1、工厂食堂改造方案工厂食堂改造方案目目 录01.改造原因02.改造规划03.改造预算改造原因01现有食堂用餐环境急需改善（安全、卫生、用餐空间）现有食堂条件不符合政府对企业食堂管理的相关标准市食品监督管理局于2018年11月提出了相关整改意见，且将于2019年6月30日前进行验收检查改造规划02待改造部分计划_地面现有地面多处损坏，地面湿滑，排水和防鼠均不到位更换地下管网，重新铺设防滑地砖，采用不锈钢下水道盖板改造规划02待改造部分计划线路裸露老化，且有破损，安全隐患大。整改为地下走线改造规划02待改造部分计划墙面瓷砖高温已损坏、脱落。更换食堂操作间墙面瓷砖改造规划02待改造部分计划厨房吊顶大面2、积脱落，鼠害严重。更换全不锈钢密封吊顶。改造规划02待改造部分计划现有燃气灶使用煤气罐，不安全，且灶台多余，占空间。改用电磁单头大炒炉2台，占地仅原灶台一半，且安全。改造规划02待改造部分计划已坏，无净化油烟功能。按规定更换有资质的油烟净化器改造规划02待改造部分计划现有蒸饭机线路老化，内部生锈不卫生。更换双开门24格全自动蒸饭机改造规划02待改造部分计划厨房仓库密闭效果差，操作间及仓库货架数量不够。重置厨房隔断，拓宽厨房仓库区域，增加货架。改造规划02待改造部分计划。按规定需在打饭区内新增感应洗手池。改造规划02待改造部分计划现有桌椅大多已损坏、生锈。更换全不锈钢一体式餐桌椅，重新排布摆放。3、改造规划02待改造部分计划桌面不美观，且收残不方便更换密封式、抽屉式收残车。改造规划02待改造部分计划现有汤桶桌太高不便抬放，且不保温。更换保温汤桶车改造规划02待改造部分计划现有小餐厅多余一间，可拆除拓宽大餐厅。改造规划02改造后整体布局图改造规划02工程施工时间计划施工期间，在工厂食堂东门外侧搭建临时厨房操作间，员工用餐时间和地点不变。改造预算03序号改造项目数量预算备注1燃气灶2台15680.00 2抽油烟机1台18488.00 3不锈钢橱柜10米10000.00 4地面翻新贴砖72平方35860.00 水槽、下水管道5墙面翻新贴砖6集成吊顶7水、电气线路改造插座、照明、电风扇、空调安装、感应水池等8铝合金隔断、门自闭门2扇、风帘9桌子、椅子改造10洗菜架3000.00 11保温汤桶1200.00 12柜式收残车1000.00 13出筷机2套400.00 14蒸饭车3800.00 24格15餐具架3000.00 16电缆、电源控制箱5000.00 材料、施工费17小餐厅拆除24900.00 墙体（拆除、新建）、地面（拆除、贴砖）、吊顶18新增桌椅16200.00 36张桌椅*450=16200合计合计138528.00 目前就餐人员位置147个，改造后就餐人员位置216个