1、20万亩小杂粮种植及加工技术推广可行性研究报告第一章 总 论1.1项目名称及单位项目名称：20万亩小杂粮种植及加工技术推广建设单位：XXXX农产品开发有限公司项目负责人：1.2建设性质：新建1.3建设地点：1.4可行性研究报告编制的依据（1）国家发展计划委员会投资项目可行性研究指南；（2）农业部综合计划司、农业部规划设计研究院、建设部标准定额研究新编著的农业项目经济评价实用手册；（3）原国家计委、建设部发行的建设项目经济评价方法与参数；（4）山西省计划委员会和省建设厅关于山西省建设工程其它费用暂行标准；（5）XX人民政府和XXXX农产品开发有限公司提供的基础资料及有关调查资料。1.5生产规模：2、建设小杂粮系列生产线，年加工小杂粮5万吨，建设小杂粮种植示范基地12000亩，配套建设小杂粮种植服务组织一个。1.6小杂粮种植示范基地实施工程内容 项目种植示范基地主要实施内容有：工程措施有水利设施建设、农业措施、灌溉设备购置等。 配套建设小杂粮服务体系一个，项目服务体系建设主要实施内容有：综合办公室、多媒体教室、土壤监测室等建筑工程210平方米；多媒体设备电脑、办公设备等11台（套）。1.7小杂粮加工项目实施工程内容 1.项目利用108国道道边磨坊乡场地建设8320平方米，其中芸豆加工车间1850平方米、谷黍加工车间500平方米,莜麦加工车间500平方米、其它豆类加工车间1000平方米,冷库3、200平方米；成品库、原料库、检验室等辅助设施2600平方米，办公设施550平方米，车库180平方米。 2.设备购置项目依据设计规模需要的各类设备176台（套）；其中芸豆加工设备莜麦精粉、膳食纤维生产设备、豌豆、绿豆、谷子、黍子加工设备等共计76台（套）；变压器及其配套、锅炉及其配套、检测设备等辅助设备4台（套）；办公及公用设备92个（套）、车5辆。1.8项目总投资 估算项目投资为8908.83万元、其中固定资产投资4120.25万元、流动资金投资4788.58万元。 1.9资金筹措 项目总投资8908.83万元，其中贷款5900万元，该公司自筹3008.83万元，启动资金890万元，自筹资金4、依靠企业经营收益解决。 1.10主要经济技术指标主要经济技术指标序号名称单位数量备注I主要生产规模1罐装红芸豆吨200002精选小米吨50003莜麦面粉吨40004莜麦面粉吨40005芸豆馅吨25006黄米吨20007黄米面吨2000经济数据1总投资万元8908.832固定资产投资万元4120.253流动资金万元4788.584资金筹措4.1贷款万元59004.2自筹万元3008.834.3启动资金万元890.255年均销售收入万元41151.666年均总成本费用万元38010.827利润万元2929.558所得税万元732.399税后利润万元2197.66III财务评价指标1投资利润率%325、.882投资利税率%36.853全部投资内部收益率（所得税前）%32.884全部投资回收期（所得税前）年4.15全部投资内部收益率（所得税后）%6全部投资回收期（所得税后）年57借款偿还期年6.728盈亏平衡点（生产能力利用率）%35.27第二章 项目背景2.1项目的由来我省是全国的“小杂粮王国”无论品种和产量还是种植面积均居全国首位，主要分布在东西两山的35个县，区域特色优势较为明显，是农业部、财政部确定的全国唯一的小杂粮优势产区。 XX位于晋北黄土高原，滹沱河畔，丘陵山地面积广阔，昼夜温差大无霜期短，降水量小，十年九旱。特定的自然与地理条件决定了全县南北两半坡、丘陵地及南北两山山区适宜种植6、谷子、黍子、芸豆、绿豆、荞麦、莜麦、豌豆、等各种小杂粮。 该县小杂粮种植历史悠久，小杂粮种植区域分布广、种类多，近年来被列为津京风沙源治理县，生态环境得到了进一步的改善，所产小杂粮品种全、品质好、营养价值高，属无公害绿色农产品。县委政府高度重视，并纳入经济与社会发展规划,作为农业可持续发展的主导产业来抓，从资金政策上予以大力支持。 随着该县农业产业结构的调整，小杂粮有了长足的发展。但是由于生产加工、经销等环节的落后，不仅使小杂粮产业发展缓慢，也影响了该县农民脱贫致富的步伐，虽拥有巨大的资源优势和发展潜力，但并未得到充分利用和挖掘开发.主要表现在：小杂粮种植面积大、分布广、区域性分布明显，但普通7、存在规模小、投入小、单产低、种植效益不高、科技含量低、小杂粮类型多但面向市场的特色小杂粮少；市场发育滞后，营销手段呆板；缺乏龙头企业，个体户经营规模小、实力弱、机制差、带动力不强、加工技术落后，产品粗糙、品位不高、不能适应国际与国内市场的要求。 本项目的提出就是通过XXXX农产品开发有限公司建立生产基地，建设加工企业进一步完善产业化，规模化生产，发挥区域资源优势，形成一体化的生产产业链，促进当地特色农业产品基地的建设，带动当地农户发展小杂粮种植，增加农民收入。2.2项目建设的必要性2.2.1项目建设符合国家产业政策和区域农产品布局要求。党的“十七大”对发展现代农业和增加农民收入指明了前进的方向8、。大力发展农产品加工业，促进农业产业化经营，是建设社会主义新农村，促进和谐社会建设，实现农业现代化、农村城镇化、农民组织化的重要途径之一。省委省政府出台了山西省特色农业结构调整方案、关于进一步推进农业产业化经营的决定、山西省优势农产品区域布局规划、关于进一步推进农畜产品加工业发展的意见、山西省农畜产品加工业发展规划（2006-2010年）等文件。对大力推进特色农业和特色农畜产品加工业的发展做出了具体的部署。意见提出:“十一五”期间在我省东西两山建设小杂粮基地，该县也位列其中，本项目建设符合同国家产业政策和区域农业布局要求。2.2.2项目实施有利于区域资源优势的发挥，调整产业结构，促使项目区特色9、农业的发展。农业产业结构的调整，是我们国家在“十一五”计划中，为保护农业和农村经济持续、稳定发展做出的战略决策，也是今后一段时期我们农业工作的一项主课题。随着科学技术的发展，产业化结构的升级换代成为推动经济发展的重要因素，在整个经济活动中起着关键的作用。它不仅影响经济增长的速度和质量，也极大的影响着经济增长的潜力和后劲，调整产业结构成为振兴山西经济的关键。调整农业结构必须以潜力产品作为切入点，把有发展潜力的产品由小到大，逐步推进。并通过产业化经营的形式，促进农业结构调整，增加农业效益，提高农民收入。XX是一个农业大县，经济穷县,小杂粮种植历史悠久，积累了很多种植经验，精耕细作的农艺技术和农家肥10、的施用习惯为生产优质农产品奠定了坚实的基础。项目区地处XX南北两半坡及南北两山，畜牧业较为发达,畜粪很多, 农民有使农家肥的习惯,很少使用化肥,农药也不常用，生态环境基本保持良好的自然水平。近年来退耕还林、津京风沙源治理在该县实施，生态环境得到了更进一步的改善，为项目区的发展绿色小杂粮生产奠定了良好的基础，具备开发优质小杂粮及绿色食品所需的生态环境。目前全县小杂粮种植面积近20万亩，总产在2.8万吨以上。本项目实施就是依据当地资源优势，因地制宜、科学规划、合理布局、通过特色种植，进行区域化小杂粮基地建设和深加工开发的产业化经营，大力发展无公害，绿色有机食品，逐步形成区域特色的农业主导产业和支柱11、产业，实现资源优势、技术优势、市场优势、经济优势的有效整合，调整产业结构，实现农业资源的综合利用，变资源优势为经济优势，促进项目区特色农业的发展。2.2.3项目建设有利于项目区农业产业化发展。提高项目区农民组织化程度，增加农民收入。本项目种植示范基地建设，一方面，通过基地这一纽带，引导和扶持农户进行特色小杂粮生产，为形成优势特色产品提供优质原料。另一方面，解决了分散农户适应市场、进入市场的问题即以基地建设形成组织带领农户进行产业结构的调整,农产品有了稳定的销售渠道，可以有效的降低市场风险。在农产品供求关系变化的情况下，农业增产不增收现象普遍，这是当前农业和农村经济发展阶段的一个突出的矛盾。发展12、农业产业化经营，可以有效地延长农业产业链条，通过对农产品的精深加工，增加农业的附加值，使农业的整体效益得到显著提高。同时，农业产业化经营组织通过形成“利益共享，风险共担”的利益联结机制，使农民不但从种养业生产中获益，还能分享加工，流通环节的利润，增加收入。当今的农业竞争已经不是单项产品、单个生产者之间的竞争，而是包括农产品质量、品牌、价格和农业经营主体，经营方式在内的整个产业体系的综合性竞争。农业产业化经营的发展，有利于把农业生产、加工、销售环节紧密联接起来，把分散经营的农户联合起来，有效地提高农业生产的组织化程度，有利于把农业标准和农产品质量标准全面引入到农业生产、加工、流通的全过程。创出自13、己的品牌，有利于实施“引进来，走出去”的战略，全面增强农业的市场竞争力。本项目通过公司+基地+农户的模式，实行产前、产中、产后全程服务，把农户的分散经营用经济的办法组织起来，从而实现了小生产向专业化大生产的跨越，有效地解决分散经营的小农户与大市场的对接问题，有利于实行规模经营和集约经营。通过延长产业链，扩大经营规模，增加新的就业机会。带动关联产业的发展，促进新兴产业的形成。XX是国家重点扶贫工作县，由于受历史和自然、经济等因素的影响，农业和农村经济发展缓慢，农业增产，农民增收难度越来越大。近年来，尽管国家出台了许多惠农政策，但是由于农业收入不稳定，年度间发展极不平衡，仅徘徊于解决温饱，而通过项14、目的实施，突出特色优势产业和优势产品，不仅能改善该县农业生态环境及农业生产条件，而且为农业的可持续发展奠定了坚实的基础。项目建成后，一方面通过种植示范基地及中介组织实施农户科学种植科学管理和技术培训，以及测土化验、市场信息、产品销售等服务，连接种植户、加工企业、市场销售等各个环节，降低种植风险和成本，实现绿色种植，农民增收；另一方面，通过小杂粮深加工生产线的建设解决大部分小杂粮原料产品销售问题，增加小杂粮的附加值，为农户和企业创造更多的经济收入。项目建成之后，通过示范基地的建设可直接带动小杂粮种植户4000余户，辐射带动种植面积20多万亩；通过小杂粮加工生产线建设年可解决本县及周边县市500015、0吨以上的小杂粮的销售问题。2.2.4本项目建设以市场为导向，利于满足国际国内两个市场对特色产品的需求。近年来，患高血压、高脂肪、高胆固醇及心脑血管疾病的人数在急剧增加，专家认为这些疾病主要是由不良饮食习惯引起的，最好的办法是改善膳食结构，采用食疗的方法加以纠正。小杂粮富含多种维生素，营养价值极高，既是传统口粮，又是现代保健品。随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善，小杂粮作为医食同源的新型食品资源，能预防和治疗某些疾病。在现代绿色保健品中占有重要地位。小杂粮蛋白质含量高，富含各种维生素、矿物质和脂肪，在食品工业中广泛用作奶类代用品和添加剂；芸豆、绿豆是粮、菜、饲兼用，绿豆被称为粮食中的“绿色16、珍珠”。莜麦以其独特的方式、食疗效果给高血压、糖尿病患者带来了福音。XX地处高寒冷凉地区，水源、土壤、空气无污染，化肥用量极少，是天然无公害绿色产品的优势区域，独特单元小气候，形成了品质好、营养价值高的小杂粮，以其高蛋白、低脂肪、富含各种维生素和矿物质，可广泛用作奶类代用品和添加剂。不论是单独食用还是复合应用，都具有很好的营养、保健和安全性。随着人们对自身健康关心，绿色特色小杂粮市场前景广阔。2.2.5项目的实施是壮大企业实力，增强企业市场竞争的需要。当前，经济全球化和我国对外开放的步伐不断加快，企业面临的竞争日趋激烈。企业要想在未来的市场竞争中站稳脚跟，除了需要生产中提高产品的技术含量，加快17、产品更新换代的步伐之外，必须不断调整产品结构，增加品种种类，提高产品质量和产品的附加值，降低生产成本。开拓新的生存空间，实现多种经营，分散市场风险。要想在市场中取得生存发展，必须在保持传统特色和产品质量的同时，与时俱进、开拓创新。本项目的实施，就是利用当地杂粮优势，引进先进的生产设备，应用多家生产单位及科研单位提供的技术支持和公司以原有的销售网络，进行杂粮系列产品生产，提高企业的核心竞争力，项目实施后，可以根据市场变化，及时调整生产规模及产品品种，提高企业自我发展、自我生存能力及带动农户致富的能力，使企业进入良性发展的轨道。通过本项目的实施，可满足国际、国内市场消费的增长需求，最终实现企业的规18、模化、集约化和多元化经营。增强企业可持续发展的能力，充分发挥龙头企业的带动示范作用，促进当地经济发展。项目的实施对企业增强市场竞争能力，扩大市场份额，增加企业利润，增强企业的自我生存和自我发展能力具有极为重要的意义。2.3项目区基本情况2.3.1自然地理状况XX位于山西省东北部雁门关下，在东经11244-11322，北纬3850-3921之间，全县总面积1969平方公里，南北长60公里，东西宽约40公里，地形由东北向西南倾斜，平面轮廓呈长方形，南北两山对峙，滹沱河由东北向西南横贯全境。东邻繁峙、西接原平、南界五台、北毗山阴，东北与应县相接，西北与朔州相邻，属高寒冷凉农牧交错区。XX属大陆性气候19、，年平均气温7-16，四季分明，春季温暖、干燥多风；夏季炎热、雨水集中；秋季天高气爽；冬季寒冷少雪；无霜期在120-140天，降雨量年内主要集中在七、八、九三个月，最大降雨量650，最少降雨量174。2.3.2社会经济状况2007年全县国内生产总值20.93亿元，财政总收入4.6亿元，规模以上工业增加值6.1亿元，城镇居民人均可支配收入总计8978.6元，农民人均纯收入2202元。全县辖6镇5乡，总人口21万。国土面积253.7万亩，其中耕地37.3万亩、林地33.77万亩、园地2.96万亩、天然草地2.363万亩、建设用地8.51万亩、水域占地14.88万亩、未利用土地147.73万亩。XX20、主要粮食作物有玉米、高粱、谷子、黍子小麦、水稻、莜麦、山药、豆类等。主要经济作物有葵花、花生、胡麻、各类蔬菜及药材。我县为农业部确定的酥梨基地县，酥梨为我县名产，产品运销港、澳及东南亚。英国红芸豆以颗粒硕大、色泽鲜艳具有较高的保健价值和营养价值，享誉中外，运销欧美，深受外商青睐。该县地形分山地、丘陵和平川；山地约占70.5%，丘陵约占16.9%，平川约占12.6%,山、川、丘陵地区经济状况和生产条件差异很大，适宜种植各类农作物。2.3.3项目承担单位的基本概况XXXX农产品开发有限公司注册资金500万元，现有从业人员88名，每年公司组织红芸豆出口达6000吨，销售额达3500万元，创汇480万21、美元。公司占地面积5亩，拥有固定资产300万元。项目单位具备承担本项目的能力。2.4项目技术依据单位项目技术依据单位主要有中国农业大学、北京市富通环境工程有限公司及县农业技术推广中心。第三章 市 场 分 析3.1市场分析3.1.1红芸豆市场分析。我国是红芸豆的主要生产国和出口国，年产量约30万吨，受消费习惯的影响，红芸豆消费主要集中在亚洲和欧洲。我国主销市场为日本、韩国、东南亚和欧洲。2002年我国出口红芸豆9.15万吨，出口额为4575万美元。在全国粮食出口量中居第八位，食用豆类出口量第三位。我国红芸豆出口量占全球贸易量的20%左右。该县的南北两山及半坡丘陵地区非常适合红芸豆生长，而且所产红22、芸豆色泽艳，颗粒硕大，品质优良，外商称“中国的红芸豆在山西，山西的红芸豆在忻州”，XX的红芸豆在忻州乃至全国久负盛名。且价格不断上涨，涨幅较大，红芸豆由2.2元/公斤涨至目前的7.2元/公斤，涨幅达327%，而且十分畅销。我国的红芸豆主要出售初级产品，附加值很低。面对目前旺盛的国际需求，只出售初级产品是没有出路的，要想把红芸豆产业做强做大， 就必须在加工工上做文章。把出口原料变为出口产品。3.1.2莜麦市场分析莜麦分为有稃（颖）和裸粒两大类。世界各国已有稃型为主，我国以裸莜麦为主，其产量占莜麦总产量的90以上，籽粒全部食用。据中国医学科学院卫生研究所综合分析报告，莜麦具有极高的营养价值，在蛋白23、质、脂肪、维生素和矿物质元素等五大营养素的指标中位于我国食用的九种谷物之首（这九种食物是小麦、水稻、谷子、玉米、大麦、荞麦高粱、黍子和莜麦）。莜麦籽粒中蛋白质含量丰富，因品种不同可达1320，甚至更高含量属谷物中居于首位。莜麦中蛋白质的组成不同于其它谷物蛋白，醇溶蛋白仅占总蛋白的10-15%，谷蛋白约占2025，而清蛋白和球蛋白约占60-70%，莜麦中的蛋白质必须氨基酸组成较平衡，各种必须氨基酸含量均高于或接近FAO/WHO颁发的氨基酸标准式值，尤其是赖氨酸的含量高于小麦面粉一倍以上。莜麦中含有丰富的-葡聚糖，对人体健康而言有着很重要的生理功能。莜麦中的-葡聚糖，具有降低血中胆固醇和血脂含量的24、作用，对有高血脂引起的心脑血管疾病（冠心病、心绞痛、心肌梗塞、中风和脑血栓等）有预防作用，并有利于预防肠癌、减肥能调节血糖水平，有效减轻糖尿病症状。莜麦中脂肪含量在3.0-9.0%之间，平均值为6.3%，是小麦的4倍，是谷物中脂肪含量最高的品种。莜麦脂肪属于优质植物脂肪，其中的不饱和脂肪酸含量较高，而且主要是由亚油酸，占整个脂肪酸的38-52%，具有明显的降血脂作用。另一方面，莜麦中含有多种抗氧化成份，如多酚类物质肉桂酸衍生物，对香豆酸、对经基苯甲酸、邻经基苯甲酸、4-羟基本乙酸、香草醛和儿茶酚等，莜麦脂质中存在的维生素E、淄醇和-羟脂肪酸等成份也具有不同程度的抗氧化效果。莜麦富含膳食纤维，燕25、麦纤维在膳食纤维中属转型高级纤维，它特有的降血脂功效是谷物中最好的，并且具有预防肠癌，减肥等多种功效。莜麦目前已成为一种正在崛起的极具开发潜力的粮食经济作物，从中国莜麦产业发展现状看，与世界发达国家相比，我国的莜麦产业发展仍有很大差距，还不能适应高速增长的经济和不断变化的消费需求，主要原因在于品种资源缺乏，种植面积单一且品种退化严重，耕作粗放、广种薄收、良种良法不配套、产量低且不稳定，加工品质较差，一直未组织过产业化开发，导致莜麦生产规模化程度低，优质比率不高，精加工和商品转化比率更低。从消费市场看，在欧美，莜麦的加工已有比较成熟的几种产品，其中主要是燕麦片和燕麦粉。作为主要的即食早餐食品，即26、食莜麦片是利用莜麦颗粒或莜麦碎粒制成的，吃时用开水冲，焖1-2分钟即可。莜麦片中一般添加奶粉、蛋黄、肉、水果干、玉米粉和黄豆粉，适合中老年人及婴幼儿食用的，含维生素A、C、D、E和钙质等。莜麦粉则是与其它谷物粉混合后加工成各种焙烤类食品，在许多面包、饼干、糕点、谷类食品、膨化小吃和婴儿食品中，常常含有莜麦。莜麦新品也不断迈入市场，有低脂肪、低热值和高纤维的莜麦食品，良好平衡蛋白质的新食品、脂肪代替品（以莜麦粉和莜麦麸皮为原料生产，具有脂肪般的质构和口感，脂肪含量低，从而减少热量的摄入）以及莜麦天然抗氧剂（利用莜麦油生产）等等。因为莜麦具有保健功能，所以在西方国家备受青睐。美国的莜麦年消费量约为27、300万吨，每年需进口达170万吨，光早餐食品每年需要莜麦140万吨；英国国家不大，莜麦年消费量约40万吨；日本的饮食习惯与中国相似，在西方国家健康食品潮流的影响下，日本的莜麦年进口量高达9万吨；全球（主要是指西方国家）每年消费莜麦2600万吨。中国人口约占世界人口的14，莜麦的年消费量仅占世界莜麦总产量的1/10000，说明莜麦综合利用存在极大的市场推动力。在目前我国高血脂、肥胖、动脉硬化、便秘、糖尿病等现代“文明病”以及某些癌症的发病率急剧上升，项目产品对上述“文明病”起到辅助治疗的作用。统计结果表明，我国现有2.5亿人口患动脉硬化、便秘及糖尿病，其中约1.6亿占75%，分布在城市和发达地28、区，随着人们对疾病成因，防治措施等知识的不断掌握，人们在重视药物治疗的同时，也开始重视日常食物的选择，这就产生了对既增加营养又能防病治病的莜麦产品的巨大市场。随着我国经济的发展，人均收入的增加，国民保健意识的增强，我国的莜麦产品市场有着巨大的发展潜力。目前国内市场可见到的莜麦产品包括进出口和国产两大类，前者档次与价格相对较高，超过普遍消费者的承受能力。后者大多为家庭作坊式生产，销售价格较低，但生产规模不大，产品档次不高，基本没有技术和市场优势。本项目产品档次高，而且价格适中，能较好的解决目前市场供求矛盾，具有较强的市场竞争能力。通过扩大宣传，建立高效运行的营销网络，在较短的时间内可以达到产销平29、衡，并能在成果和技术领先的基础上，使产品优势和市场竞争保持较长的时间。3.1.3其它杂粮市场分析我国人民不仅有种杂粮的习惯， 而且也有食用杂粮的习惯，而且消费量很大， 如小米，黄米，黄米面、绿豆、各种豆面及高粱面等，而且随着人民生活水平的提高，会越来越大， 市场前景广阔。项目的实施充分利用当地农业资源优势和低廉的能源。劳动力优势，利用企业占用的30亩土地资源，只要有较少的投入就可获的较大的回报。同时，本项目加工设备选用先进设备，除加工现有产品外，还可根据市场变化推出各种花色，口味系列产品，灵活调整产品结构，利用公司已建立的销售网络将产品推向市场，减少了销售费用，降低了产品成本。该产品具有很强的30、竞争优势。3.2市场风险分析本项目生产和销售应注意的问题是保证产品、加工、储藏、运输全过程的科学、安全、无污染、保证产品的质量、品位、适时制定相应的生产标准和市场营销战略；适应消费者需求转变，逐步向终端消费品市场引申。（1）管理出效益。企业的效益靠精细的管理，先进的技术及灵活的市场信息支撑，对于习惯于传统生产管理而言，食品生产而面临着科学管理严峻考验，偶有疏忽，必然影响到产品的市场竞争力。（2）质量是根本。一个好的品牌是靠产品的优良品质加以保证的，是靠长期打造和维护来培养的。随着消费者对食品的质量、安全、品位等越来越重视，项目必须对原料及生产过程制定严格要求。否则，产品销售会因为质量问题而受到31、影响。（3）品牌是关键。企业要把品牌建设当作大事来抓。在当今社会，产品的竞争就是品牌的竞争，以品牌带动产业发展，是食品业的发展方向。今后食品加工企业将日益凸显产品质量优势和市场销售优势，达到产品优质、优价、品牌高价，改变过去产品好坏一个价，优质安全与经济效益不对称的状况，使食品加工企业走上良性，可持续发展之路。（4）市场是生命。任何一个生产加工企业，如果没有市场需求，以及良好的市场销售渠道，企业将面临生存的问题。所以，在目前项目产品市场前景看好，产品生产技术、管理完善的前提下，做好产品营销是十分重要的。项目应一方面做好上下游企业的公关及新产品的研发，另一方面，建立完善的市场销售网络体系，在充分32、利用现有的销售网络体系的同时，要逐步建立适应项目产品营销应对市场需求变化敏捷的销售体系，制定相应的营销策略。3.3市场营销策略（1）公司需要进行市场跟踪调查分析，了解国内外市场的变化，在合理选择市场的基础上，及时调整产品方案及工艺，并在后期建设信息化销售网络系统。（2）在食品加工业相对集中的区域建立销售中心，及时为企业提供产品信息。（3）通过各类媒体，宣传公司的产品，以开拓大众消费市场，引导人们的消费。（4）建立相对稳定的营销服务网络，尤其在特大和大城市有稳定的销售网络，服务于食品加工企业和普通消费者。在沿海港口城市设立办事处，建立展厅，积极开拓国际市场，并搜集国际市场信息及时反馈到企业。在该33、产品的目标城市建立销售部门，及时向用户供货，并收集用户对产品的有关信息。在全国消费水平较高的城市，寻找代理商，以逐步打开市场，积极争取更高的消费者。在省会城市派驻1-2名营销人员，了解消费者的购买行为以及对产品的需求特点为改进产品性能和营销策略提供依据。第四章 项目选址及建设条件4.1项目选址项目单位位于XX磨坊108路边，离京原铁路XX火车站仅3公里，山西大动脉大运高速公路从境内通过 ，北同蒲铁路复线通过XX，在雁门关乡上官院村建站，交通十分便利，水源充足，空气清新，市场幅射面广，无污染，非常适合食品企业的建设。该址地势平坦、干燥，周围没有粉尘，有害气体，放射性物质等扩散性污染源，符合食品生34、产企业建设条件，示范基地建在滩上镇、峪口乡。4.2建设条件XX地下水资源丰富，分布在滹沱河两岸及中海口、峪口、峨口等几大河谷中，距地表约在10米以内，按照项目要求，考虑在厂区打井2眼，根据院内成井的实际出水量，测定每眼井出水量可达150立方米/时，选择JC系列深井泵提水，通过水塔集水，并与新城输水管网联接，能满足项目正常生产需要，具体井位项目实施时，由水文地质勘探后确定。第五章 项目方案设计5.1项目组成及建设规模5.1.1小杂粮种植示范基地建设规模及产品方案。项目拟建设小杂粮示范基地12000亩，其中4000亩进行芸豆示范种植、4000亩进行莜麦示范种植、2000亩进行谷子示范种植、200035、亩进行黍子示范种植。为了确保项目加工原料的品质、质量、安全、加强企业与农户之间的联系，确保农户提供技术管理服务，实施测土配方施肥，提供市场信息，连接企业和农户。项目示范基地建设，建设期为1年，第二年投产，投产当年达到设计能力的80%，第三年满负荷生产。产品方案见表5-1产 品 方 案 表表5-1序号产品品种单位产量第一年第二年第三年生产负荷80%100%100%1莜麦吨2002502502芸豆吨2182722723谷子吨2403003004黍子吨2282852855.1.2小杂粮加工项目小杂粮加工生产线建设期为1年，投产当年达到设计能力的40%，第二年达到50%设计生产能力。第三年达到75%，36、第四年项目建成达设计能力，年处理高粱、莜麦、芸豆、谷黍、绿豆、豌豆。产量见附表5-2。产 品 方 案 表表5-2序号产品品种单位第一年第二年第三年第四年生产负荷吨40%50%75%100%1罐装盐水红芸豆吨80001000015000200002精选小米吨20002500375050003莜麦面粉吨16002000300040004莜麦膳食纤维吨16002000300040005芸豆馅吨10001250187525006黄米吨8001000150020007黄米面吨8001000150020005.2小杂粮种植示范基地项目方案设计5.2.1种植区选择与整地种植区应选择在平地和缓坡地，土壤以壤土37、和砂壤土为宜，并要求有一米以上的土层，地下水位距表层2米以上，土壤PH7-7.5，坡度在15-20以下。5.2.2种植技术方案简介项目拟建设面积12000亩的小杂粮示范基地。一是引进一批小杂粮品种，通过示范、应用新技术和新品种，改进耕作和管理方法，示范现代化无公害优质农产品，为生产基地以至于全县的小杂粮产业发展提供科技支撑。二是通过现代化化验设备和设施建设，对生产基地的土壤肥力动态、植物保护与检疫、环境、食品、安全等进行科学的监测与控制，实现农产品生产、加工的科学化、数据化。三是通过网络体系建设以及开展农民咨询、印发农业科技资料、办培训班、现场示范等，把中心示范基地建设成市场信息反馈和各种农业38、高新技术的培训基地。四是建设小杂粮良种繁育基地。1.芸豆种植：芸豆是多花蔓生菜豆中的一个优良品种，无限花序，从籽粒色泽上可分为大白芸豆、大黑芸豆。芸豆营养价值高，其蛋白质含量在20%以上，脂肪为1.5%，碳水化合物占63%左右，并富含铁、钙和维生素B1、B2等，是滋补保健食品之一。芸豆性喜温凉而怕涝，适宜在海拔1500-3000米之间的温凉地区种植，海拔2000-2500米之间最适宜栽种，单产最高。其栽培技术要点是：选地选择不积水的地块最好，能灌能排，保持土壤有较好的通透性，能有效地提高根瘤菌活性，使芸豆生长旺盛，一般以垄作栽培较为适宜，垄宽80厘米，沟宽30厘米，塘距40厘米，亩播1500塘39、左右。施肥芸豆施肥主要以磷钾肥配其它微肥为主，亩施钙镁磷肥50公斤或普钙25公斤与较细腐熟农家肥1000-1500公斤拌均后塘施。播种一季豆最佳播种节令为清明至谷雨，播种前用25左右的温水浸泡芸豆种24小时，每塘播4粒，下种后浇透水，保证出苗率，达到苗壮苗齐，当苗长出2片真叶时，及早间苗、定苗，每塘留2-3苗，肥地基本苗3000-3800株。及时定杆，引蔓上杆当芸豆苗高50-60cm时，要及时定杆，杆高在1.5米以上，以确保芸豆具有良好的通风透光性，促使芸豆生长旺盛，开花结实良好。修枝及疏花芸豆蔓生性强，侧蔓生长多，当主蔓绕至杆顶时进行封顶，并及时剪除过多的弱小枝蔓，每株留4-6个枝蔓，适时疏40、剪过多的花穗，从而改善植株内部群体间的通透性，提高芸豆光合效率，减少养分消耗，促使养分集中供给花英荚，减少芸豆的落花落荚现象，保证芸豆早熟、高产、优质。收获芸豆的豆荚成熟期历时一个多月，早晚不一致。芸豆成熟后如不及时采摘，易造成霉烂或豆粒表皮变黑，影响其商品质量。分批分期采收，带荚晾晒存放，售前一次性脱粒，这样色泽好，饱满，卖样佳。2.莜麦种植：莜麦忌连作，连作则病虫害和杂草增多。因此，多用于轮作、复种或混播。播前要整地和施肥，每亩施厩肥1500-2500公斤。播种期多为春播，条播行距15厘米，播种量每亩10-15公斤。播后镇压1-2次。莜麦与豌豆、苕子等一年生豆科牧草混播，生长旺盛，能提高刈41、产量和品质。以莜麦为主作物播量是总播量的2/3左右，即每亩播种莜麦7.5-10公斤、豌豆5-7公斤、莜麦8.5-10公斤或苕子3-4公斤。田间管理关键是追肥和灌水，主要在分蘖和拔节期进行。追肥以氮肥为主，并搭配少量磷、钾肥。籽粒用莜麦收获期通常以主枝或主穗的籽粒达到完熟，分蘖或枝端的籽粒蜡熟为宜。青贮用可以抽穗至蜡熟期收获。用带有成熟籽粒的莜麦全株青贮，可在成熟初期收获。用以调制干草或青刈，以抽穗始期至开花后期为宜。莜麦有一定的再生性，春播可刈割2次，第一次刈割在株高40-50厘米时，留茬4-5厘米，隔30-40天；第二次刈割，不留茬。如混播，通常在莜麦孕穗期刈割。3谷子种植：在干旱丘陵区和山42、区，根据不同地带无霜期的差异，播期一般在4月下旬到5月上旬，采取地膜覆盖时，可根据降雨和墒情将播期延长5d天。露地种植采用耧播或机播，每带播种三行，每公顷留苗30万-37.5万株。地膜覆盖种植用80cm宽的微膜，先播种后覆盖，1.2m一带，每幅地膜播种三行（耧播或机播），放苗时株距7-8cm，每公顷留苗30万-37.5万株。土壤墒情好的，播种量要减少，耧播每公顷为10.5-15kg，机播每公顷7.5kg，深度4.5-6.5cm。播后即用石砘镇压1-2次，使种子与土壤紧密接触，以利于吸收水分和出苗。4.黍子种植：黍子的种植方法同谷子的种植方法基本相似，不同之处，就是谷子需定苗，而黍子则不需要。543、.2.3杂草防除及病虫害防治为防止杂草生长，在田间潮湿状态下，播种覆土后立即全面均匀喷施33%赐的圃乳剂320倍（即每亩用量为200C.C加水64公升），如田间已经有许多杂草需人工防除，也可以用赐的圃再加入24%巴拉刈溶液320倍喷施。主要病害有白粉病、苗腐病、褐斑病、轮纹病、萎凋病、根腐病，对病害的防治、生长期注意排水，避免高湿多雨期播种能有效防治苗腐病、根腐病、萎凋病，白粉病用百菌清、粉锈宁防治，褐斑病、轮纹病可用朴海因、甲基托布津、可杀得、百菌清防治。害虫有蚜虫、斑替、豆荚螟、烟青虫、高粱穗夜蛾、甜菜夜蛾、夜潜蛾等，防治药剂有斑潜净乳油、杀虫王、敌杀死、功夫、百树得等高效低毒农药。5.244、.4示范基地建设内容项目示范基地主要建设内容有两部分组成：12000亩的种植示范基地建设和服务体系建设。1.12000亩的种植示范基地建设项目种植示范基地主要实施内容有：工程措施有水利设施建设、农艺措施、补灌设备购置等；农业措施主要采取测土配方施肥、增施农家肥、土壤保水剂等措施。示范基地建设内容及工程量见表5-3示范基地建设内容及工程量表表5-3序号项 目单位数量单价(万元)金额（万元）备 注一 一类费用324.31工程措施185.51.1平田整地万亩1.24048每亩40元1.2水利设施建设201.3农艺措施深耕深松机台121121000亩1台作业台班台班2760.0822.81000亩2345、台班1.4测土配方施肥化肥深施播种机台120.67.21000亩1台作业台班台班1200.060.721000亩10台班采土化验个1200.033.61000亩10个1.5增施农家肥万吨2.42560每亩2吨1.6土壤保水剂吨120.78.41000亩1吨1.7培肥吨14400.0022.88每个培肥120公斤2设备购置25138.82.1种子202.2补灌设备台120.11.2每1000亩1台2.3喷药设备套120.89.61000亩1套2.4配套农机设备套241.433.6500亩1套2.5采收设备套241.126.4500亩1套2.6防护林公里24248二二类费用33.5勘测设计费5.046、建设单位管理费7.5基本预备费21合 计357.82.服务体系建设项目服务体系建设主要实施内容有：综合办公室、多媒体教室、土壤监测室、化验室等建筑工程310平方米；多媒体设备、电脑、办公设备等设备购置15台（套）。服务体系建设内容及工程量见表5-4服务体系建设内容及工程量表表5-4序号号号项 目单位数量单价（万元）金额（万元）备 注一一类费用106.8一1建筑工程31042.311.1综合办公室平方米1000.13131.11.2多媒体教室平方米600.137.81.21.3土壤检验室平方米500.136.51.31.4化验室平方米1000.13131.41.5总图工程222设备购置1564.47、52.12.1多媒体设备套15.05.002.22.2电脑台40.62.42.32.3复印机台11.51.502.42.4办公设备套40.050.202.52.5土壤检验设备套115.015.002.62.6化验设备套120.0202.72.7培训资料及技术服务套118.018.00二2.8其它设备套21.22.4二二类费用20.5土地使用费0.00基本预备费8.5其它费用12.00合 计127.35.3小杂粮生产加工方案设计项目拟按不同的等级标准进行小杂粮的精选、分级、包装，为公司提供优质、充足的原料的同时向超市、出口方面扩展。5.3.1莜麦加工方案莜麦加工生产技术工艺流程 （1）莜麦前处理48、及主食制品加工工段酶化改性莜麦麸皮莜麦原粮微细制粉积压成型鲜湿面主食制品灭菌保鲜处理包装图5-1莜麦前处理及主食制品加工工艺流程（2）莜麦膳食纤维食品加工技术流程喷雾干燥真空浓缩膜分离灭菌包装-葡聚糖成品图5-2莜麦膳食纤维食品加工工艺流程其中-葡聚糖是莜麦膳食纤维食品基料中的主要功能性成分，其成品属于高档次食品基料。（3）工艺技术简述项目采用莜麦为原料生产加工莜麦膳食纤维产品及其副产品，其加工工艺采用了超微细粉体加工技术，使粒度达到微米级，促进杂粮改性，其工作原理：采用流体力学，涡轮湍流技术，使杂粮物料在高速湍流中产生激烈的碰撞摩擦，裂解成微细粉。粒度可达超微细粉。撞击频率每分钟达30万次。49、破碎到生物的细胞级，使细胞中的营养析出，使其杂粮比表面积增大，能提高农产品自然香味，生产过程中保持生物的活性，高频强烈的撞击使分子间隙增大。改善了物料的物理、化学性能，扩大了用途，能提高产品的色、香、味、形的品质，保持了物料的纯天然性。5.3.2芸豆加工方案1.前处理工段项目前处理工序主要有原料芸豆去杂、去石、去磁。项目前处理工段生产工艺流程见图5-3原料质量检测分级去杂优良饱满包装上市优良非饱满清洗浸泡图5-3前处理工段生产工艺流程图流程简述：a对原料进行质量检测，选择符合项目生产要求的芸豆；b去杂、分级精选；c清洗表面污泥，含砂量达到项目生产加工的要求；d浸泡4-8小时，换水两次；2.预煮50、清选工段项目预煮、清选工段主要进行芸豆的预煮、清选，并同时进行化糖（化调料）过滤、冷却；项目预煮、清选工段工艺流程为：材料：已浸泡充分吸水原料芸豆a 化糖：化糖（化调料）过滤；b 预煮：沸煮（糖煮或调味液煮）30分钟左右；c 冷却：在冷却中通过冷水浸泡冷却，防止豆开裂；d 清选：人工清选捡出破损不完整豆；3. 罐装工段通过罐装生产线加工成红芸豆罐头4豆馅生产项目豆馅生产工段主要流程包括：打浆、均质、炒馅、包装、杀菌等，豆馅生产工艺流程见图5-4豆馅原料打浆洗砂磨浆、匀质成品杀菌装袋成馅成品杀菌装袋炒馅添加辅料图5-4豆馅生产工艺流程工艺流程叙述：a打浆：将以预煮好的芸豆破碎，将原料豆打成奖状51、；b磨浆：已破碎原料经过胶体磨加工粉碎、均匀； c炒馅：豆馅与配料及油一起炒制后成为成品豆馅；4产品主要技术指标原料损耗：3%原料吸水率：100%原料耗糖比：1：1原料耗调味料比：1：0.05成品损耗：3%5.产品质量标准感官指标：调味芸豆应颗粒饱满，无开裂，具有红、白、黑、花各品种的应有的色泽，口感绵软，咸甜适口，无杂质，允许少量淀粉析出。豆馅是均匀的酱体，具有本产品应有的色泽，不分层。理化指标：重金属指标符合国标要求；食品添加剂符合国标要求。微生物指标：参照国家罐头标准，达到商业无菌要求。5.3.4小杂粮加工建设内容5.3.5工程建设内容及标准1.设备选型、采购及卫生要求（1）设备选型、采52、购依设计规模需新增各类设备176台（套），其中：莜麦精粉、膳食纤维生产设备、芸豆加工设备等生产设备76台（套）；变压器及配套、锅炉及配套、检测设备等辅助设备4台（套）；办公及公用设备92个（套）；车辆3辆。新增设清单见表5-7。项 目 设 备 清 单表5-7序号名称单位数量单价金额备注1生产设备767911.1罐装红芸豆加工设备套1400400整体报价1.2莜麦精粉、膳食纤维生产设备套285170整体报价平面回转筛台2螺旋输送机台2低风机台2高风机台2蒸炒锅台2冷却器台2振动筛台2磨粉机台2双仓平筛台2除尘器台21.3芸豆加工设备362111.3.1前处理车间1.3.1.1检测化验设备套11653、16.001.3.1.2原料清选设备套23366.00脱皮机上料斗除杂筛除并肩杂伞形带式流滚机储罐组合螺旋提升机1.3.1.3分级筛选机台28.8017.601.3.1.4精豆贮槽个28.5017.001.3.1.5碎豆贮槽个27.5015.001.3.1.6除尘器台30.802.401.3.1.7运输小车辆80.050.401.3.2清选工序1.3.2.1清洗机台111.9121.3.2.2浸泡池台31.651.3.3预煮工段01.3.3.1卧式离心过滤器台13.641.3.3.2螺旋式连续预煮设备套124.024.01.3.3.3冷却池台11.821.3.3.4工作台台22.551.3.454、包装工段1.3.4.1工作台台12.5031.3.4.2自动封装机台15.5061.3.5芸豆馅加工工段1.3.5.1胶体磨台14.504.501.3.5.2破碎机台12.802.801.3.5.3炒馅机台12.202.201.3.5.4真空包装台14.604.601.3.5.5杀菌设备台13.803.801.4豌豆加工设备19153.101.4.1斗式提升机台21.83.61.4.2原料暂存罐台20.81.61.4.3平面震动回旋筛台21.53.01.4.4吸式比重去石机台22.14.21.4.5永磁筒台20.450.91.4.6斗式提升机台21.83.61.4.7净粮暂存仓台20.81.655、1.4.8清理除尘系统套13.03.01.4.9超微细磨粉系统套195.095.01.4.10干法大豆粉碎系统套135.035.01.4.11杂粮面周转仓台10.80.81.4.12豆面周转仓台10.80.81.5冷库设备套145452辅助设备463.02.1变压器及配套套115.015.002.2锅炉及配套套13.03.002t/0.7Mp2.3检测设备套122.022.02.4污水处理设备套123.023.003办公及公用设备9211.13.1办公设备套650.085.203.2食堂设备套13.003.003.3宿舍设备套250.051.253.4浴室设备套11.601.604车辆336456、.1运输车辆31236合计1761301.1（2）卫生要求根据食品生产企业卫生规范的规定，企业设备购置与安装应达到以下要求：设备购置与安装根据工艺要求，布局合理，衔接要紧凑。各种管道、管线尽可能集中走向。水管不宜从设备包装台上方通过，其它管线和阀门也不应设置在暴露原料和成品上方。安装应符合工艺要求，与屋顶、墙壁等应有足够的距离，设备一般应用脚架固定，与地面应有一定的距离。传动部分应有防水、防尘罩，以便于清洗和消毒。2. 建筑工程的卫生要求（1）新增建筑工程内容见表5-8。新增建筑工程内容表表5-8序号项目单位数量单价（万元）金额（万元）1主要生产车间47007761.1莜麦加工车间平方米50057、0.16801.2芸豆加工车间平方米10000.161601.3芸豆馅加工车间平方米3500.16561.4谷黍加工车间平方米5000.16801.5罐装红芸豆加工车间平方米12000.161921.6绿豆、豌豆加工车间平方米5500.16881.7冷藏库平方米6000.21202辅助生产车间26003382.1原料库平方米12000.131562.2成品库平方米10000.131302.3检验化验室平方米2000.13262.4配电室平方米700.139.12.5锅炉房平方米1300.1316.93办公及公用设施平方米9001173.1办公室平方米3000.13393.2食堂平方米2500.58、1332.53.3浴室平方米1000.13133.4宿舍平方米2500.1332.54车库平方米1200.1315.6合计83201246.6（2）卫生标准该项目土建工程应达到以下卫生要求：厂区道路通畅，便于机动车、消防车辆到达各车间。厂房之间，厂房与公路或道路保持一定距离，并设绿化带。生产车间内人均占有面积不得少于2平方米/人（设备占有空间除外），人均占有空间不得少于4.5立方米/人（设备占有空间除外）。车间地面应使用不渗水、防腐蚀、防渗漏、防滑、无毒、易冲洗、消毒，并应有适当的排水坡度（1%-1.5%为宜）和良好的排水系统。排水沟必须是圆弧式的明沟。车间屋顶或天花板应选用不吸水、表面光洁、59、耐腐蚀、耐高温、浅色彩料覆涂或装修，要有适当的坡度。车间墙壁要用浅色、不吸水、不渗水、无毒材料覆涂，用白瓷砖或其它防腐蚀材料装修高度不低于1.50米的墙裙；墙壁表面应平整光滑，其四壁和地面交界面要呈慢弯型，防止污垢积存。门、窗要严密不变形，窗台要设置于地面1米以上，内侧要下斜45，门窗应有防蚊蝇、防尘设施。通道要宽畅，便于运输和卫生防护设施的设置。洗手设施应分别设置在车间进口处和车间内适当的地点，还应包括干手设备；生产车间进口，设有工作靴消毒池。3. 项目规划与布局项目本着充分利用场地及满足生产工艺的要求进行厂区布局，主要要求有：（1）合理布局，划分生产区、生活区，生产区应在生活区的下风向；（60、2）建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理，建筑结构完善，并能满足生产工艺和质量卫生要求；（3）建筑物和设备布置还应考虑生产工艺对温、湿度和其它工艺参数和要求，防止毗邻车间受到干扰。5.4公用工程供电：项目拟购置锅炉一台，以满足生产需要。供水设备：项目单位现有水井1眼，并与新城供水网联接完全可满足项目用水。第六章 工程招投标为保证工程实施的顺利进行，缩短建设工期，必须对工程进度做出科学、合理的安排。建议企业首先做好资金筹措等前期工作，在此基础上，通过招标方式择优选择技术力量雄厚、施工经验丰富的设计单位及施工单位，保质、保量完成施工图设计及工程建设工作，要求施工企业必须全方位、立体化施工，保证不61、窝工；最好由建筑施工单位实行交钥匙工程。该项目建筑工程招投标具体内容如下：工程实施地点：XX磨坊、峪口乡、滩上镇土建工程投资总额：1504.9人民币（万元）招标要求工期要求：180（日历天）工程质量要求：优良资质要求：土建1、2、3级对投标人其它要求：项目经理要求三级以上。招标内容：土建（含打桩）、水、电和内外墙装修招标方式：公开招标该项目设备招标具体内容如下：设备投资总额：1556.3（万元）招标要求工期要求：120（日历天）工期质量要求：优良资质要求：设备安装1、2、3级对投标人其它要求：项目经理要求三级以上招标内容：设备采购、安装、调试招标方式：公开招标具体内容：1.对投标申请人财务状况62、公司组织机构、施工机械设备、近两年内工程业绩等资料的预审，由投标申请人填报资格预审文件，招标人（代理机构）审核完成。2.资格预审合格的投标申请人过多时，由招标人从中直接确定不少于7家资格预审合格的投标申请人。3.资格预审文件统一由山西省建设工程交易中心制作的文件格式。投标人须按格式要求规范填写。招标基本情况表表6-1招标范围招标组织形式招标方式不采用招标方式备注全部招标部分招标自行招标委托招标公开招标邀请招标勘察设计建筑工程工程监理设备、安装工程其它注：表中打“”表示所采用的操作方式。第七章 原材料供应及运输量7.1原料消耗及供应小杂粮种植示范基地建设项目所需原料主要为种子、基肥、农药等，可63、从当地市场采购。小杂粮加工项目所需原料主要为芸豆、谷黍、莜麦等，一方面有基地供给，一方面通过当地市场采购和企业订购方式解决。项目主要投入物消耗见附表A10，小杂粮加工项目见附表B10。小杂粮加工项目年耗水量5万立方，耗电38万度，耗煤2000吨。项目用煤可从附近煤矿拉运。项目燃料及动力年需用估算见表7-1。表7-1序号名称单位年需要量来源小杂粮种植示范基地主要投入物1外购原辅材料1.1农药公斤60001.2追肥吨751.3莜麦种子公斤200001.4芸豆种子公斤60001.5基肥万吨1.102燃料动力2.1水万立方52.2电万度38小杂粮加工项目1主要投入物1.1外购原材料1.2莜麦吨250064、.01.3芸豆吨5000.01.4白砂糖吨38.51.5辅料吨30.81.6包装材料万套18.22燃料动力2.1水万吨0.0822.2电万度142.62.3煤吨20007.2运输量项目厂外运输主要是原料和燃料运入，产成品及废渣运出。运输工具主要为汽车，运力不足时，依靠社会力量解决。小杂粮种植示范基地，主要是农药、基肥以及产品11000吨等运输。小杂粮加工项目，运入主要是原辅材料，运出主要是炉渣及其它废弃物、产品。第八章 环境保护与安全卫生8.1环境保护8.1.1主要污染源及污染物该项目生产过程中可能对环境造成污染的主要是锅炉排放烟尘、废气及炉渣，生产过程中原料清洗时产生的废水、废渣来源于机器设65、备传动装置产生的噪音等。8.1.2主要治理措施该项目锅炉房位于厂区主导风向的下风侧，锅炉选用多管高效脱硫除尘器，效率可达95%以上，除尘后的烟气含尘量小于200mg/m3，达到国家锅炉大气污染物排放标准（GBI3271-91）的规定要求；炉渣喷淋后及时拉运，可用于制作炉渣砖，也可用于制作保温材料，在农村可作铺路材料。同时工厂在厂区周围种植大量树木以及绿色灌木以吸收锅炉排放的二氧化碳气体，美化厂区环境，实现生态治理。项目生产中产生的废气物主要为原料处理杂物及少量废渣，生产废料可经磨碎后作为饲料。需排放的少量污水经该厂污水处理系统处理后可达国家排水标准，生活污水污染程度极小，不含有害物质，可直接排66、入城市污水排放管网。所有机器传动部分均设防护罩和隔音装置，对部分大型设备还要加设减震装置，以控制噪音。8.2安全卫生8.2.1工程的职业安全危害因素该项目存在的安全危害因素主要有，生产操作过程中机械转动对造成人身伤害；操作过程不规范、表示不清造成伤害；及锅炉运行存在的隐患。8.2.2职业安全防护措施（1）在工程设计时，严格执行国家工业设计卫生标准（TJ36-37）的有关规定；（2）工程设计中有关易燃、易爆物质的生产和存储厂房设施的设计，必须严格执行国家有关规定，所有机械传动部分均设防护罩，全厂高、低压电器设备均接零保护；（3）设立专门的消防装置及防爆装置，对易燃、易爆物品实施专人负责制，严格按67、照国家有关易燃、易爆物品的保管、存放规程，操作使用；（4）对生产消毒、清洗所需的各种化学药品，应制定专门的保管、存放、取用规程，实施专人负责制，并用标签明确说明其化学药品的名称、用途、成份等；（5）定期对主要操作人员进行安全知识教育及培训，要求作到简单故障会及时处理，并采取一定的安全防护措施，以保证正常生产及职工人生安全；（6）在生产过程制定安全操作规程及规范，对各设备的安全性能定期检查，对机械传动部分安装防护罩；（7）生产主厂房等建筑设施在工程设计中抗震设防要求按照国家相关标准执行。8.3卫生保障措施1.在工程设计时，生产区门口必须设计有消毒室，对入、出生产区人员进行消毒，防止有毒病菌的带入68、及感染；2.工程设计中小杂粮生产厂房等应设计有防蝇虫设施，全厂高、低压电器设备均接零保护；3.项目必须按消防要求设置消防设施，各易发火灾处均配置手提式干粉及泡沫灭火器；4.在生产过程中，制定安全卫生规程及规范，并定期对主要操作人员进行卫生安全知识教育及培训，增强工作人员的自我保护意识，定期对易损易坏养殖设备进行修理更换；5.所有生产人员需经体检合格由当地卫生监督部门颁发合格证后才可上岗，并定期进行体检；6.定期对生产车间进行冲洗、消毒，外来人员严禁进入车间；7.生产操作应衔接合理，传递快捷，方便。所有与辅料接触的均采用表面光滑、无毒、不锈钢。第九章 节 能9.1能源消耗估算该项目所消耗的能源主69、要是水、电、煤等。经测算，小杂粮加工项目年耗煤2000吨标准煤。项目能源消耗估算见表9-1。项目能源消耗估算表表9-1序号名称单位年耗量折算系数折算标煤（KG）能耗比例（%）小杂粮种植1水万立方100.111100076.42电万度0.8640.4338423.6合计14384小杂粮生产1水万立方0.30.113300.0022电万度1380.405520003.743煤吨20000.71142000000.96合计147523309.2主要节能措施该项目设计中考虑的主要节能措施包括：一是引进国外先进的加工生产设备，以提高效率、降低能耗；二是照明选用节能灯，灯具改变传统的全开闭状态，按需要分别70、设置开关，走廊及卫生间照明灯具均采用声控、光控灯具；三是配套污水净化处理设备，对生产中的废水进行处理后循环利用。四是加强设备的管理保养和维修，减少能源浪费。五是对职工进行节能教育与宣传，使职工树立节能意识。第十章 项目建议实施进度该项目为新建项目，建设期为一年，包括全部土建、设备和公用设施。为保证工程实施的顺利进行，缩短建设工期，力争早日投产，必须对工程进度做出科学、合理的安排。建议企业首先做好资金筹措、设备选型考察等前期工作，在此基础上，通过招标方式择优选择技术力量雄厚、有加工工程设计及施工经验的设计单位及施工单位，保质、保量完成施工图设计及工程建设工作，要求施工企业必须全方位、立体化施工，71、保证不窝工；同时，通过招标方式选择设备供应商或生产厂家，最好设备供应商及厂家实行交钥匙工程。项目建议实施进度见表10-1。项目建议实施进度表10-1序号月份4567891011121231科研报告编制及审批2初步设计与施工图设计3施工准备4土建施工5设备采购、安装6人员招聘培训7竣工验收第十一章 企业组织、劳动定员及培训11.1企业组织该项目由山西XXXX农产品开发有限公司承担实施。项目建成后，将按现代企业管理制度进行管理，实行执行董事负责制，有董事会负责全面工作，下设各职能科室，项目实施后，根据生产经营需要对现有机构进行完善。机构设置见图11-1。执行董事总经理小杂粮生产小杂粮种植副总经理 72、办公室 人事部 财务部 技术部 质检部总工图11-1机构设置图11.2劳动定员项目建成后共需员工189人，其中小杂粮种植示范基地需员工46人，小杂粮生产需员工143人。小杂粮示范基地员工包括：工人20人，技术人员13人，企业管理人员7人，办公人员3人，辅助人员3人。小杂粮生产员工包括：生产工人100人，技术人员15人，销售人员15人，管理人员8人，辅助人员5人。11.3人员来源、要求及培训生产人员均招聘具有高中以上文化程度和爱岗敬业的待业青年或下岗职工，对具有相关生产经验的人员将优先考虑。企业必须具有与小杂粮种植、小杂粮生产加工行业相关业知识的技术人员，并配备有丰富经验的企业管理人员。其中主管73、技术及产品质量的企业负责人必须具有大专以上或相应的学历，并具有种植、加工生产及质量、卫生管理的经验。项目建设期对职工要进行一定的培训，要求掌握种植、小杂粮加工生产的管理及生产技术、操作要求、技术特点、卫生要求等，必须经过卫生法规教育，并取得合格证书；企业负责人及生产、质量管理部门负责人还应接受专业培训，并取得合格证书。11.4项目运行管理为保证项目保质保量按期完工，项目拟成立工程指挥部，工程指挥部实行法人责任制，指挥部的职责是：负责协调上下左右的关系，制定有关项目内的重大政策、制度与措施，对项目建设全过程及资金的使用和建设进度进行全方位监督检查。指挥部下设办公室，办公室的职责是：（1）负责办理74、工程建设各项手续及指挥部各项决策的落实，具体负责项目的实施，并会同有关部门具体对项目进行技术指导；（2）负责组织工程的招标、投标和工程监理。工程设计、设备采购均实行公开招标，整个工程建设过程委托具有资质的监理单位进行工程监理；（3）强化项目资金管理。项目建设资金实行专款、专帐、专人管理，并严格按国家批复方案及工程预算进行列支，坚决杜绝挤占、挪用。充分发挥审计、监察及投资和管理部门的作用，加强对资金使用的检查和监督，同时接受有关部门的检查、监督；（4）加强工程质量管理。根据国家及山西省有关工程质量管理的精神，本项目拟建立工程质量领导责任制、项目法人责任制、参建单位工程质量领导人责任制、工程质量终75、身责任制等制度，以确保工程质量；（5）搞好项目的竣工验收和档案管理工作。项目完成后，要从工程设计、资金使用、工程质量、综合效益等方面进行自检、自验。自验合格后申请有关部门进行正式验收，未经验收及验收不合格的工程不得交付使用。验收合格后，将从项目申报到竣工验收各环节的文件、资料等，按有关规定收集、整理、归档，完善项目档案并制定档案管理制度。第十二章 投资估算与资金筹措12.1投资估算依据该项目所需各类房屋建筑全部按当地目前市场实际价格估算；设备购置按厂方或供应商报价加运杂费估算；安装工程中小杂粮种植示范基地建设项目安装费生产设备按其购价的5%估算，小杂粮生产加工项目安装费生产设备按其购价的15%76、估算，平均按8%计算。其它费用中培训费按实际需要估算，开办费按当地同类企业实际发生额经调整后估算，无形资产主要为部分专有技术的使用费等，按实际发生额估算；基本预备费按工程费用和其它费用之和的8%估算，涨价预备费按国家计委有关规定，暂时不考虑；固定资产投资方向调节税根据中华人民共和国固定资产投资方向调节税暂行条例规定，税率为零。12.2投资估算12.2.1固定资产投资估算项目总投资8908.83万元，项目固定资产投资4120.25万元，包括建筑工程费1504.9万元，设备购置费1569.3万元，安装费105.5万元，建设单位管理费、勘察设计费、培训费等其它费用464.85万元，预备费229.6万77、元；建设期利息246.1万元；流动资金4788.58万元。12.2.2流动资金估算流动资金采用详细估算法估算，估算项目达到设计生产能力的正常年份需流动资金4788.58万元。第十三章 财务评价13.1财务评价依据13.1.1计算期的确定：项目建设期1年，主要设备折旧年限12年，计算期确定为12年。13.1.2财务评价方法依据原国家计划委员会、建设部1993年4月发布的建设项目经济评价方法与参数（第二版）中的有关规定进行分析评价。13.1.3效益和费用计算按国家新财税制度执行。13.1.4经济效益按新建项目方法测算。13.1.5主要投入价格以目前市场价格为依据；主要产出物价格以目前同类型企业出厂78、价为依据。13.2销售收入和销售税金及附加估算。估算该项目正常年份（第八年）销售收入41151.66万元。按国家有关规定本项目暂不计销售税金及附加。产品销售收入和销售税金及附加估算见附表4。13.3总成本及经营成本估算13.3.1总成本及经营成本估算总成本费用估算见附表7，估算该项目正常年（第八年）总成本费用38010.82万元，经营成本37407.82万元。13.3.2成本费用估算说明成本费用估算说明如下：（1）主要投入物消耗依设计生产规模和单位产品消耗定额确定。（2）工资及福利费：人员工资平均按12000元/人年计，福利费按工资的14%计。（3）维修费：建筑、设备维修费分别按原值的4%计。79、（4）固定资产折旧和无形及递延资产摊销估算：项目固定资产投资中，建筑工程费、设备购置费及安装调试费进入固定资产原值，其它进入递延资产原值，预备费用按比例分别摊入固定资产和递延资产原值中。固定资产均采用年限法分类折旧，房屋建筑物折旧年限30年，设备折旧年限12年，残值率均取5%。递延资产按5年平均摊销。总项目固定资产折旧估算见附表5，无形及递延资产摊销估算表详见附表6。（5）财务费用：财务费用主要项目借款利息支出。（6）其它费用：包括管理费用和销售费用，参照企业现有费用支出情况估算。13.4利润总额及分配项目所得税按利润总额的25%提取，盈余公积金、按税后利润的10%计提。估算该项目正常年份（第80、八年）利润总额2929.55万元，年纳所得税732.39万元，年税后利润2197.16万元，年末未分配利润10010.54万元。损益表见附表9。13.5财务盈利能力分析13.5.1投资利润率、投资利税率经测算该项目投资利润率32.88%，投资利税率36.85%。13.5.2财务内部收益率、财务净现值、投资回收期项目全部投资财务现金流量见附表10。由附表10计算指标可看出，该项目财务内部收益率所得税后24.66%，所得税前31.7%，均大于行业基准收益率12%，财务净现值（Ic=12%）所得税大于零。投资回收期所得税后5年，所得税前4.1年。以上分析表明，该项目在财务上是可行的。13.6清偿能力81、分析该项目偿还借款的资金主要为折旧、摊销、未分配利润及企业自有资金，借款偿还期为5年（不包括建设期4年）。表明该项目财务清偿能力及偿还有偿借款的能力较强。13.7不确定性分析13.7.1盈亏平衡分析估算项目正常年（第六年）销售收入41151.66万元，销售税金及附加221.29万元，固定成本1590.13万元，可变成本36932.8万元，则盈亏平衡点为：BEP=固定成本/（销售收入-销售税金及附加-变动成本）100%=1590.13/（41151.66-221.29-1590.13）100%=35.27%计算表明，该项目达到生产能力的35.27%，即销售收入达到4646万元，即可保本，表明该项82、目具有很强的市场抗风险能力。盈亏平衡分析示意图见图13-1。金额（万元）%BEP020406080生产能力利用率（%）200040006000销售收入总成本费用盈利区亏损区固定成本图13-1总项目盈亏平衡分析示意图13.7.2财务敏感性分析根据本行业的特点，该项目在计算期内最有可能发生变化的有产出物价格、经营成本、固定资产投资，各单因素变化+5%时的财务敏感性分析见表13-1。 财务敏感性分析表 表13-1序号项 目基本方案产出物价格经营成本固定资产投资+5-5+5-5+5-51总项目财务内部收益率%23.9730.4917.7419.4128.8425.1522.712较基本方案增减%6.583、2-6.23-4.564.871.18-1.263小杂粮种植示范地财务内部收益率%17.5323.0512.313.9721.218.6116.374较基本方案增减%5.52-5.23-3.563.671.08-1.065小杂粮深加工项目财务内部收益率%24.4331.9816.619.4829.2623.4525.496较基本方案增减%7.55-7.83-4.954.83-0.981.06由表13-1可以看出，该项目财务内部收益率对经营成本的反应最敏感，对产出物价格变化反映次之，对固定资产投资变化的反应最不敏感，根据表13-1数据绘制总项目的财务敏感性分析图见图13-2。 50固定资产投资财84、务内部收益率(%)经营成本产出物价格907030基本方案收益率线10基准收益率线-5+50图13-2总项目的财务敏感性分析示意图由图13-2可以看出，该项目财务内部收益率达到临界点时允许各因素变化幅度为：产出物价格降低约10%左右，经营成本提高约7%左右，表明该项目从财务角度考虑具有一定的抗风险能力。第十四章 社会效益小杂粮加工项目充分利用山西XXXX农产品开发有限公司已经形成的市场网络、营销能力，通过实施小杂粮种植示范基地及小杂粮深加工生产线建设，扩大企业生产规模及农户基地规模，项目的建设不仅可带动当地种植业的发展，而且对调整当地及我省农业产业结构，加快农村经济的发展，推进项目区小康社会的建85、设具有十分重要的意义。项目建成后可提供189个固定就业岗位，可在一定程度上缓解当地待业青年和下岗职工再就业压力，促进社会稳定及安定团结。本项目拟通过公司+基地+农户的模式，实行产前、产中、产后全程服务，把农户的分散经营用经济的办法组织起来，从而实现了小生产向专业化大生产的跨越，有效的解决分散经营的小农户与大市场的对接问题，有利于实行规模经营和集约经营。通过延长生产业链条，扩大经营规模，增加了新的就业机会。带动关联产业的发展，促进新兴产业的形成。项目建成后，一方面通过种植示范基地及中介组织实施农户种植技术、田间管理等技术培训，以及测土化验、市场信息，产品销售等服务，连接种植户、加工企业、市场销售86、等各个环节，降低种植风险和成本，实现绿色种植、农民增收；另一方面通过小杂粮深加工生产线的建设解决大部分小杂粮种植户的小杂粮原料产品销售问题，增加小杂粮的附加值，为农户和企业创造更多的经济收入。项目建成后，通过示范基地的建设可直接带动小杂粮种植户1.6万户，辐射带动种植面积达20万亩以上；通过小杂粮加工生产线建设年可解决本县及周边县市50000吨以上的小杂粮的销售问题。项目建成后，不仅可拓宽企业的经营范围，增强企业自我生存与自我发展能力，而且能增加国家及地方财政收入，每年可以为国家增缴税金953.68万元（含所得税），可在一定程度上促进地方经济的发展。第十五章 结 论该项目充分利用山西XXXX农87、产品开发有限公司现有的成熟市场及项目地区丰富的小杂粮种植优势、人力资源优势，通过基地建设及小杂粮加工产能的扩大，扩大小杂粮加工转化增值能力，提高农户种植技术水平和积极性。走市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户科、工、农一体化的产业发展道路。项目的建设在促进当地产业结构优化，增加农民收入的同时，对于提高企业竞争力，加速山西小杂粮产业的发展，推动当地扶贫工作的开展，均具有十分重要的意义。项目基地建设规模适当，开发的产品以其较高的品质和先进的技术，符合现代消费趋势，市场前景良好，生产工艺技术成熟，选用最先进的设备，符合国家产业政策和山西省产业结构调整的要求。开发的产品，与其上游（农产品种植）和下游（产88、品消费）形成了一条良性循环的产业链。各项财务测算指标显示，项目有较强的盈利能力和较强的抗风险能力，社会效益显著。综合以上分析，该项目建设前景好，我们认为该项目是切实可行的。65原文已完。下文为附加文档，如不需要，下载后可以编辑删除，谢谢！施工组织设计本施工组织设计是本着“一流的质量、一流的工期、科学管理”来进行编制的。编制时，我公司技术发展部、质检科以及项目部经过精心研究、合理组织、充分利用先进工艺，特制定本施工组织设计。一、 工程概况：西夏建材城生活区27#、30#住宅楼位于银川市新市区，橡胶厂对面。本工程由宁夏燕宝房地产开发有限公司开发，银川市规划建筑设计院设计。本工程耐火等级二级，屋面防89、水等级三级，地震防烈度为8度，设计使用年限50年。本工程建筑面积:27#楼3824.75m2;30#楼3824.75 m2。室内地坪0.00以绝对标高1110.5 m为准，总长27#楼47.28m；30#楼47.28 m。总宽27#楼14.26m；30#楼14.26 m。设计室外地坪至檐口高度18.6 00m，呈长方形布置，东西向，三个单元。本工程设计屋面为坡屋面防水采用防水涂料。外墙水泥砂浆抹面，外刷浅灰色墙漆。内墙面除卫生间200300瓷砖，高到顶外，其余均水泥砂桨罩面，刮二遍腻子；楼梯间内墙采用50厚胶粉聚苯颗粒保温。地面除卫生间200200防滑地砖，楼梯间50厚细石砼1：1水泥砂浆压光90、外，其余均采用50厚豆石砼毛地面。楼梯间单元门采用楼宇对讲门，卧室门、卫生间门采用木门，进户门采用保温防盗门。本工程窗均采用塑钢单框双玻窗，开启窗均加纱扇。本工程设计为节能型住宅，外墙均贴保温板。本工程设计为砖混结构，共六层。基础采用C30钢筋砼条形基础，上砌MU30毛石基础，砂浆采用M10水泥砂浆。一、二、三、四层墙体采用M10混合砂浆砌筑MU15多孔砖；五层以上采用M7.5混合砂浆砌筑MU15多孔砖。本工程结构中使用主要材料：钢材：I级钢，II级钢；砼：基础垫层C10，基础底板、地圈梁、基础构造柱均采用C30，其余均C20。本工程设计给水管采用PPR塑料管，热熔连接；排水管采用UPVC硬聚91、氯乙烯管，粘接；给水管道安装除立管及安装IC卡水表的管段明设计外，其余均暗设。本工程设计采暖为钢制高频焊翅片管散热器。本工程设计照明电源采用BV2.5铜芯线，插座电源等采用BV4铜芯线；除客厅为吸顶灯外，其余均采用座灯。二、 施工部署及进度计划1、工期安排本工程合同计划开工日期：2004年8月21日，竣工日期：2005年7月10日，合同工期315天。计划2004年9月15日前完成基础工程，2004年12月30日完成主体结构工程，2005年6月20日完成装修工种，安装工程穿插进行，于2005年7月1日前完成。具体进度计划详见附图1（施工进度计划）。2、施工顺序基础工程工程定位线（验线）挖坑钎探（92、验坑）砂砾垫层的施工基础砼垫层刷环保沥青 基础放线（预检）砼条形基础刷环保沥青 毛石基础的砌筑构造柱砼地圈梁地沟回填工。结构工程结构定位放线（预检）构造柱钢筋绑扎、定位（隐检）砖墙砌筑（50cm线找平、预检）柱梁、顶板支模（预检）梁板钢筋绑扎（隐检、开盘申请）砼浇筑下一层结构定位放线重复上述施工工序直至顶。内装修工程门窗框安装室内墙面抹灰楼地面门窗安装、油漆五金安装、内部清理通水通电、竣工。外装修工程外装修工程遵循先上后下原则，屋面工程（包括烟道、透气孔、压顶、找平层）结束后，进行大面积装饰，塑钢门窗在装修中逐步插入。三、 施工准备1、 现场道路本工程北靠北京西路，南临规划道路，交通较为方便。93、场内道路采用级配砂石铺垫，压路机压。2、 机械准备设2台搅拌机，2台水泵。现场设钢筋切断机1台，调直机1台，电焊机2台，1台对焊机。现场设木工锯，木工刨各1台。回填期间设打夯机2台。现场设塔吊2台。3、施工用电施工用电已由建设单位引入现场；根据工程特点，设总配电箱1个，塔吊、搅抖站、搅拌机、切断机、调直机、对焊机、木工棚、楼层用电、生活区各配置配电箱1个；电源均采用三相五线制；各分支均采用钢管埋地；各种机械均设置接零、接地保护。具体配电箱位置详见总施工平面图。3、 施工用水施工用水采用深井水自来水，并砌筑一蓄水池进行蓄水。楼层用水采用钢管焊接给水管，每层留一出水口；给水管不置蓄水池内，由潜水泵94、进行送水。4、 生活用水生活用水采用自来水。5、 劳动力安排结构期间：瓦工40人；钢筋工15人；木工15人；放线工2人；材料1人；机工4人；电工2人；水暖工2人；架子工8人；电焊工2人；壮工20人。装修期间抹灰工60人；木工4人；油工8人；电工6人；水暖工10人。四、主要施工方法1、施工测量放线施工测量基本要求A、西夏建材城生活区17#、30#住宅楼定位依据：西夏建材城生活区工程总体规划图，北京路、规划道路永久性定位B、根据工程特点及建筑工程施工测量规程DBI012195，4、3、2条，此工程设置精度等级为二级，测角中误差12，边长相对误差1/15000。C、根据施工组织设计中进度控制测量工作95、进度，明确对工程服务，对工程进度负责的工作目的。工程定位A、根据工程特点，平面布置和定位原则，设置一横一纵两条主控线即27#楼：（A）轴线和（1）轴线；30#楼：（A）轴线和（1）轴线。根据主轴线设置两条次轴线即27#楼：（H）轴线和（27）轴线；30#楼：（H）轴线和（27）轴线。 B、主、次控轴线定位时均布置引桩，引桩采用木桩，后砌一水泥砂浆砖墩；并将轴线标注在四周永久性建筑物或构造物上，施测完成后报建设单位、监理单位确认后另以妥善保护。C、控轴线沿结构逐层弹在墙上，用以控制楼层定位。D、水准点：建设单位给定准点，建筑物0.00相当于绝对标高1110.500m。基础测量A、在开挖前，基坑根96、据平面布置，轴线控制桩为基准定出基坑长、宽度，作为拉小线的依据；根据结构要求，条基外侧1100mm为砂砾垫层边，考虑放坡，撒上白灰线，进行开挖。B、在垫层上进行基础定位放线前，以建筑物平面控制线为准，校测建筑物轴线控制桩无误后，再用经纬仪以正倒镜挑直法直接投测各轴线。C、标高由水准点引测至坑底。结构施工测量A、首层放线验收后，主控轴一引至外墙立面上，作为以上务层主轴线竖身高以测的基准。B、施工层放线时，应在结构平面上校投测轴线，闭合后再测设细部尺寸和边线。C、标高竖向传递设置3个标高点，以其平均点引测水平线折平时，尽量将水准仪安置在测点范围内中心位置，进行测设。2、基坑开挖本工种设计地基换工，97、夯填砂砾垫层1100mm；根据此特点，采用机械大开挖，留200mm厚进行挖工、铲平。开挖时，根据现场实际土质，按规范要求1:0.33放坡，反铲挖掘机挖土。开挖出的土，根据现场实际情况，尽量留足需用的好土，多余土方挖出，避免二次搬运。人工开挖时，由技术员抄平好水平控制小木桩，用方铲铲平。挖掘机挖土应该从上而下施工，禁止采用挖空底脚的操作方法。机械挖土,先发出信号，挖土的时候，挖掘机操作范围内，不许进行其他工作，装土的时候，任何人都不能停留在装土车上。3、砌筑工程材料砖：MU15多孔砖，毛石基础采用MU30毛石。砂浆：0.00以下采用M10水泥砂浆，一、二、三、四层采用M10混合砂浆，五层以上采用98、M7.5混合砂浆。砌筑要求A、开工前由工长对所管辖班组下发技术交底。B、砌筑前应提前浇水湿润砖块，水率保持在1015。C、砌筑采用满铺满挤“三一砌筑法“，要求灰浆饱满，灰缝812mm。D、外墙转角处应同时砌筑，内外墙交接处必须留斜槎，槎子长度不小于墙体高度的2/3，槎子必须平直、通顺。E、隔墙与墙不同时砌筑又不留成斜槎时可于墙中引出阳槎或在墙的灰缝中预埋拉结筋，每道不少于2根。F、接槎时必须将表面清理干净，浇水湿润，填实砂浆，保持灰缝平直。G、砖墙按图纸要求每50mm设置26钢筋与构造柱拉结，具体要求见结构总说明。H、施工时需留置临时洞口，其侧边离交接处的墙面不少于500mm，顶部设边梁。4、99、钢筋工程凡进场钢筋须具备材质证明，原材料须取样试验，经复试合格后方可使用。钢筋绑扎前应仔细对照图纸进行翻样，根据翻样配料，施工前由工长对所管辖班组下发技术交底，准备施工工具，做好施工的准备工作。板中受力钢筋搭接，I级钢30d，II级钢40d，搭接位置：上部钢筋在跨中1/3范围内，下部钢筋在支座1/3范围内。钢筋保护层：基础40mm，柱、梁30mm，板20mm。保护层采用50mm50mm的水泥砂浆块。板上部钢筋用马凳按梅花状支起。所有钢筋绑扎，须填写隐检记录，质评资料及目检记录，验收合格后方可进行下道工序。5、砼工程水泥进场后须做复试，经复试合格后由试验室下达配合比。施工中严格掌握各种材料的用量100、，并在搅拌机前进行标识，注明每立方米、每盘用量。同时搅拌时，须车车进磅，做好记录。 浇筑前，对模板内杂物及油污、泥土清理干净。投料顺序：石子水泥砂子。本工程均采用插入式振捣器，一次浇筑厚度不宜超过振捣器作用部分长度的1.25倍，捣实砼的移动间距不宜大于振捣器作用半径的1.5倍。砼浇筑后1昼夜浇水养护，养护期不少于7d，砼强度未达到1.2MPa之前不得上人作业。6、模板工程本工程模板采用钢木混合模板。模板支搭的标高、截面尺寸、平整度、垂直度应达到质量验收标准，以满足其钢度，稳定性要求。模板支撑应牢固可靠，安装进程中须有防倾覆的临时固定措施。本工程选用851脱模剂，每拆除一次模板经清理后涂刷脱模剂101、，再重新组装，以保证砼的外观质量。6、 架子工程本工程采用双排架子防护，外设立杆距墙2m，里皮距墙50cm，立杆间距1.5m，顺水间距1.2m，间距不大于1m。 架子底部夯实，垫木板，绑扫地杆。为加强架子的稳定性，每七根立杆间设十字盖，斜杆与地面夹角60o。为防止脚平架外倾，与结构采用钢性拉接，拉接点间距附和“垂四平六“的原则。外防护架用闭目式安全网进行封闭，两平网塔接和网下口必须绑孔紧密。结构架子高出作业层1m，每步架子满铺脚手板，要求严密牢固并严禁探头板。7、 装饰工程装饰工程施工前，要组织质监部门、建设、设计、施工单位四方参加的主体结构工程核验收，对已完全体分部工程进行全面检查、发现问题102、及时处理，清除隐患，并做好装饰前材料、机具及技术准备工作。1、根据预算所需材料数量，提出材料进场日期，在不影响施工用料的原则下，尽量减少施工用地，按照供料计划分期分批组织材料进场。2、将墙面找方垂直线，清理基层，然后冲筋，按照图纸要求，分层找平垂直，阴阳角度方正，然后拉线作灰饼。底子灰应粘结牢固，并用刮杠刮平，木抹子抹平。3、罩面应均匀一致，并应在终凝前刮平压光，上三遍灰抹子。4、油漆、涂料施工：油漆工程施工时，施工环境应清洁干净，待抹灰、楼地面工程全部完工后方可施工，油漆涂刷前被涂物的表面必须干燥、清洁，刷漆时要多刷多理不流坠，达到薄厚均匀，色调一致，表面光亮。墙面涂料基层要求现整，对缝隙微103、小孔洞，要用腻子找平，并用砂纸磨平。为了使颜色一致，应使用同一配合比的涂料，使用时涂料搅匀，方可涂刷，接槎外留在阴阳角外必须保证涂层均匀一致表面不显刷纹。8、 楼地面工程楼地面工程只作50厚豆石砼垫层。做垫层必须先冲筋后做垫层，其平整度要控制在4mm以内，加强养护45天后，才能进行上层施工。10、层面工程1、屋面保温层及找平层必须符合设计要求，防水采用防水卷材。2、做水泥砂浆找平层表面应平整压光，屋面与女儿墙交接处抹成R150mm圆角。3、本工程屋面材料防水，专业性强，为保证质量，我们请专业人员作防水层。4、原材料在使用前经化验合格后才能使用，不合格材料严禁使用。11、水、暖、电安装工程管道安104、装应选用合格的产品，并按设计放线，坡度值及坡向应符合图纸和规范要求。水、暖安装前做单项试压，完毕后做通、闭水后试验和打压试验，卫生间闭水试验不少于24小时。电预埋管路宜沿最近线路敷设，应尽量减少弯曲，用线管的弯曲丝接套丝，折扁裂缝焊接，管口应套丝用堵头堵塞。油漆防腐等均符合图纸各施工规范及质量评定标准。 灯具、插座、开关等器具安装，其标高位置应符合设计要求，表面应平直洁净方正。灯具、插座、开关等器具必须选用合格产品，不合格产品严禁使用。做好各种绝缘接地电阻的测试和系统调整记录，检查配线的组序一定要符合设计要求。五、预防质量通病之措施本工程按优质工程进行管理与控制，其优质工程的目标体系与创优质工105、程的保证措施在本工程施工组织设计中做了详述。本措施不再述。创优质工程除对各分部、分项、工序工程施工中，精心操作，一丝不苟、高标准严要求作业外，关键是防止质量通病。为此，提出防止通病的作业措施如下：1、砖墙砌体组砌方法：、组砌方法：一顺一丁组砌，由于这种方法有较多的丁砖，加强了在墙体厚度方向的连结，砌体的抗压强度要高一些。、重视砖砌体水平灰缝的厚度不均与砂浆饱满度：、水平灰缝不匀：规范规定砖砌体水平灰缝厚度与竖向灰缝宽度一般为10mm，但不应小于8mm，也不应小于12mm。砂浆的作用：一是铺平砖的砌筑表面，二是将块体砖粘接成一个整体。规范中之所以有厚度和宽度要求，是由于灰缝过薄，使砌体产生不均匀106、受力，影响砌体随载能力。如果灰缝过厚，由于砂浆抗压强度低于压的抗压可度。在荷载作用下，会增大砂浆的横向变形，降低砌体的强度。试验研究表明，当水平灰缝为12mm时，砖砌体的抗压强度极限，仅为10mm厚时的7075，所以要保证水平灰缝厚度在812mm之间。怎样确保水平灰缝的厚度呢？A、皮数杆上，一定将缝厚度标明、标准。B、砌砖时，一定要按皮数杆的分层挂线，将小线接紧，跟线铺灰，跟线砌筑。C、砌浆所用之中砂，一定要过筛，将大于5mm的砂子筛掉。D、要选砖，将过厚的砖剔掉。E、均匀铺灰，务使铺灰之厚度均匀一致。坚持“一块砖、一铲灰、一揉挤“的“三一“砌砖法“。砂浆必须满铺，确保砂浆饱满度。规范规定：多107、孔砖砌体，水平灰缝的砂浆饱满度不得低于80，这是因为，灰缝的饱满度，对砌体的强度影响很大。比如：根据试验研究，当水平灰缝满足80以上，竖缝饱满度满足60以上时，砌体强度较不饱满时，要提高23倍，怎样保证灰缝饱满度呢？A、支持使用所述的“三一“砌砖法，即“一块砖、一铲灰、一揉挤“。B、水平缝用铺浆法（铺浆长度50cm）砌筑，竖缝用挤浆法砌筑，竖缝还要畏助以加浆法，以使竖向饱满，绝不可用水冲灌浆法。C、砂浆使用时，如有淅水，须作二次拌合后再用。绝不可加水二次拌合。拌好的砂浆，须于3小时之内使用完毕。D、不可以干砖砌筑。淋砖时，一般以15含水率为宜。（约砖块四周浸水15mm左右）。注意砌砖时的拉结筋108、的留置方法：砖砌体的拉结筋留置方法，按设计要求招待。如设计没有具体规定时，按规范执行。规范规定“拉结筋的数量每12cm厚墙放1根6钢筋，沿墙高每50cm留一组。埋入长度从墙的留槎处算起，每边均100cm，末端应有弯钩”见图。规范还规定：“构造柱与墙连拉处，宜砌成马牙槎，并沿墙高每50cm设26拉结钢筋，每边伸入墙内100cm。2、预防楼梯砼踏步掉角：楼梯踏步浇筑砼后，往往因达不到砼强度要求，就因施工需要提前使用，既便有了足够强度，使用不慎，都会掉楞掉角。而且有了掉角，修补十分困难，且不定期牢固。为此宜采用两种方式予以防治：踏步楞角上，在浇筑砼时增设防护钢筋。踏步拆模时，立即以砂袋将踏步覆盖。（109、水泥袋或用针织袋装砂）既有利于砼养护，又可保护踏步楞角。3、楼梯弊端的预防：防止踏步不等高：踏步不等高，既不美观，又影响使用。踏步不等高现象，一般发生在最上或最下一步踏步中。产生的原则，一是建筑标高与结构标高不吻合。二是将结构标高误为建筑标高。三是施工粗心，支模有误。为此，浇筑楼梯之间：仔细核查楼梯结构图与建筑图中的标高是否吻合。经查核与细致计算无误后，再制作安装模板。浇筑砼中，往往由于操作与模板细微变形，也会使踏步有稍话误差。这一个误差，要在水泥砂浆罩面时予以调整。为使罩面有标准。在罩面之前，根据平台标高在楼梯侧面墙上弹出一道踏步踏级的标准斜线。罩面抹灰时，便踏步的外阳角恰恰落在这一条斜线上110、。这样做，罩面完成后，踏步的级高级宽就一致了。如果，施工出现踏步尺寸有较大误差，一定要先行剔凿，并用细石砼或高强度水泥砂浆调整生，再做罩面。4、堵好脚手眼：堵脚手眼做得好坏，直接影响装修质量。一是影响墙面抹灰之脱落、开裂也空鼓；二是洒水可沿已开裂的脚手眼进入室内。因此，堵脚手眼的工作万不可忽视、大意：将脚手眼孔内的砂浆、灰尘凿掉，清除洁净，洒水湿透眼内孔壁。将砖浸水湿透。脚手眼内外同时堵砌，绝不准用干砖堵塞。用“一砖、一铲灰、一挤塞“三一砌砖法堵塞，绝不准用碎块碴堵塞。砂浆必须饱满（最后的一块砖堵完后，用竹片或扁平钢筋将砂浆塞实，刮平，灰缝要均匀、实心实意，不准不刮浆干塞砖块）。5、散水砼变形111、缝的做法：砼散水的变形缝，常规做法是镶嵌木条，砼浇筑有足够强度后将此木条取出，再灌以沥青砂浆。其缺点是L散水板块相邻高差平整不易保证，木嵌条不可取净，取木条将板块楞角碰坏，不灌沥青砂浆而灌热沥青等。好的做法是：、事先按变形的长短、高度（板块砼厚）的制作厚为20mm的沥青砂浆板条；砼板块浇筑前，第一块板的断缝处支设模块，砼有足够强度（1.2Mpa）后，拆除侧模板，将预制沥青砂浆板条贴粘在砼板块侧缝表面，接着浇筑第二块板块砼。集资或跳浇散水板块。（靠墙身处不支模板，直接将沥青砂浆板条粘贴）。当板块砼都有了足够强度后，再用加热后的铁铬子，将缝处沥青砂浆板条予以慰汤，使其缝隙深浅一致，交角平顺。6、卫112、生间地面漏水的预防：现浇砼楼板：沿房间四周墙上翻150mm。找平层：施工前，清理面层须洁净，并湿润砼楼板表面，之后刷一层TG胶素水泥浆。找坡层用细石砼，并找出排队水坡度，坡向地漏，要平整光洁。上刷冷底油一道。防水层：用一布四涂。但沿四周墙上150mm，遇向口时，伸向口外300mm。粘结层：用1：20水泥砂浆厚20mm，沿墙四周上翻150mm并粉光。注意排水坡度与坡向或做C20细石砼。7、管道根部的渗漏预防：、浇筑钢筋砼楼板，用时准确地将位置、尺寸预留楼板管道孔。或埋设预留套管。、如为预留孔洞时，要预留万不可事后凿孔或扩孔。如为预留套管进，位置一定要准确。套管要焊上止水钢环。、预留孔洞的模盒或套113、管一棕要与楼板的模板固定防止错位。浇筑砼时派专人看护，以利及时修正。、地面的做法按设计要求进行或建议甲方按上述“地面漏水防预“中所提做法处理，但防水层必须沿套管或给排水管上翻150mm并与管子贴粘牢固。、如为预留孔洞，等管道安装就位并校正固定后，对预留洞要用与楼板同标号的砂浆（或1：21：2.5的水泥砂浆等）填实、捣固，使其与砼结合密实，决不许以碎砖、碎石、杂物随意堵塞。、做地面时，切切注意地面排水坡度与坡向。8、门窗固定用木砖的改进：木门传统的固定方法是：用钉子将木门框固定在预先埋设在砖内的木砖上。每边固定点不少于2处，间距1.2m。这种传统做法的弊端是：木砖容易松动，木砖漏留，木砖大小倒放114、等，致使门窗的安装质量受到影响。改进方法是以用C20砼制成120mm及240mm的预制块，内预埋木砖。、木砖埋入预制块模具前，须以防腐处理。、120预制块用于370墙及120墙中。240预制块用于240墙中。9、塑钢窗之固定：、塑钢窗与墙体的固定用连接点的设置：距框角180mm；间距600mm。眼下存在的问题是：设置连接点不足，甚或漏设，这不仅影响门窗板动不稳，更有甚者会影响日后擦窗人的生命安全。为此，日后一定要按图示之要求设置固定杠用连接点。、连接点的钉固方法：墙体砌筑时，将C20砼预制块，不论砖墙、砼墙、加气块墙、都用射钉将铁板连接条钉在墙上，更有将普通铁钉钉在墙上者，都是极不安全，极不妥115、的操作方法。、固定门窗框用的连接铁板与钉接：、连接铁板条：其规格为：（长宽厚）140mm20mm1.5mm射钉规格为：（直径长）3.7mm42mm或金属胀锚螺栓：（直径长）8mm65mm施工中，常常见到连接铁板条规格过小（厚不到1mm），甚至有的用0.5mm的镀锌铁皮剪成条状做连接铁板条用，用直径4mm的螺钉固定连接铁板条，都不是妥的，或直接用铁钉钉更为不妥。、连接铁板条与塑钢之连接，用塑钢抽芯铆钉，其直径5mm，不用5mm螺钉或4mm的自攻螺丝。、预防塑钢与铁制连接铁板条之间的电偶腐蚀L：为了防止塑钢和连接铁板条之间的电偶腐蚀，采取下列措施：、采用镀锌钢板制作连接铁板条。、或将连接用铁板条与116、塑钢之间用塑料膜隔开。、或用密封漆将塑钢与铁板条之间，窗框与墙之间予以封闭以免雨水浸入。10、给水管道施工给水管道安装施工比较简单。便是它是承压管，将受较高水压力，如粗心施工，也会带来管道渗漏，为此：、管子接口：、丝口连接：加工丝扣时要做到：丝扣光滑、端正、不抖丝、不乱扣、有椎度。这五点都要达到。有一点不符合要求，剔出重新加工或切去此端重做。、焊接接口：设计要要求坡口焊时，坡口加工的形式须符合设计要求。不需坡口焊时，在焊前用砂布将管口打磨干净，两管对口间要均匀，不可一侧大，一侧小。焊接时，焊缝高度要符合规范要求。、安装、安装前弄清图纸，查清管子位置，走向、标高。并做现场查验当实际尺寸与图纸不符117、合时，提出修正，以免与土建产生矛盾。、安装时，管子必须找正后再拧紧，不得倒拧，以免损坏丝扣。、下料：管道不料时，尺寸一定要准确，给水管误差5mm。为确保下料时尺寸准确，对实际安装位置与尺寸进行实测实量，不要按图纸尺寸下料。同时，必须逐根管道都要实测实量。、水压试验：、把好水压试验关，是控制管道安装质量的关键。、压力表必须精确，使用前要进行校验。、试验时，第一要查看压力表的压力降，第二要逐房间察看管道的渗漏情况。、渗水的接头、管子必须返工。大面积漏水的管段必须换掉或修理，并至不再出现“跑、冒、漏、渗“为止。11、注意配电箱的产品质量验收：市场采购的配电箱，不少是不符合国家标准的新产品。除新产品的118、外观质量外，突出的质量缺点是：、不设零线；、没有设置零线与保护接地汇流排。这种缺陷的存在，在接线时，往往将箱上的所有插座的零线串接，保护接地串接。这样，当前面的插座坏了，接在后面的几个插座就会发生零线断线或地线断线，造成搞插座没有电，或在发生漏电事故时，漏电开关不动作，严重者造成人员伤亡。为此，在采购配电箱时和安装配电箱之前，对其质量进行检查。查看是否分别设置了零线和保护地线汇流排。不合格者，不得使用。12、插座接线：、单相二线插座：原则是“开关永远控制相线“。、单相三线插座：面对插座的右孔接相线，左孔接零线。13、电器的接地电器安装中，首先考虑的就是用电安全。低压系统地接地保护最优形式就是“119、三相五线制供电形式“，它非常适用于分散的民用建筑，也适用于施工现场的临时供电。从电源时入配电箱之后，从接地板的引上线和电源中性点的焦点处，向室内分出保护线PE和进入电路的零线N，在建筑物地也不得混淆，困为，一旦线进入电路，就有电源通过，混淆后，就会引起漏保护器跳闸，影响正常使用。所以在用户配电线路中，插座中的线和线应该统一有颜色的区别。六、工程进度计划工期控制：要工程计划自2004年8月15日开工，2005年7月10日竣工，总工期330天。为保证工期目标的实现，将施工过程划分为五个阶段。1、基础施工阶段：自2004年8月15日至9月30日为基础工程施工阶段，本阶段需要完成定位放线、挖工、砂砾垫120、层、条形基础砼、毛石基础、地圈梁等项目。同时，安排人员按图纸设计要求预制门、窗梁主体结构钢筋制作，模板配制，主体施工做好准备工作。2、主体施工阶段：自2004年10月1日至2004年12月30日是主体施工阶段，本阶段要完成墙体砌筑，预制过梁安装，现浇钢筋砼，梁、板的支模、砼等项目。主体施工阶段组织流水施工，每层主体施工15天。施工期间，水、暖、电施工人员密切配合，作好预留、预埋工作，避免事后在墙体上打洞。3、装修施工阶段：自2005年3月1日至2005年6月20日为装修工程施工阶段。4、安装工程施工阶段：自基础工程至装修工程，安装工程施工贯穿始终，从时间上虽然与土建同步进行，但本工程设计有给排121、水、采暖、一般电照处还有电话、有线电视，所以说，是一个水暖、电等较齐全的工程。为此，在劳动力安排上专门有水暖工、电工施工班组与土建施工密切配合，相对独立地完成水暖、电安装工程施工任务。5、工程收尾交工阶段：本阶段主要做好成品保护及清理等工作。七、施工平面布置（见附图）施工平面布置原则是：1、尽最大可能少占施工用地，对划定的施工用地，作合理安排；2、塔吊固定后，主要材料及搅拌机械的布置，以其服务业范围为准，紧凑布置。3、根据工程进度，动态管理施工总平面，该高速时及时调整；4、交通道路、供水、供电、消防一次到位进行布置，确保道路通畅，供水供电空耗小，供应充足，并确保工地消防安全。5、建立文明施工现122、场：材料、配件、工棚、厕所、大宗材料按施工平面图严格要求就位管理，周转材料堆放有序。八、施工组织措施本工程采取项目管理法，按目标进行管理与控制，以目标计划来指导管理与控制行动，变以往以行动来实现目标的被动管理方式为以目标指导行动的主动的主动管理方式。将主动管理与被动管理相结合、前馈控制与反馈控制相结合，事先控制与事中、事后控制相结合。、确保工程进度、实现合同工期的措施：1、工期目标：（平面流水、主体交叉施工）控制工期目标330天；其中：0.00以下工期目标45天；主体结构工期目标：90天；内、外装饰工期目标：80天；水暖电安装工期目标：90天；收尾工期目标：10天。2、确保工期目标的措施：、组123、建职能完善、人员配套、分工明确的施工项目管理组：项目经理：统筹工期目标，制定工期目标施工措施，决策生产要素供应与优化配置，检查平衡工期目标的实施；技术负责人：制定工期目标计划实施的技术措施，监督按工艺程序施工，解决施工技术措施实施中工期目标计划之失衡；解决施工技术措施实施中工期目标计划之实施，协调工种之穿插，布置与平衡生产要素，做好施工计划之安排与统计；料具供应员：组织材料、构配件、机具之供应，根据生产进度编制料具供应计划；财务管理员：根据工期安排与施工进度计划落实资金之供应，提出月奖金之收支计划，按期收取工程进度款；、按分部分项工程进度制定施工技术措施，制定合理施工流水程序，严格要求操作程序124、与操作要点之管理，保证工期目标计划之顺利实施；、以日调度日平衡为手段，项目经理及有关人员跟踪检查工期目标计划之实施，对工期目标计划做动态管理与监控；、采取激励措施，对工期、工程质量、安全生产、文明施工的管理者与操作者有上好成绩者予以奖励。、确保工程质量，实现人同质量目标措施：1、质量目标：工程质量总目标：合格，按合格目标进行控制与管理。其中：基础分部工程质量目标：合格；主体工程质量目标：合格；装饰工程质量目标：合格；屋面工程质量目标：合格；门窗工程质量目标：合格；地面楼地面工程质量目标：合格；给排水及供暖工程质量目标：合格；电气、照明工程质量目标：合格；2、确保工程质量目标计划实现的措施：、项125、目经理部职能组织人员分工明确、职责分明项目经理：施工项目的本权负责人，是质量第一负责人。主管质量之制定，监控质量目标计划之实施评价与激励；技术负责人：主持质量目标实施的技术措施之制定，确保质量目标与技术措施对有关工长、作业班长之技术交底、监督技术措施之执行、作好跟踪检查与操作生产调查、建议项目经理与总工长调整作业布置与调换不良作业人员；总工长：监督施工技术措施之履行、调整不良作业人员之岗位、作好材料构配件事先检查、监控配合比的严格执行；有关工长：跟踪检查操作要点之执行、纠正不良作业事件。作好自检、与检、交接质量检查。作好工序、分项工程、分部工程质量进行检查、验收。建议对不良作业人员进行岗位调整126、；有关班组长与班组质量检查员：对本班人员进行班前操作交底，进行班后作业自检与奖评，监督本班组人员严格操作要点进行作业，参与互检与交接检查，调换不良作业人员岗位；、针对本工程特点与本公司的质量通病，由技术负责人设置质量控制点，并制定操作要点与防治措施，实行重点监控；、工程质量是企业生命，工程质量人人有责，工层层确保工程质量的技术交流；、对工程质量施行“开路“、“一票否决“、“挂牌作业“。工程质量与进度发生矛盾，以质量为主；工程质量与人员安排发生矛盾，以质量为主调换人员；工程质量与材料发生矛盾，以质量为主调换材料；工程质量与机具发生矛盾，以质量为主调换机具；工程质量与工资挂钩，施行优质优奖；、作好127、材料、构配件的事先检验与控制，把好三关：把好材料、构配件进场验收关：不合格者不准进场；把好材料复试关：对主材料（钢材、水泥、骨料、砖、装饰材料）作好复验，不合格材料不准使用；把好材料使用关：正确执行配合比，做好材料计量、正确按规格、品种、数量、强度使用材料，劣材不充好材用，好材不做劣材用，物尽其用；、作好反馈工作：事先了解可能出现质量的部位与质量事件以及可能出现质量风险，并制定防范措施，予以事先控制；、完善项目经理部的质量保证体系与质量管理的法规体系。、确保安全目标实现，保证安全施工的措施：1、安全目标计划：本项目施工全过程中、消灭重伤事故、消灭伤亡事故、消灭多人事故、轻伤事故率：22、确保安128、全生产的措施、项目经理部有关要员与职能机构，对确保安全生产分工明确，职责分明；项目经理：是企业法人代表在本项目施工管理听全权委托代理人，是安全生产的第一负责人，主持安全措施之制定，组织安全教育与培训，组织安全设施之搭设，组织现场安全宣传与监控，组织项目安全交底，审核五种人员安全作业资格（电气、起重、焊接、机动驾驶、商空作业），组织劳动保护用品之购置与保证，监督安全措施之实施。技术负责人：负安全生产的技术责任，制定安全措施，主持安全教育的培训，监督安全措施之实施，对有关工长、专业工种、班组长作好安全交底，建议调换不重视安全生产的管理人员与作业人员。总工长：对有关工长、班组长作安全交底，监督安全措129、施之实施，调换不重视安全作业人员，监督设施搭设，组织施工平面之布置，监督违章作业，组织与监督有关工长与班组长安全程序施工。有关工长：对本工种作业班组及人员作安全作业交底，监督本工种有关作业规程施工操作，调换不重视安全的作业人员并作专项安全检查交底与检查。专职安全检查员：监督有关工种按作业规程作业，跟踪检查安全作业与安全设施之搭设防，建议调换违章工作人员，时时事事宣传安全作业的重要性，检查劳动保护用品之发放与使用。班组长与班组安全检查员：作好班前安全作业交底班后安全作业奖评，随时检查本班组作业人员按安全检查规定作业，建议奖励安全生产有功人员，随时纠正违章作业，调换不重视安全生产作业人员之岗位。、130、按工种特点制定工种安全作业交底与作业规程，并进行两级安全交底（技术人对总工长、工长交底；总工长、工长对班组长及作业人员交底）。、编制现场安全措施，并贯彻在施工全过程。、作好安全教育及现场安全宣传。安全教育分为新工人入场教育（项目经理及技术负责人负责）分部分项工程开工前教育（总工长、有关工长负责）工序施工的班前教育与班后奖评（有关工长、班组长负责）。现场安全宣传内容为安全标志、现场安全规则、“三宝”、“四口”利用，标志等，安全检查员负责监督实施。、每个月，项目经理组织一次现场安全大检查。由有关工长、总工长、专职安全员参加，随检查随整改随奖评。、五大专业工种持证上岗、本工程开工前，对施工机械、施工131、用电等重点编制安全技术措施。、现场文明施工措施：1、现场文明施工指标：、按施工平面图布置材料、机械、电路及管路铺设、临时设修建、道路修建、防火消防设施安设、交通要道防护；、工完场清、随时清、时时清、班后清、使现场整洁有序。食堂、宿舍清洁卫生；、现场文明标志，安全标志，施工责任标志等设齐全完整。2、确保现场文明责任制：、明确现场文明施工责任制；项目经理：负布置；有关工长：负清场责任、督促、奖评责任；有关班组长：负责场清、时时清、班后清责任；总工长：负机械按平面图就位责任、监督施工平面图严格执行责任。合理利用现场，科学布置施工总平面图，务使平面图规划合理，物资设备有序。、与每个月安全检查之同时，项132、目经理组织有关人员对文明施工进行检查，随检查、随纠偏、随整改、随奖评。、综合考评按区建议厅96年4月22日颁发的“工程现场综合考评办法”，每月末对本工地现场进行一次综合考评检查，并认真打分，由项目经理组织公司派人参加。九、工程质量控制标准、质量标准1、分项工程（1）、合格：、保证项目，必须符合相应评定标准的规定、检验批项目，抽查点应符合相应质量评定标准的合格规定；、实测项目，抽查点数中，建筑工程有80以上，建安工程有80以上的实测值应基本在到相应质量检验评定标准的规定。（2）、注意：当分项工程质量不符合相应质量检验评定标准合格的规定时，必须及时处理，并以按以下规定确定其质量等级。、返工重作的，133、可重新评定质量等级；、经加固补强或经法定检测单位鉴定能够达到设计要求时，其质量仅能评为合格；、经法定检测单位鉴定达不到原设计要求，但经设计单位签认，可满足结构安全和使用功能要求，可不加固补强的，或经加固有补强改变外形尺寸或造成永久性缺陷的，其质量可定为合格。2、分部工程、合格：所含分项工程的质量全部合格；3、单位工程：、合格：所含分部工程的质量全部合格；质量保证资料应符合本标准的规定；观感质量评定得分率达到90以上。质量保证资料应符合本标准的规定；观感质量评定得分率达到90及其以上。、工程分解体系：（见附图）、目标体系：1、目标保证体系：工序作业质量目标（保证）保证分项目标（保证）分部质量目标134、（保证）单位工程质量目标。2、目标体系：由工序作业质量目标完成，首先制定工序作业质量目标，其次制定分项质量目标，再其次制定分部工程质量目标，最后制定单位工程质量目标，这样就形成了一个单位工程的完整的目标体系。本住宅楼，其目标体系制定如下：、这一单位工程，由下列分部工程组成：地基与基础工程、主体结构工程、装饰工程、层面工程、上下水与采暖、电气六个分部工程。、地基与基础分部工程由下列分项组成：挖坑、砂砾垫层、C10砼垫层、条形基础、毛石基础、C30钢筋砼地梁、防潮层、回填土七道分项工程组成。、主体结构分部工程，由下列分项组成：砌体、梁、板、C20构造柱，C20圈梁等分项工程。、装饰分部工程由下列分135、项组成：一般室内抹灰、外墙抹灰墙面、刷涂料、楼地面、门窗五道分项工程。、屋面分部工程由下列分项组成：屋面找水平、保温层、卷材防水层、瓦屋面四道分项工程组成。、上下水与采暖分部工程由下列分项组成：上水管道安装上水管道附件与卫生器具安装、采暖管道安装、采暖器附件安装四个分项工程。电气分部工程由下列分项组成：配管及管内穿线、护套配线、电气照明灯具及配电箱安装、接地装置四道分项工程。3、质量目标制定：、首先确定单位工程的质量目标；工程质量目标，就是单位工程的质量评定等级，这个目标，在工程承包合同中已做了明确界定（是合格）；其次，规划六个分部工程的质量目标；要明确哪几个分部工程质量必须达到合格标准，才能136、确保单位工程达到合格。、质量目标制定依据：、两个承包合同：工程承包合同中规定的本单位工程的目标；项目经理经营承包合同中明确的质量责任目标；、有关法规、标准、定额；、有关图纸、招标文件、施工组织设计、资料；、生产要素的实际状况与动态；、设计要求与有关说明。、以地其基础分部工程为例，其质量目标如下：、基础分部工程的分项工程质量目标如下图：、其他分部工程的分项工程的质量目标，中标后由项目经理部制定。、目标控制与管理：1、目标控制：项目中在实现所定目标过程中，按预定目标计划实施（也就是将所定目标做为管理活动的中心），在实施管理的过程中，由于各因素会对之产生干扰，项目经理部就要通过检查，获取目标实施中信137、息，将之与原目标计划进行比较，发现偏差，采取相应措施纠正偏差，确保目标计划的正常实施，最终获得预定目标计划之实施。这是一种将经济活动和管理活动的任务，转换为具体目标加以实施和控制的主动管理法，它的精华就是以目标来指导行动。2、实行目标管理或控制，要有两个条件其一：有一个明确的目标计划体系，如上所述，首先，将施工项目进行分解，形成一个工程分解体系，其次根据工程项目的分解体系，从单位到有关工序制定目标计划，使这形成一个目标计划体系。这样就便于实行目标控制与管理了。其二：有一个合格的控制与管理体系。我们的控制与管理主体就是项目经理与其相应在的有关作业层（工程队），直到作业班组，这就形成了一个控制与管138、理的工作体系。、工程施工体系（生产体系）：、质量控制与管理体系（组织体系）：、质量控制与管理法规体系：3、施工阶段质量控制的全过程：4、施工阶段质量控制原则：、以预防为主，重点做好事前控制，防患于未然，将质量问题消除在萌芽状态；、坚持质量标准，严格检查，热情帮助；、结合工程特点，结合实际确定控制范围深度与采取的控制方法；、尊重事实，尊重科学，以理服人处理质量问题。5、施工阶段质量控制依据：、有关原材料技术标准；、有关构配件取样试验标准；、有关技术鉴定书；、有关操作规程；、有关规范及验收标准。、施工阶段工程质量管理与控制方法：1、有关技术文件的编制与审核：这是对施工阶段工程质量进行全面管理与控制139、的重要手段。、审核进入施工现场各分包单位的技术资质证明；、编写开工报告并审核上报；、编写施工方案或施工组织设计，对确保工程质量有可靠技术措施，审核后上报；、编写分部分项工程及重点部位的技术与安全操作要点，并做了全面交底；、原材料、构配件取样送验，并审查试验报告；、进行图纸会审送签署会审记录；、对生产五要素（材料、机械、人员、资金、施工方法与环境）进行事先审查。2、质量监督与检查：、检查内容：、开工之前检查：目标是检查是否具备开工条件，开工后能否保证工程质量，能否确保工程连续正常施工。、工序作业检查：检查是否按规范、规程与施工方案，交底文件进行作业；、工序交接检查：在自检、交接检、专职检的基础上140、，对主要工序和对工程质量有重大影响的工序，由有关工长、专职检查员、甲方代表、监理工程师做工序交接验收检查；、隐蔽工程检查：凡属隐蔽工程，必须由专职检查员，甲方代表或监理工程师会同一起隐蔽检查验收，并经监理工程师或甲方代表签证后，方能掩盖；、停工后再复工前的检查：需经监理工程师或甲方代表检查认可后，方能下复工令复工；、分项、分部工程，均应经监理工程师或甲方代表检查认可后，方能下复工令复工；、随班跟踪检查：对主要工序容易产生质量事故或通病的工序，专职检查员及有关工长，随班跟踪检查。、检查方法：、目测法：看、摸、敲、照看：根据质量标准，进行外观目测；摸：手感检查；敲：以工具敲击，进行音感检查；照：对141、暗阴部位以镜子反光检查；、实测法：吊、量、套、靠吊：以托线板、线锤检查垂直度；量：以测量工具、计量仪表对断在尺寸、轴线、标高、湿度、湿度检查；套：以方尺套方，辅以塞尺检查；靠：以直尺辅以塞尺进行检查；、试验检查：必须通过试验，才能对质量进行判断，此时使用此方法。3、工序的质量控制：工程项目的施工过程：由一系列相互关联，相互制约的工序所构成。工序的质量是工程项目整体质量的基础。为把工程项目的产品质量管理好，以预防为主，首先就是将工序质量管理好。工序质量包括两个内容：其一是工序活动条件的质量（即每道工序之投入的五要素：人、材、机、资金、技术）要符合要求；其二是工序活动效果的质量（即每道工序施工完成142、的工程产品要达到有关质量标准）要符合标准要求。、工序质量控制的内容：、确定工序质量控制流程：每道工序完成后（工序产品）施工自检、互检会同工长检查验收通知监理工程师或甲方代表进行工序检查，并办理工序质量验收签证下道工序施工。、如上所述，工序活动条件，是指影响工程质量的诸要素（五要素）。找出影响工程质量的重要因素，并加以控制，才可达到工序质量控制之目的。、及时检查工序质量，并进行分析判断。、设置工序质量控制点：质量控制点是指：为了保证工序质量而需要控制的重点或部位，或者是薄弱环节，对设之质量控制点可以首先析其可能赞成质量隐患的原因，再针对隐患原因，制定出对策予以预先控制。、工序质量控制点的设置：设143、置工序质量控制点，并对之进行控制，是对工序质量进行预检的有效措施，要根据工程特点、重要性、复杂程度、准确性、质量标准与要求，全面合理的选定质量控制点，它可能是结构复杂的某一工程项目，也可能是技术要求高，施工难度最大的某一结构构件，也可能是某一分部工程，也可能是影响工序质量的某一个环节。技术操作、材料、机械、施工顺序、技术参数、自然条件、工程环节都可以作为质量控制点来设置，主要视其对质量性之影响的大小及危害程度而定。举例如下：、人的行为：避免人的行为失误赞成质量事故。对高空、高温、水下、危险作业，易燃易爆作业，吊装作业，动作复杂而快速运转的机械作业，精密度及技术要求高的作业，都应从人的生理缺陷、144、心理活动、技术能力、思维方法、思想素质等方面进行考核，反复交底，以免由于行为的错误，导致违章作业，产生质量事故；、物的状态：有的工序质量控制中，以物的状态为控制重点如施工精密与施工机具有关；如计量不准与计量仪表或计量设备有关，又如主体义叉或多工种密集作业与作业有关等。、材料质量与性能：材料性能与质量直接影响到工程质量。、施工顺序：有的工序作业，必须严格控制相互之间的操作施工顺序，如有违背，将出现对质量不利影响。、技术间歇：有的工序作业，工序之间的技术间歇，其时间性很强，如不严格控制，就会影响工程质量。如砖墙砌筑完成后，一定要有10D的技术间歇，以便让墙体充分沉陷、稳定、干燥，然后才能抹灰，如违145、反，立即抹灰，会形成灰面脱落、空鼓。、技术参数：有些技术对数与质量有密切关系，必须严格控制。如：砼配合比，外加剂掺量，夯实土的最佳含水量等。、常见之质量通病：如“渗、漏、泛、堵、壳、裂、砂、锈“等通病的部位，要事先研究消除对策，采取预防措施。、新工艺、新材料、新技术之应用：都必须事先鉴定试验，或虽有鉴定与试验，但本施工单位首次采用，缺乏经验，也应设为质量控制点，严加控制。、质量不够，不合格率较高的产品：这些产品，根据数据统计，表明质量波动较大，不稳定，不合格率较高，应设为质量控制台点，予以控制。、施工阶段质量影响因素（五要素）的控制：（本节只涉及人、材、机、方法、环境五要素，它属于事前控制控制146、之范畴）1、人的控制：指直接参与工程实践的组织者、指挥者、操作者。对人进行控制之目的，是避免人的失误，并调动其积极性。其要点如下：、人的技术水平：人的技术水平高低，直接影响到工程质量之水平，为此，对技术复杂，难道大，精密要求高的工序操作，要由技术熟练、经验丰富的人来完成。必要时，对其技术水平予以考核。、人的生理缺陷：根据工程特点和作业环境，对人的生理缺陷严加控制。如反应迟钝，应变能力差的人，不能操作快速运行，动作复杂的机械设备等。、人的心理行为：人的心理行为受社会、经济、环境、人际关系之影响，并要接受组织与管理的约束。因为，其劳动态度、注意力、情绪、责任心有不同地点、不同时间有不同变化，为保证147、质量万无一失，在关键工序和操作上，要控制思想活动，稳定其情绪。、对材料的质量控制：材料质量工程质量的基础，材料质量不符合要求，不可能干出符合质量标准的工程。所以，对材料质量进行控制，是提高工程质量的重要保证，材料控制要点如下：、订货：对主要装饰材料及配件，订货前，需查清生产厂家情况，看样，向甲方提供样品，同意后，才可正式订货。、主要设备：订货前，和甲方和监理工程师提出申请，核实是否符合要求；、主要材料进场时，须具备出厂合格证或化验单，或乙方复检单。所有材料必须具备检验单并经监理工程师验证后方可正式使用；、所有构配件，皆必须具备厂家批号及出厂合格证；、凡标志不清或有质量怀疑的材料，一定进行复试；148、现场配制的材料，先提出试配要求，一定进行复试；、对材料性能、质量标准、适用范围、对施工要求等必须充分了解，慎重选用。如红色大理石或带色纹（红、暗红、金黄色纹）的大理石，因其易风人剥落，不宜用于外装饰。早强三乙醇不能用作抗冻剂等。3、施工机械的控制：施工机械对项目的施工进度及质量有着直接影响，从保证施工质量出发，必须从其选型、主要参数、使用操作三方面进行控制；、机械的选型：选择之原则是：因地制宜，因工程制宜，技术上先进，经济上合理，生产上适用，性能上可靠，使用上安全，操作上方便，维修便利。、主要参数：其性能参数，要能满足施工要求，保证质量要求。如选用超重机械时，必须使其参数能满足超重、超重高度149、超重半径的要求。、使用与操作：合理使用，正确操作，是保证施工质量的主要环节。如超重机械要确保四限位装置齐全（行程、高度、高幅、超荷）。4、施工方案正确与否，直接影响到项目的进度、质量、成本控制施工方案考虑不妥，会拖延工期、影响质量、增加成本。为此，选定施工方案时，必须结合工程实际，从技术、组织、管理、经济等方面进行全面分析，综合考虑。5、环境因素控制：项目施工的环境因素有：技术环境（地质、水文、气象等），管理环境（质量保证体系、质量制度等），劳动环境（劳动组合、劳动工具、工作面等）。环境因素对质量之影响具有复杂而多变之特点，因之，对主要采取有效措施加以控制，对环境之控制，又与方案及技术措施有150、关。、施工阶段的工程预检：预检是指，工程未施工前所进行的预先检查。审保证质量，防患于未然的有力措施。、建筑物位置、座标、标高：预检座标标准桩、水平桩。、基础工程：预检轴线、标高、预留孔及洞、预埋件位置与数量；、砌体工程：预检墙身轴线、楼层标高、砂浆配合比划预留孔洞位置及尺寸；、钢筋砼工程：预检模板尺寸、轴线、标高、支撑、预埋件、预留孔等；钢筋型号、规格、数量、锚固长度、焊接、绑扎、保护层等；砼配合比、计量手段、外加剂、养护条件等；、主要管线工程：预检标高、位置、坡度、管线等；、构配件工程：预检安装位置、型号、标高、支承长度等；、电气工程：预检变电配位置、高低压进出口方向、电缆沟位置、标高、送电方向。、成品保护：对完成品，进行妥善保护，确保质量、顺利竣工。质量与安全组织保证体系质量与安全法规体系工程质量控制体系进度控制系统 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