连锁企业经营与管理（43页）.ppt-地产文库

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上传人：地*** 编号：103691 2021-04-23 43页 4.47MB

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1、连锁企业经营与管理连锁企业经营与管理一、关于连锁企业的发展与概念一、关于连锁企业的发展与概念连锁商店（chain store）一个美国创用词最早的连锁商品店在南北战争之前出现第一家具有模式连锁商店由乔治吉尔曼和乔治亨廷顿哈特福二人于1859年在纽约创建的“大美国茶叶公司” 1865年已有25家分店在纽约下百老汇、华尔街一带。第二家为1872年约翰兄弟茶叶公司杂货连锁店是伍尔反思80年代初在宾州南部以五金、布匹称“5分- -1角”的商店（1879年宾夕法尼亚州的兰开斯特）世界上第一家连锁店“美国大西洋与太平洋茶叶公司”就是正规连锁， 1862年在伦敦成立的英国第一家连锁企业无酵母2、砚公司也是正规连锁。日本的大荣超市、西友超市、王子大饭店都是只有直营店，无加盟店。在美国，麦当劳、肯德基都为直营店(麦当劳、肯德基在世界上大多数国家都以加盟店为主，在我国则例外，以直营店为主)。连锁商店又称连锁网，是指经营同类商品的行业，又属于同一个企业所有或同一个经营体系控制的商店群。每一家连锁分店的经营业务不同程度地受总店的控制。总店负责商店选址，房屋和用具的提供，主要人事的安排和教育，以及采购、保管、配送货、广告等经营管理业务，分店的职责是商品销售并进行有效的现场管理。我国连锁经营协会1997年在连锁店经营管理规范意见中规定：“连锁店是指经营同类商品、使用统一商号的3、若干门店，在同一总部的管理下，采取统一采购或授予特许权方式，实现规模效益的经营组织形式。国际连锁协会以及西方各国政府的规定中，往往把经营11个以上商店的零售业或餐饮业的组织称为连锁商店。连锁经营四个层次统一的关系如图1-1所示. 图图1 1- -1 1 连锁经营四个层次统一关系图连锁经营四个层次统一关系图中外连锁商店比较中外连锁商店比较创新阶段创新阶段发展阶段发展阶段成熟阶段成熟阶段衰落阶段衰落阶段美国 18591900（40年） 19011970（70年） 1970后？法国 18661900（35年） 19011960（60年） 1960后日本 19261960（35） 19611971（10） 1972年后中国 19902010（20年） 20112020（10年） 2020年后中国与西方国家的差别距美、法100年，距日 40年距美、法、日50年

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