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酒店餐饮部员工仪表管理手册(23页)
酒店餐饮部员工仪表管理手册(23页).doc
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上传人:故事 编号:200594 2021-11-15 23页 4.79MB
1、前言前言 大家是否都了解讲究礼仪的重要性,如果你平时多一个温馨的微笑、一句热情的问候、 一个友善的举动、一副真诚的态度也许能使你的生活、工作增添更多的乐趣,使人与人 之间更容易交往、沟通。我们作为社会生活的一员,有义务、也有必要把讲求礼仪作为维护 公共秩序、遵守社会公德的一个准则,通过自律不断地提高个人自身修养,使我们成为真正 社会公德的维护者。 “一切让顾客满意”作福满堂度假村的服务宗旨,它充分地反映了度假村每位员工的期望。 作为一名福满堂人,我们的一言一行都代表着福满堂的企业形象,对顾客能否进行优质服务 直接影响到福满堂的企业声誉,既使度假村有再好的产品、环境,而对客服务不周到,态度 不佳2、,也会导致顾客满意度下降,度假村的信誉受损,业绩下滑。总之,讲究礼仪是度假村 对每位福满堂人的基本要求,也是度假村服务宗旨的具体表现。 根据度假村的实际情况制订的礼仪行为规范,希望全体福满堂人认真遵守,在工作中灵活运 用,让它成为我们增进友谊、加强沟通的桥梁。本手册中有自我检查项目,每位员工至少对 自己每个月进行一次检查,改掉那些不好的习惯,做一名合格的福满堂人。 一、微笑一、微笑 人与人相识,第一印象往往是在前几秒钟形成的,而要改变它,却需付出很长时间的努 力。良好的第一印象来源于人的仪表谈吐,但更重要的是取决于他的表情。微笑则是表情中 最能赋予人好感,增加友善和沟通,愉悦心情的表现方式。一3、个对你微笑的人,必能体现出 他的热情、修养和他的魅力,从而得到人的信任和尊重。那么,大家在日常的生活、工作中 是否面带微笑呢? 1、 约一家大酒店的人事主任曾经说过: “要是一个女孩子经常发出可爱的微笑,那么,她就 是小学程度我也乐聘用,要是一个哲学博士,老是摆个扑克牌的面孔,就是免费来我们酒 店当服务员,我也不用” 2、 1930 年在美国经济萧条严重的时期,希尔顿负债 50 亿美元。困难时希尔顿充满信心对员 工说“目前正值酒靠债度日时期,我决定强渡难关,我请各位记住,千万不可把愁云挂在 脸上,无论客人本身遭遇的困难如何,希尔顿的服务员的微笑永远属于客人的阳光。 ” (微 笑征服客人) 3、 有个法国旅游代表团,由于飞机误点,直到下午一点才到达上海虹桥飞机场,饭也未来得 及吃,加下旅途中的其他不顺当,全团就像一只快要爆炸的火药桶,大有一触即发之势。 接待他们的是某酒店一位颇有经验的翻译人
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