1、公司仓库标识溯源管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 一、目的为加强食品仓库规范化、可追踪系统化管理，利用信息管理技术给每件商品标上号码、保存相关的管理记录，实现快速定位，快速跟踪反应，最大化降低和消除食品风险，保障消费者食品安全的目的，特制订本制度。二、适用范围适用于本公司食品标识管理工作范围。三、职责仓库管理人员负责食品入库出库和顾客产品的标识和保护，以及对产品质量进行追溯和处理。四、标识种类、用途与使用4.1标识：外贸签收单、CIQ合格证、进仓单、原标签标识、印字、生产批号、区域标识、发货喷码和库存表等。42、.2用途：识别进货物资的规格、型号、名称、数量、销售合同和配送计划一致。4.3使用管理：仓库对食品存储和食品配送运作中的标识的方式、方法和种类统一规划，对标识实物归档管理，避免混乱。仓库人员按照规定把食品按照指定的区域摆放整齐和标识规范使用。4.4产品可追溯性可追溯性标识：印章、CIQ合格证、过程检验记录、生产批号（日期）、条形码、外贸签收单、入仓单和销售识别码是实现可追溯性的唯一性标识，合同由规定按规定办理。用途：建立产品唯一识别，当有规定和工作需要时可实现产品的可追溯性，即通过标识追踪某个产品或某个产品的原始状态，生产过程、材料来源等，以便查找不合格原因，采取相应的纠正措施。五、工作程序53、.1食品入库时，仓管员依据商检外贸签收单的订单号、柜号、到港时间、批次）、入库数量等识别信息核对产品是否属实，按照CIQ食品检测证上的检测信息把食品放置在仓库的待检区、整理区、监管区和合格区四个食品放置，并对食品黏贴验收标签，信息包括：红色代表不合格品、黄色代表未放行产品、绿色代表合格产品，已便于区域识别性区分归类摆放。5.2按照商检CIQ食品检测数据和食品整齐摆放后，填写入仓单。5.3进口区域的食品上，黏贴食品识别标签（红色表示不合格、黄色表示待检验、绿色代表合格），标签信息包括订单号、箱数、段数、品名、生产日期信息后，录入仓库库存表信息。5.4存储期间，对食品按批次和食品安全风险管理规定进行管理。5.5食品配送前，仓管员按照“先进先出”的原则进行食品物流配送，依据销售订单信息，填写出仓单信息，按照规定给每个食品外包装进行喷客户识别串码进行识别。5.6食品出仓时，确保食品外包装牢固无破损，并核实对物流公司和司机进行确认，双方填写签收物流配送单。5.7运输过程中，对食品品的批次、客户识别号、存储状态、装运情况进行记录。5.8建立食品溯源管理台账，根据食品批次记录实现原料、成品到客户终端，客户终端、成品到原料的双向溯源。六、附则6.1 若有违反上述规定者将追究其经济责任。 6.2本制度最终解释权归公司。 6.3本制度从公司成立之日起开始执行。