1、生物工程有限公司百草神酒生产项目可行性研究报告XX工程咨询有限公司二零XX年XX月生物工程有限公司百草神酒生产项目可行性研究报告建设单位：XX建筑工程有限公司建设地点：XX省XX市编制单位：XX工程咨询有限公司20XX年XX月61可行性研究报告编制单位及编制人员名单项目编制单位：XX工程咨询有限公司资格等级： 级证书编号：（发证机关：中华人民共和国住房和城乡建设部制）编制人员： XXX高级工程师XXX高级工程师XXX高级工程师XXXX有限公司二XX年XX月XX日 目 录一、总论4（一）项目背景4（二）项目概况8二、市场预测12（一）保健酒行业现状12（二）行业发展趋势12三、项目主要建设内容12、5（一）曲房建设15（二）新建酿酒车间及配套工程15（三）保健酒的贮存及配套工程16（四）包装自动化生产线建设及配套基础设施16（五）循环水利用及污水处理配套设施建设16四、项目建设条件17（一）主要自然条件17（二）社会经济条件19（三）城市道路交通状况22（四）工程地质与水文地质条件22五、技术方案、设备方案和工程方案25（一）生产技术方案25（二）设备方案31（三）工程方案31六、主要原材料、燃料动力供应33（一）主要原材料供应33（二）燃料动力供应34七、总图运输与公用、辅助工程35（一）总图布置35（二）工厂运输35（三）公用工程36八、节水与节能措施39（一）节水39（二）节能403、九、环境影响评价44（一）环境现状44（二）项目对环境的影响分析44（三）环境保护措施44十、劳动安全卫生与消防46（一）工程特征概述46（二）建筑场地和周边情况46（三）消防设施47十一、企业组织与劳动定员49（一）企业组织与工作制度49（二）劳动定员49十二、项目实施进度50（一）建设工期50（二）项目实施进度安排50（三）项目实施进度表50十三、投资估算与资金筹措51（一）投资估算依据51（二）建设投资估算51（三）资金来源与筹措52十四、财务评价53（一）财务评价基础数据选取53（二）销售收入估算53（三）成本估算54（四）财务评价指标55（五）财务评价结论55十五、工程招标56（一）4、发包方式56（二）招标形式56（三）招标方式57（四）招标组织机构57（五）招标主要内容57十六、结论与建议58（一）结论58（二）建议58一、总 论（一）项目背景1、项目名称：*xx生物工程有限公司百草神酒生产项目2、承办单位概况：（1）企业核准名称：*xx生物工程有限公司（2）法定代表人：（3）单位概况：*xx生物工程有限公司百草神酒厂有限公司座落在xx县xx工业园，始建于2008年，属私营企业。酒厂占地40亩，建筑面积2000平方米，现有员工65人，其中专业技术人员11人。公司资产总额7500万元，拥有酿酒、灌装两条全自动生产线，具有年产3千吨保健酒的生产加工能力。机械化灌装流水线设备齐5、全，化验室设备先进，经质检部门验收达标，工程技术人员经省级培训，在厂员工定期体检，均持证上岗。企业具备完整的质量检测保证体系，2010年通过IS09001国际质量体系认证。企业注册商标为百草神牌，主要产品为三清系列降压酒，三清系列降压酒是祖国中医文化中一颗璀璨的明珠，他颠覆了现代医学在治疗高血压、高血脂以及心脑血管疾病上需终生服药，以单一降压为原则的理论。三清系列降压酒是祖国医学中唯一一个调整高血压、高血脂的酒剂，配方中使用了冬虫夏草、黄氏、五味子等多种中药精确配制，从调肝、益肾、理脾入手，酒助药性，药物中的有效成分迅速进入血液，清理血管壁上的粥样斑块以及血液中的脂肪，并作用于肝、肾、脾，使各6、脏腑功能恢复正常，整体调节，使阴阳平衡，气血充盈，就可以高血压降低一一恢复到正常水平。同时也就改善了心、脑、肾方面的疾病。*xx生物工程有限公司悠久的历史和深厚的文化底蕴为公司的腾飞打下了坚实的基础，现已成为组织健全、基础设施完善的现代化酒业。企业快速发展的同时，赢得了广大消费者的首肯和好评，连续多年获得各级的表彰和奖励。目前为满足市场各层次人士的消费需求，百草神酒系列已相继开发出高、中、低档不同度数的产品，深受消费者的青睐和厚爱。3、可行性研究报告编制依据（1）项目单位编制可行性研究报告的委托书（2）中共中央、国务院1号文件（3）国务院办公厅关于促进农产品加工业发展的意见（4）国家轻工业科技7、发展纲要（5）国家食品工业“十一五”发展规划（6）安徽省国民经济和社会发展“十一五”规划纲要（7）安徽省“861”行动计划（8）*市轻工业发展“十一五”规划（9）*市2009年经济和社会发展目标（10）*统计年鉴-2009（11）项目承办单位提供的有关材资料 4、项目提出理由与背景随着人们生活水平的不断提高，高脂肪高热量的食物摄入增多，以及不良的饮食习惯，体力劳动和运动的相对减少，堆积在体内的血液垃圾加重了肝肾等的负担，从而形成了高血脂、高血压、高血糖等亚健康状态广大人群。三清酒是中国中医文化中一颗璀璨的明珠，它颠覆了现代医学在治疗高血压、高血脂以及心血管疾病上需终身服药，以单一降压为原则的理8、论。三清降压酒是祖国中医学中唯一一个调整高血压、高血脂的酒剂，配方中使用了冬虫夏草，黄氏，五味子等多种中药精确配制，从调肝、益肾、理脾入手，药借酒力，酒助药性，药物中的有效成分迅速进入血液，清除血管壁上的粥样斑块以及血液中的脂肪，并作用于肝脾肾，使各脏腑功能恢复正常，整体调节，使阴阳平衡，气血充盈，就可以使高血压降低，恢复到正常水平，使低血压升高，恢复到正常水平。同时也就改善了心、脑、肾方面的疾病。三清降压酒色泽清亮，馥香浓郁，口感延绵，这得益于传统古法秘制的酿造过程，选取上等纯粮基酒，内含13种药食同源的天然中药，经过“选、洗、晾、浸、泡、滤”等六道十三遍工序，历经60天陶瓷泥缸恒温浸泡，充9、分融合药物天然有益微生物和白酒的微量元素，充分分酯化酿造反应，最终酿造成独有药香酒香完美融合的口感。让人们既能尽情展示白酒豪爽之情，又能保护肝肾不受伤害。改善血压、血脂、血粘稠、头晕头痛等这些症状正是三清酒的强项，随着三高人群日益扩大化年轻化，社会危害大，为国家造成不可估量的损失，三清降压酒应该担负起社会责任，利用自身产品优势，在继承祖国传统酒文化的同时，为广大消费者的健康生活保驾护航。三清酒是经过国家技术监督管理局检测，产品中绝不含毒副作用的成分，所有药物均在国家所列保健食品中的第一类别中，对身体不会造成伤害。三清降压酒酒色红润、清亮透明、气体芬芳、浓郁、醇厚甘美。在饮酒时不但能体会到饮酒的10、乐趣，又能达到治病防病，保健，养生的作用，无论是商务应酬还是居家小酌，品质优良的三清酒都是上佳首选。20世纪90年代中后期，xx县地方酒业处于生产经营的低谷，相当部分的发酵池、设备、仪器被闲置。进入21世纪以来，随着企业生产经营状况的逐步好转，投入大量的资金对部分发酵池等设施、设备进行了技术改造，为保证产品质量打下了基础，快速推动了企业的发展。随着人们物质水平的日益提高，人们对保健的意识也逐渐加强。保健酒以其既过酒瘾，又补身体的双重特性已为越来越多的消费者所接受。市场前景广阔。为迎接保健酒新一轮发展机遇的到来，适应公司的发展需求，企业的技改任务仍任重道远。就目前情况而言，信息化建设进程远远不足11、，新产品开发投入相对薄弱，发酵池等设施还需继续改造，贮存能力已略显捉襟见肘，包装生产能力和效率需要提高配套完善。为了实现企业的可持续发展，创造清洁、文明的生产环境，节约资源与能源，做大做强地方酒业的主营业务，提高企业的抗风险能力与规模优势，优化企业的生产工艺，保障成品散酒的批量稳定性，提高优质酒的生产能力，持续满足顾客不断发展变化的消费需求。*xx生物工程有限公司已投资5045万元用于“实施清洁、环保、工艺优化技术、生产优质高档典型保健酒”技术改造项目，项目改造完成后，企业的水资源消耗将大为降低，生产环境、工艺布局进一步规范，企业的技术水平将达国内领先水平，劳动生产率将大为提高，工人劳动强度将12、大为减轻。xx县地方酒业的篷勃发展，特别是口子酒业已跃升全国八大名酒行业，形成了全国独具一格的酒乡之地。江苏南通市古城酿酒厂搬迁至xx县，为本企业的发展奠定了良好的基础。（二）项目概况本项目总占地面积为40亩，其中建筑面积为26000平方米。1、项目拟建地点项目建设地点位于xx县xx镇工业园区内。2、建设规模与目标（1）项目构成基础设施：2400平方钢架结构的厂房，投资300万元；两层综合办公楼，投资270万元；厂区外围道路修建，投资150万元；100米深的地下水井，投资60万元；纯净水处理设备，投资200万元；浸泡药物提取设备，投资185万元。全自动生产线（三条）：包括过滤机、刷瓶机、冲瓶机13、灌装机、打塞机、烘干机、贴标机、封箱机、铝箔封口机、输瓶机。每条生产线投资200万元，三条生产线计600万元。其它设施：产品前期包装，投资130万元；厂区生产电力设备，投资100万元；产品化验室各种设备，投资50万元；污水处理设备，投资200万元。（2）建设目标项目完成后，年生产百草神酒1000吨，销售收入10000万元，利税3200万元。3、主要建设条件（1）厂址条件本项目建设在xx县xx镇工业园区内，交通条件十分良好。供水供电、区内道路等基础设施完善，厂址内外部条件良好，公用基础设施不需要再增加投入。（2）原材料供应条件主要原材料为高梁、小麦、大麦、豌豆及冬虫夏草、黄氏、五味子等多种中药14、等。*市地处黄淮平原，土壤无污染，可以提供绿色原材料。除了高梁、中药需从北方购进外，基本可以满足本项目生产需要。（3）交通条件*市地理位置优越，交通四通八达。铁路北有陇海线，东有京沪线，西有京九线，符夹、青阜铁路支线从境内穿过，与三大干线相连。公路：东有合徐、北有连霍高速公路，入口距市区分别为10公里与15公里。省道S101、S105高等级公路交汇于此。徐州空港观音机场距*60公里。水、陆、空交通十分便利。xx镇历史悠久，资源丰富，交通便捷。省道202、203、303交汇于镇中心，正在建设中的泗许高速公路穿境而过并设入口；距京福、连霍、合徐高速公路入口仅25公里，是豫、陕、晋、新等中西部省区通15、往苏、浙、沪的必经之路。4、项目投入总资金及建设内容目总资金：5045万元其中：建筑工程费（含土地）：2000万元设备设施购置与安装费：2155万元工程建设其他费用：200万元基本预备费50万元 铺底流动资金640万元5、主要技术经济指标（1）年销售收入：10000万元（2）年均利润总额：1500万元（3）年均利税额：3200万元（4）年均投资利润率：55.5%（5）年均销售利润率：14%（6）财务内部收益率（税后）：28.5（7）投资回收期（税后）：2.9年（含建设期）二、市场预测（一）保健酒行业现状近年来，国家通过规范经营者行为，建立市场准入制度，完善监管体系等宏观措施，保健酒行业逐渐扭转16、了前几年整体持续下滑的局面。保健酒行业整体效益提升，行业呈现出一派欣欣向荣的景象，尤其是以生产优质、高档保健酒的大型酿酒骨干企业，更是展现出了强大生命力和竞争力，保健酒行业已进入新一轮的黄金发展期。随着人们物质水平的日益提高，人们对保健的意识也逐渐增强。保健酒以其既过酒瘾，又补身体的双重特性已为越来越多的消费者所接受。有关统计显示，2005年市场销售额在50亿元左右，而2008年已突破100亿元，到2010年已达到130亿元左右，每年基本以30%的速度递增，产销量大增。消费市场如此庞大，从现在到下一个十年，保健酒如果继续目前每年递增30%的速度，十年后再造一个千亿规模的行业就成为现实，从这一点17、来说，保健酒行业未来的发展的确是前途不可限量。（二）行业发展趋势近十年的酒类市场销售数据，在饮料酒市场，除白酒外，表现最为突出的就是“其他酒”，与2003年相比销售额增长达6倍之多，年均增幅达26%以上，高于整个饮料酒市场年均增幅4.62个百分点。白酒增幅虽也突出，但结合其产量数据不难发现，白酒的销售增幅很大程度上在于其单位价格上涨幅度突出所致。综观下来，以保健酒为主的“其他酒”近几年的发展在饮料酒中最为显著。饮用率达到40%以上，潜力巨大。根据劲牌有限公司2011年做的一项调查研究发现，白酒、啤酒仍然是人们饮用率最高的两个酒种，饮用率均高达90%以上，也是饮用时的首选酒种；其次是葡萄酒，饮用18、率为73.6%；保健酒则位列第四，饮用率为47.4%；黄酒、洋酒等饮用率相对较低。这个比率较2009年来看，保健酒在诸酒种中饮用率增长最为突出，有9.6个百分点，且目前与葡萄酒最常饮用的比例相当，是6%的消费者最常饮用的酒种。保健酒市场经过短短二三十年的发展，目前饮用率已达到40%以上，可见保健酒确实蕴藏着巨大的潜在需求，这个需求在进一步挖掘和显现，以后保健酒市场的渗透率还会继续提高，前景喜人。中华酒文化源远源流长，作为积淀了浓郁的历史文化气息的保健酒，已完全融入到百姓的日常生活之中，成为了百姓生活中的必需品。保健酒在当前及今后相当长一段时间内，还有很大的发展空间。近年来，随着国家“全面建设小19、康社会”的深入开展及国民经济的健康、快速发展，百姓的收入水平和生活质量有了大幅度的提升，保健酒消费理念也悄悄地发生着变化。优质、高档、富有历史文化内涵的保健酒产品深受消费者青睐，“少喝酒、喝好酒”已成为新的消费时尚，保健酒消费趋势必将向生产优质、高档、具有浓厚文化底蕴和典型风格的名优酒厂倾斜。三、项目主要建设内容项目建设内容包括：2400平方钢架结构的厂房，投资300万元；两层综合办公楼，投资270万元；厂区外围道路修建，投资150万元；100米深的地下水井，投资60万元；纯净水处理设备，投资200万元；浸泡药物提取设备，投资185万元。 产品前期包装，投资130万元；厂区生产电力设备，投资120、00万元；产品化验室各种设备，投资50万元；污水处理设备，投资200万元。（一）曲房建设大曲是酿酒发酵的糖化剂和发酵剂，是生产优质大曲的先决条件，为保证生产出纯正的高品质的大曲，新建曲房2400平方米，使其更适宜于曲子培养的可控型微生物曲房。项目完工后将进一步提高大曲酒的产品质量稳定性及出曲率。（二）新建酿酒车间及配套工程酿酒是保健酒生产的关键环节，但原来的发酵池结构及发酵池数量，远远不能满足长期发酵工艺的运用及典型风格、高档优质保健酒的生产，本次项目拟新建酿酒生产厂房；配套购置先进的机械化酿酒设备；新建动力车间配电设施；新建1台20吨锅炉及配套工程；淘汰不能满足工艺要求的落后生产设备，更新先21、进的生产设备。（三）保健酒的贮存及配套工程为提高保健酒的醇度和香味，对贮存工艺进行必要的改造，该方法主要是首先将生产的原酒放进罐内，经过冬、夏季节，使其进行充分反应与缔合后，放到地下酒库进行长期陈贮，最后进行勾兑，再放进大罐内进行长达一年的质量稳定，然后才能进行包装出厂。保健酒贮存技改项目主要采用不锈钢大罐贮酒。配套取样阀、减压阀、温度显示器等。项目建成投产后，将进一步保证原酒的长期贮存、陈化、稳定并不断提升产品品质，确保金口贡酿酒特殊的理化、感观风格和质量特征。（四）包装自动化生产线建设及配套基础设施引进3条成套自动化包装生产线。包括过滤机、刷瓶机、冲瓶机、灌装机、打塞机、烘干机、贴标机、封22、箱机、铝箔封口机、输瓶机。每条生产线投资200万元，三条生产线计600万元。该自动化包装生产线采用国内先进技术制造，科技含量高，技术水平处于国内同行业先进水平。项目建成投产后，将大大缩短包装工作时间，减轻包装工人的劳动强度，进而大幅度提高劳动生产率和劳动效率，同时可以使包装流水线处于可控状态，包装生产作业更加稳定，进一步提高产品包装质量。（五）循环水利用及污水处理配套设施建设保健酒行业为耗水大户，而水资源在逐年减少，水资源使用费用又逐年在提高，为了节约有限的水资源，同时为企业和社会创造更大的效益，建立酿酒冷却水循环利用工程，改建水塔、循环水利用通道及锅炉用水循环利用工程，使70%以上的水循环利23、用。同时重建污水集水池，购置满足运输要求的运输车辆，对蒸馏的底锅水进行收集，全部处理达标后再排放，营造蓝天碧水。四、项目建设条件（一）主要自然条件1、自然地理条件项目所在地*市位于安徽省北部，地处*平原（地理坐标：东经11625-11702，北纬3306-3414），东近连云港，西连商丘、开封，南接宿州、蚌埠，北临徐州，地处淮海经济区的中心位置。全市辖三区一县和一个经济开发区，总面积2741平方公里，耕地面积135.6万亩，2005年末全市户籍人口210.5万。2、自然气候条件*市地处北温带，属北方型大陆气候，气候温和，四季分明、光照充足，日照时数为2315.8小时，日照度为52.2%，无霜期24、202天，其他气象资料如下：年均气温：14.5极端最高气温：41.1极端最低气温：-21.3年均相对湿度：70%主导风向：东北风平均风速：3.1m/s风压：343kN/m2年最高降雨量：1441.1mm（1964年）年均降雨量：862.9mm日最大降雨量：249.7mm（1957年7月14日）最大冻土深度：20cm地震烈度：6度3、对外交通条件*市交通极为方便，铁路运输方面，符夹线、青阜线东连京沪，北衔陇海，西接京九。公路运输方面，105国道、202省道穿市而过，合徐高速公路和连霍高速公路距市区分别为10公里、15公里。水运方面，内河航运经淮河直贯长江。空运方面，距徐州观音国际机场仅50余公里25、。水陆空对外交通极为方便。（二）社会经济条件1、优良的发展环境近年来改革开放成效显著，*市招商引资取得新突破。建立市级领导联系招商组及重点招商项目制度，开展驻点、离岗、企业对接会招商等，实际利用市外资金70亿元；实际利用外资4532万美元；新引进2000万元以上工业项目111个，新批外商投资企业21家。特别是围绕提高招商引资工作的针对性、选择性和实效性，成功举办首届中国(*)煤矿机械装备投资贸易洽谈会，签约合作项目62人，协议投资额27.4亿元。工业园区建设取得新突破。举全市之力加快市经济开发区建设，完成基础设施建设投入3亿元，龙湖工业园起步区发展框架已经形成；创新运行机制，实行全程代理服务，26、强化招商引资，引进资金10.7亿元；引进1000万元以上大项目29个。各县区工业园建设力度加大，特别是*杜集经济开发区比照省级开发区筹建进展顺利，10平方公里控制性规划已经完成，起步区实现“五通一平”，并有一批企业相继入驻。全民创业取得新突破。成功举办首届中国(*)专利技术推介会，签订合作合同、协议或意向227人，并首批成为全国18家获准建设“中国专利技术展示交易中心”的城市之一。制定和完善优惠政策，积极开展银企合作，加强创业基地建设，强化技能培训，引导和促进创业，新发展私营企业885家，新增个体工商户5363户，新增从业人员15877人。国企改革取得新突破。列入改制计划的163户市属国有、集27、体企业改制面达98.2%，改革步伐加快。2、雄厚的经济基础长期以来，*市在坚持做大做强煤炭主业的同时，不断加强其他产业的发展，初步形成了以煤电为主，纺织、酿酒、建材、电子、化工等共同发展的经济格局。一是煤炭产业实力雄厚。目前，拥有*矿业公司和皖北煤电公司两大矿业公司公司，中央、省属和地方生产矿井35对，在建现代化大型矿井4对，年产原煤近3000多万吨，居华东之首，全国第4位，是我国重要的煤炭基地。二是地方工业发展势头强劲。电力工业装机总容量165万千瓦，年发电量105亿度。纺织工业拥有20万纱锭、4000台布机、12000万米印整能力，综合效益位于全省前列。酿酒业特别是口子系列名酒，在激烈的市28、场竞争中又创发展历史新高。三是非公有制经济规模不断扩大。并逐步由服务型、加工型向外向型和高科技型转化升级，已成为县区经济的重要主体和新的增长点。四是特色农业经济快速发展。初步形成了近郊型、远郊型、工矿型等现代农业发展模式，建成了水果、水产等八大亿元项目基地，植树造林和绿色长廊工程建设实现了历史性突破，“菜篮子”工程连续14年居全省之冠，是华东地区重要的粮、棉、油、水果、蔬菜等生产基地。xx小城镇基础设施齐全，多次荣获“安徽省中心小城镇”和“文明小城镇”等荣誉称号。 辖23个行政村，镇域面积260平方公里，耕地20万亩，人口12万人。2009年全镇实现工农业生产总值13.8亿元；完成财政收入2629、08万元；固定资产投资5.8亿元；共引进内资3.2亿元，外资200万美元；农民人均纯收入4560元。3、较完善的基础设施多年来，*市始终坚持发展经济与加强基础设施建设并重，不断提高城市的规模水平和整体功能。一是建设了循环畅通的城市交通网络。新建扩建了淮纺路、高岳路、东山路、东外环路、长山路立交桥和西山隧道，新增城市道路65公里，使中心城市规模面积由过去的38平方公里扩展到235.5平方公里，百万人口城市的框架基本形成。二是公益配套设施建设日臻完善。城市实现了水、电、气供应一体化；污水处理厂日处理城市生活污水能力8万吨/日，一期工程已投入运行；体育馆、博物馆、市行政中心已经建成投入使用，群众性体30、育文化活动阵地进一步扩大；城市住房紧张情况大大缓解，居住环境不断优化。三是邮电通讯业发达。有线、无线通讯网络覆盖全市城乡，固定电话装机容量20万门，移动电话装机容量21万户，综合发展水平进入全国百强市局，是全国邮电通讯枢纽之一。（三）城市道路交通状况按照公安部、建设部的要求和我省“畅通工程”领导小组的安排部署，*市委、市政府把实施城市交通“畅通工程”当作关系*改革与发展、改善人民生活状态、优化投资环境的大事来抓。“畅通工程”实施5年来，市公安、建委、规划、文明办、市容、交通、工商等部门紧紧围绕创建全国文明城市、园林城市、双拥模范城市和现代工业、城市的总体目标，密切配合、建管并举、标本兼治、重点31、突出、落实责任。目前*市的城市交通“畅通工程”达到C类城市的三等良好水平，受到国家有关部门的表彰和奖励。全省17个地市中达到上述水平的仅有3个。（四）工程地质与水文地质条件1、水文*市位于淮河流域中游，二、三级支流范围里，隶属于华北平原南部的*平原中部。*市水资源总量包括地表水和地下水两部分，全市多年平均地表水资源量为1619.72104立方米/年，多年平均地下水资源总量为8155.09104立方米/年，地表水和地下水资源的枯丰基本依赖降水补给的多寡，地下水资源赋存于地层的多孔介质之中，水的运动较为缓慢。近年来，城区及近郊区地下水位大幅度下降，给水能力逐年减少，呈现超采现象，应该予以防范。全市32、水资源的水质较好，均为重碳酸钙型，矿化度小于1.0克/升，但其钙镁离子偏高，导致水的硬度较大。2、地质地貌*市地处*平原中部，地势自西北向东南微倾，除东北部有少量低山地形分布外，其余为广阔平原。其主要类型是：山丘、平原、湖洼地、河流。山脉主要分布在北部及中部偏东，系泰山余脉，海拔在60400米之间，余者皆为一望无际的平原。其海拔高度23.532.4米，面积2354.5平方公里，占全市总面积的85%。以横贯平原中部的古隋堤（今宿永公路）为界，北部为黄泛冲积平原区，土壤肥沃，地面平整，地下水丰富；南部为古老河湖沉积平原，地势较低，地下水位高，地瘦质差，但增产潜力大。封闭型湖洼地主要分布在四铺、xx33、铁佛等地区，全系耕地，总面积为86.67平方公里。*市域境内水系发达，沟渠纵横，河流多系人工河道，河道平直，水量受季节影响，变化较大，夏季水流量大、水流急，冬季河水变浅、水流缓慢。3、工程地质*市东、西有寒武、奥陶系地质构成。山丘平行延伸两侧，其余均为平原，海拨一般为2.532.5米，地势由西北向东南倾斜，坡度为万分之一。北区第四纪地层分布广泛，地基承载力山前地带可达18吨/平方米。地下水层多为石灰岩层隙间水，含水较丰富。项目区最大冻土深度20厘米，地震烈度6度。*区域大地构造属中淮地台鲁西隆起区南极，区境范围内除寒武系、奥陶系有部分裸露外，其余均为第四系掩盖，低山残匠占全市总面积的4.7。34、4、地震设防地震烈度为6度，历史上未发生过较大地震。地基承载力约为12千牛平方米。5、施工条件施工场地平整开阔，施工运输可利用现成的铁路、公路和城市道路。高标号水泥、砂石、石灰等建筑材料当地产量可观，能满足供应，运距短、价格便宜。其它建筑材料在当地市场上容易购得。施工用水、用电、通讯可以利用原厂区已有设施就近解决。五、技术方案、设备方案和工程方案（一）生产技术方案1、产品采用的质量标准（1）浓香型白酒国家标准GB/T10781.1-2006（2）蒸馏酒及配制酒卫生标准GB/T2757（3）蒸馏酒及配制酒卫生标准分析方法GB/T5009.48（4）保健酒检验规则GB/T103462、生产方法及工35、艺流程本厂生产的百草神牌保健酒属于三清系列保健酒。以本厂生产的白酒与冬虫夏草、黄氏、五味子等多种中药精确配制而成。因此生产工序分两步走，第一步生产出大曲酒，第二步根据配方由白酒与冬虫夏草、黄氏、五味子等中草药按一定配比酿制。（1）大曲酒生产采用传统的老五甑法。制曲采用口子独特的小麦、大麦、豌豆中温“菊花心”大曲制作工艺。浓香型大曲酒制曲工艺，按小麦、大麦、豌豆6：3：1的比例，粉碎后制备中温曲和高温曲。其流程如下：配料翻曲拌和润料温湿度控制前火期卧坯制坯拌料粉碎中火期入库贮存出房凉干后火期翻曲堆温湿度控制浓香型大曲酒生产工艺流程高 粱破 碎原 酒贮 存回 米查加浆、冷却加 曲蒸 馏蒸 馏预 蒸36、润 料大 米查小 米查二 米查发 酵包 装勾 兑出 厂底 醅丢糟原酒糟酒大米查小米查二 米查配 料流程简述:A、高粱与大曲的粉碎高粱粉碎成6-8瓣，无整粒，能通过40目筛孔的细面不超过20%；大曲粉碎至粗面状，30%能通过40目筛孔，最大颗粒不超过3mm。B、润料、加糠高粱的总加入量为110-120%。先将高粱粉加水45%拌匀，润2-4小时后加入为高粱量20%的熟高粱糠。C、出窖、配料上述润好的新料分成二堆，大渣的高粱为小楂的5.5倍。将窖中已发酵好的酒醅分层挖出，按高粱与酒醅1：4-5拌匀，其中底醅酒醅单独配成一甑，夏季配成小渣，其他季节配在第二甑，以便酒质分等。底层香或双轮底糟单独蒸馏。其37、余的酒醅不加新料，只加曲粉作为下一排的回糟。各堆物料按所加新粮10-15%的量，拌入清蒸馏半小时的稻壳翻匀。D、混蒸各堆物料分甑蒸馏。装甑时间不少于25分钟。每甑混蒸时间为50-70分钟。开始火力可大些，待物料装入80%后，应减小火力，取酒时，用缓火蒸馏，最后加大火力。蒸出的酒要截头去尾，酒头酒尾回锅复蒸。中流酒分段接取。E、加浆、出甑出甑前，将温度为70-80的热水加入3个渣中，加水量为高粱总加水量的55%，静置5-10分钟出甑。F、补浆、降温、加曲、入窖将醅出甑后，按再入窖时的水分要求泼入70以上的热水拌匀。然后通风冷却，待品温降至比入窖温度高2-3时，即可添加曲粉，加量为高粱新投入量的238、5-30%，其中10%为高温曲，15-20%为中温曲。入窖品温视季节而定。物料入窖时的水分控制在54.5-58.5%。分层入窖、摊平、踩实后，严密封窖。G、发酵管理每两天踩窖一次，并检查和记录发酵品温。发酵期60天。H、贮存、匀兑原酒按质分等入库，贮存一年以上之后，再经过精心勾兑包装出厂。4、本次技改方案的选择（1）发酵池改造工程对现有部分发酵池出现的退化现象以及闲置的发酵池，进行人工老窖的复壮，具体办法如下：涂窖泥：铲除壁、底的一层窖泥，泼入20左右的酒尾适量，使其充分渗入窖泥，再掺入少许已发酵好的香泥，拌和成胶状，抹在窖壁约1-2cm厚。窖底重新垫入新的香泥10cm以上，抹平。喷淋菌液：铲39、去少许退化的表泥，泼酒尾适量，每平方米淋已酸菌液1000ml窖底可挖松后每平方米加大曲粉1kg，再泼上已酸菌液踩平。糟水浸泡：对退化严重的窖泥，应将窖底翻深20cm，加入新鲜酒糟及大曲粉100kg，加入温水，水位高于窖底土面30cm，待发酵一个月左右，将窖底翻一遍，使窖内余水被土吸干。再用香泥将窖底抹平，最后撒上曲粉2kg，随即投料使用。（2）保健酒的酒料的选择制备1冬虫夏草：要求皮细净干，内渣洁白，无虫蛀变质，无枝梗毛须。 2五味子：无破头枝梗，无霉残虫蛀。 3黄芪：选用土黄细皮，质坚粉足，条干粗直，内渣浅黄，无断条节子，无毛须疙瘩。 4白酒：采用该厂贮存3个月以上的纯高粱酒，其酒精含量为640、0度以上， 总酸0.1%以下，挥发酸0.03%以下，总酯0.04%以上，甲醇0.12%以下，总酸0.02%以下，含铅量在1ppm以内。 5配酒水：宜用经砂滤棒过滤消毒的无菌水。 6白糖：选用质纯洁白、含酒量在95%以上的白砂糖。 制作方法：三清降压酒色泽清亮，馥香浓郁，口感延绵，这得益于传统古法秘制的酿造过程，选取上等纯粮基酒，内含冬虫夏草、五味子、黄芪3种药食同源的天然中药，经过“选、洗、晾、浸、泡、滤”等六道十三遍工序，历经60天陶瓷泥缸恒温浸泡，充分融合药物天然有益微生物和白酒的微量元素，充分分酯化酿造反应，最终酿造成独有药香酒香完美融合的口感。让人们既能尽情展示白酒豪爽之情，又能保护肝41、肾不受伤害。在配酒池中按最佳比例分别加入无菌水，白酒，冬虫夏草酒体，糖色，五味子酒料，黄芪粉末及糖液，经搅拌均匀，取样化验，检验合格后，再封存半年以上，方可包装出厂。保健酒的生产工艺流程如下：工艺流程 药材精选分类加工加秤浸泡翻动粗滤测酒精度加糖水调度炒糖调色质量分析过滤陈酿质量复检细滤灌瓶检验入库成品（3）保健酒的贮存及配套工程新蒸出的保健酒，气味不正，有新酒臭，口味上有粗糙辛辣刺激性大等不悦感。必须经过适当的贮存期，进行自然老熟、陈贮后，香气增加，酒味柔和，酒内各种成分之间趋于协调。保健酒的贮存容器有陶土容器、血料容器、水泥容器及金属容器多种。近几年，国内有关名优酒厂及科研单位在金属大容器42、贮酒方面，取得一定进展。大容器贮酒有几方面优点：1、降低贮酒损耗。传统的陶坛贮酒，年损耗率平均为6.4%，而金属大容器贮酒年损耗率低于1%。2、减少酒库占地面积，节省场地。3、便于勾兑，保持产品质量稳定。大容器贮酒有计量等装置，性能稳定，准确，不但降低了劳动强度，而且便于测量、勾兑和调味，使产品质量稳定。（4）包装自动化生产线建设目前，保健酒包装部分工段仍采用人工操作，工作效率低，劳动强度大。本项目采用新上2条全自动包装生产线。其主要工序为洗瓶、验瓶、罐酒、封口、验酒、贴标、装箱。具体流程如下：浸泡压盖碱液喷洗真空罐酒验瓶烘干清水淋洗热水喷洗检验装箱贴标各工段的洗涤水经处理后均可循环使用，以节43、约水资源。各分厂均利用现有包装车间，无需新建厂房。（二）设备方案设备采购一览表 单位：万元序号设备名称技术规格单价台（套）数金额备注1保健酒灌装生产线GP1875.803套600国产2150m3 不锈钢酒罐150m324.005个100国产3酒泵0.8025台25国产4流量仪0.5050个10国产5甑锅不锈钢2.5 M31.2010个5国产6冷却器封闭式12M32.5010个15国产7浸泡药物提取设备1851个185国产8通 风 凉 米查 机3.205个20国产9定量灌酒机8.005台50国产10输瓶机8.005台50国产11烘干机8.005台50国产12压盖机6.005台25国产13其他费用44、95合计810（三）工程方案1、建筑设计原则（1）应满足工艺生产要求，平面紧凑，布局合理，便于安装，检修、生产操作与管理，做到“技术先进，经济合理，安全适用，确保质量”。（2）建筑设计应注重环保和可持续发展。（3）厂区建筑造型简洁明快，整个厂区基本统一。（4）根据酒业生产的特点，遵照国家规范，妥善处理好防火、防潮、防噪声、防尘、防电问题。（5）工程设计均遵照执行国家、建设部颁发的现行的规范，规定和法定计量单位及部颁标准。（6）在生产流程、防火、防瀑及卫生要求许可时，生产及辅助建（构）筑物应合并布置。（7）根据需要与可能，合理采用新技术和新材料。2、结构设计原则（1）贯彻执行国家的技术经济政策，45、做到技术先进，经济合理，安全实用，确保质量。（2）从工程实际出发，考虑当地的建筑材料供应条件和施工队伍的生产能力，合理选用材料，结构方案、构造措施，以满足生产、使用和检修要求。（3）防爆和防腐以治本为主，重点设防。（4）符合现行的国家和有关部委的设计规范和标准。（5）优先选用定型和标准化的结构和构件，所采用的标准图以国标和部标为主。六、主要原材料、燃料动力供应（一）主要原材料供应1、主要原材料供应条件保健酒生产主要是利用农产品的深加工，所需原辅材料有高粱、小麦、大麦、豌豆、冬虫夏草、黄氏、五味子等。酿酒用粮多来自我国东北地区，酿酒用中药材省内也可采购部分。*xx生物工程有限公司是酿酒生产老企业46、，已建立了完善、稳定的供货渠道，原辅材料有充分保证。2、主要原材料、燃料、动力消耗定额表表6-1 单位：t/t（酒）序号名称单位单位产品消耗（t/t）备注1原辅材料t3.85（1）高粱t2.5（2）大麦t0.255（3）小麦t0.51(4)冬虫夏草t0.0001(5)黄氏t0.0002（5）五味子T0.0015（6）豌豆t0.085（7）辅料t0.52燃料t2.1烟煤3动力（电）Kwh3203、主要原材料年需求量：本项目完成后，年产优质保健酒1000吨，年需主要原材料为高梁、小麦、大麦、豌豆、冬虫夏草、黄氏、五味子等，地方原料充足，价格适宜。（二）燃料动力供应1、供水本项目吨酒耗水指标为10047、吨,项目年总耗水量16万吨，厂区用水主要取自自备水源井和给水管网，供厂区生产、生活和消防等用水，厂区给水管网常年能保证厂区的用水量、水压要求。2、供汽本项目可自备1台6吨燃煤锅炉解决生产供热用气问题。3、供电本项目年耗电量约为40万度。*一、二电厂发电能力已达220万千瓦。本项目安装箱式变压器1台，完全可满足生产需求。七、总图运输与公用、辅助工程（一）总图布置平面布置应符合酿酒企业厂区平面规划及本企业总体布置的要求。正确处理内部与外部运输线路、管线、排水等的联系，协调与协作部门和总图布置之间的关系。生产区总图按模块布置。布置力求流程顺畅，布局紧凑，符合防火、安全卫生、环保、交通、运输、生产工艺48、流程、施工及检修等需求。根据生产特点，将生产车间同仓库组成联合车间，缩短运输，减少污染。辅助和公用设施采取分散和集中相结合的原则。公用设施尽量靠近负荷中心，以缩短公用设施管线，降低能耗。合理布置运输线路，使货流和人流线路短捷，尽量避免繁忙的货流与主要人流互相交叉，并作为货物的运输装卸合理配套，减少倒运。总图布置注意按功能分区，做到系统分明，布置整齐，在适用、经济的前提下，使建筑群体的平面布置与空间景观相协调，并结合城镇规划及厂区绿化，提高环境质量，创造良好的生产条件和整齐的工作环境。同时在布置中还考虑了今后发展的可能性。（二）工厂运输整个厂内主干道宽5米，厂区道路基本平直顺畅,人货物流,能满足49、生产运输及消防要求。厂内运输工具为手推车及叉车，厂外运输为汽车、火车。（三）公用工程1、给排水工程（1）水源，工厂用水由厂内自备水源井和供水管网提供，在水量和水质方面满足项目需要。（2）供水水质。生活给水0.3兆帕，工业用水0.3-0.4兆帕。（3）给水设计方案。给水设计分为生活给水系统、工业及低压消防水给水系统，高压消防给水系统和循环冷却水管道系统四部分。（4）排水设计方案。排水设计分为生活污水排水系统、生产污水排水系统、清净废水及雨水排水系统。生活污水经化粪池预处理后排入厂区生活污水管道同生产污水一道排入污水管网输往厂内污水处理站，处理达标排放。2、供电工程负荷等级：本工程用电大部分属于二50、级负荷。部分属于一级负荷。（1）供电回路及电压等级的确定。度电站进线电源采用双回路，双变压器供电，每回路及每台压压器均能负担其全部电负荷。个别属于一级负荷的（特别重要负荷），在所需装置内部设应急电源装置加以确保。（2）供电电源。为本工程供电电源符合国家标准供配电系统设计规范（GB50052-1995）的规定。（3）供电方案配电方案本厂低压配电系统采用380v/220v之相同线制。生产车间动力电源引自变电所内低压配电屏，配电方式采用树干式，放射式或两者结合的方式供电，电源线均采用VV22-1000铜芯铠装电力电缆埋地引入，埋深不小于800。动力配电设备选用及控制操作。生产车间动力设备的控制一般均51、在小区内集中操作，为满足工程生产的要求，部分用电设备旁设按钮或多位操作，电动机的起动控制设备、除随机配套外，容量达30KW以上者采用软起动器降压起动，容量在30KW以下者采用直接起动。3、仓储根据需要，依托在生产区内原有原辅材料库和成品库，用于存放原料、辅料及成品。4、中心化验室本项目依托原有一个中心化验室和若干车间分析室。车间分析室设在相关的控制间内，由车间管理，而中心化验室设在工厂检测中心内。中心化验室负责进厂原料，添加剂、辅料、成品的分析。车间分析室负责专用原料，内部互供中间产品、添加剂的分析和有关生产过程的中间控制分析。5、企业管理信息系统本工程设置企业管理信息系统，目标是建立企业资源52、信息的集成管理，按产、供、销一体化的管理原则，集中采集生产车间、公用工程、辅助生产设施和供销系统等的管理实时数据，利用计算机对企业资源进行全面的规划和优化控制，从而强化企业生产管理，经营决策和调控能力。该系统由数据采集和网络系统构成，配备先进的计算机和配套设备硬件及系统软件和应用软件。八、节水与节能措施（一）节水1、节水的必要性水是生命的源泉。*市水资源较贫乏，牢固树产节约用水观念，造福子孙后代，是每个*市民义不容辞的责任。随着工业用水量的增加，特别发电厂的建设，用水量大增，地下水位急剧下降。近几年曾出现大面积农田干枯，颗粒无收。一些乡镇人畜饮水十分困难，靠买水生活的尴尬局面。因此，要唤起公民53、的忧患意识，珍惜水资源，人人节约用水，建设节水型工业和节水型城市。2、项目建设区水资源概况水资源是城市的命脉，是城市安身之本。水资源枯竭，可以毁灭一座城市。据最新*市城市供水水资源规划评估成果表明：*市水资源总量为9.02亿立方米（地表、地下水各半），年人均水资源占有量475立方米，只有全国平均数的1/5，世界平均数的1/20，属于严重缺水城市。*市周围无大的河流和水库，现有的地表水尚不能满足农业灌溉，更无法满足城区的供水需求。经有关地质勘探表明，*市岩溶地下水资源丰富，水质优良，便于集中开采，是*市城区供水唯一可供选择的供水资源。其中徐楼水源地距xx城区5公里，地下水资源丰富，岩溶水井开采量54、可达5000-10000立方米/天。抓好水资源探测和管理，实施水资源可持续利用，是城市生存发展的需要。节约水用，防止水污染是水资源管理的重要环节。建设“生态安徽”，优化*市生态环境，只有通过保障生态用水和环境用水，维持良好的生态系统才可以实现。3、水耗指标分析（1）生产用水本项目在生产过程中用水主要是酿酒生产用水年增用水量16万吨。4、节水措施（1）加强供水管网管理维护，防止跑、冒、滴、漏，杜绝长流水。（2）生活卫生用水，要选购节水型器具，在达到卫生要求的条件下，尽量节约用水。（3）绿化和洒扫用水，应采用市污水处理厂达标的中水。（二）节能1、节约能源的重要意义从总体上看，我国的能资源总量位于世55、界前列，中国人口已达13亿，占全球1/5，而主要资源、耕地、水、能源、各种矿产按人均计算，都列在世界最后位。我国能源种类不均衡，能源利用率低，开发难度加大，能源发展后劲严重不足。我国一次能源预测总量40000亿吨标准煤，其中90%是煤炭资源，石油、天然气等资源不足10%。我国的能源利用率只有32%左右，比发达国家低10百分点，单位产品能耗比发达国家高出40%。从1980年到2000年间，中国在能源消费翻一番的情况下，实现了GDP翻两番的目标，这一成就在国际能源界被普遍视为“奇迹”，我国水资源形势十分严峻，用水浪费现象十分严重，平均每立方米所实现的国内生产总值仅为世界平均水平的1/5；一般工业用56、水重复利用率在60%左右，发达国家已达85%；其他重要的矿产资源现在都已面临危机。*市在发展经济的过程中同样也面临诸如水资源短缺、能源利用率低、单位产品能耗高等问题。我国现有工业体系从整体上看仍然相当落后，先进的工业装备和民用设施只占很小的比重，多数仍然采用陈旧的工艺技术，其能源效率明显低于国际水平。节能对缓解能源供需矛盾，提高经济增长质量和效益，减少环境污染，保障经济持续、快速、健康发展将发挥重要作用。节能涉及各行各业、千家万户，需要全社会共同努力，积极参与。企业和消费者是节能的主休，要改变不合理的生产方式和消费方式，依法履行节能责任。要充分认识到我们面临资源短缺的严峻现实，发扬艰苦朴素、勤57、俭节约的传统美德，唾弃奢侈浪费的作风，选择正确的发展模式、正确的生活方式，建设文明、节约、清洁、和谐的社会，以促进企业依法节约资源，促进公众从自身做起，节约一滴水、一度电、一粒米、一方土，形成全民参与资源节约的良好社会风尚，xx发展循环经济，共同建设节约型社会。2、能耗指标分析本项目年耗电量约30万千瓦时。 3、节能措施（1）工艺节能措施在生产技术路线选择时，尽可能运用节能新技术、新工艺、将能耗低作为技术路线选择的主要因素来考虑。工艺流程合理，避免往返运输。工艺设备选用节能型产品。（2）节水措施冷凝水回收利用。采用水循环使用系统，仅需补充损耗蒸发水量。（3）热能节约措施搞好设备、管道的保温、保58、冷、降低热、冷损耗。（4）节电措施在生产装置和辅助生产装置机电设备的选型上，要严格把关，积极选用合理用能的高效设备，在价格合理的情况下尽量采用技术先进、材料优良、结构合理、机械强度高，使用寿命长的节能型机电设备，以有效降低产品的能耗。（5）总图措施在总图布置中，将公用工程和辅助生产系统尽量布置在负荷中心，减少管线长度，有利于降低能耗。合理安排总图，使总体布局合理，紧凑，提高土地利用率。（6）管理措施在生产装置和辅助生产装置中，要合理地设置检测仪表，定期进行检验，加强计量管理，真实反映生产过程中的能耗，以便进一步制订和实施节能措施。加强宣传教育和制度建设，共同建设节约型企业、节约型社会。九、环境59、影响评价（一）环境现状本项目拟建在xx县xx镇食品工业园，厂区环境质量良好，环境管理措施有力，厂区内无严重工业污染，生活垃圾能及时清理。总体环境条件较好。（二）项目对环境的影响分析1、污水污染：在生产过程中，用水量较大，由自建污水处理站处理达标后对外排放。2、固体废弃物：生产过程中将产生大量的酒糟,但可作饲料再利用。燃煤锅炉产生的煤渣,可作为建筑材料对外销售。3、烟尘：主要是由燃煤蒸汽锅炉产生的，若经水膜除尘处置，不会对大气环境产生影响。4、设备噪声污染：设备噪声污染源，一是空压机的噪声，二是生产机械运行产生的噪声，若经处置，对环境不会产生影响。（三）环境保护措施1、环境保护执行标准（1）中华60、人民共和国环境保护法（2）环境大气污染防治法（3）中华人民共和国固体废物污染环境保护法（4）建设项目环境保护条例（5）污水综合排放标准GB8978-19962、环境保护措施（1）污水本工程生产用水经改造后的沉淀池初处理后，经厂区污水处理站进一步处理，达标排放。（2）废气生产中没有废气排放，对大气环境没有有害影响。（3）烟尘燃煤锅炉所产生的烟尘，经过水膜除尘器除尘后达标排放。（4）固体废弃物生产中的固体废弃物，由当班工人负责回收，定点堆放，集中处理，主要作为饲料回收利用对外销售。其它如煤渣固体废物，注意堆放场地的卫生，做到定期清运对外销售。（5）噪声生产中的设备运转噪声不可避免。为了减少噪声的危61、害，除了在设备选型时，优先选择噪声低的设备外，还要在某些噪声较大的设备安装时，采用独立、隔离、安装消声器等措施，保证厂内噪声能满足有关的标准。十、劳动安全卫生与消防（一）工程特征概述本次工程属于农产品深加工生产工程，采用的工艺成熟可靠，没有有毒有害和需要特殊保护的工段。该公司在多年的生产中，一贯注重劳动保护和职业安全卫生工作，历年来没有发生过重大劳动安全卫生事故。（二）建筑场地和周边情况本次工程建设地点四邻情况良好。区域内通风，采光条件好，四邻状况对于本工程的安全卫生工作没有有害影响。1、严格执行国家的有关劳动法规和制度，保证工人的休息时间，保证工人的身体健康，劳保用品正常发放和监督使用。2、62、工程机械化程度较高，车间的机械伤害的可能性不能忽视。所有可能造成机械伤害的部位应安装防护罩，当班工人对于自己的生产区域负有安全监督责任。3、车间的电器由专人负责，定期维修，确保不出现意外的电器事故。厂区消防设施和消防通道要能够随时投入使用。详见“消防”和“供电”章节。4、生产中的噪声经过合理的选择和科学的安装后，正常情况下能符合国家的有关要求。生产中偶尔或者意外的噪声污染发生时，加装消声器和隔声板等，保证工人的健康。5、生产线上有关设备和人员，严格加强健康检查制度，制定定期消毒措施和方法，并贯彻执行。6、车间内的道路和通道要按照人和物分流的原则布置，人流和物流不能交叉。（三）消防设施1、工程环63、境本工程根据GBJ16-87（2001版），建筑设计防火规范规定，生产火灾类别为丙、丁类，建筑耐火等级为一、二级，同时发生火灾次数为一次，火灾延续时间为3小时，根据本工程的这些特点，查得消防用水量：室外30L/s，室内10L/s。厂区四周都无对其构成危害的企业存在，开发区设有消防站，在发生火灾时可立即赶到。2、消防设施和措施（1）厂区总平面布置严格按防火规范要求，在厂房之间，留有足够的空地，以疏散人员和车辆，并形成厂区内消防环形通道，以利消防车顺利到达火灾点扑救。（2）消防给水与生产、生活给水管网合并，室外给水管网布置成环状，厂区沿干道每120米设置地上式消火栓1座，厂房内设置室内消火栓，并配64、置一些手提式或推车式灭火器，同时考虑安全通道。（3）厂区水源有保证，消防水池应满足3小时的室外消防用水量，一旦发生火灾，可启动消防加压泵供水。（4）坚持“预防为主，消防结合”的方针，定期开展安全防火检查，聘请消防专业人员举办安全消防培训班，不断提高员工的消防安全意识。十一、企业组织与劳动定员（一）企业组织与工作制度1、企业组织该项目为迁建工程，内部已建立了健全法人管理机构，各项制度健全，管理规范，因此迁建后的企业组织机构不需作变动。2、工作制度生产车间实行三班工作制，每班八小时，年生产天数330天。（二）劳动定员1、定员编制原则操作人员以少而精的原则以岗位定人，车间只设少量的管理及技术人员，原65、则上利用企业原有人员，可根据需要内部调剂。2、定员公司总定员130人，其中：工人100人，技术人员20人，管理人员（包括营销人员）10人。 3、人员来源本项目主要定员由原企业调入，不足人员可从当地市场公开招聘。4、人员培训普通操作工人由企业自行培训，新购设备操作人员由设备生产厂家协助培训，其他人员也应进行厂规、厂纪、安全生产等培训教育后持证上岗。十二、项目实施进度（一）建设工期本项目建设工期从正式批准实施起，12个月。（二）项目实施进度安排本工程的建设周期可分为项目前期准备、土建施工和设备安装、联合试运转和竣工验收三个阶段1、项目前期准备阶段（包括设备采购）： 2个月2、土建施工和设备安装阶段66、：8个月3、联合试运转和竣工验收阶段：2月（三）项目实施进度表（横线图）表12-1 项目实施进度表序号项目名称时间（月）1234567891011121前期准备2土建施工和设备安装3联合试运转和竣工验收十三、投资估算与资金筹措（一）投资估算依据1、建筑材料、设备单价按市场询价和厂家询价。2、土建工程定额根据2000年全国统一建筑工程概算安徽省估价表估算（二）建设投资估算1、建设投资估算内容建设投资由建筑工程费，设备及工器具购置费、安装工程费、工程建设其地费用、基本预备费、涨价预备费、建设期利息构成。其中，建筑工程费、设备及工器具购置费，安装工程费形成固定资产；工程建设其他费用可分别形成固定资产67、无形资产、递延资产。基本预备费、涨价预备费、建设期利息在可行性研究阶段为简化计算方法，一并计入固定资产。构成如下图所示：建筑工程费设备购置费安装工程费工程建设其他费用基本预备费涨价预备费建设期利息建设投资静态部分建设投资动态部分项目建设投资2、建设投资额估算投资估算如下：（1）建筑安装工程费（含土地）：2000万元（2）设备购置费及安装费用：2155万元（3）基本预备费：50万元（4）铺底流动资金：640万元（5）工程建设其他费用：200万元（6）项目建设投资总额=(1)(2)(3)(4)+（5）5045万元（三）资金来源与筹措承办单位自筹资金。十四、财务评价（一）财务评价基础数据选取本项目68、的财务计算，虽然是技改项目但按有关规定，因其能够形成相对独立的核算指标，可按“无项目”进行财务评价，依据国家发展和改革委员会、建设部发布的建设项目经济评价方法与参数第三版等有关规定，采用动态与静态分析相结合，以动态分析为主。其数据取值标准如下：1、实时贷款利率：银行长期贷款利率为6.75%，银行短期贷款利率为6.39%2、税收费率：根据国家对酿酒业的税收政策，税率执行如下：（1）销项税：17%（2）消费税：20%1.00元/公斤（3）城建税：以上税费的7%（4）教育费附加：前2项税费的4%（5）企业所得税：实现利润的25%3、基准收益率：ic=19.5%4、计算期：11年(含建设期)5、生产负69、荷：竣工运营以后即为100（二）销售收入估算1、产品销售量本项目实施后年产优质保健酒1000吨。2、销售收入按目前*xx生物工程有限公司优质保健酒，不含税销售价格每吨10万元，本项目竣工后年增产品销售收入=10万元/吨1000吨=10000万元。3、销售税金及附加和所得税销售税金中，外购高粱、小麦、杂粮进项税率均以13%计算，辅料、包装材料、外购电均为17%，产品销项税率为17%，消费税率20%1.00元/公斤，城市维护建设税和教育费附加按前列税费的11%，所得税率为实现利润的25%。（三）成本估算原材料和辅助材料均以市场咨询价估算。其它各类成本参照一般工业企业和国家财务准则估算。（1）原材料70、费：1100万元（2）辅助材料费800万元主要为产品包装和其它辅助材料，按销售收入的6%估算（3）燃料、动力费：160万元耗煤费：年耗煤4000吨，燃料费：170万元。耗电费：0.6元/度（含非生产用电量折价）60万度=36万元耗水费：水资源费0.3元/吨40万吨= 12万元燃料动力费合计=170+36+12=218万元（4）工资福利费：240万元（5）折旧费：180万元（6）维修费：100万元（7）无形资产和递延资产摊销费：12万元（8）广告宣传费：600万元（9）其他费用：3400万元（10）财务费用（达产第一年）：200万元合计：6800万元 (四)财务评价指标（1）年均销售收入：10071、00万元（2）年均总成本：6800万元（3）年均利润总额：1600万元（4）投资利润率：55.5%（6）年税金及附加：2600万元（7）销售利润率：14（8）投资回收期（税后）：2.9年（10）财务内部收益率（税后）：28.5 (五)财务评价结论经测算财务指标显示，项目有很强的投资回收能力、贷款偿还能力和抗风险能力，在财务上是可行的。十五、工程招标根据中华人民共和国国家发展计划委员会第九号令，建设项目可行性研究报告必须增加招标内容，并作为初步设计附件与初步设计一同送交项目审批部门审批。在工程项目建设的实施阶段以招标的方式选择承包人，是保证按照竞争的条件来实施工程的一种有效方式。通过项目法人与承72、包方签订明确双方权利义务的经济合同，将工程项目的实施过程纳入法制化管理。（一）发包方式本项目拟采用分标段承包形式，即按照勘察设计、土建施工、设备购置、安装调试和联合试运转等工程内容分几个标段发包招标。（二）招标形式招标的组织形式有自行招标和委托招标两种形式。具备编制相应招标文件和标底，组织开标、评标能力的业主可以自行招标；凡不具备条件的业主应委托具有相应资质的建设工程招投标代理机构代理招标。本项目宜采用委托代理招标，并需要按照工程建设项目招标试行办法（国家发展计划委员会第5号令）的规定向项目审批部门报送书面材料，并要在规定的中国建设报等新闻媒体上发布招标通告。（三）招标方式招标方式可分为公开招73、标、邀请招标等形式。本工程宜采用公开招标方式，可保证业主取得有竞争力的合同。（四）招标组织机构成立由项目建设单位第一责任人为组长的项目招标领导小组，下设办公室，具体负责工程项目的招标事宜。（五）招标主要内容本项目招标的主要内容为：1、本项目的勘察设计、土建施工和工程监理；2、主要设备的设计制造和采购、安装、单机调试和联合试运转。十六、结论与建议（一）结论1、通过对本项目在政策、技术、市场、经济等方面的综合分析，认为该项目符合国民经济和社会发展“十一五”规划纲要精神和国家的产业政策，产品市场前景广阔。经测算，财务经济指标较好，具有很强的盈利能力、还债能力和抗风险能力。2、项目建设单位经济、技术、74、资金实力雄厚，项目实施后，可带动种植业、运输业和包装业等行业的发展，具有较强的产业关联度，项目是可行的。（二）建议1、项目的建设要严格执行国家有关工程建设的各项规定，实行项目工程招标、工程监理制度，确保建设质量和按期投产。2、项目的建设必须执行“三同时”规定，确保环境不受污染和可持续发展。3、本项目定位于绿色无公害产品，必须严格执行产品标准，确保质量安全。认真搞好绿色产品认证，xx开拓国际市场。4、认真抓好“绿色”原材料基地的建设， 以“公司+农户”的方式，实行“订单农业”确保无公害原材料的来源。5、本项目的风险在于市场销售，市场销售的成败，直接影响项目的经济效益。要强化销售网络，以新的机制确保销售业务的完成。6、尽快做好项目搬迁的手续变更，项目建成后尽快申请QS认证验收。