1、食品店铺员工奖励、休假及加班管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 店铺员工规章制度目录一.店铺文化 -6页 1品牌创史 - 6页2目标和宗旨 -7页3xx精神 -7页二.员工规章制度 -8页1奖励 -8页奖励 -8页奖励方式 -9页奖励程序 -9页奖金 -9页2纪律处罚 -9页轻微过失 -9页严重过失 -10页特别严重过失 -11页即时解除劳动合同 -11页即时解雇（开除） -12页三.士气活动 -13页四.入职 -14页入职条件 -14页1.1入职交验资料 -14页1.2体检 -14页1.3入职程序 -14页12、.4工作时间 -15页1.5工资 -16页1.6调动 -16页1.7培训 -16页五.离职 -17页六.晋升 -17页七.休假 -18页病假 -19页婚假 -19页无薪事假 -19页产假 -19页慰问假 -19页.补休 -19页休事假规定九.加班 -20页十考勤 -20页十一.行为守则 -22页每时每刻，注重服务 -22页注重仪表，体现店铺形象 -23页说话文明，多用礼貌用语 -23页维护店铺利益，树立职业道德 -23页服从上司安排，坚守工作岗位 -23页遵守标准作业流程，注意工作安全-24页爱护店铺资源，注意节约开支 -24页保守公司秘密 -24页不走过问题，多提意见、建议 -24页注重同事3、沟通，发扬团队精神 -25页十二.员工之路 -25页 2.目标和宗旨我们的目标：以客至上.团结向上.以人为本.开拓创新.将打造中国第一品牌我们的宗旨：对质量，服务，清洁和物有所值的不断追求与改进，令到顾客100%满意3.xx精神3.1顾客至上，倾尽全力（承诺）尊重顾客的意见和需求，结合顾客需求和公司实际，我们要做到全力以赴，令顾客满意3.2专业服务，独具一格（形象）我们必需以负责，严谨的工作作风，一专多能的产品知识，热情周到的服务的态度，出现在顾客面前，真正满足顾客需求3.3超越自我，力求突破（态度）品牌的竞争是人才的竞争，作为店铺的一分子，我们必须不断学习，提升自己的知识和素养，共同打造学习4、型团队，争取每天的进步，协力推动店铺向前发张3.4团队奋进，开拓创新形成团队的凝聚力，共同促进创新产品，不断拓展新的局面，创造最佳经济效益3.5店铺与我，命运同途（责任）店铺业绩的累积，就是每一个职员努力的体现，店铺的发展源于职员的提升，对工作的高度热情和责任心，是对自己前途的重视和关心，努力工作，积极进取，提高自身的价值二.员工规章制度1.奖励1.奖励1.1对改革店铺管理，提升产品和服务质量有重大贡献者1.2在服务（生产）工作中，创造优异成绩者1.3为顾客提供最佳服务，工作积极热心，受顾客普遍表扬者1.4发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者1.5为保护店铺财产，人民及顾客生命财产，5、能见义勇为者1.6提出合理化建议并经实施有显著成绩者1.7严控开支，节约费用成绩显著者1.8捡到顾客贵重财物主动上交者1.9维护店铺和社会秩序。挺身而出与坏人坏事作斗争。2.奖励方式2.1奖励方式分：做到三样以上者，加薪及晋升可优先考虑3.奖励程序由店长书面总结报告，经分本人审核属实，加薪方式及升级位由经理决定，经理在一个月内给于答复，并书面通知本人，由分管执行奖励由文员负责入档案4.奖金4.1每日营业额达标奖2.记律处罚2.1轻微过失凡有下列过失之一者，将受到不定额罚款，批评及口头警告等处分2.1.1遵守上班规定，不迟到，迟到一次没全勤奖，迟到10分钟，扣款5元，超过10分钟，按1小时计算（6、按本俸），超过20分钟，扣半天薪资，超1小时，按旷工全日处理。【按本俸核算】2.1.2上班后手机，烟，上交收银台，被发现没上交者10元一次。检查仪容，不按要求穿工衣，工帽，围裙，黑裤，黑鞋，工牌，每款2元。2.1.4在上班时间，不能嬉戏打闹，不得说脏话骂人，不能谈论不相关的事情，违者2元。2.1.5严禁穿着工衣，在店铺可视范围内抽烟，违者10元。2.1.6按时按分喊口号，没喊和没回应者，扣款2元一次。2.1.7男人头发不能过长，女生需化淡妆上班，需扎头发，男女生不能带戒指、耳环、手链上班，违者5元一样。2.1.8每周星期一早、晚班检查手指甲，指甲过长、染色，扣款2元一次。2.1.9早班上班前把7、所以茶类都备好，煮好珍珠，晚班补好所缺物料、半成品营运当中，后台不能出现断茶，断珍珠，违者每项罚款5元。2.1.11做小丸子必须带手套，口罩，茶类必须带口罩，违者5元，丸子炉，吧台时刻保持清洁卫生。2.1.12出去上洗手间，必须登记，来回限15分钟，男生每天4次，女生按生理需要而定，不能结伴同行上洗手间，违者2元一次。2.1.13没穿工衣者不能进入吧台，违者5元。2.1.14收银员不能擅离职守，违者2元（离开时必须有职务代理人）。2.1.15下班后互相检查包包，违者2元。2.1.16乱用工具或把工具随意乱放，违者2元。2.1.17违反安全守则或标准作业流程，违者5元。擅用公司工具，物件作个人用8、途，违者2元。2.1.19拾遗不报（示物品贵重处罚）。2.1.20吃饭时间不打卡者，吃完饭不打卡者，5元一次。2.1.21不得弄乱后台，保持后台卫生，违者2元。2.2严重过失凡以下列过失之一者，将受到黄牌警告（黄牌：50元）2.2.1无故不参加会议，培训。2.2.2私自调班，调假（并作旷工处理）。2.2.3有意破坏店铺公共财产，情节较轻。2.2.4不服从上司合理安排指令，情节较轻。2.2.5有意浪费店铺资源，情节较轻2.2.6无故擅离职守半小时以上者（并扣本俸）2.2.7上班时间偷食店铺产品者2.3特别严重过失凡以下列过失之一者，将受到红牌警告（红牌：100元）情节特别严重者可导致即使解除劳动9、合同2.3.1未经过批准，擅自配店铺钥匙。2.3.2不服从上司合理指令，情节严重者。2.3.3行为不检，情节严重者。2.3.4严重浪费店铺资源者。2.3.5.违反标准流程，造成较大损失。2.3.6在同一个月内，犯两次黄牌警告者。2.3.7在店铺同事吵架者，双方红牌各一张。2.3.8在店铺抽烟者2.3.9与顾客吵架2.4实时解除劳动合同2.4.1一切违法犯罪行为。2.4.2偷拿店铺财物，配方。侮辱、谩骂、恐吓、威胁他人与客人吵架，打架2.4.4利用店铺资源谋取私利，舞弊行为2.4.5组织及煽动罢工，斗殴聚众闹事2.4.6情侣之间不得同店工作（需要一方辞职）2.4.7在店铺范围打架2.4.8恶意破10、坏店铺财物或客人物品2.4.9未经批准私自外出兼职或利用休假另谋同类职业或欺骗店铺2.4.10玩忽职守，违反标准作业流程，造成严重后果2.4.11经常违反店规，屡教不改2.4.12连续旷工3天、一个月内累积旷工5次或一年之内旷工10次者2.4.13连续迟到达7次者2.4.14不服从上司合理指令，情节非常严重者假制档，意图行骗2.4.16泄漏店铺机密2.4.17不得与公司的如何客户，供应商或竞争者存在任何咨询，顾问或直接、间接雇佣关系或持有重大的投资者权益2.4.18恶意破坏店铺声誉2.4.19因对处罚不服，而直接或间接对店铺财物泄愤及报复行为2.4.20一个月内累积3张红牌者2.5实时解雇（开11、除）员工因严重触犯公司规定，违反约定，实时解除劳动合同条款，对店铺造成重大损失，店铺有权对其作实时解雇处理。2.5.1被处罚员工须交回所有公司财物2.5.1所余工资，保证金及其它款项不退还 三.士气活动1每个月店铺，由管理组提名选出优秀员工一名，优秀员工奖金：30元/人、现金券：20元.2每个月店铺举办一次员工大会（早上7点），早餐由店铺支出，不得迟到，开会前所有管理组需提前准备报告事项，员工发现店铺问题者并提出意见，采纳者，可获得店铺贡献奖，晚班上班人员每人补贴10元作为福利金3每年举行优秀员工评比，奖金100-200元/人（需做满一年者）四.入职公司聘用员工以及员工接受聘用均以企业准则规定12、条款为依据。店铺所以人员入职10日内，必须去公司签定劳动合同，合同包括30天试用期;公司所以人员须在入职的第一周内接受企业准则的培训学习。员工入职时，应告知相应工资待遇，员工工作时，务必要尽心竭力，按标准完成工作，员工的岗位职责，由公司研究制定。员工入职，必须填写入职申请表，提供真实个人信息;以便适当维护其福利，如有变更应尽快告知店长，由店长通知人事部更新个人资料，公司将永远保密，个人档案权限所属部门，故意隐瞒个人真实健康信息，或者用虚假身份资料者，一经查实，公司有权实时解除劳动合同关系1入职条件1.1入职交验资料1.1.1身份证正反复印件2份1.1.2入职申请表1份一寸彩色照片2张1.1.413、健康证原件及复印件1份1.1.5其他经指定应缴之档（如其它必要的同意书或证件等）1.1.6签订商业秘密协议书1.1.7银行卡复印件2份1.2体检员工正式办理入职资料时，必须提交健康证，否则不得入职，公司将提前一个月通知健康证到期者，重新办证，工作满一年者，办证费用由公司负责。1.3入职程序员工入职前1个月为试工期，这个时期你与互相了解的机会，如果试用期内的任何时候，你认为对你不适合，你可以完全自由地提出辞职，同样如果想终止与你合约，也可以用任何方式解除双方的合同（试用期内通知为一天）这期间你将会受到考核，在试用期结束时，你的店长会与你讨论你的工作表现，如果你的工作表现评估为良好或以上，你的试用14、期就告知结束，若你工作勤奋，掌握工作要领及时、适当、工作表现杰出，你的店长会缩短你的试用期，最短不应少于20天。若在1个月的期限内不达标，须延长一个月试工时间。试工安排【试工三天，薪资按实习员薪资核算，不合格者，一律无薪】1.3.1店长、组长确定试工日期，把入职申请表，身份证复印件，相片，由人力资源部安排。1.3.2准备好工帽、工衣、围裙给试工人员（需自行佩戴黑裤黑鞋）。1.3.3通知所属管理组1.3.4试工合格者，第二天下午由店长在入职登记表上签名，并填写试工表现1.3.5试工不合格者，由店长在入职登记表上注明不合格原因，并收回工衣、工帽、围裙1.3.6新入员工的薪金由分店店长按相关规定，财15、务核审。1.3.7入职前须接受准则培训，并在附录上签名。由人力资源部发放工衣、工帽、工牌、围裙等。1.3.9由店长将已入职人员的入职表交到人事部存档。1.4工作时间1.4.1店铺人员每周应工作六天，采用轮班制，工作时间由店长根据店铺的实际情况需要、要排班决定1.4.2正常情况下每周星期天下午，主管会订出你下一周的工作时间表，所有员工要求准时上班，如因任何事情迟到或缺席，你有责任至少提前一天电告或与你的店长联系1.4.3因行业特点，公司生产和营业部门的员工实行目标工作制，在保证完成生产和销售任务是前提下，店铺将尽量本着员工的休假意愿安排休息，但休息日、假期将不安排在周六、日和任何节假日1.5工资16、1.5.1员工在发薪日可凭银行卡支取当月工资（工商银行卡）1.5.2正常离职员工、解雇员工，剩余工资只能在下月15号存入你的卡上1.5.3被解雇者，公司有权冻结其名下工资等款项，以弥补因其违规标准流程给公司造成的经济和财产或名誉损失1.6调动由于公司实行连锁式经营，有时因工作需要会有人员在门店或部门间调动，属于店铺内部正常人事调动，调动手续如下：1.6.1确定调动人员，该员工准备好由店长签名的人事调动表1.6.2调出店铺员工在人事调动表签名，并电话通知调入其他店铺负责人1.6.3人事部签名并做好档案，交接工作，分店负责人安排调动人员的工作、食宿1.7培训为了公司的业务发展，为了更多地培养那些有17、成绩、有贡献的工作伙伴，会安排一些训练机会，一旦这种机会提供给你，将按照公平的原则与你签订关于你自愿接受培训的协议（协议书的内容另定）。如果协议签订，你应遵循协议的有关内容，在培训回来后以自己的行动争取更佳的表现，以证明的培训之有效以及你主管对你期望和培养之正确。如果培训合同期未满，你不能制造任何理由或借口达到离职的目的，如果你提出辞职或被解聘，将按照培训合同向你追讨培训费。培训协议与聘用合同同样有效，当合同期规定的期限与培训协议签订的期限有差异时，以培训协议为准。五.离职1离职者须提前一个月向店长递交辞职申请书。2店长须在20天内给于明确答复（管理组需跨级审批）。3自动离职：未经批准连续三天18、不上班，或一个月内旷工达二次者，视为自动离职。员工自动离职，将会直接打乱店铺正常的生产/销售秩序，对店铺造成难以控制的损失，所以对自动离职的人员，公司将扣除未发部分工资。4员工离职时应交回公司所有财物（如制服、用品用具、工卡等），给相关人员验收签名，由店长签名，方可结清剩余工资及其它款项（按标准计算）5请记住，在所学习到的标准作业流程都是品牌的知识产权，请切勿把学习的东西向外泄漏，请保护品牌拥有的知识产权。六.晋升1.员工一经正式雇用，依循公司各部门之工作职等，按该员工之工作能力及工作资历经单位主管考核后进行晋升及薪资调整。原先职位晋升职位考核内容标准试用员工正式员工标准流程考核熟悉各职位操作19、流程正式员工组长标准流程考核、指导能力、培训能力。获得杰出/优秀奖项贰次工作满半年以上组长店长标准流程考核、指导能力、培训能力、店铺营运管理能力。获得杰出/优秀奖项三次以上工作满一年以上的原则有两条，一是保持薪资在市场上有一定的竞争力，这包括至少一年会做一次的调查，二是（更重要的）我们倡导工作伙伴以自己的工作表现和绩效来获得收入的增加。你将获得：-行业领先的系统培训及受益终生的工作经验；-广阔的晋升和发展空间；-富有竞争力的薪资待遇；2.见习组长、见习店长以上的职位，面试前还要经过笔试和现场测评，由公司组成考核组执行。七.休假1病假员工请休假，必须持有（镇级）医院的诊断单及交款单，以上证明须在20、申请二十四小时内出示，否则按旷工处理，申请单上须填写原因（病假三天以内不扣全勤，但当月其他时间应全出勤）2婚假工作十二个月或以上的，可申请三天有薪婚假，及三十天以内的无薪结婚假（含有薪假不超过30天）3无薪事假3.1员工请事假三天内须提前一天申请，三天以上提前一周申请3.2腊月十五至正月十五或辞职期间，或传统节日，法定假日等不批无薪事假3.3请任何其他假期的同时，不批无薪事假3.4无特殊情况，不批事假3.5请假必须事先征得店长批准，未经批准的休假，视为旷工，将按处罚条例处理4产假工作一年或以上的女职员，可申请90天产假，男同事有15天陪产假。5慰问假如员工之配偶、子女、父母、祖父母、外祖父母、21、岳父母不幸过世，可申请10天以内的无薪慰问假6补休员工如果例休被安排加班，则由店长安排次月补回，不许积假，例休必须在两个月补回。7休事假规定7.1以上假期、福利，由店长主管根据实际情况安排7.2结婚假、产假、慰问假等需要出示有效证明或销假前出示7.3所有请假必须经过批准7.4申请年假、婚假、产假需提前15天7.5凡请任何假，必需详细填写假期申请单，交给店长7.6以上假期作其他用途的，作自动离职处理九.加班1为顾及工作伙伴的身体健康，公司不鼓励工作伙伴加班，有时由于经营和工作的需要不得不加班。2国家法定假日以外的加班，可采用调休方式作为补偿，或直接以多出之时间核算加班费用（具体以员工需求来核定采22、用哪种方式）。3法定节假日上班，店铺人员在法定的节假日（元旦1天，春节3天，清明节1天，劳动节1天，端午节1天，中秋节1天，国庆2天）上班者，可享受工资三倍的待遇。4店铺实行目标管理制，在规定时间内未完成工作者，公司有权要求员工适当延长工作时间，员工必须积极配合店长安排，拒不服从者，按处罚条例处理十.考勤员工须按时打卡、上下班，不能替人打卡；如果因公务不能打卡，由组长、店长签字补上时间.1迟到、早退1.1员工须按时间上、下班。任务时间开始后3分钟至15分钟以内到班者为迟到。1.2迟到早退15分钟，须每次加扣20元【现金】，拨入福利金。1.3 任务时间终了前15分钟内下班者为早退。1.4超过1523、分钟后，始打卡到工者应办理请假手续，但因公外出或请假并经主管证明者除外。1.5无故提前15分钟以上或提前下班者以旷工半日论，但因公外出或请假经主管证明者除外。1.6有上下班因忘记打卡者，应于次日经单位主管证明才视为不迟到早退论。1.7当月如有迟到、早退、请假者，则扣除当月全勤奖金。2旷工1.1 未完成请假及外出手续便自行离开工作岗位或假满未经续假而擅自不到职以旷工论。1.2委托或代人打卡或伪造出勤记录者，一经查明属实，按第九条规定处以旷工一或两日。1.3员工旷工，不发当日薪资及津贴1.4无故连续旷工3日或全月累计无故旷工6日或一年旷工达12日者，本公司得按劳动法及本员工守则与该员工之劳动关系。24、特别提示：凡值当管理组人员不按规定处理迟到、早退、旷工的，或者在工卡上弄虚作假的，按所犯双倍论处，情节恶劣者可导致解雇凡当月被处分员工不得参加当月优秀员工评选。十一.行为守则1每时每刻、注重服务“服务”是一种无形的“商品”。是每位顾客共同的需求，是以尊重顾客意愿、重视顾客的需要，关注顾客的想法为前提，不断满足顾客要求的一种活动。随着顾客观念的不断更新，顾客对服务的要求越来越高，顾客惠顾我们不仅仅只是为消费，同时也渴望受到重视和关注，所以，服务质量的高低是顾客选择惠顾与否的重要条件，也是店铺经营成败的决定因素。另外，公司内部服务也存在于部门间，产品流动的下游是上游的顾客，例如门店门店部、业务部是25、生产部的顾客。2注重仪表，体现店铺形象2.1站姿：五点成一线，双脚立正，双手交叉放于后面（左手放在右手上面）,挺胸，收腹。2.2礼仪：自然微笑，亲切和善，点头称呼。2.3统一穿制服，佩戴工牌，保持整洁，美观。2.4男性不留须，女性化淡妆，发式简洁，大方，精神。2.5不留长指甲，指甲不超出指肉。2.6上班期间，禁带戒指，项链，手链（出品部）2.7接、打电话语言要求礼貌、清晰、温柔、明确。2.8发型：不留奇异发型，男发前不遮眉，侧不过耳，后不及领，女发不及眼，不披散。3说话文明，多用礼貌用语。3.1早上好3.2您好（你们好）3.3欢迎光临3.4谢谢3.5谢谢，欢迎下次再来。3.6您好，请稍等4.维26、护店铺利益，树立职业道德。4.1热爱本职工作，对店铺忠诚4.2维护店铺信誉和利益4.3重视和关心每一个顾客4.4急顾客所急，想顾客顾所想4.5正确处理个人与集体的关系，能顾全大局4.6尊重理解上司，关心和帮助同事，团结友爱5服从上司安排，坚守工作岗位5.1工作情况下任何离岗需经批准5.2工作应听从安排5.3上洗手间向上司做必要交代5.4接听电话在三分钟完成5.5亲人、朋友探望，只准离场十分钟5.6上述情况均需批准后方可离岗，并在指定时间内回到工作岗位5.7未经同意离岗，按擅自离岗处理6遵守标准作业流程，注意工作安全6.1工作期间，要密切留意、消除各种可能的安全隐患，以保障店铺财务及人生安全，严27、禁违章操作标准流程6.2一旦发生安全事故，要立即上报，并要尽全力减少损失7爱护店铺财产，注意节约开支勤俭，节约是我们中华民族传统美德。工作中，该省的钱，一分也不多花；将我们每笔开支减少到最低，通过节约为店铺创造利润，是我们职员一贯推崇的职业素养，店铺反对任何不合理的开支。7.1员工应懂得爱护店铺资源和财产；不能随意破坏、浪费，对故意破坏和浪费要赔偿。7.2公司财产、资源和设备不能挪作私人用7.3员工遗失店铺财物，视乎具体情况折价赔偿。8保守公司秘密店铺雇员有保守公司机密的义务和责任，任何泄漏公司机密的行为，都将招致解雇；营业数据、公司用工情况、工薪等属公司机密，严禁员工之间互相询问和告知他人。28、9不走过问题，多提意见、建议9.1有任何建议和意见，都可以用书面形式在意见本上反映9.2可以用口头形式向上司反映建议和意见9.3对处分有异议，必须先服从后上诉10注重同事沟通，发扬团队精神十二.员工之路市場總監 职业发展督導儲備幹部店長組長正式員工實習員工作的职级是由公司根据承担工作的责任和系统的平衡面而作出。在聘用你时你的主管会告诉您的职级。当你被提升，你的级别也会相应变化。你的职级表明着你在所承担的责任和义务。有关职位描述的详情请询问您的主管。服务态度及内容(一)xxxx统一欢迎词：”xx，Yummy Yummy”(二)xxxx统一点单欢迎词：“先生/小姐，您好(扬声)！请问需要点什么?需要我为您介绍吗？(三)xxxx统一欢送词：”等你再来!”(四)xxxx统一接电话用语：”xx xxx店，很高兴为您服务”。结束语再次欢迎你加入。我们盼望与你一起共事，并尽我们所能，使你的工作称心如意。我们正为你在的成功提供了你应该知道的资料。敬请反复阅读本手册，如果你在本公司工作中仍有不明白的地方请别忘记向你的主管询问。本手册随时会有更改或修正，以体现本公司所制定并生效的新政策。有关这方面的资料我们会尽早通知你。但正如我们前面所述，我们当然更欢迎你对公司的政策及本手册提出宝贵意见。我们希望本手册帮助你进步，在此之后，最重要是你个人的努力和勤奋，如果你闪闪发亮，我们亦可分享一分光明。