1、农业发展有限公司乳制品加工厂可行性研究报告(送审稿)76目 录第一章 总论51.1项目概要51.2可行性研究报告编制依据81.3综合评价8第二章 项目背景及必要性112.1项目建设背景112.2项目建设的必要性13第三章 建设条件163.1项目区概况163.2项目建设条件优劣势分析21第四章 市场分析与销售方案264.1市场分析264.2销售策略、营销方案和模式294.3风险分析30第五章 项目建设方案325.1建设任务和规模325.2建设规划和布局325.3工艺（技术）方案325.4建设内容355.5实施进度安排36第六章 环境影响评价386.1环境影响386.2环境保护与治理措施38第七章2、 项目组织与管理407.1组织机构与职能划分407.2劳动定员407.3经营管理模式417.4经营管理措施417.5技术培训427.6劳动保护、安全卫生与消防42第八章 投资概算与资金来源448.1投资概算依据448.2投资概算448.3资金来源46第九章 财务评价479.1财务评价依据479.2销售收入、销售税金和附加估算479.3总成本及经营成本估算489.4财务效益分析499.5不确定性分析509.6财务评价结论51第十章 社会效益评价5210.1社会评价基本结论5210.2农业产业化经营5210.3农民增收、农业增效评价5410.4其它社会影响55第十一章可行性研究结论与建议5611.3、1可行性研究结论5611.2问题与建议56第一章 总论1.1项目概况1.1.1项目名称农业发展有限公司乳制品加工厂。1.1.2项目简介（1）建设地点：*县*乡*村。（2）建设单位：农业发展有限公司；（3）建设性质：新建（4）建设规模：1）总建筑面积：19162平方米；序号名称数量序号名称数量一、规划用地面积：340004、发电机房、消防水泵房：368二、总建筑面积：191625、锅炉房：3691、联合车间：138276、污水处理间：9742、原辅料库：13167、宿舍、食堂：21043、1#库房：1568、大门：482）新建总体给排水、电气、硬化、绿化、围墙等附属设施（详方案设计图纸）。1.14、.3成都市基本情况成都市气候属高原温带半干旱季风气型候区，冬季干燥多风，夏季温和多雨，总气候为空气稀薄，年气温较低，日温差较大。年日照中心扩建时数为3007.7小时，年降雨量为431.3mm，最大积雪深度为12cm，最大冻土深度19m，年雷暴日数72.6天，年沙暴日数6天，最冷月平均温度-2.3；最热月平均温度15.4；极端最低温度-16.5，极端最高温度30.4，最冷月平均湿度28%，最热月平均湿度54%；夏季平均风速1.8m/s，冬季平均风速2.0m/s，常年主导风向为东风与东南风，频率为14-16%。四川省首府成都市，位于雅鲁藏布江支流成都河中游河谷平原，东经9107,北纬2939,海拔5、3658米。成都藏语意为“圣地”。全市人口40万，有藏、汉、回等30多个民族。成都的历史悠久，秦时属古汉、唐为吐蕃之地。唐贞观七年（633年），松赞干布完成了统一西藏的大业，建立了吐蕃王朝，同时建都成都。唐贞观十五年（641年），松赞干布迎娶唐朝文成公主。在此修建了大昭寺，小昭寺和布达拉宫。千余年来，这里成为了西藏政教活动的中心。这里属高原干旱气候区，特点是气温偏低，降水较少，空气稀薄，日照时间长达3000小时以上，素有“日光城”之称。景观：市内和郊区名胜古迹众多，布达拉宫、大昭寺、哲蚌寺、色拉寺和甘丹寺等早已驰名中外。其它景点还有楚布寺，达扎路恭纪功碑，甘丹颇章，成都清真寺，龙王潭，罗布林卡6、，曲贡遗址，小昭寺，药王山，直贡噶举派寺庙群等。2015年全市实现地区生产总值(GDP)376.73亿元，比上年增长11.2%。其中：第一产业增加值13.8亿元，比上年增长4.3%；第二产业 增加值140.95亿元，比上年增长16.4%；第三产业增加值亿221.98元，比上年增长8.2%。第一产业增加值占地区生产总值的比重为3.7，第二产业增 加值比重为37.4，第三产业增加值比重为58.9。全年人均国内生产总值59223元，比上年增长7.3%。产业结构：2015年三次产业比重依次为3.7：37.4：58.9，分别拉动经济增长0.3、6.0个和4.9个百分点。与上年相比，第一产业比重持平，第二7、产业比重提高0.6个百分点，第三产业比重下降0.6个百分点。1.2可行性研究的编制依据与范围1.2.1项目编制依据（1）国家计划委员会办公厅发布投资项目可行性研究指南（2）农业发展有限公司提交资料及对项目的建议 （3）“十三五”支持西藏经济社会发展建设项目规划方案（发改投资【2011】1522号）（4）承办单位关于编制可行性研究报告委托书 （5）锅炉房设计规范GB 50041-2008（6）民用建筑设计通则GB50352-2005（7）建筑设计防火规范GB50016-2014（8）无障碍设计规范GB50763-2012（9）建筑玻璃应用技术规程JGJ113-2015（10）屋面工程技术规范GB8、50345-2012（11）建筑地面设计规范GB50037-2014（12）建筑内部装修设计防火规范GB50222-95（2001年修订版）（13）宿舍建筑设计规范JGJ 36-2005（14）小城镇污水处理工程建设标准建标 148-2010（15）中华人民共和国工程建设标准强制性条文房屋建筑部分（2013年版）（16）建设项目所在地的水文、地质、气象等资料。1.2.2项目研究内容我公司受成都市农业发展有限公司的委托，对“农业发展有限公司乳制品加工厂”进行可行性研究报告设计工作。根据国家对建设项目可行性研究阶段的工作范围和深度规定，我院会同项目建设单位对项目建设的选址和建设条件进行了详细调查。9、依据国家有关的法规、政策和规范，按可行性研究报告编制的技术和深度要求，经反复论证、多次讨论修改，形成本可行性研究报告。可行性研究的主要范围和要点如下，供建设单位和项目审批部门决策参考。（1）项目建设的必要性和市场需求预测；（2）项目建设功能、规模及建设条件；（3）项目建设方案、环保、节能分析；（4）环境影响分析、劳动安全卫生与消防设计；（5）项目投资估算、资金筹措方案；（5）项目效益分析；（6）结论与建议等；1.3项目研究目的通过对“农业发展有限公司乳制品加工厂”建设背景及建设条件的调查和分析。对项目的实施必要性、可行性和对当地农牧业发展的作用，是否能够改善成都市、周边地区乃至全国对优质、特色10、奶产品的需求。在对项目发展前景预测和社会效益评价的基础上，对本项目建设必要性、经济合理性、技术可行性及实施可能性提出综合性论证报告，并做项目的可研报告供有关部门决策参考。第二章 项目建设背景及必要性2.1项目建设背景2.1.1 公司简介农业发展有限公司成立于2013年12月。致力于真正落实“关注民生、让利于民、服务于民、方便于民”开展多项惠民政策，为平抑市场农副产品价格、改善群众生活、推进“美丽家园、幸福成都”建设做出具体行动。为适应成都市净土产业发展要求，做大做强净土产业进行了有利尝试。公司注册资金10000万元，位于成都市城关区，现有职工300余人，其中管理人员27人，中高端技术人员46人11、。下设办公室、财务部、生产部、采供部、工程后勤部、加工销售部、安全保卫部共7个所属职能科室。公司是以农牧业为主要经营业务的国有企业，也是成都市标准化规模养殖场建设项目的主要承载企业。目前公司主要业务是奶牛养殖、原奶加工、矿泉水生产、蔬菜种植、物流园区等，向社会提供优质、放心、健康的鲜奶乳制品及有机蔬菜产品等。公司以“崇尚自然、追求健康”为理念，树立净农品牌形象，实施净农无公害产品品牌战略，推行“公司+基地+农户”的产业化经营模式，并按照现代化企业管理模式推行内部管理，人员实行聘用制，机构完善，适应市场经济发展需要。公司规划在奶牛养殖基地项目实施后，将在奶制品加工、有机肥加工、有机蔬菜种植等方面12、适时的发展自我，不断回报社会。形成产业化、规模化、标准化、品牌化为一体的、国内一流的循环示范企业。2.1.2 项目背景自2013年，成都市委市政府提出大力发展净土产业，打造净土公共区域品牌以来，净土产业得到迅速发展，其中，奶产业是净土产业规划中的一大板块，可以有效解决当地鲜奶供应不足问题。净土产业发展的排头兵，农业发展有限公司率先在2015年完成了高标准奶牛中心项目的建设并投产，为进一步发展奶源基地做了表率。目前，虽然全国各大乳业巨头纷纷推进全国性战略布局，以“圈地运动”的形式拓展发展空间，但四川省还鲜有进行鲜奶加工的生产线项目，远远滞后于国内发展速度。尤其近年来，中国消费者对于乳制品的消费理13、念逐步提升，对于鲜奶及酸奶的认可度逐渐增加。随着中国人均乳制品消费量的逐年递增，对高质量的追求，市场需求将逐步扩大。以目前成都市所建工厂的生产能力远远不能满足市场的需要。2.2项目建设必要性2.2.1 项目的建设符合国家的产业政策改革开放以来，随着城乡人民生活水平的逐年提高，生活质量的不断改善，人们的膳食结构已发生深刻的变化。但与发达国家相比，我国人民的饮食结构特别是营养水平仍有明显的差距，特别是含有丰富蛋白质的牛奶消费水平差距甚大。2002年我国人均牛奶消费8千克，仅为世界平均水平的1/16，发达国家水平的1.5-2.0%，2014年已经发展到人均牛奶消费30千克。世界许多国家都高度重视乳业14、（包括牛奶的生产和加工）在国民经济中的地位和作用，把乳业作为农牧业的支柱产业之一，把发展乳业作为提高国民营养水平，增强国人体质的大事来抓，牛奶及乳制品已经成为人们日常生活中不可缺少的食品。因此，在今后相当长的时期内，大力发展我国奶牛饲养业和奶制品加工业已成为相当紧迫和重要的任务。在国务院办公厅转发农业部关于当前调整农业产业结构的若干意见中，明确指出：“积极发展城市郊区奶牛业，加快发展乳业生产和加工”。国家已经把奶业及乳制品加工业列入重点鼓励和支持的产业产品目录中，并对奶牛养殖业、奶制品加工业、奶源基地建设提出了更高的要求，要求加快推进乳品业发展，使其成为国民经济中增长较快的行业。成都市也把加快15、农畜产品加工业和乳制品加工的发展列入到“十三五”计划中，并作为成都市经济发展的主要产业之一，重点强调了加强奶源基地建设，提高原料质量，招商引资，发展产供商、贸工农一体化的奶业发展思路。以政府主导引领、实现公司化运作，有效实现成都甚至自治区的鲜奶自给自足。2.2.2 发展乳品业有利于全民族身体素质的提高我国城乡居民膳食中优质蛋白质仅占总蛋白质摄入量的24%，居民缺钙现象十分的突出，钙摄入量仅达到中国营养学会推荐的营养素供给量的49.2%（据第三次全国营养调查）。以至婴幼儿佝偻病、老年骨质疏松症成为常见病。牛奶及奶制品是全价益补食品，含有营养价值极高的蛋白质和人体代谢过程中必不可少的多种维生素及矿16、物质。奶类中优质蛋白质人体消化吸收率高达97-98%，其钙含量更居众多食物之前列。因此，奶类是一种理想的食品，是人体改善营养、增强体质所不可缺少的。目前，全世界年产量超过5亿吨的食品，除小麦、稻谷和玉米外，就是奶类。奶类在许多国家是国民经济的支柱产业。国家农业部、教育部从推广学生课间奶入手，宣传牛奶的营养价值和增强民族体质的作用，提出要把“小瓶奶”做成大产业。国家领导人对奶业的发展高度重视，提倡从学生营养餐和学生奶入手，培养全民喝牛奶的习惯，奶业已经成为我国国民经济中最具发展潜力的产业之一。2.2.3 该项目有利于农民的脱贫致富，促进地方经济发展四川省是中国第五大牧区，适合奶牛的繁殖和产奶，又17、具有全世界独一无二的牦牛奶品牌。并且当地有奶牛养殖的传统，环境几乎没有污染，是世界上最后一方净土，可提供高品质的有机奶源。项目采用“公司+自有奶源基地+农户”的形式，引领农牧民养牛，企业收奶，就近加工，可形成种养加、产供销一体化的产业链，带动奶牛养殖业、乳品加工业、饲草料种植业的发展。该项目的实施可以改变当地传统的农业产业结构，带动加工业、商业服务业的发展。国家提倡植树种草，绿化环境，奶牛是食草动物，舍饲棚养不仅不破坏环境，牛粪还可以肥田。大力发展奶牛养殖业和乳品加工业实在是一项功在千秋、利在当代的事业。2.2.4 项目的建设是企业自身发展的需要目前在四川省只有几家小型加工厂，产能小且技术落后18、，无法满足当地市场需求。该项目投资建成后，不仅弥补了产能落后，实现当地鲜奶自给自足，还可以借助净土区域公共品牌实现高质量产品销往全国各地，产品在市场上将会更具竞争力。第三章 需求分析3.1 市场需求分析随着我国国民经济持续快速增长和城乡居民生活质量不断提高，在国家一系列政策的扶持下，近几年我国乳产业科技含量不断增加，乳产品消费量持续以每年两位数的速度增长，乳业已成为拉动我国食品工业快速发展的主要动力之一，成为我国农村经济的支柱产业。3.1.1 市场潜力分析目前，国内液态奶的销售市场主要集中在大城市和沿海地区。以液态奶的市场渗透率计：上海54.7%，北京47.7%，成都45%，福州41%，广州319、9.8%，南京38.5%，天津30.9%，西安21.5%，沈阳21.4%。以产销量计，仅上海和北京两地就占全国液态奶产销量的53%。从以上数据可看出，即使在液态奶产销量最大的上海和北京其市场饱和度也相差很大，可见其市场需求潜力是巨大的。我国100万人口以上的城市近250个，液态奶是针对每个人的，每个城市都是市场，加上10100万人的城市，其市场范围相当大。3.1.2 市场战略分析自2013年，成都市委市政府提出大力发展净土产业，打造净土公共区域品牌以来，净土产业得到迅速发展，其中，奶产业是净土产业规划中的一大板块，可以有效解决当地鲜奶供应不足问题。净土产业发展的排头兵，农业发展有限公司率先在220、015年完成了高标准奶牛中心项目的建设并投产，青藏高原有了第一个大型现代化的规模化牧场，为进一步发展奶源基地做了表率。目前，虽然全国各大乳业巨头纷纷推进全国性战略布局，以“圈地运动”的形式拓展发展空间，但四川省还鲜有进行鲜奶加工的生产线项目，远远滞后于国内发展速度。尤其近年来，中国消费者对于乳制品的消费理念逐步提升，对于鲜奶及酸奶的认可度逐渐增加。随着中国人均乳制品消费量的逐年递增，对高质量的追求，市场需求将逐步扩大。以目前成都市所建工厂的生产能力远远不能满足市场的需要。在该项目投资建成后，鲜奶产品首先就近供应本地学生、当地销售者，覆盖成都市、日喀则市和山南地区。酸奶产品可通过就近的运输渠道到21、达终端市场，直接缩短了运输周期，降低了运输成本，产品在市场上将会更具竞争力。同时开发网络销售渠道进行西南大区甚至国内布局。势必要通过建工厂、提升生产加工能力、实现产品上市来实现公司的长远战略目标，以此提升公司的整体竞争能力，实现销售额和盈利能力的增长。3.1.3 四川省现有生产能力及产品结构目前四川省液态奶公司的产品结构仍比较单一，需要继续细分市场需求，加大新品的开发力度，以多层次、多系列、多口味的产品来满足不同的消费需求。特别是巴氏杀菌鲜奶，市场几乎是一片空白。另外，四川省有独特的奶制品，可以研究更加适合当地销售者习惯的产品。3.1.4 销售预测与市场竞争力分析凭借先进的技术、品牌的优势、超22、前的管理模式加上灵活的经营机制，净土系列产品在市场上深受消费者的欢迎，已经走进了千家万户，具有很强的竞争力。从消费市场分析，消费者的消费理念、消费心理日益成熟，愈来愈看重乳品企业的自身实力和品牌，净土产业作为成都市重点发展产业，深受当地消费者认可，奶业同样如此，因此亟待加快生产基地建设步伐。3.2 市场风险分析3.2.1原材料供应风险本项目所需主要原料原料鲜奶价格将直接影响本项目产品的生产和销售，由于公司自有奶牛养殖基地建成并且新的奶牛养殖项目开始实施，同时，成都市目前拥有奶牛70000余头，再加上成都市五县两区都将上马新的奶牛养殖场项目，项目的原料奶供应风险较小，前期可能会在一定程度上造成影23、响，但中远景稳中向好。3.2.2市场销售风险市场销售风险是本项目最大的风险，对项目正常运转影响巨大，当销售出现问题，将会直接影响项目的正常运转，作为净土产业公司，由政府主导，公司化运营，产品销售网络完善，净土公司产品认可度较高，市场销售风险较小。3.2.3产品质量风险四川省作为最后一方净土，几乎没有污染，只要通过严格管理，完全可实现有机奶生产。产品质量风险小。3.2.4市场竞争风险凭借先进的技术、品牌的优势、超前的管理模式加上灵活的经营机制，净土系列产品在市场上深受消费者的欢迎，奶制品也是如此，具有很强的竞争力。3.3产品方案及产能规模产品方案为巴氏杀菌鲜奶、酸奶及高端纯牛奶。根据市场需求预测24、及企业的实际情况，确定本项目的建设规模为液态奶加工能力10万吨/年，其中一期为5万吨/年。3.4建设规模3.4.1项目资金及来源 农业发展有限公司乳制品加工厂总投资约为30567万元，资金由农业发展有限公司出资。3.4.2项目建设规模1）总建筑面积：19162平方米；序号名称数量序号名称数量一、规划用地面积：340004、发电机房、消防水泵房：368二、总建筑面积：191625、锅炉房：3691、联合车间：138276、污水处理间：9742、原辅料库：13167、宿舍、食堂：21043、1#库房：1568、大门：482）新建总体给排水、电气、硬化、绿化、围墙等附属设施（详方案设计图纸）；第四章25、 场址选择及建设条件4.1场址现状1、地点及地理位置：项目位于成都市城关区，该园区属成都市重点农业产业示范园区，位于成都市东郊新区东部，园区内目前产业有高标准奶牛养殖中心、智能温室、物流园区、净菜加工等。园区的交通、通讯、能源、宽带网络及市政设施系统目前均有较为完善的规划并在逐步完善。项目建设条件良好。项目用地范围内为蔬菜大棚，东南侧为聚居区，东侧和南侧为乡村道路，其余两侧均为蔬菜大棚基地。留用地，北侧为用地边界，南侧为在建种子资源库。2、场址土地权属类别及占地面积：土地所有权归国家所有，使用权归农业发展有限公司，本次设计用地范围面积为34000平方米。3、建设项目现有场址利用情况目前，建设用26、地范围位于城关区内，不存在征地问题。所具体位置详见总平面布置图。4.2场址建设条件 本项目建设所需水、电管线、通讯、等配套设施较齐全，具体情况如下：1、交通：项目建设用地位于*县*乡*村（成都市城关区内），距离成都市区12公里，距离奶源基地2公里，新修318快速公路1公里，交通极其便捷，区位优势十分突出。 2、市政配套设施：场地周边已具备供电、通信、道路等市政配套设施，供水系统不完善，需要打井取水；燃气暂时未通。3、场地卫生条件：周边无有害物质排放源的危险（无工业噪声干扰；无电磁波等物理污染源；周围无闹市、娱乐场所、无垃圾站、传染病房等）场地符合国家规范要求的规定。4、地形、地貌：自第四世纪晚27、期以来，成都地块受区域构造影响呈下降趋势，成都河以堆积作用为主，侵蚀作用减弱，老阶地被新阶地沉积物完全掩盖，河谷盆地中沉积着厚度达数百米的第四系松散堆积层，形成了现代的山间河谷平原地貌。河床两岸一级阶地、河漫滩发育，洪积扇广布；河谷外围为中高山区，植被稀少。5、气象与气候条件：成都市气候属高原温带半干旱季风气型候区，冬季干燥多风，夏季温和多雨，总气候为空气稀薄，年气温较低，日温差较大。年日照时数为3007.7小时，年降雨量为431.3mm，最大积雪深度为12cm，最大冻土深度26cm，年雷暴日数72.6天，年沙暴日数6天，最冷月平均温度-2.3；最热月平均温度15.4；极端最低温度-16.5，28、极端最高温度30.4，最冷月平均湿度28%，最热月平均湿度54%；夏季平均风速1.8m/s，冬季平均风速2.2m/s，常年主导风向为东风和东南风，频率为14-16%。规划范围属于成都市，地处雅鲁藏布江支流成都河中下游北岸的河谷平原上，平均海拔高度3687.7米。6、水资源：项目位于城关区内，成都河自东向西流经本市，地势由东向西倾斜，地下水资源丰富。7、本项目场地地质条件：本项目用地范围为不规则用地，地势较为平坦。场地内无活动性断层，适宜做建筑地基，根据国家地震局中国地震烈度区划图（GB18306-2015），地震基本烈度为8度第三组，具体详地勘资料。第五章 工艺流程与设备选型5.1.设计采用的29、质量标准1）产品质量符合GB25190-2010灭菌乳标准2）生鲜牛乳收购标准GB1964520103）牛乳检验方法GB541320105.2生产方法及工艺流程5.2.1、生产方法该项目主要工艺设备引进先进的生产设备，大部分国产，核心部分进口，其设备先进，自动化程度较高。整个生产过程均采用控制系统集中自动控制，从而保证了各个生产工序能够按照工艺指标进行操作，确保了产品的质量稳定，是目前世界上技术最先进的设备。根据产品需要，采用不同的杀菌机杀菌，自动灌装机在无菌状态下自动完成灌装，可避免污染，保证产品质量，提高工作效率，降低成本，增强产品的竞争能力。5.2.2、工艺流程酸奶：奶槽车运奶检验计量收30、纳暂贮净乳巴氏杀菌、冷却贮存配料巴杀发酵待装灌装装箱检验成品。巴氏鲜奶及老酸奶：奶槽车运奶检验计量收纳暂贮净乳巴氏杀菌、冷却贮存巴杀待装（老酸奶在此处添加菌种）灌装装箱检验成品。常温高端奶：奶槽车运奶检验计量收纳暂贮净乳巴氏杀菌、冷却贮存配料UHT及无菌罐无菌灌装装箱检验成品。5.2.3生产工艺流程简述总生产能力为150吨/日（20小时/日），其中一期生产能力为75吨/日（20小时/日），生产产品为巴氏鲜奶、酸奶（凝固型、搅拌型）、高端常温奶。其中50吨/天搅拌型酸奶、10T/天凝固型酸奶，50吨/天巴氏鲜奶，40吨/天高端奶。1、收奶系统收奶能力为15吨/小时，采用自吸泵进行卸奶，设有自动采31、样阀和过滤器装置，过滤器排渣时自动排放以减少牛奶的损失。奶车出口管径为50毫米，收奶温度平均为14以下。收奶线收奶后牛奶先进到3台20吨的暂储罐，然后通过2台10吨/小时（其中一台能用作分离机为低脂牛奶做准备）的净乳机和二台冷却板式换热器将牛奶净乳并冷却至4，储存到五台50吨的室外奶仓中；配置两台15T的夹层罐与一台2T/H的奶油巴氏用于分离出奶油的处理，该系统上配置一条5T/H奶油外出线。奶仓设置1条15吨/出料线供给原奶预巴氏杀菌机，1条10吨/出料线供给巴氏奶杀菌机，1条10吨/搅拌型酸奶配料区供奶线配备质量流量计，精度达到2.5，1条10吨/搅拌型酸奶配料系统配备质量流量计，精度达到232、.5，1条10吨/常温配料系统配备质量流量计，精度达到2.5，1条20吨/常温在线混合系统配备质量流量计，精度达到2.5。收奶中心设一套预巴杀系统系统, 1套巴杀系统，一条供料线，供料线所供料液经过过滤用文丘里的原理直接进入给巴氏杀菌机供料供料管。稀奶油杀菌能力5吨/H，口温度55巴杀温度95，保温15s进入板换冷却至8供往稀奶油储罐，巴杀系统可实现产品侧压力大于传热媒介侧压力，巴杀后的产品侧压力大于巴杀前产品的压力，各段均有压力实时检测管理。2、配料系统设计一套配料系统，用来做中性牛奶产品及酸性乳饮料产品配置的溶粉罐，2台8吨化胶罐，1台4吨溶糖及5吨储糖罐，1条20吨/H进水线（含在线加热33、管换），1条20吨/H进水线（含在线冷却管换），主要来自车间纯净水系统，1条20吨/H过滤、加热、循环化料线，配置16目单联过滤器，1台水粉混料机，一段式可以将物料从40一次升温至85；带有热水单元和自动温控功能；换热器可自控切换为“冷却”模式，用于混合料的循环冷却，1条10吨/H循环化料线，一台投料斗，管线配置文丘里管，1条4吨/H和1条8吨/H可变频带冷却功能的出料线，配置40目双联过滤器，1条出料线上配套高剪切泵和保持管。真空上糖方式，饴糖添加采用自动添加装置，便于操作和清洗，不设置糖仓采用批次投料方式即每批糖倒入倾倒站后利用真空方式直接进溶糖罐。溶酸系统，设计1台5吨保温罐用来做溶酸系34、统，罐下设计一条循环化酸线及一条出料线，酸液要求在线添加，出料泵采用变频控制并配有流量计。配料方式采用在线配料方式冷、热化料工艺进行配料。酸性乳饮料的CMC采用冷、热化料工艺。配置1台10吨/H巴氏杀菌机，1台均质机，口温度20均质温度60杀菌温度85，时间15s，5出料。3、低温配料系统设计一套配料系统，用来做搅拌型酸奶配置的溶粉罐，4台10吨配料罐，1条20吨/H进奶线，1条20吨/H进水线，1条25吨过滤、加热、循环化料线，配置16目单联过滤器，真空混料机，包括一套投料站、一套粉仓（带除尘装置），液体循环能力25 吨/H，化料能力：以全脂奶粉为例，真空混料机的吸粉能力达到75kg/min35、。配置1条10吨/H酸奶巴氏杀菌机供料线，1台磁性过滤器，强度9000高斯，配置40目双联过滤器。配置1台10吨/H巴氏杀菌机，1台均质机，口温度20均质温度60杀菌温度95、（15+285）s，时间15s，5-43出料。4、巴氏系统巴氏杀菌系统，出料能力为10T/H（包括全均质机、降膜系统）。牛奶巴氏杀菌温度为85，保温15秒，热回收效率90%，采用热水加热系统，蒸汽与热水间接加热。冷却介质为2的冰水。采用全均质流程，均质压力为16 Mpa。浓缩系统对产品的总固体提高范围为0-1.5%，而且要求总固体含量的波动不能超过0.1%以上，做纯牛奶时牛奶可进熟奶仓也可直接进入超高温待装罐用来给超高温36、供料。巴氏系统和浓缩系统在更换品种时能够自动切换保证生产时间及减少奶损。巴氏进料管线在生产和清洗转换时自动切换。巴氏的保温管及热板段保温，可减少热损失，能回收利用的水回收。巴氏杀菌奶细菌总数30000个/毫升，每套巴杀系统必须自带清洗装置，增加酸碱缓冲小罐，酸碱液自动投配。巴氏奶储存罐，用来储存巴氏奶，也可以作为UHT的待装罐。5、发酵及待装系统配置6个5吨发酵罐，发酵罐配置液位传感器、温度传感器、压力传感器，高低液位开关、温度表、带灯视镜、电子锁，自动无菌采样阀（可进行水冲、CIP清洗、灭菌）、罐体呼吸安全阀、旋转喷淋球，搅拌器，双端面机封，底部带有限位环，搅拌电机可变频调节，罐体蒸汽消毒管37、路和无菌水喷淋冷却管路，罐体无菌空气正压保护管路（无菌空气管路能蒸汽灭菌），罐体内壁材质316L；1条10吨/H进料线，1条8吨/H酸奶冷却出料线，1台8吨/H的PCM品牌螺杆泵，可变频调节，在流量为8t/h时转速不高于160转/分钟，1套8 000L/H的两段式酸奶冷板，产品经冷板可由43降温到20。配置6个5吨酸奶待装罐，待装罐配置液位传感器、温度传感器、压力传感器，高低液位开关、温度表、带灯视镜、电子锁，自动无菌采样阀（可进行水冲、CIP清洗、灭菌）、罐体呼吸安全阀、旋转喷淋球，搅拌器，双端面机封，底部带有限位环，搅拌电机可变频调节，罐体蒸汽消毒管路和无菌水喷淋冷却管路，罐体无菌空气正压38、保护管路（无菌空气管路能蒸汽灭菌），罐体内壁材质316L；1条15吨/H进料线，4条酸奶供料线（1条1.8吨/H出料线，配置PCM螺杆泵，可变频调节；1条1.5吨/H出料线，配置PCM螺杆泵，可变频调节；2条1.0吨/H出料线，配置PCM螺杆泵，可变频调节），每条出料线配置电磁流量计和2mm过滤器，可实现无菌水顶料功能。6、CIP配置车间的CIP压力线设置可根据车间前处理的罐体、管线的数量进行设计，保证能够拉开层次进行清洗，以及突然停电后开始准备生产等紧急情况的清洗。奶车CIP配置300L清水缓冲罐和2个6吨罐分别用于稀酸、稀碱，6吨稀酸稀碱罐设有巴氏杀菌机和超高温杀菌机的稀酸稀碱回收口，1套39、变频控制CIP压力泵，1套24吨/H的输出流量，含1套管式加热器，在CIP回流管路上各配置0.5mm的过滤器、电导率仪、流量开关、温度传感器，各条压力线的输出均由单座阀形成自控连接与切换，1个带接近开关的分流板，用于CIP罐体的自清洗。配料系统CIP配置3个8吨罐分别用于稀酸、稀碱和回收水，清水罐和搅拌型酸奶系统CIP站共用，3套变频控制CIP压力泵，3套24吨/H的输出流量，含3套管式加热器，在CIP回流管路上各配置0.5mm的过滤器、电导率仪、流量开关、温度传感器，各条压力线的输出均由单座阀形成自控连接与切换，1个带接近开关的分流板，用于CIP罐体的自清洗。酸奶系统CIP配置1个15吨罐清40、水罐，可同时供应清水给配料系统CIP站，4个8吨分别用于稀酸、稀碱、热水和回收水，3套变频控制CIP压力泵，3套24吨/H的输出流量，1套40吨/H的输出流量，含4套管式加热器，在CIP回流管路上各配置0.5mm的过滤器、电导率仪、流量开关、温度传感器，各条压力线的输出均由单座阀形成自控连接与切换，1个带接近开关的分流板，用于CIP罐体的自清洗。无菌罐、灌装机系统CIP配置3个3吨罐分别用于稀酸、稀碱和回收水，2套变频控制CIP压力泵，2套24吨/H的输出流量，含2套管式加热器，在CIP回流管路上各配置0.5mm的过滤器、电导率仪、流量开关、温度传感器，各条压力线的输出均由单座阀形成自控连接与41、切换，1个带接近开关的分流板，用于CIP罐体的自清洗。浓酸浓碱：设计浓酸浓碱贮罐，采用立式罐，材质为HDPE；配置2个5吨罐分别用于浓酸和浓碱，2条支路1吨/小时的酸碱供液泵对车间的超高温、巴氏、CIP站供应浓酸浓碱，浓酸浓碱流量计对每个单元进行浓酸浓碱计量；需设置2台5T/H的隔膜泵用来从槽车中调浓酸浓碱到投配中心。7、UHT待装系统配置3台15吨二次配料与待装罐，罐顶部设法兰式人孔、菌种添加口、带灯视镜，配置温度、液位、压力传感器以及高低液位开关；罐体呼吸安全阀，配置成套进口单机械密封的立式搅拌器（包括电机、减速机、轴、桨叶、密封、限位环），搅拌器可变频调节；罐体蒸汽消毒和无菌水喷淋冷却管42、路；罐体无菌空气正压保护管路（无菌空气管路能蒸汽灭菌），罐体内壁材质316L；配置1条30吨/H产品进料线，从常温配料区和原奶区经在线混合进料，1条10吨巴杀进料线，1台3吨/H出料泵，2条巴氏奶供料线（1条2000L/H的出料线，1条4000L/H的出料线，配置转子泵，可变频调节）。超高温待装罐的储存温度中性奶及白奶系列产品4，酸性乳饮料产品8，24小时温升小于2。香精采用人工添加配置3个20L调配桶。1台3 000L/H流量超高温杀菌机，包含脱气机、均质机（3000L/H、单速、二级均质、250bar），1台20吨无菌罐。3.8车间阀门自动化程度巴氏杀菌前阀门均采用气动蝶阀和气动单座防混阀43、；巴氏杀菌后阀组采用气动双防混阀和气动座阀。CIP站的清洗出液和回液采用气动蝶阀和气动座阀控制。CIP清洗接管板的主清洗管的排地采用自动控制。5.3主要生产设备和辅助设备的选择该项目主要工艺设备，超高温灭菌机、灌装机选用进口公司生产的设备，其设备自动化控制程度高，产品质量稳定，是目前世界上技术最先进的设备。其它设备选用国内先进的乳品生产加工设备。生产辅助设备：如锅炉、水、电等采用国产设备。主要引进设备一览表内容设 备 名 称数量规 格备注收奶系统自吸泵120000L/H暂存罐320立方米净乳机220000 L/H其中一台有分离功能板式换热器220000L/H冷却用室外奶仓560立方米巴氏供料泵44、21台15000L/H、1台10000L/H供料泵320000 L/HCIP回液泵225000 L/H液环泵质量流量计5原奶预巴杀巴氏杀菌机、均质机、浓缩系统115000L/H出料能力为15吨/小时，带有浓缩系统稀奶油系统稀奶油巴杀机120000 L/H离心泵15000 L/HCIP回液泵125000 L/H液环泵稀奶油储罐215立方米带夹套配料系统粉仓1配置承重计量装置真空混料机125000 L/H吸粉能力达到75kg/min配料罐410立方米保温罐带搅拌磁性过滤器19000高斯强度单联过滤器116目双联过滤器140目稳定剂罐28立方米保温罐带搅拌溶糖罐14立方米保温罐带搅拌储糖罐15立方米45、保温罐带搅拌溶酸罐15立方米保温罐带搅拌循环离心泵230000 L/H1台20000L/H，1台30000L/H在线混料离心泵21台4000L/H，1台8000L/H带变频流量可调双联过滤器240目板式换热器130000 L/H循环加热用板式换热器130000 L/H冷却出料用CIP回液泵325000 L/H液环泵转子泵1冷却出料用，物料黏度非常大，要求配扬程大，适合高黏度产品的泵体(先上1台)巴杀系统巴氏杀菌机、均质机、浓缩系统110000 L/H巴氏杀菌机、均质机110000 L/H保温管300s酸奶发酵系统发酵罐65立方米螺杆泵18000L/H8t/h时转速不高于160转/分钟CIP回液46、泵125000 L/H液环泵冷板18000L/H两段式，产品经冷板可由43降温到20酸奶待装系统待装罐65立方米螺杆泵41条1800L/H、1条1500L/H、2条1000L/H电磁流量计4CIP回液泵125000 L/H液环泵过滤器42mm待装系统巴氏奶罐315立方米保温罐UHT供料离心泵13000L/H转子泵21条2000L/H、1条4000L/H可变频调节回液泵125000 L/H液环泵产品回收系统回收罐33000升保温罐冷却板115000 L/H自25冷却到4出料离心泵115000 L/H回液泵125000 L/H液环泵移动小车1单层罐CIP清洗站清水罐1300L1、酸碱罐内胆须不锈钢47、316L材质2、10条压力线0.35MPa3、离心泵带变频，流量可调。清水罐115立方米稀酸罐、稀碱罐26立方米稀碱罐、稀酸罐、回收水罐78立方米稀酸罐、稀碱罐、回收水罐33立方米管式加热器10离心泵9 24000L/H离心泵1 40000L/H稀酸碱回收罐2保温罐浓酸浓碱系统浓酸、浓碱罐25吨HDPE材质隔膜泵2/隔膜泵/超高温无菌罐系统超高温系统13000L/H含脱气机、均质机（3000L/H、单速、二级均质、250bar）无菌罐系统120吨灌装机利乐TBA1927200包/H1条250S，2条250B屋顶包19000包/H200-800ml杯酸115000包/H100g预制杯16000包48、/H160g老酸奶16000包/H100-160g玻璃瓶18000包/H200-250ml袋酸36000包/H225g5.4主要原材料、燃料、动力消耗指标纯牛奶主要原材料、燃料、动力消耗指标表序号名 称规 格单位产品销耗指标备注单位数量01鲜牛奶吨1.0502水吨5.903电度64.104汽吨0.1305冰水吨0.406包装袋个视产品规格而定07纸 箱个视产品规格而定08硝 酸公斤0.1209烧 碱公斤0.125.5主要生产车间布置方案液态奶车间由预处理间、杀菌间、灌装间、包装间成品库组成并联在一起，车间两面为辅房，辅房设有原辅材料库、机配件库、保温检验室、配电室、卫生间，辅房的二层为车间办公49、室、更衣室，并设有参观走廊。设备布置按工艺走向合理布置，减少管道迂回往返，原材料与成品的出入口分开，以免生产中染上杂菌。车间布置留有扩大生产、开发新产品的余地。第六章 建设方案设计6.1建筑设计指导思想与原则6.1.1设计指导思想城市和谐化，空间高效化，环境生态化，未来创新化。强调在时代快节奏发展的同时赋予建筑物内在的人文关系，让置身其中的现代人强烈地感受到一种归属和自豪感而愉悦地工作和成长，从而构建一种充满生机、和谐的现代新型工业建筑模式。6.1.2设计原则1、在满足功能要求的前提下，建、构筑物设计方案力求平面功能布置合理，立面简洁但不单调，朴素大方，具有良好的景观设计效果。2、根据生产工艺50、和现代化管理的要求，在保证产品质量，保证安全生产，改善劳动条件，保护环境的同时做到安全实用、经济合理、技术先进、美观大方、文明生产。3、积极采用行之有效的新技术、新结构、新材料，力求发挥整体效益，节省投资。4、建、构筑物结构布置，造型和构造处理应考虑工艺、安装、检修等一系列要求。5、融入当地民族建筑特色，减少对生态环境的破坏，注重消防、安全卫生和节能。6.1.3设计依据（1）办公建筑设计规范JGJ67-2006（2）民用建筑设计通则GB50352-2005（3）建筑设计防火规范GB50016-2014（4）无障碍设计规范GB50763-2012（5）建筑玻璃应用技术规程JGJ113-2015（51、6）屋面工程技术规范GB50345-2012（7）建筑地面设计规范GB50037-2014（8）锅炉房设计规范GB 50041-2008（9）宿舍建筑设计规范JGJ 36-2005（10）小城镇污水处理工程建设标准建标 148-2010（11）建筑内部装修设计防火规范GB50222-95（2001年修订版）（12）中华人民共和国工程建设标准强制性条文房屋建筑部分（2013年版）（13）总图制图标准GB/T 50103-2013（14）建设项目所在地的水文、地质、气象等资料。6.2设计要求本工程耐火等级均为不小于二级，合理使用年限均为50年，抗震设防烈度均为8度。在建筑内外环境上努力为农业发展有52、限公司乳制品加工厂园区创造舒适、美观、适用的条件，建筑外立面以色彩明快亮丽，造型简洁大方为宗旨，展现现代工业园区建筑的独特风格。6.3总平面布置1.建筑朝向及总体布置：成都市白天阳光充足，但寒冷季节，昼夜温差大，房屋的南北向温差也较大，利用太阳的辐射热能获取热量是当地居民千百年来总结的经验。结合企业加工特点，合理进行功能分区，工艺流程顺畅。结合加工特点、地形条件，使生产车间有良好的通风。组织好场内交通运输，避免交叉干扰。厂区布置美观大方，有气势，体现现代企业特点，符合成都市城市规划设计要求。厂区按物料流向来布置，库房布置在东侧端，液态奶车间布置在厂区中部，制冷机房、配电室、收奶站布置在车间的北53、侧。厂区南面设厂区主出入口，厂区东北角设货物出入口，设有传达室，负责管理进出车辆，门卫防护。围绕生产车间形成园区环形道路，满足疏散及运输需求。2.建筑间距：根据建筑基本理论，有防火间距、日照间距、防噪间距、通风间距，均应能满足各规范之要求。3.道路：本工程均采用环形道路组织运输，该道路系统兼做消防道路。厂内接主入口的东西主干道为12米，其他主要道路为8米。道路均为城市型道路。根据运输条件设立停车场。本工程场外运输均为公路运输，运力由社会运力协作解决。场内运输为汽车和叉车运输。4. 厂区绿化 为了给加工企业提供良好的环境，本工程采用点，线，面相结合的绿化体系来美化环境，形成文明生产气氛。道路两侧54、及围墙边栽植树冠宽大遮阴、病虫害少的杨树为主，配以灌木组成的绿篱，形成线状绿化带；建筑物出入口附近，点缀以小型花台或水池，栽植四季花卉，形成点状绿化带；并大面积栽植形态优美、观赏性强的树种及草坪，形成面状绿化带。厂区内枝繁叶茂、绿草葱葱，建筑物和绿色植物交相辉映，形成了一座优美整洁的花园式工厂。5.综合经济技术指标序号名称数量序号名称数量一、规划用地面积：34000三、不计容建筑面积：1011二、总建筑面积：19162计容建筑面积：181511、联合车间：13827容积率： 0.53 2、原辅料库：1316四、建筑基底面积：130693、1#库房：156建筑密度：38%4、发电机房、消防水泵房55、：368五、绿化面积：94395、锅炉房：369绿化率：28%6、污水处理间：974六、硬化面积：102837、宿舍、食堂：2104生态停车位面积：3158、大门：48七、围墙长度：528M6.4建筑单体平面布局农业发展有限公司乳制品加工厂由9栋建筑单体围合而成，包含1栋联合车间、2栋库房、2座大门、1栋宿舍、食堂、1栋污水处理间、1栋锅炉房和1栋发电机房、消防水泵房；6.4.1联合车间 本项目联合车间主要由收奶系统、配料系统、低温配料系统、巴氏系统、发酵及待装系统、CIP配置、UHT待装系统、附属设施和参观走廊等功能组成，总建筑面积为13827平方米。生产区均为单层，局部附属设施区为两层，参56、展走廊位于二层。本项目为新建生产车间，建筑耐火等级为二级，火灾危险性类别为丙类车间，每个防火分区面积不大于8000平方米，建筑抗震等级为三级，采用框架+钢架屋面结构，抗震设防烈度为8度。6.4.2.库房本项目包含的仓库主要由1#库房和原辅料库两栋建筑构成，根据厂区物料流向，分别布置联合车间的东北两侧，分区明确、联系方便，安排合理。两栋库房均为单层建筑，其中原辅料库采用钢结构，1#库房采用框架结构。本项目为新建仓库，建筑耐火等级为二级，火灾危险性类别为丙类仓库，每栋仓库最大占地面积不大于4000平方米，每个防火分区面积不大于1000平方米，建筑抗震等级为三级，抗震设防烈度为8度。6.4.3锅炉房57、污水处理间、发电机房、消防水泵房锅炉房：锅炉房为2台天然气供热锅炉房，位于于联合车间的北侧，左侧为污水处理池，右侧为1#库房，建筑间距均满足建筑设计防火规范要求。本项目为新建锅炉房，建筑耐火等级为二级，建筑抗震等级为三级，采用框架+钢架屋面结构，抗震设防烈度为8度。污水处理间：污水处理间位于联合车间的北侧，整个场地的最低点，有利于污水的处理与排放。污水处理间由1栋单层业务用房和室外污水处理池构成，内部功能单一，工艺设计均由专业厂家二次设计施工。本项目为新建污水处理间业务用房，建筑耐火等级为二级，建筑抗震等级为三级，采用框架结构，抗震设防烈度为8度。发电机房、消防水泵房：发电机房、消防水泵房位58、于整个园区的西南侧，北侧为联合车间，南侧为园区主入口，东侧为宿舍、食堂，建筑间距均满足建筑设计防火规范要求。本项目为新建建筑，建筑耐火等级为二级，建筑抗震等级为三级，采用框架结构，抗震设防烈度为8度。6.4.4宿舍、食堂及大门宿舍、食堂：本项目宿舍与食堂相邻建造，宿舍区为三层，食堂区为一层，食堂与宿舍主楼错位布置，分别设置独立的出入口。本建筑为南北朝向布置，采用内廊式布局，南北两侧均布置房间，设有两部疏散楼梯，且通至屋面。本项目为新建综合楼，建筑耐火等级为二级，建筑抗震等级为三级，采用框架结构，抗震设防烈度为8度。大门：本项目中布置了两处大门，分别位于南侧和东侧，大门功能、造型、大小均一致。大59、门内设门卫室、电动收缩门，人行与车行完全分开，车行宽度为7.5米，满足大型货车进出要求。本项目为新建大门，建筑耐火等级为二级，建筑抗震等级为三级，采用框架结构，抗震设防烈度为8度。6.4.5.建筑风格建筑立面采用现代风格，设计注重经济性，细部处理通过细腻娴熟的处理手法、小尺度的体量变化，同时结合平面元素进行设计，藏式构件、材质、线条等元素来丰富立面表情。通过现代材料和手法修改了传统建筑中的各个元素，并在此基础上进行必要的演化和抽象化，外貌上看不到传统建筑的原来模样，但在整体风格上，仍然保留着工业园区独特的建筑个性。6.4.6技术图纸净土农业发展有限公司乳制品加工厂方案技术图纸详附录A;6.5结60、构初步设计 6.5.1本工程结构设计所遵循的规范、标准、规程序号名称代号1建筑结构可靠度设计统一标准GB50068-20012建筑工程抗震设防分类标准GB50223-20083建筑结构荷载规范GB5000920124建筑抗震设计规范GB5001120105混凝土结构设计规范GB5001020106建筑地基基础设计规范GB5000720117砌体结构设计规范GB50003-20116.5.2工程概况本项目由9栋建筑单体围合而成，包含1栋联合车间、2栋库房、2座大门、1栋宿舍、食堂、1栋污水处理间、1栋锅炉房和1栋发电机房、消防水泵房组成；6.5.3建筑结构的设计使用年限和安全等级结构的安全等级二61、级设计使用年50年地基基础等级丙级抗震设防类别丙类6.5.4自然条件4.1 风、雪荷载基本风压基本雪压地面粗糙度0.30KN/m20.15 KN/m2B类4.2 抗震设防的有关参数抗震设防烈度设计基本地震加速度设计地震分组建筑场地类别8度0.20g第三组 类6.5.5本工程初步设计计算所采用的计算程序本工程采用中国建筑科学研究院PKPMCAD工程部编制的设计软件计算，基础计算采用“JCCAD”,采用PKPM2015版）.6.5.6荷载 （一）：联合车间 类别活荷载标准值（KN/m2）1不上人屋面0.52化验室 2.53电梯机房7.04卫生间 走廊2.55楼梯3.56办公2.07空调机房7.0962、车间5.0（一）：宿舍、食堂 类别活荷载标准值（KN/m2）1上人屋面2.02不上人屋面0.53食堂、餐厅2.54宿舍2.05卫生间 走廊2.56楼梯3.5（三）：1#库房、污水处理间、大门、发电机房、消防水泵房类别活荷载标准值（KN/m2）1不上人屋面0.5注：其它未列入荷载按国家现行标准、规范、规程。6.5.7建筑隔墙恒荷载标准值墙体部位墙体材料容重（KN/m3）框架结构墙体加气混凝土砌块86.5.8结构设计 1、主要建筑物结构特征序号建（构）筑物名称建筑面积层数备 注1、联合车间：13827局部两层框架+轻钢屋面2、原辅料库：1316一层钢结构3、1#库房：156一层框架结构4、发电机房63、消防水泵房：368一层框架结构5、锅炉房：369一层框架+轻钢屋面6、污水处理间：974一层框架结构7、宿舍、食堂：2104三层框架结构8、大门：48一层框架结构合计总建筑面积：191622、地基基础根据岩土工程勘察报告，地基承载力特征值暂按为180kpa考虑。框架结构采用柱下钢筋混凝土独立基础。3、主体结构墙体：框架结构的填充墙：地下与土体直接接触的墙体采用MU10混凝土实心砌块，Mb10水泥砂浆砌筑，地上墙体采用MU7.5混凝土空心砌块，M7.5水泥砂浆砌筑。4、钢筋：梁柱箍筋现浇板受力筋 HPB300级钢筋 fy=270N/mm2现浇板受力筋（12） HRB335级钢筋 fy=300N64、/mm2梁、柱主筋 HRB400级钢筋 fy=360N/mm25、焊条： E43XX型（用于HPB300级钢）E50XX型（用于HRB400级钢）6、型钢、钢板、预埋件：Q300B7、混凝土强度等级：框架梁、柱、基础为C30/C35，现浇板为C30，其它构件为C25。6.6电气方案设计 6.6.1设计依据1、根据建设单位所提供的设计委托书及有关设计功能要求。2、相关专业提供的工程设计资料。3、国家现行的电气设计标准、规范、规定主要有：低压配电设计规范（GB50054-2011）供配电系统设计规范（GB50052-2009）民用建筑电气设计规范（JGJ16-2008）建筑物防雷设计规范（GB5065、057-2010）建筑设计防火规范（GB50016-2014）建筑照明设计标准（GB50034-2013）通用用电设备配电设计规范（GB50055-2007）综合布线系统工程设计规范（GB50311-2007）有线电视系统工程技术规范（GB5020094）火灾自动报警系统设计规范（GB50116-2013）6.6.2工程概况1）总建筑面积：19162平方米；2）新建总体给排水、电气、硬化、绿化、围墙等附属设施（详方案设计图纸）；序号名称数量序号名称数量一、规划用地面积：340004、发电机房、消防水泵房：368二、总建筑面积：191625、锅炉房：3691、联合车间：138276、污水处理间：66、9742、原辅料库：13167、宿舍、食堂：21043、1#库房：1568、大门：486.6.3设计范围1、强电部分a.变配电系统；b.电力配电系统；c.照明系统；d.建筑物防雷、接地系统。2、弱电部分a.有线电视系统；b.电话系统；c.网络系统；d.视频监控系，火灾自动报警联动控制系统。6.6.4负荷等级确定1、本项目除消防负荷、应急照明为二级负荷外其余均为三级负荷。2、负荷计算采用用电负荷指标估算：采用单位面积法估算：车间负荷为Pe=3000KW；宿舍、食堂Pe=100.0KW,1#库房、原辅料库、污水处理间均为Pe=40.0KW。3、供电电源由工程设置室外箱变两台，每台箱变容量约400K67、VA，10kV高压进线电源由市政高压环网柜引来。本工程的消防动力设备、消防控制室、应急照明、实验室用电等采用双电源供电，并在末端互投。本工程设置一台180kW柴油发电机组，为消防负荷供电。6.6.5电力配电系统低压配电系统采用交流220/380V放射式与树干式相结合的方式配电，采用单回路供电；消防配电、应急照明系统采用双电源供电。6.6.6照明设计1、主要场所照度标准及光源选择：生产车间 500Lx 办公室 300Lx卫生间 75Lx 楼梯及走道 50Lx 库房 100Lx 食堂 200Lx主要光源为高效节能荧光灯2、照明、插座分别由不同的支路供电；一类灯具需增设一根PE保护线；所有插座回路及68、室外照明灯具低于2.4m的回路均设剩余电流断路器保护。6.6.7电缆、导线的选型及敷设普通低压进线电缆选用YJV220.6/1KV型电力电缆和YJV-0.6/1KV型电力电缆；照明及插座等分支线采用BV450/750V型铜芯线穿阻燃型塑料管或钢管沿墙、顶板、地板暗敷，吊顶内穿钢管敷设。消防电源进线采用NH-YJV-0.6/1KV型电力电缆，其他消防电源电缆选用NH-YJV0.6/1KV型电力电缆，应急照明支线采用NH-450/750V型及耐火型铜芯线穿钢管沿墙、顶板、地板暗敷，吊顶内穿钢管敷设。6.6.8建筑物防雷、接地及安全1、本项目内所有单体建筑均按民用第三类防雷设计，在屋面四周女儿墙上装69、设接闪带，防雷接闪网格大小不大于20mx20m或24mx16m。建筑物的防雷装置应满足防直击雷、防雷电感应及雷电波的侵入，并设置总等电位联结。2、防雷接地、电气设备的保护接地共用统一接地极，框架结构采用基础钢筋做接地极，并采用-40x4镀锌扁钢建筑物四周作室外水平接地装置，整个工业园区形成一个接地网络，要求接地电阻不大于1欧。3、总等电位联结应将建筑物内保护干线、设备进线总管、建筑物金属构件进行联结；带淋浴的卫生间作局部等电位联结。6.6.9弱电部分1、有线电视系统：电视信号由室外弱电手孔引来，干线采用SYWV759型电缆，支线采用SYWV755型电缆。电视系统采用邻频传输，用户端电平为64470、dB。 2、电话网络系统：网络光纤信号由室外市政弱电引来，每层设置楼层配线架，由楼层配线架配线至各弱电设备点。3、视频监控系统视频监控系统是为厂区关键区域的有效监视和记录，监控系统由四部分组成：视频摄像机、视频信号传输及控制线路、监视录像单元。本项目在主要路口设置监控摄像头，视频监控系统由甲方委托专业公司根据实际要求深化设计。4、火灾报警及消防联动系统(1)消防控制室设在发电机房、消防水泵房内，该系统为两总线接线，输入输出模块直接接入环形探测回路。消防控制室内设消防报警控制主机，消防联动控制柜，消防紧急广播及对讲电话通讯柜，火灾报警图形显示器。消防控制室在接到火灾报警信号后，按程序联锁控制消防71、泵、非消防电源、应急电源和气体灭火系统等。火灾自动报警系统采用消防电源双回路供电，备用电源采用火灾报警控制器自带蓄电池。(2)根据不同的场所，分别设置智能型光电感烟探测器、智能型感温探测器、红外光束感烟探测器等，在每个防火分区内，设火灾手动报警按钮，从任何位置到手动报警按钮的步行距离不超过30m。消火栓报警按钮采用设置在消防栓内的形式。(3)消防电话系统：在消防控制室设向当地公安消防部门报警的外线电话，并设消防专用紧急电话总机，并在手动的报警按钮处设有对讲电话插孔，在柴油发电机房、消防水泵房设有固定对讲电话。(4)消防联动系统控制：包括消火栓系统、切断非消防电源、气体灭火系统。(5)气体灭火系72、统控制要求：在这些房间内设有感烟探测器、感温探测器，当一种探测器向控制器报警时，由气体灭火控制器发出警铃通知人员疏散，当第二种探测器也报警时，则由气体灭火控制器延时开启气体瓶头阀及分配阀，喷出气体灭火，并发出警笛声及门灯闪亮信号。气体灭火控制器在此过程中向消防控制室报告火灾信号、气体灭火信号及手动、自动状态信号。消防控制室在灭火动作延时的过程中控制关闭相应区域的空调及相应部位的防火阀，同时切掉相应区域的非消防电源。在各气体灭火保护区域的主人口处设有手动紧急启停控制按钮。(6)消火栓泵控制：1）联动控制方式，应由消火栓系统出水干管上设置的低压压力开关、高位消防水箱出水管上设置的流量开关或报警阀压73、力开关等信号作为触发信号，直接控制启动消火栓泵，联动控制不应受消防联动控制器处于自动或手动状态影响。当设置消火栓按钮时，消火栓按钮的动作信号作为报警信号，由消防联动控制器联动控制消火栓泵的启动。2）手动控制方式，应将消火栓泵控制箱(柜)的启动、停止按钮用专用线路直接连接至设置在消防控制室内的消防联动控制器的手动控制盘，并应直接手动控制消火栓泵的启动、停止。3）消火栓泵的动作信号应反馈至消防联动控制器；各消防控制中心能显示消火栓泵电源状况。消防泵房可手动启动消火栓泵。(7)消防紧急广播系统：消防紧急广播设在消防控制室。消防应急广播系统的联动控制信号由消防联动控制器发出，火灾确认后向全楼进行广播。74、扬声器采用吸顶扬声器，功率为3W，从本层任何部位到最近一个扬声器的步行距离不大于25m，走道内扬声器距走道末端不大于12.5m。6.7给排水方案设计6.7.1设计依据建筑给水排水设计规范GB50015-2003（2009年版）室外给水设计规范GB50013-2006室外排水设计规范GB 50014-2006（2014年版）宿舍建筑设计规范JGJ36-2005消防给水及消火栓系统技术规范(GB 50974-2014)建筑机电工程抗震设计规范GB 50981-2014建筑设计防火规范GB50016-2014建筑灭火器配置设计规范GB 50140-2005（2005年版）6.7.2工程概况1）总建筑75、面积：19162平方米；序号名称数量序号名称数量一、规划用地面积：340004、发电机房、消防水泵房：368二、总建筑面积：191625、锅炉房：3691、联合车间：138276、污水处理间：9742、原辅料库：13167、宿舍、食堂：21043、1#库房：1568、大门：482）新建总体给排水、电气、硬化、绿化、围墙等附属设施（详方案设计图纸）；6.7.3设计范围工程红线范围内的室内外给水系统、排水系统、雨水系统、消防系统、建筑灭火器配置，但不包括建筑物内的二装设计以及景观总图设计。所有单体均为多层公共建筑，其中办公建筑不采用有送回风系统的空调装置。工程红线范围内的室内外给水系统、排水系统、76、雨水系统、消防系统、建筑灭火器配置，但不包括建筑物内的二装设计以及景观总图设计。6.7.4室内给排水设计1、室内给水设计1）水源生活用水水源由园区内打井取水，待周边市政给水管网形成后，接市政管网供水。由两处不同水井取水，通过不同水塔引出引两条DN100给水管道至基地并形成环网。水质、水压、水量均能满足要求。2）用水量生活用水量参见表1。表1 各用水项目用水量统计表用水部位用水标准单位数量用水时间变化系数用水量(立方米)最大日最大时平均时联合车间50.0L/人班1008.02.05.001.250.63原辅料库50.0L/人班108.02.00.500.130.061#库房50.0L/人班28.77、02.00.100.020.01宿舍120.0L/人d150243.318.02.480.75食堂25.0L/人次150121.311.251.220.94大门100L/人d4243.00.400.060.02浇洒道路和场地用水1.50L/平方米次200008.01.030.03.753.75未预见水按本表以上项目的10%计6.530.890.62合计71.789.806.78给水主管道采用衬塑钢管，管径小于等于DN80 采用丝扣连接，管道连接件均采用定型成品管配件，连接处刷防锈漆二度；管径大于DN80采用机械式沟槽连接；给水支管采用采用PP-R管，热熔连接（冷水管采用S5系列，热水管采用S278、.5系列）。业主或施工单位在选用管材时，应满足各系统工作压力和使用温度的要求，并保证管道的内径不小于系统图中所注的公称直径。2、室内污水系统生活污水和生活废水采用合流制。本工程的污水排放量按生活用水量的90%进行计算，为64.60m3/d。注：生活污水经化粪池处理后通过室外污水处理间，通过污水处理间处理完成达标后，直接排入市政政管网或周边沟渠。3、管材 室内污水立管采用UPVC实壁排水管；出户管均采用柔性铸铁排水管，承插或者卡箍连接；支管采用UPVC排水塑料管，承插粘接。室外雨、污水立管与污出户管均采用柔性铸铁排水管，承插或者卡箍连接。4、雨水系统本工程采用成都地区暴雨强度公式：q=670（179、+0.75LP)/t0.596。屋面重现期10年，室外场地重现期3年，地面综合径流系数0.80，地面集流时间采用5min，降雨历时10min。6.8供热 6.8.1设计依据和范围设计依据是各专业提供的用汽量、用汽特性及供热设计的有关规程规范。设计范围为锅炉房及相应的配套系统等。6.8.2热源的选择为减少锅炉房废气对周围环境的影响，锅炉燃料确定为天然气。锅炉用天然气压力为0.01MPa，若天然气压力过高，应设置天然气调压柜，以满足锅炉要求。6.8.3全厂热负荷及供热要求生产用汽的供热要求为用汽压力1.1MPa，用汽特性为三班制，全天工作小时为24h，年工作日为360天。食堂、宿舍的供暖也通过锅炉80、房采用热水循环的方式供暖。6.8.4渣灰处理方案及除尘措施选择锅炉燃料为天然气，因此没有灰渣的污染。天然气经锅炉完全燃烧后由锅炉配套的钢烟囱排入大气，符合锅炉大气污染物排放标准(GWPB31999)燃气锅炉的排放标准。6.8.5主要设备选择选用WNS10-1.25-Q型全自动燃气锅炉两台。该锅炉执行国家颁布标准，采用全湿背及高效传热元件，配套进口燃烧器及全自动控制装备。锅炉采用三回程烟气结构,燃气经燃烧器喷入进行燃烧,燃烧后的高温烟气经水冷的后烟室进入第二回程高效传热的螺纹烟管,再经前烟箱进入第三回程烟管,最后经后烟箱、烟囱排出。因此能确保锅炉高效、安全运行。 6.9空调及通风6.9.1设计范81、围包括液态奶加工车间工艺用循环冰水制冷系统、压缩空气制备系统、冷凝水回收系统、车间通风系统。6.9.2水、热、电和冷源的来源和要求车间、库房的通风用电均由电气专业接至设备供电接口，冷却水的补充水由水道专业送至补水接口，水质应满足一般工业用水标准。6.9.3工艺用循环冰水制冷系统在牛奶的生产加工过程中,预处理、收奶工段需要使用1-2的冷却冰水。本设计采用制冷机组5套。由于工艺冷却负荷波动较大,故在制冷机出口设乙二醇溶液蓄冷水箱,以便在冷却负荷较小时停制冷机,靠水箱的蓄冷量满足工艺要求。这样可减少制冷机开启时间,节省用电量。 制冷机采用循环水冷却系统,由于乙二醇制冷机组与氨制冷机组运行班次不同,固82、冷却水系统单独设置。本设计采用1台冷却塔及2台冷却水循环泵组成冷却水循环系统。6.9.4压缩空气制备系统根据工艺提供的压缩空气用量及压力要求,设计选用无油空气压缩机2台，一开一备，排气量为13m3/min,压力为1.0MPa。6.9.5冷凝水回收系统由于工艺用汽产生大量冷凝水,为了节水、节能,应将这部分冷凝水回收利用。设计采用冷凝水回收泵,以蒸汽为动力将冷凝水闭式送回锅炉房回用。冷凝水回收泵布置于空压站内。6.9.6通风系统设计考虑在车间、包材库的屋面采用屋顶风机,在房间外墙的中下部设进风格栅。在制冷间设氨事故排风,设计采用轴流风机,由设于制冷间内的氨浓度探头控制风机的开启。6.10自动控制测83、量仪表本设计包括制冷站的自控仪表设计。控制方式采用车间就地控制的方案。动力供应：仪表盘均用该车间低压配电箱给出两个回路按单向双回路供给220VAC10，50HZ2电源，一用一备互为切换。第七章 节能节水措施7.1合理用能标准和节能设计规范及相关法律法规1、国家发改委关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知（发改投资2006）2787号2、本项目的建设均符合以下的节能相关法律、法规及建筑相关的标准和要求：公共建筑节能设计标准GB50189-2015公共建筑节能评审标准DBJ/T01-100-2005绿色建筑评价标准GB/T50378-2015建筑采光设计标准GB/T50033-2013建84、筑照明设计标准GB50034-2013中华人民共和国国家发展和改革委员会令（第6号）固定资产投资项目节能评估和审查暂行办法201159号建筑给水及采暖工程质量验收规范GB50242-2002外墙保温工程技术规程JGJ 144-2008国务院关于加强节能工作的决定（国务院令28号）节能中长期专项规划（国家发改委发改环资【2004】2505号）节约用电管理办法（高价经贸委 国家发展计划委20001256号关于进一步推进公共建筑节能工作的通知关于发布挂架标准节能建筑评价标准的公告民用建筑节能管理规定（建设部令第143号）普通照明用双端荧光灯能效限定值及能效等级BG19042-2003单端荧光灯能效限85、定值及节能评价值BG19415-2003三相配电变压器能效限定值及节能评价值GB20052-2006民用建筑电气设计规范JGJ16-2008供配电系统设计规范GB50052-2009全国民用建筑工程设计技术措施节能专篇2007JSCS建筑设计防火规范GB50016-2014节水型生活用水器具CJ/T164-2014用水器具节水技术条件DB34 785-2008四川省民用建筑节能设计标准DB54001-20167.2项目节能措施及效果分析7.2.1项目节能措施本工程以民用建筑节能设计标准（JGJ28-95）, 公共建筑节能设计标准（GB50189-2015）, 四川省民用建筑节能设计标准（DB586、4001-2016），建筑照明设计标准（GB50034-2013）等为设计依据，采用节能型的建筑结构、材料、器具和产品，提高保温隔热性能，减少制冷、照明的能源消耗，使用节水型卫生器具，达到节能减排的具体要求。具体措施要求如下：一、建筑节能：改善公共建筑的室内环境，提高能源的利用效率是我国的重要国策之一。目前，在西藏地区，绝大部分的城乡建设均由国家投资。因此在这样的情况下，如何改善公共建筑的室内环境，提高能源的利用效率，是本地工作者的重要责任之一，本项目的节能设计从以下几方面来考虑：1.规整体型，减小体型系数 规整体型：目的是使建筑物的整体热损失尽可能的减少。根据公共建筑节能设计标准（GB50187、89-2015）第五页4.1.2条和四川省民用建筑节能设计标准第五页4.1.5条“寒冷地区的建筑地体型系数应小于等于0.4”。2.建筑节能措施（1）、建筑各部位保温隔热设计方案：a、屋面保温采用最薄处不小于70mm厚PU板（硬泡聚氨酯板）。b、外墙采用300mm厚加气混凝土空心砌块，内墙采用200mm厚混凝土空心砌块。（2）、保温隔热材料及施工构造的一般要求：a、保温隔热材料在任何情况下都不应散发有害气体。b、所有隔热板均应比分隔尺寸稍大，以使保温隔热板之间挤紧，形成紧闭连接。c、门、窗框与墙体之间的缝隙，应采用高效保温材料填堵，不得采用普通水泥砂浆补缝，应采用保温材料和嵌缝密封膏密封。d、加88、大南向窗的面积，充分获取阳光的辐射热，减小北向窗墙比。二、给排水节能（1）水泵采用节能型超低静噪产品，减少能源消耗。（2）所有卫生间洁具采用节水型产品。公共卫生间大便器采用脚踏冲洗阀，小便器采用感应式冲水阀，洗手盆采用感应式龙头。（3）水龙头采用节水型水龙头。（4）绿化节水采用微孔喷灌技术措施。（5）室外地面雨水采用地面入渗方式自然回灌。（6）使用管内壁光滑的管材，并放大管径，减小水龙头损失。（7）坐便器水箱容积不大于6L，采用高低两冲洗水量的水箱。（8）水箱、水池应设水位监视溢流报警装置，水箱宜设置水位监视和溢流报警装置。信息应传至监控中心。 三、电气节能1. 合理地进行变配电系统设计，选用89、高效低耗变压器，注重变压器的负荷率，提高变压器的技术经济效益，减少变压器的能耗。2. 变配电所靠近负荷中心，供电长度小于150米，减小配电电缆长度，以减少电能的损耗。3. 注重抑制配电系统中的谐波，在动力配电系统主干线上靠近骚扰源处设无源滤波装置，并注意避免电网局部谐振，使配电系统中的谐波分量控制在规定的范围之内，降低无功损耗，确保电子信息系统的正常运行。4. 尽量采用自然采光，电梯厅，走道楼梯间均采用节能灯；节能灯管采用三基色荧光灯粉，显色性好，光效高，节能效果明显，比普通白炽灯节能80%；短而亮；同等瓦数中尺寸最短，光束更加集中，亮度明显提高。建筑内部主要房间采用高效节能荧光灯，荧光灯采用90、电子型镇流器，功率因数大于0.95，显色指数不小于80，单管光通量大于3300.以上措施均有利于降低建筑照明用电量。5. 采用高压集中计量，在每路10kV进线处设置专用计量装置，装设有功、无功峰谷电度表（供电部门专用），以及当地供电部门要求装设的其他计量装置。6. 部分楼梯间、走廊照明采用声光控延时开关控制，避免楼梯间照明在无人使用的情况下电能浪费。7. 合理的选择合适的电线截面，合理确定电缆敷设路径，尽量避免电源出现返送电而加大配电电缆的长度，减小线路的损耗。8. 电气配电设备需用低噪声、低能耗、免维护或减少维护的设备。9. 补偿采用低压侧集中补偿，在低压侧设置电容补偿柜，补偿后功率因数大于91、0.95。10. 单箱负荷均衡分配至三相，尽量使三相负荷平均。11. 合理选择电梯的电动驱动和控制方案。7.2.2效果分析 通过以上计算及结果参数说明，本项目严格按照国家公共建筑节能设计标准（GB50189-2015）、西藏民用建筑节能设计标准DB54/0015-2007和居住建筑节能设计标准DB37/50262014的规定及要求进行节能设计，在相同的室内参数条件下，与未采取节能措施相比，本项目全年所使用空调、采暖、通风和照明的总能耗可相应减少20%，能为整个建筑项目提供25%的节能空间。7.3能耗估算 本项目设计能源种类为电力，能耗工质种类为新水，参考综合能耗计算规则（DB/T2589-2092、08）等规范确定：电力参考折减标系数为0.1229千克标准煤/千瓦时，新水参考折标系数为0.0857千克标准煤/吨，具体估算如下：年需要实物量估算：1、电力：联合车间用电估算总容量为690kW，原辅料库用电估算总容量为65kW，宿舍、食堂用电估算总容量为105kW，锅炉房、1,2#库房、污水处理间、消防水泵房等用电估算总容量为55kW，考虑需要系数取0.8，每日使用按8小时估算，一年按280天计算，故该项目年需要实物量为（690+65+105+55）x0.8x8x280=1639680千瓦时2、新水：生产车间设计100人，按50升/人.日估算，日平均用水量为：5立方米/日，一年按280天计算，93、则年需要实物量约为5x280=1400.0立方米（吨）。食堂50人次，按25升/人.次估算，日平均用水量为：50x25升=1.25立方米/日，一年按280天计算，则年需要实物量约为1.25x280=350.0立方米（吨）。浇洒道路和场地用水按20000平方米，按1.5升/平方米.次估算，日平均用水量为：20000x1.5升=30立方米/日，一年按280天计算，则年需要实物量约为30x280=8400.0立方米（吨）。3、年耗能估算1）电力：年需要实物量X参考折标系数：1639680千瓦时x0.1229千克标准煤/千瓦时=201516.672千克标准煤，折合为201.5吨标准煤。2）新水：年需要94、实物量x参考折标系数：(1400+3150+8400)吨x0.0857千克标准煤/吨=1109.815千克标准煤，折合为1.11吨标准煤。3）项目年耗能总量为二者总合：201.5+1.11=202.61吨。第八章 消防设计专篇8.1消防设计依据建筑设计防火规范 GB50016-2014消防给水及消火栓系统技术规范(GB 50974-2014)建筑内部装修设计防火规范 GB 50222-95 建筑给水排水设计规范 GB50015-2009建筑防雷设计规范 GB55057-20108.2总图消防设计1）总建筑面积：19162平方米；序号名称数量序号名称数量一、规划用地面积：340004、发电机房、95、消防水泵房：368二、总建筑面积：191625、锅炉房：3691、联合车间：138276、污水处理间：9742、原辅料库：13167、宿舍、食堂：21043、1#库房：1568、大门：482）新建总体给排水、电气、硬化、绿化、围墙等附属设施（详方案设计图纸）；3）本项目围绕联合车间设置环形消防通道，两个园区出入口，宽度和高度均大于4米，满足消防车通行及荷载要求，符合建筑设计防火规范GB50016-2014的相关要求。4）车间、仓库、锅炉房及其他附属设施之间的防火间距均满足相应退距要求，符合建筑设计防火规范GB50016-2014的相关规定。8.3建筑专业消防设计1.设计依据：建筑设计防火规范G96、B50016-2014。2.建筑类别：本项目由9栋建筑单体围合而成，包含1栋联合车间、2栋库房、2座大门、1栋宿舍、食堂、1栋污水处理间、1栋锅炉房和1栋发电机房、消防水泵房组成；序号建（构）筑物名称建筑面积层数建筑高度火灾危险性等级1、联合车间：13827局部两层10.65M丙类2、原辅料库：1316一层7.65M丙类3、1#库房：156一层4.05丙类4、发电机房、消防水泵房：368一层4.05丙类5、锅炉房：369一层6.75M6、污水处理间：974一层4.057、宿舍、食堂：2104三层11.4M8、大门：48一层3.75M合计总建筑面积：191623.总平面：消防车可通过内部环形道路97、到达各单体建筑物，满足建筑设计防火规范（GB50016-2014）要求。4.本项目严格执行建筑设计防火规范GB50016-2014，立足自防自救，采用可靠的防火措施，达到安全、方便、经济合理。5.耐火等级：本项目使用的建筑材料没有高档的室内装修及易燃物品，满足建筑设计防火规范5.1.1条“建筑构件的燃烧性能和耐火极限大于或等于一级标准”，因此，将所有子项的耐火等级均定为二级。6.各项目防火要点：a.楼梯均满足建筑设计防火规范的要求，且每部楼梯均为自然采光通风。b.本项目为自然通风，故符合建筑设计防火规范防烟与排烟章节之要求。8.4给排水专业消防设计8.4.1消火栓消防1.1、消防用水量：消防采98、用集中设置的、区域性的临时加压系统。根据消防给水及消火栓系统技术规范（GB50974-2014）的规定，本工程消防用水量标准为：室内消火栓消防用水量为20L/s、室外消火栓消防用水量为40L/s。以上数据按照厂区内消防用水量最大建筑联合车间计算。1.2、消防系统：1)消防供水不分区，消防用水储存于室内的消防水池内，有效容积为432m。2）消防水泵房设在地下层，在消防水泵房内设消火栓加压水泵（一用一备）；水泵从消防水池吸水，供至消火栓消防环网。3）消防立管管径为DN100，其布置能保证同层有两支水枪充实水柱同时达到室内任何部位。消防箱内配25米长ND65衬胶水龙带和自救式消防软管卷盘。屋顶设试验99、用消火栓。对动水压力超过0.5 MPa的消火栓，采用减压稳压消火栓。1.3、室外消火栓给水系统与室外给水环网合用，室外形成环网，室外消火栓布置距离不超过120米，室外消火栓采用地下式消火栓。8.4.2消防用水贮存2.1、初期火灾的消防用水储存在本工程最高建筑宿舍食堂的屋顶上，有效容积为18m3。并且屋顶消防水箱间设置有稳压装置，保证平时最不利消火栓栓口压力不低于10m。2.2、消防储水池（432m3）在紧靠消防水泵房的地下室，在室外地面设有消防车取水口。储存火灾延续时间（室内外消火栓消防2.0h）内的消防用水。8.4.3其他灭火器配置1）灭火器设置场所火灾种类：A类；厨房火灾种类：B类；2）建100、筑灭火器危险等级：宿舍火灾危险等级为中危险级。食堂内厨房间为严重危险级。联合车间、仓库、火灾危险等级为中危险等级。3）灭火器设置：在走道及大空间用房等设磷酸氨盐干粉灭火器，每两具为一组，中危险级场所最大保护距离不超过20米，严重危险级场所最大保护距离不超过15米。气体灭火的设置：柴油发电机房及其储油间采用七氟丙烷气体灭火系统。8.5电气专业消防设计1.本工程在走道、主要楼梯出入口设置应急照明及疏散指示，各子项采用应急电源柜（EPS）或自带蓄电池型灯具，要求其持续供电时间大于90分钟。消防控制室，配电房，发电机房、风机房等消防工作区域应急照明的持续时间不应小于180分钟。2.出口指示灯在墙上安装101、为暗装，其他为明装；出口指示灯在门上安装时，底边距门框0.2m；管吊时，距地2.5m；疏散指示灯暗装，底边距地0.5m.3.本工程所选设备、材料必须具有国家级检测中心的检测合格证书（3C认证）；必须满足于产品相关的国家标准。4.应急照明、疏散指示标志灯灯具外罩必须采用玻璃或非燃烧材料制作的密闭透光保护罩。8.6消防设施本工程的消防设计严格执行国家颁布的有关消防方面的法规法令，立足自防自救，采用可靠的防火措施，做到保证安全、方便使用、技术先进、经济合理。第九章 环境影响评价环境保护的目的是使大气环境、水资源保持优良的空气质量和水质量，本项目在施工期对周围环境，大气环境，景观环境有一定的影响，因此102、，在设计上应尽量遵循环保的原则，在建设期内要采取相应的保护措施，使其不良影响降到最低程度。9.1项目场址环境现状该项目规划区内无工业污染源，环境条件优越，空气质量优良。通过项目实施过程中采用成熟可行的治污技术，完全能达到环保部门的排放要求。9.2项目建设与运营对环境的影响1.施工废水、废气：施工期间排放施工废水和废气，造成局部地区水和空气污染。如施工场地会排放大量含沙量大、浊度高的施工废水，施工人员产生的生活污水以及施工场地、土石方场地和施工材料运输过程中产生的扬尘和施工机械运行过程中排放的废气等，都会对项目区空气环境质量和水环境产生明显影响。但这种污染影响是有限的，暂时的，将随着工程施工的完103、成而消除。2.施工噪声：施工期间各类机械、运输车辆和高噪声设备使用产生的噪声将对局部地区环境产生较大影响，主要噪声源有土石方工程施工用的推土机、空压机、挖掘机、装载机、载重汽车、混凝土搅拌机、钻井机、振捣机、电锯、吊车、升降机等。这些机械在运行中除一部分会产生强烈的噪声、振动外，大多数单独运行时产生的噪声在60米处昼夜间都能达到建筑施工场界噪声限值（GB12523-90）中70dB的标准限值。3.施工振动：施工期间的振动影响，主要来自振动型施工作业。振动污染源主要包括挖掘机、装载机、推土机、振动压路机、重型运输车、空压机、风镐等，在距振动源10米处的参考振级6385dB，有超标现象发生；在距振104、源30米以远，即可达到昼间75dB、夜间72dB的环境振动标准。4.固体废物：施工过程中产生的废弃材料和废土将引起局部水土流失加剧，项目施工中产生的固体废物进行及时回填或运至其他地方妥善处置，因此不设永久性的碴场。5.生态环境：本项目在施工期间涉及路基挖方、地基挖方、填方、排水、防护、土石调运及取弃土等作业，这些是影响生态环境的主要因素。但这些影响都是暂时的，随着施工的结束项目内的各环境要素将得到恢复和更加完善。9.3环境保护措施1、噪声控制：对高噪声固定源采用隔声罩或隔声屏处理，合理安排施工计划，在分布有敏感点的区域内，选择低噪声设备或对设备采用各种减振和消声处理，尽量避开休息时间施工。2、105、粉尘：施工中产生的粉尘，采用除尘装置（除尘网）以降低粉尘污染。废渣：施工中产生的建筑废渣主要用于建筑回填或环保部门指定的垃圾场集中处理，保证建筑工地整体清洁卫生，做到安全文明施工。3、废水：建筑施工废水主要来源于沙石清洗、设备清洗、生活废水等。沙石清洗及设备清洗废水均含有部分泥沙，在适当的地方修建沉淀池，去沙后可排入污水管网；生活废水排入污水处理池经净化处理达标后排入出水管网。9.4环境保护设施与投资：1、废水：主要是清洗废水及冲洗废水和生活污水，含油废水经隔油处理后与其他生活废水一起排入化粪池；2、油烟废气：安装油烟净化装置；3、噪声：主要是冷冻机组、空压机组、泵类等产生的噪音。加强绿化，对106、噪音进行阻隔和衰减；4、固废：由环保部门统一收集处理，不会对环境造成二次污染。9.5园区三废处理1、污水处理：1）污水水量需处理的污水量合计 500m3/d设计的处理量为 600m3/d2）污水水质: 根据国内同类生产厂家的有关资料，本工程采用的设计污水水质为： BOD5 400mg/l CODcr840mg/l SS370mg/l PH6.77.73）污水排放标准 根据项目所在地环保部门的要求，本新建工程污水处理执行的标准为污水综合排放标准（GB8978-2015）中的一类标准，即处理后的污水水质应达到以下指标: CODcr 100mg/l BOD5 20 mg/l SS 70 mg/l P107、H 69a污水处理流程酸碱中和：含酸碱污水予沉调节池污水提升泵氧化沟二沉池排放b污泥处理流程 二沉池 干化池 堆肥、外运 2、噪声：采用隔离设置及在设备基座与基础之间设置橡胶隔振垫。9.6环境影响评价该项目在建设和营运过程中，根据国家环境保护法的有关规定，项目单位将严格执行防治污染设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投入使用的“三同时”制度，严格按照“三同时”的要求和原则进行环境设施建设，认真落实各项污染治理措施，以确保项目区内不会对环境造成影响。同时建议项目业主应按照建设项目环境保护管理条例的要求尽快完善环境评价报批工作。第十章 劳动安全卫生为贯彻安全第一，预防为主的方针，确保本工程施工过108、程符合建设项目（工程）劳动卫生监察规定（中华人民共和国劳动部令第3号）等劳动安全卫生标准，保障工作人员的安全和健康。10.1危害因素及危害程度分析10.1.1主要隐患部位1、本项目为乳制品生产企业，生产火灾危险性为丙类，建筑物耐火等级为二级，可能存在的主要隐患为废气、废水、废渣。为了保证操作环境的卫生和劳动安全，应针对不同的工段采取相应的处理措施。在生产运输过程中应严格按标线行走，预防人身伤害事故的发生。a)生产所用原辅材料均为无毒品，职工处于无毒无害的生产环境。b)噪声源为冷冻机组、空压机组、泵类等。噪声强度约7090dB。2、建筑行业被国家列为五大高危行业之一，产品固定，作业流动，人员密集109、，劳动强度大，建筑施工多为高出作业、露天作业、交叉作业、从业人员成分复杂、安全意识较差。10.1.2有害位置种类及危害性分析本批项目可能存在消防、强弱电、配电房等有害位置，此项工作应由工程技术人员、监督人员、设施使用与管理人员等各方面专家共同协商完成，要以可能发生或历史上曾经发生过的事故和事件为借鉴，以有关安全技术操作规程为依据，从以下几个方面进行危害分析：1）物（设备、设施）的不安全状态。2）人的因素，上岗人员未按要求培训，不采取安全措施，不按规定方法操作等。3）管理缺陷，包括安全监督、检查、事故防范、应急措施、劳保防护用品不足或质量缺陷、操作方法不正确等。10.2安全设施为维护周边的正常秩110、序，保障周边人员的人身和财产安全，建设方应采取以下安全保卫措施：1、建设方成立保卫机构，负责建设地点和周边的安全保卫工作，同时将安全保卫责任落实到各部门和个人，并成立相应的群众保卫组织。2、制定相应的安全保卫制度，定期或不定期对全校进行安全检查，落实整改措施。3、对在建设地点现场人员及家属进行法纪及安全教育。4、施工场地要做好安全防护措施，危险地段要有明显的警示标志，无关人员不准进入施工场地。5、通过各种途径宣传、传授安全及自我保护知识，提高全校师生员工处理突发事件的能力。6、各种用电设备均按国家的有关标准做好接零接地保护，电气设备及机械设备的布置留有足够的安全操作距离及空间。7、易燃易爆及有111、毒物品，设置专用室专人保管，并满足相关劳保规定。8、根据生产工艺情况，本方案将按照规范要求严格设计，设备布置留出足够的操作空间和人行道，便于安全操作，车间设排风排汽设备。对冷冻机组、空压机组、泵类等产生的噪声的设备应妥善安装，并采取必要的减振措施，使其达到标准要求，同时按照国标认真进行采光、照明设计。车间内留有满足消防规范要求的紧急疏散通道和安全出口，并设有事故照明及紧急疏散标志，供火灾及其他自然灾害发生时职工可及时安全撤离。第十一章 组织机构与人力资源配置11.1项目的组织机构为建设好本项目，待项目批准立项后，由建设方领导牵头，成立项目建设领导小组，按照统一计划、分步实施、逐步落实的管理原则112、，负责项目建设过程中的组织管理、部门协调、配套资金落实和使用及监督检查等工作。以项目承建部门为主，组建项目建设管理办公室，在项目建设领导小组的领导下开展工作，具体负责项目建设过程中的日常事务，即项目建设计划管理、组织实施、资金运转、工程质量检查、组织验收等事宜。在项目实施过程中，推行领导责任制、项目质量负责制、项目法人代表负责制、质量终身负责制，接受上级组织的项目前期培训，配合项目工程质量监理部门对工程进度、安全生产等进行检查并协助验收。11.2人力资源配置农业发展有限公司是国营独资企业，按照公司法实行董事会领导下的总经理负责制，董事长为企业法人代表。总经理负责企业的经营和管理。高级职员采用聘113、用制，职工采用合同制，在生产高峰期招收临时工。项目新增总人数300人，其中一期为150人，除外派少数管理人员外，其余均在当地招聘大中专毕业生及有中等文化水平的社会青年。人员来源采用社会公开招聘，试用合格后录用，部分人员要求具备相关专业和相应工作经验。 企业组织结构示意图总 经 理品保处财务处设备处生产处物流处经理办供应处第十二章 项目实施进度及实施保障12.1建设工期农业发展有限公司乳制品加工厂计划从2016年4月启动，开始进行策划、设计、申报、办理有关审批手续，计划2016年7月正式开始建设，2017年6月全部建成投产。12.2项目实施进度安排本项目从2016年6月起进行项目的前期工作，计划114、于2016年12月完成各项前期工作，并于2017年2月开始各项工程的建设。建设进度安排时间如下：可行性研究及论证 2016年6月9月初步设计及审批 2016年9月设备招标及采购 2016年10月施工图设计 2016年10月2016年12月建设工程招投标 2017年1月建（构）筑物施工 2017年2月-2018年2月设备运输 2018年2月人员培训 2018年3月设备检验及安装 2018年4月调试及试车 2018年5月投产 2018年6月 12.3投产初期达产计划项目投产第一年达到设计生产能力的50%，投产第二年达到设计生产能力的100%。12.4实施保障12.4.1落实配套资金项目在执行过程中115、，必须具有严格的配套资金计划，具备完善的资金管理制度，并凭借经济、行政和法律三种约束手段，把配套资金落到实处。12.4.2强化在执行阶段的监管工作1、业主根据项目的管理特点和要求，确定项目高质量的管理人员，具备该资格的从业人员才有可能从事项目的管理工作。2、充分利用经济合同法规各级项目责任人的权利和义务，有效避免各级责任人间的冲突和矛盾，加强各级责任人间的协调与配合，使“责、权、利”相对等的原则得以充分体现。3、招标采购工作是项目管理的核心环节，直接影响项目的进度和质量。需加强对项目招标采购的监督管理。12.4.3加强建设管理建设管理工作的重点是：工程质量、工程进度和工程投资。项目代理业主应做116、好项目的组织协调工作，确保项目按合同工期、投资、质量完成。1、编制建设管理计划及资金计划、审查施工图纸是否满足设计文件和规范要求，以及投资方提出的一些特殊的功能和技术要求；2、采用公开招标确定工程承建商，签订施工合同；3、采用公开招标确定工程监理单位，签订监理合同；4、审批承建商提交的施工组织设计、施工进度计划、施工方案、施工质量保证体系等技术文件，并检查落实；5、检查承建商执行工程施工合同过程中的技术规范，作好投资、进度、质量和合同管理工作；6、检查工程所采用由投资方招标确定的供货商提供的主要设备和关键材料是否符合设计图纸和合同所规定的质量标准，并作好其他材料的招标采购工作；7、作好资金管理117、，按进度作好结算工程提款工作，节约投资；8、根据工程进度情况，审核承建商进度及付款申请，签发工程付款凭证、支付工程款；9、组织竣工验收；10、组织工程竣工决算的审查和审计；11、审查接收承建商及监理公司规整的技术业务资料，建立工程技术档案。12.4.4加强项目投资管理项目的投资控制着重是在承发包阶段和施工阶段采取有效措施，随时纠正发生的偏差，把工程造价的发生控制在造价限额以内，以求在工程项目建设中取得较好的投资效益和社会效益。项目建设过程中，首先确定造价控制目标，制定工程费用支出计划并付诸实施，在计划执行过程中对其进行跟踪检查，收集有关反映费用支出的数据，将实际费用支出额与计划费用支出额进行比118、较，发现实际支出额与计划支出额之间的偏差，并分析产生偏差的原因，采取有效措施加以控制，以保证造控制目标的实现。12.4.5加强质量管理工程质量达到国家现行规范要求，并经验收合格。质量管理内容主要有以下几个方面：1、审查监理、施工单位的资格和质量保证条件；2、组织和建立本项目的质量控制体系，完善质量保证体系；3、对工程质量进行跟踪、检查、监督、控制；4、质量事故的报告和处置；5、督促、检查工程建设是否符合设计图纸要求；6、督促、检查工程建设是否符合国家有关的规范要求；7、督促、检查工程材料是否符合要求。12.4.6加强工程进度管理在施工承包合同、监理合同中写进有关工期、进度、进度违约金等条款，通119、过招标的优惠条件鼓励施工单位加快进度，控制对投资的投放速度，控制对物资的供应，建立相应的奖励和惩罚措施等。依据规划、控制和协调等管理职能手段，在工程的准备及实施的全过程中，对工程进度进行控制。根据目标工期编制合理的项目进度计划，定期收集反映实际进度的有关数据，同时进行现场实地检查。12.4.7加强合同管理合同管理是工程建设管理的重要内容之一，是控制工程投资、进度质量的基本依据。由于建设工程投入的资金数额大，施工周期相对较短，使用的人力物力多，涉及的单位多等原因，有必要将建设工程合同作为一个系统工程进行科学管理，从而提高工程项目的经济效益和社会效益。因此，工程实施过程中的每个项目，均要以合同形式120、确定双方或多方的责、权、利，以保证工程项目和工作任务的实现。在项目建设管理过程中，制定具体的合同管理办法，对合同管理的原则、范围、主要内容、合同管理的组织原则及职责、合同承办人的职责、对合同的订立、审查及履行的监督检查，都提出了具体要求，对合同的变更、转让、解除、纠纷等做出符合法律规定的程序要求和解决办法，使合同管理有章可循。严格按照合同办事，在工程建设招标、材料供应招标、监理招标中应按照合同法和工程建设有关管理制度和规章与中标单位签订完善的合同条款，并严格按照合同进行管理，以保证项目经营管理活动的顺利进行，提高工程管理水平，实现项目工程投资、进度、质量、环保等目标，取得良好的社会和经济效益。121、12.4.8加强协调管理协调工作是项目管理的重点，也是保证工程顺利实施的关键，在整个工程实施过程中，建设项目组织与外部各关联单位之间，建设项目组织内部各单位、各部门之间，专业与专业间、环节与环节间，以及建设项目与周围环境、其它建设工程间存在着相互联系、相互制约的关系和矛盾，特别是工期紧迫，需进行多头、平行作业的情况下尤为突出。因此，要取得一个建设项目的成功，就必须通过积极有效的组织协调、排除障碍、解决矛盾，保证实现建设项目的各项预期目标。12.4.9加强安全建设管理施工安全管理的好坏直接影响到该项目的经济和社会效益。首先，监督和要求施工单位建立健全工程项目安全生产制度。必须建立有符合该项目特点122、的安全生产制度，参与项目的管理、监理、施工及相关人员都必须认真执行制度的规定和要求。工程项目安全生产制度要符合国家、地方、相关行业及单位的有关安全生产政策、法规、条例、规范和标准。其次，做好安全检查。对安全检查结果必须认真对待，需要整改的必须限定整改完成时间，落实整改方案和责任人。12.4.10资金管理建设资金按政府和银行要求开设专用帐户，专款专用。制定每月用款计划，确保建设资金足额、恰当、适时用于工程建设。第十三章 招投标方式与管理13.1工作依据1、中华人民共和国招标投标法；2、国家计委2000年第3号令工程建设项目招标范围和规模标准规定；3、国家计委计政策（2001）1400号关于进一步123、贯彻中华人民共和国招标投标法的通知；4、国家发展计划委员会2001年第9号令建设项目可行性研究报告增加招标内容以及核准招标事项暂行规定；5、四川省人民政府令（第35号）四川省招标投标管理暂行办法13.2招标原则 在提高经济效益，保证工程质量，缩短工程建设周期，防范和避免工程建设中的违法行为，规范招标、投标活动，保护社会公共利益和招标活动当事人的合法权益，按照中华人民共和国招标法和国家发改委建设项目可行性研究报告增加招标内容以及核准招标事项暂行规定等文件要求，编制了本项目的招投标方案，在招标过程中遵循公开、公平公正和诚实守信的原则，并依法接受监督。13.3招标范围 招标的范围包括项目的施工监理招124、标、施工企业选择招标。13.4项目组织机构在本工程施工过程中，为确保工程建设管理的科学性与有效性，初步设想对工程项目采取以下的管理控制方式，并聘请具有相应资质的勘察设计单位、监理单位、招标代理单位和施工单位共同完成项目建设。13.5项目的招标根据我国招投标法第三条的规定，本项目的施工必须进行招标。本项目将由有资质、实力强、业绩突出和信誉良好的施工承包单位负责项目的施工任务，以利于保证项目建设的质量。13.6招标内容1）总建筑面积：19162平方米；序号名称数量序号名称数量一、规划用地面积：340004、发电机房、消防水泵房：368二、总建筑面积：191625、锅炉房：3691、联合车间：138125、276、污水处理间：9742、原辅料库：13167、宿舍、食堂：21043、1#库房：1568、大门：482）新建总体给排水、电气、硬化、绿化、围墙等附属设施（详方案设计图纸）；13.7招标方案（1）、经上级主管部门批复同意后，由招标代理机构在国内媒体上公开发布招标公告。（2）、有意愿的投标人或组组织在招标文件开始发出之日起30天内按照规定的要求报送资格预审文件，通过资格预审的投标人或组织方有资格购买标书。（3）、通过资格预审的投标人或则组织在接到通知后15天内到指定地点购买标书。购买标书时应缴纳一定金额的投标保证金，如果投标人在投标过程中有违规行为，要罚没其投标保证金。（4）、通过资格审查的126、投标人少于3个时应重新进行招标。（5）、投标文件应对招标文件提出的实质性要求和条件作出响应，招标项目属于建筑施工的，招标文件的内容还应包括拟派出的项目负责人与主要技术人员的简历、最近5年的主要业绩和拟用以完成此招标项目的机械设备。（6）、开标时由委托招标代理单位主持，邀请所有投标人参加，开标时由招标人委托的公正机构进行检查并公正。投标人的投标应当能够最大限度的满足招标文件中规定的各项综合评价标准或者能满足招标为难的实质性要求。（7）、评标时严格按照中华人民共和国招投标管理法的规定和程序进行。（8）、中标人通知后，招标人向中标人发出中标通知书，该通知书具有法律效力，若中标人放弃中标项目，应当承担127、相应的法律责任，自中标通知书发出之日起30天内，按照招标文件，招标人和中标人签订书面合同，同时，中标人要向业主开具履约保证函。其金额应为合同金额的10。（9）、在合同执行过程中，中标人不得向他人转让或转包中标项目，不得将中标的项目肢解后分别向他人转让。13.8核准招标事项在选择招标机构、制定评标原则、招标过程的监督以及信息的统计等方面, 项目业主严格接受招标管理机构的管理。在报建手续、建设监管、工程验收、资质评定、质量评级等方面项目业主严格执行代表国家管理职能的主管部门的规定,并接受管理；在招标范围、招标组织形式和招标方式和招标估算金额等事项方面，项目业主严格接受相关部门的核准和监督，并及时报128、送招标文件、合同及相关资料。13.9招投标招标基本情况表 项目内容招标范围招标组织形式招标方式不采用招标方式备注全部招标部分招标自行招标委托招标公开招标邀请招标勘察设计土建工程设备安装监 理绿化及安装其 它第十四章 投资估算与资金筹措14.1投资估算14.1.1投资估算依据1、国家、四川省相关的政策法规和基本建设收费标准；2、类似工程技术经济指标；3、各专业设计图纸及说明；4、设计任务书；5、据四川省现行:四川省建设工程清单计价定额（建筑工程2011、市政工程2011、安装工程2011）6、依据四川省建设工程造价信息2016年第三期公布的材料价格，并结合当前材料价格进行价格调整。14.1.2建129、设投资估算项目总投资概算分为四部分计算，第一部分建筑安装工程费；第二部分建设工程其他费，第三部分为设备及工器具购置费，第四部分预备费。第一部分各项费用计算原则和方法如下：1、建筑安装工程费用：1.1建筑(安装)工程(土建、市政工程)的工程量依据设计图纸及各专业提供的有关资料计算。套用四川省建设工程清单计价定额（建筑工程2011、市政工程2011）单价计算，定额中未含主材单价的部分以前市场价按暂估价出现，施工时可按实际订货价进行调整。1.2建筑材料：按目前材料价格进行计算。2、建筑工程其它费用：2.1建筑单位管理费根据财建(2002)394号文件。2.2工程设计费按国家发改委。建设部计价格（20130、02）10号文件（2002勘察设计收费标准）计算。2.3工程勘察费按国家发改委,建设计价格(2002)10号文件2002勘察设计收费标准计算。2.4监理费依据国家发改委、建设部关于印发建设工程监理与相关服务收费管理规定的通知发价格2007670号计算。2.5招投标代理费招标代理服务收费管理暂行办法计价格（2002）1980号。2.6施工图审查费按藏价费200384号文件。2.7工程咨询费按计价格【1999】1283号文件。2.8可研报告编制费按计价格【1999】1283号文件。2.9环评费按藏价费【2002】116号文。14.2投资估算表农业发展有限公司乳制品加工厂投资估算表详附录B；14.3131、资金来源和筹措方式农业发展有限公司乳制品加工厂总投资约为30567万元，资金由农业发展有限公司出资。第十五章 风险分析及对策15.1业主方自身风险分析及对策15.1.1业主方自身风险分析在项目实施阶段，从业主方考虑，要注意防范人为风险、经济风险、自然风险这三大自身风险：人为风险表现为不懂得基建程序，不遵循客观规律，导致决策偏差，行为不规范，对监理认识上的缺陷带来诸多问题等；经济风险表现为工程资金不到位，资金使用效率较低，经济环境、通货膨胀导致物价变动等；自然风险表现为工程所在地客观存在意外情况，如地下存在文物古迹、地震等。15.1.2业主方自身风险防范对策业主方自身的风险是滋生其他风险的基础，132、只有比较客观的认识自身的风险，才能防范其他风险的产生，防范自身风险对策，建议如下：1）对工程进行严格管理，如实行责任落实到具体个人制度，自治区残联成立项目专家小组，进行每次大的决策时，必须先由专家小组论证；2）项目实施过程中，结合项目的实际情况，业主方直接指定具有相应资质的监理单位全过程进行监督，规范其建设行为；3）防止在项目实施过程中资金超出预算，在项目建设前期进行科学分析，对影响造价较大的因素重点分析；4）避免自然风险影响，结合工程所在地的实际情况加强对关键点的控制，如在雨季来临之前争取结构封顶并完成屋面防水工程；15.2 项目建设参与单位诚信风险分析及对策15.2.1诚信因素风险分析在项133、目建设过程中，业主方要与设计单位、监理单位、总承包商、材料设备供应商等多个单位进行合作，合作过程中面临参建单位诚信风险，表现为：1）设计单位在设计中指定所需材料，设备，变相增加投资成本；设计单位设计中不优化设计，设计过于保守，导致增加投资成本；2）监理单位对项目监督不力、管理不善、控制不严；监理单位与承包商、材料供应商进行相互串通，蒙骗业主；监理单位聘用的临时人员业务水平差，工作缺乏主动性等；3）总承包商是挂靠资质，名不副实；对项目往往进行层层分包或者转包，资金稍有拖欠，就停工；4）材料设备供货商货物以假乱真，以次充好；对设备关键部位进行更换，降低造价，失去诚信。 15.2.2诚信因素防范对策134、面对的不同参建单位，业主方应采取不同的措施对有可能出现诚信问题的关键点进行防范：1）对设计单位，业主方先进行建筑方案的策划，提出可行的设计条件，作为合同的附属条件；施工图完成后，交图审中心进行全面审核，提升设计质量；施工招标之前，由业主方、监理方及相关使用单位先进行一次图纸会审，会审结果形成书面文件；施工单位进场后，参建单位再进行一次图纸会审；2）在直接指定监理公司时，对该公司的管理水平与公司业绩作为重点考察；选监理工程师，对该其人品及个人业绩作为重点考察，并注重该人的沟通，协调能力；与同一地区的监理单位及时进行技术交流，找出差距，提升管理水平；3）业主方面对材料设备供应商，应注重考察，注重关135、键设备在工厂的监制；货到付款；供货商参与设备就位及调试，并与设备款的支付挂钩。15.3合同风险分析及对策15.3.1合同风险分析合同操作过程存在着各种各样的风险：一是在对特殊工程进行指令分包时，指令分包单位只跟业主签订合同，没有和总承包商签订合同，这样项目在施工过程中容易产生扯皮推诿风险；二是合同主体资格前后不一致；三是合同中对结算方式、增减项执行单价约定不明显。15.3.2合同风险对策业主方在起草合同条款时，应精心起草，从源头上开始研究可能发生的风险，避免风险产生。1）规范付款程序，项目的每一笔预付款先由承包方提出申请，附上完成的工程量报表，经监理审核，业主方代表把关，然后由业主方项目负责人136、审批；2）加强投资动态控制，实现项目预控，要随时检查投资变化，随时检查承包方的施工进度和质量情况，并注重监理方的行为变化，提高合同的执行质量。15.4项目资金、质量和进度风险及对策15.4.1项目资金、质量和进度风险分析项目在实施阶段，要预防资金、质量、进度三大风险，其中：资金风险表现资金被业主方截留或者挪用，承包商把资金挪为它用等；质量风险表现为施工工艺不合格导致工程质量问题，施工方偷工减料，材料不合格导致质量问题等；进度风险表现施工方没有按时完成预期进度，项目不能按时投入使用等。15.4.2项目资金、质量和进度风险对策资金、质量、进度三大风险一脉相承，资金风险是导致质量、进度风险的基础。为137、了确保项目能顺利实施，防止三大风险产生，业主可制定相应的对策：1）要抓好资金这一关键点，及时与政府部门沟通，保证工程款按时到位；成立工程款督察小组，对每一笔工程款支出严格审核等；2）与各参建单位严格按照合同约定办事，完善项目建设组织与管理，质量监督体系等；对项目分部分项工程验收时，业主方及监理方、工程质量监督站、施工企业质检部门三方同时现场确认等；3）业主方及监理单位要对施工单位的进度计划进行仔细审核，落实好进度管理部门人员及职责分工；分析影响进度目标实现的干扰和风险因素等；通过经济奖惩方法对进度管理进行约束等。第十六章 社会评价16.1项目建设是保障西藏奶源食品安全的需要随着经济社会不断进步138、，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食 品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“三鹿奶粉事件”、“地沟油事件”，无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。本项目的建成投产，将为市场提供安全放心的奶制产品，项目引入严格的疾病防空和食品安全管理体系，采取统一防疫、统一标准、统一管理，满足广大市民对优质奶产品的各种需求。优质、营养、安全卫生、无污染的食品,成为广大消费者的首选要求。16.2项目建设可提高居民收入，增加地区就业机会本项目的建设实施过程中，139、工程的管理、设计、施工、监理等环节将会创造部分就业机会，对地区的建筑材料、劳动力的需求也会增加。在运营投产中，将为就业市场提供276个就业岗位，减轻就业负担，企业还优先考虑安排一些贫困农牧民子女就业，增加他们的经济收入，并对就业人员进行技术培训和安全教育提高就业人综合素质，有利于促进关联产业发展，促进社会经济持续发展。16.3经济效益测算分析16.3.1主体工程和配套工程投资估算1、建筑工程的各项费用K1=4576.38万元；2、购置各种设备、工具和器具的费用K2=16503.8万元；3、工程建设其他费用(建设单位管理费、工程地质勘察费、工程设计费、工程咨询费、施工图审查费、招标代理服务费、工140、程建设监理费、可研报告编制费和环评费)K3=764.01万元；4、工程预备费K4=655.32万元。5、故生产基础设施建设总投资为:K=Kl+K2+K3+K4=30567万元16.3.2生产流动资金估算1、原奶收入市场价按5500元/吨计算(不含税价)；2、销售费用为销售收入的35%；3、银行贷款年利率为2.9%；4、牛乳销售市场价按11000元/吨计算(不含税价)；16.3.3经济效益分析1、折旧费和大修费1）设运输及相邻部门投资500万元；则全厂固定资产总投资为30567+500=22999.51万元,2）设固定资产折旧后预计残值为原投资的5%,设固定资产清理费为原投资的1%,取设备使用年141、限为15年。3）则年折旧额=(固定资产预计残值-预计清理费)/预计使用年限=1441.0万元2、原材料、燃料消耗费用按每天150吨产量计算，全年满负荷生产50000吨，鲜乳、辅料、包装材料均以现行市场价计算，具体内容详附录C表1：营业收入估算表。1）原材料总消耗50000*5500=27500万元(财务部计算)2）燃料、动力等，每吨消耗按180元计算，则总消耗为180X50000=900万元3）职工工资费用:人均工资按5万元/年计算，则工资总额为150X5=750万元4）管理费、其他费用等等(维修费、次品损失费、车间经费等):据财务提供，按(1)和(3)的3%计算，及(19710+750)X5142、.7%=1365万元。5）其余详附录C表2成本估算表。3、年利润年利润=销售总收入-营业税金及附加-总成本费用-所得税=55000-4974.2-40266-（55000-4974.2-40266）*0.15=8295.83万元，具体内容详附录C表1：营业收入估算表和表3：利润估算表。16.3.4贷款偿还方式农业发展有限公司乳制品加工厂总投资约为30567万元，其中申请银行贷款15000万元，还款周期为15年，剩余部分资金由农业发展有限公司出资。16.4社会效益本项目的社会效益明显，项目建成后，一方面将利于全民族身体素质的提高，另一方面将有利于农民的脱贫致富，促进地方经济发展，以科技更好的服务143、社会，对促进经济发展，维护社会稳定有着深远的影响。第十七章 研究结论及建议17.1结论1、本项目充分利用了项目区特殊的地理位置和当地社会经济条件，将产业化建设与农牧业结构调整作为西藏农牧业发展的重要内容，符合国家相关产业政策的要求。建设项目投资方向正确，意义重大，科技含量高，示范性强，工艺流程合理，技术成熟，具有较强的可操作性，具有良好的生态效益、经济效益和社会效益，项目切实可行。2、方案一与方案二建筑平面功能基本一致，主要区别在建筑外立面风格和外立面材质。方案一藏式风格，设计注重经济性，细部处理通过细腻娴熟的处理手法、小尺度的体量变化；方案二为现代风格，以建筑本身的形式来丰富立面的层次，统一144、且简洁，具有强烈的时代感。两个方案对比，方案一更加适合西藏地域特色，藏式元素丰富，经与建设单位协商，推荐使用方案一。3、交通便利，基础设施完善，建设场地基本平整，建设条件具备，项目实施条件成熟。建设规模合理，工程方案符合项目建设要求。4、本报告经研究分析，支持项目建设，在建设中必须严格按国家法律、法规和工作程序进行，以免造成失误和浪费。17.2建议建议采取如下措施确保项目顺利实施：1.该项目建设的意义十分重大，进一步落实项目建设资金，向上级有关部门做好汇报工作，进一步落实项目建设资金，向上级有关部门做好汇报工作2. 严格控制项目建设投资，加强项目成本的管理、核算。3.注意安全、保质保量、按期完145、工。4.为指导和规范本项目的运行服务，保证建设质量，陆续制定发布总体技术方案和项目管理办法，并根据项目实施情况进一步修改完善。5.其主要问题是提供较为精确的地形图及规划用地红线图、详细的市政状况条件、岩土工程勘察报告以保证后期工作的顺利进行。6.盼请相关部门尽快批示，以便开展后续工作。目 录第一章 总论51.1项目概要51.2可行性研究报告编制依据81.3综合评价8第二章 项目背景及必要性112.1项目建设背景112.2项目建设的必要性13第三章 建设条件163.1项目区概况163.2项目建设条件优劣势分析21第四章 市场分析与销售方案264.1市场分析264.2销售策略、营销方案和模式294146、.3风险分析30第五章 项目建设方案325.1建设任务和规模325.2建设规划和布局325.3工艺（技术）方案325.4建设内容355.5实施进度安排36第六章 环境影响评价386.1环境影响386.2环境保护与治理措施38第七章 项目组织与管理407.1组织机构与职能划分407.2劳动定员407.3经营管理模式417.4经营管理措施417.5技术培训427.6劳动保护、安全卫生与消防42第八章 投资概算与资金来源448.1投资概算依据448.2投资概算448.3资金来源46第九章 财务评价479.1财务评价依据479.2销售收入、销售税金和附加估算479.3总成本及经营成本估算489.4财务147、效益分析499.5不确定性分析509.6财务评价结论51第十章 社会效益评价5210.1社会评价基本结论5210.2农业产业化经营5210.3农民增收、农业增效评价5410.4其它社会影响55第十一章可行性研究结论与建议5611.1可行性研究结论5611.2问题与建议56 目 录目 录第一章 总 论41.1 项目概况41.2 编制依据51.3 项目建设内容及规模51.4 项目投资概算及资金筹措141.5 产品方案151.6 原材料及动力161.7 主要技术经济指标171.8 项目实施进度181.9 研究结论18第二章 项目建设背景和必要性192.1 项目建设背景192.2 项目建设必要性20第148、三章 市场分析和预测223.1 市场现状223.2 *县市场233.3 全国市场233.4 鸡肉市场分析243.5 鸡蛋市场分析243.6 有机肥市场分析243.7 销售预测25第四章 项目区概况264.1 项目区基本情况264.2 项目区畜牧业生产现状274.3 水、电、路、通讯、技术等条件27第五章 项目建设方案295.1 项目建设原则295.2 项目设计依据的规范与规程295.3 项目设计方案305.4 工程设计标准335.5 技术标准365.6 设备选型53第六章 消防安全576.1 消防依据576.2 消防工作程序576.3 消防安全流程59第七章 节水与节能607.1 节水工程与科149、技措施607.2 养殖节能措施617.3 饲料加工节能措施617.4 电气节能措施627.5 减排62第八章 环境影响和保护措施638.1 环境保护依据638.2 项目区环境现状638.3 环境影响评价648.4 工程环境保护措施648.5 “三废”处理措施658.6 环境影响综合评价65第九章 项目组织管理679.1 基本思路679.2 组织管理679.3 施工组织及质量管理689.4 建设及运作方式69第十章 招投标方案7010.1 项目招标执行文件及标准7010.2 项目招标范围、组织形式及方式7010.3 招投标组织71第十一章 建设实施进度安排7311.1 项目建设期7311.2 项目建设进度安排73第十二章 投资估算和资金筹措7412.1投资概算7412.2 资金筹措方案86第十三章 财务分析评价8713.1 财务评价依据8713.2 经营收入、税金及附加估算8713.3 利润估算9013.4 财务现金流量分析9013.5 盈亏平衡分析9013.6 敏感性分析9113.7 评价小结91第十四章 效益分析9314.1 经济效益9314.2 社会效益9414.3 生态效益95第十五章 风险分析及保障措施9615.1 项目主要风险因素分析9615.2 保障措施97第十六章 结论与建议10116.1 可行性研究结论10116.2 问题与建议101107