1、美容美发连锁机构员工聘用及考核、卫生管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 总章 象棋之所以迷人，因为它有章法守则，无论小卒或大帅，始终都要遵守游戏规则，因此象棋得以流传至今而不衰在美容美发行业高度竞争的环境下，纵观成功的美容美发企业莫不是依赖一套完整的章法守则，这也是我们XX内部管理规范化、制度化的一个重要标志 管理细则 为了加强管理，完善各项工作制度，促入公司发展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制定本管理细冬季减肥则 第一条：公司全体员工都必须遵守公司章程，遵守公司的规章制度和各项2、决定、纪律 第二条：公司禁止任何所属机构、个人因为小集体、个人利益而损害公司利益或破坏公司发展 第三条：公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益 第四条：公司提倡全体员工刻苦学习技术文化知识，公司为员工提供学习、深造的条件和机会，努力提高员工的素质和水平，造就一支思想和业务过硬的员工队伍 第五条：公司鼓励员工发挥才能，多做贡献对有突出贡献者，公司予以奖励、表彰 第六条：公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会，鼓励员工积极向上 第七条：公司倡导员工团结互助，同船共济，发扬团队合作和3、团整形美容队创造精神 第八条：公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，欢迎员工就公司事物务及发展提出合理化建议，对做出贡献者公司予以奖励、表彰 第九条：公司尊重员工的辛勤劳动，为其创造良好的工作条件，提供给有的待遇，充分发挥其能力为公司多做贡献 第十条：公司实行“按劳取酬”、“多劳多得”的分配制度 第十一条：公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，端正工作作风和提高工作效率，反对办事拖拉和不负责任的工作态度 第十二条：公司提倡厉行节约，反对铺张浪费；降低消耗，增加收渗透，提高效益 第十三条：维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项制度的行为，都要予以追究 XX企业文化 公司司训： 准时守纪 严格认4、真 互助友爱 团队精神 职责荣誉 视如生命 有始有终 勇担责任 结果导向 坚持到底 XX人价值观：做好了，才算中国美容美发网做了！ XX的使命：让爱美的人变美，要成功的人走向成功！ XX经营理念：专业 诚信 超值 XX人五心服务：爱心 用心 专心 耐心 诚心 XX发展人才战略：XX只用一种人-为团队创造价值提供结果的人！ XX发展策略：专业化 科学化 连锁化 国际化 员工守则 1、坚持、理解专业、诚信、超值的经营理念，并在工作中加以体现 2、相信自己，相信XX，相信只要我们努力去工作和学习就可以创造美好的人生和辉煌的事业 3、对待所有客人必须光明正大，不能显示出任何的偏袒 4、谦和、有礼注意顾5、客和同事的感觉和实际情况 5、珍惜良好的声誉，建立良好的行为典范 6、遵纪守法，爱党爱国，树立正确的人生看、价值观，做一名有理想、有能力、有暖情的全面性人才遵守规章制度，服从主管指示相信没有规矩就不成方圆，自觉学习、理 解、遵守XX规章制度 7、团结员工，注美容美发管理重合作理念，与店方、同事合作舒畅，不许在同事背后说小话，真诚对待每一位身边的人 8、相信只有不断的练习和学习才能提高自身素质和专业技术 9、求实创新、不断超越自我，勇攀技术巅峰 10、理解、贯彻作为一名XX人含义和自豪感，爱我们的顾客，爱我们的美发事业，爱自己 11、维护XX的品牌形象，注意消毒工具和环境卫生，维护XX形象的点滴6、从我做起注重卫生，注重穿着，用自己的完好形象营造一个专业氛围 12、以店为家，发挥主人翁责任精神，积极反映店内客观问题，提出自己的意见和真实想法爱护店内的装修、设备 13、节约使用原材料，节约每一滴水、每一分电、节约产品，艰苦奋斗，人人有责 14、让身边的每一个人快乐，也让自己快乐 15、积极的投渗透到富有激情的美容美发工作中忠于自己的美容美发事业，忠于XX，相信自己在为别人创造美康元b小区健身器材丽的同时也在实现自己的美好人生 16、养成良好生活习惯积极的入行体育锻炼以饱满暖情迎接天天的工作和生活 凡是按此守则严格要求的人，必是一名健康、快乐、成功的人！ 五心服务 XX人五心服务具体体现： 7、爱心、用心、专心、耐心、诚心 1、爱心：暖爱我们的美容美发事业，暖爱我们XX，爱自己，爱顾客，以店为家、处处为他人着想，乐于助人，发挥主人翁精神，有责任感、团结同事兄弟姐妹对顾客的皮肤、头发要珍惜和爱护，采用优质的美容美发产品，科学规范操作，避免皮肤、发质受到伤害积极参加公益活动，尊老爱幼 2、用心：对待每一位顾客用心服务，判断皮肤、发质、选择产品，达到专业科学规范为顾客服务时不与同事过多谈话，不吃口香糖，坚持不接打电话等与服务无关的事情理解顾客，多方面为顾客着想和顾客做qq2010免费下载安装全方位沟通，把他（她）当作亲人和朋友 3、专心：服务一位顾客时，把精力放在所服务顾客身上，注意每一个8、细节尽量把时间花在顾客身上不去与同事聊天、看电视等，要同顾客建立亲和感、使他成为你的常客、朋友以及让客人感觉到我们服务、语言、行为有一种物超所值的感觉 4、耐心：对待顾客的提问要予以科学理论的往返答对顾客所提出的正当要求，要及时、快速予以提供，对于难度较大或做工较多，较复杂的顾客要体现敬业精神、吃苦耐劳的心态，对于刁难顾客、更要体现爱岗敬业的服务标准 5、诚心：对待XX光临顾客、要体现我们的诚信度及美誉度： 坚持不推高价位 不强行推荐顾客未打算消费的项目 顾客觉得效果不满足，要科学、理论、专业的解释 固执的顾客可以最大限度的予以满足，坚持顾客利益第一，员工利益第一，店方利益第二的合肥哪家美容院9、好原则，即使顾客要求退款后，仍需要接受我们的服务，体现一种为顾客做到最好为目的的服务心态 不要利用顾客对专业知识的不了解欺骗顾客 勇于承担责任，不能推卸责任 实事求是兑现自己的承诺，尽量做到推荐前效果，不可浮夸 尽力为顾客服务解决疑难问题，对不能操作的项目要明确告知顾客，并说明理由 只推荐对顾客有益的产品和项目 第一章 聘用制度 一、 优秀的人才是XX成功的一大要素，严格的招聘制度能为XX的发展打下坚实的基础任贤为用，不避亲疏，要求聘用的人员形象好、气质好、口才好、知识面广 二、 应聘必须认真填写求职申请表，应聘是须提供本人身份证、专业技术资格证和个人简历 三、 受聘人员须经过本公司为其7天的10、岗前培训，培训工作由各部门主管组织实施 四、 培训期结束，由相关部门、人员组织受周杰伦09出新专辑吗聘人员考试 五、 受聘人员考试通过，予以录取，并填写员工渗透职表，签订试用期合约 六、 员工试用期为一个月，在试用期内如欲终止合作，须提前3日通知，扣除所得提成作为招聘、培训损失试用期满后，合格者确定工资级别与本企业签署正式合同，合同期限1年以上 七、 员工在合同期内要求辞职，须提前1个月写出书面申请报告，经批准后交回店内物品、结清余帐方可离开，培训费不予以退还本公司对工作表现不佳或健康不佳对营业产生影响的员工可以辞退，辞退员工办理完辞职手续，退来回培训费 第二章 员工薪资制度 一、 本公司根据11、员工能力、表现、服务态度等因素，对员工入行职级考核，根据员工职级给予不同的薪资待遇 二、 员工有下列职级 高管层：店长 中管层：美容部主管、美发部主管、足疗部主管、后勤部主管 技术员工：技术总监、高级发郑州汽车美容装饰型师、中级发型师、初级发型师 高级美容师、中级美容师、初级美容师、 高级美发助理、中级美发助理、初级美发助理 高级足疗师、中级足疗师、初级足疗师 三、 薪资计算方式： 应发工资=基本工资 职等工资 全勤工资 考核工资 年功工资 提成工资 基本工资：根据员工职级设立的基本工资 职等工资：根据员工能力的不同设立的职等工资 全勤工资：根据员工考勤制度设立全勤奖金，如每月迟到超过3次本月12、全勤工资取消 考核工资：根据每月员工工作表现中各方面因素入行综合考核表的评分结果计算工资 如某员工考核工资为600元，本月考核评分80分，其考核工资则为600元80%=480元 年功工资：根据员工工龄年限设定为50元/年，每年递增，最高限额为200元 提成工资：对员工实际工作所产生的效益入行合理分配效益工资 应发工资：以上各项工资相加之和即为应发女子健美大赛视频工资 四、 薪资标准 层级 职位 基本工资 职等工资 全勤工资 考核工资 年功工资 工资总额 提成工资 高管层 店长 500 400 50 800 50元/年 1800 5% 20% 中 管 层 美发部主管 400 300 50 60013、 50元/年 1400 5% 20% 美容部主管 400 300 50 600 50元/年 1400 5% 10% 足疗部主管 400 300 50 600 50元/年 1400 5% 20% 技 术 员 工 技术总监 300 400 50 800 50元/年 1600 25% 高级发型师 280 260 50 600 50元/年 1240 20% 中级发型师 240 200 50 500 50元/年 1040 15% 初级发型师 200 160 50 400 50元/年 860 10% 高级助理 180 140 50 380 50元/年 800 10% 中级助理 160 120 50 30014、 50元/年 680 8% 初级助理 120 80 50 100 50元/年 400 5% 高级美容师 280 260 50 600 50元/年 1240 10% 中级美容师 240 200 50 500 50元/年 1040 10% 初级美容师 200 160 50 400 50元/年 860 10% 高级足疗师 280 260 50 600 50元/年 1240 20% 中级足疗师 240 200 50 500 50元/年 1040 15% 初级足疗师 200 160 50 400 50元/年 860 10% 财务 收银员 220 200 50 400 50元/年 900 1% 财会 兼职15、 - - - - - 1% 五、 各项工资项目的说明 关于提成说明： 1、 店长提成：5%是店月总现金流水提成；20%是个人月总业绩流水提成 2、 主管提成：5%是部门月总现金流水提成；20%（10%）是个人月总业绩流水提成 3、 技术工提成：个人现金总流水的提成，按手工费的另加计，购卡外卖产品另计 4、 技术员工责任业绩规定： 技术总监 高级发型师 中级发型师 初级发型师 高重庆整形美容院级美容师 中级美容师 初级美容师 高级足疗师 中级足疗师 初级足疗师 高级助理 中级助理 初级助理 9000 7500 6000 4500 9000 7500 6000 6000 5000 4000 60016、0 4500 3000 关于高级发型师（美容师）任部门主管的工资说明： 发型师（美容师）任部门主管的按部门主管底薪计算 部门主管任务提成工资以部门任务额为基数，提成工资按员工提成标准共同合算 店长提成工资说明： 任务提成工资以店面营业额为基数个人业绩提成按员工提成标准共同合算 第三章 员工考核制度 店内员工月度考核主要包括完成业绩、听从管理、服务能力、出勤考核等几个方面，每一种考核都有它特定的作用和目的，只有综合运用这几种考核方式，才能给员工一个完善、公正、真是的评价 一、 员工月度考核内容： 1、 考核总分为100分 2、 完成业绩：根据店面总目标任务额下达的员工月目标任务额，占月度考核的717、0%（70分） 3、 听从管理：对店内制度的09新开魔兽世界私服执行情况的月度考核，占月度考核的10%（10分）、 4、 服务能力：对顾客服务中的技术和行为（服务流程、服务态度）入行的考核，占月度考核的10%（10分） 5、 出勤考核：出勤情况能反映出员工的工作态度，占月度考核的额10%（10分） 二、 员工月度考核方法： 1、 考核时间：每月月底 2、 制定店内员工月度考核表，每月由部门主管汇总个人业绩报表并填写员工月度考核表，计算考核分数 3、 通过对考核的数据分析可以观出员工的实际工作能力，并可针对员工的不足之处强化训练 4、 考核加分说明： 业绩超额完成可加分，例如：某员工任务额10018、00元，完成12000元，业绩考核分则为：70分（1200010000）%=84分 第四章 员工培训制度 为提高员工的工作能力、业务能力、并促入员工潜能的发挥，可以最大限度的使用员工的个人素质与工作需求相匹配，公司必须通过组织学习和培训来完成此项工作 一、 店内管理培训和内容 1、 心2010跨国演唱会直播态、服务素质培训由店长组织培训 培训内容：以培养店员良好的心态、正确的服务精神为宗旨，熟悉店内服务的重要性和优质服务的内容及技巧，以讲课为主，演练为辅 2、 服务流程培训店长组织，由各部门主管完成 培训内容：为了更好的服务顾客，店员必须熟练掌握服务流程，使各项环节不出疏漏，必须经常入行现场演19、练 3、 店内管理培训：由店长组织安排 培训内容：是店内员工熟知店内各项规章制度，通过制度培训让店员知道各自的责任和应遵守的制度 店长需要制定出相应的店内培训计划，在指定时段完成阶段性的培训工作，店内所有人员必须按时参加培训，由店长进行统一考核，凡考核部过关者予以待岗处分，直至合格方能上岗 二、 店内技术培训内容 1、 美发技术培训： 为使助理更好的辅助发型师工作，提高技术水平，了解必备的魔兽世界台服专业知识，助理必须经过培训考核合格方能上岗 初级助理：洗头技术；头发护理技术；发质基本知识； 中级助理：洗头技术；头发护理技术；吹发技术；烫染技术；毛发理论知识； 高级助理：各类专业技术理论与实操20、技术达到具备培训助理的能力 初级发型师：掌握一般剪吹烫染技术； 中级发型师：熟练掌握剪吹烫染技术；具备创意新发型的能力； 高级发型师：发型师技术和理论达到具备培训发型师的能力； 技术总监：美发技术和理论均达到一流的境界，能满意众多顾客对各种美不同变化的需求，能培训和代表美发部所有员工的技术水平 2、 美容师 初级美容师：熟练掌握美容师服务流程；掌握普通皮肤护理技术皮肤养护基本知识 中级美容师：熟练掌握美容师服务流程；高级皮肤护理技术；美体技术；美容专业知识；问题性皮肤解决能力 高级美容元旦祝福短信师：熟练掌握美容师服务流程；高级美容护理技术；纹刺技术；美体技术；各类专业技术理论与实操技术达到具21、备培训美容师的能力 3、 收银员 收银服务流程；销售能力 技术人员经培训考核后，其成绩直接影响到职位的晋升，公司每3个月对技术人员入行一次考核，考核成绩将作为技术人员晋升的依据 第五章 员工晋升制度 为了激励员工不断提高自身素质，营造出具有竞争性的环境，公司制定以下员工晋升制度 一、 晋升申请必备条件： 1、 店内在岗工作满3个月以上 2、 遵守店内各项规章制度，五明显违纪记录 3、 发型师晋升业绩要求： 初级发型师升中级发型师，每月完成业绩不低于6000元； 中级发型师升高级发型师，每月完成业绩不低于7500元 4、 助理晋升业绩要求： 初级助理升中级助理，每月完成业绩不低于4500元； 中22、级助理升高级助理，每月完成业绩不低于百度下吧6000元 5、 美容师晋升业绩要求： 初级美容师升中级美容师，每月完成业绩不低于7500元； 中级美容师升高级美容师，每月完成业绩不低于9000元 6、 足疗师晋升业绩要求： 初级足疗师升中级足疗师，每月完成业绩不低于5000元； 中级足疗师升高级足疗师，每月完成业绩不低于6000元 7、 参加过店内各项培训 二、 晋升考核资格取消 1、 在晋升考核中，考核月平均成绩低于80分，均取消晋升资格 2、 连续3个月为完成公司下达的任务指标，取消晋升资格 3、 月旷工累计2天或请假4天，取消晋升资格 4、 月接返工单累计2张或2张以上，取消晋升资格并降职23、一级，若降后无更低级别的，则予以辞退 5、 月接投诉累计3次或3次以上，取消晋升资格并降职一级，若降后无更低级别的，则予以辞退 第六章 员工考勤制度 为规范店内考勤纪律，特制定本制度 一、 打卡规定 1、 员工一律实行上下班打卡登记制度 2、 员免费安装腾讯qq2010工须先到店面打卡报到后，方能开始一天的工作特殊情况须经店长签卡批准；不办理批准手续者，按迟到或旷工处理 3、 所有员工上下班须亲自打卡，有下例情形之一者，均以旷工一天论：无故不打卡者；委托他人或代他人打卡者；有涂改情况者；故意损毁考勤卡者 4、 所有员工外出办事或吃饭均要签到 5、 员工因事早退且当天不再返往返公司者，应报主管在24、考勤卡上核准签字 6、 上下班忘记打卡者，按迟到及早退论 7、 上下班时间以店内打卡钟为准，由店长监督调整打卡钟 8、 无论何种班次，上班者均应于规定的时间前先就餐后打卡，不得于上班打卡后外出就餐或办私事 二、 工作时间 1、 店长：9：0021：00 2、 收银员：12：0024：00 3、 美发部：早班：9：0021：00 晚班：11：0023：00 4、 美容部：早班：10：0021：00 晚班：11：0022：00 5、 足疗部：12：0024：00 三、 超过规定时间5分钟以内上班者，按迟到论；超过规定时间5分钟至1小时者，按旷工1小时论；迟到1小时以上3小时以2010台北跨年内者，25、按旷工半天论；迟到3小时以上者，按旷工1天论 四、 员工早于规定时间30分钟以内下班者，按早退论；提前30分钟以上时间下班者，按旷工1小时论，提前1小时以上3小时以内者，按旷工半天论；提前3小时以上者，按旷工1天论 五、 员工在外出前须向部门主管或申明外出原因及返来回公司时间，否则按外出办理私事处理；上班时间外出办理私事者，一经发现，按旷工1天论 六、 连续旷工3天或一个月累计旷工6天，予以开除 七、 请假规定 1、 员工请假因急病不能自行呈核可由同事或家属代办外，应亲自办理请假手续；未办理请假手续，不得先行离职，否则以旷工论处 2、 请假者必须将经办事务交其他员工代理，并于请假单内注明 3、26、 请假理由不充分或有妨碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或令延期请假 4、 员工请假期满，为办理续假未核准而不到岗者，均以旷工云南营养师报考条件论 5、 员工依本规定请假，如发现请假事由不实者，除以旷工论处外，并依情节轻重予以惩处 6、 事（病）假：因私事必须事前请准，不得事后补请，除que临时发生意外等因素，均以旷工论，事假须填写请假单临时请事假，超过2小时按半天论；超过小时按1天论；事假每月不得超过3天事假扣除当日薪金事假审批权限如下： 一般员工请假，1天以内由部门主管审核批准；2天或2天以上由店长审核批准； 部门主管请假，由店长审核批准 7、 补假：因突发事件或急病，经部门主管或店长批27、准，当日未办理请假手续者，必须于次日补办未即使补办补假手续，按旷工论请假半天以内或半天的未补假者，按旷工半天论；请假1天的未补假者，按旷工1天论 8、 丧假：直系亲属死亡，一律给假3天，薪金照发 9、 婚假：凭结婚证实，经店长审核批准，给假3天，薪金照发 八、 特别休假 1、 每位员工每星期固定欧服英雄榜休息一天，时间在星期一至星期五，详细由部门主管安排 2、 特殊情况因工作要求，部门主管要求该星期休假取消的，员工必须五条件听从，否则以旷工论处 3、 原则上按固定时间休假，未经部门主管批准，不得擅自更改，否则以旷工论处 4、 在公司服务满6个月以上的员工，可以申请特别休假7日，薪金照发 九、 28、出勤考核 1、 员工每月全勤，计10分； 2、 员工每月迟到1次，扣除1分；迟到2次扣除2分；迟到5次或5次以上的计零分 3、 员工每月旷工1小时，扣除3分；旷工半天，扣除5分；旷工1天，计零分 4、 员工每月请事假1天扣除2分，请事假3天扣6分，请事假6天或6天以上的，计零分 5、 累计扣除分数超过10分者，从考核总分扣除 6、 该项考核成绩连续3月为零分，由店长报公司审批，予以辞退 7、 有关详细考核事宜，详见公司员工考核制度 8、 第七章 员工轮牌制度 轮牌工作制度，是公司为保障计件工作的员工在健康有效的减肥方法场内能得到平等公道的工作机会而制定的有关员工必须充分认识和严格遵守，一保证店29、内秩序及正常运作，轮牌制度的实施是由流水工作牌的运作来实现，员工领导刻有该员工工号的塑料水牌，在主管的安排和监督下按有关规定入行轮牌工作 一、 专业词释义 生客：没有指定某个员工服务的顾客或第一次光临的顾客 熟客（单调客）：指定某个服务人员为其服务的顾客，或经顾客介绍指定某个服务人员为其服务的 二、 发型师轮牌制度 1、 生客平均轮牌，单调不轮牌（号牌原位不动） 2、 发型师剪吹牌，天天上班上牌、下班下牌；烫染牌一次排好，天天依序轮下去下班反牌 3、 发型师遇休息或请假下剪吹牌烫染牌反牌超过2日烫染牌下牌 4、 吃饭时间反牌，在原位不动 5、 新入店的发型师入场放在最后牌跟牌 6、 发型师因事30、外出不再场，做过牌处理 三、 助广场舞高原蓝教学理轮牌制度 1、 生客平均轮牌，单调客反牌，原位不轮牌，做完后正牌 2、 助理洗发牌，上班上牌，下班下牌 3、 助理烫染牌，烫染牌一次排好，天天依序轮下去下班反牌 4、 新进店的助理入场放在最后牌跟牌 四、 美容师轮牌制度 1、 生客平均轮牌，单调客反牌，原位不轮牌，做完后正牌 2、 新入美容师放最后牌 3、 休息落牌，上班要排最后，重新轮牌 4、 如遇不在场，由下一牌接手 5、 下班反牌 五、 足疗师轮牌制度 1、生客平均轮牌，单调客反牌，原位不轮牌，做完后正牌 2、新入美容师放最后牌 3、休息落牌，上班要排最后，重新轮牌 4、如遇不在场，由下31、一牌接手 5、下班反牌 六、迎宾牌轮牌制度 1、美容、美发、足疗三个部门的服务人员每人上一块迎宾牌 2、上班上牌下班下牌 3、头牌迎宾，每牌迎宾15分钟，头牌迎宾完打牌跟尾牌，同时通知2牌接岗迎宾，一定要通知到位，2牌必须在30秒内接岗 4、如果2牌在工作室外健身器材报价叫3牌，依次类推 5、全部在忙的情况下，收银员代为接待顾客工作 七、轮牌制度违规说明 1、水牌放置店内醒目处，员工自行轮换 2、在轮牌中如有争议，由店长协议解决，如部安排管理发生争执着扣除制度分10分 3、若有违反规定或不按规定换牌者扣除制度分5分 第八章 清洁卫生制度 为了让店面给顾客清洁舒适的环境，使店内服务质量得到充分体32、现，制定本措施 一、 本标准作为店内清洁卫生的统一标准，是清洁卫生工作进行的依据，是对整体店面服务质量检查和衡量的依据，是公司对未达标的部门入行必要处罚的依据 二、 清洁卫生标准 1、 个人卫生标准 （1） 工作装必须衣着整齐，无皱褶、破损、线头、污痕、尘土等，经常洗换 （2） 衣领、袖口无油渍 （3） 皮鞋无尘土污迹 （4） 保持良好的发型，梳理整洁，不蓬头垢面 （5） 经常洗浴、修剪指甲、保持身体无汗味、异味、 （6） 私人用品始终特福莱汽车美容加盟保持整齐、整洁、无异味 （7） 具备和保持良好的个人卫生习惯 2、 店面卫生标准 （1） 外墙面清洁，无脏印，无明显破损 （2） 店面橱窗透明33、光洁、无灰尘污垢 （3） 店面周边地面用水冲净，保证无杂物、果皮、纸屑等杂物 3、 美发部卫生标准 （1） 一切员工、客用物品摆放整洁，不凌乱，不得有灰尘 （2） 灯箱、地毯：干净清洁，无污渍 （3） 角落：无渣、无纸屑，不能存在卫生死角 （4） 天花板、墙壁、玻璃面、镜面、台面、柜面：无灰尘、清洁 （5） 地面：公司内地面洁净如镜，绝不能有鞋印 （6） 洗头区:洗头床无碎发、无皂沫，无污渍 （7） 发型师椅：无污渍，椅脚整齐 （8） 客用衣柜：不能有灰尘，如发现钥匙坏了，立刻报告 （9） 茶几：洁净，透亮，不得摆放杂物 （10） 烟灰缸：不得超过三个烟头，污渍和太多垃圾 （11） 镜框、镜34、面无灰尘、指印，光亮 （12） 沙发、理容椅：洁净，无污渍 （13） 毛巾：干爽、整洁，摆放整齐；用过的毛巾绝不能扔到地上，不同毛巾分开置于不同桶内 （14） 暖水器大众广场健身舞36每日清洁，保证充足开水供给客用茶杯随着客人离开马上清理 （15） 卫生间：无异味、地面干爽、无污渍、整齐清洁 （16） 产品柜：摆放美观，不得有灰尘 （17） 展示架：要求洁、亮，摆放美看 （18） 装用毛巾烫发桶、染色桶、洗发桶分开，摆放适当 （19） 绿色植物：所有花草树木不许有灰尘，天天早上适量浇水 4、 美容部、足疗部卫生标准 （1） 地毯、沙发等灰尘的清洁 （2） 对各类倒膜碗、粉刺针、毛巾、拖鞋及护肤35、室、美体室、足疗室等要入行每日消毒 （3） 按摩床、浴足沙发、茶几、玻璃的清洁，各种毛巾分开洗、晒、消毒，垃圾天天倒 （4） 美容床、浴足沙发及时整理、更换床单、床罩 三、 责任与处罚 1、 每日店长安排人员分区域入行打扫清洁，卫生没达标者，扣除服务分1分 2、 店面清洁值日生每日维护店内所有卫生，未达标者，扣除服务分2分 3、 店长和店内所有员工有责任对清洁卫生负责，有随意破坏店内清洁者，扣除服务男士健美裤分2分 4、 服务分累计扣除分数超过10分者，从考核总分中扣除 第九章 日常管理制度 一、日常工作规范 1、营业时间内，所有职员必须遵守店内所定之工作职责，尽职、尽心、尽责不能在工作时间内36、外出或置公事不管，而做私事，员工必须每件事做到完整，有结果，服务到位，对顾客微笑热情、无微不至 2、所有公司全体同仁在团体活动中都应具有合作的意识 3、客人欲入门时，不论店内任何一位员工，都有为客人拉门的职责，致“欢迎光临” 4、营业入渗透高峰时，如助理都有工作正在执行，则有空之设计师或就近之员工务必做好对客人的接待工作，切勿疏忽任何一位顾客，若使顾客受到意气消沉漠，则将造成损失，违反规定者，每次扣服务分5分 5、偶有进出店内外访人员（或推销人员），应给予亲切接待并询问意图，不要心灰意冷落对方（对推销或其他无关人员讲明：“很抱歉，本店部摩尔庄园1月脚印接受推销”，如有重要事情应请示部门主管或店37、长） 6、所有公司员工务必养成物归原处的良好习惯，一减少现场杂乱及给他人造成不便，并严格执行此规定 7、做完事将客人用后的毛巾，放在毛巾桶内如有乱丢、毛巾落地者扣除服务分2分 8、服务完毕，工作人员应清理现场，将用过的东西回位，勿任意摆放，以免给客人造成杂乱无章的感觉 9、如客人出门时，迎宾人员主动推门送客，致“欢迎下次光临”，收拾桌面杂志、茶杯及客人用后的剩余物品 10、所有私人用品，务必收往返原位 11、有工作人员离职，应提前1个月交辞职报告给部门主管到离职最后一秒前，都应将本职岗位做好 12、如因工作需要，店内员工每2个月有一次烫发或染发的机会，应向主管报批，登记以免造成不必要的浪费，否38、则自己买单 13、工作人员自己洗发，一周2次，禁止在店内顾客服务高峰期洗发 二重庆整形美容院、服务客人态度规定 1、客人进门时、接待时态度要和蔼、亲切，致“欢迎光临，请到里面坐”，在做询问 2、如门口没有迎宾人员，就近店内员工应主动到门口接待每位顾客，给顾客留下良好的印象 3、服务客人期间，严禁接电话或身上发出手机等声音，造成客人埋怨或导致工作停顿，一次扣服务分5分，警告不改者，公司有权开除除非有急事要申请，可交收银员代听，收银员为其记录对方电话、事情，并告知来电方服务完客人后即通知此职员 4、不论任何职员面对客人时应面带笑容、积极礼貌，为顾客营造和谐、礼貌、文明、快乐的气氛 5、现场如碰到顾39、客高峰时，位子已满，则应对入来客人做如下处理： （1）以先进渗透店内为先，主管安排好客人顺序，安置入行，并道歉意“麻烦先休息一会儿”，再递上茶水、杂志 （2）以最快速度为顾客安排，估算所等待时间，预约客人优先安排，并报考营养师跟其他客人讲明，以免造成埋怨、公愤 （3）不论现场多忙碌，都不应该不理会新入门的客人，免得让对方感到不受重视，因而流失客源 （4）如果客人不想等，坚持赶时间，则可告诉他是否先做其它的项目 （5）应努力设法让顾客满足，流程加快 （6）如果客人多而造成某位发型师有许多客人，助理或主管要告诉客人要等多长时间，如此继续等待，应作下例状况处置： A、不能上前告诉发型师，以免造成在位40、上客人的不满 B、如客人愿意等，将其安排到休息区，倒水，送上杂志让客人先打发时间，并告知“轮到您时我会通知您”，并道歉 C、如客人赶时间或表现不愿意等，则应请求主管安排其他发型师（美容师、足疗师），安排到任何一位发型师（美容师、足疗师）时，该发型师（美容师、足疗师）有义务承担此项责任，如有借口推辞，扣除服务分10分 （7）现场服务态度，务必做到以下标准： A、在忙大众广场健身舞16步碌时，很可能造成部分运作疏忽，但务必表现诚恳及亲切的态度，以做到对客人的弥补 B、平常有时间允许时，任何细微服务，不可疏忽如跟客人聊天，让客人开心、按摩等 三、 用餐规定 1、 在上班时间内，中餐、晚餐在寝室内就餐41、；用餐时间为25分钟；中餐在开完午会后开始分批就餐，晚餐在17：30后开始分批就餐；员工由最后牌往前轮换，收银员由主管或店长轮代，在服务中的人员跟主管、店长请示 2、 用餐时间应不与工作造成冲突为原则，应争取空档时间在服务客人时，应征得客人同意，应安排完顾客后再就餐，否则扣5分 3、 用餐时注重餐渣、骨头，一定要做到文明用餐，严禁乱吐、开玩笑，饭菜撒到地上者扣2分 4、 食用完毕或用完之食品，务必收拾归位，不得任意摆置，将其整理干净 四、 顾客投诉和返工的处理： 1、 顾客投诉员工的服务态度是，该员工必须主动向顾客道2010跨年演唱会名单歉，当事人服务分扣5分，态度恶劣者扣10分或开除 2、 42、因技术原因造成顾客返工的，除扣除当事人服务分5分外，当事人必须承担顾客返工所造成的损失 五、 开会规定 1、 店长必须在开会前备齐所讨论的内容及事宜，做好会议总结，备案存档 2、 员工在开会前将自己整理好的建议交给主管，充分发挥主人翁精神 3、 每日上午12点由店长或主管主持午会 4、 每周日由店长主持周会 5、 每月1号开月总结会、任务会 6、 紧急会议见通知 六、 员工行为考绩 每位员工每月均配有一张“员工行为考绩表”，店长根据员工每日行为表现入行评估，月度行为考核奖惩办法见月度行为考绩表及文字标注 员工行为考绩，在年终进行评估，将直接影响员工的晋升与发展 序号 评估项目 1 2 3 4 43、5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 优 点 1 仪容仪表 2 清洁责任区 3 出勤状况好 4 团结协作精神好 5 听从店长管理 6 服务态度好 7 辅导新人佳 8 个公共营养师报名条件人业绩1千/天 9 个人单调10人/天 10 值日完成任务佳 缺 点 1 上班无故外出 2 挑拨员工关系 3 说脏话 4 对公司抱怨多 5 私用店内产品 6 认识服务流程差 7 物品用完未回位 8 店内吸烟 9 打私人电话 10 上班睡觉 11 服务态度差 12 缺乏微笑 13 挑选顾客 惩罚规定 44、奖励制度 每月超过5各缺点，记警告一次，扣薪100元； 年度累计警告2次则及小过1次，扣薪200元； 年度累计计小过2次则计大过1次，扣薪350元； 年度累计大过3次，公司予以开除 每月超过5个优点，及嘉奖1次，奖金100元； 年度累计嘉奖3次则计小功1次，奖金200元； 年度累计小功3次则计大功1次，奖金350元； 年度累计大功3次，奖金1000元 备注：缺点用“”表示，优点用“”表示，年终功过可相抵 七、 处罚说明 1、 以上各项除特殊条款注明扣除分数外，违反其他任何一条条款均扣除服务或管理分1分 2、 累计扣除分数超过10分者，从考核总分中扣除 第十章 收银管理制度 一、收银章的大众广场45、健身舞36使用：专人专用，在结账单上加盖收银章或签字 二、结账单的使用： 1、结账单共三联，顺号使用，不得缺号，存根联留存备查，其他二联分别交给发型师（美容师、足疗师）和助理以便核算业绩 2、结账单作废须有店长签字认可并且出具作废原因，不得私自损毁，否则做缺单处理，缺单处罚100元 3、结账单的填写按消费项目逐项填写每项单价和合计消费总金额 4、结账单应用圆珠笔或钢笔填写，不得使用铅笔，做到字迹工整、清晰，不得随意涂改（须有当事员工签名方可有效） 三、收银规范 1、收银时，面带微笑，用亲切普通话，比如：请问您几个人？您做的是#项目，一共是#元钱找零钱时速度要快（不超过15秒），请顾客当面点清，46、询问顾客对发型（洗发、美容、足疗）的感受，顾客如有疑问要耐心解说，赞美顾客，建议顾客填写顾客资料表如是熟客，必须称呼：某小姐/先生 2、消费折扣按儿童营养早餐的做法公司规定权限执行，不得越权打折，并由责任人签名和店长签名有效 3、会员卡结账时，应在结账单上登记卡号，请顾客签名，并在电脑上划卡记录在案消费卡结账时，在账单上登记卡号，并请顾客在账单上签名，店长签字认可，同时在结账单上注明消费金额、时间及加盖收银章 四、报表的填写按报表格式逐项填写，字迹工整，帐实相符 五、当日营业工作结束后，就及时统计当天营业额，顾客数和各项消费总额 六、当日的收银工作应在当日完成，于当日下班时，交予店长锁渗入渗出47、保险柜，次日上午转交总经理 第十一章 物料管理制度 为了合理运用店内物料，保障店内正常运作，特制定店内物料管理标准 一、 店内固定资产的管理 1、 店内所有经营用设备、用具均须建立档案，由店长为店内固定资产的第一责任人，各部门主管为第二责任人，对店内固定2010年sj上海演唱会资产的保全负责 2、 店内每6个月进行一次固定资产的盘点，由公司财务部门入行审核，如清查时发现帐实不符或损毁严重是，应于十天内调查原因，查明责任人并追究其责任 3、 店内固定资产主要用于经营，任何人不能私自挪用、外借、变卖，如有发现将追究当事人法律责任 4、 店内所有资产任何人不可以随意破坏，如有发生，责任人照价赔偿 二48、 物资的申购 1、 店内后勤负责人或主管根据物资的库存及需求情况，于当月2528日内填写下月物资申购单，报给店长 2、 店长报总经理审批，于下月5日前，将所有物资购买到店 三、 盘点 1、 每月店内做好物资的盘点工作，做完整理盘点月报表 2、 各部门主管应做好盘点前的各项初盘及准备工作 3、 各部门主管会同财务部共同做好盘点，同时核查物资数量 4、 各部门主管每月核对库存，若有差异，根据规定及时进行索赔处冬季一周减肥餐理 5、 盘点后对品种数量的偏差，部门主管应及时提存货调整表，经店长签核及时做调整，并通知总经理入行存货调整 四、 物资的管理 1、 凡店内所有物资有专人负责管理，低值易耗品采49、取以旧换新的原则入行更换 2、 日常经营用产品、易耗品由员工到仓库领取，店内员工领用物资，均由专人入行登记 3、 员工在使用产品是应本着节约的原则，不得肆意浪费，违者扣10分 4、 员工在使用产品时不得损毁、弄脏产品外包装，违者扣5分员工应及时反映产品使用情况，在产品短缺前及时上报 五、 水电管理 1、 员工须经店长同意方能使用店内空调等用电设施 2、 在工作区域无客人时，应尽量控制照明、用电设备 3、 未经允许，不得私自使用店内客用浴房和其他客用设备 4、 违反水电管理条例者，视情节轻重给予不同处罚 第十二章 宿舍管理制度 一、 本员工宿舍楼一切设2010年CW小虎队施属于公司所有，员工未经50、店长许可任何人不得把东西搬离宿舍楼 二、 不准随地吐痰、乱丢东西，室内设施不准随便移动拆卸一切日常用具要干净整洁有序，保持室内整齐美观，不准往窗外丢杂物，卫生间要经常刷，垃圾要倒在指定的地方 三、 员工分配锁匙只准本人使用，不得私配或转借外店人员，放假员工要把自己的东西交托他人看管，以免丢失 四、 严禁在宿舍楼赌博，男生未经许可禁止进渗透女生宿舍 五、 注重节约用水、用电，人人都当监督员，做到水龙头有开有关，人离房间要关灯禁止使用电炉等大功率电器，不准私自接电线，预防火灾事故，保证公私财产不受损失 六、 严格遵守作息时间，正常下班的情况下所有人员必须在晚上00：30就寝关灯，不按时休息、干私事51、或大声聊天等影响他人休息者扣10分 七、 房间所住的员工必须负责卫生，轮美容美发培训视频流值日，共同清洗室内厕所、洗手盆等下水道因卫生部清洁造成的堵塞由责任人承担其维修费用，如无法明确责任则由所住房间员工平均分摊 八、 不准私自调换房间、床位员工自己财务自己保管，任何人未经主任同意不得擅自动用他人物品室内不准张贴带色情的画片、图像、放黄色录像 九、 团结一致，互谅互让，互勉互助，取长补短，不准吵架、打架斗殴 十、 员工的自行车要按指定地点停放，不准停放在走廊和消防通道内 十一、 员工宿舍水龙头、电灯坏了，必须及时报告后勤入行维修，如不报告出现事故由该房员工承担员工不得擅自违章维修，因此造成的后果有责任人承担 十二、 加强宿舍卫生、水电安全管理，每星期六检查卫生水电，每月1号、15号对宿舍电器线路入行全面检查，保养维修，发现违章线路立即剪掉，经教育再次违犯者重罚