1、纯净水厂卫生及生产设备管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 纯净水厂卫生管理制度一、工厂的卫生要求：本厂配备专职卫生管理人员，其职责是对本单位的卫生工作进行全面管理，宣传和贯彻相关的卫生法规和标准，监督检查相关的卫生法规和标准在本单位的执行情况，制定本单位的各项卫生管理制度，建立管理技术档案。配合卫生主管部门做好从业人员的培训、体检工作。二、维修和保养：厂房、设备、设施必须保持良好状态。正常情况下，每年至少要进行一次全面的检修。三、清洗和消毒：应制定有效的清洗、消毒方法和制度，保证生产场所、生产设备的清洁卫生和安2、全，防止产品在生产过程中被污染。清洗和消毒方法必须安全、有效，采用的消毒剂和设备必须是经卫生许可的产品。车间、设备、工器具操作台必须定期清洗和消毒，用洗涤剂和消毒剂处理后，必须将残留的洗涤剂和消毒剂彻底冲洗干净。更衣室、淋浴室、厕所必须经常清扫、清洗、定期消毒。水处理车间和灌装车间门口的消毒池必须定期清洗并更换消毒液，保持其消毒的有效性。空调机和净化空气口要定期清洗，保持清洁。四、废弃物处理生产过程中产生的废弃物必须及时清理并清除出厂，废弃物容器和存放场所应及时清洗和消毒。除虫灭害，厂区内及其周围应定期除虫灭害，防止害虫孳生。水处理车间和灌装车间内使用杀虫剂时，应按卫生部门的规定采取妥善措施，3、不得污染原水、包装和产品，应尽量防止污染设备、操作台、工器具。使用杀虫剂后应将设备、操作台、工器具等彻底清洗干净。厂区内禁止饲养家禽、家畜。 五、个人卫生与健康要求：工厂应对新参加工作和临时参加工作的人员进行卫生安全教育和培训，取得卫生行政部门培训合格证后方可从事生产活动，定期对企业职工进行相关卫生法规和卫生标准的宣传教育。做到教育有计划，考核有标准，卫生培训制度化和规范化。 六、健康检查：直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作， 并每年至少进行一次健康检查，必要时，应接受临时健康检查。工厂要建立职工健康档案。 七、个人卫生：生产人员必须保持良好的个人卫生，不得留长指甲、涂指甲4、油和戴戒指，勤洗澡、勤理发、勤换衣服。进水处理车间和灌装车间前，必须穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋靴，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外。必须洗手消毒，工作服和工作帽必须每天更换，定期消毒。不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋靴出车间。不得将与生产无关的用品带入车间。禁止在生产场所吸烟、进食及进行其他有碍制水卫生质量的活动。八、生产过程的卫生要求：水处理工艺卫生要求，水处理工艺设计必须确保处理后的水质较原水水质更卫生安全，并符合相应卫生标准的要求，具体工艺流程应根据原水类型和水质特性，产品水质要求进行合理地设计。水处理装置应定期维护(定期更换滤膜或滤料、定期反冲洗和清洗，检查滤膜性能)。以保障产品5、质量恒定。九、消毒：包装容器包装材料应符合国家有关卫生标准的要求。外购的桶、瓶及盖子在运输和贮藏过程中应使用清洁卫生、防水的材料包装，运输车厢和贮存库必须保持清洁，不得与有毒有害物混合运输储存，应有防尘、防污染措施。瓶子、瓶盖和桶盖禁止循环使用。循环使用的桶必须是由聚碳酸酷(PC)材料制成，以保障多次回收后桶的完好质量。回收后必须严格检查水桶是否破损、如果破损程度影响到水桶的密封、安全和水的卫生质量则不得再用，严格检查是否受到其他污染物污染，污染程度如果经特殊清洗仍可能影响水卫生质量则不得再用。严禁使用废料和回收旧PC 料制成的桶或瓶。所用的桶、瓶子及其盖子在灌装前必须经过严格的清洗和消毒。生6、产设备管理制度一、企业所有生产设备由车间负责管理，并列入生产设备台账。二、制订年度设备检修计划和设备操作规程，并严格实施和监督。设备检修完毕后须做好相应记录。三、各设备操作人员每天下班后对生产设备加以清理，设备维修人员应按规定对设备进行保养。四、能正常使用的设备不作标记，“报废”“待修”“封存”的设备应作标记。五、设备进行定期清理及维护保养的有关规定。 六、制水设备、臭氧发生器、空气净化系统、灌装机、灯检系统设备定期清理及维护保养。七、定期清理工作由各操作人员下班后对生产设备加以清理和维护保养。八、设备的清理和维护保养具体要求：清理工作为：操作工人着重做好日常维护和日常设备点检工作，认真检查设7、备，擦净设备部位，做好润滑工作，使设备经常保持清洁、整齐、润滑、安全。维护工作为：对设备进行部件解体和检查，疏通管路，检查添加润滑油。调整设备部分的配合间隙，更换和修复磨损件，检查和调整设备主要紧度， 使用局部恢复设备对全部润滑系统清洗换油。电器系统检查修理，保养合格，并达到完好设备标准。管道清理：管道清理周期为每年一次。清理要求为，将纯净水管道设备拆下，进行清理，清理杂物、积垢，并用消毒液中浸泡30 分钟后再用清水冲洗。人员培训管理制度一、企业从事质量活动的相关人员的任职能力要求进行了规定，只有经培训考核合格后方能上岗。二、企业在确保岗位被选人员的资质时，应从受教育程序等，结合企业现状考虑，确保被选人员能胜任该项质量工作。三、新招员工必须身体健康，体检合格，上岗前必须学习“食品卫生法”相关内容，经考核合格后才能上岗。四、质量管理技术人员应按培训计划对员工进行培训，讲解生产技术知识及相关的质量管理知识等。五、培训工作要有实施记录，必要时进行培训效果的评估。六、培训工作归口于办公室管理。