1、公司定期、随机奖励及违纪处罚规章制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 餐厅的规章制度为规范公司制度，加强餐厅内部管理，营造一个良好舒适的用餐和工作环境；保障员工身体健康，维护员工的正当权益，特制定本规定：一、 奖励：奖励分为定期奖励和随机奖励（一）、定期奖励（1）月度优秀员工条件：1、已过试用期的员工。2、本月出满勤，无任何过失3、个人卫生、区域卫生、更衣室、寝室卫生均优秀。4、工作态度好，工作技能和工作业绩5、人际关系优良，关心集体，不斤斤计较，积极帮助同事，服从上级安排。6、品德优良，诚信待人，勤奋扎实，任劳任怨2、，虚心请教，积极上进。评选方式：由领班级的基层管理人员根据条件提名，由餐厅经理核实，交餐饮部总监审核，再上交人力资源部报总经理批准。评选名额：餐厅每月评选两名评选时间：次月的3日前。奖励方式：在公司文化墙上通报表扬，奖金100元，佩戴优秀员工牌（2）年度优秀员工条件：1、 进入公司工作连续十个月以上（包括试用期），并取得良好的工作业绩，获得上级领导、同事、客人的一致好评。2、 除允许病假不超过5天外（包括5天，特殊情况除外），其余出满勤。3、 本年度内工作态度好，工作技能熟练，工作业绩突出。4、 工作充满激情，微笑面对顾客和同事，具有一定的感召力和亲和力。5、 本年度的个人卫生、区域卫生、寝室3、更衣室卫生优良6、 人际关系优良，不斤斤计较，把公司利益放在第一位，主动帮助同事，积极配合、协助上级上级。7、 品德优良，诚信信待人，工作积极主动，任劳任怨，好学上进8、 以公司利益为重，真正关心公司的发展，本年度为公司提供不少于2份有参考价值书面材料，随时随刻为企业出谋划策，维护企业品牌形象。评选方式：由基层管理人员根据评选条件提名，餐厅经理如集领班、主管、等管理层会议讨论决定，由部门行政总监审核，再交人力资源部报总经理批准。评选名额：各部门人数的10%以内。评选时间：次年的元月8日前。奖励方式：u 年度大会上表彰，并在公司文化墙上通报表扬u 颁发公司荣誉证书并给予300元现金的奖励或奖励4、u 记入公司档案，作为员工晋升优先的依据之一（二）、随机奖励分为通报表扬、物质奖励、奖励晋升三种（1）符合下列条件之一者，将酌情给予奖励或晋升A、 对改革餐厅管理，提高服务质量、产品质量有重大贡献者。B、 在服务生产工作中，长期创优异成绩者。C、 对提高餐厅经济效益做出重大贡献者。（2）凡符合下列条件者将酌情给予物质奖励评先进、签现金奖励单A、对改进公司管理、提高服务、产品质量有重大贡献者。B、为宾客提供优质服务，工作积极热情，所出产品优秀，受到顾客书面表扬者。10-20元C、发现产品异物，防止事故发生者5-10元D、发现事故苗头，能积极采取措施，防止事故发生者10-200元E、为保护国家人民5、财产，公司财产、宾客财产而见义勇为者10-200元F、提出合理建议，经采纳，实施有显著成绩者5-50元G、不畏权势、不殉私情，敢于揭发不良行为和违纪现象，使餐厅免受损失者10-100元H、在全月卫生评比中一直优异者5-10元I、全月工作积极认真，能超额完成本职工作，表现突出者5-10元J、主动加班帮助同事，积极配合同事和上级的工作且人际关系关系良好者5-10元K、拾金不昧，拾到钱能及时上交者5-100元L、控制开支，节约成本费用有显著成绩者M、积极参加餐厅组织的集体活动表现优异者5-10元 N、出品部门推出新品种时令菜除外月累计销售成绩优异者；月累计销售成绩达到100份100元月累计销售达806、份50元；月累计销售60份20元O、因避免原材料浪费急推产品，每天每份加2元P、新推产品，时令菜除外2元/5份/天（参考）R、在重大接待中，表现突出受好评者5-20元S、工作较上月有较大进步者10元T、全局观念强，思考处理问题能以大局为重，把公司效益放到第一位者10元U、工作积极，好学上进，并通过各种渠道，利用业余时间钻研提高业务知识、技能者10元奖励的审批权限及程序；1、通过表扬由部门主管报部门经理批准，交人力资源部备案。2、物质奖励由部门领班级、部门主管级提出奖励建议，由餐厅经理交于餐饮部总监审核并填写奖励单，当日领取。3、奖励晋升，由部门主管提名，餐厅经理核实，餐饮部总监审核交人力资源部7、报总经理批准二、处罚：A类过失，如有违反者罚款1020元，1、 工作态度不认真如站立不正确、工作间听收音机、闲聊、看书报、打闹、喧哗、吃零食等2、 违反岗位卫生规定及不注意公共卫生随地吐痰和 乱扔赃物3、 上班迟到5分钟之内的4、 不正确使用设备用具未造成事故者5、 仪容仪表不整者如制服、工牌、以及不打口红或者口红太淡、不扎头发及穿拖鞋6、 在营业场所高声大叫及讲粗言滥语7、 对其他员工严重违纪行为知情不报或蓄意隐瞒者8、 下班无故在酒楼范围内逗留9、 擅自离岗或非工作需要到其它部门闲谈10、 交接班未将工作和特别事项交接清楚、接班人未到达就擅离工作岗位或私自下班者。11、 擅自配宿舍钥匙未经8、批准换锁12、 下班时间还在营业场所无故逗留的。13、 在禁止吸烟的地方吸烟如厨房、库房、营业场所14、 违犯部门工作规范如怠慢客人等及各部门具体规定的B类过失，如有违犯处以2050元1对客人上司不礼貌不服从工作安排2、上班迟到15分钟之内的，如迟到1530分钟的算旷工半天，30分钟以上的算旷工一天。3上班时间带私人情绪，对客人服务态度欠佳。4上班或值班打瞌睡、睡觉。使用客用的物品3请他人或带人打卡、挑拨员工之间不和的、煽动对上级不满的4未经允许擅自闯如禁区5工作不努力、一个月迟到或早退三次的、未经上级批准使用电话办私事的6代客人购买酒店有出售的饮料或食品、损害酒店利益的7未经允许擅自将酒店物9、品移往别处的8违犯安全守则的，未经允许私自带他人到酒店工作地方的9非因工作需要随便进入出品部门厨房、面点房管理层除外10不遵守员工休息室、更衣室、寝室管理条例者。C类过失，如有违犯一次扣50100元1在酒店内聚众赌博、打麻将、打扑克、下棋等2严重违反安全守则、造成损失的3发布虚假或绯闻的话、影响客人或其他员工声誉的4偷吃酒店或客人的饭菜、食品5、遭到客人投诉，经调查情节属实的。6利用任何方法强索客人小费的7在禁烟区吸烟者。D类过失，如有违反一律开除无工资，情节严重的报司法部门处理：1在酒店内打人或威胁、危害同事安全的、或对检举人打击报复的2进行不道德行为的、在酒店内吸毒、打麻药的、带枪支弹药、刀、毒品的3侮辱骂人或与客人争吵诬告他人4有意破坏酒店财物的5监守自盗、损害酒店利益的6连续旷工三天的7盗窃酒店客人以及同事的财物的8未经客人同意擅自将亲友享用的消费加入客人身上或有意少计算亲友的消费9无充分理由故意拒绝执行任务10泄露企业的机密注明：1、 情节轻微的可视实际情况对员工开警告单，但三张警告单相当一张过失单（扣10元）2、 如有管理人员违反以上处罚条例瞒报者或包庇下属，一经查处，将双倍处罚，情节严重者作降级或开除处理。