1、XXXXXXXXXXXXX有限公司农业综合开发项目可行性研究报告XX工程咨询有限公司二零XX年XX月XX项目可行性研究报告建设单位：XX建筑工程有限公司建设地点：XX省XX市编制单位：XX工程咨询有限公司20XX年XX月98可行性研究报告编制单位及编制人员名单项目编制单位：XX工程咨询有限公司资格等级： 级证书编号：（发证机关：中华人民共和国住房和城乡建设部制）编制人员： XXX高级工程师XXX高级工程师XXX高级工程师XXXX有限公司二XX年XX月XX日目录第1章 总 论71.1 项目概要：71.1.1 项目名称：71.1.2 项目建设性质71.1.3 项目建设单位71.4 项目技术依托单位2、及依托人：71.5 项目技术负责人71.6 注册资金71.7 建设地点、规模、期限及建设内容71.8 项目申报单位及法人代表：81.9 投资规模及资金构成81.10 资金筹措：81.11 主要经济指标：91.12 项目带动辐射能力：101.2 项目可研编制依据：101.3 综合评价和论证结论：111.3.1 综合评价：111.3.2 论证结论：111.4 存在的问题与建议：11第2章 项目背景及必要性122.1 项目建设背景：122.2 项目建设的必要性：132.2.1 本项目的实施，符合国家、省关于倡导绿色农业的有关政策：132.2.2 本项目的实施，是保护农林资源，提高土地综合生产能力的需3、要：142.2.3 可调整当地农业产业结构，促进生态可持续发展。152.2.4充分发挥企业优势，带动区域经济的可持续发展，促进地区经济繁荣。152.2.5 本项目的实施，具有良好的社会效益。152.3 项目建设的目的意义：162.3.1是落实党和国家有关科教兴农政策的需要：162.3.2是促进全县名优特产推动经济上新台阶的需要：162.3.3是发展劳动和技术密集型产业，增加国内外市场竞争力的需要。17第3章 项目建设条件183.1项目区概况：183.1.1地理位置及区域范围：183.1.2自然资源状况183.1.3社会经济状况：193.2 项目建设地点的选择：203.3本行业及相关联产业的发展4、现状：213.4项目建设条件优势分析：213.4.1 市场条件：213.4.2 技术条件：223.4.3 资金条件：233.4.4 资源条件：243.4.5环境条件：253.4.6社会条件：263.5、风险、问题与建议：273.5.1风险与问题：273.5.2 建议：28第4章 建设单位基本情况30第5章 市场分析与销售方案325.1 市场分析：325.1.1 产品市场供求现状：325.1.2产品市场前景预测：335.2销售策略、方案和营销方式：375.2.1市场定位：375.2.2营销方式及渠道：375.3市场风险分析385.3.1项目市场风险因素分析38第6章 标准化种植基地建设方案4065、.1、基地建设规划与布局：406.2、种植技术方案及工艺流程：406.2.1蓝莓栽培工艺：40第7章 加工项目建设方案437.1、拟建一条每小时处理10吨蓝莓原料的浓缩果汁生产线：437.2、拟建一条每小时生产能力6000PET瓶蓝莓果汁饮料的生产线：437.3在生产中，采用生物工程高新技术和现代饮料工业化方法：447.4、项目投资预算：45第8章 产品加工工艺与设备478.1浓缩果汁加工工艺：478.1.1工艺简述：478.2、生产加工工艺流程图：498.3、 设备明细表：508.31蓝莓浓缩果汁生产线设备明细表508.32蓝莓果汁饮料生产线设备明细表51第9章 项目建设任务、规模与标准、内6、容529.1、项目建设任务和规模：529.2 项目建设标准和建设内容：529.2.1建设标准：529.2.2建设内容：539.3项目实施进度：53第10章 项目组织与管理5510.1企业组织：5510.2劳动定员：5510.3人员培训：55第11章 安全、卫生及消防5711.1劳动安全：5711.2卫生：5811.3消防:58第12章 投资估算与资金筹措6012.1 投资估算依据:6012.2 项目建设投资估算:60第13章 财务评价6113.1财务评价依据：6113.2销售收入、销售税金及附加估算；6113.3总成本及经营成本估算：6113.4财务效益分析;6213.4.1盈利能力分析:627、13.4.2清偿能力分析:6213.5不确定性分析：6213.5.1盈亏平衡分析:6213.5.2敏感性分析:6313.6财务评价结论:64第14章 环境影响评价6514.1、环境影响:6514.2评价与审批65第15章 产业化经营与农民增收效果评价6615.1 农业产业化经营:6615.1.1 壮大主要产业，促进结构调整分析:6615.1.2 完善产业化链条，促进产业的发展，建设现代农业:6615.1.3 辐射带动能力分析:6715.2 农民增收，农业增效评价:6715.2.1 农民增收:6715.2.2 农业增效:6715.2.3 项目区与非项目区的比较分析:6715.3 其它影响评价:68、8第16章 可行性研究结论与建议6916.1 可行研究结论:6916.2 问题与建议:69第1章 总 论1.1 项目概要：1.1.1 项目名称：5000亩蓝莓标准化种植基地和产品深加工项目1.1.2 项目建设性质：新建1.1.3 项目建设单位：安徽xx农业开发有限公司1.4 项目技术依托单位及依托人：1.4.1 项目依托单位：xx xx1.4.2 技术依托人： 拟聘请xx与xx蓝莓种植技术方面的著名专家担任技术顾问1.5 项目技术负责人： xx 1.6 注册资金：注册资金1200万元1.7 建设地点、规模、期限及建设内容1.7.1 建设地址：蓝莓深加工基地建于安徽省肥东经济开发园区，蓝莓标准化9、生产基地分布在桥头集镇与长临镇两地及周边乡镇；1.7.2 建设规模：新建蓝莓标准化种植基地5000亩；蓝莓种苗繁育基地200亩，建设农产品深加工基地包括蓝莓加工厂一座以及冷冻库一座。1.7.3 建设期限：2年；1.7.4 建设内容：1.7.4.1 采取标准化种植经营管理模式新建蓝莓生产基地5000亩，分期建设，2012年新建基地1000亩，种苗繁育基地200亩；2013年扩建基地4000亩；1.7.4.2 新建蓝莓产品深加工厂及附属土建设施；1.7.4.3 新建冷冻库一座；1.7.4.4 购置先进生产设备、科研及检测设备、制冷设备以及水处理设备、供电设备、供热设备、给排水设备、环保消防设备和办10、公设备；1.7.4.5 建设其它配套土建工程；1.7.4.6 对建立的紧密利益合作体的周边乡镇的农户提供技术培训，技术资料及供应优良蓝莓种苗；1.8 项目申报单位及法人代表：1.8.1 项目申报单位：安徽省xx农业发展有限公司 1.8.2 法人代表：1.9 投资规模及资金构成 总投资16764.6万元，其中固定资产投资7174.5万元；其中包括蓝莓浓缩果汁部分的建设总投资为2410万元，生产线设备投资约905万元；流动资金投资9590.1万元。1.10 资金筹措：1.10.1 企业自筹资金2764.6万元；1.10.2 申请银行政策性贷款与国家农业综合开发资金14000万元。1.11 主要经济11、指标：1.11.1 年产量（达产期）：5000亩标准化种植示范基地年产蓝莓浆果能力：5000吨（按平均亩产2000斤核算）；蓝莓产品深加工生产线年生产能力：1、浓缩汁生产周期安排为同蓝莓果实的采摘期同期同步，为30天/年：可以年加工蓝莓浆果6000吨，年生产蓝莓原汁4800吨（按榨汁率80%计），年生产6倍浓缩果汁800吨。2、浓缩汁的年加工日扩大到60个工作日：需要蓝莓原料12000吨/年，生产蓝莓果原汁9600吨，继续加工成6倍浓缩汁1600吨。3、充分利用xx市及附近地区的冷库资源，将年加工日扩大到300天：可处理蓝莓原料6万吨，生产蓝莓果原汁48000吨，继续加工成6倍浓缩果汁800012、吨。1.11.2 年销售收入（达产期）：32000万元。1.11.3 年总成本（达产期）：24930.8万元。1.11.4 税金（达产期）：3687.3万元。1.11.5 年利润总额（达产期）：4509.2万元。1.11.6 年税后利润（达产期）3389.1万元。1.11.7 投资利润率：20.2%。1.11.8 静态投资回收期：4.43年。1.12 项目带动辐射能力： 该项目是xx农业开发的龙头项目之一，实施后可辅射全县及周边市县，社会影响较大，按本项目的规划，至2014年可以带动周边农户1000户，蓝莓标准化种植面积达到万亩以上，以后每年带动100户以上，提供农民奔小康的新途径；届时，全县13、从事蓝莓种植的农户，每年人均收入可以增加20000元以上。1.2 项目可研编制依据：1.2.1 国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写大纲；1.2.2 安徽省林业发展第十二个五年规划；1.2.3 安徽省委、安徽省人民政府关于加快推进皖江城市带承接产业转移示范区建设的若干政策意见；1.2.4 安徽省农业综合开发管理暂行办法；1.2.5 安徽省国民经济和社会发展“十二五”规划；1.2.6 国家发改委关于建设项目进行可行性研究的管理办法；1.2.7 国家发改委，建设部颁发的建设项目经济评价方法及参数；1.2.8 建设单位提供的相关基础资料及委托要求；1.2.9 中共中央国务院关于促进农民增14、加收入若干政策的意见； 1.2.10安徽省委、省政府关于贯彻落实，中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见实施意见；1.2.11 安徽省“十二五”农业和农村经济发展规划规划；1.2.12食品加工企业设计规范及标准；1.2.13 其它相关专业设计规范及标准； 1.2.14 当地劳动力及部分原材料市场价格。1.3 综合评价和论证结论：1.3.1 综合评价： 该项目符合国家农业产业发展政策和关于调整农林业产业结构和农村经济结构规划，具备实施所必须的自然环境条件，土地资源条件，科研技术条件和管理水平，项目产品具有广阔的市场前景。项目实施后，不仅自身能产生巨大的经济效益，而且可使项目的经营理念、15、技术方法辅射到全县及周边市县，能带动群众迅速脱贫致富，能得到政府及群众的大力支持。该项目在生产过程中，增加了森林面积，会促进当地生态环境的优化，能得到环保部门的支持。1.3.2 论证结论： 鉴于以上意义，项目建设实施是十分必要的，也是十分可行的。1.4 存在的问题与建议： 承担该项目的安徽xx农业开发有限公司的开发资金尚不能满足项目需要，制约了项目的启动，建议国家有关部门给予资金上的大力支持，使项目单位成为安徽蓝莓标准化种植和蓝莓系列产品深加工研发的示范和龙头单位，并有效带动肥东农民种植致富。第2章 项目背景及必要性2.1 项目建设背景：首先，林业是一项具有特殊功能的公益事业，同时又是重要的基16、础产业，具有生态、经济、社会、文化和碳汇等多重功效。林业产业涉及国民经济一、二、三产业，具有资源可再生、产品可降解、涵盖范围广、产业链条长、劳动力密集等特点，为国民经济发展和人民生活提供了包括木材、竹材、人造板、木浆、林化产品、木本粮油、食用菌、花卉、药材、森林旅游服务等在内的大量物质产品和非物质服务，在维护生态安全，繁荣山区、林区经济，带动农民增收致富中，有着非常重要和特殊的作用。其次，坚持走“林业产业建设生态化、产业化”的现代林业产业发展之路，加快实施兴林富民工程，进一步优化林业产业结构和布局，繁荣山区、林区经济，增加林农收入。紧紧围绕皖江城市带承接转移产业示范区及振兴皖北经济和省会经济圈17、对林业产业建设的总体要求，进一步推进安徽省林业产业升级。以实施安徽省森林质量提升行动计划和林业产业振兴计划为突破口，以科技创新和深化林权制度改革为动力，以加快森林资源综合利用、挖潜改造和扩大再生产为主导，进一步转变林业产业发展方式。 再次，随着经济发展和社会进步，人们对生态环境、园林绿化、木竹产品、森林旅游、森林食品等日益重视，全社会对森林资源和林产品需求的增长势头日益强劲。最后，近年来，野生林产浆果资源越来越受到国内外食品、保健品业界的关注。蓝莓，又称笃斯、越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越橘属野生落叶灌木，其果实为浆果，成熟后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。7月末8月初成熟，采集期一个月左右18、，是纯天然的绿色食品。蓝莓的果味鲜美、营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质0.27 克，碳水化合物约6克，柠檬酸、苹果酸等有机酸2.3克，胡萝卜素0.25mg，维生素C高达53mg，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有19种氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当。此外，蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌，尤其是还含有抗癌元素硒，不愧为浆果中的极品，被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。在近十几年的时间里，随着我国国民经济的快速发展，我国居民的收入大幅度提高，人们的生活质量有了翻天覆地的变化，已不再是以吃饱穿暖为目标，而是健康、营养的饮食文化。本项目的目的产品蓝莓果19、汁就足具这种功能，是追求最佳营养食品的人们理想的消费对象。 针对以上几点，依据市场需求，结合安徽省和肥东县实际，依托项目单位优越的资金、技术优势，提出了本项目建设的策划、规划。2.2 项目建设的必要性：2.2.1 本项目的实施，符合国家、省关于倡导绿色农业的有关政策：本项目建设地点重点选择在肥东县桥头集、长临镇等江淮丘陵地区的乡镇范围内实施。项目共分为二个子项目：项目一：5000亩蓝莓标准化种植基地建设，主要模式在符合蓝莓生产所需土质条件的乡镇，采取公司+土地流转的经营方式，通过标准化种植示范，集中开发，实施规模化建设；项目二：蓝莓浓缩果汁的加工和销售，果汁加工地点选择在肥东经济开发园区内。在20、肥东县范围内实施本项目的目的，是由于肥东江淮丘陵地区的农林业经济仍处于不发达状态。改革开放以来，当地的工农业生产得到了较大的发展，但是由于丘陵地区土地贫瘠，再加上资金短缺，虽然拥有一定的自然资源优势，较充足的人力资源，但农林业经济发展的速度和全国先进地区相比仍处于较落后的状态，为此，在十二五期间，国家与安徽省将对江淮丘陵地区的农林业标准化示范基地重点扶持，给予一定的优惠政策，本项目的实施，完全符合其政策规定。2.2.2 本项目实施，是保护农林资源，提高土地综合生产能力的需要： 我国经过数十年的开垦和森林资源的极度砍伐，我国的森林面积已越来越少，可采森林资源已然枯竭。而且由于当地处于江淮地区丘陵21、地带，有着“丘多平地少”的特点，当地农民人均耕地面积不足，人均年收入较低，农民生活仍不富裕。本项目的实施，可带动当地农民利用有限的土地资源种植高附加值的蓝莓，每亩利润达万元以上，不仅大大提高人们的生活水平，还可极大提高土地的综合生产力。2.2.3 可调整当地农业产业结构，促进生态可持续发展。 该项目计划利用荒丘造林（蓝莓），有效地利用了土地资源，引导当地农民逐步从单一的粮食作物生产向林、果业综合生产转化，即可产生较高的经济效益，又可促进当地生态向良好方面发展，符合国家生态经济可持续发展的要求。2.2.4充分发挥企业优势，带动区域经济的可持续发展，促进地区经济繁荣。 安徽省xx农业开发公司位于安22、徽省肥东县，该公司在农业生产投资管理工作中，积累了丰富的企业管理及生产经验，具有一支善管理、懂技术，能打硬仗的职工队伍。蓝莓系列饮品是高附加值的市场畅销产品，充公发挥企业技术、人才及市场优势，大力发展蓝莓系列饮品事业，可以带动当地经济结构、产业结构、产品结构的调整优化，使当地的各项优势转变为经济优势，实现区域经济的可持续发展，促进地区经济繁荣。2.2.5 本项目的实施，具有良好的社会效益。本项目的实施，一方面可安排一定数量的富余人员就业，提高了他们的收入，改善了他们的生活水平，对于维护社会稳定、保障人民群众生活、构建社会主义和谐社会都有着十分重要的意义；另一方面不仅可提高当地农村土地单位产值，23、还可减少人们对土地的依赖，保护了森林资源。因此，项目的实施具有良好的社会效益。2.3 项目建设的目的意义：2.3.1是落实党和国家有关科教兴农政策的需要： 农业现代化是我国农业的发展方向。为实现农业现代化，急需大量先进实用技术来改造传统农业，急需大批高素质人才来服务于农业生产和农业现代化。实施本项目有利于进一步研发和推广更多的科技成果，有利于培养更多的高素质人才，有利于缩短安徽省农业现代化与国外的差距，完全符合党和国家有关科教兴农的政策，符合农业科技发展方向。2.3.2是促进全县名优特产推动经济上新台阶的需要：肥东有许多名优特产，风味独特，理应具有较强的市场竞争力。但是由于生产中存在着规模小、24、产品分散等问题，许多先进技术难以推广应用；产品一般自产自销、分散出售，缺少规模效应，也不能形成产业链条。本项目以蓝莓浆果生产为基础，以蓝莓系列饮品加工为手段提高其高附加值，以公司+土地流转和标准化化种植示范的模式迅速扩大生产规模和种植面积，以品牌建树为市场营销手段和销售措施，提高产品的知名度和生产集约度，对促进农林产业结构调整，实现农业生产基地化、规模化和商品化，并实现品牌化；增加农民收入和企业经济效益，推动当地经济上新台阶具有重要意义。2.3.3是发展劳动和技术密集型产业，增加国内外市场竞争力的需要。安徽省肥东县是蓝莓果树的适宜产区，品种和技术均具有较大优势，而且由于当地劳动力成本不太高，更25、具市场竞争优势。但目前这类产品由于技术和推广不到位，达不到应有的规模与效益。通过本项目的运作，可实现蓝莓产业的标准化种植示范和产业化经营，推动肥东名优新特产品出口，同时也为肥东发展劳动技术密集型产业起到示范带动作用。 第3章 项目建设条件3.1项目区概况：3.1.1地理位置及区域范围： 肥东居皖中腹地，东望南京，南滨巢湖，西融xx，北襟蚌埠，既有“吴楚要冲、包公故里”的盛名，又有“襟江近海、七省通衢”之美誉。全县总面积 2206平方公里，人口108.4万，辖18个乡镇、331个村（居、社区），现有肥东经济开发区、xx循环经济示范园、安徽xx商贸物流开发区。3.1.2自然资源状况：肥东气候：属北26、亚热带季风性气候，总的特点是“气候温和，四季分明，雨量适中，光照充足”。适宜多种农作物生长，主要种植水稻、小麦、油菜、棉花、花生、大豆、山芋、蚕豆等。雨量虽适中，但分配不均，一般春多阴雨，夏雨集中，秋少冬干，年均降水量960毫升,年平均气温在15，平均无霜期235天。肥东地形地貌：呈丘陵岗地、低山残丘、河湖低洼平原三种。境内丘陵、岗地、平原分别占全县土地总面积的14%、48%、38%，东部和北部主要为低山丘陵和丘陵岗地区，以耕地、林地为主；中部和南部为波状平原和滨湖平原区，以耕地、水域为主。江淮分水岭从西往东横贯中北部，将全县分为淮河和长江两大流域，县域地形复杂，北宽南窄，呈倒三角形状。境内河27、渠交错，主要河流有南淝河、店埠河、滁河、池可。大别山余脉逶迤东南，主要有四顶山、白马山，青阳山、龙泉山、浮槎山、棋盘山、凤凰山、岱山等。浮槎山为最高峰，高程为418米。3.1.3社会经济状况： 2011年，肥东全县实现地区生产总值298.6亿元，同比增长18.9%（可比价）。财政收入23.5亿元，增长57%，其中地方财政收入15.8亿元，增长46.6%。全社会固定资产投资263亿元，增长55.8%。社会消费品零售总额43.3亿元，增长19.4%。完成进出口总额1.82亿美元，增长34.9%。农民人均纯收入8389元，高出全省平均水平2157元，增长19.4%。全年完成规模以上工业总产值454.28、2亿元，增长54.3%；实现规上工业增加值115.1亿元，增长31.2%，增速领跑xx市各县区。新增规模企业22户，累计达264户。产值超亿元企业104户，其中超10亿元企业7户。工业投资快速增长，总量突破百亿，达139.1亿元，同比增长66.8%，创历史新高。项目引进落地速度加快。全年引进内资172.1亿元，其中省外143.6亿元，同比分别增长32%、73%；引进超千万元项目81个，其中超亿元项目41个。全年新开工超千万元项目84个，其中超亿元项目25个。马钢冷轧薄板、金安钢管、再生资源产业园、嬴天光电等重大项目开工，中盐一期复xx、现代牧业乳制品等项目顺利投产。基础设施建设强力推进。合店路29、桥头集路建成通车，梁园路、撮镇路、东庵街、沿河路南段升级改造工程顺利竣工，自来水厂主体工程完工，广电大厦、老年大学和老干部活动中心投入使用。农业农村工作协调共进。粮食总产72.3万吨，增长4%。全县新增设施栽培2500亩、露地蔬菜1.5万亩、水生蔬菜1万亩。新增农业产业化龙头企业14家，总数达到94家，销售收入达101.8亿元，成为全省首个农产品加工产值超百亿元县。改造县乡公路53公里，加固改造农村公路危桥9座。植树造林4.3万亩，被评为全市植树造林工作先进单位。各项社会事业统筹发展。投入6亿元实施了30项民生工程。新农保与城镇居民社会养老保险合并实施，参保缴费率达96%，15万名60周岁以30、上居民按月领取养老金。92.7万名居民参加城乡合作医疗。新增城镇就业岗位7930个，新建廉租房100套。再次荣获“全省平安县”称号。3.2 项目建设地点的选择： 经分析比较，项目的一个子项蓝莓标准化种植示范基地主要分布在桥头集镇、长临河镇等几个以丘陵地区为主的乡镇。采取标准化种植示范+土地流转的生产经营模式，由公司统一购置种苗，由当地标准化种植示范基地负责生产和管理，产出浆果由公司统一回收。因此种植基地地址的分散对于蓝莓浆果深加工并不重要。 而项目另一子项蓝莓系列饮品的生产厂场址则选择在肥东经济开发园区内，选择经济开发园区做为项目的浆果深加工生产基地，主要以下几方面考虑：一是该园区有丰富的水、31、电、气资源，可为项目的生产提供优质、充足的资源保障，并且由于肥东的水质较好，可提高产品的口感和品质；二是该园区靠近高速公路和铁路，使与物质的运输及管理；三是该区附近有部分相关企业已经建厂生产，水、电、路、通讯等基础设施条件较优越，便于交通、信息交流。3.3本行业及相关联产业的发展现状： 近年以来，肥东县通过实施退耕还林工程、小型公益林工程、荒山荒地造林等重大林业造林工程，造林总面积达到11万亩，其中有林地8.43万亩（含经济林2.1万亩），农田林网植树241.5万株，村镇四旁树木2258.2万株，全县林木覆盖率13.8%，活立木总蓄积量65.9万立方米；林业产值4682万元。 3.4项目建设条32、件优势分析：3.4.1 市场条件： 蓝莓在发达国家已成为愈来愈普及的果品，但在我国刚生产栽培。随着我国人民生活水平的提高，对水果市场多样化的要求以及人们对营养保键天然果品的认识，蓝莓果品在我国市场潜力巨大。蓝莓果品生产在我国具有很高的经济效益。蓝莓栽培若定植3年生大苗，当年即可结果，定植第二年即可丰产。一般亩产0.71吨左右。按国内现行销售价格50元/公斤计算，亩产值可达3.55万元。 自上世纪90年代开始，我国果汁饮料产品市场不断发展，果汁和果汁饮料产品的品种不断增加。除了较大的果汁品种：苹果、橙汁外，各类小品种果汁如猕猴桃、石榴汁、蓝莓等在饮料消费市场中更受到消费者的垂青。浆果类果汁的口感33、比一般果汁更鲜美，营养也更丰富，并具有一定的保健功效，市场前景非常广阔。而蓝莓系列产品由于其独特的口感、丰富的营养、超强的保健作用，是近几年营养保健饮料市场的新宠，但由于受原料资源限制，生产企业较少，市场发展空间比一般果汁品种更大，市场条件十分优越。3.4.2 技术条件： 项目单位规划招聘专员技术人员10名，聘请多年从事蓝莓繁育工作，具有丰富的的生产经验的高级园艺师3名，同时还以xx、xx、安徽大学为技术依托单位，计划聘请安徽省农业科学院农产品加工研究所蓝莓专家胡勇承担本项目的技术指导。胡勇现为安徽省农业科学院农产品加工研究所研究员，从2002年起，开始蓝莓的引种、繁育、栽培技术研究，从20034、5年起，在全省示范推广蓝莓规模化种植，目前主要的成果如下： 1、引种、筛选研究方面：通过试种栽培，从国内外引进的几十个蓝莓品种中筛选出适宜安徽种植的蓝莓优良品种10余个。 2、种苗快繁技术研究方面：综合运用组织培养、绿枝扦插和全光弥雾技术组合，攻克了种苗快繁这一技术难关，解决了制约安徽省蓝莓产业化的瓶颈难题，并初步形成工厂化育苗能力。而且，全国首家研发并应用蓝莓控根容器育大苗新技术。3、栽培技术研究方面：研究并解决了蓝莓高效栽培技术、有机栽培技术，制订了相关技术操作规程；并配套形成系列化节点技术：蓝莓栽培酸性基质的配比方案蓝莓定植技术方案蓝莓水肥管理技术和调酸技术蓝莓病虫草害综合防治技术。 435、保鲜加工技术研究方面： 初步研究并解决了蓝莓鲜果产地保鲜技术和加工果贮藏技术；开展了蓝莓果汁、果酱、果干及果酒的加工工艺研究，并已形成初试产品；目前课题组承担了蓝莓花青素的分离和提取技术研究课题。因此项目合作人与技术支持单位，科学研发基础和技术条件优越。3.4.3 资金条件：首先，安徽省酸性红黄壤地区多为经济欠发达山区，山地租金和农业劳动力价格低廉，这两大优势对于投资农业的风投机构与投资中部、西进的中资和外资都具有较大的吸引力。其次，随着“皖江承接产业转移示范区”宏伟规划的实施，安徽成为了继长三角、珠三角以及环浡海后的一个新的增长区。xx已经成为中国中东部的特大型城市，及时抓住并利用国家的优36、惠政策，加快蓝莓标准化种植基地的建设，是扩充肥东经济总量千载难逢的机会。最后，发展蓝莓种植，可以在合理开发利用荒山、荒坡，改造低产林地的同时，大量吸纳农村剩余劳力，荒山租金和就地务工收入，将有力地带动肥东当地的农民增收致富。 本项目的产品为依靠当地丘陵荒山，栽植蓝莓生产的浆果为主要原材料，采用高新科技的特殊生产工艺加工而成的具有特殊功能、极好口感的绿色无污染饮品，属高附加值产品；项目在生产过程中可对环境产生积极影响，是国家各类银行政策性贷款重点支持类的农业生产项目。因此，应积极争取银行资金，同时企业有能力自筹一部分资金为本项目进行配套；这样，就为项目的实施奠定了一定的基础。3.4.4 资源条件37、： 依据蓝莓的生物学特性和安徽的自然、经济现状可以断定，安徽势必发展成为我国蓝莓的主产地之一，因此，未来十年将是安徽省发展蓝莓产业的高速战略发展期。抢抓这难得机遇，奋力崛起，这是安徽独具的资源条件。项目生产所需的资源主要为蓝莓浆果资源。而该资源的生产主要依靠合适的土地资源。据不完全统计，安徽省酸性土壤面积达234.3万公顷，主要分布在沿江丘陵、大别山区和皖南山区。这些地区由于土壤酸性强，有机质含量低，经济作物品种单调，农村经济发展相对滞后；现在种植蓝莓的成功，酸性土壤从经济发展的不利因素转化为积极因素，因为蓝莓必须种植在pH值4.55.5的较强酸性土壤中才能茁壮成长，肥东周边适合造林面积超过538、万亩，因此土地资源丰富。 蓝莓的生长对土地及气候有一定的要求。栽培蓝莓有两个必备关键条件，一是要求要酸性土壤（pH4.3-5.5），二是冬季7.2度以下的低温时间要达到300小时以上，多数品种要求达500-800小时。肥东属北亚热带季风性气候，各项自然因子均适合蓝莓的生长。 肥东水资源条件也同样优越，生产用水各项指标均达到或超过国家饮用水标准，且含丰富的矿物质及微量元素，以肥东的水生产的蓝莓系列饮料，更具市场竞争优势。由以上分析，肥东县的大规模种植蓝莓的自然条件十分优越。3.4.5环境条件：项目的标准化种植示范基地主要分布在在桥头集镇和长临镇两处。桥头集镇位于肥东县东南部，距xx市22千米，东39、与巢湖接壤，面积120平方千米，人口近6万人（2006年），辖3个社区、19个行政村。淮南铁路、合马公路、石长公路过境，长乐河流过。名胜古迹有初唐建筑龙泉寺、双山寺、梅山仙人洞，拖枪岭等，对外交通条件十分发达。长临河镇地处安徽省东部，江淮之间，肥东县域南部地区，东与巢湖市交界，南与巢湖市中庙镇接壤，西与中国五大淡水湖之一的巢湖毗邻,北与撮镇相接，全镇辖区面积99.6km2，现辖20个行政村，总人口5万人；店中路穿镇而过，位于肥东、庐、巢三市县交界处，交通便利，地理条件优越；域形状呈带状，南北长约20km，东西宽约10km，西部为湖滨圩畈区，中部为丘陵山区缓冲平原，东北部为岗丘地，地形复杂，高低40、悬殊。项目区地处暖季风型亚热带湿润气候地区，全年气候温和，四季分明，光照充足，季风明显，雨量适中。年平均气温12.915.6度，最高气温40.5度，累年平均无霜期224天，长年主导风向为东南风和西北风。肥东属于农业强县，项目生产所需的土地、气候、环境资源丰富，十分适合蓝莓的大规模、标准化种植示范项目的拓展和产品深加工项目在此建址。3.4.6社会条件： 蓝莓产业推动战略主要是整合资源、突出优势、产业推进 ，客观上看，安徽地处中部，南北跨度大，气候差异显著；酸性土壤分布广，荒山、荒坡、低产林地多；经济欠发达，农村剩余劳动力多。这些发展农林种植业产业化经营的不利因素，对于发展蓝莓产业而言，恰恰都是不41、可兼得的优势条件。利用蓝莓品种多样化的显著特点，不仅可以在适生区域引种、发展适宜于鲜食、加工不同用途的蓝莓品种，而且能够尽可能延长蓝莓鲜果上市的档期。通过整合有效资源，从而形成安徽蓝莓产业所独有的整体优势，即成本优势（土地、劳力价格较低）、环境优势（工业污染少，适宜有机栽培）和区位优势（连结东部市场与中部产区）。这些综合优势对外来投资具有强烈的吸引力，大量投资分布于种植、保鲜和深加工各环节，势必催生庞大的企业群，具有强劲内在驱动力的企业群将进一步对蓝莓产业发展以及区域经济增长产生强有力的推动作用，形成新的经济增长点。目前，我国农林业资源匮乏，国家、省及地方各级部门都在大力发展节约资源、保护资源42、和综合利用项目，并给予一定优惠政策，xx市为国家资源创新型城市，肥东县是国家重点扶持的农业县，因此，本项目的实施，正好符合国家的产业政策，可见，社会条件基础良好。3.5、风险、问题与建议：3.5.1风险与问题：蓝莓种植有三大风险需要防范。首先是投资风险，蓝莓产业是高投入的行业，种植户在资金供给上必须有一定的保证。规模化的种植是获得较高回报的前提，在国内，最低2公顷的种植面积才有可能获得规模化的效益。种植户如果在经营过程中，生产资金出现问题甚至有可能面临毁灭性的打击。其次是种植风险，种植户从种源的引进，种植技术到保鲜加工技术都必须掌握。如果投资者引进的种苗没有经过当地科研机构的筛选，就容易造成成43、活率不高或果实产量较低。蓝莓种植的配套技术如土壤的pH值必须控制在5.0左右，育大苗技术、合理施肥、苗木修剪等都有一定规范，否则蓝莓的生长就会受到影响。第三是市场风险，种植蓝莓特别要注意产地和市场的衔接。鉴于蓝莓的产业特点，蓝莓的生产种植必须实行订单制度，蓝莓种植户必须有明确可靠的订单。在没有明确订单的情况下就进行大规模种植，可能就蕴藏着很大的风险。聚农公司规划与有实力的投资者与农户进行紧密利益链接合作。如果投资者与农户的种植面积达到30亩以上，既签订订购合同，给予技术扶持，产品全部回收。本项目实施时，关键要解决的问题就是资金来源问题、环保问题以及土地问题。3.5.2 建议： 实施安徽蓝莓发展44、战略的具体实施建议： 夯实基础： 规划和布局在安徽三大适生区域：大别山区、沿江丘陵和皖南山区分别建立引种、示范园和种苗基地，用三年时间建成安徽省千亩蓝莓产业化研发基地，一举确立安徽蓝莓在中部地区乃至全国的重要地位，抢抓发展契机，通过周边上海、广州、南京和xx等大都市的窗口，把安徽蓝莓着重推介给国际消费群。打造品牌 ：借助基地建设形成的规模效应、集聚效应和辐射效应，用五年时间全力推进万亩产业园建设，稳步推进以有机蓝莓为闪光点的品牌战略，力争在2015年左右初步树立“安徽蓝莓”的品牌形象。 扶持龙头：龙头企业是产业发展的中流砥柱，是产业链形成的关键。真正意义上的蓝莓龙头企业应当具备以下特质：是市场45、竞争中脱颖而出的优胜者；拥有规模化、有自主产权的种植基地；有自我研发能力和自主知识产权的知名品牌；有涉及保鲜、加工和营销环节的支柱企业。这样的龙头企业才具备一定的抗风险能力，才能够辐射和带动一大批中小投资者和广大种植户，才能引领生产、市场和消费。xx农业的诞生也是蓝莓产业逐步走向成熟的标志。发展安徽蓝莓产业的意义重大：首先是贯彻落实科学发展观的具体体现，是因地制宜、除弊兴利的新思路和新举措，是在科学论证的基础上，有目的、有计划、分步骤的规划和创建一个具有广阔市场前景和良好经济效益、生态效益和社会效益的新兴产业的有益尝试。其次，这是安徽省农业系统以科技为先导，抢抓机遇，推动产业化经营，合力打造产46、业链，培育新的经济增长点，从而奋力崛起的典型范例。最后，这是符合循环经济规律的要求，在安徽资源相对贫乏、经济相对落后的酸性红黄壤地区，推进资源节约型、环境友好型、可持续发展的高效农林经济综合开发的有效途径。因此，要努力争取资金，保证项目顺利实施。望各级主管部门早日批复，早见成效，为肥东林业经济的发展做出新贡献。第4章 建设单位基本情况 酸性红黄壤地区的农林经济开发一直是个区域性的科技、经济和社会难题。我国红黄壤面积达217.9万平方公里，其中酸性土壤有204万平方公里，仅安徽省酸性土壤面积就达234.3万公顷，其中包括红壤169.9万公顷、黄壤11.2万公顷、黄棕壤53.2万公顷1。这些地区由47、于土壤酸性强，有机质含量低，自然生态环境脆弱，经济作物品种单调，生产力水平低，因此农村经济发展相对滞后。多年来针对红黄壤地区采取过多项土壤改良措施，但收效甚微，不仅耗费了大量的人力、财力，而且效果难以持久保持，土壤酸化现象还在继续，其根本原因在于红黄壤的形成是该区域特有的地理环境和气候条件长期作用的结果。因此，必须调整发展思路，因地制宜的选择既能充分利用现有土壤条件，适应当地气候环境，又有较高经济效益和广阔发展前景的高效农作物，才是促进该区域农业经济发展的有效途径和正确方法。而近年来才从北美引进的蓝莓，正是符合这些要求的首选经济作物。项目承担单位为安徽xx农业发展有限公司。该公司成立于201248、年，主要从事蓝莓、油料牡丹及苗木的繁育；蓝莓、油料牡丹的栽培；油料牡丹籽、蓝莓浆果储运以及产品加工研究等。公司规划建设蓝莓标准化种植示范基地5000亩，种苗繁育既定面积500亩，蓝莓系列产品深加工厂一座，仓储冷库一座。 项目单位规划聘用技术人员10名，高级园艺工程师3名，要求是从事了多年的苗木繁育和管理以及研究工作，积累了丰富的的生产经验的技术人才。同时公司还以xx、xx、安徽农业大学为技术依托单位，由xx研究员，安徽蓝莓首席专家胡勇承担本项目的技术指导，技术力量十分雄厚。第5章 市场分析与销售方案5.1 市场分析：5.1.1 产品市场供求现状： 随着我国人民生活水平的不断提高，人们对高档果品49、的需求日益增强。蓝莓小浆果不但营养丰富，而且具有天然保健成分，市场需求量很大，供不应求，价格长期居高不下。 根据国内有关专家分析，目前蓝莓及其加工品在国际市场上供不应求，售价昂贵。国际市场的主要供应商是北美和大洋洲，总供给量为40万吨，而有效需求量约80万吨，且需求量还在高速增长。国际市场上销售价稳定在每公斤20美元，鲜果的产地收购价为每公斤10美元。蓝莓有50以上用于深加工，成为食品、饮料和医药原料，加工增值更是惊人，以蓝莓浓缩汁为例，国际市场价格每吨现已达到7.5万美元。 而国内的市场可以用“小荷才露尖尖角”来形容，反观国内市场，截至目前，我国蓝莓种植面积约10000亩，远不如欧美发达国家50、，并且在良种化、集约化、机械化、产品精细加工、社会化服务等领域和环节上均落后于美国等经济发达国家。我国蓝莓生产主要集中分布在辽宁、黑龙江、山东、江苏、浙江等省区。安徽对蓝莓的产业化开发还处于试验、推广阶段，尚未形成大规模商业栽培，仅在南陵界山有约1500亩的成片种植，鲜果基本上出口日本。目前国内市场上蓝莓批发价每斤100元，市场销售价则在每斤200元左右。 按目前的最低估价保守计算，种植蓝莓年产值可达5万元/亩。从市场来看，仅日本现在每年蓝莓的销售量近4-5万吨，而其本国产量不足全国消费量的4。蓝莓是一种高档保健水果，随着国内大面积广泛种植，人们正逐渐接受这种蓝黑色拇指肚大的小浆果。 蓝莓总体51、的状况依然是需求旺盛，供不应求。5.1.2产品市场前景预测： 近年来，野生浆果资源越来越受到国内外食品、保健品业界的关注。蓝莓又称笃斯、越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越橘属野生落叶灌木，其果实为浆果，成熟后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。蓝莓一般生产在北续52度以北地区，与其他野生植物成片混生，7月末8月初成熟，采集期一个月左右。它远离人群集中生活地带，没有人类造成的各项污染，是纯天然的绿色食品。蓝莓的果味鲜美、营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质0.27克，碳炎化合物约6克，柠檬酸、苹果酸等有机酸2.3克，胡萝卜素0.25mg，维生素C高达53mg，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有19种52、氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当。此外，蓝莓浆果中还检测出维生素D以及钙、磷、铁、锌，尤其是还有抗癌元素硒，不愧为浆果中的极品。 根据美国 Tufts 大学的分析，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一，是所有的水果与蔬菜之中含量最高的。研究证明，花青素 (Anthocyanosides) 是当今人类发现最有效纯天然的抗衰老营养补充剂、抗氧化剂。花青素 (Anthocyanosides)的抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二百倍。它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化53、剂不同的是，花青素 (Anthocyanosides) 能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统、具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。研究中更令人兴奋的发现是：有些因老化而引起的记忆与协调缺陷，由于补充了含丰富天然抗氧化剂的蓝莓萃取物，竟能将这些缺陷变成可逆的。蓝莓果实中含有丰富的营养保健成份，使蓝莓在世界各国均作为营养保健果品开发生产。 实验应用证明，目前已发现花青素对近100多种疾病具有具有直接或间接的预防治疗作用。花青素能激活疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力，与提高人体免疫力的作用已得到整个医学界的公认。 据美国、日本、54、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆；提高在昏暗灯光下的视力； 花青素 (Anthocyanosides)是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。皮肤属于结缔组织，其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。芬兰的艾斯蒂博士（ Dr. A H Arstilla ）在实验中发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用花青素(Anthocyanosides)加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。 花青素 (Anthocyanosides55、)中的花青素能够修复受伤的胶原蛋白（ Collagen ）和弹性纤维（ Elastin Fibers ）。花青素(Anthocyanosides)对皮肤的作用扮演者双重角色：一方面它可促进胶原蛋白形成适度交联；另一方面,它作为一种有效的自由基清除剂，可预防皮肤“ 过度交联 ”这种反常生理状况的发生，从而也就阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。花青素 (Anthocyanosides)还可以阻止硬性蛋白酶的产生并抑制其活性阻止自由基或硬弹性蛋白酶降解硬弹性蛋白，从而从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此，花青素 (Anth56、ocyanosides)由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。 花青素 (Anthocyanosides)具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。这一作用就证明了为什么人们服用了花青素 (Anthocyanosides)后总说头脑大为清醒，睡眠 得到彻底改善的根本原因。 花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为 “ 动脉粥样硬化的解毒药 ”（ Atherosclerosi57、s Antidote ）。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素 (Anthocyanosides)的食品蓝莓 。 联合国粮农组织列将蓝莓列为人类五大健康食品之一，誉为“黄金浆果” 。美国最有影响的健康杂志 Prevention 称其为 “神奇果” 。蓝莓被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。 由于蓝莓拥有上述其它水果无可比拟的优越品质，因此蓝莓产品在我国和国际市场上已成为人们健康保健品的宠儿。然而蓝莓在国内尚无规模化生产，国内市场也仅有广州在近两年少量进口鲜果，售价竟高达200元人民币/KG。蓝莓在国外商58、业性栽培也仅有60多年历史，消费市场主要集中在欧美、日本等发达国家，现在市场销售价格达3万美元/T以上，消费群体为不足20%的高收入人群。日本本国生产的蓝莓鲜果远不参满足市场需要，每年需大量进口，进口鲜果到岸价5-8美元/公斤，市场销售价格高达15-20美元/公斤。波兰蓝莓产业发展迅速，2000年面积达350公顷，产品大部分出口德国、英国，其国内蓝莓销售价格达120元人民币/公斤。智利是蓝莓栽培发展最快的国家，利用其反季节优势和劳动力资源较低廉的优势，产品大量出口。澳大利亚、新西兰等 国家生产的鲜果除国内消费外，也部分出口。国际市场蓝莓鲜果呈供不应求的态势。因此，蓝莓产品的市场前景十分广阔。559、.2销售策略、方案和营销方式：5.2.1市场定位：5.2.1.1国际市场： 项目中远期目标定位在国际市场。利用我国劳动力密集的特点可以充分发挥我国劳动力资源丰富、廉价的优势，以低价位、高品质的产品进入国际市场，首先供应日本、韩国以及东南亚等各国，待产品形成品牌后，向欧美国家出口。5.2.1.2国内市场：国内市场定位在大中城市的高收入群体。作为名、优、稀、特高档果品饮汁，以高价位供应市场，等市场达到一定的饱和度之后，再进入普通消费群体。5.2.2营销方式及渠道：5.2.2.1公司网络销售 产品的销售由公司营销部负责，与中间商、批发商、零售商共同建立完整的销售网络；5.2.2.2联合销售： 与日本60、东南亚各国果汁销售商联合进入国际市场，与国内各大市场的果汁饮料生产厂家签定定向销售合同。5.2.2.3销售队伍：在各大城市建立自已的销售队伍进行销售；5.2.2.4促销计划： 充分利用电视、广播、报刊新闻以及网络等进行广告宣传。通过营业推广、人员推销、公共关系等方式进行产品展示与宣传。5.3市场风险分析5.3.1项目市场风险因素分析蓝莓种植加工项目有三大风险需要防范。首先是投资风险：蓝莓产业是高投入的行业，种植户在资金供给上必须有一定的保证。规模化的种植是获得较高回报的前提，在国内，最低2公顷的种植面积才有可能获得规模化的效益。种植户如果在经营过程中，生产资金出现问题甚至有可能面临毁灭性的打61、击。其次是种植风险：种植户从种源的引进，种植技术到保鲜加工技术都必须掌握。如果投资者引进的种苗没有经过当地科研机构的筛选，就容易造成成活率不高或果实产量较低。蓝莓种植的配套技术如土壤的pH值必须控制在5.0左右，育大苗技术、合理施肥、苗木修剪等都有一定规范，否则蓝莓的生长就会受到影响。第三是市场风险：种植蓝莓特别要注意产地和市场的衔接。鉴于蓝莓的产业特点，蓝莓的生产种植必须实行订单制度，蓝莓种植户必须有明确可靠的订单。在没有明确订单的情况下就进行大规模种植，可能就蕴藏着很大的风险。另外，本项目产品的主要市场风险是价格的不利变动，从定量分析的结果看，项目的投资收益率对价格的反应比较敏感，变化幅度62、较大，需引起项目单位的重点关注。5.3.2针对项目对价格的反应：项目单位要加强管理，保证产品质量和企业信誉。由于进行财务评价采用的销售价格比较科学合理，当前的市场和将来的销售价格涨价的空间很大，因此，这类风险出现的几率很小，对项目的盈利性质构不成威胁。 第6章 标准化种植基地建设方案6.1、基地建设规划与布局： 本项目之子项目之一 5000亩蓝莓标准化种植示范基地的建设，主要限于公司流转土地资源的进展速度，2012年开始实施的大规模、标准化种植示范基地的建设，分2年进行，2012年1000亩，2013年再发展4000亩，主要采取的是土地流转+标准化种植示范的经营模式，以桥头集镇、长临镇为中心，63、适当考虑周边乡镇，形成以桥头集镇、长临镇为中心的环形基地分布模式，有利于蓝莓产品的深加工园区的运输和储存。6.2、种植技术方案及工艺流程：6.2.1蓝莓栽培工艺：6.2.1.1选地：蓝莓喜酸性土壤，是所有果树中要求土壤pH值最低的一类，要求pH值在3.8-4.8之间、土质疏松、有机质含量高的土壤。6.2.1.2作床：按照1米2米的株行距画好线，将硫磺粉用量撒在床面上，用耙子搂平、与土拌匀，然后沿着画好的线做床。沙壤土床高10-20厘米，粘重土壤或涝洼地，要做30厘米以上的高床。 6.2.1.3挖栽植坑：做完床后，按照一米的株距挖栽植坑。要求为直径50厘米，深30厘米的圆锥体。6.2.1.4定植64、： 苗木以适宜安徽气候环境的蓝莓为主，主要是在安徽引种、栽培已经成功的兔眼蓝莓和北高蓝莓，以及南方高丛蓝莓的两个品种：奥尼尔和夏普蓝，另选12个品种做授粉树，以提高产量。选用3年生、分枝多、根系发达的苗木。定植时要使苗木根系充分与种植土壤结合，最后覆土与地面相平。定植后要一次性浇透水，待水渗下后用稻草、玉米等农作物秸秆进行覆盖。6.2.1.5修剪：覆盖完成后要对苗木进行修剪，只保留直立并生长良好的枝条12条，定干高度为30-40厘米，同时要剪掉全部花芽，栽植当年允许其开花。6.2.1.6除草：人工除草，要做到除早、除小、除了。6.2.1.7病虫害防治：6.2.1.7.1防治措施： 在4月中下旬65、5月上中旬，可采用50%的多菌灵400600倍液和80%的敌敌畏乳油12001500倍液混合防治2次，2次间隔1015天。在8月中下旬10月份，用50%的多菌灵400600倍液和80%的敌敌畏乳油10001200倍液或2.5%的溴氰菊脂乳油10001200倍液混合防治12次，具体应该根据田间病虫害程度情况而采取相应措施。在11月下旬结合冬季修剪，清除杂草，消灭越冬的病虫，并剪除病枝、虫枝等。在12月份应该结合深翻冬剪，将土壤深翻20cm，并注重消灭那些在土壤中越冬的害虫。6.2.1.7.2注意事项：在采用化学防治措施时应该必须做到的是在蓝莓果熟期前20天、以及在采果结束前期间，坚持不能用药的原66、则。尤其是不能使用剧毒农药。采用防治方法应尽可能考虑生态农业技术管护方法。6.2.1.8采收：在7-8月份时蓝莓果实成熟。由于蓝莓果实较小，人工采摘比较困难，一般是采用梳齿状人工采收器采收。采收器一般宽20-40厘米，齿长25厘米，30-40个梳齿。使用时，采收器沿地面插入株丛，然后向上捋起，将果实采下。果实采收后，清除枝叶、石块等杂物，装入容器。由于果实成熟期不一致，采收一般需要持续3-4周，通常每隔1周采1次。采收后放入塑料食品盒中运到冷库冷藏。总结蓝莓栽培过程，其生产工艺流程图如下：第7章 加工项目建设方案本项目可行性分析建议书所涉及的，是以生长在江淮丘陵中的蓝莓果实为主要原料，采用生物67、工程技术和现代饮料工业化方法生产的无菌大袋200KG包装野生蓝莓浓缩果汁和PET瓶500ml包装野生蓝莓果汁饮料项目的投资可行性分析，项目要点如下：7.1、拟建一条每小时处理10吨蓝莓原料的浓缩果汁生产线：在野生蓝莓的30天采摘期，按每天有效工时20小时计，可加工蓝莓野果6000吨。如果能够自己投资建设冷库和充分利用及附近地区的冷库，将蓝莓野果的加工周期延长到60天，可加工蓝莓原料12000吨；如果冷库中蓝莓的储存量足够1年，按103个月计算，该生产线可加工蓝莓原料6万吨。国际果汁市场相关资料表明：目前含酸量比较高的水果浓缩汁的市场和价格一般都比较好，比如产于新疆吐鲁番葡萄沟地区的酸苹果浓缩汁68、在国际市场中的价格已经达到5000美元/吨，预测蓝莓浓缩果汁在国际市场的发展前景也会比较好。蓝莓浓缩汁的市场定位，主要是国际果汁产品市场，另外还可供给国内各大饮料企业和本厂，做为生产蓝莓果汁饮料的原料使用。该浓缩汁产品采用国际浓缩果汁流行产品的包装：内包装为200公斤容量无菌大袋，外包装为镀锌铁桶。7.2、拟建一条每小时生产能力6000PET瓶蓝莓果汁饮料的生产线：产品市场定位于国内饮料消费市场。果汁饮料是当今中国饮料大市场中最流行的四大品种（矿泉水、果汁饮料、茶饮料、功能饮料）之一，据统计，在饮料销售总量中多年持续排名第二。而其中野生、珍稀等小品种的果汁饮料，由于其生产企业比较少，产品口感比69、较独特、营养成分更全面，因此在国内各类果汁饮料产品市场中，更容易受到饮料消费市场和消费人群的青睐，是一种市场发展潜力比较大的产品。采用500ml的PET冷罐装瓶包装，因为这是中国饮料大市场主流产品的包装形式，比其它包装形式（玻璃瓶、易拉罐）更有利于扩大这种野生果汁饮料产品的市场范围和销售量。7.3在生产中，采用生物工程高新技术和现代饮料工业化方法：这是目前国内外果汁行业中正在开始的最先进的生产技术。其主要技术特点是：出汁率高、产品色泽口味澄清度等品质好。具体说明：自上世纪90年代初开始在我国普遍流行的，采用物理方法直接压榨分离出果汁的果汁生产技术，是一种最适合苹果榨汁特性的果汁生产技术，但却不70、适合其它大多数水果原料的榨汁。许多果汁企业的生产实践表明：使用该生产方法在榨取苹果汁时，出汁率一般可以达到7578%，但是在压榨其它水果原料，比如各类浆果、木瓜、仙人掌、鲜枣时，出汁率最高时只能达到45%。对草莓、杨梅、蓝莓的榨汁实验室数据表明，出汁率在40%45%之间。在工业生产中，这个数据达到40%是比较可靠的。在各类浆果（包括野生蓝莓果实样品）榨汁实验中，如果采用生物工程技术，出汁率可以达85%-90%，在工业化生产中，这个数据达到80%是比较可靠的。在采用生物工程技术处理后，蓝莓的出汁率比直接压榨方法的出汁率大1倍，对蓝莓浓缩果汁及饮料的生产成本会起到比较巨大的影响，对这个产品的市场竞71、争能力和企业的经济效益也会产生非常重大的影响。7.4、项目投资预算：该加工项目包括蓝莓浓缩果汁和蓝莓果汁饮料两个产品，生产线建设总投资预算为2844万元。其中蓝莓浓缩果汁部分的建设总投资为2410万元。其中生产线设备投资约905万元。如果将浓缩汁生产周期安排为同蓝莓果实的采摘期同期同步，为30天/年。则需要野生蓝莓原料6000吨/年，可生产蓝莓原汁4800吨/年（按榨汁率80%计），继续生产6倍浓缩果汁800吨。如果将浓缩汁的年加工日扩大到60个工作日，则需要蓝莓原料12000吨/年，生产蓝莓果原汁9600吨，继续加工成6倍浓缩汁1600吨；如果能充分利用xx市及附近地区的冷库资源，将年加工日72、扩大到300天，则这条生产线可处理蓝莓原料6万吨，并生产蓝莓果原汁48000吨，继续加工成6倍浓缩果汁8000吨。本加工项目中PET冷罐装瓶蓝莓果汁饮料部分的建设总投资为434万元，其中生产线设备投资约250万元，共用工程部分与浓缩汁共享。按年工作日278天，日产2班，班有效工时6小时极，年生产工时3336小时。该饮料生产线设计生产能力每小时6000PET瓶，容量500毫升/瓶，相当与3吨饮料/小时。根据以上数据，该生产线的年生产能力为1万吨，或2000万瓶。本产品深加工项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进、投资合理、运行稳定、出汁率高、产品质量好、安装水平高、售后服务可靠的一条浓缩果汁生73、产线和一条PET瓶果汁饮料生产线。蓝莓，又称笃斯、越橘，俗称都柿。考虑到本项目产品的市场定位是国际果汁市场和中国饮料大市场，选择一个水果的正式名称“蓝莓”会比使用俗称“都柿”更容易使产品进入市场，所以选择蓝莓为浓缩汁和饮料产品的名称为妥。第8章 产品加工工艺与设备8.1浓缩果汁加工工艺：8.1.1工艺简述：8.1.1.1筛选原料：要求可溶性固形物含量高，甜酸适度，香气浓郁，充公成熟。8.1.1.2清选选果：原料首先进入清洗设备充分洗净，输出后在运送带上进行选果，易除腐烂、病虫害和次果等。项目，CIP原位清洗系统已广泛应用于饮料、乳品、果汁、酒类等机械化程度较高的食品生产企业中。CIP清洗（Cl74、eaning In Place）设备（罐体、管道、泵等）及整个生产线在无需人工拆开或打开的前提下，在闭合的回路中进行循环清洗、消毒。原位清洗简称CIP，又称在位清洗 或自动清洗。原位清洗是指不用拆开或移动装置，即采用高温、高浓度的洗净液，对设备装置加以强力作用，把与食品的接触面洗净的方法。CIP能保证一定的保障操作安全；节约水、蒸气等能源，减少洗涤剂用量；生产设备可实现大型化，自动化水平高；延长生产设备的使用寿命。8.1.1.3破碎压榨：用破碎机破碎。破碎过程中添加果浆酶，以提高出汁率（酶使用时要保证酶解温度、时间、添加量合适）。在破碎时添加适量抗氧化剂。榨汁的同时完成粗滤。采取二次压榨工艺，75、使排渣糖度尽可能低。8.1.1.4预杀菌：榨出的果汁液立即进入板式热交换器进行灭酶和杀菌，防止发酵。一般条件为88，1min,预杀菌后输入贮藏罐。8.1.1.5澄清过滤：用酶法澄清，在破碎时即加入酶制剂，澄清效果好，还能提高出汁率。其次采用明胶单宁法或热凝聚法。澄清处理后用压力超滤设备进行精细过滤。8.1.1.6真空浓缩：用真空浓缩机对澄清后的果汁采用5-7倍浓缩。8.1.1.7杀菌：浓缩后再进行瞬时杀菌，温度为90-95，时间为3060秒。杀菌后冷却至常温。8.1.1.8罐装：经检验质量合格，用无菌罐装工艺完成罐装（大桶），在冷库中贮存。蓝莓生产线现场8.2、生产加工工艺流程图：蓝莓果汁加工76、生产技术与加工工艺，其生产工艺流程图如下：8.3、 设备明细表：8.31蓝莓浓缩果汁生产线设备明细表序号设备名称规格台数备注1漂洗槽*2*3*4*5带式连续压滤机*6*7*8*9*10*11双效真空浓缩*12芳香回收器*13UHT管式杀菌机*14大袋灌装机*15低位槽*16酶解缸*17沉降缸*18*19*20*21水处理系统*22CIP清洗机*23不锈钢管线*24不锈钢管件、阀门*25螺杆泵*26螺杆泵*27不锈钢饮料泵*28不锈钢饮料泵*29果渣车*30冷库*8.32蓝莓果汁饮料生产线设备明细表序号设备名称规格台数备注1水处理系统*2高速化糖系统*3*4*5*6*7*8*9PET洗灌封三合一77、机*10理瓶机*11PET瓶空气输送机*12上盖机*13倒瓶杀菌机*14冷瓶机*15吹干机*16灯检台*17套标机*18热收缩机*19喷码机*20排瓶机*21装箱台*22UHT板式杀菌机*23PET吹瓶机*24臭氧杀菌机*25工作平台*26无菌空气净化间*27饮料泵*28不锈钢管线、管件、阀门*29成品运输平车*第9章 项目建设任务、规模与标准、内容9.1、项目建设任务和规模：9.1.1、新建主要生产车间、空压机房、仓库、保鲜库、包装车间等生产车间36460平方米；9.1.2、新建设水泥清洗池、果渣处理、蓄水池、沉淀池、料场等附属设施12460平方米；9.1.3、新建配电室、锅炉房、泵房、地磅78、房、门卫房、车库等配套建筑1750平方米；9.1.4、新建科研质检办公室、宿舍、食堂、浴室等综合建筑3500平方米；9.1.5、新建冷库3000平方米；9.1.6、对生产、生活及办公区进行绿化面积2600平方米；9.1.7、购置浓缩果汁生产设备、冷库设备以其它公共设备并安装；9.1.8、 购进三年生蓝莓苗木，并由公司派技术人员指导栽培蓝莓。9.2 项目建设标准和建设内容：9.2.1建设标准：9.2.1办公室、仓库及辅助、辅属建筑：采用安徽省民用建筑标准；9.2.2设备及工具：执行行业标准和国家标准；9.2.2建设内容：9.2.2.1土建：包括主体工程和辅助工程全部工程。土建工程完成后，可直接投79、入使用。工程量详见正式规划报告。9.2.2.2设备：包括购置及安装。具体见正式规划报告。9.2.2.3科技措施：本项目采用的科技措施有三个关键点：一是采取提早结实措施；二是规范化操作，要达到绿色有机食品标准；三是田间管理措施，使产品大幅度增加。9.2.2.4其它：对场区进行绿化美化，对职工及合作农户进行技术培训，组织人员采收销售等。9.3项目实施进度：9.3.1 2012年8月至9月末，完成项目可行性研究报告的编写及批复工作； 9.3.2 2012年10月自筹资金到位，完成造林苗木的招标定购工作；9.3.3 2012年11月至12月，完成项目土建项目中全部原材料的招标、定购工作；9.3.4 280、013年1-3月末，完成蓝莓种植示范基地的土地流转和前期园区基建工作，同时完成对人员的技术培训；9.3.5 2013年4月，利用1个月的时间，在公司技术人员的指导下，要求完成标准化种植示范基地1000亩栽培用地的整地工作；9.3.6 2013年5月，在公司技术人员的指导下，要求完成1000亩的蓝莓栽植工作；9.3.7 2013年4月至6月份，完成浓缩果汁加工厂的占地审批工作；9.3.8 2013年7月-12月，完成冷库的土建设工作，同时购进行冷库设备并安装调试工作；9.3.9 20113年9月至12月，完成另外2500亩蓝莓种植基地的土地流转与整地工作；9.3.10 2014年1-4月，购进土81、建工程中其它部分的原材料，同时定购基地全部设备；9.3.11 2014年4月-5月，完成另外2500亩蓝莓的栽植工作；9.3.12 2014年4月至10月末，完成全部土建工程并购进全部设备，完成设备的安装及调试工作；同时利用这段时间完成生产工人的招聘和技术、安全、卫生等培训工作；9.3.13 2014年10月至12月，试生产；9.3.14 2015年，项目正式投产，至2017年项目达设计生产能力，生产负荷100%。第10章 项目组织与管理10.1企业组织：为了加强项目管理,公司建立以子项为独立核算单位的三级管理体制，企业组织体系简图如下:10.2劳动定员：标准化种植基地与产品深加工项目需从社会82、招聘生产工人、技术人员和管理人员共计176人，其中：生产工人160人，技术人员10人，管理人员6人。10.3人员培训： 本项目分为两个子项目。一个是蓝莓标准化种植示范基地建设，另一个是蓝莓产品加工生产线项目建设项目。项目中蓝莓浆果为绿色无公害蓝莓产品，而且品种为采用多年人工干预而培育出的优质品种；而浓缩果汁的生产引进具有当今世界先进水平的国外生产工艺技术和设备，机械化、自动化程度较高。为使企事业的生产工人和技术、管理人员具有相应的技术、操作和管理水平，公司需选择部分素质较好的技术、管理人员和生产人员进行深造，学习先进的生产工艺、设备操作及维修技能和先进的管理技术，作为标准化种植示范基地和产品深83、加工企业的骨干力量。第11章 安全、卫生及消防11.1劳动安全：根据劳动卫生标准（GB877388），劳动部发建设项目劳动卫生监察规定 国务院颁发关于加强防水域防毒工作的决定以及工业企业设计卫生标准（TJ36-79）的规定，对本项目有关车间的劳动安全与工业卫生将采取相应的措施，给工人创造一个良好的工作环境，以保护工人的身体健康。11.1.1设备选型时，要选用安全性好、防护设施齐全的设备，并对各设备外部传动机构设置防护罩；11.1.2对所有的坑、沟均设盖板；11.1.3吊装孔、操作平台设置护栏；11.1.4对高压设备采用安全防泄保护；11.1.5对蒸汽管、浓缩器、蒸发器等高温设备，其外露易接触部84、位进行隔热处理。11.1.6在电气工程设计中，认真贯彻执行建筑电气设计技术规程；11.1.7针对各生产岗位，均进行专业培训，并制定安全操作规程，张贴在操作处，同时注意加强安全生产检查及教育；11.1.8由公司为所有的生产作业人员投保（包括人身意外伤害险、医疗险等）。11.2卫生：11.2.1本工程主要生产车间南北朝向，保证采光、通风情况良好；11.2.2为排除湿热空气等废气在主车间安装排气罩，用风机强制排除室内废气，对其他高温设备处，以采取强制通风方式，改善工作环境；11.2.3为减轻工作劳动强度，对原料、半成品、成品运输，分别采用装载车、叉车运输；11.2.4 在车间设有休息室、男女更衣室、85、洗手间等卫生措施，以方便生产工人；11.2.5对废水、粉尘、废气、噪声等污染源按环境保护要求做好处理；11.3消防:11.3.1灭火器设置依据建筑灭火器设置设计规范要求，本项目建筑物灭火器配置场所的危险等级为中危险级，灭火器配置将依据场所危险等级、火灾种类、保护面积、灭火级别等确定灭火器的种类、数量和形式，灭火器要设置在明显和便于取用且不影响安全疏散的地点，以有效扑灭初期火灾，减少危害。11.3.2自动喷水灭火系统 按自动喷水灭火系统设计规范要求，主生产车间设湿式自动喷淋系统。该系统按中危险级设计，喷水强度6L/min.m2，作用面积160m2，采用68快速响应喷头。11.3.3消防电源及火灾86、自动报警系统 消防电源：消防用电设备采用单独供电回路，当发生火灾切断其它用电时，应保证消防用电的供应，其配电设备应有明显标志。 火灾自动报警系统：根据民用建筑电气设计规范要求，建筑物需设火灾自动报警系统，在建筑物设置消防控制室。第12章 投资估算与资金筹措12.1 投资估算依据:12.1.1、 国家建设部，发改委颁布的建设项目评估方法与参数。12.1.2、安徽省土建工程劳动定额；12.1.3、 设备、原材料市场价格；12.1.4 、现行劳动力价格等。12.2 项目建设投资估算:12.2.1 项目建设投资估算:项目总投资16764.6万元。其中：固定资产投资7174.5万元；流动资金投资959087、.1万元。12.2.2 申请银行政策性贷款与农业综合开发资金14000万元；12.3.3 企业自筹2764.6万元。第13章 财务评价13.1财务评价依据：13.1.1原材料费用和工人工资: 按当地现行价格统计。13.1.2折旧率：建筑物按5%计；设备按10%计；13.1.3摊销率：按10%计；13.1.4税率：销售税金及附加税率为8%，所得税为33%；13.1.5贴现率：10%；13.1.6项目计算期：10年13.2销售收入、销售税金及附加估算；13.2.1销售收入（达设计能力期年平均） ：32000万元；13.2.2销售税金及附加：2560万元；13.3总成本及经营成本估算：13.3.1项88、目的总成本估算项目达设计能力期的总成本为24930.8万元。13.3.2经营成本估算从总成本中扣除折旧费、摊销费和利息后的经营成本为24284万元。13.4财务效益分析;13.4.1盈利能力分析:项目达产年可创：13.4.1.1年利润总额：4509.2万元；13.4.1.2年税后利润：3381.9万元；13.4.1.3投资利润率：26.9%13.4.1.4投资利税率：42.2%13.4.1.5静态投资回收期：4.43年；13.4.1.6财务内部收益率：36.29%；13.4.1.7财务净现值（i=10%）：21791万元。13.4.2清偿能力分析:项目总投资16764.6万元，申请银行政策性贷89、款与国家扶持资金14000万元。项目建成后第二年即可有部分产出，到第五年可以达产。 经测算，项目可以利用利润总额进行还款，在第八年还清全部借款和利息。13.5不确定性分析：13.5.1盈亏平衡分析:13.5.1.1盈亏平衡能力利用率= =7479.2/（32000-17451.5-2560）=62.4%13.5.1.2绘图显示盈亏平衡状态盈亏平衡分析图13.5.2敏感性分析:13.5.2.1敏感性分析:主要看产销量、价格、总成本向不利方向做10%变动对投资收益率的影响。方案中的投资收益林为27%。当产销量降低10%时，投资收益率为9%，变化率-16%；当价格降低10%时，投资收益率为8%，变化90、率-19%；当总成本增加10%时，投资收益率为12%，变化率-15%。 由以上数据可以看出价格的反应敏感，项目运作应加强对市场的掌控力度,注意市场变化并及时作出调整，以规避风险。敏感性因素分析，在以下因素分别单独提高或降低10%时，BEP值的变化：正常BEP值13.64出厂价12.0615.69固定成本15.0012.27变动成本13.8013.4813.5.2.2绘图显示如下：根据以上分析表明：出厂价格的变化对盈亏平衡点的影响最大，而固定成本的变化对盈亏平衡点的影响相比则最小。变动成本的影响则介于二者之中。13.6财务评价结论:总体上看，该项目是投资少、见效快的项目，投资利润率、财务内部收益91、率、财务净现值、投资回收期等指标达到国家建设项目要求的标准，盈亏平衡和敏感性分析数据显示，该项目具有一定的抗风险能力。项目在财务上可行。 第14章 环境影响评价14.1、环境影响:该项目的一个子项目蓝莓浆果生产是利用农田或参后地进行栽培，属造林范畴，可增加林地面积；不仅可防止水土流失，而且可形成类似于森林的生态环境，对保护和改善当地的生态环境起到积极作用。项目的另一项子项目蓝莓浓缩果汁生产可以产生一定的废水、废气及噪音，在项目设计时已采取有效的防治措施，其中：废水及废气经净化达标后方可排放，而项目区位于*工业区，附近无居民，因此噪音经处理后不会对环境产生负面影响。14.2评价与审批将与当地环保92、部门进行协调，同意本项目上马。第15章 产业化经营与农民增收效果评价15.1 农业产业化经营:15.1.1 壮大主要产业，促进结构调整分析:该项目栽培的蓝莓品种为适应肥东当地自然环境条件、抗病虫害能力强、经人工多年培育而成的营养极为丰富的天然水果。基于该水果的生物学特性，在其生长发育期间基本上无需人工干预（防病、防虫），因而具有绿色纯天然的特点。在其加工期间，也无需添加任何对人体健康有害的添加剂，因此，本项目必将引领市场潮流。本项目的实施，将成为肥东名优果品主导产业并成为当地农业现代化的重要支柱，有利于提高农产品的市场占有率和国际竞争力，并形成对周边地区及全省的有效辐射带动，对当地农业经济的转93、型发展有着不可替代的作用。15.1.2 完善产业化链条，促进产业的发展，建设现代农业:本项目的生产过程包括蓝莓浆果的生产、蓝莓浓缩果汁的加工、蓝莓浓缩果汁的销售等环节。在项目整个生产过程中，带动了当地运输业、建筑业、造林业（蓝莓造林）、加工业的发展。当地农民在参与项目浆果的生产过程中，由于项目单位采取标准化经营管理模式，间接促进了肥东农业集约化进程；而在果汁的生产过程中，可以解决当地160名农民就业问题，并通过技术培训，使他们掌握了现代农业、加工业的生产过程，不但提高了他们的收入，改善了他们的生活水平，间接促进了当地市场的经济的发展，而且为当地农业产业化进程的加速发展奠定了基础。15.1.3 94、辐射带动能力分析:该项目适合江淮丘陵地区农民的经营特点，已被该地区大多数农民所认识，现在越来越多的农户已开始种植蓝莓，现已辐射到整个安徽适宜栽培地区，该项目的辐射带动能力很强。15.2 农民增收，农业增效评价:15.2.1 农民增收:所带的农户，每户按5亩计算，达产期亩产按1000公斤计算，鲜果销售价格40-50元/公斤计算，每户年均增收超过20万元左右，是粮食作物的44倍。15.2.2 农业增效:该项目对合理调整农业产业结构的作用巨大，可有力地推动蓝莓产业化进程，农业生产条件、农村生活条件会得到有效的改善。15.2.3 项目区与非项目区的比较分析:与非项目区比，项目区的人均收入高近7万元，效95、果极其明显。15.3 其它影响评价:该项目的实施配合社会主义新农村建设，可大大提高当地农民从事农业生产的积极性，有效地提高农业综合生产能力，带动当地经济发展，增加财政收入，改善农村生产生活条件，建设环境优美的新农村，密切党群、干群关系，促进社会稳定，有利于巩固中国共产党的执政基础。 第16章 可行性研究结论与建议16.1 可行研究结论:本项目通过前十五章的论述，说明项目实施符合国家产业政策，具备实施的自然资源条件，科研技术能力，社会经济条件，能产生巨大的经济效益，社会效益和生态效益，且三大效益可统筹兼顾，项目可行。16.2 问题与建议:项目实施的.主要障碍是资金不足，建议上级有关部门给予大力支96、持，以使项目早日投产见效。附件一：原料和包装成本分析（1）野生蓝莓浓缩汁原料及包装成本（元/吨）A、6倍浓缩汁，按80%出汁率计算。 采用生物工厂技术酶解后榨汁。序号名称用量单价合计备注1蓝莓7.5吨3000元/吨22500元按80%出汁率计算2酶制剂7KG400元/公斤2800元3沉降剂7KG16元/公斤112元4无菌袋540元200元5铁桶5220元1100元合计26712元B、6倍浓缩汁，按40%出汁率计算。采用上世纪90年代初技术，直接榨汁1蓝莓7.5吨3000元/吨45000元按40%出汁率计算2酶制剂7KG400元/公斤2800元3沉降剂7KG16元/公斤112元4无菌袋540元297、00元5铁桶5220元1100元合计49212元国际市场中野生蓝莓浓缩果汁的参考价格，3-4万美元/吨。（2）野生蓝莓果汁PET饮料原料及包装成本（元/吨）500ml ,按果汁含量15%计算蓝莓原汁15%3600元/吨540元按企业内部成本蔗糖12%3000元/吨360元其它辅料200元/吨200元PET瓶20000.45元/只900元盖20000.25元/只500元标签20000.10元/只200元纸箱1003.00元/只300元2681元相当每瓶1.50元500ml ,按果汁含量30%计算蓝莓原汁15%3600元/吨1080元按企业内部成本蔗糖12%3000元/吨360元其它辅料200元/98、吨200元PET瓶20000.45元/只900元盖20000.25元/只500元标签20000.10元/只200元纸箱1003.00元/只300元3340元相当每瓶1.67元500ml ,按果汁含量50%计算蓝莓原汁15%3600元/吨1800元按企业内部成本蔗糖12%3000元/吨360元其它辅料200元/吨200元PET瓶20000.45元/只900元盖20000.25元/只500元标签20000.10元/只200元纸箱1003.00元/只300元4060元相当每瓶2.03元锅炉房第一期车间冷库办公楼库房、车库传达室、大门化验室、研究所食堂、宿舍第二期车间配电安徽肥东xx农业蓝莓产品深加工99、厂平面布局示意图附件二：厂区平面布局示意图附件三、国际市场中野生蓝莓浓缩汁的参考价格参考资料1：国际市场中蓝莓浓缩汁的价格资料来源：中国蓝莓网，最近，吉林省政府为蓝莓产业的发展勾画出蓝图：到2007年，在东部山区发展蓝莓种植1.5万亩，年种植产值实现7500万元，加工实现产值（按初加工果汁计算）3亿元；到2010年发展蓝莓种植5万亩，年种植产值实现2.5亿元，加工实现产值10亿元。该省要使其蓝莓产业在国际市场上具有举足轻重地位。蓝莓,又称越桔、都柿、笃斯，是一种以山地、林区、野生待开发为特点的第三代水果，果皮薄、汁多、籽细微、味道甜美、清爽宜人，既可鲜食，亦可加工。蓝莓营养保健功能十分突出，被100、国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。蓝莓的经济价值极高，目前国际市场每吨蓝莓浓缩汁售价34万美元，相当于苹果浓缩汁的3040倍。从国内实践看，种植一公顷蓝莓，年纯收入最少在3万元以上。资料显示，目前全世界蓝莓栽培总面积已达到22，900公顷，总产量20万吨，但每年国际市场实际需求量至少在40万吨以上。吉林发展蓝莓产业优势明显。首先是自然条件优越。吉林省长白山兼具大陆性和海洋性气候，丰富的酸性土地资源和适宜的气候条件，为大规模开发蓝莓生产提供了得天独厚的自然基础。其次是技术准备充分。吉林农业大学从上世纪80年代初期就开始了蓝莓的开发研究，先后选育推出了“美登”、“芬蒂”、“北村”等一批适于当地101、栽培的优良蓝莓品种，总结出了一整套有关蓝莓种苗繁育、生产栽培、果实加工等方面的技术要点和技术规程，并与美国、波兰等国的国际性蓝莓组织建立了广泛的学术、技术交流关系。第三是劳动成本优势明显。蓝莓生产是密集型产业，我国在这方面优势明显。第四是产业发展有基础。蓝莓作为吉林省东部山区的野生特产，已有多年的采集、加工生产历史。目前全省专业或兼营蓝莓生产加工的企业有10余家，年采收加工蓝莓约2000吨，蓝莓酒、蓝莓饮料等产品陆续进入市场，并取得较好效益。据了解，吉林发展蓝莓产业的主要措施是：科学规划，适区发展；培育龙头，加工先行；围绕龙头，订单种植；选用良种，专育专供；坚持绿色有机，实施标准化生产；合理定102、位，选准市场取向；以企业为主体，走政府引导、市场化运作之路。参考资料2：“屯河”启动吉尔吉斯斯坦野苹果浓缩汁项目作者：郑瑜（ 2003-03-11 12:28:55）稿件来源：新疆日报新华网乌鲁木齐3月11日电 在国内果蔬饮料业中享有盛名的新疆屯河投资股份有限公司迈出了跨国建厂的第一步。3月8日中午12时30分，满载着建筑设施和生产设备的20辆大型卡车从屯河旗下的生命红番茄制品有限公司出发，驶向吉尔吉斯斯坦，他们将在那里建设一条年产3000多吨的野苹果浓缩汁生产线。吉尔吉斯斯坦位于欧亚大陆腹地中亚地区的东北部，由于当地丰富的冰川水资源和山谷中典型的逆温带气候等特定的地理气候环境原因，使得它形成103、了世界上少有的大面积野生果林。据调查，在吉国野果资源富集的贾拉拉巴德州、奥什州，野生林果覆盖面积就达6000万亩。但由于长久以来这一资源未得有效开发和利用，致使大量珍贵稀有的野果烂在山上，造成资源的极大浪费。吉尔吉斯国内的野苹果具有高“酸”特征，而高酸度的苹果汁在国际上尤其是欧美国家拥有广阔市场。出于一种战略考虑，屯河投资股份有限公司决定投资7470多万元，在吉国建设一座年处理野苹果3万多吨。年生产野苹果浓缩汁3000-4000吨的加工生产厂，产品主要销往美国、加拿大、欧洲各国，特别是北欧、日本等国家和地区。野苹果浓缩汁项目可谓是一个双赢项目。据屯河投资股份有限公司副总经理李风春介绍，项建成后104、可实现年销售收入2000多万美元，对于屯河公司开拓国外市场，缓解公司面临的国际市场压力意义重大。同时，项目的实施还可带动我国国内机器设备、原辅材料和劳务出口，有利于提高国内劳动力素质和劳务出口的总体水平。而吉尔吉斯国则可通过这一项目拉动当地经济发展，解决当地林场及14万林业工人的就业困难，经济和社会效果显著。参考资料3：蓝莓浆果中花青素的保健功效在第二次世界大战期间，英国飞行员喜爱吃一种蓝色的草莓，因为吃后发现在夜间飞行眼睛会很明亮，投弹率很准，欧洲民间称此果蓝莓。二战期间中，日本也发现食用蓝莓果酱者之夜视能力提高，对黑暗的适应力亦增强，日本最近掀起了蓝莓热。据日本生物医学博士中川和宏之著作显105、示：已完成的医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。科学家根据此现象开始研究蓝莓的功能，发现此果具有调节眼疲劳的作用，经过长期的研究之后，结果证实，原来蓝莓中含有一种特殊的成份-花青素，它可以促进视紫红素的再合成，提高视力。于是，科学家开始从蓝莓果中提取花青素成份，制成各种眼保健品，并风靡欧美和其它国家。 蓝莓中含有丰富的花青素，美国的一份研究报告指出，蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素的发现，是一个划时代的重大事件。当花青素的巨106、大价值被发现之后，人们就不会对其视若无睹了，这一点，从美国人对其痴迷的程度就可见一斑，如今在美国，花青素类抗氧化剂几乎是每个家庭餐后必不可少的保健品。北美野生蓝莓协会、美国国家老年研究院（NIA）等社会组织更是对花青素类产品不遗余力地推波助澜。 如果说哈曼博士的自由基衰老学说为人类在衰老机理的研究提供了理论依据，那么花青素的出现，则为人类在抗衰老和健康长寿方面带来了实践上的新契机。花青素是最深的蓝色 美国时代（TIME）周刊称“得到蓝色得到健康！（Get blue Get healthy）”，蓝色被誉为生命的能量“蓝能”！蓝色代表健康，代表生命力，更代表一种文化！因此，花青素必将引爆健康产业一107、场新革命，人类的健康史已经从20世纪的抗生素、维生素时代，进入了21世纪的花青素时代！ 证明抗氧化能力应归功于花青素！”所以，花青素的发现才被誉为20世纪健康史上最伟大的发现之一。 科学证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性。花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。蓝莓花青素属小分子、水溶性物质，口服剂型，易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体各个组织器官。花青素在人体内有较好的生物利用度，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久。蓝莓的安全性好已经国家权威部门检测并认定，根据实验显示：一个约70公斤的人即使连续半年每日服108、用35000mg的花青素也未发现不良反应。 近年来野生浆果越来越受到食品、保健品界的关注，是由于蓝莓果花色苷的独特保健功能。蓝莓的果实中含有丰富的花色苷（花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。越桔汁可以用来提取越桔红色素，广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力降低和退化的保健品。 蓝莓中含有一种称为花青素(Anthocyanin)的活性物质，这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素，其功能在于保护眼睛的微血管，进而促进血液循环；同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。在保护珍贵的视力方面109、，花青素是一种已知具有辅助功效的物质之一。经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，功课繁忙的学生，长时间驾车者，以及专注细微工作的人，都需要补充花青素解决眼疲劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。国际毒理学等权威杂志报道，自由基可引发100多种疾病，包括各种癌症、心脑血管疾病、动脉硬化、衰老、糖尿病等。法国科学家马斯魁勒发现了花青素是最强效天然抗氧化剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力最高。美国农业部在对41种水果和蔬菜测定后发现：蓝莓的抗氧化活性最高。每百克蓝莓抗氧化值为2400，而每百110、克橙子为750，花椰菜为890。蓝莓浆果的保健功效总结如下：1、蓝莓中含有花青素，是美国最畅销的十大天然植物之一。 2、蓝莓中的花青素对促进视网膜视紫红素的再生成有神奇的功效。 3、花青素的抗氧化功能是维生素E的10倍。 4、花青素在改善眼睛晶状体混浊方面，其功效在世界上是独一无二的。参考资料4：从茶饮料到功能饮料 换种概念就圈钱 文章来源：中国饮料网盘点今夏的饮料市场，功能饮料毫无疑问是最大的赢家。从乐百氏的脉动，到娃哈哈的激活、养生堂的尖叫、汇源的他她水，今年夏季，多家饮料巨头都将功能性饮料作为手中的武器。在以往听都没听说过的功能饮料充斥了饮料市场。记者在超市走访时看到，在饮料销售区域的黄111、金位置都被功能饮料垄断。而在前年和去年风行一时的茶饮料和果汁饮料则被挤到了角落里。既然是功能饮料，各家都把饮料的作用作为炒作的重中之重，“迅速恢复体力”、“补充维生素”等，都成了不同饮料的卖点。功能饮料的价格从3.5元到5元，在市场各类饮料中，其价格之高令人瞩目。业内人士称，今年各个厂家不约而同地选择以高价饮料探路，并且在长达半年的销售时期都没有哪家率先降价，默契地维系了高额利润。参考资料5：原花青素(OPC)已经成为都市女孩的驻颜术北方网专稿(记者樊慧)：在现代，也许没有一位女孩不注重自己的容颜，不寻求抗皮肤衰老的秘诀，美丽的容貌不是用金钱买来的，而是用心得来的！近年来都市女孩推崇的低聚原花112、青素(OPC)一类天然植物提取物，已成为当今最受欢迎的可以吃的美容化妆品！记者就此采访了国内最大的OPC原料制造商，中国保健科技学会保健品原料科研生产基地的于洪建主任。于洪建主任从人体的皮肤老化机理谈起，他说到，皮肤是人体衰老的晴雨表，机体是否老化直接反应在皮肤上，这是因为在机体内，四处游荡的自由基可造成皮肤结缔组织中胶原蛋白的过度交联结合，使得皮肤易脆，明显表现为皮肤上出现皱纹和囊泡。皮肤有雀斑、是皮肤中形成黑色素的酪氨酸酶的活性所致。皮肤之所以具有弹性是因为其组织中有硬弹性蛋白存在，硬弹性蛋白容易被四处游荡的自由基破坏或被弹性蛋白酶所降解。缺少了硬弹性蛋白，皮肤则松驰无力，使人显得老态龙钟113、。自由基能使人内脂质过氧化以及破坏细胞内遗传物质DNA，导致组织器官和细胞功能衰退、丧失或变异，使机体“生锈”，引起机体衰老以及各种疾病，甚至导致癌症。为了很好地解决这个人体“生锈”问题，于洪建主任介绍到，他所在的科研基地从葡萄籽中提取低聚原花青素(OPC)新型天然强效抗氧化剂，生产出优质OPC葡萄多酚口服胶囊，其清除自由基能力是Vc的20倍，Ve的50倍。可阻断硬弹性蛋白酶的产生并抑制其活性、保持皮肤弹性、改善皮肤的健康状况。OPC葡萄多酚胶囊含有葡萄多糖(在机体内激活免疫细胞，增强免疫功能，此外也有防癌肿瘤功效)、维他命C(具有抗氧化性，与OPC配伍，具有协同效应，使OPC抗氧化能力发挥更114、大的功效)、白藜芦醇(植物抗毒素，也是一种天然活性成分)，具有抗菌、抗脂质过氧化、防治心脏病、抗癌、抗血小板凝聚等多种药理作用，同时还能抑制形成雀斑黑色素的酪氨酸酶的活性，抵挡紫外线引起的色素沉着，从而减少雀斑的产生，达到皮肤增白的作用。因此OPC在欧美素有“皮肤维生素”“口服化妆品”的美誉。于洪建主任最后说，他们生产的OPC葡萄多酚胶囊，可以迅速清除自由基，防止胶原蛋白过度交联结合，恢复皮肤的光滑细腻，防止皮肤衰老，只要坚持服用一个月就能见到效果。参考资料6：保健食品中原花青素含量的测定方法方法1：原花色素的测定方法（分光光度法）本方法适用于各种植物组织、器官及其制剂（如葡萄子与松树皮提取物115、）中原花色素含量的测定。1. 方法提要原花色素（也称缩合单宁）是黄烷-3-醇的寡聚体与多聚体，属多酚类化合物。与其他酚类化合物不同，黄烷醇（缩合单宁，单体，双体等）在酸性介质中可与香草醛反应，生成在500nm处有最大吸收的有色物质，可通过比色测其含量。2. 仪器分光光度计。3. 试剂所用水为去离子水或同等纯度蒸馏水。（1）香草醛、甲醇、浓盐酸均为分析纯级。（2）提纯的原花色素或儿茶素。（3）4%香草醛甲醇液。（4）标准使用液：将提纯的原花色素溶于蒸馏水，制成1mg/mL储备液，将储备液稀至浓度为110-2mg/mL至1mg/mL的标准使用液。标准使用液应于测定当天配制。如无提纯的原花色素，可用116、儿茶素代替，配制方法同上。4. 测定步骤（1）样品中原花色素的制备：植物材料经4倍体积丙酮+水（7+3，体积比）或者经60%甲醇提取，40以下减压蒸馏去除有机溶剂，水相再经乙醚洗涤后定容。冰冻干燥的固体原花色素制剂，直接溶于水中（先加少量甲醇助溶）制成原花色素液。原花色素液于5下暗环境中保存备用。（2）样品测定：用锡箔将试管（14mm20mm）包裹严，仅留管口用于加样。向管内加入试样0.5mL，再加3.0mL 4%香草醛甲醇液混合，然后加入1.5mL浓盐酸，彻底混匀，室温下显色15min。也可在暗环境下进行以上操作。最后在500nm处比色。可按以上操作步骤制得标准曲线（即0.1mg原花色素在5117、00nm处的吸收值为0.55）。5. 结果计算计算原花色素量的公式，原花色素（110-3mg）=A500nm0.55100V式中 V试样稀释体积（倍数）。6. 注释（1）本方法的检测范围为（5500）10-3mg/0.5mL样液。精密度与准确度大于110-3mg。（2）反应试管应用清洁剂浸泡24h，彻底洗涤干净。（3）进行比色时，用水作空白。（4）500nm处的OD值应控制在3以下。（5）试样中原花色素含量较高时，应从香草醛存在下所测A500nm值中减去无香草醛时所测值。（6）显色液应避光放置。 方法2：保健食品中原花青素含量的测定方法 1、原理原花青素易溶于含羟基的溶剂如甲醇等，本方法是将样118、品中的前花青素，用甲醇提取，加入盐酸家温水解后将其转化为深红色氰定（C15H10O6HCL）后进行高压液向色谱测定。2、试剂：2.1二氯甲烷 分析纯2.2甲醇 色谱纯2.3异丙醇 分析纯2.4甲酸 分析纯2.5盐酸 分析纯3、检验方法3.1样品 称取约500mg油溶性样品于100ml锥形瓶中，加入5.0ml二氯甲烷，振摇使其溶解。加入45.0ml甲醇，振摇5min后过20m滤膜。取5.0ml滤液于25ml容量瓶中，加入5.0ml3mol/L盐酸，振摇并用异丙醇定容至刻度。立即过5m滤膜，取出一部分置于试管中，塞紧瓶塞并在1005烘箱中放置45min进行水解，取出后放置至室温后进行液相色谱分析。119、3.2标准 除称取25.0mg标准品于100ml锥形瓶中外，其余步骤均同样品。3.3定量方法 标准曲线外标法定性定量分析。1、 色谱分析条件4.1流动相：水：甲醇：异丙醇：甲酸73：13：6：84.2检测波长：525nm4.3色谱柱：岛津ShimPak CLC ODS 15cm6mm4.4柱温：354.5流速：1ml/min参考资料7：蓝莓浓缩汁技术指标用大兴安岭特产新鲜蓝莓果为原料，采用浓缩技术生产，做为制做饮料食品的原料。特点：蓝莓中的花青素成份得到了最大限度的保留，是制作饮料的最佳原料。由于蓝莓是极富抗氧化的特点，制取后的原汁，保存期长，解决了鲜果不易保存问题。色泽深红。滋味及香气具有蓝120、莓特有的香气节和滋味，有明显的酸味，无异味。外观及形态呈均匀不透明粘稠汁液，无杂质、充允许有少量果肉沉淀。可溶性固形物BX%55.0总酸（以柠檬酸计）g/100ml1.0总糖g/100ml33.0还原糖g/100ml12.0灰份g/100ml3.0乙醇含量g/100ml0.5人工着色剂不得检出防腐剂按GB2760规定铜 （以CU计）mg/Kg5.0铅（以pb计）mg/Kg0.3砷（以as计）mg/Kg0.2细菌总数100大肠菌群个/100ml6致病菌不得检出指标项目指示要求感观指标色泽深红。滋味及香气具有蓝莓特有的香气节和滋味，有明显的酸味，无异味。外观及形态呈均匀不透明粘稠汁液，无杂质、充允121、许有少量果肉沉淀。理化指标可溶性固形物 BX%55.0总酸（以柠檬酸计）g/100ml1.0总糖 g/100ml33.0还原糖g/100ml12.0灰份g/100ml3.0乙醇含量g/100ml0.5人工着色剂不得检出防腐剂按GB2760规定铜 （以CU计）mg/Kg5.0铅（以pb计）mg/Kg0.3砷（以as计）mg/Kg0.2微生物指标细菌总数100大肠菌群个/100ml6致病菌不得检出参考资料8：蓝莓原汁技术指标用新鲜蓝莓果果实直接压榨得到的果实原汁，产品经瞬间高温灭菌，密封包装后做为制做饮料食品的原材料。特点：1、由于是低温下直接压榨取得，保持了蓝莓的全部营养成份，尤其是蓝莓中的花青122、素成份得到了最大限度的保留，是制作饮料的最佳原料。2、由于蓝莓是极富抗氧化的特点，制取后的原汁，保存期长，解决了鲜果不易保存问题。色泽深红滋味及香气具有蓝莓特有的香气节和滋味，有明显的酸味，无异味外观及形态呈均匀不透明粘稠汁液，无杂质、充允许有少量果肉沉淀可溶性固形物 BX%6.0总酸（以柠檬酸计）g/100ml1.0总糖 g/100ml4.0还原糖g/100ml3.2灰份g/100ml0.6乙醇含量g/100ml0.5人工着色剂不得检出防腐剂按GB2760规定铜 （以CU计）mg/Kg5.0铅（以pb计）mg/Kg0.3砷（以as计）mg/Kg0.2细菌总数100大肠菌群个/100ml6致病123、菌不得检出参考资料9：蓝莓提取物（花青素）技术指标产品名称蓝莓提取物检测方法UV-VIS(Delphinidin)外观紫色粉末状味道涩味花青素25%水中不溶物5.0%醇中不溶物5.0%酸溶性溶解粒径100目酸不溶灰分1.0%干燥失重5.0%堆积密度0.250.35g/ml拍后密度0.400.50g/ml重金属10ppm铁盐10ppm砷盐2ppm乙醇残留1000ppm农药残留未检出微生物检测细菌总个数1000霉菌和酵母菌100大肠杆菌不得检出沙门氏菌不得检出参考资料10：蓝莓的市场需求蓝莓的市场需求 蓝浆果果实鲜食，加工或作为高级化妆品原料，都具有十分广阔的前景。由于蓝浆果杰出的保健作用，市场对124、鲜果和加工品的需求逐年上升。在1981年到1990年间，美国的人均鲜果和加工品的消费量增加了50%。目前含有蓝浆果的加工产品有1500多种。售价虽高达柑橘8倍以上，仍然供不应求。目前每年美国需从加拿大进口7300吨的野生蓝浆果，从澳大利亚、智利、新西兰等国进口几千吨栽培鲜果。亚洲的蓝浆果消费大国日本，自1976年开始推广栽培后，目前每年日本国的总产量为558吨左右，全部供本国消费，市场占有率约1/5，其余的由国外进口。根据对世界市场局部调查了解，2000年智利的鲜果市场零售价在鲜果上市时折合为每公斤约10美元，2003年日本的鲜果市场零售价折合为每公斤约45美元，2004年新西兰在鲜果上市时鲜果市场零售价折合为每公斤约21美元，有机产品约24美元。而种植蓝浆果的管理成本仅为苹果等果树的1/3或更少。我国目前市场上高丛和兔眼蓝浆果仅在北京和上海等大城市内有少量进口的加工产品，如果酱、饼干等供应，在北京个别冰淇淋店从国外进口少量冻果加入冰淇淋内制作成蓝浆果冰淇淋出售。根据我国目前的社会发展水平和人口结构，作为新兴功能性保健果品，一定会受到欢迎。特别是在儿童和老人中存在巨大的市场潜力。随着对蓝浆果保健价值的新发现和人们对这种新兴果品认识的增加，蓝浆果在全球将会有更广阔的市场。