1、学校食品安全突发事件应急演练方案崇礼乡第二初级中学2015年6月20日学校食品安全突发事件应急演练方案为了确保我县人口密集场所的饮食安全，为了完成上蔡县教育系统2015年度食品安全宣传周活动工作方案，结合我县学校实际，特制定本应急演练工作方案。一、演练目的为了提高我校食品安全委员会各成员单位食品安全突发事件应急反应处置能力，最大限度的减少食品安全事件发生时造成的损失及危害，根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国突发事件对应法、突发公共卫生事件应急条例及我校县食品安全委员会的安排，决定开展突发食品安全事件应急演练。二、工作原则按照“统一领导、分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、依法规范2、快速反应、协调应对”的原则，落实各部门职责。三、演练内容（食物中毒事故应急演练）时间假设发生在2015年6月23日上午10：55分。11：00演练开始。崇礼二中就餐后X班陆续出现学生有呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状，人数达5人。班主任立即电话通校长,校长当即指示，启动本应急预案，全力以赴抢救中毒学生，在第一时间展开救援工作。四、组织机构1、食品安全委员会组成人员职责：如发生食物中毒，分管校领导要迅速赶赴现场，及时掌握情况，第一时间将现场情况报告县食安办和县教育局有关领导，报告学生异常情况、异常发生时间、主要症状及表现、涉及的学生人数等，并通知异常学生家长及时到达指定地点。县食安办立即通知各3、成员单位全部到位，并与有关部门人员保持联系和沟通。（2）医疗救治组。校长、分管领导及食堂负责人、有关班主任职责：组长迅速召集本组人员积极组织抢救异常病人，及时将异常病人送到县医院。安排专人守好校门，严禁无关人员进入校园，维护好校门口秩序，确保校门及校门外公路的畅通。抢救和护送过程中，如病人发生呕吐时，切忌止吐。积极配合医务人员妥善处理病人，并派人到医院守护病人。在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。3、事故调查组。校长、分管领导及食堂负责人、有关班主任职责：第一时间赶赴现场，采取措施有效保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的现场状况。4、对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。全面对事故当事人及相关人员进行个案调查，分析调查情况，作好详细记录，对外介绍事件发展的情况等。4、维护稳定组。校长、分管领导及食堂负责人、有关班主任职责：食物中毒事故发生后应及时组织本组维护好现场，对现场设置隔离警界线。分工应对来访家属，认真作好思想工作，稳定情绪。不乱对事件作出结论，注意工作方式，避免师生、家长不必要的恐慌。班主任组织其他学生进入本班教室，稳定学生情绪，耐心沟通，安抚本班学生，加强心理5、疏导，维护正常的秩序，等待学校领导的安排。5、新闻宣传组校长、分管领导及食堂负责人、班主任职责：在县新闻中心指导协调下，组织开展事件处置新闻发布会，做好有关新闻报道工作，及时发布处置信息，有效引导社会舆论。五、演练过程（一）10:55，X班班主任向校长报告：发现有数名学生呕吐不止、腹部疼痛情况。（二）10：58，通知食品安全突发事件各应急小组成员5分钟内赶到食堂，并开展工作。（七）11:05，各小组组长指挥本组人员开展救治工作。（八）11:06，医疗救治组：立即陪同医护人员把发病学生送往医院。组长汇报在医院中毒学生的病情状况。（九）11:10，组长及校负责人向演练指挥部汇报在医院中毒学生的病情6、状况（十）11:20，事故调查组：A队在范胜利组长带领下对事故当事人及相关人员进行个案调查；B队由吕国云对中午留样饭菜进行检测。A、B两队队长分别向综合协调组施锦伟组长汇事故调查结果。（十一）11:30，维护稳定组组长带领下和校领导一起对学生进行安抚教育；B队在邓建生组长带领下和校领导一起到学校外对前来的学生家长进行安抚。A、B两队队长分别向综合协调组施锦伟组长汇报学生与家长目前情绪状况。（十二）11:30，向县应急演练总指挥陈英部长、常务副总指挥梁英德局长和部分成员单位领导到县人民医院看望中毒学生，并在医院办公室听取各组组长汇报工作情况，其他领导小组成员和工作人员在医院办公室等待开会。（十三）11:40，应急演练指挥部领导小组成员在医院办公室听取各位组长汇报后，讨论定调发布突发事件信息。（十四）12:00，由校长对本次应急演练工作进行总结，并宣布此次应急演练到此结束。六、工作要求1、认真学习本演练方案，扎实做好这次应急演练准备工作，确保我县这次食品卫生安全应急演练安全、有序，取得实效。2、演练结束后，认真总结，并完善应急演练工作方案。崇礼乡第二初级中学2015年6月20日