1、酒店员工转正晋级及考核管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: (一) 目的：建立晋级考核制度是为提高员工个人的综合素质和综合业务能力，提升社会竞争力，为企业发展规划提供坚实有力的技术力量。(二) 原则：考核部门和考核人必须本着公平、公正、公开的原则进行考评;(三) 申报资格审定：(以下申报条件违反任何一条，不予申报)1. 企业文化方面：1) 认同企业文化和企业核心价值观;2) 管理人员必须尽到执行官、检察官、教练官的义务;2. 平日表现方面：1) 新入职员工：申请考核转正任职不低于4个月;2) 考勤：考核月内无旷工2、纪录，事假累计申请不超过15天;3) 奖惩：考核月内未给企业造成重大经济损失和重大过失纪录;3. 工作业绩方面：(各部门负责人考评)1) 考核期内工作任务总完成率达80%以上;(四) 考核流程：一、 基层员工晋级考核：1. 申请：申请人提出转正或晋级书面申请，由分店负责人根据员工企业文化融入度结合申请员工平日表现决定申请员工是否可参加考核，并在申请内填写申请员工表现鉴定和推荐决定;(企业文化融入度推荐为良好方可进行考核)2. 范围：进行平日表现、技能考核两项考核，考核达到良好者给予转正或晋级;3. 执行：1) 转正执行由分店负责完成，人力资源部负责督导、复核;2) 大型晋级考核月由人力资源部会3、同相关业务部门进行考核。4. 审批：员工转正或晋级考核达到标准，由分店或部门负责人、人力资源部审批即可;(每年三次大型晋级考核月，达标员工审批由总经理审批方可)5. 备档：申请员工考核结果及鉴定，由人力资源部负责备档;6. 晋级比率：1) 前厅星级员工：(一、二星)60%;(三、四星)30%;(五星)10%;2) 后厨技术员工：(E级、D级)40%;(C级、B级)30%;(A级)30%;7. 周期：岗位任职4个月既可申请晋升考核。注：1) 八一店、长江店、延安店申请考核最高级别(A级技术员工或五星员工)，三店申请最高级别考核的前厅、后厨员工共同使用一个比例;2) 长江店、八一店、延安店不设头炉4、职位，具备A炉申请资格的员工的考核，由技术部调岗到具有A炉职位的分店进行考核。二、 分店助理级公司副经理级以下考核：1. 申请：申请人提出转正或晋级书面申请，由分店负责人根据员工企业文化融入度结合申请员工平日表现决定申请员工是否可参加考核，并在申请内填写申请员工表现鉴定和推荐决定;(企业文化融入度推荐为良好方可进行考核)2. 范围：进行平日表现、技能考核、业绩总结(主管级以上使用)三项考核，考核达到良好者给予转正或晋级;3. 执行：1) 转正由人力资源部会同分店或业务部门完成考核;2) 大型晋级考核月由人力资源部会同相关业务部门进行考核。4. 审批：1) 主管级以下员工转正或晋级考核达到标准，5、由分店或部门负责人、人力资源部审批即可;2) 主管级以上员工转正或晋级考核达到标准，由分店或部门负责人、人力资源部负责人、总经理审批即可;5. 备档：申请员工考核结果及鉴定，由人力资源部负责备档;6. 周期：岗位任职6个月即可申请晋升考核。三、 公司副经理级以上：1. 申请：申请人提出转正或晋级书面申请，由分店负责人根据员工企业文化融入度结合申请员工平日表现决定申请员工是否可参加考核，并在申请内填写申请员工表现鉴定和推荐决定;(企业文化融入度推荐为良好方可进行考核)2. 范围：进行平日表现、业绩总结两项考核，考核分数达到良好者给予转正或晋级;3. 执行：由申请人在部门负责人会议上进行业绩总结宣6、讲，各部门负责人对业绩总结进行质询和综合评分;4. 审批：员工转正或晋级考核达到标准，由分店或部门负责人、人力资源部审批即可;5. 备档：申请员工考核结果及鉴定，由人力资源部负责备档;6. 周期：岗位任职6个月即可申请晋升考核;(五) 等级、分数：等级分数优秀（级）91分以上良好（级）81-90分合格（级）70-80分差（级）69分以下(六) 奖惩办法：1. 试用期转正考核达良好员工方可转正;2. 试用期转正考核不达标的员工，延长一个月的试用期后参加补考，再次不达标者部门负责人出具该员工胜任能力综合评估报告，作出该员工是否胜任该岗位或该级别的综合意见;3. 员工晋升考核结果达到良好方可晋升;47、. 员工晋升考核结果达到差，延缓一个月方可再次申请晋升。5. 单次晋升考核达到差，给予黄牌警告;连续两次达到差，部门负责人出具该员工胜任能力综合评估报告，作出该员工是否胜任该岗位或该级别的综合意见;6. 原则上各级员工必须按照晋级路径逐级提升，特殊优秀人才需要跳级晋升，可由部门经理或分店店长推荐申报，经人力资源部复核总经理批准后，即可参与考核;(七) 考核内容：1. 主管级以下考核内容：1) 部门负责人对申请人进行企业文化贯彻、执行和填写推荐鉴定：(不符合者一票否决)2) 平日表现考核(60分)A. 直管负责人鉴定综合表现评分35分：以岗位任职标准的执行、综合能力体现、平日工作表现几方面进行综8、合评分;B. 相关部门对申请人综合能力评分25分：以岗位工作标准、任务合作完成效果进行综合评分;3) 技能考核(40分)A. 理论考核25分：按照公司企业文化、制度、岗位工作流程、标准，以笔试形式进行考核;B. 实践考核15分：以岗位任职标准为主体依据，进行业务实践操作考核。 2. 主管级以上考核内容：1) 部门负责人对申请人进行企业文化贯彻、执行和填写推荐鉴定：(不符合者一票否决)2) 平日表现考核(60分)：以业绩考核(岗位职责执行、任务完成率、业绩成果)、日常表现(考勤、奖励、处罚)两方面进行定向标准评分;3) 业绩质询(20分)：综合个人、团队、财务、任务完成率几方面进行综合质询;个人宣讲(20分)：以企业文化、业绩总结、案例分享、发展远景规划几方面进行宣讲。