1、江西谷物公司年产18万吨优质大米及副产品综合利用项目可研报告XX工程咨询有限公司二零XX年XX月XX项目可行性研究报告建设单位：XX建筑工程有限公司建设地点：XX省XX市编制单位：XX工程咨询有限公司20XX年XX月3可行性研究报告编制单位及编制人员名单项目编制单位：XX工程咨询有限公司资格等级： 级证书编号：（发证机关：中华人民共和国住房和城乡建设部制）编制人员： XXX高级工程师XXX高级工程师XXX高级工程师XXXX有限公司二XX年XX月XX日目 录第一章 总 论11.1 项目背景11.2 项目概况81.3 建设条件落实情况111.4 问题与建议14第二章 市场预测152.1 产品市场供2、应和市场需求状况及预测152.2 产品的目标市场分析192.3 价格现状和预测202.3.1 价格现状202.3.2 影响全年大米价格走势的主要因素202.4 市场竞争力分析212.5 市场风险22第三章 建设规模与产品方案233.1 建设规模233.2 产品方案23第四章 场址选择254.1 场地所在地位置现状254.2 场地建设条件254.3 厂址选择结论28第五章 技术方案、设备方案和工程方案295.1技术方案295.2 主要设备方案375.3工程方案455.4消防47第六章原材料燃料供应516.1 主要原材料燃料价格现状及预测516.2主要原材料燃料需要量526.3其它原材料供应52第3、七章 项目总体布置537.1总体布置537.2公用工程55第八章 环境影响评价608.1环境现状调查608.2 项目对环境影响分析608.3环境保护设施与投资618.4劳动保护、安全防护、工业卫生63第九章 组织机构与人力资源配置659.1 企业组织659.2劳动定员659.3人员培训66第十章 项目实施进度69第十一章 工程招投标7111.1招投标依据7111.2招标范围7111.3招标组织形式7111.4招标方式7111.5 招标基本情况72十二章 投资估算与资金筹措7412.1 投资估算7412.2 资金筹措78第十三章 财务评价8013.1 概述8013.2 财务评价基础数据与参数选取4、8013.3 销售收入估算8113.4 成本费用估算8213.5 财务评价报表8413.6 财务评价指标8413.7 不确定性分析86第十四章 结论与建议9014.1结论9014.2建议91附表、附件、附图112第一章 总 论1.1 项目背景 项目名称年产18万吨优质大米及副产品综合利用项目 项目承办单位基本情况单位名称：江西xx谷物股份有限公司注册国家：中国法定地址：江西省xx市政府大院法定代表人：xx国籍：中国江西xx谷物股份有限公司是以江西省粮油总公司作为主发起人，联合中国水稻研究所、中科院生物物理研究所等五个单位共同发起，经江西省人民政府批准于2001年成立的江西全省第一家从事粮食产业5、化经营的股份制科技型企业。公司总股本5200万元，其中粮油总公司占71%的股份，现有资产总额为12475万元，拥有仓容15万吨、大米年生产能力10万吨、面粉年生产能力4万吨，拥有员工210人。公司按照现代企业制度的要求进行规范化管理，目前已发展成为生产“xx”系列优质米为龙头和其它产品经营并举的农业产业化龙头企业，并被江西省人民政府列为重点扶持的股份企业。公司2001年销售收入16079万元，实现利税169万元，出口创汇11228万元人民币； 2002年销售收入17013万元，实现利税235万元，其中生产销售大米13.5万吨，出口大米12.5万吨，出口创汇14168万元人民币；2003年销售收6、入16562万元，实现利税178万元，其中生产销售大米9.8万吨，出口大米2.96万吨，出口创汇3623万元人民币。公司经营情况良好，银行信用等级为AA级。2002年江西省质量技术监督局确认为“用户满意”、“讲信用、保质量承诺荣誉单位”。2002年4月公司与世界500强中国粮油食品进出口（集团）公司共同投资兴建年产18万吨蒸谷米加工厂。到2004年底全部投产后，产品全部出口，年销售额可达4.45亿元，年利税总额近7000万元，成为公司新的经济增长点。公司是科技型股份公司，技术力量雄厚，有专业技术人员63人，其中高级职称12人，中级职称39人。股东中国水稻研究所系我国水稻育种技术水平最高的单位之7、一，在水稻品种方面有丰富的研发经验和技术储备，可以培育公司需要的有自主知识产权的水稻新品种，为公司的发展壮大提供品种资源。公司成立后已有1项研发成果获中国农业科学院科学技术成果二等奖。此外，公司还与国家粮食储备局武汉科学研究设计院、江西南大中德食品工程中心等单位有协作关系，可以在稻米加工技术装备和工程建设等方面为公司提供技术支持。公司注重建设“从农田到餐桌”完整的产业链，通过统一供应良种、统一技术指导、统一供应环保农药化肥、统一收购储存、统一精深加工、统一销售，着力打造出的“xx”系列大米、面粉产品，并获得“产品质量免检证书”、全国“放心米”、 “绿色食品” 证书、江西省“放心粮油”和QS认证8、等。2004年9月,“xx”大米被评为2004年度“中国名牌产品”。公司应邀多次参加了北京、上海、武汉等地的展示，并屡获殊荣，在“2003中国（淮安）优质稻米博览交易会”获“十大金奖产品”称号，在“上海全国绿色食品展示会”获畅销奖等，深受广大客商的欢迎。公司在抓好加工、流通的基础上，将产业链向粮食种植领域延伸，实行产、加、销、贸、工、农一体化经营，形成稻米产前、产中和产后完整的产业化体系。2002年公司与10个市34个县近15万农户签订了58万亩的订购合同，种植由公司自主开发的优质稻品种“丰园香稻”，实行连片种植、分品种专收、专储和加工，确保了xx系列产品的纯度和品质。2003年在上年订单农户9、中择优发展了一批重合同、守信用的大户，扩大订单数量，逐步实行专业化、商品化和集约化生产，努力实现“公司+基地+农户”模式向“公司+基地+大户”模式的转变。2003年初公司租地5000亩，计划到2005年扩大到50000亩，建设优质稻示范基地。主要进行新品种的试种、扩繁和示范，锻炼和培养懂种植技术又有实践经验的农业管理人员。 报告编制的依据(1) 江西xx谷物股份有限公司：“年产18万吨优质大米及副产品综合利用项目建议书”；(2) 江西xx谷物股份有限公司：委托国家粮食储备局武汉科学研究设计院编制“年产18万吨优质大米及副产品综合利用项目可行性研究报告”的委托书；(3) 国家发展计划委员会：办公10、厅计办投资200215号文之农业综合开发项目可行性研究报告编制大纲；(4) 有关工业“三废”方面的国家标准，如：工业企业厂界噪声标准GB 12348-1990；大气污染物综合排放标准GB 16297-1996；锅炉大气污染物排放标准GB13271-2001；污水综合排放标准GB8978-1996；（5）有关卫生规范，如：食品企业通用卫生规范GB 14881-1994（6）有关安全规范，如：粉尘防爆安全规程GB 15577-1995；粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程GB 17440-1998；粉尘爆炸危险场所用收尘器防爆导则GB/T 17919-1999；（7）有关工业企业设计规范和标准，如：11、工业企业噪声控制设计规范GBJ 87-1985；工业企业采光设计标准(条文说明)GB 50033-1991；工业企业照明设计标准GB 50034-1992；工业企业总平面设计规范GB 50187-1993；工业企业通信设计规范GBJ 42-1981；工业企业通信接地设计规范GBJ 79-1985等等。（8）业主提供的其他资料 项目提出的理由要提高我国农业整体水平，更好地应对“入世”对我国农业的挑战，一方面要合理调整农业生产的区域布局，加快种植结构的调整，充分发挥各地农业的优势；另一方面，要通过“公司+农户+科技”的形式，鼓励有实力的农产品加工企业和流通企业更多地投资、参与农产品的生产加工，提高12、农产品的加工水平和附加值，加快我国农业产业化的进程，增强我国农产品在国际市场上的竞争力。按照中共中央关于制定国民经济和社会稳定发展第十个五年计划的建议中有关农业的精神，面向市场，依靠科技进步，不断向生产的广度和深度进军，提高农产品加工的技术水平和效益，合理农业生产的区域布局，发挥各地农业的优势，调整农村经济结构。党的“十六”大报告中提出了要解决好“三农”问题，特别是今年，中央1号文件再次锁定在“三农”问题上，提出了要采取一些措施增加农民收入。调整农业的结构，提高农产品综合加工的科技水平，提高附加值，也是农民提高收入的有效途径。江西xx谷物股份有限公司根据*县、xx市及周边区域的农业特点，稻谷及13、优质稻谷的状况，提出了年产18万吨优质大米及副产品综合利用的项目，该项目的建设将会有重要意义。(1) 有利于调整农产品种植结构。(2) 有利于加快农业产业化进程，增加农民收入。(3) 有利于提高农村的经济效益和社会效益。(4) 有利于提高广大群众消费水平，提高广大群众的生活质量。(5) 有利于提高我国农产品在国际和国内市场上的竞争力和加快农业现代化进程。(6) 有利于落实党中央和国家的政策，切实解决“三农”问题。 项目提出的必要性江西省xx市是一个农业大市，农业是经济发展和社会稳定的基础产业，是农业和农村经济发展的方向，“九五”以来，*县在粮食加工方面取得了一定的成效，但加工企业分散，工艺设备14、落后，产品技术含量低，没有统一的品牌，导致了行业的效益不明显，制约了该行业的发展。江西xx谷物股份有限公司“年产18万吨优质大米及副产品综合利用项目”符合当地的战略选择，通过“龙头带基地，基地带农户”的运作模式，充分利用当地资源，带动农村优质粮油的种植结构调整，增强产业链效应。企业所需辅助工和季节性临时工，可从当地招聘，提供就业岗位，加之本项目大量原料及产品的进出运输也会带动当地运输业的发展，给项目区提供更多的就业机会，加快农村脱贫致富的建设步伐，推动农业产业化，促进农民增收，农业增值，企业增效，财政增税的共荣局面，从而实现经济效益和社会效益的双丰收，为贯彻“三农”政策提供强大的物质基础保障。15、(2) 江西省尤其是xx市*县粮食加工企业普遍存在两大问题：一是规模小且管理粗放；二是技术水平不高，综合利用不好。因此，建设一座年产18万吨优质大米及副产品综合利用的项目是完全必要的。(3) 本项目建成后，通过对稻谷的精加工和综合利用，生产市场需求的产品，满足人民群众日益增长的需求，提高综合利用的水平，取得具有良好的社会效益和经济效益。(4) xx谷物股份有限公司在稻谷加工方面有很强的实力，该公司“xx”牌大米市场的覆盖面较大，经过多年的发展，建立了营销网络，市场信誉较好。今年“xx”大米被评为2004年度“中国名牌产品”。该项目的建设可以利用中国名牌的品牌优势，进一步壮大公司实力。产品销售可16、以共享营销网络，节约市场开发成本，提高产出效益，培养拳头产品，有利于品牌战略的实施。 项目提出的过程*县及周边地区自然条件比较优越，适宜粮食生产，尤其是水稻种植，群众有精耕细作的传统，是江西省粮食的主产区之一。近年来，为了应对粮食市场放开的新形势、变化，*县及周边县、市大力培植粮食加工产业，只要条件具备，各类主体都可以创办粮食加工企业，并鼓励粮源自由流通。该地区创办粮食加工企业的条件是优越的。近几年来，虽然兴办了一些粮食加工企业，但规模都较小，粮食加工企业布局分散，难以做到资源共享，信息不畅，粮食产业经营难以发挥优势，做大规模，形成规模效应和品牌效益。江西xx谷物股份有限公司专门组织人员对江西17、省乃至全国稻谷加工行业的市场需求和发展前景以及技术装备水平进行了初步调研，结合当地资源优势，为了促进农业的产业化，增加农民收入，解决“三农”问题，更大地提高“xx”大米的品牌知名度，更有效地发挥“xx”这一中国名牌的优势，做大做强企业，满足市场需求，江西xx谷物股份有限公司提出了“年产18万吨优质大米及副产品综合利用项目”。从2003年起广泛地调研，同时也曾征询各级政府及有关部门的意见，得到了诸多部门的支持，均认为该项目符合国家的产业政策，符合中央提出的解决“三农”问题的有关精神，有助于江西省农业产业化的发展，对改变产业结构调整有着极重要的战略意义，将对该地区农产品加工、深加工、综合利用，促进18、粮油工业的发展，满足市场需求，提高人民的生活水平和健康水平，繁荣地区经济起到积极作用。国家粮食储备局武汉科学研究设计院受江西xx谷物股份有限公司的委托，在上述调研的基础上，进一步核实，收集资料，对该项目作进一步研究，结合我国及当地宏观经济的要求，产业政策，长远规划，行业规划和国土规划的要求及农业、交通和资源市场等方面的发展，并与xx谷物股份有限公司有关人员共同研究讨论，编制本报告。1.2 项目概况 拟建地点该项目拟选场地位于*县城南工业园。工业园位于县城以南3.5km处。东靠京九铁路，西邻赣江，105国道从规划区中部穿过。县城北接樟树、丰城市，南连永丰、峡江县，西毗新余市，东靠乐安县。县内公路19、交织成网，四通八达，交通十分方便。 建设规模与目标 年产优质大米18万吨。该项目的实施包括建设精制大米、优质大米车间、米粉车间及其相关的配套工程。该项目的建设将采用新工艺、新技术。主要设备拟采用进口或合资厂家的产品，辅助设备拟选用国内专业厂家的产品，使该项目建设成国内一流的水平，同时，注重产品的多元化，副产品充分地综合利用，提高企业的经济效益。该项目建成后，将生产出不同档次、不同规格的大米及其米制品，同时生产米粉和干米粉以满足人民群众物质生活及健康的需求。该项目的实施将会取得明显的经济效益和社会效益。 生产方案经综合比较目前国内外先进的工艺技术装备的技术水平、可靠性、运行效果、一次性投资和运行20、成本等方面，确定： 精制大米部分：拟采用国际先进技术和装备； 优质大米部分：拟采用国际先进技术和国产优良装备； 米粉部分：拟采用国内先进技术和国产优良装备。 环境保护选址区域大气环境中二氧化硫和总悬浮粒监测日均浓度偶有超标（GB3095-96二级标准）现象，氯化氢日均浓度超标（TJ36-79）严重，大气环境受到一定程度的污染，主要污染物是氯化氢。正常情况下，选址区域环境噪声值低于GB3096-93工业集中区标准值，声学环境质量良好。在稻谷清理、砻碾等工序会产生粉尘，经二级除尘处理后，达到排放标准。生产过程会产生噪声，经适当处理后可达标。米粉的生产过程中的添加物主要是水。大米在浸泡等工离阶段，会21、有带一定的废水排出，其主要污染物为有机物，废水经适当处理达标后排放。综上所述，根据国家有关环保法规，本项目“三废”控制工程将与生产主体工程同时设计，同时施工，同时投产。 全厂定员与劳动力来源本项目投产后职工人数为380人，其中管理人员、技术人员可以从中粮集团和xx公司调配或向社会招聘，不足的部分技术人员和工人可从有关大专院校、企业调入或向社会招聘。 项目总投资、投入总资金及效益情况本项目总投资为13988.10万元，其中建设投资为12449.80万元(含外汇26.11万美元)，铺底流动资金为1538.30万元，认缴资本金总额为4238.10万元。本项目投入总资金量为17577.48万元，其中项22、目建设投资为12449.80万元(含外汇26.11万美元)，流动资金为5127.68万元。本项目内部收益率为34.10%，资本金收益率为42.27%，投资回收期为4.29年(含建设期1年)，投资利润率为27.49%，高于行业平均利润率。 主要技术经济指标本项目建设方案的主要技术经济指标见1-1表。表1-1 主要技术经济指标序号指 标单位数量备注1生产规模原料接收及工作塔t/h200立筒库t30000精米生产车间t/h300处理稻谷量优质大米生产车间t/d2450处理稻谷量鲜湿米线生产车间t/d45干米线生产车间t/d28.52产品方案精制米t/a37500优质大米t/a142500鲜湿米线t/23、a11250干米线（直纹）t/a2125干米线（波纹）t/a2125碎米t/a30000异色米t/a1500油糠t/a16500白糠t/a9000稻壳t/a30000用于锅炉原料稻壳糠t/a300003工作制度大米生产线d/a250米线生产线d/a250上述生产线h/d244主要原料原料：稻谷t/a3000005动力电kWh/a14436000水t/a2360006定员全厂人380其中：管理人员人50技术人员人60工人210辅助工人人607建筑指标用地面积m2200667建筑占地面积m234837.60建筑系数%20.7绿化率%398投资指标总投资万元13988.10其中：项目建设投资万元1224、449.80铺底流动资金投资万元1538.30总资金量万元17577.48其中：项目建设投资万元12449.80流动资金 万元5127.68资本金总额万元4238.109产值利税指标年销售收入万元73437.50年总成本万元66817.28年利润总额万元5248.61正常年年上缴所得税万元1732.04正常年10投资效益指标项目财务内部收益率%34.10资本金收益率%42.27项目财务净现值万元21863.55投资回收期年4.29投资利润率%27.49%年平均借款偿还期(含建设期)年4.241.3 建设条件落实情况 建设用地与相关规划本项目建设地已确定，位于*县城南工业区，占地面积301亩，土25、地使用证已办理。本项目为稻谷加工及综合利用项目，规划已通过*县建设局批准，符合*县县城城市建设发展规划。 资源本项目的原料为稻谷。稻谷和优质稻谷的需要量为每年30万吨。稻谷和优质稻谷的主要来源于本项目加工基地所在地及周边地区。*县年产优质稻23万吨以上，每年向国家提供商品粮14万吨左右，峡江、永丰、新京、樟树、乐安等周边县市粮源有82.5万吨。根据2003年中国统计年鉴，江西省水稻种植面积4128万亩，产量1490万吨，商品稻谷420万吨，江西省的稻谷供应充足。 供水、供电该项目建设地位于*县城南工业园区，供水由市政管网解决，该县有110kV变电站一座，能满足该项目的使用要求。相关部门已出函承26、诺。 邮电、交通条件*县城南工业园区有较齐全的通讯设施，邮政、电信条件具备，满足建设和今后生产经营的要求。*县地处赣中腹地，xx市北端。县境北接樟树、丰城市，南连永丰、峡江县，面毗新余市，东靠乐安县。水陆交通便利，105国道、赣江水道和京九铁路纵贯全境。赣江大桥及连接线与赣粤高速公路相连，交通十分方便。 供热、制冷本项目生产供热由稻壳锅炉供给，产生的蒸汽供米线车间、制冷站用。能源主要是稻壳，提高了该项目综合利用的水平，提高了企业的综合效益。 保障措施（1）组织落实项目由江西省粮食局协调，与项目示范点所在地有关部门共同组织协调，成立领导协调机构，部署项目整体实施方案、进度、协调解决实施过程中的问27、题，确保项目顺利完成。项目以江西xx谷物股份有限公司为主体进行工程建设和项目实施，制定规划，落实资金，抓好项目管理，确保项目顺利实施。（2）资金落实项目实施单位xx谷物股份有限公司，在制定项目规划的同时，按项目的要求落实项目资金，目前申报工作和资金落实工作基本确定。（3）技术落实该项目是农副产品加工和综合利用项目。项目的技术依托单位是国家粮食储备局武汉科学研究设计院，该院建院四十多年来，一直从事粮食及农副产品加工，综合利用方面的研究和设计工作，积累了丰富的经验，有一大批科研成果，该院是甲级设计、甲级咨询、甲级总承包资格。该院的技术实力，优质的服务是该项目实施的技术保证。（4）管理落实项目的实施28、单位，对项目的建设制定一整套管理制度，按照地方和中央的要求，严格按基本建设程序办理，在实施过程中严格招投制定，加强施工管理、监督、指导，协调各方面的工作，管理落实到实处，确保项目的顺利实施。（5）政府及有关部门大力支持该项目是农副产品加工及综合利用项目，符合产业政策，符合中央精神，有利于农产品种植结构的调整，有利于提高农民收入，有利于解决“三农”问题，具有显著的社会效益和经济效益。该项目取得了地方和中央有关部门的大力支持，有了政府及有关部门的大力支持，该项目的实施也有了坚强的后盾。 在建项目的形象进度该项目前期工作已作了充分的准备，项目的建议书已完成并已审批，前期的有关手续已办理，供电、供水已29、办理了供应承诺手续，初步规划已得到有关部门批准。土地已征用，已完成土地平整，道路、电信等设施已基本完成，具备了项目建设的基本条件。 申请银行贷款办理情况该项目的实施，符合国家产业政策，具有明显的经济效益和社会效益，项目实施单位资本金已基本落实，银行贷款意向已确定。1.4 问题与建议(1) 本项目所选择的工艺技术和设备具有世界先进水平，但分别来自欧洲和亚洲，涉及多个国家，在具体实施中要特别注意各部分之间的衔接和配合。(2) 土建设计尤其是生产车间等应与工艺设计密切配合，以保证工程顺利进行，才能保证建成后获得良好的工艺效果和生产出优良的产品，进而获得良好的经济效益和社会效益。第二章 市场预测2.130、 产品市场供应和市场需求状况及预测 国内市场的供应状况和需求状况及预测中国是世界上100多个稻生产国的“稻米王国”，稻谷年产量为1.82亿吨，占全球产量的33%，居世界首位。中国是水稻种植最古老的国家之一，品种齐全，中国稻谷的品种开发在世界上也处于领先水平，水稻的种植遍布在全国各地，在中国的粮食商品中，大米始终是自给自足，丰年有余。近年来，我国水稻播种面积呈波动下降趋势，2002年播种面积为2820.2万公顷，比2000年下降了3.87%。我国大米消费则呈缓慢增长趋势，2001/2002年市场年度（2001年9月1日至2002年8月31日，以下市场年度定义相同）大米消费量13741.97万吨，31、比1998/1999市场年度增长2.07%，四年来，年均增长0.52%。在2003年全国水稻种植水平的基础上，今年以来，由于国家实行的一系列政策措施，2004年水稻种植面积与2003年相比，略有增加。根据历史的情况及市场的现状预测，20042005年度我国大米消费呈小幅增长趋势，总消费量为13876万吨，比上年增长0.17%。其中口粮消费11784万吨，占总消费量的比重高达84.92%，其他消费（种子消费、饲料消费、工业消费、损耗等）为2092吨，比上年增长0.17%。从现在大米消费市场的情况看，从品质和加工精度上分类，可分为高、中、低档产品和工业用粮。目前的销售情况以中档大米需求最大。随着经32、济的发展，人们生活水平的提高，收入的增长，品质好、加工精度高以及一些营养的高档产品的市场需求将越来越大。作为大米深加工产品之一的米粉及米粉制品在我国有着悠久的历史和广阔的市场前景。近年来米粉制品的生产开发蓬勃兴起，已成为食品工业投资的新热点，另一方面，随着经济收入的增长，人民生活水平的提高，生活节奏的加快，市场对于方便食品的需求日益增加，米制品的市场被许多厂家看好。目前米粉在市场上种类很多，根据其加工方法的不同有以下诸多品种：波纹米粉、米排粉、方粉、直条米粉、沙河粉、即食水洗米粉、空心米粉、米面条等。我国米粉及米制品加工业起步较早，很多地区由于劳动力便宜，对卫生的要求不严格，大多采取人工的作坊33、式加工，其连续性、机械化程度不高，因而技术的可靠性、稳定性难以保证。以上产品的生产工艺及产品特点以及生产成本各具特色，各有千秋，湿的可直销，干的可储存。目前国内米粉生产工艺和装备的研究开发水平经过这些年的努力已有很大的提高，接近国际先进水平，技术的进步，给产品的质量带来可靠的保证，也为产品的销售奠定了基础。国外市场供应和市场需求状况及预测全球水稻种植区在亚洲，中国稻谷的产量居首位为近2亿吨，占全球大米产量的33%，印度和中国一样是大米最主要的生产国、消费国和出口国，其他主要水稻生产国依次是印尼、孟加拉、泰国和越南（详见表2-1）。表2-1 世界及大米生产国大米产量统计国 别数量（百万吨）百分比34、中 国19533%印 度12922%印 尼508%越 南305%孟加拉295%泰 国234%缅 甸163%其 他11320%全球大米贸易量随着贸易自由化进程的加速在不断增长，1994年以前，全球大米贸易量为1300万吨，1995年随着日本、韩国等大米市场的逐步对外开放，加上印尼、菲律宾、孟加拉等国的大量进口，1995年后全球大米贸易量急骤上升到2500万吨，贸易量在一年之内增加了一倍。在此后的六年中，大米贸易一直保持在2300万吨左右，2002年全球大米贸易量达到创纪录的2800万吨，预计随着贸易自由化的进一步发展，国际市场上的大米贸易量还将不断增长，带动国际大米价格上升。中国稻谷由于生产成本35、和品种上的优势，贸易量的增长为中国稻米的发展和出口提供了十分有利的空间，2003年大米出口国家主要有泰国、印度、美国、越南、中国等，大米进口地区主要为亚洲、中东和非洲，许多进口地区，如非洲、中东仅产少量或不产大米，对国际市场依赖程度较高。世界稻米消费水平和结构也正在发生变化，中高收入国家对高质量、高营养的大米的需求正在增加，低收入国家对中低档大米的消费也在不断增加，收入的增长促进了大米替代粗粮，使大米的消费结构发生变化，消费量也增加，同时优质稻米也将替代劣质或一般稻米，这种结构性和质量的变化因国家和地区不同而有所区别，但消费增长的趋势不会发生变化。在WTO农业协议框架下，农产品贸易列入了乌拉圭36、回合谈判的范围，WTO成员都要遵守市场准则，各种配额会逐步取消，因此农产品的国际贸易份额会增加，大米贸易将从目前的2300万吨的水平上上升到3000万吨（在20052010年间），世界大米市场价格呈上升趋势，世界大米的贸易量也将会增加，因此对中国大米生产和出口将产生积极的影响。我国加入WTO后，根据有关协议，2002年头一年我国提供的进口配额为399万吨，并在2005年以前逐渐增加到532万吨，相当于国内产量的2%4%左右。因此，按配额进口也不会对国内大米市场产生太大的影响。此外，进口大米在国内市场也不具备价格优势，10年来每年进口2025万吨泰国米，属于品种调剂和从属地位。2003年我国大米37、出口目的地居前五位的国别是：科特迪瓦、古巴、伊拉克、日本和利比亚。我国大米出口主要目的国与往年相比变化较大，表现在对印度印西亚、伊郎的出口大幅减少，进口来源国与往年变化不大，主要来自泰国。大米的国际市场以米质和品种不同而存在分割不同的市场(详见表2-2)。表2-2 不同米质和品种对国际市场的分割品 种国际市场份额中国大米的位置中低档籼米30%35%主要市场：东、西非洲；东南亚（印尼、菲律宾）；中美洲；古巴强以陈晚籼及新产早籼价格较具竞争性，占中国大米出口数量70%以上长粒优质籼米50%55%主要市场：中东；南非；新加坡；香港；欧洲；美洲弱中国优质大米市场份额十分有限，目前尚未形成稳定的市场渠道38、优质粳米(包括普通粳米)12%15%主要市场：日本；韩国；台湾；东欧；北非；中东；美洲强但主要市场如日本的大米进口还受制于美国，中国只占日本全年进口量的10%，入世后，中国大米进入日本市场的潜力巨大长粒优质籼米，市场约占50%55%。中国优质籼米一直价格较低，水土、气候及品种问题使得中国长粒米无论从粒形上（中国大米短粗）还是外观上（中国大米腹白较多，加工精度不够）都不如泰国、越南大米，而且我国南方水稻主产区在大米加工设备及规模上都竞争不过对手。这个问题有待在今后的建设中引起注意。从发展的趋势看，随着我国水稻品种的改变及以技术和设备的提高，建设具有一定规模的米厂，降低相当成本，中国大米在国际市场39、的竞争力将会增强。但近年来，随着品种改良和种植结构的调整，我国大米出口品种丰富，从低规格的早籼米到规格齐全的晚籼、粳米，品质优良，深受各进口国家和地区的喜欢。2.2 产品的目标市场分析江西地处中部，主要产优质的水稻，由于地理的位置相邻广东、福建，该项目建成后，其产品主要是满足本地区的市场需求以及销往我国优质大米的主要消费省广东省、福建省，为这两个市场提供各种档次的大米，满足人民群众的需要。米粉适合城市和农村两个市场。由于我国的大米价格适中，劳动力成本低，如上所述的国际市场的状况，在提高大米的档次上要下功夫。根据国际市场的变化，部分产品也可出口。由于饮食习惯和饮食结构的不同，米粉与大米一样，主要40、是亚洲人食用。在欧洲有意大利通心粉。通心粉是十三世纪马可波罗从中国传到意大利的。意大利通心粉的生产技术和产品种类都有很大的发展。除了管状的产品外还有多种花形以及扭曲状。由于米粉保鲜的特殊性，湿米粉的销售有一定范围和一定的局限性。2.3 价格现状和预测 价格现状根据这几年国内大米市场的销售情况统计看，价格时常波动，但总体来说呈上升趋势。(1) 粳米从2003年10月份至2004年3月份，价格一路上升，集市批发价从1.60元/千克，上升到2.80元/千克，2004年10月底价格为2.78元/千克。 (2) 晚籼米从2003年10月份至2004年3月份，价格一路上升，集市批发价从1.60元/千克，上41、升到2.70元/千克，2004年10月底价格为2.87元/千克。 (3) 早籼米从2003年10月份至2004年3月份，价格一路上升，集市批发价从1.40元/千克，上升到2.60元/千克，2004年10月底价格为2.55元/千克。 影响全年大米价格走势的主要因素(1) 2004年国家出台的粮食收购政策要求稻谷保持早稻1.40元/千克、晚稻1.48元/千克以上的价格水平。(2) 大米净出口的拉动，拉动价格上涨。(3) 前几年部分省份实行了粮食购销市场化政策，水稻种植面积在不少地区再次大幅度调减，促使部分农民产生较强的惜售心理，造成市场价格预期要上涨的趋势。(4) 早籼米和晚籼米价格走势平缓的主要42、原因是，南方各早稻主生产区早在3月份之前向沿海粮食主销区市场抛出了近几年储存的早稻，使售销区市场的粮食供给大增，米价相对保持稳定。(5) 我国加入WTO后，对我国大米市场既有负面影响，也有积极影响。综合起来，加入WTO对我国大米市场的影响偏好。根据2000年以来我国稻米产量下降较多的实际情况，连续几年大幅度动用库存的实际情况，稻谷供大于求压力已经大大缓解的实际情况，今年稻米种植面积将超于稳定或略增长。其中，预计稻米生产主产区种植面积略升一点，预计稻米主销区种植面积略降一点；全国稻米产量也将趋于稳定或略有增长，但种植结构调整的步伐将较大，优质稻米市场需求旺盛品咱的种植面积将扩大。优质稻米的价格随43、着加工技术的提高，档次的提升，价格将趋高。国际市场上的价格根据上述的多方面分析，价格将波动趋稳，略有上升，交易量将增加。2.4 市场竞争力分析一个企业的市场竞争力的是多方面的，该项目有诸方面的优势，从地域上讲有资源上的优势，江西有丰富的优质水稻粮源，有稳定的基地作为支持。该项目从规模上讲在国内属大型稻谷加工厂，副产品综合利用充分，效益将大大提高。在该项目的实施进程中将采用新的工艺、新的设备、新的技术，这为以后的生产打下了良好基础；产品的方案设计考虑了不同的品种、不同的规格、不同的档次，以适应市场的竞争。在产品的质量上严格把关，要开发新的品种占领市场，由于工厂所在地有丰富的粮源，收购节省了费用，44、在价格竞争中具有了优势。江西xx谷物股份有限公司长期经营粮油产品及其制品，原本有粮食加工厂，有很好的品牌优势，商业信誉良好，也具有销售网络，建立了良好的商业伙伴关系。在管理方面，也积累了一些成熟的经验，同时也有一支很好的技术队伍和销售队伍，为企业的发展将会作出更大的贡献。该企业将利用毗邻我国粮食需求大省广东省、福建省的区位优势，利用这一市场的有利资源，企业练内功，抓市场，在激烈的竞争中取得优势。2.5 市场风险粮食加工企业在市场经济的年代也存在诸多的风险，既有政策方面的也有自然条件的风险，同时也有市场带来的风险。新的竞争对手的加入，技术的不断进步，企业不能大意，要随时关注大的环境，关注市场的变45、化，加大科技的投入，尽可能回避风险，始终使企业立于不败之地。第三章 建设规模与产品方案3.1 建设规模（1）仓储能力：10万吨（含立筒库）（2）加工能力：精米生产车间：日处理300吨优质稻谷优质大米生产车间：日处理900吨稻谷鲜米粉生产线：45吨/日干米粉生产线：17吨/日合理的建设规模可以在一定的技术条件下，项目的投入产出处于较优状态，资源和资金可以得到充分利用，并可获得较优经济效益。根据行业统计，目前在国内稻谷加工行业，年生产10万吨大米的稻米加工厂就属于具有一定规模的大型工厂，这类工厂副产品可充分利用，成本相对较低，产品具有市场竞争力。稻米加工厂的建设规模也受到多种因素的制约，原料资源、46、产品市场、流动资金等方面都应综合考虑，该项目根据当地情况和企业的特点，我们认为年产18万吨优质大米项目，年加工处理稻谷30万吨的生产规模较为合适。3.2 产品方案精制大米3.75万吨/年，包装：5kg、10kg、25kg。优质大米14.25万吨/年，包装：5kg、10kg、25kg、50kg。鲜米粉11250吨/年，包装：0.5kg、1kg、散装。干米粉4250吨/年，包装：0.5kg、1kg，散装。产品的方案也不是永恒不变的，该项目选用的工艺和设备先进，工艺路线灵活，在以后的生产中可根据市场的变化，开发新的品种和产品，适当地调整，适应市场的变化。第四章 场址选择4.1 场地所在地位置现状 地47、点与地理位置该项目拟选场地位置位于江西省*县的工业园。根据*县建设局建设项目选地意见书及年产18万吨优质大米产品综合利用项目用地范围图规定范围，该项目的拟选场址符合城市规划区用地。*县建设局已原则上同意该项目建设用地的选择方案。*县城南工业园位于县城以南3.5公里处，规划用地面积2000余亩，规划区东靠京九铁路，西邻赣江，105国道从规划区中部穿过，交通十分方便。 场址土地权属类别及占地面积目前，项目承办单位已经办理国有土地使用证：土地用途：工业用地。使用权类别：出让。占地面积：301亩。4.2 场地建设条件 地形、地貌、地震情况拟选场址位置位于*县城南工业园，原地形以丘陵为主，现已基本平整。48、场地南北长约600m，东西长约300m，分为南北两块，北块地较大，为西顶东底的梯形，南块地较小，为三角形。根据建筑抗震设计规范（GB50010-2001），本地区设防裂度为度区，属于地震影响较小的区域。 气候条件*县位于东经1151511544，北纬27302758，属亚热带季风气候，日照充足，气候温和，雨量充沛，无霜期长。温 度：最冷（1月）平均气温17.5 极端最气温40.5 极端最低气温-12.1降 雨 量：平均降雨量1604.5毫米蒸 发 量：1356.1毫米相对湿度：年平均为79%日 照：最多年2203h最少年1206h平均1664.2h主导风向：冬半年北风夏半年南风风 速：平均1.49、4米/秒平均无霜期：275天 城镇规划及社会环境条件本项目场址位于工业园区，该工业园可以建设农产品加工企业。*县建设局已原则上同意该项目建设用地的选择方案。 交通运输条件*县地处赣中腹地，xx市北端。县境北接樟树、丰城市，南连永丰、峡江县，北毗新余市，东靠乐安县。水陆交通便利，105国道、赣江水道和京九铁路纵贯全境，10月份竣工通车的赣江大桥及连接线与赣粤高速公路相连。乡村公路交织成网，四通八达，实现了乡乡镇镇通柏油（水泥）路，十分有利粮食产后运输。与此同时，*县狠抓了县际公路建设，先后打通东至乐安，西至新余的通道，构成了南北相连，东西贯通的“十字”型县际交通格局，使*县与周边市形成了赣中地区50、“1小时交通经济圈”的轴心。 公用设施社会依托条件(1) 供水工业园负责供给。(2) 供电本项目的供电计划要根据设计的情况确定，*县供电公司已承诺同意供电，具体供电方案，根据建设规模定。(3) 通讯该场址交通较为方便，邮电通讯基本具备。如需要扩大，电信部门可办理。(4) 排水该项目的污水经处理达到国家规定的排放标准后经埋地敷设的排水管道，雨水有组织、合理地敷设排水通道与工业园规划相符排放。 环境保护条件选址区域大气环境中二氧化硫和总悬浮粒监测日均浓度偶有超标（GB3095-1996二级标准）现象，氯化氢日均浓度超标（TJ36-1979）严重，大气环境受到一定程度的污染，主要污染物是氯化氢。正常51、情况下，选址区域环境噪声值低于GB3096-1996工业集中区标准值，声学环境质量良好。 征地、拆迁移民安置条件本项目拟选场址大部分是废弃的旧工厂，其他为荒地，拆迁和安装移民工作量小。 施工条件拟选场址具有路通、电通、通讯通，能满足施工的基本需要4.3 厂址选择结论本项目因规模较大，用地较多，在征用土地和选择厂址方面又要考虑诸多因素，最后经多方比选、协商，初步确定该场地为项目用地。该场地地势相对高差不大，公路、水路条件基本具备，通讯、水、电供给条件基本具备。厂址选择符合稻米加工企业的要求。第五章 技术方案、设备方案和工程方案5.1技术方案作为精米加工企业，其兴旺与否，消费者是否乐于接受其产品，52、很大程度上取决于产品质量，而设备性能与工艺匹配是提高加工质量的关键。要想保证产品质量，设备性能应满足两方面要求：一方面是在原料条件一定的情况下，保证成品质量；另一方面是在原料条件变化时，通过调整设备工艺参数，增强适应能力，保证成品质量。国外著名公司生产的碾米设备的特点是：自动化程度高、设备性能稳定、便于操作、事故率低、使用寿命长，机械加工精度高，机电一体化程度高，特别是部分关键加工设备对精米加工质量起重要作用，如厚度分级机、糙米调质机、立式米机、抛光机、色选机、白米精选机等。目前，大米加工属于传统加工业，一般大米加工厂的工艺设备均采用国内设备，工艺技术水平相对较低，但我国水稻种植分布较广，种植53、品种、气候、种植水平、田间管理不同，导致了水稻加工性能也不尽相同，因此在选用设备时考虑了稻谷的自然指标，如杂质、水分、粒型、抗压强度、粉质粒、异品种、异色粒、爆腰粒、谷外糙米、食味等，而国内大米设备在品种杂、厚度分布不均条件易造成爆腰率高、加工性能差，碎米率高。在综合考虑技术的可行性、合理性及生产成本、产品成本等各项因素的基础上，本项目选用目前世界稻米加工工艺技术水平领先的日本佐竹公司大米加工主机设备。作为大米加工副产品之一的米线及米线制品在我国有着悠久的历史和广阔的市场。近年来米线制品的生产开发蓬勃兴起，目前市场上的米线及米线制品种类很多，根据其加工方法的不同有以下品种：波纹米线、米排粉、直54、条米线、沙河粉和即食水洗米线等，以上产品的生产工艺及产品特点以及生产成本各具特色，各有千秋。目前国内米线生产企业的规模都较小，卫生条件差。 技术路线的创新：本项目精米加工采用世界上处于领先水平的日本佐竹公司的大米生产主机设备。加强工艺中的去石、去杂工序；在碾米工序依据原粮情况配置工艺，采用立式米机，实现多机轻碾和加水抛光，抛光前后分别分级的办法，减少爆腰和增碎；采用糙米调质设备，降低碎米率，提高整米率，提高食味；色选机带复选功能，选别精度高，带出比小，能同时选腹白和异色粒；小包装机可生产真空包装。为合理利用碎米资源，提高其经济效益，是十分必要的，也是当今碎米处理的发展趋势。米线生产技术国内有成55、套的设备，技术稳定、可靠。 推荐的技术方案如下所述。精制米生产工艺技术通过国内外调研及市场调查，结合中国原粮情况，我们拟采用技术依托单位设计的具有国际先进水平的工艺技术，方面特点如下：(1) 在初清中采用强吸风技术，保证车间卫生，改善劳动条件，延长设备寿命。(2) 清理工段采用二道去石串联，同时加强筛理，以适应原粮含杂多的实际情况，保证成品的纯度。(3) 充分利用糙米的物理特性，糙米经分级后碾白，可以克服糙米的粒形差异给加工造成的困难，有利于减少碾白过程中的增碎和白米精度不匀，从而提高出米率和生产效益。(4) 选用糙米调质工序，以改善米粒的加工性能，减小碎米率，提高整精米率，改善大米食味。(556、) 碾白工段采用立式米机多机轻碾，增碎少，出米率高。铁辊米机着水及二次着水抛光，增大糙米表皮层与胚乳的水分差异，软化皮层与胚乳的结合强度，以利于碾白，满足稳定生产的需要。(6) 白米经过白米分级机和白米精选机二道分级，再通过色选机精选，能充分保证精米的纯度。(7) 设置配米工序，既可配制不同含碎要求的产品，也可配制不同品种要求的产品，生产各种口感的成品。(8) 工艺流程非常灵活，适合不同精度要求的大米加工，并设有接收糙米和回机米的下粮坑以适用原粮市场的变化，提高效益。 工艺流程简述如下：(1) 初清工段稻谷入下粮坑，经提升机送入垂直吸风道、圆筒初清筛、磁选器除去轻杂、大杂及金属杂质后计量，经提57、升机、水平刮板输送机送入立筒库贮存。(2) 清理工段立筒库中稻谷经其底部的水平刮板输送机，经提升机、电子自动计量秤计量，由清理筛、去石机及磁选器除去大、中、小轻杂、磁性金属杂质及并肩石，最后计量送至砻谷工段。(3) 砻谷及糙米精选工段净谷送入砻谷机后，其脱离的稻壳，经谷壳分离器分出后，由谷壳风网送入稻壳收集仓，谷糙混合物经吸风分离器提出残留少量稻壳后进入谷糙分离机，分离出来的稻谷送回砻谷机，谷糙混合物返回谷糙分离机，糙米则进入厚度分级机以及磁选器，分离出未成熟粒和金属磁杂质，糙米则由提升机送入自动秤，计量后进入糙米仓。(4) 碾米工段糙米经提升机送入立式组合米机碾白，米糠经米糠风网收集，在制品58、进入抛米机进行抛光，抛光后的在制品经白度计检测后，由提升机送入白米分级筛。(5) 成品整理工段白米分级筛分离出来的米粞和小碎米在一楼灌包，分离出的整米则由提升机计量送入配米仓；分级出的大、中碎米和整米混合物则送入滚筒精选机，精选出来的整米送入整米仓，精选出来的大碎提升经计量送入大碎仓，中碎米也经计量送入中碎仓。这时有不同品种外来大米可通过单独下粮坑、提升机送于不同品种仓暂存。四个配米仓中的大米按需要进行搭配后，既可以直接送去成品仓，也可进入色选机经过色选后根据需要进入第二道抛光后进精米仓。(6) 包装工段成品仓的成品米经过两组包装线，一是由计量秤计量，再由打包机打包缝口，这条线路用于大包装，二59、是由小包装机进行保鲜小包装。经色选后的精米仓的大米既可以大包装，亦可以保鲜小包装。(7) 副产品整理工段米糠整理米糠根据米糠质量和不同用途分别收集。从头道米机排出的糠粞混合物经糠粞分离器，提取米粞后为油糠油，后道米机和抛光机排出的糠粞混合物，经糠粞分离器分离后分别打包。稻壳整理稻壳经砻谷工段处理后，由风网送入稻壳整理间，该风网中设有稻壳提粮器提出节米等粮粒，部分稻壳通过粉碎后打包作为粗饲料。部分稻壳作为锅炉原料。优质大米生产工艺技术通过与国内外调研及市场调查，结合中国国情，我们拟采用技术依托单位设计的具有国际先进水平的工艺技术，方面特点如下：与精米生产工艺不同处在于：（1） 由两条450吨/日60、生产线组成，布置在同一车间内，可以独立生产。（2） 少一道抛光，少一道白米精选工序。鲜米线生产工艺技术米线生产工艺和设备技术，目前国内较为成熟。（1） 鲜湿米线生产方法原料接收洗米泡米磨浆储浆摊浆蒸片预干冷却切丝定长切断称重整型预置包装入库 （2） 干米线生产方法：原料接收碾米除砂泡米浸米脱水粉碎筛理和料积丝挂干老化蒸粉晾置松粉上架干燥下架分拣计量包装装箱入库碾米：将原料早籼米或晚籼米计量后分别倒入碾米机中进行碾削，以除去附着于米粒表面的糠麸，获得洁净的大米。除砂：碾好的大米落入除砂槽中，调节进水量，使大米在和缓的水流冲击下，依次越过多道隔砂板，然后落入洗米桶中。米中夹带的砂石等杂质，由于比重61、较大，不能越过隔砂板而沉入槽底，由此被分离出来。洗米：洗米桶中的米，在射流装置冲击下进行循环冲洗。漂浮在水面的泡味、糠皮等浮杂物越过洗米桶上面的融离板，经溢流管排入下水道。洗净的大米由射流装置送入浸米池中。浸米：洗净的米在浸米池中用清水浸泡。脱水：将浸好的米，泵送到脱水机中，离心脱水，以迅速除去湿米中多余的水份。粉碎：脱水后的大米用锤片粉碎机进行粉碎。筛理：刚粉碎的原粉料中粉粒粗细不均，往往还夹带有糖皮等杂质。粗粉粒应予过筛除支。和料：将过筛的粉料倒入和料机中。加料后开机，边搅拌边加水。挤丝：将拌好的粉料置于挤丝机喂料斗中进行喂料挤压出丝。挂杆：将挤出的粉丝逐杆挂接、剪断，并将散乱纽结的粉丝梳62、理整齐。老化：将挂杆的粉丝逐杆挂到晾粉室中的晾粉架上进行老化处理。蒸粉：蒸粉采用低压蒸柜。将老化好的粉挂稍松散后送入蒸柜中，用低压蒸汽蒸煮。晾置：将蒸毕的粉挂于晾粉架上，保潮静置，使粉丝自然冷却。松粉：将晾透的粉挂移到松粉架上逐挂松散。上架：松好的粉挂用上架机或人工逐杆挂上烘房的移行悬挂器上。干燥：直条米线的干燥采用带有温、湿自动控制装置的单排移行索道式或链式低温烘房效果较好。下架、切粉：干燥后的粉挂由下架机或人工逐杆取下，用切粉机切断成小段，然后装入周转箱中，送包装间进行分捡包装。分捡：用人工将弯曲、并条及带有气泡、黑点等杂质的次品粉丝挑捡出来，分别放置。直条米线正品要求粉丝外观均匀挺直、无63、弯粉、无并条、无杂质、无气泡。称重、装袋、封口：分别定量称取正品粉条装入包装袋中。装箱、打包、入库：将封口后的粉袋逐袋放入包装纸箱中，整齐排列，以免压断。然后封箱、打包、入库即为成品。 立筒库工作塔新建立筒库群位于大米加工车间西侧，主要用于接受、储存和发放大米车间加工所需的稻谷。整个立筒库群仓容为3万吨，共由15个立筒库组成。工作塔、下粮坑用于原粮的接受，而地坑则作为由立筒库群向大米加工车间发放原粮的运输通道。（1） 工艺流程示意稻谷下粮坑提升输送机立筒库输送机输送大米车间（2） 工艺流程简述立筒库接受的稻谷来源方式主要是汽车运输的散粮或包粮，经地中衡计量后，卸入下粮坑。稻谷经下粮坑中的皮带运64、输机进入提升机。提升机将稻谷提升，使之进入布置立筒库群顶部的埋刮板输送机中。通过控制，埋刮板输送机将稻谷输送至各个指定的立筒库和星仓中。发放时，稻谷经布置在立筒库群底部的埋刮板输送机进入地坑，并由布置在地坑中的皮带输送机送往大米车间。主要原料及产品质量标准(1) 原料质量情况原粮稻谷的质量见表5-1。表5-1 稻谷的质量指标项 目稻谷（中、晚籼稻）杂质总量1.0%容重560600/L黄粒米2.0%水份14%不完善粒3.0%出糙率7577% (2) 成品的质量标准成品的主要质量指标见表5-2。表5-2 大米成品主要质量指标序号项目指标1加工标准粒面米皮95%以上被除净，背沟略有皮的不超过10%265、白度40%3含石0.01%4含稻0.0%5糠粉0.01%6异色粒0.0%8不完善粒1.5%（受害点直径2mm除外）9碎米总量可根据要求比例配米小碎0.5%10成品水份140.5%(3) 米线的质量标准目前还没有重新修订,参照原商业部标准执行。湿米线：表面光滑，无杂质，无皱纹，无污迹，厚薄或大小均匀，天然本色气味，不得有酸味、馊味、霉味及机油味等异味。口感无牙碜，不粘牙，不夹生，断条率不得大于25%。理化指标：水分：65%，保质期24小时。干米线：外形条子均匀，粗细一致，无明显暗节，无糊面，并条。具有大米天然白色，有油润透明感；有正常的风味及气味，无酸味，哈喇味、霉味及其它异味。水分12.5%，66、碎米线2%，汤杂沉淀粉3%以下，吐浆度8%，断条率99.5%。根据国家有关规定，浸出车间危险类别为甲级，在设计上要按规范执行。 (4) 总图 本厂工程厂区内设置两个出入口，均与城市道路相通；厂区所有道路的宽度均大于3.5米，一般呈环形布置，有利于消防作业的展开。 堆场面积为1000平方米，长边走向上有道路。储存物品的火灾危险性类别为丙类；消防间距和消防设施均按规范设计，详见总平面图。 (5) 消防给水 室内外消防用水系统、总量及计算依据：室内外消防均为消火栓灭火系统。厂区最大建筑物为成品库，体积为5000m2，据建筑设计防火规范GBJ16-1987规定，其室内、外消防用水量为10L/S和35L67、/S，总量为262m3/h。 水源、供水能力、贮存量及贮存方式：本工程消防用水接自来水管道，供水能力约50m3/h，消防用水量为162m3/h，供水能力小于灭火用水量，故消防贮水量为500m3（火灾延续时间为3小时），消防用水贮存在消防水池内。 消防水池、消防水泵的选型与动力：室外消防池选用500m3贮水池，泵房内设消防水泵，一用一备。 室内外消防给水设计流量管网形式，管径，水压及加压措施，消防栓的间距，保护半径，室内消防水箱贮水量。室内、外消防给水流量的选定，按同一时间内，厂区一次火灾考虑，成品库为最不利建筑物。其室内外消防流量为10L/S和35L/S，室外消防管网为环状管网，火灾时，通过消68、防泵进行加压灭火。消火栓间距小于120m，保护半径为150m。大米车间屋顶设一座6m3的钢板水箱，用以贮存室内10分钟消防用水量。 消防系统：厂区消防以消火栓灭火系统为主，另外配备适当数量的泡沫灭火器辅助消防。 (6) 消防用电及通讯 消防用电的电源、负荷等级：为二级 事故照明，疏散指示标志、事故广播、通讯、自动报警、消防水泵。在车间每层楼面，包装库等处设置事故照明应急灯，并设置疏散指示标志。事故广播由集团广播系统承担。在车间、库房、综合楼设置火灾探测器，手动报警开关。在值班室设置火灾报警盘，接收各火灾探测器、手动报警开关的火情信号，在盘上显示火警位置，并发出声光报警。 (7) 防爆措施为了保69、持环境清洁，改善工厂的条件，同时考虑到治理的经济性，本项目拟以密闭为主，辅之于吸风。凡属无需操作的部位均采用密闭的方法，防止粉尘飞扬。在需要操作和易激起粉尘的部位和设备，采用吸风除尘等措施，并采用高效脉冲布筒滤尘器来净化空气，净化后的气体再排入大气。通过采取上述措施，可使车间内部空气含尘浓度低于10mg/m3，排入大气的气体含尘浓度低于120mg/m3。 总平面布置防爆措施：为降低粮食粉尘爆炸的危险性，仓库宜尽量远离火源，配电房与仓库远离。 建筑防爆设计措施：立筒库项设700700泄爆孔一个，350mm排气孔一个。 操作管理方面加强对防爆的宣传教育，制定严格的岗位制度和操作规范。厂区内严禁明火70、作业，以杜绝火源，定期及时地对立筒库、主车间即其它各库的积灰进行清理。按照规定设置报警、消防器材以防范未然。第六章 原材料燃料供应该项目的主要原料是稻谷。该项目的产品方案优质、米线都是要以稻谷为基本原料。6.1 主要原材料燃料价格现状及预测主要原材料燃料现状项目所建地*县年产优质稻23万吨以上，峡江、永丰、新京、樟树、乐安等周边县市年产稻谷82.5万吨。根据2003年中国统计年鉴，江西省水稻种植面积4128万亩，产量1490万吨，商品稻谷420万吨，江西省的稻谷供应充足。目前项目所在地区稻谷收购价约为1500元1800元/吨。稻谷种植在江西省有很好的基础，优质稻的种植有着悠久的历史，土壤和气候71、条件都适宜优质稻生长，是全国和江西优质稻生产基地之一。近几年来，江西从增加农民收入，提高公司的经济效益的角度出发，在政府的帮助和扶植下，引进、培育、推广适销对路的优质稻新品种，采取“公司+基地+农户”的经营模式，大力发展优质稻。全市共种植优质稻265万亩。加上周边地区气候、土壤等自然条件相近，也种植了大量的优质稻谷，粮源充足。只要公司采取正确的经营方式，适应市场的变化，充分调动广大农民的积极性，切实照顾到农民的利益，原料的供应和收购可以满足该厂生产需要。本项目所在地区有煤供应，但本项目自产稻壳可以满足自身需要，不需要采购燃料。 主要原材料预测粮食的价格从长期来看相对稳定，略有增长，但在一定的时72、期内可能出现波动。因为稻谷的收购价格，与国家宏观政策、自然条件、自然灾害、种植面积、国际市场等因素有密切关系，企业要及时地掌握有关政策，了解各方面的信息，及时地预测价格的走势，对原粮市场作出正确的判断。目前在江西*县及周边地区的价格优质稻的平均市场价格为1500元1800元/吨，预计今后价格在此范围左右波动。原料稻谷的收购市场也是竞争激烈，由于该项目原料需求量大，所以企业必须掌握各方面的信息，测算成本，适时调整收购的策略，以保证企业原料的正常供应。同时公司也要发展基地，相对稳定一部分原料，使企业立于不败之地。6.2主要原材料燃料需要量本项目的原料为稻谷，根据本项目的生产规模和产品方案，每年需稻73、谷30万吨。本项目使用的燃料是稻壳，每年可自产稻壳6万吨，其中3万吨用作燃料，不需要外购燃料。6.3其它原材料供应该项目其他辅助原料如米线车间的一些添加辅料。由于目前这些原料在市场上都能采购，适应本厂生产的需要，按生产的计划采购，控制成本。本项目稻谷的用量大，而且需长年供应，保证生产，企业在收购、烘干、贮藏等各个环节都应制定严格的制度。按国家的有关规范制定企业的相关标准严格执行。原料供应市场的基础是好的，当地粮源充足，这是该项目的优质所在。第七章 项目总体布置7.1总体布置根据场地的形状及生产功能的要求，将整个厂区分为生产区和生活区两大块，生产区预留二期工程位置。厂区总入口设在城市道路上（未命74、名），以充分利用城市干道的交通、运输作用。工程组成工程组成见表7-1.表7-1 工程项目子项表建筑物名称建筑面积（m2）层数结构类型备 注精米生产车间31753钢筋砼框架优质大米生产车间76004钢筋砼框架鲜湿米线生产车间18001排架干米线生产车间18001排架地磅房241砖混立筒库30000t钢筋砼稻谷原料库85981排架大米成品库19801排架低温库19801排架副产品库19801排架米线原料库5001排架米线成品库8601排架机修车间、材物料库19801排架污水处理车间1051砖混锅炉房3302砖混配电房3301砖混水泵房151砖混消防水池500t砖混厂区给排水工程围墙1615m堆场175、000道路37500门房及大门551砖混通讯办公综合楼15003砖混倒班宿舍12003砖混员工活动中心及食堂9002砖混绿化总体布置图及其主要经济技术指标总体布置的主要经济指标见表7-2。表7-2 主要经济技术指标表项 目单 位指 标备 注生产区占地面积m2153000其中：原料堆场m21000生产区建筑占地面积m229239生产区建筑系数%40生产区场地利用系数%70生活区建筑占地面积m247000生活区建筑系数%20场地平整及竖向设计该项目厂区平坦，采用场地与道路相结合的排水方式，全厂的污水和雨水分别排至开发区的排水系统中。另外，在竖向设计中考虑如下几条：(1) 建（构）筑物周围场整平坡率76、采用10。(2) 所有硬化路面及堆场，其地面标高高出周围场地，并设置不小于5的排水坡度。(3) 道路两侧建（构）筑物之间的雨水，设计成排向道路，使雨水沿着路缘石槽排入雨水口，整个厂区的排水由给排水专业综合考虑设计；(4) 厂区的土石方工程量，除场地整平面的土石方外，还包括建（构）筑物的基础及室内填土、地下构筑物、管线地沟、排水沟渠、道路等工程的土石方量，以及挖方的松散量、表土（腐残土、淤泥等）的消除和回填，设计中综合考虑各方面因素，尽量减少土石方工程量。总平面布置特点：(1) 在满足工艺流程的前提下，合理利用了土地，有利于生产区方便管理和厂区运输方便，并节省投资。(2) 按照生产过程防火防盗及77、环保方面的要求，将整个厂区分为两个功能区，即生活行政管理区和生产加工区。(3) 考虑到项目的生产安全及卫生要求，厂区建筑间距基本满足了生产、防火、防爆、安全、防尘、噪音、采光与通风等要求，并有足够的绿化面积。7.2公用工程给水工程(1) 全厂用水量用水量估算见表7-3。表7-3 用水量估算表用水种类用水部门用水量（m3/h）备 注小时最大小时平均日平均工艺用水精米车间0.250.256.0优质米车间1.131.1227鲜湿米线车间8.08.0192.0干米线车间1515255洗涤用水各车间冲洗地面2.03.0锅炉用水锅炉房10.08.0192生活用水综合楼等3.00.49.6消防用水成品库等278、3.5262.0厂区最大建筑物 (2) 水质、水压要求要求全厂用水水源符合生活饮用水标准。水压0.3MPa3。 (3) 水源本厂用水接自城市给水管道，接管管径DN150。 (4) 厂区给水 给水系统：厂区给水采用生产、消防合并布置的环状管网系统。生活用水设置单独管道系统。并分别设水表计量。 厂区给水管道采用给水铸铁管，埋地敷设。排水工程 (1) 排水系统厂区主要排水为生产用水排放、冲洗水排放及生活污水外，其余均为雨水，厂区排水采用污水、雨水分流排放。生产、生活用水经污水处理系统统一处理，达标后再排出厂外。 (2) 雨水量当地暴雨强度公式：3.21 L/s100m2（取P=1年）汇水面积：20079、667m2取平均径流系数：0.4雨水量：4042L/S (3) 管材及其它厂区排水管DN200mm，采用钢筋混凝土排水管，DN200mm，采用排水铸铁管，均埋地敷设。 (4) 排水去向厂区排水排至厂西北围墙外。防洪、排洪方案和说明本设计采用的城市座标系统，与国家系统相同，高程系统为黄海高程系统。场地的设计整平标高位于当地洪水位以上0.5米（计算采用的洪水频率为1/50），应进一步收集资料。地面雨水流量、流向及雨水计算公式详见后述。厂区四周均用围墙围住，其中临主干道的围墙用钢栏杆式，其余围墙用封闭式。本工程的绿化本着“普遍绿化，重点美化”的原则，采用点、线、面相结合的手法，沿道路两侧植树种花，将80、高大乔木与低矮灌木、草坪与鲜花结合起来，既美化了厂区，又可以改善厂区的小气候，改善工厂的劳动环境。供电 （1） 电源、电源设施及外部条件本项目位于*县开发区。本项目可利用开发区的110kV电网，厂区配备叁套分别为1250kVA、2000kVA、800kVA变配电设施，可满足该项目生产、生活要求。本项目供电要求适用于国家对粮食类加工厂一般供电要求，供电频率为50Hz5%。 (2) 用电负荷及变电所装机容量生产设备装机容量4010kW，其中精米生产线841.65kW，优质米生产线2384.78kW，鲜湿米线生产线216kW，干米线生产线184kW，消防动力30kW，照明负荷140kW。由于用电设备81、均为运行工作制，自然平均功率因数取0.8。负荷计算及用电参数见表7-4。表7-4 计算用电参数序号名 称单位数量备注1110KV高压线路m2全厂总装机容量kW40103有功计算负荷kW30414无功计算负荷kVar20605视在计算负荷kVA33116需补偿无功kVar8127变压器台38变压器容量kVA2000、1250、800以上负荷均为三级负荷。 (3) 变配电所的布局配房由高压配电室、变压器室、低压配室、值班室组成，高压配电室设计量柜、电压互感器柜及保护出线柜。变压器室有2000kVA、1250kVA 800kVA节能型变压器叁台。低压配电室设低压进线柜、馈电柜、照明柜和静电电容器无功82、补偿柜。 (4) 全厂供电系统选择高压侧为单母线运行方式，采用放射-树干混合式型式向车间供电，照明系统采用链式供电，高压变电电压为11kV，低压馈电电压为380V，照明系统电压为380/220V，信号电压为24V或12V，控制电压为380V或220V。精米车间和优质米车间装有中控室，采用二级馈电方式。供汽该项目用汽主要为米线生产用汽和低温库空调用汽，每日平均用汽量为178吨，小时平均用汽7.44吨，小时最大用汽量为7.30吨，其负荷高峰错开安排，拟选用两台4t/h稻谷壳锅炉，可完全满足项目需要，具体供汽负荷见表7-5。表7-5 供汽负荷表用汽部门最大用汽量（t/h）平均用汽量（t/h）表压力（83、MPa）备 注鲜湿米线生产车间2.702.500.70干米线生产车间2.502.400.70低温库制冷站2.502.400.70管路热损失0.150.147.2 6防雷接地接地系统选用TN-C，TN-C-S系统，变压器中性点直接接地，接地电阻不大于4欧姆。立筒库上方设避雷带，突出尾面的金属物与避雷带焊接，利用混凝土立柱中的主筋作于引线，与其基础承面人的主筋相相焊接，其接地电阻不小于10欧姆。高于20米的建构筑物均设防雷措施，其接地电阻不小于10欧姆。地震设防 根据国家地震局、建设部中国地震烈度区划图确定江西*县震设防为度区。但根据详勘资料提交后该项目的地震设防最后确定。第八章 环境影响评价8.84、1环境现状调查（1） 自然环境选址区域大气环境中二氧化硫和总悬浮粒监测日均浓度偶有超标（GB3095-1996二级标准）现象，氯化氢日均浓度超标（TJ36-1979）严重，大气环境受到一定程度的污染，主要污染物是氯化氢。正常情况下，选址区域环境噪声值低于GB3096-1993工业集中区标准值，声学环境质量良好。(2) 生态环境选址区域的土地主要为荒地，没有林木，植被主要为少量草本植物。另据附近村民介绍，所在地南面山坡有蛇、田鼠及各类昆虫。(3) 社会环境项目所在区域内目前无地方病及特异疾病流行情况，且无探明的矿床和珍贵的野生动、植物资源，无国家和地方指定的重点文物保护单位和名胜古迹。8.2 项85、目对环境影响分析项目建成投产后将排放含尘废气、生产噪声、固体废物及生产性废水。其中：(1) 含尘空气采用除尘器处理，废气中粉尘浓度为120mg/m3，基本符合国家标准大气污染物排放标准表2中二类区二级标准值要求。处理后排放粉尘量折成年排放量为20.4t，与该地区现年排放生产性粉尘量相比较只增加了3.3%。(2) 米线生产有废水排放，所排废水主要为生产工艺废水，车间清洗用水和办公检化验用水，废水主要污染物有COD、BOD5。此外，本项目生活区排放废水主要是生活污水，将送到污水处理站与生产性废水混合集中处理达标后排放。(3) 各种生产设备噪声采取隔声、吸声、减振等不同的措施治理，噪声源经治理后传播86、至北向厂界1米处噪声强度降至50dB(A)。与现状值52dB(A)叠加后迭加值为54.1dB(A)，仍低于GB12348-1990标准值要求，说明本项目生产设备噪声传播衰减至厂界后对厂界声学环境基本无影响。8.3环境保护设施与投资（1）粉尘污染的控制为了保护环境清洁，改善工厂的条件，同时考虑治理的经济性，本项目拟以密闭为主，辅之于吸风。凡属无需操作的部位均采用密闭的方法，防止粉尘飞扬。在需要操作和易激起粉尘的部位和设备，采用吸风除尘等措施，并采用主效脉冲布筒滤尘器来净化空气，净化后的气体再排入大气。通过采取上述措施，可使车间内部空气含尘浓度低于10mg/m3，排入大气的气体含尘浓度低于120m87、g/m3。（2）降低噪声的措施对噪声大的设备，如空压机、罗茨风机等选用进口产品或优质国产产品，同时在设备布置时拟进行局部隔离，并配用减振器，减少噪声的产生和扩散。在厂区设计中考虑了厂区的绿化工作，工厂将配有专门的环境绿化人员，可保证工厂的环境和文明生产。 （3）本项目生产过程产生的固体废物中稻壳可用作制造建筑材料外售，砂石等被清理出来的杂质可用于填路，对环境无不良影响。（4）废水处理按以下流程进行剩 回余 流污 污泥 泥废 水隔 栅筛 网沉 淀 池悬浮着好氧氧化池厌氧酸化池提 升 泵 跨越管 出 水 污 泥 废水线路污泥线路图9-1 废水处理工艺流程图表9-2 设计指标表项 目BOD3CODc88、rSS油设计进水浓度（mg/L）6505703204.1出水浓度（mg/L）20206096.996.98151%标 准80257020 (5) 锅炉烟尘处理均选用GDX高效多管除尘器，对烟气进行净化处理，除尘率可达90%以上，经除尘后烟气中含尘浓度除为200mg/m3，低于锅炉大气污染排放标准（GB13271-91）中二类地区排放250mg/m3的限制要求。预计实际最大落地浓度值很低，在各种稳定的情况下，浓度值在0.0060.010mg/m3之间，而且影响的范围也很小，在1km2范围内，对大气环境不会造成严重影响。采用稻壳燃料，预计烟气中SO2和氮氧化合物的排放量也较少，SO2的实际排放量约89、为640mg/m3，GB16297-1996标准SO2允许排放浓度在新建企业为960mg/m3，因此基本符合要求。灰渣可供建筑部门做砖或铺路。详细环境评估见环境评价报告。8.4劳动保护、安全防护、工业卫生劳动保护 （1）主要生产车间设备布置均留有合理的操作和维修空间。（2）楼梯及操作平台均设有防护栏杆。（3）对生产过程中产生的粉尘和噪音采取防治措施，使之控制在规定范围内。（4）主车间内设有更衣室。（5）对生产车间（特别是易燃易爆的车间）要加强通风，使有害介质降至允许浓度。安全防护 （1）本工程中主车间、成品车间的火灾危险类别为丙类，其中主车间的耐火级为二级。为此，操作人员在上岗前应接受有关的安90、全生产教育，未经培训的新工人，实习人中和临时工等不得顶岗单独操作，厂内应制定有关安全操作规章制度。（2）全厂设有消防系统，车间及各建筑物配备防炎措施，操作人员应接受系统消防知识的培训并定期进行消防训练和演习。（3）车间内所有传动设备配有防护罩，各种电器设备必须接地。（4）对高温设备及管道要采取保温，使其表面温度降至50以下，以防烫伤。工业卫生大米和米线是人民日常生活中所必须的食品原料，为了保障人民的身体健康，本工程的设计、施工与生产应严格执行工业企业设计卫生标准，粮食加工厂卫生规范等的有关规定。（1）采购的原料必须符合国家有关的标准和规定。（2）原料及产品的包装、运输、贮存设备或工具应专品专用91、，不得将有毒、有害和有污染的包装品用于原料和成品的包装。（3）米线车间配有更衣室并配备洗手消毒等设施，操作人员进车间必须更衣，操作前必须洗手。（4）车间所有操作人员必须是经过健康体检并无传染疾病的身体健康者。（5）严禁一切人员在车间内吃食物、吸烟和涕吐保证生产环境的卫生与整洁。第九章 组织机构与人力资源配置9.1 企业组织本项目企业组织机构建设采用图9-1的形式。 总经理总工程师 副总经理 总会计师 生 质技 动 储 行 销 财 安 产 量术 力 运 全 技 管监 维 供 政 售 务 保 术 理督 修 应 卫 部 部 部 部 部 部 部 部 化验室 配电间 机修间 收贮系统 精米车间 优质米车92、间 鲜湿米线车间 鲜湿米线车间 包装车间9.2劳动定员本项目企业总人数为380人，其中管理人员60人，占全员15.7%，技术人员50人，占全员13.2%，生产工人210人，占全员55%，辅助工人60人，占全员15.78%。劳动定员详见下表。表9-1 全厂人员定员表序号部门生产工人辅助工人技术人员管理人员合计1公司部门及附属部门定员1.1正副经理441.2总工程师221.3总会计师111.4行 政 部118191.5保 卫 部6391.6财 务 部4261.7销 售 部615211.8供应储运部24212381.9生产技术部6281.10质量管理技术监督部4262主要生产车间定员2.1精米车间493、81252672.2优质米车间90181021202.3立筒库工作塔181241352.3鲜湿米线生产线18642302.4干米线生产线24652372.5配 电 间6172.6机 修 间6173辅助人员66全厂定员总数2106050603809.3人员培训由于本项目拟采用日本独资公司产品，其操作水平要求较高，因此有关的生产工人必须接受系统的业务培训之后才可上岗操作，争取尽快掌握国外的先进技术。 (1) 培训目的职工的技术水平影响企业产品质量和设备寿命，也决定着生产的安全，对所有的职工均应进行上岗前的严格培训，合格后方可上岗操作。 (2) 培训人员根据项目的安排和发展，有计划地对项目的管理人员94、，技术人员，操作工人进行不同层次的培训，坚持基础培训与业务培训：短期培训与长期培训相结合，以国内、省内培训为主。 (3) 培训总体目标通过培训使项目管理人员全面掌握项目的基本情况及有关要求和程序，提高对项目的管理能力和指挥能力，做到有的放矢。工程技术人员应精通项目的有关各种技术，操作人员学会生产操作技能，了解本项目的有关知识，懂得项目生产的基本规律，确保项目建设和投产以后的顺利生产。 (4) 培训方式培训采取多种形式交替进行的方法，以短期培训为主进修考察为辅。短期培训主要是办短训班根据项目内容的要求，聘请省内外专家讲解技术要领和操作规程；根据项目实际需要，选相关人员到国内各大专院校进行短期培训95、，以更新知识，提高技术业务水平。 (5) 培训内容 理论培训:在设备安装调试前由设计单位工程技术人员对本职工进行必要的理论基础培训，方式为授课，课时两周，参加人员为全厂职工，经过认真考核。合格者方可上岗。安装维修培训:在设备和工艺安装、调试过程中，生产技术人员，在全厂工人，一线负责人设备安装现场由设计单位技术人员和设备工艺安装技术人员对工艺流程、设备结构、阀门和仪表控制进行讲解，使有关人员熟悉流程，了解设备主要结构，操作方法。检化验培训:检化验人员由国内具有检化验培训资格机构进行培训，掌握相关的检化验项目的给化验基本操作技术，取得相应检测资格，方可上岗操作。劳动安全培训:全厂职工由企业组织学习96、有关国家和地方劳动安全法规。了解与本企业有关有安全事项，并经考核合格后由当时劳动部门颁发上岗证。劳动卫生培训:企业组织职工学习有关劳动卫生法规，由当地卫生部门对职工进行体检发证。第十章 项目实施进度本项目拟建设方案确定之后，要根据项目的建设内容科学地组织建设过程中各阶段的工作，根据项目的特点，合理地安排项目的建设工期和实施进度，按工程进度安排建设资金，保证项目按期建成投产，发挥投资效益。建设工期一般是指从拟建项目永久性工程开工之日起，到项目全面建成投产或交付使用所需的全部时间。建设工期主要包括土建施工、设备采购与安装、生产装备、设备调试、联合试运转、交付使用等阶段。在本项目中工程实施进度也应充97、分考虑到项目的前期准备工作，包括可研及评估，项目审批勘察设计等阶段，每一个阶段的工作都要抓紧，有序地进行。项目的实施进度安排要比照同行业同类工程的施工情况和单位工程工期定额（例如一般土建工期定额 设备安装工期定额等）结合本项目的建设内容、工程量大小、建设难易程度以及施工条件等具体综合情况制定。工程实施进度安排如下：（1） 2004年11月完成可研报告的编制、论证和评审。（2） 2004年12月2005年1月完成初步设计及审批。（3） 2005年2月3月完成施工图设计工作。（4） 2005年4月8月完成土建施工。（5） 2004年5月8月设备采购、运输。（6） 2005年8月10月设备安装、调试98、。（7） 2005年11月设备试运转并交付使用。项目实施进度见表10-1。表10-1 项目实施进度表序号进 度建设期（月）生产期12345678910111213141可研报告及审批2初步设计及审批3施工图设计及审批4土建施工5设备订购、运输6设备安装、调试7人员培训8试生产第十一章 工程招投标依照国家发展计划委员会2000年第3号令工程建设项目招标范围和规模标准规定，本项目建设必须进行招投标。11.1招投标依据中华人民共和国招标投标法合同法中有关规定11.2招标范围对设计、建筑工程、安装工程、监理实施招标；设备和材料除个别常规设备及一般材料直接购买外，重要设备和材料均实行招标。11.3招标组99、织形式上述招标范围，将采取委托有关资质的单位组织招标。为保证工程项目在公平、公正、公开、透明、有序的原则下进行，工程项目招标由有关部门组成专门机构整体把握、控制、调整。评标工作按照严肃、认真、公平、公正、科学合理、客观全面、竞争优选、严格保密的原则进行，保证所有的投标人的合法权益。评标由评标委员会负责。评标委员会由有关领导和有关技术、经济方面专家组成，成员为5人以上单数，其中技术、经济等方面专家大于成员总 2/3。这些专家从事相关领域工作满8年，并具有高级职称或具有同等专业水平。评标委员会的评标工作受有关行政监督部门监督。11.4招标方式对建筑工程、安装工程、监理、重要设备和材料等采取公开招标100、的方式，设计彩邀请招标。11.5 招标基本情况本项目招标基本情况，见表11-1；审批部门核准意见，见表11-2表11-1 招标基本情况表建设项目名称：江西xx谷物股份有限公司招标范围招标组织形式招标方式不采用招标方式招标估算金额(万元)备注全部招标部分招标自行招标委托招标公开招标邀请招标勘察设计建筑工程安装工程监理设备重要材料其它情况说明：建设单位盖章年 月 日表11-2 审批部门核准意见建设项目名称：江西xx谷物股份有限公司招标范围招标组织形式招标方式不采用招标方式全部招标部分招标自行招标委托招标公开招标邀请招标勘 察设 计建筑工程监 理设 备重要材料其它审批部门核准意见说明： 审批部门盖章101、年 月 日十二章 投资估算与资金筹措12.1 投资估算 建设投资估算建设投资由建筑工程费、设备及工器具购置费、安装工程费、工程建设其他费用、基本预备费、涨价预备费、建设期利息构成；其中建筑工程费、设备及工器具购置费、安装工程费形成固定资产；工程建设其他费用可分别形成固定资产、无形资产、递延资产。基本预备费、涨价预备费、建设期利息在可行性研究阶段为简化计算，一并计入固定资产。建设投资分为静态投资和动态投资两部分。建设投资静态部分包括建筑工程费、设备及工器具购置费、安装工程费、工程建设其他费用及基本预备费。投资估算的依据如下： 国家颁发的有关轻工业建设项目投资估算的有关规定 全国统一建筑工程基础定102、额江西省单位估价表（2002年） 全国统一安装工程预算定额江西省单位估价表（2002年）的相关分册 江西省建筑安装工程费用定额（2002年） 主要设备生产厂家2004年第3季度的报价 建筑、工艺等各相关专业提供的建设内容及工程量（一）建筑工程费建筑工程费估算主要采用单位建筑工程投资估算法、单位实物工程量投资估算法和概算指标投资估算法进行估算。建筑工程费用估算表见附表12-1。建筑工程费总额为5218.07万元。（二）设备及工器具购置费设备及工器具购置费包括设备的购置费、工器具购置费、现场制作非标准费、生产家具购置费和相应的运杂费。（1）国内设备购置费估算国内设备购置费按设备出厂价加运杂费计算。103、设备出厂价以主要设备生产厂家的最新报价为依据。备品备件按设备购置费的1%计算；运杂费按设备出厂价的5%计算。工器具及生产家具按30万元估算。国内设备购置费估算表见附表12-2国内设备购置费总额为4248.15万元。（2）进口设备购置费估算进口设备购置费由进口设备货价、进口从属费用及国内运杂费组成。本项目进口设备货价为到岸价（CIF）。关税按进口设备到岸价的14%计算。进口环节的增值税按进口设备到岸价与关税之和的17%计算。外贸手续费 = 进口设备到岸价民币外汇牌价外贸手续费率外贸手续费率为1.5%。银行财务费 = 进口设备到岸价民币外汇牌价银行财务费率银行财务费率为0.5%。国内运杂费 =进口104、设备到岸价民币外汇牌价运杂费率国内运杂费率按设备到岸价的6%计算。进口设备购置费估算表见附表12-3。进口设备购置费总额为300.04万元，其中外汇25.60万美元。安装工程费估算安装工程费按相关的安装工程定额、取费标准，采用安装费率进行估算。安装工程费用估算表见附表12-4。安装工程费估算总额为342.33万元。工程建设其他费用估算工程建设其他费用按各项费用科目的费率或者取费标准估算。建设单位管理费按建筑工程费、设备及工器具购置费、安装工程费之和的1%计算。勘察设计费按建筑工程费、设备及工器具购置费、安装工程费之和的1.8%计算。工程建设监理费按建筑工程费、设备及工器具购置费、安装工程费之和105、的1.2%计算。工程保险费按建筑工程费、设备及工器具购置费、安装工程费之和的0.35%计算。引进设备商检费按设备到岸价与银行牌价之积的0.5%计算。办公及生活家具购置费按设计定员人数380人，按1000元/人计算,估算额为38万元.土地征用费按2万元/亩计算，征地费总额为602万元。生产职工培训费按5000元/人计算，培训人数按120人考虑, 估算额为60万元工程建设其他费用估算表见表12-5。工程建设其他费用总额为1170.79万元。基本预备费估算基本预备费以建筑工程费、设备及工器具购置费、安装工程费、工程建设其他费用之和为计算基数，乘以基本预备费率进行计算。基本预备费率国内配套部分按8%计106、算，引进部分按2%计算。基本预备费总额为889.62万元，其中外汇0.51万美元。涨价预备费估算涨价预备费以建筑工程费、设备及工器具购置费、安装工程费之和为计算基数，乘以涨价预备费率进行计算。由于进年来我国的物价比较稳定，价格上涨指数基本上接近于零，故本估算未考虑涨价预备费。建设期利息估算本项目的借款为银行贷款，年利率为5.76%。建设期利息为280.80万元。 流动资金估算流动资金估算是按分项详细估算法估算的。周转次数按原材料、燃料的来源、运距及产品的市场预测情况综合考虑。在产品按1天计算，产成品按6天计算。流动资金估算见附表12-6经估算，项目达产期年需要流动资金5127.68万元。项目总107、投资与投入总资金估算表项目总投资为13988.10万元，其中外汇为26.11万美元。总投资中包括建设投资12449.80万元，铺底流动资金1538.30万元。项目投入总资金估算汇总表见附表12-7。项目投入总资金估算额为17577.48万元（含外汇投资26.11万美元）。其中建设投资12449.80万元，流动资金投资5127.68万元。从表中可以看出建设投资占项目投入总资金的70.83%。其中：建筑工程费占29.69%设备及工器具购置费占25.88%安装工程费占1.95%工程建设其他费用占6.66%基本预备费占5.06%建设期利息占1.60%流动资金占项目投入总资金的29.17%。总资金构成比108、例合理。 主要单项工程投资估算主要单项工程投资估算见附表12-8。 分年投资计划表分年投资计划根据项目实施进度的安排编制。第一至五年的分年计划分别为70.83%、21.01%、5.44%和2.72%。分年投资计划表见附表12-9。12.2 资金筹措资本金筹措按国发199635号文件精神，结合本项目的实际情况，本项目的资本金认缴比例确定为总投资的30.30%。本项目建设投资为12449.80万元，其中外汇投资为26.11万美元，认缴资本金数量为2699.80万元，流动资金投资为5127.68万元，认缴认缴资本金数量为1538.30万元。资本金总额为4238.10万元，占项目总投资的30.30%,109、占项目投入总资金的24.11%。按项目实施进度按比例逐年认缴，并存入指定银行。资本金出资方：江西xx谷物股份有限公司出资方式：以货币方式出资。资本金来源：企业自有资金资本金落实情况详见附件。债务资金筹措债务资金是项目投资中除资本金外，需要从金融市场借入的资金。本项目建设投资部分不足部分为9750万元，由项目法人向银行申请贷款，年利率为5.76%。流动资金投资不足部分为3589.37万元。由项目法人向银行申请贷款，年利率为5.58%。债务资金落实情况见附件。第十三章 财务评价13.1 概述本项目是一个新建项目。该项目经济评价是在可行性研究完成市场需求预测、生产规模、工艺技术方案、原材料、燃料及动110、力的供应、建厂条件和厂址方案、公用工程和辅助设施、环境保护、企业组织和劳动定员以及项目实施规划诸方案进行研究论证多方案比较后，确定了最佳方案的基础上进行的。该项目主要设施包括生产车间，与工艺生产相适应的辅助生产设施、公用工程以及有关的生产管理、生活福利等设施。本项目的投资估算与财务评价是按国家计划委员会和建设部发布的建设项目经济评价方法与参数（第二版）和国家计委办公厅发布的投资项目可行性研究指南（试用版）编制的。13.2 财务评价基础数据与参数选取 财务价格本项目财务价格采用固定价格。固定价格是根据财务评价的定价原则和市场预测的情况，以近几年市场已形成的价格为基础，预测到生产期初的价格。所有财111、务价格均采用含增值税的价格。 税费本项目的产品缴纳增值税、所得税。产品的增值税率均为13%。外购原材料及动力中稻谷、米线、水的增值税率为13%；包装材料、其他材料及电的增值税率为17%。按国家的有关规定，本项目缴纳城市维护建设税和教育费附加。城市维护建设税和教育费附加分别按增值税额的7%和3%计算。按国家和地方的有关规定，所得税率为33%（包含3%的地方所得税）。 利率本项目借款利率采用固定利率，建设投资借款年利率按5.76%计算，流动资金借款年利率按5.58%计算。 汇率外汇汇率参照2004年10月10日的外汇牌价按1美元 = 8.29元人民币计算。 项目计算期项目计算期确定为12年，其中建112、设期按1年计算，生产运营期按11年计算（其中投产期为两年） 生产负荷项目投产期第一年和第二年的生产负荷分别设定为70%和90%，正常生产年份为100%。 财务基准收益率（ic）设定参考相关行业的财务基准收益率，并考虑本行业的平均收益水平和项目的风险因素，财务基准收益率（ic）设定为10%。13.3 销售收入估算销售收入、正常生产年份的估算见附表13-1。正常生产年份的销售收入为73437.50万元。正常生产年份增值税为124.69万元。正常生产年份的销售税金及附加为1246.92万元。13.4 成本费用估算本项目成本计算采用生产要素估算法。总成本费用估算见附表13-2。总成本费用估算正常年为6113、6817.28万元，其中经营成本正常年份为65815.37万元。成本估算说明如下： 外购原材料、辅助材料费外购原材料、辅助材料费估算见附表13-2-1。正常年的原材料、辅助材料费总额为60742.50万元。 燃料及动力费燃料及动力费估算见附表13-2-2。正常年的燃料及动力费总额为901.56万元。 工资及福利费全厂劳动定员380人，其中工人210人，工资按12000元/人 年计算，辅助生产人员60人，工资按9000元/人 年计算，技术人员50人，工资按18000元/人 年计算，管理人员60人，工资按18000元/人 年计算工资总额为504万元。根据有关文件规定，本项目的福利费按工资总额的14114、%计算，年福利总额为70.56万元。生产运营期各年工资及福利估算详见附表13-2-3。年工资及福利费总额为574.56万元。 折旧费估算固定资产折旧采用分类折旧，残值率为5%。房屋、建（构）筑物原值为6084.88万元，按20年折旧，年折旧额为289.03万元，设备原值为5702.92万元，按11年折旧，年折旧额为492.53万元，年折旧费总额为781.56万元。折旧费估算见附表13-2-4。 摊销费估算本项目无形资产(土地使用费)为602万元，按30年摊销，年摊销费为20.07万元，递延资产为60万元，按5年摊销，年摊销费为12万元。年摊销费总额为32.07万元。无形资产及递延资产摊销费估算115、见附表13-2-5。 修理费估算修理费按年折旧额的30%计算，每年为234.47万元。 废品损失废品损失按1%考虑。 财务费用生产期长期借款利息和流动资金借款利息计入总成本。 其他费用其他费用是在制造费用、销售费用、管理费用中扣除工资及福利费、折旧费、摊销费、修理费后的费用。为简化计算，该项费用按工资及福利费的200%计算，每年约为1149.12万元。土地使用费按0.5元/平方米计算，年土地使用费总额为10.03万元。销售费用按年销售收入的3%计算。年其他费用总额为3362.28万元。13.5 财务评价报表 财务现金流量表 项目财务现金流量表项目财务现金流量表见附表13-3。 资本金财务现金流116、量表资本金财务现金流量表见附表13-4 损益和利润分配表损益和利润分配估算见附表13-5。经计算，利润总额正常年为5248.61万元，所得税按利润总额的33%计算，法定盈余公积金、任意盈余公积金、公益金分别按税后利润的5%计算。13.6 财务评价指标 盈利能力分析（FIRR） 财务内部收益率 项目财务内部收益率根据附表13-3计算的项目财务内部收益率为34.10%。 资本金收益率根据附表13-4计算的资本金收益率为42.27%。 财务净现值（FNPV）根据财务现金流量表，计算项目在设定的财务基准收益率时的财务净现值。项目财务净现值（ic=10%） = 21863.55万元项目财务净现值大于零，117、表明项目的盈利能力超过按设定的折现率计算的盈利水平。 投资回收期（Pt）投资回收期 = 累计净现金流量开始出现正值的年份数-1+上年累计净现金流量的绝对值当年净现金流量= 5-1+1832,66250.52= 4.29年投资回收期小于基准投资回收期，表明项目的盈利能力和抗风险能力较好，满足投资者要求。 投资利润率投资利润率 = 年平均利润总额项目投入总资金100%= 4831.3417577.48100%= 27.49%投资利润率高于同行业平均利润率。 偿债能力分析清偿能力分析依据资产负债表、资金来源与运用表、借款还本付息估算表，计算项目的资产负债表、流动比率、速动比率及固定资产投资借款偿还期118、，以考虑项目的财务状况及清偿能力。资金来源与运用见附表13-6，通过该表可以看出项目除能做到资金收支平衡外，还有盈余。借款偿还计划计算见附表13-7。借款偿还期为4.24年（含建设期一年）。资产负债表见附表13-8，如表所示，资产负债率呈递减趋势，且在投产2后的所有年份均小于0.5，流动比率在整个计算期内逐年增加，且在投产后的所有年份均大于1，速动比率在整个计算期内逐年增加，且在投产3年后的所有年份均大于1，这表明项目的净资产能够抵补负债。13.7 不确定性分析 敏感性分析 敏感性分析表和敏感性分析图由于本项目的项目财务内部收益率较高，达34.10%故只对可能影响项目评价指标的主要不确定因素进119、行了单因素敏感性分析，敏感性分析的结果如表13-1。表13-1 敏感性分析表敏感性分析图见图13-1。 计算敏感度系数和临界点 敏感度系数敏感度系数E = A/F计算结果见表13-1。临界点从敏感性分析图可以求得建设投资、产品价格和经营成本的临界点分别为196%、6.1%和6.8%。 盈亏平衡分析项目投产后的正常年份的固定成本为5173.22万元，可变成本为61644.06万元，年销售收入为73437.5万元，年增值税为1246.92万元，销售税金及附加为124.69万元。以生产能力利用率表示的盈亏平衡点（BEP）为BEP（%）= 年固定总成本（年销售收入-年可变成本-年销售税金及附加-年增值120、税）100%= 5173.22（73437.5-61644.06-124.69-1246.92）100%= 49.63%由盈亏平衡分析可以看出，当项目生产能力利用率达到49.63%时，项目即能达到盈亏平衡。盈亏平衡分析图见图13-2。从敏感性分析和盈亏平衡分析的结果来看，项目有较强的适应市场的能力，抗风险能力较强。财务内部收益率（%） 30 建设投资 20 10 产品价格 经营成本 -10 -5 0 +5 +10不确定因素变化率（%）图13-1敏感性分析图 万元72065.89销售收入总成本费用 赢利区 亏损区固 定 成 本 0 49.63% 100%图13-2 盈亏平衡分析图第十四章 结论与121、建议14.1结论1、江西是一个农业大省，以水稻为主的粮食生产在种植业中占主导地位，全省水稻总产量达1652万吨左右。目前稻米加工发展滞后，综合利用能力差，未能最大限度地发挥优质稻生产的潜力。因此，走新型工业化道路，振兴稻米加工业是粮食加工的重中之重。2、本项目是充分利用稻谷资源，科技含量高的工程。项目的主产品大米、主食米线的市场容量巨大。3、本项目不仅能提高企业的经济效益，更重要的是同时对提高种稻农民的收益，促进地方经济的发展，增加就业机会具有非常重要的现实意义。4、该加工项目工艺技术成熟可靠，满足不同原料的特性。工艺设备达到国内领先、国际九十年代末的水平。5、该项目按照社会主义市场经济体系的122、要求，以综合加工企业为龙头，充分利用现有资源，以科技为保障，以市场为导向，以效益为中心，以发展经济为宗旨，建立优质稻种植和加工基地，实现优质稻的产业化发展，符合国家产业化政策。项目的实施将极大地提高当地农民种优质稻的积极性，降低风险，增加农民的收入，对调整江西省的农业产业结构有着极其重要的意义，具有重要的社会效益。项目具有下列属性:（1）企业+基地+农户；（2）技术先进；（3）农产品深加工及综合利用；（4）项目具有规模；（5）龙头经济效益、具有示范性。完全符合国家农业产业化政策，“三农”政策和西部大开发的战略部署。经过市场调查与预测、技术论证、财务评价后，确认该项目非常适合市场需要，产品适销对路，符合国家产业政策和江西省的经济调整思路。经预测，该项目在技术上可行，在经济上有较强的市场竞争能力，具有较好的经济效益，在技术上、经济上是可行的。14.2建议1、要加强优质稻基地的管理，通过与科研单位的合作，引进优良种源，切实保障项目使用良种；2、制定并严格执行项目工程管理办法；在推行“公司基地农户”的建设模式中，切实加强科技推广和对农户的技术培训，以保证项目的科技含量和提高项目的经济效益。