1、批发市场无公害封闭式蔬菜深加工项目立项申请报告XX工程咨询有限公司二零XX年XX月批发市场无公害封闭式蔬菜深加工项目立项申请报告建设单位：XX建筑工程有限公司建设地点：XX省XX市编制单位：XX工程咨询有限公司20XX年XX月90可行性研究报告编制单位及编制人员名单项目编制单位：XX工程咨询有限公司资格等级： 级证书编号：（发证机关：中华人民共和国住房和城乡建设部制）编制人员： XXX高级工程师XXX高级工程师XXX高级工程师XXXX有限公司二XX年XX月XX日 目录第一章概 述9一、概况91、项目简介92、商业计划书编制依据10二、项目背景介绍101、项目准备过程102、项目建设的必要性102、3、现有公司简介114、项目技术依托单位基本情况12三、项目拟建地概况14四、成功关键因素151、技术力量雄厚152、符合政策导向153、气候资源154、水资源165、土地资源166、生产现状167、基础设施168、人力技术资源179、现行经营管理情况1710、项目实施保证条件1811、积极的销售队伍1912、与时代同步的技术19第二章愿 景19一、愿景文件191、基本愿景192、财务愿景203、价值领导者214、行业创新者215、最具有专业化216、利益相关者之间的平衡227、技术领导者22二、里程碑231、基本阶段232、长远规划23第三章 市场分析24一、整体市场241、蔬菜市场信息243、2、xx蔬菜批发市场基本信息26陕西泾阳县xx蔬菜批发市场27二、市场变化291、蔬菜市场需求量将逐步扩大292、市场前景广阔31三、目标市场和客户321、基本目标市场322、基本目标客户333、关注特定企业33四、客户需求分析341、客户需求342、购买者需求增长353、需求多样化35五、客户采购决策371、 有计划的采购372、竞争比较37第四章 竞争分析38一、行业概况381、行业概况382、低竞争性394、周期波动性405、科学的管理41二、行业情况421、基本的行业变化422、技术专业化42三、机会431、更好的满足需求432、竞争优势44四、威胁和风险461、基本威胁462、初建风4、险483、保险49第五章 战 略49一、产品说明491、特定职能领域的优势492、技术优势503、地域优势514、更高的品质515、更专业的方法53二、关键竞争劣势541、新公司的劣势542、与大型企业竞争的劣势55三、战略551、以产品为基础的战略552、平衡利益相关者战略553、基于网络的战略56四、战略实施561、公司支持战略562、福利战略563、新产品实施战略57第六章 产 品58一、产品说明581、基本产品说明582、定价策略583、定价的依据594、定价方法595、公司内部价格管理59二、产品定位601、定位于质量602、定位于品牌建设与维护613、定位于专业化62三、产品的竞争5、评价621、提升竞争力622、竞争反应633、价格竞争反应634、解决劣势64第七章 销售和营销64一、营销战略641、树立持久的形象642、目标定位653、产销目标664关注销售的营销计划665、关注广告的营销计划676、因特网战略67二、销售策略671、基本销售策略672、面对面销售693、全面的营销网点694关注关键客户70三、广告70四、促销711、折扣712、优惠券723、产品赠送72五、宣传72六、贸易展览72第八章 生产运营75一、人力资源计划761、项目的组织管理762、基本人力资源说明79项目人力资源配置如下表833、雇佣战略834、薪资和福利高于市场水平的说明845、培训86、46、业绩评定857、提高员工士气85二、产品配送851、基本产品配送862、成本控制863、质量控制874、使用计算机降低存货需要88三、附配房及设备881、固定资产投资882、生产运营流动资金883、辅助设施需求894、其他资产投资（670万元）895、设备选型及数量89第一章概 述一、概况1、项目简介项目名称：万吨无公害封闭式蔬菜深加工项目项目承担单位：陕西泾阳xx实业有限责任公司项目负责人：xx（xx实业有限责任公司董事长）项目建设期：1年，计算期8年（含建设期）项目建设内容：陕西省泾阳县xx蔬菜批发市场内项目建设内容：项目建设充分利用泾阳xx蔬菜批发市场现有设施资源和当地蔬菜资源，建7、设具有高科技水平的蔬菜初加工和深加工生产基地。项目总投资为6416万元，其中，固定资产投资3190万元，其他资产投资670万元，企业经营所需流动资金1500万元，辅助设施投资306万元，土地征用投资750万元。项目资金来源由三部分组成：引进外资3000万元，银行贷款1916万元，企业自筹1500万元。项目建成后，预计正常年份生产洁净蔬菜（初加工能力）4万吨，加工脱水蔬菜、冷冻蔬菜（深加工能力）1万吨。2、商业计划书编制依据（1）国务院2000年出台的关于支持西部大开发的优惠政策；（2）国务院关于加强新阶段“菜篮子”工作的通知；（3）全国农业和农村经济发展第十个五年计划（20012005）；（48、）中共中央、国务院关于做好农业和农村工作的意见（中发20033号）；（5）国家计委等六部关于印发进一步加快生产农产品流通设施建设若干意见的通知（2002268号）；（6）项目建设单位提供的有关设计基础资料。二、项目背景介绍1、项目准备过程 在项目实施前，作了以下充分准备：（1）地区研究。对项目区地理位置、自然特征、地区经济结构、经济发展现状、进出口结构等状况进行了研究，以此来选择投资或发展方向。（2）行业研究。对蔬菜深加工行业的特征，及本企业在行业中所处的位置、地位与作用，增长情况等进行了详细的调查和研究。（3）资源研究。对项目区的资源分布状况、资源储量、可利用程度、利用条件及本企业的资源占有9、情况进行了调查和研究。（4）市场研究。对目前我国的蔬菜市场尤其是西部地区的蔬菜市场进行了调查，分析了项目产品的市场接收度，确定项目的投资规模。2、项目建设的必要性（1）项目建设是陕西省蔬菜产业发展的需要陕西省人口占全国人口的2.8%，蔬菜面积占1.7%，产量占1.6%。据统计，2002年全省蔬菜种植面积395.6万亩，总产666.4万吨，产值69.5亿元，占当年种植业产值的22.3%。19992002年的三年间，蔬菜种植面积增加11.1%；蔬菜产值在种植业中的比重上升了3.6个百分点，蔬菜生产在农业生产中所占份额越来越大。但从总体上看，由于陕西省地处西北内陆腹地，与全国相比，特别是与蔬菜产销发10、达的省份相比，蔬菜生产规模、总都还较小，参与全国大生产、大流通少、地位低。因此该项目建设能够繁荣农村经济，有利促进陕西省蔬菜产业的发展。（2）项目建设是发展区域经济，实现菜农增收的需要本项目采用先进的净菜加工技术、蔬菜保鲜贮藏设施，使用统一品牌，提高蔬菜商品率、上架率，提供免费科技信息，促进蔬菜业品种向多元化、多批次、小批量发展，能够较好满足市场对蔬菜多元化、现代化需求。建立万吨无公害封闭式蔬菜深加工项目，健全完善泾阳蔬菜市场流通体系，从根本上保证蔬菜生产经营在良性环境中运行，促进陕西蔬菜市场走上健康有序的发展轨道，从而保证生产、市场经营的高度统一，这对区域经济的增长以及广大农民的增收致富，具11、有积极促进作用。3、现有公司简介陕西xxxx实业公司成立于2001年3月，注册资金1500万元，公司总部在泾阳县xx乡，法人代表xx，该公司属独资私有制企业。公司现有员工360人，其中具有高级职称的技术人员有9人，初、中级技术人员有136人，其他员工215人，该公司目前拥有固定资产3000多万元，公司主要从事农副产品加工及经营，主要进行农用编制袋生产，主要产品有蔬菜包装材料、泡沫塑料等减压材料、水泥袋等，年经营收入10000万元左右，利润500万元。从2003年底月起，该公司开始蔬菜批发市场建设，市场总占地200亩，部分市场设施已建成投入使用，大部分基础建设已经开始。4、项目技术依托单位基本情12、况公司以xx科技大学园艺学院和食品科学与工程学院为项目技术依托单位，聘请有关专家教授作为公司的技术顾问。xx科技大学园艺学院始建于1934年。学院现有教职工239人，其中教授、研究员23人，副教授、副研究员和高级实验师58人，讲师等各类中级职称人员45人；博士生导师11人，硕士生导师32人；实验基地三处，面积约800亩；并在上海、广东、陕西等地建立具有现代化水准的校外基地10余个；现有各种实验仪器、设备2000台（件）。学院下设果树系、蔬菜系、观赏园艺系、设施农业科学与工程系和园艺采后处理学部，同时农业部重点开放实验室“西北园艺种质资源与遗传改良”、国家种质资源圃和陕西省设施农业工程技术研究中13、心也建在我院。学院拥有园艺学博士后流动工作站和园艺学一级学科博士学位授权点，拥有果树学、蔬菜、茶叶学、园艺植物种质资源学4个二级学科博士点，5个硕士点（果树学、蔬菜学、园林植物与观赏园艺学、茶学、园艺植物种质资源学）。果树、蔬菜学科为陕西省重点学科。70年来，已累计培养本、专科生3226人，硕士研究生247人，博士研究生和博士后57人。在读本科生900人，硕士研究生316人，博士研究生43人。在科研和社会服务方面，目前学院共承担国家和省部级科研项目150多项，总经费2600多万元。已取得科研成果171项，其中国家发明二、三等奖各1项，国家科技进步二等奖3项，国家星火四等奖1项，部级一等奖1项，14、二等奖2项，陕西省科技进步一、二等奖30项，发表论文1445篇，其中国内一级学报和国外重要刊物发表学术论文266篇，出版专业书籍219部。育成新品种56个，累计推广约6000万亩，创经济效益200亿元以上。xx科技大学食品科学与工程学院现有教授7人，副教授12人，讲师16人，具有博士、硕士学位的教职工占教师人数的80%.实验设备投资3000余万元。设有食品科学、农产品加工及贮藏工程博士点2个，食品科学、农产品贮藏加工工程、粮食油脂和植物蛋白工程3个硕士点和食品工程硕士学位授权点1个；食品科学与工程、食品质量与安全2个本科专业，本科设5个专业方向；另外还设有食品科学研究生进修班，并开展食品加工专15、业成人教育和函授教育。现有在校本科生800多人，硕士生66人，博士生26人。学院设有陕西省农产品加工工程中心、陕西省农副产品加工研究所、中法食品加工研究交流中心、食品品质研究所和食品工程与机械、食品工艺、食品化学与营养、食品贮运与营销、食品生物工程、食品质量与安全等6个教研室和1个中心实验室、1个食品教学实习工厂。学院先后承担各类课题132项，累计总经费达1000多万元，其中国家攻关项目9项，省部级项目13项，地县级及横向课题20余项；获得各级科技进步奖13项；鉴定科技成果7项、审定省部级标准4项；研制新产品100多种，获各种产品金奖25项、银奖8项，获专利6项，技术转让40多项；出版专著3316、部，编写教材88本，发表论文400余篇；取得教学成果奖10余项。在食品品质研究、高压设备与加工技术、果蔬贮藏保鲜、食品工程新技术以及食品质量与安全等领域形成了自身的研究特色。学院注重科研成果的转化，先后在江苏、福建、山东、陕西、甘肃、江西、宁夏、西藏等地与商贸集团联合开发科技成果，取得了显著的社会、经济效益。学院与德国、法国、日本、加拿大、挪威、以色列、俄罗斯、台湾、香港等国家和地区的高校及科研机构建立了学术交流关系，曾多次承办大型学术会议，接待来华讲学专家教授40余人次，共派出国外进修、访问、攻读学位的教师20余人次。三、项目拟建地概况1、项目区概况泾阳县总人口49.5万人，其中农业人口4417、.3万,占总人口的89.5%；非农人口5.2万，占总人口的10.5%。2004年，全县国内生产总值完成28.27亿元，同比增长13.2%；地方财政收入完成6770万元,同口径增长14.4%；农民人均纯收入达到2266元，较上年增长7.1%。泾阳县抢抓西部大开发和加入世贸组织的历史机遇,紧紧围绕建设陕西经济强县的目标，大力实施畜、菜、果富民战略、工业富县战略、城镇带动战略,开放带动战略和科教兴县战略,强力推进农业产业化、县域经济工业化、农村城镇化和信息化进程，立足产业抓龙头，围绕龙头抓配套，优化环境抓民营,发挥优势抓招商，突出区域特色，实施重点突破，经济社会取得了长足发展，县域经济综合实力显著增18、强,呈现出结构升级、改革深化、建设加快、开放扩大、社会进步的良好态势。泾阳县列陕西省综合经济实力第九位。2、地理位置及区域范围泾阳县地处关中平原中部，泾河下游，辖泾干、永乐、云阳、桥底、王桥、口镇、三渠、太平、高庄、中张、兴隆、白王等12镇，崇文、xx、蒋路、燕王等4乡。县境介于东经10829401085823，北纬342637344457。东与三原、高陵县交界，南与咸阳市渭城区接壤，西隔泾河与礼泉县相望，北依北仲山、嵯峨山与淳化、三原县毗邻。四、成功关键因素1、技术力量雄厚目前，公司具有高级职称的技术人员有9人，初、中级技术人员有136人，同时项目技术依托单位xx科技大学园艺学院和食品科学与19、工程学院拥有教授、研究员30人，副教授、副研究员和高级实验师70人，讲师等各类中级职称人员61人，博士生导师12人，硕士生导师50人。项目技术依托单位在蔬菜品种及深加工等方面具有相当强的科研与新品开发能力，能保证项目实施的技术要求和技术支持。2、符合政策导向在2000年8月国家颁布的当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录中，将农产品贸工、产销一体化经营及流通设施和农产品储藏、保鲜、加工、综合利用分别列为重点鼓励发展的产业和技术，在政策上给予大力支持。当地政府对该项目的建设也十分重视，已纳入总体规划，并给予启动资金、选址、税费减免多项扶持政策支持。3、气候资源泾阳县属暖温带大陆性季风气候，四20、季冷暖、干湿分明.年平均气温13,冬季(1月)最冷为20.8, 夏季最热(7月)为41.4。年均降水量548.7毫米，最多降水量829.7毫米，最少为349.2毫米。日照时数年平均为2195.2小时，最多（8月）为241.6小时，最少(2月)为146.2小时。无霜期年均213天。4、水资源全县水资源由地表水和地下水两部分组成.地表水资源总量19.2328亿立方米,主要由三条过境河流供给.泾河自王桥镇谢家沟入境，张家山出谷，东南流至桃园村附近出境。县内河长77公里,流域面积634平方公里。年平均径流量18.67亿立方米。张家山谷口建有著名的泾惠渠引水枢纽，是该县地面灌溉的主要水源。冶峪河系渭河二21、级支流，口镇三王沟入境，口镇出谷，东注清河。县内河长27.3公里，流域面积45.7平方公里，年平均径流量1539万立方米。清峪河为该县与三原县的界河,接界段长16公里,年平均径流量0.63亿立方米，境内流域面积100.5平方公里。地下水资源年均8306万立方米，占全县水资源总量的25.8%。5、土地资源全县南北宽27公里，东西长37公里，总面积780平方公里，有耕地67万亩，人均1.35亩。6、生产现状泾阳县是西北地区最大的蔬菜基地。全蔬菜种植面积30万亩，年产蔬菜60万吨。其中，大型是兴温室蔬菜15000亩，是全国唯一的是光温室蔬菜标准化生产示范县。蔬菜生产已经形成产加销一条龙、贸工农一体化22、的产业化格局，蔬菜远销广东、湖南、新疆、西藏等18个省区。7、基础设施泾阳县以撤县设市为目标，按照“加快建设、完善功能,塑造形象、提高品位、节约土地、保护环境”的要求,加快推进农村城镇化。县城建设先后投资1亿元，完成了“四路三巷两街”拓宽改造，形成了“三纵四横”的城市骨架，建成了泾干湖公园、第二水厂、天然气输配工程、等一批重点项目，对主要街道进行了标准化建设,县城综合服务功能明显增强。小城镇建设完成了规划编制，初步建成了一批风格各异、特色鲜明的小城镇群体.交通、电力、电信、水利等基础设施明显改善，实现了乡级道路柏油化和村级道路砂石化；新建改造农村电网732.9公里；固定电话用户6.9万户，移动23、电话6万户；山川秀美工程扎实推进，森林覆盖率达到17.5%。8、人力技术资源目前，公司具有高级职称的技术人员有9人，初、中级技术人员有136人，同时项目技术依托单位xx科技大学园艺学院和食品科学与工程学院拥有教授、研究员30人，副教授、副研究员和高级实验师70人，讲师等各类中级职称人员61人。博士生导师12人，硕士生导师50人，强大的人力技术资源优势保证了项目在技术上的可行性。9、现行经营管理情况项目按照现代企业制度所要求，规范化公司运作制度，坚持产权明晰、权责明确、管理科学、自主经营、自负盈亏、自我约束、自我发展的管理原则，努力实现管理理念、管理组织、管理方法的现代化，注重在技术创新、资本运24、营、品牌培养、降低生产成本上下功夫。以市场为导向，产品为核心、实现产业化生产，参与市场竞争，培养企业核心竞争力。同时，从研究开发、技术管理、质量管理、人力资源管理到计划财务管理、市场营销与销售管理等方面，现已经形成一套规范、严谨、适合市场经济要求的“以人为本”的管理体系。公司在遵循“人才造就企业、企业造就人才”的管理理念的同时，尊重知识，注重培养和发展高素质人才。10、项目实施保证条件（1）项目区地理位置优越。泾阳素有关中“白菜心”之美誉，地势平坦，土肥水美，历史上就以“关内膏腴之最”著称。地处西安、咸阳两大古都名城近郊的产业密集带上，县城距西安40公里、咸阳28公里，是卫星城的最佳选区之一，25、具有广阔的发展前景。 （2）项目区自然资源丰富。泾阳中部平原面积70万亩，属泾惠渠上游灌区，渠井双灌，土肥水美，适宜种蔬菜等农作物，具有发展集约农业的良好条件。境内两条主要河流泾河、冶峪河流域面积679平方公里，水能蕴藏量6万千瓦。全县地下水补给量达1.1亿立方米。（3）交通便捷发达。西安咸阳国际机场雄踞泾阳南塬；咸铜铁路穿境而过；西铜一级公路、208省道纵贯南北，泾淳二级公路、三旬公路沟通东西，地方公路纵横交错，乡乡通油路。具备公路、铁路、航空的立体交通条件。 （4）基础设施完善。通讯便捷，全县程控电话容量达20000门，县城和主要城镇安装IC卡电话，移动通讯和无线寻呼实现境内无缝隙覆盖，电26、力充实，十大变电站遍布城乡；电网全面改造，工农业用电有可靠保障。水源丰富，供水充足。（5）科教实力雄厚。教育事业源远流长，“两基”达标达到陕西省一流水平。境内有省市科研单位5个，各类专业技术人员7000余名。技术人员中高级职称2000余名，中级职称3000余名。泾阳是全国基础教育先进县和科技工作先进县。（6）西北地区最大的蔬菜基地。全县蔬菜种植面积30万亩，年产60万吨。其中，大型日兴温室蔬菜15000亩，是全国唯一的日光温室蔬菜标准化生产示范县。蔬菜生产已经形成产加销一条龙、贸工农一体化的产业化格局，全县蔬菜批发市场发展到8个，云阳蔬菜批发市场被国家农业部确定为定点鲜活农产品批发市场，蔬菜远27、销广东、湖南、新疆、西藏等18个省区。11、积极的销售队伍为了促进项目产品销售，公司将建成以十个大型蔬菜超市为主要销售渠道的销售网络。采取激励措施，在充分调动公司销售人员积极性、主动性的同时，还聘请营销经验丰富并具有一定专业知识的人员加盟，形成一支了解市场、了解客户、勇于开拓新市场的销售队伍，不断完善公司的销售网络建设。12、与时代同步的技术采用公司效益与专家挂钩或技术入股等方式，调动专家的积极性，让专家主动参与公司各项技术研发和生产技术工艺，保证产品技术标准，并组织技术创新和产品开发，从而保证的技术的不断更新。第二章愿 景一、愿景文件1、基本愿景通过本项目的实施，能够产生明显的经济效益和社会28、效益及生态效益。具体如下：（1）项目建成后，正常年份生产洁净蔬菜（初加工能力）4万吨，生产加工各类蔬菜产品1万吨，实现销售收入18400万元，税前利润5520万元，上交企业所得税1821.6万元，税后利润3698.4万元。（2）带动区域经济相关发展由于本项目的产业后向关联度较强，能够有效拉动当地调整农业产业结构，引导农民增加种植面积，解除了农户种植出售难的后顾之忧，满足生产加工的需求，从而带动泾阳县农业产业链的延伸。与目前当地粮食作物种植的平均水平进行比较，农户每亩增收可达2000元左右。同时本项目的建成将进一步正确引导当地种植业结构的调整，配置泾阳特色支柱产业，充分利用泾阳的自然资源、地理环29、境、气候条件发展地方特色经济，把泾阳的区域经济推向国际市场。（3）创造就业岗位，有利于当地社会经济发展陕西是一个人均农业资源相对较少的农业不发达省份，农村剩余劳动力较多是一个突出的问题，同时也是导致社会秩序不安定的一大因素。本项目属劳动密集型产业，在蔬菜的栽培、种植、收获、加工等过程需要大量的劳动力，据估算，本项目的建成可向社会直接提供工作岗位1000多个，尤其是本项目原材料种植基地的建设和辐射带动，每年需要参与的劳动力数万余人。同时还可带动包装材料生产、运输、机械制造等相关产业的生产，这将为农村富余劳动力创造许多就业岗位，为泾阳社会经济的发展做出贡献。2、财务愿景项目建成投产后，年可实现销售30、收入18400万元，销售税金计附加1104 万元，利润总额5520 万元，正常年平均所得税1821.6 万元 ，税后利润3698.4万元，所得税后投资利润率57.6 %，静态投资回收期（含建设期）2.8 年。3、价值领导者通过项目的实施，着力培养一批优秀的高层管理人员及技术管理人员。在项目筹建期间就选择一批优秀的管理及技术人员赴xx科技大学等全国著名高等学府和科研机构进行培训，通过培训使这些人员具有（1）组织管理能力；（2）产品策划与营销策划能力；（3）技术决策能力；（4）公关与社交能力；（5）新产品的研究与开发能力，尤其是要深入的学习和掌握ISO9000各项要求；（6）涉外商务能力等。4、行31、业创新者泾阳是西北地区最大的蔬菜基地。全县蔬菜种植面积30万亩，年产60万吨。其中，大型日兴温室蔬菜15000亩，是全国唯一的日光温室蔬菜标准化生产示范县。但泾阳县蔬菜加工业整体水平差，产品技术含量低，企业规模较小，带动能力弱，尤其是缺乏蔬菜加工业的龙头企业，这严重限制了泾阳蔬菜产业的发展，就通过万吨无公害封闭式蔬菜深加工项目的实施，培育和壮大龙头企业，从而带动泾阳蔬菜产业的发展，使蔬菜产业真正成为泾阳的支持产业，促进农民增收、企业增效。5、最具有专业化该项目无论在规划设想、管理经营、技术等方面都体现专业化的要求。（1）项目的规划和设想体现集约化、规模化和科学化。（2）项目实行按照现代企业制度32、所要求，规范化公司运作制度。（3）树立品牌经营战略，从蔬菜的种植、收购、储藏、加工、包装、运输到销售等各环节全程监控，全面实行无公害、无污染标准。（4）统一管理、协调动作，强化内部机制，使生产、管理协同。6、利益相关者之间的平衡利益分配机制是农业产业系统中的核心问题。利益机制是否合理，主要体现在企业收购农产品的政策、加工流通环节利润的分配以及对农产品基地的扶持等，决定着农业产业化经营中的利益分配。因此，本项目在利益相关者之间建立了合理的利益分配机制：农户与企业权益平等；正确处理好农户与企业利益关系，让农户合理得到加工、流通环节部分利润；符合了国家有关法律、政策。7、技术领导者本项目在实施过程中33、，除了采用最先进标准的生产技术外，对农户的种植技术进行全面指导，使整个过程实现技术先进化、规模化和标准化。具体技术如下：全面执行无公害蔬菜标准化生产技术。严格按照育苗、栽培管理、病虫害防治技术规范进行生产，实现蔬菜产品的无公害目的。引进推广优新品种，优化品种结构。品种是重要和特殊的生产资料，在提高品质和产量中具有重要的作用，而蔬菜品种的更新换代周期又较短。因此，要根据市场的需求变化和当地的自然条件，在保护和充分利用地方品种的同时，积极引进国内外新优品种，加大优良品种的推广力度，优化品种结构，发挥优良品种在提高蔬菜品质和产量中的重要作用。推广配方施肥技术。在测定土壤肥力基础上，按照不同蔬菜的需肥34、量和肥料利用率定量施肥，提高肥料利用率，降低生产成本，防止土壤盐渍化。推广节水灌溉技术。在推广膜下暗灌的基础上，积极推广滴灌技术，提高水分利用率，实现水资源的可持续利用。推广间、套作立体高效栽培技术。采用高架蔬菜与低矮蔬菜的套作，不同蔬菜的间作技术，提高土地和光照利用率，提高单位土地面积产量和生产效益。二、里程碑1、基本阶段该项目建设分为二个阶段：第一阶段（2006年1月-2007年1月）为前期准备和基础建设阶段，主要完成项目的相关基础设施建设，完成项目的规划设计及规范化建设工作。第二阶段（2007年1月-2014年1月）为稳定发展阶段。一是完成全部计划投资，在泾阳xx建成5000m2的蔬菜初35、加工车间和750 m2的蔬菜深加工车间，实现正常年份生产洁净蔬菜（初加工能力）4万吨，生产加工各类蔬菜产品1万吨的目标；二是建立健全销售网络。在咸阳、西安建立6个蔬菜配送中心，营造50个蔬菜超市，实现销售收入2个亿的目标。2、长远规划（1）项目实施5年后，努力使公司成为陕西省龙头企业及到国家级龙头企业。实现正常年份生产洁净蔬菜（初加工能力）8万吨，生产加工各类蔬菜产品2万吨，实现销售收入3个亿，利润总额1.2亿，上交利税5600万元。（2）通过项目的建设、示范、推广，显著改善项目区的农业基础设施结构及村镇公共服务功能，明显提升泾阳的农业综合生产能力，增强泾川县农产品及其加工产品的市场竞争能力，36、实现项目区农民人均纯收入净增加1000-1500元的目标。同时，将项目的技术体系及管理模式，涉农龙头企业引进、培育及发展过程监管模式，主导产业选择机制、培育模式及运行过程调控模式，农产品市场体系建设及物流管理模式，进行总结、修正、完善、补充，并向泾阳其他区域乃周边地区推广。第三章 市场分析一、整体市场1、蔬菜市场信息常言说：“三天不吃青，眼睛冒金星”，“蔬菜之属，每食所需”，可见蔬菜是人类生存必不可少的农产品。因此，蔬菜的生产、加工、交换和消费是人类社会周而复始的必然现象。其中，蔬菜市场几乎随处可见，大到国际农产品（蔬菜）市场，小到国内省、市、县、乡（社区）、村以及每个特定地点的蔬菜市场，有批37、发、有零售；有中介经纪、有沿街叫卖；有大路菜、有精品菜；有高价、有低价，零零总总，纷乱繁杂，这就是中国整体蔬菜市场。中国是农业大国，也是蔬菜生产大国和消费大国。近年来中国蔬菜种植面积基本稳定在17002000万公顷，年产量56亿吨，各种农副产品批发市场近5000余个，平均每个省、市、区都有12个较大规模的蔬菜批发市场。蔬菜批发市场的发展大大缓解了小生产和大市场的矛盾，成为“菜篮子”商品流通的重要载体，推动了生产、加工、配送 、销售一体化经营的发展，在合理配置社会资源的过程中发挥着重要作用。其在数量迅速扩张的同时，交易和集散功能、价格形成和发现功能、结算功能、风险分散功能，以及综合服务功能等多种38、市场功能也得到了有效的发挥。陕西独特的自然生态气候、人文科技经济环境是发展蔬菜产业的适生区和优生区，蔬菜是陕西的支柱产业之一。目前全省蔬菜种植面积289.7万亩，总产459.6万吨，蔬菜基地县18个，保护地面积70.9万亩，其中日光温室面积15.2万亩，蔬菜产业总产值44.9亿元，已成为陕西农业和农村经济发展新的增长点。泾阳大棚菜、临潼蕃茄、太白甘蓝等成为当地农村经济的支柱产业。随着市场体系与宏观调控体系逐步完善，产品已突破了地产地销的限制，初步形成了以农贸市场为主的多方位、多渠道格局。在社会力量参与蔬菜产业方面，有西安胡家庙、新土门、云阳、汉中过街楼、渭南、宝鸡6大超级蔬菜批发市场；百隆集团39、五丰企业、西安达尔曼、东胜绿色食品科技公司、光华生态农业公司、泾云实业公司等企业投资蔬菜生产、加工、运销，有力推动了陕西蔬菜产业的发展。泾阳县是陕西省蔬菜基地县。全县蔬菜种植面积达30万亩。其中日光温室达8500多亩，蔬菜总产量达60万吨，年蔬菜产业实现收入3.2亿元。全县已形成了云阳、扫宋、蒋路、xx、燕王五个种植过万亩的蔬菜大乡，30个500亩以上的蔬菜大户。全县主栽品种有黄瓜、西红柿、西葫芦、板椒、蘑菇、甘蓝、大白菜等50余种。全县已形成专业蔬菜批发市场6个，其中云阳蔬菜批发市场占地150亩，日交易量500吨，日交易额40万元，是西北地区最大的蔬菜批发市场，同时还配套建成了贮存量达1540、00立方米的气调式冷库5座，组建了由22辆保温、冷藏运输车组成的运销车队，开通了泾阳-西安，泾阳-咸阳，泾阳-铜川3条蔬菜直销“绿色通道”。目前，泾阳蔬菜已具有相当的知名度和市场占有率，正在努力把泾阳县建成西北最大的生产、加工、集散基地，为振兴农村经济，农民致富奔小康做出更大的贡献。2、xx蔬菜批发市场基本信息2002年，陕西泾阳xx实业有限公司依托当地蔬菜产业优势，在xx乡王家村南建成了占地150余亩的xx蔬菜批发市场。市场服务设施完备，建有占地面积3000平方米的交易大厅两座，8000公斤的气调式冷库8座，配套有大小规格的电子磅、大型显示屏等现代化设施.市场采用微机管理,和全国各地蔬菜市场41、联网.能及时向菜农和客商提供蔬菜价格信息。2002年11月试营业以来，市场不断加强管理，健全机构，使市场呈现出公平交易、秩序井然的良好局面。xx蔬菜批发市场不但解决了当地蔬菜销售问题，而且吸引了云阳镇北部、蒋路乡、三原县鲁桥镇等地的菜农前来交易。2003年，市场计划实施扩建工程，增建蔬菜交易大厅1座、冷库6座，开工建设市场招待所，新成立20个信息服务部，进一步提高服务水平，使xx蔬菜批发市场成为当地蔬菜产业发展的龙头企业。xx蔬菜批发市场作为蔬菜产业的窗口，主要表现出如下生产经营基本信息：（1）蔬菜交易种量信息。年交易总量约60 万吨，其中大宗传统蔬菜38万吨，高档精品蔬菜7万吨，分级加工蔬菜42、5万吨；全年上市交易的蔬菜种类约有3040种，其中大宗传统蔬菜2030种，高档精品蔬菜10多种。 （2）蔬菜市场行情信息。由于受蔬菜生产季节和消费需求淡旺季的影响，xx蔬菜批发市场行情呈季节性有规律变化，先高后低再高。下表是杨凌乾兴公司采集的2005年7月12日陕西泾阳县xx蔬菜批发市场行情。陕西泾阳县xx蔬菜批发市场序号品名最高价最低价平均价 单位：元/kg1白萝卜0.700.400.502菠菜0.200.100.153菜花0.400.300.364紫甘兰0.500.300.405圆椒1.301.001.206小青菜0.900.600.707香菜4.003.003.608鲜蘑菇2.001.643、01.809西芹0.400.300.3610西兰花2.402.002.2011西葫芦0.260.240.2412西红柿0.700.500.6013土姜3.003.003.0014土豆1.201.001.0015铁莲菜0.500.400.4616蒜苔2.202.002.0017芹菜0.400.300.3618茄子1.101.001.0019牛角椒1.201.001.0020莲花白0.340.300.3221莲菜2.602.302.4022韭苔3.002.602.8023韭菜0.400.300.3624尖椒1.201.001.0025黄瓜0.300.200.2626黄豆芽0.800.500.52244、7红线辣12.0010.0011.0028红萝卜0.700.500.6029黑木耳6.005.005.2030粉丝8.007.607.8031豆芽1.200.801.0032大蒜2.202.002.0033大青菜0.800.400.7034大葱0.300.200.2635大白菜0.450.400.4036葱头0.240.200.22（2）蔬菜交易渠道信息。xx蔬菜批发市场的蔬菜主要有三条渠道：一是满足省内市场需求，如农村家户、社区市场、集贸市场、城市市场和各种超市、蔬菜专卖店等；二是通过市场中介组织和经纪人将xx蔬菜运销到全国20多个省市批发市场或工矿企业；三是通过组织和动员生产者和经营者统一45、认识、统一行动、建立大生产、大流通观念，形成生产、流通、销售集团化操作，将xx蔬菜运销到国外市场，形成具有竞争力的国际大市场。（3）蔬菜新品种信息。培育高产、优质、多抗蔬菜品种，建立良种繁育制度，实行繁种统一计划、统一布局、统一供种的统一技术指导。同时加强横向联系，密切注意国内外科研动态，积极引种，加速科研成果转化为生产力。扩大名、优、特、新蔬菜、无公害蔬菜、野菜、减肥蔬菜、营养蔬菜、超级蔬菜、菌类蔬菜、芽苗蔬菜、无土蔬菜、芳香蔬菜、苦味蔬菜、辛辣蔬菜。（4）净菜加工技术信息。加强蔬菜保鲜和加工技术研究，改善贮运，保鲜和加工条件，以延长调运季节。逐步扩大蔬菜加工种类和数量：洁净菜、脱水菜、速冻46、菜、真空保鲜菜、罐头菜、方便菜(半成品)、蔬菜汁、蔬菜脯、蔬菜粉、蔬菜脆片、蔬菜泥、颗粒菜、纸型菜、辣味菜、强化菜、减肥菜、美容菜、生物工程菜等以及其它深加工产品。（5）蔬菜生产社会服务体系。蔬菜生产要以市场为导向形成配套的社会服务体系，从种苗、移栽、施肥、浇水、除草、病虫害防治、采收、贮藏、运销、加工等都有专业技术人员进行产前、产中、产后服务。产前服务要搞好农资保障供应、资金信贷服务、信息服务和培训服务等，产中服务以植保、机耕、灌溉、科技和科学施肥等为主，产后服务以烘干、运输、加工、包装和销售等为主，形成社会化服务网络，从而保证蔬菜产业的有序运行。（6）蔬菜专业批发市场发展趋势信息。蔬菜专业47、批发市场进一步向大规模、跨区域、远辐射方向发展；市场功能逐步完善，交易手段和结算方式逐步规范化；多种经营形式共存，批发市场组织形式不断创新；市场的发展对地方经济起到了龙头带动作用，市场规模的迅速膨胀促进了相关的二、三产业的蓬勃发展。产加销一体化特征日趋明显，向绿色化、精细化方向发展。二、市场变化 1、蔬菜市场需求量将逐步扩大中国工程院院士、中国农科院蔬菜与花卉研究所所长方智远在第三届果蔬加工技术与产业化国际研讨会上透露，中国人均蔬菜占有量已达311.1公斤，远超过世界人均105公斤的水平。陕西作为蔬菜大省，人均蔬菜仅125公斤，低于全国人均蔬菜占有量186.1公斤。如果按全国人均蔬菜占有量计算48、，陕西蔬菜需求量为1143万吨，而实际生产量仅为 459.6万吨，需求缺口高达620.4万吨。同时，随着人民生活水平的提高，陕西蔬菜市场需求量还将逐步扩大。可见，陕西蔬菜需求不仅具有极大的需求潜力，而且需求向着保健型、方便型、绿色化、多样化方向转化。（1）向营养保健型转化。在市场开放，菜源扩大，品种增多的情况下，挑好选优，讲质量，重营养，讲合理搭配，已成为大多数消费者的基本要求。一些营养价值高，风味好的豆类、瓜类、食用菌类、茄类蔬菜，由数量型向质量型发展，花菜、生菜、绿菜花、紫甘蓝等营养价值高、风味好的蔬菜销势看好。同时，一些具有明显保健作用和较高营养价值的野菜，如蘑菇、蕨菜、马齿苋等，已引起49、人们重视。（2）向加工方便型转化。净菜上市适应了城市的快节奏、高效率，推行净菜上市，是今后菜篮子工程建设的一个长期发展方向。净菜小包装上市在各地逐步实施，即在生产地整理、清洁，消毒、灭菌、分级和薄膜包装密封，然后上市出售。净菜上市突出方便、绿色、品牌、安全、放心的主题，注意精细加工、品种齐全，科学搭配。（3）向“绿色食品”型转化。使用生物农药和高效低毒残留化学农药，禁止使用剧毒农药，尽量少施化肥，多施有机肥，以避免和减少对蔬菜的污染，已成为目前蔬菜生产的趋势。这种无公害蔬菜正逐渐向高级阶段发展，即采用温室和无土栽培方法，培养出的清洁蔬菜，完全与化学农药，化学肥料“绝交”，是典型的卫生清洁蔬菜。50、（4）向新鲜多样型转化。随着消费者收入水平的提高，市场上“大路菜”销售放慢，人们宁愿出高价购买时菜、净菜、成品菜和反季节菜，如花椰菜，蕃茄，韭菜等，在淡季更加畅销；在北方的冬季，南方生产的黄瓜、花菜、西洋芹菜等更加枪手。2、市场前景广阔随着人们生活水平的不断提高，营养化、保健化、功能化、无害化、方便绿色洁净蔬菜逐渐成为市场的销售热点。我国加入WTO以后，粮油棉等大宗农产品受到较大的冲击，而蔬菜产品则具有较强的竞争优势。但是，由于生产环境污染和粗放经营，蔬菜有害物残留成为影响食品安全和农产品出口的制约因素。国家有关部门对全国大中城市市场的蔬菜进行农药残留抽检，结果非常令人震惊，农药残留超标高达451、7%，国家卫生中心研究表明：蔬菜农药残留物大部分都为强致癌物，人体摄入过量会引起神经功能紊乱，出现迟钝、神经失常和语言失常等神经中毒症状；残留农药在人体内长期蓄积滞留还会引发慢性中毒，以致诱发脑血管病、糖尿病、肝病、癌症等。因此，如何遏制这种情况在我国的蔓延，建立净菜生产加工运销系统可能是最好的解决途径。净菜加工就是将采收的新鲜蔬菜进行检测、挑选、洗涤、沥干、灭菌、切分、包装的过程。进入市场的净菜，整齐均匀、美观干净，减少饮食业废弃物的排除，保持蔬菜新鲜度和营养价值和外观品质，节约消费者的时间和精力。各种净菜搭配销售，可使消费者在同一包装内享受到多种蔬菜和水果的美味。净菜加工工艺贯穿了原菜的生52、产、采集、成品的检验、加工、贮藏、包装、运输和销售等全部环节，不仅杜绝了蔬菜有害物残留问题，而且加工和贮藏是保持蔬菜鲜食水分、延长货架期的关键。经过加工工艺及保鲜措施处理的切分菜可保持20天左右的货架期，降低褐变率达5左右，卫生指标符合国家要求。而且有较高的叶绿素和Vc保存率，同时对于生产加工企业而言，净菜加工具有较高的附加价值。所以，净菜已成为普通消费者喜爱绿色方便商品，随着人们收入的增加和生活水平的提高，净菜具有良好的市场前景和巨大的发展潜力。蔬菜采收后加工处理的总趋势是力求保持鲜嫩、营养、方便、可口。目前，除大规模开发的洁净蔬菜、速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜外，又有一些新的加工内容被陆续53、开发成功，预计前景看好。粉末蔬菜。将新鲜蔬菜用干冻的方法脱除体内水分，然后磨成粉末加入其它食料，制成蔬菜挂面、蔬菜饼干、蔬菜饮料、蔬菜糖果及糕点等。汁液蔬菜。蔬菜汁液含有丰富的营养成分，可配制或加工成多种蔬菜饮料，如番茄汁、黄瓜汁、芦笋汁、大蒜汁等，还可混合加工成菜汁啤酒、菜味可乐、菜汁冰水等多种新兴食用饮品。方便蔬菜。随着家庭生活社会化，人们希望就餐简便实惠，因此，需要新鲜、清洁、鲜嫩，包装精巧、美观的即食蔬菜。脆片蔬菜。在真空低温条件下将蔬菜油炸脱水而成，不但保持了蔬菜原有色彩和营养，而且具有诱人的风味和酥脆的口感。三、目标市场和客户1、基本目标市场随着世界经济一体化和我国加入WTO，蔬菜54、产品不仅面临更大的市场竞争压力，也面临更大的市场空间。为此，必须从世界，国家、地方三个层次上研究本项目市场空间范围，从原菜的供给来源和蔬菜加工产品的销售去向两个方面来确定市场半径，从项目产品的市场细分与空间和时间优势法则出发，选择基本目标市场。（1）地方市场。以西安市、咸阳市为中心，以陕西为半径，主要瞄准各城市、市县和社区蔬菜超市和净菜专卖店，辐射农村各乡镇，形成连锁性市场网络，将xx净菜送到千家万户。（2）全国市场。通过中介组织和蔬菜经纪人，采用逐步渗透，稳步扩散的方式，在35年内占领各省市的超市和净菜专卖店，形成xx净菜连锁网络全国市场。（3）世界市场。依据xx蔬菜品牌知名度和蔬菜深加工技55、术，将xx的脱水蔬菜、菜粉、蔬菜汁、蔬菜脯等销售到世界各地。这是本项目努力的方向。2、基本目标客户在西安市、咸阳市建立200个净菜专卖店，与周边市县50家超市建立净菜连锁经营；主要客户遍布全国各大省会城市，主要有：广州、深圳、武汉、长沙、包头、兰州、银川、西宁、西安、乌鲁木齐等；与三原、泾阳两县5万菜农，30万亩蔬菜基地建立订单农业合同，确保加工原菜的持续供给。3、关注特定企业本项目在运营过程中，应积极关注泾云总公司（云阳蔬菜批发市场 ）和杨凌新天地蔬菜产业化集团，作为学习的榜样和竞争目标，建立竞争合作关系，形成产业联盟，共同完成党和政府重托的“菜篮子工程”和振兴陕西蔬菜产业重任。 四、客户需56、求分析 1、客户需求所有的蔬菜加工企业都在高度关注和研究客户的需求行为，并强调以客户的需求为导向和客户就是上帝的经营理念。然而，蔬菜需求的多样性、多变性、潜在性、复杂性使得经营者难以驾驭，没有多少企业能真正识别、把握和跟踪不断变化的客户需求。因此，从纷繁多样的客户需求中找出蔬菜需求的共性规律就是打开蔬菜需求大门的关键。本项目的蔬菜产品也存在从低到高的产品需求、服务需求、体验需求。（1）产品需求。类似于人的基本需求，客户的基本需求与蔬菜产品有关，包括蔬菜的营养性、保健性、绿色性、新鲜性、适口性、方便性以及市场价格。一般的客户都希望以较低的价格获得高性能、高质量的产品。谁提供的性/价比高，谁的产品57、就能得到客户的需求。（2）服务需求。随着人们购买力的增强，客户的需求也水涨船高。采购时，人们不仅关注蔬菜产品的质量，同时，也关注与产品相关的服务，包括：蔬菜的配送、包装、食用安全、卫生性、多样性等服务保证体系。（3）体验需求。由于蔬菜产品的消费特点，客户采购时，不愿意仅仅被动地接受服务商的广告宣传，而是希望对产品做亲身体验，通过观察、品尝、试用逐渐从单纯被动地采购，转为主动地了解、参与、宣传企业和产品的差异。因此经营商必须与客户进行互动，认真研究客户的购买行为和需求动机。蔬菜目标市场上的客户需求既需要开发，更需要研究。对本项目而言，主要包括定单采购的外地的大客户、合同订购的省内外超级市场和当地58、蔬菜产品消费者。2、购买者需求增长随着国家菜篮子工程的实施，蔬菜生产技术和加工技术进步，以及我国加入WTO和蔬菜市场的建设培育，蔬菜产品需求不断增长，主要表在以下两个方面。（1）国内需求增长。随着我国消费结构的变化，经济水平的提高，以副食为主的蔬菜产品成为生活消费的主体。据专家预计，人均蔬菜消费量每年以46%的速度递增，高档菜、无公害菜和加工菜需求增长超过10%。在蔬菜市场的培育和引导下，个体购买者需求增长达到每天平均1公斤的水平。（2）出口贸易增长。我国的蔬菜出口从20世纪90年代以后逐年增加。1998年我国蔬菜出口量为进口量的30多倍，出口金额是进口金额的50多倍。1999年，我国蔬菜进出59、口贸易量达到 286.5万吨，进出口贸易额达到18.6亿美元。2000年，蔬菜出口314.6万吨，出口额20.34亿美元，占农产品出口总额的15。蔬菜出口已成为我国农业中一道亮丽的风景线。3、需求多样化蔬菜需求多样化，除品种多样化外，还有现实需求和潜在需求趋势的多样化。据有关专家预测,我国蔬菜需求趋势多样化主要表在以下八个方面：菌类蔬菜：各种作物秸秆在接入不同食用菌菌种后，生产出各类食用菌，生产过程中不用化肥、农药，被国际上公认为健康食品。未来的餐桌消费将是“无菌不成食”。 薄片蔬菜：将鲜菜制成糊状，加入调料和黏结剂，干燥后经轧制而成，形如名片，风味独特，可作休闲食品。 脆片蔬菜：在真空低温条60、件下将蔬菜油炸脱水而成，不但保持了蔬菜原有色彩和营养，而且具有诱人的风味和酥脆的口感。 芽苗蔬菜：采用工厂化方法生产，具有无公害、生长快、质脆嫩、风味佳、易消化的特点。如香椿芽、花生芽、豌豆苗、萝卜苗以及蒜苗等。 辛辣蔬菜：该类蔬菜有刺激人的食欲和减肥、抗癌等作用。如圆葱、辣椒、韭菜、大蒜、生姜等。 苦味蔬菜：该类蔬菜营养丰富，有健脾补血、强身抗癌、调节生理活动的作用，可治疗营养不良、脾胃不和等症。如冬瓜、莲藕、香椿、蒲公英、南瓜等，南瓜是糖尿病人理想的食物。 芳香蔬菜：自身能够散发一种特殊的芳香气味，且具有一定的医疗功效。如芫荽、芹菜、球茎茴香、紫苏、薄荷等。 无土蔬菜：即采用特殊基质，配施61、特殊营养液进行无土栽培生产出的蔬菜。另外还有减肥蔬菜、营养蔬菜、保健蔬菜、超级蔬菜等。五、客户采购决策1、 有计划的采购本项目原菜基地以泾阳、三原两县30万亩蔬菜为对象，遵循蔬菜生产的季节特点，通过冷库设施，采用有计划的“订单农业”方式实现采购、库存和周转。订单农业就是“信用农业”。要做到双赢，合同双方就必须有高度的市场风险意识和责任义务。订单农业采购要明确蔬菜订单的参与主体，从买方角度看，蔬菜订单市场主体中，以企业法人为主。需要注意的是买方主体中的中介组织，其中有部分经销公司、专业批发市场、经纪人或客商，流动性和变动性比较大，信用意识和履约意识也较差，要预防其合同欺诈行为。从卖方角度看，菜农62、是蔬菜的最终出售者，蔬菜订单最好是直接与每个农户签订。合同内容一般应包括：(1)明确的合同主体，如当事人的名称或姓名、法定代表人及地址或住址；(2)合同标的；(3)数量；(4)质量；(5)计价方式和价款；(6)履约期限、地点、方式；(7)违约责任；(8)争议的解决方法等。从具体条款来讲，每一条款都必须细化，做到准确可行，不会产生歧义。其次，必须建立对合同双方当事人的约束机制。 2、竞争比较本项目的核心竞争力主要表现在以下四个方面：（1） 适合大众化消费的无公害、高质量的加工蔬菜；（2） 高产优质，无工业污染的绿色原种蔬菜生产基地；（3） 品牌经营、特许经营、连锁经营的净菜营销模式；（4） 经验63、丰富，训练有素的高素质管理团队和营销队伍。第四章 竞争分析一、行业概况1、行业概况随着中国加入世贸组织和人民生活水平的不断提高，蔬菜产业将朝着环保、方便、创汇三个方向发展，蔬菜消费将逐步走向多元化、国际化，具体表现在三个方面。（1）蔬菜栽培种植趋向环保科技型。近年来，人们的绿色消费观念日趋成熟，对蔬菜需求出现多样化、高档化、新鲜化的趋势，从而引导我国蔬菜产业的结构向天然、无污染的绿色环保型方向发展。这要求在蔬菜的生产过程中使用生物农药或高效低残留化学农药，禁止使用剧毒农药；少施化肥，多施有机肥料。在管理上加大科技含量，推广反季节栽培、无土栽培、集约化栽培以及节水灌溉等先进技术。 （2）蔬菜加工64、贮藏趋向方便实用型。近两年，我国不少地方蔬菜生产一度出现“菜贱伤农”的现象。因此，提高蔬菜产品的销售量和附加值，是广大菜农和经营企业面对的难题。如今，各地普遍采取了两种办法，一是实行净菜上市，朝着净菜小包装方向发展，即在产地对蔬菜进行整理、消毒、灭菌、分级、包装密封，然后打上商标上市；二是实行深加工和精加工。许多有条件的生产企业和大型生产基地，对蔬菜进行加工处理，制成速冻菜、真空包装保鲜菜、罐头等产品，解决了菜农的后顾之忧。（3）蔬菜产销趋向出口创汇型。我国是世界上最大的蔬菜生产国和出口国，具有得天独厚的自然优势和市场竞争力。目前，我国蔬菜年出口量在100万吨以上。加入世贸组织后，蔬菜出口还将65、有大幅度增长，潜力巨大。对此，我国的广西、广东、山东、海南等省（区）已经开始陆续筹建或兴建大型无公害蔬菜出口基地。预计今后我国的蔬菜产业除了满足国内市场需求外，将转向出口创汇。我国出口蔬菜主要品种有大蒜、蘑菇、干辣椒、青刀豆、芦笋、马铃菇、毛豆、生姜、香菇、云木耳、莲藕、萝卜、豌豆以及山野菜，如蕨菜、山芹菜、香椿、山葱等，主要出口日本、韩国、俄罗斯、东南亚以及港澳台等国家及地区。2、低竞争性相对于其他产业蔬菜产业是一个低竞争性行业，在我国加入WTO后，作为劳动密集型的蔬菜产业面临前所未有的机遇和挑战。蔬菜产业综合竞争力是指一个地区的蔬菜产品从生产到销售的一系列的生产经营活动中呈现出来的生存、发66、展和获利的综合能力。如何提升蔬菜产业综合竞争力是每一个蔬菜经营者必须考虑的问题。（1）充分发挥初级（传统）生产要素的比较优势，积极培养高级（现代）生产要素。这是提升蔬菜产业综合竞争力的重要途径。如，实施比较优势战略，调整和优化种植结构，将有效的资源集中投向优势产业和优势品种，发挥规模经济和范围经济效应，降低单位蔬菜产品的固定成本，化比较优势为竞争优势。（2）建立健全相关支持性产业，形成具有竞争优势的蔬菜产业集群。这是蔬菜产业跻身国内外市场，参与蔬菜国际化的有力保障。一是以国内外市场为导向，以具有国内外市场开拓能力的企业为龙头，以蔬菜生产经营的系列化服务为手段，通过种养加、产供销、农工商一体化，67、把蔬菜生产的产前、产中、产后各个环节联结为一个完整的大规模的产业系统。二是建立发达的蔬菜加工、保鲜、冷藏、配送、贮运等服务业，使蔬菜产业链条延伸，增加蔬菜产品附加值。三是建立蔬菜信息服务体系，并从可持续发展出发，为提高蔬菜产品质量创造良好的外部大环境。（3）提高蔬菜产业组织化程度，构筑蔬菜产业竞争的主体。这是提升蔬菜产业竞争力的关键措施。一是实现蔬菜加工龙头带动战略，建立一批具有国际影响力的跨国企业，不断开拓国内外市场。同时引导龙头企业建立现代企业制度，积极支持和引导菜农发展各种合作性质的流通组织，进一步加强蔬菜行业协会组织建设，进一步培育和完善各类市场，健全蔬菜市场体系。 2、重要关系在蔬菜68、行业发展过程中应处理好如下五大关系：（1） 蔬菜种植、蔬菜加工与蔬菜运销三者的关系；（2）菜农、蔬菜加工企业和经销商（客户）三者的关系；（3）当地政府、蔬菜加工企业与市场三者的关系；（5） 蔬菜产业资源投入与相关产业资源竞争的关系；（6）蔬菜产品与果、肉、蛋、奶、粮之间的替代关系。4、周期波动性蔬菜产业是农业产业结构调整的重要组成部分，属短、平、快项目，时刻面临着自然风险和市场风险的双重挑战。由于蔬菜市场价格波动、蔬菜供给淡旺季、蔬菜买难卖难等因素存在，难免会引发蔬菜产业的周期波动和起伏。但由于蔬菜产业投资少、见效快、生产周期短，调整起来十分便利。具体调整可采用三种方式：一是通过影响市场价格调69、整和优化蔬菜产业结构；二是通过蔬菜加工企业和蔬菜储运公司影响市场供求，降低蔬菜产业波动；三是通过政府蔬菜产业政策、产业组织和行政手段影响蔬菜产业起伏变化。5、科学的管理以加入WTO为契机，加强蔬菜产业科学管理和体制改革。一是深化管理体制改革，建立健全一个集中、高效、协调的蔬菜产业管理体制；二是深化蔬菜流通体制改革，促进形成开放、统一、竞争、有序的蔬菜市场体系；三是建立健全法规体系，将蔬菜产业发展纳入依法管理的轨道。四是对蔬菜产业发展提供更多的财政支持，包括直接、间接拨款和转移支付，并提高财政支持的效率。建立适应蔬菜产业发展的投融资体制，加快非国有金融机构和服务的发展，使菜农和蔬菜加工企业有更多70、的融资渠道。五是实施科教兴菜的战略，有针对性地调整农业科技创新的方向和重点，从生产技术领域拓展到产后加工、储运等领域，建立提高蔬菜产品竞争力的科技支撑体系，建立推进蔬菜科技进步的激励机制。六是增强蔬菜产业的风险承受能力，建立健全蔬菜产业保险制度和保险体系，以保护蔬菜生产稳定发展和维护农民的利益。七是实施“从菜地到餐桌”蔬菜全程质量监控。植保部门加强蔬菜病虫害的预测预报，指导菜农科学合理使用农药，全面禁用高毒农药。农业行政执法部门加大对农药销售、使用的监管力度，把好源头关。各级农技部门加大蔬菜标准生产技术的推广和普及，突出蔬菜质量安全检测工作重点，扩大范围，增加例行检测频次。二、行业情况1、基本71、的行业变化蔬菜行业发展变化呈现出六大趋势：（1）从重种植向重加工转化，以加促种，以加延链；（2） 蔬菜行业产加销一体化特征日趋明显；（3） 蔬菜行业向绿色化、无害化、精细化方向发展；（4） 蔬菜专业批发市场向大规模、跨区域、远辐射方向发展；（5） 蔬菜营销向城市超市和连锁经营发展；（6） 蔬菜行业向技术专业化和高技术含量方向发展。 2、技术专业化（1）蔬菜新技术、新品种研究。蔬菜科技发展主要以种质资源研究、蔬菜生物技术研究、蔬菜新品种选育、蔬菜病虫害防治等为重点，其中，加强国外优异资源的引种、开展原产我国的主要蔬菜作物基因图谱研究、利用基因工程进行抗病抗虫、抗逆蔬菜新品种选育等，将成为蔬菜科技72、研究的重中之重。已入国家种质资源库的蔬菜地方品种达万余份，引进国外蔬菜遗传资源材料万余份，选育、推广蔬菜新品种2000多个，育成可抗种主要病害的蔬菜抗病新品种150个，转基因耐贮番茄、转基因抗病番茄、辣椒等已开始端上人们的餐桌。现在，全国蔬菜行业的良种覆盖率已达80以上。（2）蔬菜栽培技术日益现代化。我国从上世纪70年代末开始，就积极开展了蔬菜电热温床育苗、嫁接育苗、工厂化育苗等技术的研究与推广；在蔬菜栽培技术上，相继引进和发展了地膜覆盖技术、大中小塑料拱棚栽培技术、日光温室和配套栽培技术、病虫害防治技术、无公害栽培技术等，这些研究成果在生产中得到了很好的普及和推广。（3）蔬菜贮藏与加工技术逐73、步专业化。主要表现在净菜加工技术、速冻蔬菜加工技术、脱水蔬菜加工技术和蔬菜汁罐头加工技术等。净菜加工技术就是将采收的新鲜蔬菜进行检测、挑选、洗涤、沥干、分切、灭菌、分级、精包的过程。脱水蔬菜加工技术利用自然或人工方法脱去大部分水分而制得的干菜。工艺流程是：原料挑选清洗去皮切分烫漂冷却沥干冻结真空干燥分检包装。速冻蔬菜加工技术能较大程度地保持蔬菜原有的色、香、味和营养物质,是目前蔬菜加工业中能维持蔬菜天然特性和营养价值最好的方法。速冻蔬菜的工艺流程是:原料选择清洗分级烫漂冷却速冻包装冷藏。蔬菜汁罐头加工技术广泛用于作蔬菜汁罐头，加工工艺流程为:原料选择清洗、去皮修整、切块热烫榨汁、精滤调配预备杀74、菌装罐、密封杀菌冷却。目前，这些加工技术都已形成专有设备和现代化生产线。三、机会 1、更好的满足需求“民以食为天，食以菜为先”。蔬菜是人们生活的必需品。由于其绝大部分是鲜活产品，具有数量大、种类多、运输难、易腐烂等特点，而生产又因受到自然条件和社会经济条件的影响，具有明显的季节性、区域性、不稳定性。因此，蔬菜加工企业应抓住机遇，主动出击，更好的满足消费者日益增长的蔬菜产品的现实需求和潜在需求。提高产品质量，培育消费群体，创优质名牌，扩大市场份额，满足各种市场面消费者对蔬菜产品的多样化需求。 2、竞争优势蔬菜市场的特点决定了蔬菜市场竞争的特殊性。蔬菜产业竞争力是生产、加工、流通等重要环节科技、管75、理水平的综合反映。蔬菜产业竞争力的强弱，取决于密切相关的多种因素。（1）蔬菜产业生产要素条件。传统生产要素：气候条件、地理位置、土地、水资源等自然禀赋。现代生产要素：技术研究与发明、高素质劳动力、基础设施、机械化条件、现代管理方式等需要依靠持续地追加投资创造出来的社会技术、经济条件。随着经济的发展和生产力水平的提高，蔬菜生产率的提高主要来自具有现代化的新生产要素投入的增加，对蔬菜产业竞争力起着决定性作用。 （2）蔬菜产业需求状况。蔬菜产业主要是面向城市居民和非农业人口的需要而发展起来的，其产品在满足市民基本生活需求和改善生活质量上发挥着不可替代的作用。蔬菜产品多半是地产地销。城市化程度越高、城76、市市民与非农人口数量越多，对蔬菜需求量越大。同时，蔬菜的收入弹性相对较高，其消费质量水平与人民收入水平密切相关。 （3）相关和支持性产业发展状况。一个产业要取得竞争优势，不仅取决于该产业内部的体系是否完善，是否具有竞争力，而且取决于该产业的上游产业和下游产业等相关支持性产业是否具有竞争力。蔬菜产业是以植物生产为中心的产前、产中、产后三个领域全部内容的总和，因此，蔬菜生产过程仅仅是初产品再生产的一个环节，蔬菜生产还要依赖于产前投入要素的上游产业和产后加工、服务的下游产业。通过依托有竞争力的上游产业，可以获得为蔬菜产业发展提供及时的、高质量的原材料与优质服务，为蔬菜产业的发展创造良好的社会、物质条77、件；同时依托有竞争力的下游产业，就可通过“提升效应”直接拉动蔬菜生产的发展，从而大幅度地增加蔬菜产品的附加值。 （4）蔬菜产业经营主体的状况。蔬菜产业经营主体主要从两个方面来影响产业竞争力：一是蔬菜经营主体和经营形式，这是决定蔬菜产业竞争力的关键因素之一，蔬菜的经营方式与规模大小，对于高级(现代)生产要素的投入和使用，对于蔬菜产品生产与交易成本的降低，对于各类经营主体驾驭市场的能力都有影响，从而影响到一个地区的蔬菜产业竞争力。二是蔬菜经营主体的素质。经营主体的素质直接影响到蔬菜生产的管理水平、蔬菜产业在市场上采取何种竞争策略以及适应市场变化的能力等方面。 （5）政府行为。政府行为对蔬菜产业竞争78、力的作用是通过影响上述前四个方面的因素来实现的，比如政府通过财政加大对蔬菜产业的投入、建立推进蔬菜科技进步的激励机制、创建蔬菜产业发展的投融资机制等方面，都有利于促进蔬菜产业发展。又如政府的补贴支持政策及各种非关税壁垒措施，也都会直接影响蔬菜产业竞争力。 蔬菜产业受国家计划的调控力度较小，具有很大的生产空间，商品生产性很强，较之粮食生产而言，具有完全市场竞争的特点。因此，与其它产业相比，蔬菜产业的比较优势为成本优势（见下表）。这种竞争优势是我国蔬菜生产所具有的劳动密集型的特点带来的，农村劳动力市场价格低于国际市场价格，从而使蔬菜生产在成本和价格上获取优势。另外，蔬菜加工的附加值较高，可高出普通79、蔬菜价值的3040%。指标品种国内资源成本系数百元产值社会净收益实际保护率国际竞争力指数蔬菜0.11680.780.140.909苹果0.31204.460.330.285谷子0.8220.540.740.366棉花0.927.400.960.042（资料来源全国农产品成本收益资料汇编）四、威胁和风险1、基本威胁（1）自然灾害威胁。干旱常使蔬菜出苗发芽困难、菜苗活棵过程延长、成活率降低。干旱会使蔬菜的品质变劣，由于机械组织发达，粗纤维增多，因而使叶菜、根菜和白菜类蔬菜的鲜嫩组织丧失。洪涝淹没菜地、造成蔬菜损害。地面积水、土壤缺氧形成渍害，甚至发生浸在水里的植株茎叶反而会缺少萎蔫的反常现象。阴雨80、连绵的气候会诱发病虫害，当空气湿度大，光照不足，则植株徒长，开花结果少，易落花落果。特别是不利于喜光蔬菜进行光合作用，同化物质少，产量低，品质劣。苗期遇阴雨连绵天气往往会造成秧苗徒长，甚至引起病害流行。高温热害又称为日烧害。受伤害的果实表面细胞枯死，形成不规则的白色凹陷斑，斑块部分完全丧失食用价值。高温致使蔬菜输导组织强烈发育，纤维增多，糖分减少，且带苦味影响蔬菜品质。而高温又使花粉干燥，影响受精作用，引起落花落果。冻害对蔬菜生产威胁极大，是造成蔬菜冬淡季的一个主要原因。 0以下的低温造成作物体内结冰引起的部分细胞死亡或全株死亡。霜冻危害的特点是：由于温度降低到0以下时，细胞间隙内的水分结冰，81、它们从细胞中夺取水分，致原生质脱水，使原生质的胶体凝固和细胞枯萎，以致死亡。蔬菜病虫害，蔬菜在生长发育、贮藏运输等过程中，由于环境的不适宜或遭受其它生物的侵袭，新陈代谢受到扰乱，内部生理或外部形态上发生了不正常的变化，生长发育受到影响，经济性状明显降低的现象。（2）环境污染威胁。蔬菜出现污染的因素：高毒高残留农药在蔬菜生产上使用。肥料使用不当，过量施用氮肥使蔬菜体内含硝酸盐含量过大，形成污染。环境污染。蔬菜生产受环境主要由工业“三废”和病原微生物造成的。工业“三废”直接影响蔬菜作物的生长，造成有害物残留和重金属超标现象。人类食用后引起中毒。（3）市场竞争威胁。当蔬菜市场尚未形成公平有效的市场竞82、争程序,使不规范的市场竞争行为有了生存的土壤,这时对初创的蔬菜加工企业而言，就会造成成长威胁。过度竞争通常发生在产业集中度较低的竞争性行业，由于产业内企业过多，许多企业甚至全行业处于低利润率或负利润率状态，而生产要素和企业却不能顺利地从行业中退出，从而全行业的低利润率或负利润率状态长期持续。尽管蔬菜产业的过度竞争还不明显，但在未来的发展中，蔬菜产业的过度竞争的威胁仍然是客观存在。2、初建风险 蔬菜加工产业项目初建风险是指为获得预期收益时各因素造成损失发生的不确定性。就该项目建设生产经营来看，主要存在如下风险:（1）意识风险，即项目领导者和员工因创新意识不强而带来的风险。随着我国加入世界贸易组织83、和世界经济一体化，蔬菜市场竞争越来越激烈，如果没有创新意识，不仅会失去客户，而且会制约企业的发展。蔬菜产品的特点告诉我们，消费者对其产品的多样性、营养性、卫生性等具有多方面的要求，如果没有更高的智慧和创新精神，就无法更好地满足市场消费者的要求。（2）市场风险。蔬菜产品经营收益直接受到市场供求、市场价格、替代产品价格、出口配额、同类产品竞争、营销信息、流通渠道和市场行为等市场因素的影响，市场因素的变化将会给企业生产经营带来可能的风险。（3）经营管理风险。尽管在蔬菜加工项目建设过程中，xx公司具有明显的资源、技术和区位优势及基础条件，但大规模的组织生产和经营管理仍缺乏高水平的企业管理人才和高科技专84、业人才，这都会在蔬菜产品的企业化组织管理和生产运销方面造成风险。 （4）客观自然风险。由于蔬菜产品的生命性和生理特征，决定了蔬菜产品必须生长在一个健康无污染的环境中，尽管本项目已建立了比较完整的生态保障、生产预防体系，但仍在客观上仍存在自然灾害、环境污染、农药残留等方面的客观因素风险。 （5）运作财务风险。财务风险是项目各种风险的综合反映，主要表现在项目建设和经营过程中，因资金短缺而造成的资金风险，由于银行贷款利率的上扬造成的高额利息风险，由于企业经营管理不善而造成的财务亏损，由于产品用户不讲信誉而造成的债务托欠和呆账风险等。 3、保险由于蔬菜产业经营存在威胁和风险，因此在其经营过程中必须通过85、规避、分散和保险来管理风险，降低威胁。从蔬菜产业保险来看，主要有蔬菜种植的自然灾害保险、蔬菜加工过程中安全性保险、蔬菜专业批发市场经营利益保险、蔬菜超市和蔬菜专卖店人身伤害或财产损失保险。本项目在蔬菜经营的终端，投保超市蔬菜保险，只要所属超市售出的蔬菜在其承保区域内发生事故，造成食用该放心菜的顾客人身伤害或财产损失的，将依法由保险公司给予赔偿，每次事故每人限额高达10万元。第五章 战 略一、产品说明1、特定职能领域的优势（1）陕西省无公害农产品产地认证（WNCR-SN05-10025）。（2）xx无公害蔬菜深加工项目，从原料生产基地入手，严格按照绿色无公害生产的各项指标组织生产，着重产前、产中86、产后、配送、销售等环节的检测和控制，确保产品质量。 （3）30万亩原产地蔬菜生产基地，年蔬菜生产能力50万吨。（4）选用绿色无污染洗涤液清洗蔬菜、采用微波消毒，确保加工过程中的无污染。（5）拥有8000公斤的气调式冷库8座，确保冷藏保鲜销售。（6）蔬菜生产、加工、配送、连锁、超市一条龙。2、技术优势（1）严格按照2002年4月由农业部、国家质量监督检验检疫总局审议通过的无公害农产品管理办法组织生产、加工、销售。（2）遵循无公害蔬菜的三个标准：无公害蔬菜产地环境标准(GBIT18407.1-2001,NY5010-2001,NY5010-2002 )，无公害食品蔬菜标准及其生产技术规程【从NY87、 (IT) 5001-2001到NY (/T)5009-2001、从NY (/T) 5074-2002到NY (/T) 5089-2002】，无公害蔬菜质量标准(GB 18406.1-2001)。（3）蔬菜标准化栽培技术。蔬菜定植期内使用优质膜、可降解地膜、有色地膜用于生产，无污染;采取轮作的生产方式;蔬菜地内种植绿肥还田;大量使用先进复合肥，施肥均衡，并逐步使用生物肥;采用综合病虫害防治方法，以农业防治、生物防治和物理防治为主，化学防治为辅，严格控制用药安全间隔期；国内一流的蔬菜农药残留检测设备。 （4）采用国际先进的蔬菜深加工技术、保鲜储藏、保鲜运输、保鲜销售。（5）与xx科技大学园艺学院88、和食品科学与工程学院合作，引进科技人才和新产品、新技术，建立无公害蔬菜科研组织或机构，加强科技研究，科研成果的开发推广和人才的培训，增强无公害蔬菜产业发展的后劲。3、地域优势（1）泾阳是西北地区最大的蔬菜基地。地处关中中部，素有关中“白菜心”之美誉，地势平坦，土肥水美，历史就以“关内膏腴之最”著称。地处西安、咸阳两大古都名城近郊的产业密集带上，县城距西安40公里、咸阳28公里。（2）拟建的蔬菜深加工项目据西（安）铜(川)公路5公里，建设场地地势平坦，交通便利，场区供水、水质良好。（3）良好的气候条件和区位优势，使泾阳成为西北各省区反季节蔬菜的供应基地。4、更高的品质（1）胡萝卜：表皮光滑，无岐89、根，头尾粗细均匀，单株重150250克，亩产高达6000公斤左右。肉色、中柱、表皮均为橙红色，富含大量维生素、胡萝卜素、锌、铁等多种元素。主栽品种：新黑田五寸人参、改良黑田五寸人参、三红金冠等。（2）甘蓝：叶球紧实，呈圆形，叶色浅绿色，蜡粉较少，叶质脆嫩，风味品质优良，单球重0.751.5公斤，平均亩产3000公斤以上。主栽品种：中甘11号、15号等。（3）西芹：植株高大，叶色翠绿，有光泽，叶柄抱含紧凑，品质脆嫩，纤维较少，单株重达1公斤，平均亩产高达7000公斤以上，主栽品种：文图拉、高尤它等。（4）礼品西瓜：其瓜形好、肉质脆沙多汁、不倒瓤、糖粉含量高、品质上乘。主栽品种：西农八号、陇丰早成90、等。（5）辣椒：果实羊角形，果面绿色有皱褶，味辣，品质优，果长3040cm，单果重35克，最大可达73克。主栽品种陇椒2号、3号、6号等。（6）马铃薯：薯形椭圆，表面光滑、芽眼浅，淀粉含量高，还原糖低，商品率高。主栽品种：陇薯3号、4号、克新系列、大西洋、中薯系列等。（7）西葫芦：品质优，风味好，果实直长，呈圆柱形，果皮浅绿，有光泽。主栽品种：早青一代、法国冬玉等。（8）大白菜标：该产品株型直立，外叶绿色，叶面有细皱和纵褶，光滑无毛，叶球拧抱，纤维少，生食脆嫩，熟食味甜、细嫩，单株重36公斤，平均亩产70008000公斤，主栽品种：早熟6号、郑杂4号、青研一号、大根白菜等。（9）青笋：叶片披针91、形，肉质茎粗壮，棒圆柱形，皮浅绿色，肉淡绿色，单茎重0.9千克左右，纤维少，质脆味佳，主栽品种：太原青笋、西宁青笋等。（10）黄瓜：瓜条深绿色，瓜长35cm40cm，质脆，品质好，单瓜重200克左右，平均亩产3500公斤。主栽品种：津研4号、7号、津杂2号、4号、（11）甜椒：色深绿或淡绿，果肉厚，果面光滑，味甜质脆，平均亩产4000公斤以上，单果重100克130克。茄子：果色紫黑，有光泽，肉质细嫩，果皮薄，平均亩产3500公斤以上。主栽品种：圆杂2号、丰研1号、2号、沈茄1号等。（12）番茄：该产品果实大小均匀，果面光滑，果色粉红，果肉厚，果脐小，风味好，耐贮运，单果重200克左右，平均亩产92、50006000公斤。主栽品种：毛粉802、佳粉系列、中蔬系列等。（13）樱桃番茄：果实圆形，果面光滑，不易裂果，无畸形，单果重1015克，酸甜适中，风味好，平均亩产30003500公斤。5、更专业的方法（1）生产基地选址：首先对无公害生产基地进行生态环境本底状况调查，在对大气、水质、土壤等主要环境因素进行多种污染项目检测的基础上，选择诸环境要素综合指标较好的地域作为试验基地。（2）种植过程无害化：采取控制农药、化肥、生物和重金属污染的综合技术病虫害的蔬菜优良品种；采取施有机肥为主、化肥为辅，化肥中又以氮、磷、钾平衡配方的施肥技术等等。（3）蔬菜残留毒物检测：在蔬菜上市前，由质量检测部门对蔬菜93、中重金属、化学农药、化学肥料等有毒物质残留状况进行全面检测，保证产品的各项指标符合国内（或参照国际）的食品卫生标准或相应地区的有关标准；（4）发展适度规模的简易无土栽培。无土栽培，即不用土壤，而以砂砾、泥炭、蛭石、浮石、锯木屑等化学惰性物质作为培养基质，然后供给含所有必需元素的营养液的一种科学栽培植物的方法。（5）精细整地，为蔬菜生产提供一个良好的土壤环境。根据土壤肥力情况（亩）施定量的有机肥，实行浅耕灭茬，深翻整平，这样一方面有利于蔬菜根系生长，另一方面可以清除虫卵、也蛹、病源，减少病虫害的发生，减少施药，把混在土壤中的固体废弃物，特别是化学品杂质，如地膜、农药瓶清理干净，减少对土壤和蔬菜的94、污染，同时，又培肥地力，为无公害蔬菜生产打下良好的基础。（6）选用抗病品种。优良品种抗病能力强，可少施药或不施药，有利于减少农药污染，并注意合理搭配和更新，做到良种配良法，为生产绿色食品蔬菜打下了良好的基础。（7）实行合理轮作，合理利用土壤肥力，减少病虫害。露地栽培应采用水旱轮作、粮菜轮作或间作，保护地栽培可采用不同科蔬菜之间轮作。二、关键竞争劣势1、新公司的劣势资金缺乏；管理制度不完善；缺乏竞争经验；公司成长力不足。2、与大型企业竞争的劣势市场占有率低；品牌竞争力差；高层次人才不足；新产品开发速度慢；三、战略1、以产品为基础的战略（1）低成本战略。本公司拥有30万亩的原产地蔬菜生产基地，生产95、基地加工包装好的蔬菜可直接配送到各大型超市、社区蔬菜超市，减少了流通环节，直接让利给消费者。（2）品牌战略。以天然、无公害的xx蔬菜已经在消费者中取得了一定的认知度，通过继续加强选种、施肥、养护、加工、销售等各环节的管理，以低价、优质、良好的服务树立xx无公害蔬菜的高品质形象，以品牌创市场，创名牌占市场。（3）技术领先战略：以xx科技大学蔬菜研究所、食品学院为技术依托，利用得天独厚的地理自然条件，开发、引进优良新品种，注重天然野菜、礼品瓜果、蔬菜、特型蔬菜的开发研制，引导消费，保持在西北乃至全国无公害蔬菜领域技术开发与创新的优势。2、平衡利益相关者战略（1）实施订单农业，及时收购订单合同范围内96、的合格蔬菜、足额偿付蔬菜种植户的菜款，对合同农户进行定期技术培训、提供蔬菜新品种、新苗木和适量的种植补贴，以提高农户种植无公害蔬菜的积极性。（2）加强科学管理，降低生产运营成本，实行产业联盟，与上下游产业形成稳定的利益共同体，让利给客商、超市、物流等企业。3、基于网络的战略（1）建设4000平方米的网络信息服务综合楼，内设市场综合管理、电子商务系统、电子交易结算系统、蔬菜交易信息处里予发布系统。（2）逐步完善由网上交易采购和网上支付等系统功能集成的电子商务平台，特别是引导以网络营销为突破口，实现流通领域物资、资金、信息流的网上运转，扩展销售渠道和扩大消费群体。 四、战略实施1、公司支持战略（197、）资金支持。筹集资金加大科研投入、营销网络建设、品牌建设和广告宣传。（2）组织支持。重组组织运行模式、业务流程，提高运营效率和效果。（3）人力支持。招聘、培训员工，提高员工业务能力；引进高层管理、营销人员。2、福利战略（1）公共福利医疗保险； 失业保险； 养老保险；伤残保险。（2）个别福利 养老金（退休金），储蓄（互助会）；辞退金，交通费；住房津贴，工作午餐，人寿保险 。3、新产品实施战略（1）做好产品规划和区域规划，制定公司总体和区域各类产品、各类市场的工作目标，贯彻落实。（2）根据产品不同的特点，制定与执行符合市场环境的产品营销策略。（3）商务渠道要以物流畅通、回款及时为基本要求，以分销及98、时、到位、确保上架率目标为根本任务，确保商务目标落实到位。（4）加强营销队伍建设，提高管理水平，确保执行力。（5）调整优化营销组织结构，坚持推行专业化营销战略。（6）根据战略规划及岗位职责的要求，配备能够完成岗位工作目标的各级、各类营销人员。（7）深化、细化目标管理，每项工作都要落实到相关责任人身上，责权明确，功效高优。（8）加强考核力度，从公司开始要加强对营销中心、各部门（产品组）等各级经理直至员工的管理及考核力度。（9）拉大奖惩幅度，加大激励力度，对不称职者坚决调离现有岗位。第六章 产 品一、产品说明 1、基本产品说明（1）洁净蔬菜：将新鲜蔬菜原材料经过清洗、去皮（挑选）、修整、切分、包装99、而制成消费者即食即用或餐饮业用的一种新式蔬菜产品。由于加工过程中保持了蔬菜原有品质而深受消费者欢迎。（2）脱水蔬菜：这种产品采用冷冻干燥方法，将蔬菜洗净后（洁净蔬菜）再将其冷冻，使植株体内的水分冻成冰状，然后移放于较高温度的真空，使冰迅速转化为水气而蒸发掉。其特点是经过脱水加工后的蔬菜，体积重量大大缩小，复水性好，维生素和其他营养成分不受破坏，便于储存运输。（3）蔬菜粉（或粉末蔬菜）：通过对洁净蔬菜杀菌脱水、干燥、粉碎等环节将蔬菜加工成粉末，该产品是食品工业必不可少的优质原料。 2、定价策略由于内部、外部环境不断变动，为了实现预期的定价目标，就需要在一定的条件下，针对不同产品、不同目标市场和不100、同竞争环境下寻找实现企业营销目标的最佳途径，制定相应的定价策略。对一些高技术产品实行新产品定价策略。许多高技术产品可以作为新产品看待，而有的蔬菜产品本身就是新产品，为此这些产品可以采用新产品定价策略；满意定价策略。根据市场出现的相同或相似的蔬菜产品的价格水平定价，所谓随行就市定价策略；目标价格策略。根据企业预期的利润收益，结合市扬对本蔬菜产品的需求量和蔬菜产品的成本费用，来确定产品的价格策略；心理定价策略。很多情况下，蔬菜产品可以满足消费者的某种心理需求，如自然、安全或赶时尚等，这就为蔬菜产品进行心理定价提供了依据。 3、定价的依据蔬菜产品定价的依据取决于三个基本因素：（1） 在竞争比较充分的101、市场中，价格取决于成本；（2） 在相对垄断的市场中，价格取决于垄断者的利润空间；（3） 蔬菜产品定价最终取决于消费者的收入承受能力。 4、定价方法定价方法是企业为了在目标市场实现定价目标，给产品制定基本价格和浮动范围所用的方法。在选择定价方法时，企业要考虑产品成本、市场需求和竞争形势，研究价格怎样适应这些因素，但在实际定价中，企业往往只能侧重于考虑某一类因素，选择某种定价方法，并通过一定的定价政策对计算结果进行修订。本项目选择的定价方法有：成本加成定价法，地区差别定价法，认知价值定价法，采用拉姆齐定价法（根据不同品种价格需求的弹性不同而区别定价）。5、公司内部价格管理制定公司内部价格管理办法，102、加强公司内部价格管理。主要包括：编制和上报产品进货计划。及时迅速的掌握市场和顾客需求，根据需求量的不同，合理编制进货计划，及时报送分企业总部统一平衡进货；定期编制财务统计报表。年、季、月编制财务报表和营销统计报表，认真做好财务核算和统计核算的基础管理工作，做到凭证、原始记录、账面、报表的统一化和规范化，确保数据的准确无误；按时上报货物库存报表。保证库存货物的合理性，减少资金积压，加快流动资金的周转；做好用户对产品质量的质询记录工作。若是产品本身质量问题，及时向有关部门联系派人上门服务，要耐心的听取意见，帮助解决实际问题；严格执行公司产品的价格政策。营业员谈的价格，不能超越所规定的权限之外，经理103、所谈价格，也不能超越总部规定的权限范围内。杜绝一切向顾客透露内部价格的行为发生；严格控制营销费用。按规定可报销的费用，也应有二人签名，经理审核通过后，经部门主管签字批准后方可报销；负责货物送达后的签字制度。当仓库货物送达后，经理或指定的人员，经过核对验收后，必须在发货单和收货单上签字；加强财务成本核算工作。定期对销售点产品盘点核对，对人工费用、保鲜费用、办公费用、房租费和水电费的核算管理，实行成本控制，降低成本提高营运利润。二、产品定位1、定位于质量在开发、生产一个蔬菜产品时，产品的质量控制在一个什么样的档次上，就是产品质量定位。对质量层次的确定应考察质量的边际效益，即质量的边际投入和边际收益104、应相等，也就是花在质量提高上的最后一元钱要收到相同价值的收益。通过加工提高了质量档次的蔬菜产品，在市场上销售肯定比大路菜具有更高的价格，当高价售出蔬菜产品后产生的增值大于为提高档次所投入的费用时，那么，把蔬菜产品定位在高质区就是正确的。如果蔬菜产品质量继续提高，产品成本继续增加，当为提高质量所投入的成本与获得的收益相等时，就达到了蔬菜产品质量定位点，低于这个点，蔬菜产品还有潜力可挖；高于这个点，则企业得不偿失。2、定位于品牌建设与维护品牌要建立科学的品牌管理体系，要处理好企业战略性品牌与市场化主导品牌之间的关系，要避免品牌间相互竞争，企业资源分散，要避免品牌个性过于雷同而造成品牌印象的混乱，以105、及由于产品过于相近使得难以定价和销售的问题，就要坚持“非战略性品牌服从战略性品牌”，注重品牌差异化，并同时实现技术开发和生产方面的协同效应。企业的营销决策层要对各品牌进行整体规划，指导、协调和监督相关品牌的生产营销，以保证品牌建设的顺利进行。为了能够迅速有效的打开蔬菜产品市场，并获得长久的发展，本项目将以发展战略为核心，从产品形象、市场销售、生产与质量、技术创新等四个方面建设与维护“xx无公害蔬菜”品牌。由董事长亲自抓品牌建设与维护，并制定相关管理制度和规定，由公关、策划、销售部等部门认真贯彻实施。在建设“xx无公害蔬菜”品牌时应注意：紧紧盯住消费者来制订品牌战略；为好的产品制订科学系统的品牌106、发展战略；目标不仅是销售好的产品，而且创造好的品牌；给品牌注入生命和灵魂，不断地演绎品牌策略；建立信赖比获取市场占有率更重要；建立长期的关系比短期内增加利润更重要；建立整齐一致的品牌个性，并统一传播；现代企业的行销活动，必须透过品牌，保持统一形象和企业文化。3、定位于专业化我们注重定位于专业化，通过专业化来体现集中化，可供选择的专业化定位有：（1）最终用户专业化。公司可以专门为某一类型的最终用户提供服务。我们将主要以社区客户为重点对象。（2）小顾客专业化。很多大公司遵循80：20法则，集中80%的精力满足20%的重量级客户，对盈利贡献较低的小客户视而不见，我们可以反其道而行之，集中100%的精107、力去满足那些大公司看不上的小客户群体。（3）特殊顾客专业化。公司可以专门向一个或几个大客户销售产品。（4）加工专业化。只为订购客户生产特制产品。（5）服务专业化。向大众提供一种或数种其他公司所没有的服务。如让社区居民免费参观蔬菜基地和加工车间。（6）销售渠道专业化。只为一类销售渠道提供服务。我们将以在社区建自己的销售网点为主要销售渠道，同时加强超市的销售力度。三、产品的竞争评价1、提升竞争力无公害封闭式蔬菜加工项目建设是以xx蔬菜批发市场为依托，xx实业公司为主管，相互促进、优势互补、共同发展、互惠互利。因此，蔬菜加工项目的生产会更加合理、更加科学，产品更具竞争力。统一管理、协调运作，强化内部108、机制，集团化的运营模式使生产、管理等环节协调一致。培养一批高素质的生产、经营和管理人才，提升产品的竞争力。树立品牌经营战略，从蔬菜的种植、收购、储藏、加工、包装、运输到销售等各个环节全程监控，全面实行无公害、无污染标准，贯彻品牌的经营理念，使xx蔬菜品牌深入人心，增强消费者对xx品牌的信心。集约化、规模化、专业化是该项目的发展目标。以产业经营方式推动蔬菜种植和加工更加规范、更加专业。加强蔬菜种植和加工新技术的应用、推广。为确保项目的不断前进，我们非常重要新技术、新品种的推广应用。2、竞争反应我省蔬菜批发和加工市场基本处于初级状态，起点低、规模小、交易设施简陋、加工技术简单，市场信息不畅，价格波109、动较大。蔬菜产后处理工作滞后，大部分上市的蔬菜未经清洗、分级、处理、包装而直接销售，净菜上市经营尚缺乏技术支撑和组织管理。该项目的建设符合农业部关于农产品加工产业发展计划要求，符合当地产业规划，项目产业目标明确，投资合理，技术先进，市场前景好。项目作为陕西蔬菜加工产业的“龙头”建成后，能引导陕西蔬菜加工产业快速像高技术、高产值发展，对发展地方经济，增加农民收入具有重要意义。因此，本项目的产品进入市场后，竞争反应较低。3、价格竞争反应本项目按高标准、高技术含量的要求来建设，其生产的蔬菜产品无公害，营养丰富，满足人们对蔬菜的安全需要。产品上市后，统一管理，统一品牌，统一价格，建立和扩大直接销售的渠110、道和网络体系，采用先进的计算机配送管理系统，减少蔬菜中转环节的费用，达到降低蔬菜价格的目的，让老百姓得实惠。另外，xx蔬菜交易市场设立了供求价格信息大屏幕，并与中华十亿农副产品网（）进行信息联网，及时收集和发布全国农副产品的供求情况，以及蔬菜品种的交易价格情况，使xx的蔬菜价格和全国各地的市菜价格相互衔接和持平。因此，本项目的产品进入市场后，价格竞争反应也较低。4、解决劣势项目在蔬菜基地、加工技术、蔬菜质量、组织管理等方面存在着明显优势。但经营过程中的劣势也很突出：（1）广告及促销力度不足。为此，项目单位已经出台了新的广告和促销方案，使广告和促销的内容更具时尚和贴近生活。（2）人员培训不及时。111、对此，项目单位已与xx科技大学签订了意向书，由他们承担生产环节和销售环节的员工技术和管理培训问题。（3）资金缺乏。对此，项目单位加大了资金筹措力度，多方筹措资金。本次美中合作项目就是最好的左证。第七章 销售和营销一、营销战略1、树立持久的形象企业形象客观反映企业内部和外部公众的看法和观念，并合乎企业现状。即企业现状应接近于形象状态。当形象优于现状时，就必须改进企业，使之与形象相符；反之，如果企业现状优于形象状态时，就应该改进企业形象，使之正确反映企业状况。本项目突出宣传“安全、健康、优质”的企业文化，培育xx无公害的蔬菜品牌。树立持久的xx形象。在培育和再塑企业形象的过程中，一定要结合企业实际112、状况，找出职工的共同心声，找出企业形象的亮点，建设一个有团结力、战斗力、智慧的集体，使企业领导干部始终保持良好的精神状态和公正廉洁、艰苦奋斗、求真务实的工作作风，职工始终保持旺盛的工作活力和乐观向上的心态，对企业的前途和命运充满信心，形成党员和群众、干部和职工联系紧密，思想和行动高度一致的局面。企业形象是企业现状的总体客观反映。通过直觉被社会公众的所认知和接受。2、目标定位企业的目标定位是一项十分复杂的管理工程，是企业生存发展的基础和关键。企业的目标定位包括投资定位、产品定位、市场定位和发展定位等。如果企业的目标定位准确、科学，企业就可少花钱，多办事；可以用科学的目标激励员工，增强凝聚力，用科113、学的目标统领企业的各项工作，使企业由弱变强，由小变大，以保持企业可持续发展的能力。企业的目标定位不是一成不变的，可根据市场的变化，产品、技术的更新作调整,有时是局部的,有时是战略性的。总之，要时刻保持企业目标定位的科学性和准确性。根据项目单位销售网络已覆盖全国的现实，项目的总体目标是建立全国知名的、在西北一流的无公害化蔬菜加工基地和销售企业，在35年内实现企业上市经营。3、产销目标项目单位拥有三原、泾阳30万亩蔬菜种植基地，560吨的蔬菜冷藏库，150多亩的蔬菜交易市场。计划在蔬菜交易市场周围配套上千亩的高档大棚蔬菜，5年内计划生产无公害深加工蔬菜25万吨，销售额累计达到约10个亿。4关注销售114、的营销计划项目单位蔬菜产品已销往全国各地，包括香港、澳门和台湾。现有蔬菜交易经纪人170多个，他们每天在交易市场传播信息、促成交易。关注销售的营销计划的主要内容包括：一是成立信息部，加大信息的搜集和传播；二是拟在西安、咸阳建立5个蔬菜配送中心，加强蔬菜配送环节的管理，降低成本和存量。三是设立销售网点，充分利用无公害基地认证书的作用，在西安市、咸阳市各个小区自行设立50个蔬菜销售连锁店。四是继续加强现有销售渠道的建设，尤其是在各大超级市场加大促销活动。五是加强经纪人的培训，计划5年内对现有经纪人进行全部培训并新增经纪人200名。通过以上措施，使销售额每年按30、利税额按20速度增长。以蔬菜配送中115、心为主渠道，直销、链锁销售结合，利用现有各大中型超市的销售网络，以及自行设立50个蔬菜销售连锁店，建立多元化的销售渠道，不断完善产品销售网络体系，并逐步向省内外扩张。5、关注广告的营销计划大中城市社区是本项目今后销售的主攻区域，在销售计划中更加关注在社区进行广告宣传。计划每年免费接送社区500居民来蔬菜基地和生产车间进行参观，让现有客户和潜在客户对无公害蔬菜有一个直观印象，引导客户的消费习惯；西安电视台、西安晚报等地方媒体已经开始了项目的营销计划宣传，而且取得了良好的效果，计划年底与国家级媒体进行接触，明年下半年在中央媒体开始营销广告宣传。6、因特网战略利用互联网开展电子商务活动，主要进行如下116、活动：（1）网上销售和购货咨询，提供24小时的产品介绍、销售及配套服务，聘请有关专家进行网上指导和答疑。（2）开辟产品俱乐部，介绍新产品信息、提供售后服务，提供烹饪技术交流的平台。（3）进行广告宣传，根据网络发展快、上网用户需求高的特点，制作高质量精美的广告动画，吸引高级客户购买xx加工蔬菜产品。（4）建立企业门户网站。本网站是一个以电子商务为主的专业性蔬菜网站。网页设计遵循实用性、开放性、及时性、服务性等原则。网页设如下八大内容：公司及项目简介；加工的蔬菜产品介绍；咨询服务；网上订购；售后服务；信息服务；远程培训；网络链接。二、销售策略1、基本销售策略xx无公害蔬菜的基本销售策略是：质量优等117、价格统一、健康时尚、绿色营销。结合具体情况，实现严格的“八个统一管理”，即要统一包装格式、统一服务规范、统一进货、统一库存调配、统一商号、统一价格、统一核算、统一管理。这是拓展市场，提高市场占有率，扩大销售量，成功实施营销目标的关键。应建立自己的专业营销体系和销售渠道，这一体系由生产基地、加工车间、配送中心、销售渠道四部分组成。只有发挥这四部分相辅相成作用，才能使蔬菜销售体系得以完善。实行绿色渠道和绿色促销策略，采用无污染的运输工具，合理设置供应配送中心和配送环节，选择环保信誉好的中间商，并逐渐培养自己的供销商，以维护产品的绿色形象。对推销人员实行绿色培训，在广告、公共关系等促销手段中，强调118、绿色环保特征，把产品、企业与环保有机联系起来。此外，灵活运用其他营销策略。一是灵活运用促销策略，要把无公害支出计入成本。利用人们回归自然、崇尚自然的心理采用高价促销策略；二是运用产品包装策略，包装相当于食品的门面，它是产品呈现给消费者的第一形象。在新型的环保材料没有出现之前，纸是最好的包装材料。可选择纸料等可降解材料、无毒性材料进行包装或采用包装材料简单化、方便化策略；三是实施名牌战略，经营蔬菜加工产品的企业要努力提高和保持蔬菜加工产品质量和特性，创造名牌，并按整体产品概念，除实现产品的功能外，要注重产品的附加功能和延伸功能，以加速名牌的形成。四是灵活利用公共关系宣传，如举办蔬菜加工产品论坛、119、举办以“安全无公害”、“绿色健康生活”为主题的促销宣传活动，塑造企业形象，打造企业品牌。2、面对面销售面对面销售技巧是销售人员最常用、最重要的销售技巧，几乎用在每一种销售活动过程中，可能很短，只有五分钟，可能很长，半个小时、一个小时。一个成功的销售人员，能够在见客户的时候树立良好的第一形象，通过开场白打开客户的谈话空间，然后完整清晰地鼓励客户谈出他的需求，并且挖掘出需求背后的需求，对客户的需求进行认可和称赞，与客户建立互信，然后给客户提出建议，最后将建议落实到下一步销售活动过程中，把销售一步一步地推进下去。xx蔬菜专业销售人员服装装备应是统一的：至少要有几件比较干净的、熨烫很好的白色的或者蓝色120、的衬衣、裤子一定要同样颜色，最好的颜色就是深蓝色或者藏蓝色，一双比较整洁的皮鞋，黑色的袜子。女士的头发要梳理得很整齐，化淡妆，没有化妆不要见客户，衣服要穿套装。外表不代表一切，还需要专业的素养，但至少可以判断出销售人员是否专业。3、全面的营销网点建立营销公司，负责所属网点的营销活动，对营销活动的全过程实行管理、督促和协调，提高服务质量，抓好促销工作。降低营运成本，增加营业收入，确保公司目标利润的完成。充分利用现有营销网络资源，开拓业务领域，为企业寻找新的效益增长点。xx公司针对陕西省蔬菜加工的特点和现状，积极发展蔬菜加工产品业务，利用蔬菜营销网点资源，发展蔬菜加工产品连锁经营，按照蔬菜加工产品121、的性质，组建三级配送点和三级营销点。计划在全国组建三级营销网点300个，省、市、县三级配送网点基本形成。这些网点广泛分布于华北、华东、华南、东北、西北、西南等地区。4关注关键客户充分满足关键客户的要求，对关键客户信息的收集与分类，为关键客户制订发展目标和定制的客户解决方案，建立关键客户管理战略及计划，实施顾问式的销售行动。关键客户营销战略是立足大市场、服务关键客户，通过定制的客户解决方案和完善的服务，利用互动的平台来为关键客户提供快捷方便的绿色通道，关键客户服务宗旨是本着优质、高效、方便的原则为关键客户提供优先、优质、优惠的三优服务，服务范围包括向关键客户提供产品的咨询、宣传、送货上门和烹饪指122、导。关键客户服务中心对外代表公司对关键客户进行服务，对内代表客户提出需求，是公司与关键客户之间的桥梁。与关键客户开展丰富多彩的活动，增进了解，增强信心。如开展联谊活动；邀请关键客户走访参观或组织旅游、承办会议；冠名赞助等。建立客户档案，提供全程服务，提供个性化的产品或服务，回访客户，提高客户满意度，三、广告针对大中城市报纸阅读率排在第一位的都是地方报的特点，并结合项目将大中城市作为目标市场的战略，通过地方性报纸的宣传将是项目蔬菜产品广告宣传的重点之一。通过杂志、画报、广播的广告宣传是我们广告工作的重点之二。针对电视广告效果最佳的特点，在现有地方台广告的基础上，根据时机和资金运作情况，加大国家级123、电视媒体的广告宣传。在商场悬挂和张贴大幅、小幅的广告标语和画面，给终端消费者以直接的视觉冲击力。为了进一步扩大市场，采用大众媒体如电视、电台、和报纸来做广告，伴以免费样品派送和礼券派送。计划在第1年xx蔬菜的广告推广费占销售收入的10。（具体估计广告推广费用见下表）广告推广电视 (元1000/30-秒)免费样品电台 (元50-100/60-秒)优惠券报纸 (元2000/一个版面)新产品上市商场 (元2000一个大幅广告牌)推广“xx无公害蔬菜”品牌在加大对消费者进行广告促销外，还注重对其他企业进行广告促销，如蔬菜供应商、中间流通商户、大中型超市等，对这些企业主要进行“xx无公害蔬菜”品牌的宣传124、，让他们感觉“xx无公害蔬菜”品牌质高、价优、安全、健康、时尚。同时，广告和营销计划严密配合，步调一致，统一营销行动，做到广告与销售双赢。四、促销通过以下方式对xx蔬菜产品进行促销：1、折扣建立会员制，对会员购买产品达到一定金额后，给于一定数量的折扣；对距离保质日期越近的蔬菜产品，给予更大的折扣。2、优惠券对于新加入的会员，以及在一些宣传活动中参加的消费者，发放优惠券，优惠券有购买时间限制，并且时间越长，优惠的数额越低。3、产品赠送对于新上市的产品，免费赠送，让顾客全面了解新产品的品质和特点，以便使新产品能快速打入市场；在大型的贸易交易会上，免费赠送样品，扩大产品的宣传范围。五、宣传品牌需要市125、场的支持，品牌需要企业的维护，品牌更需要宣传，为了扩大“xx无公害蔬菜”品牌的市场影响。xx公司在2003年加大了宣传力度。已经在西安电视台、西安晚报等地方媒体开始了宣传计划，而且取得了良好的效果，计划年底与国家级媒体进行接触，明年下半年在中央媒体开始我们的营销广告宣传。通过这些活动，不仅为公司带来了可观的经济效益，更重要的是大大宣传了“xx无公害蔬菜”的品牌，让全国各地的以及国外的消费者深入了解“xx无公害蔬菜”，从而提高品牌的知名度，为公司今后持续稳定发展，创造机会。另外，计划定期或不定期召开新闻发布会。对于重大项目建设、公司重大改革、新产品上市等重大事件，召集新闻发布会，邀请新闻媒体记者126、参加，并通过新闻媒体加大宣传力度。六、贸易展览20世纪80年代以前，世界蔬菜贸易发展缓慢，每年维持在3000万t以下。进入80年代以后，随着工业的高速发展，蔬菜贸易也得以迅速发展。1980年世界蔬菜贸易总量为3066万t，1990年增长为4826万t，2000年增加到7808万t，为1980年贸易量的2.5倍。在20年的时间内，世界蔬菜贸易总量翻了一番多从贸易种类来看，在20世纪80年代末期以前，世界蔬菜贸易主要包括8大类(醋泡蔬菜、短期保鲜蔬菜、加工蔬菜、冷冻蔬菜、脱水蔬菜、新鲜蔬菜、蔬菜产品和蔬菜汁)，80年代末期和90年代后均质保鲜蔬菜等的发展使蔬菜贸易种类进一步扩大。在呈现多样化的世界127、蔬菜贸易种类中，加工蔬菜、新鲜蔬菜和冷冻蔬菜长期以来一直占据着主导地位，且以冷冻蔬菜的发展最为迅速。1980年冷冻蔬菜的世界贸易总量为101万t，1990年上升为260万t，2000年增加到553万t，比1980年增长449。由于冷冻蔬菜的营养、色泽、风味接近新鲜蔬菜，而且食用方便，能周年供应，所以表现出迅猛增长之势，预计今后其贸易量增长仍将继续。从贸易品种来看，最初的蔬菜贸易基本局限于马铃薯、洋葱和番茄等少数易贮、耐贮的品种。随着蔬菜生产、采收、包装和贮运技术的提高，到20世纪90年代以后，贸易品种逐步扩大到南瓜、芦笋、西兰花、食用菌、青椒、黄瓜和胡萝卜等。据世界粮农组织数据库统计，2000128、年蔬菜贸易品种已扩展到包括小扁豆、甘蓝等在内的40多个品种。我国蔬菜的低价出口，虽然在一定程度上提高了我国蔬菜产品出口的国际竞争力，但在中美对口蔬菜出口比较优势系数的分析中，我国蔬菜对日出口的比较优势系数仍然低于美国蔬菜对日出口的比较优势系数。第一，我国保鲜蔬菜对日出口的比较优势系数从1990年到1993年急剧提高，此后呈微增趋势；中国冷冻蔬菜对日出口的比较优势系数从1990年到1995年急剧提高，此后呈稳定提高趋势。第二，美国保鲜蔬菜对日出口的比较优势系数从199O年到1994年稳步提高后，呈下降趋势；美国冷冻蔬菜对日出口的比较优势系数在1993年利1994年下降后，基本保持不变。第三，比较129、中美不同类型的蔬菜产品对日出口的比较优势系数的差距，两国在冷冻蔬菜的比较优势系数上的差距远大于在保鲜蔬菜的比较优势系数上的差距。因此，我国蔬菜对日出口的国际竞争力与美国相比，虽正在不断提高，但仍低于美国蔬菜对日出口的国际竞争力。我国蔬菜对日出口的国际竞争力提高的主要原因可以归结于日本商社的进口开发、蔬菜产品质量的提高、出口的规模效应以及低价出口战略。xx无公害蔬菜紧跟世界蔬菜贸易发展趋势，集中力量，加强管理，统一营销，扩大对外蔬菜贸易的规模。通过3年的努力，使xx蔬菜年贸易量达到5000吨，创汇上亿元。具体从如下几方面抓起：（1）可采取公司 + 农户的组织形式，实行蔬菜产品出口生产的规模化经营130、。 （2）组成联合销售公司，即由生产者联合组建销售公司来批发或零售股东（大多是中小蔬菜生产者）生产的产品，国家给予适当信贷资金或政策予以扶持。其次，通过产业政策扶持原有出口基地，兴建一批体现支柱产业和重点产品等出口生产体系的蔬菜出口生产基地，因地制宜，组织各种产品的区域性大产区，在各产区，形成一批规模大的生产、销售、加工、仓储、运输等企业，以推动规模经营。 （3）制定和实行我国具有权威性的检验检疫标准体系，提高出口蔬菜的检验检疫、安全和卫生水平，促进xx蔬菜标准的形成。 （4）加强农业生产环境、生产过程、加工工艺等的环保检测，保证xx蔬菜产品符合无污染、安全、卫生、营养等标准。 （5）搞好质量131、监督保证体系试点，尽快做好推广工作。目前发展状况下，可以由出口蔬菜的主要检验检疫部门国家出入境检验检疫局（CIQ）与xx公司共同进行技术攻关，CIQ利用其信息和检测优势，xx公司利用其管理和资金优势，总结出适合出口蔬菜的系列标准,把种植管理、病虫防治、收获、运输、贮藏加工和检验检疫都置于标准控制下，以提高蔬菜产品质量，提高国际竞争力。 （6）拓展外销市场，实现出口市场多元化。首先改变营销策略，做好营销工作。特别要组织力量，选择合适的区域市场和细分市场，创办跨国公司，建立国际性运销网，实现蔬菜国际化经营，从而绕过区域化和贸易集团化的国际贸易壁垒，实现出口市场多元化；其次加大贮运技术攻关，扩大蔬菜132、的运销距离和范围，开拓多地域国际市场；三是引进国外先进技术设备和人才资金，按照国际技术规程和管理模式，逐步对现有外贸企业进行技术改造和管理革新，提高企业的加工技术水平，增强在国际市场上的竞争能力。第八章 生产运营一、人力资源计划1、项目的组织管理该项目拟根据公司法和生产运作特点建立法人治理结构及运营体系，形成科学规范的现代公司制度，实行董事会领导下的总经理负责制，各司其职，各负其责，协同完成公司的经营目标。法人治理结构包括：董事会和经理层。公司运营机构设经理办公室、人力资源部、财务部、生产部、技术研发部、市场供销部、质量检测中心、配送中心和后勤保障部。董事会由公司资本的所有者或出资者组成，对公133、司资本所有权负责，是“xx实业有限责任公司”的经营决策机构，董事长为法人代表，主持董事会日常工作，对公司经理及公司运作起指导、监督、检查、控制、任免等作用，但不参与公司日常的生产经营管理活动。经理层由董事会聘任，对董事会负责，执行董事会决议，依照公司章程和董事会授权，全面负责公司的日常经营管理工作，董事会与经理层为委托代理关系，总经理是公司生产、经营、管理、创新的轴心人物，是公司法人所有权（经营权）的执行者（运营者），对公司的生产经营和行政管理全面负责，完成任期目标所规定的各项任务，全面履行对国家、社会、公司、职工和消费者所承担的各种责任。股东大会会 监事会董事会总经理副总经理副总经理财务部经134、理办公室供销部 生产部技术部配送中心检测中心后勤服务部人力资源部 公司管理结构图经理办公室主要负责行政、文秘、接待和协调各部门关系，为经理层服务。生产部主要负责公司净菜、脱水菜和蔬菜粉加工的生产组织，各大生产车间工艺运作，调度安排人力、物力和机器设备，技术达标，操作规范，平衡负荷，定额生产，保证按质全量低成本地生产出满足市场订单和公司设定的规模产量。技术产品开发部主要负责公司生产工艺技术革新、生产系统设计和蔬菜新产品科研开发，与国内外同行业合作交流、技术引进、培训各种科研技术人员和收集各种技术经济信息。财务部主要负责资本运作、发展规划、项目投资、日常财务（会计、统计、出纳、劳资、成本、财务分析135、报表等）及部门协调。人力资源部门主要负责人事调配、人才招聘、人才开发、设岗定员、人员晋升、工资政策以及制度建设和法规条例检查工作。市场供销部主要负责公司的原菜收购以及各种原辅材料的采购、市场调研与公司产品的营销策划、外贸、产品宣传、商务谈判、销售组织和营销网点建设等。配送中心主要负责公司成品蔬菜配送网点建设与管理；各城市、社区连锁超市和专卖店发展与管理；蔬菜冷藏、运输与物流调配等。质量检测中心主要负责公司蔬菜安全检疫、原辅材料和产品的质检标准把关工作。组织员工开展全面质量管理工作，从工作质量、生产质量到产品质量，形成公司质量保证体系。同时，还要负责公司的生产卫生、工作环境和可能的污染监控工作136、。后勤保障部主要负责公司职工生活、安全保卫、环境卫生、生活福利和精神文明建设。本项目采用“公司+基地+农户”，形成龙头企业的管理组织模式，以保护价收购基地农户的无公害蔬菜，应用现代化技术工艺加工，按照现代企业制度所需求的各项制度组织运作，坚持执行产权明晰，权责明确、政企分开、管理科学、自主经营、自负盈亏、自我约束、自我发展的管理特色，努力实现管理思想、管理组织、管理方法、管理手段和管理人才的现代化。应着重在技术开发、资本运作、生产工艺、经营决策、市场创新和提高经济效益上下功夫。以市场为导向，以工艺技术为核心，实现产业化生产，参与国际市场竞争。同时，在公司内部不断加强制度建设，使公司的产权制度、137、会计制度、安全生产制、分配制度、用人制度、工作制度等合理化、规范化，在不断提高蔬菜产品技术含量的同时，从多途径降低生产经营成本和交易费用，提高公司的经济效益和社会生态效益。为了实现公司的经营管理模式，在具体运作中，公司可采用总经理负责制、首席专家负责制和生产岗位责任制，使公司运营形成有效的利益约束机制。总经理负责制是指总经理对上要向董事会负责，对下要对生产经营、公司资产、职工利益负责，对外要对消费者、债权人和国家负责，权责明确，保证完成公司预期的经营目标。首度专家负责制是指公司选定的首度专家全权负责公司的各种技术研发和生产技术工艺革新，保证达到预先设计的产品标准，并组织技术创新和新产品开发，公138、司效益与技术专家挂钩。生产岗位责任制是指公司对重要的生产岗位制定明细的生产制度、操作规范和定额标准，生产人员按完成定额和质量情况浮动工资及奖惩。2、基本人力资源说明（1）公司管理团队。主要由董事长、总经理、副总经理、财务总监、技术顾问组成，领导团队和团队精神是企业成败的关键。本项目管理团队的主要人物有：xxxx实业有限责任公司董事长（法人代表）。xx，男，汉族，生于1958年8月，MBA经济管理硕士，泾阳县蔬菜协会理事，商会会长，曾任xx乡镇企业办主任。于1994年领衔筹建xx实业有限责任公司纺织袋生产厂，因采用了国内最先进的纺织袋生产线，产品问世后，就得到了用户的广泛好评，产品供不应求，企业139、的经济效益日益剧增。1998年被国家建材局指定为“水泥包装生产定点企业”，省工商局、消费者协会授予“消费者信得过企业”，多次荣获市、县人民政府授予的“重合同、守信用”单位称号，连续多年被各级政府命名为“纳税先进单位”，2002年被郑州铁路局西安铁路分局指定为铁路运输电石袋专业生产厂家。他本人也当选为汉阳县人大代表、县政协常委、咸阳市政协委员、泾阳县公安局警纪监督员、法制日报社特邀记者。他个人的誓言是只要一息尚存、将永攀高峰。2003年在咸阳市商业银行的大力支持和地方政府及当地群众的积极配合下，投资800多万元在泾阳县xx乡的东部建起了一个大型现代化的蔬菜批发市场，现已投入营运，市场形势相当喜人140、，经济社会效益十分显著。他被当地百姓称为“老百姓的贴心人”，是带领xx人民致富奔小康的领头雁。李军xx实业有限责任公司总经理。李军，男，汉，出生于1966年1月，1996年毕业于北大法学系，获法学学士学位，高级政工师，2000年获得经济管理MBA硕士学位。曾任陕西科文房地产开发公司总经理，清华产业科技园（咸阳）项目负责人，陕西蓝盾实业公司总经理。苟玉仁xx实业有限责任公司财务总监。苟玉仁，男，汉，出生于1955年5月，高级会计师。邹志荣xx实业有限责任公司技术顾问。邹志荣，男，汉，1956年6月出生，xx科技大学园艺学院副院长、教授，博士生导师。邹志荣教授主要从事设施园艺应用理论与技术的研究，141、先后主持和参加了国家、省市科研项目十二项，并取得多项科研成果。在温室结构优化设计方面，首次开发研制了西北型日光温室系列优化结构，填补了西北地区优化棚体结构空白，特别是组装式保温墙板结构在温室保温与建造上有所创新；在设施环境调控设备与应用技术研究方面，成功地推出了小型水暖锅炉，CO2施肥器，保温被等小型设备，使室内环境控制功能明鲜增强，达到国内先进水平；在温室蔬菜栽培技术方面，提出了蔬菜保护地高产高效栽培模式，编制了陕西地方标准日光湿室蔬菜生产标准综合体，对推动陕西省百万亩设施农业工程起到明显作用。在蔬菜抗逆性生理方面，首次探明了温室辣椒耐冷性机理与鉴定指标，为防御灾害性天气提出合理对策；在温室142、蔬菜栽培管理方面，从生理学和环境工学角度研究，提出了温室番茄、辣椒灌水指标和番茄无土栽培营养液管理指标，为自动化管理提供参数；在设施农业产业化研究上，对陕西省工厂化农业发展思路与对策做出细致探讨，提出了整体规划，为设施农业稳步发展做出贡献。 邹志荣教授不仅从事设施园艺理论与应用技术研究，而且善于及时转化科研成果，积极参加省内重大经济建设项目，深入生产实际，促进当地经济发展。近几年来，他承担省政府，省科委下达的“高效设施农业产业化开发研究”课题，深入全省各地建设大棚基地，指导生产，推广新技术，取得明显的社会效益与经济效益。目前，邹志荣教授已获得省市级科技进步奖4项，出版专著7本，发表学术论文30143、余篇。岳田利xx实业有限责任公司技术顾问。岳田利，男，1965年4月生，教授，博士生导师，现任xx科技大学食品科学与工程学院副院长，中国农学会农产品贮藏与加工分会副秘书长，中国农业工程学会高级会员,中国生物数学学会会员,陕西省青联委员，陕西省食品工业咨询委员会委员。1996年获得陕西省科技成果三等奖，受到陕西省人民政府的奖励；1995年主持研制的猕猴桃功能饮料获得第二届国际饮品技术博览会金奖，首届中华保健精品博览会金奖；1999年获得陕西省新长征突击手称号，受到共青团陕西省委的奖励，1999年获得杨凌示范区“十大杰出青年”称号，1999年主持的“产学研一体化立体型办学模式设计与实践”获得西北农144、业大学教学成果二等奖；2002年获得中国农学会青年科技奖，2002年获得第八届霍英东青年基金奖，2002年主持的“苹果果糖生产技术”获得国家杨凌农业高新技术产业示范区科技成果一等奖。2003年主持完成的“产学研一体化构建立体型教学空间”获得xx科技大学教学成果二等奖。先后在国内外学术刊物上发表学术论文40余篇，出版著作三部，先后主持了国家科技部“九五”科技攻关项目1项，国家“十.五”科技攻关项目1项，国家“十.五”重大专项1项，国家西部专项1项，省部级科技攻关项目科技攻关项目6项，陕西省自然科学基金项目1项；主持霍英东基金项目1项；4项技术成果入选中国实用科技成果大辞典（1995年版）。主持设145、计并通过省级新产品投产鉴定的项目15项，扶持产业化龙头企业10个，并为龙头企业研制高技术密度龙头产品20多个，使十余家企业由于他的技术成果的产业化和新产品生产开发而净增固定资产1亿多元，使10余家企业获得新增产值2亿多元。（2）公司人力资源库。xx实业有限公司现有员工360余人，其中，高级管理人员5人，经济师1人，会计师2人，冷库技术人员4人；蔬菜技术员10；蔬菜运输人员8人；营销人员70名，普通工作人员265。具有高级职称的技术人员有9人，初、中级技术人员136人，其他员工215人。项目人力资源配置如下表部门人员编制大 专本 科硕 士博 士总经理1-1-副总经理2-11-技术顾问22供销部1146、5582-生产部12471-技术开发部8-233配送中心281810-检测中心4-31财务部413-总经理办公室5-32-人力资源部5231后勤服务部25205合 计11150461153、雇佣战略（1）以核心化、弹性化和低成本、高效率雇佣模式为主。应对市场不确定因素引起的成本上升、以及人力资本升值等外部环境的变化。主要作法是将一些替代成本低或雇佣成本高、产出效率低的人力资源作为边缘性资源,或者作为临时性资源，随生产和经营状况变化灵活配置。（2）高级管理、营销、技术开发人才。通过感情留人、事业留人或通过期权、技术入股留人。（3）基层员工。按岗定员，满足生产经营需求，采用人性化管理和技能培训，提147、高基层员工素质和工作效率。4、薪资和福利高于市场水平的说明人才是企业的灵魂，尊重人才、重视人才、用好人才，企业才能壮大发展，给与人才高于市场平均水平的薪资和福利体现我们对人才的重视，同时告诉人们我们需要有能力的人和我们共同干事业。对有突出贡献的人给予高薪（年薪10万）或重奖。5、培训（1）人才培训理念。“培训是企业发展的需要”，“人才是培训出来的”，“培训是稳定人才的手段”，“如果不培训，能力就会下降”。（2）高级管理者。培训内容：领导力、战略管理能力、组织设计、创新思维能力、个人修养、心理素质。培训方式：专家授课、外出参观、自学、MBA学习。互联网培训、情景模拟、管理游戏。（3）中、基层管理148、者。培训内容：销售技巧、管理技能、团队建设、谈判技巧、沟通能力、企业文化、敬业精神、诚信问题、职业生涯规划。培训方式：公司高层讲课、请专家或知名人士讲课、发放书籍自学、外派进修、工作轮换、参与企业决策、互联网培训、情景模拟、管理游戏。（4）专业员工。培训内容：业务技能、企业文化、团队精神、职业生涯设计。培训方式：公司高层讲课、请专家或知名人士讲课、发放书籍自学、外派进修、在职培训、角色扮演、行为模仿、互联网培训、情景模拟、管理游戏。6、业绩评定（1）考核对象。一般员工、管理干部、技术人员、职能人员、销售人员。（2）考核方法。360度考核法（360度考核法是被考核人的上级、同级、下级和服务的客户149、对他进行评价，通过评论知晓各方面的意见，清楚自己的长处和短处，来达到提高自己的目的）、目标考核法（根据员工完成规定工作目标的情况进行考核的一种绩效考核方法）。（3）考核方式。应用绩效考核量表进行月考核、季度考核、年考核。（4）考核结果。与薪酬发放、晋升、培训、招聘挂勾，进行管理控制。7、提高员工士气重视并满足员工需求学习与培训经常保持沟通员工参与决策良好的工作环境和和谐的人际关系定期的聚会挑战性任务二、产品配送1、基本产品配送（1）超市、宾馆、饭店、工厂配送。超市、宾馆、饭店、工厂依据公司和配送站提供的菜单，通过电话或互联网向配送站订菜；公司依据所订菜单，分拣包装后送至各大超市、宾馆、饭店、工150、厂；每个包装内装有“无公害蔬菜质检单”，说明品种、数量、价格及质检结果。（2）社区配送。主要社区设有无公害蔬菜的配送部，社区配送站以居民订菜配送为主，兼顾零售；居民依据公司和配送站提供的菜单，通过电话或互联网向配送站订菜；公司依据所订菜单，送至配送站，配送站根据居民的要求，直接配送到户或由居民自己到配送站取菜；每个包装内装有“无公害蔬菜质检单”，说明品种、数量、价格及质检结果。（3）蔬菜连锁超市。在西安市设立50个蔬菜超市，扩大了蔬菜的销售范围，提高了蔬菜品牌的知名度。2、成本控制有效的成本控制是企业在激烈的市场竞争中成功与否的基本要素。但成本控制绝不仅仅是单纯的压缩成本费用，需要建立起科学合151、理的成本分析与成本控制系统，让企业的管理者清楚地掌握公司的成本构架、盈利情况和决策的正确方向，成为企业内部决策的关键支持，从而真正实现有效的成本控制。一个企业实现一时的成本优势可以说较为容易，但是建立持久的成本优势却非常困难，中国的许多企业靠占领先机而建立一时的成本优势，而建立持久的成本优势是企业占领国内市场和占领国外市场的法宝，对于能否成为一个百年企业也是一个关键的因素。对于蔬菜加工企业而言，成本控制的有效做法是：通过利用低成本技术来降低成本；通过控制企业的蔬菜产品规模来降低企业的成本；通过控制均衡蔬菜加工产量来降低企业的成本；通过控制企业内部的成本联系降低企业的成本；通过控制采购成本、合理152、组织结构、重组价值链、ERP管理降低企业的成本。3、质量控制（1）蔬菜收获前。选择优良抗病新品种，清理土壤中的废弃物，减少对土壤和蔬菜的污染；综合防治病虫害，以生物防治、物理防治为主，化学防治为辅；科学合理施肥，大量使用先进复合肥、生物肥，定期进行农药残留量检验检测。（2）加工过程中。严格执行蔬菜加工操作程序和食品卫生法，工作人员定期体检，持证上岗。对毛菜精挑细选，去除杂物和烂叶。清洗无化学污染、加工包装设备无污染、装箱前杀菌消毒。对加工过程和加工产品，采用工序能力指数和产品质量控制图（计数值或计量值），严格把关“次品”下线上市。（3）运输、配送、销售过程中。专用保鲜运输车辆、专用蔬菜保鲜销售153、柜、销售人员定期体检，持健康证上岗。（4）本项目在蔬菜的种植、加工、储藏、运销全国过程中，实施全面质量管理，即四全管理：全对象管理、全过程管理、全员参与管理、全面方法管理；四个一切：一切为了用户着想、一切以预防为主、一切靠数据说话、一切按科学程序办事。4、使用计算机降低存货需要使用ERP管理系统，降低存货量。ERP致力于在企业管理的各个活动环节中，充分利用现代信息技术建立信息网络系统，使企业经营管理活动中的物流、信息流、资金流、工作流加以集成和综合，实现资源的优化配置，加快对市场的反应速度，从而提高企业管理的效率和水平。这是一种范围更广的、基于计算机信息管理系统的现代企业集成管理模式。同时，E154、RP突破了MRP主要适用于多品种混合生产的加工装配型企业的应用范围。可以为蔬菜加工企业实现计算机信息管理基础上的集成化管理提供一个强有力的手段，特别对降低蔬菜产品存货量，实施科学的库存管理，具有方法和手段支撑作用。三、附配房及设备1、固定资产投资项目固定资产投资3190万元，其中，蔬菜交易大厅15000平方米，信息综合服务楼4000平方米、净菜加工车间及原料库2500平方米、商行2000平方米，投资1290万元；冷库及常温库6000平方米，投资1000万元；净菜加工生产线3条，投资180万元；脱水蔬菜生产线1条，投资200万元；蔬菜粉生产线2条，投资120万元；蔬菜冷藏运输车20辆，投资400155、万元。2、生产运营流动资金 生产运营流动资金是在项目建成投产后为维持正常生产运营，垫支在劳动对象、劳动报酬和其他生产费用等方面的资金。在供应、生产、销售过程中，供应生产原料、支付工资和其他生产经营费用所占用的全部周转资金。本项目运营流动资金主要用于原菜收购，蔬菜加工成本周转和净菜、加工菜的运销费用。由于原菜收购量大，因此需要流动周转资金较多。按照固流资金比例法，本项目需投入运营流动资金1500万元。3、辅助设施需求辅助设施投资306万元，其中，配电房240平方米、锅炉房200平方米，投资26万元；水、电、路公用配套设施2250平方米，投资250万元；给排水工程：无塔上水房及泵房60平方米、冷却156、用蓄水池216立方米、消防用蓄水池1000立方米，投资30万元。4、其他资产投资（670万元）无形资产投资150万元递延资产投资120万元不可预见投资80万元建设期利息320万元5、设备选型及数量 序号名称单位数量单价（元）金额（万元）备注1上料机台820，00016.02KWM-888洗菜机台4383，000153.2日本进口3沥水烘干机台860，00048.04输送机台857，00045.65ECD-201电子式切菜机台3234，00070.2日本进口6DC-201专用切丁机台1155，00015.5日本进口7150-8脱皮机台1394，00039.3日本进口8工作台台105，0005.09电子称台405002.010KD8013AW金属检测机台1350，00035.0日本进口11AVP2510W真空包装机台2250，00050.0日本进口12保鲜膜包装机台180，0008.0日本进口13封箱机台122，0002.414蔬菜检测设备台2500，00010015办公设备台207，0001416冷藏运输车辆20200，00040017配电设备套1800，0008018给水设备套11，200，00012014合计1201