商业广场郑州餐饮市场调研报告(86页）.ppt-地产文库

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上传人：地*** 编号：116839 2021-05-04 86页 8.87MB

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1、广场各地餐饮品牌汇报广场各地餐饮品牌汇报 -郑州市场郑州市场综述综述郑州市餐饮营业网点有2万多家，实现销售额160亿元，从业人员超过12万人。特色餐饮店大概有2000家之多，远远超过品牌餐饮店总数之和。餐饮结构：店规模以中等为主，超大型餐饮较少，而小型店多为特色餐饮，店数总量处于中间位置。竞争特点：同质化较激烈。同品类模仿者较多，造成一定的市场紊乱。发展趋势：目前郑州的大型特色餐饮集合非常少，而中型餐馆多以特色餐饮为主，店数总量年平均增长在10%左右。大型酒楼、餐厅、酒店餐饮品牌（销售额、知名度）排名大型酒楼、餐厅、酒店餐饮品牌（销售额、知名度）排名 1.1. 小南国酒2、楼小南国酒楼 2.2. 萧记烩面萧记烩面 3.3. 谢先生餐饮酒楼谢先生餐饮酒楼 4.4. 海底捞火锅海底捞火锅 5.5. 华豫川酒楼华豫川酒楼 6.6. 合记合记 7.7. 仲记酒楼仲记酒楼 8.8. 鸿茂斋鸿茂斋 9.9. 虢国羊肉汤虢国羊肉汤 10.10.肘子刘饭庄肘子刘饭庄。建议：与当地餐饮协会沟通建议：与当地餐饮协会沟通时尚、人气餐厅餐饮品牌时尚、人气餐厅餐饮品牌（销售额、知名度）（销售额、知名度）排名排名 1.1.汉江烤肉汉江烤肉 2.2.金汉斯金汉斯 3.3.绿茵阁绿茵阁 4.4.阿五美食阿五美食 5.5.百岁拉面百岁拉面 6.6.土大力土大力 7.7.迪欧咖啡迪欧咖啡 83、.8.八千代回转寿司八千代回转寿司 9.9.棒约翰棒约翰 10.10. 澳门豆捞澳门豆捞 11.11. 皮皮鲁皮皮鲁 12.12. 巴西烤肉巴西烤肉 13.13. 冬芭手烧冬芭手烧 14.14. 原味永和豆浆原味永和豆浆。地方地方特色特色餐饮品牌餐饮品牌（销售额、知名度）（销售额、知名度）排名排名 1.1. 虢国羊肉汤虢国羊肉汤 2.2. 福状元粥屋福状元粥屋 3.3. 李鑫记红焖羊肉李鑫记红焖羊肉 4.4. 葛记焖饼葛记焖饼 5.5. 合记烩面合记烩面 6.6. 大清花饺子大清花饺子 7.7. 裕丰源裕丰源 8.8. 百年老妈火锅百年老妈火锅 9.9. 金百万金百万 10.10. 季季红季季红。附件附件各品牌图文介绍（需店内外照片和文字介绍）小南国酒楼小南国酒楼大酒楼餐饮品牌大酒楼餐饮品牌 1.1.小南国酒楼小南国酒楼品牌小南国简介郑州餐饮行业中的品牌之一郑

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