1、一城风雅 幸会地产地产项目中秋答蟹晚宴策划方案章节壹活动概述明月千里映万家，又是一年赏月时地产项目邀约邻里，相聚共度中秋献上精彩纷呈的中秋答谢晚宴让业主朋友享受一场别样的团圆盛宴月是故乡明，浓浓团圆情为答谢业主一直以来的支持与厚爱一场主题为“一城风雅 幸会地产项目”一起赏月、品蟹、迎中秋！策划思路活动铺排：以品蟹宴为主线，融合现场高端演绎，现场制作、蟹道展示等内容，让来宾感受到项目的品质回馈，更能通过丰富的活动内容感受品蟹文化、诠释品牌内涵。活动格调：活动调性定位高端、文化，以高端品牌形象出现在公众面前。活动氛围：整场活动视觉形象到演绎节目，都围绕项目文化内涵进行安排。活动概述活动主题：一城风2、雅 幸会地产项目活动时间：2020年10月活动地点；地产项目营销中心活动人群：邀约圈层嘉宾、知名文化人士活动形式：以品蟹宴作为活动主线，突出本次 答谢宴会，品鉴美食，共度中秋章节贰品蟹菜单甜品老陈皮红豆沙主菜蟹汤金瓜松露五谷杂粮泡饭芝士焗虾蟹斗香酥紫薯蟹钳蟹粉煎元贝清蒸原只阳澄湖大闸蟹黄金蟹黄酿鸡翅蟹腿XO酱青瓜花秃黄油捞饭前菜秘制醉蟹和风手卷姜醋海胆蟹肉冻鲟龙鱼籽蟹肉洋山芋沙拉品味前菜-秘制醉蟹和风手卷这是一道传统醉蟹与日式寿司混搭的菜式，鲜美的醉蟹黄、香糯的寿司米与甜醋完美交织，这道诱人的新式蟹粉菜肴将味蕾升华，回味无穷。前菜-姜醋海胆蟹肉冻鲟龙鱼籽晶莹剔透的姜醋海胆蟹肉冻盛载在仿如冰制的3、磨砂玻璃碗内，没有想像中的腥味，反而有浓浓的咸鲜香味，配着姜醋海胆蟹肉冻，正如“和谐出美妙至极的味道交响曲”。前菜-蟹肉洋山芋沙拉晶莹剔透的姜醋海胆蟹肉冻盛载在仿如冰制的磨砂玻璃碗内，没有想像中的腥味，反而有浓浓的咸鲜香味，配着姜醋海胆蟹肉冻，正如“和谐出美妙至极的味道交响曲”。主菜-蟹汤金瓜松露五谷杂粮泡饭很别致的的云南小金瓜，大家在狂拍后才打开金瓜盖，里面是用蟹汤烹制的五谷杂粮泡饭，配上黑松露酱汁，五谷杂粮也能有如此颤动舌头的味道。主菜-芝士 虾蟹斗食时要将蟹斗反转，可看到芝士酥皮，打开后就有浓浓香气扑鼻而出，里面的是蟹粉加上虾仁，味道香浓。主菜-香酥紫薯蟹钳紫薯是切丝后炸过，作为蟹钳底座4、，很特别。蟹钳外层则是香芋切丝炸后包裹着墨鱼及虾仁的混合物，一口咬下去，感觉外层酥脆，内里弹牙爽口。主菜-蟹粉煎元贝新鲜的元贝配着蟹粉真是绝配，鲜上加鲜，齿颊留香。主菜-清蒸原只阳澄湖大闸蟹大闸蟹均是来自阳澄湖，经过精挑细选，蟹肥膏多，丰腴鲜黄的蟹膏令人欲罢不能，使人吮指舔盖。吃完蟹后一定要配上特调姜茶，驱散体内寒气。大闸蟹要适量食用。主菜-黄金蟹黄酿鸡翅高级的食材酿鸡翅，鸡翅看上去很饱满，切开看到满满的蟹肉蟹黄，油炸后带出各种鲜味。主菜-蟹腿XO酱青瓜花超级嫩的青瓜花，配上特调的蟹腿XO酱，小清新遇上重口味，其实是完美搭配。主菜-秃黄油捞饭黄油盈溢，配上甜醋，然后捞入饭中，香、甜、鲜，虽有少5、许油腻，但还是整碗饭吃完，因为鲜美得让人无法止口。甜品-老陈皮红豆沙黄油盈溢，配上甜醋，然后捞入饭中，香、甜、鲜，虽有少许油腻，但还是整碗饭吃完，因为鲜美得让人无法止口。章节叁氛围布置（主会场）章节叁氛围布置（合影点位）合影点位以中秋节为主题，搭配大量中式、中秋、国潮元素进行进行布置，其中以嫦娥奔月作为本合影点位主题，配合礼盒、玉兔、博饼等元素对中秋节节日氛围进行打造。增强来宾的观赏体验，有更强的代入感点位设计思路：合影点位以门型框架作为主体，装饰定制纱幕卷轴、奔月主体画面、并将博饼的功能预留，可同时搭配项目案名立体字造型，增强与项目的契合点，增强来宾的观赏体验，有更强的代入感。点位设计思路：6、章节叁氛围布置（品蟹餐台）餐台布置说明全蟹宴餐台布置以金色竹节椅搭配长条桌作为主体，搭配白色桌布椅套及花艺装饰。桌面搭配暖色蜡烛灯光及金色桌面摆件、绿色桌花，营造高贵、典雅、同时又契合金九银十的季节氛围。餐台布置说明全蟹宴餐台布置以金色竹节椅搭配长条桌作为主体，搭配白色桌布椅套及花艺装饰。桌面搭配暖色蜡烛灯光及金色桌面摆件、绿色桌花，营造高贵、典雅、同时又契合金九银十的季节氛围。餐台布置说明全蟹宴餐台布置以金色竹节椅搭配长条桌作为主体，搭配白色桌布椅套及花艺装饰。桌面搭配暖色蜡烛灯光及金色桌面摆件、绿色桌花，营造高贵、典雅、同时又契合金九银十的季节氛围。创意菜单-品蟹主题书签将本次品蟹宴的菜单7、制作成一套以品蟹为主题的书签，一套8枚用丝带进行装饰，并配套制作收纳袋,每一枚书签的正面印制菜品介绍背面选取历史文人的品蟹是，使菜单同时具有实用性既观赏性.品蟹道具-蟹八件在每张桌子上均摆放一整套品蟹工具，工具包括刮、镊、斧、叉、匙、剪、镦、锤。邀请品蟹专家现场为来宾示范表演品蟹的吃法及文化，来宾可以参与其中效仿和尝试。章节肆活动流程活动流程16:30-17:00 嘉宾签到入场，弦乐迎宾，模特迎宾树17:00-17:10 活动现场邀请本地经典交响乐团进行开场演奏17:10-17:15 主持人登场，介绍本次活动主要内容及重要领导、来宾17:15-17:20 项目领导致欢迎词17:20-17:308、 私宴厨师为现场来宾介绍本次品蟹宴环节及蟹八件使用方法17:30-19:30 晚宴开始，伴餐演绎开始19:30-20:00 晚宴结束，来宾有序离场16:30-17:00 嘉宾签到入场（外场签到处）嘉宾签到入场，模特迎宾，弦乐迎宾，礼仪人员指引来宾签到并入场就坐16:30-17:00 嘉宾签到入场（外场签到处）嘉宾签到入场，模特迎宾，弦乐迎宾，礼仪人员指引来宾签到并入场就坐16:30-17:00 嘉宾签到入场（外场签到处）嘉宾签到入场，模特迎宾，弦乐迎宾，礼仪人员指引来宾签到并入场就坐16:30-17:00 开场表演活动现场邀请本地经典交响乐团进行开场演奏16:30-17:00 主持人登场主持人9、登场，介绍本次活动主要内容及重要领导、来宾17:15-17:20 领导致辞主持人邀请项目领导致开场词17:15-17:20 主厨介绍由私宴厨师为现场来宾介绍本次品蟹宴环节及蟹八件使用方法章节伍配套服务v突发事件应急指挥部突发事件应急指挥部：Emergency response headquarters:总体协调、安排、组织各项安全应急工作，迅速处理突发事件的应急救援工作。具体工作内容如下：v安全保卫应急组安全保卫应急组：Security emergency team:负责提前到场，配合突发事件应急指挥部工作；负责晚会现场、舞台四周、演员休息室、嘉宾席的安全防控；负责提前清场，严禁无关人员演出前10、滞留演出现场；负责门禁、现场查验，防止有与晚会不相干的人员等外来人员进场；保证现场良好的演出秩序，严防寻衅滋事情况发生；如遇突发事件，积极配合其他工作小组开展工作。v医疗救护应急组医疗救护应急组：Medical emergency team:负责现场一般医疗药品、器材、器具的配备；现场安排指定人员、担架，进行医疗救护备用；如遇突发事故，应及时救助，必要时送医务室治疗或拨打120。v消防安全应急组消防安全应急组：Fire safety emergency team:负责文艺晚会开始前的消防安全培训及预演练；负责晚会现场及周边场地消防器材的提前布置；演出舞台、演员更衣室的消防安全，及废弃物的及时合11、理处理；负责晚会现场秩序，严禁吸烟、玩火；紧急情况下演出现场电源的切断与现场消防应急处置。v紧急疏散应急组紧急疏散应急组：Emergency evacuation emergency team负责晚会现场疏散出口选定；负责紧急疏散标识的制定与放置；负责舞台、嘉宾席、高台等紧急疏散设施的安全检查；负责准备哨子、扩音喇叭、应急照明灯等紧急提醒器材并查看其有效性；负责保持疏散通道畅通，防止人员拥堵情况的发生，及紧急情况下人员情绪的稳定、防止踩踏事件发生；紧急情况下可任意征调其他工作小组的人员。v舞台、幕后突发情况处理组舞台、幕后突发情况处理组：Stage and backstage emergenc12、y handling group:负责舞台、幕后等演员适当调度；处理舞台设施、幕后情况的突发事件。负责设备的流通、灯光调配的对讲。负责演员的点到和通知上台和跟主持人沟通传达。WEATHER EMERGENCY PLAN应急预案组织机构划分v在来宾区周围及主要通道处安排工作人员及保安，有序入场和退场，出现紧急情况，立即组织人员疏散ARRANGED AROUND THE GUEST AREA AND THE MAIN CHANNEL OF THE STAFF AND THE SECURITY AND ORDERLY ENTRY AND EXIT,EMERGENCY,IMMEDIATELY ORGA13、NIZED THE EVACUATION.v如场内发生混乱时由场内的工作人员及礼仪迅速引领领导到VIP休息室，确保在场领导的安全AS QUICKLY LEAD LEADING TO THE VIP LOUNGE AT THE VENUE CONFUSION BY THE FIELD STAFF AND ETIQUETTE,TO ENSURE THE PRESENCE OF LEADERS OF SECURITYv主持人利用现场广播对场内的人员进行引导和疏散MODERATOR USE THE LIVE BROADCAST OF THE FIELD PERSONNEL GUIDANCE AND E14、VACUATIONv出现紧急情况，造成人员伤病，则立即组织车辆和人员送往医院。IN AN EMERGENCY,CAUSING INJURIES,IMMEDIATELY ORGANIZED A VEHICLE AND TAKEN TO THE HOSPITAL STAFF.EVACUATION PLAN拥挤踩踏疏散预案v安排备用电源发电设备ARRANGE STANDBY POWER GENERATION EQUIPMENTv突发停电时，专人启用备用电源设备，保证现场供电及照明，保证活动的顺利完成。WHEN SUDDEN POWER FAILURE,THE PERSON TO ENABLE BAC15、KUP POWER EQUIPMENT TO ENSURE THAT ON-SITE POWER SUPPLY AND LIGHTING,TO ENSURE THE SUCCESSFUL COMPLETION OF THE ACTIVITY.SUDDEN POWER HANDLING EMERGENCY PLAN突发停电处理应急预案TEMPORARY EVENTSRESCHEDULED TREATMENT PLAN临时活动改期处理预案v活动临时改期，则由活动主办方协调确定活动的最终日期。ACTIVITIES TEMPORARY RESCHEDULED,ORGANIZERS COORDINATE16、D THE ACTIVITIES OF THE FINAL DATE DETERMINED BY THE ACTIVITY.v需通过专人或电话，及时通知特邀领导及贵宾，并说明改期原因和活动的最终日期。REQUIRED BY THE PERSON OR BY TELEPHONE,NOTIFY THE INVITED LEADERS AND DIGNITARIES,AND EXPLAIN THE CAUSES AND ACTIVITIES EVENTUALLY RESCHEDULED DATE.v其他邀请嘉宾可通过手机短信的形式告知。OTHER INVITED GUESTS CAN TELL BY17、 THE FORM OF SMS.v为了确实做好恶劣天气预防及应急预案工作措施，保障活动的顺利进行，结合活动中的实际情况，我司特制定天气应急预案如下：IN ORDER TO REALLY DO THE BAD WEATHER PREVENTION AND EMERGENCY MEASURES,SMOOTH SAFEGUARDS ACTIVITIES,COMBINED WITH THE ACTIVITIES OF THE ACTUAL SITUATION,OUR WEATHER EMERGENCY PLAN FORMULATED AS FOLLOWS:v成立天气应急预案工作小组：WEATHER 18、EMERGENCY PLAN SET UP WORKING GROUPS:v突发情况的处置：CONTINGENCIES DISPOSAL:v提前5天对天气预报进行跟踪，并以工作联系函的形式通报贵司。FIVE DAYS IN ADVANCE OF THE WEATHER FORECAST TRACK,AND IN THE FORM OF WORKING RELATIONSHIP BRIEFING LETTER TO YOUR COMPANY.如在预知活动当天有暴雨等恶劣天气的情况下，我司立即通报贵司，并协商是否更改活动举办时间，以保证活动效果。AS FORESEEN THE DAY UNDER 19、HEAVY RAIN AND OTHER ADVERSE WEATHER CONDITIONS,THE DIVISION I IMMEDIATELY INFORMED OF YOUR COMPANY AND NEGOTIATE WHETHER TO CHANGE THE ACTIVITIES ORGANIZED BY TIME,IN ORDER TO ENSURE ACTIVITY RESULTS.v如不做时间修改，将提供雨棚搭建措施，雨棚高度不低于6米。NOT TO MODIFY AS TIME,WE WILL PROVIDE MEASURES TO BUILD CANOPY,CANOPY 20、HEIGHT OF NOT LESS THAN SIX METERS.v如在活动当天遇大风、大雨等恶劣天气，将根据天气情况采取一定的应急措施，如提示客户、业主备雨伞、雨披等。AS THE DAY OF THE EVENT IN CASE OF STRONG WINDS,HEAVY RAIN AND OTHER INCLEMENT WEATHER,IT WILL TAKE SOME EMERGENCY MEASURES BASED ON WEATHER CONDITIONS,SUCH AS PROMPT CUSTOMERS,OWNERS AN UMBRELLA,PONCHO AND SO ON.21、WEATHER EMERGENCY PLAN天气应急预案v相关要求：REQUIREMENTS:v副组长要及时把握天气情况，如有恶劣天气预知，应第一时间反馈活动项目经理。TO GRASP THE DEPUTY HEAD OF THE WEATHER,IF INCLEMENT WEATHER TO PREDICT,SHOULD BE THE FIRST TIME FEEDBACK ACTIVITIES OF THE PROJECT MANAGER.v执行团队相关成员注意及时对活动现场积水道路、湿滑路面的防滑处理措施。TEAM MEMBERS PAY ATTENTION TO TIMELY EXEC22、UTION OF WATER-RELATED ROAD SKID SLIPPERY ROAD ACTION ON THE EVENTv相关各区域环节负责人在湿滑区域放置友情提示牌。THE RELEVANT PERSON IN CHARGE OF THE REGIONAL ASPECTS OF LICENSING IN PLACE TIPS SLIPPERY AREAS.WEATHER EMERGENCY PLAN天气应急预案v医疗预案：MEDICAL PLANS:v现场设置紧急医疗箱，准备常规药品，如防暑降温药、风油精、创可贴等SETTING THE SCENE EMERGENCY MEDIC23、AL KIT,PREPARING CONVENTIONAL DRUGS,SUCH AS SUNSTROKE MEDICINE,ESSENTIAL BALM,BAND-AID,ETC.v设定一键拨号，活动前了解距离现场最近的120急救中心，救护车响应时间SETTING ONE-TOUCH DIALING,FROM THE SITE BEFORE THE EVENT TO UNDERSTAND THE NEAREST 120 EMERGENCY CENTER,AMBULANCE RESPONSE TIMEv活动前相关培训：TRAINING BEFORE THE EVENT:v工作人员培训STAFF24、 TRAININGv为了保证活动成功举办，本公司负责活动的相关培训。IN ORDER TO ENSURE THE SUCCESS OF EVENTS,THE COMPANY RESPONSIBLE FOR TRAINING ACTIVITIES.v有关工作人员的培训内容涉及：活动内容、活动流程、现场配合TRAINING RELEVANT STAFF RELATED TO:ACTIVITIES,ACTIVITY FLOW,LIVE WITHv其他人员培训OTHER TRAININGv其他人员的培训内容包括：礼仪小姐、服务生、保安、摄影摄像师等培训。vTRAINING OTHER PERSONNE25、L INCLUDE:HOSTESSES,WAITERS,SECURITY,CAMERAMAN TRAINING.OTHER其他v工程保障：地面采用可调节升降钢结构舞台，高度80cm。Engineering support:the ground adopts adjustable lifting steel structure stage,height 80cm.v表面铺设8cm钢构专用舞台面板，交接点全部采用钢制卡扣安全稳固。The special stage panel for laying 8cm steel structure on the surface is all secured 26、by steel buckle.v最外层铺设加厚防火地毯。The thickening fireproof carpet is laid on the outermost layer.v架体采用专业舞美雷亚架体，钢构材质，坚固安全施工团队具有专业施工证，The frame is made of professional dancing Merea frame,steel structure material and strong safety construction team with professional construction certificate.v多年的舞美搭建经验，施工设有27、隔离栏，非搭建人员一律不得进入。Years of experience in the construction of the dance and the construction of isolation barriers will not be allowed for non builders.v供电系统前期踩点调试，现场复返测试用电情况，及时调整确保万无一失。The power supply system will be debugged in the early stage,and the power consumption will be returned to the test site.v搭建物料所用材质都具有专业防火材质证明。The materials used for building materials have professional fire proof material proofs.SUDDEN POWER HANDLING EMERGENCY PLAN现场布置及舞台搭建标准一城风雅 幸会地产地产项目中秋答蟹晚宴策划方案