1、电子商务公司食品质量安全职责及权限管理制度汇编编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 目 录任命书1质量安全管理手册发通知2质量安全方针和质量安全目标3企业组织机构图41.各部门质量安全职责、权限及相关人员资格要求52.不合格产品管理制度113.从业人员管理制度134.技术文件管理制度155.原辅材料及包装材料采购验证管理制度186.生产过程质量管理制度217.清洁卫生管理制度248.生产设备管理制度259.产品防护管理制度2710.质量检验管理制度 3011.贮存管理制度 3112.食品标识管理制度 3313. 顾客投诉2、处理及服务管理程序3514.食品安全事故应急处理制度3715.检验设备管理制度3916.质量管理考核办法40安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度任命书文件版本：第一版文件编号：xx01-xx为保持质量管理体系有效运行，确保产品质量满足要求，经研究决定：任命*任工厂厂长，负责工厂全面的工作；任命*担任工厂生产主管，负责产品生产工作；任命*担任工厂品质主管，负责产品质量检验工作；任命*担任工厂仓储部负责人，负责原辅料等工作；任命*担任公司化验员，负责产品出厂检验工作。 安徽xx电子商务有限公司xx年三月安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度质量安全管理手册发布通知文件版本：第一版文件编号：x3、x02-xx 为了提高和改进本企业的质量管理体系的有效运行以及能够持续、稳定地提供给客户满意的产品，特制订本质量管理手册作为本厂质量管理的纲领性文件和工作准则，全体员工必须认真贯彻，严格遵守执行，并在实施过程中积极提出改进意见，为提高本厂产品质量、服务质量及信誉而努力工作。本手册自发布之日起施行，望各部门认真落实执行。 安徽xx电子商务有限公司 xx年三月安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度质量安全方针和质量安全目标文件版本：第一版文件编号：xx03-xx1、质量安全方针为实现以顾客满意为目标，确保顾客的需求和期望得到确定，并转化为工厂产品以及服务的要求，厂的质量方针为“质量安全为核心，创4、新发展为根本，规范管理为手段，客户满意为目标”。厂愿以最好的质量和最高的效率保持厂的生命力，以顾客为中心实现我们对顾客的承诺。对质量安全方针的批准、发布、评审、修改都应实行控制，执行文件控制程序。2、质量安全目标为实现厂的质量方针，厂质量目标为：a) 原辅材料进厂检验/验证率达到100%。b) 产品出厂检验率达到100%。c）产品出厂合格率达到100%。安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度质量管理组织结构图文件版本：第一版文件编号：xx04-xx 安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度各部门质量安全职责、权限及相关人员资格要求文件版本：第一版文件编号：xx05-xx为持续改进质量管理体系5、有效性,建立完善合理的管理制度，现将总经理、厂长和各部室的职责权限明确如下：一、总经理质量安全职责、权限一、总经理作为公司的质量总负责人，全面负责质量安全工作；二、贯彻执行国家有关质量管理的方针及法律法规；三、制定质量方针和质量目标，对产品质量负全责；四、确保企业组织机构的完整，规定各部门的质量职责，权限和相互关系，负责企业内科建立良好的沟通渠道；五、负责提供充分资源以满足质量管理系统的有效运行；六、定期主持和实施管理评审，对质量管理体系的适宜性和有效性作出评价，并提出评审后的要求。二、厂长质量安全职责、权限一、在总经理指导下，具体负责质量方针和质量目标的贯彻实施。二、为保证产品质量提供合格的6、资源保障，不合格产品坚决不出厂。三、负责对生产进度的安排和生产过程的监控，对生产中出现的问题应及时采取措施予以解决，对问题隐患应及时采取预防措施。四、组织制订、修订所管辖职责范围内的相关规章制度和作业程序标准，经批准后监督执行。五、加强生产经营管理，提高企业管理素质，确保完成年度方针目标，不断提高企业经济效益三、生产部质量安全职责、权限一、根据企业年度销售计划，编制年度、月份生产计划，力争做到均衡生产、合理库存、满足销售；二、按照企业制定的生产工艺规程，作业指导书及食品卫生制度等要求组织安排生产，确保质量管理体系的有效运行；三、负责新产品的配方设计、生产工艺流程设计和产品生产工艺的制定，以及生7、产员工“作业指导书”的编写等，对产品的生产工艺要不断地进行改进和完善；四、根据生产计划，加强生产设备的管理，合理安排设备大、中修计划，按时进行设备检修，保证生产设备的正常运转，不耽误生产；五、合理利用生产能源，开源节流，不断进行技术革新，提高劳动效率；六、配合企业搞好员工技术、安全等培训工作，坚持质量至上，安全生产的原则；七、负责完成厂长安排的其它有关工作。四、质检部质量安全职责、权限一、及时宣传、贯彻、执行国家和上级机关有关质量管理工作的政策和法规，结合实际情况，提出公司的质量目标。制订公司的年度质量工作计划，并组织实施。二、组织建立并不断完善公司的质量管理体系，编制公司的质量管理体系文件，8、并负责组织其宣传、实施及日常运行状态的管理及监督检查。三、审查和会签公司产品运行过程中有关的技术和质量管理文件。四、负责对公司业务职能部门和生产单位的质量管理工作进行指导、协调、监督检查和评价。五、组织开展产品全过程的质量管理，组织设计评审、工艺评审、产品质量评审工作，参与技术鉴定、设计定型和生产定型工作，并对全过程进行质量监督。六、参与供方质量保证能力的考察评价和确认工作，需要时，负责组织对供方进行质量管理体系的第二方审核工作，负责建立和完善厂际质量保证体系。七、负责公司不合格品的日常审理工作，按程序对不合格品进行评审和处置，对有关纠正措施的贯彻执行情况进行督促检查。八、组织开展公司全过程的9、质量控制和全员质量管理活动。九、负责公司的质量奖惩工作，并在质量奖惩中实施质量否决权。十、负责公司质量目标的分解、落实、调整、统计和检查工作。十一、负责公司产品检验人员的培训、资格评定和检验印章的管理工作。十二、负责公司内审及管理评审工作，并负责质量数据的统计和分析工作。五、仓储部质量安全职责、权限1、负责企业原材料保管，严格执行原材料保管规定标准，确保原材料在保管过程中不发生质量和数量上的变化。对采购回的原材物料，按类别和要求分类存放，并标明标识。2、制定原辅材料、成品的接受、保管、交付过程中的质量标准，搞好原辅材料、成品库的管理，并对库中的产品质量、数量负责。3、所有物品的管理均需建立保管10、帐、卡、物相符。4、原辅材料及成品的摆放，均应使用垫板使之与墙及地相隔离。物品离墙离地距离不低于10公分。5、所用原辅材料及成品均应尽着先进先出，后进后出的原则使用和发放。六、综合部质量安全职责、权限一、负责贯彻落实企业的各项决定，在总经理直接领导下行使管理权；贯彻执行企业各项规章制度，考核办法，并监督落实执行情况；二、负责企业技术文件的管理，处理日常行政事务，公关、对外宣传及接待工作；根据企业的整体安排，确定年度经营目标，拟定中、长期发展规划；三、负责推广先进的企业管理经验，普及管理知识，开展全面质量管理活动，不断提高企业员工技术素质和企业管理水平；四、负责完成企业领导安排的其它临时工作。七11、财务部质量安全职责、权限一、建立和完善财务制度，强化会计基础工作。二、负责制定成本管理办法，进行成本计算和成本控制，掌握成本费用开支范围和标准。三、负责筹融资管理，合理运筹和调度生产、经营、基建资金，保障正常供给。四、负责公司固定资产的管理，指导、参与公司其他物资的管理，对公司财产、物资的存放及使用情况进行监督，确保资产的保全。八、行政部质量安全职责、权限一、负责各项规章制度及工作流程的建立于完善，并监督实施。二、负责公司综合性材料的起草工作和公文处理。三、开具公司对外证明、用印、印章刻制申办及公司印章保管。四、负责公司综合档案管理工作。五、负责公司会议及重大活动的具体组织与管理。六、负责公12、司企业文化建设以及对内、对外的宣传报道及宣传设施的管理，以及报刊、杂志征订。九、采购部质量安全职责、权限一、负责在每月底前编制采购计划，报领导人审批。二、根据原材料采购验收制度规定和生产需要，采购公司所需的合格原材料，采购不合格原料将被一票否决，并对采购的物品的质量好坏承担责任。三、及时把握市场信息，协助总经理做好机器设备的采购工作。四、配合质管部对采购原材料的检验，将每次采购物品的有关情况交质管部备案，对检定不合格的原料，不得采购。五、认真完成公司管理领导交派的其他工作。安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度不合格产品管理制度文件版本：第一版文件编号：xx06-xx为了防止不合格品的使用，13、对不合格品的标识、隔离、记录、评审、处置和重新检验进行管理，确保不合格品不流入下道工序或出厂。1 不合格品的标识和隔离1.1原材料进厂经检验不合格，一律不准入库，生产过程的半成品、成品经检验不合格，检验员应对不合格品进行明显标识，一般采用“不合格品”标识牌。1.2不合格产品不准同合格产品存放在同一个仓库，必须严格分区域放置，予以隔离。2 不合格品的评审2.1对生产过程中质量正常波动出现的不合格品（数量在五件以下），由质检员进行评审，做好评审记录2.2对生产过程中出现的批量不合格产品（产品主要理化指标不合格在五件以上）或有争议的不合格品由质管部会同生产部、市场部及相关人员进行评审，做好评审记录。14、3 不合格品的处置方法3.1不合格的原材料、包装材料作拒收处理，作废品处理时须经供方同意。3.2不合格的半成品、成品经评审不符合原有的要求，但确认符合其他等级产品质量的要求，则作降级处理或改作它用。3.3不合格的半成品、成品经评审确认采取返工或返修措施后，能使不合格品产品符合规定要求或满足预期用途时，则对产品进行返工或返修处理。3.4 返修后的产品市场部做好记录并通知顾客，并对返修的产品进行跟踪，返工后的产品，检验员按规定重新进行检验。3.5 对出现的不合格品进行评审处置后，质管部应追查不合格品出现的原因，责令责任部门采取相应的纠正措施，按纠正措施程序执行。4 质量记录4.1质管部应及时做好不15、合格产品处理记录。安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度从业人员管理制度文件版本：第一版文件编号：xx07-xx 一、目的范围 为加强用工管理，保障公司正常的生产经营活动，根据公司实际，特制定本办法。二、录用条件1、凡自愿在本公司从业者，要求年龄在18周岁以上，遵守国家法律法规，无不良记录，品行端正，身体健康，无明显疾病，无传染性疾病；能听从指挥，服从安排。2、从业人员必须向本公司提交本人的有效身份证明（身份证或户口所在地公安机关出具的政历证明）、家庭住址，需要时提供学历、经历、职称等资料。三、用工程序1、办理意外伤害保险：从业人员在上岗前必须按规定办理意外伤害保险，否则，不允许上岗。2、签16、定合同：从业人员必须与公司签定集体或个人劳动合同、安全责任书、交通安全责任书。3、岗前培训：从业人员必须按公司规定参加岗前培训。培训内容包括操作规程、安全规范（注意事项）、职业卫生等通用知识，并由公司形成完整的岗前培训记录。四、日常管理及相关规定1、严格执行劳动合同上的规定，从业人员要做到心中有数，并且严格履行。2、各从业人员要规范自身的行为，上班时间严禁吸烟，严禁酒后上班，否则罚款50元/次。3、各从业人员在公司全天保持清洁卫生，从业人员必须搞好责任区的卫生，做到全天候保持清洁卫生。所用的清洁工具注意保管，损坏、丢失照价赔偿，在领取工具时要以旧换新。4、从业人员要加强自身的安全防护、遵守国家17、及公司所签定合同方相关规章制度。严禁上班时穿拖鞋、严禁打架斗殴、偷摸盗窃，发现一次罚款100500元，并给予辞退出厂。情节严重的交公安机关处理。5、从业人员不得提前下班离岗，如有发现将在工作日中延长时间，如有特殊情况可向当班管理者提出建议，经同意方可提前下班。6、各分管负责人不得随意关机，必须24小时通讯畅通，如遇紧急事务在最短时间赶到工作场所。7、各分管负责人要合理的安排工作时间和生产任务，不得盲目对待，防止意外事故发生。8、各从业人员要爱护公共财物和设施，严禁在工作当中违规使用，如若造成损失由自己负责。9、各从业人必须服从公司所签定合同方的监督与管理，不允许辱骂及罢工，否则罚款50元/人。18、安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度技术文件管理制度文件版本：第一版文件编号：xx08-xx1、目的对公司质量管理体系有关的技术文件进行控制，从而确保公司各部门运作过程中能使用到相关文件的有效版本。 2、范围与公司质量管理体系有关的所有技术文件。3、职责3.1 行政部 指定专人负责文件的发放、回收及公司所有文件的综合管理与质管部共同起草技术文件，经质量部门主管领导审批后，方可执行。 3.2 相关部门负责与本部门有关的文件的起草、使用和保存。3.3 总经理负责质量手册、程序文件和管理性文件的审批。4、规定4.1文件的编写根据公司的实际运作情况，当发现需要编写文件时，由相关部门负责人指定本部门19、内由具备相应能力的人员编写。 4.2 文件的审核、批准 文件编写完成后，由相关部门负责人对编写文件的适宜性、充分性和有效性进行审核并签字确认。 管理性文件经总经理批准后，方可发布。技术性文件须由技术部门主管领导批准后方可发布。4.3 文件的发放 文件发放前应经过相关领导批准后方可发放。 由文件管理员将发放的文件登记，相关文件收取人签字。4.4 文件的使用、保护与贮存 公司各部门在文件的使用过程中，应注意爱护，不得乱涂乱画。 如果发现文件有损坏，应及时通知文件管理员，采取补救措施。 文件在各部门贮存期间，应将其放置在干燥，通风的地方，防止虫咬鼠蚀。 4.5 文件的更改 文件在使用过程中如发现有需20、要更改时，由相关文件使用部门提出更改申请报文件管理员。 文件管理员根据各部门上报的文件更改申请，转报相关批准负责人对其更改的适宜性、充分性进行审批。 4.6 外来文件的控制 质量管理部收集与质量法规相关的外来文件，登记并发放到相关人员。 外来文件的发放也应填写文件发放回收记录。4.7 文件的作废 当各部门所使用的文件需要作废时，由相关部门提出，根据文件性质报请主管副总或总经理批准。 文件管理员依据批准处理作废文件。 如有需要保留作废文件时，应在文件表面加注“作废”字样。4.8 文件的分类 管理性文件：表述管理上的规章制度等文件。如质量管理制度、工艺管理制度、检验管理制度等。 技术性文件：表述公21、司技术要求等文件。如作业指导书、操作规范等。 4.8.3 外来文件：来自公司外部的与公司相关的法律法规、文件和标准等。 4.9文件的受控状态 4.9.1受控文件：指文件在发放以前经过审批，当文件需要更改时，可以追溯更改到位。 4.9.2 非受控文件：指文件在发放以前也要经过审批，但是需要文件更改时，不能追加更改到位的文件。安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度原辅材料及包装材料采购验证管理制度文件版本：第一版文件编号：xx09-xx一、采购管理制度1、质管部、生产部要切实履行岗位质量职责，对进厂的原料严格把关，对不合格的原料拒绝接受。2、质管部要对每批进厂原辅、包装材料及时进行检验或验证，确22、保质量达到采购计划和质量标准的要求。3、在采购原辅、包装材料及其他物品时，应向对方索要质量检验合格证明及产品执行标准文本，原料库对无合格检验报告的，应拒绝入库。4、质管部负责做好原辅、包装材料验证记录，供应部做好原料采购档案等记录。5、公司如有外协加工或委托加工的，其采购原材料质量控制也应符合本制度规定。6、对因原料问题造成产品质量不合格，将严格追究责任人责任。7、质管部、生产部配合供应部负责对原辅、包装材料供应方进行评价,经评价可确定为合格供方的,争取签订长期供货合同。二、供方/供应商的选择与评价1、公司原料、辅料及包装物的采购，供应部通过必要的调查、考察以确定供方的能力，以控制采购风险，基23、本要求包括：1)食品原辅料供方应有基本的营业执照，索要第三方检验报告。对实施生产许可证管理的产品，必须获得生产许可证。2)食品生产加工所用的原辅料、添加剂等应无毒、无害，符合相应的强制性国家标准、行业标准及有关规定要求。2、对供方评价每年至少进行一次,必要时可增加评价次数,供方每年复评时,可以依据上年或在此之前的供货业绩、合同执行情况、价格、服务等进行评价。3、对供方应进行动态管理,及时淘汰不合格的供方,增加合格的供方。4、采购部在评价的基础上负责编制合格供方名单,报总经理批准后实施。三 、采购执行标准和验证办法1、采购中应注意的事项1）采购时必须要求写明物品的名称、型号、规格和质量要求标准。24、2）写明数量，交货方式和交货日期，以免影响生产使用。3）没有正式批准的采购计划，不得实施采购。2、采购验证办法1）没有产品合格证的产品不准购买。2）对采购的产品经检验后达不到要求标准的不准购买。四、原辅料及包装材料验收标准操作程序确保原辅料及包装材料符合使用要求，保证产品达到规定要求。1、职责1）质管部是原辅料、包装材料验收的归属管理部门，根据原辅料及包装材料接收标准对进厂物料进行检测。2）由质管部制定相应的验收标准。3）采购部、仓库对原辅料及包装材料进行数量确认。4）质管部门与采购部门做好协调工作。2、 标准操作程序1）供货方送货到厂后，采购部对数量、生产日期、送货时间进行确认。2）由采购部25、通知质管部进行质量验收。3）质管部进行感官、标识等初验并验证原辅料及包装材料出厂质量检验报告；合格后由仓库办理入库手续。对于不合格的原辅材料及包装材料退回厂家或报上级主管请示反馈厂家原料状况。安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度生产过程质量管理制度文件版本：第一版文件编号：xx10-xx1、目的 对影响生产质量的主要因素或环节实施控制，使生产过程、产品质量处于受控状态，确保生产出合格的产品。 2、适用范围 适用于本公司产品生产、检验的工序质量的控制。 3、定义 3.1、过程：将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动。 3.2、生产过程：由生产管理人员组织作业人员，按产品技术文件、工艺文件26、以及其他操作规定的要求，将原材料、半成品加工成成品的过程。 3.3、重要工序：指对产品质量形成过程有重要影响的工序。 4、职责 4.1、生产部负责策划并确定生产资源，组织、协调、指导生产员工照章生产。 4.2、采购部积极执行采购计划，对采购的及时性和质量负责。 4.3、质管部负责对质量的监测。 5、要求 5.1、生产计划 、根据市场、生产的实际情况，制定车间详细作业计划。 、按照计划要求安排生产进度，并根据生产条件和生产情况调整生产进度，实施生产计划的动态维护。 5.2、生产准备 、确保人员数目满足对应岗位要求。 、确保生产所要求的仪器、设备、工装、工具都已配套齐备，并处于合格使用状态。 、按27、任务领料，并对生产物料进行必要的确认。 、确保生产环境满足工艺要求。 5.3、工序控制 、车间负责人按有效的工艺、技术文件组织生产，生产人员按对应岗位的作业指导书或操作规范作业。 、对不同状态的产品作好分区、隔离或标识。 、经检验合格的产品要及时转入下一工序或入库。 、及时将生产进展状况及其过程中出现的问题报告主管部门，确保生产过程受控。 5.4、质量检验 、合理组织操作人员进行自检与互检，减少不合格品的发生。 、生产车间应指定岗位的操作人员应按规定及时通知质管部门工作人员进行检验。、依据检验程序进行检验。 、对于生产、检验发现的不合格应标识、返工或销毁。 5.5、包装入库运输 、半成品检验合28、格按照包装工艺要求包装、办理入库。 、产品储运应符合温度、卫生等规定要求。安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度清洁卫生管理制度文件版本：第一版文件编号：xx11-xx一、目的为规范生产部门的现场卫生管理、人员卫生管理，保证产品产量质量符合要求，特制定本规定。二、适用范围适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作。三、卫生管理标准1、车间负责生产车间及场地内的卫生管理，化验室负责化验室的卫生管理，各部门人员负责各自环境卫生清理。2、从事食品生产人员要按国家有关规定，定期体检，并持健康证上岗。3、生产车间、仓库要切实采取防鼠、防虫、防蝇等措施，确保防护措施的运行有效。4、生产车间、仓库严禁堆29、放有毒有害物品及其他杂物。5、各生产车间、生产人员要保持环境卫生，及时清扫、清洁生产场地卫生和设备的滞留物。安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度生产设备管理制度文件版本：第一版文件编号：xx12-xx一、建立生产设备台帐生产设备经过安排调试投入使用后，要立即建立固定资产设备台帐，内容有：设备名称、规格型号、原值、生产单位名称等；二、建立设备卡根据设备台帐，建立设备卡片，其内容为：设备名称、型号、使用时间等，要求定期核对，做到台帐、卡片、实物相符；三、设备的使用与维护保养1、制定设备操作规程、设备运转记录等；2、机器设备使用执行定人、定机、操作人员要严格遵守设备操作规程，操作与维护保养相结合30、；3、制作设备每半月进行一次三级保养，分别做好保养记录，生产期间，每天下班前做到将设备全科检查、清擦一次，上油保养；4、操作人员要求做到三好（用好、管好、维修好）四会（会使用、会检查、会保养、会排除故障）；四、设备的报废与事故处理1、超过使用年限，性能达不到生产工艺要求的，或因事故造成损坏已无法修复的生产设备，及时进行报废处理；2、设备出现故障，或发生事故，操作人员都必须立即停机检查，根据实际情况，会同设备管理维修人员等共同查找原因，积极抢修，及时恢复生产；3、生产设备发生事故，要分析原因，写出事故报告，说明事故发生经过，处理意见及改正实施，上报至厂长；五、生产设备的更新根据生产实际需要，进行31、设备更新换代，由设备的使用、维修和管理科室共同提出申请，报厂长批准后，经过研究选型，确定选购，设备选型要求符合：技术先进，生产适用，运行可靠经济合理的原则。安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度产品防护管理制度文件版本：第一版文件编号：xx13-xx1 目的在产品的整个形成和最终交付全过程中，对搬运、贮存、包装、防护和交付活动进行控制，以防止产品损坏而影响质量。2 适用范围适用于本公司从原（辅）材料、外购原料和外购设备进公司到产品的全过程搬运、贮存、包装、防护和交付的控制。3 职责31 生产部负责本公司的产品防护、搬运、贮存管理和控制，并对产品交付和交付后活动的控制。32生产部负责对采购产品32、防护、搬运、贮存管理和控制。33 生产部负责提出必要的产品包装要求，负责成品搬运、贮存、包装、防护管理和控制。34 采购部和生产部负责采购物资及成品的入库搬运、贮存和防护。35 质管部负责对产品搬运、贮存、包装、防护和交付的质量进行监督检查。4 工作程序41 在产品从原料收购、生产加工、包装、交付直到预期目的地的所有阶段，应防止产品损坏和错用。42 应针对顾客的要求及产品的符合性对其提供防护，包括标识（运输标志）、搬运、包装（包括装箱）、贮存和保护（包括隔离）等均应进行控制。43 搬运控制431在工序间搬运和车间、仓库搬运中，对产品应分类装箱搬运，不得不同品种混装、混搬。432使用与产品特点相33、适应的食品容器及运输工具，如食品周转箱、纸箱等，以防止搬运过程中由于撞击、挤压，造成破坏。433搬运人员应做到文明装卸，保护好产品、状态标识。因搬运造成包装损坏等情况时，搬运人员应及时通知生产部，由生产部、质管部对该产品进行处置，包括必要时的重检。44 贮存441 公司制定仓库管理制度，规范仓库管理。442 生产部主管凭质管部签发的检验单或合格证办理入库手续，建卡入帐。443 贮存物资按仓库管理制度的规定进行。堆放、防护等皆应符合管理要求。444 生产部应做好贮存物品的标识，建立管理台帐，并确保帐、物、卡一致。仓库应整洁，不得与其它物品混放，要防止辐射、化学或微生物的侵蚀与污染。根据不同品种的34、产品应分别存放，注明品种。445 贮存场地应保证符合贮存要求，适当配置通风防潮等设施，注意仓库的通风、干燥及防潮要求。446 生产部按“先进先出”的原则发放物品，必须在贮存期要求内出库，不得延期。447 生产部和质管部应定期检验本公司仓库的贮存条件、贮存环境及贮存物品的防护质量情况。45 标签451 产品标签必须根据食品标签通用标准的要求和规定来进行标注。452 检验人员负责对包装质量进行监督检验。46防护 根据要求，生产部负责产品的防护，在产品交付前和交付过程中，必须做好产品防护工作。安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度质量检验管理制度文件版本：第一版文件编号：xx14-xx1、为确保不35、使用未经检验或检验不合格的原辅材料，确保不合格的半成品不流入下道工序，防止不合格产品出厂,制定本制度。2、本制度适用于进货检验（或验证）、过程检验和出厂检验。3、质管部负责进行质量检验或验证。4、检验人员应了解产品特性，熟悉产品标准、检验规程等检验依据，掌握检验技术和相关知识，经培训考核合格，持证上岗。5、采购产品进厂后，采购部及时通知质管部安排检验。6、质管部依据产品标准、检验方法标准进行抽样、检验或验证，填写进货检验或验证记录，出具进货检验或验证报告单。7、检验或验证合格的物资，由采购部、仓库管理员办理入库手续；检验或验证不合格的物资，不得使用。8、进货检验或验证记录由质管部归档保管。 936、生产过程中的半成品，由质管部按过程检验规程进行检验,合格的转入下道工序或入库，不合格的由车间及时返工或报废。10、产品加工完毕，生产车间报质管部检验；质管部按国家标谁和产品各检验规程进行抽样、检验，出具检验报告；合格产品准予入库、出厂，不合格产品进行返工、报废或降级处理。安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度贮存管理制度文件版本：第一版文件编号：xx15-xx1、物资入库（1）物资入库前，必须由检验科室或归口业务科室进行检验或验证，并出据报告，保证质量。合格者方可接收入库，并输入库单，财务科凭入库单输财务手续。（2）对检验和验证不符合的物资拒绝入库。2、仓储管理（1）对入库的物资，库管员必37、须按物资的规格、品种分类存放，标识物资产地、入库时间、质量等级、数量、包装方式、保质期限等，并上账、记卡，实行定置存放，规范管理。（2）库容整洁、醒目，码放合理、整齐、安全、方便。（3）对贵重、易燃、易爆、易腐蚀等物资进行特殊管理。（4）质量保证：控制库房存放条件，货物离墙壁不能小于10cm。天天定期检查，保证不发生受潮、霉变、污染、变质、变形、损坏等现象。（5）对超过标准储存期、保质期和检定周期的物资，出库前由仓库科室交业务归口检验科室进行检测检定，准确无质量问题的可进行登记，经批准后投入使用，否则应予报废。（6）正确划定超储、积压物资。并组织调出、利用、处理、减少储备资金的实际占用。（7）38、定期清仓盘库核资工作。（8）库管人员要做到：懂保管、懂保养、懂用途、懂性能、懂记账核算，知道回收利用价值。（9）物资成品账目日清月结，装订成册，做到帐、物、卡相符。3、物资发放（1）物资或成品发放必须履行物资出库手续，单据、手续齐备，按物资的名称、规格、数量、型号、时间、限额、限量等发放。（2）物资因材质、质量等其它原因需要降级或代用时，必须经技术主管评审、厂长批准后库管员才能发放。（3）物资、成品发放出库必须履行先进先出的原则，工具发放必须履行以旧换新的管理办法。（4）库管作业中，必须及时作好有关记录，并向有关科室报送仓库出进库情况报表，做到及时、准确、完整、规范。（5）按年、月、日顺序整理39、记录，装订保存，长期保存。安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度食品标识管理制度文件版本：第一版文件编号：xx16-xx1目的为了规范食品标识的标注，维护消费者合法权益，根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国产品质量法、食品标识管理规定、预包装食品标签通则等法律法规及国家强制性标准，特制定本管理制度。2适用范围本企业在用的产品标识。3基本要求3.1.产品标识标注的所有内容，应符合国家法律法规及国家强制性标准的规定。3.2. 产品标识标注的所有内容应清晰、醒目、持久；应使消费者购买时易于辨认和识读。3.3产品标识标注的所有内容，应通俗易懂、准确、有科学依据；不得标示封建迷信、黄色、贬低其40、他食品或违背科学营养常识的内容。3.4产品标识标注的所有内容，不得以直接或间接暗示性的语言、图形或符号误导消费者。3.5产品标识标注的内容应使用规范的汉字，产品标识不得与食品或者其包装物（容器）分离。4.产品标识禁止下列违法行为：4.1伪造或者虚假标注生产日期和保质期；4.2伪造食品产地、伪造或者冒用其他生产者的名称、地址；4.3伪造、冒用、变造生产许可证标志及编号；4.4法律、法规禁止的其他行为。安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度顾客投诉处理及服务管理程序文件版本：第一版文件编号：xx17-xx1、目的为了及时、有效地处理顾客投诉和退货，加强售后服务，与顾客保持良好的供求关系。2、范围41、适应于企业对顾客投诉和退货的处理及售后服务。3、职责3.1客服部负责顾客投诉或退货的处理，按顾客要求提供售后服务。3.2综合办负责组织对顾客投诉或退货的确认，并进行原因分析，制定纠正和预防措施。4、工作程序4.1顾客投诉或退货登记：客服部在收到顾客投诉（包括口头形式）或退货后，填写“顾客投诉处理表”中的投诉内容栏并传综合办，由综合办登记“顾客投诉登记表”4.2如果顾客投诉要求补数，客服部开具“顾客要求补做生产单”发生技科补数。4.3顾客投诉或退货原因分析：综合办根据投诉内容进行原因分析，分清原因（属企业的还是属顾客的），并填写在“顾客投诉处理表”中的原因分析栏。4.4制定纠正和预防措施：综合办42、进行原因分析后，如属顾客原因，则不需要制定纠正和预防措施；如属企业原因，则制定出相应的纠正和预防措施，以杜绝以后再出现相同的问题。综合办将以上内容填写在“顾客投诉处理表”中，经总经理审批后执行，并及时传客服部。如顾客有要求，则由客服部将处理及纠正和预防措施计划结果通知顾客。4.5纠正和预防措施的跟踪：综合办对处理顾客投诉的纠正和预防措施进行跟踪验证，并将检查结果记录在“顾客投诉处理表”及“纠正和预防措施实施情况检查记录表”中。4.6售后服务：客服部负责按顾客的要求进行售后服务。客服部要不定期地同顾客联络沟通，及时了解顾客对产品质量、交货期及服务等方面意见，以便不断地改进和提高。4.7由综合办保43、存有关顾客投诉处理的资料，客服部保存售后服务有关记录和资料。安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度食品安全事故应急处理制度文件版本：第一版文件编号：xx18-xx一、目的当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全。二、适用范围本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。三、职责1、主要部门负责人负责对食品安全事故的应急准备和响应；2、各部室和车间负责应急准备和响应的具体实施。四、监测、预警及报告1、公司应加强对食品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维44、护管理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品安全管理知识的培训。2、公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。3、当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，公司应当立即向当地相关行政部门报告。公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。4、在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。五、全面落实应急处置措施1、当有信息显示公司突然发生导致或者有可能导致食品安全事故的紧急情况时，应立即报告总经理。总经理应立即召开应急小组会议，会议首先应组织调查突发事件的真实性、严重性。2、当确定突45、发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，公司应当立即合理处理，防止事故扩大。六、建立食品安全事故管理档案公司应整理保存食品安全事故应急处置记录，并建立食品安全事故管理档案。安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度检验设备管理制度文件版本：第一版文件编号：xx19-xx一、目的对检测设备进行有效控制，确保测设备处于受控状态，满足规定的使用要求。二、适用范围适用于企业在用的分析天平、测量仪器、干燥箱等检测设备；三、管理范围1、质管部对本公司的检验、测量和试验设备进行统一管理。2、使用责任人员负责本部门检测设备的维护和保养。3、新购进的检验、测量、试验设备必须鉴定合格后，方可使用。4、所有检验、测量46、试验设备由质管部建立台账，统一编号，按规定周期进行检定、校准。5、所有检验、测量、试验设备应有校准状态标识或经批准的识别记录。6、对失准的检测设备及时报质管部，由具有相应资格的人员进行维修，维修后需重新检定，合格方可使用。7、确保检验、测量、试验及校准在适宜的环境条件下进行。8、检验、测量和试验设备的报废须经主管领导审批后报废。9、使用部门及人员应正确使用、维护和保养。10、为确保检验、测量和试验设备仪器的准确度和适用性，使用人员和试验人员必须按要求搬运、防护和贮存。安徽xx电子商务有限公司质量安全管理制度质量管理考核办法文件版本：第一版文件编号：xx20-xx 一、目的 为提升产品质量水平，满足客户的品质要求，健全品质管理体系，强化品质管理及调动员工积极性、主动性、创造性，维护正常的生产秩序和工作秩序，提高工作效能，防止和减少工作失误，充分发挥奖惩管理的激励和约束作用，特制定本办法。二、范围 生产制造全过程中涉及到影响质量因素的各部门、车间和个人。三、 质量考核的内容1、各部门主管负责各自机构工作人员的日常监督打分。2、各部门主管于每月底将各自机构的监督打分记录报质量管理领导小组。3、对于出现违反质量管理制度重大情况的，要立即报告总经理。4、质量管理领导小组成员的考核由总经理负责。5、对在提高产品质量改进服务态度方面，要积极履行各部门职责。