1、甜品西式餐饮公司员工管理制度手册开篇语亲爱的伙伴：首先欢迎伙伴您们加入xxx温馨的大家庭，为了使得您能够更快地了解跟融入xxx这个大家庭，我们籍此员工手册来打开我们相互了解的沟通之门。本手册将公司简介、企业文化、经营理念、服务守则、行为守则、规章制度等等都系统地进行介绍，您在这个大家庭工作时的行为指南。请您在就职前认真仔细的阅读，在工作中随时参考。本手册纯属公司机密，切勿对外公开，本手册不得遗失及外带，固定由公司人力资源负责管理。若您在工作及生活中遇到困难，欢迎随时向公司领导之主管汇报，我们将给予您最大的鼓励与帮助。本手册未尽之规定，以公司相关章程为准。手册领用者签字:目录公司简介2三、冰沙系2、列：主营黑豆玄米抹茶冰沙、香草咖啡冰沙、芒果冰沙3四、饮品系列：主营奶茶、果汁、健康茶饮3xxx的起源33. 文化为员工造型,知识为员工储能。510. 育人标准：质量高尚、意识超前、作风顽强、业务过硬。64. 我们对人才的看法是能力66. 提拔员工时要正确对待员工的经验，经验虽然是提拔员工的一个重要的参数，但710. 终生学习：竞争力强的企业，是终身不断学习的企业。77. 任何值得做的事，不一定在一开始就做的完美无缺。82. “三想”：替顾客想，帮顾客想，想顾客想。104. 让客户开心的进店，欢喜出店是我们一如至往的宗旨。119. 细微服务最能打动客人，细微之处见真情。11一.仪容清爽、有朝气3、114.仪表要大方，指甲要常修剪；11二.服装舒适大方，简洁统一121.上班时间一律穿着公司制服，并保持仪容整齐、端庄，佩戴胸卡在指定位置；12三.态度得体、大方、有自信、不轻浮121.见面即有缘，不论认识或陌生，面带微笑，问声好；124.行走不急不徐，不边走边吃，不勾肩搭背，上下楼梯及走路靠右侧行走；128绝不在上班时间议论顾客。12四.办公环境/住宿寝室/用餐区整齐、清洁、干净、舒适12五.电话礼节长话短说、礼重声轻121.长话短说，不打私人电话；121、 新人任用132、 公司内部严禁员工恋爱结婚，公司认为影响工作者，公司有权调整岗位或者解雇。133、 第二职业13（二）事假：151 不4、迟到，不早退，不请假，不旷工，不空卡，月全勤奖50元174.维护公司纪律，经常纠正或揭发违纪现象，表现较为突出。176.在维护正常工作秩序，维护社会治安方面有显著成绩的。181.原则上要求进公司半年以上。184.积极主动，不断进取，工作中有创新精神，并积极参加各类质量改善等活动18公司简介xxx来自地道的xxxxxx主营；甜品、雪花、冰沙、饮品分为以下四大系列。一、甜品系列：主营鲜芋宝（可任选三种口味）、综合豆花（可任选三种口味）、鸿运当头、蜜烤土司、鲜烤布蕾二、雪花系列：主营抹茶红豆雪花冰、芒果牛奶雪花冰、焦糖布丁雪花冰、黑森林雪花冰、综合蜜豆牛奶雪花冰三、冰沙系列：主营黑豆玄米抹茶冰沙、香5、草咖啡冰沙、芒果冰沙四、饮品系列：主营奶茶、果汁、健康茶饮xxx的起源周游了世界各地 一个偶然的缘分终在xx落了脚,让您进来歇歇脚带来属于xx的好滋味。我们拥有最专业的甜品西式餐饮企业管理技术，2007年7月份进入中国大陆市场，创立了自已的品牌，xxx先后在xx、xx市际城市开设店铺，在历经风雨五年时间里，昆明拥有了36家店面，员工达到250人以上。2011年7月份进入了xx市场，不到两年的时间里拥有了九家直营店、加明盟店两家,员工达到100人以上。公司越来越完善的运营模式和文化制度，成为甜品行业领军人物指日可待！更美好的未来等着在座的每一位与我们共同去创造！xxx企业文化 企业理念服务理念：6、 满足客户的个性化服务！用人理念： 以人为本，工作育人。精 神： 关注细节,用心服务。作 风： 认真，快，坚守承诺！品质观念： 精益求精，追求完美。危机观念： 永远是战战兢兢，如履薄冰。发展信念： 稳健发展、放眼中国管理定位： 美味与质量兼具，时尚与文化的领先营销理念： 把最好的产品及服务提供给客户技术理念： 没有淘汰就没有进步。创新理念： 群策群力，人人创新。市场理念： 只有淡季的思想，没有淡季的市场。竞争理念： 人无我有，人有我新，人新我优，人优我精。团队合作： 我们是一个人。服务管理成功要决 ：细节、细节，还是细节、检查、检查、还是检查、演练，演练，还是演练。优质与用心服务是成功的要决：7、 热情对待您的顾客，把客户当朋友将自己诚挚服务的心意传达给每个顾客，让顾客得到尊重，给顾客惊喜让顾客感动。用心经营老客户，让老客户成为你的忠实朋友。xxx是一家有文化的公司 文化核心：爱文化、感恩、付出xxx是一家有目标的公司 短期目标-本地区最受欢迎的甜品之一中期目标-核心竞争力锁定明确的目标长期目标-放眼中国.遍布中国大陆一二线城市xxx是一家负责任的公司 对客户负责任-为客户提供物超所值的产品及服务 对员工负责任-竭力推动员工成长以获取更大回报 对社会负责任-保障企业利润的同时关注公益活动 xxx企业宗旨-做到四坚持坚持纯手工制作坚持采用最上等天然食材;坚持绝不添加任何防腐剂;坚持现做、8、现煮、现卖。员工塑造 1. 打造优质品牌必须依靠优秀员工；只有优秀员工才能创造优质服务；优秀员工是磨炼出来的。2. 育人原则：用文化教育人，用制度管理人，用绩效考核人，用机制激励人。3. 文化为员工造型,知识为员工储能。4. 员工来店前素质不高不是我们的错，来店后素质没提高就是我们的问题。5. 企业最大的负债就是用了那些不思上进的人员,他们在内部滋生乱子,天天在生产劣质产品，提供劣质服务，造成顾客的不满和投诉，不仅给企业带来经济损失，更重要的是带来声誉和品牌上的损失。6. 培育员工比赚钱更重要。7. 培训很贵，但回报是值得的。8. 企业培养员工：要把主要的精力放在对员工素质的提高，而不是放在纠9、正员工的错误上。9. 育人成功的标准：培养出对工作热诚、行动力强、诚实守信和对公司作出奉献的人。10. 育人标准：质量高尚、意识超前、作风顽强、业务过硬。招聘和提拔1. 用人标准：不一定要用大学毕业或具有更高学历的人，但是，不能用没有上进心，经不起压力考验和没有忍耐力的人。2把工作当事业，用能力与企业同舟共济的人，不能用患得患失的人。用忠于企业、尊重上级和讲信用、遵守协议的人。3. 在招聘和选拔人才时，千万不要被对方学历文凭和天花乱坠的自我介绍所迷惑，正要考虑的是他的实际工作能力，性格和心态个人素养。要知道他的工作能力和文化取向，才能给企业创造价值，才是对企业真正有用的。4. 我们对人才的看法10、是能力好人有德无才培养使用差人无德无才坚决不用完人有德有才提拔重用能人无德有才限制试用 5. 企业要为员工创造平等竞争机制，不应该有任何人凭借关系、学历等以外的原因获得提升，为每一位员工创造平等的发展机会，这样才能发现合适的人才，为企业做出更大的贡献。5. 在企业中，不能刻意培养某个人，应该做的只是提供人才成长所必须的环境，然后让员工自己出人头地。记住：企业需要的不仅是有才能的人，更需要那些个人有发展意愿并且能够与企业文化相融合的人。6. 提拔员工时要正确对待员工的经验，经验虽然是提拔员工的一个重要的参数，但表一个人的能力和水平，我们要看的是员工是否有胜任某职位的工作能力、人际关系和进取心。学11、习成长1. 学习的四个管道：学习书本上的知识，学习国内外的先进经验，学习竞争对手和别人的优点和长处，对实践不断地进行总结。2 学了多少不重要，关键是学以致用。学游泳不是读书就能学到，必须实践才会应用。3. 和追求完美的人在一起你就会不断进步。4. 取人之长，补己之短的学习，是最有效的学习。5. 向实践学习，向别人学习 ，向高手学习。6. 要想超过你的竞争对手，就要学习得比对手更多更快，比人家更加努力四倍。7. 学习是发展的原动力。只有学习的人，才能不断更新自我，紧紧把握时代的脉搏，而不会被大浪（所身的大坏境）淘沙，而最重要的学习对象恰恰是你的竞争对手。只有通过向竞争对手学习，你才能变得比竞争对12、手更加强大。8. 有效的学习：我听到了只有些概念，我看到了加深了印象，只有我做过了才明白。10. 终生学习：竞争力强的企业，是终身不断学习的企业。11. 向他人学习：企业经过自身的学习有限，可通过虚心请教他人来增进。创新=模仿+改进。12. 向顾客学习：顾客都是专家，他们可以提供对我们在服务、产品、品牌等方面的改进意见。13. 从知识传播中学习：从各种会议、经验交流、参观观摩、研究会、培训课程中总结。14. 从失败中学习：人们从失败的经验中学到的是最深刻的和有悟觉性的东西。15. 从过去的经验中学习：审核和总结过去的成败得失是一种最经济有效的学习方法。弃检讨过去是浪费学习的好机会。成功理念1.13、 凡是业绩好的都是比较认真，凡是业绩不好的都是不够认真。2. 永远觉得不够好。3. 就是要每天比别人努力多一点。4. 每天都要有一个更好的方法去运用。5. 正确的理念+好的执行方法=成功6. 人最大的财富是自信；最大的敌人是自我；最大的困难是坚持。7. 任何值得做的事，不一定在一开始就做的完美无缺。8. 成功行动力：你必须有【期望】，建立自己一套的【成功信念】，这样就形成你的【处事态度】，就引导了你的【行为】，什么样的行为表现便产生什么样的【结果】，你的想法可定乾坤。9. 如果你有能力请拿出你的业绩来证明，如果你没有能力，请拿出你的态度！总之意愿决定结果！态度决定一切！ 歇脚十大信念 - 十三14、项准则xxx十大信念(所有的员工必须熟记)： 1 热爱自己的行业，并建立使命感 2 世上无事不可为 3 时刻保持强烈的危机感 4 快，再快一点 5 天道酬勤 6 积极进取 7 凡事找自己的原因 8 太好了 机会来了 9 人生如戏，不能彩排 10 态度决定一切 决心决定成功xxx十三项准则:一、 听话照做，不折不扣，立即执行；二、 全力以赴，成功与借口不能并存；三、 为使命工作，为使命而非为金钱工作；四、 珍惜，珍惜所拥有的，并保持感恩的心；五、 倾听，专注于听进听懂；六、 团队精神，成功的团队里没有失败者，失败的团队没有成功者；七、 先思后动，考虑周全，而后行动，预防犯错；八、 言行一致，实事15、求是，说到做到；九、 每天带着使命感上班，带着满足感下班；十、 用心、认真、努力、负责任，凡事都遵循的原则；十一、保持积极乐观的心态工作，有负面的向上反映，不得向平级跟下级反映十二、绝对服从，铁的纪律，铁的团队；十三、别人讲话不插嘴，尊重别人就是尊重自己。 服务准则1. 有效服务的标准：满足顾客的个性化需求；热情服务，贴心服务，感动服务。2. “三想”：替顾客想，帮顾客想，想顾客想。3. 对于我们做错的事情要诚实相告，取得客人谅解，绝不可花言巧语、掩盖错误，这样将使顾客永远不再信任我们。4. 让客户开心的进店，欢喜出店是我们一如至往的宗旨。5. 解决抱怨的顾客最容易成为我们的代言人，从最有抱怨16、的顾客那里能得到最有价值的意见和建议。6. 无论谁对谁错，都要给客人留足面子，不能让顾客尴尬。不能与客人争辩，顾客永远是对的。7. 服务的四个境界：让顾客满意，尊重顾客，让顾客惊喜，让顾客感动。8. 感情往往比语言本身更重要，我们要寻找隐藏在语言下面的感情，那才 是真实有效的信息。感情是服务的灵魂。9. 细微服务最能打动客人，细微之处见真情。礼仪规范性格标准：自信、开朗、有活力、有上进心。一.仪容清爽、有朝气1.男性员工头发如果留长发要梳理整齐（不要盖耳和额头），；2.女性员工头发要梳起来，不留杂发，看起来有精神；3.女士上班淡妆打扮为宜，粉底，眼影，唇彩，腮红。用完餐后应及时补唇妆，不穿戴过17、分的配饰及手饰;4.仪表要大方，指甲要常修剪；5.注意休息好，充足睡眠，常做运动，保持良好的精神状态，不要上班时面带倦容。二.服装舒适大方，简洁统一1.上班时间一律穿着公司制服，并保持仪容整齐、端庄，佩戴胸卡在指定位置；2.穿着工作服，要勤洗换，保持清洁。三.态度得体、大方、有自信、不轻浮1.见面即有缘，不论认识或陌生，面带微笑，问声好；2.员工相互交谈应注意倾听，不打断他人谈话，不问及他人隐私，不语言纠缠不休或语带讽刺，更不要出言不逊或恶语伤人；时刻赞美同事，顾客；3.与客户交谈应诚恳热情，口腔保持清新，措辞准确语言流利，不卑不亢，不以貌取人，盛气凌人；4.行走不急不徐，不边走边吃，不勾肩搭18、背，上下楼梯及走路靠右侧行走；5. 不乱丢垃圾，不随地吐痰；6.走路脚要抬起，不拖拖拉拉。7.见同事有不文雅或不够礼貌的言谈举止，应实时主动地婉言相劝。8绝不在上班时间议论顾客。四.办公环境/住宿寝室/用餐区整齐、清洁、干净、舒适1.办公场所随时保持清洁，下班后整理妥当不凌乱；2.抽屉、档案柜物品放置整齐清洁，取用容易有效率；3.寝室要整洁，棉被要折叠；4.办公室、等工作区域严禁吸烟；5.员工自带物品应放在指定的位置上；6.员工用度餐时安静就餐不嘈杂，用毕桌面保持清洁；五.电话礼节长话短说、礼重声轻1.长话短说，不打私人电话；2.接起电话时，请讲：“你好，xxx，XXX很高兴为您服务；3.转接19、电话时，请讲：“请您稍等”；4.部门同事不在时，请代接电话；请对方留言或留电，写在小纸条上放同事桌上。人事篇员工任用：1、 新人任用 新人报到时，应详细填写人事资料，阅读员工手册。试工期间：所有新进人员都必须由总管理中心人力资源中心培训考核合格后再送入店务，再由店长安排班次试工三天，由店长考核合格后向人事部呈交报告进行正式入职(需本人亲自带齐资料到管理处办理入职手续，即：身份证复印本一份，1寸照片三张，健康证一份，学历复印本一份（不足之证件最迟一周内补齐）。试工期非因特殊情形，不得缺勤。2、 公司内部严禁员工恋爱结婚，公司认为影响工作者，公司有权调整岗位或者解雇。3、 第二职业下班后，员工必须20、得到充分的休息，才能在第二天上班时精力充沛效率高，所以员工绝对不允许担任第二职业，或接受其它工作(包括从事个体劳动)，违反此规定者，经查证属实后，将受到开除处分。工作时间1、 正常工作日:早班(09:00一17:30)，晚班 (15:30一:0)（特殊班次由上级按工作量安排决定）。2、 休息日：每月带薪休息4天，休息日由店长安排（节假日，星期六、日不安排休息）3、 用餐休息：不得超过半小时。4、 国家节假日公司不安排休息，实行补假制。出勤管理1. 员工每天打卡4次：上班一次，下班一次，工作餐前一次，工作餐后一次。2、 每日上班前亲自打卡考勤（整点为考勤时间如：9:00)早晚班必须在打卡后参加例21、会。并进行清洁整理工作，部门当班值勤者于本部门所有人员下班后将水、电、门、窗巡视后再打卡下班。（早晚班同事先用中餐后打卡，违者罚款100元。）3、 当日因公事忘记考勤者，需及时告知店长当日签卡生效（上班卡不能签卡），当月吃饭空卡最多能签卡3次，超过三次扣除全勤奖，并于第四次起罚款10元次。4、 迟到每分钟扣1元，整点打卡算迟到1分钟；一个月迟到不能超过三次。如一个月迟到次数达三次以上(不含第三次第四次实行罚款)罚款50元，达五次以上（不含第四次第五次实行罚款）罚款100元。5、 发薪时间：每月15号发上月底薪及上月提成。（请假超过三天以上者工资推迟到请假天数方可发放。）请假说明：如未按公司请假22、手续办理者，一律按旷工处理。(一)病假： 1、 员工病假需市级以上医院执业医生开具病假证明,若病重无法来公司请假，须在上班时间提前一小时前以电话请假并于第二天交病历证明。2、 员工上班临时身体不适、生病等、而无法继续上班者，须取得领导同意后，方可请假治疗。（二）事假：1.因私事必须亲自处理者，应提前一天申请事假，请假时必须填妥请假单，请徦一天（含）以上，需经店长店务经理批准后方可生效;公司一概不受理电话请假，包括长假人员不接受电话延假，逾期不归者，视为旷工。（突发事假应于当日上班前一小时以电话向店长请假并申请店务经理批准后方可，逾期不归假者，视为旷工)2、 非有重大事故，事假每月不得超过三天，23、超过三天需副总经理批准。（三）请假扣资说明病假：无工资, 并扣除当月全勤奖。事假：无工资，并扣除当月全勤奖。 旷工：旷工一天扣三天工资，旷工三天按自动离职处理,自动离职不给予发薪资。（四）离职规定1任何要辞职的员工要提前一个月向公司递交书面辞呈，公司聘请到接替岗位人员并须经总经理签字批准后方可离职。如未按公司规定办理离职，视为自动离职处理。2正式辞职离职的员工和公司开除的员工当月工资按公司工资发放日发放，自动离职员工不给予发放工资。3按规定辞职离职员工三天内搬离宿舍，公司开除或自动离职员工当天搬离宿舍。4. 如当事人因特殊情况急辞职的员工必须提前提交书面辞呈 (时间至少为15天） 扣除当月工资24、的50%对公司人员突发异动损失费。（原则上公司不受理急辞工。）（五）预先通知的期限如下:1、辞职的员工如不预先通知或不告而别，其辞职申请将不会被批准，其行为将会被视为擅离职守，违反了公司的规章制度。2、辞职的员工在离开之前，将工作、公用财产、设备等交接于部门代理人，办理离职手续需经过部门主管、总经理及人事部、财务部审批签字。公司福利公司规章制度中所有违规处罚所得罚金全部用于公司员工福利。住房：公司为员工提供宿舍（水电、煤气自理）。如有员工不住宿舍公司一概不作任何补助。餐补说明：公司给予员工每月补助餐费（每天给予十元补助）培训：公司为员工（免费）提供各方面知识的培训。员工生日：在员工生日当月，公25、司对员工进行生日祝福及赠送礼物一份。佳节利事：公司全体员工聚餐或发放小礼品等庆祝。老员工福利：公司对于工作满一年的老员工给予以下福利（五年封顶）： 就职满一年员工工龄奖80元/月， 就职满二年员工工龄奖130元/月， 就职满三年员工工龄奖180元/月，就职满四年员工工龄奖230元/月， 就职满五年员工工龄奖280元/月。2. 就职满一年以上的员工可享受三天带薪年假。（休年假流程：写假条店务审批人事审核）3. 就职满一年以上的员工婚假、产假给予三天带薪假。（凭结婚证、宝宝出生证）4. 工作满三年以上带薪婚假7天，产假30天（凭结婚证、宝宝出生证）5. 公司对于工作满一年的员工补回家来回车费每年一26、次（500元以下，按车票实报）奖励篇奖励分类：通报表扬奖励：以张榜的形式进行表扬奖励。荣 誉 奖 励：以发放荣誉证书形式奖励：个人荣誉奖、团队荣誉奖。评选优秀员工，并进行表彰和奖励。评选优秀部门，并进行表彰和奖励。现金奖励： 1 不迟到，不早退，不请假，不旷工，不空卡，月全勤奖50元2 每月最佳形象奖100元（1名）衣着发型整齐美观，端庄、干净、符合形象规范制，每月根据人中到店务考核成绩结果，及各部门店长呈报名单筛选出提报名次最多者胜出。3 每月最佳笑容奖100元（1名）对同事对顾客保持最佳笑容，每月根据人中到店务考核成绩结果及各部门主管呈报名单筛选出提报名次最多者胜出。4. 每月最佳口才奖127、00元（1名）与顾客和同事沟通口才最佳者，全体员工选举，各部门主管呈报名单筛选出提报名次最多者胜出5. 最佳服务之星100元（1名）。每月根据人中到店务考核成绩结果及各部门主管呈报名单筛选出提报名次最多者胜出。6.每月最佳员工奖100元（1名）当月只允许出一张罚单并且罚款不能超过30元，无顾客投诉方可参与竞选。通报表扬奖励1.工作积极，业务精通，在解决问题中表现突出；2.关心集体，经常提出建议并被采纳；3.团队精神好，能熟练掌握多种岗位技能，经常协助同事完成工作任务；4.维护公司纪律，经常纠正或揭发违纪现象，表现较为突出。5.性质、程度与上述行为相类似的行为。（根据不同性质和情况50100元）28、荣誉奖励1.超额完成工作任务，在提高产品质量或者服务质量方面成绩突出。2.合理利用资源在节约资源方面有重大贡献的，且是有据可查。3.在提高工作效率方面成绩显著。4.推进公司规范运作、科学管理，提高公司经济效益方面贡献卓越。5.保护公司财产，防止或者挽救事故有功，使公司及其员工利益免受损失的。6.在维护正常工作秩序，维护社会治安方面有显著成绩的。7.模范地执行公司各项规章制度，为精神文明建设作出贡献，成绩突出的。8.举报公司员工有贪污舞弊，违法乱纪严重破坏公司规章制度的行为，内容属实的。9.提出合理化建议，并经实施有显著成绩的。（根据不同性质和情况奖励100-200元）优秀员工1.原则上要求进公29、司半年以上。2.自觉遵守公司员工守则和各项规章制度，在员工中起模范作用，并具有一定的感召力。3.以公司、集体利益为重，出色、超额，并无差错地完成工作，成绩突出者。4.积极主动，不断进取，工作中有创新精神，并积极参加各类质量改善等活动5.具有相互合作、相互交流，共同提高的团队工作精神。6.以身作则，以坦诚、信任和有效的方法去激励、支持周围员工共同达到目标。（根据不同性质和情况奖100200元）优秀门店1.部门管理规范，参与度强，在公司中可作为典范；2.注重工作质量，员工质量意识强；3.部门全体员工为达成工作目标，齐心协力，成绩显著；4.与其它部门密切配合，从其它部门体现出其绩效；5.注重培训，员30、工学习积极，并不断提高工作技能，是一个学习型的团队；6.培训、学习效果良好，将学到的知识、技能用于工作改进、创新中，取得明显成果；（根据不同性质和情况奖200-500元） 制度 篇第一章 公司员工通则第1条 热爱本职工作，诚实敬业第2条 乐于听取他人的意见或批评，以礼待人，自觉维护公司良好形象和声誉第3条 必须服从上级领导的工作安排和调度，认真完成工作任务第4条 公司内员工要做到相互尊重、相互配合、相互帮助、相互学习；第5条 专人负责的事情如没有职位代理人，负责人不在岗交由其直接上司负责；第6条 所有在职人员上班时间不得外出,如因公事外出需上级领导批准并在“人员去向动态栏”写上姓名-离开时间-31、去向目的地-大约回店的时间；否则罚款100元/次第7条 对于公司根据不同需要新制定的有关规定，一经形成文案，除详知其内容外，必须在文案上签名确认并严格贯彻执行，签名后在工作中以不清楚、不知道为理由推脱者罚30元；第8条 必须准时参加公司的各种会议，除了对会议内容详尽记录外，必须严格贯彻执行会议精神；如擅自缺席者罚50元；迟到者早退者罚30元；第9条 在岗期间不做跟公司业务无关的其它事情和阅读跟公司业务无关的其它书籍各部门责任人每天落实自己的表格填写工作，如没有按时填写一次罚款10元以此类推增涨罚金。第10条 超过公司规定的休息天数，按每位员工的底薪额进行扣减,并扣除全勤奖；（如因公司放假不扣除32、全勤奖只扣除底薪）第二章店铺工作纪律第12条 打卡上班前必须统一着装戴工帽，（女性）自化淡妆头发盘起、不得凌乱，配戴员工牌，淡妆需在上班前完成，保持以清丽的面貌、饱满的精神、真诚的笑容面对每一位顾客。第13条 公司统一定制工衣，工帽、围裙、员工按成本价购买。（入职满六个月的员工公司给予夏天工服的全额补贴）第14条 合理利用节约公司财产资源，如人走关灯关空调、（如出现空调隔夜未关，店长罚款50元，晚班人员所有人罚款30元）不得用公司电话打私人电话。工作需要外不得动用公司的财物，有效节约公司的物资损耗；如有违反按原价赔偿。第15条 不得使用店内一次性纸杯、纸巾。第16条 上班后没经过领导同意私自外33、出，一经查处当旷工处理;第17条 不得在店内大声喧哗、嬉戏、聊天、瞌睡、吃东西、看小说、做私事、听随身听、私自外出、短信聊天，接打私人电话一天不能超过两次，接听时间不超过5分钟；上班时间手机必须使用震动模式， 严禁使用铃声（除店长工作需要外）。违规罚款20元/次，店长及领班罚款100元/次；第18条 不可以在店里工作的时候当着客人的面喝饮品和随便吃零食，违规者罚款50元/次；第19条 禁止在店内发生严重影响到公司形象和声誉的事件如：员工和员工之间、员工和客人之间的争吵、打骂等过激行为；如发生以上情况者，公司经了解评判后罚100至500元不等，情节特别严重者以开除论处；第20条 禁止在店内店外散34、布有损公司形象的言论；禁止将有关公司运作的资料物品带出公司；禁止泄露相关涉及公司运作机密的所有内容；如经查实扣罚当月工资并除名，公司保留对责任人诉讼的权利；第21条 上班人员严禁抽烟。如有违反者一次罚款（200元）记大过一次。第22条 店面出现推迟开门，店长排班没有及时通知到位罚款（200元）记大过一次，当班人员没有及时开门罚款(100)元记小过一次第23条 朋友来访在不影响工作的情况下可在店内接待，不宜时间过长（不得超过十五分钟，公司其它地方不得进入。超过十五分钟以上者每分钟罚款10元第24条 前台收银柜须经过店长领班批准，否则不能随便动跟工作无关的财物及文件。第25条 因工作需要外出者，有35、必要叫车或申购东西的必须要上级领导批准，如没有经过上级批准者私自作主一切费用当事人自已承担。第26条 各店负责人（店长、领班）周一中午12：00前，必须把班次排好，把排班表交到人事部，员工休息时间按排班表进行休息；店长、邻班休息有变动要打电话告知人事报备。店长领班等管理人员请假或休息期间必需保持手机开机并接听公司电话。违规者罚款50次第27条 不允许店员在节假日/双休日休息；如遇特殊情况员工需在双休日休息需经理及店长决议后批示；第28条 未经批准擅自休息者，以旷工论处；旷工一天扣三天工资，旷工三天作自动离职处理；第三章服务、态度要求第35条 笑脸待人，热情对待每位顾客及同事，注意经常使用礼貌用36、语，微笑服务，如：早上好、中午好、晚上好、您好、欢迎光临xxx、谢谢光临请慢走、再见。电话用语：您好xxxXX（店）很高兴为你服务！接打电话时态度友好，声音甜美（公司电话谢绝私人通话），同等语术必须熟练运用；第36条 客人进门，所有在场工作人员必须喊“欢迎光临xxx”；客人离开时必须喊“谢谢光临请慢走”；第37条 一切以顾客为重，遵循“顾客永远是对的”原则，顾客进店应放下手上的事情立即热情接待（除正在服务客人）先接待客人，如有抬慢、散慢现象在班所有人员罚款10元；第38条 对于客人的咨询和疑问，必须耐心解答、妥善解决，不得借故推诿、拖延；如因员工未按上述要求对待顾客而引起客户吵闹或投诉等种种客37、怨者，公司经了解评判后罚50至100元不等；第39条 不带情绪上岗工作，对待每一位进店的客人必须微笑接待、言行礼貌第40条 当顾客对店内服务或卫生提出异议时，要以冷静和友善的态度回应，无论事实是怎样都不要把顾客放到一个错误的位置上，要学会在一些无关大局的问题上表示赞同。当顾客有不友好的行为时，不要与顾客对恃，更不允许与顾客对骂或对打。第41条 部门员工必须对自己区内的卫生负有全责，每日对包干的卫生区域，必须认真负责的保持区域的清洁、物品的整齐；区域内出现灰尘、圬渍、茶桶、垃圾桶晚班人员下班前清必须理不得过夜，区域内的物品摆放要及时复位如经检查有不合格者，每次每责任人罚20元；第四章 惩戒篇第438、2条 工作时间赌博或带有醉意,罚款100元/次。 第43条 顶撞上级、违背、或不服从主管或上司合理工作安排和指示。记过一次罚款100元，情节严重者，作开除处理。（带有恐吓行为者报警向公案部门审理）第44条 上班时间在公共场合乱发脾气及带情绪对待工作者，记过一次罚款100元第45条 上班不微笑服务态度生硬服务不到位，引起顾客反感或投诉者，罚款50-100元。第46条 未经同意，擅自带熟人进入公司工作场所者罚款元次第47条 未能按时完成工作，超出工作天数一天罚款10元，两天20元，依此类推。第48条 员工在工作时间以外在公司内利用公司资源做与工作无关的事，如用计算机打游戏,聊QQ等。违规者记大过一39、次罚款100元第49条 与同事出现争吵、争执、勾心斗角，记大过一次罚款00元，严重者作开除处理。（员工在工作场合发生争吵或是语言不友善及进行人身攻击之行为者，无论是谁非一律给予当事人，每人罚款00元/次）并记大过两次第50条 制造谣言或恶意中伤他人或挑起打架事件，在公司内造成不良影响。严重者送公安机关处理,并把工资取消。第51条 管理人员，对重大事件隐瞒没有及向上级汇报等、对属下不良行为知情不报者或滥用职权，恶意辱骂员工或取得不当利益者。记过一次罚款200元第52条 私下与顾客交易，根据情况罚款500-1000，情节严重者追究法律责任。第53条 各店每周一上午12点前呈交一份本周排班表到人力 40、资源中心，如没有及时排班或延迟呈交者，追究责任人店长第一次罚款10元、第二次20元、以此类推第54条 每个月如在某个店出现有顾客投诉店长罚款50元。解雇-劝退条款第55条 一年中3次受到以上100-500元处分的。一年超过三次以上记过 者作解雇第56条 受到前项中的处分，仍没有改正迹象的。第57条 伪造经历或提供虚假信息使用欺骗方法而被录用者,如：入职时填写虚假的个 人简历、提供虚假的证件等。第58条 无正当理由，连续旷工3天以上或1年中累计旷工5天以上者，或者在擅自缺勤情况下，仍不听取督促、拒不上班者。第59条 在无公司许可的情况下，就职于其它公司。第60条 恐吓、威胁或危害公司任何人。第641、1条 泄露公司机密或玩忽职守，造成事故，给公司带来重大损失者。第62条 .伪造单据、檔、意图行骗以取得私人利益或侵吞公款。第63条 故意破坏公司财物或偷取同事财物。第64条 收取贿赂或以权谋私，利用公司名义在外从事任何损害公司利益的活动。第65条 触犯国家法律法规，被公安机关扣留、收容、审查、判刑。结 束 语再次欢迎您的加入，xxx我们盼望与您一起共事，并尽我们所能使你的工作称心如意，我们正为您在xxx的成功提供了你应该了解的数据。敬请反复阅读本手册，如果你在本公司工作中仍有不明白的地方，请别忘记向你的上级或人事部询问。为帮助员工全面了解本公司，保证员工的权益和明确义务，提高工作效率和严格执行规程，将员工培养成合格的成员，特制定本手册。各员工务必全面了解本手册各项内容并切实遵行。本手册随时会有更改或修正，以体现本公司所制定并生效的新政策，有关这方面的资料我们会尽早通知你，当然我们更欢迎您对公司的政策及本手册提出宝贵意见。我们希望本手册帮助你进步。xxx的事业是员工的事业，员工的发展是我们首要关心的焦点。只要你用心，您会发现机会无所不在，只要你努力进取，您同样会发现成功就在你的脚下。我们一起加油！