1、餐饮食品企业经营发展员工工资实施管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: XXXX餐饮食品有限公司员工工资制度方案第一章 总则第一条 按照公司经营和管理模式、企业的发展趋势，遵照国家有关劳动人事管理政策和公司其他有关规章制度，特制定本工资方案。第二章 指导思想和原则第二条 按照各尽其能、按劳分配原则，更好地吸引、保留、激励、开发适合企业发展的初、中、高级人才，充分体现人才价值，较好满足其需求，达到企业和个人的共赢。第三条 结合公司的生产、经营、管理特点，建立起公司规范合理的工资分配制度，使员工工资管理做到有章可循，公2、平、公正、竞争。第四条 以员工岗位责任、劳动绩效、劳动技能等指标综合考核员工报酬，适当向经营风险大、责任重大、技术含量高、有定量工作指标的岗位倾斜。第五条 构造适当工资档次落差，调动员工积极性的激励机制。第三章 总公司正式员工工资制第六条 适用范围。在总公司工作试用期满后正式转正的员工。第七条 工资模式。职务工资制。1、员工工资=职务工资+津贴+奖金。2、在每一岗位下划分数级，鼓励员工不断提高业务能力和管理水平，发掘更大潜力，避免员工因在职务上得不到升职时，工资无法得到提升，以至挫伤其进取的动力和积极性。第八条 职务工资。包括基本工资和岗位工资。1、基本工资每一个职务的基本工资，参照当地同职员3、工平均生活水平、生活费用以及物价指数，以确保员工维持生活标准。在工资总额中占到45%55%。2、岗位工资（1） 根据职务高低、工作性质、重要性、责任繁简、轻重等确定。（2） 公司岗位工资分为7类16级的等级序列，详见总公司正式员工工资标准表，分别适用于总公司高、中、初级员工，在工资总额中占到30%40%。第九条 津贴1、包括交通津贴、通讯津贴、伙食津贴、住房津贴、工龄津贴、生日津贴等。2、各类津贴详见公司津贴补贴标准。第十条 奖金 1、根据各部门工作任务、经营指标、职责履行状况、工作绩效考核结果确立。2、绩效考评由人事部统一进行，与经营利润、工作指标、特殊业绩、贡献相联系。3、奖金一般为工资总4、额的20%30%左右，也可上不封顶。4、在公司未实行绩效考核前，奖金由公司董事会研究另行制定分配方案。第十一条 关于岗位工资1、岗位工资标准的确立、变更（1） 公司岗位工资标准经董事会批准后实施。（2） 根据公司经营状况和外界因素，可以变更岗位工资标准。2、员工岗位工资的核定（1）员工根据所任岗位和级别，核定岗位工资等级，初步确定岗位工资应在同类岗位的下限一级（参照总公司岗位与职级对照表），经半年考核，再调整等级。（2）绩效考核方案由人事部另行制定。3、员工岗位工资变更根据绩优调薪原则，晋级增薪、降级减薪。工资变更从岗位/级别变动的当月起调整。第十二条 关于奖金1、奖金的核定程序（1） 由财务5、部向人事部提供各分店、加工中心完成指标、利润的经济数据。（2） 由行政部向人事部提供各部门员工的出勤、岗位职责履行情况记录以及其他表现记录。 （3）人事部依据汇总资料，计算各部门员工定量或定性的工作绩效，确定每个员工奖金的数额。（3） 奖金核算方法另行制定。（4） 奖金计划经公司领导审批后，发放奖金。2、奖金的发放。与工资一同或分开发放。第十三条 其他注意事项1、各类假期依据公司请假管理办法，决定工资的扣除。2、员工因公出差按实际出差时间每日补助职务工资的20%，差旅费按公司差旅费管理办法处理。3、员工加班、值班费用，按月统计，换休或计入工资总额（计算方法为：工资总额/30*加班天数）。4、被6、公司聘为中、高级的专业技术人员，岗位工资可向上浮动15%20%。5、在工作中表现杰出、成绩卓著的特殊贡献者，可晋升岗位工资等级，提高其工资待遇。第四章 总公司试用员工工资制 第十四条 适用范围。在总公司担任工作处于试用期的员工。 第十五条 工资模式。简单等级工资制。详见总公司试用员工工资制。 第十六条 人事部会同行政部、财务部对试用员工的工作成果、出勤、各种假期、加值班情况汇总，确定其在标准工资基础上的实发工资总额。第五章 店面管理人员工资制 第十七条 适用范围。在公司直营连锁分店从事店面管理工作的员工，包括：餐厅经理、餐厅副理、餐厅助理、餐厅见习助理。 第十八条 工资模式。等级工资制。详见公7、司店面管理人员工资标准表。员工工资=职务工资+津贴+奖金。第十九条 职务工资（级别）包括：基本工资、岗位工资，共分4类7级 第二十条 津贴 1、管理组津贴包括房屋津贴、通讯津贴、交通津贴、生日津贴、工龄津贴等。2、各类津贴标准详见公司店面管理人员工资标准表。第二十一条 关于职务工资1、职务工资标准的确定、变更同第三章第十一条第一款之规定。2、员工职务工资的核定员工根据所任岗位和级别，核定工资等级，初步确定工资等级以工龄、现职为参照在现任岗位下限一级，经半年绩效考核后，再调整等级。考核由公司人事部、营运部另定方案。初步确定等级可参照以下方法：1. 连续工作满二年以上的现任餐厅经理初步确定为餐厅经8、理一级，不满二年者初步确定为餐厅经理二级。2. 连续工作满一年以上的现任餐厅副理初步确定为餐厅副理一级，不满一年者初步确定为餐厅经理二级。（3） 担任助理一年以上者初步确定为一级助理。不满一年者初步确定为二级助理。（4） 其他初步确定为餐厅见习助理。（5） 有特殊贡献或表现杰出者可上调一级。3、职务工资变更根据以岗定薪、一职一薪、薪随岗动、变岗变薪、绩优调薪原则，晋级增薪、降级减薪，工资变更从岗位变动/晋职的当月起调整。第二十二条 关于奖金（绩效工资）有关奖金的说明、核定、发放等规定同第三章第十条、第十二条规定。第二十三条 其他注意事项同第三章第十三条规定。第六章 店面员工工资制第二十四条 适9、用范围。公司直营连锁分店所有一线服务、生产、清洁员工。 第二十五条 工资模式。小时薪资制。详见公司店面员工工资标准表。员工工资=小时薪资*月总工时+津贴+奖金。 第二十六条 职级工资包括：见习员工、员工、训练员、接待员、高级接待员、员工组长共分6级。详见公司店面员工工资标准表。 第二十七条 津贴。员工享有的各种津贴详见公司店面员工工资标准表。 第二十八条 关于职级工资1、职级工资标准的确立、变更。职级工资标准的确定、变更同第三章第十一条第一款规定。2、职级工资的核定 （1）根据绩优调薪、晋级增薪、降级减薪的原则，公平、工正、竞争的进行职级调整。 （2）集中调整。针对公司、店面对员工的培训、工作10、改进，公司每年集中进行一次集中员工理论和技能考核，根据成绩，每半年进行两次集中调薪。分别为每年4月。 （3）平时调整。主要指表现较优秀员工，人事部会同营运部、店面管理组根据员工在某一时段（一般为每年3月、6月、9月、12月）的工作表现、出勤、成果、奖惩等情况等，由管理组申请，做出调整（个别调整）。 （4）特别杰出或有重大贡献者，可特别申请。3、职级工资的变更。根据以职定薪、薪随知动、变职变薪、绩优调薪原则，晋职增薪、降职减薪，工资变更从职级变动/晋职的当月起调整。 第二十九条 关于奖金 1、根据店面经营目标完成情况，按照公司有关奖金核算方案，下发各店面的奖金，由管理组根据员工表现、成果、奖惩、11、出勤的情况研究制定分配方案，上报公司批准后，正式发放。 第三十条 其他注意事项同第三章第十三条规定。第七章 附则 第三十一条 公司每月10日为上月（前月26日至上月25日）工资支付日。 第三十二条 以上工资均为含税工资，根据国家税法，由公司统一按个人所得税标准代扣代缴个人所得税。第三十三条 本方案经董事会批准后实施，解释权在董事会，修改时亦同。第八章 附表第三十四条 附表1。总公司正式员工工资标准表。第三十五条 附表2。总公司岗位与职级对照表。第三十六条 附表3。总公司岗位晋升示意图。第三十七条 附表4。公司店面管理人员工资标准表。第三十八条 附表5。公司店面员工工资标准表。第三十九条 附表612、 公司店面管理组/员工晋升示意图附表1 总公司正式员工工资标准表工资结构职务工资津贴奖金总额岗位职级基本工资岗位工资交通津贴通讯津贴伙食津贴房屋津贴工龄津贴生日津贴总经理 11副总经理2类2.12.22.3经理 3类3.13.23.3经理助理/主任/会计4类4.14.24.3出纳5类5.15.2文员6类6.16.2司机7类7.17.2附表2 总公司岗位与职级对照表岗位职级岗位职级岗位职级总经理1类部门经理/总经理助理3类出纳/企划/维修5类副总经理/财务总监/营运总监/人力总监2类部门经理助理/总会计/品控/主任/主管4类文员/总经理秘书6类司机7类附表3 总公司岗位晋升示意图总经理 人力总监13、营运总监维修/企划见习文员司机见习会计出纳见习助理见习主任/主管经理助理主任/主管见习经理总经理助理部门经理总会计财务经理见习司机财务总监副总经理文员/秘书见习出纳见习维修/企划备注：员工在现岗位工作中成绩突出，并表现出确在其他工作方面有突出特长或良好发掘潜质，经公司决定可破格提升。附表4 公司店面管理人员工资标准表工资结构职务工资津贴奖金总额岗位职级基本工资岗位工资交通津贴通讯津贴房屋津贴工龄津贴生日津贴餐厅经理1.11.2餐厅副理2.12.2餐厅助理3.13.2餐厅见习助理4附表6 公司店面员工工资标准表工资结构职级工资津贴奖金总金额职级起薪时新全勤津贴住房津贴生日津贴工龄津贴奖金总金额员工组长6.830高级接待员6.230接待员5.830训练员5.830员工5.230见习员工4.530附表6 公司店面管理组/员工晋升示意图餐厅经理餐厅副理餐厅助理员工组长餐厅见习助理星级训练员训练员员工见习员工高级接待员接待员