1、广场各地餐饮品牌汇报广场各地餐饮品牌汇报 -郑州市场郑州市场 综述综述 郑州市餐饮营业网点有2万多家，实现销售额160亿元， 从业人员超过12万人。特色餐饮店大概有2000家之多， 远远超过品牌餐饮店总数之和。 餐饮结构：店规模以中等为主，超大型餐饮较少，而小型 店多为特色餐饮，店数总量处于中间位置。 竞争特点：同质化较激烈。同品类模仿者较多，造成一定 的市场紊乱。 发展趋势：目前郑州的大型特色餐饮集合非常少，而中型 餐馆多以特色餐饮为主，店数总量年平均增长在10%左右 。 大型酒楼、餐厅、酒店餐饮品牌（销售额、知名度）排名大型酒楼、餐厅、酒店餐饮品牌（销售额、知名度）排名 1.1. 小南国酒
2、楼小南国酒楼 2.2. 萧记烩面萧记烩面 3.3. 谢先生餐饮酒楼谢先生餐饮酒楼 4.4. 海底捞火锅海底捞火锅 5.5. 华豫川酒楼华豫川酒楼 6.6. 合记合记 7.7. 仲记酒楼仲记酒楼 8.8. 鸿茂斋鸿茂斋 9.9. 虢国羊肉汤虢国羊肉汤 10.10.肘子刘饭庄肘子刘饭庄 。 建议：与当地餐饮协会沟通建议：与当地餐饮协会沟通 时尚、人气餐厅餐饮品牌时尚、人气餐厅餐饮品牌（销售额、知名度）（销售额、知名度）排名排名 1.1.汉江烤肉汉江烤肉 2.2.金汉斯金汉斯 3.3.绿茵阁绿茵阁 4.4.阿五美食阿五美食 5.5.百岁拉面百岁拉面 6.6.土大力土大力 7.7.迪欧咖啡迪欧咖啡 8
3、.8.八千代回转寿司八千代回转寿司 9.9.棒约翰棒约翰 10.10. 澳门豆捞澳门豆捞 11.11. 皮皮鲁皮皮鲁 12.12. 巴西烤肉巴西烤肉 13.13. 冬芭手烧冬芭手烧 14.14. 原味永和豆浆原味永和豆浆 。 地方地方特色特色餐饮品牌餐饮品牌（销售额、知名度）（销售额、知名度）排名排名 1.1. 虢国羊肉汤虢国羊肉汤 2.2. 福状元粥屋福状元粥屋 3.3. 李鑫记红焖羊肉李鑫记红焖羊肉 4.4. 葛记焖饼葛记焖饼 5.5. 合记烩面合记烩面 6.6. 大清花饺子大清花饺子 7.7. 裕丰源裕丰源 8.8. 百年老妈火锅百年老妈火锅 9.9. 金百万金百万 10.10. 季季红季季红 。 附件附件 各品牌图文介绍（需店内外照片和文字介绍） 小南国酒楼小南国酒楼 大酒楼餐饮品牌大酒楼餐饮品牌 1.1.小南国酒楼小南国酒楼 品牌 小南国 简介 郑州餐饮行业中的品牌之一郑
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