超市商品部功能介绍学习资料.ppt-地产文库

超市商品部功能介绍学习资料.ppt

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商超百货

上传人：故事编号：178314 2021-08-30 20页 269.50KB

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1、1 2 内内容容组织架构商品部的定位商品部主要任务工作职责执行依据 3 商品部组织架构商品部组织架构文化用品课 32 面包课 23 采购饮料课 10 日化课 11 日配课 15 百货二百货一生鲜处杂货处经析干货课 13 休闲用品课 33 休闲课 12 家庭五金课 31 蔬果课 22 水产课 21 熟食课 20 新品开发组数字报表分析组鞋课 38 纺织课 36 。商品部家电课 34 中央厨房餐饮课 26 肉品课 24 稽核组服饰课 37 4 商2、品部的定位商品部的定位单店自采与联采项目利弊单店自采机动性强与部门默契良好价格弹性空间大区域性厂商一般缺乏实力部门主管更换，造成不稳定现象为了补毛利，易造成不当的库存、不合理的进价或不良的规格商品联采统一采购、大宗进货、进价低、竞争力强与具规模厂商合作，破坏价格均势、寡占市场南货北运，北物南送，可开发新品领导流行成立DC，统一规格与配送，达到3C效果 LC=LABOR COST SC=STOCK COST TC=TRUCK COST 成立中央厨房，确立加工质量，维护公司形象与节省店铺开发投资及提升坪效无定期轮调制，易产生采购与厂商挂勾采购由无3、卖场经验者担任，易造成采购不当控管流程不当，易产生各店商品质检及货运时间出问题采购价格若无参考基准，易造成报价浮夸，营业部门经营不易 5 商品部的定位商品部的定位阶段性任务定位营采合一季节商品、大宗商品（产地直销）营采分开，国内物资联合采联自有品牌成立物流（或配送）中心及中央厨房直接海外采购 6 商品部的定位商品部的定位阶段性工作目标务必营采分开，经营须专业化（近程）运用人力资源，统合专业教育（远程）联盟成立物流，达到3C效果（中程）结合网络消费，未来胜负关键（远程） 7 商品部主要任务商品部主要任务筛选合作的供应商优选适合公司客户群商品洽谈最有利的供货条件订定最有竞争力、同时合理利润之售价与各卖场作最有效的沟通，确保商品畅销收集市场资讯，了解需求及未来趋势给公司创造最高业绩及利润 8 商品部的工作职责商品部的工作职责采购主管每日厂商

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