1、电力发展公司现代生态畜牧业生产示范基地建设项目可研报告附表XX工程咨询有限公司二零XX年XX月电力发展公司现代生态畜牧业生产示范基地建设项目可研报告附表建设单位：XX建筑工程有限公司建设地点：XX省XX市编制单位：XX工程咨询有限公司20XX年XX月217可行性研究报告编制单位及编制人员名单项目编制单位：XX工程咨询有限公司资格等级： 级证书编号：（发证机关：中华人民共和国住房和城乡建设部制）编制人员： XXX高级工程师XXX高级工程师XXX高级工程师XXXX有限公司二XX年XX月XX日目 录第一章 总论11.1 项目概况11.2 可行性报告编制依据和研究范围71.3 主要技术经济指标81.42、 综合结论10第二章项目背景及必要性112.1 项目背景112. 2 项目实施的必要性14第三章 项目选址及建设条件183.1 项目地址选择原则183.2 场址选定193.3 自然概况193.4 社会经济状况203.5 项目建设单位基本情况213.6 技术依托单位基本情况23第四章市场分析与预测244.1 国内市场现状与供需形势244.2 市场前景分析294.3市场竞争优势分析31第五章 项目建设指导思想、建设原则325.1项目建设指导思想325.2项目建设原则32第六章 工艺技术方案346.1 技术方案总述346.2 技术（工艺）方案34第七章建设方案977.1项目建设总体规模与总体布局973、7.2项目建设内容987.3工程建设方案987.4配套设施工程1227.5 设备选型方案133第八章 项目建设进度安排1418.1建设工期1418.2分项建设建设方案1418.3项目实施进度表142第九章 环境影响评价1439.1 环境影响1439.2污染物治理措施1449.3环保部门意见146第十章 节水及节能措施14710.1 节水措施14710.2 节能措施147第十一章 劳动安全、卫生与消防14911.1 劳动安全、卫生14911.2卫生防疫14911.3消防153第十二章 项目组织与管理15512.1 组织机构与职能划分15512.2 劳动定员15612.3 技术培训15712.4项4、目组织管理15812.5管理与监控的制度和措施159第十三章 项目招投标16113.1招标机构16113.2招标原则16113.3招标应具备的条件16113.4招标方式161第十四章 投资估算和资金筹措16314.1 投资估算依据16314.2 投资估算16414.3 资金来源16514.4资金使用计划165第十五章 财务评价16715.1 财务评价依据16715.2营业收入、营业税金和附加估算16715.3总成本及经营成本估算16815.4 财务效益分析17015.5 不确定性分析17115.6 财务评价结论173第十六章 风险分析17416.1 项目主要风险因素识别17416.2 风险程度5、评估及分析17616.3 风险对策177第十七章结论与建议18017.1 结论18017.2问题与建议181第一章 总论1.1 项目概况1.1.1项目名称富蕴县现代生态畜牧业生产示范基地建设项目建设性质新建项目拟建地点富蕴县占地面积本项目总占地面积20000亩。其中：肉牛繁育生产区占地400亩，肉羊繁育生产区占地400亩，肉品屠宰分割区250亩，肉品配送区150亩，有机肥生产区300亩，污水及粪便综合处理区200亩，办公生活区100亩，饲草料种植加工区18200亩。项目建设单位清远市xx电力发展有限公司项目规模本项目建设面积共计348085平方米。其中：肉牛繁育生产区建设面积89000平方米，6、肉羊繁育生产区建设面积137500平方米，肉品屠宰分割区建设面积24600平方米，肉品配送区5200平方米，饲草料种植加工区18200亩，有机肥生产区建设面积11500平方米，污水及粪便综合处理区建设面积900平方米，办公生活区7850平方米，辅助工程70000平方米。购置各类设备11304台套。项目建成后，将达到年育肥肉牛5000头、肉羊20000只，达到年出栏肉牛4366头，肉羊23520只的规模。项目建设内容工程建设内容如下：1、肉牛繁育生产区新建标准化牛舍20000平方米；新建运动场50000平方米；新建产圈1000平方米；新建哺乳牛舍1000平方米；新建育成牛舍2000平方米；新建病7、牛隔离舍1000平方米；新建饲草料库房2000平方米；新建草料棚5000平方米；新建青贮窖20000立方米；新建凉棚5000平方米；新建堆粪场2000平方米；新建化粪池500立方米；2、肉羊繁育生产区新建标准化羊舍30000平方米；新建运动场90000平方米；新建产圈1000平方米；新建哺乳牛舍1000平方米；新建育成牛舍2000平方米；新建病牛隔离舍1000平方米；新建饲草料库房1500平方米；新建草料棚3000平方米；新建青贮窖10000立方米；新建凉棚7000平方米；新建堆粪场1000平方米；新建化粪池300立方米；3、肉品屠宰分割区1）生产车间新建肉牛屠宰分割车间2000平方米；新建肉8、羊屠宰分割车间1500平方米；新建骨制品生产车间1000平方米；新建灌肠制品生产车间1000平方米；新建腌制品生产车间1000平方米；新建熏肉制品生产车间1000平方米；新建烧烤肉制品生产车间1000平方米；新建酱卤肉制品生产车间1000平方米；新建熟肉制品生产车间1000平方米；新建包装车间2000平方米；新建锅炉房50平方米；新建变电室50平方米；新建消毒室500平方米；2）冷库工程新建冷库库体2000平方米；新建库体雨棚2000平方米；新建低温穿堂400平方米；新建封闭站台400平方米；3）制冷机房新建操作间200平方米；新建机房300平方米；新建设备间300平方米；新建油处理间500平9、方米；4）屠宰分割区其他配套新建待宰圈5000平方米；新建气浮室400平方米；新建接触氧化池1000立方米；新建调节沉淀池600立方米；新建生发溢流池600立方米。4、肉品配送中心区新建物流配送中心1500平方米；新建仓储库房2500平方米；新建信息管理服务中心1000平方米；新建磅房200平方米；5、饲草料种植加工区平整土地18200亩；滴管系统18200亩；饲草加工车间500平方米；新打机井20座；6、有机肥生产区新建有机肥加工车间1500平方米；新建库房2000平方米；新建堆粪场8000平方米；7、污水及粪便综合处理区污水处理车间800平方米；新建集水井1000立方米；新建格栅池300立10、方米；新建二级沉淀池1000立方米；新建厌氧池400立方米；新建SBR反应池400立方米；新建输水泵房100平方米8、办公生活区新建消毒室50平方米；新建消毒池50立方米；新建办公室2000平方米；新建职工食堂400平方米；新建职工宿舍5000平方米；新建门卫室300平方米；新建锅炉房100平方米；9、辅助工程新建道路工程10千米；地面硬化15000平方米；绿化工程建设50000平方米；新建供水工程10000米；新建排水工程10000米；新建供电工程10000米；新建围墙8000米；新建大门2座；新建停车场5000平方米；10、其他工程肉牛购进2500头；肉羊购进6000头；项目设备购进内容如11、下：肉牛繁育生产区购置设备10047台套；肉羊繁育生产区购置设备52台套；肉品屠宰分割区购置设备663台套；肉品配送区购置设备155台套；有机肥生产区购置设备8台套；污水及粪便综合处理区购置设备292台套；办公生活区购置设备82台套；饲草料种植加工区购置35台套；建设期限2014年1月2017年12月，4年。资金估算项目总投资30157.07万元，其中：固定资产投资29415.73万元，流动资产投资471.34万元。资金筹措本项目总投资30157.07万元，资金全部为企业自筹。1.2 可行性报告编制依据和研究范围1.2.1 可行性报告编制依据1、中华人民共和国畜牧法、食品卫生法和环境保护法；212、国务院关于加快推进农作物秸秆综合利用的意见国发(2008)105号；3、农业部关于加快调整畜牧业生产结构的意见；4、中共中央关于农村工作若干重大问题的决定；5、农业部关于大力开发秸秆资源，发展农区草食家畜的报告；6、新疆维吾尔自治区畜牧业发展“十二五”规划；7、中国食物与营养发展纲要；8、食品工业“十二五”发展规划；9、中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见；10、富蕴县国民经济和社会发展“十二五”计划纲要；11、新疆维吾尔自治区党委、人民政府关于加快发展农业产业化经营的意见；12、有关行业规划、产业政策、法规和设计标准；13、建设项目经济评价方法和参数（第三版）。14、项目建设单13、位提供的基础资料。1.2.2 研究工作范围依据建设单位委托要求及国家有关部门可研报告内容和深度的规定，本研究主要内容如下：1、对当前市场情况进行调研与预测；2、对项目的建设规模与产品方案进行调研与论证；3、对项目外部环境、场址方案、建设条件、交通运输及主要资源情况进行可行性调研；4、对技术、设备方案的设计；5、对场区总体布局及公用工程方案进行设计；6、对环境影响的研究及环保措施的设计；7、对劳动保护与安全、卫生生产的设计；8、对项目的组织与实施进度的设计；9、对建设项目做可行性深度设计并在此基础上进行投资估算、财务评价及经济、社会、生态效益分析；10、对招标内容的设计；11、对建设项目的可行与14、否做出结论及建议。1.3 主要技术经济指标表1-1 主要技术经济指标表序号项目单位经济指标备注一总投资万元30157.07 1固定资产投资万元29415.732建设期利息万元03流动资金万元741.34二资金筹措1自筹资金30157.07 三建设期年4四项目规模1肉牛头50002肉羊只20000五外购原辅材料1苜蓿吨10952精料吨54753青贮吨32854干草吨1423.55药费万元906包装材料万元628.687添加剂及其他材料万元209.56六产品1优质肉产品吨1662.60达产年2加工肉副产品吨1000达产年3牛羊肉副产品加工系列吨300达产年4骨制品系列吨1000达产年5牛羊皮张2715、886达产年6有机肥系列万吨4.5达产年七项目财务计算指标1销售收入万元21819.11 正常年2总成本万元14881.08正常年3经营成本万元13289.43正常年4利润总额万元4258.19正常年5年缴税万元1961.48正常年6年上缴所得税万元734.36正常年7财务净现值万元163.79所得税后8投资回收期年6.96所得税后,含建设期9财务内部收益率10.14所得税后10投资利税率16.3311投资利润率13.8812盈亏平衡点28.751.4 综合结论本项目建设立足于促进区域经济发展、增收的新形势，紧密结合本地区农业结构调整和畜牧业发展的现实需要，符合新疆畜牧业发展的要求和富蕴县畜牧16、业发展规划，有利于促进畜牧业发展进程和农民增收。项目建设内容、目标明确，意义重大。本项目建设充分发挥本地区的地缘优势和生产优势，有助于促进区域农业结构调整，提高项目区农村经济实力和农民生活水平，同时具有示范和带动作用。本项目投资额度适中，投资结构合理，财务分析结果表明项目财务内部收益率高于行业基准收益率，财务净现值大于零，投资回收期短，并且具有一定的抗风险能力，项目财务可行。本项目无论从项目的建设内容、组织管理、资金管理和项目的可操作方面, 还是从项目的预期目标及典型性、带动性等方面评价，项目符合国家鼓励发展的产业政策，具有十分显著的社会效益和经济效益。对促进阿勒泰地区经济发展、稳定市场物价、17、保证肉产品安全以及维护地区社会政治稳定均具有积极的作用。第二章项目背景及必要性2.1 项目背景随着我国经济的快速发展、农业综合生产能力和居民生活水平的不断提高，国内居民农畜产品消费观念、消费水平和消费结构均发生了显著变化，整个农畜产品市场需求呈现特色、优质和多元化的竞争态势。同时，面对国家深入实施西部大开发战略的历史机遇和入世过渡期结束后农畜产品市场的激烈竞争，充分发挥区域特色资源优势，加快推进农业结构调整和产业化经营，提高农畜产品竞争力已经成为实现农村经济可持续发展和农牧民增收，促进社会主义新农村建设的必然选择。为此，自治区党委、人民政府审时度势，突出特色，面向市场，科学决策，在积极推进“四18、大基地”建设的基础上，确立围绕畜牧业调整农业结构的战略构想，并将畜牧业发展水平作为衡量一个区域农业发达程度的重要指标和农业现代化的重要标志，将发展特色畜产品产业化作为推动畜牧产业升级的重中之重，以期通过大力发展优质、特色畜产品，全面提升新疆畜牧业发展水平，尽快做大做强新疆畜牧产业，巩固其在国民经济发展中的主导产业地位，并示范和带动农牧民持续增收，促进区域经济快速发展。这是本项目提出的宏观背景。新疆作为我国土地面积最大的农牧业省区和重要的畜产品生产基地，畜牧业已成为新疆农业生产中最具特色和发展潜力的基础产业和主导产业之一。截止2012年末，新疆畜牧业总产值达到300亿元，占全疆农林牧渔业总产值的19、22.08%，牧业收入已占农民人均纯收入的10%，成为实现农民收入增长中仅次于种植业的重要来源。同时，新疆作为我国五大牧区之一，具有丰富的天然草地资源，且广大农区又具有发展现代畜牧业得天独厚的条件和优势，尤其是随着农业生产结构调整，发展肉羊、肉牛产业，拥有丰富的饲草料资源。因此，以市场为导向，充分发挥区域畜产品优势和特色，依靠龙头企业带动和科技进步，提高畜产品市场竞争力和综合效益，进一步壮大畜牧产业实力就成为新疆应对农产品市场激烈竞争形势的重大举措。富蕴县是阿勒泰地区畜牧业主产区，境内拥有丰富的畜种资源、天然草地资源和适宜畜牧业发展环境与条件，历来是优质、特色畜产品生产和外调的地区，并在阿勒泰20、地区畜牧业发展中具有重要的地位和作用；同时富蕴县也是阿勒泰地区重要的农业大区，粮食、棉花、甜菜、油料、苜蓿等农产品生产规模较大，可利用农区饲草料资源充足，具有发展现代畜牧业的基础条件和现实需求。鉴于此，富蕴县党委、政府高度重视畜牧业发展，制定了一系列优惠政策和措施，积极鼓励、扶持龙头企业参与畜牧产业开发，使特色畜产品产业化建设具备了良好的环境。而项目建设地所在富蕴县作为阿勒泰地区主要的农牧区，近年来针对特色畜产品的市场需求，立足于特色畜产品的产业化、规模化、标准化发展，主动引进和培育壮大龙头企业、特色畜产品养殖大户，以畜牧业带动农业生产结构调整和产业结构优化，并取得明显效果。目前，畜牧业已逐步21、成为该区加快农村经济发展的重要支柱产业。项目建设地具有牛羊养殖的传统习惯、丰富的畜产品资源和稳定的产业基础，具备了项目顺利实施的条件和保障。但当前该区域急需转变畜牧业生产经营方式，缓解天然草地承载压力，进一步提升特色牛、羊规范化、标准化养殖水平，积极构建集饲草料种植、良种繁育改良、示范养殖、饲草料加工、防疫体系建设、畜产品加工、销售于一体的产业化发展框架，加快现代畜牧业发展和特色畜产品产业化进程，满足畜产品市场优质、安全、多样化的消费需求，提高畜产品附加值和市场竞争力，有效带动周边区域农牧民持续增收和农村经济的快速、健康发展。解决这一实际问题也成为本项目建设的现实背景。正是在以上背景下，根据新22、疆大力发展特色农畜产品产业化、调整农业结构的指示精神和要求，为了加速推进新疆特色畜产品产业化发展，发挥新疆优质牛、羊品种资源优势和生产基础优势，提出现代生态畜牧业生产示范项目，旨在充分依托龙头企业，通过饲草料示范种植、良种牛羊改良繁育、规范化与标准化养殖、育肥示范、饲草料加工和兽医防疫体系建设，形成优质、特色畜产品产业化体系，利用先进的繁育、饲养和管理技术，迅速扩增改良优质肉牛、肉羊规模，实现草原畜牧业和农区畜牧业的有效结合，保护天然草地生态，提高畜产品综合效益，促进项目区现代畜牧业的大发展。本项目的实施符合新疆农业产业结构调整的方向和现代畜牧业发展要求，不但有助于推进提高新疆农业产业结构调整23、与升级，提升新疆畜牧业发展水平和实力，缓解山区天然草地和平原荒漠植被的承载力，而且有助于新疆特色畜产品的科技含量和市场竞争力，辐射带动周边饲草料种植户、养殖户增收和农村经济发展，促进区域社会主义新农村建设，因而项目实施具有积极的现实意义和显著的社会意义。2. 2 项目实施的必要性 是调整农业结构，发展有机生态农业的需要土地是农业生产最主要的资源，而土壤有机质的增加，主要靠种草养畜以积肥，种草做绿肥，种草留根瘤肥田。据统计，目前新疆农区每年生产的农作物秸秆中，能够直接利用的部分仅占1/4，其余3/4的秸秆、秕壳等副产品，需要通过养殖业加以利用，以过腹还田的形式，增加土壤肥力，这不仅有利于改良土壤24、，增产粮食，减少农药化肥对土地的污染，改善农村的卫生环境，而且还可减轻由于燃烧秸秆产生的烟雾对大气的污染，进而保证种植业生产和养殖业生产的健康发展，改善生态环境。富蕴县有大量的秸秆、棉籽、菜籽饼等农副产品以及青贮饲料，为发展肉牛肉羊生产提供了丰富的物质基础，农区发展育肥牛羊业可收获多重效益，对保护林木草地，促进退耕还林还草，发展有机生态农业具有非常重要的现实意义。是加强科学技术，提高牛羊养殖水平，加快农民致富步伐的需要项目建设单位充分利用本地适宜的自然环境、丰富的饲草料资源及丰富的牛羊养殖经验，加强先进科学技术的推广应用，加大本地肉牛羊品种改良、秸秆养殖、暖棚饲养快速育肥和防疫灭病等技术推广应25、用，提高肉牛羊养殖业的水平，使养牛羊业进入了高速发展的新时期。本项目的实施，将为富蕴县设施牛羊养殖业提供良好的示范，对提高当地农民的科学技术水平，拓宽就业渠道，增加农民收入，具有特别重要的意义。是进一步延伸产业链条，促进牛羊育肥规模化、产业化发展的需要本项目在充分利用周边市场相对发达，玉米、豆类、农作物秸秆等饲草料相对丰富等资源的基础上，通过集约化养殖肉牛肉羊，进一步扩张养殖规模，保证了对肉品加工所需原料的有效供给，提升和带动项目区内肉牛羊产业链种、养、加、贸等相关行业水平，促进提高畜牧产业经济效益和社会综合效益，实现畜产品的大幅度增值。2.2.4是提高牛羊肉质量，增强市场竞争力的需要市场是商26、品生产的先决条件，中国肉牛肉羊持续发展的关键是开拓市场。牛羊肉的国内外市场很广阔，潜力也很大，但目前国内市场却时有滞销情况，国外市场也很狭窄，只局限于部分低档牛羊肉的销售，问题根源在于质量制约。长期以来，国产牛羊肉中优质牛羊肉所占比重很小，国内大宾馆、饭店及外资餐厅等所需的牛羊肉，国内无力供应，只好高价进口。对于一般大众所需的牛羊肉，也由于质老、烹饪费时而食用单调，限制了国人消费。在国际市场上，之所以不能打入西方国家牛羊肉市场的重要原因之一，也是牛羊肉质量不符合要求。由此可见，提高肉牛、肉羊质量是中国肉羊、肉牛产业持续发展的关键。本项目旨在引进先进的生产技术，运用科学的育肥方法，树立“品牌”形27、象，提高牛羊肉质量，这对开拓市场，增强市场竞争力尤为必要。2.2.5是控制优质牛源，实现公司可持续发展的需要肉牛肉羊经过育肥，不仅可以缩短生产周期，降低饲养成本，减少草场载畜量，还可以改善肉质，满足市场对高档牛羊肉的需求。随着公司的不断发展壮大，扩大产能，养殖出栏能力将成为公司发展的关键环节。所以建立育肥基地不仅可以确保区内优质牛羊肉源供应，还可以在一定程度上灵活地应对市场价格等因素的变化，有利于企业综合竞争能力的提高，从而实现公司的可持续发展。2.2.6是充分发挥优势资源提升农产品附加值的需要新疆是我国四大牧区之一，牛羊肉具有肉质鲜嫩、肉色纯正，肥而不腻，瘦而不柴等特点，深受本区及内地各省消28、费者的青睐，其经济地位和内在的潜力非常巨大。而项目区富蕴县目前还没有一家规模化的牛羊肉加工生产企业，牛羊肉大都采用传统、简单的屠宰方式进行生产，所生产的只是牛羊肉初级产品，其产品存在档次低，质量劣、附加值低等缺陷，产品只能立足于本地区低级消费市场，而副产品大多是直接进入居民家庭食用或直接扔弃，使牛羊肉生产效益率较低，这不但不能形成市场竞争力，而且使新疆牛羊肉品质上的优势与所处中亚地区地域出口优势没有真正体现出来。无疑，这种产业结构已不能适应当前市场不同层次的消费要求，要想满足这一现状，只有依靠科技，进行牛羊分割加工，副产品深精加工，走牛羊肉规模化生产与集约化经营的模式，才能得以实现。本项目的建29、设，正是顺应国际发展趋势，从我国肉类科技界和国内外肉质现状出发，建立既符合中国国情又与国际市场接轨的先进牛羊肉产业化生产体系，以提升我区牛羊肉品质为重点，在进行优质牛羊繁育与充肥的同时，对牛羊肉进行屠宰分割及深加工，以其优越品质打入国际市场，不仅提高了牛羊肉产品的附加值，同时为发挥我区畜产品优势资源创建了一个良好的发展平台，从而真正实现资源优势转换。是实行节能减排，推动农业可持续发展的需要中国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要中，明确指出“要大力发展循环经济。发展循环经济，是建设资源节约型、环境友好型社会和实现可持续发展的主要途径。坚持开发节约并重，节约优先，按照减量化、再利用、资源化的原30、则，大力推进节能、节水、节地、节材，加强资源综合利用，完善再生资源回收利用体系，积极开发和推广资源节约，替代和循环利用技术”。国家领导人多次反复强调“加快建设资源节约型、环境友好型社会，大力发展循环经济，提高资源利用效益，加大环境治理力度，切实保护好自然生态”的要求。本项目在实施中，严格按照公共建筑节能设计标准GB50189-2005进行设计，电气按建筑照明设计标准GB50034-2004执行，节水节电，严格做到节能减排，项目实施后，大力进行牛羊繁育与育肥的同时，通过有机肥生产，使畜牧业生产基地达到无害化，生态化生产，全面实施节能减排。再者，通过有机肥的推广应用，将大大的减少农户在种植过程中化31、肥、农药的使用，有效降低了农产品在种植阶段的安全卫生隐患的同时，大大提升了农产品品质，从而为富蕴县农业实现可持续发展奠定良好的基础。第三章 项目选址及建设条件3.1 项目地址选择原则畜牧业生产示范基地应选在饲料生产基地附近，交通发达，供水供电方便的地方，不要靠近工厂，居民住宅区。1、地势水位场址内地势较高、干燥，背风向阳，最好北高南低，土质坚实（以沙质土为好），地下水位较低，具有缓坡的排水良好的开阔平坦地方。严禁在平原的低洼地，潮湿地和丘陵地建场。2、水源、水质水是牛羊养殖生产必需的条件，因此，在选择场址时要首先考虑有充足良好的水源，且取用方便。同时，还要注意水中所含微量元素的成份与含量，特别32、要避免被工业、微生物、寄生虫等污染的水源。井水、泉水等一般是水质较好的，河溪、湖泊和池塘等地面水要经过净化处理后达到国家规定的卫生指标才能使用，以确保人畜安全和健康。3、利于防疫和环境卫生场址要离交通要道200m以上，离村庄500m以上，并避开空气，水源和土壤污染严重的地区以及家畜传染病源区，以利于防疫和环境卫生工作的发展。留有发展余地，选择的场址要留有发展余地，以利牛羊养殖生产头数增加，生产经营规模扩大和畜产品加工生产之需求，从而便于集中经营管理，节省易地另建资金，增加经济效益。3.2 场址选定根据场址选择原则，本项目拟定选址位于国道24公里处，该区域基本符合畜牧业生产示范基地建设的各项条件33、。3.3 自然概况3.3.1 地理位置富蕴县地处新疆维吾尔自治区北部偏东，阿勒泰山南麓，准噶尔盆地北缘，与蒙古国接壤，位于东经88109031，北纬45004803之间，境南北长413公里，东西宽180公里，行政面积3.24万平方公里，边境线长205公里。额尔齐斯河和乌伦古河两大河流将全县分为三大区域：额河以北的山区、山前丘陵区，两河之间的山前丘陵和戈壁区及乌河以北的丘陵、戈壁和荒漠区。县境内地势复杂，地貌兼有山区、盆地、河谷、戈壁、沙漠五大类，海拔在4303863米之间，呈北高南低带状分布。在总面积中山区约占28、丘陵约占24.3、平原约占34.4、沙漠约占12.5。县辖六乡三镇73个行政村34、，居住着哈萨克、汉、维吾尔、回等20个民族8.8万人，其中哈萨克族占65以上，是一个以牧为主的少数民族边境县。3.3.2 气候特征富蕴属大陆温带寒冷气候区，海拔14002400米为中山区，气候凉爽，降水充沛，无霜期短，年平均气温在一2以下，最热月(7月)平均气温16以下，极端最低气温达一51.5度，年降水量在300毫米以上。海拔9001400米为干旱半干旱地区，年平均气温在一2 -2之间，1月平均气温为一22.1，7月平均气温21.3，无霜期不足140天，年降水量在150300毫米之间。3.3.3 水资源富蕴林区河流网密度大，是额尔齐斯河发源地，富蕴县境内有额尔齐斯河、乌伦古河两大水系，富蕴林35、区主要水系为额尔齐斯河上游，主要河流有额尔齐斯河、喀依尔特河、喀拉额尔齐斯河、库尔木图河、巴利尔斯河。3.3.4 土壤富蕴县土壤有明显的地带性，其垂直带谱自上而下可分为高山草甸土、山地灰钙土、山地黑钙土、山地栗钙土、山地棕钙土等土类。其垂直带谱为：8001100米 山地棕钙土11001800米 山地栗钙土1400-2400米 山地灰色森林土23002600米 亚高山草甸土2600米以上 高山草甸土3.4 社会经济状况富蕴县距乌鲁木齐480公里。全县辖2镇6乡。总人口84703人(少数民族63393人)，农村人口53249人，城市人口31454人。有耕地15230公顷，粮食播种面积9700公顷，36、经济作物播种面积130公顷，主要农作物有小麦、玉米、油葵等。农林牧渔业年总产值39711万元。2012年完成GDP40.86亿元（现价），同比增长23.6%；完成地方财政收入6.74亿元，同比增长16.8%；销售收入500万元以上工业企业增加值25亿元，同比增长27.9%；实现固定资产投资30亿元，同比增长12.5%；招商引资到位额35.3亿元，同比增长39.7%；实现社会消费品零售总额5.18亿元，同比增长15.1%；农牧民人均收入达到6236元，较上年增收660元。近几年，富蕴县畜牧业发展更趋强劲。通过自治区良种补贴项目，共外销优良种羊4892只，带动农牧民人均增收75元。完成黄牛改良任务37、2.95万头，鉴定阿勒泰种公羊4000只。完成130万亩退牧还草围栏工程。完成饲草料地5万亩，新建和改造饲草料地2.13万亩。同时，社会事业、现代文化等也取得了新成绩，荣获了“全国文明县城”、“中国民间文化艺术（哈萨克族木沙依拉）之乡”、“国家级政治理论宣讲先进集体”、“自治区新型农牧区合作医疗先进集体”等荣誉称号。3.5 项目建设单位基本情况清远市xx电力发展有限公司（xx电力）属于规模综合型企业，目前的资产规模达6亿元，拥有各类投资、经营管理人员200多人，投资经营范围涉及水电投资开发、输配电、石材开采与加工、城市供水及房地产开发，其中已建成投产或在建的各类水电站、火电厂的总装机容量达3038、万kw，建成后的年发电量约12亿kwh。投资的项目有广西贺州、梧州苍梧地区的水电项目、新疆阿勒泰地区额尔齐斯河流域水电开发项目、新疆富蕴县花岗岩石材加工项目、富蕴县房地产开发项目、广东省清远市的城市供水及房地产综合开发项目。1、新疆阿勒泰地区额尔齐斯河流域水电开发项目，本公司控股60%，项目二级电站总装机容量为22万kw（其中哈德布特水电站20万KW，双红山电站2万KW），总投资约20亿元，项目预计在2014年全部建成投产，其中第一级电站已于2010年建成投产,建成后年发电量约6.3亿kwh，年发电收入约2亿元。2、新疆富蕴县花岗岩石材加工项目，项目位于新疆阿勒泰地区富蕴县境内。目前花岗岩石材39、的生产加工能力约200万平方米，年销售能力约180万平方米，销售渠道遍及华东、华南及西南地区。本公司于2011年10月份，与当地政府签订了整个富蕴县地域内的所有石材勘探开采加工协议，目前已经拥有的可开采“卡拉麦里金”矿山面积约25平方公里，年开采能力约7万立方米，年加工各类板材约200万平方米，年产值约2亿元。目前该项目已投入约1亿元，已建成3个现代化的厂房约5000平方米，共有3条先进的板材加工生产流水线，各类加工设备共约50台套，其中板材加工设备约40台套，大型矿山锯约10台套，开采矿点共7个。3、新疆富蕴县房地产开发项目，目前独立开发和参与建设的项目有：额尔齐斯河富蕴县城区闸坝工程、蕴县40、城区河段防洪堤改造及沿河景观改造工程、富蕴县南山片区棚户区改造工程。其中南山片区沿河景观带项目由“沿河景观带、河道人行桥、喀拉通克湖景观”三大部分所组成，总建筑施工面积130000。富蕴县南山片区棚户区改造工程，用地面积为134558，建筑面积98227。开发项目涵括多层、高层、沿河商铺、国税局办公大楼以及相关配套住宅物业、半山别墅、公寓式酒店写字楼等物业。全部落成后，该片区将成为富蕴县乃至阿勒泰地区的最高端商住物业，一个全新的北疆新城市地标。清远市xx电力发展有限公司综合势力较强，在富蕴较具知名度，信誉度良好。3.6 技术依托单位基本情况本项目技术依托单位新疆畜牧科学院是新疆在畜牧业研究领域41、最权威的研究机构。该院拥有全国一流的胚胎移植实验中心，先后承担国家“七五”“八五”“九五”“十五”“十一五”科技攻关课题、国家863项目、国家自然科学基金项目、948重点项目和自治区重点科技攻关项目，其中“牛胚胎移植技术的研究”达国际先进水平，以胚胎分割、体外受精和性别控制为内容的“采用生物技术提高牛羊繁育率”等技术达到国内先进水平。曾先后获国家、省（部）级科技进步和优秀成果推广一、二、三等奖50余项，技术力量雄厚与科技实力较强，为本项目的建设奠定了坚实的技术基础。本项目依托的技术成果内容及水平如下：1、羊胚胎移植研究及羊胚胎库的建立和应用，获自治区科学技术一等奖；2、牛羊胚胎移植的研究与应用42、，获国家科技进步二等奖；3、采用生物技术提高牛、羊繁殖率，获自治区科技进步二等奖；4、肉羊生产配套技术研究，获自治区科技进步三等奖；5、进口肉羊的纯繁及杂交利用，获自治区科技进步二等奖。第四章市场分析与预测4.1 国内市场现状与供需形势4.1.1 国内牛羊肉生产现状我国是牛羊肉生产大国，羊肉产量居世界第一位，牛肉产量仅次于美国和巴西，居世界第三位。从国内生产情况看，我国牛羊生产水平不断提高，牛羊肉产量保持稳定增长，优势产区逐渐形成。1、总产量稳定增长改革开放以来，我国牛羊肉生产快速发展，占肉类总产比重上升。牛羊肉产量由1980年的71.4万吨增加到2011年的1040.6万吨，增长13.6倍，43、年均增长9.0%；占肉类总产量的比重由1980年的5.9%上升到2011年的13.1%，但2007年以来受国家出台生猪生产扶持政策影响，猪肉占肉类总产量的比重上升，牛羊肉所占比重有所回落。牛存栏和出栏量分别由1980年的7167.6万头和332.2万头，增加到2011年的10360.5万头和4670.7万头，牛肉产量由26.9万吨增加到647.5万吨，增长23倍，年均增长10.8%；占肉类总产量的比重由2.2%上升到8.1%。羊存栏和出栏量分别由1980年的18731.1万只和4241.9万只，增加到2011年的28235.8万只和26661.5万只，羊肉产量由44.5万吨增加到393.1万吨44、，增长约8倍，年均增长7.3%；占肉类总产量的比重3.7%上升到4.9%。2、生产水平逐步提高牛羊良种种群扩大，质量提升。在引进国外优良品种的同时，我国加大了国内外品种的杂交改良，成功培育出夏南牛、延黄牛、辽育白牛、南江黄羊、巴美肉羊等肉用新品种，建成了一批国产品种的肉牛肉羊原种场、繁育场和种公牛站，加快了良种推广。2012年，全国肉牛种公牛存栏1500头、年生产冷冻精液2050万剂、种羊场年提供良种羊86万只，分别比2005年增长50%、21%和72%。标准化、规模化养殖得到推进。“十二五”以来，规模化养殖推广力度不断加大，提高了肉牛肉羊出栏率。2012年，全国肉牛年出栏50万头以上、肉羊年45、出栏100万只以上规模养殖场的出栏量分别为1149万头、6668万只，比2006年增加557万头、2389万只，增长94%、56%；肉牛肉羊出栏率达45.1%和94.4%，分别比2006年提高4.8和7.2个百分点。3、生产格局不断调整我国肉牛肉羊生产主要集中在西部8省区（内蒙古、四川、云南、西藏、甘肃、青海、宁夏和新疆）、冀鲁豫3省和东北3省，2012年三个区域牛肉产量分别占全国的29.4%、31.3%、19.2%，西部8省区羊肉产量占全国一半以上。从生产格局变化看，1990年以来农区肉牛养殖快速发展，牛肉产量增长18倍，占全国比重提高近20个百分点，西部8省区牛肉产量占全国比重大幅下降；农46、区肉羊养殖受农村环境整治力度加大、肉羊散养户萎缩等影响，发展增速有限，羊肉产量占全国比重略有提高，西部8省区羊肉生产保持稳定增长，产量占全国比重仍保持在50%以上。4.1.2 牛羊肉供需形势近年来，随着人口增长和生活水平提高，牛羊肉消费持续增长，局部地区供求偏紧，市场价格持续上涨。从长远看，必须坚持国内基本自给的方针，着力提高牛羊肉生产能力。虽然目前我国牛羊肉生产面临的不利因素较多，但是通过转变发展方式，加快科技进步，加大投入力度，促进牛羊肉生产持续发展、保障市场稳定供给是可以实现的。1、牛羊肉消费需求增加“十二五”以来，我国牛羊肉消费需求增长较快。2012年，我国人均牛羊肉消费量分别为4.847、7公斤和3.01公斤，均比2006年增长12%，年均增长2.3%。目前，我国人均羊肉消费量是世界平均水平的1.5倍；人均牛肉消费量为世界平均水平的51%，特别是与欧美发达国家的消费水平差距较大。从今后一段时期看，随着人口增长、居民收入水平提高和城镇化步伐加快，牛羊肉消费总体上仍将继续增长，但增速会有所放缓。综合考虑我国居民膳食结构、肉类消费变化、牛羊肉价格等因素，预计2015年全国人均牛肉、羊肉消费量为5.19公斤和3.23公斤，分别比2010年增加0.32公斤和0.22公斤，年均增长1.28%和1.42%。按照2015年全国13.9亿人口测算，牛肉消费需求总量由2010年的653万吨增为7248、1万吨，增加68万吨；羊肉消费需求总量由2010年的403万吨增为450万吨，增加47万吨。2020年全国人均牛肉、羊肉消费量为5.49公斤和3.46公斤，分别比2015年增加0.3公斤和0.23公斤，年均增长1.13%和1.39%。按照2020年全国14.5亿人口测算，牛肉消费需求总量由2015年的721万吨增为796万吨，增加75万吨；羊肉消费需求总量由2015年的450万吨增为502万吨，增加52万吨。2、局部地区羊肉供求矛盾突出总体来看，我国羊肉消费供求基本平衡，但在牧区和穆斯林群众聚居区，羊肉供求较为紧张。新疆是国内主要的穆斯林群众聚居区之一，肉类消费以牛羊肉为主且不可替代，人均羊肉49、消费量是全国平均水平的5倍左右，由于近年来人口快速增长，加上因旅游开发、援疆计划等增加的外来人口，羊肉供求矛盾加剧，价格涨幅较大，需要从周边地区大量调入。随着对口援疆工作的深入推进，新疆外来人口将继续增加，到2020年羊肉需求还将刚性增长，保障羊肉供给面临较大压力。在广大农区，居民肉类消费差异不大，猪肉、禽肉及牛羊肉之间替代性强，同时该区域拥有丰富的玉米及秸秆资源，规模化和产业化发展潜力大，供求可实现基本平衡。3、牛羊肉价格持续上涨2007年下半年，受猪肉价格上涨的拉动，牛羊肉市场价格出现大幅上涨，12月份牛肉、羊肉价格分别为每公斤27元和32元，比年初上涨35%和33%。此后，牛羊肉价格继续50、较快上涨。其中，羊肉价格从2008年的每公斤31元涨至2012年的每公斤57元，上涨了84%；牛肉价格从2008年的每公斤33元涨至2012年的每公斤60元，上涨了52%。今年一季度，牛羊肉价格继续上涨，3月份牛肉、羊肉价格每公斤65.6元、65.8元，比上年同期上涨33.1%和12.7%，比2012年12月份上涨7.7%和4.7%。此次牛羊肉价格上涨的主要原因，一方面，随着消费者生活水平提高，牛羊肉消费量稳步增长，近年来猪肉瘦肉精等食品安全问题频发，消费者食品安全意识增强，减少了猪肉消费，相应增加了牛羊肉消费量；另一方面，受养殖成本上升、母畜养殖效益偏低等多重因素的影响，全国肉牛、肉羊存栏减51、少，产量增长减缓，个别年份略有下降，供求关系趋紧，局部地区出现牛羊肉供不应求。预计今后一段时期，随着消费需求增长拉动和生产成本进一步上升，牛羊肉价格仍将保持上涨态势。4、生产制约因素多在资源环境约束方面，牧区草原退化严重，推行禁牧休牧轮牧和草畜平衡制度、转变草原畜牧业发展方式、保护草原生态环境的任务艰巨；农区土地资源紧缺，养殖场和饲草基地建设“用地难”问题突出。在良种繁育方面，我国自主培育的肉牛肉羊专用品种少，生产核心种群依赖进口，地方品种选育改良进展滞后、性能退化严重。在母畜存栏方面，母畜养殖周期长、比较效益低，养殖积极性不高，母畜存栏持续下降，已成为制约产业发展的主要瓶颈。“十二五”期间，52、全国能繁母牛、能繁母羊存栏比“十一五”期间分别下降了10.2%、5.4%。在生产方式方面，肉牛肉羊以分散养殖为主体，2012年肉牛年出栏10万头以下、肉羊万30只以下的散养比重分别达57.1%和48.9%，规模养殖场大部分设施条件简陋，标准化生产水平低。在疫病和自然灾害方面，局部地区牛羊布病等人畜共患病疫情回升，口蹄疫等重大动物疫病防控形势依然严峻；牧区雪灾旱灾频繁，牲畜暖棚、饲草料储备库等配套率低，抗灾能力较弱。5、后续发展有潜力尽管当前肉牛肉羊生产面临诸多不利因素，但从长远看，发展牛羊肉生产仍有增长潜力。牛羊肉消费增加，价格提升，有利于提高养殖效益，吸引越来越多的资本、技术和人才等资源进入53、牛羊产业。产业化龙头企业的发展壮大，“公司+合作组织+农户”、“公司+基地”等经营模式的推广普及，有利于提高农户养殖水平和组织化程度，带动牛羊肉生产增产增效。国家肉牛肉羊产业技术体系形成，品种改良、舍饲圈养、饲草料调制、科学育肥等技术推广加强，牛羊肉生产的科技支撑作用将增强。随着国家综合国力的进一步增强，包括标准化规模养殖场建设在内的牛羊肉生产扶持政策力度不断加大，全国特别是西部牧区肉牛肉羊生产将加快转型，通过农牧结合、舍饲圈养等措施，促进肉牛肉羊生产持续稳定发展。4.2 市场前景分析全国肉牛肉羊生产总体保持稳定发展，规模化、标准化、产业化和组织化程度大幅提高，综合生产能力显著增强，牛羊肉生产54、基本满足市场需求。预计到2015年，全国牛羊肉产量达1162万吨，比2012年增加121万吨，年均增长2.8%。其中，牛肉产量达717万吨，比2012年增加69万吨，年均增长2.6%；羊肉产量达445万吨，比2012年增加52万吨，年均增长3.1%。全国肉牛出栏率达到50%以上，肉羊出栏率达到105%以上；肉牛年出栏50万头以上规模养殖比例达到33%以上，肉羊年出栏100万只以上规模养殖比例达到35%以上。预计到2020年，全国牛羊肉总产量达1304万吨，比2015年增加142万吨，年均增长2.3%。其中，牛肉产量达786万吨，比2015年增加69万吨，年均增长1.9%；羊肉产量达518万吨，55、比2015年增加73万吨，年均增长3.1%。全国肉牛出栏率达到55%以上，肉羊出栏率达到110%以上；肉牛年出栏50万头以上规模养殖比例达到40%以上，肉羊年出栏100万只以上规模养殖比例达到45%以上。新疆是我国畜牧业大区，牛羊肉生产在我国具有重要地位，尤其是羊肉产量位居全国第二位。同时新疆又是我国牛羊肉主要消费区。近几年，新疆畜产品市场的供销增长趋势明显，主要表现在肉类消费量逐年上升。但新疆生产的牛羊肉外销量很少，主要满足本地市场消费。其中，对羊肉消费需求增长较快，疆内生产的羊肉不能满足本地需求，每年还需从疆外调入约5万吨；而牛肉也以满足本地需求为主，出疆的很少，外地调入量也不大。可见，新56、疆本地市场对牛羊肉的消费前景很好，特别是优质、高档分割牛羊肉需求旺盛。近年来，随着区内外兴起肥牛火锅、涮羊肉和西餐的消费热，使得市场对涮肉用肥羊类、肥牛类产品和高档分割产品需求增长很快。针对这一消费趋势，国内牛羊肉主要产区积极发展优质牛羊养殖，如西门塔尔牛、萨福克羊等优质牛羊品种。而我区专门用于涮肉用肥羊、肥牛和深加工的的畜品种较少，养殖规模偏小，产品生产量与当前的市场消费量缺口很大。随着人们生活水平的提高，更注重追求食品的营养性和安全性，牛羊肉属于高蛋白、低脂肪食品，牛处于动物生态链的最前端，所需饲料主要为粮食作物秸秆和牧草，较少污染，对人体危害较少，所以，近年来国际、国内市场牛羊肉食品价格57、一路上扬，而且受禽流感疫情的影响，可能会出现牛肉对禽肉的消费替代，预计其价格仍将上涨。另外，牛肉通过加工，无病原菌和病毒存在，消除了人们消费的恐惧，国际、国内市场对牛肉制品的消费需求倍增。项目市场前景十分广阔。4.3市场竞争优势分析4.3.1政策环境优势近年来，当地政府把解决“三农”问题作为工作重中之重，不断优化投资环境，寻找发展机遇，将畜牧业生产作为自治区重要支柱产业之一发展，对畜牧业发展给予各方面的支持，新疆维吾尔自治区“十二五”规划指出：畜牧业以建设优质牛羊肉、牛奶、细毛羊、生猪、禽蛋五大产品产业带为重点，促进传统畜牧业向现代畜牧业转变。加快良种繁育、疫病防治、饲草料保障等体系建设，积极58、发展草原畜牧业，大力发展农区和城郊畜牧业，加强优质畜产品生产基地、人工饲草料基地和标准化规模养殖小区（场）建设，合理调控天然草场载畜规模。到2015年，畜牧业产值占农业总产值的比重达到30%以上。政府的大力支持为本项目创造了良好的实施环境，提供了强有力的政策保证。4.3.2地理位置优势项目建设地位于公路路边，项目建设及项目投产后的交通条件极其便利。为本项目的销售服务提供了优越的条件。4.3.3人才与技术优势本项目引进先进的养殖技术，同时聘用优良管理人才和技术人员。通过传帮带的模式培训养殖技术人员，使牛羊养殖基地的技术人员具备良好的技能基础，为养殖场的可持续发展奠定了良好基础。第五章 项目建设指59、导思想、建设原则5.1项目建设指导思想以科学发展观为指导，认真贯彻党中央、国务院、自治区关于牛羊标准化规模养殖小区建设的指示精神，按照牛羊饲养HACCP管理技术规范、牛羊标准化生产技术、动物防疫条例审查办法的要求，依据畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001），以科技为支撑，以经营集约化、生产规模化、操作标准化为目标，建设技术先进、管理科学、品种优良、经营高效的牛羊标准化规模养殖场，立足于阿勒泰地区，辐射整个富蕴县，使其产生强烈的示范和推广作用。5.2项目建设原则1、坚持项目建设符合国家产业政策和新疆特色农业发展规划的原则； 2、坚持项目建设与区域农业结构调整和农村经济发展的实际需要60、相结合的原则；3、坚持项目建设与区域特色畜产品产业化开发相结合的原则；4、坚持项目建设有利于区域现代畜牧业发展和农牧民增收的原则；5、坚持项目建设面向市场，实行畜种改良、生产、加工、销售于一体的产业化发展原则；6、坚持项目建设符合国家及自治区基本建设程序，确保项目建设质量和效益的原则；7、坚持项目建设有利于提高项目区养殖业技术水平，增强畜产品市场竞争力的原则；8、坚持项目建设经济效益、社会效益和生态效益相统一的原则。第六章 工艺技术方案 6.1 技术方案总述本项目旨在依托新疆畜牧科学院畜牧研究所已取得的科研成果，将其整合、组装配套，以企业方式运作管理模式。彻底改变传统畜牧业的生产方式，实行工厂61、化肉牛肉羊良种繁育及商品肉羊生产。即：在生产方式上采取全舍饲工厂化生产；在繁殖上采取冻精冷配、两年三产高频繁殖方式，利用多品种（西门塔尔、安格斯、萨福克、陶赛特等著名肉牛、肉羊品种），在短时间内扩大肉牛肉羊数量，同时以饲草种植、饲料加工、牛羊育肥、屠宰分割、有机肥生产及物流配信息化等技术的集大成，通过项目的建设，使之成为富蕴县养殖规模较大、技术含量较高、示范作用较强的现代生态畜牧业生产示范基地，以此推动富蕴县畜牧业的快速发展。6.2 技术（工艺）方案6.2.1 饲草料种植技术1、饲草料种植工艺流程饲草料种植技术较为简单，本项目主要种植紫花苜蓿及青贮玉米，采用大田播种，田间管理到收获，其种植技术62、工艺流程如下：播种 田间管理 原料采收 加工 饲喂2、紫花苜蓿栽培技术紫花苜蓿是世界著名的优良牧草之一，也是我国栽培面积最大的一种牧草，有“牧草之王”的美称。它不仅产草量高，草质优良，而且富含粗蛋白、维生素和无机盐，为畜、禽及草食性鱼类所喜食，饲用价值很高。同时，由于苜蓿根系根瘤发达，能够固定空气中的氮素，所以又是一种很好的水土保持、改土培肥地力植物。在发展生态农业、可持续发展农业中越来越受到人们的重视。现将紫花苜蓿种植技术介绍如下。 1）品种选择我国现已审定的苜蓿品种有近40个，国外引进的品种也较多。应根据当地条件选择适宜的品种，如抗寒型、耐盐碱型、抗病虫害型等。一般来说，适宜推广种植的优良63、品种有苜蓿王、三得利、阿尔冈金、皇冠等。通过对比试验，近年在新疆遍推广种植的苜蓿王紫、皇冠苜蓿因抗病性强，丰产性好而受到普遍欢迎，一般比其它品种增产20%30%。2）种子处理紫花苜蓿种子具有休眠性，硬实率较高，所以在播前应采用擦破种皮法或热水浸泡法进行处理。擦破种皮法就是将苜蓿种子掺入一定砂石在砖地上轻轻摩擦，以达到种皮粗糙而不碎为原则。热水浸泡法即将苜蓿种子在5060水中浸泡30分钟，取出晾干后播种。采用种子处理技术能大大提高其发芽率。另外，初次种植苜蓿的地块应采用根瘤菌剂拌种。一般每千克种子用根瘤剂5克，拌匀后立即播种。用菌剂接种过的苜蓿固氮能力强，生长旺盛，产量大幅度提高。3）播种时间 64、春、夏、秋季播种均可。土壤墒情好、风沙危害少的地区适宜春播，一般在4月中旬至，月下旬播种，但夏播易受杂草危害，应重点防除杂草；秋播于8月中旬至9月中下旬播种，此时土壤墒情好，杂草危害轻，出苗和成苗率都较高，目前采用较多。4）播种方法（1）单播：每1/15公顷用种量1千克1.5千克，一般采用条播，行距30-40厘米，便于中耕、施肥、浇水。也可撒播。播后覆土12厘米。（2）混播：为平衡营养，便于家畜吸收，国外多采用苜蓿和苇状羊茅或鸭茅按1：2的比例混播。即每1/15公顷用苜蓿种05千克，苇状羊茅或鸭茅1千克混合播种。混播还能充分利用生长空间，有效的提高单位面积的草产量。5）田间管理（1）除草：杂草65、是影响苜蓿产量的一个重要因素。在播种后至幼苗期、每年返青后、每次刈割时都要注意防治杂草。可用人工拔除或采用化学除草法。化学除草可喷施苜蓿专用除草剂，并注意在刈割前2周内不得使用。（2）施肥：苜蓿有根瘤，能固定空气中的氮而为自身提供氮素，所以施肥应施磷肥为主，适当追施钾肥。但在贫瘠的荒地、盐碱地，土壤含氮量较低，应在播种时施适量尿素做种肥。在苜蓿生长的幼苗期或每年返青后，根系固氮能力较弱，追施一定量的氮肥能提高产量。（3）排水与灌水：苜蓿根系入土深，抗旱能力强。但在干旱季节及每次刈割后适时浇水能明显提高产量。苜蓿根系不耐淹，连续水淹24小时即会造成死亡，所以雨季涝洼地应注意及时排水。6）刈割与收66、获苜蓿为多年生植物，再生性强。生长旺盛期每年可刈剖34次，刈割的适期应以1/10的苜蓿开花时为宜，此时蛋白质产量最高，品质好。一般每次刈割留茬5厘米左右。在冬前50天左右应停止刈割，使苜蓿有一定的生长量，以利越冬。如收获种子，应减少刈割次数，并在荚果大部分变褐时收获。收获前应彻底拔除田间的菟丝子、草木樨等杂草，确保种子质量。 3、青贮玉米栽培技术1）品种选择：主选品种：新青1号，春播生育期110天，需10积温2400以上。多茎多穗型。株高300厘米；鲜产67.582.5吨/公顷，水肥条件好时可达105吨/公顷；籽粒产量6.75吨/公顷。全株干物质粗蛋白质含量10.0%。适宜于新疆、甘肃、陕西、67、内蒙古河北坝上地区种植。2）轮作、整地和施肥合理换茬是玉米增产的重要条件，玉米消耗地力较强，常发生黑粉病、玉米螟等多种病虫害，不宜连作。大豆、小麦、马铃薯茬种植玉米最好，谷茬也能种玉米。也可选用玉米间混种。农户应注意秋翻地，秋施肥。耕深应在20厘米以上，在翻地前施厩肥。如用麦茬种玉米，采取大犁“搅麦茬”时要实现两搅，后一犁打成方头垄。机引犁翻地，翻后要及时耙地打垄。也可翻后起垄。翻后必须及时整平耙细，防止跑墒。3）播种方式与方法高产栽培的饲用玉米多采用单种。北安地区多采用5月中旬播种，具体是：籽粒玉米要用刨埯点种。行距6070厘米，株距5060厘米，双株每埯点种四粒，摆成方形，上面盖一把粪，覆68、土34厘米。青贮玉米采用刨埯点种或机械条播。行距6070厘米，株距2030厘米，亩播种量3.54公斤，机械双条播或扣种均可。供夏、秋青贮的青刈玉米耲种或扣种，播幅810厘米；机械播种采用双条播，带距78厘米，播种量增加到每亩78公斤，覆土34厘米，播后镇压一次。此外，为了有效地利用有限的耕地面积，提高作物产量，增加经济效益，农户可选用间混、套、复种的办法：间种：玉米与豆科作物间种，玉米与草木樨或秣食豆间种，玉米间种甜菜或马铃薯等。混种：青刈玉米混种秣食豆；籽实玉米并株可混种秣食豆。套种：玉米套种草木樨，小麦套种玉米。复种：麦茬复种青刈玉米时，应抓紧收小麦，收完立即整地和施肥，力争7月中下旬播完69、，行距30厘米，条播播种量每亩78公斤，覆土深度34厘米，播后镇压一次。4）田间管理出苗后要查苗，缺苗要立即混种或催芽补种。后期造成缺苗要就地移苗补栽，力求达到全苗。在长出34叶片时进行间苗，保留大苗、壮苗。长出56片叶时定苗，留下与行间垂直的壮苗，使田间通风透光良好。定苗同时进行第一次中耕除草和培土。到拔苗时进行第二次中耕除草和培土。达到土碰头，套种和复种的玉米，中耕除草12次的玉米从拔节到灌浆期需水肥都多。为了保证一地双高产，间、混、套、复种的玉米，在中耕除草的基础上，追肥和灌水12次。每亩追速效氮肥1015公斤，过磷酸钙57公斤，相应灌水一次。玉米是异花授粉植物，要进行人工辅助授粉，以消70、灭秃尖和缺粒，提高籽实产量。在上午810时授粉，用授粉筒从健壮的异株上采集花粉，向雌穗丝上撒落。5）收获和利用（1）青刈玉米：青刈玉米做饲料在幼嫩期刈割，一般从拔节到乳熟期，根据需要农户可分期刈割切短，粉碎或打浆。（2）青贮玉米：要适时收割，一般在霜前割完、贮完。乳熟期的青贮玉米要混贮及乳熟以后收割的玉米都不应擗下果穗单贮，果穗青贮可以顶精料用，能提高青贮饲料质量。（3）籽实玉米：在苞叶干枯，籽实变硬，有光泽时收获。对贪青晚熟的，在霜前半个月左右，割去雄穗及顶部12片叶（必须保留第三片叶），使下部透光良好。或“放秋垄”促进成熟。晚熟种也可在乳熟之后采用站秆扒皮晒以加速种子干燥。6.2.2饲草料71、加工技术1、玉米秸秆青贮利用工艺流程玉米秸秆的青贮是生物处理方法之一，即通过对青鲜秸秆饲料贮于窖、缸、塔、池及塑料袋中压实密封贮藏。在山东省，该技术的应用以玉米秸秆的青贮加工为主，有塑料袋青贮和窖式青贮两种，即将腊熟期玉米通过青贮收获机械一次性完成摘穗、秸秆切碎、收集，或人工收获后将青玉米秸秆铡碎至11.5厘米长，使其含水量一般为67%75%，即以手捏原料，指缝中有水珠渗出但不往下滴，即刻装入塑料袋或窖中，压实排除空气以防霉菌繁殖，然后密封保存，4050天即可饲喂。玉米秸秆青贮技术路线：2、秸秆氨化工艺流程秸秆的主要成分是半纤维素、纤维素和木质素。半纤维素和纤维素可以被草食家畜消化利用，木质素72、则不能。而秸秆中的纤维素和半纤维素有一部分同不能消化的木质素紧紧地结合在一起，阻碍牲畜消化吸收。氨化的作用就是在于切断这种联系，把秸秆中可利用的营养解放出来。氨化法的处理剂有氨水、液氨、尿素等。用得最多的是尿素。氨是一种易挥发的气体，易均匀地扩散到秸秆的各部位，它首先溶解在秸秆含有的水中，形成碱性的氢氧化铵，中和秸秆中的酸，使其纤维素、木质素分解，细胞壁膨松，易于动物消化；当氨与秸秆中的有机物发生化学变化时，形成铵盐，铵盐被分解成铵。被动物瘤胃微生物利用，同时与碳、氧、硫等元素合成氨基酸，进而形成菌体蛋白。玉米秸秆氨化技术路线： 3、秸秆揉搓工艺流程近几年发展起来的秸秆揉搓加工技术是一种理想的73、秸秆物理处理方法，就是应用柔碎机对秸秆的精细加工，使之成为柔软的丝状物，其质地松软，能提高牲畜的适口性、采食率和消化率。秸秆饲料的物理处理既可作为一种直接饲喂加工技术使用，又是其它秸秆饲料加工技术的基础，一般的秸秆饲料精加工和深加工都是以此为基础。其生产过程为：4、秸秆颗粒（压块）生产工艺流程秸秆颗粒饲料加工的原理，主要是用工业化学处理法和物理处理法，以玉米秸、稻草、麦秸、葵花秆、高粱秆之类的农作物秸秆等低值粗饲料，加转化剂后再压缩，利用压缩时产生的温度和压力，使秸秆氨化、碱化、熟化，使秸秆木质素彻底变性，提高其营养成份，制成品质一致的颗粒状饲料，成为反刍动物的基础食粮。其生产过程为：6.2.74、3肉牛繁育技术1、品种选择1）西门塔尔牛西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800-1200千克，母牛650800千克。西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快，均日增重可达千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。成年母75、牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米，母牛可达135-142厘米。腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。2）安格斯牛安格斯牛体格低矮、结实，体躯宽深，四肢短而直，全身肌肉丰满，具典型肉用牛体型外貌特征。以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛，在美国有经过选育育成的红色安格斯品种。该牛体躯低矮、结实、头小而方，额宽，颈中等长且较厚，体躯宽深，呈圆筒形，四肢短而直，两前肢、两后肢见距均相当宽，全身肌肉丰满，大腿肌肉延伸到飞节，背腰宽厚，具有现代肉牛的典型体型。该牛皮肤松软76、，富弹性，被毛光泽而均匀。部分牛只腹下、脐部和乳房部有白斑。成年公牛平均体高138厘米，体重700800公斤，母牛体高122厘米，体重500600公斤，平均日增重9001000克，屠宰率6065%。该品种早熟易配，性能温和，易管理，体质紧凑，结实，易放牧，肌肉大理石纹明显。安格斯牛早熟易配，12 月龄性成熟，但常在 18 20 月龄初配；在美国育成的较大型的安格斯牛可在 13 14 月龄出配。产犊间隔短，一般都是 12 个月左右，连产性好，极少难产。其具以下特点：（1）生长发育快，早熟，易肥育，易配种。（2）出肉率高，胴体品质好。12月龄屠宰牛的眼肌面积达32.5平方厘米；肉质呈大理石状。（377、）对环境的适应性强。抗寒、抗病、耐粒饲；性情温和，无角便于放牧管理。（4）分娩难产率低。（5）该牛缺点是母牛稍有神经质，黑毛色也与我国大部分地区的牛种相差大。2、肉牛繁育技术方案建设以西门塔尔、安格斯为主要品种的良种牛繁育体系，运用冻精冷配技术，进行肉牛繁育。其技术工艺流程如下：图6-1 肉牛繁育技术工艺流程纯种肉牛冻精 纯种受体母牛 生产公犊 生产母犊（留用） 育肥 达到养殖规模后进行育肥 进入屠宰分割工艺3、牛养殖及育肥技术方案1）养殖技术方案（1）初生犊牛的饲养犊牛出生后，应首先清除鼻孔的粘液，以免妨碍呼吸，并由母牛舔净犊牛身上的粘液，如脐带未扯断，应用消毒过的棉绳扎住脐带，然后剪断，在78、犊牛出生后半小时应吃上初乳，若吃不上初乳，就应喂奶粉，另外补充维生素A、D和E，尤其是喂脱脂奶粉时更应补充。每天哺喂的次数以56次较为合适。从出生后1周开始，在犊牛栏的草架内添入优质干草，让其自由采食。1015天后开始训练吃精料。自犊牛出生后20天开始，在混合精料中加入多汁饲料。从2月龄开始饲喂适量青贮饲料。另外喂给氨化饲料应在6月龄进行。在出生后1周开始供给充足的饮水。可利用人工乳、代乳料饲喂犊牛，进行早期断奶。可在3月龄时全部用代乳料和干草饲喂犊牛。犊牛46月龄，精料配方为：玉米粉42%、麸皮25%、豆饼15%、干啤酒渣15%、磷酸钙0.3%、食盐0.2%、鱼粉2.5%，另外每天供给优质青79、干草。西门塔尔牛极其重视牛体卫生及圈内清洁干燥。犊牛应该从小就养成愿意接近饲养人员和接受刷拭的习惯。一般使用软毛刷，必要时辅以铁篦子。尽量不刷拭犊牛额部和角间。（2）繁殖母牛的饲养管理母牛在整个繁殖过程中，每个阶段各有不同的生理特点和营养需要，配种前母牛要求身体健康、按期发情、受胎率高；妊娠期要求母牛体重增加、胎儿发育正常，犊牛出生重大，出生后生命力强；哺乳期要求母牛泌乳充足，犊牛增重快。对生长发育的母牛，应在维持营养的基础上，增加生长发育所需的营养，无论什么年龄的牛都不能过肥过瘦，应该保持中上等膘情，达到行动灵活，正常繁殖的目的。妊娠母牛应防止过度饲养，以免难产，成年母牛在妊娠期的营养和胚80、胎发育有直接关系，怀孕后期应做好保胎工作，防拥挤，不饮冰水，不食霉变饲料，要适当运动，防止过肥过瘦。母牛产后应喂给温水，以防产犊后腹压突然下降引起贫血，产后1520天，即可放回原处饲养，应以青干草为主要饲料，精料量与妊娠后期相差不大。产犊时间最好控制在白天，在产犊前两周把饲喂时间从下午5点推迟到9点，绝大部分能在白天产犊。2）育肥期管理与饲养技术 育肥前要驱虫（包括体内和体外寄生虫），并严格清扫和消毒畜舍。要尽量减少其活动，以降低营养物质的消耗，提高育肥效果。采取的方法是，每次喂完后，每头牛单木桩拴系或圈于休息栏内，缰绳的长度以牛能卧下为好。在育肥牛的饲喂中可以把精料、草颗粒、干草饲料分开饲喂81、；也可以混合拌匀后饲喂，将育肥牛日粮组成的各种饲料，按比例（称量准确）全部混合，掺匀后投喂。育肥牛体内水的来源有代谢水、饲料含水及饮水三个来源。在每个牛栏内装有能让牛随意饮到水的装置，此饮水设备的位置最好设在距牛栏粪尿沟的一侧或上方，当流出的水或供水系统流出的水很快进入粪尿沟，不会弄湿牛栏。3）防疫及驱虫要按照无公害食品肉牛饲养兽药使用准则进行牛防疫及驱虫。（1）卫生消毒及杀虫大门设消毒池，用4%的苛性钠溶液（每周更换一次）。病牛舍、隔离舍出入口要放置浸有消毒液的麻袋片（每天浸泡一次）。牛舍粪便每天清理一次。牛食槽、饮水槽等用具每天刷洗一次，每周用0.1%的新洁尔灭溶液消毒一次。环境消毒，无疫82、病时，每年春、秋季节进行一次环境消毒，消毒用3%的苛性钠溶液喷洒。牛粪、尿做到无害化处理。（2） 驱虫药浴驱虫，每年春季，用左旋咪唑按8mg/kg体重，内服驱虫一次。每年秋季用阿维菌素按0.2mg/kg体重驱虫一次。药浴，每年10月份用0.05%辛硫磷乳油水溶液药浴一次（注意，药浴前要做小群安全试验）。（3）免疫接种布氏杆菌病预防，68月龄注射19号布氏杆菌苗一次，到配种前再注射一次，每次颈部皮注5ml。口蹄疫预防，每年定期注射口蹄疫灭活苗一次。破伤风预防，母牛产犊后，繁殖母牛及初生犊牛立刻注射破伤风类毒素1ml。结核、副结核病预防，犊牛出生1个月后，胸部皮下注射50mlBCG疫苗一次，且每年83、一次。3）精心管理牛最适宜的环境温度为5-21。育肥期内应尽量为牛创造温暖、安静、舒适的环境。一般宜采取拴养育肥。除风雪天外，每天上午8时到下午3时将牛拴在舍外木桩上晒太阳。固定牛绳不宜过长，以0.4米为宜。每天刷拭牛体1-2次，保持牛体清洁。牛舍顶部安装可开闭的通风窗，每天中午通风换气1次，时间为10-20秒。每天定时清除粪便，保持牛舍清洁卫生，干燥通风，严防潮湿。饲喂要定时定量，每天饲喂2次，早6-8时，晚5-7时各饲喂1次，每次2小时。粗精饲料要合理搭配，喂料要先粗后精，先喂干草，再喂酒糟，然后将玉米面与各种添加剂混拌均匀喂饱为止。每日饮水12次，如有条件最好用温水饮牛，也可饮深井水。青84、贮饲料要在头一天下午取出放在舍内预温。禁止用发霉变质草料喂牛，以防发病。4）适时出栏牛经育肥体重达500千克以上时要停止育肥，及时出栏。具体判断出栏时间的方法有两点：一是发现牛采食量逐渐减少，经调饲后仍不能恢复；二是用手触及腰角或用手握住耳根有脂肪感时，表示肌肉丰满，即可出栏。4、肉牛畜群繁育方案本项目建成后，基础母牛核心群总体规模为5000头，项目采用自繁自育的模式进行养殖。项目建成后，肉牛淘汰更新率按15%，受胎率按90%，繁殖率98%，肉牛成活率99%计算。本项目在建设期购进2500头肉牛，形成年产牛犊4366头，出栏母牛犊1433头，公牛犊2183头，淘汰更新牛750头的规模，养殖小区85、基础肉牛核心群稳定在5000头。畜群繁育方案详见下表：表6-1 肉牛畜群繁育方案表项目201620172018201920202021基础肉牛25003591 5000 5000 5000 5000 产犊数2183 3136 4366 4366 4366 4366 公母1091/10921568/15682183/21832183/21832183/21832183/2183培育母牛1091 1409 0 750 750 750 出栏母牛0 159 21831433 1433 1433 出栏公牛1091 1568 2183 2183 2183 2183 淘汰更新750 750 750 6.2.86、4肉羊繁育技术1、品种选择1）萨福克（Suffolk） 羊该品种是英国于18301850年由南丘（Southdown）和诺福克（Norfolk）杂交育成。其外貌特征为：体躯强壮、高大，背腰平直，头及四肢为黑色且无毛。萨福克是体型最大的肉用羊品种。 萨福克具有适应性强、生长速度快、产肉多等特点，适于作羊肉生 产的终端父本。 萨福克成年公羊体重可达114136千克、母羊6090千克， 毛纤维细度3035微米，毛纤维长度7.510厘米，产毛量2.5 3.0千克，产羔率140。用其作终端父本与长毛种半细毛羊杂 交，45月龄杂交羔羊体重可达3540千克，胴体重1820 千克。 萨福克与国内细毛杂种羊、哈87、萨克羊、阿勒泰羊、蒙古羊等杂交，在相同的饲养管理条件下，杂种羔羊具有明显的肉用体型。杂种一代羔羊46月龄平均体重高于国内品种38千克，胴体重提高15千克，净肉重提高15千克。利用这种方式进行专门化的羊肉生产，羔羊当年即可出栏屠宰，使羊肉生产水平和效率显著提高。2）陶赛特羊陶赛特羊公、母羊均无角，体质结实，头短而宽，颈粗短，体躯长，胸宽深，背腰平直，体躯呈圆桶形，四肢粗短，后躯发育良好，全身被毛白色。该品种羊具有早熟，生长发育快，全年发情和耐热及适应干燥气候等特点。陶赛特羊生长发育快，早熟，全年发情配种产羔。该品种成年公羊体重90110kg，成年母羊为6575kg，剪毛量23kg，净毛率60%左88、右，毛长7.510cm，羊毛细度5658支。产羔率137%175%。经过肥育的4月龄羔羊的胴体重，公羔为22kg，母羔为19.7kg。陶赛特羊年公羊体重100125千克，母羊7590千克。胴体品质和产肉性能好，4月龄羔羊胴体2024 千克，屠宰率50 %以上。产羔率为130 %180 % 。无角陶赛特公羊与小尾寒羊母羊杂交，6月龄公羔胴体重为24.20千克，屠宰率达54.50 %，净肉率达43.10 %，后腿肉和腰肉重占胴体重的46.07 %。2、肉羊生产技术方案1）采用纯种肉羊冻精改良方式，利用纯种肉羊冻精，采用人工授精经济杂交技术进行肉羊繁育生产。图6-2 肉羊繁育技术工艺流程纯种公羊 纯89、种羊冻精 人工授精 解冻 人工授精本地生产母羊 F1公羔 F1母羔（留用为基础母羊） 纯种羊冻精 育肥 F2公羔 F2母羔进入屠宰分割工艺 育肥进入屠宰分割工艺2）人工授精技术操作规范人工授精前的准备（1）人工授精器械的洗涤人工授精所用的器械在每次使用后，均需用洗涤剂刷洗干净，特别是假阴道内胎的油渍及输精器内残留的精液，均应彻底洗涤干净，最后再经清水和蒸馏水各冲洗2-3次。并需保持清洁、干燥，放于清洁的橱柜内。（2）人工授精器械的消毒和冲洗A、假阴道内胎、开腔器、玻璃棒、温度计、金属镊子需用75%酒精棉球擦拭消毒。B、集精杯、稀释液、生理盐水棉球、毛巾、纱布及玻璃容器需采用高压蒸气消毒，时间390、0分钟。C、凡是接触酒精的器械，如假阴道内胎、集精杯等，在用前需用稀释液冲洗2-3次。精液品质检查 （1）精液的感观检查：正常精液为浓厚的乳白色混悬液体，略有腥味，其它颜色或有腐臭味的均不能用来输精。 （2）精液量检查：用灭菌输精器抽取测量。 （3）精子活率检查：精子活率的检查是在18-25条件下进行，以呈直线运动的精子数占全部精子的百分率来评定。 （4）精子密度检查：显微镜视野内精子稠密、无空隙，看不清单个精子运动定为“密”级；如果精子间距离直当于1个精子的长度，能看到每个精子活动的精液定为“中”级；如果在显微镜视察内只能看到少数精子，精子间距离很大，超过一个精子长度的精液定为“稀”级。精液91、的稀释 （1）采用奶类稀释液、生理盐水或葡-柠-卵稀释液进行精液稀释。 （2）为了扩大精液量及进行精液保存时，须进行精液稀释。 （3）精液稀释须在等温条件下进行，稀释时应将稀释液缓缓地向原精液中注入，以免精子因遭受冲击而降低活率。 （4）精液稀释后，应进行精子活率评定，以检验稀释效果。输精（1）母羊输精前，应用生理盐水进行或温水进行清洗并用棉球擦拭干净。（2）将经消毒过的开膣器缓缓地插入阴道，打开阴道，寻找子宫颈外口，再将输精器通过开腔膣尽可能地插入子宫颈口内，深度约0.5-1.5cm。（3）每头份的输精量中呈直线前进运动的精子数应不少于7000万个，精子活率达到0.7以上。（4）母羊输精次数92、，可采用一次试情，两次输精。即发情母羊在早、晚各输一次精。第二天早晨再作试情，如果母羊继续发情，可再进行输精一次。（5）输精器及开膣器在为每只母羊使用后，需经消毒再为另一只母羊输精。（6）对有些处女羊，阴道狭窄，开膣器无法充分展开，找不到子宫颈口，这时可采用阴道输精，但精液量至少要增加1倍。（7）输精母羊须做好记录，并给予标记，便于在群内识别。记录工作（1）为了总结经验，提高受胎率，技术人员应做好种公羊的采精记录及母羊配种繁殖记录。各项记录必须按时、准确，并定期进行统计分析。（2）繁殖指标繁殖指标是繁殖工作成绩的基本表达形式，技术部门必须定期进行繁殖指标的统计和报送工作。A.受胎率达到80%以93、上。B.总产羔率达到150%以上（两年三产）。C.羔羊成活率达到98%以上。3）妊娠羊的怀孕期平均为146-151天，根据记录做好预产期的推算，准备接羔工作。4）产 羔（1）分娩管理在预产期前15天由技术部门通知，将预产期相近的羊只集中起来，产羔圈开始安排人员进行昼夜值班。（2）产前准备产房的准备：对产房进行消毒和铺上垫草。产房内温度过低，应添加取暖设施，使产房内温度达到在0-5。安排好接产人员：由场部开会，安排接产人员进行昼夜值班。药品用具准备：准备接产的常用药品及器械，如碘酒、高锰酸钾、药棉、纱布和剪刀等，还应准备一些常用的治疗药品和器械。对于多胎羊，由于产羔多，缺奶是经常现象，故应准备牛94、奶、羊奶。（3）接产母羊产羔症状：临产母羊有以下特征：精神不安，回顾腹部，时起时卧，用前肢刨地；乳房膨胀，乳头增大变粗，能挤出少量清亮胶状液体或粘稠黄色初乳；阴门肿胀流出的粘液由浓稠变为稀薄润滑，排尿频繁；肷窝下陷。发现临产母羊应立即送入产房。正常产羔与接产：母羊正常分娩时，先露出充满羊水的羊膜，随后羊膜破裂，可以看到羔羊的两前蹄，蹄掌朝下，接着露出夹在两前肢之间的头部和嘴部，等羔头颅通过外阴后，全部身躯随之顺利产出。在胎位正常时，最好让母羊自行产出羔羊。有时看到羔羊两后肢先出，蹄掌朝上，此为倒产，羔羊也可正常产出。羔羊产出后，立即用手掏尽其鼻、口腔、耳内的粘液和羊水，并移至母羊视线内，让母羊95、舔干身上的粘液。如母羊不舔，可用软干草或毛巾迅速将羔羊擦干。羔羊脐带通常自行断开，如未断开，则在距羔羊体表8-10cm处用手撕断。脐带用5%碘酒消毒，之后喂1片土霉素以预防羔羊痢疾，并进行称重、打耳标。母羊生后1小时左右，胎盘会自然排出，应及时拿走，防止被母羊吞食。难产及助产：有些母羊因胎儿过大或初次产羔阴道狭窄及胎势不正等原因可出现难产，怀多胎羊产出1-2只羔羊后，因体力不支、乏力而发生难产。此时，助产人员应首先将指甲剪短磨光，消毒手臂后涂上润滑剂或带上一次性长臂手套，视难产原因做出相应的处理。（4）产后母羊的护理产后母羊应注意保暖、防潮，避风，预防感冒，使母羊安静休息。产后1小时，接产人员96、应给母羊饮水，第一次不宜过多，水温应高一些，切忌给母羊饮冷水。为防止乳房炎的发生，产后3天内应减少精料的喂量，随后逐渐过渡到哺乳期日粮。（5）繁殖记录及统计报表繁殖记录必须反映以下内容：母羊配种时间、羔羊出生日期、性别、初生重、单双羔等内容。繁殖报表：繁殖报表必须能够及时准确体现出如前所述的各项繁殖指标，并定期汇总报送有关部门。3、肉羊养殖及育肥技术方案1）肉羊生产技术应用集成（1）全舍饲饲养模式根据新疆独特的气候特点，在羊舍的设计与建造上，采用现代化的设计理念，全新的思维方式，将现代、适用及新型建材进行有机结合。即采用钢架结构、全封闭形式、屋顶应用现代化新型材料PVC彩钢板进行羊舍的建造，具97、有透光宽敞、经济耐用等优点。在使用中，冬季外界温度接近40时，舍内温度仍在0以上，基本上能维持肉羊正常生长所需温度。其次，根据母羊和羔羊的不同生理阶段研制配方，进行阶段性饲养。并且结合工厂化全舍饲生产，提出了商品肉羊生产杂交模式和羊群生产周转模式。同时对商品肉羊产业化养殖小区布局建设进行规范化、标准化设计，既符合工厂化肉羊生产的设施需求，又符合卫生防疫安全及环境保护。此外，经应用效果制定肉羊现代化圈舍规模标准，建立舍饲商品肉羊生产技术标准体系。（2）全产全出、全年均衡生产技术在工厂化全舍饲饲养模式下，通过反季节生产及多品种杂交等综合技术的运用，完全可以按计划进行均衡生产，提高了设施的利用率，减98、轻了传统养羊业季节性生产的缺陷，从而达到全产全出的全年均衡性生产。此外，通过全产全出、全年均衡生产技术的应用效果，制定出相应的技术标准。（3）羔羊早期断奶、营养均衡技术在工厂化全舍饲饲养模式下，研制出不同饲料配方，结合工厂化肉羊生产要求，提出60天早期断奶方案，并对早期断奶后的羔羊，实行断奶后强度育肥，使羔羊6月龄平均体重达到3845kg，增重效果极为明显。此外，此技术运用成熟后，将依据该技术的成熟性，制定该技术的技术标准。（4）肉羊全混日粮（Total Mixed Ration，TMR）全舍饲工厂化生产技术根据肉羊不同阶段的营养需要，按设计比例将青贮、干草（切成一定的长度）等粗料和精料、矿物99、质、维生素等添加剂进行充分混合配制而成营养均衡一致的全价饲料，能充分满足肉羊需求，成本低、饲喂便利，适应于工厂化全舍饲的先进饲喂技术，并在塔城地区进行广泛推广与应用。（5）苜蓿青贮高效优质饲养育肥技术苜蓿不仅是优质豆科牧草，而且大量研究表明，苜蓿对于提高母畜的排卵数、提高繁殖率以及改善肉的品质具有明显作用，而青贮日粮在肉羊上的应用，对于多胎及高频繁殖、生产母羊泌乳及提高转化效益都有显著作用。2）育肥管理与饲养技术 选择3月龄断奶羔羊，进行快速舍饲育肥，5060天即可上市、宰杀。整个育肥期可分为两个阶段，一是育肥前期（预饲期），二是催肥期（正饲期）。（1）育肥前期育肥前期是指断奶羔羊进入育肥圈后100、的一个适应性过渡期，又称预饲期，一般为10天左右。羔羊进入育肥圈后，先进行健康检查，无病者方可进行育肥。然后把羔羊按性别、年龄和体格大小进行分类组群，并进行驱虫、药浴、防疫注射和修蹄、称重。为促进羔羊的消化机能，使其尽快适应快速育肥方式，预饲前期宜用粗饲料比例相对较高的日粮喂羊。其典型配方为：玉米25%，干草64%，糖蜜5%，菜籽饼5%，食盐1%，另加金霉素20mgkg。预饲后期宜用精粗饲料比例相同的日粮，其典型配方为：玉米39%，干草50%，糖蜜5%，菜籽饼5%，食盐1%，另加土霉素50mgkg。精料每天饲喂3次，每次饲喂量以45分钟左右吃净为佳，加大精料量或变换饲料配方都应至少有3天的适应101、期。（2）催肥期预饲期结束后即转入催肥期，即正饲期，一般为50天左右，对体格或年龄大的羔羊给以高营养日粮，进行短期强度育肥。建议日粮配方为：玉米58%，干草40%，豆饼2%，另加金霉素25mgkg。对体格或年龄小的羔羊可先给以营养日粮进行一段时间适度育肥，让其先长体格，然后再转入高营养短期强度育肥。建议日粮配方为：玉米53%，干草47%，另加金霉素20mgkg。同时定时给羊喂料、饮水，饮水要供应充足，水质良好，冬春季节水温一般不能低于20，并保持清洁卫生。（3）合理使用添加剂在羔羊育肥生产中，按照无公害食品肉羊饲养饲料使用准则合理使用添加剂，可以起到事半功倍的效果。常见的添加剂有以下几种：莫能102、菌素钠，又名瘤胃素。其作用是控制和提高瘤胃发酵效率，以提高增重速度及饲料转化率。用法用量：每千克日粮均匀地添加莫能菌素钠2530mg，最初喂量可低些，以后逐渐增加至需要量。杆菌肽锌，能促进养分消化吸收，提高饲料利用率，加快日增重速度。用法用量：每千克混合精料中添加1020mg补饲。磷酸脲：能促进羊的生理代谢及其对氮、磷、钙的吸收。用法用量：每日每只羊添加10g左右磷酸脲，平均日增重可提高28.5%。牛羊旺：属西北农林科技大学预混料厂研制生产的牛羊育肥专用强化预混添加剂，能加快饲草分解，提高瘤胃功能，促进粗饲料的转化和吸收，缓解精粗料搭配不当的矛盾，强化微量养分含量，达到快速长肉，促成短期育肥。103、用法用量：3月龄以上育肥羔羊每天每只添加50g。3）防疫与驱虫加强饲养管理和综合性兽医卫生防治措施，提高抗病能力。根据羊传染病的流行特点、规律，随时注意当地天气变化及对怀孕羊和羔羊的护理工作。要按照无公害食品肉羊饲养兽医防疫准则进行卫生防疫。（1）环境消毒用规定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭、煤酚等，进行羊舍消毒、羊周围环境消毒、羊场道路以及进入场区的车辆消毒。用规定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物或煤酚的水溶液，洗手、洗工作服或胶靴进行消毒。在羊舍周围、入口、产房和羊床下面撒生石灰等进行消毒。（2）传染病防疫结合本地区多年来主要疫病发生规律及流行特点、疫病特征等，建立适宜的免疫104、程序，定期进行免疫接种，使免疫程序规范化、标准化。主要传染病的免疫方法如下：羊肠毒血症、羊瘁疽、羊快疫：每年春季产羔后，对所有的羊注射三联疫苗。错过季节出生的羔羊，出生后12周龄，免疫注射1次，免疫期为1年。肠毒血症发病严重地区，注射单价肠毒血症菌苗效果较好；羊口蹄疫：每年春秋两季，对所有羊注射口蹄疫灭活苗，免疫期6个月；山羊传染性胸膜炎：每年用羊传染性胸膜肺炎氢氧化铝苗佐剂霉形体培养苗和细菌培养苗进行免疫，免疫期68个月。发现病羊及时隔离、治疗或淘汰处理。治疗用“九一四”，成年羊每次用药0.200.25g，连续静脉注射2次即可见效；布氏杆菌病：进行秋季免疫注射和饮水预防，免疫期1年；山羊痘病105、：目前预防接种可用冻干绵羊痘弱毒疫苗皮下注射2ml。（3）驱虫每年春秋2次驱虫，丙硫咪唑与阿维菌素交替使用。丙硫咪唑进行预防性驱虫，口服用量每千克体重515mg。阿维菌素片剂：2片/35kg体重进行口服预防，针剂：1ml/只量进行注射预防。4、肉羊畜群繁育方案本项目建成后，基础肉羊核心群总体规模达到20000头，项目采用自繁自育的模式进行养殖。项目建成后，肉羊淘汰更新率按15%，受胎率按80%，繁殖率150%，羔羊成活率98%计算。本项目在建设期购进6000只肉羊，形成年产羊羔23520只，出栏母羊8760只，公羊11760只，淘汰更新羊3000只的规模，本项目基础肉羊核心群稳定在20000只106、。畜群繁育方案详见下表：表6-2 肉羊畜群繁育方案表项目201620172018201920202021基础肉羊60009528 15130 20000 20000 20000 产羔数7056 11205 17793 23520 23520 23520 公母3528/35285602/56038896/889711760/1176011760/1176011760/11760培育母羊3528 5602 4870 3000 3000 3000 出栏母羊0 0402787608760 8760 出栏公羊3528 5602 8897 11760 11760 11760 淘汰更新3000 3000 3107、000 6.2.5动物防疫与保障措施根据传染病流行的规律，有重点、有针对性安排工作。围绕免疫易感畜禽、切断传播途径、消灭病原体的三个方面，通过认真组织、精密安排、扎实工作以达到预期的目标。1、强化对易感畜禽预防免疫通过春秋两季度集中预防免疫大会战与全年的日常“免疫日制度”及时补免相结合，使补栏的、新生的畜禽及时得到预防免疫；使畜禽群体的总抗体水平常年保持在抵御病原攻击的水平上。防疫密度必须达到100%；开展以牲畜口蹄疫、高致病性禽流感为重点的重大动物疫病强制预防免疫工作，打疫苗要做到保证疫苗保存和使用时的温度。生物制品对温度的要求是严格的，如果达不到技术要求是没有效果的。注射方式方法一定要正确108、，如果打飞针、扎不到指定位置也不会起作用的。做到免疫一个见效一个，确保免疫密度达百分之百。在做好预防免疫工作的同时重点抓好综合防范措施的落实，防止疫情发生。2、切断传播途径（动物检疫、堵卡）检疫是阻断传播途径的重要手段，更是把好食品安全的重要环节。流通检疫：在交易、运输的过程中严格检疫和消毒，防止病原带入带出。加强市场监管，加强两个公路检查消毒站的工作。做到每天24小时不间断的检查，规范上岗，充分发挥其堵截外疫的作用。产地检疫：进入流通环节的动物产地检疫率、持证率达到100。屠宰检疫：屠宰动物受检率、上市肉类持证率、肉品检疫标识使用率、病害动物及动物产品无害化处理率达到100。出境动物及动物产109、品受检率、持证率达到100。3、开展消毒灭源免疫是增加动物体的抗病能力，环境中的病原随时威胁着动物健康。目前动物的很多疫病都是并发或激发的，所以，做好环境消毒十分重要。各业务部门制定消毒计划，储备各种消毒药品、购买消毒器具，配备必要的防护物品。建立消毒制度，合理用药，对消毒工作进行督促检查，严把质量关。加强应急队伍建设，提高快速反应能力。本着早、快、严、小的原则，加强应急队伍的培训和演练，将疫情扑灭在萌芽状态，绝不能形成蔓延。4、加强防疫监督、预警要落实责任制，把防疫、监督列为重要议事日程，加大监督检查力度，适时开展预防免疫抗体效价检测，发现抗体水平低的要及时责成有关防疫员进行返工，并适当进行110、处罚。要派专业人员对防疫员的工作进行检查，确保防疫质量。建立健全疫情监控、预警机制，发现可疑情况要及时报告，确保第一时间到现场处理。同时上级重大动物疫情指挥部办公室报告，再根据情况处置。5、保障措施1）加强领导， 组织指挥 ，责任制落实到位认真贯彻落实动物防疫法、重大动物疫情应急条例等法律法规，进一步落实动物防疫及畜产品质量安全责任制和责任追究制，认真贯彻“各级政府对动物防疫工作负总责，政府主要领导是第一责任人，分管领导是主要负责人”的责任机制，将防疫工作责任制全面落实到位。坚持“政府保密度，业务部门保免疫质量”的原则，分工负责，切实加强组织领导，强化监督执法，加强各部门间的协作，确保各项工作111、落实到位。2）物资药品储备到位充实完善重大动物疫情防控防疫物资储备，按照防大疫标准要求储备防疫物资，重点建设好药品储备。防护用品、消毒药品、器具和各种疫苗、器械储备；临时增加堵卡站的必要物资储备。3）应急队伍及人员到位建立和完善应急处置队伍，由富蕴县兽医站牵头，与企业合作建立10人组建的基层防疫队伍，保证基层防疫员切实承担起预防免疫、疫情监测与报告、协助各级动物防疫机构开展流行病学调查和开展产地检疫的任务。6.2.6饲料使用标准按照无公害或绿色畜产品要求，制定出优质肉羊养殖技术规程，大力推广舍饲圈养和半舍饲半放牧饲养技术，通过标准化管理、程序化免疫及肥羔生产技术的推广，逐步建立肉羊生产标准体系112、，提高肉羊生产的科技含量和生产水平，促进养羊生产方式的根本性转变。1、繁育基地按照肉羊群类别饲喂对应的补饲全价配合饲料。2、饲料的营养水平应符合NY/T65的规定，卫生指标应符合GB13078的规定。要求色泽新鲜一致，无发酵、霉变、结块及异味、异臭。3、营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂。所使用的产品应具有农业部颁发的饲料添加剂生产许可证的正规企业生产、有产品批准文号的产品，并遵照饲料标签规定的用法、用量使用。4、药物饲料添加剂。应按照农业部发布的药物饲料添加剂使用规范及允许使用的药物添加剂规定执行。在无公害肉羊饲料中严禁添加氨苯砷酸、洛克沙胂等砷制剂或国家严禁使用的盐酸克伦特罗等违禁药物。使113、用药物添加剂应严格执行上市前的休药期。5、饲料加工。需注意每个环节的清洁卫生，投料准确，混合均匀。自配饲料要新鲜，尽量减少库存积压。6.2.7饲养管理要求1、建立制度，规范饲养操作规程建立场长、副场长、技术责任人、饲料厂长等负责人的岗位责任制，明确职责；建立卫生消毒、药物和饲料采购、保管、使用、用水、兽医防疫、肉羊销售、档案记录等制度，并公布上墙，共同遵守；建立饲养各个阶段的饲养技术操作规程，规范饲养管理行为。生产管理人员应爱护肉羊群，平时细心观察羊群的精神状况、健康状况、发情状况、采食状况和粪尿情况，及时检查照明设备、引水设备、配合饲料、舍内温度、湿度和空气质量，发现问题及时解决。2、做好日114、常清洁卫生工作每天清扫羊粪到生产区外堆积发酵后可作为有机肥料，尿液及污水经沉淀发酵后作肥料或经过滤后达到国家规定的排放标准。3、落实记录档案认真做好日常生产中的配种、产仔、哺乳、断奶、转群、饲料消耗纪律；做好种羊来源、特征、主要生产性能记录；做好饲料来源，配方及各种饲料添加剂使用情况记录；做好药物采购、用药、肉羊发病和治病、免疫情况记录；做好出场数量、耳号、检疫及销售地及时间记录。6.2.8卫生防疫设计方案1、按照中华人民共和国动物防疫法和GB/T17823-2008的各项规定，落实动物防疫措施。建立免疫接种、抗体监测、疫病诊疗、检疫、消毒、疫苗和药品的进货、保管和使用记录以及病死肉羊剖检（送115、指定单位）、无害化处理记录等资料档案。记录应保持完整、整洁，并有相关人员的签名。2、不准场外的车辆进入场内，出售肉羊肉羊按批次实行全进全出，场区定期消毒。3、场内设兽医室、化验室、死肉牛羊处理和病肉牛羊隔离舍等兽防设施，配备有关的设备、仪器和药品。对疫情流行情况进行羊三联四苗、羊布病、小反刍兽疫、羊痘，驱虫、药浴等多次免疫接种，免疫率达100%。制定合理的免疫程度，开展抗体水平监测，做到定期观察，及时诊断和治疗。4、对排泄物、胎衣、胎盘要严格处理，用火焚化。6.2.9粪污处理技术方案粪污处理：肉羊场排出的粪尿污水遵循减量化、无害化、资源化的原则人工清扫后运到粪污处理区集中统一处理。繁育基地内的116、地面自然降水由于当地降水量太小，采用自由无组织排水的方式排出场区，废水和生活污水按现行有关标准规范处理，经处理后达到畜禽场排放标准，并符合当地农田灌溉水质要求后，用做灌溉用水。生产污水经暗管排放到污水处理站设施内统一处理。 6.2.10牛羊屠宰分割技术工艺1、生产工艺流程育肥牛羊进厂宰前检疫秤重喷淋刺穴击晕翻板吊挂放血预剥扯皮开胸同步卫检取肠胃取心肝肺劈半复检秤重冲淋冷却排酸分割包装冻结冷藏出厂销售2、工艺流程说明1）宰前准备（1）牛、羊只进厂未卸车前，由卫检员索取三证（检疫证、用药证、免疫证），只有检验合格才可进行屠宰。（2）侯宰圈是供牛、羊宰前停留休息的场所。应与屠宰加工车间相临。所有地面117、应不渗水，墙壁光滑，易于冲洗，有饮水设备。进入待宰圈后禁食供水：在宰前24小时停止饲喂，禁食期间应供应足够饮水，轻度饥饿可以提高肉的糖原含量，为肉的成熟创造条件，使肉质鲜嫩，风味增加，还可减少污染。足够饮水可冲淡血液，宰杀时容易放净血液，提高肉品质量，减少体内细菌繁殖。2）屠宰加工包括吊挂、电晕、放血、取内脏、胴体整理、皮张整理、包装、冻结等工序。其中：（1）放血完全采用伊斯兰规定进行，即在牛、羊头颈交界处的腹侧面作横向切开，切断颈静脉、颈动脉、气管、食管和部分软组织，血液从切面流出，其优点是放血快，缺点是容易污染皮毛。（2）剥皮：采用垂直机械剥离法。其操作顺序为：剥头皮-剥脖头-剥前蹄和前腿118、-剥后小腿-剥后蹄和后腿-剥小腹皮-剥背皮-劈胸-机械拉皮。（3）胴体整理：利用设备将刀沿腹中线开膛，防止刀伤内脏。取内脏时，用利刀从鼠鼷部开始至放血口，沿正中线剖开腹肌，从耻骨前剖开腹腔，随即插入左手，护住胃肠，再用刀小心剖开腹腔，直至胸骨处，撬开耻骨，割离肛门直肠，一并割下膀胱、大小肠和脾、肝、胃等。将全部内脏取出后，前肢从腕关节、后肢从跗关节去蹄，头从枕寰关节处切断。然后去掉生殖器、板油，最后修刮残毛、血污及伤痕，保持胴体清洁卫生，符合商品要求。经检验合格后才能入库冷藏或分割、出售。在屠宰过程中，一般采用架空轨道，使屠宰的整个加工过程在悬挂状态下进行，即可减少污染又能节省体力。从生产流程119、的主干轨道，分出若干叉道，以便随时将需要隔离的胴体从生产流程中分离出来。6.2.11优质牛羊肉分割、副产品加工工艺流程1、牛羊肉分割工艺参数按清真食品分割的部分有：真空牛柳，牛西冷，针扒，会扒，尾龙扒，霖肉，牛健，羊排，羊腿，胴体羊肉。也可加工排酸肥牛系列，如T骨，肥西冷，肥三角，眼肉。根据市场需求，本项目主要生产分割冷冻1公斤/袋、0.5公斤/袋牛羊肉。分为：里脊、外脊、脖肉、肩肉、肋条肉、腹肉、胸肉、腱子肉、臀肉等。图6-3 牛羊肉分割、副产品加工工艺流程图2、产品加工质量标准本项目牛羊肉生产按照鲜、冻胴四分体分级标准进行生产，其分级标准规格如下表。 表6-3 鲜、冻四分体分级标准表等级指120、标项目一级二级三级外观及肉质肌肉发达,全身骨骼突出,皮下脂及由肩胛至坐骨结节布满整个胴体,在股骨部允许有不显著的肌膜露出。四分体肌肉断面上大理石纹状好肌肉发育良好,骨骼无明显突出,皮下脂肪由肩胛至坐骨结节布满整个胴体,在股骨及肋骨部允许肌膜露出。四分体肌肉断面上大理石纹状大致好肌肉发育一致,脊椎骨尖、坐骨及髋骨结节突出,由第八肋骨至坐骨结节布有薄层皮下脂肪,允许有较大面积肌膜露出。四分体肌肉断面上大理石纹状少四分体重量(千克)4030251）羊肉生产其它标准（1）羊胴体的成熟度，15级标准。（2）大理石纹及脂肪覆盖度，14级标准。（3）羊肉嫩化技术研究，PH值测定、钙离子含量标准、剪切值标准。121、（4）羊肉产量级指标，15级。（5）胴体分割标准。2）牛肉产量等级分级标准第一产量级 ：胴体体表只有肋部、腰部、臀部、颈部有一薄层脂肪，在胁部、阴囊处稍有沉积，在大腿内外侧和肩肉上有一层薄脂肪，透过胴体许多部位的脂肪层能见到肌肉。胴体重量227千克时：1213肋眼处的脂肪厚为0.76厘米，1213肋眼肌面积为74.2 平方厘米，心脏、肾、盆腔脂肪重量占活重的2.5%。 胴体重363千克时：1213肋眼处的脂肪厚为1.02厘米，1213肋眼肌面积为103.2平方厘米，心脏、肾、盆腔脂肪重量占活重的2.5%。 第二产量级：胴体体表几乎完全被脂肪覆盖，大腿内外侧、肩部、颈部的脂肪层里可见到瘦肉：腰部122、肋部、大腿内侧的脂肪层也较薄；臀部、髋部的脂肪沉积较厚。胴体重227千克时：1213肋眼处脂肪的厚度为1.27厘米，1213肋眼处眼肌面积68.4平方厘米，心脏、肾、盆腔脂肪重量占活重的3.5%。胴体重363千克时：1213肋眼处脂肪的厚度为1.52厘米，1213肋眼处眼肌面积为96.8厘米，心脏、肾、盆腔脂肪重量占活重的3.5%。 第三产量级：胴体体表完全被脂肪覆盖，颈部，大腿内侧下部脂肪层较薄，透过脂肪层可以看到瘦肉：在腰部、肋部、大腿内侧上部覆盖稍厚脂肪；臀部、髋部的脂肪层达中等厚度，胁部、阴囊处脂肪层也稍厚。胴体重227千克时：1213肋眼处脂肪的厚度为1.78厘米，1213肋眼处眼123、肌面积为90.3平方厘米，心脏、肾、盆腔脂肪重量占活量的4.5%。 第四产量级：胴体体表完全被脂肪覆盖，只有大腿内、肋部外侧能见到肌肉；腰部、肋部、大腿内侧的脂肪层中等厚；臀部、髋部、颈部脂肪层较厚；胁部、阴囊处的脂肪层也较厚。胴体重227千克时：1213肋眼处的脂肪厚度为2.54厘米，1213肋眼处眼肌面积为58.1平方厘米，心脏、肾、盆腔脂肪的重量占活重的4.5%。 胴体重363千克时：1213肋眼处的脂肪厚度为2.97厘米，1213肋眼处眼肌面积为87.1平方厘米，心脏、肾、盆腔脂肪的重量占活重的5.0%。 第五产量级：胴体体表脂肪层比第四产量级更厚，胴体体表已看不到肌肉。1213肋眼处124、脂肪层厚于第四产量级，1213肋眼处眼肌面积小于第四产量级，心脏、肾、盆腔脂肪重量大于第四产量级。3、 副产品加工工艺1）生产过程主要利用蹄、肚、心、腰、肝为原料，精加工成各种产品。首先经过清洗，去除杂物、容物等，分规模包装放入冻盘，冻结后再装入纸箱，入冷库贮藏。2）工艺流程（1）心、肝、肺修整整理包装冷库（鲜售）（2）胃、肠去内容物摘油清洗整理冷库（鲜售）3）澳州烤肉，火腿生产工艺精选精牛肉滚揉（加添加剂）贴料烘烤烟薰蒸煮冷却真空包装4）骨制品及系列副产品的开发利用在生产优质牛羊肉产品的同时，开发出功能性的骨肉制品，提高产品的附加值。利用分割肉的副产品骨，生产出骨泥及系列产品骨糊饺子馅、骨味125、肠、骨糊饼、骨粉、提取骨油、制取骨胶及锅巴，经测定骨泥营养丰富，具有蛋白质含量较高而脂肪含量较低，钙、磷、铁、钠、钾、镁、锌、铜和B族维生素含量较为丰富，而且含有较多的磷脂，磷蛋白及各种氨基酸，无疑开发利用骨产品为人类开辟新的蛋白质产品提供了良好的途径。骨骼是牛体的重要组成部分，约占牛胴体重的15%20%。骨组织是由骨细胞和骨基质组成，骨基质由无机物和有机物组成。骨中的无机物主要是钙、磷和镁，这是制取骨粉的主要成分。骨中的有机物95%以上是胶原纤维，这是制取骨胶的主要成分。骨骼从形态上可分为厚的表面层和海绵状的内层（包括骨髓）。骨髓是最重要的营养物质，常被用来提取骨髓粉。（1）骨髓骨粉的加工：126、骨髓骨粉特别是牦牛骨髓壮骨粉，对幼儿生长有明显效果。本项目中牦牛是主要加工品种之一。骨髓骨粉的原料选用迅速冷藏的新鲜牛骨，洗净，破碎至长度为1015厘米，放入密封蒸罐中通入蒸汽，温度达105110，使骨头酥松、膨化，然后在110下干燥。当含水量低于6%时，粉碎过筛，即是骨粉。再将蒸罐中的液体放出来，冷却、静止，把油层撇出，加热脱水过滤，得到骨髓油。将骨髓油和骨粉按一定比例混合，即是骨髓骨粉。整个操作过程要注意杀菌，保持无菌状态。（2）骨油的提取：骨油的含量随不同部位骨骼而变化。肋软骨最高，头骨最低，占骨重的515%。提取骨油的方法有水煮法、蒸汽法和抽提法。水煮法是先将新鲜骨骼洗净并浸泡直至血水127、出净，以保证骨油颜色正常；然后将其粉碎成2厘米大小，倒入7080的水中，保持34小时；待骨油分离漂浮在表面时，撇出骨油。一般可提取骨油中油量的50%60%。蒸汽法提取骨油和上述制骨髓骨粉中的骨髓油过程一样。抽提法是将晒干后的骨骼粉碎，倒入一密封罐中，加入溶剂（如轻质汽油、乙醚）后加热（注意加热温度按规定执行），使骨油溶解在溶剂中，然后再加热使溶剂挥发，如此反复循环直至提取干净为止。（3）骨胶的加工：骨胶既可食用，也可用于木工的黏合剂。骨胶加工应先把新鲜骨骼粉碎、洗涤。提取骨油后将骨头煮沸，使骨胶溶出。取出骨胶后，再加水反复煮沸，直至把胶液取净为止。把前面取出的胶液倒入一起，加热，使水分蒸发，浓128、缩胶液，倒入一模具内，使成型即可。（4）骨泥工艺流程把经冷冻骨料再经高压冷水洗涤杀菌后入机粉碎，入机，经多次粉碎、打磨、精磨后，最终出品粒度为手感细腻的骨泥，最后分装急冻速冻后送入冷藏库贮存。选料清洗冷冻破碎、粉碎粗磨精磨分装速冻冷藏6.2.12制冷工艺1、为羊、牛屠宰生产线配套建设冷库，分为冻结间和低温间，低温间用于牛羊肉及副产品贮存。2、冷库的规模1）冻结间：冻结间的温度为-23，冻结工艺采用隧道排期冷风，分为2间，每日冻结两次，每次装载量为5吨，产品分别进入两个冻结间。2）低温库：库温为-18，采用冷风冷却，冷藏库平面布置为3个库体，周转次数为3次，设计库容为1000吨。3）包装间：包装129、间1间，室温5，冷风冷却。4、制冷系统制冷系统采用氨做为制冷剂，由氨泵供液，分为2个蒸发温度系统。即-38系统用于冻结间。采用双级压缩机-30系统用于冷库，采用双级压缩机；高温库和包装间为-10系统，采用单级压缩机。5、速冻生产技术参数牛羊肉通过精细加工包装后，由传送带送进速冻机进行速冻。生产中把肉从0-4 降至-15 的时间为24小时称为速冻，4872小时为慢冻。快速冻结：520cm/h；中速冻结：=15cm/h；缓慢冻结：0.11cm/h。以空气为冷却介质，应用最广泛。冻结条件（牛羊肉）：终温为-18 ；温度：-25 -23 ；相对湿度：90%左右；空气流速：1.52.0m/s。6.2.1130、3真空包装真空包装是指除去包装袋内的空气，经过密封，使包装袋内的食品与外界隔绝的保鲜方法。真空状态下好气性微生物的生长受到抑制；使乳酸菌和厌气菌增殖，PH值降低至5.65.8。作用：抑制微生物生长，并避免外界微生物的污染。减缓肉中脂肪的氧化速度，对酶活性也有一定的抑制作用。减少产品失水。保持产品重量。与其他方法结合使用，提高保鲜效果。产品整洁，增加市场效果。包装材料的要求：阻气性；水蒸气阻隔性；遮光性；机械性能。6.2.14 主要生产工艺技术要求屠宰厂邻近肉牛育肥场，中间由围栏通道连通，便于赶牛送宰。待宰圈为敞棚式围栏结构，并设计有检疫通道，便于进行宰前检疫。宰杀工艺按伊斯兰教要求宰杀，生产加131、工过程达到清真肉品加工标准。待宰牛进入屠宰间电击后即吊在空中，不再与地面接触，屠宰车间分为宰杀区和胴体区。宰杀后沥血时间8分钟，从宰杀到内脏净膛完毕，时间30分钟，从宰杀到胴体进入冷却时间，时间45分钟。剥皮工艺自上而下，从尾部到头部剥皮，不污染胴体。设置同步检验线，保证胴体和内脏实施同步对号检验，并设置疑病胴体处理线。各操作点配置电热式刀具器，消毒水温不低于82。屠宰间旁边单独设置脏器整理间，进行头蹄、心肝、胃肠等副产品整理。分割车间设计空调控温，室温不超过15。分割操作在分割线上进行。单独设置装箱间，包装工艺采用塑膜真空包装或紧宿真空包装后装纸箱。冷却库设计规模为600头胴体库容，室温0一132、4，保证二分体内部温度在24小时降低到7以下。牛胴体吊挂24小时，优质、高档肉部位排酸时间7昼夜以上。分割肉产品装箱后进行速冻，采用搁架排管与冷风机相结合的冻结方式，加速冻结速度，使冰晶颗粒尽可能小。库温为-35 -43，冻结36小时以内，肉品达到-18以下。冻结后的成品转入冻藏间，在-18库温下贮藏。6.2.15实施的管理并落实的文件1、工厂环境卫生管理 1）熟肉制品厂应建在地势较高地区，厂区周围地势干燥，水源充足，交通方便，无有毒有害气体、灰沙及其他污染源。该地区便于排放积水和污水。 2）厂区和进入厂区的主要道路(包括车库或车械)铺设适于车辆通行的坚硬路面(如泥凝土或沥青路面)，路面平坦。133、3）厂区内不得有开放式水沟；垃圾堆或其他有碍卫生和环境整洁的场所。 4）生产区与生活区分开设置，生产区应有适当的封闭措施，防止外界人员和牛的非正常进出。 5）厂区内各生产车间和辅助用房应根据生产工艺流程有序而整齐的设置，各车间设置和工艺流程应符合生熟分开和防止交叉污染的要求。其生产车间按原料处理、半成品加工存放、成品加工、杀菌、贮存的顺序设置。各工序按照不同清洁区的要求，做到相对独立，避免交叉。 6）生肉原料和成品的存放场所(库)分开设置，不得直接相通或共用一个通道。对散装销售的非定型包装产品应设专用的冷却间。 7）锅炉房、贮煤场所等易产生粉尘、蒸汽的场所应与肉制品加工车间间隔一定距离。锅炉房134、设有消烟除尘设施。8）工厂或车间专用的污水与污物处理设施应与食品生产和加工、储存场所分开。 2、厂房管理 1）厂房设计和建筑应结构合理、坚固、光滑，便于清洗和消毒，其建筑材料应满足卫生清洁的需要，无脱落、霉斑和赘物。2）厂房应具有足够空间和高度，能满足设备安装与维修、生产作业、卫生清洗、物料转运、采光与通风以及卫生检查的需要。3）所有对外的门、窗及其他开口处应安装易于清洗和拆卸的防蝇、防虫装置。加工车间应能避免外来烟雾、灰尘的污染。4）厂房、墙壁与墙柱应使用防水、防滑、不吸潮、可冲洗、耐腐蚀、无毒的材料，无裂缝，易于清洗和消毒。地面有1一2的坡度。墙裙贴或涂刷不低于2m的浅色瓷砖或涂料。顶角、135、墙角、地角呈弧形以便于清洗。5）厂房内排水沟应由高清洁区流向较低清洁区，并有防止逆流和外界积水侵入设施。排水沟底部呈弧形，内部和外部排水口分别设网罩，防止固体废弃物流入和有害动物侵入。 6）厂房门、窗应装配严密，使用不变形的防水材料制作，内窗台应下斜45度或采用无窗台结构。 7）厂房楼梯及其他辅助通道应便于清洗，车间用于运送生肉和熟肉制品不得共用一个通道。3、设施管理1）生产用水。工厂应具备所需的充足水量。供水应保持适当的压力，输水管道应能满足车间最远角落清洁所需；为清洁和消毒的需要，车间宜提供冷水和热水。2）废弃物临时存放设施。在生产车间外的适当地点设置废弃物临时存放设施，其设施采用便于清洗136、消毒的材料制作，结构严密，能防止害虫进人、滋生，不得污染厂区和道路。3）废水、废气处理系统。应设有废水、废气处理系统，并保持良好运转状态；废水、废气的排放符合国家环境保护的规定。4）更衣室、淋浴室、厕所。工厂应没有与职工人数相适应的更衣室、淋浴室、厨所。5）洗手设施。生产车间进口处及车间内的适当地点应分别设有洗手设施并备有洗涤消毒剂。洗手应用流动水，宜分别设有热水和冷水，并有足够的于手器或干手纸巾。6）车库或车棚内没有车辆清洗设施。7）照明设施。车间内有充足的自然光线或人工照明。照明灯具亮度能满足生产操作人员的工作需要。吊挂灯具装有安全防护罩。车库、车棚有照明设施。8）通风和温控装置。车间内137、有良好的通风、排气装置，并能及时换气和排除水蒸气。空气流动的方向从高清洁区流向低清洁区，通风口装有纱网或其他保护性网罩；纱网或网罩应便于装卸和清洗。成品冷却间应设降温和空气流通设施；加工车问及其成品库应当有降温或温度调节设施。 4、机械设备管理1）接触肉品的设备、工器具和容器应使用无毒、无气味、不吸水、耐腐蚀、经得起反复清洗与消毒的材料制作；其表面平滑、无凹坑和裂缝。接触生、熟肉的设备、工器具和容器应标志明显，分开使用。2）固定设备的安装位置应便于清洗、消毒，相互之间和设备与墙壁之间应有0.5m以上的距离，以满足加工过程中的使用以及进行设备维修、卫生清洁时的需要。 3）不同产品应根据工艺技术要138、求采用符合卫生要求和满足产品制作要求的设备。4）双重锅、杀菌锅等压力容器的设计、安装、操作和保养符合国家规定的压力容器安全标准。杀菌设备应具备温度、时间指示装置。 5）加工用水设备。工厂有足够的供水设备，能提供生产加工所需的充足水量，水质符合GB 5749的规定。6）工厂应具备原料库、成品库以及相应的冷藏、冷冻库房。库房的建筑应能避免日光直射和雨淋，具有仿鼠、防蝇、防尘土、防潮湿等设施。7）工厂应具备原料和成品的装运车辆和容器、设备。根据原料和产品特点应具备运输过程中的冷藏和保温手段。8）工厂应有能满足原料、辅料和产品检验助实验室检测设备。检测设备应包括物理、化学和微生物方面的检验所需。5、清139、洗及消毒器物管理生产车间应没有加工器具、容器和固定设备清洗、消毒的设施，备有加工器具、容器消毒用的热水消毒或其他有效的消毒设施，并根据需要提供充足的冷、热水源。清洗、消毒设施应采用无毒、耐腐蚀、易清洗的材料制作。6、工作人员卫生管理1）工厂对新参加工作及临时参加工作的人员进行卫生教育，定期对全厂职工进行法规、规范及本企业卫生管理的宣传教育。生产人员及有关人员每年至少进行一次健康检查，必要时进行临时检查。2）凡患或可疑患有下列病症之一者，不应从事接触肉品的工作，如痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病。 3）凡受刀割伤140、或有其他外伤的生产人员应立即采取妥善措施包扎防护，在不影响食品卫生条件下方可参加工作。4）生产人员保持良好的个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油。5）开始工作之前，上厕所之后，处理被污染的原材料之后，从事与生产无关的其他活动之后，接触熟肉制品人员在离开加工场所再次返回前应洗手、消毒。6）熟肉制品加工人员在需要戴手套操作时，应在戴前洗手。手套应清洁卫生，每班更换、洗涤。用于接触熟产品操作时应使用一次性手套，并定时消毒或更换。7）所有人员不得将与生产无关的个人用品和饰物带人车间。进车间前穿戴工作服、工作帽、工作鞋，头发不外露，工作胶和工作帽每天更换或消毒处理。接触直接人口食品的加工人员戴口罩，并定期消141、毒或更换。生产人员离开车闯时应在更衣室更换工作服、帽、鞋。 8）禁止在车间内吃食物、吸烟和随地吐痰。7、生产作业卫生管理 1）生产车间内的设备、加工器具、操作台应在每班次加工完毕后进行清洗并定期消毒。经用水冲洗后方可接触肉品。2）每班工作结束后或在必要时对加工场地的地面、墙壁、排水沟进行彻底清洗。3）工厂根据产品特点制订配方、工艺规程、岗位和设备操作责任制以及卫生消毒制度。严格控制可能造成产品污染的环节和因素。应确定加工过程中各环节的温度和加工时问，缩短不必要的肉品滞留时间。4）加工过程中各岗位应严格按工艺规程进行操作，各工序加工好的半成品要及时转移，防止不合理的堆叠和滞留。5）各工序温度控制142、应遵循防止或有效减少微生物生长繁殖的原则。冷藏食品中心温度应在07，冷冻台品应在一18以下，杀茵温度应达到中心温度70以上，肉品腌制间的室温应控制在24。6）加工人员应规范、有序的进行加工、操作，随时清理自身岗位及其周围的污染物和废弃物，在加工过程中，不得使原料、半成品、成品直接接触地面和相互混杂，也不得有其他对产品造成污染或对产品产生不良影响的行为。7）投产前必须对原料和辅料进行卫生、质量、规格和使用期限的审核，严禁霉烂、变质、有异物和其他不符合卫生要求的原料和辅料投人生产和使用。8）食品添加剂的使用应保证分布均匀，并制订保证脆制、搅拌效果的控制措施。9）用于灌肠产品的肉牛肠衣应搓洗于净，清143、除异味。10）加工好的肉制品应在相应冷却间冷却，不得堆积、摞压，并采取能够缩短冷却时间的措施。11）熟肉制品各加工过程均不得在露天进行。12）包装熟肉制品前应将操作间进行清洁、消毒处理，并对人员卫生、设备运转情况进行检查。13）各种包装材料符合国家卫生标淮和卫生管理办法的规定。在使用前应按有关投产规定由卫生管理人员检查认可。14）贮存成品不得与生肉、半成品混放。6.2.16有机肥生产技术1、有机肥生产工艺流程图6-4 有机肥堆肥发酵工艺流程图 2、工艺说明采用好气堆肥工艺，包括原料预处理、发酵、熟化、粉碎、筛杂等工序。本工艺采用堆肥发酵，一次堆肥原料量为1000吨，按密度0.8计，每天堆肥为8144、00立方米。1）将不同的原料收集堆置，加入专用降解菌种进行预处理（如粗纤维含量高的原料加入粗纤维专用降解菌种进行分解），完成第一次发酵。2）将预处理过的原料按比例运送进入有机肥设备，调节至合适的含水量和C/N比（2030），根据需要均匀喷洒发酵菌液，使堆肥各种材料和发酵菌种混合。3）02小时：将废弃物、菌种直接入进发酵机中搅拌，温度在95-100度，2小时之内将全部有害菌杀死，原材料的量是原来的70%左右。4）28小时：2小时后将温度降温并控制在70度，持续搅拌至8小时，通过专用发酵菌种中好氧菌和厌氧菌菌种的作用，将有机废弃物中的有机质和N、P、K发酵分解出来。5）8小时后：反应炉出来后用铲车145、送入熟化库，垛堆至23米高，堆体宽度和长度按车间情况确定，时间在6天左右（具体时间按肥料生产需要确定），一般不用翻堆通气，必要时用长木棒定期在堆体上扎孔透气即可。二次堆肥完成有机物完全降解工作，转变为稳定的腐殖质。采用连续生产工艺，即每天定时投料、出料，保证连续生产。堆肥发酵腐熟情况，可以根据本厂的检测能力，从物理、化学、生化等几方面的指标评定。二次堆肥约36天后，有机肥一般已完全腐熟，可以加工成有机肥。3、有机肥生产工艺流程图图6-5 有机肥生产工艺流程图4、生产工艺说明配料系统：由粉碎机、搅拌机组成。按原料的性质，粉状料（如发酵后的原料等）按单槽配料量投入搅拌机；配料计量后投入安装在搅拌机146、上面的粉碎机，经粉碎入搅拌机与粉料混合。搅拌机采用搅拌效果高、投料方便的立式圆盘搅拌机，粉碎机用适应性广的链式粉碎机。筛分包装系统：因挤压造粒的成品率高，分级筛采用分级效果好、易清理的转筒筛，筛分能力大。生产线物料运送以皮带输送机为主，辅以溜槽，方便观察、清理。强电柜统一安装在电柜房，控制柜（按钮柜）放置在操作位旁，这样电柜与生产区隔离开来，有效防止漂尘污染电器元件。5、生物有机肥特点1）无毒、无害、保护环境化肥从生产环节到田间施用，都严重污染环境、危害人们的身体健康。生物有机肥是利用生物工程的方法制作生物有机肥，从根本上消除了化肥对环境的污染。制造过程是在常温、常压下进行，不排水、不排气、不147、排渣，无需进行“三废”处理工作，使用的原料全是自然物质，不经强酸、强碱等剧烈化学反应，因此无毒、无害、保护环境。2）肥效显著从全国不同地区的实验结果表明，生物有机肥都有明显的增产效果。粮食作物如玉米可增产20%以上；小麦、水稻增产10%左右；果树、蔬菜、油料作物增产效果则更为明显，个别作物可成倍提高产量。3）适用作物广泛生物有机肥能够施用各种作物，打破了菌肥的“专一性”、“局限性”的固有弱点，其在粮食作物、果树类、瓜果类以及各种蔬菜、棉花、甘蔗等各种作物上利用均有良好的增产效果。4）肥效长一般作物全生长期只需施用一次生物有机肥，即可满足氮、磷、钾等营养元素的需要。由于氮素营养来源于生物固氮，而148、且固氮活性受植物对氮素营养需求生理习性的调控，只要作物不间断对氮素营养的需要，并能满足固氮微生物所需的固氮因子条件，氮素营养就不会短缺。磷素、钾素营养是依靠微生物对磷、钾矿粉的逐步缓慢分解，有效成分被植物渐渐吸收，只要保持微生物的活性和磷、钾矿粉所含P2O5、K2O能够满足作物的需要，就可持续而长久地供给植物磷素、钾素营养，并能达到长效的目的。5）营养全面化肥分氮肥、磷肥、钾肥，一般所含营养元素单一，不能满足不同作物在不同生长期对各种营养元素的需求，近几年提倡配方施肥，所发掘的复合肥有：氮磷复合肥和氮磷钾复合肥等。尽管人们为了满足作物对营养元素的需要，已做了大量的工作，但也很难满足各种营养元素149、的平衡。生物有机肥既能供给作物氮、磷、钾主要营养元素，也能供给作物钙、镁、硫、硼、锰、锌、钼、铁、铜、氯、钠、硅等十几种微量元素，而且氮、磷、钾营养的释放受植物对微生物活性的调控，较理想地满足作物对氮、磷、钾以及微量元素之间的平衡需求。6）提高作物抗病能力施用生物有机肥与施用化肥对照，施用生物有机肥的作物可明显提高抗病能力。如水稻，施用化肥和其他肥料的水稻，由于受稻瘟病的侵害，严重减产，而施用生物有机肥的水稻没受到任何影响，长势良好，大大提高了产量。稻瘟病的发病原因是多方面的，而过多的施用速效氮肥、磷肥、钾肥造成营养元素之间的平衡失控，也是造成水稻浸染稻瘟病的重要因素。蔬菜施用生物有机肥也可明150、显提高抗病能力，施用化肥的普遍都染上了霜霉病，使大量的黄瓜烂掉，而施用生物有机肥的黄瓜，不仅不受任何影响，而且还大大提高了产量。7）提高作物的抗灾能力施用生物有机肥促进作物根系生长，无论是玉米、小麦、水稻还是其他作物都能促使其根系发达，小麦、水稻与施用化肥相对照，可增长1015公分，因而提高了作物抗风、抗倒伏、抗旱的能力。8）促进作物早熟施用生物有机肥可使多种作物早结果、早熟，能使玉米、小麦早熟十天左右；能使花生、大豆、西瓜早熟七天以上；使豆角、黄瓜、茄子、辣椒早开花结果十天以上。9）提高瓜果类、蔬菜、果树的保花、保果率施用生物有机肥可大大提高多种作物的保花、保果率。要提高作物保花、保果率，必151、须供给全面、充分的营养物质，促进作物叶面发达，增大叶面积，从而促进了光合作用，提高作物制造养分的能力。施用生物有机肥，由于它肥效充足而持久，可满足作物不同时期各种营养物质的需要，这就为提高作物保花、保果率创造了决定性的因素。如黄瓜、丝瓜等施用微生物肥料可使保花、保果率从20%提高到90%；使苹果、梨、柑桔保果率提高40%以上。而施用生物有机肥的果树，不但不用喷施各种保果剂，而且还能使保果率达到50%左右，且挂果牢固，抗风力强。10）改良土壤农田土壤因长期施用化肥，使土壤板结，有机质下降严重，这种使土壤品质严重破坏的问题已引起县政府的重视，为培植土壤，有关部门大力提倡农民施用有机肥。施用生物有机152、肥可明显提高土壤的品质。多种作物施用生物有机肥后，使根际土壤明显隆起，提高了通气性。常年施用微生物肥料可提高土壤活性、增强肥力，从根本上解决了化肥对土壤的危害。11）提高农产品品质施用生物有机肥可明显提高农作物品质。小麦、玉米、水稻不同程度地提高千粒重、籽粒饱满，玉米棒无秃顶；西瓜、甜菜、甘蓝、西红柿等不同程度地提高含糖量，如甜菜、甘蔗可提高含糖量23%，西红柿、西瓜可提高甜度3度左右；花生施用生物有机肥后籽粒饱满，不但提高了结果率，而且基本上无秕果，大豆果荚丰满，并不同程度提高了大豆、花生的含油量。12）连续效应好施用生物有机肥对下茬作物有良好的连续效应。在施用生物有机肥栽种作物的茬口上栽种153、下茬作物，由于生物有机肥肥效持久，下茬作物可少施肥料即可获得满意的效果。13）使用方便生物有机肥由于是常效肥，一般作物只需在播种期施用一次，全生长期不用追施其他肥料就可增产增收，节省了用工量。6.2.17物流配送信息化技术方案配送中心信息管理系统将每个层次的管理工作都建立在网络系统的基础上。通过网络技术，实现对肉品配送物流各环节的实时跟踪、有效控制与全程管理，达到物畅其流、快捷准时、经济合理、优质高效的全程服务。图6-6 信息管理系统总体架构1、信息系统规划设计原则1）完整性原则系统功能的完整性:就是根据市场管理的实际需要，从客户洽谈业务、根据客户需求进行配送、交易等各个业务环节出发，制定全面154、的、完整覆盖本项目管理的信息化系统。系统开发的完整性:制订出相应的管理规范，进行制度化管理，各个业务环节都进行规范的信息记录，如交易、配货等业务文档的管理规范、数据格式规范、报表文件规范。2）可靠性原则系统在正常情况下保持可靠运行，具有相当的准确性和稳定性。能达到设计的预期精度要求，保证肉品的销售、交易、库存、配送各环节之间信息流的畅通，及时可靠的提供各项信息，提高管理效率。 3）经济性原则在系统的投入中要做到实用性与经济性相接合，在满足项目需求的情况下选用经济实用的设备、系统，实现最小投入，最大效益。2、信息化系统功能设计本信息化系统设置根据肉品配套实际需要，提供肉品集散、中转、配送功能的管155、理信息系统及EDI应用功能和运输调度、生活辅助服务等内部管理功能。 1）中心总部管理信息系统功能信息管理中心管理信息系统是整个中心的信息中心，管理中心，控制全部业务流程，具备以下功能：采购管理，包括准入管理，需求汇总，合同管理，订单管理，稽核管理；物价管理，包括定价、调价、采价；配送管理，包括正常配送、配送稽核、调拨配送；结算管理，包括基地与供货商之间的采购结算之间的销售结算等综合业务查询，包括购进查询、销售查询、库存查询等。2）配送管理信息系统功能配送管理信息系统的基本任务是记录接货内容、安排储存任务、作业程序选择、制定价格及相关人员查询等。对市场进销调存等各项事务进行处理和商品核算，及时准156、确地反映各类商品经营状况，支持总部的营销管理和经营决策。同时按约定向总部系统传递相关数据，实现与总部系统接口。3、 信息系统总体架构信息网络系统设计方案基于DAP技术、B/S与C/S相结合的应用体系结构。为网络的扩展升级、与其他网络的互联提供良好的基础，并保证网络设备的延续性，实现扩展网络平稳衔接。利用条形码、IC/ID卡、无线网络等技术实现货物的快速流转，实现了作业自动化、信息实时跟踪，在国际标准EDI的基础上形成了自己的数据交换平台。将地理信息（GIS）、卫星定位（GPS）、无线通讯（WAP）与互联网技术（WEB）集成一体，提供多层次信息技术解决方案。运行环境：客户端程序运行在winXP、157、win7、win8环境中；对B/S结构部分，只需要浏览器即可运行；对C/S结构部分，程序可以安装在应用服务器端，也可以安装在客户端，客户端进行一些简单的环境配置，服务器端的程序可以在Windows Server 2003，Window NT、Linux、Unix等系统环境中运行，数据库服务器为Oracle或SQL Server网络环境为支持TCP/IP协议的网络。 局域网系统采用星型拓扑结构的高速交换以太网络，主网以100Mbps速率传输；并提供网络容错技术，以保证系统运行的安全可靠。在信息管理服务的网络中心放置主服务器、Web服务器、数据服务器等，中心交换机为1000M；中心内每个用户的计算158、机采用5类双绞线通过10/100M集线器接入中心交换机，建立了完善的Intranet。同时采用路由器接入Internet，供客户网上浏览查询，发送E-mail邮件等获取信息。网络中心机房设在信息管理服务中心内，作为电话、电源、电脑控制中心，电脑机房内划出一间为UPS机房，作为整个信息管理中心的电源控制，机房内留10个信息点，为所有电脑、电话信息点汇集处，所有电话进线应在机房内，通过配线架进入综合布线系统连接计算机终端、电话、监控等设备。整个局域网布线采用结构化、模块化综合布线，布线系统中除去固定于建筑物内的水平线缆外，其余所有的设备都是可任意更换插拔的标准组件，以方便使用、管理和扩充；初步拟定159、信息管理中心的每个房间设置不少于一个的终端信息输出口，共设信息点约100个，随着发展再行扩充。 6.2.18 污水处理站污水处理是处理水污染的重要过程。采用物理、生物、及化学的方法对工业废水和生活污水进行处理以分离水中的固体污染物并降低水中的有机污染物和富营养物（主要为氮、磷化合物），从而减轻污水对环境的污染。污水处理厂是从污染源排出的污（废）水，因含污染物总量或浓度较高，达不到排放标准要求或不适应环境容量要求，从而降低水环境质量和功能目标时，必需经过人工强化处理的场所。一般分为城市集中污水处理厂和各污染源分散污水处理厂，处理后排入水体或城市管道。有时为了回收循环利用废水资源，需要提高处理后出160、水水质时则需建设污水回用或循环利用污水处理厂。处理厂的处理工艺流程是有各种常用的或特殊的水处理方法优化组合而成的，包括各种物理法、化学法和生物法，要求技术先进，经济合理，费用最省。设计时必须贯彻当前国家的各项建设方针和政策。因此，从处理深度上，污水处理厂可能是一级、二级、三级或深度处理。污水处理厂设计包括各种不同处理的构筑物，附属建筑物，管道的平面和高程设计并进行道路、绿化、管道综合、厂区给排水、污泥处置及处理系统管理自动化等设计，以保证污水处理厂达到处理效果稳定，满足设计要求，运行管理方便，技术先进，投资运行费用省等各种要求。1、基本要求1）按需生产首先应满足城市与水环境对污水厂运行的基本要161、求，保证干处理量使处理后污水达标。2）经济生产以最低的成本处理好污水，使其“达标”。3）文明生产要求具有全新素质的操作管理人员，以先进的技术文明的方式，安全的搞好生产运行。2、水质管理污水处理厂（站）水质管理工作是各项工作的核心和目的，是保证“达标”的重要因素。水质管理制度应包括：各级水质管理机构责任制度，“三级”（指环保监测部门、总公司和污水站）检验制度，水质排放标准与水质检验制度，水质控制与清洁生产制度等。3、厂址选择1）厂址必须位于给水水源的下游；如果城镇、工业区和生活区位于河流附近，厂址必须在它们的下游，而且要在夏季主风向的下风向，并应同城镇、工业区、生活区以及农村居民点保持一定的距离162、，但又不宜太远，以免增加管道的长度。2）厂址应尽可能与处理后出水的主要去向（如灌溉农田）或受纳水体靠近。3）充分利用地形，选择有适当坡度的地区，以满足污水处理构筑物和设备高程布置的需要，节省能源和动力。4）尽可能少占和不占农田，并考虑有发展的可能性。4、处理工艺 污水处理厂的处理工艺流程以及处理构筑物和设备型式的选定是污水处理厂设计的重要环节。确定污水处理工艺流程的主要依据是污水所需要达到的处理程度，而处理程度则取决于处理后出水的去向。处理后的出水如果排入水体，则污水的处理程度既要能够充分利用水体自净能力，又要防止水体遭到污染。不考虑水体自净能力，而任意采用高级处理方法是不经济的，但也不宜将水163、体自净能力耗尽，要留有余地。处理后污水如用于灌溉农田，污水水质应达到所要求的标准。处理后的出水如果回用于工业企业或城市建设，要考虑两种情况：直接回用；作某些补充处理后再行回用。 污水处理厂一般是以去除 BOD（生化需氧量）物质作为主要目标。在大型污水处理厂中多采用以沉淀为中心的污水一级处理和以生物处理为中心的污水二级处理。有时为了去除氮、磷等物质，还在生物处理后，进行污水三级处理。污水一级处理物理性预处理屠宰车间下水道出口处，建立不同数量的沉淀池，可以使大部分能沉淀的固体污物沉淀。用这种方法处理，可除去55%左右的固体污物；在厂污水处理站建有撇渣井一口，并配2台固液分离机，利用此设备可将水中悬164、浮和沉淀固体污物再除去25%左右固体污物；利用人工方法将前二道工序未能清除的悬浮物用铁丝网捞出，可除去固体污物10%左右。污水二级处理生物处理法利用自然界微生物的有机物氧化能力，除去污水中的胶体有机污染物质。污水中各种有机物被微生物分解后，形成低分子的水溶性物质、低分子的气体和无机盐。根据微生物需氧性能不同，污水的生物处理分为好氧处理法和厌氧处理法两类，其基本原理如下：好氧处理法基本原理在有氧的条件下，借助好氧微生物，对污水中的有机物进行生物降解。在此过程中，污水中溶解的有机物质可透过细胞壁被好氧细菌吸收；另外一些固体和胶体的有机物，则被其分泌的黏液包裹、附着。这些菌类分泌液是由多糖类、多肽、165、蛋白质等组成，含有多种酶，不仅能将污水中悬浮的有机物转化成菌胶团，并使之沉淀，而且还能通过酶的作用将有机物质分解为水溶性物质，再渗透过细菌的细胞壁吸收后，也可转化为无机盐。细菌通过自身的生命活动，把吸收来的有机物氧化成简单的无机物，并释放出能量。同时，细菌利用这一过程也可获得的能量，把有机物同化，繁殖出新的菌体。菌群附着在滤料（如土壤细粒）的表面，形成一层膜，称为“生物膜”。同时，在污水中沉淀的菌胶团，与其中某些原生动物及藻类结合，即形成“活性污泥”。“生物膜”、“活性污泥”是污水处理主要生物介质。另外污水中大部分有机物被降解后，残余的不能被分解的部分，则由被称为“生物池扫除生物”的（线虫类、166、寡毛虫类）沙蚕、（昆虫类）滤池蝇及（贝壳类）实螺等生物进行分解。厌氧处理法基本原理在厌氧的条件下，将污水中可溶性或不溶性的有机物进行生物降解，又称为消化或厌氧消化。一般高浓度的有机污水和污泥适用于厌氧处理，而低浓度的污水则不适宜用本法处理。由于微生物的作用，被分解有的机物会产生硫化氢等挥发性物质，所以，用厌氧法处理过的污水会放出难闻的浓重异味。硫化氢若遇铁，则形成硫化铁，而使废水呈黑色。这种方式的净化反应过程较为缓慢，周期大约需要1个月的时间，而且气温低的情况下，效果不理想。目前企业多采用好氧，法再做一次处理。消毒处理：经过生物处理后的污水，会含有大量的微生物甚至病原菌，因此，必须再经过一次消167、毒处理后，才能作为无污染水排出。常用的消毒法是氯化消毒，即将氯气直接通入消毒池，可杀死99%以上的有害细菌，从而使水达到安全标准。5、SPR污水处理系统1）SPR污水处理系统首先采用化学方法使溶解状态的污染物从真溶液状态下析出，形成具有固相界面的胶粒或微小悬浮颗粒；2）选用高效而又经济的吸附剂将有机污染物、色度等从污水中分离出来；然后采用微观物理吸附法将污水中各种胶粒和悬浮颗粒凝聚成大块密实的絮体；3）再依靠旋流和过滤水力学等流体力学原理，在自行设计的SPR高浊度污水净化器内使絮体与水快速分离；4）清水经过罐体内自我形成的致密的悬浮泥层过滤之后，达到三级处理的水准，出水实现回用；5）污泥则在浓168、缩室内高度浓缩，定期靠压力排出，由于污泥含水率低，且脱水性能良好，可以直接送入机械脱水装置，经脱水之后的污泥饼亦可以用来制造人行道地砖，免除了二次污染。6.2.19技术指标1、淘汰指标肉牛年淘汰率15%；成活率99%以上；繁殖率98%。肉羊年淘汰率15%；成活率98%以上；繁殖率150%。2、繁殖指标成年母牛受胎率90%； 成年母羊受胎率80%； 3、生产指标出栏牛体重420550千克；羊30公斤；牛屠宰年龄1.52.5岁；羊8月龄；肉牛屠宰率60%；肉羊屠宰率50%5、饲养指标肉牛饲养期18个月，每头牛平均每天喂养精料8公斤；苜蓿4公斤；青贮18公斤；干草5公斤。牛料肉比8.5：1。肉羊饲养169、期八个月，每头牛平均每天喂养精料0.5公斤；青贮3公斤；干草2公斤。羊料肉比11.5：1。第七章建设方案7.1项目建设总体规模与总体布局7.1.1建设总体规模本项目建设面积共计348085平方米。其中：肉牛繁育生产区建设面积89000平方米，肉羊繁育生产区建设面积137500平方米，肉品屠宰分割区建设面积24600平方米，肉品配送区5200平方米，饲草料种植加工区18200亩，有机肥生产区建设面积11500平方米，污水及粪便综合处理区建设面积900平方米，办公生活区7850平方米，辅助工程70000平方米。购置各类设备11304台套。项目建成后，将达到年育肥肉牛5000头、肉羊20000只，达170、到年出栏肉牛4366头，肉羊23520只的规模。7.1.2总平面布局为保证项目建设的计划性、合理性和整体性，同时创造良好、舒适的劳动和工作环境，依据当地自然条件，以方便运输、满足生产工艺标准及要求进行布局。本项目分肉牛繁育生产区，肉羊繁育生产区，肉品屠宰分割区，肉品配送中心区，饲草料种植加工区，有机肥生产区，污水及粪便综合处理区、办公生活区八个区。具体布局详见项目布局图。7.1.3功能布置肉牛繁育生产区，肉羊繁育生产区，肉品屠宰分割区，肉品配送中心区，饲草料种植加工区，有机肥生产区，污水及粪便综合处理区及办公生活区。本项目总占地面积20000亩。其中：肉牛繁育生产区占地400亩，肉羊繁育生产区171、占地400亩，肉品屠宰分割区250亩，肉品配送区150亩，有机肥生产区300亩，污水及粪便综合处理区200亩，办公生活区100亩，饲草料种植加工区18200亩。7.2项目建设内容工程建设内容如下：工程建设内容如下：1、肉牛繁育生产区新建标准化牛舍20000平方米；新建运动场50000平方米；新建产圈1000平方米；新建哺乳牛舍1000平方米；新建育成牛舍2000平方米；新建病牛隔离舍1000平方米；新建饲草料库房2000平方米；新建草料棚5000平方米；新建青贮窖20000立方米；新建凉棚5000平方米；新建堆粪场2000平方米；新建化粪池500立方米；2、肉羊繁育生产区新建标准化羊舍3000172、0平方米；新建运动场90000平方米；新建产圈1000平方米；新建哺乳牛舍1000平方米；新建育成牛舍2000平方米；新建病牛隔离舍1000平方米；新建饲草料库房1500平方米；新建草料棚3000平方米；新建青贮窖10000立方米；新建凉棚7000平方米；新建堆粪场1000平方米；新建化粪池300立方米；3、肉品屠宰分割区1）生产车间新建肉牛屠宰分割车间2000平方米；新建肉羊屠宰分割车间1500平方米；新建骨制品生产车间1000平方米；新建灌肠制品生产车间1000平方米；新建腌制品生产车间1000平方米；新建熏肉制品生产车间1000平方米；新建烧烤肉制品生产车间1000平方米；新建酱卤肉制品173、生产车间1000平方米；新建熟肉制品生产车间1000平方米；新建包装车间2000平方米；新建锅炉房50平方米；新建变电室50平方米；新建消毒室500平方米；2）冷库工程新建冷库库体2000平方米；新建库体雨棚2000平方米；新建低温穿堂400平方米；新建封闭站台400平方米；3）制冷机房新建操作间200平方米；新建机房300平方米；新建设备间300平方米；新建油处理间500平方米；4）屠宰分割区其他配套新建待宰圈5000平方米；新建气浮室400平方米；新建接触氧化池1000立方米；新建调节沉淀池600立方米；新建生发溢流池600立方米。4、肉品配送中心区新建物流配送中心1500平方米；新建仓储174、库房2500平方米；新建信息管理服务中心1000平方米；新建磅房200平方米；5、饲草料种植加工区平整土地18200亩；滴管系统18200亩；饲草加工车间500平方米；新打机井20座；6、有机肥生产区新建有机肥加工车间1500平方米；新建库房2000平方米；新建堆粪场8000平方米；7、污水及粪便综合处理区污水处理车间800平方米；新建集水井1000立方米；新建格栅池300立方米；新建二级沉淀池1000立方米；新建厌氧池400立方米；新建SBR反应池400立方米；新建输水泵房100平方米8、办公生活区新建消毒室50平方米；新建消毒池50立方米；新建办公室2000平方米；新建职工食堂400平方米175、；新建职工宿舍5000平方米；新建门卫室300平方米；新建锅炉房100平方米；9、辅助工程新建道路工程10千米；地面硬化15000平方米；绿化工程建设50000平方米；新建供水工程10000米；新建排水工程10000米；新建供电工程10000米；新建围墙8000米；新建大门2座；新建停车场5000平方米；10、其他工程肉牛购进2500头；肉羊购进6000头；项目设备购进内容如下：肉牛繁育生产区购置设备10047台套；肉羊繁育生产区购置设备52台套；肉品屠宰分割区购置设备663台套；肉品配送区购置设备155台套；有机肥生产区购置设备8台套；污水及粪便综合处理区购置设备292台套；办公生活区购置设176、备82台套；饲草料种植加工区购置35台套；7.3工程建设方案7.3.1 肉牛繁育生产区1、牛舍建设本项目建设肉牛圈舍25座，其中：育肥圈舍20座，产圈1座，哺乳牛舍1座，育成牛舍2座，隔离圈舍1座；育肥舍单体面积1000平方米，总建筑面积20000平方米。产圈1座，面积1000平方米；哺乳牛舍1座，面积1000平方米；育成牛舍2座，单体面积1000平方米；隔离圈舍1座，面积1000平方米。牛舍采用新型轻型建筑材料，墙体采用240墙、屋面均为带隔热保温的金属压型板，南半部屋顶盖以万通苯板，育肥圈舍长100米，宽10米，总面积1000平方米，屋架为轻钢屋架，牛舍牛床用立砖铺设，其他部分则用混凝土。177、饲喂道宽1.5米，饲槽与草料道连为一体，方便全混日粮车作业，设置排水和清粪尿沟。1）结构设计（1）结构选型：牛舍选用10米/跨的彩钢结构。（2）牛舍走向：东西（屋脊）走向；（3）牛舍基本参数：跨宽：10米；长度：100米；檐高：3.5米；顶高：4.5米牛舍单体面积1000。2）性能指标风载：0.8KN/雪载：0.5KN/最大排雨量：140mm/h3）牛舍结构主体骨架采用国产优质热镀锌钢管及钢板。立柱：双面热浸镀锌矩形钢管 10050mm；桁架：采用双面热浸镀锌100几字钢；水平面拉杆：双面热浸镀锌矩形钢管 6040mm；侧面横杆：5050方管；檩条：采用双面热浸镀锌“70”几字钢；联接螺栓采用178、镀锌螺栓，确保连接牢固、美观、潮湿环境不生锈。4）牛床：育成牛：4 m2。牛床的坡度一般为1%1.5%，以利向粪尿沟排水。5）牛舍门棚头门：平开门3.63.0m（宽高，门框尺寸），门上覆盖8mm厚PC板。侧门：平开门3.62.1m（宽高，门框尺寸），门上覆盖8mm厚PC板。6）基础及地面工程牛舍四周采用条式基础。基础建议做法：四周开沟挖正负零以下1400mm；下部垫砂，上面用混凝土找平，再上面砌砖基础，砖基础上50cm高24cm厚砖墙裙，墙裙内外抹灰。7）牛舍内道路牛舍内主要为喂饲通道和清粪通道，牛舍内的清粪通道同时也是肉牛进出和饲养员操作的通道，喂饲通道1.5米，即饲料运输、分发的通道。8）179、覆盖材料：顶部及侧面为50mm厚夹芯彩钢板。9）自然通风系统（含屋顶透光通风带顶开窗和侧开窗）采用顶部开窗和侧开窗相结合的方式通风，使室内外空气形成对流，为牛提供一个良好的环境。侧窗采用上下推拉窗，天窗和侧窗均采用透明8mmPC板覆盖，使牛舍光线充足，通风良好。10）喂水系统：牛舍配置室内喂水系统。在拴养时，一头牛用一只牛碗，平均每头牛饮水量为40公斤/日，另外可在运动场设置集中式喂水槽，牛舍供水采用无塔供水设备。2、运动场建设本区建设肉牛运动场总面积50000平方米。牛运动场单体面积2500平方米，长度为100米，宽25米，采用细黄沙铺垫，每个运动场搭遮阴凉棚200平方米，并在运动场边设饮水180、槽、饲槽。同时，配备矿物质添加剂补饲槽，规格与饲槽相同。设置运动场围栏，采用钢管建造围栏，立柱间距3米1根，立柱高度距地面1.31.4米，横梁34根。3、饲草料库房饲草料库房主要用于储备肉牛养殖的饲草料，以保证周期肉牛养殖饲料需求。建设饲草料库房2座，单体面积1000平方米，长为50米，宽为20米。采用砖混彩钢结构，墙体为砖混，顶为彩钢。4、干草棚建设建设干草棚5座，采用钢架彩钢结构，单位面积1000平方米。单位造价100元/平方米。5、青贮窖建设本区建设青贮窖总计20000立方米，20座，每座1000立方米。根据地形、饲养量等决定青贮窖的大小，青贮窖最好为倒梯形，设计为半地上半地下，深3.5181、m，宽6m，长50m，容积1000立方米；地下部分卵砌石墙并勾缝，地面以上做护坡，入口处为坡道。地面（自上而下）40厚C20随打随抹，混凝土原浆（不可加浆）用木抹子做成细拉毛效果；60厚1:1:8水泥石灰炉渣保温层；素土夯实。6、凉棚建设本项目在每座运动场中建设凉棚1座，单体面积200平方米，总面积5000平方米。凉棚采用钢架结构，顶为彩钢板。7、堆粪场建设建设堆粪场2000平方米，长80米，宽25米，150mm厚，C15混凝土。单位造价150元/平方米。8、化粪池建设肉牛养殖区建设化粪池1座500立方米。化粪池具体实施方案如下：1）结构设计技术条件（1）化粪池使用年限为50年； （2）结构裂182、缝宽度控制0.2mm； （3）钢筋混凝土保护层厚度：现浇钢筋混凝土盖板、预制盖板和现浇钢筋混凝土梁为35mm，底板有垫层的下层筋为40mm。2）荷载条件（1）永久荷载：土重度标准值18kN/m（内摩擦角=30）土浮重度标准值 10kN/m； （2）可变荷载化粪池顶面不过汽车时，活荷载标准值为0kN/m； 化粪池顶面过汽车时，活荷载为20级重车。（3）基地承载力特征值fak100kPa； 3）采用材料（1）壁池、底板及盖板，混凝土强度等级采用C25，垫层采用C10，详见各化粪池材料汇总表。当环境类别为类b（见混凝土结构设计规范GB50010-2002，混凝土结构环境类别表3、4,1）混凝土强度等183、级最低用C30。（2）钢筋：HPB235级，$HRB335级，焊条E43，E50；（3）抹面：池顶盖及精通内外侧均用防水砂浆（1:2水泥砂浆内参水泥重量的5%的防水剂）抹面，厚20。（4）混凝土的密实性应满足抗渗要求，抗渗等级为S6，抗冻等级如下：气温抗冻等级Fi最冷月平均气温-3C10CF105最冷月平均气温低于-10CF200（5）混凝土的含碱量应符合混凝土结构设计规范GB50010-2002的规定； （6）当地下水具有硫酸盐侵蚀时，要求用火山灰水泥或矿渣硅酸盐水泥。（7）混凝土中根据需要适当采用外加剂，但不得采用氯盐作防冻，早强掺合料，采用外加剂时因符合现行国家标准。4）地基处理：无地下184、水时，C10及混凝土垫层下素土夯实，有地下水时，C10混凝土垫层下铺卵石或碎石夯实，厚100mm。5）水池满水实验：钢筋混凝土化粪池在回填土前，必须进行满水试验。按给水排水构筑物施工及验收规范GB50141-2002附录水池满水试验要求进行实验。7.3.2 肉羊繁育生产区1、羊舍建设建设羊舍35栋，其中：育肥羊舍30栋，产圈舍1栋，哺乳羊舍1栋，育成羊舍2栋，病羊隔离舍1栋。总面积35000平方米，圈舍单体面积均为1000平方米，舍长100米，宽10米。羊舍采用砖混彩钢结构，墙体为砖混，顶为彩钢。地面宜高出运动场20-30cm，舍内设食槽、水槽，在槽上沿设铁栏，以防羊只跳入食槽。建设方案与牛舍185、基本一致，不做详细介绍。2、运动场建设本区建设肉羊运动场总面积90000平方米。羊运动场单体面积3000平方米，长度为100米，宽30米，采用细黄沙铺垫，每个运动场搭遮阴凉棚200平方米，并在运动场边设饮水槽、饲槽。同时，配备矿物质添加剂补饲槽，规格与饲槽相同。设置运动场围栏，采用钢管建造围栏，立柱间距3米1根，立柱高度距地面1.31.4米，横梁34根。3、干草棚建设建设干草棚3座，采用钢架彩钢结构，单位面积1000平方米。单位造价100元/平方米。4、青贮窖建设本区建设青贮窖总计10000立方米，10座，每座1000立方米。根据地形、饲养量等决定青贮窖的大小，青贮窖最好为倒梯形，设计为半地上186、半地下，深3.5m，宽6m，长50m，容积1000立方米；地下部分卵砌石墙并勾缝，地面以上做护坡，入口处为坡道。地面（自上而下）40厚C20随打随抹，混凝土原浆（不可加浆）用木抹子做成细拉毛效果；60厚1:1:8水泥石灰炉渣保温层；素土夯实。5、凉棚建设本项目在每座运动场中建设凉棚1座，单体面积200平方米，总面积7000平方米。凉棚采用钢架结构，顶为彩钢板。6、化粪池建设本区建设化粪池300立方米。肉羊养殖区建设化粪池1座300立方米。化粪池具体实施方案与肉牛繁育生产区化粪池一致，在此不作详细介绍。肉品屠宰分割区肉品屠宰分割区生产车间、冷库工程、制冷机房、屠宰分割区及配套。1、生产车间生产车187、间包括肉牛屠宰分割车间1200平方米、肉羊屠宰分割车间800平方米、骨制品生产车间500平方米、灌肠制品生产车间500平方米、腌制品生产车间500平方米、熏肉制品生产车间500平方米、烧烤肉制品生产车间500平方米、酱卤肉制品生产车间500平方米、熟食肉制品生产车间500平方米、包装车间1000平方米。具体实施方案如下：生产车间为钢架结构，建筑面积为6500平方米，占地面积为6500平方米，层高6米。车间采用钢筋混凝土阶形基础，钢筋混凝土基础梁。承重结构以钢筋混凝土结构为主，屋架采用钢结构。车间围护结构采用保温墙板，屋面以予应力大型屋面板为主，屋面保温隔热采用水泥珍珠岩制品或水泥蛭石制品，所有188、屋面均采用卷材防水层。门窗采用铝合金门、窗,根据建筑设计防火规范的要求，车间设有紧急出口。设有防止蚊、蝇、鼠及其他害虫侵入或隐匿的设施，以及防烟雾、灰尘的设施。地面使用防水、防滑、不吸潮、可冲洗、耐腐蚀、无毒的材料；坡度应为1%2%（屠宰车间应在2%以上）；表面无裂缝、无局部积水，易于清洗和消毒；明地沟应呈弧形，排水口须设网罩。内墙面有防霉、防腐蚀及防潮性能，顶角、墙角等处设计成圆弧形，窗台成坡形；内墙面仰角需做1.8米高的护角线，用1：2.5水泥砂浆粉成；顶棚面平整，防止滴水和积水。2、冷库工程1）冷库冷库为钢架结构，建筑面积为2000m2，占地面积为2000m2，平面尺寸10020m，层高189、5.6m。（1）设计基础数据基本风压45公斤米2；基本雪压25公斤米2；地基承载力标准值按fk=90千帕考虑。建筑抗震设防烈度6度，设计基本地震加速度值为0.05g。（2）设计规范建筑结构可靠度设计统一标准GB500682001建筑结构荷载规范GB500092001砼结构设计规范GB500102002建筑地基基础设计规范GB500072002建筑抗震设计规范GB500112002砌体结构设计规范GB500032001（3）结构设计概况工程屋面采用彩钢。工程承重结构采用钢架结构形式。按6度抗震设防。（4）保温设计说明库体维护结构选用370cm砖墙，砖墙内表面刷一层201高分防漏液，内侧贴一层0.190、5mm的聚乙烯塑膜，再贴二层7.5cm厚的保温苯板，外侧一层铝塑板，其保温性能优良。表面光滑、清洁、细菌不易附着。保鲜库库内地面做保温防潮处理，地面作法为(自下而上)：素土夯实，200毫米厚炉渣夯实，20毫米厚1：2水泥砂浆垫层， 150毫米厚聚苯板，SBS防水层，100毫米厚钢筋砼面层随打随抹。贮藏库门为一道门，在门框顶上的铁轨上滑动，由滑轮联挂，四周门缝处涂上不凝固胶密封。在门上设观察窗和手洞，方便观察和从库内取样检验。库体外设钢结构金属大棚，屋面材料为单层金属瓦楞板，屋面下为单层金属瓦楞板半包罩衣。保鲜库、穿堂内沿墙板做防撞护栏。冷库的照度为50勒克斯，并有应急照明设施。2）库体雨棚库体191、雨棚以钢架作为承重结构的悬臂体系。为一层钢结构，建筑耐火等级二级，结构部分设计耐久年限为25年，建筑结构的抗震系数为6度。建筑抗震等级为丙类、地基基础设计等级为丙级。建筑面积为2000m2，占地面积为2000m2，平面尺寸10020m，层5.6m。3）低温穿堂低温穿堂是专为冷加工间或冷藏间进出货物而设置的通道，其温度应根据需要确定。本项目新建低温穿堂共400平方米。4）封闭站台本项目根据需要新建封闭站台400平方米，封闭站台与冷库穿堂合并布置。封闭站台内的温度根据使用要求确定，其外围护结构应满足相适应的保温要求。封闭站台的门洞尺寸及数量应与货物吞吐量相适应。3、制冷机房制冷机房是安装制冷辅助设192、备的房间。其中包括操作间200平方米，机房300平方米，设备间300平方米，油处理间500平方米。防火等级：二级；结构型式：砖混结构；（一层）结构安全等级：二级，抗震烈度为8度。4、屠宰分割区其他配套1）待宰圈是供牛、羊宰前停留休息的场所，共5000平方米，与屠宰加工车间相临，保持通风，地面干燥不渗水，墙壁光滑，易于冲洗，清洁卫生，有饮水设备，合格牛体外消毒后从待宰圈牵入屠宰车间。2）气浮室建筑面积为400平方米。通过向室内鼓气，使憎水的悬浮颗粒与气泡相吸附结合，使其整体密度变小，上浮，再通过刮渣机除去，用来除去污水中的悬浮固体，从而达到污水初期处理的目的。3）接触氧化池是以生物膜法为主兼有活193、性污泥法的生物处理工艺。经过充分充氧的污水，浸没全部填料并以一定的速度流经填料，生满生物膜的填料表面经过与充氧的污水充分接触，使水中有机物得到吸附和降解，从而使污水得到进化。本项目新建接触氧化池1000立方米，长25米，宽20米，深2米，钢筋混凝土结构。4）调节沉淀池为钢筋混凝土结构，建筑物长20米，宽15米，高2米，容积为600立方米。建筑物地震烈度设防为7度，设计使用年限50年，耐火等级二级，建筑工程等级三级。5）生发溢流池顶面标高+0.05m，底面标高为-2.0m,垫层顶标高-2.40m，垫层厚100mm,垫层下为2：8灰土。四周池壁厚300mm，底板厚400mm。溢流池顶四角上预埋扁铁194、2Q-100(*)C,并在东西两壁上各布置6个预埋铁件Q-2015C，上面焊一根20的槽钢，沿东西方向布置，并在其上铺一层6mm厚花纹钢板。在溢流池西南角设一爬梯。池壁东面中间设置一个600500的预留孔洞作为排水出口。钢筋：级，直径为16mm，未注明的拉筋为8mm。保护层为50mm；池壁砼C30、S6，垫层C10。新建生发溢流池容积为600立方米。7.3.4 肉品配送区肉品配送区主要由物流配送中心、仓储库房及信息管理服务中心组成。1、肉品配送区：主要是对本项目生产的产品进行配送区域，分为收货区、储存区、理货区、发货区、设备存放及维护区、废物区、管理区、辅助服务区。物流配送中心位于该区中心地段195、，建设面积1500平方米，三层，砖混结构。2、仓储库房：库房主要是对项目生产产品进行暂时储存，由于项目主要生产产品为肉制品，因此仓储库房应具有制冷系统，以防止肉制品变质。库房主要由储运区、辅助区及行政商务区构成，位于配送区侧，以便于配送。仓储库房建设面积2500平方米，砖混结构。3、信息管理中心：主要进行物流信息整体管理，宏观控制，接受信息传达信息。建设面积1000平方米，3层，砖混结构。位于物流配送中心侧。4、磅房：项目建设200平方米磅房，采用砖混结构。磅房位于物流区进出口处。 饲草料种植加工区1、平整土地本项目实施土地平整18200亩，整理工程的土地，坡度比较平缓，没有太大的山包土丘等。196、因此，施工是以推土机为主，挖掘机用于开挖深度较大的区域，采用机械进行浅耕灭茬、翻耕、深耕、耙地、镇压土壤、平地。2、滴灌系统灌溉方式采用滴灌，建设面积18200亩。首部设计：水源：采用地下水，利用地埋PVC管道引水至各个灌溉系统，根据地形变化和沿程水头损失或补偿，详细计算管道内水头压力和流量，采取管道加压和控制限定流量，来保证系统灌溉。过滤器选择旋流式水砂分离器作为初级过滤器，使用叠片式过滤器或网式过滤器进行第二次处理。施肥装置选择压差式施肥罐，为防止含肥料的水倒流进入水源，在施肥灌前安装一个真空截断逆止阀。为防止供水中断时产生的直接水锤压力，在首部末端设置进排气阀以防护水锤。为方便供水、分水197、控制流量，在首部设置一个闸阀和流量计闸井和渗井布置：项目区滴灌系统运行中，考虑到当地最大冻土深90cm，主干管、干管埋深1.2m，设置渗井主要作用是为放空主干管、干管中的水，防止冬季发生冻涨现象，保证滴灌系统的正常运行。项目区内每个滴灌系统自成系统，由于控制面积较大，因此干管上必须安装闸阀，控制轮灌区灌溉。轮灌区的划分： N = (T.C)/t式中：C每天工作时间，以微灌工程技术规范款要求，C不宜大于20h。T、t意义及取值同前。系统流量计算滴灌系统设计流量应按下式计算： Q=qi式中 Q某级管道的设计流量，l/hq第I号灌水器设计流量，l/hn同时工作的灌水器个数系统水力计算：在进行系统水198、力计算和各级输水管网管材、管径的确定时，要保证滴灌管入口压力在之间，保证系统水头损失最小，管网用材经济合理。管道沿程水头损失应按下式计算： hf =fQmL/db式中：hf沿程水头损失；m、f摩阻系数；Q流量；d管道内径；L管长；m流量指数；b管径指数。管道局部水头损失按下式计算：hW =6.37610-3Q2/4式中：hW局部水头损失，m； 局部损失系数单位换算系数。滴灌系统各级管道的直径，通过技术经济计算确定。滴灌系统加压水泵型号应根据滴灌系统所需要的设计流量和扬程确定。总扬程应从滴灌系统中离水源最远的那个滴头或相对位置最高设计参考点算起，然后由滴头、毛管、支管、干管、首部枢纽、水泵到水源199、水面平均水位高程，逐级计算各部分水头损失，代入下式计算总扬程：H总 = H滴 +Hi+Hf+H局 +Z根据计算出典型设计区400亩地的滴灌系统设计流量和总扬程检查水泵性能表，选出合适的水泵。设计流量Q=80m3/h；扬程H=75m，水泵功率40kwh。3、饲料加工车间建设饲料加工车间500平方米，长25米，宽20米，采用砖混结构。4、机井及配套建设根据本次工程的地块面积、参照附近成井出水量，除现有机井水源外，还需新打及配套20眼机电井作为供水水源。根据附近已成井资料，确定本次工程机电井设计深度为250m，设计出水量为110立方米/小时，开孔直径650mm，井管为3256螺旋焊管，滤水管长度不小200、于70m。凿井工程施工技术要求如下：（1）钻井1）开钻前应备足所需材料。（包括井管、粘土、砾料等）。2）开孔直径650mm，一径到底，下入DN3256mm井管。3）要求并直、孔圆、终孔的要检查成孔情况：孔斜度不得大于1度，并且孔内不得留台，保证井管直立于井孔中心，能自转。4）完整无误地做好地层记录工作，终孔后及时提出地质钻孔柱状图。5）终孔后由施工单位提供电测井资料，检查提供地层资料及地层记录。测井前钻孔内换浆。（2）泥浆比重及粘度1）比重：泥浆比重应适应地层情况。2）含砂量：泥浆含砂量不超过8。在停工期间每隔4小时必须将并孔内上下部泥浆充分搅匀并补充新泥浆，漏失量较大时，应缩短停置时间，如孔201、内发生故障，应根据具体情况相应调整泥浆指标。（3）下管要求1）下管前必须严格检查孔深、孔径，换装使浆粘度小于18秒。2）井管要下置在孔正中，保证环形间隙均匀，井管转动自如。3）井管连接要焊牢无间隙，并光滑平直。4）滤水管要求根据钻孔地层柱状图结合测并资料排列，使其排列在含水层最佳位置且井管结构稳定合理，并保证空隙率不小于25，垫筋数量、缠丝间隙必须满足要求。5）下入D325mm6mm滤水管、D3256mm井壁管。6）井管要下置孔底，井底之上应设置5m沉淀管，井管底采用个67mm钢板封底焊牢。7）井管安装不少于三组扶正器安装位置，其位置应合理。（4）填砾1）砾料规格应与含水层相适应，砾料为河床砾202、石，应自然圆滑，干净，不得含有破土、杂草等杂物，严禁使用戈壁滩风化的角砾料。2）填砾速度应连续、均匀、速度适宜对称地进行，严防崩堵。每眼机井必须用人工一次填实，严禁用车或推土机向井内填砾。3）应动水填砾。4）回填滤料数量不能小于计算量。（5）洗井1）洗井采用活塞洗并方法进行时，活塞管壁之间间隙、速度适宜。2）洗并必须做到洗清孔内沉积物，砂净水清，洗并完毕后测定孔深。（6）下泵水泵安装做到潜水泵泵管倾度不超过1各泵管接头严禁漏水，出水管应畅通，水泵运行正常。（7）抽水试验1）抽水时间不应小于2个台班，试抽前要精确测量静水位。每小时测量一次动水位和流量至动水位稳定。2）含砂量测定，水抽清后测定含砂203、量不应大于万分之一。3）水井出水量不得少于设计出水量。7.3.6 有机肥生产区1、有机肥加工车间：进行有机肥的加工以及成品的包装，建设有机肥加工车间1座，建设面积1500平方米，宽30米，长50米，单位造价1500元/平方米。采用砖混及彩钢结构，四周墙为砖混结构，顶为彩钢结构。2、库房：库房主要是对成品有机肥进行存放，建设库房1座，建设面积2000平方米，长40米，宽50米，单位造价1200元/平方米。库房建筑结构采用砖混结构基础采用C15素砼，基础埋深40cm，混凝土地面。3、原料堆场：是有机肥原料堆积的场所，建设原料堆场8000平方米，150mm厚，C15混凝土，单位造价120元/平方米。204、7.3.7 污水及粪便综合处理区1、污水处理车间建设污水处理车间1座，建设面积800平方米，单位造价1200元/平方米，采用砖混结构。2、集水井：建设容积为1000立方米，单位造价400元/立方米。3、格栅池：建设1座，容积为300立方米，单位造价400元/立方米，尺寸为3m*1m*1m，有效水深0.8米，设计水利停留时间0.4小时。4、二级沉淀池：建设2座，单体容积为400立方米，单位造价400元/立方米，尺寸为8m*10m*5m，有效水深4米，设计水利停留时间6小时。5、厌氧池：建设容积为400立方米，尺寸为8m*10m*5m，单位造价400元/立方米，内置生物填料，填料接触时间为18h。205、6、SBR反应池：建设2座，交替使用，单体容积200立方米，尺寸为8m*5m*5m。内设射流曝气池进行曝气，每池设10只射流器。 7、输水泵房：建设面积100平方米，单位造价1000元/平方米，采用砖混结构。7.3.8 办公生活区办公生活区建筑主要为消毒室、办公综合用房、职工宿舍、职工食堂等建筑采用同一建筑设计方案，仅尺寸进行部分调整。1、设计依据1）民用建筑设计通则（GB50353-2005）2）城镇建筑设计防火规范（GBJ3990）3）建筑抗震设计规范GB50011-2001（2008年版）4）现行建筑设计规范大全5）建筑结构荷载设计规范（GB50009-2001）（2006年版）6）混凝206、土结构设计规范 (GB50010-2002)2、建筑方案设计1）空间尺寸：根据建筑物功能用房的空间要求，以及综合考虑配套肉牛、肉羊标准养殖的生产要求，根据功能不同配置功能用房的空间大小。2）采光与通风：建筑为自然采光及自然通风。采光等级应不小于四级，窗地比应不小于1/7。为满足直接通风要求，窗上设有不小于地面面积1/20的通风开口扇。 3）墙身：墙体为370墙，为M7.5混合砂浆砌筑。基础设地圈梁，可不设水平防潮层，采用砖基础，埋入土中的部分需作20厚1：2.5水泥砂浆内掺5%的防水剂抹灰防潮层，并刷防腐剂二道。4）地面：房间均为800800MM防滑地板砖地面，饲料加工车间混凝土地面。地面为：207、原土压实60厚卵石垫层-80厚C15混凝土垫层面层。5）顶棚：由于顶棚为现浇混凝土楼面，故采用表面石膏刮面的装饰作法。6）屋面：屋面采用有组织排水，由室内排水管引至屋面，本工程按屋面工程技术规范，屋面防水等级为III级。自上而下为：SBS改性沥青防水卷材4MM做法；冷底子油一道；30厚C15细石混凝土找平层，120厚苯板保温；碎加气块2%找坡，最薄处50MM；结构层。7）门窗：外门均为单向开启的复合门，外窗窗台距地高度0.9米，均为单框双玻内平开塑钢窗，窗户采用3MM厚双层普通玻璃。8）室内装修：除卫生间、盥洗室贴墙面砖外，其余均为一般中级抹灰装修，抹灰分底层抹灰和面层抹灰两道，要求：阳角找方208、分层找平、修整、表面压光后，刷白色乳胶漆二道。9）管道系统的设置：水平管道沿外墙内侧明敷，立管沿室内阴角敷设，这种布置不仅有利于管线的保护、维修，并能保证室内外的整洁、美观。10）外部装饰用料：外墙面采用城区统一规划的外刷涂料进行粉刷装饰。11）配电系统：本项目设备电源由VV22-1KV电力电缆穿钢管从室外引入变配器，电压等级为220V，采用放射式与树干式相结合的混合方式配电，照明支线穿PVC硬质电线保护管暗敷设，干线穿SC钢管暗敷设。配电箱：距地1.5m，暗插座距地0.4m，插座箱安装距地1.2m。12）照明系统：照明种类为正常照明，按现行国家标准建筑照明说明设计标准GB50034-200209、4执行。灯具选择，室内全部用节能型号荧光灯。13）接地系统：接地电阻不大于4，接地极间距5m，距建筑物3m。7.4配套设施工程7.4.1给水工程1、设计依据1）建筑给排水设计规范(GB500152003)；2）全国民用建筑工程设计技术措施给水排水。2、用水量估算1）综合生活用水量：根据新疆维吾尔自治区生活用水定额，办公用水指标取20升人日，公共服务用水取每人每次2升。项目单位工作人数按100人计。 ql=200.00130=0.60立方米日 q2=20.00130=0.060立方米日 Ql=ql+q2=0.66立方米日，年耗水量24090立方米。2）生产区用水量：按每头牛40公斤、羊5公斤水计210、算，项目达产年计划养殖5000头肉牛、20000只肉羊，则需水量为300000立方米。3）消防用水量根据建筑设计防火规范(GB500162006)消防用水量按同一时间发生火灾一处，一次灭火用水量为25L/S，火灾延续时间2小时进行计算。Qx=25360020.001=180立方米3、供水水源供水水源由新打机井供应。4、给水管网、管材及连接方式1）管径DN80mm，采用镀锌钢管，丝扣连接接口为丝接。2）管径DN80mm，采用管内壁涂塑球墨给水铸铁管，橡胶圈接口。管内壁涂塑材质应符合生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准GB/T17219-1998的要求。3）管道、管件及阀门的工作压力为0211、.6MPa。4）给水管道采用地下管沟敷设方式，放置与之同沟的供热管下方。5）水表井和阀门井均采用砖砌筑。井盖采用铸铁井盖和盖座。6）肉牛舍：给水流量2L/s，室内最大所需静压力为118kpa。7）肉羊舍：给水流量1L/s，室内最大所需静压力为118kpa。8）办公附属用房：给水流量为2L/s，室内最大所需静压力为115kpa。9）生活辅助用房：给水流量为1.16L/s，室内最大所需静压力为111kpa。10）给水管采用PP-R管热熔连接，墙体固定采用管夹。给水立管阀门采用Z41H-16C闸阀，DN32为螺纹接，DN32为法兰连接。7.4.2排水工程1、设计依据1）建筑给排水设计规范（GB500212、152003）；2）全国民用建筑工程设计技术措施给水排水。2、排水体制排水体制采用不完全分流制，即雨、雪水就近排入边沟和渠道，生活污水直接排入养殖小区的化粪池与沉淀池中进行处理后再利用。3、排水管网、管材及连接方式1）排水立管采用硬聚氯乙烯螺旋管，排水横管及通气管采用硬聚氯乙烯管。固定用支吊架，排水出户管采用机制铸铁管。2）排水管坡度为2.0%，排水地漏采用UPVC防臭地漏安装时注意防止渗漏。3）拖布池安装详新02S1/6乙型，洗脸盆安装详新02S1/39，蹲便器安装详新02S1/91，小便器安装详新02S1/111。4）以上未说明处均按GB50242-2002及CJJ/T29-98执行。7.213、4.3电气工程1、设计依据 1）城市电力规划规范； 2）民用建筑电气设计规范JGJl62008； 3）供配电系统设计规范； 4）低压配电设计规范GB5005495； 5）低压配电装置及线路设计规范； 6）电力工程电缆设计规范。2、用电负荷估算养殖场2.5万头肉牛肉羊养殖，以及肉牛肉羊进行屠宰加工，年用电负荷为50万KW。3、负荷等级项目区按三级用电负荷设置。4、供电电源 供电电源由富蕴县电网提供一路220380V电源进线。5、电力系统1）低压配电系统在生活辅助用房内设置配电室，低压配电系统采用单母线供电。照明等向肉牛舍与肉羊舍及办公、生活、肉品生产加工车间供电，采用分区树干式配电，较大容量动力214、负荷及重要负荷采用放射式供电。2）配电线路及敷设变电室低压出线均采用YJV22-0.6lkV交联聚乙烯电缆，应急回路初线选用（NF）-YJV-0.6lkV耐火交联聚乙烯电缆，埋地敷设。动力配电箱和照明配电箱出线采用BV-500V导线，穿焊接钢管暗敷，当明敷时保护管应采用镀锌钢管。6、照明 1）照明均采用荧光灯（节能），荧光灯应采用电子镇流器，疏散指示灯，安全出口灯及应急疏散照明灯采用自带蓄电池的应急灯具，疏散指示灯，安全出口灯平时为常亮充电状态，应急疏散照明灯平时为熄灭充电状态，一旦停电，蓄电池则投入使用，要求应急持续工作时间不少于30分钟。2）照明、插座分别由不同的支路供电，照明为单相三线，215、 插座为单相三线，消防回路选用阻燃型绝缘铜芯线，其余为普通型绝缘铜芯线。所有插座回路均设剩余电流断路器保护。灯具安装高度低于2.4m时，需增加一根PE线，平面图中不再标注。当采用一类灯具时，灯具的外壳可导电部分应可靠接地。3）本项目综合办公、生活辅助用房、门卫室及综合配电用房及肉牛舍、肉羊舍均采用电子镇流器荧光灯灯，其照明功率密度值不应大于11W/m2。7、设备选择及安装1）电源总进线箱及层配电箱均暗装距地1.5m。2）跷板开关安装高度距地1.3m，距门边0.2m，除注明外，所有一般电源插座均距地0.4m，各插座安装高度详见电照平面图中的标注。卫生间采用防溅型灯具及开关，卫生间做局部等电位连接216、。3）电话分支箱、有线电视分支箱进线分别由电话配线箱及电视前端箱引入，暗装，装高1.5m；电话插座，有线电视插座均距地均为0.4m暗装。强、弱电插座之间的中心间距应不小于0.3m。各配电箱安装作法见新02系列电气标准设计图集新02D3第45页。配电箱底边距地1.5m嵌墙暗装。4）本工程配电箱实际尺寸以厂家定做最经济的尺寸为准。应急照明灯具应设玻璃或其他非燃烧材料制作的保护罩。8、导线选择及敷设进户线选用聚氯乙烯护套铠装电力电缆直埋地敷设，配电支线采用型塑料绝缘铜芯线埋地管沿墙暗敷设。9、防雷接地与电气安全1）建筑物防雷经计算并按照规范要求，本工程各单体建筑达不到三类防雷建筑物等级。2）接地及安217、全措施（1）电气设备的保护接地、网络设备等的接地共用联合的接地极，要求接地电阻不大于1，实测不满足要求，增设人工接地极。（2）接地安全系统：本建筑物接地采用TN-C-S系统，利用建筑物基础钢筋网做重复接地，从总配电箱以后N线PE线分开，严禁混用。为防止人身触电危险，本工程设专用接地保护线（PE线），凡正常不带电、绝缘破坏时可能带电的用电设备金属外壳、电源插座之接地端、穿线钢管外壁、电缆金属外皮等均与PE保护接地线可靠连接。10、采暖通风与空气调节设计1）设计依据（1）采暖通风与空气调节设计规范GB50019-2011；（2）民用建筑热工设计规范GB50176-93；（3）全国民用建筑工程设计技218、术措施-暖通空调.动力2009年版；（4）公共建筑节能设计标准GB50189-2005；2）设计范围综合办公用房、生活辅助用房、门卫室及综合配电用房进行采暖设计。3）设计计算参数室外计算参数：冬季采暖室外计算温度：-10。 最大冻土深度：700mm。 4）采暖设计（1）采用自架锅炉，热媒采用75-50热水，散热器选用XB-GE80A-600型，（钢制散热器，标况散热量为142W）采暖系统采用单管跨越式联接。（2）采暖管材采用碳素焊接钢管，管道连接方式，当DN32为螺纹接，DN32焊接，立管与支管连接采用配件联接。（3）管道穿过墙壁和楼板设管径比穿管大2级的钢制套管，安装在楼板内的套管其顶部高出219、地面20mm，底部与楼板底面相平，安装在墙壁内的套管，其两端与饰面相平，穿过卫生间等潮湿房间的管道，套管与管道之间填实油麻。（4）管道、管件、支架、散热器等涂底漆前，必须清除表面的灰尘.污垢，锈斑及焊渣等物，管道、管件、支架、散热器等除锈后均涂防锈底漆两道。（第一道防锈底漆应在安装前涂好，试压合格后再涂第二道防锈底漆）明装不保温管道、管件、支架和散热器等再刷调和漆两遍，颜色由甲方自定。（5）采暖管道穿地下室外墙安装见新02N01第91页，热力入口装置安装见DBJT27-46新02N01第8页。（6）系统安装完毕后先冲洗后做0.6MPa水压试验，散热器安装之前，应做水压试验，试验压力为工作压力的220、1.5倍，但不小于0.6MP，试验3min，不渗漏为合格。（7）管道投入使用前必须冲洗，冲洗前应将管道上安装的流量孔板、滤网、温度计、调节阀及恒温阀等拆除，待冲洗合格后再装上。6）通风办公及生活设施的房间均采用自然通风，肉牛舍、肉羊舍、牛羊屠宰加工生产车间均采用强制通风。7.4.4道路工程1、道路布局为配合本项目的建设，方便车辆的运输，根据项目区土地利用现状以及牛羊舍的布置情况，充分考虑现有已开发道路的延伸通达和项目区生产需要，净道与污道分开。本项目道路总建设为3000平方米。2、断面设计路面结构层为30厘米厚级配砾石，路基为10厘米素土夯实，路基高出地面0.3米，路面横向坡度1.5%，路肩坡221、度为2.5%，纵向坡度随自然地势，路边坡为1:1.5。3、砂砾石级配组成所需砂石料从砂石料场取用，当料场砂砾料符合设计级配要求时，可直接取用；级配不满足要求时，需按设计级配要求剔除超粒径的集料，掺加所需粒径的砂或砾石，使其符合级配要求。砾石的最大粒径不应超过53mm，集料级配良好。压碎值不大于40，扁平颗粒含量不大于20。天然级配砂砾石底基层的集料组成见下表。表7-1 天然砂砾石级配组成表通过下列筛孔的重量百分率%（方孔筛）液限%塑性指标%筛孔尺寸（mm）5337.59.54.750.60.075289通过质量百分率（%）10080-10040-10025-858-450-154、施工设计施工222、中，集料的塑性指数与0.5毫米以下细粒土含量的乘积不应大于100，混合料必须拌合均匀，没有粗细颗粒离析现象；底基层压实度需达到按重型击实实验法确定的击实度的96，应采用12吨以上三轮压路机碾压，每层压实厚度不超过15厘米；当用重型振动压路机碾压时，每层压实厚度可达20厘米。底基层施工前，下承层表面应平正、坚实，具有规定的路拱，没有松散和软弱现象。集料装车时，应控制每车料的数量基本相同，同一料场供料的路段内，由远到近按计算的堆放距离卸置于下承层上。采用两种集料时，应先将主要集料运道路上，带主要集料摊铺后，再将另一种集料运到路上。集料在下承层上堆置时间不宜过长。施工时集料粒径级配按中值控制，级配曲223、线必须圆滑，小于0.5毫米的细集料不宜大于20%。集料用平地机或其他合适的机械将料拌合均匀后，摊铺在预定的宽度上，每一作业段长度宜为300-500米，平地机整型后当混合料的含水量等于或略大于最优含水量时，立即用压路机进行碾压。直线段上由两侧向路中心碾压。碾压时，后轮重叠12轮宽，后轮必须超过两段的接缝处，后轮压完路面全宽时即为一遍，碾压一直进行至达到设计要求的密实度为止，每层表面无明显轮迹。压路机的碾压速度头两遍采用1.5-1.7千米/小时为宜，以后采用2.0-2.5千米小时，路面两侧应压2-3遍。两作业段的衔接处应搭接拌和，第一段拌和后留5-8米不进行碾压，第二段施工时，前段未压部分，重新加224、水拌和，与第二段一起碾压，避免纵向接缝。具体要求按公路路面基层施工技术规范（JTJ034-2000）执行。严禁压路机在已完成或正在碾压的路段上调头、急刹车。5、施工步骤及标准1）设置控制铺筑厚度的标志，如水平标准木桩或标高桩，或在固定的建筑物墙上、槽和沟的边坡上弹上水平标高线或钉上水平标高木橛。铺筑前，应组织有关单位共同验槽，包括轴线尺寸、水平标高、地质情况，如有无孔洞、沟、井、墓穴等。应在未做地基前处理完毕并办理隐检手续。2）检查基槽（坑）、管沟的边坡是否稳定，并清除基底上的浮土和积水。对级配砂石进行技术鉴定，如是人工级配砂石，应将砂石拌合均匀，其质量均应达到设计要求或规范的规定。3）分层铺225、筑砂石厚度为25cm，分层厚度可用样桩控制。视不同条件，可选用夯实或压实的方法。4）砂和砂石地基底面宜铺设在同一标高上，如深度不同时，基土面应挖成踏步和斜坡形，搭槎处应注意压（夯）实。施工应按先深后浅的顺序进行。5）分段施工时，接槎处应做成斜坡，每层接岔处的水平距离应错开0.51.0m，并应充分压（夯）实。6）铺筑的砂石应级配均匀。如发现砂窝或石子成堆现象，应将该处砂子或石子挖出，分别填入级配好的砂石。7）洒水：铺筑级配砂石在夯实碾压前，应根据其干湿程度和气候条件，适当地洒水以保持砂石的最佳含水量，一般为8%l2%。8）夯实或碾压：夯实或碾压的遍数，由现场试验确定，采用压路机往复碾压，一般碾压226、不少于4遍，其轮距搭接不小于50cm。边缘和转角处应用人工或蛙式打夯机补夯密实。7.4.5绿化工程本项目绿化工程主要为养殖小区内绿化，绿化面积为10000平方米，养殖小区四周采用新疆杨与胡杨，林带宽10米，新疆杨、胡杨品字型布局，株行距1.02.0米。小区内林带选栽绿量大、寿命长、冠径大的树种，品种主要为白蜡及银杏等，林带宽度4.5米，一字型布局，株行距1.53.0米。7.4.6围墙设计方案本工程主要为生活区与生产区的围墙，采用砖混结构围墙，高2m，围墙基础0.00以下基础埋深0.7m，基础宽0.6m毛石砌筑高70cm，上部为370mm厚粘土烧结砖墙，高出0.00 以上50cm，砖墙上部为1.227、5m焊接铁艺围栏。每隔3m设一墙柱，门柱长宽均为0.6m，均为粘土烧结砖砌筑。7.5 设备选型方案7.5.1设备选型原则1、易于安装。由于主体设备大多为整体结构，只需在安装地点预埋地脚螺栓或预埋件，安装容易。2、易于操作。设备属养殖生产机械，选用操作程序简单，易于操作的设备。3、便于维护。所选设备须维护方便。4、节省能源。所选用的设备须为国内最新设备，设备设计新颖，动力适宜，节电性能好。7.5.2 设备配置方案设备选择要能够满足项目产品方案及养殖技术等方面的要求，按照“环保、节能、可靠”的原则选购国内先进的配套生产设备，保证生产正常进行和生产出合格产品。对所需主要设备的规格、型号、性能、价格等228、进行考察论证，具体拟购主要生产设备详见下表。表7-2 项目设备清单一览表序号项目单位数量备注1肉牛繁育生产区1.1饲料粉碎机台101.2TMR全混合日粮拌料机台5ght-501.3颈夹套5000中博龙1.4牛床套50001.5防疫设备套21.6冻精冷配设备套101.7液氮罐台51.8翻斗车辆21.9小铲车辆41.10药浴设备套51.11检测设备套21.12兽医设备套11.13运畜车辆12肉羊繁育生产区2.1饲料粉碎机台102.2TMR全混合日粮拌料机台52.3防疫设备套22.4冻精冷配设备套102.5液氮罐台52.6翻斗车辆22.7小铲车辆42.8药浴设备套102.9检测设备套22.10兽医设229、备套12.11运畜车辆13肉品屠宰分割区3.1屠宰设备牵牛机台2伊斯兰宰台台4牛提升机台3沥血轨道米20传送机台3倒勾机台3切蹄机台4切角机台3预剥轨道米45传送机（胴体）台2机械剥皮机台3气动剥皮刀把2胸骨切割锯台2霹半升降台台2霹半锯台2同步检验传送机台3同步卫检线米45道岔件40平衡器台4往复劈半电锯台2肠胃滑槽米12环链起吊器台5排酸门个4断轨器台10自动计量称器台3牛胃清洗机台2步进机台2肠清洗机台2大带锯台3分检盘台4操作平台台8剔骨分割线米45麻电器台2提升台台3输送机台2刺激机台2通风设备套2气动翻倒箱台2清洗槽台2空压机台3电动小车辆10电控柜套3叉车辆3消毒设施台2刀具套2230、刀具的消毒容器套2其他设备3.2副产品加工生产设备gyj1000L节能真空滚揉机台4ZDYZ32型盐水注射机台4气动扭结灌肠机台6DLZ-420 全自动连续真空包装机台4JQJ42型绞肉机台6BX1001拌馅机台6熏烟炉台6电脑填充机台6分块机台4活化嫩化机台6封口机台4高压灭菌锅台4操作台台6斩拌机台4肉丸机打浆机台6绞肉机台4切肉机台6精滤机台4松炒机台4腌制机台4蒸煮箱台4脱水机台6粉骨机台3包心丸机台6冷冻肉刨片机台6搅拌机台4泵浦灌肠机台4大型烤箱台4双层输送机台2肉松机台4分离磨浆机台4水循环系统台1变配电系统台2机修设备台1质检设备台1锅炉及配套(1T)台1供电设备套1变压器及配231、套台1发电机组台1水泵台2消防设备套100其它配套设备套23.3冷库工程全自动封闭装卸门套3JMB-3吊顶式蒸发冷风机台3制冷设备氨螺杆压缩机台4JJZ2LG16;(-40）氨螺杆压缩机台2JJZ2LG12.5;(-30)蒸发式冷凝器台2CXV-193G;中美合资辅助储氨器台2FZA-2.5B储氨器台2ZA-2.5B排液桶台2ZA-1.0B低压循环桶台4DXZ1-2.5氨泵台840P-40集油器台2JY300低压集油器台4DJY-1空气分离器台2KF-32紧急泄氨器台2XA-100吊顶式冷风机台6D091-585W/310140E-G;中德合资，进口轴流风机）;(-40）速冻25t/24h吊顶232、式冷风机台16D071-140W/212-C-G;（中德合资，进口轴流风机）;(-30)冷藏1000t/24h制冷系统管道阀门套2支吊架套1制冷电器控制系统套2制冷冲霜水系统套24肉品配送区4.1信息网络系统配置设备局域网硬件设备服务器台4路由器台11000M交换机台110/100M集线器台20防火墙台1微机台50无线系统套20UPS台2综合布线系统套1其它设备套1软件系统软件套1数据库套1应用软件套1监视电视系统套14.2办公设备套104.3物流车辆辆204.4冷藏车辆104.5电子磅称台105有机肥生产区5.1有机肥成套设备套25.2发酵堆肥翻转铲车辆25.3有机肥检测仪台25.4电子磅称233、台26污水及粪便综合处理区6.1给水变频深井泵台2曝气泵台2除铁除锰装置套1管道给水泵台26.2调节池螺旋挤压固液分离机套1JN-III格栅台1500x100调节池予曝系统套1非标6.3气浮装置气浮本体台1280x3500;A3F刮渣机套1GZ3500;HT释放器套1DN50容器缸台1500x2850;A3F空压机台1Z-0.05/6容器水泵台150D1-III6.4接触氧化池填料组216支撑支架组5曝气系统组5罗茨风机台2消音系统套2减震系统套26.5沉淀装置套16.6布水集水装置套16.7排泥气提装置套16.8过滤池台12006.9螺杆泵台1G50-16.10回流泵台2AS30-2CB6.234、11加药装置套1100x15006.12潜污泵台4AS16-2CB6.13污泥脱水机台115m36.14控制系统套17办公生活区7.1办公管理设备配套套107.2电脑台207.3锅炉及配套套17.4监控设备套1国产7.5消防设备台508饲草料种植加工区8.1拖拉机台48.2揉草机台58.3铡草机台58.4饲料粉碎机台48.5电子磅台18.6手推车辆108.7运草车辆48.8青贮机具辆27.5.3 设备来源主要由国内设备厂家购进。第八章 项目建设进度安排8.1建设工期本项目建设工程项目工期为期4年，即2014年1月2017年12月。具体工程安排如下：前期工作将在2014年4月底前完成，2014年235、5月开始施工，2017年10月中旬前完成所有的基础建筑工程及设备安装工程，全部工程竣工，2017年12月完成验收，并投入使用。8.2分项建设建设方案1、项目建设前期工作本项目建设前期工作阶段，为4个月，即2014年1月-2014年4月，主要包括前期准备、可研编制、实施方案的编制，项目的审批、总体设计和初步设计等。2、建设工程本项目建设工程阶段，总计历时54个月，即2014年5月-2017年10月，该阶段主要任务为完成本项目中的建设工程任务。3、项目设备配套工程本项目设备配套工程阶段，总计历时54个月，可在本项目工程建设阶段穿插进行，即在2014年5月到2017年10月进行项目设备的购进与安装调236、试。4、竣工与验收项目于2017年11月-12月竣工验收，为期2个月。8.3项目实施进度表表8-1 项目建设进度安排表序号项 目建设期20142015201620171-45-89-121-45-89-121-45-89-121-45-89-12一前期工作二建设工程三配套工程四竣工验收第九章 环境影响评价9.1 环境影响9.1.1 周围环境对本项目产生的污染本项目建设地点位于富蕴县荒漠区，地域水源充足，交通方便，远离居民区和工矿企业，无有害气体、灰沙及其它污染源，周围环境不会对本项目造成污染。9.1.2 本项目对周围环境产生的污染1、施工期间的主要污染源1）扬尘和废气：主要是施工机械、运输车辆237、等产生的扬尘以及车辆产生的尾气。2）废水：主要为建筑废水和施工人员的生活污水。 3）噪音：主要噪声源为施工机械及运输车辆。 4）固体废弃物：主要是建筑垃圾和施工人员的生活垃圾。2、生产运营期主要污染源1）废气：主要是运输车辆的尾气、锅炉烟尘和圈舍氨气、硫化氢和二氧化硫等臭气。2）废水：主要包括养殖场生产过程中产生的污水和生活用水。3）噪音：本项目的噪声主要来源于养殖过程中的牛羊叫声以及来自生产过程中的各种机械噪音。4）固体废弃物：主要是牛羊粪便和废弃的饲料残渣、污水处理过程中产生的大量污泥、职工生活垃圾和锅炉煤渣。 9.2污染物治理措施1、施工期间治理措施加强对施工场地扬尘的治理，施工产生的弃238、土要及时外运，防止雨天和大风天被冲走和吹走，建筑材料，尤其是水泥、细沙的堆放地要设防雨棚盖。限制使用老、旧、尾气排放多的机械和车辆。施工期间炊饮产生的生活废水禁止随地泼洒排放，设置污水收集装置（如缸等），并定期清运；施工人员要有固定的厕所，严禁随地便溺，并定期消毒清运；施工期固体废弃物中的生活垃圾集中堆放后统一处理、施工弃土和建筑垃圾应及时清运处理。2、生产运营期治理措施1）固体废物的处理本项目在运行过程中产生的生活垃圾，均按照富蕴县生活垃圾处理相关规定进行清理，并运往垃圾定点处理点进行处置；生产过程中产生的牛羊粪，可制成有机颗粒肥，进行无害化处理；污水处理过程中产生的大量污泥，在去除有害物质239、后，可做厂区绿化用肥。对生产过程中产生的病死牛羊进行焚烧后，无害化处理。2）废水的处理养殖区污水主要来源于生产过程中产生的养殖污水和生活污水，屠宰分割中所产生的污水。本项目将修建污水处理站，污水处理站是屠宰加工企业和养殖厂必不可少的重要部门，本项目的污水主要来自牛屠宰、加工排放的污水和牛粪尿污水及部分生活污水，日平均约200250立方米，这些污水中含有大量的组织碎屑、脂肪、血液、毛污、肠胃内容物和动物的排泄物等。采用集油池、沉淀池和加压注入空气的气浮法除去废水中的漂浮物，然后进行污水处理，达到排放标准后排出。本项目计划采用手工清粪，可有效减少废水中的粪便含量，并通过沉淀、曝晒工艺将废水中大部分240、浮杂质除去，并采用混凝土衬砌污水池，避免废水渗漏污染地下水。屠宰污水处理采用物理处理、生物处理和化学处理相结合的综合处理工艺。图9-1 污水处理工艺流程图屠宰加工污水鼓风机排放灌溉二沉池曝气池养牛场污水集水井生活污水污泥肥料回流污泥污泥泵3）废气的处理臭气主要产生于粪便处理场和牛羊舍内。牛羊舍内除采取给排尿沟加盖外，要求每天定期清扫干净，保持通风，牛羊舍或堆肥场及废水处理场周围植树绿化，并通过利用饲料组合效应与营养调配技术，在满足牛羊营养需求的基础上，避免因营养过剩造成排泄污染，运用管理技术减少臭气对环境的污染。使场区空气质量达到相关标准要求。4）噪声的处理（1）鼓风机和引风机采用相应的消声器241、和隔声筒等降噪装置。（2）风机和电机的安装基础，设有充分的减振设施。（3）消声器、隔声筒、风机和管道连接处填塞耐温橡胶或石棉绳、垫等密封材料，以减少机械振动的传递。（4）鼓风机和引风机等设备设置在专用的噪音隔离房内，该房设有专门的隔音门和消声窗等。（5）其他设备的降噪措施，选用低噪音设备，采用隔音管作为各设备与管道的连接。采用上述综合降噪措施后，各车间工作区的噪声可控制在85dB以内, 此外通过加强场区绿化，来降低牛羊叫声及机械噪声的传播距离。以此降低项目噪声对周边居民民造成的影响。9.3环保部门意见本项目以环境保护为目的，采用变废为宝，物质能量多层次分级利用的措施，实现多功能系统的完全代谢过242、程，达到多样化、高效率无污染生产，使牛羊养殖业的生产走向现代化、生态性良性循环发展轨道，可确保人与自然、经济与生态环境协调发展。本项目建成后，所产生的污水和粪便经过无害化处理后，符合GB18596-2001集约化畜禽养殖业污染物排放标准要求，不会对项目区环境造成负面影响。第十章 节水及节能措施10.1 节水措施1、确定经济合理的供水方案，在满足场区生产、生活用水要求的情况下，力求节约用水。2、采用经济合理而有效的氧化塘二级生物污水处理方式，将处理后的污水用于草地和绿化地的灌溉等，提高水的重复利用率，达到节水的目的。10.2 节能措施10.2.1 机电设备部分节能措施1、设备选型力求与生产能力相243、匹配，以免造成设备的闲置与不必要的浪费。2、电气设备均选用节能型设备，力求做到用电与电力系统合理匹配，从而降低能耗。3、加强设备综合管理，对水、电等原料的使用，严格计量，提高设备运营效率。10.2.2建筑部分节能措施主要建筑物办公、员工宿舍、门卫等属民用建筑类，设计严格按照国标标准执行。生产区、生产辅助区及屠宰分割区建筑物，在保证使用工艺条件的前提下，采用砖墙、钢屋架、压型钢板屋面，耐火等级二级。墙面为混合砂浆粉光、刷白，钢门、钢窗；水泥砂浆地面，设置给排水设施。10.2.3 其他节能措施1、牛羊舍采用标准化棚圈，冬季不用设置取暖设施，利用牛只体热散发维持舍内温度，办公室及宿舍，冬季采用小型锅244、炉进行取暖。2、配合饲料加工，采用先进的工艺和设备，工艺流程完善，设备性能优良，能保证在最佳负荷状态下工作，充分发挥最大效能，获得可靠的经济效益，要有利于减少电耗和降低生产成本。3、按功能要求、物料流向合理布置，减少物料往返次数及运输距离和成本费用，提高劳动效率。4、场区内变配电室、水泵房等的设计尽量缩短距离，使损耗控制在合理范围内，力求节约能源。5、加强对生产各个环节水、电的使用计量，完善并提高企业的经营管理水平，以量化为依据，切实抓好能源的利用与管理。第十一章 劳动安全、卫生与消防11.1 劳动安全、卫生1、项目建设单位将严格执行国家有关劳动保障法律、法规和规定，职工上岗前进行职业培训及安245、全教育。执行安全生产和防疫操作规程，对职工发放劳动保护用品，并定期进行健康检查，确保安全生产。2、卫生、劳动保护、安全防护：1）设计必须符合相关卫生规范要求；2）选用安全和无危害的生产工艺和设备；3）对生产设备配备电气保护、自动报警等安全装置，以防意外事故发生；4）对带电设备的外壳及支架采取保护接地，以防人身触电，高于0.5米以上操作平台均加装防护栏；5）对震动和噪声大的设备采取设备与操作间隔音，对交通噪声应做好对运输车辆的疏导和调度工作；6）项目生产要制定全面有效的卫生、劳动保护和安全防护方面的措施和要求；7）生产过程中可能产生的有害因素，必须根据有关国家规定采取防范措施，做到文明生产、安全246、生产。11.2卫生防疫卫生防疫是本项目安全生产的前提条件和重要保证，因此本项目设计上将采取严格的防范措施，以强化公司卫生防疫管理工作。1、健全组织机构，配备专工作人员和必要的设备。2、是按照卫生部食品加工业卫生管理条例规定，制定相应的理措施，制度明确、责任到人；分类、分装标识明确，消毒严格，回收有序，产成品生产日期、数量登记清晰。3、生产、生活垃圾做到无害化处理。4、做好企业环境监测，按期、有序、准确及时地做好生产车间、原料库、成品库、质检室等重点部位的环境监测，坚决杜绝产成品感染病菌事例的发生。5、在厂区整体规划设计中，充分考虑卫生防疫因素，将人流、车流合理分流，使之各行其道，最大限度地避免247、交叉感染。其中：1）屠宰加工车间的卫生要求:屠宰加工车间的卫生管理非常重要,对肉品卫生质量有显著的影响,因此必须采取一些必要的卫生措施,并做到制度化、规范化。（1）加工车间门口设与门等宽而人又不能跨越的消毒池，池内消毒液应经常保持规定的药效，出入人员必须从消毒池中走过；（2）参观人员须在专人带领下，穿戴专用工作服、靴等，洗手消毒后才能进入车间。参观期间未经同意不能随意接触产品、用具和废弃物；（3）车间内应有充足的光线，并应有防蝇、防蚊、防鼠及冬季取暖、夏季降温设备，要有良好的通风换气设备。车间的地面、墙裙、设备、用具等经常要保持清洁。每天生产完毕后用热水刷洗。除发现有恶性传染病时的紧急消毒外，248、每周用2%热碱水消毒一次，至下一班生产前再用流水洗净； （4）车间内的设备和用具，如运输工具、工作台、挂钩、托盘、桶等必须坚固耐用，便于清洗和消毒。加工和检验用台板须用不吸水、不生锈材料做成；（5）血液应收集在专用的容器或水槽中，经消毒或加工后才能出厂，不得任意外流污染环境；（6）在整个生产过程中，要做到任何产品不要落地，如果产品落地污染，要及时清洗，严禁把肉品堆放在地面；（7）生产人员的手和工具被污染，应立即停止工作，并消毒清洗。废弃物要妥善处理，严禁喂狗、喂猫，或直接运出厂外做肥料；（8）屠宰加工车间严禁进行急宰，万不得己者，必须在当天健康羊（牛）屠宰完毕后进行，宰后彻底消毒。2）急宰车间249、的卫生要求：急宰车间是对患病羊（牛）进行紧急宰杀的地方，因为这里是专为有病但又不妨碍肉食品卫生的普通病羊（牛）和一般传染病羊（牛）而设立的，是每个屠宰加工企业必不可少的部分。急宰车间除应遵守屠宰加工车间的卫生要求外，还需特别注意以下几个方面：（1）车间还需有更严密的防蝇、防蚊、防鼠设备；（2）工作人员要相对的稳定。未经允许，其他人不准进入车间。本车间与其他车间的人员在工作期间不得相互往来；（3）该车间应设有专用的下水系统，污水在排入公共下水道前，必须经过严格的消毒。血液和粪污等未经彻底消毒不准任意排放；（4）内脏、胴体、皮张等均应妥善放置，未经过检验不能移动。该车间生产的产品都需经过无害化处理250、后方可出厂。车间内的一切用具严禁带出车间；（5）凡送往急宰车间的屠羊（牛），必须持有兽医的急宰证明，以便宰后检验时核实。凡确诊为恶性传染病的羊（牛），一律不准急宰；（6）每天工作完毕后，车间的地面、工作台、用具等必须用5%的热硷液或含有6%有效氯的漂白粉溶液消毒，于下次开工前再以清水冲洗。金属用具要在消毒后及时清洗以防腐蚀。6、严把牲畜进厂的检疫关，建设清洁、安全，设施齐全的牲畜暂养圈舍，排泄物做无害化处理。7、积极配合政府相关部门，对动物疫情及时准确了解，预防为主，从源头起，并制定紧急预案。8、生产人员个人卫生与要求：生产人员每半年进行一次健康检查。新进厂工人应在体检合格后才能参加生产。凡患251、有开放性或活动性肺结核、传染性肝炎、肠道传染病、化脓性皮肤病的患者，均要调离或停止其从事肉食品生产的工作，未经治愈不准恢复工作。生产人员都要养成良好的卫生习惯，要勤洗澡、勤换洗衣服、勤剪指甲，进入车间要穿戴清洁的工作服、口罩、胶靴，与水接触较多的工人应穿不透水的衣裤。生产人员禁止在车间更衣，非生产期间不要穿工作衣、帽、靴。在车间不要吸烟、饮水、进食，不许随地吐痰，不准对着产品咳嗽和打喷嚏，工作前后要洗手。急宰车间的工作人员除了应遵守上述卫生要求外，还需戴平光无色眼镜、乳胶手套、线手套及防护服等。从事肉品加工企业的工作人员都应接受必要的预防注射等卫生防护措施。11.3消防设计依据1、建筑设计防火252、规范GB50016-2006；2、建筑灭火器配置设计规范GB501402005。工程环境与特征本项目厂址附近无生产危险性产品的企业。本项目生产火灾危险性类别和主要建筑物耐火等级分别为：生产车间：火灾危险类别为戊类，耐火等级为二级；低压配电室：火灾危险类别为戊类，耐火等级为二级；锅炉房：火灾危险类别为丁类，耐火等级为二级。11.3.3 消防给水系统据建筑设计防火规范，生产车间消火栓用水量为10L/s（36 m/h），设置SN65室内消火栓四组，由设在加压泵站的变频定压供水装置加压灭火；其余戌类车间设置手提干粉灭火器各四具供消防用。厂内给水管网为生产、生活、消防合一制，室外消防系统低压制。给水总干253、管为DN200球墨铸铁管。据建筑设计防火规范，本项目室外消防流量为15l/s（54 m/h），室内最大建筑物消防流量10l/s（36 m/h），共25l/s（90 m/h）。火灾延续时间按2小时计，消防流量为180m3/h，消防时启动消防泵。室外设置SX1001.0MPa地下消火栓两组。消火栓沿道路布置，间距不大于110m。消防应严格执行国家防火技术规范。总平面设计根据场厂区实际情况，尽量加大各建筑物间距离，以满足防火要求。消防通道环行布置，厂区内设消防栓，对易发生火灾工段按防火等级选择建筑安全材料，使之符合防火规范。室内配备足量消火栓及干粉灭火器，火灾自动报警系统和就地启动消防水泵设施。第十254、二章 项目组织与管理12.1 组织机构与职能划分1、项目建设期组织机构与职能划分项目建设实行项目法人责任制。项目建设阶段由建设管理单位负责并制定建设项目实施细则，组织和协调有关部门对建设项目进行审查、施工、管理工作。2、项目竣工后组织机构与职能划分项目建成后，根据项目的实际情况，按照精简、高效的原则，项目按现代企业管理模式组建（组织结构见图11-1）。设置的部门为：综合部、财务部、销售部、生产部、技术部五个部门。1）综合部：负责企业的行政、劳资、人事、后勤等方面的工作，做好企业生产、经营、生活、办公等服务和后勤保障工作。2）生产部：负责生产管理，协调并解决生产中出现的各类问题，保证生产正常进行255、。3）技术部：负责养殖小区的疫病防治，制定各项技术操作规程，组织生产技术经验交流、技术培训，贯彻落实生产技术。4）财务部：负责企业财务管理、财务监督、会计核算等工作。5）销售部：负责组织企业的饲料采购及牛羊销售等工作。图12-1 组织机构图经 理销售部技术部生产部财务部综合部12.2 劳动定员1、工作制度本项目实行一班制8小时工作制，有效工作日为360天。执行国家法定假日，相关制度参照劳动法执行。2、员工定员劳动定员是根据企业生产经营的需要，每个岗位配备适当的人，使人尽其才，才尽其用，保证劳动生产率的提高。劳动定员根据企业运行功能及工序定额情况，此项目职工人数定编为120人左右。其中：管理人员256、10人，技术人员15人，工人95人。详见劳动定员表11-1：表12-1 劳动定员表序号部 门工人技术人员管理人员合 计1经理112综合部202223财务部224生产部603635技术部101116销售部151167合 计95151012012.3 技术培训建设一支具有高素质的团队，使团队的业务知识得到及时更新，技能得到提高。每年制定详细的培训计划，针对不同培训对象，采取分级分类的培训方式进行培训。一是针对企业高管层。采取“送出去”和“请进来”的方式，以国家相关法律法规、市场营销、综合管理技能培训为主，通过参加高级研修班培训及参展展会等，重点提高高管层对行业的认知程度和对市场变化的敏感度，提升行257、业视觉。二是针对中层管理人员。采取定期聘请专家来场培训、观看录像及外派等方式，以国家法律法规、规章制度、专业知识、综合管理技能和素质培训为主，使其熟悉本岗位工作职责和流程，提高工作效率，重点提升管理技能和专业知识水平。三是针对员工。采取企业内培训及聘请相关专家培训相结合，以公司新出台的规章制度、提高产品质量意识、提高操作技能等培训内容为主，使他们及时了解公司相关规章、规定，提高产质量意识及降低成本意识。1）新技术人员及生产一线职工，要严格接受技术培训，经考试合格者方可上岗，严格执行考核制度。2）人员培训应与本项目工程建设同步进行，要在生产实践中保持稳定性，通过培训可提高人员的文化水平、创新水平258、技术技能和素质，确保各项经济目标的完成。3）本项目从长期的发展战略出发，每年有计划、有组织的抽调一线生产人员和技术管理人员进行轮流培训，使全体人员素质都有较大的提高，使中、初级以上技术人员达到3040 ，成为企业生产的骨干力量。12.4项目组织管理 本项目管理实行“三证”公开招标和合同管理，建立施工监理制度，严格执行工程建设标准，做到建管并重，确保工程质量。项目管理办公室对资金的使用要专款专用，严禁挪用，并切实加强审计监督，制定奖惩制度，明确权、责、利，确保项目顺利实施。在整个项目建设过程中采取以下几项制度： 1、实行工程质量终身负责制。对项目建设工程质量负主要责任的领导人、参建单位的领导人259、和直接责任人，实行工程质量终身追究制度。 2、项目领导机构制定具体实施意见，并由专业部门进行规划设计。实行工程监理制，项目建设过程中，聘请有资格的监理单位和人员，对项目建设进行监理，抓好工程进度，提高工程质量，降低成本。 3、实行法人负责制，专款专用，适时跟踪，严格按照基本建设程序办事，建设过程中，接受有关部门和社会舆论的监督，建成后按照有关规定进行严格控制的竣工验收。设备采购通过正规渠道，确保价格低廉，技术性能科学先进。4、严格项目资金管理。对项目资金实行专账管理，专款专用，严禁挪用和挤占。5、建立健全岗位责任、技术负责制，提高操作人员的责任感和事业心，最大限度发挥 设施设备利用率。12.5260、管理与监控的制度和措施1、项目工程质量管理项目土建工程实行公开招标，由具有资质的施工单位进行施工，聘请有资质的工程监理单位对工程进行监理；生产设备及辅助设备采用招标方式采购；工程竣工后，由当地城建部门进行验收，验收合格后，方可投入生产。2、项目财务管理本项目财务管理根据国家基本建设管理办法执行，项目建设实行专款专用，加强对建设项目的执法监督，以确保项目的顺利进行及效益的正常发挥。3、经营管理本项目在整个经营管理中，建立质量保证体系，狠抓制度落实；强化公司卫生管理工作；建立高效能的干部队伍及富有活力的用人机制。组织结构、管理制度、管理队伍应加以阐述4、质量检验与监控1）组织结构：设立与生产能力相261、适应的、独立的质量检验机构，建立完善质量检验、监控网络（参见流程图）。2）制定质量管制标准及方法：其内容包括质量要求、检验项目、验收标准、监控工序、抽样及监测方法等。3）原料的质量管制：原料必须执行标准，经检验合格后方可投入生产。4）加工质量管制：加工中严格按照生产控制要求进行监控，明确专人根据HACCP的要求对关键控制点负责，发现异常及时纠偏并做好记录。5）成品品质管制：成品每天抽样检验，检验不合格的应分开存放并做好标志。第十三章 项目招投标13.1招标机构本工程招标管理由承担单位负责，委托有代理资质的机构采取公开招标。13.2招标原则为了保证工程建设的顺利进行，招标应遵循公开、公正、公平和262、诚实守信的原则，贯彻执行国家有关招投标的法律、法规和政策，由项目法人根据当地工程材料价格，施工管理水平，委托有相应资质的代理机构办理。13.3招标应具备的条件 1、实施方案已获批准，并办理相关施工手续；2、资金来源已落实，年度投资计划已安排；3、监理单位已确定；4、具有能满足招标要求的设计文件、施工图纸等。13.4招标方式 施工招标可根据建设项目的规模大小、技术复杂程度、工期长短、施工现场管理条件等情况采用全部工程、单独工程或分项工程等形式进行招标。该工程委托有代理资质的单位采取公开招标，应在当地有影响的新闻媒体上发布招标公告，且要求有三个以上具有承担招标项目能力、资信良好的法人或者其他组织参263、与竞标。招标范围包括土建工程，安装工程及重要设备，施工单位应要求由具有施工总承包三级以上（含三级）建筑工程施工资质的企业来承担本工程的施工，招标基本情况见下表。表13-1 招标基本情况表招标项目招标范围招标组织形式招标方式不采用招标方式招标估算金额备注全部招标部分招标委托招标自行招标公开招标邀请招标勘察设计316.31建筑工程21087.20安装工程148.09监理527.18设备4936.30合计29974.60 第十四章 投资估算和资金筹措14.1 投资估算依据1、投资项目可行性研究指南计办投资200215号；2、投资项目经济咨询评估指南咨经199811号；3、新疆维吾尔自治区建筑装饰工程264、综合基价(2007)；4、新疆维吾尔自治区安装工程单位综合基价(2008)；5、新疆维吾尔自治区建筑工程投资估算指标（2003年）；6、新疆维吾尔自治区建设工程其他费用标准（2002年）；7、工程勘察设计收费标准（2002年）；8、建设工程造价管理信息（2005年）；9、建设项目经济评价方法与参数（第三版）；10、建筑工程费根据项目的建设内容和工程量，按照新疆建筑工程单位估价指标，综合定额和当地同类建筑单位造价对比测算；11、主要设备价格以生产企业报价为依据，并参考市场现行价格按到场价格进行估算；12、项目单位管理费按工程费用的1.50%计；13、项目工程勘查设计费按工程费用的1.50%计；1265、4、项目工程监理费按工程费用的2.50%计；15、项目招投标代理费按工程费用的1.50%计；16、项目预备费按工程费用的3%计；14.2 投资估算14.2.1总投资项目总投资30157.07 万元。其中：建设投资29415.73万元，占总投资的97.54%，建设期铺底流动资金741.34万元，占总投资的2.46%。1、 建设投资项目建设投资30157.07万元，其中：建筑工程费用21087.20万元，占项目建设投资的69.92%；设备投资4936.30万元，占建设投资的16.37%，安装工程投资148.09万元，占项目建设投资的0.49%，工程建设其他费用2535.46万元，占项目建设投资的8266、.41%，预备费708.68万元，占项目建设投资的2.35%。具体详见表14-1。表14-1 建设投资估算表 单位：万元序号项目估算价值建筑工程费设备购置费安装工程费其它费用合计一工程费用21087.20 4936.30 148.09 3772.50 29974.60 1肉牛繁育生产区3544.00 2肉羊繁育生产区4194.00 3肉品屠宰分割区2667.00 4肉品配送区620.00 5饲草料种植加工区2379.00 6有机肥生产区561.00 7污水及粪便综合处理区190.00 8办公生活区785.60 9辅助工程1676.60 10其它工程4470.00 二设备购置1肉牛繁育生产区67267、6.00 20.282肉羊繁育生产区225.00 6.753肉品屠宰分割区2350.10 70.504肉品配送区997.80 29.935有机肥生产区197.00 5.916污水及粪便综合处理区277.90 8.347办公生活区89.00 2.678饲草料种植加工区123.50 3.71三工程建设其他费用2535.46 2535.46 1前期工作费1265.23 1265.23 1.1项目单位管理费316.31 1.2项目勘查设计费316.31 1.3项目工程监理费527.18 1.4项目招投标代理费105.44 2技术引进与培训费用5.00 四预备费708.68 708.68 1 基本预备费268、708.68 708.68 2 涨价预备费五建设投资小计六建设期利息七流动资金741.34八总投资合计21087.20 4936.30 148.09 3244.14 30157.07 比例（）69.92%16.37%0.49%10.76%97.54%14.2.2流动资金 流动资金估算采用详细估算法，本项目流动资金主要是原料的采购，其周转周期较短，经估算，项目建设期铺底流动资金为741.34万元。14.3 资金来源本项目总投资30157.07 万元，资金来源全部为自筹资金。14.4资金使用计划2014年，投资9047.12万元，占总投资的30%。2015年，投资9047.12万元，占总投资的30269、%。2016年，投资6031.41万元，占总投资的20%。2017年，投资6031.41万元，占总投资的20%。第十五章 财务评价15.1 财务评价依据1、建设项目经济评价方法与参数（第三版）；2、投资项目经济咨询评估指南；3、 国家财税文件的有关规定；4、本项目计算期为10年，其中：建设期4年（2014年1月-2017年12月），建设期第二年项目已经进行生产经营，项目建设期第二年负荷达到30%，项目建设期第三年负荷达到50%，项目建设期第四年负荷达到80%，项目建成后第一年达到100%； 5、以市场价格为基价进行营业收入测算，计算期内不变；6、本项目的贴现率按10%计算。15.2营业收入、营270、业税金和附加估算15.2.1销售收入1、产品销售收入估算本项目建成后，年育肥牛羊2.5万头只，其中牛5000头，羊20000只。牛羊育肥后进行屠宰分割优质肉产品、加工肉副产品、牛羊副产品加工系列、骨制品系列产品进行销售，达产年销售收入21819.11万元，主要由以下几部分组成：1）优质肉产品：年分割各类优质肉产品1662.60吨，总计销售收入9344.41万元。2）加工肉副产品：年加工肉副产品1000吨，总计销售收入5720万元。3）牛羊副产品加工系列：年加工牛羊副产品200吨，销售收入共计2776.70万元。4）骨制品系列：年加工骨制品系列1200吨，销售收入共计600万元。5）牛羊皮：销售271、牛皮4366张，每张按500元计，羊皮23520张，每张按100元计，销售收入共计453.50万元。6）有机肥系列：年加工5万吨有机肥，平均每吨按800元销售，年销售收入为4000万元。销售税金及附加本项目营业税6%；屠宰税3%；城市维护建设税3%；教育费附加3%；缴所得税税率按15%。15.3总成本及经营成本估算1、原辅材料费1）外购饲草料成本总计11278.50万元。肉牛每天平均饲喂精料8公斤，苜蓿4公斤，青贮18公斤，干草5公斤，肉羊每天平均饲喂精料0.5公斤，青贮3公斤，干草2公斤，具体饲料消耗量见下表：表15-1 项目饲草料消耗明细表饲料名称育肥规模标准（公斤）总量（吨）单价（元）金272、额肉牛饲养精料500081460030004380.0 苜蓿50004730015001095.0 青贮500018328506001971.0 干草500059125600547.5 肉羊饲养精料200000.5365030001095.0 青贮200003219006001314.0 干草20000214600600876.0 合计11278.5 2）医疗费用：每年每头肉牛年医药费用按120元，肉羊15元计，年医药费90万元。3）菌种：菌种的需求费用按销售有机肥收入的5%计，为146.25万元。4）包装材料费：包括优质肉包装、副产品包装、骨制品包装及有机肥包装，按销售收入的3%计，为654273、.57万元。5）添加剂及其他材料：按销售收入的1%计，为218.19万元。2、燃料费：燃料费主要包括水、电及柴汽油费用，年水费按30万元，电费按40万元，燃煤费按35万元。3、人工费：本项目建成后，需新增员工为120名，员工年工资与福利按4万元计，工资为480万元。4、维修费：按设备原值的2%计提为98.73万元。5、其他费用：按销售费用的1%计提为218.19万元。5、折旧费：本项目的固定资产折旧采用直线法计算，残值率取0。本项目的设备折旧按10年计提，工程建筑物折旧按30年计提，无形资产摊销按10年计提。 项目正常年估算，年总成本费用为14881.08万元。经营成本为13289.43万元。274、固定成本为2388.56万元；可变成本12492.51万元。15.3 利润本项目计算期（10年）利润总额为34979.51万元，年均利润3497.95万元，所得税总额为5246.93万元，平均所得税524.69万元，税后利润总额为29732.58万元，年均税后利润额为2973.26万元。各年度利润及税后利润的估算情况见附表5。 15.4 财务效益分析15.4.1 盈利能力分析本项目建成后：投资利润率为13.88%；投资利税率为16.33%。项目全部投资的现金流量计算出：所得税前：财务净现值（i=10%）： 5114.21万元财务内部收益率： 13.81% 投资回收期： 6.27年所得税后：财务275、净现值（i=10%）： 2330.90万元财务内部收益率： 11.80%投资回收期： 6.63年 15.5 不确定性分析15.5.1 盈亏平衡分析项目以生产能力利用率表示的盈亏平衡点：BEP=年固定总成本/（年销售收入-销售税金及附加-年可变成本）100%=28.75%，项目销售达到4768.13万元，即可保本。详见盈亏平衡图（图15-1）。图15-1 盈亏平衡分析图15.3.2 敏感性分析考虑到项目实施过程中的一些不确定因素变化对项目经济效益的影响，分别对固定资产投资、销售收入、经营成本三个较为敏感的因素进行敏感性分析。将资产投资、销售收入、经营成本分别增加5%或减少5%进行敏感性分析，分析276、结果如表15-2与图15-2：表15-2 项目敏感性分析表不确定因素变化率%投资回收期（年）净现值(万元)财务内部收益率（%）程度方案0%6.27 5114.2113.81%销售收入55.80 9635.8916.91%强-510.41 592.5210.46%经营成本56.64 2360.1711.81%次强-55.97 7868.2415.72%固定资产投资56.47 3751.7212.70%弱-56.08 6476.6915.00%图15-2 项目敏感性分析由上表可以看出，各因素的变化都不同程度地影响项目的经济效益，销售收入的变化对项目经济效益的影响最为敏感，销售收入下降5%时，项目的277、财务内部收益率能达到10.46%；经营成本的变化对项目经济效益的影响次之，当经营成本上升5%时，项目的财务内部收益率为11.81%：固定资产投资影响较小，当固定资产投资上升5%时，项目的财务内部收益率为12.70%；经分析，项目远远高于行业基准收益率，说明项目具有较强的抗风险能力。15.6 财务评价结论从上面的财务分析可知，本项目税后内部收益率为11.80% ，大于行业基准税后内部收益率；税后全部投资回收期为6.63年，小于行业基准税后全部投资回收期；项目总投资利润率为13.88%，说明项目具有较强的盈利能力；盈亏平衡点为28.75%，说明项目抗风险能力强。因此，从财务效益评价上看，本项目在经278、济上是可行的。第十六章 风险分析16.1 项目主要风险因素识别本项目是一个集良种繁育、标准化育肥养殖示范、饲草料种植和加工于一体的综合养殖示范项目。通过对项目的综合考察和分析，影响该项目在建设和运行中的潜在风险包括以下八大类风险。主要有：市场风险、技术风险、资源风险、自然风险、工程风险、资金风险、外部协作条件风险和社会风险等。1、市场风险本项目的市场风险主要来源于优质育肥牛羊的市场需求量和市场价格；牛羊冻精的价格；项目建设所需原材料和设备的市场价格波动；以及项目运行过程中饲草料的价格波动影响。2、技术风险肉牛肉羊饲养水平关系到产肉率的高低，技术水平的高低将关系到整个企业赢亏的关键。如果肉牛肉羊279、育肥技术不到位，将严重影响企业肉牛肉羊的出栏率，其损失不可估量，所以技术是保证本项目实施的第一条件。本项目的技术风险主要有项目所采用技术的适用性、可靠性、先进性和可得性对项目正常运行带来的技术风险；另外还有项目实施后技术服务工作能否满足项目运行的需要。3、资源风险本项目的资源风险主要有两方面：（1）育肥所需架子畜的资源拥有量；（2）牲畜饲养所需的饲草饲料供给量。4、自然风险本项目的自然风险主要有气候条件和疫病。其中气候条件主要影响引进良种的生产性能发挥；疫病主要影响整个畜群的生产性能的稳定发挥。目前影响国肉牛肉羊养殖的最大风险因素就是疾病，因疾病造成的损失估计占总产值的10%。如人畜共患的传染280、病一旦发生，会给肉牛羊养殖业造成毁灭性打击，并很难治疗，无法进行正常生产，口蹄疫便可说明疾病防治问题的严重性。5、工程风险本项目工程风险主要是指项目工程建设过程中存在的各类风险，包括实施地地质条件、工程量和施工工期等。6、资金风险本项目资金风险主要有项目自治区预算内资金和自筹资金的到位情况。7、外部协作条件风险由于本项目在建设和运行中对交通运输、供水和供电等外部协作配套条件都有一定的要求。因此，本项目的外部协作风险主要是这些条件的变化给项目带来的风险。8、社会风险项目建成后，受政府宏观政策影响，项目区进行农业结构调整，大力发展畜牧业，会使项目区内农户一跃而起，踊跃进行肉牛肉羊养殖，使项目区肉牛281、肉羊养殖规模迅速扩大，这将会使肉牛肉羊产能进入膨胀发展阶段，形成牛羊肉市场饱和，供大于求，导致牛羊肉价格下滑，使牛羊肉市场存在一定的风险。16.2 风险程度评估及分析16.2.1 风险评估方法通过对该项目各类风险的识别后，按各类风险因素对项目影响程度和风险发生的可能性大小进行划分，风险等级分为一般风险、较大风险、严重风险和灾难性风险。1、一般风险，指风险发生的可能性不大，或者即使发生，造成的损失较小，一般不影响项目的可行性。2、较大风险，指风险发生的可能性较大，或者发生造成的损失较大，但造成的损失程度是项目可以承受的。3、严重风险，有两种情况，一是风险发生的可能性大，风险造成的损失大，使项目由282、可行变为不可行；二是风险发生造成的后果严重，但是风险发生的概率很小，采取有效的防范措施，项目仍然可以正常实施。4、灾难性风险，风险发生的可能性很大，一旦发生将产生灾难性后果，项目无法承受。在对风险等级划分后，采用专家评估法对项目风险因素及其风险程度进行评定。16.2.2 风险程度分析表16-1 风险程度分析表风险因素名称灾难性严重较大一般市场风险产品市场需求量产品价格冻精及种畜价格工程实施原材料及设备价格饲草料价格资源风险架子畜供应量饲草料供应量自然风险气候条件疫病技术风险先进性适用性可靠性可得性技术服务工程风险施工地地质条件工程量及施工时间资金风险自治区预算内资金自筹资金配套条件交通运输供电283、供水社会风险当地政府重视程度16.3 风险对策1、饲草料供应量和价格作为一个综合性的养殖项目本项目需要大量的优质饲草料。虽然项目自身可以提供一部分饲草料，但只能满足良种繁育所需。大量的育肥饲草料依然要靠外部提供，其提供数量和价格直接影响项目的顺利实施。为保证饲草料的供给，项目实施后，将与项目周边的种植户签定长期的饲草料供应合同，确保项目所需的数量和合理的价格。同时，将利用项目自身的饲料加工设备，在饲草料供应充足时段，大量收购加工成颗粒饲料，储备待用。2、架子畜供应量本项目的生产初期需外购架子牛2500头，架子羊6000只，鉴于羊源是本项目产品的关键，数量及质量好坏直接关系本项目产品质量。而架子284、羊的主要来源是当地及山区养殖户，要保证稳定数量供给和统一的质量有一定的难度。对此，项目建设单位将采取相应的措施，充分利用各种财力和技术条件，在畜种、饲养、防疫等方面下大力气，对饲养户提供高质量的技术支持，保证架子羊的质量统一。此外，通过考察、调研等方式，了解其它地区架子羊的养殖销售等情况，为保证本项目的需求做好充分的准备。3、产品市场风险本项目主要销售产品为育肥牛羊屠宰分割后的优质牛羊肉以及牛羊副产品。本项目生产的育肥肉用牛羊除了提供给公司已经建成的牛羊屠宰、加工厂，用于生产高档分割优质牛、羊肉，然后提供给公司自营和加盟的餐饮公司，以及疆内主要城市的宾馆、饭店、超市外；同时必须依托较完善的销售285、网络体系向国内北京等大城市提供优质精加工牛羊肉。5、技术风险技术是本项目的重要支撑，技术水平的高低关系到本项目运行结果的好坏，承担单位已与新疆畜牧科学院达成技术合作意向，新疆畜牧科学院具有极为丰富的肉牛肉羊饲养与防疫经验，为本项目的顺利实施提供了保障。项目引进了现代的生产技术，采用了先进的设备，掌握这些技术，应用好这些设备、同时开发好产品，是企业生存和发展的关键，并尽早加大培养技术人才和引进人才的力度，提高自身的技术实力，以确保项目的顺利实施。6、财务风险由于肉类市场竞争越来越激烈，市场价格的变化会影响项目的财务效益，对此本报告在经济评价中进行了较全面的论述，并针对销售收入、成本等因素进行了敏286、感性分析，分析结果是，销售收入对项目财务效益最为敏感。因此，必须强化风险意识，在项目建设过程中和建成后及早行动，采取多种多样的灵活手段，做好市场开拓和广告宣传等工作。同时，努力提高生产技术水平，降低生产成本，以应对市场的竞争。7、资金风险本项目的建设资金主要由自治区预算内资金和企业配套资金组成。为保证自治区预算内资金的及时到位，项目单位要在规定的时间内向自治区主管部门提交相关的文件和可行性研究报告。对于配套资金，企业必须先确定自身可提供资金外，与合作伙伴通过签定先支付原料资金等协议，积极筹措资金，保证项目配套资金的及时到位。8、工程风险首先必须选择有资质和经验丰富的施工单位，制定详细的施工计划287、和配备固定的专业技术人员，同时加强建设单位和施工单位之间沟通，保证项目施工进度、设备质量和设备安装，以抵御项目的工程风险。第十七章结论与建议17.1 结论1、本项目建设紧密结合新疆大力发展特色农业发展战略和社会主义新农村建设的现实需要，符合新疆现代农业的发展方向和尉犁县畜牧产业发展规划，有利于促进新疆现代畜牧业发展进程。项目建设内容及目标明确，意义重大。2、本项目建设充分发挥尉犁县及周边区域特色畜产品生产的地缘优势、资源环境优势以及基础优势，推进优质牛羊品种改良、养殖和饲草料生产，有助于促进区域农业结构调整和特色产业发展。同时，对新疆畜产品加工业的发展也具有一定的推动作用。3、本项目建设与农业288、科研、教学单位密切合作，实施“产、学、研”一体化，并积极采用现代化的生产技术和手段，通过优良畜种引进和先进的科技、装备和管理模式，增强了现代牛羊育肥示范项目建设的科技支持和示范带动作用。4、对于本项目，阿勒泰地区经济技术开发区、富蕴县各部门均高度重视，能够积极配合，通力合作，多方协调，组织管理机构健全，使项目实施具备了可靠的组织和技术保障。5、本项目投资额度适中，投资结构合理，财务分析结果表明项目经济可行。6、本项目无论从项目的建设内容、组织管理、资金管理和项目的可操作方面，还是从项目的预期目标及典型性、科技带动性等方面评价，均符合特色农产品产业化基地建设项目管理与申报的要求和目的，符合新疆农289、业大开发、大调整和大发展的趋势，对促进新疆农业产业结构调整具有积极的作用。项目技术方案可行，财务效益、社会效益、生态效益良好。项目符合国家产业政策，市场需求量大，前景广阔，比较优势明显。项目建设资源条件有保证，发展空间大。应用成熟可靠的先进技术，项目实施有技术保障。综上所述，项目可行。建议尽快进行项目环境影响评价，初步设计和技术设计，早日建成投产，带动农民增收，促进经济发展17.2问题与建议17.2.1问题本项目在建设过程中和建成后运行过程中可能要遇到的问题有：1、建设资金能否按时足额到位问题；2、施工单位技术、管理等方面的问题；3、项目建成后的运行管理与收支平衡问题，都要引起建设单位的重视。290、17.2.2建议1、本项目审批后，建议承担单位经过考察后选择一个有实力的设计单位，使其从工艺技术、现场指导、生产加工等方面予以把关，确保项目建成后尽快进行生产。2、建议在项目建设过程中，采用总承包方式，选择有总承包资质、有实力的承包单位，既降低建设单位的风险，又能从质量、工期、投资方面得到保证，可以降低项目的建设总投资，缩短建设周期，可尽快进行竣工生产。3、建议重视和加强人员培训，在建设期间，及时安排技术及管理人员到工艺流程先进，管理先进的类似企业进行培训，学习相关的技术及管理经验，熟练掌握操作技术，缩短建成后的试生产过程，确保项目达到达产达标。表1项目投资估算汇总表 单位：万元序号项目估算价291、值比例（）建筑工程费设备购置费安装工程费其它费用合计一工程费用21087.20 4936.30 148.09 3244.14 29415.73 1肉牛繁育生产区3544.00 2肉羊繁育生产区4194.00 3肉品屠宰分割区2667.00 4肉品配送区620.00 5饲草料种植加工区2379.00 6有机肥生产区561.00 7污水及粪便综合处理区190.00 8办公生活区785.60 9辅助工程1676.60 10其它工程4470.00 二设备购置1肉牛繁育生产区676.00 20.282肉羊繁育生产区225.00 6.753肉品屠宰分割区2350.10 70.504肉品配送区997.80 292、29.935有机肥生产区197.00 5.916污水及粪便综合处理区277.90 8.347办公生活区89.00 2.678饲草料种植加工区123.50 3.71三工程建设其他费用2535.46 2535.46 8.41%1前期工作费1265.23 1265.23 1.1项目单位管理费316.31 1.50%1.2项目勘查设计费316.31 1.50%1.3项目工程监理费527.18 2.50%1.4项目招投标代理费105.44 0.50%2技术引进与培训费用5.00 四预备费708.68 708.68 3.00%1 基本预备费708.68 708.68 2 涨价预备费五建设投资小计六建设期利293、息七流动资金741.34 0.00%八总投资合计21087.20 4936.30 148.09 3244.14 30157.07 表2-1土建工程投资明细表序号项目建设性质单位工程量单价投资额备注1肉牛繁育生产区3544.00 1.1标准化牛舍新建平方米200008001600.00 砖混彩钢结构1.2运动场新建平方米5000080400.00 1.3产圈新建平方米100080080.00 砖混彩钢结构1.4哺乳牛舍新建平方米100080080.00 砖混彩钢结构1.5育成牛舍新建平方米2000800160.00 砖混彩钢结构1.6病牛隔离舍新建平方米100080080.00 砖混彩钢结构1.294、7饲草料库房新建平方米20001000200.00 砖混结构1.8草料棚新建平方米500010050.00 1.9青贮窖新建立方米20000400800.00 1.10凉棚新建平方米500010050.00 1.11堆粪场新建平方米200012024.00 1.12化粪池新建立方米50040020.00 2肉羊繁育生产区4194.00 2.1标准化羊舍新建平方米300008002400.00 2.2运动场新建平方米9000080720.00 2.3产圈新建平方米100080080.00 2.4哺乳羊舍新建平方米100080080.00 2.5育成羊舍新建平方米2000800160.00 2.6病羊隔离舍新建平方米100080080.00 2.7饲草料库房新建平方米15001000150.0