社区型超市业绩提升方案.doc-地产文库

社区型超市业绩提升方案.doc

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上传人：故事编号：179044 2021-09-03 6页 67.04KB

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1、设立日配课西江店业绩提升方案西江店是一家以销售快消品为主、兼营其他品类的社区型超市。现有日配商品，横跨生鲜、食品两个部门，职能不清，不利于管理销售。为使重装后的西江店业绩更上一层楼，应该完善经营结构，增设日配课。以更贴近民生，方便民生，同时获取更好的利润。日配商品列表：大分类中分类小分类奶制品鲜奶原味鲜奶功能性鲜奶加味鲜奶酸奶原味酸奶加味酸奶果粒酸奶功能性酸奶乳酸饮品布丁及果泥常温乳酸饮品奶酪黄油国产奶酪国产奶油冷藏畜产品低温猪肉制品低温牛肉制品酱卤肉火腿类（猪）香肠、香肚叉烧、烧肉（猪）广式腊肠、腊肉（猪）狮子头（猪）排骨2、类（猪）猪蹄类（猪）内脏、附件类低温禽肉制品鸡肉类鸭肉类鹌鹑类冷藏水产品低温海鲜产品冷藏蔬产品低温腌菜冷藏调理品低温豆制品原味辣味熏味五香味低温果汁橙味苹果味草莓味桃味冷冻水产品海水、淡水类鱼类虾类贝类冷冻畜产品畜肉、禽肉肉片肉串内脏、附件冷冻调理食品冷冻蔬菜冷冻饺子、馄饨三鲜菜肉素馅海鲜散装冷冻汤圆黑芝麻花生豆沙鲜肉素馅冷冻面点甜包子咸包子原味馒头加味馒头花卷冷冻调理食品微波食品中式熟肉西式熟肉中式菜肴豆制品风味小吃粉状食品火锅类肉类海鲜类火锅饺油炸丸类冰品冰激3、凌常温食品高温肠高温肉品南北特产礼盒类蛋品新鲜蛋鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋加工蛋皮蛋咸蛋卤蛋、鹌鹑皮蛋注：红色字体表示西江店没有的品项。日配商品是众多消费者每日必须消耗的商品，周转快、盈利强。我们应该提高日配品在超市销售中的份额，并引导顾客消费。具体操作如下： 1. 制订 KVI 商品对商圈市场进行市调，拟出重点敏感商品，形成 KVI 商品目录表。 2. TOP 商品跟进确保价格到位，陈列标准，以提高销售。 3. 依据 KVI 目录及 TOP 商品情况确定堡垒商品和周特卖商品堡垒商品：天天低价，会员独享，每人每卡限购。（培养顾客忠诚度）周特卖品：全场 N 折，惠及大众。（吸引客流，赢取口碑） 4. 商品品类、结构调整根据西江店实际情况，进行全面市调，增加商品品类宽度，减少品类深度，补充所缺品项，特别是高敏感商品，更多的满足顾客需求。并可制订出符

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