1、 2 0 2 2 C C F A 连锁便利店便利店 创新案例集 2022 年 6 月 1 目录目录【1-会员运营】1-1 友客便利支付宝数字化营销创新案例.3 1-2 壹度便利如何依靠私域实现新增长.7 1-3 德百线上会员运营助力销售.9【2-组织人力】2-1 卖可便利透过“传帮带”薪火相传.11 2-2 新佳宜便利店加盟人力解决方案.15 2-3 壹度便利 135 专题能力级进阶人才培养项目.17【3-商品开发】3-1 美宜佳数智选品体系打造好物便利店.20【4-供应链效率】4-1 广东天福仓容提升方案.23 4-2 新佳宜便利店冷链建设投产.24【5-营销活动】5-1 武汉中百便利 IP2、 和场景营销.27 5-2 美宜佳“店长大会”店铺直播触达渠道.34 5-3 六意便利打造品牌专属场景产品思维、用户思维、场景思维的蜕变之路.36 5-4 美团闪购开辟连锁便利店冰品增长新通路.41【6-门店营运效率】6-1 中百便利“有人+无人”切换值守便利店解决方案.44 2 6-2 新佳宜便利店智能巡店系统与服务中心建设创新方案.46 6-3 海石智能终端助力十足便利店提升门店运营效率.48 6-4 吉林新天地超市数字化疫情保供.51 6-5 壹度便利&马上赢 2021 门店端数字化建设.55 6-6 美宜佳+美团闪购助力门店立体式增长.57 6-7 好邻居鲜管理-低温短保品的运营重构.3、59 6-8 湖南千惠智能补货系统案例.60【7-跨界创新】7-1 中百便利店“社区折扣前置仓”部署.64 7-2 红府便利店跨界创新迷你厨房现制热食.65 7-3 小切口大民生良友金伴便利深入推进早餐工程建设.68 7-4 便宅家便利店新茶饮模式.69 7-5 金虎便利多品牌打造顾客生活服务商.72【8-数字化赋能】8-1 美宜佳上下限智能托管实现库存优化销售提升.74 8-2 安达便利线上线下融合经营案例.77 8-3 芙蓉兴盛 M2 门店数字化管理平台.79 8-4 南中国 7-Eleven多点 DMALL：加盟商结算业务全面数字化升级促进加盟管理降本增效.81 8-5 盛和“少点”手持4、店铺管理系统，新疆八点半门店作战神器.83 8-6 友客技术赋能供货商合同管理，强化内部管控.85 3 1-1 友客便利支付宝数字化营销创新案例 青岛友客便利连锁管理有限公司成立于 2003 年，发展至今已成为包括友客便利店、益欣超市、美添食品厂、生鲜中心、物流配送中心在内的综合零售企业。从生产、采购、物流到销售形成了一条龙经营模式。是青岛最早的 24 小时连锁便利店企业之一。已在青岛、日照、潍坊、烟台、临沂、济南等开设连锁店面 600 余家。一、项目实施前背景 受疫情影响，门店线下来客数增速放缓，单纯依靠立店时带来的商圈流量已不能满足销售需求，除非商圈发生大的变化，否则通过传统营销手段提高进5、店人数要么效果不明显，要么需付出巨大的成本。故此要寻求新的线上流量转化来提升经营业绩，友客便利从 2021 年 3 月与支付宝合作数字化营销运营，通过各类支付宝优惠券进行分层营销、提高消费频次，根据支付宝官方数据显示：2021 年 9 月，友客支付宝小程序搜索量增幅位列全国便利店行业第一名。4 二、项目实施过程及投入 小程序是“私域池”的重要载体，友客便利以小程序为线上运营阵地，接入支付宝生态工具和公域资源，结合电子优惠券能力，实现了从线上引流到线下门店消费。能够实现支付宝小程序月搜索量增幅全国第一，主要是通过以下七个方面：1、政策解读：通过每月快速解读支付宝营销政策，了解官方最新营销和流量的6、导向，结合山东市场和友客的现况，制定最符合山东消费者的营销方案 5 2、促销排期：如果一档活动整月做顾客的兴趣会持续下降，活动备货也会给门店带来很大的负担，我们将整月的档期分为三个阶段，让顾客能够保持新鲜感，门店也可以更好的备货和安排销售 3、资源分配：通过每个档期的 1 元引流品搭配 5 折优惠券，满足各个客层的需求，让更多的顾客产生持续的关注和复购 4、商品备货：根据销售预估对门店进行分批备货，确保物流库存可以应对门店叫货和物流运力的高峰 5、营销推广：微信公众号，视频号，抖音，支付宝生活号，线下广宣，电子屏，门店顾客群等全渠道营销，线上+线下全覆盖 6、营运落地：门店备货是活动至关重要的7、一环，由于每个门店面积，商圈，客层，客流都不尽相同，我们是通过首单总部分货，门店根据实际情况二次叫货的形式，确保活动期内库存充足 7、培养顾客心智：友客便利 9 月搜索量增幅全国第一是由于我们看到，培养顾客【上支付宝-搜友客】的重要性，让顾客在非店铺场景能够养成上支搜的习惯，并且【上支付宝-搜友客】利于顾客口口相传，提高裂变。通过线上新媒体+线下广宣的多种宣传，强化顾客【上支付宝-搜友客】的心智，提高小程序的搜索量，带动优惠券的核销，提升门店来客数。6 三、案例创新成果/价值 9 月友客支付宝小程序搜索量增幅全国第一 支付宝交易金额环比增长 18.6%支付宝交易笔数环比增长 14.9%7 1-8、2 壹度便利如何依靠私域实现新增长 第一部分：案例创新的背景及实施过程 1、项目实施前背景 壹度股份旗下壹度便利店之前一直以传统线下连锁便利为主销售场景，随着新零售与线上零售的普及，对顾客触达难、营销难以及用户消费模式改变，疫情和经营时间带来的闭店无销售等情况成了企业急需解决的问题。在数字经济的风口下，持续推动壹度便利店新零售转型，让门店真正实现线上线下一体化经营，成为了壹度股份未来的真正使命。因此公司下定决心，组建专业团队以应对以下困难和挑战。会员数据不能高效利用，无法随时、免费、重复触达 会员触点较少、数据无法互通且会员认知较弱，无法系统化、规模化，多元化对顾客进行生命周期管理，培养信任关9、系 营销无法突破时间、空间限制，不能随时随地抢占用户时间，拦截消费 无法对用户进行分层，标签化运营 门店主、员工收入单一 2、项目实施过程及投入 1.多渠道引流获客 通过多渠道引流获客，我们用了很多办法，包括线下支付后、红包封面、线下刮刮卡、快递包裹卡、自然引流物料、全员裂变等等，流量池得到了快速的建立，不过流量池质量较差。为了加强会员认知，我们推出了 9.9 元超级会员特权卡，门店在引流中都获得了不错的收益，而且用户进私域也不会被植入薅羊毛的认知，加强了会员权益的认知。2.用户分层运营 我们一开始尝试培训赋能门店，从提升认知，到如何引流，引流步骤话术、到如何群定位，如何群运营，私聊四部曲等等10、，到后来发现短期内想要门店来驱动业绩，并不是太现实。所以我们采用平台机器人运营门店的泛流量群，同时从门店群筛选出核心用户进入到核心群做重点维护。我们流量承载在企微群，企微群我们分为两类，一类是以门店建的群，我们总部会花 20%的精力进行统一标准化运营，然后筛选忠诚用户，群内包含日常问候、互动玩法和产品宣发，另一类是以平台建的核心超级会员群，也就是我们的忠诚用户，我们打造了福利、服务型的平台人设，会花 80%的精力维护忠诚用户，群内会有专业的 KOL（私域导购团队）进行带货、聊天互动，活跃度很高，核心群的转化会高于门店群 4-5 倍。同时配合企微的标签体系进行私聊，针对性触达所有超级会员，有效完11、善了用户画像及用户粘性。3.小程序+商品运营 我们先后打造了两大块业务，到店和到家业务，到店业务主要是社区团购逻辑，产品布局主要以刚需、高频产品为主，到家业务主要是商城逻辑，产品布局以围绕用户生活轨迹作为补充，例如美妆、首饰等，同时增加了一些商城端的板块和玩法来促进用户和平台的交互，降低用户购买决策成本和培养用户习惯为主。4.直播与品牌异业合作 我们认为直播是当下及未来重要的销售模式，而更适合门店的直播形态是私域直播，公司随即搭建基于自有私域流量池的直播矩阵，同时我们将社群做推场，直播做秀场，联合【中国 8 黄金】、【帝伯朗】等品牌，通过浪潮式的活动运营，结合私域直播各类玩法，有效提高商品转化12、率和品牌影响力。第二部分：案例创新成果/价值 1 企微主体承载流量 300W+，累计付费会员 10W+，大幅提高了会员认知及粘性 2 门店回流率环比去年提高 10%，有效提高了顾客消费频次 3 店主日均盈利不低于 200 元，解决门店员工收入单一、成本高的问题 4 平台月均 gmv400W+截止目前，我们形成了一套标准可复制的、适合壹度便利的线上线下一体化经营方案。9 1-3 德百线上会员运营助力销售 1、项目实施前背景 受新冠疫情影响，顾客购物习惯发生了翻天覆地的变化，消费者对电商和到家配送服务的需求急剧爆发，给商超增长前景带来巨大的挑战和不确定性。运河店在门店不断壮大发展过程中，会员数快速13、增长，但多数会员静默消费、积分，对会员权益无明显感知，品牌忠诚度不高，存在会员存量多，但活跃度不足的问题。在数字 化时代，对存量会员的运营需要有新的技术、方式和手段。实现从粗放式向精准化发展。2、项目实施过程及投入 基于企业微信，打造私域经营闭环 微信小程序、企业微信是一个很好的服务载体 第二部分：案例创新成果/价值（建议以客观数据表述）1 运河店会员群业绩 2 现有会员群：60 个 3 有效会员：7668 个 4 2021 年-2022 年一季度占比公司线上销售占比：8.76%5 公司排名：第四名 10 11 2-1 卖可便利透过“传帮带”薪火相传 第一部分：简介 山东品记连锁超市有限公司成14、立于 2015 年 7 月,公司是一家以零售连锁、特许加盟、商贸代理、物流配送、平台化运营和商业化管理为一体的新零售连锁运营管理企业,企业自有便利店品牌“卖可便利店”。有着自成体系的物流供应链系统和专业的便利店运营团队,致力于打造推动社会发展的联盟平台。2018 年 1 月加入中国连锁经营协会。证书编号：2889。2016 年被临沂商务局评选为全市商贸流通先进单位,历经 6 年的时间,发展门店近百家。卖可于 2020 年 3 月全面进行3.0 品牌形象升级，全面开启品牌加盟事业。卖可便利店 Maike Convenience store 卖可便利店隶属于山东品记连锁超市有限公司,采取“统一信息15、系统、统一物流配送、统一装修设计、统一品牌形象、统一会员营销、统一运营管理”的运营模式,致力于让“商品&服务”走最短的路,为供应商与用户提供一个便利、优质、价廉、安全的线上线下全渠道直接交易平台。卖可便利店利用已有的专业知识和服务至上的经营理念,精心呵护温暖着这座城,为每一位晚归的打拼者提供一个温暖、便捷、整洁、干净的港湾,与尔立黄昏、问尔粥可温的,除了爱人，还有这个城市的每个卖可便利店。第二部分：详述 （一）项目实施前背景和难点痛点 目前卖可便利店店铺在临沂地区,总店面数 100 余家,面临到人才缺乏,因为地区关系很难吸引新的人才进入平台,导致目前跨区域展店遇到许多难题,如：人才不足够。完整16、便利店体系最关键人物视为中间干部 OFC,我们重新定义 OFC 为下：（1）某一个领域的专家,需要多方准备,累积各种为题观点与分享,透过过种管道来练基本功。（2）取得门市信任其为领域专家,必须要有专业知识与各种技能只准备,并把具体硬应用,因材施教辅导门店绩效。在整个体系当中是不可缺之一环,除了工作涵盖层面广,OFC 的使命是否达成是整个加盟体系成长与茁壮息息相关,这是一切成功关键。许龙：张锋（2021）提到作为人力资源培训与开发的重要工具,师徒制在新员工组织社会化、师傅能力提升及知识体系的完善、传播组织知识、传承组织文化方面发挥着重要的作用。然而,在师徒制中,师傅的知识囤积行为、徒弟的工作场所17、负面行为、缺乏监督考核等都阻碍了企业师徒制效用的良好发挥。钟和（2018）提到在国内各个行业曾广泛盛行的师徒制,对于工匠精神的培育发挥了极其重要的作用。特别是眼镜零售专业验配领域,师傅带徒弟的模式,曾经为行业培养出了一批又一批专业骨干人才。然而,由于各种市场和社会因素的作用,特别是在过度商业化浪潮的冲击下,传统的师徒制人才培养模式被逐渐抛弃,代之以规模化和标准化的专业培训。卖可便利店收集上述学术论文支撑前提下,展开传承培育制度,弥补目前我们的空缺地方,展开系列性的传承培训达到扎实基本功力以及未来展店储备。（二）项目实施过程与投入 卖可便利店起初出发点为先做人心再做事情态度下,借由拟定 OFC 18、杰出人才计划,目前订定传承机制中 OFC 需要具备三种不同技能分别为：技能提升专业：管理职能专业：经营技巧专业,透过传承规划。12 并且在 OFC 当中导入分级制度分别为 1 级：2 级：3 级 OFC（分级当中包含评鑑机制,行动计划,优良案例,门店效益综合评定）,包含在分级体制下融入卖可便利店独有的“传”“帮”“带”拜师仪式导入人力资源管理体系传承师徒机制。1.技能提升专业：具备加盟知识能量制定出 F1.F2 店面加盟机制,大数据运营分析技巧与功能技巧,门店卖场规划（货架位移台效分析）等技能提升专业,更多注重体下细节与品质导向,达到循环标准工作流程 “传帮带”讯息下 OFC 讯息来源 卖可便19、利店 OFC 传承职能 2.经营技巧专业：单店盈利状况,营业管理情报系统分析,单店盈利计划,同时做到满足顾客需求的思维方式与精神,科学化验证数据。3.管理职能专业：门店辅导行为，访店模式与时间管理,人力资源应用（选才用才）,做好门店事先沟通,落实门店所有沟通事项向常问 5W2H。（三）项目产出及创造的价值 卖可便利店正式启动于 2021 年 1 月启动拟定 OFC 杰出人才计划传承机制,投入以下几个方面,其中包适具备三种不同技能分别为：技能提升专业：管理职能专业：经营技巧专业。期间内卖可便利店在 2021 共计培育了 135 位杰出人才计划,传承师父桃李奖项共计 89 人发出奖金共计 25 万20、元整,此阶段依然满足不了门店数快速成长情况下,共同再次制定“传帮带”,OFC分级机制评鑑,达到 PDCA 模式开展人才培养。1.传:除了傳承企業文化、管理思想和優良傳統,新時代的“傳”還被賦予了傳播和溝通的任務。2.帮:幫不僅是説明,它更強調指導。是在思想上、理念上以及實際工作中的示範。與此同時，這種“説明”還體現著母親般的關懷。3.带:學徒工制度來源於傳統的技術作坊。年輕人通過拜師學藝的方式進入作坊,學習 35 年後成為正式的員工,通過學徒工制度培養出來的員工,技能更符合企業的需要，同時他們對企業也更為忠誠。整个围绕培育机制下还是有缺乏问题产生,后续再次导入“传帮带”传承机制,每周门店人员 21、13 激励评比达到 1952 次数：使得分级机制下 OFC 开展评鑑共计 279 次：门店行动计划展开 700多场：分享优良案例共 952 个优良案例提供门店实际操作获利：门店实际效益部分透过 OFC 杰出人才计划传承机制。门店评鑑机制分析同时出当下疫情影响外卖市场的空缺,利用 OFC 专业技能帮扶,使得 2021年外卖达到营业额占比达到 32%,同时荣获中国美团外卖系统便利店外卖体系优胜殊荣。门市优先聚焦的主题或类别类别经营 门店鉴定分析量表 因评 OFC 鑑制度下,发现单店盈利模式,门店传承优良案例经营下,透过品类规整了解疫情下外卖市场缺口可盈利项目,以下为在这段期间内较突出品类经营几个亮22、点如下:1.2021 年 5 月首创便利店行业“低卡轻食”类目，在线 11 个月销售额与日俱增，销售遥遥领先同行成长率；2.2021 年 1 月，热食品类全线上架，作为当地第一家覆盖热食的便利店，线上销售遥遥领先，持续高增长与去年同期 20%；3.外卖平台下独创“搜索命名法”兼顾流量和南北差异，打造爆品销售的利器；4.“外卖柠檬冰”，打造了临沂第一家销售食用冰的趋势；5.“反季营销”,春节期间打造“雪糕季”，拉动淡季销售，销售超过全年之最高；（四）后续维护，迭代的机遇与可能存在的风险 1.廖冠杰（2010）组织策略提出战略合作为市场趋势,以战略的角度重新塑造企业培训体系,以投入-产出的市场经营23、理念衡量的运作；由战略角度上重新定义 OFC 杰出人才传承师徒制度下产生面临到问题局限,达到有效保护人才与公司之间流失问题 2.杨慧（2018）提到适逢互联网平台融入人们的生活,使得零售企业面临的竞争压力越来越大,各经营店面销售利润降低,员工断层现象屡见不鲜。14 在这样的环境下,企业要通过不断增强自身竞争力,尽最大可能满足客户体验,为客户提供个性化、优质化服务来谋求发展。拿卖可便利店来讲,员工学历普遍不高、素质参差不齐,但是其服务态度给客人带来的购物感受存在着十分明显的影响,所以怎样运用合理激励手段,促进员工的工作积极性,从而优化客户体验,成为连锁便利店面临的迫切问题 3.未来遇到因素问题 24、有效由师徒方式导入评鑑机制,行动计划,优良案例,门店效益综合评定,这些机制下面临都是人。基于情感面考量，大胆启动可量化量表，以评估评鑑方式达到传承,未来不管是“徒与师”或是“师与徒”之间,通充分利用相关评鑑量表作出判断。以下遇到问题为：1.相关量表持续优化成为评鑑手册 2.需要评估团队做出企业问题诊断 3.职能自我评估效益盲点 15 2-2 新佳宜便利店加盟人力解决方案 1 1、项目实施前背景项目实施前背景 2020 年开始，公司从原来的松散、紧密加盟向强加盟转型，统一管理、统一采购、统一过机，人员从原有的夫妻经营模式向专业化团队管理转型。随着复店的增长及对门店管理的要求的提升，用工管理已经成25、为强加盟门店经营中遇到的重大痛点之一，员工代招已经不能满足强加盟店的需求。为了帮助公司强加盟业务快速转型，释放加盟主的精力用于门店经营，公司在2022 年成立了专业的人力资源公司，为强加盟店提供一站式高性价比的用工服务。但同时也面临较大的困难及挑战：1 便利店毛利率不高，如何整体人力市场及平衡加盟店人力成本；2 雇主不一、服务地点不同、服务时间不同，如何统一进行管理；3 如何对强加盟店员工进行统一培养及晋升；4 如果设置业务流程，帮助加盟店降低用工风险；5 员工的灵活调动及人力池的整合；6 强加盟店不断新增，怎么满足强加盟的店的用工人数；2 2、项目实施过程及投入项目实施过程及投入 1.1.丰26、富用工结构，降低人力成本丰富用工结构，降低人力成本 1.11.1 人力劳务外包人力劳务外包 门店将人事管理全部工作外包给人力资源公司来完成，从员工招募、入职、培训、晋升、薪资核算、保险购买、劳务关系处理等环节为强加盟店一站式高性价比的专业人力资源服务，让强加盟主能有更多的精力，投入到门店经营中。人力资源公司统一招募、培训认证合格后到强加盟店服务，统一规划技能提升、晋升培训、店长考核认证。兼职小时工 灵活顶班 合规降低用工成本 劳务外包 签订合同 薪税社保 劳资纠纷 一站式雇员服务 16 1.21.2 灵活用工灵活用工 灵活用工针对强加盟店临时性、短期用工需求建立的一套特殊的弹性用工形式。人力资27、源公司建立灵活用工人力池，与员工签订协议，对员工进行认证及考核，让其具备独立当班的技能，要求最低出勤工时，结合门店对于灵活用工人员的评估体系，周期内结算薪资，既提高灵活用工的黏性，又能合规降低门店用工成本。强加盟店通过线上发起需求，灵活选择班次、时间，人力资源公司自动匹配人力池，员工到岗上班，结算。减少沟通成本，提升人员管理效能。1.31.3 单店人力资源方案模型单店人力资源方案模型 根据不同类型、商圈、商品品类的门店，为强加盟店提供个性化的单店人力资源方案模型，包括员工结构、薪资设计方法、员工结构、工时管理及人力成本管控等模型。第二部分：项目创新成果第二部分：项目创新成果 1 从提供员工代招28、到人力劳务外包，拉通人力劳务外包流程，全方位的帮助强加盟店解决用工痛点；2 人力劳务外包自发布，每月基本上新增 60 人以上的需求；3 引进 4 家供应商，满足强加盟人力需求，从原来的 15 天的招募周期压缩到 7 天；4 人力劳务外包员工 1 个月以上的留存率较强加盟店留存率提升了 25%；5 为不低于 20 家强加盟店提供专业的单店人力资源方案。17 2-3 壹度便利 135 专题能力级进阶人才培养项目 安徽壹度品牌运营股份有限公司成立于 2012 年，通过不断地更新迭代升级，一跃成为皖苏鲁豫淮海经济区体量第一的连锁总部经济体。因体量增长过快，对公司营运部门岗位职责的定位不够准确，营运人员29、的工作重心偏离发展轨道，以致于不能为门店提供更好更专业的指导与服务需求，加上门店区域分散、统一标准化管理难以落实，这一关键问题成为公司发展的阻力。为解决以上的问题，公司通过对营运部门人员从基层至管理部门进行培训考核筛选，对全体人员专业能力层级明细划分，重新梳理岗位组织架构及岗位职责，开展营运部门各层级岗位专项能力级培训，建立分公司、城市负责人、督导、门店店长、店员的能力级体系，更加便于跨区域的人员管理。通过对营运人员现有工作内容的分析，发现营运人员之前工作内容过于单一，工作重心在于门店店务方面，缺乏门店经营数据分析。鉴于这一点，我们深入挖出多数营运岗位人员专业能力欠缺，对门店经营数据专业分析不30、熟悉，针对以上问题，实施改革如下：第一，筛选优秀营运人员提升为城市负责人，城市负责人只需要直接管辖区域内的督导，不需要跨区域管理，更便于监测到所属区域督导的工作情况给予及时指导。第二，公司开展每月的月初动员会，总结各分区上个月工作情况，下发本月重点工作，让营运岗位各级人员明确本月的工作重心，对本月开展工作的主导方向给予明确定位。第三，总部开设壹度企业大学，针对营运岗位各级开展 135 专题能力级进阶培训，确定“以品牌价值为核心，为客户需求创造价值”为唯“1”核心，以“企业文化基础、单店单品经营分析基础、连锁体系标准化”的“3”个基础，从而提升营运管理人员的模式复制、团队打造、营销推广、客户服务31、及风险管控的“5”大能力。培训对象自下而上，制定对应岗位的 A/B/C/D 四级课程，从基层员工至管理人员，夯实基础、强化高层，搭建阶梯式进阶通道，使每个层级员工在所属岗位上发挥最大的产能。培训课题内容设计过程中，通过问卷星的调查，针对性的了解每一个课题的设计需求，从而更好的针对督导现存的问题去分析及定向开展课题，真正做出适应公司督导实际意义工作相关课程。18 培训内容结合上个月考核结果及本月的重点工作，培训组对每月全员能力级专题培训做出针对性的专题课程研发，同时筛检出每月倒数 10 名综合能力差的学员再次开展复核专题强化培训，全程跟踪学员学以致用的实施情况。通过游戏化培训的方式，整合线上+线32、下统一教学。培训期间，很多营运人员由于疫情封锁不能及时到总部参加学习，培训组通过现场+视频直播+微信群内互动，在保障全员参与的情况下，激发学员的学习积极性，给予学员从目标任务路径互动结果反馈的完整体验，搭建虚拟真实情境、糅合高互动的学习内容以战领训、以训促战，推动战训深度耦合，让培训学习真正落地。19 同时，壹度企业大学培训组推进岗位专项带教培养，一对一教学服务，从工作分析、工作方法、工作实施、工作检核等进行统一管理复盘，为公司打造一支信息化、流程化、规范化、专业化、职业化的营运团队。第四，建立人才培养，从营运人员中抽取 30%的人员作为重点储备对象，并对每个人制定明确的培养目标，统一思想、统33、一目标、统一考核、共同进步。通过 135 计划的实施，培训组从企业文化分享、门店基础标准化运营、单店经营分析、门店整改分析、商圈调研、城市负责人/督导带教工作等开展近百余课时的专题课程，培训组对营运学员持续复盘学习情况，根据实施情况拟定下一期培训课题。随着营运中心工作的有序进行，城市负责人对督导的直属管理，营运人员整体专业水平快速提升，业务能力逐步增强。到目前为止，培养城市负责人占全体营运人员的 1/3，运营标准化改革的门店占总门店的 2/3。在访店过程中，已有 80%的营运管理人员运用数据针对性分析门店经营问题，整体提高了门店及加盟商对壹度品牌的信赖与支持。20 3-1 美宜佳数智选品体系打34、造好物便利店 第一部分：案例创新的背景及实施过程 1、项目实施前背景 商品是零售企业经营能力的核心体现，无论何种渠道、何种方式，让消费者能持续买到好的商品，是一个零售商能持续发展的动力和源泉。如何科学选品，如何将门店、总部、供应链之间的商品数据池打通，实现收益最大化、规范化、合理化、高效化，将是零售商需要思考的难题之一。美宜佳旗下的零方科技基于美宜佳“好物”战略，设计出一套数智化选品体系，将门店、总部、供应链数据打通，形成一套闭环相互作用体系，利用数据与算法，提升商品力，打造美宜佳“好物”形象。2、项目实施过程 项目会分为三个主体（门店、总部、供应链）进行设计，设计中会充分考虑到主体在项目中需35、要实现的目标，制定相应的选品目标、原则与应用场景。主体一：门店端 根据门店选品原则，结合多方数据进行数字化选品，为门店提供最合适的品类结构与商品，提升门店销售；同时根据门店商品结构，通过陈列算法，优化陈列摆放，提升门店形象与商品连带销售。选品原则：周边好卖的，门店也能卖；门店不好卖的，就不再卖了；门店货架上销售的品类是最合适的；门店陈列是合理整齐的 数据清单：结合门店、店群、周边等商品表现数据 应用实现：商品智能配货+可视化陈列 21 项目实施：a)已完成项目测试，通过持续迭代优化提升算法与预测效果 b)完成门店经营提升与陈列模块设计，并按计划进度进行开发与推广应用 主体二：经营总部 根据经营36、总部选品原则，结合多因素进行商品结构优化，为商品总部提供最合适的品类结构与商品规划，将经验转化为数字标准化。选品原则：确保商品品类结构满足消费者逛便利店的需求；确保商品库多样性，优化同质化商品；确保在库的商品是有价值的 应用实现：品类规划+商品规划 项目实施：a)完成相关总部商品优化项目，通过持续迭代优化，确保品类结构合理化 b)完成数字化商品评估体系，为商品的保留与淘汰提供数字化标准 主体三：供应链 根据选品规划与门店需求，将多端系统数据进行整合，通过算法实现供应链快速、高效响应。算法支持：出货预估+自动补仓+物流排车 应用实现：采购标准化+物流智能化 项目实施：a)根据各总部商品采购折实价37、进行对比，满足以低价采购的需求 b)总仓补货、门店出货、一键排车等智能产品已上线投入使用 第二部分：案例创新成果/价值 22 项目创新点 1.科学选品，利用数据进行选品，打破“经验”选品的传统模式。2.打通数据链条，实现数据闭环流通，提升数据应用价值。项目价值/效果 1.智能优化门店商品结构和竞争力，提升门店形象和销售业绩 2.提升仓储周转，降低采购和物流成本，提升总部收益 23 4-1 广东天福仓容提升方案 第一部分：案例创新的背景及实施过程 1、公司情况 广东天福连锁商业集团是一家大型的高效的综合性商业企业集团。其前身是成立于 2004年 7 月的东莞市天福便利店有限公司。经过十八年的发展38、，天福集团已经发展成为一家以便利店经营管理为主，集超市管理、产品开发、商贸代理、物流配送、供应链管理、商业地产、酒店投资管理、影院投资管理和股权投资为一体的集团企业。其中天福连锁便利店系统是全国十大连锁便利店系统之一，2021 年在中国便利店百强榜上门店数量名列全国第四，在广东连锁便利店价值品牌榜上名列第二。公司秉承做国人自豪的便利店的愿景持续创新发展。目前已在广东、湖南、江西、福建、贵州、广西等地区发展了 6600多间门店，天福创造了中国便利店创业史上的发展奇迹。旗下自建物流业务公司东莞市创好物流有限公司。创好物流以天福集团配送中心为基础而发展、壮大起来的物流公司。长期致力于快速消费品的物流39、领域，为零售商、代理商、厂商提供珠三角地区所有城市网点对网点的商品区域配送业务。创好物流公司是一家集现代化储存、装卸、分拣、包装、电子标签、流通加工、运输、信息处理等多项专业功能于一体的大型第三方著名物流企业。创好物流配送中心（三塘仓）即目前的“东莞市创好物流有限公司”总仓，占地面积 50 余亩，员工近 600 人。2、项目实施前背景 为做好储位的分配，我们上线了 WMS 系统，但受到系统先进先出原理限制，商品进仓不满托占用储位大，储位使用没达到最大化，故配送中心在出货和收货高峰期经常出现储位爆满状态。2、项目实施过程及投入 2021 年经过多次讨论研究，寻求改善储位的使用，峰期进行人工干预储40、位使用，对不满托商品优先下架拣位，储位保持满托状态，周期较久的大宗商品下架固定地方叠放存储，释放储位大大提高储位使用，自 2021 年 3 月后改善，供应商送货因储位爆满无法收货情况减少，大大提升供应商的送货体验。第二部分：案例创新成果/价值 1、供应商送货到仓时效提高，大大提升送货体验，获供应商一致好评；2、2021 年仓容提升 26.6%；3、收货人员加班到晚上 23 点，改善后，峰期收货加班 21 点下班，工作时长提升 2 小时。4、叉车作业到晚上 24 点，改善后峰期作业上架加班 22 点下班，工作时长提升 2 小时。5、改前仓储平均 25 件/托，改后平均 33 件/托，托盘存量每托41、增加 32%。24 4-2 新佳宜便利店冷链建设投产 第一部分：案例创新的背景及实施过程 1、项目实施前背景 2021 年 9 月之前，新佳宜冷链物流蜗居在一个废旧老式厂房车间改造的冷库中，使用面积不到 1200，层高不到 4 米，装卸口仅仅只有 4 个，且周边道路条件属于断头路的梗阻肠位置，环境复杂多变，严重影响了公司正常运作及后续发展。其主要制约因素如下：.仓库实际使用面积过小，且没有可拓展空间；.装卸码头仅仅只有 4 个，我司单次出货车次超过 20 台次，严重影响出车效率；.仓库位于断头路的梗阻肠位置，进出极为不方便，同时 9.6m 及以上车辆通行受限；.仓库原本区域属于废旧老式厂房内，42、配套设施不齐全，生活不便利，严重影响员工稳定性，离职率较高；.该区域属于城中村，环境复杂多变，居民投诉较多，偶有发生堵路事件；2、项目实施过程及投入 1).根据自身业务特点，定制需求，规划设计适当超前；我司在湖南省长沙自贸区临空板块自购土地（面积约:2.6 万），配套建设约：3.4 万（注：1 栋冷库+1 栋钢结构仓库+1 栋多功能房+相关配送设施设备等），预计投资：RMB5 亿元，年纳税预计：RMB0.15 亿元，解决将近 800 人就业问题。目前，现已完成一期建设 4600，累计投入 8k 万元，并于 2021 年 9 月 15 日正式运营，现有员工将近 300 人员，月均产值1.2 亿元43、。.月台区域 月台区域使用面积将近 438（长 75.6m，宽 5.8m），拥有 16 个装卸码头全部安装了电动滑升门，且每个装卸口都安装了视频监控设备，温度控制在 10-15之间，风机自动启停。.冷藏作业区 冷藏作业区使用面积 1313（长 40.8m，宽 32.16m），温度控制在 5-10之间，采取播种式分拣作业（电子标签品牌：爱欧），规划布置拣货位 1000 个，日处理门店数 2000 家。目前一期建成拣货位 511 个，分 ABCD 四个区利用电子看板单独控制作业（注：也可以合并一起作业），同时每个通道安装了视频监控以备复核查验。.冷藏存储区 冷藏存储区使用面积 345（长 40.844、m，宽 8.44m），层高净空 5.1m，布置 3 层货架，标准存储位 280 个，温度控制在 5-10之间，风机自动启停。.冷冻作业区 冷冻作业区使用面积 531（长 32.45，宽 16.3m），温度控制在 2-8之间，采取摘果式流水线分拣作业（电子标签品牌：爱欧），布置了 216 个拣货位，流水线长度 31.6m，全区域视频监控以备复核查验。.冷冻存储区 冷冻存储区使用面积 1128（长 42.4m，宽 26.6m），层高净空 9.8m，布置 6 层货架，标准存储位 1215 个，上下架采用林德专用冷库高叉，温度控制在-18-20之间，风机自动启停。.停车区+综合楼 目前，我们所在园区既45、有库容+设备是按照年 20 亿销售规模配置，且全区域视频监控，同时20 台 4.2 米 F 类冷链车装有 GPS+温感监控设备（注：10 台新能源车），提供全程全温层可查询跟踪服务。为了给员工提供更舒适环境，我们在综合楼提供食堂+宿舍+洗衣+休闲娱乐室+门口便利店等诸多配套服务。25 2).根据发展需要，园区着力打造湖南省内冷链物流仓配基地；为了响应国家及省市相关号召，也为了进一步适应市场变化及提升公司核心竞争力，我司计划将原先的二期 1 栋钢结构仓库的规划，变更为 20000 冷链仓库+食品生产加工车间，预计新增投资近 2 亿元，年产值将达到近 50 亿。目前，正在进行前期调研及项目规划可行46、性论证阶段。未来，我们将利用为新佳宜将近 1500 家门店提供全温带配送服务+为新佳宜将近 600 家供应商提供仓储+暂存+分拣配套服务的服务网络+仓储条件。同时，随着我们产能的释放+配送网络的覆盖健全，我们也承接对外第三方物流服务，为客户提供：湿仓租赁、市内冷链配送、仓配一体及各项物流增值服务，希望能为省内消费者提供最新鲜，最便捷，最具性价比商品的同时，为客户提供最安全，最快捷，最具综合成本优势的便利店物流配套服务。第二部分：案例创新成果/价值 2021 年 9 月 15 日冷链搬完完结后，经过三天的磨合期，我司在新仓各项运作数据全面超过老仓，同时达到甚至超过设计参数，具体如下：.搬仓后，劳47、效提升超过 30%以上；.冷冻采用流水线作业后，平均单店拣货时效 35s，分拣差错率能够控制在 0.1；.原先由于仓位+道路运行条件限制，我司中转商品由原来的 20%，提升到 30%，提升了商品新鲜度，增加了门店销售机会；.由于采用标准仓设计，运行变动成本节省超过 10%，装卸货效率（特别是装车）提升超过50%以上；.我司利用富余的仓位+湖南省内配送网络，为有需求的客户提供仓配服务，相比较使其节省成本约 20%，达到双赢局面；.在系统建设+温感监控方面，实现全程可视化、智能化，为后续发展夯实了基础。26 27 5-1 武汉中百便利 IP 和场景营销 第一部分：案例创新的背景及实施过程 一、项目48、实施前背景 消费升级大背景下，消费者从“物质”的消费转向情感性消费，即从寻求质量好的商品，到更为注重情感体验，一组调研数据显示，“精致、颜值主义、IP 文化”是新消费时代打动年轻人消费心智的核心关键词。IP 所表现出的消费引导力以及创造顾客价值越发明显，新一代年轻消费者已然成为 IP 的忠实拥护者。中百罗森作为湖北地区头部的 24 小时连锁品牌便利店，在市场从规模化到个性化的新消费时代，品牌营销向外部、向顾客传达的讯息，不再仅仅是为市民提供一日五餐、生活和服务上的便利功能属性，更是希望能够通过 IP 和场景营销，为品牌发展赋能：通过讲 IP 故事和 IP 形象合作来挖掘年轻消费群体。通过情感触49、达、文化认同，建立更深厚的情感链接，打造年轻人的聚集地，不断培养下一代的消费者。二、项目实施过程及投入 这几年通过不断学习借鉴罗森的经验，结合武汉本地优势环境（高校聚集地）和 IP 资源，开展各大跨界联名合作。中百罗森将近两年的 IP、场景营销落地分为以下四个板块：1.“IP+商品”：为商品赋能文化价值（1）鲜食与 IP 的联名定制 商品是王道，中百罗森的优势核心商品是鲜食，把鲜食与 IP 捆绑联动，将 IP 文化内核赋能商品，提升商品销量。我们目前的鲜食联名定制形式大致分三种：外包装联名。借势动漫、手游 IP 热度，将商品外包装进行定制，丰富品牌和产品的风格与形象，吸引目标顾客群体，创造 150、+12 的市场营销效果。根据商品属性、结合节令开展 IP 联名。“520”期间推出蜜桃系列甜品，联动了受年轻群体欢迎的海马体照相馆，打造“甜蜜 CP”联名主题；在欧洲杯赛前夕，推广便当盒饭时，与湖北本土的卓尔足球进行联动，推出均衡饮食“能量套餐”概念。28 商品联名合作。不单是包装上的联名，连同商品的关键性原料、产品进行联名合作，通过大量的销售数据分析和充分的市场调研，确保 IP 联名合作商品的畅销度。（2）罗森自有 IP 周边定制 除外部 IP 外，罗森在去年年底借鉴日本罗森 IP“akiko 酱”的形象，在国内推出了自有 IP 形象 EE 酱。通过可爱的表情包和有针对性的周边商品定制，抓住51、学生层的年轻消费群体。在湖北、湖南地区同期推出了“EE 酱”的系列周边钥匙扣、手账本等，一经推出便受到了欢迎好评。29 2.“IP+场景”：打造线下体验 为扩大话题性，在与 IP 开展联合营销时，除了 IP 与商品的绑定，还将结合店面情况，打造线下场景体验主题店。主题店的打造一般选择人流量大的商业综合区域或学生多的校园立地门店开展，以放大 IP 带来的人流量和关注度。IP 特制产品也会在其他店面同期上架，在推广上相互呼应。（1）软装主题店 中百罗森开展形式最多的主题店为软装主题店，用 IP 元素将门店从外立面、橱窗、店内墙壁、休息区桌椅、货架等区域进行全面软包装饰。这种类型的店铺一般发布周期为52、一至三个月，包店成本低，周期短，一年可根据节令开展多档。（2）硬装主题店 为打造话题热点，提升品牌热度，中百罗森也一直在筹划打造硬装主题店。在 2021 年 3月樱花浪漫的时节，湖北首家 IP 硬装主题店樱花泰迪店在江汉路步行街落地。店面整体以粉色基调为主，橱窗由巨型半圆球玻璃包裹着骑独角兽的泰迪玩偶构成，打造音乐盒般的梦幻效果，直戳少女心。店铺开业后，在网络的传播量非常高，有不少 UP 主自主到店拍摄并上传网络分享。30（3）快闪店 除围绕门店打造的 IP 主题店外，我们也会积极参加一些年轻人乐于聚集的活动集会，同活动方联名，打造快闪店。3.“IP+活动”：提升互动，增加顾客黏度 创新 IP53、 落地模式，是吸引高黏性客群的利器。各式各样的 IP 活动，是增强消费者参与感，提升顾客互动体验，增加来客数，带动复购的重要手段。（1）IP 集点 以“IP 集点买赠”活动为例，会员购买一定量的指定商品即可免费兑换罗森和 IP 定制开发的周边。欢乐谷集点活动，参与人次 5.3 万人次，拉动五大活动类别销售环比增幅 26%；崩坏 3手游集点活动，粉丝为了兑换 IP 人形立牌，将活动商品货架一扫而空，带动甜品、盒饭销售环比增幅 73.6%。31 （2）一日店长 除 IP 集点活动外，还在门店线下开展 UP 主一日店长活动。通过 IP 方与 UP 主提前预告活动，邀请粉丝到店互动拍照，带动门店人流，54、增加线上曝光。（3）线上手游植入发券 借助中国罗森资源，在手游中打造线上虚拟店铺。手游玩家在游戏过程中完成任务，即可领取中百罗森线下电子优惠券，通过 LBS 双向导流，促进玩家线下消费。32 （4）影视票务资源合作 中百罗森的合作对象不仅仅局限于动漫、游戏，还包括其他和年轻化客户群体年龄层相吻合的 IP开心麻花、知音号、欢乐谷等，同时还邀请明星为中百罗森应援打 CALL，带动圈层消费。中百罗森一直保持每个月 1-3 个 IP 活动，全年不断档，通过不断滚动更新 IP 活动，吸引黏性高的年轻顾客群体，最终聚沙成塔。4.“IP+传播”：形成话题，裂变分享 中百罗森在湖北、湖南拥有 600 余家店铺55、，通过线下门店落地+线上自媒体矩阵+持续维护 KOL 博主，打造多维度营销推广闭环。目前中百罗森线上自媒体矩阵包含微信、微博、视频号、小红书等，粉丝量突破 173 万，微信头条平均阅读量 2.6 万以上。2021 上半年通过 KOL 见面会、公关沟通等方式，总计外部线上发稿 249 条，曝光量达 5900+万人次。33 第二部分：案例创新成果/价值 在2021 上半年武汉便利店 WEB 调查速报中，2021 年中百罗森的认知率、理解度及利用意向均高于竞品，位列第一；在活动有趣程度方面的评价，中百罗森均领先竞品，且优势明显，中百罗森品牌百分比逐年递增；中百罗森在 15-29 岁年龄段的利用意向呈56、上升趋势，高于竞品，位列第一。通过 IP 营销、场景营销改变了消费人群的组成结构，顾客群体更为年轻化，18-25 岁以及 18 岁以下的年轻消费群体占比在不断地在增长，占比由 2018 年的 36.64%上升到现在的47.64%；35 岁以下群体则占到整体人群的 85.32%。中百罗森线上自媒体粉丝量突破 173 万，微信头条平均阅读量 2.6 万以上。泰迪 IP 合作项目，上榜微博同城热搜 TOP2，线上平台发稿 171 篇，线上曝光量达到3418 万次，开业当天泰迪樱花主题店实现销售 8.4 万，来客数 1735 人次。“中百罗森阴阳师”定制包装饭团销售数量近 9.5 万个，“中百罗森卓尔57、足球”联名便当销售量突破 29 万个，“中百罗森茶茶小王子”联名甜点销售超 41 万个，“中百罗森阿华田”联名甜点销售超 92 万个。武汉国际马拉松线下人流量 15 万，线上曝光量达到 850 万。欢乐谷集点活动，参与人次 5.3 万人次，集点数突破 18 万，拉动五大活动类别销售环比增幅 26%。哔哩哔哩一日店长活动，店铺来客数增幅 58%。34 5-2 美宜佳“店长大会”店铺直播触达渠道 第一部分：案例创新的背景及实施过程 1、项目实施背景 随着公司规模不断发展，门店规模不断增加，如何将经营要求、商品信息及营销活动能够快速、准确地触达每一个门店。搭建店长大会线上直播渠道，每周五定期直播、成58、为公司与门店“面对面交流”，实现信息高效、直观、准确地触达门店端。2、项目实施过程及投入 1）锁定直播渠道：基于线上宣传核心渠道及企业微信直播能力 确定直播方式后，综合分析抖音、公众号、小程序、视频号及企业微信等多个直播平台优劣势，最终采用可自动识别观看人员身份的企业微信直播平台。2）直播筹备过程：不断优化直播筹备流程及直播展示效果 提前制定直播内容计划，精选当周运营重点内容，方便门店快速掌握；提炼每期直播亮点，提前进行预热宣传；直播现场流程分工明确，保证直播顺利开展；直播结束后及时生产回放，跟进门店反馈，优化直播流程；第二部分：案例创新成果和价值 1、数据表现：2021 年，店长大会共开展直59、播 34 场，累计观看近 46 万人次，平均观看 1.3 万人/场，获得门店极高评价。2、对于门店：1）沟通互动：实现门店与公司的直接互动，每周直播，门店可快速掌握重点经营信息（商品经营、营销活动、门店经营）；2）专业指导：邀请项目专家、优秀门店讲解，直面对话，解答门店经营痛点、难点及问题点，提升门店经营能力。3）新品展示：通过新品的实物展示以及卖点介绍，实现门店所见即所得，门店能直接了解新品信息，快速引进，抢占销售先机。35 3、厂商联动：为品牌方提供推广机会，增强门店对品牌的认知和经营信心。通过与维他、费列罗、蒙牛等重点品牌商携手进行专场直播，门店能更全面的了解品牌、产品、以及经营经验。总60、结：店长大会发挥着链接公司与门店、门店与门店、品牌方与门店的纽带作用，每周五的直播可以调动多方部门，共同推进经营项目，提高门店经营能力。通过每周与门店的“定时见面”，增进了公司与门店的互动交流，大家同进步，践行着美宜佳“更亲近的伙伴”的理念。36 5-3 六意便利打造品牌专属场景产品思维、用户思维、场景思维的蜕变之路 第一部分：引言 福州六意企业管理有限公司创办于 2009 年，经过十余年的发展，从单店发展成连锁，从传统销售到智慧零售，从服务、环境、选品上持续深化的经营思维和模式，不断满足发展的市场环境和消费者的需求，特别是在更多相关企业入局福建便利店市场，多家不同品牌便利店在同一区域、同一商61、圈出现的情况已成为常态，有限的存量市场面对更严峻的竞争，而增量市场需要更高的品牌知名度才有更好的认知，更便于驯化市场。六意企业以市场为导向，一直进行改造升级，从一代店至三代店，在品类和门店布局上进行革新，增加熟食、低温鲜奶、鲜食、预制成品等品项，在门店布局上休闲区的设置，增加了即食类商品的销售机会，更合理的品类结构和门店布局为品牌的持续深化打下坚实的基础。但是，日益多样化的市场需求，给品牌提出了更深层次的发展需求。第二部分：详述（1）项目实施前背景 产品和硬件的全面升级，让六意在激烈竞争的便利市场上拥有了角逐的资格。但是在产品过剩的时代，只是依靠产品硬件去打市场，终会被消费者所淘汰。2018 62、年开始，六意企业致力打造会员系统，通过对用户的精准需求洞察，针对性的推出满足用户需求的产品，取得了一定的效果。但是，从长期的发展来看，便利店的用户的需求在不断的更新迭代，要永远让产品领先于用户需求，这是目前企业很难达到的要求，基于此，六意企业 2019 年开始提出用户场景化概念，致力打造六意专属消费场景，通过固定的消费场景，搭配与时俱进的产品，满足顾客的消费需求，同时也让品牌场景化概念深入消费者心智，达到品牌差异化传播的效果。（2)项目实施过程 1.品牌造节，让这 5.31 这一天专属于六意 2019 年随着品牌全新升级的落地，六意企业极需一个品牌及促销活动吹响六意全新形象落地的号角。在六意便63、利店每个月都会推出不同的爆品活动基础上，固定周期的活动的轮换，让消费者养成来六意消费的习惯。在此固定周期活动的上经过一系列品牌活动推导，一个更抓眼，更有活动力度，一年仅一次，一次仅一天的 531 周年庆活动应运而生。531 周年庆活动是日常的系列活动之外，六意便利每一年力度最大的活动。531 劲爆的消费满 99-40 元活动是全门店及六意消费者的狂欢，现已持续 4 年。六意 531“造节”营销区别于六意及传统的节点营销，是六意品牌自主设立一个节日，并围绕这个节日，以固定时间轴、时间线的形式整体策划，从品牌的曝光、话题的参与、内容的营销，全方位思考营销的玩法，与消费者互动。从 2019 年六意 64、531 活动至今，在 531 整体活动的基础上方式也愈发多样，预售、网红打卡、爆品折上折、异业活动折上折、线下点位驻扎等多样化活动尝试，于 531 的满减基础上，把实实在在的优惠给到顾客。造节是六意品牌为消费者提供一个消费理由并营造仪式感促进消费的六意便利狂欢日，同时提高消费者对六意品牌关注的契机。在时机选择上，531 造节巧妙融合品牌特质与六意、六一节的品牌名称，利用谐音的内涵，设定了六一前夕 531 这个简单易记的时间节点，激发消费者产生品牌联想。作为年度紧要的促销活动，数百家门店同时到位的活动及线上下宣传，形成足够的品牌声浪。六意品牌营销在活动基础上加强资源整合，打造六意促销造节活动的同65、时，37 宣传六意“品牌”。做深做实品牌文章。统一形象宣传包装，凸显六意便利的“魅力”，从而提升人们对六意品牌的印象感知。（传统地推宣传）（异业 IP 联动宣发）（满员大群视频号转发）（活动现场抢购热潮）2.一年四季，来六意都有不一样的惊喜 六意便利锁定门店氛围上做出了深入的思考，以季度节点为考量，契合消费者购物场景，20 年伊始便首先从春日主题入手，连续三年在产品、包装、货架陈列、门店氛围进行全面的布置。六意品牌营销中心一般在二月、三月春日进行粉红季营销，浪漫春色的活动氛围布达到六意数百家门店，在享受便利的时候也同步享受充满春意的门店布置。优良的门店服务结合春日季度赏心悦目的门店布置，加之粉66、红爆品的点缀，提升品牌感知度。且在宣传上，品牌营销中 38 心同时联动小红书、异业微信公众号、区域大号以及支付宝爆品饮品的活动，持续提升六意便利的热度。全门店樱花季物料铺排，福州、厦门、泉州三地多店春日粉红主题包店。粉红季主题的装饰，让冷色系的店面看起来比平时来得温馨，一系列粉红的门店布置与商品陈列更刺激了消费者的购买欲，提升了各粉色品项的销售。让消费者去便利店也可以探春寻春，遇见不仅包装可可爱爱的商品，更是好味道、有趣味的春日商品。主题季的思考让每一个季度都可以展示出不一样的门店新面貌。六意便利在主题季的思考下集中上架了“春日限定”口味新品。六意的甜品、三明治、饭团也都结合了春日元素，在包材67、和颜色都做了调整、不断突出春日粉的概念。也串联起卖场区各大知名品牌应季推出了粉红口味的新品，如此在商品外包装设计上也突出了时髦的春日元素，在货架上格外显眼。在整体的商品视觉效果上与品牌营销部门的装饰、吊旗、插卡等一系列物料结合，更好地促进了商品销售。樱花季现场氛围 异业联动带动当季主打 本地公众号在地宣发 39 专属陈列及粉红季当季自研鲜食 3.爆品一元购，让优惠成为常态，让习惯引领消费。六意便利与金融机构开启深度跨界合作。通过支付宝及金融机构深度合作，开展抢购半价代金券方式以及使用金融机构 APP 扫码支付立减、会员随机满减等活动。2021 年与支付宝、银行等金融机构合作，获取了惠民贴补 368、00 余万元，在营销活动的期间，单店客流增长 35%，业绩销售额 2.5 倍增长，取得良好效果。特别是 1 元爆品的活动，便利店推出了 1 元饮品的爆品活动。联动银联、平安银行、兴业银行、支付宝等平台，形成流量+流量的强强联合。活动商品销售每场均为万份规模及以上，在常规档期活动的基础上形成更大更强劲的活动刺激，近万瓶的商品在爆品策略下迅速销售殆尽，新品宣传、门店导流都得到相应的活动增益，且在异业平台及相关媒介上得到更充足的品牌曝光，在跨界资源整合方面，不仅给资源双方带来来了好的循环，同时给到消费者一定的实惠，让顾客习惯性的知道“无论什么时候进六意，都有 1 元的购的超值优惠活动”。此活动大大增69、加了顾客的进店率，提升了门店整体业绩。第三部分：案例创新成果/价值 1、连续 4 年六意周年庆 531 活动，让六意的品牌知名度获得了巨大的提升，六意主战场福州市场，在没有投入额外宣传费用的前提下，通过 531 周年庆活动，品牌知名度 4 年提升 10 倍以上；厦门、泉州等新拓市场，通过 531 周年庆活动，也迅速打开知名度，在本土激烈竞争的便利行业迅速占领一席之地。同时，531 门店业绩也是逐年递增，今年的 531 当天业绩与往年同比有了 5 倍的提升。2、六意樱花主题季，从场景、产品、活动等全方位得到了消费者的认可，网红、消费者自发性的拍照分享为六意带来的巨大的流量收益，不完全统计，参与自70、发传播的消费者达到10000 人以上，近百名网红自发免费传播。3、异业联盟活动，不仅降低了营销成本，同时借助双方的渠道资源优势，起到了 1+1 大于 2 的效果，特别是“六意 1 元购”IP 已深入消费者认知，起到了良好的拓客引流和增加复购和客单的目的。2021 年全年总计举办 11 场“1 元购”活动，纯新客增长 5 万多名，新客全年消费总计达到三百多万。40 41 5-4 美团闪购开辟连锁便利店冰品增长新通路 一、项目背景 我国的冰品（冰淇淋、雪糕等）大盘规模约 500 亿元，增速缓慢。根据预测，2026 年我国冰品市场规模将达到 573 亿元，2021 年至 2026 年 CAGR 仅为71、 2.8%，规模或接近饱和。从消费需求看，消费者对冰品的需求主要集中在即食场景。便利店客单较低，分布更为分散，覆盖的地区更广，营业时间更长，面积小拣货路径短，履约时间更短，更能灵活满足消费者对冰品的即食场景需求。商品层面，消费者在与美团闪购合作的连锁便利店购买高端冰品商品的心智更高，与品牌方主推中高端产品的趋势也相对一致。美团闪购在冰品的增长上聚焦更多消费场景的深度开发，更多年轻消费群体需求的满足，以及协同品牌厂商和与美团闪购合作的连锁便利店联合营销，共同实现冰品规模逆势增长。二、项目实施过程 1、美团闪购推出反季“缤纷雪糕节”IP，助力冰品逆势增长 在用户调研的过程中，我们发现东北用户对雪糕72、的需求十分旺盛，冬季暖气室内温度二十五六度，有囤雪糕，批雪糕，雪糕待客的习惯。美团闪购联合区域品牌厂商和强共振能力的连锁便利店商户，打通三方共赢协同模式，并率先在北方供暖区推出反季“缤纷雪糕节”IP，冰品整体销售迎来冬季逆势增长。图 1：美团闪购“缤纷雪糕节”IP 落地 2、美团闪购打通三方共振协作模式，开辟冰品上升新通路 这里讲述三方协作成功案例，三方分别为美团闪购、伊利冰品、新天地超市。新天地超市集团是东北三省最大的连锁便利店企业，拥有门店 1300 余家，销售网络覆盖黑吉辽三省主要城市，同时新天地超市具备优秀的到门店颗粒度线上线下同频的整合营销能力。美团闪购在与新天地超市、伊利冰品联合的73、落地活动中创造出不错的成绩，单次活动售出雪糕 70万支。新天地超市利用自身强大的门店线上线下资源，做好活动的前期预热和推广，保证所有线下进店顾客、线上社群顾客对活动知晓。线下，所有门店明显位置铺设粘贴活动海报，店内款机屏、门店广播、款机弹跳贴、货架插卡、活动条幅悬挂等宣传物料集中陈列，活动呈现清晰；线上，集团内全员活动信息转发，三省四地近 4000 个社区群，活动前预热宣传，做到线上老顾客信息传递精准，同时拉动新用户进群；店铺内、平台侧资源位最优搭配申请使用，店铺商品以及下单路径明晰，保证流量的承接及订单转化。整个活动各环节形成闭环，活动效果最大化。42 伊利品牌方定制化的针对联合活动的目标进74、行定量备货，保障库存，以及实时配送到店。在确定活动区域、商品、力度的基础上，为了保证门店的货量充足，各区域的供应商积极配合送货，同时调动区域内的临时冰柜资源，为门店的备货做了强大的支持保障。活动开始后，不间断的走店补充门店活动商品的货量，是活动成功不可或缺的一部分。美团闪购发挥平台功能，组织搭建三方协作体系，从营销规划到活动配置搭建，从平台侧资源保障到配送履约保障，从活动数据跟踪直到售后进行全链路追踪落地。图 2：三方共振模式 3、营销结合时事热点，助力新品爆品成长 冬奥会期间，伊利品牌作为冬奥会的赞助商，推出冬奥特供款“非常熊猫”雪糕。借助冰墩墩的热门话题，迅速打造爆款。非常熊猫结合新品发售75、通过线上外卖、线下活动、主题店打造等多渠道开展。美团线上秒杀活动结合新品发售；线下门店新品铺货，开展新品推广活动。“一人多墩”非常熊猫及伊利新品发售取得了圆满成功。图 3：非常熊猫以及须尽欢爆款打造 4、雪糕节 IP 从局部探索到全面爆发 随着季节更替，天气逐渐回暖，2022 第一季度，美团闪购雪糕节 IP 从供暖区域扩展到全国范围，冰品分类从初期反季逆势增长逐渐转变为顺势而上。营销侧开放每周雪糕日，主打新品认知，例如伊利须尽欢系列新品。用户侧持续透传便利店“快、口味多、24 小时营业”吃雪糕心智，为冰品爆发蓄势。商家侧，3 月份以美宜佳为代表的雪糕节开门红，虽然活动期间南方大部分地区仍气温偏76、低，在控量的基础上仍然爆发出 57 万余支的销量，新品新口味雪糕表现亮眼，活动效果超出预期。主要得益于直播裂变营销、站外内容平台的话题引爆以及社群的有力传播。目前，包含美宜佳在内的超过 80%的连锁便利店品牌均参与到雪糕节中。图表 4：冰品增长阶段探查 43 5、项目实施难点与突破 实施难点：便利店面积相对小，商品库存浅，支撑大促规模在商品存储以及陈列上难度较大。且冰品存储运输过程均需要温度恒定，保障品质口感不受影响。突破方法：活动前联合区域品牌厂商支持协同，保障备货量充足，调用临时冰柜；活动中实施“走店式补货”，一日数配，保证门店库存充足，且不积压。三、案例创新成果/价值 1、开创线上冰品品77、类销售新模式 连锁便利店结合冰品品类，形成冰品 IP，精准营销。线上需求随着越来越多年轻消费者的加入逐渐庞大，在冰品大盘规模趋近饱和的情况下，与美团闪购合作的连锁便利店切入冰品品类，成功反季营销带来逆势增长，一度使城市维度库存告罄。为冰品行业的应季属性增加了新的可能，也为冰品分类的大盘增长贡献出崭新动力。2、实现三方联合路径探索以及方法沉淀 三方联合模式探索，突破难点，沉淀出冰品联合活动落地的方法，为即将到来的销售旺季冰品全面爆发提前蓄势，也为与更多连锁便利店以及冰品品牌的合作提供了可参考模式和可复制经验。44 6-1 中百便利“有人+无人”切换值守便利店解决方案 第一部分：案例创新的背景及实78、施过程 1、项目实施前背景 当前便利店业态营业时间多为 14 小时18 小时营业（中百便利常规门店为 18 小时营业，部分门店 24 小时营业），夜间由于商圈客流、人力成本高等原因通常基本都选择闭店，同时当前人员招聘难，特别是夜班岗位招聘和调度难度大。为解决门店夜间经营，同时也为后期门店无人化操作进行新模式探索，便利店通过市场论证以及调查，确定与外部合作商联合打造新的无人零售系统。2、项目实施过程及投入 1、在当前门店基础上进行改造：主要是将门改造为电磁门（使用门店原有肯德基门，改为横向推拉），加装视频系统和备用电源、机箱等，监控系统采取多角度无死角的模式，确保经营场所内所有区域都能够有效监控79、拍摄。2、运维服务：24 小时全天托管，只要门店通过门店后台启用系统，即可开启无人售卖模式。顾客扫码进入后，后台客服人员将同步接收到信息并自动打开视频对讲，通过监控系统与顾客对话，一方面是教顾客怎么操作；另一方面也监控门店异常情况，对于例如少付款、在店内长时间逗留等情况，通过语音不断和顾客对话，特殊情况会通知当地维护人员到场或者报警。3、保障货品安全：门店可随时进行商品盘点，发现商品短少可向合作商进行追索，其通过监控发现确实有顾客偷盗或者错误扫码置换商品的，按商品价值对门店进行先行赔付，根据顾客信息由其向顾客进行联系追讨。一切因系统故障等因素造成的门店损失，该设备公司先行全价赔付（合作方投保缴80、纳保险）。第二部分：案例创新成果/价值 当前试点门店海澜店已经上线，门店实际只用工两人，除夜间开启无人系统外可以根据店内工作实际在全天任何时段开启无人系统作为应急解决方案。当前门店夜间无人状态下营业额在 600 元左右，高峰时销售过千元。除节省人力成本、延长营业时间外，其核心作用是为了后期门店实现无人化、提供新的零售解决方案提供了有效试点，也为集团自身进行无人系统的研发提供的参考和依据。抓取微信/支付 用小程序扫描 宝）扫描门口 入，对话，告 45 46 6-2 新佳宜便利店智能巡店系统与服务中心建设创新方案 第一部分：案例创新的背景及实施过程 1、项目实施前背景 2020-2021 年，随着81、消费升级，随着外资品牌陆续进入长沙，公司战略转型为强加盟，但是转型过来的夫妻老婆店如何提升门店营运水平，为顾客创造一个统一营销，品质有管控的舒适的购物环境，是摆在公司的一个难题 经营理念落后，不愿意参与营销活动与经营冷链商品等 不注重商品品质管理，脱温与过期时有发生 加盟商低峰期间无店务分配事项跟进 加盟主问题反馈无统一渠道，解决问题时间冗长 指导员从引导加盟商进货如何过渡到指导加盟商如何经营上来 2、项目实施过程及投入 1.基于智能巡店系统，以用户为中心设置多元化、数字化精细管理场景，全面覆盖总部、督导、门店、加盟商的日常运营工作，形成巡店管理闭环 制定多维度的巡检方式：计划巡店、远程巡店、82、现场巡店、摇一摇巡店、新店巡店.智能推送待办事项，弹窗跟进重要事项 追踪店务效率，问题整改 24 小时不间断提醒 制定单店单品时间段的最低陈列量，使陈列可视化 2、以服务加盟宗旨为出发点，建立服务中心 积极高效解决问题，成立专门投诉/反馈通道，内部高效协同，而加盟商只需回复是否满意而已 倾听加盟主的心声，成立总部与加盟商交流平台，在这里你可以吐槽，你可以赞美，你可以砸鸡蛋.47 同时结合 PDCA 循环思想，从消费者角度挖掘客户潜在需求，为门店提出优化建议，助力门店标准化管理落地，为顾客创造更舒适、安心的购物体验环境 截止目前，合计 400 家以上门店为顾客有温度的服务体验 第二部分：案例创新83、成果/价值（建议以客观数据表述）22 年强管控门店：零外采，营销统一，冷链按公司标准经营有温度的门店 400 多家 建立了以一天内回复，2 天内解决的服务中心，问题处理满意度 92.4%22 年全年门店整改完成率 99.2%，同比上升 36.4%建立了一套系统化、数据化、可视化、标准化的巡店工作系统，并形成模型 48 6-3 海石智能终端助力十足便利店提升门店运营效率 第一部分：案例创新的背景及实施过程 1、项目实施前背景“十足”集团目前拥有 18 家子公司，门店广泛分布于杭州、宁波、温州、台州、绍兴、金华、丽水、嘉兴、苏州、无锡、常州、南京、南通、扬州、盐城等地，门店数量 2500 余家。近84、年来，随着台式智能 POS、自助收银 POS 等设备的引入，人工+自助双模式大大提升了顾客的购物体验，降低了企业营运成本。但随之而来的是，门店信息化设备品牌、型号多而杂，无法统一管控，带来设备损耗、设备损坏反馈链路长、无法提前做好防损预警以及无法进行主动服务等一系列问题。在此背景下，十足集团多方综合评定，选择上线海石智能终端管理系统作为其门店管理平台，将系统升级维护、设备状态监控、广告推送定制、文件下发等门店维护运转需求打包管理，极大提升了业务效率，并有效节约了上门巡检和故障排障等成本。2、项目实施过程及投入 2021 年至今，海石智能终端管理系统 为最大化的满足客户需求，双方经过多轮方案碰撞85、，对功能需求进行一步步拆分实现，HITMS 从最初仅可导入组织架构、可远程，到可下发广告、可远程监控、可文件传输，再演变成定时启动广告，批量文件传输等，满足了客户提出的一切功能性需求。此后，基于用户的体验及逻辑的合理性，我司进行了结构框架调整，大大改善了界面流畅性和排版的合理性，从而降低了用户的使用难度，更加贴合用户的使用习惯。截至目前，海石智能终端管理系统已经应用至十足集团近 600 家门店，管理设备超 700台，在一年左右时间，统一下发广告 100 余次，文件上传、下载 10 万余次，解决了客户在门店管理、监控、运营上的痛点，深受客户认可。后续，随着门店规模扩大，设备增加，HITMS将为客86、户实现科学化、信息化的门店管理与运营保驾护航。第二部分：案例创新成果/价值 HITMS 运用 SaaS 模式，全面支持公有云、私有云、私有局域网等多种部署方式，全方位支持 Windows 平台和 Android 平台设备，使用统一的服务后台，在管理方式、管理界面、操作流程上用户无需因操作系统不同而区分操作。支持 5-10 万台设备的在线管理，可适用于大型连锁门店，为行业客户提供以下功能：49 （1）远程控制与设备操作 基于 WebBase 全平台远程桌面能力，支持多媒体播放内容下发与调度，门店 IOT 设备互动响应，OTA 系统更新和应用管理。（2）预见式故障诊断 设备运行状态感知，系统和应用87、日志获取，IOT 传感器与网关数据接入，实时/历史数据展示与分析。通过设备 API 采集运行数据，在到达符合统计规律的寿命周期前建议维护计划，支持实时硬件和 APP 的异常日志报警。（3）广告精准投放 实时分发广告等多媒体媒体内容至 POS、商显等智能终端，windows、安卓多平台同时支持。灵活定制播放内容和策略，降低内容和规则的维护成本，提高播放控制效率。（4）成本控制、效率提升 节省 IT 运维成本，及时排除故障，减少经营损失提升客户满意度，提高产品价值。同时支 50 持省电关屏、省流推送、预警通报等功能。基于以上功能点，海石终端管理系统 HITMS 已经为十足带来以下价值：（1）对 788、00 余台大屏自助设备统一进行远程运维，简便易用的文件传输、应用更新、远程桌面，以及指定数据自动提取等功能，极大提高工作效率和质量。以往需求数天才能完成的工作缩短到短短半天即能完成，实实在在的降本增效。（2）采用远程管理广告平台，进行批量的广告下发，包括发布各种规则、早中晚定时播放不同素材、促销期间播放促销信息等，不同区域门店分组管理，大大提高营销效率。终端广告播放与收银系统自适应兼容，做到有人扫码自动进入收银，无人使用自动播放广告，将设备的使用价值发挥到最大化。（3）在线状态监控方便，快速查看有问题门店和设备，文件可快速获取编辑，方便对错误配置、机器及软件版本等各种信息进行汇总排查。在疫情之89、下，有效避免线下维护工作，减少了疫情传播风险。51 6-4 吉林新天地超市数字化疫情保供 第一部分：创新的背景及实施过程 1、项目实施前背景 2022 年 3 月中旬，长春市突发疫情，两市政府坚持“动态清零”总方针严格按照规范落实各项防控措施，市民生活物资短缺、购物难，急需生活物资保障。吉林新天地超市公司自身也面临着门店员工不足，管理人员不能到公司办公，物流运力紧张的问题，但作为东北最大连锁便利店公司积极克服自身困难，勇于担当，承担起作为保障民生企业的责任。作为第一批保供企业，公司围绕保障长春市居民基本生活需求，举全公司之力加强蔬菜、水果、米面油、粮调及日化用品等的采购，全力满足群众基本生活需90、求。但是由于顾客不能出小区或家门，所以无法到店选购，门店不能精准知道顾客需要什么、顾客也不能精准知道门店有什么商品销售，什么价格销售，导致售买双方信息不匹配。同时美团、饿了么等外卖平台由于运力不足，导致了上门送货人数少，甚至出现了停运的状态，满足不了顾客的基本生活需求。在这种情况下，公司决定升级社区团购的微信小程序，开通门店到家业务，上架生活必需品优惠套餐，顾客在家通过小程序下单，门店员工配送到指定地点，顾客或防疫人员再到小区指定地点取货。2、项目实施过程及投入（1）基于“新天地团宝”小程序，打造到家业务 我们的微信小程序“新天地团宝”一直在做社区团购，顾客当日下单，团购品次日送到门店，顾客再91、到门店自提。由于前期没有这方面的准备和经验，在线上开展到家业务对于我们是个巨大的挑战。经过公司内部多次会议，决定迎难而上，达成如下共识：小程序上架商品：在小程序上销售 10 个大类民生套餐，每个大类下分为大宝套餐、中宝套餐和小宝套餐，每个分类套餐精挑选 A、B、C 三种套餐，为顾客提供更多的选择性，在保持平价的基础上再给予一定的折扣，在每个大类下补充一批畅销单品，满足在套餐外的个性化的需求。特别针对蔬菜、水果短缺情况，发挥集团优势，安排沈阳公司、哈尔滨公司进行当地采购、分拣、打包，连夜发往长春，保障民生。门店履约：根据政府要求我司保障地区，匹配出 65 家门店、配送人员、线上销售商品配货等基础92、工作，为了快速响应，确定了以门店为中心 300 米的配送范围。小程序系统改造：开发全新页面、创建线上门店、商品、打通门店 ERP 及 POS 接单系统、打通分账系统，实现线上、线下互通。员工管理端履约系统的改造，实现手动上下架、拣货、妥投。公司要求下达后，各部门通力合作，在 4 天时间内完成第一批门店的上线运行。后续根据运营及顾客的需求，小程序研发部门不断迭代开发，15 天共迭代了 5 个版本，满足运营的需求。顾客端展示：52 门店管理端展示：53 （2）保供门店群的预热、触达及推广 在准备商品、人员和研发到家小程序的同时，我们利用现有的门店群进行宣传预热，针对顾客提出的问题进行解答，鼓励顾客93、拉亲朋好友进群购买，在活动期间进行推广销售。通过此活动，门店群顾客大幅增长，满足更多疫情区顾客的需求，提升了门店的销售。第二部分：“新天地团宝”到家业务成果 1、社会责任及企业美誉度 我司在自身人力不足、商品备货困难的情况下，投入了大量的人力、物力，不计回报，服务门店周边顾客，完美地完成了保供的任务，体现了大企业担当及社会责任感，提升了企业的美誉度。54 2、小程序访问人数月增长 170%，群粉丝数增长 280%参与保供的 65 家门店群和群粉丝数大幅增长。从项目开始前共 75 个门店群增长到 234 个门店群，从共有 25870 名顾客到 98285 名顾客，实现人数翻倍增长，小程序日均访问94、人数也实现大幅增长。小程序日访问人数 3、销售额的增长 参与保供的门店在其他门店都下滑的情况实现了逆势增长，线上到家业务日均销售额为3150 元，弥补线下门店到店人数少，销售额下滑问题。4、推动门店到家的开展 以此为契机，推动门店到家业务的开展，积累了宝贵的经验，在单店增长方面提供了新的方向。55 6-5 壹度便利&马上赢 2021 门店端数字化建设 1、项目实施前背景 2020 年-2021 年，壹度便利开始了全公司的数字化改造。但针对门店端的数字化运营，集团高层一直在寻找“恰到好处”的解决方案，一方面高层深知门店对于实时数据的掌握有利于门店店长和员工们提升经营细节调整的及时性，另一方面，过95、多的数据呈现以及繁琐的报表触达也会减低门店端使用数字化工具的热情，进一步降低数字化落地进程。集团高层在多个解决方案中最终选择了与北京马上赢合作进行门店数字化的建设，为此共同组建专门的团队，以实现以下核心功能和安全控制：1 门店销售额、订单数、销售毛利等数据在移动端小时级别的更新；2 本店热卖品相、品类销售、热卖品牌的售价、库存和销售趋势跟踪；3 门店商品异常数据追踪：动销异常、畅销商品缺货、大库存（库存周转天数过高）等；4 订单成交信息小时级别更新，协助控管门店损耗；5 数据权限控管，比如商品进价数据控管。2、项目实施过程及投入 一、开发壹度马上赢BI 小程序，打造门店数字化管理工具 马上赢与96、壹度便利组成的联合团队充分沟通需求后，开发了壹度马上赢BI 小程序，提供门店实时监测销售、毛利、订单数据等功能，同时提醒商品滞销、畅销缺货等异常指标，实现门店和总部闭环管理。发现问题并解决问题，提升总部工作效率的同时，强化了门店和总部之间的沟通交流。二、全体门店推进产品落地，分步推进 首先，产品上线后落实门店督导责任，并由运营部统筹安排，每月门店督导会议中固定议题：分享产品，介绍功能，督导对于所辖区域内门店商品库存、门店实际经营情况，与店长进行基于数据的沟通建议并确立行动计划。其次，产品上线后落实门店责任，马上赢客户团队 2 次参加壹度便利的囤货节大会，详细培训马上赢 BI 小程序核心功能及应97、用场景。解决店长们关心的收入多少钱缺了多少货的日常基础需求，挖掘了店长们对于热卖单品市场价格、畅销品类销售趋势等深层次需求，结合壹度便利完善的供应链系统，对门店商品，经营活动做出及时调整，减少了门店商品大库存商品和滞销商品。最后，马上赢客户成功团队每月对客户在 BI 小程序使用过程中的新增需求进行回访，反馈产品开发部门排期解决。通过马上赢团队数字化产品的宣讲和定期分享，在壹度便利信息部、运营部、门店的全力支持下，BI 小程序收获了门店店长对产品的认可，加上落地流程中 PDCA 的机制设计，培养了门店店长产品使用习惯和数字化能力，2021 年 10 月以来壹度便利和马上赢团队共同取得了骄人的成绩98、！56 第二部分：案例创新成果/价值 6 2021 年 10 月-2022 年 4 月单家门店业绩同比增长+7.8%;7 2022 年 1 月-4 月门店业绩完成率 99.6%；8 整体门店的工具周平均使用率 80%+；我们常说”追踪什么指标，就能获得什么结果！”,通过门店数字化的建设以及门店端使用的落地，门店店长对门店业绩目标达成率的追踪更加紧密，对热卖单品销售库存基础信息的掌握更加具体，对畅销缺货等异常数据的监控更加及时.以上的改变让整个集团的数字化改造不再仅停留在总部，而是真正做到了让“听得到战火”的前线收获了数字化建设的成果，形成了良性的循环。57 6-6 美宜佳+美团闪购助力门店立体99、式增长 第一部分：引言“3 公里范围内最快 30 分钟送达”对于当下追求高效生活方式的年轻人群来说，外卖已经成为了他们的一种生活方式。美宜佳遍布全国 17 个省 26000 家经营门店，自 2017 与美团闪购合作，至今单月销售额已超 2亿，月订单峰值超 390 万单，单门店销售最高破 50 万，2021 年美宜佳品牌在美团平台全年实现销售额超 18 亿元，发展迅速。在过去的几年，美宜佳完成了美团线上门店数量的积累，上线门店数从 2017 年的不足 1000 家，到 2022 年的近 2 万家，覆盖近 200 个城市。通过外卖赋能门店让每一座城市门店不仅能够提升整体销售、拓展新客群，更重要的是100、外卖业务能够将经营数据在线化，直观显性的让传统便利店门店也有了“数字化运营”秘密武器，以此来指导选品、备货，展开更加精准的营销活动，让当代年轻人生活更美好、更便利！第二部分：运营策略详述 1、成立专业外卖运营团队，美宜佳成立外卖子公司彩聚，提升“外卖”到战略级别，制定统一打法使得内部资源利用充分，外卖团队负责人直接向张董事长汇报，形成全国统一的管理运营，这是外卖业务提升的上层基础。2、人才驻点区域运营 各省市门店对于系统优化、活动推广未能形成联动，外卖运营团队在 17 个省份城市驻点运营，为门店代运营外卖业务,线上全托管、用做精品的态度打造好每一家店铺。围绕新店打爆、老店针对性提升、精细化运营101、爆单等策略，为门店信息完善、定制区域个性化活动、精细化运营品类提升项目方案，通过数据驱动网格化运营门店提升曝光、转化和复购。3、运营中台搭建 美宜佳便利店作为国内知名便利店品牌，在发挥自身优势覆盖高、品牌力强的同时，着力发展短板，不断开拓创新，紧跟行业步伐，优化线下门店，通过美团闪购发展线上业务。由于加盟体系便利店商家年龄段参差不齐，门店缺乏新零售经营理念及外卖平台操作复杂，美宜佳便利店搭建中台系统实现门店活动、商品信息统一化管理，助力门店精准把控库存，节省人力，完美履约。4、数据平台搭建 建设外卖业务的基础数据中心，构建统一的数据存储体系，统一进行数据建模，为数据的价值呈现奠定基础。同时数据102、处理能力下沉，建设集中的数据处理中心，提供强大的数据处理能力；通过统一的数据管理监控体系，保障系统的稳定运行。有了数据基础，构建统一的 BI 应用中心，满足各省份城市外卖业务运营需求，体现数据价值。数据运维三步走：录入、抓取、建模。对不同数据源的数据进行抓取分析，进行展示，内容分类，数据建模主要应用于运营数据预测，对原有数据形成补充，完善数据信息或者对未来运营及商品趋势形成预测，以支撑决策。5、着力提升商品资源统筹，打造品牌日 IP 规划全年营销招商节奏，主力打造品类周末、品牌日，积极整合美团流量，争取营销资金投入支 58 持。加强规划，线上线下结合，强化每月 18 号“品牌日”为节日主题、品103、类品牌推进销售及影响力推广，实现单品牌单日 500%+销量增长。具体来说，美宜佳便利店与美团闪购联手打造的品效合一营销产品“美宜佳品牌日”，每个月18 号通过全场促销、爆品打造等促销形式，借助线下门店电子屏、物料海报张贴、美团外卖 app、美宜佳公众号、微博、美宜佳外卖福利直播、小红书 kol 等方式宣传扩大品牌日影响力，形成线上线下销售联动，高效带动门店销售增长，相互促进的美宜佳购物日。借助美宜佳品牌日，美宜佳实现美团外卖 APP 热搜榜 TOP3，突破 22 万单订单量，单日销售额超 1500 万元，.小红书超话话题超 2 万篇，朋友圈广告投放超 80 万曝光。6、借力品牌日 IP，打造品104、类周活动 美宜佳品牌日在成功的同时，同步强化美宜佳冰品节、啤酒节、乳品节等独具特色的专属营销活动，进一步迎合顾客不同时期的各类核心需求，探索出一条具备美宜佳特色，获得顾客信赖的不间断、全链路营销方式。第三部分：一是经济价值。结合活动数据显示，美宜佳在美团闪购平台品牌大促活动中，除提升了活动期内的销售，借助平台同时提升了顾客对品牌在线上的关注度和参与度，不断扩大当月销售，保证品牌整体业绩规模不断增长；二是社会效应。美宜佳坚定履行社会责任，积极开展抗疫保供，在全国疫情区域，积极借助美团外卖 APP 上线疫情防护商品，利用外卖无接触配送方式解决疫情区域群众的困难，树立了更佳的品牌形象；三是品牌效应。105、美宜佳借助美团闪购平台，业务内涵不断丰富，参考其他线上销售较好品牌的特点和优势，美宜佳不断开拓烘焙、鲜食、医药等业务范围，为消费者构建易更高质量服务生态圈，也为相关合作伙伴建立了共赢共享的平台。59 6-7 好邻居鲜管理-低温短保品的运营重构 一、案例创新的背景及实施过程 随着消费场景不断迭代，消费者对于以 10 度以下作为储存标准的低温短保类鲜食、饮品的需求不断提升。但是此类商品，管理起来却比普通商品复杂得多。保质期短，在架售卖时间短，需要防范过期产品售出，并减少食物浪费，降低经营损耗。因此，对订货精度、在架运营管理要求均高，进而对经营者的订货及管理能力要求也高。订低了影响销售，订多了直接形106、成门店高损耗,经营人员每日需要花费大量精力处理此类商品，进而可能对这一品类商品的推动形成抵触。盛贺(北京)基于北京港佳好邻居连锁便利店多年来的业务需求与运营经验，结合自身在零售行业的多年数据深耕，衍化为一套人机协作的经营辅助系统：低温短保商品运营经验的归纳结合对门店销售数据预测的机器算法，同时不断通过专家对机器算法进行监督和调整，持续改进，并进行实时在线干预。围绕“鲜管理”，把低温短保商品的经营从空间上拆开了散布到每个环节，再依赖信息和协作连贯起来，形成运营的重构。二、案例创新成果/价值（建议以客观数据表述）算法预测带动的经营计划和运营协作是鲜管理的核心思想。“鲜”指的是两方面。一个鲜是数据，107、依据多时序、多维度数据，搭建业务强相关指标多重算法矩阵，建立对阶段性的商品的预测和计划，后台管理人员可以快速完成多门店的订货决策。特别是在向三线市场下沉时，当地门店情况多样，加盟性质多，门店管理者不擅长订货，此种方式有助快速形成对低温短保商品的运营能力。另一个鲜是商品，在解放订货能力的同时，依据信息和运营协同，对门店的执行情况进行实时干预和指导。对异常情况感知和预警，避免商品周转过慢，售出过期商品，控制损耗发生。在好邻居地级市门店的测试中，可以看到对门店订货便利性、销售的提升、低温短保商品0 库存、控损都有着明显改善。毛利率和损耗率优于许多业内同行。原有管理方式易造成商品在门店以各种原因销售丢108、失，从而造成订货缺失。调整 3 周后，0 库存缺失商品很快呈现出明显下降趋势，减少了 68%。疫情期间，2022 年 3 月销量仍然同比增长 19%，销售额增长 24%以上，损耗率同比持平，毛利率保持在 33%左右。60 6-8 湖南千惠智能补货系统案例 第一部分：案例简述 1案例综述 海鼎在千惠便利部署应用智能补货系统，将大数据挖掘技术与人工智能算法应用与门店补货场景，覆盖全量门店的鲜食短保全品类，通过给出精准的补货建议数的方式，在基本补货流程和管理体系保持不变的情况下，实现补货质量的重大跃升；从而实现销售和库存的精妙平衡，在最准确的时点补上最适量的商品，既带动门店销量，同时又降低商品库存量109、与损耗。2 实施周期 千惠智能补货项目自 2020 年 12 月正式启动，经过数据加工、算法调优等准备，于 2021 年2 月至 5 月间，实现试点与规模化推广，扩展至全部 220 余家门店，覆盖全部鲜食短保商品的 2 个大类、13 个中类、33 个小类、商品 SKU 300 多个，并将补货建议数默认为缺省项。并且，2021 年 6 月-至今，智能补货系统一直保持正常运作，持续为千惠鲜食短保商品经营赋能。3案例成效 智能补货系统在千惠应用以来，实际收效表现为以下指标：补货建议采纳率 78%，不采纳部分门店会自行修改；补货周期销量预测的准确匹配度 87.6%；推动期间，门店鲜食短保品类的销售额提110、升 4.5%，库存周转率提升 8.5%，报损金额降低 12%。第二部分：案例详述 1背景介绍 门店补货一直是零售供应链运作中的顽疾。其特点是：重要度高，发生频次也很高；传统方式为静态补货算法，需要人为设置上下限，对人员经验、数据掌控能力要求十分苛刻，同时要随着商品、促销、时令、节庆等变化，需要进一步进行实时的上下限调整，工作量较为巨大，且实际操作往往难以达到管理期望，导致商品的畅缺与报损并存。湖南千惠便利是立足于湖南的领先便利企业，近年来想要发力鲜食、短保品类商品经营，但由于门店人员经验不足，销量预判不够准确，导致商品缺货或报损情况较为严重，带来了不小的经营损失。作为长期信息化服务战略合作伙伴111、，千惠便利管理团队找到海鼎，希望通过大数据挖掘与人工智能算法的加持，帮助千惠提升门店补货的准确度、及时度，同时有效降低商品损耗。2思路及实施流程 应对千惠便利的要求，海鼎团队总结 20 多年以来、开展各种类型的补货配货作业的经验得失，并在此基础上进一步提升与创新，同时与中国科学院大学的人工智能预测团队深度合作，形成了智能补货系统，并着重体现了算法+流程的双轮驱动的理念和实践。智能补货的思路主要体现为以下 4 个方面：61 1.实现智能算法赋能：在算法层面，将经典统计算法与人工智能深度学习的算法相结合，在数据质量控制的保障下，获得更为深入和准确的门店补货需求洞察；2.实现补货功能承前启后：在流程112、层面，在基本补货流程和管理体系保持不变的情况下，通过核心指标，如补货建议数、日均销量、补货周期、调节系数等再定义、再输出，实现补货质量的重大跃升；3.实现场景无缝融入：在系统层面，从数据抽取、海量计算，再到场景反哺，与海鼎自有ERP、POS 系统始终紧密结合、无缝连接，深度融入门店场景；4.实现内外数据汇集：在数据源层面，加入了大量的新维度和新数据，包括内部数据，如销售、库存、损耗、促销、最后一次购买时间等，以及外部数据，如天气、节庆、商圈等。下图为内外部多数据实现汇集的示意图：智能补货的具体实施流程包括 7 个核心步骤，如下：1)数据采集处理：采集多维度数据，并对异常数据进行科学处置；2)商113、品动态甄别：基于品类特征、历史数据，进一步评估商品在预测周期内的经营特性，并形成商品标签；3)调节变量计算：通过智能算法，计算面向未来的预测变量，并得到多种调节系数，覆盖包括促销、天气、节庆等多种要素；价格销量销售额促销库存周转加工损耗单品品类品牌规格日期星期农历节庆店型商圈客流购买力气温降水季节雾霾销售库存门店商品日期天气多维度大数据汇集/加工 62 4)核心指标计算：通过智能算法，形成建议补货数、预测日均销量、补货周期等核心指标输出；5)生产配方处理：基于原材料/产成品的关联关系（如 BOM 表），将预测得到的产成品预测销量，转化为原材料补货数量；6)更新建议数量：在门店补货时段，持续更新114、补货建议数，确保反馈最新的销量、库存变化，提升补货精度，门店基于建议数进行补货；7)追踪补货成果：综合实际的补货建议采纳、销量实际达成情况，实现持续的算法调优、模式迭代；之后再开启新一轮的循环往复。下图为智能补货核心步骤示意图：千惠智能补货项目的实施情况及里程碑如下：1)2020 年 12 月：项目正式启动，海鼎团队调研千惠对鲜食短保品类商品的补货及管理需求，并启动数据加工、算法调优等任务；2)2021 年 2 月：开展试点应用，初期范围为 1 家门店、110 个单品，将补货建议数等指标作为参考数据体现；3)2021 年 3-5 月：逐步扩展应用门店范围，并持续优化业务规则、参数调整；4)20115、21 年 5 月：扩展至全部 220 余家门店，覆盖全部鲜食短保商品的 2 个大类、13 个中类、33 个小类、商品 SKU 300 多个，并将补货建议数默认为缺省项，门店仍可以按需修改；5)2021 年 6 月-至今，智能补货系统一直保持正常运作，持续为千惠鲜食短保商品经营赋能。3实际收效 智能补货系统在千惠应用以来，实际收效表现为以下指标：1)补货建议采纳率 78%，不采纳部分门店会自行修改，部分原因是门店存在库存不准、串码销售等情况；2)补货周期销量预测的准确匹配度 87.6%（允许绝对值 8%以内相对偏差）；1、数据采集处理3、调节变量计算4、核心指标计算2、商品动态甄别7、追踪补货成116、果5、生产配方处理6、刷新建议数量智能补货的执行步骤含智能算法的操作步骤 63 3)推动期间，门店鲜食短保品类的销售额提升 4.5%，库存周转率提升 8.5%，报损金额降低12%。从而，初步达到了智能补货的初衷和目标，即实现销售和库存的精妙平衡，在最准确的时点补上最适量的商品，既带动门店销量，同时又降低商品库存量与损耗。64 7-1 中百便利店“社区折扣前置仓”部署 第一部分：案例创新的背景及实施过程 1、项目实施前背景 随着消费分级变化，人们对临期商品的认识也在发生变化，包装类临期商品价格打折品质不打折已经得到了很多消费者的认可；同时随着渠道压力的增加，品牌商及代理商的库存处理压力增大，也需117、要专业的渠道去消化处理，提高流转。同时国家陆续出台了以提倡节约、杜绝浪费为目的的临期商品销售指导意见，也刺激了临期商品市场的兴起。同时，便利店本身为维护整体门店销售形象，减少单店问题商品处理比例，也需要集中渠道进行临期商品的专业化销售。此外，部分新特异商品、非便利店传统渠道商品，也可以通过折扣店的销售形式进行消化。因此，便利店嫁接折扣前置仓模式，打造满足社区型消费的小型折扣门店，作为社区型消费细分新门店类型。2、项目实施过程及投入 1、通过消费分析，选择社区型便利店作为试点门店进行折扣店的打造，在不增加设施设备投入的情况下，通过陈列方式的调整（割箱、整箱、批量等）改变门店内部布局规划，发挥前置118、仓储展示效果；2、通过简单的标识性美化，以红色为基色，渲染消费氛围，刺激顾客购买欲望；3、在商品构成上，折扣店的商品组合做了重新优化与调整，突出休闲、乳品、饮品等价格优势明显的品类，特别是针对大品牌做优势价格形象、差异化商品提升毛利空间。4、针对折扣店的商品组合及补货，制定独立的流程和定价机制，确保商品的持续性和价格的优势性。在门店宣传上，充分利用新媒体渠道造势，抖音、小红书、微信视频、西瓜视频及传统的朋友圈宣传相呼应，通过探店、新品加推、劲爆商品等主题进行新媒体宣传。第二部分：案例创新成果/价值（建议以客观数据表述）社区折扣店首店自调整开业以来，销售同比增长 190%，毛利增长 134%，客119、流增长 45%，客单价增长 100%。在首店基础上，甄选商圈加快布点，实现与便利店业态细分市场同步。65 7-2 红府便利店跨界创新迷你厨房现制热食 安徽省徽商红府超市连锁有限责任公司隶属于国家重点培育的 15 家大型流通企业之一安徽省徽商集团旗下的安徽商之都股份有限公司。公司成立于 2003 年，注册资本 7000 万元。2015 年成立专业团队大力拓展便利店，目前门店数 68 家。成立之初即着力打造“便利店+明厨现制热食+生鲜”的多场景小业态模型，目前红府便利的产品品牌“红小厨”即是红府超市公司与本土餐饮品牌韩江春跨界合作的得意之作。现做如下介绍：一、跨界合作的原因 1.与顾客的粘性不够。120、便利店产品线主要以休闲零食、饮料、日用品和低温冷冻的加热食品为主，同质化较为严重，缺少多频复购、具有粘性的产品线。2.社区食堂的需求逐年增加。随着人口结构的老龄化和单身人群的增多，对解决一日五餐的社区食堂呼声很高。3.顾客对餐食口感和营养需求不断攀升。安徽消费者相比一线城市消费者对餐食的要求相对来说较为传统，“热气”、“现制”、“营养”、“口感”的追求更为苛刻，较低温冷冻加热食品来说，明厨亮灶的现制热食更受到广大消费者的青睐。4.一日五餐多样性的需求。餐饮企业菜品迭代、营养搭配可以说是生命线，也是餐饮厨师们最基本的能力之一。而便利店虽有便当、三明治等产品，但营养成分、口感及迭代速度在不做大力产121、品推荐的情况下，消费者无感。二、跨界合作历程 1.合作时间：2019 年底第一家店开业，目前已有近 10 余家成熟的跨界合作产品品牌“红小厨”在便利店内运营 2.合作主体：红府超市&韩江春餐饮公司 3.合作内容：红府超市公司在店内做明厨、灶台、窗口等基础设施的提供，韩江春公司派驻后厨人员在场地内按消费者“早餐、中餐、下午茶、晚餐、夜宵”五餐的需求进行餐品的煎、炸、炒、煮、炖，不断更新迭代相关产品进行售卖。所有餐具印有红府品牌 Logo。4.合作产品数：早餐类产品 SKU 数达到 20+以上（如煎饺、油条、麻园、沙汤等），中餐和晚餐以现炒热菜、小碗菜、蒸菜为主，下午茶及夜宵以小食+面点+饮品为主122、。5.风格特点：“红小厨”融入店在原有门店基础上进行了多方面的创新升级，致力于打造“三个结合”。通过“现场制作”和可自由组合桌椅的休闲区体现了快节奏和慢生活的结合；通过工业风装修和明厨亮灶展现时尚与科技的结合；通过常规商品和现制热食推进零售和餐饮的结合。三、“红小厨”产品 66（一）畅销产品 针对此类型产品方面，我们从“韩江春”餐饮公司销售产品中进行分析，找寻市场上销售好的产品或爆品，然后结合我们自身经营状况及目标顾客的需求，对产品进行适当的改进，形成“红小厨”系列差异化产品。如，我们在开发套餐系列时，将合肥快餐品牌作为对标的产品，但并不是完全参照快餐品牌的口味进行模仿，而是采用了更高级别的原123、料，在口味及克重方面进行差异化的定位，产品上市后立刻受到消费者的好评，长期占据门店整体销售类 70%。（二）季节性产品 我们根据不同的季节，推出适合当季销售的产品，通常这类产品上市后结合公司的营销活动，短期内会有爆发性销售增长。例如，季节性时令蔬菜和萧县卷面皮推广等。（三）地方性产品 商品开发方面，我们在侧重当季流行产品，也没有忽略本地特色产品。耳熟能详的地方美食：萧县卷面皮、油条、赤豆糊和锅贴.四、跨界合作成效 1.业绩增长显著。跨界合作后，便利店日均销售由 1 万元提升到了 1.7 万元，增长比例达到了 70%。客单数也提升至了 800 多人。67 2.锁定周边单位，月度餐费充值定点消费。124、在反腐倡廉、规范福利等的大环境，很多企业的餐费设置了很多使用门槛，而“红小厨”正式解决这一问题的途径，目前便利店内多家客户单位餐费月度充值，定点消费的比例逐年上升。3.跨界合作实现了多领域运用。便利店+餐饮、食堂+便利店两张不同模式的合作方式，通过跨界合作实现了资源共享，发挥各自优势，多领域运用。4.打通商品团购客户信任式供货的渠道。便利店由于面积小，产品小包装占多数，因此团购客户非常少。由于跨界合作提高了便利店与客户的互动，因此节庆日团购订单也有所增多。五、下一步推广计划 下一步，红府超市与本地著名餐饮企业“韩江春”餐饮公司的跨界合作会继续扩大合作范围，打破日式冷藏冷冻加热的食品，以明厨亮灶125、的方式充分展示制作的过程，提供具有“温度”、“热气”、“营养”的热食，注重商品迭代和营养餐食的提供，承担“社区食堂”的使命，朝着塑造“有温度的红府”而努力。68 7-3 小切口大民生良友金伴便利深入推进早餐工程建设 一、案例创新的背景及实施过程 2021 年，上海市早餐工程被列入上海市民心工程。在光明食品集团、良友集团的正确领导下，良友便利公司统一思想，提高站位，全面落实“千店百品”项目计划，积极布局零售、餐车终端，着力提高光明早餐覆盖面；努力提升光明早餐能级，实现光明早餐供应更便捷、更丰富、更健康。打造“光明早餐”品牌，立足民生需求，通过原料、渠道向服务延伸，产品向生活方式延伸，为上海市民提126、供更便捷的生活方式、更贴心的社区服务，为市民提供“有品质的商品、有温度的服务、有场景的体验”，实现“让市民离不开光明”的战略目标。通过“走出去”“引进来”，形成“便利店+早餐服务”“流动餐车+早餐服务”模式网点建设规划。通过“四升级”网点布局升级、早餐产品升级、共享早餐升级、数字赋能升级来推动早餐工程得建设。二、案例创新成果/价值（建议以客观数据表述）良友便利公司在 2021 年底完成 200 家早餐门店建设，荣获“2021 年度早餐民心工程优秀企业”、“上海市早餐示范点”32 个。早餐门店统一制作了 hello 的早餐标识和店招、“光明早餐”的包装袋、宣传立牌等，成立创新创效团队，拍摄以“光127、明早餐”为主题的各类宣传视频，提升品牌显示度。推进光明餐车项目，利用好现有 30 部餐车服务的延展性和灵活性，扩大服务维度，填补产业园区、中心绿地、郊野公园、交通枢纽、商务楼宇，满足市民对早餐多样性、便利性需求。2021 年 1 月，光明餐车前往因疫情实施封闭管理的贵西小区，向居民提供早餐及生活必需品。组织党员同志、餐车员工每天定时定点向贵西小区 900 多户供应光明早餐及生活必需品，还每日为 30 名志愿工作者每日提供免费的光明早餐，直至解除封闭隔离。根据不同商圈消费客群需要，早餐门店配置 200-300 个 SKU 早餐类商品，涵盖乳品、鲜食、面包等 15 个品类，干湿搭配、中西融合，满足128、消费者多样化营养早餐需求。推出健康早餐套餐，推动早餐产品升级。针对不同年龄消费者，研发儿童套餐、白领套餐、老人套餐；针对特殊客群，研发低盐、低油、低糖健康套餐。还推出粗粮、果蔬，融入早餐组合，满足市场需求。大力发展“共享早餐”建设，借助早餐共享平台，不断引进新品种，让市民“进一家店吃百家品”。积极参与上海早餐地图建设，开展早餐工程的门店信息将实现数据联网，供市民通过“随申办”便捷查询就近的早餐网点。目前良友便利早餐门店及光明餐车已全面开通数字人民币，网订店（车）取等功能，与饿了么、京东到家、美团等平台合作开展网订到家服务，更快捷地为消费者服务。69 7-4 便宅家便利店新茶饮模式 第一部分：案129、例创新的背景及实施过程 1、项目实施前背景 便利店是一个城市的标配措施，是市民所需要的民生行业。然而便利店行业并没有太大差异化的发展，很多门店只是售卖普通的包装商品，供应市民日常所需。随着中国经济的腾飞，和顾客的需求日益增大，普通的包装商品已经难以满足需求。受到疫情的冲击，顾客消费更为理智，更追求品质和性价比。便宅家连锁便利店品牌一直注重顾客和创新。在 2015 年创立开始，便将专业茶饮融入到便利店中，并在门店设立舒适的休闲区，在当年迅速获得客户的喜爱。2021 年，为迎合市场的发展需要，和年轻一代群体的喜好。便宅家将品牌进行升级，引发广大粉丝热议，迅速成为当地网红品牌。便宅家颠覆了便利店这一130、传统行业，成为一个受顾客追捧的品牌！2、项目实施过程及投入 1、便利店+专业茶饮，打造便利店新场景 2015 年，便宅家创立初期，便已洞察到市场趋势，茶饮将会成为未来新消费趋势。我们大胆将专业茶饮融入到便利店当中。但是便利店与茶饮店是两个不同行业，要在便利店领域中做出一杯专业、好喝的茶饮是一项艰难的挑战。我们做了大量的顾客调研，并且与十年茶饮经验品牌索取经验，经过反复调试和研发，我们才将产品推出市场。当年的便利店的形态，只是一个小卖场，里面只是售卖日常包装商品。我们知道，除了茶饮专业，在卖场上也需要整改，才能得到顾客的喜爱。所以，便宅家将专业的茶饮吧台设立在门店，配套专业茶饮店的设备，并设立宽131、阔的休闲区。便宅家摇身一变，成为一家售卖专业茶饮的便利店。便宅家打破了顾客对便利店的陈旧的印象，迅速获得了顾客的喜爱。2、品牌升级，打造顾客喜爱的打卡网红店 随着经济的腾飞和年轻一代的顾客对生活品质的追求，我们意识到品牌需要迎来改变。2021 年，在严谨的疫情之下，我们选择换装上阵，受到疫情麻木生活的顾客，带来不一样的生活体验。在茶饮店遍地的当下，我们依然保持这初心，一定要为顾客保证品质。我们将便利店升级 70 为“新式茶饮便利店”。我们将茶饮配方进行升级，选用最优质的冰滴厚奶作为我们茶饮的基底，除了味觉的提升，无添加更健康。并且，为了顾客能够在品尝到专业美味的茶饮同时，同时开发了小吃区域：丰132、富的关东煮和香口的烤品。为了营造独特的便宅家关东煮风味，我们寻找了一百多款汤底，最终留下两款，让关东煮更回味无穷。并且将门店室内空间进行一次升级，提高了客户购物的舒适度，并且将休闲区改造更温馨。不止让顾客能够休息片刻，而是能够给顾客邀约朋友相聚聊天的场地。并且优美的环境，顾客喜欢在店内打卡拍照。除了在产品、装修上的升级。我们更注重年轻群体的喜爱，所以我们紧贴年轻人潮流，推出属于我们便宅家品牌的吉祥物，引发大众喜爱。2021 年，与上海海鼎公司强强联手，打造茶饮+便利店销售 ERP 系统，实现门店更规范、更智能管理。我们还举行了“声动全城歌唱比赛”吸引了多所高校学生和年轻群体的热烈参与，引起年轻133、顾客的广泛关注。如今，便宅家已经成为年轻圈子的喜爱的便利店品牌。不止是一家普通的便利店，还是一家年轻、时尚、潮流的本土网红品牌。71 第二部分：案例创新成果/价值（建议以客观数据表述）普通便利店顾客人均消费 11 元，便宅家升级后人均消费 20 元；门店毛利率从原本的 21%，提升到 35%；提升顾客复购率，从原来平均 1.5 周一次消费，提升至 1 周两次；原来日均客流量 200-300 人，提升到日均 400-500 人。72 7-5 金虎便利多品牌打造顾客生活服务商 一、案例创新的背景及实施过程 山西金虎商业集团股份有限公司业务主要发展区域在山西省，以太原为中心，辐射周边 7 市30 余134、个县。并从 2006 年开始基于便利店业态不断创新和发展，以成为“顾客的生活服务商”为使命开展多品牌经营，现阶段公司旗下拥有“金虎便利”“早早快餐”“今度烘焙”、“剔八谷”山西面馆、“包带粥”等五个品牌，共计 1600 余家门店。截止到现在已经形成了便利店+烘焙店+餐饮为主的发展模式，同时不断发展自有产品，并完善后台体系，现已经具备完备的常温、冷链配送中心和高标准的中央厨房和烘焙加工厂，其中大部分餐饮和烘焙商品实现了研发、生产、销售一体化供应链管理，提升整体运营效率。二、案例创新成果/价值 主要成效 一、一个商圈多品牌入驻，保证商圈竞争力，选址更有优势：可以多品牌一体化进驻商圈，避免同类型店铺135、入驻和过度竞争，在选址谈判中更具竞争力。二、房租成本降低：多品牌入驻谈判力较强，可以有效在谈判中合理降低租金。另外公司多业态组合，铺面可以进行分租，使得房租进行多门店摊销。公司多品牌中“剔八谷山西面馆”和“包带粥”可在店铺二楼进行经营，使得二楼的物业得到了有效的利用。三、提升对加盟商的吸引力：加盟业主咨询加盟后，可以根据铺面和不同商圈选择做更加适合的业态，从而有效提高店铺的盈利能力。四、后台成本更低：公司烘焙加工厂、中央厨房、冷链及常温物流，多业态共享。不仅有效提高了使用效率，而且大大降低各业态的后台成本。五、自主研发能力更强：公司拥有独立烘焙店、快餐店，具备产品研发、生产、销售一体化能力，在136、打造便利店餐品和烘焙产品的差异化上更具优势。六、顾客生活更加方便：公司多业态不仅门店组合，使得顾客购物更加方便。而且公司所有业态会员打通，使得对顾客的营销和引流以及后期的大数据融合更加方便，太原市有将近一半的人口都是公司体系的数字化会员。73 金虎商业集团从多品牌独立运行到多品牌融合发展，不仅成功的打造了便利店业态、烘焙店业态、快餐店业态在山西市场各自占据领先地位的独立品牌，而且还通过后期的融合大大的增强了公司主业便利店的核心竞争力。不仅是一家连锁便利店、快餐店、烘焙店，更是顾客的生活服务商和一体化解决方案，为公司未来发展带来更多可能性。74 8-1 美宜佳上下限智能托管实现库存优化销售提升 137、第一部分：案例创新的背景及实施过程 1、项目实施前背景（1）门店没有时间、请的人不专业、店主没有开店经验、对上下限没有概念、店里好卖的商品缺货，不好卖商品积压一堆成为门店经营的心头之痛，有心的店主想通过上下限把门店来货管理的更好，但日调夜调频繁，耗费时间和精力太多、太累了，调完后发现还是有好卖的缺货，不好卖商品的积压（2）门店每周都要花 1-2 小时间调整上下限，不熟悉门店经营还要花费时间查销售和库存情况，再来调整，而且调整时不是很清楚到底要调多少合适（3）指导员在给门店做经营优化时，需要花费很多时间核查门店销售、库存 2、项目实施过程及投入（1）实施思路：美宜佳旗下的零方科技，与各大区一起分138、析痛点，落地上下限智能托管项目：a.门店没时间、请的人不专业、教会的人也可能会忘，门店和指导员花费在上面的时间很多而且调整到多少合适？有没有一种做法能够按门店销售所需来货呢？b.在以 a 问题为基础上，根据门店周期销量、配送周期、价格、库存等综合评估建立算法模型，给出系统精准建议，推出智能算法配置优化上下限（2）主要做法：a.先试点一个区 1-2 家门店线下试运行：江西，评估试点效果及算法验证 b.系统搭建后线上及算法微调试点 1-2 家门店和 1-2 个区：风险可控、场景验证、算法验证：选择重庆、安徽大区试点，评估试点效果 c.确认上述无问题后集中大区增加试点门店数并采用实体门店调研巡店：了139、解门店及业务想法：选择湖北 22 家门店试点并协同指导员、业务前往门店实体店调研一期，有提到部分商品滞销、缺货、因门店面积积压带来的影响等问题 d.根据一期调研问题点改进及调优算法：二期实体门店巡店调研，门店反馈问题减少，缺货减少 e.效果评估跟进及定期同大区一线业务及门店面对面沟通困惑，给解决方案并跟进 f.数据说话，湖北大区总面对面，引导大批量上线并持续跟进上线效果：确认并跟进湖北 4月份后新店门店全部上线 g.数据说话，验证场景并引导第二大区上线：指导员、综支面对面沟通及调研：如贵州大区 h.现场宣导:综支面对面：如湖南大区 g.全面推广：在通过湖北、贵州、湖南大区近 250 家门店验证140、下，通过场景验证及算法不断调优，针对实施过程中各种问题解决方案执行，问题越来越少，最后同华中总部达成一致，（原）华中 11 个区新店全面推广，自动切入，湖南老店大区经评估全面启动并加入全区考核 75 （截至 2022 年 1 月）第二部分：案例创新成果/价值 1.主要创新点 （1）从门店手动调整实现系统自动调整（省时省力）（2）从一个一个调整实现批量更新（省时）（3）从门店不知道调整多少或者耗费时间查询到智能推送优化（优化更智能、合理）（4）从指导员手动查询引导门店到系统智能推送（指导更合理省时）（5）从关注门店所有常温经营品类到只关注重点畅销品类（精力更集中）（6）从人工管理门店上下限到系统141、智能托管（解放人手，让门店不再“痛”）（7）从原来人为主观判断调整上下限到根据门店周期销量、配送周期、价格、库存等维度综合评估智能推送优化 76 2.主要价值/效果（1）.上线大区：11 个：湖北、贵州、湖南、江西、重庆、海南、安徽、广西、云南、福建、四川等。（2）.上线门店：截止 2022 年 1 月上线近 3000+家（3）.门店提升(按达到效果可评估门店 500 家计算)：缺货数由上线前 50 余万减少到 5 万余元；缺货损失金额由上线前超过 300 万元减少到 30 多万元；门店周转天数：由上线前平均 33 天降低到 30 天；（4）.大区提升：出货额提升近 210 万 77 8-2 142、安达便利线上线下融合经营案例 第一部分：案例创新背景及实施过程 1、项目背景:安达便利在 2020 年疫情影响下，找到线上渠道新突破。通过 2020 年、2021 年的创新运营取得了一些业绩（线上销售占公司整体销售 17%），因市场竞争加剧和便利店的商品 sku 限制，线上渠道业绩增速下降。为突破业绩增长瓶颈，应对常态化防疫的市场变量，通过调研分析和向优秀同行拜访学习，结合企业自身资源确立了发展“前店后仓”和“便利微仓店”模型线上线下融合发展，以应对以下困难和挑战；1 原有店铺商品 sku 限制及非食选品路径不同，不能很好满足顾客搜索刚性需求；2 线上订单高峰期和门店高峰期重叠，导致拣货及订单143、履约延迟；3 门店在不同经营场景下（门店 pos 销售+外卖订单+线上预售自提单）的商品库存准确性。2、项目实施过程及投入：1.基于“前店后仓”模型，打造门店 pos 销售+外卖订单+线上预售单多渠道经营 前店后仓是一个资源整合高效再利用的模型，连锁企业都有少部分门店面积空置和二楼空置，我们选取这部分有空置面积但线下经营一般的门店改造为“前店后仓”，增加顾客搜索商品供给，增加商圈线上热销品类 sku 深度，加强线上运营管理，门店改造后销售提升明显，日均外卖订单 100+订单，线上日商可达到 5000+元。78 2.基于“便利微仓店”模型，专注线上外卖单+预售单销售 基于线上订单用户密度分布，在144、优质“蜂窝”选址开设仓店专注线上经营，仓店可以覆盖到标准门店无法覆盖区域，和门店布局形成互补，仓店的标准化货位也降低了门店拣货难度，提升分拣效率和服务能力，增加搜索权重较高店非食耐用品、数码办公等功能性商品，满足顾客即可需求，提供 30 分钟极速送达服务。同时，仓店的标准化货位也降低了门店拣货难度，提升分拣效率和服务能力，让线上业务有较好增长。(安达便利仓店展示）第二部分：成果价值 9 前店后仓门店改造完，通过 30-45 天运营爬坡，线上到家订单和预订单日均达 80+单，日均线上销售达 4000+元；10 便利微仓店新店上线一个星期后可达日均 200+订单，日商可达 6500 元，并建立一整145、套仓店运营 SOP,通过九周完整爬坡周期，可以达商圈头部线上店铺；11 探索“前店后仓”和“便利微仓店”模式运营，安达线上销售占整体销售 17%，包头城市线上占比 25%；12 通过“前店后仓”和“便利微仓店”探索，形成了一套线上流量运营 sop、履约 sop、新店爬升 sop，支持在不同商圈具有较强的复制性；79 8-3 芙蓉兴盛 M2 门店数字化管理平台 一、案例创新的背景及实施过程 兴盛社区网络服务股份有限公司一直以打造服务门店的最优平台为愿景，当了解到门店经营者面临着门店管理难度大、开店值班时间长、缺乏有效的线上线下一体平台等问题时，立即组建了门店数字化管理平台项目研发组，针对行业现状146、及实际需求进行了多次研讨，最终确定了一套一体化新零售解决方案，旨在通过技术赋能门店管理，解决门店经营痛点。项目研发组在平台架构方面规划了全渠道会员、全渠道营销、全渠道销售、门店数字化与管理数字化这五大版块。并通过对搭建框架、产品设计、研发、测试、上线、运维、实施等环节的反复验证来保障系统的快速上线与正常运行。平台历经迭代共计 30 多个版本，最终成功满足业务需求，并获得了用户及业务部门的认可。二、案例创新成果/价值（建议以客观数据表述）本次项目的研发成果实现了门店账号一体化，构建了消费者平台-门店工作平台-运营管理平台的三方闭环体系。平台解决了门店经营痛点，支持一人管理多店，操作便捷，通过手机147、就能实时了解门店营业概况。不仅可以同时满足门店收银、促销、收银员绩效考核、24 小时营业，消费者多元化场景消费，总部管理以及大数据应用等功能需求，还能够全流程自动化管理客户信息、客户任务、客户预订单，跟踪销售的各个状态。80 数字化管理平台通过丰富的功能设置，解决了目前零售行业消费者与门店经营人员各自的矛盾痛点，既提高了顾客满意度，也提高了门店运营效率，带动了平台的配送量攀升，因此实现了全链条上下游的经济效益提升，形成了共同成长，互利共赢的局面。81 8-4 南中国 7-Eleven多点 DMALL：加盟商结算业务全面数字化升级促进加盟管理降本增效 项目实施背景 近年来，便利店加盟模式呈现出比148、例逐年提升的现象，南中国 7-Eleven 作为国内首家获得商务部批准开展特许经营业务的外资零售企业，从深圳 5 家店铺起步，发展到今天在广东本地分店总数超过 1500 家的规模，也在不断摸索适合自身发展的经营模式，并积极寻找与加盟商合作共赢的加盟路径。但在总部和加盟商协同作业中，结算流程作为加盟管理的重要环节之一，因为结算规则的复杂性及总部与加盟商合作的特殊性，导致加盟结算管理中普遍存在如下问题：（一）结算规则复杂，结算款项繁多。便利店加盟模式进一步细分为松散型和紧密型，发展中沿松散型加盟特许加盟直营委托加盟的路径线上迭代。7-11 等外资品牌均采用委托加盟与特许加盟结合的模式，不同的加盟模149、式又对应不同的结算方案和结算款项，销售之后双方的利润分成也有不同的管理方式，结算流程呈现出规则复杂，款项繁多的特征。（二）结算阶段流程长，管控难度大。商家总部与加盟商在结算单计费及确认阶段，存在异议和调整诉求，线下沟通、调整、确认等环节较多，信息对齐困难。（三）财务结算人力耗费大，效率低。商家总部与加盟商进行毛利分成及营运费用的结算均通过手工做账的方式完成，财务人员需要将数百家门店的销售流水、供应商返利、门店存货成本、营运费用等明细一一维护到表格当中，数据量大、计算公式复杂，耗时耗力且容易出错。一、实施思路及流程 （一）实施思路 针对上述痛点，南中国 7-Eleven 和多点 DMALL 成立150、专项小组，2020 年 9 月启动项目，走访总部管理人员及加盟商了解业务现状和目标，构建数字化加盟结算解决方案。经双方研判后发现依照原有加盟商结算流程可以从以下三个方面着手进行数字化改造：1.流水计费单据化，系统计费自动化 针对结算款项多的问题，多点 DMALL 将加盟商进行结算的款项抽象为结算的“费用项”颗粒，并按照业务特性对这些费用项进行分类，通过单据的形式将所有结算款项明细沉淀至系统中。这些费用项既有发生在系统内，也有发生在系统外部的费用。系统内部的费用由系统按照发生时间自动汇总，生成计费数据，实现数据的落库、清洗和标准化。针对发生在系统外的数据，如来自供应链中的其它财务数据，亦或是门店151、经营过程中产生的部分营运费用（例如水电费、机台维修费用等），项目组针对不同平台予以系统对接，使得发生在外部系统的数据可以自动映射，另一方面推出手工费单的功能使得业务人员可以将“离线”的业务款项明细以单据的形式沉淀至系统中，完成数据的线上汇总管理工作。82 2.分成结算规则公式化，系统驱动分成配置 针对庞大的结算规则和复杂的结算流程，项目组提出将所有费用项进行组件化，使其变成可自由拼装组合的公式参数。通过结算规则的数学模型表达，使复杂的结算规则可通过公式进行描述，并编排成业务人员可以理解的结算规则公式实例，驱动公式进行自动计算。在每个结算周期开始时，系统便同步开始驱动每个加盟店的结算规则公式实例152、进行分成计算，将所有参与加盟商结算的款项对应的费用项明细作为公式参数进行计算。如此便突破性地实现了期初即可生成结算单的功能，并在结算账期内通过公式引擎对结算款项进行实时计费和分成计算，极大降低了结算账期末的计算压力。同时也为业务人员在账期内对结算数据进行调整留出充分的时间窗口，降低人员投入成本。3.总部与加盟商协同线上化，全面提升沟通效率 加盟商结算流程数字化不仅帮营运人员脱离了手工记账带来的种种烦恼，大幅降低了财务风险，为提升沟通效率，实现协同全面线上化、数字化，项目团队依托现有流程进行了加盟商移动端的开发工作，彻底改变了传统作业模式，由原先总部需要在结算账期结束后线下打印纸质版结算通知报表153、并邮寄给加盟商进行确认的漫长流程转变为加盟商可以随时随地看到系统实时计算产生的结算通知报表，并可在线提报结算单调整申请，实现业务流程线上化，操作模式移动化，大幅提升沟通效率。（二）实施流程 针对上述痛点和整体解决方案设计思路，多点 DMALL 成立专项小组，于 2020 年 9 月启动项目，从总部管理、加盟商结算实际痛点问题出发，提出了一系列解决方案，项目历经数月时间，取得了良好的运营效率。第一阶段：2020 年 9 月，完成场景调研，结合最佳实践，完成蓝图设计和确认工作。第二阶段：2020 年 12 月，完成项目沙盘演练及试运营推广。第三阶段：2021 年 6 月，完成总部端功能全部上线。第154、四阶段：2022 年 2 月，完成解决方案迭代和产品升级，结算效率大幅.二、项目价值及对未来思考 （一）加盟商结算流程优化，加盟管理降本增效 通过多点 DMALL 的数字化赋能，南中国 7-Eleven 加盟商结算效率得到显著提升，全流程自动化分账结算与对账，自主形成数据报表，提高财务核算效率的同时也能够有效降低财务运营成本。整个项目缩短加盟商结算通知报表确认周期近 13 个自然日，结算人效平均提升超过 60%。（二）加盟商结算全生命周期追踪及管理 针对结算流程中订货单、支付单、结算单整个生命周期追踪及管理，实现降低保证金成本，提升业务判断效率，并在提升结算准确率的同时再次提高处理时效，完成线155、上全流程可追踪可视化。（三）闭环加盟业务，完善系统能力矩阵 该项目为便利店行业发展提供了宝贵的实践经验，未来多点 DMALL 将为零售商家提供加盟业务的全流程闭环管理工具，包括从加盟准入、门店经营到加盟结算的全域数字化能力建设，同时也将继续完善能力矩阵，适应商家多种业务场景，灵活响应行业差异化需求。83 8-5 盛和“少点”手持店铺管理系统，新疆八点半门店作战神器 第一部分：案例创新的背景及实施过程 1、项目实施前背景 零售业数字化蓬勃高速发展至今，零售相关业务支撑系统都在尽力追求“轻量化”、“人性化”，以减轻一线人员的工作负担，提高工作效率，腾出更多的时间精力来提高客户服务质量。因此，盛和资156、讯出品的“少点”店铺管理系统应运而生，现已成为新疆八点半便利店门店经营的必备作战神器！以往绝大部分门店在实际运营过程中，普遍存在订货精度低，收货速度慢，库存管理乱等问题，简单的业务流程却占用了大量的人工时间精力成本，门店需要往返于货架、仓库、电脑之间，已成为门店运营最大的痛点，为了解决这一难题，新疆八点半与盛和资讯合作，率先引入了“少点”手持店铺管理系统和 A+自动智能订货系统，解决了上述难题，让门店经营变得简单高效。2、项目实施过程及投入 基于现有业务流程进行优化，降低门店操作成本 通过走访多家门店进行调研，收集门店实际需求，进行流程优化，将门店原来日常在 ERP 和POS 系统中完成的业务157、操作完美移植在了手持终端系统中，使得门店可以移动作业，效率大幅提高。门店“少点”一点，轻松完成工作 在业务流程不断优化的过程中，原来在 ERP 和 POS 系统需要繁琐操作的业务流程，通过移植到“少点”手持终端系统后，业务操作变得简单高效，实现了“轻量化”和“人性化”的效果，主要实现功能如下：主档查询：灵活查询商品及供应商信息，及时调整陈列量；订退进管理：订货、收货、退货、调拨等业务实现全流程平台化精准管理；库存管理：报损、报溢、库存调整，支持单据明细查询，库存管理记录一目了然；店务管理：支持价签打印、贵重品交接等店务功能，实现一机多能。84 A+自动智能订货系统助力新疆八点半降本增效 A+自158、动智能订货系统，是盛和资讯基于零售企业特征，自主研发的一套 AI 智能订货系统，算法通过结合天气，促销因素，历史销售因素，商品特性等因素预测商品销量，结合库存、在途、安全库存、到货周期等因素，系统自动生成补货订单，人工只需进行最后确认审核，即可完成自动订货流程。新疆八点半通过接入 A+自动智能订货系统，最大程度上为企业降低了人工成本，提高了订货精度，实现了订货业务的系统自动化。第二部分：案例创新成果/价值 新疆八点半的门店通过使用“少点”店铺管理系统，实现了全门店日人均节约“订、进、退”时间 3 小时以上，门店人工成本得到显著降低。通过接入 A+自动智能订货系统，从根本上解决了门店订货效果参差159、不齐的问题，减轻了门店员工的订货投入，极大地提高了订货精度和订货效率，断货率较使用前平均降低了 23%，周转天数平均减少 46 天，避免了门店机会损失，提升了门店的周转率。“天下武功，唯快不破。”只有不断优化业务流程，提升企业的数字化水平，才能提升企业的核心竞争力，确保零售企业能够在日益激烈的市场竞争中处于不败之地。85 8-6 友客技术赋能供货商合同管理，强化内部管控 一、企业简介 青岛友客便利连锁管理有限公司成立于 2003 年，发展至今已成为包括友客便利店、益欣超市、生鲜中心、物流配送中心在内的综合零售企业；从生产、采购、物流到销售形成了一条龙经营模式；是青岛 24 小时连锁便利店企业之160、一；门店遍布青岛、济南、烟台、日照、潍坊、临沂等，门店数量超过 600 家。友客凭借踏实的发展步伐、超前的市场眼光、科学的管理模式现已成为青岛规模最大的便利店企业及市场领军品牌。二、项目背景 随着企业规模日益增大，业务对接多元化，采购业务管理面临巨大挑战，以往友客对供货商合同的管理停留在人为制表管理的阶段，相对粗放，原有的诸多依靠人力沟通推动的流程变得臃肿、难以维护。存在人力依赖高、沟通成本高、执行效率低、人工干预多、且缺乏有效的数据支撑，采购人员疲于维护千余名供货商的资料信息，包括合同内容、合约、条款、费用、资料存储等诸多工作，使其没有更多时间专注的投入新品引进，合约洽谈等本职工作。业务与信161、息之间存在高度频繁的沟通，两部会造成较为严重的工时浪费；举个简单的场景：从商品准入到系统生效，期间至少要发生经过四个审批节点，到达系统生效时还要遵循信息部门的工作安排，采购对这异动过程无法掌握，需要频繁沟通与催促信息使系统生效继而展开后续工作，期间的时效就会极大的浪费掉，由于全程人工操作，会产生诸多不稳定因素，致使业务不能更好的良性发展。故此，友客在 2021 年初立项该板块专案，以技术赋能合同管理的理念，自主定制研发系统，从流程管控、全业务链路打通、系统自动对接几个大方面展开，逐步将供货商合同从原始的表格管理转向系统化管理，加速数字化转型的步伐。三、项目实施 基于现有的管理问题和系列痛点，友162、客组成了项目小组，旨在以技术赋能优化现有流程与处理逻辑，解决内部管理需求，进一步提升业务效率与降低管理成本。1、流程定制 定制标准操作流，符合采购审批业务场景，逐级管控，以系统驱动业务合规管理。2、去人工化 最大限度的去人工介入，除了提报资料时需人工干预，整个数据流全部系统流转，节点记录可追溯。3、系统对接自动生效 当审批流结束后，系统自动完成原本需人工制作的各种单据，包括合同主体，合约、条款、费用、各种资料等，全部系统自动完成，数据合规合法，最大限度保证完整性，提高工作效率。4、扩展业务场景 每个企业都有自身定制化的场景，这些场景 ERP 本身并不支持，所以项目预期可以完成对扩展业务场景的实163、现，满足企业定制化的需求。86 四、项目成果与价值 项目从 21 年立项到年中旬上线至今，经历约 1 年稳定运行，对于减轻采购的工作压力，提升其本身的工作效率具有重要意义。1、效率提升 通过合理的流程优化与系统对接，全程数据流可监控可追溯，极大的提高了工作效率，解放了采购与信息的沟通成本。2、容错提升 得益于完整的 API 接口，所有数据合规入库，系统生效数据规范，对日后的分析与生产系统的合规生效具有决定性意义。3、费用管理 增强费用管控与自动生效的场景，丰富阶梯费用的场景应用，对达成性费用提前做数据预警，提前规划进货量，保障费用产生的合理性；对逾期签署的合同费用进行自动补追，全程自动化管理，164、采购仅需要做简单的数据追踪即可完成原本复杂的表格记忆。4、审批数据可视化 提供审批类数据支持，根据预定义内容展示给审批用户，极大地缩短了原本制表时间。5、行为监控 审批流、数据流按友客业务量身定制，提高数据精度与审批数据溯源，从申请到生效系统实现自动完成，形成闭环。6、账期控制 优化供货商账期与结算期间的管理，统一数据口径，根据管理者需要定制规则，以便更好的管理账期，优化资金管控能力。五、提升效果 1、新品从准入到系统生效由至少 1 天压缩至短短不到 1 分钟，目前累计生成新品 5220 个，累计耗时 3915.21 分钟，每个新品执行约 45 秒，其中去人工作业的效率显著提升。2、由系统对接产生的数据，合法性达 97.33%，非合法数据被阻拦，极大的保障业务系统数 87 据完整性与一致性，目前无一例因对接产生的包括价格、规格及其他属性的异常数据发生。3、费用补追模块累计追回费用 102172 元，减少因合同延期续签造成的费用损失。4、整体审批流程优化，平均 1 份合同审批由原来的 3 天压缩为 1 天。六、扩展 未来，随着业务与技术的不断深挖，友客将以数字化为导向，开发出更多基于上游供应关系的产品，助力企业长足发展，为友客数字化转型迈出坚实的一步。