1、酒店员工奖惩管理细则制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 惩罚的目的在于既要促使员工达到并保持应有的工作水准，又要保障酒店和员工共同利益和长远利益。奖惩的原则一.酒店对员工的基本要求包括酒店的各项规章制定，员工的岗位职责、工作流程、工作目标和临时工作任务。二.员工的表现只有较大地超过酒店对员工的要求，才能够给于奖励。三.员工的表现达不到酒店对员工的基本要求，根据情节不同均要给于相应警告和惩罚。四.员工奖(惩)单必须送当事人，经当事人签字方可生效。五.对酒店内部的任何处理和处分总经理有特赦权。六.员工有下列事件之一者给2、予奖励。1.金点子奖:为改进酒店经营管理提出合理化建议被采纳并有所成效者，奖个人20-200元。2.拾金不昧奖:酒店范围内拾到失物如实上交者，视情节奖个人10-100元。3.见义勇为奖:为维护酒店员工和客人生命财产安全做出贡献，勇于揭发违法乱纪。视情节奖30-300元。4.优质服务奖:工作认真负责，服从安排，任劳任怨，能出色完成或超额完成本职工作，受到同事或客人表扬，事迹突出者，奖个人20-50元。5.乐于助人奖:超出工作职责范围，为客人同事主动提供帮助，事迹突出者，奖个人10-50元。6.全员促销奖:非营销人员为酒店营销工作做出贡献者，按全员促销奖励办法予以奖励。七.员工有下列行为之一者，视3、为违纪，并处于罚款;1.上班迟到5-20分钟，视为迟到，未经允许提前下班5-20分钟，视为早退，每次迟到早退罚款5元;管理人员每次15元;迟到、早退超过20分钟按旷工半日处理;无故旷工一天按当月三个工作日的工资总和进行扣罚;并以此类推计算。旷工三天视为自动离职，押金工资不予发放(所有未按正常辞职手续离职)。2.上班时间长时间在洗手间逗留，接打私人电话者，一经发现，罚款10元。3.仪容仪表未达标者，罚款5元。(包括不着工装，不戴工牌)。4.工作时间不得擅自脱岗、窜岗，发现一次，罚款5元。5.上班时窜岗，聚众聊天、打闹及做与工作无关的事情扣10元。6.上班时站位姿势不合格、位置不正确，罚款5元。74、.偷吃东西一次罚款20元，带走酒店客人未消费完的商品视为偷窃，罚款30元。8.遭客人投诉者，轻者罚款30，给酒店带来损失者，罚款50-100元。9.同事之间吵架，每人罚款10元。同事之间打架，每人罚款20元。10.上错菜品，商品者，该菜品、商品产生费用由当事人承担，并处以罚款为该菜品、商品价格的50%，相关经手人共同承担该罚金。11.检查酒店各部门、8F员工宿舍卫生不合格者，每处罚款10元。12.私自挪用备用金，营业款罚100元。屡教不改者予以开除。13.客人跑单按跑单金额的100%赔偿，部门负责人负连带责任。(当事人60%、经理领班40%)14.客人买单一律在收银处结帐，严禁个人交易行为，一经查处按买单金额的200%罚款。三次不改者，予以开除。15.收银员要按时上交签单和免单的单据，未按时交者罚款5元。(手续完善后的，特殊情况不得超过三天)16.进出酒店不走员工通道者罚款5元。(特殊情况除外)17.不爱护酒店的设备设施者，罚款20元。