辽宁连锁超市营运手册（54页）.doc-地产文库

辽宁连锁超市营运手册（54页）.doc

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实施手册

上传人：故事编号：211280 2021-11-30 51页 235KB

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1、XxXx营营运运手手册册年年 7 7 月月第一章概述. 3第二章岗位职责描述.3第一节店长岗位描述.错误！未定义书签。错误！未定义书签。第二节组长、理货员岗位描述.4第三节理货员岗位描述.6第四节收银员岗位描述.7第五节收货员岗位描述.8第六节刀手岗位描述.8第七节日常工作流程.9一、店长工作流程. 9二、理货员日工作流程.10第三章操作规范与相关制度.12一、促销员管理规定.12二、卖场营运秩序规定.14三、商品陈列规范三、商品陈列规范.1515四、便利店陈列标准四、便利店陈列标准.1515五、商品价签及 POP 管理规定.18六、价签粘贴标准规范.18七、补货作业规范.21八、端架及堆头2、商品陈列规范.23九、库存管理相关规定及标准九、库存管理相关规定及标准.2525十、十、清洁卫生标准清洁卫生标准.错误！未定义书签。错误！未定义书签。十一、DM 海报发放管理规定.30第四章操作流程.32一、顾客退换货流程.31二、报损流程. 34三、开店流程. 34四、闭店流程. 36五、盘点流程. 37六、盘点结果理49七、市调流程51第一章第一章概述概述为使我公司各门店营运工作有序、高效的进行，保证公司运营秩序有章可循、有章必循，特制定此营运规范。请各门店严格执行，通过此规范提高工作效率，规范营运操作。第二章第二章岗位职责描述岗位职责描述第一节第一节店长岗位描述店长岗位描述一、工作职责（3、一）职务联系1. 直接上级：营运部经理、区域督导员；2. 直接下属：组长、理货员、收银员、客服员；3. 工作联系：其他分店店长、营运部职员；（二）工作目标确保门店营运工作正常进行，为顾客提供优质的服务，达到公司营业目标。（三）工作职责1、对整个门店的整体运营情况负责2、执行、完成公司总部下达的门店经营指标3、理货人员的商品基础知识、业务技巧、销售技巧等的培训4、提高门店的营业额、毛利，加快商品周转次数5、门店商品库存金额及其损耗的控制6、生鲜管理和毛利管控7、促销商品的订货、陈列售卖、氛围的营造布置和各种促销活动的实施8、为顾客提供良好的服务9、为顾客提供干净、舒适、安全的购物环境10、门店固定资产、设备的清洁、管理和维护，保护公司财产不受损失11、各项管理业务：陈列标准、卫生标准、仓库管理、员工、促销员管理、安全管理、损耗管理、商品管理、促销管理等12、对全店的人、财、物

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