1、煤业公司后勤保障处安全生产及厨房管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 后勤保障处安全生产管理制度(一)技术工人须持证上岗。(二)从事二楼以上高空作业(换纱扇、换玻璃、挂窗帘等)必须系好安全带，同时有一人监护。(三)登梯，用特高梯时要用粗绳绑好，固定牢固后方可作业。(四)各施工现场夜间必须设安全灯，设安全栏杆。(五)高空作业要设立防护网，并将施工现场封闭起来，禁止非施工人员进入或穿行，施工人员进入现场必须戴安全帽，现场要有安全员负责安全施工。(六)在使用机电设备和进行电器维修时，必须穿绝缘鞋，戴绝缘手套，湿手和穿湿2、工作服不准作业。务须系好安全带。(七)房屋修缮需搭接脚手架时，必须选用无残伤的木杆，钢管及脚手板，搭接时必须捆绑结实，不得乏晃。(八)下班时关掉所有机械设备并拉闸(除运转设备)，检查门窗灯是否完全关闭。待一切处理完毕确无问题隐患后方可离岗。(九)发现安全隐患应及时排除并上报。(十)每位员工须熟知应急预案内容，熟记报警程序和电话号码，发生事故按应急预案处理并及时向上级汇报，服从统一指挥，协助有关部门做好事故调查工作。后勤保障处安全生产培训制度为贯彻“安全第一、预防为主”的方针，使安全教育制度化，不断提高后勤保障处职工安全生产意识，确保对医教研的有效保障，特制定本制度。一、培训范围：后勤保障处在编3、职工、临时工(包括具有“特种设备作业人员上岗证”人员)。二、培训时间：本岗位安全教育时间每年不少于10学时。三、培训内容：1、日常进行的有关安全规定及安全注意事项培训内容：国家关于“特种设备操作人员”上岗操作的各类培训及复试。后勤保障处安全生产管理规定本岗位安全生产管理制度及规定本岗位安全操作规程及安全注意事项本岗位安全装置、劳动防护用品(用具)的性能、作用及正确使用方法本岗位安全生产管理应急预案典型事故案例及事故应急处理措施等。2、临时性政策变化、检查、参观等相关事项培训内容：本岗位的安全规章制度及相关规定。本岗位负责范围内重点部位的风险及防范措施。四、班组安全活动，结合班组安全生产实际情况4、，制定本班组安全活动计划，活动形式、内容和要求。1、学习有关安全生产文件、安全生产规章制度、安全操作规程及安全技术知识。2、讨论分析典型事故案例，总结和吸取事故教训。3、开展防火、防爆、及自我保护能力训练，以及异常情况紧急处理和应急预案演练。4、开展查隐患、反习惯性违章操作活动。5、开展安全技术座谈，观看安全教育电影和录像。6、开展适用于本岗位的其他安全活动。后勤保障处安全生产例会制度为认真贯彻安全生产的法律法规，结合后勤保障处工作实际，特制定本制度。一、每月召开一次安全生产工作例会，会议时间应相对固定。二、安全生产例会的参会人员为后勤保障处领导、班组长及安全员等。三.会议主要内容有：1、传达5、上级有关部门各种文件精神；研究部署安全生产工作，制定安全生产工作计划。2、各班组上报安全生产工作月总结(上月例会工作任务完成情况，如做法、措施、经验等)。3、各班组结合本岗位工作实际，提出工作重点，后勤保障处具体安排下一步工作任务。四、参会人员须做到：1、按时参加会议并汇报工作，同时上报主要工作任务情况的文字材料。2、认真听会并做好会议记录，备有安全生产工作专用记录本。3、参会人员原则上不得请假，如有特殊情况，须向主管领导请假。五、结合安全生产例会工作内容对完成任务情况、会议记录等情况，依据后勤保障处安全生产工作奖罚条例，给予奖励与处罚。后勤保障处事故处置和报告制度为了及时有效地控制处置事故，6、将损失影响降到最低，确保后勤保障安全，制定本制度：一、接到事故报告或发现事故迹象，应立即到现场核实、确认。二、一旦确认事故性质，应迅速处置清除。一时解决不了的应采取有效措施予以控制，防止事故扩大发展。三、处置事故中若受工种限制，应迅速通知相关工种人员到场。各工种人员应相互配合协作，不得推诿。四、在处置事故同时，逐级向班组长、后勤保障处主管领导、院级主管领导报告；夜间、节假日向处值班员、院总值班报告。五、事故处置后，应及时将事故发生时间、地点、状况、过程、结果如实记录。有条件的应照像、录像，为日后调查提供证据。六、保护事故现场，未经允许不得改变及破坏、伪造现场，积极配合上级、专业部门的事故调查。7、七、事故后应认真查找分析事故原因，落实整改措施。八、及时总结事故处置的经验及事故教训。奖励处置事故有功人员，处罚事故责任人，并对全体人员进行安全教育。后勤保障处安全生产隐患排查制度为贯彻“安全第一、预防为主”的方针，不断提高后勤保障处职工安全生产防患意识，明确岗位职责，强化安全生产责任意识，确保对医教研的有效保障，特制定本制度。一、排查范围本专业(配电、维修、锅炉热力、氧气、电话)负责范围内的室内外各种设施。二、排查时间根据各专业特点，安排随时、日、周、月、季度排查计划(附表“重点班组巡检排查内容”)三、主要排查内容1、安全法规，标准规范及规章制度的执行情况。2、安全培训教育情况及执证上岗情况8、3、应急预案制定、演练情况4、应急、消防物资配备情况5、设备配备及维护情况6、安全隐患定期巡查记录和自查自改情况7、事故报告处理及责任人处理情况四、排查结果1、本岗位将每月隐患排查工作记录、总结、整改意见书面上报后勤保障处主管领导，及时研究制定有关防范措施。2、后勤保障处每月对各岗位排查结果进行总结，并记入后勤保障处安全生产管理档案，依据后勤保障处安全生产工作奖罚条例做出相应决定。营养食堂管理制度原材料采购准入制度.所有食品必须在医院集中招标定点的大型批发市场或正规市场采购，或生产厂家采购。2.肉类应出示出厂检测单，不购私宰肉。3.家禽、河、海鲜类以购活鲜为准。4.冻肉、排骨等冷冻食品，均须在9、保质期内，并是大型冷库采购。5.食用生油均采用由合格生产厂商提供的花生油或调和油。6. 米、面粉之类，均由集中招标定点的良好大型粮油公司提供。7.食用调味料均必须是在保质期内。8.食盐必须是经技术监督部门认可的加碘盐。9.坚决拒绝买腐烂变质、掺假、打水等食品。10.蔬菜的购买必须是新鲜的，杜绝购买有农药残留的蔬菜。仓库进货、出库制度.仓管员负责食品的进、出库和库房的管理(含冰库)。仓库必须保持清洁、干净、卫生、各种物(食)品摆放整齐，标签清晰。2.仓管员及时对购进食品进行检查验收，手续完备，严禁霉烂、变质、有毒有菌食品入库。3.出入库食品执行登记制度。仓管员应如实记录食品的名称、规格、数量、生10、产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期。出入库食品登记本保存期限不得少于二年。库存物资账目清晰，每月盘点，做到账物相符，日清月结。4.仓管员经常检查食品存放情况。推陈储新，计划轮换，防止积压。5.不准私自出售食品，严禁拿公物送人情。6.及时关闭门窗、灯，严防被盗。病人饮食制度1.临床科室医师根据患者病情下达饮食医嘱，治疗饮食及试验饮食还须开治疗饮食书面通知单，并注明诊断、民族、致敏食物、能量及营养素需要量，及时送交营养科按医嘱和饮食通知单制作，患者不得自行调换饮食。2.营养科医生及时提取全院病人饮食医嘱，根据病人病情制定相应的食谱。3.临床科室医护人员应经常了解患者饮食情况，开饭时应当11、检查治疗饮食分发是否准确，发现问题，应立即与营养科联系解决。4.危重病人、管饲病人的营养支持，由营养科分管医师下科查房，根据病人情况制定营养治疗方案，开出营养治疗医嘱，营养配制室按营养治疗医嘱配发营养液。5.新入院及转科病人由临床科室及时通知营养科，营养科及时安排就餐。饮食查对制度1.管喂饮食查对制度“三查”：即发餐前、发餐中、发餐后查。“七对”：即核对科室、床号、姓名、营养素名、剂量、时间、用法。2.非管喂饮食查对制度“三查”：即发餐前、发餐中、发餐后查。“六对”：即查对科室、床号、姓名、食物名、数量、时间。个人、环境、食品卫生制度 第一条、食品卫生：严格执行食品卫生法1. 由原料到成品实行12、“四不”制度(1) 采购员不买不合要求的原料(2) 仓管员不收不合要求的原料(3) 厨师不用不合要求的原料(4) 服务员不出售不合要求的食品2. 食物存放实行“四隔离”制度(1) 生食盆与熟食盆隔离(2) 成品与半成品隔离(3) 食品与杂物隔离(4) 食品与天然冰隔离3. 盛用食具实行“四过关”(1) 清洗过关 (2) 刷洗过关(3) 冲洗过关 (4) 消毒过关4. 抓落实“四定”制度(1) 定人员 (2) 定任务(3) 定时间 (4) 定质量第二条 个人卫生1、做到“四勤”： 勤洗手、剪指甲；勤洗澡、勤理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服、帽。2、工作时不准吸烟，不准随地吐痰。3、不得有影响食品13、卫生的举动(如抓头、挖耳、擦鼻涕)；在工作前，大小便后应洗手。4、分装和出售饭菜时应戴口罩，不准用手或不洁净物品接触食物，掉在地面或台面的食品不得出售。第三条 环境卫生1.每星期大扫除一次；2.日常环境卫生实行定人定位分片包干、责任到人；3.坚持检查制度，班长每天例行检查环境卫生情况，科里每周组织检查评比一次。要求做到“六面”(台面、桌面、墙面、地面、玻璃、灶面)无灰垢、无蝇、蚊、老鼠、蟑螂，餐厅桌椅厨房用具摆放整齐、清洁，下水道、排水沟畅通无臭味。第四条 冰库(冰箱)卫生1.冰库(冰箱)卫生责任到人，保持冰库(冰箱)清洁干净，无异味；2.定期检修，保证机器正常运转，每天检查登记显示温度；3.14、食品摆放整齐、规范，生熟分开，无过期；4.不放腐烂、变质、有毒有异味挥发性物品。第五条 炊具、器具和熟食间卫生1.各种食具(如盒、碗、碟、筷子、勺等)应在餐后洗净，用前消毒，专柜保管，摆放整齐。2.砧板和菜刀、夹子、勺子等应生熟分开分别保管。3.熟食间专人操作，使用专用食具和器具，用后清洗，用前消毒，每餐下班后进行清洁消毒，无关人员不准进入熟食间。厨房设备维护制度1.厨房设备设专人管理，定位使用，定期维护保养，确保清洁、无油污、生锈等，每次作业前后要清洁消毒。2.冰箱保持清洁，无交叉污染、无异味、无霉锈、无食品洒落在箱内，储存食物用标签标名进货日期，每周1次大清洗并化霜，不能使用钢丝球或金属刷15、子。3.电器、燃气设备每次使用后确认所有开关都已关闭，并清洁干净。4.运水烟罩每周一次拆洗，每季度彻底清除油垢，防止火灾。5.蒸气柜(笼、锅)做到每周一次冲洗储水箱，清理水垢，保持水、汽畅通。6.操作台：成品、半成品、生熟分开摆设；开始工作前和每一项操作后，台面要清洁；存放调料的容器每周一次定时进行清洁和消毒。7.厨房橱柜、食物柜内物品分类整齐摆放，清洁有序，并关好防尘门。水、电、煤气、蒸汽使用管理规定第一条、水使用管理规定1、全体人员应该节约用水，做到人离关水。2、经常检查水阀，对损坏的阀门及时更换，防止滴、漏水现象，减少浪费。第二条、电使用管理规定1、各种电器、电源线路开关不得随意拆卸、更16、改。2、电器设备使用前要做到查电源线路，查开关，在正常情况下才能使用。3、设备在工作时操作人员不得离开，要做到人离机关、断电。4、电器设备指定专人管理使用维护，出现故障及时报告维修，杜绝事故发生。第三条、煤气使用管理规定1、煤气使用前严格按照操作四步聚进行(开风机、风门；开总阀；点火种；开气阀)。2、操作中严禁离岗，做到人离气关。3、检查气阀气门，防止松脱。禁止用重器、锐器打气管、气阀和不当的操作行为。4、定人在下班前检查，做好查后登记，防止未关气阀和漏气的现象发生。5、节约用气，防止浪费。第四条、蒸汽使用管理规定1、蒸气使用前检查阀门开关是否正常，防止漏气，防止烫伤。2、使用时做到先将需蒸食17、品上笼，上柜后再开蒸阀，不得带汽操作。3、保持蒸笼(柜)清洁卫生，水循环系统正常。4、经常检查维修保养，及时清理水箱污秽，保持汽管通畅。5、节约用汽，防止浪费。食物中毒预防措施第一条 严格食堂工作人员卫生管理1、必须取得有效健康证。 2、凡患有消化道传染病及其他有碍食品卫生的疾病不准上岗。 3、上岗前必须按规定穿戴清洁的工作衣、帽，不准穿拖鞋。4、保持个人卫生，做到勤理发、勤洗澡、勤换洗衣帽。5、从事面点、拌菜、配菜等加工人员应用小毛刷刷手，做到指甲无污垢，洗后用清水冲洗消毒方可上岗操作。 6、售饭前和接触直接入口食品之前应洗手、消毒，并严格注意食品卫生。7、不准把私人物品、有害物品带入操作间18、。 第二条 严把食品原料采购关1、不得采购腐烂、变质、超期、标志不全等不符合国家标准的原料和食品。2、采购时须向商家索要营业执照、卫生许可证、检疫合格证。3、定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标准，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。4、运输包装、容器应符合卫生要求，运输车辆应专用清洁，不得与有毒物、污物混运，以防止交叉污染食品。5、采购无法索要生产资质情况的农副产品时，需对方提供联系方式、联系人、联系地址等。第三条 严格库房管理制度1、加强食品卫生安全意识，必须保持库房内清洁整齐、通风良好，做好防火、防盗、防毒、(包括防投毒)、防蝇、防尘、防鼠、防虫蛀、防霉变等工作。219、所有食品入库前必须严格验收，不符合食品卫生标准要求的食品不得入库。3、建立出入库食品登记制度。仓管员应如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期。出入库食品登记本保存期限不得少于二年。4、坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。 5、食品应分类、分架、离地隔墙20厘米(至少)存放，摆放整齐。6、食品出库时要检查感官性状和保质期，要坚持食品“先进先出”原则。7、每天要对库存食品进行检查，整理，发现问题要及时处理。8、库房禁止存放有毒、有害、易燃易爆、化学类物品，禁止存放个人生活用品或临时存放其他非食品货物。第四条 严格凉菜(熟食)制作管理1、凉菜20、(熟食)必须专人、专间、使用专用工具制作。2、每天制作前，按规定对刀、砧板、抹布、操作台面等相关用具消毒。 3、腌卤、凉菜原材料进货渠道必须正规，不准销售无证熟食品。 4、不准制作出售生拌凉菜，所有肉、禽类、素菜必须加热熟透后才能制作凉菜。 5、生食品不得进凉菜(熟食)专间，熟食专用冰箱内不准存放生食品和其它食品。6、盛放熟食必须使用盘子，要保持冰箱整洁，盛有菜的盆、盘等餐具不能重叠，避免交叉污染。 7、拌切菜和销售时，不能用手直接接触熟食，必须使用一次性手套和菜夹子等工具。 第五条 严格烹调加工管理制度1、严格检查加工食品原料的卫生质量，不符合卫生要求的食品绝不烹制。 2、加工食品时要充分加21、热，烧熟煮透。 3、烹调好的菜、加工后的熟制品盛装后有序排放于熟食台。4、烹调后的菜必须与食品原料、半成品分开存放。5、供应后剩余的食品必须放入冰箱冷藏，冷藏时间不得超过24小时。6、原料、成品、半成品与与熟食品要分冰箱放置，以防交叉污染。 7、冷藏的隔夜、隔餐的食品必须高温彻底加热、经过试尝后方可出售。 8、随时保持操作间清洁、无油垢，地面无食渣，垃圾入桶，地面干净。 第六条 严格餐具清洗、消毒、保洁程序1、清洗餐具、用具时，应做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，同时四池分开，并在水池的明显位置注明标识。2、根据餐具、用具、器皿的类型，选择相应的蒸汽高温消毒、药物浸泡消毒及消毒柜消毒方式，并22、保证消毒效果。3、对每餐未使用的餐具，必须收回冲洗，消毒后方可再用。4、待消毒完的餐具、用具、器皿等干燥后，将其放入指定的位置，并加盖封闭，防止餐具的二次污染。第七条 严格卫生检查、监督制度1、食堂管理人员要随时检查食堂环境卫生，并作好检查记录。2、卫生管理人员应定期对食堂等进行抽查，做好记录并反馈给受检个人或小组：食堂内外的环境卫生；从业人员的个人卫生；食堂的设施、设备使用情况；从业人员是否按照流程进行规范操作；检查食品及调味品的卫生质量。3、卫生状况经多次通报仍未落实和完善的，卫生管理人员有权对相关负责人进行批评和相应处罚。第八条 严格从业人员卫生知识培训1、新员工须经岗前纪律、安全、卫生23、培训后方可上岗。2、每年对员工定期系统的卫生知识培训。3、待聘人员参加岗前培训后，经考核未合格的，不能上岗，在职员工参加卫生知识培训，考核成绩将与年终考核挂钩。 职工食堂管理制度一、本院职工及进修人员、实习学生，均可在食堂就餐。就餐者必须购买本食堂饭、菜票。二、健全各项规章制度，加强管理，严格成本核算，提高质量，降低成本，保障职工吃足、吃好。三、建立有各方面职工代表参加的伙食委员会，定期召开会议，听取群众意见，不断改进工作，实行民主化管理，以促进提高工作水平和服务质量。四、经常变换饭菜花样，进行食物品种调节，做到一周一食谱，努力提高烹调质量，加强优质服务的观念，做到职工满意。五、严格各种票证和24、实物管理手续，妥善保管，及时清理，按时结算核对，实行月清点账目公开制度。六、严格财务制度，购买各种食品均由保管人员验收入库，一切收支均以原始单据为准，经手人必须签字盖章，饭菜票要日清月结，杜绝一切漏账现象发生。七、凡食堂工作人员均不得单独在食堂内做饭，更不得随意在食堂内购买生禽、鱼虾、肉蛋、蔬菜等食品。八、保持食堂厨房、库房等环境卫生清洁，健全严格的清洗、消毒隔离卫生清洁制度，彻底清除苍蝇、老鼠等。餐具应经常消毒，垃圾要及时处理，确保食堂卫生符合规定的标准要求。九、工作人员必须注意做好个人卫生，工作期间穿戴工作服、帽。坚持洗手后操作。操作的常规制度必须严格遵守。定期进行健康检查，发现有不符合从25、事炊事工作的带病者要立即停止其工作，待恢复健康后经批准方可上岗。十、为防止传染病的发生，非食堂工作人员，不得进入食堂操作间，违反者按医院规定处罚。十一、就餐时，一律使用饭、菜票，食堂人员不准擅自收取现金。餐饮从业人员卫生管理制度为保障食品的卫生与安全，提高食品质量，现制定餐饮从业人员卫生管理制度，请各位员工严格遵守。1. 从业人员必须进行健康查体和卫生知识培训，取得合格证明后方可上岗。2. 从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。3. 坚持科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应先洗手，先用消毒液消26、毒，后用流动水冲洗。4. 从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。5. 从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具不得随处乱放。6. 从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。7. 从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。 食品加工流程制度一、原料储存1鲜肉、鲜鱼具有易腐蚀性，必须在低温下保存。2储存的原料要新鲜、干净，每批原料进库时，采用标签的方式标明入库日期、品名，并按入库先后分类存放，严格执行先入先出原则。27、3食品由专人验收入库，严格把关。原料隔墙离地存放。原料储存应防止交叉感染，原料按品种分类摆放。4冰箱由专人负责，定期除霜、消毒。水产品、禽、肉类要分类存放，做到生与熟、成品与半成品分开，无异味。不得存放私人食品、药品、杂物。二、主食加工(一)程序：米饭：淘米上蒸箱蒸熟分餐加盖(由主食负责人负责)面食：称面加工制作上蒸箱蒸熟分餐加盖(同主食负责人负责)(二)卫生要求：1、不用生虫、霉变、有异味的米、面、果酱、馅等原料。2、蒸箱和各种机械工具用后洗刷干净。(三)副食加工(一)程序：1、菜筐、洗菜池无污垢，无残渣。2、各种蔬菜要摘洗干净，无虫、无泥沙、杂物，摆放整齐。3、蔬菜制作现摘、现洗、现切、现28、做。4、调料符合卫生要求，盛放调料的容器、车，要清洁、无污垢，用后加盖。5、严格把关，腐烂、变质、霉变的食品一律不得入库。6、品尝食品要用容器。7、坚持每餐留样48小时。食堂食品留样制度1、食堂为医院职工提供的每餐、每样食品都由专人负责留样；2、食堂每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒的餐具中；3、留样食品应包括所有加工制作的食品成品，并做好留样记录和样品标记，每份样品必须标注品名、加工时间、加工人员、留样时问(xx月xx日xx时)，留样人。4、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染；5、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好(或加盖),贴好标签后,存入5左右专用29、留样冰箱内；6、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉，并做好记录；7、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查；8、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合卫生监督机构进行调查处理工作，不得有留样样品而不提供或提供不真实的留样样品影响或干扰事故的调查处理工作。食品采购验收制度1、食堂食品采购采用公开、公平定人不定期向社会采购的方式进行。2、食堂食品采购的价格一般情况下应低于市场零售价。3、采购的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品。4、采购的食品由食堂主管配好每天所需食品的品名、数量、并作好记录交予送货人，送货人必须按品名、数量按时送货到食堂。5、食堂食品30、的验收采用食堂主管负责，炊事员协助验收的方式进行。验收食物时一定要坚持“一看二闻三手感”的原则，有问题的食物坚决不能使用。(1)定性包装食物的验收：验包装上内容是否与检验的报告内容相符；验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；验包装是否有厂名、厂址；验食物外观有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；嗅气味，是否有异味；手感是否有异样。(2)非定性包装食物的验收：看：是否有腐烂、霉变的食物；闻：是否有异味；手感受有无异样；蔬菜是否新鲜。6、食堂主管对每天食堂所需的食品进行质量、数量、价格等方面的验收，杜绝变质、霉烂的食品进入食堂。同时记录食品的数量、价格，并有一名炊事员证明签字。7、食品验收31、中发现霉烂变质且价格高于市场的食品，应予以当场退货。8、炊事员在拣菜、洗菜等过程中，自始至终把好质量关，不得将劣质菜冲入优质菜中，对于采购的霉烂变质的食品，炊事员有责任提出异议，并有权拒绝采用。9、食品采购验收过程中如有重大问题，就及时向上级领导汇报以便及时解决问题。厨房考勤制度 1、厨房部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 2、穿好工作服后，应向班组长(厨师长)报到或总体点名。 3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。 4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到食堂公32、共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。 5、因病需要请假的员工应提前一日向班组长(厨师长)办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。 6、未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。 7、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。 8、婚假，产假、丧假按食堂员工手册的有关规定。 9、本制度适用于厨房部的所有员工。 厨房着装制度 1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。 2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋33、。 3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。 4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。 5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。 6、违反上述规定者，按食堂处罚条例执行。厨房卫生管理制度 1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 2、地面、天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。 3、定期清洗抽油烟设备。 4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。 5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。 6、34、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露太久。 7、凡易腐败的食物,应储藏在0以下冷藏容器内,生与熟的的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂。8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。 10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。 11、在厨房工作时，不得35、在工作区域内抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏等。12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。 13、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。 14、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。 15、有传染疾病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。食品原料管理与验收制度 1、根据食品生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。 2、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。 3、未经许可，不得私自制作菜品，杜绝任何原料36、浪费行为。 4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。 5、不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。 6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准并做好记录。 7、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。 8、验收人员必须以食堂利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。 9、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。 10、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。 11、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问37、题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。 12、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。 厨房日常工作检查制度 1、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；厨师长、班组长、厨房员工。 2、检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等各项规章制度的执行和正常生产运转情况。 3、各项内容的检查可分别或同时进行: 卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生； 纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪； 设38、备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作 ； 生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。 每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。 4、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。 5、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。 6、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。 7、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应39、及时与部门和个人利益挂钩。 厨房值班交接班制度 1、根据工作需要，班组长有权安排本组各岗人员值班。 2、接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。 3、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。 4、接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。 5、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。 6、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。 7、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。 8、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。 9、班组长40、(厨师长)不定时检查值班交接记录。厨房会议制度 1、厨房根据需要，有必要计划召开各类会议： (1)卫生工作会 ：每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生； (2)生产工作会：每周一次，主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新； (3)厨房纪律：每周一次，主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律； (4)设备会议：每月一次，主要内容有设备使用、维护。 (5)每日例会：主要内容有总结评价过去一日厨房情况，处理当日突发事件。 (6)安全会议：每半月一次，主要是厨房的安全工作。 (7)协调会议：每周一次，主要是相互交流、沟通。 2、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地41、点、到会对象及内容。 3、在会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。 4、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向主任请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。 5、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。 6、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。 7、在会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。 8、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。 9、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各42、岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。 厨房防火安全制度 厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。 1、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用； 2、不能超负荷使用电气设备。 3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。 4、易燃物贮藏应远离热源。 5、每天清洗净残油脂。 6、使用煤气时要做到“火等气”，发现漏气及时报告修理，火开着时人不准离开。7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。 8、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。 9、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。 1043、下班后关闭所有能源开关。 11、厨房消防措施齐全、有效。 12、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。厨房设备及用具管理制度 1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。 2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。 3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。 4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。 5、厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。 6、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。 7、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。 8、厨44、房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。 9、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，按原价赔偿。 10、厨房设备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向主任报告审查批准。厨房奖惩制度 根据餐厅规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩： (一)符合下列条件之一者，给予奖励： 1、参加国家、省、市等举办的烹饪大赛，成绩优异者。 2、出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。 3、忠于职守，全年出满勤 ，工作表现突出，受到客人多次表扬者。 4、为厨房生产和管理提出合45、理化建议，被采纳后产生较大效益者。 5、在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。 6、在服务工作中创造优异成绩，多次受到顾客表扬者。 7、卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。 8、节约用料，综合利用成绩突出者。 9、每年优秀劳动者。(二)出现下列情况之一者，给予惩处： 1、违反厨房纪律，不听劝阻者。 2、不服从分配，影响厨房生产者。 3、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。 4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。 5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。 6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。 7、殴打他人者。 8、不按时清理原料，造成变质变味者。 (三)46、以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，由班组长(厨师长)审定具体奖惩方法和范围，贡献卓越或错误情节严重者，则报餐厅主任按员工守则及其他规定进行处理。厨房员工考核管理制度 (一)考核的原则 1、考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，班组长(厨师长)应协同食堂主任做好对员工的考核，使之程序化，制度化。 2、对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核前应认真做好准备，搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的准确性，使被考员工口服心服。 3、工作认真细致，实是求事，确保考评工作的公平性和客观性。 4、考核中，考核人员与被考核人员应当面交换意见，应选择一个不受外界干扰的安静环境，使47、考核双方能坦诚交谈，以便提高考核效果。 5、在客观公正的考评基础上，根据每一员工的业绩与表现，将其考核的结果与对员工的合理使用和报酬待遇结合起来，以调动员工积极性，提高工作效率。 (二)考核的内容 1、素质：包括员工是否有上述心，是否忠于本职工作及其可信赖程度；还包括员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等环节。 2、能力：根据员工的不同工种、岗位、对其管理能力、业务能力作为分类考核。 3、态度：主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律、出勤情况，工作的主动性与积极性等。 4、绩效：主要考核员工对餐厅所做出的贡献与完成工作任务的数量及质量等多方面的情况。 (三)考核方法 1、个人总结法48、：由被考核人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签定。 2、班组评议法：由所在班组同事有组织有准备、现场讨论评议进行考核的办法。 3、业务操作考核：由班组长(厨师长)进行实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。厨房员工的调岗与晋升管理制度1、食堂根据工作需要，可对员工进行调岗或将其提升到高一级的职位工作。 2、所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工本人的工作表现、业务掌握的熟练程度以及职位是否空缺。升职后前三个月属试用期；试用期满后，工作表现符合职能要求，则正式委任该职。 3、员工被提升后，若因工作不能胜任或犯有过失，食堂可视情节轻重做出降职或免职决定。 4、因工作需要49、，由班组长和主任决定员工转调，员工必须服从，但应事先征求其所在班组长同意。厨房纪律1、厨房员工上下班必须打卡签到签退、并应准备充分时间要换制服，以便准时到达工作岗位。 2、严禁员工替代他人打卡，严格考勤制度。 3、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。 4、厨房员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗；不得坐在案板及工作台上。 5、为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不得在非吸烟区吸烟、不得高声喧哗、聊天。 6、工作时间需穿整洁、大方、得体的工作服，围裙、工作帽；男员工不可留长发。 7、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。 8、厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食50、品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。严禁人为浪费。食物变质后应登记。 9、厨房为生产重地，没有班组长(经厨师长)同意，严禁非工作人员进入，具体由各班组长负责执行。 10、厨房员工不得接受供货商的馈赠。 11、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。 12、严格执行厨房内各项管理制度的规定。厨房处罚评分标准 1、迟到、早退每分钟处罚5分、5分钟以上按旷工一天处理。 2、工作衣帽不整洁、工号牌位置不正确、每次5分。 3、不服从领导安排，有抵触性者处罚1518分。 4、厨房各岗位卫生分担区不整洁，经指出仍不干净者，班组长处罚5分，责任人处罚10分。 5、下班时，各岗位做好剩余菜品、原料51、的存贮，如因存贮不善造成菜品变质、变味、按价赔偿并处罚13分。 6、偷吃、偷拿厨房食品原料者，双倍赔偿并处罚12分。 7、工作态度及端正，因自身情绪造成菜速、菜质不符合要求者处罚1518分，造成客人严重投诉者，买单并处罚20分。 8、员工责任心不强，造成汤锅水烧干，菜肴炖枯，蒸笼食品蒸过了、菜品蒸烂了、米饭煮糊了、原料贮存不当造成厨房成本增大者，责任人赔偿损失并处罚2025分。 9、工作粗心，引起客人对厨房菜肴质量进行投诉者，处罚518分。 10、弄虚做假或搬弄是非，制造予盾，拉帮结派、影响同事间的关系者、处罚15分。 11、不按操作规程生产 ，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并处罚5一10分。52、 12、厨师将过期变质食物加工出售，造成客人食物中毒者，承担民事责任并处罚20分。 13、殴打他人者，开除并处罚20分。 14、违反厨房所有规章及管理制度者，视情节轻重，处罚525分。 15、累计扣分达到5分以上10以下为警告、达到10分罚款10元，10分以上每分加罚10元、每月累计扣分达到30分以上者，辞退处理。食堂卫生管理制度烹调加工间卫生管理制度一、厨房工作人员注意个人卫生，上岗前要穿戴干净的工作衣帽、头发不外露；烹调食品前对手要经过彻底清洗、消毒，工作时不抽烟，不戴手饰；有外伤炎症者要包扎好伤口或暂时停止工作，或不直接接触食品；不能穿工作服上厕所，外出归来或接触不洁物后要及时洗手，不能53、用勺具直接品尝食品。二、烹调加工所用原料应保持新鲜，冷藏、冷冻的肉、鸡、水产品等应在室温下缓缓地彻底融解，不能用热水融解应急处理；不选用、切配、烹调、腐败、变质有毒有害的食品。三、厨房内的所有原料进入时要认真检查，发现卫生问题及时处理，不干净的要返回粗加工间重新处理，腐败变质或感官性状异常的原料应停止使用。四、加工食品时应根据不同菜品的烹调工艺要求，要烧熟煮透，食品中心温度不低于80；隔夜、隔餐及外购熟食应回锅彻底加热。五、调料应认真检查，不使用变质调料和假冒伪劣调料；每餐加工结束后及时将调料放入调料柜内。六、禁止将非食品用原料、有毒有害物品及个人物品带入厨房烹调间内，防止误食及污染食品，引发54、食物中毒。七、烹调用具、盛装熟食的容器应保持清洁，每次用完都要认真清洗，严格消毒，放入保洁柜内；厨房内工具应专用，不能和粗加工间等其他部门交叉使用。八、不随地吐痰和乱扔异物，下脚料做到随产随清；烹调结束后及时对烹调间卫生进行彻底清扫，做好工具、货架、容器、灶上、灶下、地面、墙面清洁干净，保持烹调间卫生的整洁。初加工间卫生管理制度一、专用加工场所和原料验收人员，腐败变质有毒有害原料不加工。二、肉类、水产品类等易腐原料不落地存放；防尘、防蝇设施齐全，使用正常。三、荤、素、鱼海鲜类原料分池清洗，洗过原料后的水池及时冲刷干净。四、肉类清洗后无血、毛、污；鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏。五、活禽宰杀放血完全，55、去净羽毛、内脏和头、爪。六、蔬菜的加工按照：一拣二洗三切的顺序操作，无泥沙、杂草、杂质。七、食品盛器用后冲洗干净，荤素食品分开使用。八、工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。九、原料加工结束后将地面、墙面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。面食加工间卫生管理制度一、面食工作人员从事食品加工前，必须穿戴整洁的工作衣帽，头发不外露，不戴手饰；用肥皂洗手，反复用清水冲洗干净。二、工作台、货架、电烤箱、菜陷机、搅蛋机、合面机、馒头机、保鲜柜、蒸箱、绞肉机等加工设备以及制作面食的案板、容器、用具、刀具等应经常打扫清洁干净；并做好防蝇、防鼠、防尘，保洁等工作。 三、每次合面时要检查面粉的感官质量，56、有问题的面粉一律不得使用，面粉要充分搅和；使用食品添加剂时，必须按照食品添加剂使用卫生标准严格计量使用，不得凭经验和感觉估计使用。四、做馅用的肉、蛋、水产品、疏菜、等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工，彻底浸泡清洗干净后方可加工制作。五、严格遵守面食机械操作规程，机械工作时，操作人员不得离开，防止不安全事故发生；并做好各类机械的清洁保养工作。六、按食品卫生“五四制”的要求做好个人卫生和环境卫生；个人物品不得带入面食间。七、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面、墙面、窗台无污物、残渣，面板清洁；各种加工设备、容器、用具及时清洗干净，定位存放。 食品仓库卫生管理制度一、食品仓库内有防蝇、防尘、57、防鼠、防霉、防潮通风的设施及措施，并正常运转；必须做到卫生、整洁、整齐，食品与杂物严格分离。二、食品库房周围不能有有毒、有害污染源及蚁蝇孳生地，防止交叉感染。三、库房内地面平整、干净、通风良好避免阳光直接射入，保持所需温度和湿度。四、库房内防止食品发霉、变质，发生虫子。五、食品应分类、分架、离地离墙存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品冷冻保存。六、食品库房专人管理，购物索证，建立健全食品和原料的出入库登记，掌握原料的进出状态，做到先进先出，定期检查清仓，尽量缩短贮存时间。七、食品仓库应定期清扫、消毒、换气；避免尘土、异物污染食品，保持干燥和整洁。八、工作58、人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。配餐间卫生管理制度 1、配餐间工作人员要注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。 2、认真检查食品质量，发现提供的食品可疑，立即撤换并做出相应处理。 3、传递食品专用的专用工具消毒后才能使用，并定位存放。 4、配餐前要打开紫外线灯进行紫外线消毒30分钟，然后对配餐台进行消毒。 5、工作结束后，清理配餐间卫生，要确保配餐台无油渍、污渍、残渍，地面清理卫生，紫外线灯消毒30分钟。6、配餐间按专间要求进行管理，要做到“五专”(专用房间、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗手设施)，其他人员不得随意进出。凉菜间卫生管理制度一、59、凉菜应由专人加工制作、操作人员必须穿戴整洁的工作衣、帽、口罩，双手必须洗净消毒。二、凉菜间必须每天在操作前后进行半小时的空气消毒，要保持凉菜间内卫生整洁。三、加工使用的工、用具应贴标志，用前消毒，用后洗净，保持清洁。四、加工制作凉菜的蔬菜、水果等到食品原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的不得送入凉菜间。五、制作凉菜的肉类、水产品类原料，应当餐用完；剩余的必须存放于专用的冰箱内；冷藏超过12小时，必须重新加热后方可食用。六、每餐供应的各种凉菜，每种应取250克留于冰葙中保存48小时，以备查检查。七、销售过程中做到货款分离，切配、销售人员不得收款或操作打卡机。食品加工卫生制度一、自觉遵守和执行中华人60、民共和国食品卫生法，接受食品卫生监督机构的监督检查。 二、开业前必须申办取得食品生产经营卫生许可证，每年进行年审，到期换证。卫生许可证挂放在生产经营场所的醒目位置。 三、员工须持有效健康证和食品卫生知识培训合格证方可上岗。 四、养成良好个人卫生习惯，做到勤洗手勤洗澡，勤理发勤更衣，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上岗或返岗前必须洗手消毒。凡近期患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。不得有面对食品咳嗽、打喷嚏等有碍食品卫生的行为。班前班后搞好各自岗位卫生工作。 五、保持内外环61、境整洁，消除鼠、蝇、其它有害昆虫及其孳生场所，与有毒有害物质、场所保持规定距离。 六、食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等场所。 七、应具备相应的消毒、更衣、采光、照明、通风、排污、垃圾及废弃物处理等设施。 八、设备布局和工艺流程应防止原料、半成品、成品之间出现交叉污染，避免食品与有毒、不洁物质接触。 九、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒；其它用具使用后必须洗净、保持清洁。直接入口食品应有小包装。 十、生产用水必须符合国家规定生活饮用水卫生标准。 十一、定型包装的食品或食品用原、辅料应有清晰的中文标签注明品名、生产厂家、生产加工地址、生产日62、期、保质期或有效期及使(食)用方法。不得擅自宣称或夸大食品功效。 十二、食品运输及贮存过程必须具备相应条件、符合卫生要求，防止在此环节上引起食品污染、腐败变质。 餐具清洗消毒制度 一、成立消毒检查小组。对餐厅进行不定期、不定时的检查。(主要检查有无消毒、有无消毒记录、消过毒的餐具的是否污染、是否与杂物、药物混放)。二、餐厅设置消毒专用间，并配备齐专用消毒工具和消毒用品，消毒间专人负责；餐具消毒标注消毒人员姓名，消毒时间、种类、数量。三、餐厅所用餐具作到餐餐消毒，对周转快的餐具(如粥碗、盘子)用84消毒液随用随消毒或电子消毒柜消毒。四、餐厅必须按照正确的消毒方法和步骤进行消毒(一洗、二刷、三冲、63、四消毒、五保洁)。去污、洗涮、冲洗、入消毒柜。用药物浸泡1030分钟消毒。用药物消毒去污、洗涮(用药物浸泡1020分钟)、净水冲洗。五、餐厅消过毒的餐具必须干净卫生，无污垢，无油垢。六、未经消毒的餐具(如碗、盘、餐勺等)禁止使用，有使用未消毒餐具者，追究责任并给予经济处罚。七、餐厅无论采用物理或化学方法必须认真作好记录、备案、注明消毒方法。九、餐厅的大厅、操作间、主副食仓库、初加工间、消毒间、更衣室、平常每周定期消毒2次，遇有疫情每日必须餐餐消毒。 十、清洗消毒完毕后将洗碗池、消毒池、及其他设施冲洗干净。食品仓库管理制度一、凡食品入库前必须做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原64、料，不准入库。二、食品入库后，原料分类存放，对主粮食物不得靠墙或直接放在地面上，以防止潮湿、发霉、变质，做到勤购、勤卖，避免存放时间过长，降低食品质量。三、食品在仓库存放期间，要经常倒仓检查。发现变质腐败等情况，应及时报告科领导，以便及时处理。不合格食品不得出库。四、仓库内保持清洁、卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀。仓库内严禁吸烟。五、仓库内物品存放要整齐划一，做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘。六、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。维修组管理制度维修组对全体员工从外表、内涵、安全意识、工作态度、工作内容五个方面制定如下规章制度。要求大家仔细阅读，深刻领会，严格遵守，照章执行65、。外表方面：一、身着统一发放的工作服，工作鞋上岗。要求服装、鞋袜干净整齐，不得有污垢、油垢、汗渍。不得有破损、开线、掉扣。衣领向外翻平，不卷压在里面。系好衣扣，不可漏系或系错位置。不得将袖口、裤腿高高卷起。个人卫生干净，无异味。胸牌完好无损端正佩戴。不被它物遮挡；便于辨认。二、不留长发，长胡须。不戴首饰上岗，不赤膊上岗。不穿短裤上岗，不穿托鞋上岗。内涵方面；三、言谈举止文明，要求不讲粗话，说话语音、语调、语气适当，不可过高或过低，让对方感到亲切舒适为宜。在交谈中不随便打断对方讲话，注意倾听对方讲话。不面对对方咳嗽、打喷嚏、打哈欠、搔痒等。来电话时，三声铃响之内必须接听，首先向对方问好，告之本部66、门的称呼，耐心倾听对方讲话，并做好记录。待对方讲话完毕，听到对方挂机声后，方可挂断电话。与人交谈若站立姿态时，身体要保持一定距离，不可过近或过远，以一米为宜。两眼平视对方，表情自然，落落大方。不可四处张望。双肩水平放松，身体重心向下，不可东倒西歪，或倚靠其它物体。双腿垂直站立。需要手势动作时，手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，以肘关节为轴左右活动，不可将上肢高高抬起，左右大幅度挥动，以免碰伤他人。若坐姿与人交谈时，保持上身挺直，身体重心垂直向下，双肩平稳放松，不可前俯后仰、身体扭曲、摇腿跷腿。行走时，精神饱满，目视前方，防止与人冲撞。路遇行人，侧身礼让，不可在他人中间穿行。进入病房工作时要脚步67、轻盈，轻轻敲动房门，说明事由，得到允许后方可进入房间，进行维修工作。四、克己奉公，不谋私利，为人正直，一视同仁，具有高尚的品德和职业道德。不得以工作之便做私人交易，谋取私利。对待被维修科室不分远、近、亲、疏同样重视，一丝不苟，认真维修。五、团结友爱，与人为善，心地灿烂。若出现矛盾或误会，及时进行沟通，开诚布公，各自多做自我批评，化解矛盾。若得不到妥善解决，可找领导进行协调。不可激化矛盾使矛盾升级而造成不良后果。杜绝恶语伤人，造谣诬蔑，搬弄是非，挑拨离间；杜绝酗酒、滋事、赌博、打架斗殴等不利于安定团结的因素。 六、树立集体主义精神，维护集体利益，有集体荣誉感。值班室是大家共同聚集的地方，要约束自68、己的行为，言谈举动不要影响他人，不随地吐痰、乱扔杂物，个人物品、劳动工具放在指定位置，不要随处堆放，以免影响他人。更衣箱内外保持清洁干净。值班人员下班前搞好室内卫生，床位收拾整齐，桌面、地面干净无杂物，洗手池刷洗干净，镜面光亮，坐椅摆放整齐。窗台干净无杂物堆放。为接班人员创造良好舒适的环境。值班室每月大扫除一次，在班人员一律参加，积极主动，抢挑重担。七、爱护公物，不破坏草木，不损坏公共设施，不在公共座椅上躺卧。维护环境卫生，不随地吐痰，不乱扔杂物。安全意识方面；八、坚持安全作业，遵守安全制度，遵守安全操作规程，正确使用各种机具。使用机具之前首先进行严格认真的检查，确认机具完全正常后再开机工作。69、工作中精神集中，全神贯注。对各种机具设备做到勤保养、勤擦试，机具出现异常情况时要及时维修，各种机具设备不得带病工作。特殊作业时，一定要穿好所需防护用品，戴好所需防护用具，摆放好所需安全警示牌、安全标识，并派专人看守。千万注意自身安全与他人安全。杜绝事故发生。九、树立防火防盗意识。为了确保安全，不得擅自安装火炉、燃气炉、酒精炉。不得使用易燃、易爆物品，不得将易燃、易爆物品带入工作岗位，不得私自接、拉电线及插座，不得使用大功率电器。禁止吸烟，废弃的刨花、木屑及时清理干净，防止火灾隐患。为避免内窃外盗事件发生，不给犯罪分子可趁之机，不准将贵重物品带入单位，以免丢失。值班人员不得留外人在此住宿。十、认70、真学习有关防火防盗知识，时刻树立安全防范意识。做到会使用灭火器，重大事件会报警。 (有关生产安全，消防安全另有相关材料，本文不再多做叙述)。工作态度方面：十一、持有效证件上岗，珍惜工作岗位，爱岗敬业，有事业心，有责任感。刻苦学习业务知识，熟练掌握业务技能。以严肃的工作态度，严谨的工作作风，高超的业务水平为临床一线提供最佳的技术保证。为提高工作效率，要求大家珍惜工作时间，尊重工作时间，善待工作时间。为此制定以下标准：1、不迟到的标准；提前15分钟到岗，做好充分的准备工作，按规定的上班时间进入工作现场(或楼内、或其它工作场所)开始工作。以进入工作现场时间为标准上班时间。2、不早退的标准：以在规定的71、下班时间离开工作现场为标准下班时间。3、不旷工的标准：无故不来上班或托他人代替请假均按旷工处理。4、不怠工的标准：上班时间认真工作，并在规定的时间内认真、保质、保量完成工作任务。凡在工作时间内会客、聊天、电话聊天、干私活儿、做与工作无关的事宜、说笑打闹、吃零食一律按怠工处理。5、不脱岗的标准：上班时间坚守自己的工作岗位，认真完成工作任务。无故离开工作岗位、值班人员外出、回家吃饭一律按脱岗处理。6、不睡岗的标准：上班时间无论在岗位上还是在其它地方睡觉一律按睡岗处理。7、不准擅自换班，不准电话请假。(特殊情况除处)十二、值班人员接到报修电话后，认真听取是何事由，带好所需的工具、零件部件在15分钟之72、内 准确到达事发现场，立即投入工作。尽量避免到达现场后又发现缺少这个工具，缺少那个零件等诸多原因导致维修工作不能J顷利进行。每当工作完毕后需认真填写单据，请科室负责人签字验收。清理工作现场，废弃物带回处理，不得随处堆放，以免伤人，鞋底踩过的地方擦洗干净，离开现场。认真填写工作记录，如事发时间，维修项目，损坏状况，更换零部件情况，维修过程所用时间，事毕时间等逐一填写清楚，字迹清晰可辨，签署姓名，妥善保存。当下班时间已到，本班维修任务还没完成，故障还没排除，设备还不能进行正常运转时，一定要向下一班交接清楚，并有文字记录，签署姓名，妥善保存。必要时一起参加抢修。使临床科室尽快恢复正常工作。当下班时间73、已到，接班人员还未到岗接班，本班人员不得离开工作岗位。十三、服从工作分配，听从指挥，随叫随到，遇事不推诿，不拖拉。对于不服从工作分配，无故不完成任务或自作主张，玩忽职守，造成不良影响和经济损失者要依法追究其相关责任，并严肃处理。工作内容方面：十四、维修组人员应对医院各处房屋分布情况、房屋功能、设施设备状况、科室及部门所处位置均要有充分了解，以便接到任务后能做到心中有数，清楚可能出现的问题，需要带好哪些工具及零部件，快速、准确到达事发地点。避免往返拿取延误维修时间。随着科室、部门的不断变动，随时可能更换房间，维修人员也应该随时了解科室的变化情况，以便快速、准确到达地点。随着各种新产品的问世，各种74、新的设施设备摆在面前。为此，要求大家努力学习，刻苦钻研，勇于进取。不断掌握新的维修及保养技术。在工作实践中积累丰富的经验。自立自强，在平凡的岗位上创造不平凡的业绩。展示当今技术工人的风采，体现当今技术工人的重要。十五、进入工作现场，精神集中，全神贯注。仔细巡查每一处变化，不仅善于发现显而易见的大活儿，同时也要注意微不足到的小活儿。使各种设备时刻保持最佳状态。1、水暖系统：负责蒸气锅炉与电锅炉的保养与维修。蒸气锅炉，检查炉体有无损坏，铆钉是否紧固，玻璃水柱透明度是否清晰。水柱有无水碱堵塞影响水流通过而不能准确反应水位情况。水嘴开关是否自如，水嘴出水情况是否通畅，有无堵塞现象。水温计有无损坏，计量75、是否正常，输水管道是否通畅，有无堵塞、有无滴水漏水现象，上水管开关是否自如，如生锈不易拧开时可加油做润滑处理。检查硬气管道是否通畅，各处结合部位有无漏气现象，开关是否自如，如生锈可加油做润滑处理，严格检查上下排气竖管是否通畅，确保锅内压力正常，以免发生锅炉内压力过高而导致爆炸事故发生。蒸气锅炉每二个月清理水碱一次。并做好记录。电锅炉，检查电源接触是否正常，炉体是否完好无损，上水指示、开水指示、加温指示灯是否正常，水嘴出水情况是否通畅，有无堵塞现象，水嘴开关是否自如。电开水器水箱每三个月清理水碱一次，龙头每半个月清理水碱一次。负责各处、各房间、办公室、护士站、洗漱间、卫生间水系统设施有无异常。管76、道是否通畅，有无堵塞。管道各处结合部位有无跑、冒、滴、漏现象。水嘴开关是否自如，有无滴漏现象。卫生间马桶、蹲坑冲水是否正常，有无漏水现象。洗手池、墩布池、马桶、蹲坑、小便池有无堵塞，地漏有无堵塞。洗手池、墩布池、马桶、蹲坑、小便斗、水箱有无破裂损坏，做到及时更换，以免伤人。淋浴器系统有无漏水现象，结合部位有无松动，尤其喷头部位如松动掉下容易伤人。淋浴器开关龙头是否自如，有无生锈影响开关，供暖方面，供暖期对全院水暖系统调试维修。检查管道是否通畅，有无空气堵塞。温度是否正常，有无跑水漏水现象。墙壁柜厨内的暖气管道保温情况如何，海棉有无破损脱落而影响暖气热度。家俱方面，检查病床整体是否完好无损，床摇77、把/乙是否灵活自如，床轮、椅轮、屏风轮、车轮是否正常，定期检查如生锈需做加油润滑处理。平台处雨水管地漏有无堵塞，雨水管有无破损。负责对全院篦油井、接合井、污物池、水暖地下管线一个月检查一次。水泵每周加油一次，每季度检查一次。2、木工系统：对各处的门，检查门面有无损坏，玻璃有无损坏，开关是否正常，有无拖地现象，拉手、合页有无松动，锣丝钉是否齐全紧固，门锁是否正常，锁盒子、锁舌头有无异常。插销推拉是否自如，锣丝钉是否齐全紧固。上亮窗户玻璃、窗框是否完好无损，合页、插销、挂勾有无异常现象。各处的窗户，窗框、玻璃、纱框、纱面是否损坏，合页是否牢固，锣丝钉是否齐全紧固，窗轨推拉是否正常自如。窗帘杆、座是78、否牢固无松动，发现问题及时维修避免窗杆掉下伤人。床头柜是否完好无损，抽屉推拉是否正常自如，拉手是否紧固。毛巾杆是否紧固无缺损。治疗室药品柜是否完好无损，柜门合页、拉手是否紧固，锣丝钉是否齐全。写字台是否完好无损抽屉推拉是否自如，合页、拉手是否紧固。椅子是否完好无损，有无松动、摇晃。卫生间隔断板是否完好无损，紧固无活动、摇晃。卫生间挂勾有无缺损，是否紧固。墙面所有钉挂物是否牢固，病房顶部吊瓶滑道是否牢固，推拉是否自如，病房走廊扶手有无松动，有无损坏，楼梯扶手有无松动，有无损坏。3、砖瓦系统：屋顶顶板、石膏板是否正常，有无活动、错位、裂痕、下沉等危险隐患。顶板若有霉斑、破损及时更换。墙面有无破损、79、掉皮、掉漆。墙角有无损伤，窗台有无破损。磁砖有无松动、欲落等。危险隐患。磁砖有无缺少。地面水磨石地板有无活动。地面凹陷处填补，门坎地沟填补。地板革破损或翻翘维修，金属压条是否固定，有无翻翘。钉子有无拔出。踢脚板是否正常，有无脱落掉下。水泥墩布池有无破裂漏水情况。负责墙面、门面刷涂料、刷漆。大门钉挂塑料条及拆除塑料条，冬季大门挂棉门帘。院区修补墙面，粉刷涂料，地面及台阶破损维修。房屋漏雨维修刷沥青，屋顶防水设施维修。各种展板、标牌、安全指示牌、灯箱、门牌号码活动粘贴与固定(不包括损坏维修及更换)。负责局部装修改造工程，家俱拆装搬运工程，设备拆卸安装工程，小型设备制做工程。要求维修组做到小修不过夜80、，对于一时难于解决的问题，认真做好解释工作，并及时向班长汇报尽快处理解决。保证各种设备完好率达到98以上。维修组服务标准1、热爱本职工作，具有献身精神。做到干一行，爱一行，钻一行。全心全意为医教研服务。2、要树立主人翁责任感，服务第一，始终坚持主动热情，耐心、细致、周到，用热烈真挚的感情，诚恳的态度、亲切的话语、快速周到的服务做好本职工作。3、坚守工作岗位，自觉遵守纪律，不串岗、不脱岗。4、服务过程中做到随叫随到，微笑服务，说话亲切，态度和蔼，耐心周到。5、维修服务过程中，处处为病人及医教研着想，遵守维修服务质量标准。6、每天上岗前换好工作服，做到服装要清洁、整齐、协调、系好领扣、衣扣、鞋扣，81、无卷袖口或裤腿、穿短裤、拖鞋现象发生，整洁、规范。7、每天上岗前戴好服务标牌，佩戴端正、醒目、完好无损，便于辨认。维修组安全管理制度(一)维修班组安全员职责(1)安全员受后勤部门安全领导小组的领导，负责维修、生产、施工、操作中的人身安全和设备安全，以及防火、防盗、防灾害事故、交通安全等项目任务。(2)安全员应认真学习安全生产及有关安全规章制度，模范地遵守各项安全规章制度，努力学习掌握有关业务知识和技术，积极向职工宣传安全知识和普及防范方法，教育职工从思想上提高对安全生产重要性的认识，确保各项安全制度的贯彻实行，做好安全防范措施。(3)经常检查本组安全制度执行情况，检查电器设备，灭火器材，易燃易82、爆物品以及在防火、防盗、防灾害事故，交通安全方面的不安全因素和违章操作情况，发现隐患有权予以制止，并上报领导。(4)安全员每半月周三下午23点负责着急本班组的安全会议，学习安全制度，安全操作规程和进行检查评比总结工作。 (二)全体职工、合同工、临时工、实习工人、代培人员上岗前必须进行安全教育，考试合格者方能分配上岗。(三)从事特殊工种作业人员(如从事电气焊)必须进行安全技术培训，经有关部门考试取得合格证书后，方准上岗操作。(四)贯彻以预防为主的方针，做到分工明确，责任落实，谁在岗谁负责，落实各项规章制度。(五)值班中要认真执行巡检制度，保证设备要整洁并运行正常，如发现设备异常情况认真分析及时处83、理，事后要做好记录并向上级汇报。遇有突发事件，填写后勤部门突发事件处理报告单三天内上报相关领导。严格执行三不放过，即事故原因不清不放过；没有预防事故重复发生措施不放过：事故责任者和群众受不到教育的不放过。 (六)维修组严禁非本组人员留宿。维修组值班人员岗位职责一、维修组实行24小时值班制，要求值班人员每天提前十五分钟接班，与上一班进行交接工作。1、与交班人员认真查看登记簿，了解上一班的工作任务是否都已完成，是否有未完成的项目(如维修项目、制做项目等)。 2、认真核查登记簿的内容与现实是否属实。3、认真核查各种工具是否完好无缺。4、认真核查钥匙箱内的钥匙是否齐全。5、认真检查各部位的卫生情况，如84、有卫生不达标的地方，应让交班人员收拾干净。二、值班人员接收到维修单后，需认真查看维修项目，根据维修单上的工作内容合理分派维修人员，(维修人员需在维修单上签字)。三、接听报修电话的，需仔细倾听，并在登记簿上逐项填写，如：报修科室、房间号、维修内容、来电时间、根据维修工作内容合理分派人员进行维修。四、接听电话时严禁使用粗暴语、轻蔑语、斗气语，接听电话做到说话清晰，声调柔和。五、值班人员不在电话机旁时需呼叫转移接听电话，电话铃3声响之内必须接听。六、在登记簿栏目上登记好分派维修人员的姓名。七、核查登记簿维修工作完成情况并要求维修人员在维修工作完成后签字。八、做好安全保卫工作，对进入本科室内的非本院人85、员进行询问。九、对当天医疗科室及附属科室送来的需要维修的物品需及时给予解决并做好登记及科室联系电话，不能当天给予解决的需要解释清楚。十、值班人员对维修人员换所需维修的时使用的工具(注：如钥匙、手套、手电、电线轴、活扳子、管钳)等一切从本科室拿出的工具逐一进行登记，使用人需签字，维修完毕归还时也需签字。十一、值班人员对本科室的卫生需进行不定时的检查和清理。确保本科室的环境卫生达标。十二、值班人员当班时不得饮酒或带有酒气值班。十三、值班人员不得擅离职守，不得串岗闲聊。十四、值班人员不得擅自调整班次，有如特殊情况需调整，应提前向上一级负责人报备。常用工具安全操作规程1、套丝机(1)套丝前要先检查套丝86、机电气及机械转动润滑等部分是否安全正常。空载试运转片刻，确认无问题后方可使用。(2)选择与管径相对应的板牙，并按编号装到绞板上，把绞板上的铁屑扫净。(3)把管子卡紧在卡盘上，1.5米以上的长管要用支架，使管子呈水平状态，管端离卡盘口约150MU。管口不得有椭圆、斜口等毛病。(4)将绞板套在管端，调整后档。对正前档的刻度，使其与管径吻合。然后紧住固定螺栓，按顺时针方向推进绞板，使其代上两扣后方可开动机器。(5)套丝时吃刀不宜太深，要不断向切削部位加润滑油，以冷却板牙，使其丝扣光滑完整。(6)丝扣套完后，要慢慢打开松扣柄。停机后，再退下绞板。(7)严禁带手套操作，使用完毕后清扫铁屑。2、管道疏通机87、(1)使用前检查电线有无破损、外壳是否漏电，试运转正常后方能使用。(2)操作时应戴绝缘手套，同时要有一人监护，发现意外及时切断电源。(3)使用时，根据情况进行拆苯绞簧，最长不可超过6米。(4)下绞簧不可过快、过多，以免打卷伤人。(5)使用完毕要将插销拔下，盘好绞簧，同时将刀头杂物清理干净。3、管钳(1)管钳规格必须与管子、管件、附件的规格相适应，不准在管钳把手上加套管代替大管钳使用。(2)钳口磨损过度不能使用，应及时更新，以防滑脱伤人。(3)操作时要一手压钳把，一手按着钳头。4、台钻(1)使用前先检查台钻各个部件及电气部分，空载运转片刻，确认无问题后方可使用。(2)操作时严禁带手套。(3)钻头88、要卡紧，工件必须卡在卡具上，卡具要固定牢靠，切不可手扶工件操作。(4)钻头使用，不可超出本机许可范围。(5)操作时进刀量要均匀，不要忽大忽小，快钻透时必须减少进刀量慢钻，以防钻头卡断。(6)钻床未停稳，严禁用手握钻杆、钻头。铁屑必须用刷子清除。使用完毕后清扫机器。5、手电钻、手枪钻、电锤、冲击钻(1)使用前要仔细检查电线有无破损、卡头转动是否灵活，试转正常后方可使用。(2)在拿动过程中，应握手柄处，不可提电线或卡头部位。(3)操作者必须戴绝缘手套，站在木砾上操作，同时要有一人监护，发现意外及时切断电源。(4)钻头不可超出电钻规定范围。使用中发现振动及发热现象，应立即停止使用进行检查。(5)操作89、时用力要均匀，不可用力过猛，以防发生事故。(6)使用后应关闭电源、拔去插销。(7)禁止雨天在室外作业。6、砂轮机(1)使用前要检查电源是否安全、砂轮片是否有缺陷、砂轮机安装是否牢固、平稳、防护装置是否齐全，然后试运转片刻，无问题后方可使用。(2)操作人员在操作时须带防护眼镜，以免铁屑飞入眼内。(3)砂轮与支架间隙以3mm为宜，应随时调整砂轮，以防破裂。(4)使用时操作人员应站在砂轮侧边，工件在砂轮上不可用力过大，不得2人抬大工件加工。(5)使用完毕后，要及时切断电源，待砂轮停稳后方可离去、7、无齿锯(1)使用前先检查电源、电线及卡具是否有残损、砂轮片是否完好、有无防护罩，试运转片刻，无问题后方90、可使用。(2)操作时要将锯放稳，工件卡牢，工件过长时两边要垫平。(3)操作现场不可有易燃物。(4)切屑工件时用力要均匀。(5)不许手持工件切屑，砂轮片磨损过大要及时更新。(6)工作完毕后，切断电源，清扫现场，下脚料送到废料堆后方可离去。8、气焊(1)使用前先将氧气瓶阀门慢慢打开，吹掉接口内外的灰尘或硬物质。开甲门时，操作人员应站在氧气瓶气体出口侧方，以防气流射伤。(2)装上减压器、拧好连接螺丝、再打开阀门，并检查有无漏气现象。然后将减压器上的调气螺钉慢慢拧紧，检查减压器是否畅通，指示表是否灵活，压力不可超过5公斤/cm2。(3)使用乙炔瓶时，应检查压力表是否完好、螺母是否拧紧，有无漏气现象。(91、4)焊接时，乙炔瓶离工作点不得少于10米，且不可让阳光曝晒。(5)操作人员严禁穿带沾有油脂或油污的工作服、手套和工具等去接触气瓶及乙炔瓶，应备有专用工具，以免引起燃烧。(6)装好焊炬或割炬后，要放气检查是否完全畅通，点火使用时应先开乙炔阀，再开氧气阀。如发生回火现象，应速将阀门关闭。(7)焊接或切割时必须带有色防护眼镜，以防火花溅出伤眼。气割时，应将工件上的锈、漆、油等清除干净，且不能放在水泥地面上操作。(8)工作完毕关闭氧气瓶阀门和乙炔瓶阀门。气瓶不可放置露天处。气焊工具和线应收拢挂好，并清扫好工作现场。(9)电气焊操作人员必须持有市劳动局核发的电气焊工操作执照。9、电焊机(1)使用前先检查92、一、二次侧连线是否完好无损，焊钳接线不能外露，电焊机一、二次接头要有保护，焊机本身要有接地保护装置。(2)电焊时操作人员必须带面罩、防护手套，穿绝缘鞋，鞋上加帆布盖。(3)电焊条要根据工件的大小厚薄来确定，同时还要调整电流。(4)在高空作业必须系安全带。要注意防止电焊线及夹持器与金属架、管道发生短路。同时注意周围和下面施工人员，以防火花散落烫伤人员。(5)雨天不得在室外露天进行焊接工作，禁止穿湿工作服或湿鞋工作，禁止在易燃易爆物旁作业。操作时如发现漏电、短路现象应立即停止工作。(6)工作完毕把电焊机电门闸刀拉开，电焊线及焊钳卷好挂起，清扫工作场地，熄灭残火后方可离去。(7)在各科室使用电气焊时93、，应事先报保卫部门批准，领到动火证后，方可动工，同时要配备专人看火，防止火灾发生。10、车床(1)检查车床各部件是否完好、有无防护设施，确认无问题后用低速开车试运转l2分钟，无问题后方可使用。(2)检查工具和夹具是否齐全，有无毛病。检查所有加油孔及润滑部位是否正常。(3)操作人员要穿工作服、带工作帽。(4)工作时须戴上防护眼镜，手和身体不能靠近正在旋转的机件。(5)工件和车刀必须装夹牢固。(6)车床运行中，不能度量工件，也不要用手去摸工件。(7)不能带手套进行操作，不要用手去刹住转动的卡盘，清除切屑应用专用钩子。(8)工作完毕切断电源，将工具、夹具收好，清扫机床及铁屑。(9)机床须按规定添加润94、滑油。11、热力设备供热水(1)打开一次水管线的总进水截门，总回水截门和通向热水加热器的截门以及夹在外网泵进出水管线中间的回水截门。(2)打开二次水总自来供水截门，手术室小截门和病房、门诊大截门。(3)选择好准备使用的立式热水循环泵，并将两侧的蝶式截门板把板至与地面垂直状(即：90角)。(4)将配电柜后面相应泵号的空气开关合拢，到配电柜前面开相应泵号的电源开关。(5)观察设备运转情况，水温太高时，旋小通向加热器的一次水截门，水温太低时反之，水温控制在55左右。停供热水(1)关闭正在使用的循环泵的电源开关，分离配电柜后面电源。(2)关闭二次水总自来水截门和病房、门诊大截门。(3)关闭一次水通向加95、热器的截门。供暖气(1)打开一次水管线的总进水截门，总回水截门和通向暖气加热器的截门。(2)选择好使用的立式循环泵，并将两侧的蝶式截门板把板至与地面垂直状(90角)。(3)将配电柜后面相应泵号的空气开关合拢，到配电柜前面开相应泵号的电源开关。(4)观察间接采暖二次水温度，供水温度，回水温度不低于热力公司拟定的曲线温度表。如因外网水温低，不能保证二次水温度，应及时与热力公司联系寻找原因，或在得到热力公司允许后启动外网泵。水温过高可旋小通向暖气加热器的截门。(5)观察间接采暖二次水的供、回压力是否在规定范围之内，压力过低要及时补充软化水。补充软化水时，工作人员不准离开截门。供、回水压力达标时，立即96、关闭软化水截门，防止软化水跑、冒。供暖停止(1)关闭正在使用的循环泵电源开关，切断配电柜后面的电源。(2)关闭通向暖气加热器的一次水截门。(3)关闭暖气管线的总截门。外网泵的使用(1)开：将准备使用的外网泵进出水管线的蝶式截门板把扳成与地面垂直状(90角；两组、四个截门)。将配电柜后面相应的外网泵空气开关合拢。打开配电柜前面相应的外网泵。电源开关。观察外网泵运转情况。观察一次水的水温压力(供回)。观察二次水的出水温度，以便随时调节有关截门。(2)关：关闭配电柜前面正在使用的外网泵电源开关。切断配电柜后面的相应电源。打开安装在外网泵进、出水管线中间的一次水截门。将外网泵两侧进、出水管上的两组蝶式97、截门板成水平状。12、电梯设备(1)电梯必须由值班人操作，开梯前操作人员应全面检查设备情况，检查各种指示灯是否正常，各类开关、按钮是否灵敏可靠，通讯设备、照明设备有无问题，如有问题应检修。(2)移动设备应使用低于36V的安全电压。(3)轿顶作业时，身体不得超出轿厢的边缘；停车作业时，须先切断安全回路。(4)机房盘车作业时，须先切断电源，至少两人配合操作。(5)底坑、轿顶作业时，必须处于“检修”状态；轿顶人员必须听从底坑人员指挥；快车运行时，底坑严禁留人。(6)清洗钢丝绳时，必须切断电源，用长柄刷清洗，严禁用手直接擦洗。(7)任何时候，严禁短接门锁和安全回路。(8)维修人员离开机房时，机房门必须98、上锁。(9)严禁酒后作业、疲劳作业、野蛮作业。(10)正式运行前，先进行空载运行，检查电路有无故障，各层门是否关严：行程开关是否可靠，停开梯、选层是否准确，电气部分有无异常声响，确认无问题后方可载人运行。(11)开、关门要注意安全，防止夹人，待梯子停稳后再上、下人员，严禁超载运行。(12)开梯顺序：先将照明灯打开，把安全搬把搬至开的位置，随后选层，按关门按钮，将门关好走车，到达预选楼层后门自动打开，不用时要将电梯锁好。(13)遇到电梯出故障或停电时，先将梯内人员安抚好，随后打电话通知电工室进行抢修，将电梯攀至就近楼层把门打开，让人员安全走出，修梯时要在各层梯口放置指示牌，写明电梯正在修理，防止99、发生意外事故。13、液氧供气系统液氧贮槽在使用前先检查仪表是否灵敏可靠，阀门是否处于工作状态，管道是否畅通，真空度是否达到规定要求。在确认无问题后方可充液。(一)贮槽充液(1)贮槽首次灌液(包括修复后的首次灌液)应按下列程序进行：a首先打开压力表阀门、电接点压力表阀门、放空阀、液体充满指示阀、上部液体进口阀及气体通过阀。b连接好充液管线后从上部液体进口阀充液。开始充液量要小，待贮槽逐渐冷却后，方可逐步加大充液量。c当液面计指示出液面后打开液体进出口阀，关闭上部液体进出口阀，改由下部进液。d当液体充满指示阀喷出液体时(充满率已达到95)，应立即停止充液，关闭液体进出口阀，与此同时打开管道残液出口100、阀，排出管道中的残液，随即关闭此阀门，充液完毕。(2)贮槽补充灌液当贮槽液面指示在20，压力在0.3mpa时即应通知氧气厂进行补充灌液。补充灌液过程大体与贮槽灌液过程相似，所不同之处在于充液，一开始即可由下部液体进出口阀大量充液。操作人员应做好下列准备工作：停止贮槽向主干线输出液体。b打开放空阀将贮槽压力降到0.lmpa以下。(二)液体贮存(无压贮存)因本站为两个贮槽，一使一备，备用贮槽要做好贮存工作。将气体通过阀、液面计上阀、液面计下阀、压力表阀和放空阀全部打开，使槽内与大气相通，槽内压力处于常压状态。(三)贮槽升压升压视中心站所需压力而定，但最高不得超过0.8mpa。操作方法如下：(1)打101、开液面计上阀、液面计下阀、压力表阀和气体通过阀2。(2)关闭放空阀。(3)打开气体通过阀1(增压器通过阀)。(4)缓慢打开增压阀，使阀体进入增压器汽化。(5)调整升压调节阀的开关至工作压力(此阀调好后就不要再动，以后即能自动起闭)。(四)液体排放升压满足要求时，逐渐打开液体出口阀向汽化器排液，此时要注意观察分气罐压力表和各分支路通气情况。(五)氧气支路管道供气操作(1)关闭各支路管线出口阀门，打开液氧罐输出阀门，检查各支路、管线和分气缸有无漏气现象，压力表工作是否正常，减压阀是否灵敏可靠，各开关阀门是否灵敏，流量计工作是否正常，有无异常声响，报警装置是否灵敏可靠，分气缸工作压力最高不得超过0.102、8mpa。各方面检查确认无问题后，方可打开供气阀门向各支路供气。各部分管线工作压力如下：a高压氧仓最高工作压力0.5mpab高压氧仓病房最高工作压力0.15mpa；c。病房(普通)最高工作压力0.15mpa；d手术室、ICU、呼吸科、最高工作压力0.5mpa；e汇流排输出压力0.30.5mpaf液氧罐至分气缸的管线最高工作压力0.8mpa。(2)因某支路仪表或减压阀出故障时，可改用旁通管直接供气。关闭减压阀前、后阀门，打开旁通管阀门即可供气。最高工作压力不得超过0.5mpa。(六)两贮槽切换当运行中的贮槽工作压力到0.3mpa以下，控制柜开始报警时，应马上关闭无液体贮槽的增压阀和液体出口阀、液103、氧切换阀。打开备用贮槽的增压阀，把压力升到0.5mpa，检查仪表是否正确，然后慢慢开启液体输出阀和液氧切换阀。(七)液氧贮槽与氧气汇流排切换(1)当两个液氧贮槽同时用完或出现故障时，必须采取应急措施使用气并汇流排。关闭两个液氧贮槽增压阀、输出口阀门、切换开关。(2)检查要使用的氧气瓶嘴，并吹放一次气嘴，以防瓶口内有杂质或易燃物，无问题后再与汇流排链锁接通。(3)认真检查汇流排的各部位仪表，阀门是否灵敏可靠，有无漏气观象，确认无问题后供气。(4)慢慢开启气瓶阀门，开启切换开关，将工作压力调到0.5mpa以下，再开启各路管线阀门，向各科室供气。污水站管理制度医院污水处理原则医院排出的污水必须经过处104、理和严格消毒，一般应符合下列要求：一、已消毒处理的污水，每次取样500毫升进行检查，连续3次都未检到肠道致病菌和结核杆菌。二、大肠杆菌群数不得超过500个/升。三、如果进行漂白粉消毒(即氯化法)，要求接触时间和接触池出水中的余氯含量应达到要求，其中综合医院污水接触漂白粉时间不得少于1小时，余氯含量不得低于45毫克/升，肠道传染病医院污水不得少于1小时，余氯不低于45毫克/升，结核病医院污水不得少于1.5小时，余氯含量不低于68毫克/升。四、为了提高医院污水处理效果，在消毒以前必须进行一级处理和二级处理，必要时还要进行三级处理。五、污水处理流程不仅要根据水质要求来确定，还要考虑医院污水的排向要求105、作出不同的处理方案。医院污水处理工艺流程一、根据室内给水排水和热水供应设计规范的规定，医院对污水必须进行消毒处理。医院污水处理包括：1.一级处理，又称机械处理，主要是用物理方法除去污水中漂浮的和悬浮的污染杂质，主要采用化粪池、调节池、沉淀池等方式；2.二级处理，又称生化处理，主要是用生物化学方法除去经一级处理后在污水中溶解的和胶状的有机物质，主要采用生物滤池、生物转盘、生物接触氧化池、塔滤、氧化渠等方式；3.三级处理，这是在排水要求较高的情况下，要求在作出机械处理和生化处理后再采用物理化学方法将水质进一步净化，常用的方法有石灰混凝(脱磷)、过滤(去除污水中悬浮物)、活性炭吸附(去除溶解性有机物106、色度、臭味、油类)、离子交换(除铬等)、化学混凝(除重金属)等。二、根据排放条件来确定工艺流程1.凡排入城市下水道者，主要是先经过一级处理后，再加氯接触消毒；2.凡排入河湖及其他地面水源或自然环境者，应按照国家三废排放标准及有关规定，对污水中所含有机物、悬浮物、色、臭、味等进行全面处理，对病原体必须严格消毒灭除，使水质符合工业企业设计卫生标准、农田灌溉水质标准、渔业水质标准等要求；3.凡传染病医院或综合医院传染病区要考虑建立独立的排水系统和处理构筑物，对综合医院来说，必须对传染病区、普通病区、职工生活和行政区的污水分别进行处理；4.对医院放射性污水处理要进行特殊处理，方式根据放射性物质活性水107、平高低(即低活性、中活性和高活性污水)而决定，分别采用衰减法、稀释法、浓缩法、生物法等，最常用的方法是建立连续式衰变池；5.要同时做好医院污水中的污泥处理和利用工作。医院污水处理总工艺流程示意见下图。医院污水处理工艺流程医院污水处理管理制度一、建立污水处理专职人员，并须经专业培训，建立健全的岗位责任制、操作规程、防水检测等规章制度。二、严格记录污水排放量、设施完好状况，包括投氯系统运转是否正常，机电设备运转良好程度，各种构筑物尤其是地下部分是否渗漏，管件阀门是否渗漏等。三、严格污水的排放管理，尤其病区、传染病区和放射性物质所污染的污水必须经过处理。凡排入自然水系的污水必须符合工业企业设计卫生标108、准、工业三废排放试行标准等有关规定。四、定期进行对原污水、沉淀池、生化处理出水、接触池出水等的日常检测，包括水量、水温、余氯、PH值、大肠菌群数、肠道致病菌、蠕虫卵、生化需氧量(BOD5)、悬浮固体、溶解氧等。五、建立污水处理的技术档案。医院供水管理规范一、管理目的医院供水管理的目的除保证水源不间断供应外，还应保证提供符合水质标准的充足的水量。二、管理内容医院自建储水系统的管理包括：水源、储水设备、净水设备、输水管道和动力设备。储水设备有水塔和储水池(高位水箱)两种，水塔容量要按医院最大的日用水量的3050进行设定。三、医院供水必须有专业技术人员负责管理，应建立和健全有关的管理制度，保证医院正109、常供水：1.重视水源附近卫生防护带的建设，无论是江河水或地下深井水的使用都应遵守国家环境保护的有关规定和有关自来水系统卫生防护带的要求，例如深井水周围半径2030米内禁止修建渗水厕所或渗水坑排污装置，空地要实行绿化，禁止种地；2.对供水系统的动力装置要经常维修，并有备用装置；3.建立巡回检修制度，发现管道破损流水要及时修理；4.定期检验水质情况，若使用漂白粉消毒者还要测水中余氯含量；5.对全院供水管道铺设情况要绘制全院图纸；6.医疗用水和生活用水要分装水表，分别核算；7.入冬前要做好室外水管的防寒保护工作；8.要做好供水系统的安全防范工作。附：生活应用水水质标准项目 标准项目 标准感官性状指标110、19.四氯化碳 3/L1.色 15度，不显其他颜色20.苯并芘 0.01/L2.浑浊度 5度21.滴滴涕(DDT)1/L3.臭和味无异臭异味22.六六六 5/L4.肉眼可见物无毒理学指标 化学指标23.氟化物适应浓度 0.51.0mg/L8.5 1.0mg/L6.总硬度(caco 450mg/L24.氰化物 0.05mg/L7.铁 0.3mg/L25.砷 0.04mg/L8.锰 0.1me/L26.硒 0.01mg/L9.铜 1.0mg/L27.汞 0.001mg/L10.锌 1.0mg/L28.镉 0.01mg/L11.挥发酚0.002mg/L29.六价铬 0.05mg/L12.阳离子合成洗111、涤剂 0.3mg/L30.铅 0.5mg/L13.硫酸盐250mg/L细菌学指标14.氯化物250mg/L31.细菌总数 100个/ml水15.溶解性总固体1000mg/L32.大肠杆菌3个/ml水16.银 0.05mg/L放射性指标17.硝酸盐(以氮计算) 20mg/L33.总放射性 0.1Bg/L18.氯仿 60mg/L34.总放射性 1Bg/L污水处理站工作职责一、严格遵守医院各项管理规定和要求，认真执行各项安全及业务操作规程，认真落实医院及污水处理站的各种管理制度，严格执行环保法规，对医院产生的污水进行无害化处理。二、上岗人员必须着工作服，佩戴胸卡，服饰干净整齐。三、工作中要认真遵守污112、水处理工艺、工作程序和操作规范及要求，保证污水处理体系正常运转，努力达到最佳运转状态，处理后水质稳定；排放达标。四、熟悉掌握本专业相关知识及操作技能，认真学习环保法规和污水处理技术。五、当班人员要坚守岗位、要及时发现设备、电器等的异常情况和安全问题，必要时立即通知有关人员并协助维修，杜绝人身和设备事故的发生。六、认真做好值班记录，工作内容与值班记录必须相符，内容要求真实，数据要求准确。七、认真填写运行记录，定期巡回检查，按照巡视内容、顺序及要求进行，每2小时不少于一次，如实记录设备运行状况及余氯PH值。八、认真执行交接班制度，本班出现的问题应及时处理，交接班时，要详细说明运行情况，交清运行记录113、，接班人员了解清楚后方可接班。九、加强对设备、仪表、阀门的维护保养，定期加油、检修，设备严禁带“病”运行，做好维修保养记录。十、严格按操作规程详细检查每一个操作单元的运行情况，不遵守操作规程造成设备损坏的，应酌情予以赔偿和处罚。十一、不断提高自身素质，规范言行举止，认真接待有关部门的检查和监测。十二、认真做好污水站内和责任区环境卫生工作，做到池内无漂浮异物，场地清洁。十三、认真完成好领导交办的其他工作。污水处理站工作纪律规定一、遵守医院劳动纪律的有关规定，有事、有病按医院规定办理请假手续。无故不请假或事后请假者，一律按旷工处理，有关处罚按医院规定执行。二、维护医院利益，减少浪费，对于不服从工作114、分配或工作玩忽职守者以及不适应本职工作者，调离本岗位。污水处理站卫生制度一、保持污水站内及室外卫生，整个污水站有若干责任区，保证无“跑冒滴漏”事故点。二、值班人员保证环境、设备、仪表、仪器、管道、阀门的清洁卫生。三、每天必须对设备做一次清洁工作，保持设备本体、台板、基础上无油渍和灰尘等。四、值班人员对工作间、地面、门窗、桌椅等每班都要全面清扫、擦抹。五、检修完毕后，检修人员必须把现场设备等清理干净。六、对日常工作所产生的固体废弃物，按规定要求定点分类放置。七、做好交班前的卫生工作，接班人员发现卫生不符合要求时，可拒绝接班，直到交班人员清扫干净。污水处理站设备管理制度一、对本岗位设施应做到心中有115、数，逐班清点移交。二、值班人员对本岗位的下列设备、设施和用具负有管理保护责任。1、场地的所有设备、材料和配备的消防、安全和其他用具等。2、所有房屋构件，本岗位的各种装置设施和用具等。3、本岗位的各种记录、表格等。4、运行维护需用的材料、备件等。三、值班人员确保上述设备和物品不得遗失、损坏，并做到完整清洁。四、设备的保养管理1、运行管理人员应熟悉机电设备的维修规定。2、应对构筑物的结构及各种闸阀、护栏、爬梯、管道等定期进行检查、维修及防腐处理，并及时更换被损坏的照明设备。3、应经常检查和紧固各种设备连接件，定期更换联轴器的易损件。4、各种管道闸阀应定期做启闭试验。5、应定期检查、清扫电器控制柜，116、并测试其各种技术性能。6、应定期检查电动闸阀的限位开关、手动与电动的联锁装置。7、在每次停泵后，应检查填料或油封的密封情况，进行必要的处理。并根据需要填加或更换填料、润滑油、润滑脂。8、对各种机械设备应做好日常维护保养。9、检修各类机械设备时，应根据设备的要求，必须保证其同轴度、静平衡等技术要求。10、不得将维修设备更换出的润滑油、润滑脂及其它杂物丢入污水处理设施内。11、运转设备完好率要达到95以上。12、严格执行安全操作规程，到水池栏杆以内进行维修时，一是要采取安全措施，二是要有监护人，确保安全生产和人身安全。13、搞好检修后的现场卫生及责任区环境卫生，及时清除水池内漂浮异物，定时清除格栅117、阻水杂物，按时完成领导交办的其他工作。污水处理站交接班制度、接班人应提前十五分钟到岗，做好接班前的准备工作，接班人未到交班人不准离开岗位。二、交班人员应做好下列工作：1、交班前应填好值班日志和工作表格。2、记录好当班期间设备的运行情况和设备变更情况。3、交代当班时有效的上级指示、命令。4、交代当班出现的设备故障及处理措施和本班所发生的设备缺陷。5、交代运行情况，整理器具，仪表，备品，消防安全用具等。6、做好值班地点和设备的清洁工作。7、做好本班未完事项。三、接班人应做好下列工作：1、会同交班人全面检查所管辖设备情况，查阅交班记录的事项是否与实际相符。2、详细了解曾发生事故情况和设备缺陷情况。3118、检查运行日志和各种记录内容是否完全正确，索取有效的上级指令、命令。4、检查接受的工器具是否齐全，完好。5、负责抄录交接班最后一次仪表指示读数。6、检查值班地点和设备的卫生是否符合要求。四、遇到下述情况不准进行交班：1、接班人刚喝过酒。2、正在处理事故过程中。3、正在进行其他不宜交接班的工作。 ，五、正式办理交接班手续，双方认为无疑问时共同在交接班日志签字后交班人方可下班。因交接班手续不全或交接班不清而发生的问题由接班人负责。污水处理站巡查操作规程一、调节池、氧化池、膜池：1、巡回检查时，要观察调节池水位，、进水量大小，做到心中有数，随时清理进水格栅上的杂物。2、根据氧化池、膜池水量多少，及时119、调整水泵流量。3、随时清理调节池、氧化池、膜池表面漂浮物，保证水泵无堵塞。二、水泵房：1、巡回检查水泵、阀门有无漏水情况及运转水泵是否正常等。2、发现异常现象，立即停止水泵运转，起用备用水泵，并及时通知施工方并协助维修工维修，做好记录及交接班说明。三、鼓风机房：1、巡回检查运行风机的电流及风压，并观察运行风机是否足油或漏油，声音是否正常。发现异常情况，立即停止风机运转，起用备用风机并及时通知施工方维修，做好记录和交接班说明。2、更换风机时，先将排空阀打开，将使用风机电源切断，然后启动备用风机。四、调节池、氧化池、膜池、污泥池：1、巡回检查记录水温及PH值，查看调节池进水情况。2、查看氧化池进气120、情况，曝气是否均匀和生物挂膜情况。3、查看各池水质变化和颜色情况，做到心中有数。4、查看膜池排水情况。5、及时清除池中杂物。五、消毒池、排污口：1、巡回检查消毒池、排污口时，要认真查看排放水质、颜色有否较大变化。2、发现水质颜色异常要立即采取措施启动应急设备，并取样化验监测。3、及时清除排污口、消毒池杂物，保持清洁。六、曝气接触氧化池操作规程：曝气生化系统主要是在有氧的情况下，废水中的有机物通过活性污泥中的微生物吸附、氧化、还原过程，把复杂的大分子有机物氧化分解为简单的无机物，从而达到净化废水的目的。1、根据具体情况调整曝气量，通过控制各阀门，调整进气量。2、曝气池应通过调整污泥负荷、污泥泥龄121、或污泥浓度等方式进行工艺控制。3曝气池出口处的溶解氧宜为2mg/L。4应经常观察活性污泥生物相、上清液透明度、污泥颜色、状态、气味等，并定时测试和计算反映污泥特性的有关项目。5因水温、水质或曝气池运行方式的变化而在沉淀池引起的污泥膨胀、污泥上浮等不正常现象，应分析原因，并针对具体情况，调整系统运行工况，采取适当措施恢复正常。6当曝气池水温低时，应采取适当延长曝气时间、提高污泥浓度、增加泥龄或其它方法，保证污水的处理效果。曝气池水温不能高于38，过高时，应在采取降温措施后，方可继续进水。7曝气池产生泡沫和浮渣时，应根据泡沫颜色分析原因，采取相应措施恢复正常。8根据污泥情况向生化池内加营养剂，一般122、按BOD5：N：P二100：5：1比例投加营养源。N源为尿素，P源为磷酸钠或磷酸氢二钠。水泵操作规程一、开机前的准备与检查：开机前应仔细对下列各项进行检查(尤其是新安装或大修后的水泵)：电动机转向、联轴器的同心启和间隙、各部件螺栓是否紧固、用手转动联轴器是否灵活等。二、开机和停机：开机：先关闭出水阀，启动电源，开机后打开出水阀，如无异常声音、无振动等现象，调节流量后哀可正常运转。如声音异常或振动，应立即停机检查。停机：先关出水阀，再关电源以减少振动。三、运行中的注意事项：检查各个仪表工作情况是否正常稳定，特别注意电流是否超过电机的额定电流，电流过大或过小都应立即停机检查；流量是否正常；注意机组123、的温度、振动和噪声等；注意管道是否漏水以及水池的水位等。四、水泵的保养：做好泵房、机组表面的清洁工作，同时检查各部位的螺栓是否紧固；定期检查水箱、叶轮，清除泵内垃圾；轴承润滑油、润滑脂要定期更换，通常润滑油800小时换一次，润滑脂2000小时换一次；水泵的常见故障及排除方法见水泵的使用说明书。污水处理站设备安全操作注意事项1、严禁在设备处于带电运行的情况下进行维修工作。2、不得关闭水泵吸水口阀门，正常维修除外。3、在没有足够的保护设施下，不得进行高空作业、修理照明灯具或处理设备。4、不得向池中和管廊中丢弃垃圾和废弃物。5、非特殊工作，不得翻越水池栏杆，以免发生危险。6、在需下池检修时，必须有保124、护人员在旁，不得单独进行工作。7、注意保护各类处理设备，不得在设备上摆放物品及攀爬。8、注意保护各类测量仪表，防止磕碰。9、需使用梯子进行操作时，需将梯子固定好，且必须由其他工作人员陪同，不得单人操作。10、在使用软管时，严禁将其直接抛入任何处理单元，用毕后立即挂到钩子上。11、对特殊工种(电器、焊接等)操作工，必须有“特殊工种操作证”并有一定的防护措施下方可独立操作。12、工作时间必须按规定着工作服，使用酸碱，腐蚀性化学药品时，应采取有效的防护措施。13、电器设备、线路发生故障，立即切断电源，并及时排除。14、增强防火意识，严禁在工作区域内吸烟，杜绝火灾隐患。设置消防器材，要学会使用和保管。125、15、在污水池上工作，严防溺水事故，登高作业要有安全保护措施。16、操作人员必须经过技术培训和生产实践，并考试合格后方可上岗。17、启动设备应在做好启动准备工作后进行。18、电源电压大于或小于额定电压5时，不宜启动电机。19、操作人员在启闭电器开关时，应按电工操作规程进行。20、各蚀设备维修时必须断电，并应在开关处悬挂维修标牌后，方可操作。21、清理机电设备及周围环境卫生，严禁擦拭设备运转部位，冲洗水不得溅到电缆头和电机带电部位及润滑部位。22、操作人员应穿戴齐全劳保用品，做好安全防范工作。23、应在构筑物的明显位置配备防护救生设施及用品。24、严禁非本岗位人员启闭本岗位的机电设备。污水处理站126、突发事件应急预案为贯彻“安全第一、常备不懈、预防为主、防重于抢”的安全生产方针，预防重大环保事故发生，并能在事故发生后迅速有效控制处理，使污水处理安全工作应急处置具有前瞻性、连续性和可操作性，特制定污水处理突发事件应急预案。一、成立应急指挥小组，由主管领导担任小组长、负责现场全面指挥。应急领导小组协调的主要内容包括；(1)提出现场应急行动原则要求。(2)有关人员参与现场应急救援指挥小组的应急指挥工作。(3)协调各级、各专业应急力量实施应急支援行动。(4)协调受威胁的周边地区危险源的监控工作。(5)协调建立现场警戒区和交通管制区域，确定重点防护区域。(6)根据现场监测结果，确定被转移、疏散群众返127、回时间。(7)及时向上级主管部门报告应急行动的进展情况。二、遇到突发事故应及时上报，详细说明危险源类型、数量、分布及其对环境的风险，如：(发现出水水质超标时、污水量超过设计标准时、大面积、长时间停电时)。三、环境风险事故的级别及相应的应急状态分类，以此制定相应的应急响应程序。四、火灾、爆炸事故的应急设施、设备与材料，主要为消防器材、消防服等；防有毒有害物质外溢、扩散；中毒人员急救所用的一些药品、器材；以配备必要的防毒面具。五、控制事故发展，防止扩大、蔓延及连锁反应；及时控制进入污水处理厂的污染物总量清除现场污泥物，降低危害。六、针对突发事故可能造成的危害，封闭、隔离或者限制使用有关场所，组织撤128、离计划。七、制定受事故影响的临近地区内人员对毒物的应急剂量、公众的疏散组织计划和紧急救护方案。八、恢复事故现场善后处理，恢复生产措施。加强运行控制，保证运行正常。九、操作人员应严格按照操作规程进行操作，防止因检查不周或失误造成事故。及时合理的调节运行状况，严禁超负荷运行。加强设备管理，认真做好设备，管道，阀门的检查工作，对存在的安全隐患的设备、管道、阀门及时进行整改、修理或更换。加强设备运行维护。十、加强环境保护科普宣传教育工作，普及环境污染事件预防常识，增强职工的防范意识和相关心理准备，提高防范能力。平时安排有关人员进行相关知识培训并进行事故应急处理演习；提高防范和处置突发性环境污染事故的技129、能，增强实战能力。培养一批训练有素的环境应急处置、检验、监测等专门人才对值班进行安全卫生教育。十一、应急终止后的行动：(1)突发性环境污染事故应急处理工作结束后，应组织相关部门认真总结、分析、吸取事故教训，及时进行整改(2)组织各专业组对应急计划和实施程序的有效性、应急装备的可行性、应急人员的素质和反应速度等作出评价，并提出对应急预案的补充及修改意见。(3)参加应急行动的部门负责组织、指导环境应急队伍维护、保养应急仪器设备，使之始终保持良好的技术状态。变(配)电室管理制度变(配)电室值班制度1、用电单位10KV电压等级的变(配)电室、设备容量在630kVA及以上者，应安排专人值班。值班方式应根130、据变(配)电室的规模、负荷性质及重要程度确定。2、带有一、二类负荷的变(配)电室、双路及以上电源供电的变(配)电室，应有专人全天值班。每班值班人员不少于2人，且应明确其中一人为当班负责人。3、负荷为三类的变(配)电室，可根据具体情况安排值班，值班人员不少于2人，但在没有倒闸操作等任务时，可以兼做用电设备维修工作。4、用电单位设备容量在500KVA及以下、单路电源供电，且无一、二类负荷的变(配)电室，允许单人值班。条件允许时，可进行简单的高压设备操作，但不能进行临时性电气测量，及挂接、拆除临时接地线等工作。5、有自动监控装置的变(配)电室，运行值班可在主控室进行。需要进行10KV及以上设备和低压131、主开关、母联开关的倒闸操作、电气测量、挂、拆临时接地线等工作时，必须由二人进行，一人操作、一人监护。变(配)交接班制度1、值班人员应按规定的值班方式值班和按规定的交接班时间进行交接班工作，有事或生病必须捉前请假，并由负责人安排好替班人员；2、如接班人员未按时到达，交班人应坚守岗位，待接班人员到达，双方办理交接手续后方可离岗；3、交接班工作必须做到交接两清，交班人员按规定须详细介绍当值设备运行状况，接班人员应认真听取：4、在处理事故或进行倒闸操作时，不得进行交接班。交接班过程中发生事故时，应停止交接，并由交班人员负责处理。处理完毕或告一段落，方可进行交接；5、认真检查值班记录的填写情况；6、应认132、真检查设备实际运行方式是否和模拟板一致，核实设备运行方式有无变更及异常情况的处理经过；7、巡视和检查运行设备有无缺陷、异常情况；8、核实许可的工作票、已执行的操作票、地线使用组数及位置；9、检查中央信号、直流系统、电容补偿装置、继电保护的运行及变更情况；试验中央信号系统运行是否良好；10、检查各种记录、技术资料、安全用具、消防器材、工具、仪表、备品备件、钥匙及环境卫生等项内容；11、核实上级领导指示的执行情况；12、接班人员对以上各项内容进行检查确认无问题，交接双方在值班记录上签字后，交接方可结束。变(配)巡视检查制度1、值班人员应该按规定的巡视周期、巡视时间、巡视内容以及柏关要求对配电室进行133、全面巡视检查；2、配电室巡回检查分为周期性和特殊性两种； 周期性巡回检查即正常情况下，由值班员定期进行的巡视和检查。3、巡视周期按本单位现场电气运行规程规定执行。4、巡视内容根据现场运行规程规定的项目进行检查。5、特殊性巡回检查。6、每次巡回检查中发现的设备缺陷及其发展情况应及时地记录到缺陷记录簿中，并报告负责人。7、值班员进行巡回检查时应严格执行北京电力公司电力安全工作规程相关规定，保证人员和设备的安全。8、气温骤变时：(如大风、雷雨、冰雹、炎夏)。9、出现过负荷信号时。变配电设备检修维护保养制度1、电力变压箱、高压开关柜、低压开关柜、动力配电箱、架空线路、电力电缆、电力电容器要按照本单位电134、气主管部门下达的年度检 修、试验周期计划表执行。2、上述电气设备，每三个月进行一次保养，每一年进行一次小修。3、工作负责人应按检修收单中的保养或小修项目，逐项进行检修，检修后填写检修验收单，并存档。4、变压器的大修，每510年进行一次。(乾式变压器除外)5、当变压器经检查有缺陷或绝缘过低时，应立即进行检修，对淘汰型变压器(及其他电气设备)应进行更换。6、避雷器、避雷针应在每年雷雨季节前(公历3月31日前)做测量，试验安装工作。运行五年的应淘汰更新。7、避雷器、避雷针及其他接地装置，每年春季必须测量一次接地电阻值并符合规程要求。8、检修组长(运行班长)应负责检查检修项目和检修质量。9、分管科长、135、设备员、检修组长应共同对检修后的设备进行验收，并签名，做好记录。配电室运行维护制度1、值班人员除正常工作外，应按本站实际情况结合本地区气候；环境、设备情况，运行规律等制订本站的月、季、年维护计划或全年按月制定站内定期维护项目周期表。2、变配电室运行维护主要工作项目包括：控制盘清扫；信号灯更换；带电测温；交、直流熔断器的定期检查；设备标识的更新、修改：安全用具的整修；电缆沟孔洞的堵塞等等。3、应按规定时间对运行设备的绝缘情况进行维护和测试，并对安全用具按其有效期进行试验：变、配电室应根据有关规定储备适量的备品备件、消耗材料并定期进行检查补充；根据工作需要，变、配电室应备足各种合格的安全用具、仪表136、防护用具和急救医药箱，定期进行试验、检查。4、现场设置各种必要的消防器具，值班人员应掌握使用方法并定期进行演练，还应经常检查保持完好；变、配电室的一般工具，均应有登记簿，并应进行定期检查和试验。变、配电室的易燃、易爆物品、油罐、有毒物品、放射性物品、酸碱性物品等，应放置专门场所，并明确管理人员，制定管理措施。5、值班人员负责检查排水、供水系统、采暖、通风系统、厂房及消防设施，并督促有关部门使其处于完好可用状态。变(配)电室设备缺陷管理制度1、运行中的变配电设备发生异常，虽能正常使用，但影响安全运柠，均称为设备缺陷。缺陷可分为三大类：危急缺陷：缺陷的程度已使设备不能继续安全运行，随时可能导致发137、生事故或危及人身安全，必须尽快消除或采取必要的安全技术措施进行临时处理；严重缺陷：对人身和设备严重威胁，不及时处理有可能造成事故者；一般缺陷：对运行虽有影响但尚能坚持运行者；2、值班人员发现缺陷后，无论消除与否均应认真做好记录，并立即向有关领导汇报。严重缺陷应及时消除或采取措施，防止造成事故，并上报主管部门。对于一般缺陷可以列入计划进行处理；3、有关领导应定期检查设备缺陷消除情况，对未消除者应尽快处理；4、应做好缺陷统计分析工作，为运行分析工作提供依据，便于安排下一阶段的维护、维修工作；5、应做好电气设备缺陷的管理工作，配电室应备有设备台账和缺陷登记簿，并做到每台设备的台账(含设备及缺陷台账)138、有专人管理；6、设备缺陷消除后，及时在记录簿上作相应的消缺记录。变(配)电室运行分析制度1、变配电室应每月开展综合运行分析，主要是对变电设备运行工作状态进行分析，摸索规律，找出薄弱环节，有针对性的制定防止事故措施。2、运行分析主要内容包括：系统结线方式，设备更动情况、继电保护、断路器正确动作率，两票合格率，设备事故、障碍、异常、重大缺陷，最大、最小负荷，电压质量，无功装置可用率，母线电量不平衡率等。3、运行分析方法(1)异常信号分析；依据报警音响或事故音响，灯光亮、暗、不亮，红绿灯变化、闪光以及光字牌，信号掉牌等现象对设备异常进行分析判断。(2)故障征象分析：对设备出现的不正常声响、异味、变色139、振动、温度、，气体压力、电流、电压变化，以及故障引起的设备破坏情况进行分析；在定期试验、重大操作及运行方式改变后，对设备的操作到位，运转情况进行分析；可以依据微机保护、自动记录仪在发生故障时信息进行分析、比较、判断。(3)对比分析与规程、设备铭牌中规定的参数对比分析：与同类型设备的数据差异对比分析；与历史上的数据对比变化规律推断分析；对多个表计参数指标的对比关系差异与突变量进行分析。(4)检查判断分析：针对现场调查的表象，以及常用工器具与仪表测量的数据进行综合分析。步步推进，层层深入查明变化的实质与根源，判断故障的真实原因以便于制定具体可行的防范措施，进行整改或技改。4、报告设备异常原因和处140、理将上述分析的结论及时报告班长、值长。属运行人员可以处理的，应及时调整和处理，使设备、系统保持正常运行状态；非本运行人员所能处理的，则依据设备及系统的重要程度，向各有关上级部门汇报，请有关部门及时处理并加强监控。电气值班人员交接班制度1.电气值班人员必须提前15分钟进入电气值班室，换好防护鞋与交班人交换。2.交接内容：(1)本班电气设备(配电室)运行情况；(2)用电记录和用电情况、工具等；(3)各车间电气设备运转情况；(4)上级有何工作的安排。3.当设备出现问题与事故正在处理时，不准交接班。如果问题短时间解决不了，可与接班人说清问题的前后经过和处理情况，交下一班继续处理。如有特别重大问题要报告141、带班领导，做出处理意见。4.交班人员在班前应搞好卫生，做好各项运行记录签名，做好交班准备。如果接班人员没到，报告领导。同时，继续值班，直到接班人员来到后方可交班。5.接班人员在交接过程中，要对配电室设备进行检查，没发现问题交接完毕签字，接班后出现问题由接班人负责。6.变配电室的室内卫生，每班需清扫擦拭一次。卫生不好，接班人员有权不接班。倒闸操作票制度1.倒闸操作必须由两人执行，由熟练的值班员操作，值班长或运行班长监护，必要时电气负责人应到现场。2.倒闸操作必须根据运行班长或值班长的指示执行，倒闸操作由操作人填写操作票。每张操作票只能填写一个操作任务。3.操作票应按供电部门统一印好的统一编号顺序142、使用，顺序要正确，字迹要清楚，无掉项、颠倒项，不得涂改并将编号记在倒闸操作记录簿中。4.操作人员和监护人应根据模拟图版或结线图核对所填写的操作项目，并经值班长审核签名。5.操作前应核对设备名称、编号和位置，操作中应认真执行监护复诵制。必须按操作顺序操作，每操作完一项，应在该项后打“”记号，全部操作完毕后进行复查，无误后加盖“已执行”印戳，倒闸操作过程结束。6.作废的操作票应注明“作废”字样。使用过的操作票一律不得修改、涂抹、撕毁、增补和重抄。操作票要保存一年，以备检查。上述操作应记入倒闸操作记录簿内。7.事故处理及拉合开关的单一操作可以不用操作票，但应记入倒闸操作记录簿中。运行值班电工值班培训143、制度为使变配电室的管理工作，逐步走向正规化、标准化，提高运行人员技术、业务水平，达到安全、计划、经济供用电的目的，制定以下培训制度。1、按照供电部门的规定，积极参加有关部门举办的各类业务、技术培训班。必须取得济南市电工管理委员会颁发的电工执照方能上岗，并参加年审考试合格。2、值班人员要认真学习安全工作规程和运行操作规程，熟悉变配电室的设备与工作原理。3、运行班长每月组织正值和副值班员，分别进行一次技术问答及反事故演习，给予评语和评分，并做好记录。4、值班长对值班人员每日进行一次现场考问讲解，并做好记录。5、运行班长对正值班员和副值班员组织抽签考问每周一人次，并做好记录。6、电气主管部门每季度要144、对全体值班运行人员进行一次安全及运行规程的考核。变配电室出入登记制度1.除电气运行值班人员、电工班长、电气管理人员和科室领导外，其他人员未经许可不得进入变配电室。2.其他人员(如检查、参观人员等)需进入变配电室，应经电气负责人员同意，并办理登记手续后，由值班人员陪同进入变配电室。3.登记内容要注明：进出时间、事由、带队或负责人的姓名、单位及人员数量。4.进入变配电室的人员，除值班人员外，任何人不得更动和操作运行及停运的变配电设备。5.凡进入变配电室的人员，必须严格遵守本制度。变配电事故处理规程1. 值班人员在变压器运行中发现不正常现象时(如漏气、油枕内油面高度不够，发热不正常，音响不正常等)应145、及时报告电气主管部门，由电气负责人安排消除，并记录巡视检查记录簿和设备缺陷记录簿内。2. 若发现变压器异常现象，可能威胁整体安全时，应立即停下修理。若用备用变压器时，应经供电局同意方可投入运行。3. 当发现油开关缺油时，则应认为该开关已经不能安全的切断回路。此时应将该开关停止使用。在停止使用时应首先用其他开关切断开关所代线路上的负荷，然后将该开关拉开。4. 当隔离开关的接触部门过热时，须立即设法减少其负荷并对该隔离开关进行监视。如该隔离开关的温度剧烈上升，应以适当的开关将其切断。5. 低压线路开关自动跳闸后，应待查明原因并处理后，方可将跳闸的开关合上。6. 如果在交接班时发生事故，而交接班的签146、字手续尚未完成时，交班人员应留在自己的工作岗位上，由接班人员协助处理事故。7. 发生全院性事故停电，高压开关跳闸，高压熔丝熔断、高压设备接地等情况时，应立即向济南供电局用电监察值班室汇报，尽速限制事故发展。消除事故的根源并解除对人身和设备的危险，尽快恢复供电。并计入设备事故记录簿和填写事故分析记录。变配电室安全保障制度1.变配电室是全院供电枢纽，严禁非值班电气人员入内，所有上锁的配电室钥匙需配备两套，一套是由值班电工保管按值移交，一套是由电气部门负责人保管，专供紧急时使用，外来参观检查人员，必须经本厂制定部门批准，并登记方可入内。2.电工值班人员要严格执行各项安全工作规程和制度，班前班中不准饮147、酒，进入变配电室工作，必须精力集中，严禁在室内打闹、逗留、吸烟。3.配电室内绝缘用具(手套、胶靴等)，由值班电工保管使用，集中存放并编号，不准滥用，使用前要检查有无破损，要按规定定期试验。4.变配电室门窗要严密、完整，且通风良好。挡鼠板按规定装设，并不得随便挪动，电缆沟口要盖严，房顶不能漏雨水，室内严禁存放食品及杂物。5.变配电室内所有电气设备及室外磁瓶，每季度应进行一次停电清扫。变配电室所有的门窗及玻璃，每季度进行一次清扫擦拭。6.发生火灾时要迅速切断电源，扑救带电设备应使用二氯化碳、四氯化碳灭火器，对注油设备用泡沫灭火器或干燥砂子灭火，不准用水扑救，并及时报告消防部门。7.发生事故，除积极148、抢修外，必须及时报告供电局及有关部门。工作票制度1.如需配合供电局线路停电进行工作或在变电室进线第一组刀闸外的设备上进行清扫，更换设备，消除缺陷等工作，应填写“用户停电工作票”提前两天到供电营业厅用电监察值班室办理手续。2.工作票要用钢笔或圆珠笔填写一式两份，字迹应正确清楚，不得任意涂改，第一联留给用电监察值班室，另一联由用户带至现场作为进行工作凭据。3.开始工作前必须得到供电局停电负责人的许可，开始工作的命令，并完成工作票上所填写的“完全技术措施”与“补充辅助措施”。4.用户工作负责人应由电工组长或有三年以上高压设备工作经验，技术熟练的电工担任，在工作中，工作负责人应对工作人员之安全不断的加149、以监护，工作期间，工作负责人不得更换或擅离工作岗位。5.检修工作任务应于送电前一小时结束。检修工作完毕后，应对电气设备进行仔细检查，确无问题后再拆除接地线。然后，用户工作负责人向供电局用电监察值班室停电负责人汇报，汇报内容：工作已结束，地线已经拆除，可以送电。汇报后即认为设备有电不允许靠近，更不得再进行工作。6.如因特殊情况须延长停电时间，则必须于送电前两小时向供电局监察值班室停电负责人申请，得到同意后，方可延长工作时间。医院照明管理原则一、照明度标准要根据各部门工作需要的特点考虑，具体可参照下表。医院人工照明参考标准部 门全般照明(米烛)工作地点综合照明(米烛)手术室10020003000各150、科诊室、治疗室100500实验室100500病房20眼科病房10医护办公室75200盥洗室25走廊楼梯1520食堂、休息室75100药房、化验室5075300图馆50100仓库20二、医院人工照明必须符合卫生学要求，既要防止光度过亮或光源直接照刺眼睛，引起视力疲劳，又要防止光度过暗，影响诊疗工作的正常进行。三、照明光谱要力求接近日光光谱，不应有明显阴影，各部门之间的照明亮度要比较均匀，避免工作人员在室间流动时发生明显的明暗交替。四、根据诊疗工作的需要可设置辅助照明或特殊照明设备(例如手术室、检查治疗室等的移动灯光，手术室的无影灯，病房内的近地壁灯等)。医院采暖要求一、要根据不同科室的需要决定，151、例如手术室、产房、新生儿室等科室就要求比较高。二、昼夜变化不宜太大，要求温差不超过45度。三、根据南北方的不同要求，要使室内相对湿度保持在5070的范围内。医院主要部门冬季室温参考标准部门名称室内温度()相对湿度()一般门诊科室1820急诊科1820各科室相对湿度保持在5070之间理疗科、针灸科2022妇产科门诊2022放射科2022一般病房1820儿科、妇产科病房2022手术室、产房、烧伤病房2226监护室、婴儿室、新生儿病房2426非医疗科室1618制冷与空调管理规定一、为了保持医院一定的室温、湿度和气流速度，除冬季要做好采暖与通气工作外，在夏季则要通过制冷系统装置来达到这一要求。一般掌握152、室温在2528范围，不宜过低，同时要做好通气，保证室内空气的新鲜度。二、对制冷空调管理的要求是：1.要有专人负责，配备具有空调专业知识和技能的技工负责操作、维修和管理；2.要制定严格的操作规程，并按规程操作和管理；3.要重视日常的检查维修保养工作，确保制冷系统正常而安全地运行。换热站管理制度燃油(气)设备(燃烧机)操作规程一、燃烧机点火启动前的检查准备工作1、检查烟囱截面积和高度是否符合要求，以使燃烧产物能自由排出。2、检查电源的电压和频率是否符合燃烧机的要求，并按线路图将电源线和有关电路接好。3、检查邮箱是否有油或气源是否充足，锅炉水位表内是否显示有水位。4、检查供油(气)管路系统的所有阀门153、开启位置是否正确，管道法兰局及接头是否严密。5、检查锅炉控制器各按钮，指示灯是否正常，点火电极位置是否正常。6、检查油(气)压力是否正常，油泵及过滤器是否过油，严禁油泵无油空转。二、燃烧机点火启动的操作1、闭合外接控制器开关盒燃烧机控制器开关，使燃烧机按设定的程序启动，第一级火焰点燃。调节燃烧机风门，使送入风量满足燃烧要求后，固定好其位置。2、停止燃烧机，再重新启动，以核定点火是否稳定，若点火不稳定，可适当减少送风量。火焰理想的颜色应为明亮的桔黄色。3、将外接控制器二级火开关盒控制器开关闭合，使燃烧机按预定程序启动，点燃第一、二级火焰，并注意调整二次进风量的开度，使其满足两级火焰同时燃烧的要求154、。4、当锅炉的温度和压力超过预定值时，第二级火温度控制或压力开关断开，第二级火焰停止燃烧，只有第一级火焰运行，若此时温度、压力仍继续上升时，第一级火焰也停止燃烧，反之，若锅炉温度或压力低于设定值时，则燃烧机又按以上程序重新点燃。三、燃烧机停止运行的操作当锅炉需要暂时停炉时，将控制器开关断开，燃烧系统电磁阀关闭，停止供油(气)后，燃烧机即自动停止运行。四、燃烧机的日常维护1、经常注意油箱中的油位，不允许降低到规定的位置，以免损坏油泵，燃气压力不正常时，应注意检查气源是否充足或管路有无泄漏。2、定期检查清洗油(气)管路及有关过滤部件，以保持其通畅洁净。具体时间应视油(气)质量而定，一般每季至少34155、次。3、仔细清洗油泵内的过滤器和燃烧机喷油嘴上的燃油(气)网。 4、切断电源，卸下火焰检测器，用清洁干布擦净，以提高使用率。5、卸下旋流器，清除旋流器上及燃烧头内壁的烟灰，使送风道畅通。6、卸下喷油嘴，用汽油或三氯乙烯仔细清洗，注意只能使用木质和塑料工具，禁止使用金属工具，一般正常运行1000小时左右，喷油嘴应换新。7、仔细清洁电极，刮除灰尘和积碳，校正两电极的位置及其间隔距离。8、清洗燃烧机外壳时，不能使用酒精、丙酮、香蕉水等有机溶剂，而只能用水和洗涤剂的混合液蒸汽锅炉操作规程1、锅炉点火前检查与准备。 (1)检查锅筒内部装置是否齐全，固定良好，是否留有其他杂物。 (2)检查炉膛、烟风道是否156、良好，各阀门挡板门孔的开关位置是否正确，严密程度是否良好，安全阀，压力表是否已经校验。 (3)对转动机械进行试运转，向锅炉内给水，试验水位报警及连锁、自动给水是否灵敏可靠。2、锅炉启动与正常运行的调节。(1)锅炉点火后升压或者升温速度要符合要求，并注意保护省煤器及过热器。(2)认真做好升压阶段的定期工作，特别注意水位表、压力表的冲洗及安全阀的固定和试验。(3)锅炉运行要保持水位正常，气压稳定，微负压燃烧，要根据外界负荷大小及时调整燃烧。(4)锅炉运行须做好以下工作：a、每小时巡回检查一次。b、每班至少冲洗一次水位表。c、每班至少一次定期排污；连续排污根据锅水品质调整排污量。d、每周冲洗一次压力157、表表管。e、每两周对安全阀做一次自动或手动试验，有清灰器的锅炉每班清灰一次，有烟管的锅炉每半个月清烟管一次。3、停炉操作：(1)锅炉停炉分为正常停炉和紧急停炉。(2)正常停炉一般按下述程序进行。停止供给燃料及鼓风，减少引风，压力机扒出(快速退出)炉膛内燃料，关闭主汽阀，开启空气阀或安全阀(过热器疏水阀)降低压力，关闭主烟道，开启旁路烟道，打开炉门，通风冷却，因缺水而紧急停炉时，严禁向锅炉给水。(3)遇到下列情况之一，应做紧急停炉处理。 a、锅炉水位低于水位表的下部可见边缘。 b、不断加大给水及采取其他措施，但水位仍继续下降。 c、锅炉水位超过最高可见水位(满水)，经放水仍不能见到水位。 d、给158、水泵全部失效或水系统故障，不能向锅炉进水。 e、压力表、水位表、安全阀或排污阀全部损坏或失效。 f、锅炉承压元件损坏，危及运行安全。 g、燃烧设备损坏、炉墙倒塌或锅炉构架被烧红等，严重威胁锅炉安全运行。 h、其他异常情况危急锅炉安全运行。交接班制度1、接班人应提前20分钟到岗，并穿戴好劳动保护用品。2、接班人应向交班人询问和查看设备的运转及操作情况，并认真检查锅炉设备是否完好，电源、水气、油管路，锅炉辅助设备(包括水处理设备、化验仪器和药品)是否完好及安全附件是否灵敏可靠。3、接班时交接工具，交接各项运行记录，交班人员必须按要求项目认真、准确、真实填写交接记录，记录本要保持干净、整齐、无缺。4159、按要求交接班后，要履行签字手续，接班人员如发现有违章和故障及不符合规定时有权拒绝接班签字。并立即报告主管领导，解决问题后，再进行交接班工作5、若接班人员没到岗，或有饮酒迹象，精神疲惫时，交班人员拒绝交班并及时报告主管领导进行处理。设备的维修保养制度1、司炉人员应明确设备维护保养工作的内容，验收标准，并认真填写维修记录。2、随时对压力水表、温度计、水位计进行目测检查。3、每天应检查水泵、油泵是否缺油、渗漏，运转是否异常，发现问题应及时解决。4、每天进行水位调节器功能的检查；是否能自动上水停泵。5、每天对转动、滑动、凸轮部位加润滑油并进行擦拭。6、每班冲洗水位计至少一次，蒸汽、锅炉每班至少排污一160、次；热力锅炉每周至少排污一次。排污方法要正确。7、每周进行一次超低水位停炉实验，即可用模拟缺水停炉又可排污，来检查超低水位停炉的功能。8、每周进行一次燃烧器控制系统和电眼检查，用手抽出电眼的光电管应在一秒内停炉，并对电眼进行擦拭。 9、每周阀门和盘根要进行充填或更换：消除跑、冒、滴、漏。10、每月应对锅炉给水系统、除氧系统的除污器、逆止阀、平衡阀清理一次；每二个月清理一次疏水装置。月要清洗过滤油器，油路上除污器、煤气管路上的过滤器。11、安全阀每月手动、自动排放一次。手动安全阀手柄轻抬轻放，手动排放成功后，进行自动排放。安全阀每年至少校验一次。12、压力表每半年校验一次，水位电极每半年保养一次161、；抽出电极后，用细砂纸打磨。13、清理烟道一般根据排烟温度来决定，排烟温度超过350时，必须进行烟道清理。14、锅炉每年进行一次全面检修保养。巡回检查制度1、检查内容：设备的运行情况(包括天然气调压站设备)，仪表指示数字，管道及阀门是否有跑、冒、滴、漏，阀门开度位置是否有变化，所需润滑的油位，轴承温度，电机温度及其它异常现象，及时发现及时处理上报。2、设备运行中，以代班为主对锅炉主体、燃料系统(油、气)两小时检查一次，对运行和转动设备，锅炉的分汽缸给水装置，疏水装置所有阀门压力、温度安全装置及电气装置每小时检查一次。如果发生异常情况应增加巡回检查次数，必要时随时检查。3、巡回检查路线：应根据本162、单位锅炉房的具体情况制定周密的，切实可行的巡回检查路线。巡回检查线路一般由炉前到炉后，炉下到炉上，由仪表、附件到管道，由锅炉本体间到辅机和附属设备间。对辅机和附属设备，可按锅炉房系统(如汽水系统，油气系统等)从头到尾顺着查。4、巡回检查要严肃认真，并按要求和规定认真填写巡回检查记录。锅炉房负责人要经常询问各班巡回检查情况，察看巡回检查记录，并对其工作进行抽查以保证巡回检查制度的实施。水质管理制度1、锅炉水质人员严格遵守各项规章制度，持证上岗，做好软化水设备和水质化验工作，严格执行GBl57696低压水质处理标准，加强水质监督。保证锅炉无垢或薄垢(0.5毫米/年)运行。2、两小时化验一次软化水硬163、度，软化水箱水硬度，锅炉水质每四小时做一次氯根，炉水酸碱度，将结果通报司炉人员，监督其加强排污。3、四小时化验一次溶解氧，根据化验结果，相应调整除氧装置。4、水质人员应了解所操作锅炉的结构，掌握所操作水处理设备原理、构造、流程，水质化验和操作方法，并能指导停炉后的保养工作。5、对化学药品要保管好，尤其是有毒药品要设专人保管，加锁，以防发生其它问题。对化验仪器设备要做好定期检验，维护保养。6、搞好化验室清洁、各种药品工具应摆放整齐，做到文明生产。7、认真填写好交接班、巡回检查及化验记录。运行记录制度(1)锅炉房应有以下记录a.锅炉及附属设备的运行记录；b交接班记录；c水处理设备运行及水质化验记录164、；d设备检修保养记录；e单位主管领导和锅炉房管理人员的检查记录；f事故记录；g外来人员登记记录。(2)运行人员应准确、真实地填写运行记录，并经司炉班长检查认可，锅炉房管理人员应对运行记录定期检查分析，各项记录应保存五年以上。事故处理报告制度1、锅炉事故分为爆炸事故，重大事故和一般事故。当发生锅炉事故时，应认真贯彻执行锅炉压力容器事故报告办法。2、当发生爆炸事故时，应立即将事故概况用各种快速方法报告单位主管部门和当地劳动部门。并立即组织调查。3、爆炸事故发生后，除防止事故扩大或抢救人员和采用必要的措施外，一定要保护好现场，以备调查分析。调查时，应认真查清事故发生的原因，提出改进的措施和对事故责任165、者的处理意见。根据调查结果填写锅炉压力容器事故报告书，并附上事故照片，报送当地劳动部门和主管部门。4、发生锅炉重大事故的单位，应尽快地将事故情况、原因及改进措施书面报告当地劳动部门。5、发生锅炉一般事故时，操作人员应及时处理，同时要认真填写事故报告，组织全体同志认真分析造成事故的原因和责任，责任人要有书面检查并向有关领导汇报。6、造成事故的主要领导和事故责任者要接受处理，包括经济处罚，行政处分及承担法律责任。清洁卫生制度1、锅炉房设备，环境应做到清洁明亮，工具、备品备件应做到摆放整齐。2、明确划分锅炉房设备，内外环境卫生区的责任区域，做到定时、定人清扫整理。3、规定废渣，废水、废油的处理要求。166、安全保卫制度1、严格执行事故处理报告制度。2、明确规定锅炉安全生产的具体要求、措施，必要的安全用具，劳保用品。3、明确规定锅炉房为安全重地，无关人员不准进入，其它人员进入时应经允许或办理登记手续。4、对锅炉房内的设施，非锅炉房当班员不得动用。5、无证的司炉工，水质化验人员，不得独立操作锅炉或水处理和水质分析。6、加强电器、线路和照明设施，油路和气路的安全保护。7、加强锅炉消防设施的管理，认真落实安全生产责任制。电梯班管理制度电梯管理制度为了加强电梯的安全管理，保证电梯设备和人身的安全，特制定以下制度：1、电梯内应张贴安全检验合格证、乘梯人员注意事项、电梯司机守则；2、机房应张贴电梯安全操作规程167、和电梯盘车须知；3、电梯机房钥匙、电梯厅门钥匙、开梯钥匙必须专人保管，不得借给他人使用，并建立登记手续；4、维修人员、司机必须持有经过有关部门培训合格的特种作业操作证方可上岗；5、机房、轿厢应备有灭火器及通话报警设备；6、电梯设备应标有相关的标记;7、电梯有关资料须存档保留；8、每班工作前必须试运行，确认无故障后方可载人运行；9、维修、运行应有记录，应经常对电梯进行检查和保养并登记在案;10、电梯如遇特殊情况，应及时通知相关人员到现场进行处理;11、熟练掌握急救、防火、灭火知识；12、熟练掌握电梯发生故障后停梯援救被困人员的方法。救援人员须在接到报告后20分钟内到达现场， 维修人员和司机应安慰168、乘客，使之镇静等待；劝阻乘客不要强行扒门，以免发生意外。应详细了解被困人员情况，必要时与急救中心联系；13、电梯如委托乙方单位维修保养或服务，乙方单位应具备相应的资质，双方须签订维修保养合同书；14、发现情况紧急时，电梯停止使用并及时报告有关负责人;15、电梯故障处理详见电梯故障应急处理程序表；遇有突发事件启动电梯应急措萨及救援预案电梯钥匙使用管理制度为了提高电梯的安全管理，保证电梯使用者的生命和财产安全，特制定以下制度：1、电梯机房门钥匙、检修门或安全门钥匙、厅外紧急开锁钥匙、开梯钥匙必须有专人保管；2、使用电梯机房钥匙必须进行登记，并由专业人员配合开锁，不得将钥匙借给他人，使用完毕及时放回169、；3、使用电梯机房门钥匙、检修门或安全门钥匙、厅外紧急开锁钥匙、开梯钥匙的必须是合格的操作者(经过有关部门培训合格，持有特种作业操作证)；4、电梯司机使用的开梯钥匙不准私自配制，应由运行负责人根据工作需要发放，并建立领用记录(无特种作业操作证的人员不得领用)；5、电梯维修人员使用的外厅门紧急开锁钥匙不准私自配制，应由维修负责人根据工作需要发放，且应建立领用记录(无特种作业操作证的人员不得领用)；6、维修人员开启厅门之前，必须确认电梯轿厢的确切位置；使用外厅门紧急开锁钥匙完成工作后，要确保打开的厅门外开锁已复位，门锁恢复正常闭合状态。电梯盘车制度1、动盘车前须切断电源2、通过对讲机告诉轿厢内乘客170、靠里站，在轿厢移动时，不要强行扒门出轿厢，以免发生意外3、闸操作必须有两名维修人员同时进行操作，闸要一点一点的松，以防盘车失控，造成轿厢冲顶或蹲底4、到平层位置后，维修人员应到轿厢所停楼层的上一层，用外门钥匙打开厅轿门放人。技术档案管理制度每台在用电梯都应建立完整、准确的技术档案并长期保存。使用单位变更时技术档案应随机移送新的使用单位。一、技术档案内容：1、电梯制造技术资料：(1)、产品质量合格证书(2)、电梯安全使用说明书(3)、电气图纸(4)、安装使用说明书2、电梯安装技术资料：(1)、电梯安装单位安全认可证复印件(2)、电梯安装告知书(3)、施工记录及自检报告(4)、质量技术监督部门验收171、报告3、电梯使用技术资料：(1)、特种设备注册登记表(2)、维修保养合同书(3)、每15天检查记录及日常维修记录(4)、电梯定期检验报告(5)、电梯事故、维修保养改造纪律(6)、使用及运营管理制度二、技术档案的管理使用单位明确专门机构和人员管理(收集、整理、保存)电梯技术档案。氧气站管理制度氧气站安全管理规定医院氧气站负责全院医用气体供应任务，站内存有液氧、氧气等多种气体，为了保证站内安全，特做如下规定：一、来访登记1、值班人员必须严格执行来访登记制度，坚决杜绝非工作需要来访；2、工作需要的来访必须报处领导同意；3、严格控制氧气站以外人员进出、逗留。二、气瓶安全1、站内使用的气瓶必须有检验合格172、证；2、禁止敲击、碰撞和野蛮装卸运送气瓶，要轻装轻放；3、气瓶保持立放，戴好瓶帽，存放集中，空实气瓶要分开，禁止将气瓶放在没有防护栏的高台边缘；4、气瓶不得靠近热源，气瓶远离明火至少10米；5、防止气瓶暴晒；6、严禁在气瓶上进行电焊引弧；7、严禁在站内进行气瓶充装。三、液氧罐安全1、液氧为低温液化气体，要避免冷灼伤；2、液氧罐周边5米范围内严禁烟火；3、定期检查各阀门、仪表、安全装置；设备上的阀门、仪表、管道连接处被冻结时严禁用铁锤敲打或明火加热；四、火灾防范1、站内必须做到三严：严禁站内吸烟、严禁气瓶接触油脂，严禁各种明火；2、未经后勤保障处和保卫处批准，不得擅自动火；3、保证消防通道畅通，173、站内不得堆放杂物，不得存放油脂和可燃物；4、消防器材要配备充分，要定期检查保证完好；5、站内职工必须做到三会：会使用消防器材、会处理一般事故、会报火警；液氧站值班制度一、值班人员应该验收值班时间，不得无故缺席、迟到、早退、在值班室若遇紧急事务，须经主管领导同意方可离开。遇事提前向主管领导请假，假条必须有主管领导签字。二、值班人员在值班期间打扫好室内外卫生，保持物品整洁完好。三、值班人员须按规定严格履行值班任务，强化责任意识、忠于职守、尽职尽责，要加强巡视、巡查，做好防火、防盗、防灾工作，尤其是加强对重点部位的监管，杜绝脱岗、睡岗。四、值班人员在上岗前和值班期间不准饮酒，不准干与工作无关的事。五174、值班人员要认真做好值班记录。尤其要做好存在问题及问题处理情况的交差，保证工作连续性。六、值班期间发生的突发事件必须及时处理，重要情况及时请示主管领导处理。操作维护中的安全要求一、阀门的启闭应缓慢进行，防止太快太猛，免于出现火花。二、带压贮存应在摸索出压力上升与时间变化的关系后进行，并且安全装置应稳妥可靠。三、检修新换的管阀必须彻底去除油污后才能装入。四、进入氧气、氮气、或氩气密集区的房间前，应进行充分的通风吹除。五、不能让低温液体与皮肤接触，操作时应穿戴合适的防护用品。六、贮槽操作中的其他安全要求，请按JB6898底纹液体贮运设备使用安全规则及有关规定执行。气瓶使用须知1、气瓶在搬运和使用中175、严禁敲击、碰撞，要轻装轻放。2、气瓶应存放在阴凉通风处，不得暴晒，不得靠近热源，气瓶远离明火应至少10米。3、气瓶必须保持立放，不得卧放或在地面滚动。4、使用气瓶必须经减压阀减压，不得直接放气，瓶内气体不得用尽，必须保持余压。5、使用气瓶时应缓慢开关瓶阀，关瓶阀时应用手旋紧，不得用工具硬板，防止瓶阀损坏，瓶阀冻结时严禁用火烤。6、使用气瓶时，操作人员的衣服或手套不得有油污，附近也不得存有油类，以防氧气冲出发生燃烧或爆炸。液氧站操作规程及注意事项一、操作工作在灌液氧时观察液体是否灌满，当测满阀打开有液体流出时表明液体已灌满；当液体灌满时开启充液口下方低温阀门，第二天关闭。二、开启各阀门时应缓慢打176、开，严禁猛开猛关。三、当压力低于0.5mpa时开启增压阀，根据医院实际情况白天用气量大，应常开增压阀，2小时观察一次压力。当压力到1mpa时关闭关闭增压阀，开启放空阀减至0.7mpa，晚上用气量小时可关小增压阀。四、当两台交换时，先关闭正在使用罐排液阀及增压阀，再开启备用罐排液阀，同时开启2号罐增压阀，开启2号罐的两组汽化器低温阀门，关闭1号罐两组汽化器低温阀门。五、白天一小时除管道霜一次。禁止用力敲打低温管道及汽化器。电话总机室工作制度一、电话总机室实行二十四小时值班制，负责医院电话的内外转接，保障电话线路的畅通。如遇长途电话、上级领导通知等需占线的紧急事情，根据先急后缓的原则，电话总机室工177、作人员有权使用紧急插入方式。三、电话总机室工作人员值班期间不准擅离职守，要做到工作认真、态度和蔼，并能熟练掌握医院内部电话号码，做到转接准确、迅速。四、电话总机室值班人员要遵守保密制度，值班时间不会客，谢绝外人入内。同时做好防范，杜绝事故发生。五、各科室电话发生故障，须通知电话总机室维修人员处理，任何人不得私自拆修，维修人员接到通知后要立即查明原因，排除故障。六、电话维修人员要全面了解和掌握医院电话设备的原理、结构、性能以及测试、检修等技能，定期保养检修设备，及时发现和排除隐患，保持通讯设备正常运行。七、院内各科室安装的电话，不准随便移动，若需更换位置，应通知电话总机室工作人员处理。八、机房内178、不准吸烟、喧闹和闲谈，不准将易燃、易爆物品带入机房，不准干与工作无关的其他事情。九、保持机房内的卫生清洁，定期清除设备上的尘埃。十、执行交接班制度，保存好技术资料，严格遵守机房制度，防火、防盗、保证机房安全。医院车辆管理制度第一条 车辆管理1.医院公务车的证照及稽核等事务统由车管科负责管理。2.本医院人员因公用车须于事前向车管专人申请调派；车管专人依重要性顺序派车。不按规定办理申请，不得派车。3.每车应设置“车辆行驶记录表”，使用前应核对车辆里程表与记录表上前一次用车的记载是否相符。使用后应记载行驶里程、时间、地点、用途等。管理部每月抽查一次。发现记载不实、不全或未记载者应呈报主管提出批评，对179、不听劝阻屡教屡犯者应给以处分，并停止其借用权利。4.每车设置“车辆使用记录表”，由营业会计于每次加油及修护时记录，以了解车辆使用状况。每月初连同行驶记录表一并转管理部稽核。第二条 车辆使用1.使用人必须具有驾照。2.公务车不得借予非本医院人员使用。3.使用人于驾驶车辆前应对车辆做基本检查(如水箱、油量、机油、煞车油、电瓶液、轮胎、外观等)，如发现故障、配件失窃或损坏等现象，应立即报告，否则最后使用人要对由此引发的后果负责。4.驾驶人须严守交通规则。5.驾驶人不得擅将公务车开回家，或作私用，违者受罚。经医院特许或返回时已逾晚上9时者例外。6.车辆应停放于指定位置、停车场或适当、合法位置。任意放置180、车辆导致违犯交规、损毁、失窃，由驾驶人赔偿损失，并予以处分。7.为私人目的借用公车应先填“车辆使用申请单”，注明“私用”，并经主管核准后转管理部营业会计稽核。8.使用人应爱护车辆，保证机件、外观良好，使用后应将车辆清洗干净。9.私用时若发生事故，而导致违规、损毁、失窃等，于扣除理赔额后全部由私人负担。第三条 车辆保养1.车辆维修、清洗、打蜡等，应先填“车辆使用申请单”，注明行驶里程，核准后方得送修。2.车辆应由车管专人指定各特约修护厂维修，否则修护费一律不准报销。可自行修复者，报销购买材料零件费用。3.车辆于行驶途中发生故障或其他耗损急需修复或更换零件时，可视实际情况需要进行修理，维修的同时，181、应与车管科长联系请求批示。4.如由于驾驶人使用不当或车管专人疏于保养，而导致车辆损坏或机件故障，所需之修护费，应依情节轻重，由医院与驾驶人或车管专人负担。第四条 违规与事故处理1.在下列情形之一的情况下，违反交通规则或发生事故，由驾驶人负担，并予以记过或免职处分。(1)无照驾驶。(2)未经许可将车借予他人使用。2.违反交通规则，其罚款由驾驶人负担。3.各种车辆如在公务途中遇不可抗拒之车祸发生，应先急救伤患人员，向附近公安机关报案，并即与管理部及主管联络协助处理。如属小事故，可自行处理后向管理部报告。4.意外事故造成车辆损坏，应上报后勤保障处及医院分管领导，按照实际情况，协商解决。第五条 费用报销。依照医院有关财务规定执行。