1、 商业建筑设计导则(2010 版)2010 华东建筑设计研究院有限公司第三建筑设计所 商业建筑专业化团队 中国 上海 1 前 言 商业建筑设计导则（2010 版）是华东建筑设计研究院有限公司实施专业化技术发展战略，由第三建筑设计所商业建筑专业化团队承担，通过近年来在商业建筑专业化方向积累的大量的工程设计经验，结合相关理论与研究方法，系统地分析和整理而成。由于国内商业建筑设计领域目前缺乏类似较为完整和系统的设计导则，此导则的编制，对于提高我院商业建筑原创设计水平，进一步加深建筑师对商业建筑设计的理解与掌握，使我们的设计更具商业品牌效益，提升商业建筑设计专业化团队核心竞争力等方面都有极高的实用参考2、价值。本导则是商业建筑专业化三年规划（2010-2012）技术核心成果，主要在商业策划与业态配置，功能设施、空间和面积的计算配置，消防设计研究，相关配套设计研究等方面归纳形成纲要。因时间有限，本年度仅对其中与设计最为相关的章节进行总结，其它内容将在未来两年内全部完成，敬请指正。华东建筑设计研究院有限公司第三建筑设计所 商业建筑专业化团队 2010-11 商业建筑专业化团队：课题负责人：黄蓓 王慧 课题撰稿人：王慧 高芳 武扬 荣华 张奇莺 齐文俊 章月圆 2 目 录 第第1章章 商业策划与业态配置商业策划与业态配置 1 1.1 商业业态总述商业业态总述 1 1.2 购物中心的特点及分类购物中心3、的特点及分类 1 1.2.1 购物中心特点 1.2.2 购物中心分类 1.2.3 shopping mall 的概念和主要特征 1.2.3.1 shopping mall 的概念 1.2.3.2 shopping mall 的主要特征 1.3 商商业业态分类业业态分类 3 1.3.1 百货零售 1.3.2 餐饮 1.3.3 文化娱乐 1.3.4 生活服务类 1.4 商业业态的配置商业业态的配置 6 1.4.1 业态分布 1.4.2 业态比例 1.4.3 业态结构 1.5 商业品牌商业品牌 6 1.5.1 商业业态主要品牌 1.5.2 主要业态品牌所属公司及其产品 1.5.3 分品牌面积需求 14、.5.4 分业种面积需求 1.5.5 租金承受力 1.5.6 品牌的楼层要求 1.6 实例分析实例分析 12 1.6.1 勒泰中心 1.6.1.1 勒泰中心业态分布及分析图 1.6.1.2 勒泰各楼层业态分布及分析图 1.6.1.3 勒泰辅助空间业态分布及分析图 1.6.2 正大广场 1.6.2.1 整体业态分布及分析图 1.6.2.2 各楼层业态分布及分析图 1.6.2.3 辅助空间业态分布及分析图 3 1.6.3 无锡八佰伴百货商场 1.6.3.1 无锡八佰伴百货商户组合 1.6.3.2 租金 1.6.3.2 SWOT 1.6.4 无锡三阳百盛百货商场 1.6.4.1 三阳百盛百货商户组合5、 1.6.4.2 租金 1.6.4.3 SWOT 1.6.5 上海梅龙镇伊势丹百货 1.6.5.1 主要特点 1.6.5.2 品牌组合 1.7 商业业态的技术要求商业业态的技术要求 24 1.7.1 超市以“家乐福超级市场”为例 1.7.2 影院以“星美影城”为例 1.7.3 冰场以“艾斯特制冷冰场”为例 1.7.4 健身以“一兆韦德健身中心”为例 1.8 项目初期业态策划（待）项目初期业态策划（待）36 第第2章章 功能设施、空间和面积的计算配置功能设施、空间和面积的计算配置 37 2.1 平面柱网与建筑层高的适应性原则平面柱网与建筑层高的适应性原则 37 2.1.1 平面柱网建议值 2.16、.2 柱距与车位关系 2.1.3 大型商业综合体建筑层高要求 2.2 室内商业街及中庭共享空间尺度室内商业街及中庭共享空间尺度 38 2.2.1 中庭共享空间相对合理的尺度 2.2.2 室内商业街（两侧商铺）2.2.3 室内吊顶高度建议最小值 2.3 店铺开间店铺开间/进深进深/面积三者关系面积三者关系 42 2.3.1 店铺的开间/进深/面积关系 2.3.2 建议组合值 2.4 垂直电梯与自动扶梯的服务参数垂直电梯与自动扶梯的服务参数 42 2.4.1 货梯与建筑面积的关系 2.4.2 自动扶梯与建筑面积的关系 2.4.3 消防电梯与单层面积关系 4 2.5 公共卫生间布置参考公共卫生间布置7、参考 43 2.5.1 卫生间设置区位，数量及服务半径 2.5.2 卫生洁具设置比例及数量 2.5.3 公共区域引导标识原则 第第 3 章章 商业建筑消防设计商业建筑消防设计 45 3.1 商业建筑消防设计概述商业建筑消防设计概述 45 3.2 常规商业建筑消防设计常规商业建筑消防设计 45 3.2.1 商业建筑消防设计流程；3.2.2 消防设计依据 3.2.3 消防设计内容 3.2.4 在方案、扩初、施工图阶段商业建筑消防设计需要达到的深度 3.2.5 疏散宽度的设计比较研究 3.2.6 特殊空间的消防设计处理原则 3.2.7 疏散楼梯、消防电梯的平面配置密度研究（待）3.2.8 常规商业建8、筑消防设计案例分析华丽家族.复兴天地中心 3.3 消防性能化消防性能化 65 3.3.1 消防性能化分析的定义与适用范围 3.3.2 消防性能化分析的内容和流程 3.3.3 设计院与消防性能化分析专业公司合作的模式 3.3.4 设计院对于消防性能化分析应该提出的要求 3.3.5 进行消防性能化分析的商业建筑案例分析石家庄勒泰中心 3.4 附表附表 72 3.4.1 上海与国标商业疏散人员计算指标比较 3.4.2 国标与香港标准、美国标准的商业疏散人员指标比较 3.4.3 扩初设计消防设计图示例 3.4.4 施工图消防平面示例 3.4.5 消火栓设计示例 第第 4 章章 相关配套设计相关配套设计9、 79 4.1 道路交通组织设计道路交通组织设计 79 4.1.1 基地的出入口 4.1.2 机动车停车交通组织 4.1.2.1 地面停车 5 4.1.2.2 地下停车 4.1.3 停车库与商业区域之间的联系 4.1.3.1 垂直电梯 4.1.3.2 自动扶梯 4.1.3.3 下沉式广场 4.1.3.4 商业中庭 4.2 对地库内停车流线影响的因素对地库内停车流线影响的因素 86 4.2.1 停车位数量配置 4.2.2 坡道的类型（待）4.2.3 商业疏散楼梯、核心筒的位置（待）4.2.4 为商业区域服务的变电所、锅炉房、柴油发电机房、水泵房等机电用房位置（待）4.3 后勤流线后勤流线 87 10、4.3.1 装卸区的位置 4.3.2 装卸车停车区，停车位 4.3.3 商业货运电梯数量及分布 4.3.4 装卸区面积、装卸车数量、货运电梯分布与商业租售面积之间的关系 4.3.5 垃圾运输 4.4 停车设施（待停车设施（待）91 4.4.1 车道宽度 4.4.2 坡道坡度、宽度 4.4.3 停车位大小 -1-第 1 章 商业策划与业态配置 1.1 商业业态总述商业业态总述 随着我国经济的腾飞，我国市场的零售业态呈现出百花齐放的态势，已由过去单一的 传统百货公司、杂货店、专业店等发展为现代的百货商店、大型超市、仓储式会员店、折扣点、专卖店、购物中心等。尤其是购物中心在中国正处在蓬勃的发展时期，11、全国 各地涌现出大量的购物中心及超级购物中心。本章节主要对购物中心、超级购物中心的特点及商业业态分类的分析，对不同业态的 不同分布特点及面积比例的梳理，总结出商业业态设计的基本规律。本章还列举了几 个不同地区的购物中心及超级购物中心，并对其商业业态作了大量分析；另附有几种 业态的技术要求作为商业设计的技术指导。1.2 购物中心的特点及分类购物中心的特点及分类 1.2.1 购物中心特点 购物中心(Shopping Center，Shopping Mall)是指在一个大型建筑体(群)内，由企业有计 划地开发、拥有、管理运营的各类零售业态、服务设施的几何体。在我国购物中心分 为社区购物中心、市区购物12、中心和城郊购物中心。根据国家标准，其有以下特点：由发起者有计划地开设，实行商业型公司管理，中心内设商店管理委员会，共体 开展广告宣传活动，实行统一管理：内部结构由百货店或超级市场作为核心店，以及各类专业店、专卖店等零售业态 和餐饮、娱乐设施构成；地址一般设在商业中心区或城乡结合部的交通枢纽交汇点；商圈根据不同经营规模，辐射半径从550公里不等；建筑面积社区购物中心为5万平方米以内，市区购物中心为10万平方米以内，城郊 购物中心为lO万平方米以上；设施豪华、店堂典雅、宽敞明亮，实行卖场租赁制；租赁店在50200个不等，城 郊购物中心在200个以上；各租赁店独立开展经营活动；停车位从300100013、个不等，城郊购物中心停车位在1000个以上；各个租赁店使用 各自的管理信息系统。1.2.2 购物中心分类 按不同的分类标准可将购物中心分为不同的类型，这里我们根据购物中心的规模及服 务的商圈范围将其分为四类：小型购物中心(又称为邻里购物中心)主要提供方便购物服务，面积在 26 万平方米之间，由大约十几家店铺组成，主要 承租户有超级市场、杂货店等；服务商圈内的居民为 2500-40000 人，服务范围内行 车时间在 5 分钟之内，车位数约为 20 到数百不等。中型购物中心(又称为社区购物中心)-2-面积在 612 万平方米之间，提供一定的比较购物服务，除了增加日用消费品种类之 外，还加入了耐用消14、费品，它给购物者提供了更多的商品选择余地。一般由数十家店 铺组成，主要承租户有小型百货店、大型杂货店等；商圈内的居民为 40000150000 人。中型和小型购物中心均设置于住宅区附近。大型购物中心(又称为地区购物中心)面积在 1224 万平方米之间，也主要提供比较购物服务，但店铺数在 100 家以上，商圈日人流量达 20-30 万，主要承租户为 l2 家百货店，次要承租户有杂货店、超 级市场等，设置地点往往不是在原有的住宅区，而是作为地区开发的项目重新建设的。超大型购物中心(又称为 shopping mall)面积在 24 万平方米以上，主要在郊区独立存在，是在购物中心之间激烈竞争中产生 的15、，地区购物中心更大。超大型购物中心由多家百货店作为主要承租户。1.2.3 shopping mall 的概念和主要特征 1.2.3.1 shopping mall 的概念 Mall，它最早产生于 20 世纪 50 年代的美国。全称 Shopping Mall，音译为“摩尔”或“销品贸”，可理解为“超大型购物中心”。按照英汉字典的解释，Mall 是林荫道的 意思，Shopping Mall 的意思可以简化为在林荫道的环境里购物，引申理解为 Shopping Mall 里有林荫道，规模宏大、环境优美。在较新版本的美国字典里，Mall 还有一个新的解释：“在毗邻的建筑群中或一个大建筑物中，许多商店、16、娱乐设施 和餐馆组成的大型零售综合体。”它集购物、餐饮、娱乐、休闲、旅游、社交、商 务等功能于一体。为消费者提供一站式服务，可以概括地称之为大型综合性购物休闲中心。Mall 不 仅规模巨大，集合了百货店、超市、大卖场、专卖店、大型专业店等各种零售业态，而且有各式快餐店、小吃店和特色餐馆，电影院、儿童乐园、健身中心等各种休闲 娱乐设施。另外，Mall 还提供了百货店、大卖场无法提供的如漫步在长廊、广场、庭院般悠闲的购物享受。Mall 属于“大型购物中心”，但又不同于一般的购物中心。1.2.3.2 shopping mall 的主要特征 用地和建筑规模大 Mall 不仅占地面积大，建筑面积和停车面17、积也大。业态复合程度极高 Mall 的商业业态一般比较齐全，行业多、店铺多、功能多。可能包括的商业组合 有，主力店租户：百货主力店、超市及娱乐主力店；半主力店租户：运动品店、服装旗舰店、书店、音响店等；娱乐、餐饮设施：诸如玩具反斗城等娱乐设施，以及麦当劳、肯德基等西式快餐店、主题餐厅、酒吧餐厅、美食广场等餐饮设施；专卖店：包括国际一线、二线品牌及当地品牌的各种专卖店品牌。Mall 由发展 商聘请商业规划专家进行精心规划和组织设计。各种业态均可互相得益于其他业态 的人流及消费流。同时在业态组合上实现“错位经营”，即由两到三个具有不同档次 或特色的百货店、几百家中档专卖店、一两家超市，以及餐饮、娱18、乐、运动、休闲 等项目组成。它们各自拥有不同的消费群体，同一消费群体又具有不同的需求。但 -3-Mall 首先是一个卖场，购物功能应占到至少 50的比例。交通通达性要求高 Mall 要与城市的交通以及市政设施协调、配套，相互融合。许多 Mall 设在地铁的 出口处等交通要道，或与出入口相通，并与城市的交通、周围的建筑相互融合。Mall 的兴起与汽车的普及有着紧密的关联，它的前提是每个消费者都自己驾车前 来，因此国外的 Mall 大多建立在郊区。就我国而言，可以借鉴香港、新加坡的做 法，凭借发达的地铁和公交系统，也可以为其发展创造良好的交通条件。商圈辐射范围广 根据 Mall 的定位，可以分为社19、区型 Mall，辐射距离一般为 36 公里；区域型 Mall，辐射距离 15 公里左右;超区域型 Mall，辐射距离在 50 公里以上。根据我国国情和 实际情况，Mall 的核心商圈至少要有 50 万人的固定消费群，因此我国的 Mall 的商 圈服务半径不会太大，尤其在人口和商业网点比较密集的地方。Mall 的建筑设计要求高，尤其重视大型中庭空间的设计 Shopping Mall般是大于十几万平方米的大型商业项目。在这样个广阔的空间 里，大型中庭空间的设计举足轻重。好的中庭设计首先应在视觉上给人流畅、明快 的感觉。消费者购物图的是个心情，能让他们最大限度地感受到舒适。激发其购 物、浏览的兴奋点20、，是很重要的。其次，Mall 还应该营造体验式的环境空间。消 费者走进 Mall，就是一种商业消费的体验，中庭空间设计作为大型 Shopping Mall 的标志，在很大程度上就是让消费者有一个巨大的环境体验氛围。此外，中庭还具 有引领消费者的功能。如何有效地吸引消费者，引领消费者到 Shopping Mall 的各 处购物、游玩是其设计中很重要的一部分。经营管理复杂性，服务管理专业性强 Mall 的经营要求主题明确，营造一种立体的生活模式。相对一般购物中心而言，它提供的精神享受更为丰富，能满足不同层次人们的个性化体验需求；同时又以中 高档商品为主，购物环境要求高，要求拥有较高购买力的顾客群。21、因此从市场定位、商业业态、后期经营等各个环节都需要精心准备和策划。1.3 商业业态分类商业业态分类 商业业态可分为：百货零售、餐饮、文化娱乐及生活服务类。1.3.1 百货零售 百货零售按照购物元素可以分为服饰类商品、食品、日用百货类商品及其它购物 元素。服饰类商品 服饰类商品(服装鞋帽、珠宝首饰、名表、高档礼品)特别是服装鞋帽类商品，构成 购物中心内各商店商品元素构成中最主要的部分，约占购物中心业态的 50%60%。食品及日用百货类商品 主要有食品、饮料及烟草类日常用品,多设置在超级市场内。其它购物元素 主要有钟表眼镜类、家居类、电子通讯类、化妆品类、健身体育用品、图书报刊、-4-家用电器和药22、品及医疗器械等。百货零售类按照商业业态的形式可以分为：主力百货、超级市场、专业店、专卖 店。主力百货 主力百货(Department Store)是指经营包括服装、家电、日用品等众多种类商品的大 型零售商店。它是在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，满足顾客对时 尚商品多样化选择需求的零售业态。根据国家标准，主力百货具有以下基本特征:目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主；营业面积为6000-20000平方米；商品经营结构表现为综合性，门类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主；采取柜台销售和开架面售相结合方式。超级市场 超级市场(Supermarket)是实行顾客自助23、服务，实行敞开售货和一次性付款的零售业 态形式。其业务流程可概括为“开架售货、自助服务、小车携带、出门结算”。根据 国家标准，其具有如下主要特征：小型超市辐射半径2公里左右，目标顾客以居民为主；大型超市辐射半径2公里以 上，目标顾客以居民、流动顾客为主；小型超市营业面积在6000平方米以下，大型超市营业面积在6000平方米以上；小型超市主要经营包装食品、生鲜食品和日用品；大型超市的大众化衣、食、日 用品齐全，一次性购齐，注重自有品牌开发；自选销售，出入口分设，在收银台统一结算；营业时间12小时以上，大型超市附设不低于营业面积40的停车场；管理信息系统程度较高。专业店 专业店(Specialit24、y Store)一般是指经营一类或几类商品的零售商店。专业店的基本特 征：经营品种单一，但能在深度上满足消费需求；有明确的目标市场，针对性强；经营方式灵活，多与厂家合作：经营特色明显，个性化突出；售货员对自己所售商品有相当的专业知识；对顾客的服务成系列化的售前、售中、售后服务；管理信息系统程度较高。常见的专业店主要有以下几种类型：时装店、鞋店、食品店、电器店、珠宝店等。大型专业店是经营一大类或几大类相互关联的商品，规模比一般的专业店大，品种 齐全，可挑选余地大，如建材广场，大型电子广场等。专卖店 专卖店(Exclusive shop)指专门经营或授权经营制造商品牌，适应消费者对品牌选择 需求的25、零售业态。其特点是：-5-营业面积根据经营商品的特点而定；商品结构以著名品牌、大众品牌为主：销售体现在量小、质优、高毛利；商店的陈列、照明、包装、广告讲究；采取定价销售和开架销售。1.3.2 餐饮 餐饮业主要分为：正餐、快餐业、其他餐饮。规模为“中型”(营业面积在 50 以上者)的餐饮场所，特别是在正餐和快餐类，其营 业面积可能从 50 以上到上百、几百、乃至近千平方米。正餐 正餐目前仍然在整个餐饮业中仍占主要角色。主要有三种类型：高档豪华型餐馆 其目标顾问一般定位于高档市场，通常为国外来华人士和商人，海外旅游者，以及一些大公司。这类餐馆一般装潢豪华，服务精良，当然价格也相当昂贵。同时，这类餐26、馆通常有海外资金注入，经营者也往往来自海外，如西方国家，香港，台湾，或者一些其它亚洲国家。中档或中高档餐馆 这类餐馆通常为中层或中高层收入者提供聚会和会客的场所。其一般有较大的运营面积，装潢美观，价格适中，同时有各种风味可供选择，因此这类餐馆往往为大多数消费者所接受。一般的大众餐馆 这类餐馆一般以中低层收入者为目标，比如一些火锅城。火锅城的价格通常比其它类型的餐馆更低廉，每人一般为人民币 30 元50 元。在一些主要的“美食街”上有许多这样的餐馆，这类餐馆通常由私人经营。快餐业 肯德基及麦当劳于大城市快餐业市场中拥有超过 50的市场份额，其主要成功点在 于其优质的管理及服务。肯德基及麦当劳均有27、其新的发展策略在主要写字楼及商业零售地区设店。肯德 基及麦当劳寻找其分店的要求为：区域 位于主要商业零售，写字楼或住宅区域 面积 平均面积为 350 至 450 平方米 清洁，良好服务及管理，舒服的环境以及高质量的食品已成为外资快餐连锁店成功 经营的关键。其他餐饮 酒吧、咖啡文化和茶文化已逐渐形成并日趋流行。主要针对年轻顾客，比如真锅咖 啡，上岛咖啡，富春茶社，星巴克，金色年代酒吧,仙踪林等等。一些百货商店和 购物中心也有在沿街店面开设这样的场所以吸引和保持更多的顾客。1.3.3 文化娱乐 文化娱乐可以分为影院、KTV、夜总会、冰场、健身、音像、书店、教育、儿童乐 -6-园、网吧、电玩、演艺、28、俱乐部种类繁多,为顾客提供了丰富多彩的文化生活。商场中的影院与购物中心的紧密结合，一定程度上弥补了商场娱乐元素的缺憾。1.3.4 生活服务类 主要包括：美容美发、通讯、洗相冲印类、银行、ATM、干洗店等,占比例最高的美 容美发类，成为购物中心另一重要构成元素之一。1.4 商业业态的配置商业业态的配置 1.4.1 业态分布 楼 层位置 设计原则 业态布局 低区 顾客最先或最后光顾的商品，与地铁连通口确保客流畅通，配置选择时间短的轻便商品和高档消费品 食品、特产、超市、化妆品、鞋、包、钟表眼镜类、烟、酒、银行、ATM 等 中区 稳重气氛，配备选择时间长，价格高，且出售量大的商品满足布置多种专业柜台29、 服饰、餐饮、儿童玩具等 高区 布置需要较大存放面积的商品及娱乐休闲类 电器、家居用品、健身器材、电影院、KTV、夜总会、冰场、健身、音像、书店、教育、儿童乐园、网吧、电玩、演艺、俱乐部等 1.4.2 业态比例 建筑面积=租赁面积+公共空间（中庭回廊和公共设施）+后勤保障（服务设施和设 备机房），大中型商业设施的租赁面积占建筑面积的比例是：复合型商业综合体=45%50%百货商店=50%60%超市=60%65%1.4.3 业态结构 一般来说，商业业态结构呈现“三足鼎立”购物零售功能=40%餐饮功能=30%娱乐休闲功能=30%1.5 商业品牌商业品牌 1.5.1 商业业态主要品牌 -7-服装品牌 30、贝拉维拉、Liu.jo、ELLE HOMME、V-one、DANIEL CREMIEUX、CHARLES RIVER、G&H、oliver grant、耐克、阿迪达斯 零售业品牌 巴黎三城、大众书局、大马锡、瑞士军刀、汉玉工坊 餐饮业品牌 肯德基、麦当劳、必胜客、棒约翰、悠仙美地、大食代、元绿寿司、哈根达斯、干锅居、斗牛士、西提餐饮、海老龟 卖场品牌 家乐福、沃尔玛、麦德龙、易初莲花、屈臣氏 文化娱乐品牌 星美电影院、好乐迪 KTV、一兆韦德健身、中体倍力、汤姆熊电玩、世嘉游戏 生活服务品牌 王磊形象设计、天才宝贝、香梦丽雨美容院、蒙娜丽莎美容院、美丽田园SPA 耐用品牌 施华洛世奇、love31、ly lace、society、missoni、梦兰、雅家时尚 1.5.2 主要业态品牌所属公司及其产品 业态 公司名称 产品 业态 名称 产品 服装 女装 国际品牌 宝达斯贸易 Liu.jo 餐饮 西式快餐 汉堡 无锡肯德基 肯德基 劲图集团 AGATHA、GVESS 无锡麦当劳 麦当劳 上海海安盟服饰有限公司 Rex&Co 批萨 上海必胜客 必胜客 上海普仕丰进出口有限公司 liliana 上海棒约翰 棒约翰 深圳百多尔时装有限公司 百图 快餐 悠仙美地 悠仙美地 上海贝拉维拉制衣有限公司 贝拉维拉 中式简餐 快餐 上海大食代餐饮管理有限公司 大食代 男装 中驰服饰有限公司 ELLE HO32、MME 上海新概念服饰有限公司 V-one 西餐 东南亚 上海圣岛士餐饮管理有限公司 THE NEW CROSS ROAD Verri 润耀服装开发有限公司 DANIEL CREMIEUX 日韩菜系 上海干锅居餐饮管理有限公司 元绿寿司 CHARLES RIVER 都本贸易（上海）有限公司 Druban G&H KC 欧陆菜系 斗牛士餐饮企业中国区管理处 斗牛士 cerutti1881 牛排馆 上海西提餐饮管理有限公司 西提餐饮 奥凯希服装有限公司 oliver grant 甜品冰淇上海海老龟食品有限公司 海老龟 -8-江苏团结 杰尼亚 店 淋 通用磨坊食品有限公司 哈根达斯 hugo bos33、s 面包西点 上海面包新语食品有限公司 Breadtalk 运动装 上海宜高高尔夫用品有限公司 callaway、titleist 锐力体育公司 耐克、阿迪达斯 中餐 上海干锅居餐饮管理有限公司 干锅居 内衣 江苏团结 byford 卖场 超市 上海屈臣氏日用品有限公司 屈臣氏 服务零售 工艺品 无锡兆泉商贸有限公司 大马锡、瑞士军刀 汉玉工坊 汉玉工坊 迪卡侬上海 DECATHLON 眼镜 现代观点 古驰、阿玛尼等 Hola(特力屋)hola 巴黎三城 巴黎三城 上海颐盛商贸有限公司 sport 100 书店 江苏鸿国文化产业（集团）有限公司 大众书局 生活服务 美容美发 个人形象设计 王磊34、形象设计 王磊形象设计 耐用品 饰品 施华洛世奇上海办事处 施华洛世奇 儿童教育 天才宝贝 lovely lace lovely lace 上海金宝贝 个人护理 SPA 美丽田园美容发展有限公司 美丽田园 美容院 香梦丽雨美容院 香梦丽雨美容院 无锡蒙娜丽莎美容院 蒙娜丽莎美容院 家居 朗诗家居 society 娱乐健身 健身中心 综合类 上海美格菲 美格菲 missoni 中体倍力 中体倍力 江苏梦兰集团 梦兰 上海雅家时尚瓷业有限公司 雅家时尚 电子游戏 游戏厅 世嘉华翰文化娱乐有限公司上海分公司 世嘉 -9-1.5.3 分品牌面积需求 业态 公司名称 产品 面积 业态 名称 产品 面积 35、女装 宝达斯贸易 Liu.jo 60-100 西餐 快餐 无锡肯德基 肯德基 450 劲图集团 AGATHA、GVESS 无锡麦当劳 麦当劳 350400 上海海安盟服饰有限公司 Rex&Co 70-80 上海必胜客 必胜客 450 上海普仕丰进出口有限公司 liliana 60-80 上海棒约翰 棒约翰 200300 深圳百多尔时装有限公司 百图 80-100 悠仙美地 悠 仙 美地 500 上海贝拉维拉制衣有限公司 贝拉维拉 100 以上 中式简餐 上海大食代 大食代 15002000 中驰服饰有限公司 ELLE HOMME 80-100 上海新概念服饰有限公司 V-one 60-100 36、西餐 上海圣岛士餐饮管理有限公司 THE NEW CROS ROAD 300 Verri 60-100 润耀服装开发有限公司 DANIEL CREMIEUX 80-120 上海干锅居餐饮管理有限公司 元 绿 寿司 600 CHARLES RIVER 80-120 都本贸易（上海）有限公司 Druban 100 G&H 100 KC 100 斗牛士餐饮企业中国区管理处 斗牛士 300500 cerutti1881 100 上海西提餐饮管理有限公司 西 提 餐饮 600800 奥凯希服装有限公司 oliver grant 100-120 甜品店 上海海老龟食品有限公司 海老龟 使 用 面 积50 37、以上 男装 江苏团结 杰尼亚 通用磨坊食品有限公司 哈 根 达斯 120150 hugo boss 上海面包新语食品有限公司 Breadtalk 100150 运动装 上海宜高高尔夫用品有限公司 callaway、titleist 80-100 -10-锐力体育公司 耐克、阿迪达斯 200 中餐 上海干锅居餐饮管理有限公司 干锅居 600 内衣 江苏团结 byford 卖场 上海屈臣氏日用品有限公司 屈臣氏 500-600 工艺品 无锡兆泉商贸有限公司 大马锡、瑞 士 军刀 汉玉工坊 汉 玉 工坊 2030 迪卡侬上海 DECATHLON 3000 眼镜 现代观点 古驰、阿玛尼等 80120 38、巴黎三城 巴 黎 三城 50100 Hola（特力屋）hola 4000-6000 上海颐盛商贸有限公司 sport 100 3000-4000 书店 江苏鸿国文化产业（集团）有限公司 大 众 书局 8001000 美容美发 王磊形象设计 王磊形象设计 150-200 饰品 施华洛世奇上海办事处 施 华 洛世奇 儿童教育 天才宝贝 500 上海金宝贝 800-1000 个人护理 美丽田园美容发展有限公司 美丽田园 300 lovely lace lovely lace 4050 香梦丽雨美容院 香梦丽雨美容院 无锡蒙娜丽莎美容院 蒙娜丽莎美容院 单层 300以上（希望楼上楼下两层）家居 朗诗家39、居 society 100 健身中心 上海美格菲 美格菲 3000-3500 missoni 100 中体倍力 中体倍力 3000-4000 江苏梦兰集团 梦兰 80 上海雅家时尚瓷业有限公司 雅 家 时尚 20100 电子游戏 世嘉华翰文化娱乐有限公司上海分公司 世嘉 800-1000 -11-1.5.4 分业种面积需求 零售类品牌厂商对面积的要求大部分在 100120 平米，为单一产品的国际品牌精 品专卖店。（如：cerutti1881，kc，g&h 等）零售类一般厂商对面积的要求为 60100 平米。（如：elle，vone 等）零售类超市型的厂商对面积的要求为 5004000 平米。（40、屈臣氏，迪卡侬等）餐饮类西餐厂商对面积的要求为 200800 平米。（肯德基，麦当劳，斗牛士等）餐饮类中式简餐厂商对面积的要求为 5002000 平米。（大食代，干锅居等）餐饮类甜品厂商对面积的要求为 50150 平米。（哈根达斯，breadtalk 等）健身娱乐类厂商对面积的要求为 8004000 平米。（世嘉，美格菲等）服务类厂商对面积的要求为 1501000 平米。（美丽田园，王磊等）其它一些厂商对面积的要求为 20120 平米。（现代观点，lovely lace 等）1.5.5 租金承受力 服装类商家喜欢采用纯扣率的租金形式，从营业额扣率中推出每天的租金为：15 22 元/平米；餐饮类41、商家比较喜欢固定租金的形式，每天的租金大概为：2 元6 元/平米；服务类商家租金方式比较灵活，每天的租金大概为：4 元7 元/平米。租金方式及租赁期限 零售类的都采用的租金方式是纯扣率；餐饮类的商家一般都倾向于固定租金的形式；娱乐健身类、服务类商家的租金方式较灵活。业种业态 租金支付方式 租赁期限 零售类 纯扣率 13 年 娱乐健身 固定租金或纯扣率 5 年以上 餐饮 固定租金 59 年 服务类 固定租金或纯扣率 3 年以上 1.5.6 品牌的楼层要求 公司名称 产品 类型 楼层要求 迪卡侬上海 DECATHLON 体育超市 1 Hola（特力屋）hola 家居超市 负一层、负二层 现代观点 42、mikli、STARCK 眼镜 3 楼以下，负一楼也可以 大众 书局 书吧、音像、数码 服务类 4 楼以下 上海屈臣氏日用品有限公司 屈臣氏 超市 3 楼以下，负一楼也可以 上海颐盛商贸有限公司 sport 100 体育超市 较低层 深圳百多尔时装有限公司 Betu 女装 3 上海大食代餐饮有限公司 大食代 餐饮 B1 斗牛士餐饮企业中国区管理处 斗牛士、牛脾气等 餐饮 除 4 楼 无锡肯德基有限公司 肯德基 西式快餐 1、1+2 麦当劳无锡办事处 麦当劳 西式快餐 1 上海棒约翰餐饮管理有限公司 棒约翰 餐饮 1 必胜客 必胜客 餐饮 1、21 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研43、究院有限公司 -12-1.6 实例分析实例分析 1.6.1 勒泰中心 勒泰中心所在位置正处在石家庄市中心区的商业繁华地段,是集购物、餐饮、娱乐、休闲、办公及酒店等为一体的多功能复合型商业中心，融入了百货商场、超级市场、餐饮设施、假日酒店、休闲娱乐项目、主题商场、品牌专卖店、品牌酒店、写字楼 等多种业态,构建一种体验式消费的城市人文景观。它由 56 层商业裙房及四幢超 高层塔楼组成，其中两幢为办公楼，一幢为五星级酒店，一幢为假日酒店。总占地 面积：61467，总建筑面积：625598.3，商业面积：188169.8，容积率为 6.4995。各楼层主要功能：子项 楼层 主要功能 地下部分 地下室 44、地下四层 停车库、设备机房、配套服务用房 地下三层 停车库、设备机房、配套服务用房 地下二层 停车库、设备机房、配套服务用房、商业 地下一层 商业、设备机房、配套服务用房、车行环道及卸货区 地下一夹层 设备用房、非机动车库 地上部分 裙房 一层 主力百货、锚固店、专卖店、零售商铺、餐饮、各塔楼大堂、影院及餐饮等门厅 二层 主力百货、锚固店、专卖店、零售商铺、餐饮、洗浴区、公寓酒店大堂 三层 主力百货、锚固店、专卖店、餐饮、酒店宴会厅、会议、洗浴区 四层 奢侈品主力店、专卖店、高档餐厅、小餐饮、健身中心、西式婚庆、会议、洗浴区 五层 影院、冰场、电玩、商务餐厅、健身中心、游泳池、会议、中心广场 45、六层 休闲餐饮区、商务餐厅、网吧、办公、会议、客房、豪华公寓式酒店门厅 局部七层 客房、KTV 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -13-1.6.1.1 勒泰中心整体业态比例分析 1.6.1.2 勒泰中心各楼层业态分布及面积比例 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -14-1.6.1.3 勒泰中心各楼层业态面积及辅助用房面积比例 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -15-1.6.2 正大广场 正大广场位于上海浦东陆家嘴商圈，是一座集商业、餐饮、娱乐为一体的超大型购 物中心。用地面积：31000 平方米，总建筑面积：2446、0000 平方米，地上总建筑面积：167314 平方米，地下室面积：74675，建筑高度：53 米，建筑层数：地上 10 层，地下 3 层，层高：5 米。该建筑打破了一般大型商业建筑布局模式，赋予全新概念，即室内商业步行街。一 条 15 米宽的大坡道，一头连接滨江大道，从三层缓缓向上到达五层。六、七、八层 以不断变化的街道，斜天桥及自动扶梯连接，最后直至圆形观景平台。各楼层主要功能：楼层 主要功能 地下部分 地下三层 停车库及设备机房 地下二层地下一层 超市 地上部分 底层四层 零售店、专卖店 五层 美食广场 六层七层 零售店、专卖店 八层 电影院 九层 多功能厅 十层 高级俱乐部 1.6.247、.1 正大广场整体业态比例分析 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -16-1.6.2.2 正大广场各楼层业态分布及比例 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -17-商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -18-商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -19-1.6.2.3 正大广场各楼层业态面积及辅助用房面积比例 1.6.3 无锡八佰伴百货商场 无锡八佰伴百货商场位于无锡市中山路，周边有将近有 10 多条公交车路过。营业面 积 42000 平方米，分 AB 栋，A 栋地下二层，地上七层；B 栋地上五层。48、地下二楼 为室内停车场。商场外观 位置 无锡中山路 168 号 与本案的直线距离 约 1.25 公里 业主 香港华地国际企业集团 开业时间 1996 年 7 月 项目楼层数量 A 栋地下二层，地上七层，B 栋地上五层 营业面积 42000 平方米 项目可提供车位数量 地下二层是停车场 商圈辐射范围 西至南京、镇江；东至南通，苏州；北至泰州、扬州；南至浙江湖州等地 商场经营主题 中高档商品 客源类别及特点 以居民为主，另外也包括观光游客及附近商务人员。1.6.3.1 无锡八佰伴百货商户组合 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -20-楼层 主营商品类别 主要商标名称 AF49、2 AF1 超市，礼品 胡庆余堂，宝明堂，香港参宝，鹰皇参宝 AF1 化妆品,珠宝,包，表，饰品、品牌服装、礼品 鑫生珠宝，蓝忆珠宝，伊莲珠宝，翠绿首饰，潮宏基，云林珠宝，vlgari,boss,burberry,Kenneth core,lacoste,lanvin,j.t.dupont,名烟名酒，北京同仁堂，天德，常青，无锡牛天，宜兴方圆紫砂，雅格狮丹，夏利豪，布克兄弟，范思哲，雨果博尔，杰尼亚，都彭，纪梵希，欧米茄，瑞士表，西铁表，DILAKS,FION,CARVEN,LAPAGAYO,ELLE,MISSCO AF2 女装，鞋 珍贝、雪莲、菲姿、莱迪雅、路逸沙.美、曼.路仙诺、七色麻、贝50、瑞、玛丝菲尔、COCOON、KSBEROE、LAPARGAY、OCHIRLY、ANYWAY、SEFON、百思图、瑞贝尔、Sence1991 AF3 男装 爵士丹尼、华伦添奴 古柏、凯撒大帝、莱昂纳多、耶纳诺、柏狼牙高、娃娃鱼、老人头、日驰尼、都迪、米皇、圣瑞斯 AF4 运动服装 美特斯邦威、安踏、seven star、移动营业厅及移动电话专营厅、adidas、波特等运动品牌 AF5 数码专卖、家居 牛皮席、博洋、mine、埃迪 蒙托、仙合家坊、罗兰家纺、飚马、银舸、宝缦、富安娜、罗卡芙、安睡宝、harmony、艾莎。AF6 儿童装 拉比、巴拉巴拉、卡洛贝尔、MASHIMARO、T100、BAB51、Y、SNOOPY、BABDOG AF7 美食街，欢乐网吧 BF1 服务 工商银行 建设银行 八佰伴特卖场 BF2 宏图三胞电脑广场 BF3 八佰伴装饰装潢广场 BF4、5 新博海湾大酒店 1.6.3.2 租金 营业额提成根据不同的业态扣点为 2028之间。1.6.3.3 SWOT 1.6.4 无锡三阳百盛百货商场 Weakness 高档品牌缺乏 人流动线及布局乱 管理不善 Opportunity 无锡市场发展较快 引进了大量一线品牌 Threat 无锡百货市场竞争Strength 位置好 受众多消费者喜爱 营业面积居无锡市之首 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -2152、-百盛百货隶属于马来西亚金狮集团，百盛百货是金狮集团于 1987 年创立的，在十几 年的时间里发展显著。连锁百货商店便设马来西亚各主要城市，成为全马来西亚百 货店兼超级市场最成功的零售连锁集团。百盛目前在中国发展迅速。自 1994 年开始，百盛至今已相继在中国的北京、上海、广州、成都、重庆、绵阳、大连、青岛、兰州、扬州、武汉、无锡、昆明、贵阳、沈阳、西安、合肥、呼和浩特以及乌鲁木齐等地开设百货商场 30 多间。三阳百盛位于无锡市中山路与人民路交汇处，是无锡最繁华的商业中心之一。无锡 三阳百盛西临新世界百货、北靠心族、商业大厦，南临中国银行大厦，广场周围有 条公交汽车停靠站，交通十分便利，每日来53、往人数数以万计。总面积 28000 多平 方米，百货商场分为地下两层、地上八层。地下二层为停车场，负一层为食品超市，地上一至六层为百货商场，第七层则具有先进的娱乐及康娱活动设备。商场外观 位置 无锡人民路 127 号 与本案的直线距离 约 0.75 公里 业主 马来西亚金狮集团 开业时间 1999 年月日 项目楼层数量 地下二层、地上八层 营业面积 28000 平方米 项目可提供车位数量 地下二层为室内停车场 商圈辐射范围 整个无锡市包括江阴市和宜兴市。商场经营主题 中档商品 客源类别及特点 以居民为主，另外也包括观光游客及附近商务人员 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公54、司 -22-1.6.4.1 三阳百盛百货商户组合 楼层 主营商品类别 主要商标名称 BF1 超市 F1 化妆品,珠宝,包，表 福麟，DBE，金宇，光泽珠宝、金宇珠宝、周大福、潮宏基，Swatch、浪琴、卡西欧、亨得利，why club,carven,colo，LANCOME，兰芝，倩碧，雅诗兰黛，梦妆，迪奥，fancl,perfect make up,incanto dream,SK=II,ONLY,宝格丽，碧欧泉（香水），香奈儿(香水)，都彭(香水)，还有一些运动香水。F2 女装，鞋 on&on,a b.f.z,komero,in wear,osala,oece,kako,卡迪黛尔，马狮龙，55、chaber，oasis,sino,卡迪黛尔，e.i.s,ellassay,Jessia,雷诺帝娅，betu,senda-woman,埃迪拉，奥卡索，百丽，康莉，百思图，星期六，瑞贝卡，森达，达芙妮，瑞俪，哈森，安玛莉，高琪，千百度，poulo,yisi,tata,teemix,staccato,fed F3 女装 G2000,ICICLE,EV,ELLE,IKOOKIN,E-LAND,LUDAIR,VEROMODA,ID.FIX,ESPIT,ONLY,ROEM,维依，季候风，百图，纳薇，古川琦 F4 男装 CJ,JACK JONES,TONY WEAR,RIVERSTONE,G2000,T&56、G,VISIT HIGH,LUKA,格田，艾金诺，日驰尼，华伦天奴，诺尼诗丹，太子龙 F5 运动装 ADIDAS,JIVE,NEW OPENING,NIKKO,PLAYBOY,RBK,NIKE,PUMA，苹果，迪压名纳，波特，欢腾。F6 女装，儿童装 凡尼，秀怡，VSV,?WHY,MISS，OSHKOSH,BGOSH,MICDFN,KATOO,NIKE,101,BABY,LITTLE BOBDOG,S.G KIDS.JOHNEY BLOGGS,BALABALA,嗒滴嗒，米奇妙，艾艾屋，好孩子，三木比迪，丽婴房，娃娃谷。F7 家居 AUSSINO,富米家纺，巴芙洛，心愿家纺，馨而乐，聊慧家居，佳57、丽斯，澳西奴 1.6.4.2 租金 营业额提成根据不同的业态扣点为 2028之间。1.6.4.3 SWOT 1.6.5 上海梅龙镇伊势丹百货 上海梅龙镇伊势丹百货位于上海南京西路 1038 号，属于综合商场，面积 14,500 平 方米，共七层。经营项目：Weakness 面积相对较小 高档服装品牌缺乏 Opportunity 无锡市场发展较快 规划中的地铁站 Threat 无锡百货市场竞争Strength 地理位置好 化妆品牌丰富 受年轻消费者喜爱 促销活动多 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -23-一楼 化妆品、女装、鞋、饰品 二楼 少女装、女装、手袋 三楼 女58、士服装 四楼 礼物精品 五楼 男士服装 六楼 儿童服装、玩具、婴儿用品、高尔夫用品 七楼 家居用品 1.6.5.1 主要特点 百货更加强势，打造的购物环境更加舒适，商品品牌被弱化；化妆品齐全；有烟酒 和滋补品；杂货做到统一装饰，统一摆放；鞋商品没有品牌店头，形成一个鞋的超 市，弱化品牌；商场内设有小道具以改善购物环境；走廊宽度达到约 3m，而其他百 货的走廊宽度只有 2m2.5m；商场内地砖不准商家自己替换，统一由商场来管理；中岛商家柜台合并，不明显区分，消费者在货品中行走；地形遇到拐角的地方，商 品进行退让以保证人流通畅；商场内柜台不高，让消费者能看到全部的商品；1.6.5.2 品牌组合 楼59、层 主营商品类别 主要商标名称 AF1 化妆品/女鞋/杂货 SHISEIDO、Y.S.L、CLINIQUE、CHANEL、CHRISTIAN DIOR、SOFINA、ESTEE LANUDER、HR、LANCOME、SISLEY、SK=II、PERFUMEBAR KOSE、CLARINS、BORGHESE、GUERLAIN、AUPRES NINE、WEST、ENZO、ANGIOLINI achette、JB、MARTIN、ELCANTO、YEBBN、ELLE、EFFIE、PIELSA、Guy laroche lesaunda RIZ、FED、Ks page F2 少女装/女包/饰品 NATUR60、ALLY JOJO、GAS、COZZI、E.BOX、ON&ON、UDB、VOYAGE DE RITA ID、IMLULU、MICHEL KLEIN、W.1024、POLO JEANS CO.、KOOKAI、CALVIN KLEIN JEANS、CIRCLE、T.B2、Pinky&Dianne Radiology MARISA KESSLOR、SISLEY、DILAKS、GIGIS、ROCK HOUSE F3 女装 E 、TINA GIA、LACOCO、D.NADA、deco、KARRA、BELLVILLES OLLECTION、lisvie、RADIOLOGY、anmay DECOSTER、O61、CHIRLY、23 区、XLMS、OTT、FA:GA、M.TSUBOMI、CORDIER、ANNA.PUCCI、JEFEN、INSUN、ALLURE NOIR、SENSE、LOUISA M F4 精品服装/精品杂货 ICB PORTS、AQDSCMISM、CERRUTI1881、LEATHER&F、UR BOUTIQUE、D&G、DAKS Aquascutum、Henry Cottons、SHERIDAN、WEDG、WOOD、QUILTSETC、SANDERSON、TRUSSARDI LAURBN.BPORT、MODELE CHOMBEIT、Gieves&Hawkes、K&C、DURBAN、A62、NNE KLEIN ETRO CNC F5 男装/男士杂货 GAS CANUDILO、BASIC GEAR、FREE&FREEDOM、GATHER JEWELS、CALLISTO、LEO、23 区 home、NAUTICA、MARLBORO/CLASSICS、REPLAY、CHEVIGNON、MICHEL、KLEIN、INTERMEZZO、WALLZ、PIELSA、ZOTENO、BALENCLAGA、ARTISAN、GIANFRANCO、FERRE、TIBAO、AUCHEHO、DCE PICESSD、ZIPPO F6 童装 SHIRLEY、MIKIMOUSE、JEMPLE、JACADI、KID63、S、LITTLE、CAN MAICC&MAIC、KINGKOW、ELLE、ISKID、APRICA P.YOP.YO、LESENPNANTS、BABYBOTTE、CROCODIIINO、ST.CHIC F7 家居 Royal doulton、osim、w.、styles、rossi、乐锅、fisslek、interior、uchino、trussardi、esprit、calvin klein、ibena、washin、alla 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -24-1.7 商业业态的技术要求商业业态的技术要求 1.7.1 超市以家乐福超级市场为例 超市技术条件及64、施工要求说明 工作描述工作描述 设计及施工要求设计及施工要求 总要求 根据超市业主的工艺平面要求完成结构改造、加固（现存建筑）且载荷满足超市业主要求。结构梁、柱、墙、楼板、屋面板 荷载须满足超市业主对不同区域的荷载要求并出具权威部门的合格检测报告。结构梁、柱、墙、天花打磨或修补，确保超市业主在刮白前不再进行打磨及修补收货区楼板、墙面等与室外连通处要施工外墙保温。开发商采购的机电设备，要严格按照超市业主指定的设备厂家、型号、配置、参数采购,按照超市业主的设计施工图进行设备的采购、施工、安装整个空调系统并验收合格后交于超市业主使用,同时凡超市业主有自动控制要求的系统，要满足自动控制要求。外(幕)墙65、楼梯间墙体、超市业主商场与公共区域分隔墙 外墙须按照超市业主要求为超市业主提供设置标志牌的位置。货梯、自动扶梯等结构留洞、支撑 根据超市业主工艺位置要求。空调主机房、水泵房、空气处理机房、制冷压缩机房、风机房、配电间、管道竖井、电梯机房、中水处理机房等设备房间墙体 开发商完成并刮白处理 冷库房 商铺、卖场、办公等功能区轻质分割墙 开发商完成满足超市业主自身工艺要求的防火隔墙,水泥砂浆抹平。超市业主完成防火隔墙以外的轻质分隔墙施工安装 防火墙（防火分区）及砌体墙 开发商完成满足超市业主自身工艺要求的防火隔墙,水泥砂浆抹平。超市业主完成防火隔墙以外砌体墙施工安装 集水井、化粪池、污水井、隔油池 66、开发商根据需要购置密封强排设备（即隔油池及化粪池），位置、容量、数量等满足超市业主使用要求,超市业主提供设计、施工图 室外隔油池 有效容积：室外隔油池不宜小于 14m3（生鲜区8 m3，餐饮 8 m3),位置、容量、数量等满足超市业主使用要求,超市业主提供设计、施工图 新风井、排风、排烟井、设备管道井、煤气管井 超市业主提供相关技术要求条件 排油烟井道(生鲜区:井道内截面积不小于1.5m2,KFC 及餐饮区:2-3 处，各井道内截面积分别不小于 0.5m2)双方确认井道位置,排油烟井要做金属内衬,含隔热.大于 200mm 管道孔洞 按双方确认的位置进行预留或开洞 商业建筑设计导则（2010 版67、）华东建筑设计研究院有限公司 -25-租赁区域排水管或排水沟 按照超市业主要求施工，连接排水管至密封不锈钢强排设备出口上,超市业主提供设计、施工图 密封不锈钢强排设备间 满足施工及维修空间要求,超市业主提供设计、施工图 租赁区（包括设备房）墙体、柱子、天花 结构梁、柱、顶板打磨修平，误差大的区域砂浆找平（包括后开孔、加固的位置）水泥砂浆抹平。确保超市业主在刮白前不再进行打磨及修补，设备房内墙体刮白.超市业主负责刮腻子和乳胶漆或面砖 停车场墙体、柱子及天花 水泥砂浆抹平,刮腻子和乳胶漆 停车场墙、柱转角防撞条 墙、柱、转角处加装保护，车位划线，交通标识，车位安装止车件等 卖场、商铺、公共加工区、68、办公区楼地面 按照超市业主要求，负责结构楼板施工,平整度达到规范要求,且保证超市业主不需再进行高低差的找平；超市业主负责冷库保温地面,卖场瓷砖地面施工。卸货区楼地面 根据超市业主平面布置要求完成结构面层.地面荷载应满足超市业主技术要求,并承担相关全部费用；开发商负责C30砼地面压光及混凝土耐磨地面施工并承担相关全部费用。仓库区、收货区楼地面 混凝土结构楼板，荷载应满足工程建设协议的要求,并承担相关全部费用.且保证超市业主不需再进行高低差的找平；C30 砼地面压光及混凝土耐磨地面施工并承担相关全部费用。室内停车库、汽车坡道地面 按照超市业主要求负责C30砼地面压光和耐磨硬化剂表面处理施工（露天停69、车场和汽车坡道下如为房间，坡道需作防水，室内要施工外墙体保温），并承担相关全部费用,达到政府相关部门的验收要求.超市业主提供设计标准 超市业主租赁区内设备房楼地面 按照超市业主要求负责混凝土结构楼板施工，C30 砼地面压光及混凝土耐磨地面施工并承担相关全部费用,发电机房作防油渗地面 楼梯间 防火楼梯间：一般装修。墙面混合砂浆抹平，刮腻子，水泥砂浆（或细石砼）地坪。普通金属栏杆，木扶手。且符合消防要求和国家规范验收标准的一般装修。超市业主确认完成超市业主员工办公室使用的楼梯间内通行使用的楼层。施工安装的楼梯间石材或地砖地面，不锈钢扶手；墙面水泥砂浆抹平，刮腻子，乳胶漆。商业建筑设计导则（201070、 版）华东建筑设计研究院有限公司 -26-一般屋面 防水、保温层、保护层等所有工程的设计施工安装 停车场标识等 车位划线，交通标识,柱面警示油漆等工程的设计施工安装，达到政府相关部门的验收要求；进出口指示牌.超市业主独立主入口自动门 按超市业主要求预留自动门金属门洞（框）共用主入口自动门 具备火灾时自动门实现消防联动打开功能（自动门自身具备此项功能）消防楼梯间、前室门 按符合消防要求和国家规范验收标准安装钢制防火门 空调主机房、水泵房、空气处理机房、制冷压缩机房、风机房、配电间、中水机房、管道竖井和电梯机房等设备房间门。按按符合消防要求和国家规范验收标准安装钢制防火门或钢门。主变配电间门 按按71、符合消防要求和国家规范验收标准安装钢制防火门或钢门。超市业主商铺、卖场、加工区、办公区等门 超市业主负责超市业主区域内除防火门以外的门施工安装 外墙装修 设计施工安装,并负责为超市业主商场主出入口和收货区设计施工雨棚,设计图纸需经超市业主确认。室外冷却塔，冷凝器，VRV 外机设备基础。经由甲乙双方确定冷却塔，冷凝器及 VRV 外机设置位置后，由开放商负责设置混凝土基础，包括其相关的加固，防水等工作，并承担其所有的相关费用。超市业主负责提供基础的图纸及相关技术要求。指示牌、店标 按合同附件提供位置；招牌制作、安装，基础施工前提出方案。顾客和员工卫生间 室内外消火栓、水泵结合器、消防水池、消防泵、72、喷淋、烟感/温感、防火卷帘及消防排烟补风系统，冷库等所有消防系统。消防设计、图纸报审（包括超市业主的二次装修施工图）、施工安装（包括主体施工过程中和按照超市业主二次装修方案需求进行的修改和配合施工），检测、验收等工作均由开发商完成。租赁区域内消防设计的全部图纸需经超市业主认可。开发商应为超市业主商场设置机械排烟及机械补风系统。该系统的设计、施工应满足超市业主设计准则的要求。超市业主区域的防排烟及补风系统禁止使用玻璃钢风管。面包烘烤间、熟食操作间、等各个饮食出租区的操作间需采用 93oC 喷头。超市业主二次装修的施工和材料应符合国家规范验收标准要求。冷库干式喷淋头 冷库消防必须使用可以和湿式系统73、连接的干式喷淋头，超市业主可接受品牌为泰科、维特利、威景。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -27-消防广播系统 按规范及超市业主商业平面布局图布线布点，并提供两个干接点，预留至超市业主服务中心及保安中心，火灾等紧急状态下可强制切断超市业主的营业广播；租赁物业范围另设营业广播。计算机房气体灭火系统 施工安装，并接引报警信号至开发商消防监控中心 应急照明、紧急疏散指示灯、标志等 消防楼梯间内及紧急出口处和公共通道内的设计施工安装；负责租赁区域内设计施工安装 消防控制中心 设计施工安装，并负责在超市业主保安办办公室设置层显。消防设备供电及供配电系统（配电箱、电缆、桥架等）74、消防泵房内消防泵，喷淋泵参数 喷淋泵消火栓泵的设置需符合超市消防规范，参见超市业主消防设计规范说明。消火栓泵高层不得小于 30L/s，多层不得小于 20L/s 租赁区域地面消防指示地标灯 消防检测 此处的消防检测不是为取得地方消防批文所进行的消防检测，此检测由超市业主相关保险机构聘请的第三方消防检测机构，对超市业主的消防设施及系统进行检测评估，其中检测中发现的问题，甲乙双方在各自的范围之内，进行承担各自的整改，以满足保险的要求。甲乙双方必须有责任全力配合其检测评估和整改工作。配电系统的消防火灾漏电报警 消防远程监控系统和城市 119 联网 空调冷冻系统和供暖系统及相应冷冻水泵、冷却塔、冷却水泵75、等及其配电系统 按照超市业主提供的设计施工图进行空调及其配电系统采购、施工、检测、验收。空调冷冻和供暖机房内的设备由勒泰公司提供，超市业主只需提出所需冷量和相对的用水量。冷却塔等设备安装应满足环保噪音要求。空调系统包括夏季制冷和冬季供暖，超市业主提供设计施工图。冷水机组(电)超市业主可接受品牌为特灵,约克,开利或同级,2 台螺杆机组，满负荷效率 NPLV 值不得大于0.68冷热源系统设计施工必须依照超市业主设计标准及标准图纸。冷却塔 超市业主可接受品牌为大连斯频德,空研,良机,马利或同级。冷却塔形式为方形横流冷却塔,开发商必须提供符合环保噪音要求的安装位置.若需要降噪处理，开发商完成 冷冻冷却76、水泵 超市业主可接受品牌为凯泉,熊猫,双轮或同级。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -28-常压电热水锅炉，常压燃气锅炉 超市业主可接受电锅炉品牌为美国富尔顿、美国精工、英国柯雷、美国 AO 斯密斯或同级，超市业主可接受燃气锅炉品牌德国 Loos、德国布德鲁斯、美国克雷登、意大利法罗力或同级 冷却水全程水处理装置 超市业主可接受品牌为科净源,凯通世纪,科立洁,贝特暖通.或同级 冷冻机房开关量电动阀和比例积分电动阀 超市业主可接受品牌为海林,丹佛斯,江森控制,爱默生,博力谋,特灵,开利,霍尼韦尔.或同级开关量电动阀使用的型号必须带弹簧复位型。冷热源所有的冷冻和冷却水管道77、,阀门以及相关附件 超市业主应先参与开发商的设计作适度的调整，以配合超市业主的要求或超市业主应在开发商设计前提交其要求标准予开发商作协调。冷却塔补水,空调定压系统,软水装置 空调冷却塔补水,必须使用独立于超市供水系统以外的独立管线供应,安装水表计量用水.当市政压力无法满足冷却塔补水压力要求,必须设计采购安装成套定压补水装置机房定压补水.如果有采暖系统,必须增设软水补水装置,同时设置成套定压装置设备代替膨胀水箱机房定压补水。冷热源机房自控系统,包括控制器,输入输出模块,各种温度,压力,湿球等传感器,以及自控系统弱电,网络连接。根据自控供应商的要求和超市业主标准图的设置设计采购安装自控系统.即所有78、的弱电电缆电线的设计采购安装施工。冷热源的供电系统,包括低压配电柜开关至冷热源机房配电箱,以及机房配电箱至设备或者设备控制箱的电气电缆的设计采购安装连接,以及配电柜供应安装。根据国家设计标准以及超市业主配电箱标准图设计设计采购安装冷热源的配电系统.即所有强电系统的电缆采购敷设安装.所有电气开关附件可接受施耐德或同级。冷冻机房配电箱 主机房配电箱的设计必须根据超市业主主机房配电箱的设计图纸采购。空调箱包括盘管风机 空调箱超市业主可接受品牌包括富融达,大连冰山,约克,开利,新晃.或同级变频空调箱使用 1台电机送风，双风机不得使用。送排风机 超市业主可接受送排风机供应商包括科禄格,伦登,格林翰克或同79、级 空调末端风管,冷冻供回水管 空调末端风管和冷冻水管设计必须根据超市业主的图纸及超市业主空调设计标准施工安装.风管表面必须使用白色贴面处理或喷漆处理。空调末端比例积分风阀及比例积分水阀 比例积风阀及水阀的设置必须根据超市业主的标准设计图纸设计设计施工安装,超市业主可接受的控制阀供应商包括海林,丹佛斯，江森控制,爱默生,博力谋,特灵,开利,霍尼韦尔.或同级开关量电动阀使用的型号必须带弹簧复位型。自力式平衡阀 在平衡回路支管回水管上必须安装自力式平衡阀，超市业主指定河北平衡阀厂的产品。或同级 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -29-空调风口 空调送风口均为带阀的散流器80、,其余为单层百叶风口,外墙新风口必须使用防雨百叶风口.排风使用单层百叶风口,消防排烟风口仅能使用多叶排烟风口。不得使用板式排烟口。空调手动水阀 空调系统所有手动水阀小于等于 DN50 使用铜球闸阀,大于 DN50 使用对夹式蝶阀。空调风阀,防火阀 防火阀,排烟阀符合国家相关消防标准,普通调节风阀必须使用对开式多叶阀,单叶风阀不得使用。热风幕机 所有超市业主商场顾客出入口、员工出入口、卸货平台均需装通长的电热风幕，风速不小于7m/s。出风温度必须在 3550之间。风管水管保温 风管水管使用橡塑保温,保温厚度,保温传热系数根据当地和国家的节能规范实施。空调末端设备动力配电系统包括空调箱和送排风风机81、,VRV,变风量末端箱 VAV.热风幕以及各电动阀门。空调箱等所有空调末端设备的供电系统，包括低压配电间至楼层动力配电柜,从动力配电柜至空调设备的动力电线电缆的敷设,即所有的强电电缆的敷设安装.开关及相关电气配件必须为施耐德或同级 空调末端所有设备的配电箱 超市业主提供配电箱设计图,根据设计图采购施工.包括辅助触点以及控制系统供电变压器,变频器等。空调变频器 超市业主提供设计图,根据图纸设计采购施工.包括辅助触点以及控制系统供电变压器,变频器等.空调箱风机电机功率低于等于 7.5KW，不需要变频。变频器可接受施耐德,爱默生及江森控制,和霍尼韦尔。空调末端自动控制系统 超市业主负责所有控制器,输82、入输出模块,和各种传感器,网络的接线.即所有弱电控制电线电缆的连接安装。卖场商铺区域过度季节排风系统及其配电系统。超市业主卖场商铺区过渡季节排风确保不得小于 5 次/小时的换气次数。停车场排风、补风其配电系统 按照超市业主提供的设计施工图采购、施工、安装、检测、验收 垃圾房排风,仓库排风,厕所排风及其配电系统 按照超市业主提供的设计施工图采购、施工、安装、检测、验收 生鲜区排油烟系统,生鲜区鱼科排风,商铺餐饮排油烟系统及其配电系统 开发商提供安装风机的位置应能满足经营和环保噪音要求。超市业主负责室内排油烟风管、排油烟罩、屋顶排油烟风机和油烟净化设施的材料设备采购和施工安装 冷冻机房,制冷压缩机83、房,电梯机房排风,配电机房排风,及其配电系统。提供冷媒管道及机房新风、排风管道竖井；在裙房屋顶或室外提供安装冷凝器的安装空间约120m2（冷凝器与压缩机相对高差不大于20m）；冷凝器安装位置应能满足环保噪音要求，若需要降噪处理，勒泰公司完成。设备系统安装。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -30-卖场、商场、仓库、办公等照明系统 楼梯间照明（含普通照明、应急照明、出口指示照明）,停车场照明及其配电系统 按照国家相关设计规范要求，根据超市业主设计图施工 自动坡道及其配电系统 设备采购、施工安装、检验；并施工安装从变电所低压柜下闸口到扶梯配电箱的配电电缆、桥架、配电箱 货84、梯及其配电系统 设备采购、施工安装、检验合格后交于超市业主使用；并施工安装从变电所低压柜下闸口到扶梯配电箱的配电电缆、桥架、配电箱,按照超市业主指定的设备厂家、型号、配置、参数采购。或同级完成货梯消防迫降功能（货梯自身具备此项功能）及三方通话功能（轿箱-曳引机房-家乐福监控中心）超市业主提供设备厂家、型号、配置、参数 卖场内部机电安装工程 超市业主需列清单 超市业主需列清单 按照符合国家标准的设计施工。弱电接地系统 设计施工安装弱电接柱地系统，R3.8 米为宜；（B）二层以上层高 H=5.05.5 米，净高 h3.6 米；（C）地下一层层高 H=5.06.0 米为宜，若引进不同品牌大型零售卖场85、，层高不尽相同。地下空间层高 H=5.56.0 米（家乐福大型超市建议值）。地下空间层高 H5.5 米，净高 h3.7 米（沃尔玛大型超市建议值）。地下空间层高 H5.4 米，净高 h3.65 米（乐购大型超市建议值）。2.2 室内商业街及中庭共享空间尺度室内商业街及中庭共享空间尺度 商业建筑的显著特征是室内外商业街道及中庭共享空间设计，丰富的造型元素与戏剧 性中庭空间效果，是商业建筑吸引人气的要素。适当的街道与中庭空间尺度可满足人 流集聚，同时符合经济适用原则。相反，尺度过大会造成空间浪费，造价提高，而尺 度过小也会致使空间人流拥挤，购物环境舒适感降低。这里所示尺度主要是指平面维度上的宽度大86、小,包括中庭宽度，开洞宽度，回廊宽度，天桥宽度等（见图 2.2.1-1），及主街宽度，辅街宽度等（见图 2.2.2-1）。2.2.1 中庭共享空间相对合理的尺度为：中庭宽度=1600018000 开洞宽度=8000 回廊宽度=40005000（5000-空间宽敞）天桥宽度=4000 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -39-图 2.2.1-1 中庭回廊空间示意 对于以上原则，我们从环境心理行为学和人体工程学角度进一步分析研究，一股人流 宽度为 0.55+（00.15）m。（00.15）m 为人流行进中人体的摆幅，按来两股人流（0.7 x 2）m 往两股人流（0.7 x87、 2）m 共四股人流最小值计算为 2.8 m。正常人眼视角为 30 度，视野为上 60 度，下 70 度的空间范围，通常橱窗最小高度为 2.4 m，在适当的 照明下，观察距离为橱窗高度的一半为宜，即 1.2 m，可推知中庭回廊最小宽度为 4 m。图 2.2.1-2 中庭回廊宽度分析示意 2.2.2 室内商业街（两侧商铺），如果没有开洞空间：主街宽度=8000 辅街宽度=40006000 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -40-图 2.2.2-1 主街/辅街宽度示意 2.2.3 室内吊顶高度建议最小值3600（净高）表 2.2-1 中庭空间尺度及主辅街宽度 项目项目 88、中庭宽度中庭宽度(m)回廊宽度回廊宽度(m)开洞宽度开洞宽度(m)主街主街/辅街宽度辅街宽度(m)仲盛商业中心仲盛商业中心 1618 46.5 8.7 8/6 港汇广场港汇广场 1520 4.25 1012 20/8 正大广场正大广场 1724 3.56.5 17 17/68 久百城市广场久百城市广场 1624 45.4 16 6/3.44.1 恒隆广场恒隆广场 17 4 7 17/56.5 来福士广场来福士广场 15 3.54 8 15/Metropolis at Metrotown（温哥华）（温哥华）16 4 8 16/68 伊顿中心（伊顿中心（Eaton Center Toronto）189、618 4 8 16/6 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -41-图 2.2-1 伊顿中心（Eaton Center Toronto）中庭共享空间 图 2.2-2 Metropolis at Metrotown（温哥华）中庭空间 图 2.2-3 恒隆广场一期商场主街 图 2.2-4 久百城市广场空间实景 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -42-2.3 店铺开间店铺开间/进深进深/面积三者关系面积三者关系 商业建筑设计中与商业价值体现最为密切的因素之一是店铺的面积。一般来说，店铺 单位面积的租售金是商业建筑开发成功与否的重要标志。建筑平面里90、的“黄金旺铺”往往与店铺的开间，进深，面积大小有关。开间是最高权重 要素，决定店铺商业价值；进深愈大，店铺出租率愈低，同时对消防疏散也不利。以 下是根据实际工程案例分析其商业策划与租售业态的店铺指标统计分析得到，主要针 对无明确品牌指向的一般商铺而言，不包括主力店及锚固店等较大规模之租户商家。其中 2.3.2 列举的建议组合值，是根据 2.3.1 中的开间、进深、面积三者关系推出，是 比较常用和易于租售的商铺面积大小。2.3.1 店铺的开间/进深/面积关系：开间=600010000（最高权重要素决定店铺商业价值）进深=800015000（进深愈大，店铺出租率愈低）面积=48150 m2（此面积91、范围内店铺出租率高）2.3.2 建议组合值：开间 x 进深=8000 x 10000=80 m2，横二间组合为 160 m2 =6000 x 9000=54 m2，横二间组合为 108 m2 =10000 x 15000=150 m2 2.4 垂直电梯与自动扶梯的服务参数垂直电梯与自动扶梯的服务参数 交通流线的组织是商业建筑设计中的另一重要因素，垂直电梯与自动扶梯的数量则是 其中一项重要指标，直接影响商业人流的引导与动线组织，从而带来商业人气集聚或 分散，对商业氛围的营造密切相关。本导则侧重分析建筑面积规模与货用电梯，客用电梯，自动扶梯，自动步道等数量关 系，得出 1 部货梯服务面积（2.4.92、1）和 1 部自动扶梯服务面积（2.4.2）的两个重要参 数，可权衡判断设计过程中布置的货梯与自动扶梯数量是否过多或过少。参数 2.4.1 与 2.4.2 两项是算数平均值，2.4.3 的消防电梯数量是最小值原则，但须先 满足相关防火规范要求为前提。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -43-表 2.4-1 自动扶梯与垂直电梯的服务参数 项目项目 建筑面积建筑面积 （m2）货用电梯货用电梯（部）（部）客用电梯客用电梯（部）（部）自动扶梯自动扶梯（部）（部）自动步道自动步道（部）（部）仲盛商业中心(Super Ocean)29 万（3 万/层）13（其中 5 部消防电梯）93、10 50 10 2.2 万 m2/货梯 0.48 万 m2/扶梯 港汇广场(Grand Gateway)12 万（2 万/层）17 7(其中 4 部景观电梯）78 0.7 万 m2/货梯 0.15 万 m2/扶梯 正大广场（Super Brand Mall）24 万（2 万/层）8（其中 4 部消防电梯）7 68 3 万 m2/货梯 0.35 万 m2/扶梯 久百城市广场（Join Buy）10 万(1.3 万/层)5（其中 3 部消防电梯）6(其中 2 部景观电梯）55 2 万 m2/货梯 0.18 万 m2/扶梯 恒隆广场（Plaza 66）10 万(1.2 万/层)6 4 31 1.694、7 万 m2/货梯 0.32 万 m2/扶梯 来福士广场（Raffles City）5 万（0.6 万/层）6（其中 3 部消防电梯）2 42 0.83 万 m2/货梯 0.12 万 m2/扶梯 平均值（m2/部）1.73 万 m2/货梯 0.27 万 m2/扶梯 2.4.1 货梯与建筑面积的关系：1 部货梯服务面积=2 万 m2（平均值）2.4.2 自动扶梯与建筑面积的关系：1 部自动扶梯服务面积=3000 m2（平均值）2.4.3 消防电梯与单层面积关系：单层面积 0.451.5 万 m2=消防电梯 3 部（最小值）单层面积 1.52.5 万 m2=消防电梯 4 部（最小值）单层面积 2.95、53.5 万 m2=消防电梯 5 部（最小值）2.5 公共卫生间设置公共卫生间设置参考参考 公共卫生间的设置是指商业建筑为公共区域顾客服务的卫生设施（不包括内部使用的 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -44-卫生间）。本导则所列举的参考值，是依据城市公共厕所设计标准，及综合商业建 筑实际案例分析得出，具有一定针对商业建筑设计的实用性。2.5.1 卫生间设置区位，数量及服务半径 公共卫生间设置区位一般紧邻疏散楼梯间或疏散走道，各层楼面卫生间分布宜均 匀，上下位置对齐或相近为佳。不宜隔层分开设置男女卫生间。卫生间数量与单层面积关系：单层面积 0.40.8 万 m2=卫生96、间至少 1 个（包括男女）单层面积 0.81.5 万 m2=卫生间至少 2 个（包括男女）单层面积 1.53 万 m2=卫生间至少 3 个（包括男女）卫生间服务半径：每个卫生间的服务半径为 5060m 范围（注：以上 2/3 两个设置原则必须同时满足）2.5.2 卫生洁具设置比例及数量 商业建筑卫生间洁具男女比例一般为 1：2（大便器、洗手盆），男卫生间内大，小便器比例一般为 1：2。因考虑商业人流及女士等候时间等因素，须适当增加女卫 生间建筑面积（男女面积比宜为 2：3）。高档购物中心公共卫生间宜增加母婴室等功能设施。各卫生洁具的设置数量请参考城市公共厕所设计标准（CJJ14-2005）表 97、3.2.2。2.5.3 公共区域引导标识原则 商业建筑公共区域（中庭回廊）内应设置明显的卫生间引导标识，以方便顾客寻 找为宜。建议采用色彩与图案标识为佳（参考图示）商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -45-第 3 章 商业建筑消防设计 3.1 商业建筑消防设计概述商业建筑消防设计概述 当今社会经济的快速发展和市场的繁荣，城市建设发展迅速，我国各地的商业建筑如 雨后春笋般崛起，其中不乏大规模、大体量的大型商业建筑，大大改善了城市的景观 与人们的生活水平。商业建筑作为人员密集的公共场所，不仅需要有合理的选址布置、功能分区与平面布 局，还必须要有合理的安全疏散、交通组织、消98、防救援等相关消防设计内容。否则一 旦发生火灾,造成人员疏散不及时,救援不到位,后果将不堪设想。因此，商业建筑的消 防设计不容忽视。同时，商业建筑的功能的复杂性和人流密集性，使其消防设计成为商业建筑设计的重 要问题。商业建筑一般单层面积较大，功能与流线复杂，防火分区多，疏散距离长，建筑分隔和商品布置复杂，装修和商品可燃物多，发生火灾时蔓延迅速，给人员的疏 散和火灾的扑救造成了一定的难度；同时，商业建筑内部人员密集，一旦火灾发生，容易造成混乱现象，而且人们在疏散过程中的惧怕与恐慌心理，也增加了疏散的难度。安全疏散和避难设计涉及到人们的人生安全，因此，商业建筑的消防设计作为确保人 身和建筑安全的第一99、步，应引起相关部门的足够重视。在保证商业建筑设计的合理实 用前提下，从商业建筑的特点出发，结合建筑的功能分区与交通流线的合理组织，合 理处理好建筑功能与消防安全的关系。3.2 常规商业建筑消防设计常规商业建筑消防设计 3.2.1 商业建筑消防设计流程 商业建筑的消防设计，可以通过以下四个设计流程来进行具体操作。首先是建筑方案的消防设计。方案阶段商业建筑的消防设计，主要包括建筑防火类别 与耐火等级的确定，总平面消防防火设计的具体措施，建筑内部交通组织、防火和安 全疏散的设计。其次，是扩初阶段的消防设计。商业建筑的消防设计方案通过审批之后，紧接着就是 消防的扩初设计，主要包括建筑防火设计相关内容的100、综述；消防车道、消防登高面与 消防等高场地的布置等总平面消防设计；防火分区的划分，安全出口与防火门的布置 等建筑平面防火设计；以及消防疏散计算等相关内容。扩初阶段的消防设计图纸，需 报送消防局，经审批通过后，方可进行下一流程设计。第三个设计流程为施工图设计。施工图阶段的消防设计内容与扩初阶段相仿，需在初 步设计基础之上，进一步深化调整，并应配合建筑电气的火灾报警系统，给排水消防 系统，防排烟系统以及正压送风系统等相关专业，深入完成商业建筑的防火设计。同 时，设计图纸需报送审图公司审核，方可进行建筑工程的施工与建造。最后一个设计流程为建筑工程的竣工验收阶段。等建筑工程竣工之时，消防等相关部 门，101、需配合图纸，对该工程进行消防的竣工验收。待验收合格之后，商业建筑的消防 设计才算告一段落。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -46-3.2.2 消防设计依据 一、国家规范：1、建筑设计防火规范GB50016-2006 版 2、高层民用建筑设计防火规范GB50045-95 2005 版 3、商店建筑设计规范JGJ48-88 二、地方规定：上海市规定 1、小型商业用房防火设计技术规定沪消发 54 号 2、大中型商场防火技术规定沪消发 352 号 3、上海市公共建筑防火分隔消防设计若干规定（暂行）沪消发 439 号 4、上海市大型物流仓库消防设计若干规定沪消发 303 号 102、5、双层玻璃幕墙防火设计规程（暂行）沪消146 号 6、关于加强厂房库房、集贸市场、批发市场排烟系统等防火设计的通知沪消发(2002）174 号 7、关于建筑工程消防设计审核若干问题的处理意见沪消（防）字(2001）4 号 8、关于高层建筑消防扑救场地设计若干问题的处理意见沪消(防)字(2001)65 号 9、关于超高层建筑工程消防设计若干问题的处理意见沪消发(2002)333 号 10、关于进一步加强和规范建筑工程消防行政许可、消防设计施工图技术审核管理 工作的通知沪消 23 号 11、关于解决高层建筑登高扑救若干问题的讨论 12、上海市消防车的技术参数(2002 年资料)其他地方规定 1、103、商业建筑设计防火规范DGJ32/J67-2008 2、大型商业建筑设计防火规范DBJ50-054-2006 三、国际规范：1、2003 International Fire Code 2、NFPA1600 2004EDITION Standard on Disaster-Emergency Management and Business 3、Continuity Programs（2004Edition）4、NFPA 101-2006 Life Safety Code 5、Code of Practice for The Provision of Means of Escape in Case104、 of Fire 1996（HK-INTER）3.2.3 消防设计内容 商业建筑的消防设计内容可以大致分为四个部分：建筑消防设计，结构消防设计，构 造消防设计和设备机电消防设计。建筑的消防设计，包括建筑物的总平面布局：建筑防火间距的控制，消防车道的组织，消防登高面与消防扑救场地的布置以及直通室外的楼梯或直通楼梯间的出口位置；建 筑物的平面布置：防火防烟分区，防火分区的分隔，安全出口与疏散距离的控制等；同时也包括建筑耐火等级的确定、建筑消防设施的设置，装修材料的选用与控制等。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -47-结构消防设计包括主要结构材料的选用，受耐火极限影响下的105、梁板柱最小厚度选择，以及防火涂料等防火材料的选用。构造消防设计涉及构造节点的防火处理、材料的选用等相关内容。设备机电消防设计主要包括火灾报警系统、消火栓系统、喷淋系统，加压送风系统和 防排烟系统。3.2.4 在方案、扩初、施工图阶段商业建筑消防设计需要达到的深度 一、方案阶段商业建筑消防设计深度：在方案阶段中，商业建筑的消防设计主要包括两个方面：设计说明书与设计图纸。1.设计说明书 方案阶段的设计说明书应包含多方面的消防设计内容。在设计依据、设计要求及主要 经济指标中，需注明建筑的防火类别和耐火等级；总平面设计说明除了概述场地现状 特点和周边环境情况及地质地貌特征，还需阐述防火设计等方面所采取106、的具体措施；在建筑设计说明中，需论述建筑内部交通组织、防火与安全疏散设计等相关内容。同 时，其他各专业的设计说明都需涉及消防设计部分，比如给水排水设计说明的消防系 统方面，需简述消防系统种类与供水方式；采暖通风与空气调节设计说明，需简述防 排烟系统及暖通空调系统的防火措施；热能动力设计说明需阐述节能、环保、消防及 安全措施等方面内容。2.设计图纸 方案阶段的商业建筑消防设计图纸，主要是指消防分析图。消防分析图在总平面图的 基础上进行绘制，以反映方案特性为原则。二扩初阶段商业建筑消防设计深度：在扩初阶段，商业建筑的消防设计需包括三方面的内容：设计说明书、总平面消防设 计图纸和建筑平面防火分区图。107、1.设计说明书 在扩初阶段，设计总说明中需注明建筑的消防的要求与依据资料等作为工程设计依 据；总平面的设计说明书在概述总平面设计构思与指导思想的基础上，需综合考虑日 照、通风、防火、卫生、交通等要求布置总平面图。建筑设计说明中，需表述建筑的主要特征：建筑总面积，建筑占地面积，建筑层数和 总高、建筑防火类别、耐火等级、设计使用年限等，并综述建筑防火设计相关内容。同时，由于商业建筑需要消防疏散计算，该计算表格建议列在设计说明的消防专篇，以得到消防主管部门和其他各主管部门的认可。2.总平面消防设计图纸 总平面消防设计图纸以总平面消防分析图的形式单独成图，表达内容为：a、项目建筑与相邻建筑、项目各单体108、之间的间距 b、消防车道及宽度、离建筑距离、最小转弯半径，必要时加绘交通流线示意 c、消防扑救面（消防登高面）及其长度 d、消防扑救场地（消防登高场地）尺寸、离建筑距离 e、设有直通室外的楼梯或直通楼梯间的出口位置 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -48-图 3.2.4.1 扩初阶段建筑总平面设计图纸范例 （华东院技字200909 号关于规范消防设计图纸表达和消防疏散计算工作要求的 通知）3.建筑平面防火分区图 建筑平面防火分区图需单独成图，表达内容为：a、防火分区面积、性质及限值列表表示 b、防火分区分隔位置 c、安全出口及开在与相邻防火分区之间防火墙上的防火门位109、置 d、最远点疏散距离 e、为表达清晰，图纸比例建议为 1：200-1：300,各分区建议以不同灰度的 SOLID 填 充区分。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -49-图 3.2.4.2 扩初阶段建筑平面防火分区图纸范例 （华东院技字 2009 09 号 关于规范消防设计图纸表达和消防疏散计算工作要求的通知）图 3.2.4.3 扩初阶段建筑平面防火分区图纸范例（华东院技字 2009 09 号 关于规范消防设计图纸表达和消防疏散计算工作要求的通知）商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -50-另外，其他专业对消防也有一定的要求。如建筑电气专业的火110、灾报警系统；给排水专 业的消防系统，暖通空调专业的防排烟及暖通空调系统的防火措施，热能动力专业的 消防措施等，都与建筑防火息息相关。三施工图阶段商业建筑消防设计深度：1.设计说明书 在施工图阶段，建筑防火设计说明需单独成篇。同时，在设计说明书的项目概况需注 明建筑层数和高度、建筑防火分类和耐火等级；门窗表及门窗性能需要说明其防火、隔声等的设计要求；幕墙工程（玻璃、金属、石材等）及特殊屋面工程（金属、玻璃、膜结构等）需标明防火、节能等性能及制作要求；同时，由于商业建筑需要消防疏散 计算，应根据工程性质、特点进行的防火、安全疏散等方面的计算，该计算表格建议 列在设计说明的消防专篇，以得到消防主管部111、门和其他各主管部门的认可。2.总平面消防设计图纸以总平面消防分析图的形式单独成图，表达内容为：a、项目建筑与相邻建筑、项目各单体之间的间距 b、消防车道流线及宽度、离建筑距离、最小转弯半径 c、消防扑救面（消防登高面）及其长度 d、消防扑救场地（消防登高场地）尺寸、离建筑距离 e、设有直通室外的楼梯或直通楼梯间的出口位置 3.建筑平面防火分区图单独成图，表达内容为：a、防火分区面积、性质及限值列表表示（如为一个防火分区，可不注防火分区面积）b、防火分区分隔位置,以及挡烟垂壁位置，在施工图中都需明确表示出 c、安全出口及开在与相邻防火分区之间防火墙上的防火门位置 d、防火门编号 e、最远点疏散距112、离 f、为表达清晰，图纸比例建议为 1：200-1：300。各分区建议以不同灰度的 SOLID 填充区分。另外，与扩初相似，其他专业对消防也有一定的要求。如建筑电气专业的火灾报警系 统；给排水专业的消防系统，暖通空调专业的防排烟及暖通空调系统的防火措施，热 能动力专业的消防措施等，都与建筑防火息息相关。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -51-图 3.2.4.4 施工图阶段建筑平面防火分区图纸范例：地下五层防火分区平面图（图片来源：华东院华丽家族 复兴天地中心施工图文本）图 3.2.4.5 施工图阶段建筑平面防火分区图纸范例：地下二层防火分区平面图（图片来源：华东院华113、丽家族 复兴天地中心施工图文本）商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -52-图 3.2.4.6 施工图阶段建筑平面防火分区图纸范例：地下一层防火分区平面图（图片来源：华东院华丽家族 复兴天地中心施工图文本）3.2.5 疏散宽度的设计比较研究 在商业建筑的消防设计中，疏散宽度的计算往往是决定疏散楼梯数目的关键因素，疏 散宽度越大，需要的楼梯数目就越多，从业主或投资方的角度来看，疏散楼梯的设置 数目在满足疏散距离的条件下越少，意味着土建投资的成本就越低，带来收益的商业 面积就会越多，所以疏散宽度的计算成为影响投资收益的关键因素之一。疏散宽度计算所依据的标准有多种。从大的方面114、可分为两大类，即国内标准与国外标 准。国内标准有国家标准（如建筑设计防火规范GB50026-2006、商店建筑设计 规范JGJ48-88）和地方标准（如商业建筑设计防火规范DGJ32/J67-2008、大型商业建筑设计防火规范 DBJ50-054-2006、大中型商场防火技术规定 沪消发200354 号）之分。一、我国的设计规范标准 A 商店建筑设计规范（JGJ48-88）的人员荷载标准 商店建筑设计规范 的第 4.2.5 条对商店人员载荷有如下规定：“商店营业部分疏散 人数的计算，可按每层营业厅和为顾客服务用房的面积总数乘以换算系数（人/m2）来确定：第一、二层，每层换算系数为 0.85；第115、三层，换算系数为 0.77；第四层及以上各层，每层换算系数为 0.60。其中对商场营业面积的规定：商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -53-“第 3.1.2 条 商店建筑的营业、仓储和辅助三部分建筑面积分配比例可参照表 C1 的 规定。”表 C1 商店建筑面积分配比例 表格来源：商店建筑设计规范（JGJ48-88）建筑面积（m2）营业(%)仓储(%)辅助(%)15000 34 34 45 30 25 55 27 18 注:商店建筑，如营业部分混有大量仓储面积时，可仅采用其辅助部分配比。仓储及辅助部分建筑可不全部建在同一基地内。如城市设置集中商品储配库和社会服务设施等较116、完善时，可适当调减仓储、辅助部分配比。因此，商店建筑人员数量计算如下：人员数量=建筑面积（营业面积比例）（各层换算系数）+仓储辅助用房人数 比如，若商店建筑面积大于 15000m2，则本建筑人员数量计算为：人员数量=建筑面 积（34%100%）（各层换算系数）+仓储辅助用房人数 B.香港屋宇署火警逃生途径守则对商场或超市人员载荷的规定：香港屋宇署的火警逃生途径守则对商场或超市人员载荷有如下的规定：“表 C2 及其注释为有关人士提供指引，以便他们就逃生途径的要求，或建筑物内各个部分的 可容纳人数或人口，或建筑物内的人数及人口密度作出的评估。计算时应以此表及注 释所载为基础。”表 C2 使用场所与117、人员荷载 表格来源：火警逃生途径守则 楼层的拟定用途 代表实用楼面面积的系数（以每人所占平方米计）（a）不设座位或设活动座位的礼堂、演奏厅、体育馆（b）在看台、银行大堂、投注站和设有公众服务柜位的地方内可让市民进入的区域（c）舞厅（按舞池的面积计算）、的士高及食肆接待客人的地方（d）食肆（按用餐地方的面积计算）、用餐处、休息室、会议室、议事厅、会面室、公共休息室、活动室及等候室（e）附连于食肆的厨房（f）博物馆、展览厅、展销处及陈列处（g）超级市场、陈列室、首饰及金饰店、当铺及外币兑换店（h）商场、百货公司及购物区的 0.5 0.5 0.75 1 4.5 2 2 3 4.5 商业建筑设计导则（118、2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -54-地库、地下、1 楼及 2 楼 3 楼及以上（i）办公室（j）唐楼、营房、宿舍和由单一房间组成或主要的居住地方分成多间房间且有独立设备的住宅单位（k）有独立设备的住宅单位，且设有走廊或露台通道，而每一楼层内的每一道楼梯可供5个或5个以上住宅单位使用。（l）（j）和（k）项以外的住宅单位（m）分层厂房（n）仓库、货仓及物品储存区（o）并非教育条例所涵盖的学校课室和其他演讲室、图书馆及温习室 9 3 4.5 9 4.5 30 2 因此，按香港此规定，商店建筑人员数量计算如下：地库、地下、1 楼及 2 楼：人员数量=建筑面积/3 3 楼及以上：人员数量119、=建筑面积/4.5 C.建筑设计防火规范GB50016-2006 建筑设计防火规范GB50016-2006 中第 5.3.17 条对商场或超市人员载荷有如下的 规定：学校、商店、办公楼、候车（船）室、民航候机厅、展览厅、歌舞娱乐放映游 艺场所等民用建筑中的疏散走道、安全出口、疏散楼梯以及房间疏散门的各自总宽度，应按下列规定经计算确定：商店的疏散人数应按每层营业厅建筑面积乘以面积折算值和疏散人数换算系数计算。地上商店的面积折算值宜为 50%70%，地下商店的面积折算值不应小于 70%。疏散 人数的换算系数可按表 C4 确定；表 C3 疏散走道、安全出口、疏散楼梯和房间疏散门每 100 人的净宽度120、（m）表格来源：建筑设计防火规范GB50016-2006 楼层位置 耐火等级 一、二级 三级 四级 地上一、二层 0.65 0.75 1 地上三层 0.75 1-地上四层及四层以上各层 1 1.25-与地面出入口地面的高差不超过 10M 的地下建筑 0.75-与地面出入口地面的高差超过 10M 的地下建筑 1-表 C4 商店营业厅内的疏散人数换算系数（人/m2）表格来源：建筑设计防火规范GB50016-2006 楼层位置 地下二层 地下一层、地上第一、二层 地上三层 地上第四层及四层以上各层 换算系数 0.80 0.85 0.77 0.60 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有121、限公司 -55-因此，根据建筑设计防火规范规定，一、二级建筑的疏散宽度计算方法如下：地下二层：营业厅建筑面积（70%100%）0.80 0.75/100 地下一层：营业厅建筑面积（70%100%）0.85 0.75/100 地上一、二层：营业厅建筑面积（50%70%）0.85 0.65/100 地上三层：营业厅建筑面积（50%70%）0.77 0.75/100 地上四及以上：营业厅建筑面积（50%70%）0.60 1/100 注：地下层指与地面出入口地面的高差不超过 10M；若超过 10M，百人疏散净宽度系 数选用 1。D.高层民用建筑设计防火规范GB50045-95 2005 版 高层民用建122、筑设计防火规范GB50045-95 中 6.1.10 规定：疏散楼梯间及其前室的门的净宽应按通过人数每 100 人不小于 1.00m 计算。参照建筑设计防火规范GB50016-2006 中商店建筑面积折算值与商店营业厅内的疏散人数换算系数，一、二级高层建筑的疏散宽度计算方法如下：地下二层：营业厅建筑面积（70%100%）0.80 1/100 地下一层：营业厅建筑面积（70%100%）0.85 1/100 地上一、二层：营业厅建筑面积（50%70%）0.85 1/100 地上三层：营业厅建筑面积（50%70%）0.77 1/100 地上四及以上：营业厅建筑面积（50%70%）0.60 1/100123、 E.商业建筑设计防火规范DGJ32/J67-2008 商业建筑设计防火规范DGJ32/J67-2008 中 6.1、6.2、6.3 对商场或超市人员载荷的 规定：商业建筑营业厅的面积，按各层建筑面积为基数（应以商业建筑的每层营业面积 和辅助面积组合构成），各层的营业面积应根据商业业态和规模不同确定比例关系，按 下列公式经计算确定：SJ=K1 K2 S 式中 SJ 每层营业厅计算面积（m2）K1 商业建筑规模修正系数 K2 商业建筑业态修正系数 S 商业建筑每层总建筑面积（m2）当商业建筑采用一、二级耐火等级时，商业建筑规模修正系数按表 C5 取值。表 C5 商业建筑规模修正系数值 K1 表格124、来源：高层民用建筑设计防火规范GB50045-95 2005 版 楼层商业总建筑面积（m2）K1 5000（大、特大型）50%1000 5000（中型）60%1000（小型）70%地下室部分 70%6.1.4 当商业建筑采用一、二级耐火等级时，商业建筑业态修正系数 K2按表 C6 取值。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -56-表 C6 商业建筑业态修正系数值 K2 表格来源：高层民用建筑设计防火规范GB50045-95 2005 版 营业厅经营内容 K2 大中型百货商店、商场、专卖店、菜场和设计时无法确认经营内容的其他类商业建筑 0.85（0.90）超级市场、仓储式125、超市、家居超市 0.80（0.90）大件家具、建材、陶瓷市场、非机动车卖场 0.40（0.60）注：()为地下商业建筑的业态修正系数值 6.2 商业建筑营业厅疏散人数的计算 6.2.1 各层营业厅疏散人数应根据业态和规模不同及所处楼层不同按下列公式经计算确定：P=a SJ 式中 P 每层营业厅疏散人数（人）a 商业营业厅的不同楼层疏散人数换算系数；SJ 每层营业厅计算面积（m2）6.2.2 商业营业厅内疏散人数换算系数应按表 C7 取值。表 C7 商业营业厅内疏散人数换算系数 a（人/m2）表格来源：高层民用建筑设计防火规范GB50045-95 2005 版 楼层层数 地下二层 地下一层 地上126、第一、二层 地上第三层 地上第四层 及四层以上各层 换算系数 a 0.80 0.85 0.77 0.60 6.2.3 商业营业厅的安全出口、疏散走道、疏散楼梯梯段和房间疏散门的各自宽度应按下列 公式经过计算确定：W=B P 100 式中 W 商业建筑营业厅疏散总宽度（m）B疏散走道、安全出口、疏散楼梯和房间疏散门每 100 人净宽度指标（m）P每层营业厅疏散人数（人）6.2.4 疏散走道、安全出口、疏散楼梯和房间疏散门每 100 人净宽度不应小于表 C8 疏散净 宽度指标。表 C8 疏散走道、安全出口、疏散楼梯和房间疏散门每 100 人的净宽度 B(m)表格来源：高层民用建筑设计防火规范GB5127、0045-95 2005 版 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -57-楼层层数 B 一、二级耐火等级 三级耐火等级 地上一、二层 0.65 0.75 地上三层 0.75 1.00 地上四层及四层以上各层 1.00 1.25 与地面出入口地面的高差不超过 10m 的地下建筑 0.75 与地面出入口地面的高差超过 10m 的地下建筑 1.00 据商业建筑设计防火规范如上规定，耐火等级为一、二级的商业建筑疏散宽度计算 方法如下：地下二层：建筑面积 K1 K2 0.80 0.75/100 地下一层：建筑面积 K1K2 0.85 0.75/100 地上一、二层：建筑面积 K1128、K2 0.85 0.65/100 地上三层：建筑面积 K1K2 0.77 0.75/100 地上四层及以上：建筑面积 K1 K2 0.60 1/100 注：修正值 K1,K2按照不同的商业规模、商业建筑业态及其层数按表格选取 F.大型商业建筑设计防火规范DBJ50-054-2006 大型商业建筑设计防火规范GBJ50-054-2006 中 6.3 条对商场或超市人员载荷的规 定：6.2.5 安全出口宽度应以防火分区作为基本单元按以下公式计算，设计宽度不应小于计算宽 度：W=S D E 式中：W 安全出口计算宽度，m S 商业营业厅面积，m2 D 商业营业厅人员密度，人/m2 E 安全出口宽度指129、标，m/100 人 6.2.6 商业营业厅面积：S=A B 式中：S 商业营业厅面积，m2（用于计算安全出口宽度的面积）A 每个防护分区的建筑面积，m2 B 商业建筑的营业面积比例，见表 C9 表 C9 商业建筑的营业面积和辅助面积比例 表格来源：大型商业建筑设计防火规范DBJ50-054-2006 商场经营商品种类 营业面积比例（%）辅助面积比例（%）家具市场、陶瓷、钢材、石材类建材市场 90 10 灯具、装饰材料市场 85 15 大型百货市场、服装等纺织品市场、综合市场、机电市场、家用电器市场、电脑城 75 25 地下商场、超市 70 30 其它 75 25 注：未明确经营定位时，B 取值130、为 75%。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -58-6.2.7 专业市场营业厅的人员密度取值不应小于表 C10 的规定。表 C10 专业市场营业厅的人员密度（人/m2）表格来源：大型商业建筑设计防火规范DBJ50-054-2006 市场名称 地下 二层 地下 一层 地上 一层 地上 二层 地上 三层 地上四层及四层以上各层 家具市场 0.08 0.09 0.10 0.09 0.08 0.06 电脑城、书城 0.35 0.40 0.55 0.40 0.35 0.30 机电市场、家电市场 0.07 0.08 0.09 0.08 0.07 0.06 石材、陶瓷、板材建材市131、场 0.03 0.04 0.05 0.04 0.03 0.02 五金、灯具、洁具装饰材料市场 0.07 0.08 0.09 0.08 0.07 0.06 6.2.8 表 C11 未列出的其它商业营业厅的人员密度取值不应小于表 6.3.6 的规定。表 C11 商业营业厅的人员密度（人/m2）表格来源：大型商业建筑设计防火规范DBJ50-054-2006 楼层位置 地下二层 地 下 一层 地 上 一层 地 上 二层 地 上 三层 地上四层及四层以上各层 人员密度 0.35 0.45 0.60 0.45 0.35 0.30 6.2.9 疏散走道、疏散楼梯、直通室外的疏散门的宽度指标应按表 C12 的132、规定取值，下层 楼梯的总宽度应按上层人数最多一层的人数计算。表 C12 安全出口宽度指标（m/100 人）序号 层数 安全出口净宽度 1 地上一、二层 0.65 2 地上三层 0.75 3 地上四层及四层以上各层 1.00 4 地下一层 0.75 5 地下二层 1.00 据大型商业建筑设计防火规范此规定，一、二级建筑的疏散宽度计算方法如下：地下二层：建筑面积 0.70 0.35 1.00/100 地下一层：建筑面积 0.70 0.45 0.75/100 地上一层：建筑面积 0.75 0.60 0.65/100 地上二层：建筑面积 0.75 0.45 0.65/100 地上三层：建筑面积 0.7133、5 0.35 0.75/100 地上四层及以上：建筑面积 0.75 0.30 1/100 G.大中型商场防火技术规定沪消发54 号 根据上海市 大中型商场防火技术规定 第 3.2 条的规定：商场营业厅的疏散人数计算，应根据营业厅的建筑面积按 3/人确定。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -59-第 3.3 条：营业厅的安全出口总宽度，包括楼梯间的门、底层疏散的外门和楼梯宽度，均应根据疏散人数和商场的层数，按不小于表 C13 规定的净宽度指标计算：表 C13 安全出口宽度指标（m/100 人）表格来源：大中型商场防火技术规定沪消发54 号 商场的层数 m/100 人 地134、下 2 层以下 1.00 地下 1-2 层 0.75 地上 1-2 层 0.65 地上 3-4 层 0.75 地上 5-6 层 0.85 地上 6 层以上 1.00 据大中型商场防火技术规定此规定，一、二级建筑的疏散宽度计算方法如下：地下一、二层：建筑面积/3 0.75/100 地上一、二层：建筑面积/3 0.65/100 地上三、四层：建筑面积/3 0.75/100 地上五、六层：建筑面积/3 0.85/100 地上六层以上：建筑面积/3 1.00/100 H.饮食建筑设计规范JGJ64-89 根据饮食建筑设计规范JGJ64-89 第 3.1.3 条规定：座及座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（135、包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合下列规定：一、餐馆的餐厨比宜为 1：1.1；食堂餐厨比宜为 1：1；第 3.1.2 条餐馆、饮食店、食堂的餐厅与饮食厅每座最小使用面积应符合表 C14 的规定：表 C14 餐馆、饮食店、食堂的餐厅与饮食厅每座最小使用面积 表格来源：饮食建筑设计规范JGJ64-89 类别 等级 餐厅与饮食厅每座最小使用面积（/座）餐馆餐厅 饮食店餐厅 食堂餐厅 一 1.30 1.30 1.10 二 1.10 1.10 0.85 三 1.00 二、国外的设计规范标准 国外的防火设计规范对商业建筑内的人员载荷也作出了明确规定，本文选取美国、日本、英国、法国和澳大利亚为例，分136、析其各国的设计规范中人员荷载的指标并作比较。A.美国 NFPA 101A建（构）筑物火灾中的生命安全规范（1995 年版）美国 NFPA 101A建（构）筑物火灾中的生命安全规范（1995 年版）中 24-1.7 条对 商业建筑使用荷载的规定：2 任何公共建筑、结构或其部分允许的使用荷载应根据以 下因素确定：(a)*无固定座位、供集中使用的公共区域，如礼堂、礼拜堂、舞池、迪斯科舞厅或寄宿 宿舍：人均净面积 0.65m2。(b)不集中使用的公共场所，如会议室、餐厅、宴会厅、展览室、健身房或休息室：人 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -60-均净面积 1.4m2。(c)137、露天看台、靠背长凳和类似于长凳的座位：人均直线距离 45.7cm。(d)固定座位。固定座位区域的使用荷载由所安装的固定座位数而定，通往座位的、规 定的过道空间不应增加使用荷载。(e)厨房。人均毛面积 9.3m2。(f)图书馆。书库区域，人均毛面积 9.3m2；阅览室，人均净面积 4.6m2。(g)游泳池。人均毛面积 4.7m2；防滑台面，人均毛面积 2.8m2。(h)舞台。人均净面积 1.4m2。(i)甬道、长廊和框格。人均净面积 9.3m2。B.日本避難安全檢證法解說及計算例解說 日本 避難安全檢證法解說及計算例解說 中对于展览建筑人员密度的规定：9.2.1 使用者人数如下表 C15 所示：138、表 C15 各种用途使用人均面积 表格来源：日本避難安全檢證法解說及計算例解說 房间种类 人均面积（m2/人）住宅类房间 16.67 非住宅类建筑中作寝室用的房间 固定人数 面积/固定人数 其他场合 6.25 办公室、会议室之类 8.00 教室 1.43 百货商场、营业店铺 商场部分 2.00 商场过道部分 4.00 餐厅 1.43 剧场、有座位的电影院、会议室 固定座位 面积/座位数 其他 0.67 展厅类 2.00 在日本规范对商场人员密度的规定中，其详细分为商场部分和商场过道部分，在本报告 的引用中考虑保守计算，把商场过道部分人均面积与商场部分人均面积取为相同。C.法国、澳大利亚等国家相139、应规范 另外如法国、澳大利亚等国家相应规范也对此类商业区域的人员密度做了详细规定。结 各国建筑人均面积的不同规定，总结如下表：表 C16 多种设计规范的人员荷载指标统计 表格来源：自绘 建筑层 国家或地区 人均面积（/人）地下 一层 首层 地上 二层 地上 三层 地上 四层 美国 2.80 2.80 5.59 5.59 5.59 法国 0.5 1 2 5 澳大利亚 3 5 5 5 日本 2（商场过道部分 4）商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -61-三、国内、外的人员荷载设计标准比较 通过以上的介绍，国内与国外对建筑人员荷载标准各异，加以总结可以得到以下的人员 荷载指140、标统计表（表 C16，表 C17）。从表 C16 可以看出，在不同国家对商业建筑的人 员荷载设计标准有较大的差别。对比各设计规范中对建筑首层的人员荷载规定，可以看 出虽然是相同的建筑楼层，可各国规范对人员荷载的设计指标有较大的差别，其中美国 和澳大利亚的荷载标准比其它的标准均要小，而法国的人员荷载指标则是最高的。香港、日本对建筑内各楼层的人员荷载分布没有考虑，而其它的几个规范均考虑了楼层对人员 分布的影响。从表 C16、表 C17 的比较可以得到的结论是：各国设计规范中对于建筑面积巨大、使 用功能复杂的大型商业建筑内的人员荷载指标没有一个统一的标准，并且差异还很大。表 C17 国内规范对一、二141、级建筑内商场或超市人员指标及疏散宽度的规定统计 表格来源：自绘 规范 m2/人 m 商店建筑设计规范（JGJ48-88）火警逃生途径守则 建筑设计防火规范GB50026-2006 高层民用建筑设计防火规范GB50045-95 2005 版 商业建筑设计防火规范GJ32/J67-2008 大型商业建筑设计防火规范DBJ50-054-2006 大中型商场防火技术规定沪消发200354 号 商场类 超市类 地下二层 人均 面积 3 1.786 1.786 2.778 2.778 4.082 3 疏散 宽度 0.0042S 0.0056S 0.0027S 0.0027S 0.0025S 0.0025S142、 地下一层 人均 面积 3 1.681 1.681 2.614 2.614 3.175 3 疏散 宽度 0.0045S 0.006S 0.0029S 0.0029S 0.0024S 0.0025S 地上一层 人均 面积 3.460 3 2.353 2.353 2.768 2.941 2.222 3 疏散 宽度 0.0028S 0.00425S 0.0023S 0.0022S 0.0029S 0.0025S 地上二层 人均 面积 3.460 3 2.353 2.353 2.768 2.941 2.963 3 疏散 宽度 0.0028S 0.00425S 0.0023S 0.0022S 0.002143、2S 0.0025S 地上三层 人均 面积 3.820 4.5 2.597 2.597 3.056 3.247 3.810 3 疏散 宽度 0.0029S 0.00385S 0.0025S 0.0023S 0.0012S 0.0025S 四层及以上 人均 面积 4.902 4.5 3.333 3.333 3.922 4.167 4.444 3 疏散 宽度 0.003 S 0.003 S 0.0026S 0.0024S 0.0023S 0.0025S(4F)0.0028S(5F)0.0033S(6F)商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -62-备注：1、商店建筑设计规范（144、JGJ48-88）中，商店建筑面积分配比例选择建筑面积大于 15000 平方米建筑的营业比例最小选值 34%，仓储辅助用房人数暂不计。2、建筑设计防火规范 GB50026-2006 与 高层民用建筑设计防火规范 GB50045-95 2005 版中，商店面积折算比例选取最小值。地下建筑与地面出入口高度不超过 10M。3、商业建筑设计防火规范DGJ32/J67-2008中，商业建筑规模修正系数值 K1 选择楼层商业总建筑面积大于 5000 平方米的大型、特大型系数 50%，商业建筑 业态修正系数值 K2 商场类选取 0.85（地下 0.90），超市类选取 0.80（地下 0.90）。4、大型商业145、建筑设计防火规范DBJ50-054-2006中，商业建筑营业面积比 例地上部分按商场经营商品种类选择最为常见的大型百货市场等的比例值 75%，地 下建筑选取地下商场超市类选值 70%。3.2.6 特殊空间的消防设计处理原则 特殊空间的消防设计处理方法按先规范，再性能化，最后专家评审的三步走原则来进 行。首先，参照国内的防火设计规范，对特殊空间进行常规的消防设计，提出消防解决方 案：包括平面防火分区划分、耐火等级、安全疏散、建筑消防设施的设置等。当现有 国内规范远远不能解决或没有涉及到的方面，或按规范进行防火设计会对空间造成重 大影响时，可考虑进行性能化设计。第二部为进行性能化分析的过程。性能化146、分析应先提出相应的设计策略，并报送消防 局评审。接着，消防局对其建筑消防策略进行评审，根据具体评审结果，决定是否允 许其在某些方面或整体进行性能化分析。最后由具有专业资质的性能化公司进行性能 化设计分析。最后为专家评审阶段。设计单位向消防局提交性能化报告，消防局首先应检查文本的 深度，接着组织专家对其报告进行评审与论证，最终决定性能化设计能否被批准，并 出具审核意见。设计单位根据审核意见进行设计。3.2.7 疏散楼梯、消防电梯的平面配置密度研究（待）3.2.8 常规商业建筑消防设计案例分析华丽家族 复兴天地中心 一、项目概况 华丽家族 复兴天地中心位于卢湾区43街坊马当路388 号，北临淮海路147、与上海新天地，为商业、办公类型建筑。项目总用地面积 20084，总建筑面积：137442。建筑 的消防设计严格按照国家以及上海市相关防火规范进行设计。二、总体消防设计 本项目 A2 酒店式办公、A3、A4 商业均小于 24 米，按照多层建筑进行消防设计；A1 公寓式办公楼高度为 99.25 米，大于 24 米，按照高层建筑进行消防设计。四周临 城市道路，道路环通；基地内的消防车道设置如下图所示，车道考虑消防车辆的通过，宽度及高度均大于 4m。A1 公寓式办公楼南侧为消防扑救面，留有两个 8M*15M 的 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -63-消防登高场地，消防车辆148、可以此对建筑实施消防扑救（图 3.2.8.3）。图 3.2.8.1 鸟瞰图 图 3.2.8.2 总平面图 图 3.2.8.3 消防分析图 （图片来源：华东院华丽家族 复兴天地中心文本）三、各层平面消防设计 各层平面的消防设计，严格按照国家以及上海市相关防火规范进行设计，依据不同的 建筑功能分别进行防火分区、人员疏散等相关消防设计。地下三到五层的功能为车库和设备机房，地下车库停车 512 辆，汽车坡道有 2 个双向 出入口，出入口宽度大于 7 米。其消防设计按照国家与上海市的防火设计规范进行设 计：车库防火分区面积按照 4000 平米控制，每个分区有两个安全出口，疏散距离 60 米；机房和其他功149、能防火分区面积按照 1000 平米控制，每个分区至少有一个安全出 口，疏散距离双向疏散 40M，单向疏散 22 米。图 3.2.8.4 地下五层防火分区平面图 图 3.2.8.5 地下五层防火分区平面图 （图片来源：华东院华丽家族 复兴天地中心文本）地下一、二层的功能为设备机房、自行车库与商业。设备机房与自行车库区域的防火 分区面积按照 1000 平米控制，每个分区至少有一个安全出口，最大疏散距离为双向 40M，单向 22 米。其他商业防火分区面积按照 2000 平米进行控制，每个防火分区的 安全出口不少于 2 个，且分散布置，其间距不宜小于 20 米，疏散距离为双向疏散 30 米，单向疏散 150、15 米；疏散净宽度包括楼梯间的门、底层疏散外门和楼梯宽度，应依 据工程特质进行防火与安全疏散的计算书进行设置。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -64-图 3.2.8.6 地下二层防火分区平面图 图 3.2.8.7 地下一层防火分区平面图 （图片来源：华东院华丽家族 复兴天地中心文本）图 3.2.8.8 A1 公寓办公标准层平面图 图 3.2.8.9 A2 酒店式办公标准层平面图 （图片来源：华东院华丽家族 复兴天地中心文本）A1 公寓式办公楼，地上 28 层，建筑高度为 99.25 米，耐火等级为一级；每层为一个 防火分区，建筑内部设置喷淋保护，每个防火分区面积以151、 2000 平方米进行控制。位 于二个安全出口之间的房间，房间门至最近外部出口或楼梯间的距离小于等于 40 米，袋形走道二侧或尽端的房间门至最近外部出口或楼梯间的距离小于等于 20 米 A2 酒店式办公楼，地上 6 层，建筑高度 24 米，耐火等级为二级。每层为一个防火分 区，建筑内部设置喷淋保护，每个防火分区面积以 5000 平方米进行控制。位于二个 安全出口之间的房间，房间门至最近外部出口或楼梯间的距离小于等于 40 米，袋形商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -65-走道二侧或尽端的房间门至最近外部出口或楼梯间的距离小于等于 20 米。A3、A4 商业楼地上 3 152、层，高度为 17.2m，为多层建筑，耐火等级为二级。每层分为 2个防火分区。建筑内部设置喷淋保护，每个防火分区面积以 5000 平方米进行控制，商业区域疏散距离控制在 30 米以内。防烟分区的面积均不大于 2000 平方米，且不跨越防火分区。该区域建筑内部设置有中庭空间，中庭区域的防火设计需特殊处理。其中，A3 商业一层到三层为中庭区域，A4 商业地下二层到三层为中庭区域，中庭回廊设有火灾自动报警和自动喷水灭火系统，通往中庭回廊的门均为可自行关闭的乙级防火门；与中庭相通的过厅、通道等设乙级防火门或耐火极限大于 3 小时的防火卷帘分隔，故本中庭面积不叠加计算。A3、A4 商业内疏散楼梯设置按规范153、规定进行设置。消防前室面积大于 6 平方米；楼梯和消防电梯的合用前室面积大于 10 平方米。前室及楼梯间均采用向疏散方向开启的乙级防火门，合用前室和楼梯间设置正压送风系统。图 3.2.8.10 A3、A4 商业区一到三层防火分区平面图 （图片来源：华东院华丽家族 复兴天地中心文本）3.3 消防性能化消防性能化 3.3.1 消防性能化分析的定义与适用范围 随着城市化的快速发展进程,建筑物的功能也越来越多样化,尤其是大型综合性商业建 筑、地下建筑、高层建筑和大空间建筑的迅速兴起。根据以往的经验为基础整理制订 出来的常规式防火设计规范，对每项设计都详细规定了具体的参数和指标，如建筑物 的总平面布局、154、平面布置、防火间距、耐火等级、安全疏散、建筑消防设施的设置等 等,建筑设计者只能依据所要涉及的建筑物的状况，结合本人的工程经验从规范中直 接选用参数和指标，限制了设计的灵活性。同时，工程进程中，我们往往遇到许多建筑物的特殊空间设计形式，：如开敞空间，高大空间，中庭以及特殊的大型项目，是现行的规范所无法涉及或规范条文无法涵盖 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -66-的问题，超出现行国家消防技术标准适用范围，或按照国家消防技术标准进行防火分 隔、防烟排烟、安全疏散、建筑构件耐火等设计时，已难以适应这些新式建筑的特殊 使用功能需要。这种情况下，我们必须借助以火灾安全工程学155、的思想为指导基础的性 能化防火设计方法,依据特定建筑物的火灾特性确定其防火设计方案,为工程实践中的 实际问题找到了科学的解决办法。性能化设计规范，作为对传统消防设计规范的补充，已在国际上已得到普遍认可,具有强大的生命力。这种防火设计思想的出现对整个消 防科学技术的发展具有极为重要的意义。消防性能化分析是针对特定的建筑对象，建立消防安全目标和消防安全问题的解决方 案，他运用消防安全工程学原理，根据建筑物的结构、用途和内部可燃物等方面的具 体情况，由设计者根据建筑的各个不同空间条件、功能条件及其它相关条件，自由选 择为达到消防安全目的而应采取的各种防火措施，并将其有机地组合起来，构成该建 筑物的总156、体防火安全设计方案，然后用已开发出的工程学方法，采用计算机模化或数 理推导的方法，用被广泛认可或被验证为可靠的分析工具和方法对设计，对建筑的火 灾危险性和危害性进行定量的预测和评估，以判断不同解决方案所体现的消防安全性 能是否满足消防安全目标从而得到最优化的防火设计方案，为建筑结构提供最合理的 防火保护。性能化设计方法立足于危害分析及火灾假想，对于解决超越法规或现行法规无法解决 的复杂建筑的消防设计具有很大意义。与普通消防设计相比较，它具有以下优点：一 是设计方案更加合理，他通过科学的论证，能有效地保证建筑设计到达预期的防火安 全目标；二是设计方法更加灵活，性能化设计方案更关注是否能够实现“保157、证人员疏 散和灭火救援不受火灾烟气影响”这一“目的”，而不是拘泥于满足规范要求的最低排 烟量，有利于充分发挥设计人员的才能和创造能力；三是可以在保证相同火灾安全的 基础上降低建筑成本；四是有利于新产品、新技术、新材料的开发、推广和使用；五 是有利于设计规范和标准国际化。总之，性能化防火设计方法可使建筑物的防火安全 目标、火灾损失目标和设计目标实现良好统一，大大提高建筑防火设计的科学性和合 理性。但是，性能化分析在我国并不能适用于所有的建筑，他有其自己的适用范围。对现行国家和地区消防技术规范和标准未明确规定的或按规范和标准实施却有困难，并影响建筑使用功能的一些特殊、大型的项目，可以就整座建筑物或158、建筑物中的某些 特殊部位进行全部或部分系统的性能化设计与评估。如：空间高大的商场、超市、物 质仓库与货流中心、大型中庭等共享空间等。对于国家和地区消防技术规范和标准已 有明确规定的建筑，原则上不适用性能化分析与评估。3.3.2 消防性能化分析的内容和流程 消防性能化分析目的在于以最有效、最经济的方法将火灾的发生率控制到最低，并保 证在火灾发生时尽快将其扑灭，若未能控制则以最快的时间将人员进行疏散。因此，其内容涉及到消防的各个领域，大致可分为五个方面：火灾控制，人员疏散，火灾报 警和扑救，火灾的安全管理与教育，火灾安全评估。火灾的控制，包括控制火灾发生几率；降低火灾荷载；提高建筑材料耐火性能，以159、阻 止火灾的蔓延；同时，应做好商业建筑的防火分区工作，主动组隔火灾蔓延；保证建 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -67-筑防排烟设施的正常运行。人员安全疏散的控制，包括商场建筑内部人口密度的控制；通道与安全出口的布置；以及疏散楼梯、消防电梯、避难层的设计。火灾报警和扑救包括火灾自动报警系统、报警广播及疏散指示系统、建筑内部水及气 体消防、城市消防救助机构。火灾安全教育及管理包括居民防火意识、扑救及逃生手段的普及教育和建筑物业管理 人员的安全意识管理。火灾安全评估，则是指对建筑消防各项措施的综合评估，采用确定性或概率方法，基 于消防安全工程学的逻辑关系，对己设计或现有160、的建筑对象，结合其消防工程体系的 合理性与实用性，数值化地分析论证其火灾危害与风险。参照目前已有的各国与我国各地区的相关规定，消防性能化设计方法主要由以下几个 流程组成：首先，应按照国家规范，对建筑进行常规的消防设计，提出消防解决方案。对建筑方 案中，由于特殊的建筑形体设计而造成的对现行规范不能解决或没有涉及到的方面，应先确定性能化设计及评估的范围，提出相应的设计策略，并报送消防局评审。接着，消防局对其建筑消防策略进行评审，根据具体评审结果，决定是否允许其在某 些方面或整体进行性能化分析。第三部分为最主要的部分，即性能化设计分析。该步骤应由具有专业资质的性能化公 司进行。性能化设计应首先确定消161、防安全目标，分析建筑物结构及内部可燃物、人员 的特征等确定性能化指标，建立火灾场景，并选择合适的计算分析方法进行火灾模型 分析，借助消防工程参考性设计方法或工程经验确定设计方案，然后对该设计方案进 行评估，根据评估结构在对方案进行优化，最终确定设计方案，并出具性能化分析报 告。最后，设计单位向消防局提交性能化报告，消防局首先应检查文本的深度，接着组织 专家对其报告进行评审与论证，最终决定性能化设计能否被批准，并出具审核意见。设计单位根据审核意见，进行建筑消防设计。3.3.3 设计院与消防性能化分析专业公司合作的模式 消防性能化设计，一般采用的是设计院与消防性能化分析专业公司合作的模式，两者 互162、相配合，相辅相成。首先，设计院应按照国家规范，对建筑进行常规的消防设计，提出消防解决方案。对 未能进行常规消防设计的部分，提出性能化设计要求。具有消防性能化设计资质的专业公司，协同设计单位，依据相关消防技术指标，结合 工程项目实际情况，进行消防性能化设计,出具性能化设计评估报告并报送消防部门 审查。设计单位结合专业公司的性能化设计与消防相关部分的审批意见，进行建筑的消防设 计。此过程是设计院与消防性能化分析专业公司相互配合与合作的一个过程。两部门需相 互沟通，在确保消防安全的前提下，充分考虑经济性，保证建筑的形体与空间特征。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -68-现163、今国内，具有消防性能化设计资质的专业公司有中国建筑科学研究院防火所、四川 法斯特公司、公安部天津消防研究所等。3.3.4 设计院对于消防性能化分析应该提出的要求 在进行建筑性能化设计中，设计院与消防性能化分析专业公司的有效沟通是其设计工 作推进与质量保证的重要关键。因此，在两者相互配合与合作过程中，设计院除了介 绍建筑设计概况、消防设计概况等基本情况外，还应对消防性能化分析提出相应的要 求：针对该建筑消防设计的难点区域，提出建筑因功能需求、空间需要而形成的一些 的特殊要求，如中庭、高大空间等。3.3.5 进行消防性能化分析的商业建筑案例分析石家庄勒泰中心 一、项目概况 石家庄勒泰中心是集购物、164、餐饮、娱乐、休闲、办公、酒店、公寓为一体的多功能复 合型商业中心。项目占地面积 61467，总建筑面积：623044.8。该建筑的消防策略为：总体上按照国家规范进行设计，对于由于特殊的建筑形体设计 而造成的对现行规范不能解决或没有涉及到的方面进行消防性能化分析，进而找到合 理、经济、有效的消防手段保证建筑项目的实施。图 3.2.5.1 石家庄勒泰中心鸟瞰图（图片来源：华东院石家庄勒泰中心文本）商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -69-二、总体消防设计 本项目群房高度大于 24 米，按照高层建筑进行消防设计；四周临城市道路，道路环通；基地周边留有消防扑救场地，消防车辆可165、以从基地周边对整个建筑群实施消防扑救。四栋塔楼分别有一个面落地，并在范围内设有消防扑救场地；裙房四周均布置扑救场地，满足裙房的扑救。基地内的车道及庄里街均应考虑消防车辆的通过：宽度及高度均大于 4m。由于建筑南北向长度过长，所以结合室内商业步行街，设置一条穿过建筑物的室内消防车道，宽度及高度均大于 4m。三、各层平面消防设计：地下二到四层的功能为车库和设备机房，车库停车 2300 辆，汽车坡道有 4 个双向出入口，出入口宽度大于 7 米。其消防设计按照国家规范进行设计：车库防火分区面积按照 4000 平米控制；每个分区有两个安全出口；疏散距离 60 米；机房和其他功能防火分区面积按照 1000166、 平米控制；每个分区至少有一个安全出口；疏散距离双向疏散 40M，单向疏散 22 米。图 3.2.5.3 勒泰中心 B4 层平面图与防火分区图（图片来源：华东院石家庄勒泰中心文本）地下室 B1 夹层为设备，自行车库。防火分区面积按照 1000 平米进行控制，疏散距离房间门到安全出口距离按照双向疏散 40M，单向疏散 22 米控制。图 3.2.5.2 石家庄勒泰中心消防流线分析图 （图片来源：华东院石家庄勒泰中心文本）商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -70-图 3.2.5.4 勒泰中心 B1 夹层平面图与防火分区图（图片来源：华东院石家庄勒泰中心文本）地下一层为超市、167、商铺、车道、卸货区和设备机房等。车道的防火分区面积按照 4000平米进行控制；其他设备等功能区防火分区面积按照 1000 平米进行控制。地下一层的商业采用分区处理的消防策略：商业街作为亚安全区进行考虑，其面积不计入防火分区面积，其他商业防火分区面积按照 2000 平米进行控制，疏散距离为双向 30 米，单向 15 米；整体疏散宽度百分比 130%。相邻防火分区以防火墙、防火卷帘和防火门为界面处理形式；店铺与亚安全区的界面处理采用防火玻璃和加密喷淋保护。图 3.2.5.5 勒泰中心 B1 层防火分区图与功能类别示意图（图片来源：华东院石家庄勒泰中心文本）商业街 商业营业厅或店铺 非商业 商业建筑168、设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -71-地上部分一到四层以商业为主：一层为商业，零售，酒吧街；二层为商业，零售，餐饮，酒吧街；三层为商业，零售，餐饮，酒吧街；四层为商业，零售，餐饮，洗浴客房，酒吧街。地上部分一到四层引入亚安全区的消防策略，中庭回廊作为亚安全区，不计入防火分区面积；商业分区的人除通过分区内楼梯自行疏散外，不足部分向中庭或室外平台进行疏散，再经由楼梯疏散到地面；商业防火分区面积 4000 平米：疏散距离为双向疏散 30 米，单向疏散 15 米；相邻防火分区界面处理：防火墙、防火卷帘和防火门；中庭相邻店铺与中庭的防火界面为防火玻璃，同时采用加密喷淋保护。图 3.169、2.5.6 勒泰中心 2 层平面图与防火分区图（图片来源：华东院石家庄勒泰中心文本）图 3.2.5.7 勒泰中心局部中庭空间（图片来源：华东院石家庄勒泰中心文本）商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -72-五层影剧院区域和酒店宴会厅区域，需要性能化分析论证其消防安全性措施；其设计 难点在于疏散距离大于 30 米，面积过大，空间上与下部中庭空间无法分割。因此，五层大空间因其娱乐空间与中庭在空间上无法分隔，需要通过性能化分析论证其安全 性；其疏散除分区内通过楼梯自行疏散外，不足部分向室内中庭或室外平台进行疏散，再经由楼梯疏散到地面。五层的影院、演艺厅的人员安全疏散考虑设置独170、立的安全出口，对该部分人群的疏散 进行场景设计和安全性进行研究：影院区域分为三个防火分区，在影院区域的防火分 区的安全出口（疏散楼梯）仅供影院人流疏散用；演艺厅的人员疏散除疏散楼梯外，还设有通向室外平台的安全出口，在室外平台上再通过疏散楼梯疏散到地面；性能化 报告对于此区域的人流疏散和安全性进行分析和研究。同时，增大了五层露天平台的 面积满足疏散要求；增大中庭自然排烟口面积，以保证快速有效的排出火灾烟气。图 3.2.5.8 勒泰中心 5 层平面图与防火分区图（图片来源：华东院石家庄勒泰中心文本）六层为餐饮，办公，演艺中心，洗浴；七层及以上塔楼部分为办公楼与酒店，按照消 防规范进行防火分区、疏散171、宽度与疏散距离设计，均能满足消防要求，做到自防自救。3.4 附表附表 3.4.1 上海与国标商业疏散人员计算指标比较 表 3.4.1.1 多层商业建筑上海与上海与国标疏散人员计算指标比较（表格来源：作者整理）消防宽度计算比较（一）：多层商业 国标 上海规范 上海/国标 S=营业厅面积，包括卫生间，楼梯间，自动扶梯等建筑面积，S=营业厅面积，不包括办公室、厨房、卫生间、仓库等功 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -73-不包括防火分隔隔开的仓储、设备房、工具间、办公室 能明确的辅助用房面积；上海要用总的建筑层数来进行计算 B2F 以下 S*70%*0.8*1/100=0172、.0056 S S/3/100=0.0033S 59%B2F S*70%*0.75*0.8/100=0.0042 S S/3*0.75/100=0.0025S 60%B1F S*70%*0.75*0.85/100=0.00446S S/3*0.75/100=0.0025S 56%1F，2F S*50%*0.65*0.85/100=0.00276S S/3*0.65/100=0.0022S 79%3F S*50%*0.75*0.77/100=0.00289S S/3*0.75/100=0.0025S 86%4F S*50%*1*0.6/100=0.003 S S/3*0.75/100=0.002173、5S 83%5F，6F S*50%*1*0.6/100=0.003 S S/3*0.85/100=0.0028S 93%6F S*50%*1*0.6/100=0.003 S S/3/100=0.0033S 110%结论：在疏散宽度计算中，上海地区规范是在地下和二层及二层以下商业建筑当中具有明显优势，大于 6 层的多层商业建筑，用国标比用上海规范计算出来的宽度小。依据规范：国标：建筑设计防火规范GB50026-2006 商店建筑设计规范JGJ48-88 上海规定：大中型商场防火技术规定沪消发200354 号 表 3.4.1.2 高层商业建筑上海与上海与国标疏散人员计算指标比较（表格来源：作者整理174、）消防宽度计算比较（二）：高层商业 国标 上海规范 上海/国标 S=营业厅面积，包括卫生间，楼梯间，自动扶梯等建筑面积，不包括防火分隔隔开的仓储、设备房、工具间、办公室 S=营业厅面积，不包括办公室、厨房、卫生间、仓库等功能明确的辅助用房面积；上海要用总的建筑层数来进行计算 B2F 以下 S/3/100=0.0033S B2F S*70%*0.8/100=0.0056 S S/3*0.75/100=0.0025S 45%B1F S*70%*0.85/100=0.006S S/3*0.75/100=0.0025S 42%1F，2F S*50%*0.85/100=0.00425S S/3*0.65175、/100=0.0022S 52%3F S*50%*0.77/100=0.00385S S/3*0.75/100=0.0025S 65%4F S*50%*1*0.6/100=0.003 S S/3*0.75/100=0.0025S 83%5F，6F S*50%*1*0.6/100=0.003 S/3*0.85/100=0.0028S 93%6F S*50%*1*0.6/100=0.003 S/3/100=0.0033S 110%结论：在疏散宽度计算中，高层建筑采用上海规范计算出的宽度较小。依据规范：国标：建筑设计防火规范GB50026-2006 高层民用建筑设计防火规范GB50045-95 20176、05 版 商店建筑设计规范JGJ48-88 上海规定：大中型商场防火技术规定沪消发200354 号 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -74-3.4.2 国标与香港标准、美国标准的商业疏散人员指标比较 表 3.4.3 国标与香港标准、美国标准的商业疏散人员指标比较（表格来源：作者整理）功能 NFPA101-2006 Life Safety Code 香港标准 国际标准 平方英尺/人 平方米/人 平方米/人 平方米/人 商业类 Business Use 100 9.3 仓储类 Storage Use 用于储藏 不适用 不适用 用于商业 300 27.9 27.9 用于储177、藏及商业以外 500 46.5 46.8 商业 Mercantile Use 街道层售货区 30 2.8 3 2.8 二层或二层以上街道层售货区 40 3.7 4.3 5.6 街道层以下售货区 30 2.8 3 2.8 街道层以上售货区 60 5.6 3 5.6 只用于办公的楼层或楼层的一部分 参见商业类 参见商业类 3 只用于储藏、收发货且不会公众开放的楼层或楼层的一部分 300 27.9 30 商场建筑 根据空间类型选择系数 根据空间类型选择系数 向公众开放的景观廊，银行大厅，以及其他为公众提供柜台服务的大厅 0.5 舞厅，餐厅的舞池区 0.8 餐厅(用餐区域)，休闲吧，接待室，会议室，功178、能房，普通房间 1 博物馆，展览馆，展示区域 2 超级市场，秀场，珠宝金店，货币兑换点 2 办公 9 有走廊和阳台的公寓（每层 5 户或多于 5 户 4.8 不是以上类型的公寓 9 教室，演讲室，自习室，图书室 2 中央广场 9.3 等待区 1.4 没有固定座位的大厅；集中的(只有不固定的椅子)0.7 站立区 0.5 不集中的(有桌椅)1.4 保龄球中心(5 人一球道)0.7 营业厅 9.3 教育类 教室 1.9 商店和其他专职房间 4.6 制作手工区 18.6 衣帽间 4.7 车库 18.6 设备房 27.9 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -75-3.4.3 扩179、初设计消防设计图示例 图 3.4.3.1 总平面消防分析图示例（华东院技字2009第 09 号关于规范消防设计图纸表达和消防疏散计算工作要求的通知）图 3.4.3.2 地下二层停车库消防平面分析图示例 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -76-（华东院技字2009第 09 号关于规范消防设计图纸表达和消防疏散计算工作要求的通知）图 3.4.3.3 大空间办公平面消防分析图示例（华东院技字2009第 09 号关于规范消防设计图纸表达和消防疏散计算工作要求的通知）图 3.4.3.4 袋型走道办公平面消防分析图示例（华东院技字2009第 09 号关于规范消防设计图纸表达和消180、防疏散计算工作要求的通知）3.4.4 施工图消防平面示例 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -77-图 3.4.4.1 施工图阶段建筑平面防火分区图纸范例：地下五层防火分区平面图（图片来源：华东院华丽家族 复兴天地中心施工图文本）图 3.4.4.2 施工图阶段建筑平面防火分区图纸范例：地下二层防火分区平面图 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -78-（图片来源：华东院华丽家族 复兴天地中心施工图文本）图 3.4.4.3 施工图阶段建筑平面防火分区图纸范例：地下一层防火分区平面图（图片来源：华东院华丽家族 复兴天地中心施工图文本）3.4.5 消181、火栓设计示例 图 3.4.5 消火栓平面、剖面图示例 (图片来源：作者整理绘制)商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -79-第 4 章 相关配套设计 本章主要阐述商业建筑的相关配套设计及其影响因素，着重介绍因商业功能所带来 的配套设计的特殊性。主要分道路交通组织设计、地下停车配置及影响因素*、后勤 区域设计、停车设施相关规定*等四个方面论述，并参照我院以往工程经验，以世纪 汇广场、金虹桥国际中心两个项目为主要案例进行分析论证。4.1 道路交通组织设计道路交通组织设计 4.1.1 地块出入口 4.1.1.1 行人出入口 商业建筑区别于其他类型建筑的最大特点是其招徕性。因此182、，就要求其地块出入口 的设计尽可能为顾客的到来创造便利。由于宝贵的底层沿街店面的存在，可以说，当行人步入商业建筑的地块时，出入口不是某一个或者某几个点，而是从四面八方 呈带状涌入地块的。如图 4.1.1-1、4.1.1-2 分别为世纪汇广场和金虹桥国际中心两个 项目的主要行人出入带布局，可以看出，地块之外的行人与地块内的人和物在视觉 上是没有阻隔的，当行人被建筑的商业氛围吸引时，就可以不由自主地进入地块。图 4.1.1-1 世纪汇广场机动车出入口与行人出入口的关系 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -80-图 4.1.1-2 金虹桥国际中心机动车出入口与行人出入口的关183、系 4.1.1.2 机动车出入口 除了随性而来的访客，也有一部分顾客是专程驾车前来购物的。这样，必不可少需 要设计合适的机动车出入口。如上一节所说，行人在步入商业地块是以带状进入的，机动车进入地块时，会对行人的“入口带”发生交叉。当然，这种交叉越少越好。因 此，商业建筑的地块机动车出入口可选择地块比较偏僻的角落，或者比较远离商业 区域的办公区域附近，以避免与密集商业人流的正面交叉（如图 4.1.1-1、4.1.1-2）。另外，车辆行驶方便以及地块内部的交通安全，地块机动车出入口也最好尽量靠近 地块内地下停车库的出入口。4.1.2 机动车停车交通组织 4.1.2.1 地面停车 按照各地规范要求，184、每个商业地块需要配置一定数量的地面停车位。地面停车位较 多地布置在远离地块内主要商业人流出入口的位置，或者布置在靠近地下车库出入 口的位置。如图 4.1.2-1、4.1.2-2，该两个项目的地面停车位大都集中在办公塔楼和 地下车库出入口的附近，这些地方往往是地块内机动车通行道路所在的位置，可以 便于停车出车，也可以减少对底层进出店面人流的干扰。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -81-图 4.1.2-1 世纪汇广场地面停车位置 图 4.1.2-2 金虹桥国际中信地面停车位置 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -82-通常，商业建筑的地面停车位185、中会至少包含一个无障碍停车位。通常选取停车位中 距离建筑入口比较近、且通行方便的车位作为无障碍停车位。4.1.2.2 地下停车 由于防火规范的限制，商业功能在建筑的地下部分最低可在 B2 层，在这以下的楼 层可布置停车库。与地面停车位一样，地下车库的出入口坡道通常位于在远离地块内主要商业人流出 入口的位置。如图 4.1.2-3、4.1.2-4 所示，两个项目的客车出入口均位于地块内远离 商业区域的办公塔楼一侧。货车坡道出入口的位置相对于商业人流则更加隐蔽，图 4.1.2-3 中的货车坡道几乎从城市道路直接进入；图 4.1.2-4 中的货车坡道则位于商业 背后的后勤通道内。图 4.1.2-3 世186、纪汇广场地库出入口的位置 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -83-图 4.1.2-4 金虹桥国际中信地库出入口的位置 4.1.3 停车库与商业区域之间的联系 商业建筑内，停车库与商业区域之间的联系主要通过垂直电梯、自动扶梯、或者楼 梯实现。不可否认，商业区域内的下沉式广场与商业中庭的位置对于垂直交通的布 置也存在影响。4.1.3.1 垂直电梯与自动扶梯 垂直交通的存在为顾客提供了到达车库的易通达性，哪怕无障碍人士亦可以方便地 到达车位所在的楼层。由于商业建筑内的大多数楼梯为疏散楼梯，从管理和使用角 度来说，电梯和自动扶梯成为顾客垂直交通的主要选择。总结部分项目的停车187、楼层 客、扶梯数量与停车位数量的关系如下表所示，大约每 80 个停车位，即需要一部客 梯或扶梯通到停车的楼层。表 4.1.3-1 停车楼层客、扶梯数量与停车位数量的关系 项目 停车楼层 停车位(辆)客梯(台)扶梯(台)停车位/客、扶梯 金虹桥国际中心 B3、B4 1384 10-138.4 世纪汇广场 B3、B4、B5 1199 16 3 63.1 华丽家族 B3、B4、B5 512 10-51.2 平均值 79.4 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -84-4.1.3.2 下沉式广场与商业中庭 下沉式广场和商业中庭是商业建筑经常采用的营造商业气氛的元素，其造型往往比188、 较夸张，而且通常位于商业建筑中比较核心的部位（图 4.1.3-1），从而形成商业建 筑内部的标志性空间。图 4.1.3-1 中庭、下沉式广场位于商业建筑平面的核心位置 当徜徉在商场内的顾客需要去停车库的时候，他们为必能准确迅速地找到自己以及 垂直交通的位置，那么，易识别的标志性空间就可以起到实质性的帮助了。如图 4.1.3-2、4.1.3-3 所示，图中红色虚线所示的就是商业建筑内主要的中庭或下沉式广 场，在这些商场标志性空间的周围，布置了通往停车库的电、扶梯。这样，无论顾 客在商场的哪一个角落，只要找到最惹人注目的中庭，就找到了通向停车库的垂直 交通。商业建筑设计导则（2010 版）华东建189、筑设计研究院有限公司 -85-图 4.1.3-1 中庭、下沉式广场位于商业建筑平面的核心位置 图 4.1.3-1 中庭、下沉式广场位于商业建筑平面的核心位置 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -86-4.2 对地库内停车流线影响的因素对地库内停车流线影响的因素 4.2.1 停车位数量配置 商业建筑的停车位数量配置是一个很大的研究课题，国家和不少地方都各自制定了适合自身的数量配置标准，在这里先摘录了国家、上海市、浙江省的商业建筑机动车、非机动车数量的配置标准。4.2.1.1 全国范围的配置停车位指标参考值 表 4.2.1-1 全国范围的商业建筑停车位标准（参考值）建筑类190、别 计算单位 机动车停车位 非机动车停车位 备注 内 外 餐 饮 建筑面积1000m2 每 1000m2 7.5 0.5-建筑面积1000m2 1.2 0.5 0.25 商 业 一类（建筑面积10000m2）每 1000m2 6.5 7.5 12 二类（建筑面积10000m2）4.5 7.5 12 购物中心（超市）每 1000m2 10 7.5 12 *摘自全国民用建筑工程设计技术措施（2009），中国计划出版社，2010 年 2 月，P26。4.2.1.2 上海市配置停车位指标 表 4.2.1-2 上海市配置停车位指标 建筑类别 计算单位 机动车停车位 非机动车停车位 备注 内 外 餐 饮 191、建筑面积1000m2 每 100m2 0.75 0.5-1.建筑面积小于 500m2的小型商店、便利店可不配建停车位。2.对商业建筑面积无法标定的，按营业面积加 30%计。建筑面积1000m2 1.25 0.5 0.25 商 业 内环线以内 每 100m2 0.3 0.75 1.2 内环线以外 0.5 0.75 1.2 超 市 内环线以内 每 100m2 0.8 0.75 1.2 内环线以外 1.2 0.75 1.2*摘自上海市工程建设规范 建筑工程交通设计及停车库（场）设置标准DGJ08-7-2006，2006 年 3 月，P22。4.2.1.3 浙江省配置停车位指标 表 4.2.1-3 浙192、江省商业场所停车位指标 项 目 建筑面积规模 计算单位 机动车 非机动车 一档 二档 三档 四档 内 外 商业中心 5000m2 每 100m2 0.5 0.8 1.5 2.0 2.0 8.0 普通商业楼 1000m2，且5000m2 每 100m2 0.2 0.4 0.8 1.0 2.0 5.0 大型超市 3000m2 每 100m2 0.5 0.8 1.5 2.0 2.0 10.0 中型超市 1000m2，且3000m2 每 100m2 0.4 0.6 1.0 1.2 1.5 5.0 零售网点 1000m2 每 100m2-0.1 0.3 0.6 1.0 2.0 肉菜、农贸市场-每 100193、m2 0.3 0.6 1.0 1.2 2.0 8.0 专业市场-每 100m2 0.4 0.8 1.0 1.5 2.0 6.0*摘自浙江省城市建筑工程停车库（场）设置规则和配建标准DB33/1021-2005，2005 年，P20。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -87-表 4.2.1-4 浙江省餐饮场所停车位指标 项 目 建筑面积规模 计算单位 机动车 非机动车 一档 二档 三档 四档 内 外 一类 1000m2 每 100m2 1.0 1.5 2.0 3.0 2.0 3.0 二类 200m2，且1000m2 每 100m2 0.8 1.2 1.8 2.0 2.0194、 3.0 三类 200m2 每 100m2 0.5 0.8 1.0 1.5 2.0 3.0*摘自浙江省城市建筑工程停车库（场）设置规则和配建标准DB33/1021-2005，2005 年，P20。4.2.2 坡道的类型（待）4.2.3 商业疏散楼梯、核心筒的位置（待）4.2.4 为商业区域服务的变电所、锅炉房、柴油发电机房、水泵房等机电用房位置（待）4.3 后勤流线后勤流线 4.3.1 装卸区的位置 商业建筑的物流量较大，卸货区通常设置在地下室，与首层商业人流主入口互不干扰。金虹桥虹桥国际中心的卸货区就设在 B2 层，世纪汇广场的卸货区位于 B3 层。如本 章 4.1.2.2 节所述，货车坡道195、出入口的位置相对于商业人流更加隐蔽，装卸区往往设 在货车坡道在地下室的出口旁（图 4.1.2-3、4.1.2-4），这样可以使汽车运输的流线最 短。在装卸区卸下的货物经过水平通道进入货运电梯到达各楼层的功能区域。图 4.3.1-1 世纪汇广场卸货区靠近货车坡道 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -88-图 4.3.1-2 世纪汇广场卸货区靠近货车坡道 4.3.2 装卸区面积、装卸车数量、货运电梯分布与商业租售面积之间的关系 表 4.3.2-1 货运停车位的数量与商业租售面积关系 项目 商业面积(m2)大货车(辆)商业面积/大货车(m2/个)仲盛商业中心(Super O196、cean)13 万 32 4063 港汇广场(Grand Gateway)7 万 28 2500 正大广场（Super Brand Mall）12 万 30 4000 久百城市广场（Join Buy）3.8 万 6 6333 恒隆广场（Plaza 66）2.6 万 11 2364 平均值 3852 从上表可以初步总结出商业货运停车位的数量，与商业规模、业态种类、车位大小有关，即：1 个货车位=40005000m2（商业租售面积）大货车位=9000 x3000，8000 x3000 为主 商业功能所需要的货运停车位最多，酒店次之，办公最少；复合商业综合体功能的货车位主要供综合体内的商业功能使用，197、其他功能在此基础上对货车位的增加不明显，可借用商业功能进货闲时进行装卸。4.3.3 商业货运电梯数量及分布 图 4.3.1-1、4.3.1-2 中表示了世纪汇广场、金虹桥国际中心的商业货运电梯数量及分商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -89-布位置，下表初步总结了货运电梯数量与商业租售面积的关系，即：1 个货运电梯=1000012000m2（商业租售面积）表 4.3.3-1 货运电梯的数量与商业租售面积关系 项目 商业楼层 商业面积(m2)货梯(台)商业面积/大货车(m2/个)金虹桥国际中心 B2L4 51629 6 8604 世纪汇广场 B2L5 123919 8 198、15490 华丽家族 B2L3 48601 5 9720 平均值 11797 4.3.4 垃圾运输 4.3.4.1 垃圾收集房位置 垃圾收集房的位置需要方便垃圾运输，减少集中垃圾在地块内的运输距离，比较常 见的是位于地面层或者地下室靠近货车坡道的出口处。而且，无论在地面层还是地 下层，往往设在整个项目不起眼的角落位置。表 4.3.4-1 不同项目的垃圾收集房位置及面积 项目 所在楼层 面积(m2)商业部分面积(m2)金虹桥国际中心 L1 155 51629 世纪汇广场 B3 132 123919 平均值 上表显示了两个项目的垃圾收集房位置及面积。金虹桥国际中心项目的垃圾收集房位 于地面层（图 199、4.3.4-1），并配有 2 个环卫车辆装卸位，垃圾收集分类后可直接装载环 卫车辆运出地块之外。世纪汇广场的图垃圾收集房位于地下三层货运坡道旁（图 4.3.4-2），货运坡道则直接通向城市道路，也可以非常便利地将垃圾运出地块。商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -90-图 4.3.4-1 金虹桥国际中心垃圾收集房及垃圾运输流线 图 4.3.4-2 世纪汇广场垃圾收集房及垃圾运输流线 商业建筑设计导则（2010 版）华东建筑设计研究院有限公司 -91-值得提醒的是，常用的垃圾运输车辆为 5 吨，其通行通道的宽度不小于 4m。由于环 卫车辆装卸垃圾的操作需要（图 4.3.4-3 所示），楼层净高不小于 4.5m。图 4.3.4-3 环卫车辆上的拉臂需要 4.5 米操作高度 4.3.4.2 垃圾清运流线 尽管不用商业建筑的体量、造型、业态变化万千，但其内部的垃圾清运流线却非常相 似，即：各楼层平面相关功能区域装入垃圾桶专用污物货梯地面层或地 下室垃圾房垃圾车运出地块。图 4.3.4-4 为世纪汇广场的垃圾动线，具有一定的 代表性：图 4.3.4-4 世纪汇广场的垃圾清运流线 4.4 停车设施（待）停车设施（待）