1、设立日配课 西江店业绩提升方案 西江店是一家以销售快消品为主、兼营其他品类的社区型超市。 现有日配商品，横跨生鲜、食品两个部门，职能不清，不利于管理销 售。为使重装后的西江店业绩更上一层楼，应该完善经营结构，增设 日配课。以更贴近民生，方便民生，同时获取更好的利润。 日配商品列表： 大分类 中分类 小分类 奶制品 鲜奶 原味鲜奶 功能性鲜奶 加味鲜奶 酸奶 原味酸奶 加味酸奶 果粒酸奶 功能性酸奶 乳酸饮品 布丁及果泥 常温乳酸饮品 奶酪黄油 国产奶酪 国产奶油 冷藏畜产品 低温猪肉制品 低温牛肉制品 酱卤肉 火腿类（猪） 香肠、香肚 叉烧、烧肉（猪） 广式腊肠、腊肉（猪） 狮子头（猪） 排骨
2、类（猪） 猪蹄类（猪） 内脏、附件类 低温禽肉制品 鸡肉类 鸭肉类 鹌鹑类 冷藏水产品 低温海鲜产品 冷藏蔬产品 低温腌菜 冷藏调理品 低温豆制品 原味 辣味 熏味 五香味 低温果汁 橙味 苹果味 草莓味 桃味 冷冻水产品 海水、淡水类 鱼类 虾类 贝类 冷冻畜产品 畜肉、禽肉 肉片 肉串 内脏、附件 冷冻调理食品 冷冻蔬菜 冷冻饺子、馄饨 三鲜 菜肉 素馅 海鲜 散装 冷冻汤圆 黑芝麻 花生 豆沙 鲜肉 素馅 冷冻面点 甜包子 咸包子 原味馒头 加味馒头 花卷 冷冻调理食品 微波食品 中式熟肉 西式熟肉 中式菜肴 豆制品 风味小吃 粉状食品 火锅类 肉类 海鲜类 火锅饺 油炸丸类 冰品 冰激
3、凌 常温食品 高温肠 高温肉品 南北特产 礼盒类 蛋品 新鲜蛋 鸡蛋 鸭蛋 鹌鹑蛋 加工蛋 皮蛋 咸蛋 卤蛋、鹌鹑皮蛋 注：红色字体表示西江店没有的品项。 日配商品是众多消费者每日必须消耗的商品，周转快、盈利强。 我们应该提高日配品在超市销售中的份额，并引导顾客消费。具体操 作如下： 1. 制订 KVI 商品 对商圈市场进行市调，拟出重点敏感商品，形成 KVI 商品目 录表。 2. TOP 商品跟进 确保价格到位，陈列标准，以提高销售。 3. 依据 KVI 目录及 TOP 商品情况确定堡垒商品和周特卖商品 堡垒商品：天天低价，会员独享，每人每卡限购。 （培养顾客 忠诚度） 周特卖品：全场 N 折，惠及大众。 （吸引客流，赢取口碑） 4. 商品品类、结构调整 根据西江店实际情况，进行全面市调，增加商品品类宽度， 减少品类深度，补充所缺品项，特别是高敏感商品，更多的 满足顾客需求。并可制订出符
全部分类
免费下载资料库
10000份+资源包
千万vip文档畅享下载
下载文档文件编辑即用
网站精选百万好案
百万工程地产工作者都在用
微信扫一扫登录
