1、阿克苏永昌果业有限公司8000吨果品保鲜库及红枣加工新建项目可行性研究报告浙江省工程咨询有限公司二一五年四月目 录第一章 总 论11.1项目概况11.2建设单位概况21.3可研报告编制依据及研究范围21.4主要技术经济指标31.5结论与建议4第二章 项目建设背景和必要性62.1项目建设背景62.2项目建设的必要性12第三章 项目建设条件153.1市场分析153.2市场竞争优势分析163.3 市场营销18第四章 项目建设条件194.1阿克苏纺织工业城（开发区）概况194.2工程地质及水文地质条件224.3基础设施及施工条件25第五章建设规模和建设内容265.1建设原则265.2建设规模265.32、 建设内容275.4建总平面布置275.5气调库体建设工程27第六章设计方案306.1气调保鲜原理306.2工艺技术方案306.3气调库的运行管理336.4气调贮藏指标376.5主要设备选型376.6配套测试仪器44第七章环境影响分析467.1环境现状467.2环境影响分析及保护措施467.3项目水土保持方案49第八章 节能、节水措施508.1节能508.2节水51第九章劳动安全卫生与消防539.1劳动安全539.2消防设施54第十章项目管理5710.1项目组织管理5710.2项目管理58第十一章 项目招投标6011.1招投标原则6011.2招标、开标、评标和中标程序6111.3评标委员的人员3、组成和资质要求63第十二章项目建设进度管理6412.1工程进度内容6412.2项目进度计划64第十三章投资估算和资金筹措6713.1投资估算6713.2资金筹措69第十四章 效益分析7014.1编制依据7014.2财务评价基础数据与参数选取及有关说明7014.3销售收入、销售税金及附加估算7114.4成本费用估算7114.5利润估算7214.6财务评价7314.7不确定性分析7314.8财务评价结论73第十五章 社会稳定风险评估7515.1 项目概况7515.2 本项目社会稳定风险内容及其评价7615.3 项目社会稳定风险的综合评价77第十六章社会效益分析79第十七章结论与建议8017.1结论4、8017.2建议8180第一章 总 论1.1项目概况1.1.1项目名称8000吨果品保鲜库及红枣加工新建项目1.1.2项目性质新建1.1.3项目建设单位阿克苏永昌果业有限公司1.1.4项目建设地点阿克苏纺织工业城（开发区）内1.1.5建设内容和规模项目建设内容为阿克苏永昌果业有限公司8000吨果品保鲜库及红枣加工新建项目，项目区占地面积16780平方米，项目总建筑面积为15426.66平方米。项目建设保鲜库2座，库体总面积为9000.54平方米，红枣加工厂2000平方米，分选间面积为484平方米，宿舍为1845平方米，办公楼为2027.12平方米，值班室为20平方米，配电室为50平方米，道路及5、硬化地面788.34平方米，绿化面积为565平方米。项目建成后总贮藏量可达8000吨。1.1.6项目建设期项目建设周期为14个月，从2015年4月至2016年5月。一期：2015年4月-2015年10月；二期：2015年10月-2016年5月；1.1.7项目投资总规模项目总投资3036.78万元，其中：建设投资2436.78万元，包括建筑工程费用1320.83万元；设备购置费及安装工程费960.23万元；工程建设其他费用合计155.72万元；基本预备费250万元；铺底流动资金200万元，生产流动资金150万元。1.2建设单位概况阿克苏永昌果业有限公司位于阿克苏纺织工业城（开发区）内，公司以果品6、收购、保鲜、加工，集配送、批发为一体的综合服务的有限公司。公司现新建8000吨果品保鲜库，按照高品质保鲜要求建设，其中，一期建设3000吨保鲜库及红枣加工厂，二期建设5000吨保鲜库，项目建成后保鲜库的容量将达到8000吨，将进一步加强公司的带动和竞争力。1.3可研报告编制依据及研究范围1.3.1可研报告编制依据1.国家和当地政府部门现行有关法律、法规；2.国家计委办公厅出版投资项目可行性研究指南(试用版)；3中共中央、国务院关于加快林业发展的决定；4.关于进一步促进新疆经济社会发展的若干意见200732号文件；5. 阿克苏地区国民经济和社会发展“十二五”发展规划；6. 阿克苏市国民经济和社会7、发展“十二五”计划及规划纲要。7. 企业提供的相关资料1.3.2研究范围根据国家基本建设项目可行性研究的内容和深度要求，结合本项工程具体情况的要求，确定的阿克苏永昌果业有限公司8000吨果品保鲜库及红枣加工新建项目的建设规模和建设内容，制定建设方案；对项目实施的外部条件、环境保护、安全卫生与消防、项目组织管理、实施进度、投资估算及资金来源、项目风险等方面进行综合分析。1.4主要技术经济指标项目主要技术经济指标详见下表（表1-1）。表1-1：主要技术经济指标表序号指标名称单位 数值备注一建设规模1项目新建气调保鲜库数座12建筑工程15426.662.1保鲜库9000.542.2红枣加工厂20008、.002.3分选间484.002.4宿舍1845.002.5办公楼2027.122.6值班室20.002.7配电室50.002.8道路及硬化地面788.342.9绿化565.00二项目总投资万元3036.78（一）建设投资万元2436.781工程费用万元1320.832设备及安装费用万元960.233其他费用万元155.72（二）预备费用万元250.00（三）流动资金万元350.00四建设周期月9五效益指标1正常年经营收入万元108002年总成本万元9653.473年税金万元432.004税后可分配利润万元714.535投资利润率%23.526投资利税率%37.757投资回收期(税后)年4.29、51.5结论与建议本报告通过对项目背景及建设必要性、项目建设技术方案、拟建的内容和规模、项目的场址选择、建设条件、项目组织管理与进度安排、投资估算与资金筹措、社会效益等方面的论证分析，认为本项目建设符合国家产业政策，有利于调节、繁荣市场，发展前景广阔。工艺水平高、产品质量好、生产成本低、综合利用好。项目水电气供应充足，拟选地址交通运输较便捷，原材料供应有保障。符合阿克苏永昌果业有限公司工程实施方案及建设项目规划，同时能促进阿克苏永昌果业有限公司业务的发展和更好服务于阿克苏地区广大人民，其社会效益十分显著，项目建成后将创造较好的经济效益，带动当地水果产业发展，具有明显的经济效益和社会效益。项目建10、设的方案合理，配套条件成熟，完全有条件立即实施。第二章 项目建设背景和必要性2.1项目建设背景中国是枣的故乡。早在1200万年前，枣的祖先酸枣就已在中国满山遍野了。种枣的历史最早可追溯到8000多年前的裴李岗文化时期，史料记载中，远在5000年前的新石器时代，枣已是人们食物的组成部分。3000年前就开始对酸枣进行选育栽培品种改良，使果实愈发变大，肉厚，味甜而核小，从而形成现在我们所指的、常食用的大枣。战国策中记载，苏秦对燕文侯说：“北方有枣栗之利，民虽不细作，枣栗之食，足食于民”。新疆地大物博，气候独特，栽植耐旱耐碱的枣树，进行植被绿化，防风防沙，防水土流失十分适宜。阿克苏地区也一直在不断的引11、进和改良新的优异枣树品种，1969年开始从黄河两岸有选择性的挑选最优异的品种引入，并不断进行改良和适应，配以阿克苏优质的光热和水资源，无论是栽植鲜食型、制干型、干鲜两用型或加工型枣品种，其枣果的内在质量、色泽、外观、口感，均优于秦、晋、冀、豫、鲁黄河中下游五大主产区的枣果，如今优质红枣的产量和质量均超过了原产地。这些引起了原产地枣经营商的关注，他们每年采收前都要赴新疆云集阿克苏争相回收红枣，致使新疆枣的售价年年暴涨。如今红枣已被喻为阿克苏地区“果品三宝”之一。阿克苏地处新疆天山南麓、塔里木盆地边缘、阿克苏河、和田河、叶尔羌河三河交汇的塔里木河源头。阳光充足、土地肥沃、气候独特、全年无霜期长达212、10天。塔克拉玛干大沙漠干热高温与天下雪域凉爽气流昼夜置换，形成了较大的昼夜温差。灌溉用水主要来自融化的天山雪水，富含氧离子、洁净无污染。优越的土地条件、气候条件、光照条件及水利条件，奠定了阿克苏优质果品基地的基础，也使其当然成为国家无公害农产品生产示范基地，自治区特色林果业生产示范基地。2010年新疆自治区党委、自治区人民政府下发了关于加快特色林果业发展的意见（新党发201014号），提出到2010年新疆林果种植面积达1500万亩，其中南疆环塔里木盆地达到1200万亩，到2015年优质林果面积稳定在1500万亩以上。阿克苏地委、行署审时夺势、因地制宜确定了2010年前发展150万亩红枣的战略13、目标。依据阿克苏地委、行署围绕农业增效、农民增收、农村发展，深化农业结构战略性调整的经济发展的总体思路，阿克苏市委、县政府认真分析本市农业面临的严峻形势和挑战，审视阿克苏市林果业发展现状，科学论证、高瞻远瞩，以大幅度提高农牧民收入为目标，拉开了红枣产业发展的序幕。经过多年的不断发展，枣树种植规模不断扩大，种植技术不断提高，2012年阿克苏地区红枣种植面积近173.42万亩，年产红枣13.45万吨。阿克苏地区阿克苏市红枣生产光、热资源丰富，环境条件良好，品质优良，2012年红枣种植面积32.29万亩，年产红枣1.88万吨，完全可满足本项目年需求量，是项目原料的主要来源。特色林果业是新疆实施优势资14、源转换战略的一个重要内容，已列入自治区今后重点扶持发展的支柱产业。原国家主席胡锦涛在新疆考察期间也明确提出新疆要深入推进农业结构调整，积极发展品质优良、特色鲜明、附加值高的优势林果业等农产品，提高农业比较效益和质量安全水平的要求。为此，自治区出台了许多优惠的政策措施扶持特色林果业产业化的发展。这些优惠政策包括：支持现有龙头企业建设林果产品加工园区；支持龙头企业按照国际标准进行生产，培育品牌，占领国内外市场；扶持和鼓励龙头企业利用多种媒体和现代手段，加大对林果产品的广告宣传力度，扩大其知名度和影响力等。随着人民生活水平的提高，人们对各种特色新鲜水果的需求也越来越旺盛，90年代以来，随着全国农业结15、构调整步伐的加快和人们生活水平的提高，林果业生产规模不断扩大。但是，由于基础设施建设滞后，冷藏保鲜储存的能力有限，贮运保鲜技术匮乏，导致林果生产、加工、储运、信息的专业化、规模化、标准化难度较大，在很大程度上制约了阿克苏地区特色经济的发展。水果的保鲜和加工是农业生产的继续，一是农业生产中的“二产经济”，发达国家把产后贮藏加工放在农业的首要位置，如美国农业总投入的30用于采前，70用于采后。意大利、荷兰水果保鲜化率为60，日本大于70。产后产值与采收时自然产值之比，美国为3.7：1，日本为2.2：1，而我国仅为0.38：1。我国水果目前绝大部分由产地以原始产品（采收后的初级产品）的形式卖出，而水16、果的附加值大都难以体现。据统计，发达国家农产品的产值70以上是通过产后处理（贮藏保鲜加工）来实现的。在国内外一些大中城市，水果的反季节消费日益普遍。为解决水果季节性生产和消费需求之间的矛盾，必须寻求一条大批量、长时间贮存水果而又不失原有品质的储藏途径。传统的水果贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏。简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少，但贮藏效果差，贮藏期短，腐烂损失严重。辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性，一般应与冷臧相结合，具有一定的效果和保鲜期，但存在辐射及化学残留污染问题，个是所有水果都能应用。冷库贮藏是应用最为广泛的贮藏，但贮藏期仍不够理想，不能减少病17、虫害及水份丧失等问题。气调储藏（Controlled atomospherestorage，简称为C.A.）是英国科学家凯德（F.Kidd）和韦斯特（C.west）早在1918年首先提出的一种先进的果蔬保鲜储藏方法。所谓气调储藏就是同时利用人工制冷制造低温环境和调节气体介质成分的方法，抑制水果生理活动（主要是呼吸作用），达到延长储存时间、保持水果新鲜程度和延长水果销售货架期的目的。目前气调储藏在国外极为普及，美国更是高达75，法国、英国约占40。我国气调储藏技术应用较晚,本项目保鲜库采用的制冷系统是氨制冷系统。氨制冷原理：从蒸发器出来的氨的低温低压蒸气被吸入压缩机内，压缩成高压高温的过热蒸气，18、然后进入冷凝器。由于高压高温过热氨气的温度高于其环境介质的温度，且其压力使氨气能在常温下冷凝成液体状态，因而排至冷凝器时，经冷却、冷凝成高压常温的氨液。高压常温的氨液通过膨胀阀时，因节流而降压，在压力降低的同时，氨液因沸腾蒸发吸热使其本身的温度也相应下降，从而变成了低压低温的氨液。把这种低压低温的氨液引入蒸发器吸热蒸发，即可使其周围空气及物料的温度下降而达到制冷的目的。从蒸发器出来的低压低温氨气重新进入压缩机，从而完成一个制冷循环。其主要特点如下：（1）可显著延长水果等果品的储藏期，比一般冷藏库要长0.5-1倍。（2）可保持水果等果品的原有品质和口感。其硬度、色泽及水份、糖、酸、VC等成份均可19、基本保持不变，蔬菜可保持鲜嫩和营养价值不流失。（3）可抑制水果病害的发生，降低储藏期损失。（4）气调库贮存的水果出库后，保鲜期可延长3周到4周，保持品质和外观个变，有利厂鲜果上市销售。我国气调储藏技术在商业上的应用还是近十几年的事情，早期少数较完善的气调库大部分是从国外引进。随着我国国民经济的发展，人民生活水平不断提高，人们对跨地区、反季节高档水果的需要越来越大。气调冷库储藏是调节区域、季节需求的最佳途径之一，也是推进农业产业化的基础工作。近几年，我国的气调保鲜储藏技术发展迅猛，为解决水果储存提供了科学的方法和手段。目前我国气调库贮藏中，应用最多的是苹果。大量的研究不断证明了气调贮藏的巨大优越20、性，并己扩大应用于其他许多商品。我国目前的贮藏能力只有水果总产量的19，比国外贮藏技术及设施都很落后，大多仍是简易贮藏、冷藏量很低。我国气调贮藏技术起步较晚，在商业上应用也仅是近几年的事，在南方桔柑产区应用较好，相继建设了一些气调库，贮藏苹果、梨取得了较好的效果，在北方地区，尤其是新疆几乎还没有规模化的气调库投入使用。我国气调贮藏发展缓慢的主要原因是，气调贮藏工艺及设备技术复杂，投资相对较大。而我国农产品普遍档次低，销售价格偏低，只注重数量，不注重质量，农产品消费还没有从数量型向质量型转变。另外，气调贮藏缺乏相应的研究示范投入，由于水果品种多，各类产品因产地气候，品种类型的差异，它的耐贮性和气21、调成份差异也比较大，如苹果、梨等，全国各地不同品种，耐贮性差异比较大，其贮藏工艺技术要求也不尽相同。因缺乏这方面的基础研究及中试示范，加之我国红枣、核桃生产规模小，生产分散等条件，限制了先进设备及工艺在红枣和核桃在保鲜加工上的应用。但随着我国WTO的加入，国外优质衣产品的进入以及我国人民生活水中的逐步提高，农产品消费从数量型逐步向质量型转化，采用先进的红枣、核桃保鲜手段足发展的必然趋势。 新疆阿克苏市位于新疆维吾尔自治区天山以南，是“古丝绸之路”上的南疆重镇，由于其独特地理位置和气候条件而成为名扬海内外的瓜果之乡，被誉为“塞外江南”，是新疆各类特色瓜果的主产地。阿克苏市因其独特的气候资源为多种22、果树生长发育提供了忧越的条件，地产果品有着色鲜艳，含糖量高，品质好，口感好的特点，而且果树种类繁多，主要有红枣、梨、苹果等品种。近年来随着南疆地区农业产业结构调整力度的加大，阿克苏市林果业发展迅速，逐步成为阿克苏中继粮棉之后又一大支柱产业。2013年，阿克苏市林果总面积将达到47万亩，总产达117.5万吨，其中：鲜果产量达30万吨以上。目前，阿克苏市果品保鲜储藏的规模，远远满足不了市场对保鲜果品的需求。 2.2项目建设的必要性2.2.1可有效解决水果销售期短的问题水果生产的季节性、地域性强，鲜嫩易腐，给贮藏运输，销售环节带来极大的困难，造成旺季滞销，售价低，腐烂损失严重。淡季供应数量不足，售价23、高，不能满足市场需要。通过贮藏保鲜可以使种植者或销售商延长销售时间，以达到比较满意的产品销售价格。2.2.2可有效解决新鲜水果损耗大的问题近几年来我国水果产量迅速增加，然而，果农的收入并没有和产量的激增成比例地增加，其原因是水果产量增加后，而保鲜及加工落后，水果收获期集中，出现卖果难，售价低，腐烂严重，果农经济损失惨重。据统计，发达国家蔬菜水果产品损失不到5；我国水果损失达2530。如果我们运用保鲜技术使产品贮藏损失降低一半，每年即可减少500多万吨水果的损失。2.2.3可有效解决当地农民丰产低收的问题项目建设地位于阿克苏纺织工业城内是新疆阿克苏市最大的工业园区，土地总面积54.58平方公里，24、总人口约有7万。纺织工业城（开发区）总体规划期限为10年（20142023年），总规模600万锭纺织目标；建设内容主要包括棉纺、化纤、针织、染整、家纺、服装、仓储物流、动力能源、生活商贸等十大功能区。开发区定位为：将阿克苏纺织工业城建成新型现代化的纺织工业城；打造成东部纺织产业向新疆转移的示范基地；国家西部面向中亚、南亚乃至欧洲的重要纺织品出口基地；南疆纺织产业创业、投资致富、就业再就业基地；阿克苏地区城乡一体化、宜业宜居、产城结合的新区。由于红枣具有明显的季节性，阿克苏地产的红枣在夏、秋季供过于求，大部分销住外地，而到了冬、春季由于缺货只能满足市场需求的一半左右，其余全靠从外地调进阿克苏市市25、场。水果采摘后，若不及时有效地进行处理就会严重影响其质量。采摘后在常温下存放一天，相当于在冷藏条件下贮藏30天。在发达国家，每个生产者都拥有相当能力的气调库，水果采摘后基本上都能做到立即预冷，然后分级包装进入气调库或冷藏库贮藏，运输和销售也都采用冷链形式，这就极大限度地保持了水果质量，延长了水果的贮藏和销售期。鲜枣在十月份盛产时每公斤8元，到了第二年三、四月份时，阿克苏市当地基本无鲜货，从外地购进的鲜枣达到20元公斤。由于缺少一定规模的红枣保鲜储藏库，阿克苏市每年损失近千万元。为了从根本上解决这一矛盾，充分发挥资源优势，提高阿克苏地产名特红枣、苹果、香梨的市场竞争力，发展地方特色经济，满足城乡26、居民消费需求，阿克苏永昌果业有限公司利用自身资源优势和政府政策扶持，运用现代化的红枣保鲜技术在阿克苏当地建设8000吨果品保鲜库，采用目前国际上较为先进的农产品气调保鲜技术，解决当地鲜食红枣、苹果、香梨的保鲜技术难题，使鲜果经4-6个月的贮存期，仍以高品质进入市场，延长鲜果市场的供应期，提高产品附加值，充分发挥阿克苏市林果产业优势，扩大出口创汇，增加地方财政收入和农民增收创造条件。因此，本项目的建设是十分必要的、可行的。第三章 项目建设条件3.1市场分析从果品国内市场来看，近几年国民果品消费水平是逐年上涨趋势，人们对反季节名、特果品尤为青睐，随着社会的发展和人们生活水平的提高，果品消费市场在总27、量显著上升的基础上，呈现了消费结构和消费习惯变化，果品市场上大众化品种逐渐被地产名、优、特品种和进口产品替代。尤其在鲜果淡季，高品质的果品市场占有率更高。人们的消费正趋向多需求、多层次、多样性的质量型消费结构方向发展，具体表现为：由卖方市场转向买方市场；由数量型消费向质量型消费转变；对果品作为商品的要求内容，更加具体，如新（新潮、新鲜）、奇（异、少见）、优（外观和内在品质优良、无污染）、名（品牌或有名气）、精（精品和包装精美）；消费需求趋于多层次、多样性，对一般品种的红枣需求趋于平稳，而对一些具有地方特色、区域特色的特级、一级红枣和地产珍稀干果品如优质红枣的需求量逐步上升。仅以上海市为例，新疆28、的香梨售价在13.3元/斤，红枣的售价在60元/斤还经常出现缺货、断货现象。我国的果品生产与销售虽然在总量上已趋平衡，但在精品和名特产品方面还有很大缺口。有关资料显示2012年我国进口果品169万吨，比2010年时进口量30万吨增长了6倍。我国水果总体虽然已达到相当规模，但在大宗果品中名牌、精品少，尤其是在新疆特色林果产品红枣等品种中，质量不高，贮运手段落后。总体而言，具有地方特色的名、优、特果品在国内市场还是有着巨大的市场潜力。2013年阿克苏市全市果品供应现状如下：瓜果类种植面积78.56万亩，增长21.40%。果园面积74.35万亩，其中：核桃种植面积16.74万亩，增长44.30%；红29、枣种植面积35.83万亩，增长18.30%；苹果种植面积13.16万亩，增长23.80%；梨子种植面积7.08万亩，下降5.30%。瓜果类产量43.31万吨，增长51.90%，其中：核桃产量1.29万吨，增长79.2%；红枣产量4.0万吨，增长139.50%；苹果产量15.35万吨，增长78.07%；梨子产量11.53万吨，增长6.2%。2012年，阿拉尔市全市果品产量36.1万吨，比上年增长32.7。3.2市场竞争优势分析红枣作为一种商品同其他商品市场一样，是以一定市场环境为基础的。其市场的形成是以国民经济蓬勃发展，科学技术不断进步，人民生活水平日益提高为基础，人类生活水平的提高，对强身、保30、健等消费品观念的转变日益增强，红枣就是这样的一种保健型干果。(1)国民经济发展将实现居民收入的不断增长和生产规模的不断扩大，居民收入的增长将刺激保健类产品的消费不断上来，生产规模的扩大又需要更多的原料供应，促进红枣的生产。(2)人口增长与人口老龄化，促进商品总消费的不断增长，使保健类产品的市场需求日益上升。(3)中国在国际贸易中地位的上升将为中药类产品出口提供更广阔场空间。红枣作为中国传统的食疗保健品在国际市场的份额将会不断扩大。枣中含有多种对人体有益的成分被中医认为具有补益作用。红枣中含有大量的糖（3040%以上），主要为葡萄糖、果糖及阿拉伯聚糖等；另外还有大量的有机酸、维生素、环磷腺苷（c31、AMP）核黄素等营养成分。因此对人体各项机能均起到良好的作用。临床证明大枣煎剂或浸膏具有增强肌力、抗疲劳、保肝、增强免疫力、增加白细胞以及镇静安神等作用。我国已初步迈入小康社会，正是农产品消费结构加速变化和需求加速上升的阶段，人们对品质较好的高档、保健、绿色的阿克苏产的红枣等需求呈显著增加态势，为此项目的建成提供了巨大的发展潜力和广阔的市场。 自治区党和人民政府以及阿克苏地区各级高度重视“三农”问题，提出了一系列优惠政策措施，为果品深加工的发展提供了有力的政策保障。本项目由于当地特殊的地理环境和气候条件，较其它地方的红枣相比，红枣生长期少雨，采收时无雨，因而无裂果，肉实、核小皮薄，采收无需晒干32、为树上自然等优点，使当地红枣有了更佳的质量品质和特性。其维生素及其他有益成份含量高，口感好等优点倍受广大消费者青睐。各项营养指标及产量均高于全国其他产地的红枣，有独特的保健作用，具有补脾胃、安心肺、退紫癜、延年益寿之功效，对提高人类健康水平起着积极贡献。本项目单位注重规模效益，建设规模合理，运行中可以充分减少单位产品所分担的固定成本，加之主要原材料生产，就地取材，原材料来源便利，减少运输成本，从而大大降低单位产品成本，和运输损耗，并将这种产品成本优势表现为产品极强的市场竞争力，最终显现出整个项目的价格优势。3.3 市场营销项目产品采取营销策略是以产品质量为纽带，主打本区市场同时积极开拓周边市33、场，以点、面结合的方式推进市场发展，做大市场份额、细分市场、研究不同消费层次的特点和需求，通过产品多样化、包装创新等推动产品销售。营销管理模式是以自销和地方代理商经销的方式共同推进。当今国际市场商品竞争的诸多因素中，商品质量、价格、包装设计是三个主要因素，本项目产品销售措施：(1)商品包装标准化。产品的包装严格依照国际标准，打造自己的品牌，要求外包装不仅要简明醒目、体现信誉、符合环保、达到出口标准。(2)加强对国内、外市场研究。坚持鲜销与贮藏相结合，完善保鲜、分级、包装和贮运设施，通过保鲜贮藏，进行反季节销售，弱化季节性差异，提高产品附加值。(3)积极发展电子商务，将与产品品质有关的环境因素、34、价格、包装全部制成网页，利用现代信息网络，提高产品销售效率。第四章 项目建设条件4.1阿克苏纺织工业城（开发区）概况4.1.1自然条件阿克苏地区位于新疆维吾尔自治区天山南麓、塔里木盆地北缘，东经7803至8407，北纬3930至4241间，总面积132万平方公里；东接巴音郭楞蒙古自治州，西北同吉尔吉斯斯坦共和国、哈萨克斯坦共和国交界，南隔塔克拉玛干沙漠与和田地区相望，西南连接喀什地区和克孜勒苏柯尔克孜自治州，北以天山为分水岭同伊犁哈萨克自治州相连。阿克苏地区地处新疆南北疆交通要冲，是南疆重镇和交通枢纽，国道314线贯通全境，217线独库公路连接南北疆，县、乡公路已基本柏油化，形成国道、省道和县35、乡公路纵横交错的公路交通网络；全地区总人口214万人，其中少数民族155万，占总人口的75.5%，是一个以维吾尔族为主体，38个民族聚居的地区。全地区辖库车、新和、沙雅、拜城、温宿、阿瓦提、乌什、柯坪8个县和阿克苏市，82个乡（镇），45个地方农林牧场，1137个行政村。新疆生产建设兵团农一师所属的17个农垦团场分布在阿克苏地区境内。阿克苏市与库车民航机场与乌鲁木齐有定期航班。阿克苏市是全地区政治、经济、文化的中心，是地区党政军和农一师领导机关所在地，距和田约552公里，距喀什约466公里，距巴州库尔勒市约541公里，距乌鲁木齐约1000公里，距中吉乌什口岸约200公里，距吉尔吉斯斯坦首都比36、什凯克约530公里。4.1.2阿克苏纺织工业城（开发区）概况阿克苏纺织工业城（开发区）于2010年10月经自治区人民政府正式批准成立，规划区域面积54.58平方公里。2010年底，阿克苏地区批准设立了阿克苏纺织工业城（开发区）管理委员会，中共阿克苏纺织工业城（开发区）工作委员会，为阿克苏地委、行署的派出机构。纺织工业城（开发区）总体规划期限为10年（20142023年），总规模600万锭纺织目标；建设内容主要包括棉纺、化纤、针织、染整、家纺、服装、仓储物流、动力能源、生活商贸等十大功能区。开发区定位为：将阿克苏纺织工业城建成新型现代化的纺织工业城；打造成东部纺织产业向新疆转移的示范基地；国家西37、部面向中亚、南亚乃至欧洲的重要纺织品出口基地；南疆纺织产业创业、投资致富、就业再就业基地；阿克苏地区城乡一体化、宜业宜居、产城结合的新区。按照“一区多园”的发展规划，“十二五”期间开发区将打造百亿元工业园区，规划建设300万锭棉纺规模，规划面积30平方公里。建设内容主要包括棉纺、机织、针织、化纤加工和农副产品加工区，及污水处理、热电联产、物流园区等配套基础设施项目和商业配套区建设。“十二五”末阿克苏纺织工业城（开发区）将实现工业总产值150亿元，年均增长45%，实现工业增加值20亿元，年均增长35%，完成固定资产投资100亿元以上。届时，纺织工业城（开发区）入驻企业，包括商贸物流企业将达到2038、0余家，实现就业6万余人，打造为阿克苏地区“宜业宜居、产城结合”的城市新区。经过三年来的不懈努力，阿克苏纺织工业城（开发区）逐步完善了道路骨架网络，供水、供电、供气等基础设施配套已初步完成，建成区面积达20平方公里。随着华孚、雅戈尔等一批纺织企业的顺利建成投产，一座充满活力的纺织新城正在戈壁荒滩崛起，雏形初显。阿克苏纺织工业城（开发区）规划范围内场地较平整，现状土地除少部分居住区以及部分入驻企业外，大都为戈壁沙漠等闲置地，少量农业用地，目前功能不够健全。规划区内部分区域基本达到“七通一平”要求，现状已完成部分道路和给排水、电力供电网络设施，拥有1座220KV（50000KVA）的南园区变电所和39、一所消防站；已形成有上海路、纺织大道、之江大道、碧云路、白羽路、洛阳路、许昌路和信阳路部分路段，现已投入使用。从道路功能来看，主要通过阿塔公路和已修建部分路段的纺织大道联系外部交通，是与市区最直接便捷的联系通道。纺织大道和许昌路目前还没有修建完工，一旦完成，将会大大提高工业城与区外联系的通达性，成为工业城联系阿克苏市区、和田地区、温宿县城及西工业园的区域联系通道。阿克苏纺织工业城现入驻企业约有200家，用地约4.59km2，该道路项目的建设将有效缩短运输时间，提高企业的生产效率。4.1.3社会经济概况阿克苏纺织工业城（开发区）规划建设内容涵盖了纺纱、织造、成衣及其他纺织制品等主体行业，纺织化工40、纺织机械、辅料等配套行业，以及商贸、仓储、运输等相关第三产业，具有产业链条完整，上下游关联度高，依靠市场拉动，集创汇、富民、就业为一体的特点。截止2013年底，开发区全年实现工业总产值34亿元，三年平均增长52.1%,其中：纺织产业实现工业总产值11.9亿元，同比增长25.3%；农副产品加工业16亿元，同比增长33.3%；其他行业6.1亿元，同比增长24.7%。实现工业增加值8.03亿元，三年平均增长48.1%。三年累计完成固定资产投资69.46亿元，年均增长43.33%，其中：工业项目（含仓储物流）68个，完成固定资产投资54.88亿元，年均增长42.91%；基础设施项目32个，完成固定资41、产投资14.58亿元，年均增长44.89%。开发区企业年用电量达3.4亿千瓦时，其中重点企业用电量达2.85亿千瓦时，同比增长37.2%。4.2工程地质及水文地质条件4.2.1地形地貌阿克苏区域以冲积洪积扇平原和沙漠为主，两者合计总面积的95.4%，西北部的阴干山区仅为市域的4.6%，阿克苏市地貌形态具三个类型区：西北部阴干山地，属干燥地貌，西高东低，西南东北走向；山岭由古生代石灰岩、砂岩、泥板岩等为基础，基士覆层为中生代和第三纪沙岩、沙砾岩、干燥、岩石裸露，其上为十分稀疏的荒漠植被；山地为石料等建筑材料的来源。中部冲积平原属流水侵蚀地貌，西北高南低，缓坡1/10004000，海拔94012042、0m，最低处在塔里木河床，因河道变迁，老河床纵横，形成岗洋起伏不平的地形，可分为河床、河漫滩、河间河滩。东南部大沙漠，属风成干燥地貌，为塔克拉玛干大沙漠的西北部，面积8380km2，占市域面积的一半，海拔960-1097m，地势山北向南微倾，缓坡1/8000-20000，整个地面为沙漠覆盖，地表沙丘高大（高100-200m）。阿克苏市整个处于库车山前拗陷区与塔东台拗及其过渡区。其北部为塔地木地台，库车山前拗陷，乌什、新和裙皱断束，前寒武纪地层山露区。市境南部和东部绝大部分地区为巴楚台隆塔东台拗，充填中生代沉积的新生代强烈下沉区，以及中生代地层发育不全，局部分布的新生代相对拗陷区，阿克苏市地处沙43、井子断裂、琼不兹杜克深断裂与却勒塔格深断裂的交汇处。阿克苏属地台型构造，华力西晚期运动和喜马拉雅运动表现都十分显著。4.2.2水文地质情况阿克苏地区资源比较丰富，境内主要有三条河流：阿克苏河、多浪河和柯克亚河。阿克苏河是新疆三大国际性河流之一，也是天山南坡径流量最大的河流。由库玛克河与托什干河东西两大支流于温宿县的喀拉都维汇合后始称阿克苏河，汇合后向南径流12km于艾里西又分为新大河和老大河东西两支，西支老大河至巴吾吐拉克再次汇入新大河。汇合后南流至肖夹克注入塔里木河，干流长132km，阿克苏河流域多年平均径流量80.60104m3。阿克苏河流经西大桥水文站的年径流量共63.28104m3，其44、中老大河26.8104m3，新大河36.4104m3。老大河流到巴吾托拉克年径流量为2.1104m3，新大河流到依玛帕夏拦河闸年径流量为27.4104m3，最后流入塔里木河的多年平均径流量为33.66104m3。阿克苏河也是塔里木河最大的水量补给源流，多年平均流入塔里木河径流量为33.66104m3。多浪河是一条穿越整个市区的河流，该河水引自库玛力克河和青年渠泉水汇合而成，非灌期退水经可可巴什闸口和干渠末级分水闸及玛提闸口进入新大河，全长67.95km，多年平均流量为25.17m3/s，径流量79509104m3/a。柯克亚河源于科其卡尔巴西冰川和依什塔尔吉冰川，出山口后过勾尔得坎沟、卡尔斯亚45、沟，穿多浪渠在桥格塔汇入新大河，全长82km，流域集水面积498km2，年平均经流量17840104m3/a。阿克苏平原水补给源主要是地表水渗入（包括河道、渠道和降水等的渗入）及灌溉下渗补给，大气降水量很小。地下水补给资源量为59784104m3/a，开采利用量9855104m3/a。市域地处南天山山前盆地潜水溢出地带，地貌上又是冲积洪积扇性质的冲积平原，地下水的流向与地形、坡降、河流流向基本一致，含水层多为砂砾层，部分为粉砂或砂壤。地下水的埋藏深度和水质与地形、水源、排水条件有直接关系，在冲积平原上部，地下水埋藏深度一般在十米至四、五十米以下，随着地势下降，地下水埋藏深度逐渐变浅，直至溢出地46、表。沿河两侧，山间洼地的地下水埋藏浅，荒漠地区地下水埋藏较深。地下水基本属于孔隙水类型，矿化度多在1-2g/L之间，以HCO3-Ca为主。储水总量相当丰富，水质良好，可作为灌溉水源和一般饮用水，埋藏浅，便于开发提取。从区域地质角度上看，项目区处于非地质构造断裂带动，属稳定区。4.3基础设施及施工条件4.3.1基础设施条件随着城镇基础设施不断改善，城镇居民生活环境得到改善，城镇道路、供排水、供热、环卫、绿化、住宅等设施建设按城镇总体规划分步进行。城镇建成区的道路、给排水、供电、供热等基础设施配套完备。项目所在地的给排水、供电、供暖、通讯等基础设施已有较大改观，基础设施条件良好。4.3.2通讯条件47、 通信方面，程控电话已开通，GSM数字移动通信已实现全国联网，信息网络能够满足项目需要。4.3.3施工条件 由于项目建设需要采用招标方式进行，从施工单位的选择方面考察，许多具备相应建设资质的施工单位都有进行施工建设的经历，相应的建设施工技术人员、设备等都有较高保障。从建材供应分析，市内交通条件较好，具有较好的外部建材供应条件，钢材、水泥、木材等供应保障程度极高。4.3.4公共设施配套条件项目建设地点为当地基础设施覆盖区域，各项基础设施基本完备。建设项目建设场址基础设施可以满足项目需求。 总体而言，项目施工条件良好，前期准备工作落实，建设条件具备。 第五章建设规模和建设内容5.1建设原则（1）满48、足保鲜库生产需要，因地制宜，合理设计，紧凑布置。（2）符合食品企业通用卫生规范GB14881-94。（3）符合建筑设计防火规范（GB50016-2006）。（4）根据工艺流程和食品工业卫生、防火等要求，将生产协作密切的车间组织在一起，分区明确，布局要求合理，有污染的堆场集中布置在下风口方向。（5）保鲜库区道路布置便于原材料、废渣、产品运输。（6）根据食品工业对厂区环境的要求，对保鲜库进行合理布置绿化带、美化环境。5.2建设规模项目建设内容为阿克苏永昌果业有限公司8000吨果品保鲜库及红枣加工新建项目，项目区占地面积16780平方米，项目总建筑面积为15426.66平方米。项目建设保鲜库2座，库49、体总面积为9000.54平方米，红枣加工厂2000平方米，分选间面积为484平方米，宿舍为1845平方米，办公楼为2027.12平方米，值班室为20平方米，配电室为50平方米，道路及硬化地面788.34平方米，绿化面积为565平方米。项目建成后总贮藏量可达8000吨。5.3 建设内容保鲜库按功能分别布置为仓贮区、生产区，整个建筑面积为15426.66m2。仓贮区和生产区包括气调保鲜库、分选间等。5.4建总平面布置阿克苏永昌果业有限公司投资建设的8000吨果品保鲜库及红枣加工新建项目建筑面积15426.66m2，地势平坦，基础设施条件较好。为保证本项目投产后正常生产和经营，综合考虑项目的性质、规50、模、运营特点，满足出口运输和动力供应等要求，并结合当地条件，妥善处理厂区内、外、近期建设与长远发展的关系；在布置中按功能分区，做到系统明确，布置整齐，对污染源采取合理有效的防范措施，做好环保；在适用经济的前提下，注意厂区的美化，创造良好的生活和工作环境。根据生产工艺流程和总平面布置原则，保鲜库按功能分别布置为仓贮区、生产区。整个建筑面积为15426.66m2。5.5气调库体建设工程5.5.1气调库体气调保鲜库为轻钢结构，分为气调间、分选间、冷冻机房、气调机房、泵房、循环水池。库内地面和库内墙体由设备生产厂家采用专项技术和材料进行保温、防水、防潮处理，地面为混凝土地面，地面刷耐磨涂料。4.5.251、气调库设施主要包括9000.54平方米保鲜库，2000平方米红枣加工厂，484平方米分选间。（1）气调间：气调间是水果贮藏的场所。本项目气调库由20个气调间组成，每个库内装有冷却、加湿、通风、监测、压力平衡、各种管道等设施，同时还应有气密门、取样孔等。（2）分选间（预冷间、整理间）：分拣包装车间是用来对水果冷却加工的库房，其大小根据气调库的规模和日进货量来确定。也可以做水果出库时的整理间，对水果入库出库时进行挑选、分级、过磅、装箱。也可以临时用来堆放水果和散热。分拣包装车间应采光通风良好、地面便于清洗，它内连贮藏库，外接月台和停车场，是一个重要的缓冲场和操作间。（3）常温穿堂：常温穿堂是水果进52、出各个气调间的通道，并起到沟通各气调间，便于装卸周转的作用。（4）技术穿堂：这是气调库特有的建筑形式，通常设置在常温穿堂或整理间的上部，它的作用是方便操作管理人员观察库内水果贮藏情况和库内设备运行情况。也是制冷、气调、水电等管道及阀门安装、调试、操作维修的场所。（5）机房：机房包括氨制冷机房和气调机房。氨制冷机房内装若干台氨制冷机组，所有贮藏库的制冷、冲霜、通风等皆由该房控制。气调机房是整个气调库的控制中心，所有库房的电气、管道、监测系统等皆设于此室内，主要设备有配电柜、制氮机、CO2脱除器、乙烯脱除器、O2和CO2监测仪、加湿控制仪、温湿度巡检仪、果温测定器等。（6）循环水池：用来提供和收集53、制冷系统、气调设备的冷却水和库房冷风机的化霜水。水池采用钢筋混凝土结构。水池或水箱应设补水、溢流和排污口。建设工程详见表5-1。表5-1：果品保鲜库建设工程估算表序号指标名称单位数量单价（元）总价（万元）备注一主体工程1294.45一期工程819.1913000吨保鲜库平方米3200.00760.00243.20轻钢结构2红枣加工厂平方米2000.00760.00152.00轻钢结构3分选间平方米484.00760.0036.78轻钢结构4宿舍楼平方米1845.001000.00184.50砖混结构5办公楼平方米2027.121000.00202.71砖混结构二期工程473.1915000吨保54、鲜库平方米5800.54760.00440.84轻钢结构2值班室平方米20.001000.002.00砖混结构3配电室平方米50.001000.005.004道路及硬化地面平方米788.34250.0019.705绿化平方米565.00100.005.652.07二辅助工程28.451管网工程5.382供排水工程5.003电力工程6.004其他工程12.07合 计1320.83第六章设计方案6.1气调保鲜原理本项目拟引进国内先进水平气调储藏系统中的氨制冷系统，其原理：从蒸发器出来的氨的低温低压蒸气被吸入压缩机内，压缩成高压高温的过热蒸气，然后进入冷凝器。由于高压高温过热氨气的温度高于其环境介质55、的温度，且其压力使氨气能在常温下冷凝成液体状态，因而排至冷凝器时，经冷却、冷凝成高压常温的氨液。高压常温的氨液通过膨胀阀时，因节流而降压，在压力降低的同时，氨液因沸腾蒸发吸热使其本身的温度也相应下降，从而变成了低压低温的氨液。把这种低压低温的氨液引入蒸发器吸热蒸发，即可使其周围空气及物料的温度下降而达到制冷的目的。从蒸发器出来的低压低温氨气重新进入压缩机，从而完成一个制冷循环。6.2工艺技术方案6.2.1红枣生产线技术方案1、工艺技术路线以红枣为原料，经过粗选、清洗、捡选、带式甩干、冷却、滚筒分级筛选、分级包装等工艺，生产制干红枣。2、工艺技术流程图项目工艺技术流程如下。原料挑选检验分级过磅开56、票入库出库分级消毒灭菌喷淋清洗脱水甩干烘干冷却检验定量包装入成品库恒温储藏库出库检验外运销售 3、工艺流程说明（1）原料选择：选用成熟度高、颜色紫红、果肉紧密、枣香浓郁的红枣，剔除成熟度低、霉烂、虫蛀的枣，去除原料中杂物，并对原料红枣采用农药残留速测仪进行农药残留检测，保证原料红枣质量。（2）分级：采用分级筛根据原料红枣大小进行产品分级。（3）杀菌消毒：杀菌温度：110，采用高温消毒，温度不能低于110，否则难以达到杀菌的效果。杀菌时间：5min左右，5min杀菌的时间是最合适的时间，时间太短了达不到杀菌的效果，时间太长了会引起其他的化学反应。（4）清洗：用清水浸泡并用喷淋清洗机反复冲洗，尽可57、能冲净表面的脏物。（5）沥干：将洗过的枣捞出，放入带孔箩筛中控干水分。（6）烘干：把枣铺放在隧道式烘干机中进行烘烤。初温60度左右，烘烤1小时左右至枣发出焦香、枣肉紧缩、枣皮微绽即可，取出晾凉。枣经烘烤后取汁比红枣汁香味更浓郁。（7）定量包装：将烘干的枣采用自动计量包装机进行包装。6.2.2气调保鲜库工艺流程采摘后的鲜果按品类进行分级，符合标准的鲜果在入库前进行二级分拣，将拣好的鲜果装入周转筐，再进入气调保鲜库进行保鲜。出关销售前，将鲜果出库进行分拣、包装、装箱、运输出关、销售。工艺流程如下：原料（鲜果）二级分检（按出口标准）入库降温封气调库门快速降氧气量调节二氧化碳乙烯气体含量出库分拣包装出58、关运输销售。红枣保鲜技术方案的选择及工艺流程红枣储藏规划：年贮藏保鲜红枣3000吨，保鲜储藏期为3个半月。产品方案：分级纸箱包装。生产方法：分级放入周转筐、清洁、入气调库、降温、保鲜处理、出库、挑选、气吹、清洗、晾干、包装、装箱。适时采收：一般在10月中旬11月中旬，果面光滑果皮全红色时进行采收。过早、过晚采收的果实含糖量、果实饱满度均低于正常采收的果实。二级分拣：捡选出霉烂果、病虫后，初步分级，装入周转箱入库降温入库：在采后48-72小时入库，并迅速降温。根据入库数量，分批进行入库，分批制冷，待全部入库后，闭门后3天，将温度降至0左右。保鲜储藏：在保鲜期内，利用机械制冷，保持库内温度在适宜果59、品贮藏温度范围内，保持库内最佳的气体组成。贮藏环境的湿度是气调储藏保鲜的关键因素，水果气调贮藏要求相对湿度为75-95。红富士苹果保鲜技术方案的选择及工艺流程红富士苹果储藏规模：年贮藏保鲜红富士苹果3000吨，保鲜储藏期为6月，3个月周转一次。产品方案：分级纸箱包装。生产方法：清洁、涂蜡、挑选、入气调库、降温、保鲜处理、出库、包装、装箱。香梨保鲜技术方案的选择及工艺流程：香梨储藏规划：年贮藏保鲜香梨2000吨，保鲜储藏期为6个月，3个月周转一次。产品方案：8公斤标准纸箱包装。生产方法：分级放入周转筐、清洁、入气调库、降温、保鲜处理、出库、挑选、气吹、清洗、晾干、包装、装箱。6.3气调库的运行管60、理气调库不仅在储藏条件、库房结构和设备配置等方面不同于普通果蔬冷藏库，对运行管理方面也要求严格。不单表现在储藏阶段，而且还涉及到水果采后处理的全过程，运行管理的任一环节如果出现差错，都会影响气调储藏的整体优势和最终效果。运行管理工作的优劣直接关系到果蔬的储藏质量，还关系到库房建筑结构和人身安全。搞好气调库的运行管理，关键在于管理和操作人员的素质，气调库的管理人员必须具有良好的专业技术素质、高度的责任心及组织才干和从事经营的能力。（1）适时采摘把握好水果的成熟度和最适采摘期，对它的气调储藏至关重要。采摘过早，成熟度不够，不仅影响食用品质，还会影响储藏。采收时最好选择阴天或晴天的上、下午。雨天、雾61、天、晴天有露水的早晚和气温高的中午都不宜采收。采收时要注意轻摘轻放，不能暴晒和雨淋。（2）及时入库受水果收获期集中的限制，出口入库工作量很大，必须做好周密的计划和安排，做到到岸后及时入库。入库前先进行空库降温，水果经清洗、筛选、分装后入库。采用空库降温，可预先将维护结构的蓄热排除，加速水果田间热的散发及呼吸热的产生。在气调间进行空库降温和入库后的预冷降温时，应注意保持库内外的压力平衡，不能封库降温，只能关门降温。尤其是入库后的降温，一定要等水果温度和库温达到并基本稳定在储藏温度时才能封库，在降温时就急于封库，会在维护结构两侧产生压差，对结构安全造成威胁。当库内温度基本稳定后，应速封库降氧，进行62、调气作业。一般来讲气调间的降氧速度越快越好，考虑到在降氧的同时，也应使二氧化碳的浓度升到最佳值。而二氧化碳浓度的增加靠水果自身的呼吸，所以不必将库内氧的浓度一下子降到最佳值，而应高出2-3个百分点，再利用水果的呼吸消耗掉这部分氧气。（3）加强储期管理从降氧结束到出库前的整个时期，称为气调状态的稳定期。这个阶段的主要任务是维持库内贮藏参数的基本稳定，包括温湿度和气体成分；主要目标是使所贮水果长期保持最佳气调贮藏状态。为维持库内贮藏参数的稳定，必须管理好制冷设备、加湿设备、气调设备及管道阀门，各种控制设备；气调库的密封性，气调袋、平衡安全阀也都应保持良好状态。建立气调库的使用管理制度，设备和系统的63、操作规程就显得十分必要。操作人员应经常巡视设备和库房，检查和了解设备的运行情况和库内贮藏参数的变化情况，做好设备的运转记录和湿温度、气体成分的记录，绘制成图标，这样可以直观地了解库内贮藏参数的变化情况，及时发现和纠正设备的各种异常状态。制冷机、各种配套的空压机的润滑油、各种过滤器、阀门管道的密封部位，电动机的启动和保护装置、传感器、仪表及各水封部位都是应重点检查的地方。各种易损易耗的零部件应按照设备使用说明书的规定，定期检查更换。水果从入库到出库，始终做好整个贮藏期水果的质量检测也是非常重要的，每间气调库（间）都应有样品箱，放在库门或技术走廊观察窗口能看见和伸手可拿的地方，一般半个月抽样检查一64、次，包括硬度、糖分、含水量、形态等主要指标。在每年春季，库外气温上升时，水果也到了气调贮藏的后期，抽样检查的时间间隔应适当缩短。由于观察窗门处的隔热效果较差，样品的贮藏质量比库内大批水果的质量稍差，样品没有问题，库内大批水果一般就不会有问题。需要特别指出的是，整个贮期必须严格监视水果的冻、病害的发生。（4）贮后的管理包括对水果出库、分级挑选包装、发运，以及货架期的质量检测。气调间里的水果在出库前一天应解除气密状态，停止气调设备的运行。采取自然换气的方法，使气调间的气体恢复到空气成分，但仍要维持气调间的温湿度，做业人员才能入库作业。由于水果入库时间比较紧迫，来不及仔细挑选分级，出库时则必须严格地65、挑选分级，将各种伤残水果挑出，分级包装发运。水果出库后，应随机取样进行货架期的观察和监测。质量监测要在比较稳定的温湿度下进行，这样才能排除外界因素的影响，在同等条件下比较出不同贮藏期和不同品种之间货架期的差别。没有恒温恒湿条件，在常温下也可以做，但可比性较差。（5）气调库及设备的年检大修气调库及设备经过一个贮季后（一般都在半年以上），必须进行年检大修，管理人员应制定出详细的检修计划。气密破损的部位在修复后应重新进行气密性实验。各种机器设备、管道阀门、控制器仪表、电器部件等均应按说明书的要求进行年检大修。经试运转后，应恢复到原有的性能，为下一贮季做好准备。6.4气调贮藏指标气调设备是气调的硬件，66、气调工艺参数则属于软件，没有可靠的参数是不可能达到气调的预期效果的，严重的还会使水果品质下降，甚至腐烂，造成严重的经济损失。各种水果气调贮藏要求的温度、湿度、氧、二氧化碳、乙烯的浓度各不相同，为获得最佳的数据，农、林、商、贸等科部门、大专院校及气调贮藏单位都进行了大量的研究，由于水果产地各异，每一品种都需要用几种气调参数实验贮存。在长期的气调贮存过程中进行比较、筛选，工作量很大。为此国内外厂商都研制出各种形式气调实验设备，这种设备，可大可小，可土可洋，应本着科学适用的原则选用。主要技术参数如下：配气出口流量（单组分）：600ml/min配气出口压力：0.05Mpa配气出口浓度：N2：80-9567、%；O2：1-15%；CO2：1-5%6.5主要设备选型新建8000吨果品保鲜库设备主要包括制氮设备、二氧化碳脱除设备、乙烯脱除设备和加湿设备，其中制氮设备利用率最高，所以显得更为重要。依据制氮设备的工作原理，可以将其分为三种类型，即吸附分离式制氮类型、膜分离式制氮类型和燃烧降氧制氮类型。（1）制氮降氧设备利用制氮机产生的95%-98%纯度的氮气，置换（稀释）气调库中的气体，降低库内氧气浓度，也可以用于排除过量的二氧化碳、乙烯或其它气体。目前，气调库使用的制氮机分为碳分子筛物理吸附式和中空纤维膜分离式两种，都以空气为原料。前者利用双塔中的碳分子筛对氧、氧分子的不同的吸附速率，通过加压吸附氧，减68、压解析氧，不断地在双塔中变压切换制氮；后者是利用高分子材料制成的中空纤维膜，具有结构简单、容易操作、制氮速度快、无易损运动部件、体积小、重量轻、噪音低等一系列优点，是一种新型高效的制氮设备。常见的中空纤维膜制氮机由配套的空压机、储气罐、膜制氮机三部分组成。制氮机的核心部件是中空纤维膜组。它由上万根乃至数十万根直径在50-500m的中空纤维并列成束，两端浸固环氧树脂，形成膜虑芯，放入一外壳内。当压缩空气通过空心纤维时，由于氧、水蒸汽透过膜的速率快，形成富氧排到大气中，而大部分氮气由于透过膜的速率慢，而留在膜内，形成较高纯度的成品气，其纯度可利用纯度控制阀调节，纯度越高，流量越小。空压机的供气压力69、一般在1.0-1.2Mpa，含油量低于5PPm。制氮机本身有三级过滤系统，经过过滤后的压缩空气要求含油量低于0.01PPm，灰尘颗粒小于0.01m。阿克苏永昌果业有限公司气调保鲜库选用多大的制氮机，首先要考虑满足库中最大的气调间的降氧要求，即在水果进库后，1-3天的时间内达到气调参数的要求，同时也要兼顾全库的间数和总容量。目前，制氮机向气调间充氮一般采取开式置换（稀释）方式，将95%98%纯度的氮气从气调间的上部进气口打入，被置换的气体从进气口成对角线布置的排气口排除到大气中，整个过程是一个不断稀释的动态过程，库内的氧含量呈自然对数级下降，直至降至规定的指标。还有一种称为脱氧制氮的降氧设备，它70、的原理与分子筛制氮类似，所不同的是利用真空脱附和闭式循环，本身不配大空压机，节省电能。此种设备不像前两种设备有明确的产氮气量的指标，而只表明能适应多大的库容。由于运行时真空度接近-0.1 Mpa，不单要求真空泵要有很高的技术水平，对整个机器系统，包括阀门等部件的密封性要求也很高，设备比中空纤维膜制氮机要大，价格也较贵，运行中电能虽然省了一些，但要经常更换昂贵的专用真空泵用油，整个运行费用也不低。由于在闭式循环中，脱去了部分氧气，抽出的库气比排入的体积要大一些，容易使气调库形成负压，对库房气密要求较严。（2）二氧化碳脱除机水果在气调过程中，一般要求二氧化碳的浓度控制在1-5%的范围内。蔬菜水果的71、呼吸作用将提高库内二氧化碳的浓度，浓度过高将导致二氧化碳中毒，并产生一系列不良症状，最终腐烂变质。这时必须使用二氧化氮脱除机（又称洗涤器）将库内多余的二氧化碳脱除掉，达到气调参数要求的最佳范围。现在国内外生产的二氧化碳脱除机，均采用活性炭作为吸附剂。活性炭用木质果壳或煤为原料，经干馏碳化、活化等工艺，具有非常发达的微孔。含高二氧化碳的库气用风机抽入活性炭罐内吸附，经过数分钟吸附饱和后，用空气脱附再生。如此循环使用，脱附的二氧化碳气体送入大气中。现代的二氧化碳脱除机，用可编程序控制器PLC对吸附和再生交替进行。活性炭吸附二氧化碳的量是温度的函数，并与二氧化碳的浓度成正比。通常以0,3%的二氧化碳72、浓度为标准，用其在24小时内的吸附量作为主要经济技术指标。二氧化碳脱除机的选型，必须满足整个气调库脱除二氧化碳的要求，在气调库为0-2温度条件下，多数水果二氧化碳的释放量为3-10mg/kg.h左右，一座千吨库24小时二氧化碳释放量为72-240 kg，可按最大二氧化碳释放量来选择机型。二氧化碳脱除机一般采用电控气动三通阀来控制活性炭罐程序的切换，需要配用小型空压机作为气动源，机上装有保护及运行定时控制装置，并装有计算机控制接口，可对整个气调库的各气调间实现自动连续巡回脱除作业。为此，跟制冷调节站相似，气调库也安装有气调调节站，调节站分为进气和回气两个自动或手动阀门组，自动阀门采用电控气动阀来73、控制二氧化碳脱除机的进回气；手动阀用来控制制氮机的进排气。阿克苏永昌果业有限公司的8000吨保鲜库的输送管道较长，将采用UPVC塑料管粘接，口径在70-110mm之间，安装二氧化碳脱除机时，输气管道应向气调库倾斜1-3，以防冷凝水流回脱除机，污染活性炭，降低性能，甚至失效。脱除机在长期的工作中，气动阀要动作几十万次，压缩空气应保证是清洁的。（3）乙烯脱除装置乙烯（C2H2）是水果本身新陈代谢的产物，外部环境中烟囱排放的烟雾，汽车尾气，某些工厂的废气中也含有一定数量的乙烯。它是一种能促进水果呼吸，加快成熟衰老的植物激素。对乙烯非常敏感的水果，必须把贮藏条件下的乙烯浓度脱至阈值以下，一般达0.0274、PPm的水平；蔬菜水果采用低乙烯气调贮藏，贮藏效果会大大提高；对乙烯不敏感的蔬菜水果，气调贮藏不必安装乙烯脱除装置。脱除乙烯的方法常用高锰酸钾作为强氧化剂，以氧化铝，分子筛等多孔性材料做载体，制成一次性使用的复合材料，放入库内、包装箱或闭路循环系统中，将乙烯脱除。随着气调技术的发展，近年来，又研制出基于高温催化原理的高效除乙烯装置。乙烯在250的高温中与催化剂的作用下，能生成二氧化碳和水。氧化反应是一个从外到里能形成15-250温度梯度的电热装置内进行的过程。脱除量是在0库温、二氧化碳浓度为3%时测得。使除乙烯装置的进、出口温度不高于15，而装置中心的氧化温度可达250。同样，这种新型乙烯脱除75、装置一般也采用闭环系统。（4）自动控制设备气调库在整个贮藏期内都必须精确测量和控制各间库的气体成分。某间库房测出氧超标，就应开启制氮机，充氮降氧，直到氮含量达到工艺参数设定值。如果二氧化碳超标，就应打开这间库的出回气阀门，开启二氧化碳脱除机脱除二氧化碳，直至库内二氧化碳达到设定值。为了提高气调库运行管理的自动化程度，目前国内外气调设备生产企业都设计制造出相应的自动控制设备，使上述工作大部分实现了自动化。用一台计算机可控制30间左右的气调间，每间气调间都可以按鲜果的品种和等级设定各自的气调参数，并进行自动巡回监测。每间库，每天至少要采样检测六次以上。由于采用较大容量的采样泵，气样的输送距离可达176、00米。（5） 制冷系统 制冷系统是实现机械制冷所必须的机器、设备及连接这些机器、设备的管道、阀门、控制元件等所组成的封闭循环系统。气调库的制冷系统与普通冷库的制冷系统基本相同。但气调库制冷系统具有更高的可靠性，更高的自动化程度，并在果蔬气调贮藏中长时间维持所要求的库内温度。本项目采用氨制冷系统。8000吨果品保鲜库主要设备一览表序号项目或费用名称单位数量备注一保鲜库主要设备1180HP并联机组台32储液器台33风冷冷凝器台64排管蒸发器平方1600052吨高性能蓄电池叉车台36备用蓄电池组组37驶入式及横梁式货架8电磁阀只289膨胀阀只10410球阀组件套2611制冷供液管道及管件套512制77、冷回气管道及管件套513冷冻油桶4014制冷剂桶20015管道保温批516管道支吊架T517轴流风机个5218受电柜台219库内温度控制柜台420电线电缆套321槽线管桥架套322制气乙炔氮气套323安装附料套3二辅助设备1周转筐个150002叉车辆33其他修理工器具套20二红枣加工设备1气泡清洗机（一道洗）台32毛发去杂机（二道洗）台33生物制剂浸泡池（三道洗）台34沥水风干机台35滚杠挑选紫外线杀菌机台265HZL300A型红枣烘干机台57全自动包装设备台46.6配套测试仪器（1）奥氏（ORSAT）气体分析仪可用于氧气和二氧化碳浓度的检测。其检测原理是：取一定量（体积）的被测气体，用两种不78、同的液态吸收剂分别吸收其中的氧和二氧化碳，根据气体量（体积）的变化，求出被测气体中氧和二氧化碳的浓度。（2）氧电极氧气测试仪氧电极的工作原理是基于极谱电极原理（Polarographic electrode）。由一定浓度电解质溶液中的电流电压曲线证实，在-0.5-0.8范围内，电流与氧的浓度成正比。氧电极传感器以铂为阴极（氧检定极），阳极为铅或银，聚四氟乙烯薄膜将阴极端与电解质隔开。氧的渗透量与薄膜内外的气体分压成正比。此传感器亦称氧电池，是一种电化学扩散限制型金属电池。这种传感器制成的氧气测试仪，分辨率高达0.1%，测试精度为0.2%。仪器出厂前用含氧量为4%左右的高精度标准气进行标校，使用79、中用空气进行标准校对（21.0%）。传感器的寿命在两年以上。（3）红外二氧化碳测试仪由于二氧化碳分子的高度对称性，在两种拉伸振动间产生耦合作用，结果使得拉伸振动在特定波长上可发生强烈的红外吸收。当一定强度的红外光通过一定浓度的待测混合气体时，入射强度与透过后的剩余强度差与二氧化碳浓度有一定关系。基于此原理制成二氧化碳传感器称为二氧化碳红外传感器。用这种传感器生产的二氧化碳测试仪，分辨率可达0.1%，测试精度可达0.2%。出厂时用标准二氧化碳浓度气体进行标校，使用时用空气进行标校（空气中含二氧化碳为330ppm）,这时仪器的输出显示应调整为0.0%。传感器的寿命为10年。（4）乙烯测试仪乙烯浓度80、的测盘量要求达到0.01ppm，只能选择性能良好的气相色谱仪，并与温控器、载气源、辅助气源、信号放大器、积分器及记录仪合成一个分析系统，才能完成气体分析，并得到直观的图像数据。气相色谱用的检测器多达几十种，气调库使用气相色谱仪常采用氢焰离子化检测器。气样用注射器采集并注入色谱仪中的气化室中。所得到的色谱图像必须和已知的纯样品的色谱图比较后才能得到精确的结果，气相色谱仪是一种精密的分析仪器，应有专业人员操作。第七章环境影响分析7.1环境现状本项目建设地点周围和库区内没有明显的污染源，主要污染物为鲜果浸渍水、腐烂水果、风机等高速设备产生的噪声。7.2环境影响分析及保护措施7.2.1编制依据1.中华81、人民共和国环境保护法；2.中华人民共和国水土保护法；3.中华人民共和国固体废弃物污染环境防治法；4.中华人民共和国大气污染防治法；5.中华人民共和国环境噪声污染防治法；6.环境空气质量标准（GB3095-1996）；7.大气污染物综合排放标准（DB11/501-2007）；7.2.2项目建设期环境影响分析1.建设期环境影响因素（1）施工扬尘对环境的影响：在整个施工期，产生扬尘的作业有土地平整、基础开挖、回填、建材运输、露天堆放、装卸和搅拌等过程，如遇大风，施工扬尘将更严重。（2）施工噪声对环境的影响：施工的噪声源主要有挖掘机、搅拌机、振捣棒、电钻、卷扬机、切割机、电锯及各种车辆等。（3）施工排82、水、弃土及垃圾对环境的影响：施工期间，施工人员日常生活需排放一定量的生活废水；施工过程中将产生一定量的建筑废弃物，同时在建设施工期间需要挖土、运输弃土，运输各种土筑材料，如砂石、水泥、砖瓦、木料等。表6-1：项目建设阶段环境影响因子识别自然环境地质地貌水文气候地表 水质空气 质量土壤草原森林陆生 生物水生生物影响识别有有无有有有无不定无社会环境园区耕地房屋交通文物 古迹风景 名胜自然保护区人群 健康军事文化设施影响识别有无有有无无无无无2.建设期环境保护措施项目应严格按照当地有关规定进行文明施工，落实具体的安全文明施工措施。（1）施工扬尘对运输砂石、水泥、建筑垃圾等车辆应严密覆盖，绝对防止散落83、；对施工场地和道路应实施洒水抑尘；对露天砂石等建筑材料堆场必须用帆布或塑料纺织布封盖。（2）施工噪声施工过程中尽量选用低噪声设备；加强高噪声施工设备的维修管理，减少设备非正常的噪声；施工车辆的运行路线和时间尽量避开噪声敏感区和噪声敏感时段；除特殊要求必须连续作业外，尽量不在夜间进行产生环境噪声污染的施工作业。因特殊要求需夜间施工的，报环保部门审批，并且告示附近居民，施工噪声符合标准的规定。（3）施工排水、弃土及垃圾施工过程中的泥浆废水、机械清洗废水、施工人员产生的生活污水需处理后方可排放；不能综合利用的建筑垃圾及多余建筑材料，不能随意堆放，应及时清运、妥善处理。7.2.3项目运营期环境影响分析84、 水环境影响分析项目建成后主要是鲜果浸渍水和部分生活用水。废水水质除含有少量悬浮杂质外，污染程度低，可以不需要进行综合处理，而采取直接排放处理，对周边水体环境无直接影响。 声环境影响分析本项目投产后，各主噪声基本在55-85dB之间。各声源中分体式空调及配电等声源经墙体隔音后，对外界环境影响较小；噪声执行工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）：昼间：60dB(A)，各边界昼间噪声叠加值均可达标。 固体废物影响分析本项目产生的固体废弃物主要是水果垃圾和生活垃圾。水果垃圾及生活垃圾集中收集后交由环卫部门处理，固体废弃物经合理处置后对周边环境影响较小。本项目通过采取以上环保措施，尽85、量减少项目运营对周围环境的不利影响，项目的建设对环境影响不大。根据国家有关环境影响评价管理规定，建设单位应委托环保部门进行环境影响评价分析。具体环保措施按照经环保行政主管部门批复的环境影响评价分析相关内容执行，并严格执行三同时规定。7.3项目水土保持方案项目在施工建设中的地基开挖及施工车辆的频繁往来将不可避免地损坏原土地的自然地貌和地表植被，造成土壤侵蚀和水土流失，因此要严格做好各项水土保持措施，处理好场地的排水，防止发生水土流失，并接受水土保持监督管理机构的监督检查。施工建设过程所需沙石料在运输途中，应防止沙石料抛洒路面造成新的水土流失；施工过程中，应尽量做到挖填同步；完善排水设施，筑好排水86、沟，有效汇集水流，避免水流冲走砂土，破坏周边水土，施工结束后，应及时对场地进行平整和复原；按照要求及时进行植被恢复，建设好草皮及植树绿化工作，以保护当地的天然生态环境。第八章 节能、节水措施8.1节能8.1.1执行法规和标准 1.中华人民共和国节约能源法；2.中国节能技术政策大纲；3.国务院关于节能减排综合性工作方案的通知、关于加强节能工作的决定、关于加快墙体材料革新和推广节能建筑意见的通知、关于严格执行公共建筑空调温度控制标准的通知；4.国家经贸委和国家发计委节约用电管理办法；5.建设部民用建筑节能管理规定；6.固定资产投资项目节能评估及审查指南；7.公共建筑物节能设计标准GB50189-287、005；8.建筑节能工程施工质量验收规范GB50411-2007；9.民用建筑节能现场检验标准DB11/T555-2008；10.夏热冬冷地区居住建筑节能设计标准JGJ134-2010；11.民用建筑电气设计规范JGJ16-2008；12.建筑采光设计标准GB/T50033-2001。8.1.2节能措施为保持能源、环境与经济的协调发展，本项目将采取以下措施，合理利用和节约能源，主要有：1.必须使用节能型建筑材料、器具和产品；2.采用保温隔热性能良好的墙体材料及门窗型材，以加强维护结构的保温隔热性能；建筑设计充分利用自然采光和通风，以降低单位建筑面积能耗；3.照明设备的选用及节能措施：照明灯具采88、用高光效、高显色、低眩光，长寿命格栅日光灯；日光灯采用长寿命、低损耗的电子镇流器（功率因数不小于0.95）。选用国家推荐的节能型产品和设备，采用照明智能控制系统来实现对楼梯间、走廊等场所人工照明的智能控制，以达到最大的节能效果，实现绿色照明。4.室外照明采用太阳能路灯，既节约能源，又减少室外电缆的投资；5.尽可能采用地面辐射供暖系统，提高建筑物的节能性和舒适性；6.热力管道均作保温处理，减少热损失；7.做好水、电的计量，利于管理；8.做好设备和管道的维护、检查工作，提高设备使用效率，杜绝跑、冒、滴、漏；9.机电、电气设备要求采用国家有关部门推广的定型节能产品。8.2节水8.2.1执行标准1.中89、华人民共和国水法和中华人民共和国清洁生产法促进法；2.中国节水技术政策大纲；3.建筑给水排水设计规范GB50015-2003；4.新疆维吾尔自治区工业和生活用水定额。8.2.2节水措施本项目耗水主要是生活用水。主要节水措施主要为：1.项目建设施工中应当采用节水型工艺，建设相应的节约用水设施，并在主体工程施工时投产使用。2.热水供应系统管线、热水管网设计要合理、温控装置和配水装置的性能要符合节水要求，减少水资源浪费。3.安装使用节水型设备和器具，推广使用有限流装置的节水型淋浴设施、节水型水龙头、两档式节水型便器系统。4.加强热水系统的运营管理，防止诸如管道保温层脱落，系统温控或排气装置失灵所造成90、的增大使用中无效冷水的排放量。5.推广干冰清洗、微生物清洗、喷淋清洗等节水清洗技术。6.注重绿化节水，种植耐旱性植物，推广喷灌、微喷、滴灌等节水灌溉技术。7.努力做到水的循环使用，减少排放。8.严格按照自治区指定的生活用水定额控制，严禁超额，杜绝浪费。第九章劳动安全卫生与消防9.1劳动安全9.1.1电气安全严格按照供配电系统设计规范GB50052-2009要求进行电气安全设计。设备全部按照国家有关标准和规范进行布置：所有正常不带电的电器设备金属外壳均妥善接地，电气设备和线路绝缘良好；设备的电气控制设安全开关，尤其加强了变压器附近和配电房的安全防护措施。各建筑的电缆进线处均应可靠的重复接地，各用91、电设备不带电的金属外壳、电缆的金属外皮、电线的保护钢管均需与保护线可靠连接，每路照明干线中设有专用接地线，配电箱至插座（箱）回路应设专用接地线。高压侧10kv为中性点不接地系统，低压380/220V系统保护采用TN-S系统，变压器中性点直接接地，其接地电阻不大于1欧姆。所有电气设备不带电的金属外壳，构件等均须与接地系统连成电器通路。电源插座设置带接地孔、密闭式，安装高度不低于1.70米。在各建筑物内主要通道和出入口均设应急照明和疏通指示灯。9.1.2防雷按三类防雷建筑设置防雷装置，在屋顶明缚镀锌圆钢避雷带作为接闪器，采用层面板内钢筋做接闪器，梁、柱、钢筋做引下线，基础钢筋做接地体的防雷设施，要92、求接闪器、引下线，接地极相互焊接连通，接地电阻不大于1欧姆。9.1.3防触电高压侧lOkv为中性点不接地系统，低压380220v系统保护采用TNS系统，所有电气设备不带电的金属外壳，构件等均须与接地系统连成电器通路。9.1.4防火防爆防火等级按规范执行，建筑物布置及占地面积均应符合防火规范要求。9.1.5防暑降温气调保鲜库内设置排风设备，以增强空气流通，降低室内温度。9.2消防设施9.2.1设计依据1、中华人民共和国消防法2、中华人民共和国公安部建筑工程消防监督审刻管理规定3、建筑设计防火规范GB5001620064、各有关消防法规的要求9.2.2概述工程项目消防设计应严格贯彻执行国家颁布的现93、行各种消防规范，以防止和减少火灾危害，贯彻“预防为主，消防结合的方针，积极采用先进的防火技术，做到安全生产，方便使用，经济合理。建筑物的耐火等级：楼房建筑不得低于二级，平房建筑不得低于三级。1、总图布置：各建筑物间均留有符合消防要求的防火间距，所有建筑物四周均设有环形消防通道，医院内道路呈网络状，宽度6米，满足防火要求。2、建筑部分：根据规范要求，合理布置建筑物的建筑面积，各建筑物疏散走道和安全出入口按规范设置。9.2.3消防给水根据规范要求设置室内外消防设施。室外消火栓用水量：25LS。室内喷淋用水量：30LS。室内灭火配备干粉灭火器。9.2.4防雷、接地、电气安全防雷：lOKV电缆引入处和94、电缆埋地引入配变电室后的母线上均设有IOKV避雷器，以防雷电波侵入。建筑物为三类防雷建筑，在屋顶明缚镀锌圆钢避雷带作为接闪器，利用柱子内钢筋作为引下线，引下线不少于两根，基础内的钢筋作为接地极，要求接闪器、引下线、接地极相互焊接连通，接地电阻不大于1欧姆。接地：高压IOKV为中性点不接地系统，低压380220V为TNS接地系统，变压器中性点直接接地，其接地电阻不大于1欧姆。电气安全：进建筑物的电缆进线处均应可靠的重复接地，各用电设备不带电的金属外壳、电缆的金属外皮、电线的保护钢管均需与保护线可靠连接，每路照明干线中设有专用接地线，配电箱至插座(箱)回路应设专用接地线。在各建筑物内主要通道和出入95、口均设应急照明和疏通指示灯。9.2.5火灾报警在建筑物内设置火灾自动报警及联动控制装置。库区内设消防报警控制室，电源经双电源切换箱切换后供给报警控制器，报警控制器拟选用智能型火灾控制器。并专设火警电话，与当地公安消防部门建立通讯联系，设消防广播系统，以便失火时有利于当地公安消防队及时施救。第十章项目管理10.1项目组织管理10.1.1组织管理原则由于本项目为作为阿克苏市阿克苏红枣产业发展的配套工程，建成后由阿克苏永昌果业有限公司自行管理和维护，因此项目只考虑建设期项目的组织管理。各项目力求采用先进的管理方法、科学的劳动组织方式，合理协调建设单位内部的各项事务，保证充分发挥每个管理者和工作人员的96、积极性，保证项目的顺利实施并带来最好的实施效果。10.1.2管理机构设置为组织协调本项目各方面工作，如期完成项目建设任务，达到预期目标，成立阿克苏永昌果业有限公司8000吨果品保鲜库及红枣加工新建项目建设领导小组，领导小组办公室设在阿克苏永昌果业有限公司。项目建设领导小组职责：履行建设初期组织管理机构职能；具体负责本项目的制定和组织，负责项目实施任务的落实，加强项目实施管理和监督资金合理使用、建设工程的质量管理、现场技术指导、专项培训等工作。解决实施中出现的问题，进行项目年度总结，开展技术交流协作等工作，保证项目顺利实施。项目建设领导小组下设项目管理办公室，主要负责项目建设期的综合管理。项目管97、理办公室职责是：完成项目的总体规划、技术设计和审批等相关手续；组织完成项目招标；负责项目资金使用计划和项目建设进度安排；组织人员对工程质量进行检查监督，对竣工项目进行验收。项目完成后公司新增员工120人，管理机构将依据公司的实际需求，提出增减雇员的计划，并提交管理层讨论决定。对企业的管理和技术人员，要求素质较高，既有较强的行政管理能力和技术管理能力，又要有协作精神。10.2项目管理10.2.1建设管理依据项目建设进度，制定详细实施计划，落实工程项目的施工单位，开工与完成时间，进行质量监督，制定验收办法及相应配套措施，使项目有序展开。（1）严格按照项目基本建设程序办事。本着“责任明确，严格管理”98、的原则签订工程建设的法人合同。（2）选择有资质的专业勘察设计单位做好项目初步设计和施工设计。（3）项目建设严格实行招投标制，明确投资额度、技术标准、质量要求和工期等，在法人合同监督下运行。（4）中标施工单位不准私自转包，并应严格按有关技术规程、规范、标准和批准的设计方案施工。（5）实行工程监理制，选择有工程资质的公司或勘察设计单位承担工程监理，保证施工质量。（6）项目完工后，由主管单位及时组织相关质量监督部门的专家和工程技术人员进行验收。10.2.2资金管理（1）项目建设资金要独立账户、独立核算，保证资金的合理使用，便于上级主管部门检查、监督。（2）实行专款专用，不得以任何理由按部门切块或挪作99、它用。（3）严格执行财务制度，各级领导及部门财务支出严格按制度办事。（4）加强资金使用的跟踪检查和审计。 第十一章 项目招投标11.1招投标原则按照国家、自治区有关规定，全部或者部分使用国有资金投资或国家融资的，投资100万元以上或建筑面积1000平方米以上的建设工程的施工，建设工程必需依法强制进行投标。按照中华人民共和国招投标法案、工程建设项目招标范围和规模标准规定（发展计划委员会令第3号）和评标委员会和评标方法暂行规定，建设和投资规模较大，项目的勘察、设计、施工、监理以及重要设备、材料等采购活动均采招标。由于本项目业主自身条件所限，故采用委托招标。确定招标方式、招标范围、招标组织形式和评标100、方法的内容的招标方案，包身比本项目前期工作的部门核准后方可实施。招标通过委托招标的组织形式采取公开招标和邀请招标的方式进行，具体见下表。表11-1：项目招标基本情况汇总表建设项目名称招标范围招标组织形式招标方式不采用招标方式备注全部招标部分招标自行招标委托招标公开招标邀请招标勘察设计建筑工程监理设备重要材料其他情况说明：建筑施工材料包含在施工工程量中，因而不再招标；其他部分投资不大，如采用招标方式，一者招标所需费用占其投资比例过大，二者将会影响项目实施时间，所以不再招标。11.2招标、开标、评标和中标程序本项目内容较多，质量要求高，根据建设项目分项规模和建设要求，凡是需公开招标的项目，在招投标101、过程中应遵守如下程序：1、在该项目经上级部门批复同意后一个月内，建设方在主管部门指定的媒介上发布有关招投标公告。2、在招标文件开始发出日起30日内，具有承担招标项目能力的法人或者其他组织都可以投标。投标人少于3个时，项目发包单位应当重新进行招标。投标文件应当对招标文件提出的实质性要求和条件做出响应，招标项目属于建筑施工的，招标文件的内容还包括拟派出的项目负责人与主要技术人员的简历、业绩和拟用完成招标项目的机械设备。3、开标时由招标代理机构主持，邀请所有投标人参加，开标时由招标人委托公证机构检查并公证。投标人的投标应当符合下列条件之一：能够最大限度的满足招标文件中规定的各项综合评价标准或者能够满102、足招标文件的实质性要求。4、评标按照中华人民共和国招投标管理法的规定和程序进行。5、中标人确定后，招标人向中标人发出中标通知书，该通知书具有法律效力，若中标人放弃中标项目，应当承担法律责任、自中标通知书发出30日之内，按照招标文件，建设方和中标人签订书面合同，同时，中标人不得向他人转让中标项目，也不得将中标项目肢解后分别向他人转让。对招标项目的公开范围和选择投标人的资质上要求不同。不同的施工项目有以下资质要求：（1）勘察设计招标：勘察设计是整个项目的前期基础性工作。对项目的初步设计进行公开招标时，面向地区公开挑选勘察设计单位，投标人的资质要求最低要在乙级以上。（2）施工监理招标：施工监理对工程103、的质量起着关键的作用。在进行施工监理招标时，面向地区公开选择施工监理企业进行项目的监理。投标人的资质要求必须在乙级以上。（3）施工企业选择招标：该项目涉及内容广泛，依据工程的需要，采用总承包和专项分包相结合方式，选择施工企业和设备购进公司。11.3评标委员的人员组成和资质要求针对采用公开招标的方式项目，在招投标过程中，为保证项目的公开，对评标委员会的组成和资质有如下要求：1、评标委员会由项目发包单位及相关部门代表和有关技术、经济等方面的专家组成。根据本方案在项目开工前2个月成立。评标委员会主任由资深的专家担任，主任不参与投票，只负责人员的挑选和监督投票的公正性；评标委员会采用单数制，但最低不少104、于5人，并且技术、经济等方面的专家不得少于成员总数的三分之二。评标委员会严格按照招标文件确定的评标标准和方法，对投标文件进行评审和比较，投票采用秘密方式，以得票多才当选，但中标者的得票不得低于半数。2、评委会成员为从事本专业至少在8年以上，对工程项目有较深入的研究，并且职业道德良好，与投标单位无任何利害关系，评标委员会成员应当客观公正的履行职务，遵守职业道德，对所提出的评审意见承担个人责任。第十二章项目建设进度管理12.1工程进度内容项目严格按照国家有关项目程序进行，待可行性研究报告批准后，积极进行设备考查调研工作，收集有关资料，立即进行初步设计，初步设计审批后开始设备定货和施工图设计。项目实105、施进度包括以下五个阶段：1.前期工作准备阶段编制可行性研究报告及评估、论证、融资、准备设计资料等。2.初步设计阶段场地的测量勘察、初步设计及审批、施工图设计。3.施工准备及招标4.施工阶段设备采购，土建施工、设备安装与调试等。5.竣工验收、交付使用等。12.2项目进度计划根据项目总体规划，结合建设单位资金筹措计划，考虑到项目间的配套关系，确定项目建设期限为14个月，从2015年4月至2016年5月一期工程：1、前期工作：包括项目建议书的编制及审批立项，编制可行性研究报告及评估审批，即2015年4月-2015年5月。2、工程实施准备：包括工程地质勘探，初步设计及审批、施工图设计、设备订购、施工准106、备等，即2015年6月。3、主体工程建设阶段：包括土建施工等，即2015年7月-2015年10月。4、设备采购阶段：包括设备合同签订，设备采购、验收等，即2015年9月-2015年10月。二期工程：1、主体工程建设阶段：包括土建施工等，即2015年10月-2016年4月。2、设备采购阶段：包括设备合同签订，设备采购、验收等，即2016年3月-2016年4月。3、项目竣工验收阶段：项目验收，设备试运行，即2016年5月。项目单位应尽快落实项目前期准备阶段的各项工作，根据规划安排和资金到位情况，综合考虑人、财、物等各方面因素及其变动的可能性，科学合理地安排项目实施各环节的实施进度，努力缩短建设工期107、，合理使用资金，控制建设成本，促使项目建设早日完成，更好地发挥预期效益。项目实施进度表项目内容2015年45678910前期准备工作工程实施准备一期项目主体建设工程一期设备采购项目内容2015年2016年10111212345二期项目主体建设工程二期设备采购竣工验收第十三章投资估算和资金筹措13.1投资估算13.1.1投资估算范围拟建阿克苏永昌果业有限公司8000吨果品保鲜库及红枣加工新建项目建设投资包括建筑工程费及相关的前期工程费及设备、工器具购置安装费和工程预备费。13.1.2投资估算依据（1）国家计委和建设部发布的建设项目经济评价方法与参数（第三版）；（2）中国国际工程咨询公司咨经（20108、06）11号关于印发经济评估方法的通知，中国国际工程咨询公司投资项目经济咨询指南；（3）国家发展计划委员会办公厅计办投资（2008）15号国家计委办公厅关于出版投资项目可行性研究指南（试用版）的通知；（4）国家计委关于工程建设其他项目划分暂行规定、关于改进建筑安装工程费用项目划分的若干规定；（5）国家标准建设工程工程量清单计价规范（B50500-2003）；13.1.3估算指标（1）建筑工程依据建筑面积及结构形式按阿克苏地区已经施工的同类型工程预、决算的综合平均造价分别为估算依据；（2）设备购置费按工艺提供主要设备一览表依现行市场价格和厂家询价估算，并包括运杂费在内；非标设备根据设备材质、技术109、要求和有关资料进行估算；（3）设备安装费中，生产设备参考轻工行业综合记取标准，按设备价格的10%计算；（4）其他费用按轻工业工程设计概算编制办法估算；13.1.4建设投资项目总投资3036.78万元，其中：建设投资2436.78万元，包括建筑工程费用1320.83万元；设备购置费及安装工程费960.23万元；工程建设其他费用合计155.72万元；基本预备费250万元；铺底流动资金200万元，生产流动资金150万元。估算详见下表（表12-1）。单位：万元序号费用名称投资额占总投资的%估算说明合计其中:外汇1建设投资2436.7880.24%1.1建设投资静态部分2281.0675.11%1.1.110、1建筑工程费1320.8343.49%I.1.2设备及工器具购置费902.2329.71%1.1.3安装工程费58.001.2建设投资动态部分155.725.12%1.2.1涨价预各费30.41.2.2勘测设计费25.001.2.3項目前期工作费用100.322基本预备费250.008.23%3铺底流动资金200.006.58%4生产流动资金150.004.93%5项目投入总资金3036.78100%13.2资金筹措阿克苏永昌果业有限公司8000吨果品保鲜库及红枣加工新建项目总投资为3036.78万元人民币。资金来源为：全部由企业自筹解决。第十四章 效益分析14.1编制依据14.1.1编制依据111、及方法：轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定（QBJS5-2005）14.2财务评价基础数据与参数选取及有关说明14.2.1财务价格本次财务评价选取的原材料、燃料动力价格均为根据当地市场行情确定的市场平均价。14.2.2税费依据国家的有关税收政策，销售产品增值税税率为8%，城市维护建设税税率为5%，教育费附加费率为3%。14.2.3项目计算期项目计算期为11年。14.2.4生产负荷第一年达产年生产负荷为70，第二年达产100。14.2.5产品销售计划及销售价格根据项目的产品品质特色以及同类产品的销售市场行情，确定本项目产品销售价格。14.2.6财务基准收益率设定本项目根据轻工行业发布的112、基准收益率设定为8。14.3销售收入、销售税金及附加估算14.3.1 销售收入保鲜库设施项目建成后，正常年收储量为8000吨，正常年的收储明细为：产品名称产品收储量周转期备注红枣3000周转3个月保鲜期半年苹果3000周转3个月保鲜8个月香梨2000周转3个月保鲜期半年经过气调库储藏后，果品收入考虑到以一级果为主，且反季销售。优质香梨价格定为6元/公斤，优质苹果价格定为7元/公斤，特色鲜红枣平均25元/公斤。8000吨果品气调储藏预计正常年销售收入10800万元。14.3.2税金估算本项目达产年销售税金及附加为432万元。14.4成本费用估算14.4.1各项成本费用的选取1、原材料及燃料动力消113、耗定额由各设计专业提供，价格由建设单位提供或根据市场现行价确定。目前各水果估计香梨平均收购价5元/公斤，苹果平均收购价6元/公斤，红枣收购价平均按18元/公斤收购，收购成本为7952万元。2、项目所消耗的动力费为307.47万元。3、人员工资及福利费由建设单位提供，全厂员工120人，人均工资30000元/年，年工资总额及福利费为360万元。4、折旧费方法及费率的选取固定资产折旧采用平均年限法，其中建（构）筑物折旧年限按20年计算，机械设备及安装工程折旧年限按10年计算，净残值率按5计算，年计提折旧金额288万元。5、修理费用的选取修理费按折旧费的10估算，年计提修理费金额28万元。6、销售费用114、销售费用按销售收入的5%计算，共计540万元。7、其他费用：包含其他制造费和管理费，估算178万元。14.4.2产品总成本费用经计算，项目达产年平均总成本费用为9653.47万元。14.5利润估算14.5.1企业法定公积金按税后利润的10提取。14.5.2利润总额销售收入扣除总成本费用、增值税、销售税金及附加后为利润总额，所得税按利润总额的25提取，按照国家有关企业财务制度规定提取法定公积金后为可供分配的利润。14.5.3项目利润的估算经计算，项目达产年平均利润总额714.53万元。14.6财务评价14.6.1盈利能力分析财务内部收益率（FIRR）投资利润率：37.75（税前）；23.52（税115、后）资本金收益率：23.52%投资回收期：4.85年（税前）；4.25年（税后）14.7不确定性分析14.7.1敏感性分析影响本项目效益的因素较多，本方案仅就总投资、经营成本和销售收入三个主要因素变化，对全部投资所得税后财务内部收益率、投资回收期的影响进行了敏感性分析。敏感性分析表序号项 目基本方案总投资经营成本销售收入+5%-5%+5%-5%+5%-5%1财务内部收益率 （%）21.2826.628.425.129.835.222.82投资回收期 （年）4.704.794.534.844.413.945.11计算结果表明，销售价格变化对财务内部收益率影响较大，经营成本的变化对财务内部收益率影116、响次之，总投资的变化对财务内部收益率影响较小。14.8财务评价结论由于项目充分利用了现有的公用设施，大大降低了项目投资，取得了较好的经济效益。经财务分析得知，项目财务内部收益率（所得税后）23.52高于行业基准财务内部收益率（8%）；投资回收期（所得税后）4.25年。从不确定性分析来看，盈亏平衡点为30.5%，说明本项目具有较强的抗风险能力。经上述评价，本项目在财务上是可行的。第十五章 社会稳定风险评估社会稳定风险，广义上是指一种导致社会冲突，危及社会稳定和社会秩序的可能性，是一类基础性、深层次、结构性的潜在危害因素，对社会的安全运行和健康发展会构成严重的威胁。一旦这种可能性变成现实性，社会风117、险就会转变成公共危机。广义的社会风险是一个抽象的概念，它涵盖了生态环境领域、政治领域、经济领域、社会领域和文化领域的各种风险因素。在狭义上，社会风险是指由于所得分配不均、发生天灾、政府施政对抗、结社群斗、失业人口增加造成社会不安、宗教纠纷、社会各阶级对立、社会发生内争等社会因素引起的风险，仅指社会领域的风险。15.1 项目概况项目名称：8000吨果品保鲜库及红枣加工新建项目建设单位：阿克苏永昌果业有限公司 建设地点：阿克苏纺织工业城（开发区）富春江路与温州路交界处建设规模：项目总投资3036.78万元，建设内容为阿克苏永昌果业有限公司8000吨果品保鲜库及红枣加工新建项目，项目区占地面积167118、80平方米，项目总建筑面积为15426.66平方米。项目建设保鲜库2座，库体面积总为9000.54平方米，红枣加工厂2000平方米，分选间484平方米，道路及硬化地面788.34平方米，绿化面积为565平方米。项目建成后总贮藏量可达8000吨。15.2 本项目社会稳定风险内容及其评价1、项目合法性、合理性遭质疑的风险风险内容：该项目的决策是否与现行政策、法律、法规相抵触，是否有充分的政策、法律依据；该项目是否坚持严格的审查审批和报批程序；是否经过严谨科学的可行性研究论证，是否充分考虑到时间、空间、人力、物力、财力等制约因素；项目前期方案是否合理可行，工作措施是否完善。风险评价：项目合理性风险较119、小，而其合法性不易受到质疑，风险较小。本项目合法，手续完备，程序完备本项目经过充分可行性论证，严格按照有关法规实施，程序合法，手续齐全。整个项目符合国民经济和社会发展规划、土地利用总体规划、城乡规划和专项规划，各项程序按照有关法律规定，决策民主、程序正当、结果公开。2、项目可能造成环境破坏的风险风险内容：该项目建设期内不可避免对项目所在地周边自然环境、群众的生产活动生产影响。风险评价：项目造成环境破坏的风险很小。该项目选择时考虑到片区规划，做到不拆迁房屋，避免大填大挖，破坏自然环境；工程所用的砂、石料、土方应在规定的料场采集，严禁私自乱采，破坏周边环境。施工完毕应进行绿化，以免造成水土流失。应120、控制施工及运营期间的噪音、粉尘等污染。项目建成后不会对周边环境产生破坏。3、群众对生活环境变化的不适风险风险内容：该项目所在地在园区，建设期内会不对居民生活环境带来影响。风险评价：群众对生活环境变化的不适风险很小。该项目建设期内由于土建施工会对居民生存方式带来一定影响，让他们感到不适应。不过，这种不适应仅仅是短期的，随着该厂区建成，通过绿化等措施使厂区环境和周边环境明显改善，并能长期从该项目所带动的城市化进程中受益。4、群众对生活保障担忧的风险风险内容：该项目建成后，可为社会提供就业岗位，解决周边闲置劳动力就业安置问题。对提高群众生活保障有益无害。风险评价：群众对生活保障担忧的风险很小。该项目121、在实现公共利益的同时，把群众的短期需要和长远利益结合起来综合考虑。合理性得到了群众认可。15.3 项目社会稳定风险的综合评价上文已对该项目可能引发的不利于社会稳定的四大类风险可能性大小进行了单项评价，为便于度量该项目整体风险的大小，有必要对各类风险的可能性大小进行量化，然后得到项目的综合风险大小。首先根据专家经验和民意调研结果确定每类风险因素的权重，取值范围为0，1，取值越大表示某类风险在所有风险中的重要性越大。其次确定风险可能性大小的等级值，上文已将风险划分为5个等级（很小、较小、中等、较大、很大），等级值按风险可能性由小至大分别取值为0.2，0.4，0.6，0.8，1.0。然后将每类风险因122、素的权重与等级值相乘，求出该类风险因素的得分，把各类风险的得分加总求和即得到综合风险的分值。综合风险的分值越高，说明项目的风险越大。一般而言，综合风险分值为0.2-0.4时，表示该项目风险低，有引发个体矛盾冲突的可能；分值为0.41-0.7时，表示该项目风险中等，有引发一般性群体性事件的可能；分值为0.2-0.35时，表示该项目风险很小，有引发小规模群体性事件的可能。该项目分值为0.2。综合评价，该项目社会稳定风险程度低，基本无引发矛盾冲突的可能。目前已经采取的和下步将采取的系列风险防范措施，在一定程度上会起到降低以致消除社会风险的效果。但其效果的好坏，取决于这些防范措施执行力度大小的影响。第123、十六章社会效益分析本项目符合国家的产业政策，有利于农业产业结构调整。项目实施既可有效满足市场对各类林果产品的需求，又能够辐射带动当地发展林果种植业，有利于新农村建设和发展。项目的实施可以延长农业产业链，提高农业产品附加值，推动农业产业化经营。对农业结构调整、农业增效、农民增收具有促进作用。项目生产周期短，经济效益显著，还可带动相关行业的发展，如服务业、运输业、包装业等。项目建设完成后，有助于促进阿克苏地区农业产业结构调整，加快农业产业化建设步伐，并克服农民实际增收困难的问题，有利于促进农业产业结构调整和农民增收。项目建成后年需红枣3000吨、苹果3000吨、香梨2000吨，亩产均按200公斤计124、算，就可带动50000亩林果种植基地，若每户按10亩计算，就可带动5000户农民。项目的建设对增加社会就业有较大贡献，项目建成后可直接和间接增加就业岗位约200个，对解决当地社会就业问题，促进经济的繁荣发展，维护社会稳定都有重要的积极意义。因此，该项目的建设是非常必要的，不仅可以促进农产品增值、实现农业增效、农民增收，同时还可以增加国家税收。项目的建设和经营无任何污染，符合绿色环保要求，即经济、社会、生态三大效益十分显著。第十七章结论与建议17.1结论南疆铁路的开通和阿克苏市公路交通的完善，为阿克苏地产特色水果打入外地市场提供了便捷的条件。将使得阿克苏市阿克苏的红枣、苹果等果品流通更加灵活方便125、，为进一步提高阿克苏地产名、优、特鲜果的附加值，增加果品经济效益创造更好的条件。对推动阿克苏地区农业产业化进程和加快特色经济发展起到重要的示范作用。项目的建成将使阿克苏市成为南疆农副产品“西果东输，南菜西送”的枢纽中心和红枣、苹果的重要集散地，为阿克苏市的红枣、苹果等果品走向全国，出口中亚保驾护航。项目财务效益较好，项目建成后，年新增销售收入10800万元，新增利润总额714.53万元，新增税金及附加432万元；项目投资利润率为23.52%，高于行业基准财务内部收益率8%；投资回收期（税后）4.25年，低于行业基准投资回收期；盈亏平衡点为30.5%，说明本项目具有一定的抗风险能力。同时，项目建126、设将直接解决20人的就业问题，具有较好的社会效益。综上所述，本项目的建设工作不仅符合国家政策，还实现了市委、市政府的整体发展规划，适合自治区的发展战略。从市场、技术、资金、环保、节能及社会的角度，项目的经济效益显著，社会效益可观，该项目可行。17.2建议为保证项目早日建成并发挥预期效益，本报告特提出以下建议。1.扎实做好项目前期工作，稳步推进项目实施按照国家基本建设程序的要求，依次做好项目可行性研究、初步设计、施工图设计、工程招投标等前期工作，为项目实施打好建设基础。2.协调各方关系，落实项目建设资金项目最终能否顺利实施，主要取决于项目资金是否及时落实。项目单位应协调好各方面的关系，充分发挥各类资源的作用，尽快落实项目资金。