1、 酒 店员工手册 编制目 录 第一章 总经理致辞 3第二章 酒店简介 4第三章 组织架构 5第四章 企业文化 6第五章 基本的职业道德 6第六章 职业修养 6第七章 劳动纪律 9第八章 员工的基本权益 11第九章 酒店基本管理规章和操作规程 14第十章 员工手册的时效、法律约束及解释权 20第一章 总经理致词各位员工：欢迎您到酒店工作！ 酒店是以高品质为其价值取向的企业。因此她的企业文化是“以人为本”，主张“双赢”精神，也就是说，非常重视对个人发展的最重要元素的培养道德品质和职业精神，并借以增进企业的发展以及员工本人的竞争素养的提高。我们编写这本员工手册的目的正是为了让大家了解酒店的基本要求和2、员工的行为规范以及员工的基本权益，希望各位能认真学习并遵守员工手册的每一项规定。让我们一道，努力为酒店多做贡献，同时也努力练就一身能持续发展的本领。总经理签名 第二章 酒店简介酒店是集团旗下酒店管理有限公司管理的连锁性高星级酒店。集团是一家集策略投资和经营管理为一体的综合型投资管理公司，公司经营项目涉及地产、物流、商业、市场开发、能源、科技、金融投资等多个领域。酒店设施齐全，装饰精典高雅、宽敞舒适，既蕴含着浓郁的中式文化气息，又充分展现了西方古典与现代酒店的豪华与别致，让您充分领略和感受到双重的酒店文化氛围。酒店一贯秉承“要做就做最优秀”、“满足客户需求，超越客户期待”的理念，把为客户提供最完3、善、最完美的服务，始终作为酒店追求的一项重要目标。酒店拥有多种类型的高档客房共 84 套，为满足宾客的多层次需求，还设有购物中心、商务中心、宴会厅、餐饮设施以及高端葡萄酒主题商务会所。酒店以“清洁、服务、品质、价值”为经营宗旨，采用科学的经营机制和管理方法，不断追求卓越，得到了社会的认可，无论商务、休闲、娱乐，酒店设施齐全，环境优雅，是您来京旅游休闲、商务洽谈、商务会议、商务宴请、吉庆典礼的首选之地。第三章 组织架构集团董事会管理架构图酒店管理有限公司度假山庄总经理DUJIASHANZHUANG DUJIDUJIASHANZHUANG 酒店总经理待开发项目酒店运营总监企划营销部总监财务部经理行4、政人事部经理客务部经理餐饮部经理营销部经理营销部专员劳资主管商品部领班行政主管财务部会计前厅部领班客房部主管厨房行政总厨餐厅主管劳资管理财务部出纳寝室管理商品管理员前厅部接待楼层领班餐厅领班茶坊领班西餐热菜主厨中餐热菜主厨考勤管理卫生管理财务部夜审前厅部门童楼层服务员茶坊服务员西餐厨工中餐厨工散厅服务员厅房服务员人事档案质检管理财务部库管西点厨师中餐冷菜主厨散厅传菜员厅房传菜员集团支持部门：工程部：机电维修工、空调技工、网络工程师、强弱电工保安部：大厦内保、大厦外保、停车场管理员保洁部：大厦内外卫生管理（含酒店区域）维修管理财务部采购西点厨工中餐冷菜厨工中控管理财务部收银员中餐面点师文件管理中5、餐面点厨工财务部核算员行政档案第四章 企业文化一、经营宗旨二、经营理念三、管理理念四、服务理念第五章 基本的职业道德一、 遵守国法和店规。二、 严守机密并尊重个人（尤其是客人）的隐私权。 三、 对企业忠诚，公私分明，维护企业的利益。 四、 服从上司，尊重同事，讲求团结与合作。 五、 自始至终恪尽职守。六、 不推诿责任，不文过饰非。七、 为人公正。八、 对内对外永远提供优质服务。 九、 为企业积极促销。十、 提出建设性意见。第六章 职业修养一、服务意识 （一） 客人的合理需求就是我们的责任。（二） 我们是一个团队。我们中间的任何差错就是酒店整体的错。因此绝对不可内部相互推诿。 （三） 微笑、主动6、热情、礼貌是款客的起码态度。（四） 对外部客人的服务应优先。（五） 对客人的“失态”与“激动”，要保持高度的职业性：克制忍耐，不卑不亢，积极处理（包括及时报告）。当同事在处理客务关系时遇到麻烦时，应主动积极地协助、保护和补台。（六） 客人不满意甚至投诉，绝对不能回避，而是必须立即真诚道歉；万不得已不作辩护性的解释；同时马上行动，尽量满足客人的正当需求。如遇到棘手的问题，例如客人的要求不甚合理，不能由你来说“不”，要立即报告上司来处理，同时要安抚客人（包括行动），稳定事态。（七） 无论你的职责和岗位是什么，凡客人有求助，绝不推脱，而是一定要设法提供帮助，至少亲自为客人找到最直接解决问题的人和部7、门。（八） 除必须提供基本服务之外，本酒店推行以优质服务为宗旨的“宾客满意在”的计划。 我们对优质服务的诠释为：1 不拘陈规，恰到好处地提供所需服务；2 致力于令宾客满意的个性化细微服务；3 重职责，轻分工，提供一步到位及时的服务；4 主动替宾客着想，提供必需或合理的延续服务；5 通过服务，自然地表达出一种令宾客感受到的真诚与关怀；6 对宾客的不满及时化解，补救不足。二、仪容仪表及行为举止（一） 仪容仪表1工作服工作服应无污渍、无破损、扣子无缺少或松动，裤子和衬衣应熨烫整齐，扣子和领结应系紧，衬衣下摆应扎入裙内或裤内，不可挽起袖口或裤脚。2胸针及装饰物：只有经酒店批准的胸针才可以在工作时佩戴。8、例如：工牌、特殊标志。3鞋：除特殊工种外，穿黑色皮鞋（女忌用时髦型的）；鞋应擦亮，美观，无破损；在酒店行走时不能跺出响声，鞋不能钉铁钉或铁掌；不允许穿露脚趾的鞋；工作鞋上不允许有与工作服不符的过分装饰。4袜子及内衣男员工：颜色以自然、不透过工作服为宜。穿着的内衣应合体，不可从领、袖及裤口处露出。干净的黑色袜子不带有非黑色徽章或标志。女员工：整洁合适的内衣以不影响工作服的外观为宜，穿着的内衣应合体，不可从领、袖及裙下露出。穿着肉色的紧身薄丝袜，无脱丝，无破损。5头发头发应干净整洁无异味、无油污、无头屑、无发胶残屑。男员工：整洁自然色的头发；头发修剪整齐，两侧不可超过耳朵和衣领的任何部位；发型前后9、与两侧应平整匀称；不允许剃光头或留怪异发型。女员工：头发应梳理整洁呈自然色，发型美观大方、易保持；整体发型应匀称、成比例；到肩的长发应用深色无多余装饰的系发带束起；餐饮部女员工留长发者必须盘起；前额刘海应在眉毛以上。6指甲干净的指甲是非常必要的，客人从我们手的清洁来评价酒店的卫生状况。指甲应整齐且不超过手指边缘；不允许擦有色指甲油。7面部应保持清洁，健康的状态。眼睛无分泌物，鼻毛不外露。男员工不得蓄须，留鬓角。女员工应化淡妆（不可涂深色或冷色调的口红和眼影）。女员工用餐后需及时补妆。8首饰只允许戴一枚结婚戒指和普通式样的手表；不允许佩戴手链及其它装饰物。除此之外：男员工：不允许佩带任何饰物。女10、员工：只允许戴一对耳饰；耳饰应为式样简单成对的金、银或与工作服相符的颜色；不允许佩戴悬垂式或环式耳饰；耳饰的直径不得超过 1 厘米。餐饮部厨师: 在工作时厨师不准戴任何首饰。9个人卫生每天洗澡，经常洗手。早晚刷牙，饭后漱口。不吃异味食品，工作时不吃口香糖，不吃零食。避免使用过量的香水。（二）行为举止1用自然伸开的手指向客人，不得用手指指点客人。2在公共区域打哈欠时，应用手遮在嘴前。3咳嗽或擦鼻涕时，应用手遮住且避开客人和食品并洗手。4在出入门口、电梯口时，永远让客人先走。5从客人身边经过时，应保持目光接触并微笑问好。6不要在公共区域将手插在口袋里。7不要在公共区域挖鼻孔。8不要在公共区域摸自己11、的脸或头发。9不要大声喧哗。10不要在公共区域瘙痒。三、礼节礼貌 （一） 保持微笑。 （二） 使用敬语。（三） 尊重客人的次序、时间、空间和隐私等普遍价值观。 （四） 说话的音量以相互能听见为准。（五） 使用标准的工作语言（普通话和英语）或客人熟悉的语言。忌在客人面前使用客人听不 懂的语言对其他人讲话。（六） 除服务需要，不要随便参与客人之间的交谈，更不要议论客人或对客人的言行露出不适当的反应。（七） 对客人和同事要主动问候，但要注意不要冒然打搅（比如对方在打电话或与人认真交谈时，等等）。第七章 劳动纪律一、员工必须遵守各自的工作时间表出勤。不得擅自迟到、早退、旷工，也不得擅自调整工作时间。二12、使用员工设施（一） 除总监级、经理级人员外，上下班出入酒店须经员工通道，同时还应配合安保部对物品出入的检查。（二） 更衣柜仅限本人使用，不可私自调换或转让。除存放工作制服和个人随身的必带物品外，不得存放酒店的其他财物，否则视为偷拿。更衣柜钥匙如有丢失，须报行政人事部处理，不得擅自砸、换锁。员工离职时应将更衣柜钥匙交回行政人事部。 （三） 不得私换工牌或借带他人工牌。（四） 员工应在浴室开放时间沐浴，不得在浴室内洗涤个人衣物。（五） 入住员工宿舍须遵守宿舍管理规定。（六） 不得擅自允许外人使用员工设施,包括离职后的员工。例如更衣柜、宿舍、浴室、餐厅等。 （七） 爱护公物。（八） 发现异常，例如13、损坏、严重妨碍，甚至危及安全等现象，应及时报告。 三、行为准则（一） 前台区1 着工装，佩带酒店配给本人的胸牌、其它标识物或必备物。2 着装、化妆和饰物、个人卫生等要符合标准。3 行为举止要检点，不可有嬉闹、玩耍、睡觉和其它不文明不礼貌的行为。4 不可酒后当值。5 不可饮食（包括零食）、吸烟、嚼口香糖等。6 不可擅自使用客人客用设施或用品，如电梯、卫生间、客房、餐位、休息区、家具和配饰等等。7 非因工作需要，不可擅自进入客人的区域，尤其是客房/公寓和办公室等。8 不可擅自串岗或使用职责范围以外的空间、设施与用具等。9 不可擅自会见私客。10.不可着工装出店外。 11.不可当值时干私活和做与工作14、无关的事，例如阅读书报、使用视听资源等。 （二） 后台区 1 行为要检点，不可喧哗、嬉闹、睡觉、不爱惜公物、破坏清洁卫生，更不可打架或辱骂等，也不可有其它不文明不礼貌的举止。2 不可擅自会见私客。3 下班后不可在店内游荡。4 不可酗酒后当值或滋事。5 只能在指定的地方和时间内进食、吸烟、盥洗或休息等。6 不可当值时干私活或做与工作无关的事，例如阅读书报、使用视听资源等。7 不可擅自串岗和使用其它工作区域与空间、设施与用具等。（三） 其他1 酒店区域内的拾遗，一律交行政人事部处理，不得私匿。不属于自己的物品，即使是遗弃的，也不可擅自据为己有。2 非经批准，一般不允许在酒店消费。被允许消费时，不可15、以以客人身份投诉酒店。3 个人财物除随身必需用品外，其他物品不允许带入酒店。非个人物品带出酒店，须出具出门证。4 严禁私自配制酒店钥匙。5 员工个人如涉及店内工作或事务须与酒店交涉，不可擅自找他人（亲属或外人）出面干预。6 员工因工作业务关系得到的店外礼品（包括钱和物），必须上交行政人事部统一处理，不应私匿。7 员工不得以任何方式向客人索要小费。第八章 员工的基本权益一、薪酬实行月薪制。每月5号前发工资，由酒店代扣代缴法定的税费。二、酒店实行每周工作40小时，5天编班制。工作时间按国家规定，员工的补休将由酒店统一安排，员工补休按照1：1进行，未及时安排补休的，根据国家有关规定，将按实际加班工时16、计算加班工资。员工额外劳动报酬将按劳动法规执行，未完成核定任务而造成拖时或加班未经批准时，不视为加班。三、假期福利（一）休息日及法定节日1按国家规定执行。2员工因工作需要在休息日或其它法定假日工作时，应本着合作的精神执行，并在三十日内零星安排补休或补薪方式解决。3凡员工欲互相交换休息日或调整上班班次，必须经部门经理同意，逐级批示，否则做擅离职守论。（二）年假按照国家有关员工年休假制度的规定，员工连续工作满12个月以上即可享受带薪年假。国家法定休假日、休息日不计入年假的假期。具体为：工作年数为一年以下的员工无年假；工作年数（含试用期）为一年以上的员工每年享有 5 天年假；工作满 10 年不满2017、年的，享有 10天年假；工作满20年的员工每年享有 15 天年假。年假一般安排在酒店营业不繁忙时使用，申请年假时，需提前35天提出申请，由所在部门同意，报行政人事部批准，经理以上人员须总经理批准后生效。年假当年有效，一律不得累转下年。员工有下列情形之一的，不享受当年年假：1、员工依法享受寒暑假，其休假天数多余年假天数的；2、员工请事假累计20天以上且酒店按照规定不扣工资的；3、累计工作满1年不满10年的员工，请病假累计2个月以上的；4、累计工作满10年不满20年的员工，请病假累计3个月以上的；5、累计工作满20年以上的员工，请病假累计4个月以上的。酒店确因工作需要不能安排员工休年假的，对应休未18、休的年假天数，按照该员工日工资收入的300%支付年假工资报酬。（三） 病假员工因患病就医时而申请病假时，需填写病假条，经部门经理签字后方可就诊。紧急情况下，员工本人或家属须电话通知部门经理后，可直接到最近的正规医院就诊，正常上班的2个工作日内补签病假条。申请病假必须提交以下文件给所在部门，以便获得所在部门和行政人事部的认可：病假条、门诊病历本、处方和收款收据，否则视为旷工。关于病假工资：在规定的医疗期内由酒店按有关规定支付其病假工资或疾病救济费，具体标准如下：员工患病或非因工负伤治疗期间，病假在6个月以内的，按其连续工龄的长短发病假工资，其标准为：连续工龄不满2年的，为本人工资的60%；连续工19、龄满2年不满7年的，为本人工资的70%；连续工龄满4年不满6年的，为本人工资的80%；连续工龄满6年不满8年的，为本人工资的90%；连续工龄满8年以上的，为本人工资的100%。员工患病或非因工负伤，连续病假在6个月以上的，按其连续工龄的长短改发疾病救济费，其标准为：连续工龄不满1年的，为本人工资的40%；连续工龄满1年不满3年的，为本人工资的50%；连续工龄满3年及以上的，为本人工资的60%；连续工龄满30年以上的，为本人工资的70%。本人工资：按员工在正常情况下实得工资的70%计算（以前12个月的个人平均工资为基准）。关于长期病假的医疗期：患病或非因工负伤职工的病假假期根据本人实际参加工作年20、限和在本单位工作年限，给予3个月到24个月的医疗期：1、实际工作年限10年以下的，在本单位工作年限5年以下的为3个月；5年以上的为6个月。2、实际工作年限10年以上的，在本单位工作年限5年以下的为6个月；5年以上10年以下的为9个月；10年以上15年以下的为12个月；15年以上20年以下的为18个月；20年以上的为24个月。（四）事假如遇特殊原因需请事假者，必须提前填写请假条交部门经理签字批准后，方可休假。事假期间没有薪金。请注意，出勤对您的提升很重要，它是评估您工作表现的标准之一。因此尽量只在紧急情况下申请此假期。（五）婚假根据国家有关规定，员工可享受带薪婚假/探亲假，具体参照标准如下：1、21、按法定结婚年龄（女20周岁，男22周岁）结婚的，可享受3天婚假；2、符合晚婚年龄（女23周岁，男25周岁）的，可享受晚婚假15天（含3天法定婚假）；3、结婚时男女双方不在一地工作的，可视路程远近，另给与路程假；4、探亲假（探望父母）期间结婚的，不另给假期；5、婚假包括公休假和法定假；6、再婚的可享受法定婚假，不再享受晚婚假。（六）产假1、符合国家生育条件的女员工，可享受国家规定的产假与计划生育假，女员工正常产假为98天（包括双休日和法定假日），生双胞胎或难产者另加15天，晚育者（即已婚24周岁以上女性生育第一胎者），另增加产假30天（包括双休日，但不包括法定假日），如因身体因素影响工作的，公司22、将有权调整或建议员工提前休假。2、保胎假：医生开证明，按病假工资待遇。3、已婚女职工怀孕不满4个月流产时，给予15天至30天的产假；怀孕满4个月以上流产时，给予42天产假。4、享有生育保险的女员工产假的医疗待遇按当地社保局的规定执行。生育津贴标准为女员工生育之前的基本工资。5、产假期间，工资照发。6、前部区女员工，怀孕3个月后，可申请产前假或酒店适当调换工种（视酒店实际营运情况而定）。7、符合规定的女员工所申请的产前假期间的工资按本人工资的 80%发放至分娩止。8、员工产后一年内，每天可享有婴儿哺乳假一小时。（七）丧假员工的直系亲属（父母、配偶或子女）死亡时,可享受5天有薪假期。员工的其它亲属23、（祖父母、外祖父母、公婆、岳父母）死亡时，可享受3天有薪假期。需到外地料理丧事的，根据路程远近，经总经理批准，另给予路程假，路费自理。（八）公假凡经酒店管理层和有关方面批准的外出接受培训、参加会议等均按规定享受有薪公假待遇。（九）工伤假因公受伤需要治疗时，必须在 24 小时内填写工伤事故单，经所在部门和行政人事部核实后，按国家有关规定办理。（十）探亲假配偶或父母双亲居于外市的员工，在本酒店工作一年后，可享受国家规定的探亲假。四、其它基本福利（一）员工入职后，酒店将按有关规定为其办理社会保险手续（养老保险、医疗保险、工伤保险、生育保险、失业保险）。员工承担五项保险中个人应缴纳的部分，由酒店代扣代24、缴。员工离职后，劳资专员应在15天内为其办理社会保险转出手续。（二）根据班次，为当值员工提供工作餐。 （三）领有独生子女证的员工，自子女出生之月起，至子女满十四周岁，每月可享有国家规定的独生子女津贴。（四）向员工提供工作制服及其洗涤服务（衣物洗涤仅包括：大衣、外衣、外套，其它自行清洗）。（五）向外地来店务工且无住所的员工提供住宿设施。对夜班员工和部分管理人员提供临时宿舍。（六）向员工提供其他必要的设施，例如更衣室、洗澡间等。（七）遇有特殊困难的员工可以向酒店申请紧急援助，例如家中突遭不幸、天灾人祸等。酒店视情况给予援助。（八）根据酒店运营状况，向员工发放节日福利。第九章 酒店基本管理规章和操作25、规程一、每位员工都应该自觉遵守和维护酒店政策和操作规程。二、基本安全条例 （一） 防火1 警惕和避免一些可能引起火灾的因素，不可随意吸烟或用火。要特别注意易燃物品的保管和使用。2 必须能正确和熟练使用消防设施，如灭火器、灭火毯、消防水喉、警报器、火警电话（内线：0000）。3 发现火情应立即报告（内线：0000），尤其是独自遇到没有把握立即扑灭的火情，一定要先报告后处理，否则会延误有效的灭火援助。报告火情必须清楚说明火情地点、燃烧物、火势等。之后处理还应包括通知和协助周围人撤离、正确灭火等。4 出现火情，应走防火通道，禁止使用电梯。 （二） 防盗及其他违规违法行为1 对酒店和私人财物要小心看护26、，尤其是与钱钞和贵重物品打交道的人员。同时对客人的财物也要给予关注。出现问题或发现可疑人物和迹象应立即报告上司或保安。2 工作场地无人使用时，应按规定上锁（包括重要的储存设施），关闭电闸和气闸（另有规定的除外）。3 酒店严禁一切黄、赌、毒及其它违法行为。4 严禁携带易燃、易爆、放射性等危险物品擅自进入酒店区域。同时也禁止外来兜售或叫卖、乞讨、宠物、非店内消费性的聚集、喧哗或嬉闹、擅自张贴或悬挂，以及其他破坏酒店秩序、清洁卫生和财物的行为。发现上述情况，应予制止或报告。（三） 其他安全1 按规定使用工具、设备和设施，以免伤及人身。2 对食品、饮料和及其原材料须按规定进行保管、加工和提供。3 对其27、他用品和器具也须按规定的清洁和卫生条例处理。 三、 入职与离职（一） 员工入职前必须通过由酒店安排的健康检查。体检费先由个人垫付，工作满半年时由酒店报销。（二） 员工在签订劳动合同前，须向行政人事部出示所需的有效证件和证明。合同期一般为 1年，试用期一般为1个月，最长不超过6个月。 （三） 离职1合同期满双方要提前一个月以书面形式通知对方是否续签劳动合同。如果在书面通知送达后7 天内，任何一方不予回复，即作自动放弃并由另一方无可争议地决定是否续签。劳动合同期满员工应在截止日后的 7 日内办妥离职手续及失业登记手续。2辞职按照国家规定，应提前 30 天（试用期提前 3天）向酒店提交书面申请。收到28、酒店辞职批准通知书后，7 天内办妥离职手续。3辞退因严重违纪等原因，须在收到行政人事部下达的违纪处理通知书后 7 天内办妥离职手续。4离职手续 接到离职通知书后，在规定期限内办妥交接和其他手续，留下酒店的所有财产和物品离店。四、职位的调动与升降 （一） 调动由于工作需要及条件改变等原因，酒店进行职位或职务调动（含交叉培训），员工应当服从。员工要求调动，必须先向部门经理提出申请，酒店充分考虑后，给予正式答复。 （二） 升降职职位的升降是依据有关奖励和惩罚条例及以下四个方面来确定的：思想品德、敬业精神、专业水平、协调能力。五、奖励与惩罚 （一） 奖励1 对优质服务者应按优质服务者评选及其待遇的规定29、办理。2 对有突出实用技能者，除安排应有的岗位或职位外，还应给予“技术津贴”。3 对日常工作表现好的员工可以在月薪分配时给予奖励。4 对下列人与事应予不同形式的奖励，其中包括表彰、奖金、旅游、培训、招待或庆贺等：（1） 对酒店经营管理提出合理化建议，并证明行之有效； （2） 因能及时发现问题或采取相关措施，防止或避免了可能发生的事故或损害酒店的事件； （3） 对维护社会公德和秩序的义勇或助人行为； （4） 在外派工作、有关竞赛或评比中为酒店争得显著荣誉者； （5） 其他表现优异或贡献突出的人和事。（二） 过失处分过失处分分为： 口头警告、书面警告、最后警告和解聘（解除合同）1 造成客人不满 （30、1） 同客人吵架或当客人的面争吵（第一次解聘）。（2） 对客人粗鲁或顶撞客人（第一次解聘）。（3） 向客人索要或暗示希望得到小费（第一次解聘）。（4） 为个人目的向客人多收或少收或更改帐单/收据（第一次解聘）。（5） 在服务中漫不经心（第一次书面警告，第二次最后警告，再有解聘） 。（6） 欺骗或骚扰客人（第一次解聘） 。（7） 客人投诉（第一次口头警告，第二次书面警告，再有解聘）。2 工作马虎、能力不足 （1） 工作推委、懈怠，工作被动导致服务工作受影响，财产损失或客人投诉（第一次口头警告，第二次书面警告，再有解聘）。（2） 上班时做与工作无关的事，如下棋，打牌，打麻将、看电视等（第一次最后警31、告，再有解聘）。（3） 酒后上班（第一次最后警告，再有解聘）。（4） 工作时饮酒或睡觉（第一次解聘）。3 随意使用酒店客人设施（1） 未经许可使用客人设施，如客人出入口、客用电梯、休息室或餐厅（第一次口头警告，第二次书面警告，第三次最后警告，再有解聘）。（2） 未经许可使用酒店电脑，国际/国内直拨电话或其它设备（第一次最后警告，再有解聘）。（3）为个人目的下班后在酒店逗留（第一次口头警告，第二次书面警告，第三次最后警告，再有解聘）。（4） 未经酒店或客人许可进入客房（第一次最后警告，再有解聘）。（5） 未经许可在酒店兜售物品（第一次最后警告，再有解聘）。 （6） 未经许可复制酒店钥匙（第一次解32、聘）。（7） 丢失酒店万能钥匙（第一次最后警告，再有解聘）。4 对酒店或客人造成损失（1） 未遵守酒店经营程序，导致酒店、客人或员工损失（第一次书面警告，第二次最后警告，再有解聘）。（2） 故意浪费酒店财物，如餐具、食品、纸张等（第一次书面警告，第二次最后警告，再有解聘）。（3） 毁坏酒店、客人或员工的财物（第一次解聘） 。（4） 制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语（第一次最后警告，再有解聘）。（5） 未经酒店许可受雇其它公司或从事其它工作（第一次解聘）。5个人仪容仪表、更衣橱及制服（1） 个人的仪容仪表没有达到酒店要求（第一次口头警告，第二次书面警告，第三次最后警告，再有解聘）。（2）33、 不遵守员工更衣室规定（第一次口头警告，第二次书面警告，第三次最后警告，再有解聘）。（3） 不遵守酒店着装规定，如工作时不配戴名牌（第一次口头警告，第二次书面警告，第三次最后警告，再有解聘）。6迟到/旷工 （1） 上下班不按时打卡或签到（第一次口头警告，第二次书在警告，第三次最后警告，再有解聘） 。（2） 无故迟到（第一次口头警告，第二次书面警告，第三次最后警告，再有解聘）。（3） 工作时在工作地点以外地区游逛（第一次口头警告，第二次书面警告，第三次 最后警告，再有解聘）。（4） 未经许可更改工作班次（第一次书面警告，第二次最后警告，再有解聘）。（5） 未通知有关人员而无故缺勤一天（第一次最后34、警告，再有解聘）。（6） 工作时干私活（第一次最后警告，再有解聘）。（7） 在未通知的情况下，无故缺勤连续两天或全年累计两日（第一次解聘）。7态度/礼貌 （1） 违反酒店礼貌规定（第一次口头警告，第二次书面警告，第三次最后警告，再有解聘） 。（2） 在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为（第一次口头警告，第二次最后警告，再有解聘）。（3） 未经许可在酒店使用私人电话等（第一次口头警告，第二次书面警告，第三次最后警告，再有解聘）。（4） 违反/拒绝接受酒店/主管的决定，指示，政策或工作程序（第一次最后警告，再有解聘）。8员工餐厅 （1） 违反员工餐厅规定（第一次口头警告，第二次书面警告，第三次35、最后警告，再有解聘）。（2） 在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖（第一次书面警告，第二次最后警告，再有解聘）。9吸烟在非吸烟区吸烟（第一次书面警告，第二次最后警告，再有解聘）。10个人卫生/环境卫生（1） 随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯（第一次口头警告，第二次书面警告，第三次最后警告，再有解聘）。（2） 不维护工作区域、员工宿舍、更衣室等地点的卫生（第一次口头警告，第二次书面警告，第三次最后警告，再有解聘）。（3） 故意不向酒店报告自己的传染性疾病（第一次解聘）。（4） 不参加酒店或政府有关部门规定的定期体检（第一次最后警告，再有解聘）。11酒店安全（1） 违反酒店/国家防火36、规定、安全政策等（第一次最后警告，再有解聘）。（2） 进出酒店时拒绝警卫检查（第一次书面警告，第二次最后警告、再有解聘）。（3） 未经许可进入非公共区域（第一次书面警告，第二次最后警告，再有解聘）。12不诚实不道德行为（1） 为其他员工打卡（第一次最后警告，再有解聘）。（2） 报告工作时不诚实（第一次最后警告，再有解聘）。（3） 拾遗不交，据为已有，如现金、物品等（第一次解聘）。（4） 收取佣金或贵重礼物不向管理人员报告（第一次解聘）。（5） 同酒店客人进行个人交易，从而与饭店利益发生冲突（第一次解聘）。（6） 参与不道德活动（第一次解聘）。（7） 在酒店质量监测活动中有弄虚作假等欺诈行为或知37、情不报、管理不善（第一次 解聘）。13偷窃行为（1） 拿取/食用酒店或客人的财物、食品或饮料（第一次解聘）。（2） 骚扰、欺辱、危害酒店客人或员工（第一次解聘）。（3） 斗殴或怂恿打架斗殴（第一次解聘）。（4） 行贿受贿（第一次解聘）。（5） 从事任何违法活动，如赌博、盗窃等（第一次解聘）。（6） 违反国家法令（第一次解聘）。备注：（1） 酒店有权判定上述违纪行为的严重程度，并可一并处以罚款、降职、降薪等处分。（2） 员工犯有上述未包括的其他违规违纪行为将按照违规违纪处罚细则进行处罚。（3） 在第一次口头警告处分有效期内重犯类似错误将给予书面警告处分。 （4） 在第一次书面警告处分有效期内再犯38、任何错误将给予最后警告处分或解聘。 （5） 处分的有效期：口头警告3个月，书面警告6个月，最后警告 12 个月。（三） 奖罚、授权与执行1月薪分配的奖励由总经理审批，行政人事部和财务部核准执行。2各级职位的升降由总经理审批，行政人事部核准签发任免通知生效。3各级职位的过失签认由总经理审批，行政人事部核准执行。4优秀称号、晋升、奖金、旅游、培训、招待或其它庆贺仪式等形式奖励等，由相关部门或酒店行政会议提议，报总经理审批执行。六、考核与评估员工入职、转正、调配、晋升、表彰、奖励等，以及管理人员职责履行应以考核评估为依据。考评人员应认真负责、公正、客观、不可徇私及掺杂个人感情。考评资料由行政人事部存39、档并作为人事变动的依据之一。七、报告与授权（一）报告和授权基本上应依循“每人只有一个直接上司”的原则操作。（二）当发现工作问题、异常、投诉、事故或事件等，无论是否属于职责范围，无论自己是否能够恰当处理或是否已恰当处理，均有责任和义务及时向上级领导汇报。（三）因工作需要或受到某种限制不能履行职责，必须报告、授权或交待。八、酒店实行业绩效益导向的绩效考核制度。围绕营业流水保本点和酒店综合成本控制两个主要业绩指标，建立员工分级分类绩效指标，员工收入直接与业绩挂钩。相关效益绩效考核制度作为本手册的副本印发，并根据情况适时修订。九、除上述基本政策和操作规程以外，酒店正式颁发的其他有关规定，也应为有关员工所遵照执行。第十章 员工手册的时效、法律约束及解释权一、本手册为劳动合同的组成部分，其有效期至其修订版颁发日止。期间的条款补充和调整应以酒店正式颁发的相关补充或调整规定为准。二、本修订版于 2013年 xxx月 xxx 日颁发生效。 三、本员工手册受最新颁布的劳动法约束。 四、本手册条款的解释权归酒店。致：酒店本人已收到并阅读了酒店所派发的员工手册。并已充分明白理解该手册的内容和本人的权利与义务。在任职期间，本人愿意遵守此手册的各项劳动条例及规章制度。部门：职位：工号：签名：日期：