1、 XXXX 市牧业有限责任公司市牧业有限责任公司 保洁鸡蛋加工与蛋鸡标准规模化养殖项目 可行性研究报告可行性研究报告 项目建设单位：XX 牧业有限责任公司 项目建设地点：XX 项目负责人： 项目建设期限：2010 年 8 月2011 年 7 月 联系电话：（0916）2622138 二一年八月六日 一、总总 论论 （一）项目建设的背景：（一）项目建设的背景： 肉、蛋、奶，鸡蛋排在第二位。我国是世界上最大的蛋品生产、消 费大国，人均年蛋品消费量约在 230 枚/年。鸡蛋是我国比较传统的农产 品，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，对人 而言，鸡蛋高蛋白低脂肪，其蛋白质品质最佳，2、仅次于母乳，是人类最 好的营养来源之一。 鸡蛋是市民百姓“菜篮子”中的极为重要的骨干食 品，是重要的生活必需品，也是仅次于粮油食品之后的大宗农产品。鸡 蛋的生产、销售与市民生活密不可分。 鸡蛋产品还有着它的特殊性它不像蔬菜、肉类可以直观地看到 并通过经验判断其品质，所以人们反而忽略了天天都在食用的鸡蛋，但 它的安全问题依然存在。人类社会进入石油化学时代后，农药、化 肥、抗生素的使用，对农业生产起到了重要的作用，但带来的农产品质 量与安全隐患也不少。从瘦肉精到苏丹红到三聚氰胺等农产品伤人事件 的接连爆发，暴露出农产品质量安全已经到了一个十分严峻的时期。 在国外，人们把鸡刚产出的未经过加工处理的鸡3、蛋称为“脏蛋”， 政府立法，禁止上市销售。而在我国鸡蛋产销仍然沿用“鸡蛋产下装 框就卖”的落后产销方式。我国每年发生数十期食物不安全伤人事件， 近年集中表现在肉、蛋、奶、粮、油等农牧产品的食品中，主要原因是 农产品未经过加工处理或加工处理程度很低，大量的农牧产品没有经历 商品化过程，没有标准规范、没有质量控制体系，也无法监管，以初级 农产品原料的形式流入市场。 单就鸡蛋食品而言，出现质量安全隐患和品质风味的下降，主要是 由落后的鸡蛋生产模式、设备与技术投入和消费模式决定的。 由于目前的养鸡行业“门槛”不高，所以，市场上 90以上的鸡蛋 都是由农户和小养鸡场生产，从鸡屁股直奔餐桌。养鸡场唯利是图，为 降低饲料成本，大量使用廉价的劣质饲料和化学添加剂。为降低疫病风 险，就滥用兽药、抗生素。为延长产蛋期，又大量使用合成激素。其结 果是显而易见的，鸡群营养失衡，鸡蛋品质下降，致病菌、抗生素、激 素