1、连锁企业经营与管理连锁企业经营与管理 一、关于连锁企业的发展与概念一、关于连锁企业的发展与概念 连锁商店（chain store）一个美国创用词 最早的连锁商品店在南北战争之前出现第一家具有模式连锁商店由 乔治吉尔曼和乔治亨廷顿哈特福二人于1859年在纽约创建的“大美 国茶叶公司” 1865年已有25家分店在纽约下百老汇、华尔街一带。 第二家为1872年约翰兄弟茶叶公司 杂货连锁店是伍尔反思80年代初在宾州南部以五金、布匹称“5分- -1角”的商店（1879年宾夕法尼亚州的兰开斯特） 世界上第一家连锁店“美国大西洋与太平洋茶叶公司”就是正规连锁， 1862年在伦敦成立的英国第一家连锁企业无酵母
2、砚公司也是正规连锁。 日本的大荣超市、西友超市、王子大饭店都是只有直营店，无加盟店。在 美国，麦当劳、肯德基都为直营店(麦当劳、肯德基在世界上大多数国家 都以加盟店为主，在我国则例外，以直营店为主)。 连锁商店又称连锁网，是指经营同类商品的行业，又属于同 一个企业所有或同一个经营体系控制的商店群。每一家连锁分 店的经营业务不同程度地受总店的控制。总店负责商店选址， 房屋和用具的提供，主要人事的安排和教育，以及采购、保管、 配送货、广告等经营管理业务，分店的职责是商品销售并进行 有效的现场管理。 我国连锁经营协会1997年在连锁店经营管理规范意见 中规定：“连锁店是指经营同类商品、使用统一商号的
3、若干门店， 在同一总部的管理下，采取统一采购或授予特许权方式，实现规 模效益的经营组织形式。 国际连锁协会以及西方各国政府的规定中，往往把经营11个 以上商店的零售业或餐饮业的组织称为连锁商店。 连锁经营四个层次统一的关系如图1-1所示. 图图1 1- -1 1 连锁经营四个层次统一关系图连锁经营四个层次统一关系图 中外连锁商店比较中外连锁商店比较 创新阶段创新阶段 发展阶段发展阶段 成熟阶段成熟阶段 衰落阶段衰落阶段 美国 18591900（40年） 19011970（70年） 1970后 ？ 法国 18661900（35年） 19011960（60年） 1960后 日本 19261960（35） 19611971（10） 1972年后 中国 19902010（20年） 20112020（10年） 2020年后 中国与西方 国家的差别 距美、法100年，距日 40年 距美、法、日50年
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