1、东北地区粮油加工厂豆粉扩建项目可行性研究报告XX工程咨询有限公司二零XX年XX月东北地区粮油加工厂豆粉扩建项目可行性研究报告建设单位：XX建筑工程有限公司建设地点：XX省XX市编制单位：XX工程咨询有限公司20XX年XX月93可行性研究报告编制单位及编制人员名单项目编制单位：XX工程咨询有限公司资格等级： 级证书编号：（发证机关：中华人民共和国住房和城乡建设部制）编制人员： XXX高级工程师XXX高级工程师XXX高级工程师XXXX有限公司二XX年XX月XX日目录www第一章 总论131.1项目概述131.2项目承办单位概况131.2.1企业基本情况131.2.2企业财务状况131.3可行性研究2、报告的编制依据与原则141.3.1可行性研究报告的编制依据141.3.2研究工作的原则141.3.3研究工作的范围151.4项目实施方案151.4.1市场分析151.4.2产品方案与生产规模151.4.4、投资：项目总投资为1289.4万元。投资构成分析见下表161.5主要技术经济指标161.6研究结论19第二章 市场预测202.1项目提出的背景与过程202.1.1行业背景202.1.2政策背景222.1.3项目的提出242.2项目进展情况252.3产品市场供需现状262.3.1我国速溶豆粉 (豆奶)行业发展现状262.4产品市场供需预测292.4.1速溶豆粉（豆奶）产品国内市场供需预测2923、.4.2产品目标市场分析322.4.3产品价格现状与预测322.5建设规模与产品方案332.6产品市场竞争优势分析332.6.1资源优势332.6.2技术装备和产品优势342.7营销策略342.7.1产品策略342.7.2渠道策略342.7.3促销策略352.7.4价格策略352.7.5品牌策略352.8市场风险分析352.9市场竞争力分析362.9.1主要竞争对手情况36第三章 建设地点373.1地理位置373.2建设条件383.2.1地形、地貌、地震情况383.2.2工程地质与水文条件393.2.3气象条件393.2.4自然资源与社会环境条件393.2.5交通运输条件403.2.6防洪、防4、涝条件403.2.7环境保护条件403.2.8供水条件413.2.9供电条件413.3原辅料来源413.3.1原料来源413.3.2主要辅助材料来源413.3.3燃料来源423.3.4主要原辅助材料品种、规格、年需要量42第四章 建设内容444.1建设内容和产品方案444.2生产工艺454.2.1工艺流程454.2.2工艺生产过程简述464.2.3工艺技术指标484.2.4设备方案494.2.5主要原辅材料消耗524.2.6产品质量要求524.3总图布置与运输534.3.1总平面布置方案534.3.2厂址现状与总体布置原则544.3.3竖向布置554.4土建工程564.4.1工程概述564.55、供水工程574.5.1给水工程574.5.2水源、取输水工程及净化设施574.6排水工程584.6.1全厂排水量估算584.6.2排水水质584.6.3污水排放方式及地点594.6.4污水处理594.6.5污水处理规模及排放标准594.6.6污水处理流程604.6.7污水处理工艺流程简述604.7供电工程624.7.1外部电源选择624.7.2用电负荷624.7.3负荷等级与供电参数624.7.4变电所的设置624.7.5全厂供电系统选择634.7.6防雷、防静电设施634.7.7主要供电设备选择634.7.8变电所用电负荷计算634.8供热工程644.8.3供热方案654.8.4锅炉给水656、4.8.5上煤系统654.8.6灰渣处理方案与尾气净化措施664.8.7通风方案选择664.8.8主要采暖通风设备选择674.9消防674.9.1四邻环境对本项目安全的影响因素674.9.2建筑防火等级674.9.3工程的消防环境674.9.4消防供水设施684.9.5建筑防火措施694.9.6电气消防措施694.10劳动安全卫生704.10.1生产过程中职业危害因素及危害程度分析704.10.2安全措施方案71第五章 节约能源745.1设计原则745.2项目节能措施综述755.3节能机构的设置75第六章 环境影响评价766.1厂址区域环境条件766.1.1厂址区域环境现状综述766.1.2环7、境空气质量现状766.1.3声环境质量现状766.2项目建设和生产对环境的影响776.2.1项目建设对环境的影响776.2.2项目产生的污染物及其对环境的影响776.2.3污染物对环境的影响786.3环境保护措施方案791、噪声治理792、废渣处理793、锅炉尾气净化处理794、绿化805、环境影响评价80第七章 企业组织与劳动定员817.1组织机构817.1.1项目法人组建方案817.1.2管理机构组织方案和体系图817.2人力资源配置817.2.1年生产日数817.2.2日工作时数817.3劳动定员及技能素质要求827.3.1劳动定员827.3.2员工技能素质要求827.3.3员工培训828、第八章 项目实施进度建议848.1项目实施进度848.2招投标方案848.2.1招标范围及标段划分858.2.2招标方式、招标组织形式858.2.3项目管理办公室858.2.4项目建设管理85第九章 投资估算与资金筹措879.1建设投资估算879.1.1估算依据879.1.2建设投资879.2流动资金估算879.3总投资88总投资构成分析表889.4资金筹措88第十章 财务评价8910.1产品成品估算依据8910.1产品成品估算依据8910.1.1原材料8910.1.2外购动力8910.1.3工资及福利费8910.1.4制造费用8910.1.5销售费用9010.1.6管理费用9010.2产品成9、本估算9010.2.1总成本费用9010.3投产初期的生产计划建议9010.4销售收入及税金9110.4.1产品产量及价格9110.4.2销售收入及税金9110.5利润估算9110.5.1利润估算及分析9110.5.2利润指标9110.6财务平衡分析9110.7财务现金流量分析9210.8不可预见分析9210.9财务评价结论92www第一章 总论1.1项目概述 1.1.1项目名称：xx粮油加工厂豆粉扩建项目1.1.2项目承办单位：xx粮油加工厂 1.1.3企业法人：1.1.4项目建设地点：xx镇大豆集聚区1.1.5建设性质：扩建1.2项目承办单位概况1.2.1企业基本情况xx粮油加工厂创办于110、999年，现总占地面积18000平方米。现有在职员工61人，临时工人154人，其中专业技术人员4人，企业现主要生产优质大豆油。xx粮油加工厂生产的xx非转基因大豆油被国家农业部农产品认证中心授予“无公害绿色食品”标识。连续多年参加哈洽会、绿色博览会，以及黑河地区质量监督局联合在黑河市举办的土特产展览会，xx非转基因大豆油，以北安特色食品身份参加。并远销至上海、江苏、山西、新疆、辽宁、吉林、黑龙江本省各大城市等地，均取得良好口碑。1.2.2企业财务状况企业现有总资产833万元，固定资产净值455万元，资产负债率16%。公司2009年加工大豆8900吨，生产豆油1068吨，豆饼7512吨，油脚2411、0吨，实现销售收入2690万元，利润46万元，税金35万元。2010年加工大豆9050吨，生产豆油1080吨，豆饼7600吨，油脚245吨，实现销售收入2712万元，利润63万元，税金45万元。2011年加工大豆11540吨，生产豆油1360吨，豆饼9690吨，油脚310吨，实现销售收入2951万元，利润70万元，税金55万元。1.3可行性研究报告的编制依据与原则1.3.1可行性研究报告的编制依据1、国家发展计划委员会2002年1月发布的一般工业项目可行性研究报告编制大纲。2、国家关于基本建设项目的有关评价、参数和指标。3、项目承办单位提供的各种基础资料。4、速溶豆粉和豆奶粉GB/T 187312、8-20061.3.2研究工作的原则1、根据市场需求、原料供应和企业现有设施的实际情况，以节省投资，确保项目质量，使项目能带来较大经济效益和社会效益为原则，确定项目建设规模和产品方案。2、认真贯彻执行国家有关环境保护、消防、节能、劳动安全和工业卫生方面的政策、方针和规定。3、以项目的技术必须达到国内先进水平为基准，确保工程技术方案可靠、合理、先进。1.3.3研究工作的范围1、对项目投资的背景进行论述。2、对产品销售市场进行分析预测。3、对生产规模和工艺设备方案的先进性、合理性、可靠性提出论证意见。4、对厂址、原材料供应及相关条件进行分析和论证。5、对项目的环保、劳动安全、工业卫生、节能和消防进13、行评述。6、对项目实施计划和进度安排提出建议。7、初步确定项目新增劳动定员。8、对项目投资进行估算。9、对项目投产后的经济效益进行分析和预测。1.4项目实施方案1.4.1市场分析我国的豆奶行业从上世纪80年代开始起步，但受制于生产技术的门槛和投资规模所限，豆奶无论在数量和规模上都无法与牛奶相比，并在较长的一段时期仍停留在市场培育期。我国速溶豆粉（豆奶）行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。1.4.2产品方案与生产规模本项目建设规模：项目达产后，年产速溶豆粉1500吨、豆皮饲料150吨、豆渣400吨。1.4.314、关于厂址、主要原材料及动力供应、环境保护、节约能源、企业组织、实施进度等，请详见本报告第四、五、六、七、八、九、各章均有详细论述，本章不再赘述。1.4.4、投资：项目总投资为1289.4万元。投资构成分析见下表项目投资内容投资金额（万元）占项目总投资额（%）1总投资1289.4100.00%1.1建设投资1228.995.31%1.2铺底流动资金60.54.69%1.5主要技术经济指标主要技术经济指标表序号指标名称单位数值备注1生产规模速溶豆粉吨1500豆皮饲料吨150豆渣吨4002原料消耗大豆吨16503辅助原料砂糖吨450辅助材料吨19包装材料4燃料动力煤炭吨500水吨13500电万Kwh15、2.425劳动定员29生产工人人20技术人员人3管理人员人4其他人员人26生产天数天2507总投资万元1289.2建设投资万元1228.9建设期利息万元0.0铺底流动资金万元60.38资金筹措万元1429.88.1资本金万元1429.8建设投资万元1228.9流动资金万元201.09年平均经营收入万元2210.510年平均总成本费用万元1565.0年平均可变成本万元1349.3年平均固定成本万元215.7年平均经营成本万元1510.011年平均税金及附加万元281.712年平均利润总额万元367.813年平均所得税万元91.914年平均净利润万元275.815资本金净利润率%19.2916总投16、资收益率%29.2317贷款偿还能力18盈亏平衡点（经营负荷）%37.2219全部投资税前财务分析指标投资回收期年4.57含建设期财务内部收益率%28.96财务净现值（ic=10%)万元1670.720全部投资税后财务分析指标投资回收期年5.43含建设期财务内部收益率%22.54财务净现值（ic=10%)万元1071.521资本金财务分析指标投资回收期年5.43含建设期财务内部收益率%22.54财务净现值（ic=10%)万元1071.51.6研究结论A、本项目符合国家及地方的产业政策，投产后不仅能为企业带来效益和活力，而且还能带动当地种植、养殖、运输、商贸物流等产业的发展，促进当地产业结构的进17、一步优化。B、本项目的实施，能够以大豆加工业的发展带动当地农业产业结构调整和劳动力就业，使当地种植业的各作物比例趋于合理，向高新科技农业、生态农业、环保农业方向发展，使当地种植业步入“公司+基地+农户”集约化生产的良性循环轨道，加快种植业、加工业一体化的农业产业化发展进程。C、大豆的加工可以为当地的畜牧业提供丰富的优质饲料。豆渣和豆皮饲料，这种优质的饲料，将会成为促进当地养殖业进一步发展的有利因素。D、本项目的实施还将扩大社会就业机会，使当地的部分剩余劳动力得到合理安排。因此，本项目对于富裕百姓，吸引人才，促进科技进步与当地社会的和谐发展都将起到非常积极的作用。第二章 市场预测2.1项目提出的18、背景与过程黑龙江省我国主要的大豆产区，黑龙江大豆享誉全国。BA是农业县，地处我国东北部，横跨全省4、5、6三个积温带，气候冷凉、昼夜温差大、光照充足、雨热同期，非常适宜大豆种植，BA环境污染较少，生态环境好，发展无公害大豆、绿色大豆和有机大豆前景广阔。项目所在地大豆加工业原料充足，前景广阔。2.1.1行业背景大豆是世界公认的健康食品。速溶豆粉是将豆乳进行杀菌、浓缩、喷雾、干燥制成的，它是一种营养价值很高的植物蛋白食品。这种食品用热水冲调即可饮用。它具有大豆的天然色、香、味、特别是它不含有胆固醇，不会造成胆固醇的沉积，它含有的不饱和脂肪酸又有防止胆固醇沉积的作用。因此深受广大群众的欢迎。速溶豆粉19、由于蛋白质含量丰富、易于吸收，是深受消费者喜爱的产品之一。随着人民生活水平的提高，人们越来越重视健康，对豆粉的需求量也越来越大。速溶豆粉是近20年来兴起的一种新型的大豆新加工产品，营养丰富、价格低廉。目前我国生产速溶豆粉的生产企业已在百家以上。速溶豆粉的营养价值有如下几点：1、从营养价值上看，大豆蛋白质含量高，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高干谷物，是植物性食物当中最合理、最接近于人体所需比例的。特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。大豆中的植物蛋白也是重要的健康物质，因为它是大脑从事20、复杂智力活动的基本原料。增加食物中大豆蛋白的含量，就能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率。避免沮丧、抑郁的深层发展。2、豆粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。3、经过长期实验，专家们拿出大量数据证明，大豆中至少有5种物质具有防癌功效，它们是：1、蛋白酶抑制素；2、肌醇六磷酸酶；3、植物固醇；4、皂苷；5、异黄酮。其中异黄酮是1986年发现的，在国际上引起医学界极大的兴趣。4、豆粉中含有多种矿物质和维生素。5、豆粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，有润肠通便的作用，可以预防直肠21、癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。6、豆粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。7、豆粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健脑。大豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，是保持聪明大脑的重要物质。由于人的大脑2030由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆碱的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。此外，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素，可增加神经机能和活力，有较好的保健功能。大豆磷脂中含有8590磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，对人体器官有很好的保健效应。最近的研22、究表明，人体的各组织器官中含有大量磷脂，大豆磷脂可增加组织机能，降低胆固酵，改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，它还有助于肝赃健康，对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效。另外，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化。因此，豆粉作为一种含有有益于人体健康的营养产品，必将得到越来越多的消费者的认同，而且随着社会进步和生活水平的不断提高，这种认同会变得越来越广泛。因此，速溶豆粉的市场容量将会越来越大。2.1.2政策背景农业是我国国民经济的基础和支柱产业，农业的发展水平直接关系到我国绝大多数人口的生活质量。十六大以来，党中央、国务院从全面建设社会主义和谐社会着眼，坚持把农业放在23、经济工作的首位，制定了一系列切实加强农业，全面发展和繁荣农村经济的政策。旨在倡导发展多种形式的合作与联合，大力发展贸工农一体化，积极推进农业产业化经营，促进地区经济合理布局和协调发展。并鼓励边疆地区加快改革开放和发展的步伐，发挥资源优势，发展优势产业。同时，中央还做出了振兴东北老工业基地的重大战略决策。旨在调整、改造老工业基地，使其发展成为技术先进、结构合理、功能完善、特色鲜明、机制灵活、竞争力强的新型产业基地，并逐步成为我国经济新的重要增长区域。黑龙江省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要指出：“着力培育一批竞争力、带动力强的龙头企业和企业集群示范基地，发展订单农业，发展农产品精深加工，延24、伸产业链。深入实施品牌战略，推进品牌农业发展。不断完善利益联结机制，搞好龙头企业、中介组织与基地农户的对接。加大招商引资力度，利用优势资源吸引省外和境外资本参与我省农业产业化开发。到2010年，农产品加工业销售收入增加到2000亿元，实现农产品生产大省向农产品加工大省跨越。”该纲要在发展绿色、特色食品工业篇章中指出：“采用先进适用技术和高新技术，加快食品工业产业升级步伐。充分利用原产地农产品资源，坚持规模化、集约化发展，提高农副产品转化程度和精深加工比重。重点发展乳制品、大豆制品和玉米、水稻、薯类等粮食加工以及肉类制品，培育大型龙头企业和知名品牌，健全以有机食品、绿色特色食品、无公害农产品为主25、导的新型食品工业体系，把食品工业建成效益最优、竞争力最强、最具发展前景的产业。十一五期间，规模以上食品工业增加值年均增长20%以上。”该纲要还对我省大豆加工业的发展做出规划，并指出：“利用我省非转基因大豆资源优势，建立有影响的绿色、安全产品品牌，提高大豆加工企业的生产集中度。采用大豆精深加工技术，提高大豆蛋白、大豆精炼油等系列产品生产水平。提高传统豆制品的科技含量，重点支持龙头企业，建设一批具有规模的大豆精深加工项目。”近年来，黑河市委、市政府根据国家政策，依托当地的资源优势和生态优势，围绕市场需求，把农产品加工业和特色食品工业作为促进当地经济发展的重点产业，并为此制定了相关的招商引资优惠政策26、，为当地大豆深加工业的发展创造了前所未有的良好的外部条件。2.1.3项目的提出BA位于黑龙江省正北方，是一个以农业生产为主的城市。该市生态环境良好，耕地资源丰富，土壤中有机质含量较高，日照时数、有效积温等各项指标都非常适宜大豆的种植和生长。该市历年大豆种植面积均保持在3200万亩以上，年平均大豆总产量为110万吨；加上与之相邻的孙吴县、嫩江县、每年在BA集散和销售的大豆都保持在150万吨以上。经验证明，没有发达的农产品加工业，就没有农产品的产业化和商业化。目前，发达国家农产品加工业产值与农业产值之比大都在2.03.7:1之间，而我国只有0.6:1。因此，大力发展农产品加工业，提高附加值，提高农27、业产业的比较效益，从以初级产品为主转向发展农产品加工业，实现农产品转化增值，是发展现代农业，加快区域经济发展的必由之路。近年来，黑河市以及BA各级政府加快了经济结构调整步伐，依托资源优势，围绕市场需求，大力倡导农业从单纯的原料种植向种植-加工方向发展，延长产业链，并为此制定了优惠的招商引资政策，为当地大豆加工业的发展提供了良好机遇。xx粮油加工厂是BA具有一定规模的工业企业之一，主要以传统的机榨豆油为主要产业，采用热榨工艺，生产机榨豆油。由于产品单一，企业利润较低，需要增加产品品种，增加企业经济效益，实现企业的可持续发展。在上述种种背景下，xx粮油加工厂凭借自身在品牌、技术、人才、资金、市场营28、销等方面的诸多优势和当地的基础设施条件，及时提出了本项目，旨在充分利用国家和地方政府为大力推进农业产业化进程、振兴东北老工业基地而制定的优惠扶持政策，以当地丰富的大豆资源为依托，抓住机遇，通过建设规模化、现代化的大豆深加工企业，促进当地形成大豆的种植、加工、销售一体化的良性循环，使农产品转化为高附加值工业品，形成产业联动，为当地的经济发展和农民尽快脱贫致富做出应有的贡献。该项目的建设符合省委、省政府“变资源优势为经济优势”的发展思路，能够极大地促进当地农业产业化的发展进程，也顺应了我国大豆深加工市场需求的变化趋势，得到了当地政府的大力支持。2.2项目进展情况为了积极稳妥地推进项目的实施，本项目29、承办单位做出了积极的准备。他们派人到国内各大区进行市场调研，考察国内知名豆粉生产企业和主要设备供应商，走访相关的高等院校和科研单位，充分听取有关领导和业内专家对该行业发展的看法和建议，并就该项目的市场前景、生产技术、产业升级等问题进行了认真分析和深入探讨。调查研究和论证的结果表明，本项目产品市场前景广阔，原料来源可靠，生产规模合理，工艺技术先进，经济效益可观，社会效益明显，实施工程建设的时机已经成熟。2.3产品市场供需现状2.3.1我国速溶豆粉 (豆奶)行业发展现状我国速溶豆粉（豆奶）行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是我国消费品中的发展热点和新的经济增长点。30年来，速溶豆粉（豆奶）行业30、不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。豆奶本身的营养属性，迎合了乳品危机时代消费市场对于牛奶替代的消费需求。从营养学角度讲，被誉为“绿色牛奶”的豆乳具有极高的营养价值：丰富的植物蛋白，均衡的营养且不含胆固醇,利于人体吸收的大量维生素和微量元素，这些都被营养专家认可和推崇。另一方面，从整个行业发展的势头来看，豆奶消费的前景也非常乐观。从世界发达国家来看，美国豆奶消费以年均14.3%增幅快速发展，价格比牛奶高1/3；日本豆奶市场年销售额达到450亿日元，同样超过牛奶的增长；除了美国和日本，我国的香港地区以及新加坡、澳31、大利亚等国家，人均包装豆奶的饮用量甚至已超过我国内地人均饮用量的10倍或更多。在中国，豆制品人均消费以6.1%的速度增长，其市场前景相当广阔。据了解，近几年，豆奶在发达国家发展十分迅猛。在美国，1988年产值为150万美元，1990年达5000多万美元，1996年达1.2亿多元，到1999年达3亿美元，年增长率保持在30%以上，1999年豆奶约占大豆食品销售额的25%；在日本，2003年，市场仅豆奶一个产品的销售额就达233亿日元，日本全年的豆奶消费量在18.2万吨左右，接近人均消费2公斤。韩国豆奶的产量在2003年是19万吨，人均消费4公斤，比日本还多一倍。台湾地区的人均消费量更高，豆奶和豆32、浆合计达到5公斤。我国的豆奶行业从上世纪80年代开始起步，不过受制于生产技术的门槛和投资规模所限，豆奶无论在数量和规模上都无法与牛奶相比，并在较长的一段时期仍停留在市场培育期。据专业人士估算，目前我国豆奶人均消费量一年仅为1公斤左右。由于我国牛奶资源缺乏，而豆奶生产成本低，又有很高的营养价值，所以原轻工部组织引进国外的先进技术和设备，形成豆奶发展的第一轮高潮。早在1983年，豆奶发展就被列入国家饮料行业工作计划。国家推行“大豆行动计划”，为豆奶生产企业带来极大的发展机遇，特别是维维进入豆奶粉行业以来，一度为中国豆奶行业打下迎接辉煌的基础。其高速成长期发生在1995年后的3至5年时间里。不过，在33、此过程中，大大小小的豆制品加工企业蜂拥而上，给豆奶业的发展带来种种硬伤,虽然“豆奶热”完全没有热到应有的热度，但是整个行业的发展仍存在不少问题：一是豆奶的生产总量太小，虽然全国涉足豆奶生产的企业有100多家，生产能力有45万吨，但豆奶产量却不到10万吨，与全国饮料行业年均增长20以上的速度极不相称。二是好产品没有好销量，品牌宣传不够，消费者认识不足，市场尚待规范。三是产品质量参差不齐，口感差距较大，即使是销量相对较大的豆奶粉，也存在冲调性差或甜度太高等问题。近年来，由于牛奶的替代性冲击，致使豆奶行业趋于平静。面对乳品的强大攻势，豆奶行业内的龙头公司没有及时主动适应新的竞争环境,使得豆奶行业没有34、实现快速增长。主要原因在于，面对乳品的强大攻势，豆奶行业内的龙头公司没有及时主动适应新的竞争环境，在对豆奶粉业务目标市场、市场属性、消费者定义、定位、营销组合的确定，准确把握品牌策略以及公关等方面，出现一定程度的偏差，等到乳品横行天下的时候，只能看着其“一骑绝尘”。所以，豆奶行业目前尚处于导入期向成长期过渡的阶段，植物蛋白饮品市场即将被撬动。根据统计，2008年我国豆粉行业实现销售收入16.4亿元。中国食品发酵工业研究院预计，今后10到15年内我国居民豆乳及其制品人均消费将以6.1%的速度增长，其市场前景相当广阔。 近五年来，我国饮料市场已成为我国食品行业中发展最快的市场之一。我国饮料每年以135、6%的增幅快速发展，2005年总产量达3380万吨，比上年增长17.8%。据调查，2006年，中国饮料制造行业累计实现工业总产值390,224,723千元，比上年同期增长了25.38%；累计实现产品销售收入389,112,739千元，比上年同期增长了27.61%；累计实现利润总额29,216,802千元，比上年同期增长了31.63%。2007年中国饮料制造行业累计实现工业总产值508,615,389千元，比上年同期增长了29.77%；2008年，中国饮料制造行业累计实现工业总产值517,851,012千元，比上年同期增长了25.65%。我国本土豆奶企业大都实行分散经营，规模一般比较小，企业资金36、不足、融资渠道单一、技术含量低以及自身实力不强等因素也制约着其市场空间的拓展。然而随着市场的日趋国际化以及本土饮料企业多年来的品牌经营，也逐渐形成一定规模忠实的品牌消费群体，为新时期企业产品及市场的拓展创造有利条件。我国豆奶企业在未来相当长的时间内将面临更为广阔的市场和更好的发展环境。 “十二五”期间，我国着重调整豆奶行业产品结构，因此在利好政策的推动下，未来5年将是豆奶行业框架结构重构时期，健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值是未来中国豆奶市场发展的必然选择。2.4产品市场供需预测 2.4.1速溶豆粉（豆奶）产品国内市场供需预测我国在豆粉、豆奶开发、生产方面经历了由小到大、由少到多的过37、程。目前，我国涉足豆奶生产企业约150余家。能力为50万吨。随着经济社会发展和人们生活水平的提高，人们逐渐意识到饮品与保健之间的关系。在一杯牛奶强壮一个民族的口号的宣传下，中国的牛奶业得到了迅猛的发展。目前中国牛奶加工能力超过奶源供给能力的3040，牛奶奶源缺乏几十年来就一直是我国难以摆脱的老问题，而豆奶生产所需的大豆原料充足、成本低廉，动、植物蛋白作用营养全面，使豆奶业出现了出乎意料的发展契机。早在1983年，豆奶发展就被列入国家饮料行业工作计划，然而真正将豆奶产业做大的却是以前名不见经传的维维集团，维维的一句“维维豆奶，欢乐开怀”，培养了一代中国豆奶消费者。近两年中国乳业将面临一系列的整合38、洗牌，受清洗影响最大的将是乳业的中坚力量，各地方的中型乳品企业。这将是豆奶行业面临大发展的一次良机，豆奶业的春天就要到了，豆奶企业能否抓住这次机会，许多行业拭目以待。用“更适合国人肠胃”的豆奶营销概念作为对抗“一杯牛奶强壮一个民族”乳业营销口号，将成为整个豆奶业对乳业宣战的理念根基之一。豆奶的营养丰富、蛋白含量与牛奶相当，不含胆固醇、可以预防动脉硬化，脂肪多为不饱和脂肪酸、不发胖，人体所必需脂肪酸亚油酸，没有乳糖、适合中国人。含有大豆低聚糖，润肠通便，神奇植物雌激素、大豆异黄酮，最新的研究成果，豆奶还有抗氧化防晒和防脱发增发功能。豆奶自身的一些优势将形成与牛奶行业相抗衡的价值观念。豆制饮品在全39、球各地的市场都占有特殊的地位。在我国的香港以及新加坡、韩国、美国、澳大利亚等国家，均拥有广大的消费群。这些国家和地区的人均包装豆奶的饮用量甚至已超过我国内地人均饮用量的10倍或更多。美国的展望经济预测：未来十年，最成功、最有市场的并非汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆浆！虽然豆浆在我国已经有几千年的历史，但从国际上来看，豆奶行业还是一个新兴行业。这从目前世界上豆制饮品的发展速度就能看出来在美国，近年来豆奶消费以年均14.3%增幅快速发展，价格比牛奶高1/3；我国台湾省的豆奶和豆浆人均消费量合计达到5公斤；韩国豆奶的人均消费近4公斤；日本豆奶销售额达233亿日元，超过牛奶的增长速度，人均消费接40、近2公斤。早在1999年，美国食品和药物管理局(FDA)鉴于“食用大豆蛋白有助于减少心血管发病概率”，向全民发布健康公告，建议每人每天食用25克大豆蛋白。自1999年美国FDA将大豆列为健康食品后，美国大豆食品销售额由1992年的8.5亿美元猛增到2002年的36.5亿美元。目前，FDA又认定豆奶为健康食品，并批准实施新的商标法，建议每个成年人每天喝4杯豆奶，以降低体内胆固醇并延长寿命。美国的豆奶销量因此提升35%。目前，美国有2600万参加学校午餐计划的儿童，愿意接受豆奶和豆类食品。在英国，2002年7月，联合健康立法提案(JHCI)提议健康立法，每天食用至少25克的大豆蛋白作为低饱和脂肪的41、食物，能够帮助减少胆固醇。在日本，FOSHU厚生省给予“soyprotein豆奶”健康食品认证，2003年，日本大豆制品市场年销售额达到450亿日元，仅豆奶一个产品的销售额就达233亿日元，超过牛奶的增长速度。豆奶自身的优势将激活豆奶市场：豆奶的营养丰富、蛋白含量与牛奶相当，不含胆固醇、可以预防动脉硬化，脂肪多为不饱和脂肪酸、不发胖，人体所必需脂肪酸亚油酸，没有乳糖、适合中国人。含有大豆低聚糖，润肠通便，神奇植物雌激素、大豆异黄酮，最新的研究成果，豆奶还有抗氧化防晒和防脱发增发功能。应该说，豆奶更适合中国人饮用，可以预测，豆制品产业在21世纪必将获得更大的发展，市场前景相当广阔。根据有关人士预42、测，目前全国饮料需求可达到1300万吨，而且自然营养饮料将达到700750万吨，占我国饮料产量的2/3。随着人类社会的发展，生活水平的不断提高，植物蛋白的饮料的饮用量将会逐年增加，豆粉、豆奶行业具有广阔的市场前景。2.4.2产品目标市场分析根据市场需求，积极开发相关产品，在创造新的利润增长点的同时，提高企业的整体实力和品牌的延伸价值，已成为越来越多的豆奶企业的一个共识。豆奶的生产适合市场发展的需要，消费群体庞大，市场前景更为乐观。鉴于项目设计规模和企业实际情况，我们将其目标市场确定为以中老人群为主要消费对象，即有较高的健康理念、一定的文化水准、时尚的消费观念、有相当消费影响力的人群。项目产品市43、场定位：首先立足于省内黑河地区周边城市为主要消费城市，通过对主要消费市场的开发带动，占领东北三省市场，辐射全国各大城市市场。2.4.3产品价格现状与预测目前，市场上可以看到的液体植物蛋白产品包括：维维豆奶、杨协成豆奶、黑牛豆奶、露露杏仁露、椰树椰汁以及日月星等，速溶豆粉包括维维、黑牛、口福、冰泉、晨星岛、多多、完达山、伊利等。 由于速溶豆粉和豆奶中添加成分的不同，价格差异也较大。价格在10000元30000元/吨不等。随着农产品价格的不断上升，豆粉的销售价格将会逐步提高。随着生活水平的不断提高，适合人体健康需要的豆粉豆奶等植物蛋白粉将在市场上越来越受欢迎，市场前景可观。2.5建设规模与产品方案44、本项目建设规模：项目达产后，年产速溶豆粉1500吨、豆皮饲料150吨、豆渣400吨。产品方案明细表序号产品名称单 位年产量备 注1速溶豆粉吨15002豆皮饲料吨1503豆渣吨4002.6产品市场竞争优势分析2.6.1资源优势BA是农业市，地处我国东北部，横跨全省4、5、6三个积温带，气候冷凉、昼夜温差大、光照充足、雨热同期，非常适宜大豆种植，特别是BA开发较晚，环境污染较少，生态环境好，发展无公害大豆、绿色大豆和有机大豆前景广阔。本项目产品以当地优质非常转基因大豆为原料，生产速溶豆粉，因原料品质优良，和同类产品相比，产品品质更为优良，必会受到消费者的欢迎。因此，本项目产品具有良好的市场竞争力，45、有着广阔的发展前景。2.6.2技术装备和产品优势本项目将选用具有国内先进水平的设备和技术，生产出的产品符合国家标准速溶豆粉和豆奶粉。综上所述，本项目在市场竞争中具有强力优势，产品具有较强的竞争力，销售前景乐观。2.7营销策略本项目从产品、渠道、价格、促销、品牌五方面考虑营销策略。2.7.1产品策略产品是目标市场开发的有形物质，是产品本身与各种相关服务的统一体。产品领域的核心问题是如何满足顾客的需要。企业应以质量为生命，以品牌为竞争的利剑，生产出安全，绿色，健康、速溶豆粉产品。2.7.2渠道策略包括：选择特许分销商，建立直销队伍，组建特许经营营销体系。通过渠道的选择、调整、新建和对中间商的协调安46、排，控制相互关联的市场营销机构，以利于更顺畅地完成交易，应积极参加国家或各级各类的物资交流会、博览会等活动，或在节假日期间，在企业选定的目标市场范围内，派驻专人推销，这样不仅可以提高产品销售量，还可以提高产品的知名度。2.7.3促销策略这一策略是指各种促进销售形式或手段的融合，包括运用各种促销形式和公共关系等。在促销中，抓住产品本身特点，选择专人推销，与顾客面对面地传递信息，及时掌握反馈信息，对改进生产，开发新产品，再度扩大消费市场也是一种积累。同时企业也可利用大众传播媒体进行宣传，如电视、报纸、杂志、广播等，大量地向顾客传递信息，这两种手段可相互补充。2.7.4价格策略价格策略包括打量顾客的47、需求和分析成本，以便选定一种吸引顾客、适合市场营销组合的价格。制定产品价格时，应考虑市场竞争者的价格、企业生产实际成本，制定出合格并被广大消费者认可的价格。2.7.5品牌策略本项目依托当地得天独厚的原料资源优势，竭力打造“汇牛”品牌，为消费者提供更好的产品和服务。2.8市场风险分析随着人民生活水平的提高，绿色健康饮品将迎来一个需求量不断增长的发展机遇，随着生产技术更新速度的加快，豆粉豆奶市场必将是品种不断增多、益于健康的各种绿色保健产品层出不穷，生产技术也会不断的更新和发展，所以本项目机遇和风险并存。这就要求项目建成后在稳定生产、保证产品品质的同时不仅要注意市场经营风险，在平常的运行中还要注意48、成本节约与控制，不断开发新工艺、新技术，改造新设备，使产品在技术上、价格上始终保持优势。随着产品品种的增加，人们对各种食品的口感也越来越挑剔，对营养的价值的要求也越来越高，因而对本项目的产品也提出了更高的要求。2.9市场竞争力分析2.9.1主要竞争对手情况目前涉足豆粉生产的企业有150余家，年生产能力为50万吨。速溶豆粉（豆奶粉）行业主要的大型的生产厂家有维维、黑牛、日月星、晨兴岛等、完达山、伊利等。2008年“维维”豆奶粉的市场占有率为39.31%，黑牛食品2006年度、2007年度和2008 年度豆奶粉产品市场占有率分别为4.25%、10.31%和10.72%，市场占有率排名均为第二位。其49、余占有率较多的是晨星岛、口福、雅士利、龙龙、一家人等一些品牌。第三章 建设地点3.1地理位置本项目厂址位于xx镇xx街东侧大豆集聚区项目区北侧，东距绥北高速1.3公里。地理位置为北纬474600，东经1264638，海拔高度217220米。厂区占地面积18000平方米。xx镇（1917年1956年为通北县）是黑龙江省最早建制镇之一。位于黑龙江省中部,坐落在通肯河北岸，距BA区约70公里，处于黑河、绥化、齐齐哈尔三个地级市交界地带，通北林业局坐落镇内。全镇总面积130平方公里，总耕地面积12.3万亩，辖4个行政村，35个自然屯，镇建成区面积14平方公里，镇域总人口10万人，其中城镇人口6万人（通50、北城镇人口2.3万，林业局2.8万，常住外来人口0.9万），农村及林业局林场人口4万。绥北高速、通拜公路、通克公路、通主公路、通建公路在此交汇，同时是重要的火车站点。目前已发展成为北安南部的文化教育、医疗卫生、商贸物流和休闲服务中心，以20公里为半径，辐射人口20余万人。2002年被国家六部委命名为“全国小城镇综合改革试点镇”，2004年被命名为国家级重点镇，2010年被命名为省“小城镇建设百强镇”和黑河市“城乡一体化示范镇”。经过多年来的努力，城镇基础设施不断完善，城镇品位进一步提升。镇内楼房面积达82.3万平方米，建成步行街一处。铺设排水管线11700延长米。安装路灯333盏，对9条街道和51、站前广场实施了亮化改造。铺设供水管线8万延长米，日供水900吨。有110千伏变电所1处，城镇有线电视入户率达到100%。2010年城乡经济总收入3.6亿元，社会消费品零售总额1.86亿元，财政税收实现1400万元，农村经济总收入1.64亿元，农民人均收入6152元，城镇居民人均可支配收入8910元。3.2建设条件3.2.1地形、地貌、地震情况项目区位于小兴安岭山脉西南麓向松嫩平原过渡的中间地带。由第四纪冲积、洪积物组成的堆积地形。受新构造运动影响，形成了波状起伏、岗地和坳谷分明的地貌。东有南北河，南有通肯河，北有乌裕尔河，整个地势呈东高西低、北高南低的状态。地形共分为三个区域：一是东部低山区。52、高程为海拨400500米。全县森林面积90%以上分布在这一带，主要是针阔混交林。二是中部丘陵区。高程为海拨300400米。国营农场、部队农场集中分布在这一带。耕地面积占全县的67%以上。草沟草塘面积较大，约占全县的25%。三是西南部平岗宽谷区。高程为海拨180240米，是开发最早的农业区。镇属部份垦殖率达70%左右。地形中有四种地貌类型相间分布：一是河流冲积低洼河谷类型。主要是通肯河、乌裕尔河及其支流河谷，地势低平，起伏不大，属河流冲积漫滩一级阶地。南北河河谷宽阔，也属此类型。二是冲积、洪积波状平原类型。分布在通肯河、乌裕尔河二级阶地上，地形平缓，稍有起伏。三是剥蚀、堆积的丘陵类型。呈脉状、馒53、头状分布，地势变化比较复杂。四是小兴安岭山脉西坡低山丘陵区。此区地势较高，在海拔500米左右。相对高差也大，达5080米。BA所在区域属6度地震烈度区。3.2.2工程地质与水文条件项目承办单位提供的工程地质勘察报告表明：厂址地貌单元属于逊比拉河右岸一级阶地。场地地层由上到下分为五层：杂填土、粉质粘土、圆砾层。地下水类型为孔隙潜水，含水层为原砾层，水量较丰富，初见水位相对高程为95.5米左右，本场地地下水对混凝土和建筑用钢材无侵蚀性。勘查结果表明，地基土呈二元结构0.73.9米以上是第四纪德粘土和砾砂构成，下部为冲积形成的原砾层，本称帝不具有岩溶、滑坡、危岩和崩塌、泥石流、采空区、地面沉降等不良54、地质现象，地基土强度较好，而且比较稳定。表层土和黏性土层为强冻胀土，其余为不冻胀土，标准冻深2.50米。水平及垂直方向均匀性好，力学性质均匀；持力层承载力标准值fk350Kpa。地下水位较低。由此可见，项目厂址区域的工程地质条件较好。3.2.3气象条件项目区地处寒温带，属于季风控制下的大陆性气候。冬季、春初、秋末受西伯利亚冷高压控制，偏北风多，降雨量少，空气干燥，气候寒冷。春末、夏季、秋初多受南来暖空气、蒙古低压影响，多偏南风、气温高，降水多而集中，空气湿润。常年平均气温0.2，最低气温42.2，最高气温37.6。无霜期90130天，全年平均日照2624小时，年降水量500700毫米。3.2.55、4自然资源与社会环境条件BA地处松嫩平原向兴安山地过渡的中间地带，土地肥沃，农业是市域经济的支柱产业。市属耕地面积130万亩，主要盛产大豆、玉米、小麦、水稻、马铃薯、甜菜、亚麻及杂粮杂豆。特别是高油高蛋白大豆的主产区，已被列入黑龙江省大豆振兴计划。全市草原面积285万亩，发展畜牧业优势明显。2002年，九三油脂集团，完达山乳业集团落户北安，大豆、奶牛两大产业龙头带基地的产业化体系基本形成。生态环境良好，非常适宜绿色食品生产。3.2.5交通运输条件BA地处黑龙江省北部的中心地带，滨北、齐北、北黑三条铁路干线和黑大、碾北、绥北、鹤嫩四条公路干线以及北五高等级公路在北安交汇，是我国最北部的交通枢纽，56、是由黑河通往俄罗斯及东欧国家旅贸大通道的必经中转站，毗邻天然火山博物馆五大连池。建国前和建国初曾两度作为省会城市，1991年国家计委在国土规划纲要中，把北安列为二级发展极核的区域性中心城市。随着电力、邮政、通讯事业的发展,逐步成为黑龙江省北部的电力供应、邮政转运和信息的传输中心。3.2.6防洪、防涝条件自有水文观测记录以来，本项目厂址所在区域从未遭受过洪水、泥石流等严重地质灾害的侵袭。3.2.7环境保护条件BA是以农业生产为主的地区，本项目厂址所在区域无放射性污染、有害气体、粉尘扩散等等污染源，环境质量和环境容量等自然条件良好，适宜项目建设。3.2.8供水条件项目单位提供的技术资料表明，厂址区57、域地下水资源丰富，单井出水量可达50m3/h。厂区现有3眼水井可满足本项目需要，因此，本项目以地下水为供水水源是稳妥可靠的。3.2.9供电条件北安电网已实现与国家电网并网，通北镇变电所可提供10千伏和35千伏供电，电力资源丰富。3.3原辅料来源3.3.1原料来源BA位于黑龙江省正北方，是一个以农业生产为主的城市。该市生态环境良好，耕地资源丰富，土壤中有机质含量较高，日照时数、有效积温等各项指标都非常适宜大豆的种植和生长。该市历年大豆种植面积均保持在3200万亩以上，年平均大豆总产量为110万吨；加上与之相邻的孙吴县、嫩江县、每年在BA集散和销售的大豆都保持在150万吨以上。本项目承办单位xx粮58、油加工厂是专门从事大豆综合深加工的企业，多年来，该公司始终执行着一套切实可行的鼓励农民种植大豆的优惠政策，同时，他们还十分注重高油大豆品种的选育和推广，并实行大豆的订单种植和收购政策。因此，本项目所需大豆的数量和品质是有保证的。3.3.2主要辅助材料来源本项目所需主要辅助材料如砂糖、纯碱，均属于应用广泛的食品添加剂，可分别从省内购入；由供应商按企业实际需用量分期送入厂内。项目所需成品包装箱、包装袋均属于最常用的大宗包装材料，省内有众多厂家生产。因此，本项目可就近择优选购。3.3.3燃料来源本项目锅炉运行年需燃煤500吨。黑河地区煤炭储量较为丰富，有黑河和嫩江煤矿等大型煤矿，是黑龙江省北部重要产59、煤基地，当地煤炭产量不仅满足本地区的生产、生活用煤需要，并且还销往周边地区。本项目用煤可由嫩江县黑宝山煤矿供给，燃煤供应完全有保障。3.3.4主要原辅助材料品种、规格、年需要量本项目生产所需原料为大豆。本项目年需大豆1650吨。主要原辅材料品种、规格、年需求表序号名称规格单位数量1大豆GB/T8612t16502砂糖GB/T20882-2007t4503纯碱t1.54小苏打t45消泡剂t3.56片状烧碱t107内包装袋30g/个万个50008外包装袋300g/个万个5009塑料编织袋25kg/个万个5.810纸箱10kg/个万个1511煤5000大卡t500第四章 建设内容4.1建设内容和产品60、方案4.1.1项目组成序号项目单位数量备注一土建工程2640.01生产车间m217502成品仓库m28003锅炉房m290二生产设备1豆粉生产设备套12污水处理设备套13变电所设备套14化验检测设备套1三公用工程与辅助生产设施1污水处理池m32402锅炉台13厂区给水管网m1004厂区排水管网m1005厂区供暖管网m2006供电设备台7道路工程18004.1.2主要生产标准GB/T 18738-2006速溶豆粉和豆奶粉GBT5009.31985食品中水分的测定方法GBT5009.51985食品中蛋白质的测定方法GBT5009.61985食品中脂肪的测定方法GB77181994食品标签通用标准461、.2生产工艺4.2.1工艺流程速溶豆粉工艺流程简图验质大豆验质检斤烘干脱皮灭酶失活粗磨精磨浆渣分离浓度PH检测杀菌脱腥脲酶试验配料浓度检测浓缩均质喷雾干燥理化指标检测筛粉包装卫生指标检测成品入库4.2.2工艺生产过程简述主要生产工序如下：1、大豆清洗采用清洗机，将大豆的机械杂质与尘土、虫蛀、霉变豆剔除。虫蛀、霉变豆进入产品中会严重影响滋味和色泽和滋味，在机械挑选后进行适当的人工检查。2、烘干为利于大豆脱皮，要对大豆进行烘干，大豆水分控制在11%12%。水分过高不利于脱皮，水分过低容易引起蛋白质变性，影响出浆率。3、脱皮本项目采用干法脱皮脱皮率控制在95%左右，过高将使大豆过度破碎，造成浪费。462、灭酶失活该工序是对脱皮后的大豆进行加温、加压、使酶钝化，并加入一定量的碱液，使大豆软化。灭酶蒸汽压力为0.20.4MPa，碱水温度控制在6575，热水温度控制在7585。在配置碱水浓度时加入苏打粉量应为大豆量的0.5%1.0%，主要以分渣后的豆浆PH值在6.66.8之间为准。5、粗磨灭酶失活后的豆进入粗磨工序制成粗豆浆。粗磨时加入热水。使用的热水、碱水及水温控制都由失活机供给，其用水量以分渣后豆浆浓度在8%-10%之间为准。豆浆细度在120目以上。6、精磨粗磨后的豆浆进入精磨工段进一步微细化，更有利于大豆蛋白的提取，采用精磨机进行二次精磨。7、分渣精磨后的豆浆进入分渣工序将浆渣分离，采用立式63、分离机分渣。筛网采用130150目，采用2台分离机分离，以便于间歇清洗。8、杀菌脱腥脱腥工序的目的是将豆浆中的豆腥味去除。采用瞬时超高温杀菌，杀菌温度为135140，4s内完成杀菌，然后进入闪蒸器，快速地除去腥味，因为杀菌时间短，对蛋白质的影响较小，并且能够有效地杀死大豆从土壤中带入的虫卵，使产品在贮藏中不会生虫子。9、配料将砂糖、饴糖等物料先用5060温水溶解过滤后，倒入豆浆中，搅拌混合均匀，为延长其货架期，控制PH值为6.6。10、浓缩配料后的豆浆进入浓缩工序进行浓缩。为节约蒸汽消耗量，采用双效升膜蒸发器蒸发。为利于喷雾造粒和使产品保持良好的色泽、浓浆浓度控制在40%50%。11、均质浓缩64、后的豆乳进入均质工序。浓缩、均质与喷雾工段连续作业、，防止存料过多。均质温度一般为5060，均质压力为1518Pa。豆乳经高压均质后，不但能获得细腻香浓的口感，而且可以减小脂肪球，易于人体的消化吸收，同时也将少量的变形蛋白颗粒进一步微细化。12、喷雾干燥均质后的豆乳为获得较好的豆粉颗粒和色泽，经浓缩、均质后的浓奶，通过高压泵及喷嘴的作用在塔内充分雾化，由于雾滴与热风接触表面水分迅速蒸发干燥、沉降于塔底部与空气分离的颗粒状粉末即成为成品豆粉。13、筛粉经过喷雾干燥后的豆粉经过凉至室温后再将选择合适的网眼过筛，经过筛分机筛分，将大的豆粉颗粒筛除。14、 包装筛分后的豆粉产品进入包装机进行包装。1565、金属检测包装后豆粉产品通过金属检测确保产品质量合格。4.2.3工艺技术指标主要工艺技术指标表序号指 标 名 称单位指 标备 注1全年生产日数d2502日有效工作时数h203豆粉生产能力t/a15004脱皮率%935脱皮后固形物回收率%55606磨碎细度目1207灭酶蒸汽压力Mpa0.20.48杀菌时间S469杀菌温度13514010浓缩豆乳浓度40%50%11均质温度506012均质压力Mpa151813喷雾压力Mpa684.2.4设备方案A、设备选择原则1、根据项目建设规模、工艺流程、产品方案确定设备的规格和数量，以满足生产的要求。2、本项目采用的设备应符合国家相关技术标准的要求。同时，须66、经过实际生产验证是运行可靠的，以保证生产过程的稳定性。3、本项目所需成套工艺生产设备的采购应立足于技术的先进性、可靠性，以确保项目产品的品质和生产过程的低消耗。4、本项目所需设备宜通过公开竞标的方式采购，以保证其质优价廉。B、主要技术装备来源本项目工艺生产关键设备属于定型的设备，拟选用国内先进的设备。可委托专业招标公司通过邀请招标或公开竞标的方式确定供应商。确保设备的选购能够保证本项目生产技术水平和生产规模都居于国内领先地位，从而为企业在提高产品档次，扩大产品的市场占有率，拓宽产品的辐射范围，降低生产成本，丰富产品品种等方面奠定了坚实的基础。C、主要设备表主车间主要设备一览表序号设备名称规格型67、号功率（KW）单位数量1大豆提升机600kg/h2.25台32大豆干燥机350kg/h3台13大豆脱皮机200kg/h6台24定量输料机260kg/h1.5台15大豆灭酶机组2000L/h2.25台16不锈钢粗磨机11台27微化分离机组2000L/h34.75台18配料罐（搅拌、保温）1500L2.2台29化糖罐500L3台110超高温杀菌脱腥机组2000L7.35台111平衡罐（保温）1000L0台112平衡罐（保温）1000L0台213双效降膜蒸发器2400kg/h20台114均质机2.5T/h25mpa18.5台115高压泵1.5T/h25mpa7.5台216凉粉车250kg/h0台1068、17压力喷雾干燥塔500kg/h55台118制浆电气控制系统0套19干燥塔仪表控制台0台120奶泵1.5台121吊式筛粉机200kg/h0.75台122物料工艺管路、管件、阀门等176.55套23CPI清洗系统（制浆系统）套24干燥流化床台125合 计台（套）37化验检测中心主要仪器和设备序号设备名称型号及规格单位数量1阿贝折光仪LD5-10台12超净工作台SW-CJ-1FD台13PH计Deltal320-S台14医用超声波清洗器KQ-250台15原子吸收分光光度计TU-1800台16电导仪台17精密天平AB204A/B(万分之一)台18分析天平台29电磁搅拌器HZQ-C台210实验室用电冰箱69、台111膜过滤器台112旋光仪Hiq-20台113孔径实验筛0.2802.50mm套114工业天平台115电热恒温鼓风干燥箱101A-2台116红外水分快速测定仪SK10A台117酸度计台118数显粘度仪NDJ-8S台119溶解氧测定仪台120奥氏气体分析仪台121甲烷浓度分析仪台122COD分析设备套123BOD分析设备套124生物显微镜XS-213-202台125电热恒温生化培养箱HPS-280台126电热恒温水浴锅二孔、四孔、六孔台427多功能植物粉碎机20B台128立式高压灭菌锅LS-B50L台129四联电炉3200W台330梯度混合仪TH-1000台131脂肪测定仪SJF-06台1370、2均质机BE2台133PRC仪台134酶标仪台135微 机台3合 计444.2.5主要原辅材料消耗主要原辅材料消耗指标序号名 称单位产品消耗指标年消耗指标备 注单 位数 量单 位数量1大豆t/t1.1t16502砂糖Kg/t300t4503纯碱Kg/t0.00069t1.54小苏打t/t0.003t45消泡剂t/t0.002t3.56片状烧碱t/t0.00625t107内包装袋个/t33333.3万个500030g/个8外包装袋个/t3333.33万个500300g/个9塑料编织袋个/t40万个5.825kg/个4.2.6产品质量要求本项目所产速溶豆粉产品将严格执行国家标准速溶豆粉和豆奶粉(G71、B/T 18738-2006)。现将该标准内容摘要如下：原料要求：大豆应符合GB/8612的规定，白砂糖应符合GB317的规定。感官要求：各项感官要求见下表项 目要 求色泽淡黄色或乳白色，其他型产品应符合添加辅料后该产品拥有的色泽外观粉状或微粒状，无结块气味和滋味具有大豆特有的香味及该品种拥有的风味，口味纯正，无异味。冲调性润湿下沉快，冲调后易溶解，允许有极少量团块。杂质无正常视力可见外来杂质理化要求：项 目普通型高蛋白型低糖型低糖高蛋白型其他型水分（%） 4.04.04.05.04.0蛋白质（%） 18.022.018.032.018.0脂肪（%） 8.06.08.012.08.0总糖（以蔗72、糖计）（%） 61.050.045.020.055.0灰分（%） 3.03.05.06.55.0溶解度（g/10g） 97.092.092.090.092.0总酸（mg/L） 10.0尿素酶（脲酶）活性定性法阴性定量法/(mg/g) 0.02总砷（以As计）(mg/g) 0.5铅（Pb）/(mg/g) 1.0铜（Cu）/(mg/g) 10.020.010.0微生物要求（各项指标均必须符合下表规定）项 目指 标菌落总数（cfu/g） 30000大肠杆菌（MPN/100g） 90致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出霉菌/（cfu/g） 1004.3总图布置与运输4.3.1总平面布置73、方案根据本项目实际情况，将本项目改造的车间布置在厂区西南部，坐南朝北布置，污水处理站和锅炉房布置在厂区东南部区域（下风向处），以尽量降低其对厂区环境造成的负面影响。行政生活服务区布置于靠近东南部的厂前区，为外来人员进行业务联系提供了便利条件，同时也可避免无关人员对厂内生产秩序的影响；此外，还可以利用厂前区位置的优势，以良好的建筑造型对外宣传企业文化，提升企业形象。同时，厂区内设有一定的场地作为绿化区域，以确保整个厂区环境优雅美观，整洁大方。厂内各主要建筑物周边均设有环形通道，路宽6米，转弯半径9米，并在适当处设置有车辆回转场地，以满足货物运输的需要和消防通道的畅通。厂内道路的结构形式为城市型道74、路，采用混凝土路面。4.3.2厂址现状与总体布置原则A、根据项目厂址、建筑红线和道路规划进行厂区总平面布置。B、根据生产工艺要求和各建（构）筑物的用途进行分类，使关联性强的设施集中相邻布置，便于生产联络，尽量压缩厂内水、电、热的输送长度和原料、成品的倒运距离。C、根据厂区自然条件，在满足建筑设计防火规范（GB50016-2006）要求的前提下，力求使总体布局紧凑，既尽量减少占地面积，又方便生产管理，同时也为企业未来的发展留有余地。D、合理规划厂内道路，使之既能够满足货物运输、人员流动的需要，又符合消防通道的要求。4.3.3竖向布置厂内竖向布置主要依据厂外道路中心高程情况进行设计。由于本项目厂区75、自然地形呈北高南低之势，所以为减少土方工程量，并确保道路运输及场地雨排水畅通，厂区竖向按平坡式布置，总坡向自北向南。全厂按坡向确定雨排水走向，雨排水形式采取道路路面与暗管排水相结合的方式。4.3.4厂区总平面主要设计指标序号项目单位设计指标备 注1厂区规划占地面积m2180002堆场面积m210003厂内道路占地面积m236004绿地面积m254005厂区建筑物建筑面积m245906建筑系数%47.797绿地率%304.3.5场内外运输A、厂内外运输量及运输方式本项目全厂年运输量为5036吨。其中：运入量为2736吨，运出量为2300吨。运输量估算表序号货物名称来去或去处运输量(t/a)运输方76、式备 注1运入1.1大豆当地1650铁路1.2砂糖国内企业450铁路1.3辅助材料省内企业36公路1.4包装材料区内企业50公路1.5煤当地500公路1.5其他当地50公路运入量小计27362运出2.1豆粉市场销售1500公路铁路2.2豆皮150公路2.3豆渣400公路2.4包装材料随产品外运50公路铁路2.5其它随产品外运50公路铁路2.6煤渣当地砖厂150公路运出量小计2300运输量合计5036B、根据本项目厂址区域公路、铁路交通运输条件，项目全部货物宜采用公路、铁路相结合的运输方式。其中零散的、运距较短的货物可采用公路运输，大宗的、长途运输的货物应采用铁路运输。企业行政办公、职工通勤用车77、，由项目承办单位在现有车辆中调配解决，本项目不再购置。本项目货运量较小，当遇到运量集中，企业运力不足的情况时，可借助于社会运力。4.4土建工程4.4.1工程概述本项目新建的建筑物面积为2640，新建生产车间：1750m2，新建仓库：800m2，新建锅炉房：90m2。生产车间为单层钢结构厂房，层高为7m、成品仓库为单层钢结构厂房层高为5m、原料仓库为单层钢结构厂房层高为5m、锅炉房为单层砖混建筑层高为3m。新建工程汇总表序号建筑工程单位建筑面积建筑结构备注1生产车间m21750钢构2仓库m2800简易结构3锅炉房m290混砌结构合计m226404.5供水工程4.5.1给水工程1、全厂用水量估算全78、厂给水量估算表序 号用 水 部 门用水性质用水量(m3)小时最大小时平均日平均1生产车间用水105302锅炉房生产用水42163全厂生活间生活用水21.08全厂用水量合计168544.5.2水源、取输水工程及净化设施1、水源项目单位提供的技术资料表明，厂址区域地下水资源丰富，单井出水量可达50m3/h。厂区现有3眼水井可满足本项目需要，因此，本项目以地下水为供水水源是稳妥可靠的。2、水质净化项目单位提供的水质分析报告表明，本项目厂厂址区域地下水水质符合国家现行生活饮用水卫生标准（GB5749-2006）的规定。本项目原有水质净化系统，不计入本次技改投资。3、消防给水及应急措施根据建筑设计防火规79、范（GB50016-2006）可以确定，本项目室内消防用水量为10L/S，36m3/h；室外消防水量为10L/S，36m3/h；消防用水量合计为20L/S，72m3/h。按一次火灾延续时间3小时计，需储备消防用水216m3。本项目改造前已配套建设容积为300m3的调节水池一座，因此，厂区消防用水的储备量是有保证的。本项目室内、室外消防给水系统均设计为临时高压制，当火警发生时，消防供水设备临时升压至0.6MPa，消防水泵全部启动，进入消防状态。室内消火栓箱设有报警信号按钮。此外，本项目还将按照建筑设计防火规范的有关规定，在厂区供水管网的适当处设置地下式防冻消火栓，作为消防车供水水源。4.6排水工80、程4.6.1全厂排水量估算本项目预计排水量为25m3/d，其中生产用水为20m3/d，生活用水为5m3/d，项目设计处理能力为40 m3/d。4.6.2排水水质主车间排放的CIP废水是每天定期冲洗设备、管路废水，因为冲洗过程使用盐酸、烧碱，所以该部分废水属于污染性废水，水量为20m3/d。水质为：BOD5=15002000mg/L，CODcr=10001200mg/L，SS2500mg/L，NH3-N50mg/L；PH=56。厂内各建筑物排放的生活废水包括食堂废水、淋浴间废水、卫生间废水，这部分废水属于轻微污染废水。水质：BOD5=150200mg/L，CODcr=250300mg/L，SS=81、100150mg/L，NH3-N=1520mg/L；PH=69；水量为5m3/d。4.6.3污水排放方式及地点根据全厂排水的水质、水量情况，将全厂废水通过厂内排水管网汇集后，排入本项目配套建设的污水处理站中进行净化处理，水质达到国家标准污水综合排放标准（GB8978-1996）中的二级排放标准后，排入当地排水管网。4.6.4污水处理根据企业排放污水水质、水量、项目区环境保护管理部门的要求，本项目将配套建设污水处理站一座。污水经净化处理，水质达到国家标准污水综合排放标准（GB8978-1996）中的二级排放标准后排放。污水处理工艺：本项目所排放的废水中包括有机物、无机盐、悬浮物等，污染物成分较复82、杂，单靠一种方法处理污染物很难达到排放要求。根据水质情况,属于可生化性好的有机废水，拟采用升流式厌氧污泥床（UASB）与传统的好氧活性污泥法的组合工艺来处理。根据清污分流的原则，先将高浓度的CIP废水单独进行厌氧处理，然后再与低浓度的生活废水、循环水系统和锅炉排污水进行混合，统一进行好氧处理。这样可充分发挥厌氧处理的优势，又可节省投资和运行费用。UASB法是在汲取诸多方法的优点的基础上发展起来的有机废水处理技术，它具有抗冲击能力强、负荷高、运行稳定、出水水质好、对操作人员的技术水平要求较低、污水设施及构筑物建在地上、地下均可等一系列优点。因此，适合本项目污水处理工程。4.6.5污水处理规模及排83、放标准本项目需处理的污水量为25m3/d。考虑到生产过程中水质、水量波动等不均衡因素，确定本项目污水处理站的规模为日处理污水30m3。全厂生产、生活污水经过治理，水质达到国家现行的污水综合排放标准（GB8978-1996）中的二级排放标准后，排入市政排水管网中。4.6.6污水处理流程污水处理工艺流程简图工艺污水生产车间漂浮物外运机械格栅集 水 池污 泥中和调节池碱污 泥UASB反应池全厂生活间鼓 风生物氧化池生活污水锅炉、循环水二次调节池污 泥 池二 沉 池絮 凝 剂污泥浓缩池砂 滤 池污 水压滤脱水清 水 池干泥外运园区管网4.6.7污水处理工艺流程简述集水池：水力停留时间设计为2小时，有效84、容积4m3，总容积5m3，系钢筋混凝土构筑物。中和调节池：功能为收集污水，也可使部分悬浮物沉降。由于企业生产废水水质、水量波动较大，必须进行均化才能保证处理工艺的稳定运行。调节池水力停留时间设计为8小时，有效容积25m3，总容积30m3，系钢筋混凝土构筑物。池内设格栅及筛网各一道，用于拦截污物及漂浮物。由于悬浮物的沉淀及微生物的降解作用，调节池对有机物的去除率达到10%以上。UASB反应器：设计容积6kgCOD/m3.d，去除率80%，水力停留时间48小时，有效容积80m3，总容积95m3。分为四格。生物氧化池：水力停留时间24小时，去除率90%，有效容积25m3，总容积30m3。二次调节池：85、水力停留时间设计为8小时，有效容积25m3，总容积30m3，系钢筋混凝土构筑物。二次沉淀池：主要功能是分离二次调节池出水夹带的SS生物污泥，去除污水中的残留悬浮物。设计水力停留时间2小时，有效容积8m3，总容积10m3。污泥池：二次沉淀污泥、厌氧污泥均进入污泥池，上清液返回调节池。总容积20m3。污泥浓缩池：总容积20m3。污泥用泵打入污泥脱水机，脱水后的污泥含水率为80%左右，可外运作农肥或其它用途。砂滤池：主要用于截留二沉池出水中的残余悬浮物，进一步改善出水水质。采用普通快速池的形式，滤速9.8m3/h，滤料反冲强度为13L/m2.s，反冲时间6min。总容积10m3。清水池：储存过滤器出86、水，并作为过滤器反冲洗时用水。总容积为10m3，系钢筋混凝土构筑物。4.7供电工程4.7.1外部电源选择本项目厂址位于xx镇，为该区域供电的10KV架空线路共有两路，为通北镇供电所提供。因此，本项目可以该区域的供电线路为电源，一路为工作电源，另一路为备用电源。4.7.2用电负荷本项目全厂用电设备装机容量为923KW，运行容量为379KW。10KV母线侧的计算负荷为：有功负荷152KW，无效负荷129.5Kvar，视在负荷252.4KVA（详见后文变电所用电负荷计算表）。4.7.3负荷等级与供电参数根据工艺生产的特点及供配电系统设计规范（GB50052-95）的有关规定，本项目用电负荷中除部分工87、艺设备（喷雾干燥工段）外其余均为三级负荷。本项目用电设备均为交流低压设备，配电电压定为0.4/0.23KV。4.7.4变电所的设置根据本项目厂址特点和用电负荷分布情况，车间内设厂变电所一座，变压器室内设置S9-160/0.4KV-160KVA电力变压器1台，为全厂供电。变电所中设有高压配电室、变压器室、低压配电室、值班室和维修间。4.7.5全厂供电系统选择变电所内变压器10KV侧采用单母线接线，10KV外电用电缆引入高压配电室进行高压计量后，通过高压开关柜、变压器、低压配电柜，用电缆埋地敷设向各用户。在变压器低压侧设置电容器柜进行无功补偿，使功率因数达到0.93，满足供电部门的要求。变电所采用88、双回路进线，当工作电源事故停电时，备用电源自动切换，投入运行。4.7.6防雷、防静电设施全厂建（构）筑物防雷接地装置的设置执行建筑物防雷接地设计规范（GB50057-94，2000年版）的有关规定。生产车间内全部电气设备均采用接零保护系统，低压联络电源电缆在进户处应重复接地。应将上述建筑物的防雷接地、防静电接地、低压配电线路的重复接地与变压器的工作接地连接在一起，其接地电阻不应大于4。厂内低压配电系统的接地采用TN-CHE系统。4.7.7主要供电设备选择供电设备表序号设备名称型号及规格单 位数 量1交流金属封闭开关柜KYN28-12台22干式变压器S9-160KVA台13无功功率补偿柜GCS-89、80KVar台14低压抽出式开关柜GCS-台25组合式动力配电柜GBL-2台46照明配电柜台7双电源自动切换箱XF-245台58消防泵启动箱XF-QB-245套14.7.8变电所用电负荷计算变电负荷计算表序号用电设备名称装机容量（KW）运行容量（KW）计算系数计算负荷KXCosTgP30（KW）Q30（KWAR）S30(KVA)1车间2501750.60.750.88105.092.41752锅炉房38240.50.80.7512.09363给排水及水处理42240.60.750.8814.412.672484照明及其它4929.40.70.80.7520.615.435455小 计3792590、2.4152.0129.5384乘同时系数0.9136.8116.6增设无功补偿-80合 计136.836.6141.6由上表可以看出，变压器负荷率=141.616088.49%，属正常负荷范围。4.8供热工程4.8.1全厂热负荷及用热要求序号用热部门蒸汽参数蒸汽量(t/h)凝结回水(t/h)压力(Mpa)温度()最 大平 均最 大平 均1工艺生产0.81701.611.20.82采暖用汽0.81700.40.30.40.3合 计20.651.61.14.8.2热源选择本项目生产需要0.8MPa饱和蒸汽合计2t/h。项目厂址周边区域无其它企业热源可供利用。因此，确定本项目改造前已建一座蒸汽锅炉91、房来满足全厂生产、建筑采暖用热的需要。4.8.3供热方案根据本项目用汽参数和全厂热负荷情况，本项目已有两台链条炉排蒸汽锅炉作为全厂生产热源，锅炉型号为DZL2-1.25-A型，额定蒸发量合计为2t/h。此种锅炉运行安全可靠，占地面积小，煤种适应能力强。锅炉房的供热系统为分汽缸集中蒸汽系统。锅炉产生的饱和蒸汽汇于分汽缸后，分别向各热用户分配，在用热设备附近进行压力调节，以达到蒸汽参数要求。锅炉自用汽管路也由分汽缸引出。全厂建筑供暖采用汽水混合器制备95热水，汽水混器设置在锅炉房内。室外热网采用地沟敷设的方式，供暖热水、回水管道同沟敷设。管道采用稀土保温材料进行保温，以降低热损失。4.8.4锅炉给92、水地下水中含有Ca2+、Mg2+等产生硬度的离子，这些离子在加热情况下会产生沉淀，沉淀物附着在锅炉受热面上，降低传热效率，浪费能源，严重时还会因受热面局部过热而引发锅炉事故。工业锅炉水质（GB1576-2001）中要求锅炉给水硬度不高于0.03mmol/L。因此，本项目在锅炉房内设置一套全自动软水器，对二级泵站所供地下水进行软化处理后，供锅炉使用。4.8.5上煤系统锅炉房用煤由汽车运入厂内贮煤场，采用移动皮带机堆高，用手推车将煤运到锅炉间。由手推车将煤运至给煤间的吊煤罐内，用电动葫芦将煤提升到8.50m层给煤间，分别向炉前贮煤斗供煤。煤的计量方式采用炉前的煤量计对锅炉用燃煤给以计量。4.8.693、灰渣处理方案与尾气净化措施A、灰渣处理方案本项目锅炉达到额定负荷时，产渣量约为0.075t/h。炉渣由螺旋除渣机排出炉外，落入运渣专用手推车内，由人工运到临时渣场，定期由汽车将灰渣运出厂外，做制砖原料或低洼地的回填材料。B、锅炉尾气净化措施在锅炉尾部设有一套TS/G-3B2型高效湿式脱硫除尘器，对锅炉排烟进行烟气净化处理。该除尘器除尘效率为9899%，林格曼黑度1度，脱硫效率70%，烟尘含湿率6%。经该除尘器处理后，锅炉尾气含尘浓度为70mg/m3，含SO2浓度为128mg/m3，这些指标均低于锅炉大气污染物排放标准（CB13271-2001）中类地区“烟尘最高允许排放浓度80mg/m3，二氧94、化硫最高允许排放浓度900mg/m3”的限值。锅炉的除尘器和鼓、引风机布置在除尘间内，以减少对锅炉房的环境污染和噪声污染。锅炉房烟囱高30m，上口直径1.0m。除尘系统流程如下：鼓 风 机锅 炉除 尘 器引 风 机烟 囱4.8.7通风方案选择为保证生产环境良好，本项目对主车间的包装间生产区进行全面通风，室外空气经过布置在风机室内的新风机组进行过滤、提温处理后，由风管均匀送入车间进行通风。预处理间设置轴流风机进行全面通风，并除尘器。4.8.8主要采暖通风设备选择序号设备名称型号及规格单 位数 量备 注1分水缸DN350台12轴流风机T35-11 3.55#台13组合式新风机组ZK-50台14热空95、气幕RFMWZ-40台15风淋室净化效率0.5m套16暖风机LS-4台14.9消防4.9.1四邻环境对本项目安全的影响因素本项目厂址位于xx镇xx街东侧大豆集聚区项目区北侧，东距绥北高速1.3公里。四邻环境对本项目安全无不良影响。4.9.2建筑防火等级厂内主要建（构）筑物及其防火等级一览表序号主要建构筑物名称建筑物占地面积(m2)建筑物耐火等级火灾危险性类别1主车间1750二 级丙 类2锅炉房90二 级丁 类3成品仓库800二 级丙 类4.9.3工程的消防环境本项目厂址区域与通北镇消防队的距离约3km，火灾发生十分钟之内，消防队可赶到现场。项目所在地，供水、供电等消防所需的基础设施良好。因此，96、本项目厂址区域的消防自然条件良好。4.9.4消防供水设施1、消防水源根据建筑设计防火规范（GB50016-2006），确定本项目室内消防水量为10L/S，36m3/h；室外消防水量为10L/S，90m3/h；消防水量合计20L/S，72m3/h。一次火灾延续时间按3小时计算，消防储备水量为216m3。本项目在厂内配套建设了容积为300m3的调节水池一座，因此，消防蓄水设施的能力是有保障的。本项目厂区内有深井三眼，单井设计出水量为50m3/h，最大供水能力为150m3/h。在消防时，切断生产、生活水源，完全能够满足消防用水量要求。2、室内消防供水设施室内消防采用临时高压制。选用全自动变频调速给水97、设备，在二级泵站设有室内消防泵两台。在预处理车间的最高层设12m3钢板水箱一座，以保证室内10分钟消防水量；同时，在室内消火栓箱设有击碎式报警消防泵启动按钮，与全自动消防设备联锁并报警。当报警信号输入变频调速供水设备时，该设备自动升压至0.6Mpa，启动室内消防泵，进入消防状态。此外，在车间内还设置两组消防水泵结合器。车间内消防管网为环状布置，并设有两个进户管，环网直径DN150；管材选用焊接钢管，消火栓口径DN65，水龙带长25m，水枪喷口直径d=19mm，充实水柱不小于10m。3、室外消防供水设施采用临时高压制。在二级泵站设两台室外消防泵，室外消防泵采用人工启动的方式。厂区室外给水管网设计98、为生产、生活、消防合一系统，采用PVC-U塑料承压给水管，环状布置，埋地敷设。在室外给水管网上设置栓口直径为DN100的地下式防冻消火栓，消火栓其间距不大于120m，保护半径为150m。4.9.5建筑防火措施1、本项目每座生产车间、库房均应按照其相应的生产火灾危险性类别进行合理的防火分区设置，各防火分区的占地面积不应超过建筑设计防火规范（GB50016-2006）的规定。相邻的防火分区之间用防火墙分隔，其上开门均用甲级防火门。车间内所用装修材料均应选用非燃烧体。采用门式钢架结构、钢屋架的建筑物，其承重钢构件必须按照建筑设计防火规范（GB50016-2006）的相关要求进行防火处理。各建筑物的平99、面布置应留有足够的水平通道，多层建筑物应设有足够的楼梯，以满足消防疏散口、疏散距离的要求。2、初清间、干燥间的设计严格遵守GB50016-2006建筑设计防火规范中有关丙类生产场所的防火防爆、安全疏散的规定，使建筑构件的耐火性能、厂房泄压等指标满足规范要求。4.9.6电气消防措施1、根据建筑设计防火规范（GB50016-2006）的有关规定，本项目消防电源为二级负荷。工厂双路电源分别引自当地的区域变电所，并在末端自动切换，满足消防设备的用电要求。2、根据建筑设计防火规范的有关规定，本项目生产车间属于丙类生产厂房，而综合楼属于公共建筑。在上述建筑物的楼梯间和疏散走道等区域，应按规定设置自带蓄电池100、的应急灯和蓄光型疏散指示标志，应急时间不小于30分钟。选用根据火灾自动报警系统设计规范(GB50116-98)的有关规定，上述场所均属二级保护对象，采用区域报警系统，环路二总线控制方式；室内消火栓设消防启动按钮。3、根据现行国家标准建筑物防雷设计规范（GB50057-94，2000年版）的有关规定，初清间、干燥间按二类防雷建筑物设防雷接地装置，其余建、构筑物均按三类防雷建筑物设防雷接地装置。4、根据国家现行标准爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范（GB50058-1992），所有用电设备除应接地外，还应做防静电处理，接地电阻不得大于l00。管道连接法兰之间应进行跨接，跨接电阻不得大于O.03。车101、间生产装置中的设备、操作平台、管道、建筑物金属构件和栅栏等非带电裸露金属部分均应做防静电接地，防静电保护接地电阻不得大于100。5、其它消防措施本项目应严格按照建筑灭火器配置设计规范（GB50140-2006）的有关要求，在各建筑物内配置足量的手提式磷酸铵盐干粉灭火器。4.10劳动安全卫生4.10.1生产过程中职业危害因素及危害程度分析1、噪声危害本项目生产过程中使用的部分设备，如锅炉风机、粮食清理设备等，运行时会产生强度较高的噪声。如果不进行治理，对于工作环境和职工身心健康都会产生不良影响。2、机械伤害本项目生产车间、锅炉房等都使用大量传动、输送机械，这些设备在运转时，如果没有安装防护装置或102、防护装置失效，将有可能对人身造成机械伤害事故。3、粉尘危害初清车间和预处理间的原料接收、提升输送、清选过程均有粉尘产生，如果不及时采取措施将这些粉尘从车间中排除，将会严重影响生产环境，当车间内空气含尘累积到一定浓度时，还会引发爆炸事故。4、潮湿危害本项目职工常年在潮湿条件下工作，容易造成关节炎等疾病，需要对生产区进行除湿，通风工作，防止疾病的发生。4.10.2安全措施方案1.采用安全生产和无危害的工艺和设备A、全面分析各种危害因素，在工程设计过程中，确定合理的工艺技术方案，并选择安全可靠的生产技术装备。B、在工程设计过程中，各设计专业均应严格执行国家有关职业安全卫生和建筑防火方面的设计规范要求103、。2.对危害部位的保护措施A、对噪声较大的生产设备采取了消音减振、隔离布置等一系列噪声治理措施，可确保治理后厂界和工作间的噪声强度满足国家有关标准的要求。B、厂区内建（构）筑物的间距全部符合防火规范的要求，厂区内消防设施完备，措施有力，为安全生产奠定了良好的基础。同时，厂内各主要建筑物周边均设有环形道路，可确保货物运输的安全和消防通道的畅通。C、对生产车间有粉尘产生的工段采取了通风换气、除湿和除尘措施，可确保工作环境的良好。3.危险场所的防护措施对于生产设备的传动装置采取加防护罩的措施进行安全防护；对于部分传动装置需裸露的设备，在危险部位设置防护栏杆或采用涂色、警示线等方法提醒操作者注意安全。104、电气设备采取严格的接零、防静电、连锁保护和自动报警等保护措施，以避免漏电、触电情况的发生。4.职业病防护和卫生监护、保健措施A、健全卫生设施。车间内设有与生产人数相适应的更衣室、淋浴室、休息室和卫生间。B、对生产人员建立安全档案。直接产品的生产人员每半年至少体检一次。传染病、皮肤病患者和体表有伤口者不得在直接与产品有接触的岗位进行工作。C、加强产品管理，强化食品安全意识。凡与成品接触的生产工段和成品库均采取严格的管理措施，严禁无关人员进入。5.防火防爆措施本项目生产车间属于丙类火灾危险性。因此，该车间的设计应严格遵守建筑设计防火规范（GB50016-2006）中有关丙类生产场所的防火防爆、安全105、疏散的规定，使建筑构件的耐火性能、厂房泄压等指标满足规范要求。同时，该车间机械设备和电气设备的安装、防雷设施的配置、及生产管理、操作规程等都必须严格遵照有关规范的的相关要求。车间内设置粉尘探测报警系统，该系统与事故排风设备相连锁。一旦空气中粉尘浓度的浓度达到上限时，事故排风机自动投入运行，将粉尘气体迅速排至室外。第五章 节约能源5.1设计原则能源是国家重要的战略物资和国民经济的重要物质基础，我国政府大力倡导节能，提倡建设资源节约型和环境友好型社会，对能源实行“开发利用和节约并重、节约优先”的方针。为了充分贯彻和落实节约能源这一基本国策，使本项目获得良好的节能效果，节能设计应按以下原则进行：1.106、在满足生产需要的提前下，尽可能选用节能效果良好的生产技术装备。2.合理布置车间中的工艺设备，使物料走向与工艺流程相吻合，尽量减少物料的输送次数和输送距离。3.在总平面规划布局时，尽量使供水、供电、供热、供冷、供气等动力供应设施靠近负荷较大的生产车间，以降低能源在线路、管路中的损耗。4.认真分析国内其它同类企业的实践经验和生产效果，在物料输送设备的选择上多动脑筋，避免出现“大马拉小车”的浪费能源现象。5.在电气设备的选型方面，尽量选用国家有关部门推荐使用的节能型变配电设备、电控设备和照明灯具。6.在各车间的水、电等能源管网和线路的进户处设置计量装置，为企业今后的节能管理和成本核算提供依据。7.为107、了节约能源，减少能耗，凡温度高于50的设备、管道，均选用高效保温材料予以保温。对于制冷介质的输送管道也采取必要的保温措施，以尽量降低能耗。5.2项目节能措施综述1、本项目采用了循环供水系统，对冷水机组、空压机所需的冷却水采取循环使用的措施，使水资源得到了充分合理的利用。2、在变压器低压侧采用静电电容器柜进行无功补偿，使补偿后的功率因数达到0.91，降低了电能的无功损耗，符合电业管理部门的节能要求。3、本项目主车间采用了具有国内先水平的生产线，该套设备的优点之一是耗电量、耗水量低，既确保了产品的质量，同时又降低了能源消耗。4、采用变频调速全自动供水设备，可使设备在供水过程中电流平稳，节电率可达到108、30%。5.3节能机构的设置本项目建成后，应将节能工作纳入企业节能办公室进行统一管理和考核，生产车间由技术人员监管节能工作。通过加大企业能源管理的力度，从组织上、制度上完善和健全能源管理体系，制定出可操作性强的能源管理标准和节能奖惩制度，把这项工作作为一项重要的业绩指标，落实到每个岗位的考评范畴内，以便各项节能制度得以认真贯彻执行。第六章 环境影响评价6.1厂址区域环境条件6.1.1厂址区域环境现状综述本项目厂址位于xx镇xx街东侧大豆集聚区项目区北侧，东距绥北高速1.3公里。项目区位于祖国东北边陲，自然环境优良，农业、畜牧业较为发达。到目前为止，当地仍然保持着天蓝、水碧、土净、气清的环境状态109、，是黑龙江省绿色食品生产基地之一。所以项目区内无放射性污染、有害气体、粉尘扩散性污染源。自然环境条件良好，适宜本项目建设。6.1.2环境空气质量现状当地环境保护部门近年来对于空气环境质量的监测数据表明，BA区域空气中含有的可吸入颗粒物（TSP）、二氧化硫（SO2）、氮氧化物（NOX）等几项主要污染物指标均符合国家环境空气质量标准（GB3095-1996）中一级标准的要求。6.1.3声环境质量现状项目区环境噪声主要来自于交通。当地主要交通干道噪声强度为5458dB，达到城市区域环境噪声标准（GB3096-93）中的2类标准。居民区昼间噪声强度为5153dB，夜间噪声强度低于45dB，达到城市区域110、环境噪声标准中1类标准。6.2项目建设和生产对环境的影响6.2.1项目建设对环境的影响本项目建设的是豆粉加工生产企业，虽然在生产过程中有废水、废渣、噪声等污染物产生，但是这些污染物经过有效治理和综合利用后，可达到国家和当地环保部门规定的相应排放标准。因此，项目的建设不会破坏厂址区域的生态环境。6.2.2项目产生的污染物及其对环境的影响A、废水本项目所排废水中，主车间排出的CIP清洗废水为冲洗设备、管路废水。由于CIP清洗过程包括酸洗、碱洗的步骤，所以废水中主要成分包括盐酸、烧碱、水垢等，属于中高浓度废水。水量为20m3/d。水质：BOD5=15002000mg/L，CODcr=10001200111、mg/L，SS2500mg/L，NH3-N50mg/L；PH=56。生活废水来自全厂生活间，其成分主要包括食堂污水、淋浴间污水、卫生间污水等，属轻微污染废水。水质：BOD5=150200mg/L，CODcr=250300mg/L，SS=100150mg/L，NH3-N=1520mg/L；PH=69；水量为5m3/d。B、废渣原料杂质：本项目生产过程产生的固体废物为夹杂在大豆中的杂质。大豆杂质中主要含有砂石、灰尘、秸杆碎屑、草籽等，总量不高于原料量的1%，年产量约16吨。煤渣：本项目配套建设的锅炉房每年燃煤约500吨，煤渣产量合计150吨。C、噪声本项目制冷站中使用的冷水机组运行时产生的噪声强度112、接近或超过90dB。D、锅炉尾气本项目锅炉达到满负荷运行状态时，烟气排放量为1868M3/h。未经处理的烟气含尘量约为3387mg/NM3，SO2含量约为1106mg/Nm3。6.2.3污染物对环境的影响A、废水对环境的影响本项目CIP清洗废水因含有盐酸、烧碱等清洗剂，所以含有浓度较高的无机盐；生活废水中含有一定浓度的有机物。如直接排放，当污染物积累到一定浓度时，将会危害水生动植物，对环境造成危害，同时还将污染地下水。B、废渣对环境的影响本项目产生的大豆废渣属于固体废弃物，如果随意排放或堆置，风干后将会随风四处飘逸，部分会成为大气中的可吸入颗粒物（TSP），直接影响厂址区域的空气环境质量。C、113、噪声对环境的污染本项目部分生产设备运行过程中会产生强度较高的噪声。高强度的噪声不但会导致生产环境和厂区环境恶化，还将对厂址所在的区域环境产生不良影响，对人们的身心健康构成危害。D、锅炉尾气对环境的影响本项目锅炉运行时会排放含有粉尘、二氧化硫、氮氧化物等的烟气，如果烟气不经净化处理而直接排放，将会造成区域大气环境质量的下降，危害人们的身心健康。6.3环境保护措施方案1、噪声治理对于噪声较大的设备采取小间隔离措施，同时结合设备基础减振、设备进出口风管设置消音器等技术手段进行噪声综合治理。治理后可使设备间噪声强度低于85dB，厂界噪声强度低于55dB，从而符合国家标准工业企业噪声控制设计规范(GBJ114、87-85)、工业企业厂界噪声标准(GB12348-90)和城市区域环境噪声标准(GB3096-93)的要求。2、废渣处理本项目锅炉运行年产煤渣150吨。先在煤渣暂存场暂存，定期送往附近砖厂作制砖掺料，不仅消除了污染，保护了环境，而且还能节省宝贵的国土资源。3、锅炉尾气净化处理本项目在锅炉尾部设有一套TS/G-3B2型高效湿式脱硫除尘器，对锅炉排烟进行烟气净化处理。该除尘器除尘效率为92%，林格曼黑度1度，脱硫效率70%，烟尘含湿率6%。经该除尘器处理后，锅炉尾气含尘浓度为270mg/m3，含SO2浓度为42mg/m3，这些指标均低于锅炉大气污染物排放标准（CB13271-2001）中类地区“115、烟尘最高允许排放浓度80mg/m3，二氧化硫最高允许排放浓度900mg/m3”的限值。4、绿化在本项目进行厂区总平面布置的施工图设计中，应对厂区的绿化美化事宜做出较为合理的规划。项目建成后，可在厂区内采取种植乔木、灌木、花草等绿化措施来保证厂区环境的优美，促进职工的身心健康。厂区的绿地面积为2700，绿地率约为15%。5、环境影响评价由于采取了行之有效的污染物治理措施，能够使企业排放的“三废”全部达到国家和地方相关的环境保护标准，所以项目建成后，不会对厂区周边环境造成污染。第七章 企业组织与劳动定员7.1组织机构7.1.1项目法人组建方案本企业为有限责任公司，实行董事会领导下的总经理负责制，正116、副总经理及高级职员均由董事会聘用任命。企业按照市场需求自主组织生产经营，以提高经济效益、劳动生产率和实现资产保值增值为目的。项目将实行法人责任制，由项目法人对项目策划、资金筹措、建设实施、生产经营、债务偿还和资产的保值增值实行全过程负责。7.1.2管理机构组织方案和体系图公司机构设置的原则是机构精炼、减少管理层次、指挥灵活、提高工作效率，企业将实行责权分明、管理科学、激励和约束相结合的内部管理体制。7.2人力资源配置7.2.1年生产日数本项目年生产250天。7.2.2日工作时数生产车间及动力车间每日工作24小时，实行三班工作制。公司管理部门实行单班8小时工作制。7.3劳动定员及技能素质要求7117、.3.1劳动定员根据企业生产性质、生产班次、设备岗位、工效等因素，按93%的劳动出勤率配备预备工的原则，预测本项目全公司新增定员39人，其中管理人员4人，技术人员5人，生产人员20人，辅助生产人员8人，其他人员2人。详见下表：项目定员表序号部 门人 数管理 人员技术 人员生产 人员其他 人员合 计备注1公 司12生产部门33202282.1主车间22152212.2动力车间1157合 计43202297.3.2员工技能素质要求本项目技术装备水平很高，对技术人员要求相应较高。因此，须聘用接受过高等教育、掌握专业基础理论知识并具有一定实践经验的人员。招收的工人应具有高中以上文化，并接受过专门职业技118、能培训。7.3.3员工培训企业应组织技术人员和工人中的技术骨干到国内同类企业进行考察、学习、培训，争取得到上岗实习的机会。同时，请设备供应商派专家到厂与技术人员和操作工人进行技术交流和技术交底。通过培训，使员工了解和掌握生产工艺与技术，能熟练操作、维修和处理日常发生的一般故障。此外，企业还应组织员工进行劳动安全、职业卫生、环境保护等方面的专业知识和职业技能培训。第八章 项目实施进度建议8.1项目实施进度本项目实施进度自可行性研究报告批准之日起实行。根据本项目的工程量和施工特点，对实施进度计划提出建设。A、初步设计及审批：可行性研究报告批复后，立即着手初步设计和部分施工图设计，于第1年6月底完成119、初步设计及审批。B施工图设计：初步设计审批后，全面开展施工图设计，全部设计预计在第1年8月底完成。C、土建施工：自第1年9月破土动工，第2年9月完成建设D、设备订货：初步设计审批后，主要设备订货工作抓紧进行，以便为施工图设计提供条件，在第1年8月底前主要设备订货合同全部签订完成。第2年5月前主要设备到货，全部到货时间控制在第2年6月前。E、设备安装：设备安装要与土建施工交叉进行，第2年6月开始设备安装到第2年8月底结束。F、试车及达产验收：第2年10月试生产，第2年11月进行施工验收。8.2招投标方案根据中华人民共和国招标投标法等有关规定的要求，本工程属于依法可以招标的项目。因此，黑河市昌源贸120、易有限责任公司可以根据本工程的特点，制定招标计划和招标方案。8.2.1招标范围及标段划分A、工程勘察招标B、工程设计招标C、土建及设备工程招标；C、工程监理招标。8.2.2招标方式、招标组织形式采用公开招标的方式。上述招标范围内的工程全部委托有资格的招标代理公司进行招标工作。8.2.3项目管理办公室为了降低建设成本，保证工程质量和建设进度，在工程的操作过程中严格规范的工程招投标制度。A、专门的项目管理办公室，负责招标、合同管理和预决算管理工作。B、招标以公平、公正、成实信用为原则。C、从勘察、设计、土建工程施工、设备材料的采购及监理队伍的选定，均通过邀请招投标方式进行。D、项目招投标和预决算审121、查应选择有资质的工程咨询机构负责进行。8.2.4项目建设管理为防止在投资建设项目中出现漏洞，从以下方面加强项目建设管理。A、严格工程管理，建立层层负责质量责任制，要各级明确责任，对工程质量长期负责。B、严格项目的监理、监督，特别对隐蔽工程重点监理，严防偷工减料，实施全程监理，即质量监理、工程监理、财务监理。C、建设资金要严加管理，严禁挪用，切实做专款专用。第九章 投资估算与资金筹措9.1建设投资估算本估算是根据可行性研究报告的设计方案及结合现有设施情况编制的。9.1.1估算依据A、建筑工程：参照当地情况估算房屋造价。B、设备购置：根据设备制厂提供的现行价格估算，非标设备控重量估算。C、其它费用122、：按轻工业工程固定资产投资估算编制办法估算。9.1.2建设投资本项目建设投资为1228.9万元，其中建设工程984.9万元，其它费用132.3万元，基本预备费111.7万元。详见“建筑工程估算表”。9.2流动资金估算流动资金按周转天数测算需要额现金30天在产品1天原料30天 产成品15天 依此计算流动资金需用额201万元，铺底流动资金60.3万元。详见“流动资金估算表”。9.3总投资本项目总投资为1289.2万元，详见“项目总投资使用计划与资金筹措表”。总投资构成分析表项目投资内容投资金额（万元）占项目总投资额（%）1总投资1289.2100.00%1.1建设投资1228.995.32%1.2123、铺底流动资金60.34.68%9.4资金筹措A、项目建设投资1228.9万元，全部为企业自筹。B、铺底流动资金60.3万元，全部为企业自筹。详见“项目总投资使用计划与资金筹措表”。第十章 财务评价10.1产品成品估算依据10.1产品成品估算依据本项目成本按工业企业会计制度划分科目，并计算相应费用。10.1.1原材料全部采用国内原材料，按市场现行价加到厂运费及储运损失计算为到厂平均价，详见“外购原材料及动力费估算表”。10.1.2外购动力A、煤：按核算价700元/吨；B电：按现行价0.93元度：10.1.3工资及福利费按当地现行工资水平测算，工人人均2000元人月，技术人员2500元人月，管理人124、员3000元人月，职工福利费和劳保统筹按工资总额的14%计提。10.1.4制造费用制造费用包括折旧费、修理费、保险费、低值易耗品摊销，劳动保护费及其他费用等。A、折旧费：固定资产残值按5，房屋及建筑使用年限按30年计，机器设备使用年限按20年计，固定资产折旧额为46万元，详见“固定资产折旧费估算表”。B、修理费：按固定资产原值的3%计提；C、保险费：按全额保险费率4。D、其他费用参照同类型企业情况估算10.1.5销售费用销售费用包括运输费、装卸费、差旅费、广告费等，按销售收入的5估算。10.1.6管理费用管理费用包括工会经费、交际应酬费、无形资产摊销、开办费、递延资产摊销、职工培训费、其他费用125、等。A、摊销费无形资产摊销按10年，递延资产按5年，详见“无形资产和其他资产摊销估算表”。B工会经费按工资总额的2%计提。C、其他费用按实际情况估算。10.2产品成本估算10.2.1总成本费用达到设计生产能力第一年总成本费用为1602万元，以后年度变化详见“总成本费用估算表”。10.3投产初期的生产计划建议根据本项目情况，建设项目投产第一年达到设计生产能力的80%，投产第二年达到设计生产能力的100%。10.4销售收入及税金10.4.1产品产量及价格速溶豆粉销售收入按1.45万元/吨，豆皮饲料销售收入按2100元/吨，豆渣销售收入按900元/吨。10.4.2销售收入及税金A、产品均按17%缴纳126、增值税，城建税为7，教育费附加为3。B所得税根据当地有关政策规定，按25%缴纳。C、达产第一年年销售收入2243万元，销售税金及附加282万元，详见“营业收入、营业税金及附加和增值税估算表”。10.5利润估算10.5.1利润估算及分析达产第一年可获销售利润359万元，详见表“利润与利润分配表”。10.5.2利润指标A、资本金净利润率为19.29%；B、总投资收益率为29.23%。10.6财务平衡分析本项目财务状况较好，详见“财务计划现金流量表”、“ 资产负债表”。10.7财务现金流量分析现金流量分析从全部投资和自有资金进行分析，并已将所得税前后指标分别计算，现将全部投资指标列表如下（详见表“项127、目投资现金流量表”、“项目资本金现金流量表”）序号项目单位所得税前指标所得税后指标1投资回收期年4.575.432财务内部收益率%28.9622.543财务净现值（Ic=10%）万元1670.71071.510.8不可预见分析A、盈亏分析本项目的盈亏分析主要对运营情况进行分析，经过计算本项目的盈亏平衡点为37.22%。由此可见盈力能力很强，风险很小。B、单因素敏感性分析单因素敏感性分析见“敏感性分析表”，由表中可以看出：经营收入和经营成本的变化对项目效益的影响较大，而固定资产投资对项目财务效益的影响相对较小。因此在项目建设中要注意降低建设成本，在经营过程中要提高摊位的出租率，并根据市场情况，在允许的范围内增加经营收入范围和适当提高摊位租金。10.9财务评价结论本项目通过财务评价分析，项目开发前景广，社会效益显著，经济效益良好，投资回收期短。本项目从财务评价看，投资效果较好，同时可安排就业机会。从经济角度看，项目可行，建议尽快决策，早实施、早见效益。