1、第一章第一章总论总论1.11.1 概述概述1.1.1 项目名称、主办单位及负责人项目名称：内蒙古莎莎食品有限责任公司新建饮料、杂粮、瓜籽加工生产线项目(一期工程)建设单位：西安莎莎食品有限责任公司项目单位负责人：项目负责人：1.1.2 项目提出的背景和建设的必要性工业化国家的农产品加工业是近年来发展最快的产业之一， 在国民经济中占有重要的地位。 法国的农产品加工业近 20 年来发展势头强劲，平均每年增加 115。加工业产值占其工业产值的 203，占国民生产总值的 7，从业人数占其工业从业人数的 20 00成为法国工业中增长最快、盈利最多的行业。美国是玉米生产、加工和消费大国，产量占世界总产量的2、 40左右。玉米加工为美国带来巨大的经济效益，美国目前采用湿法加工玉米，该工业的年产值达 110 亿美元；美国大豆的主要加工产品为大豆粉和豆油，用大豆粉还可以再加工成食品、饲料及其他医用、化工等产品。法国、美国、英国、荷兰等国家马铃薯加工率分别达到 59、48、40和 40。 在欧洲冷冻食品中近 20是马铃薯冷冻食品， 美国马铃薯薯条在其国内年销售收入达 20 亿美元。中国是一个人口众多的农业大国，目前已具备生产 5 亿 t 粮食、4 亿 t 蔬菜、5000 多万 t 水果、5000 多万 t 肉类、3500 万 t 水产品和2000多万t油料的能力。 中国粮食人均占有量已超世界平均水平，小麦3、水稻、水果、蔬菜、肉和蛋等主要农产品产量位居世界第一。改革开放以后， 随着农业的快速发展和城乡居民收入水平的逐步提高，农产品加工发展明显加快。农产品加工业对制成农业发展和竞争、保证农民利益、调整与优化农村经济结构、提高农业质量和效益、增加就业等方面发挥了积极作用，农产品加工业已成为国民经济的支柱产业。 与此同时， 主要农产品相对过剩现象也日益突出，从而严重影响了农民收入的增加和农村市场的繁荣，以致成为现阶段农业发展的首要问题，也是实现中国由农业大国向农业强国转变的“瓶颈”。在主要农产品由卖方市场转为买方市场后，人们对基本农产品的直接消费趋于下降，而对农产品的优质化和品种的多样化提出了更高要求。中国农产品加工能力低下与人们日益丰富的消费需求的矛盾日益突出。中国人均粮食 400kg，仅是美国人均粮食的 13，然而却出现销售不旺和农民收入锐减的严重局面，关键问题是加工能力的制约。中国农业发展进