1、民族国际酒店管理公司员工行为规范手册目录第一章：x简介5第二章：x企业文化5管理理念： 细节决定成败，环节影响成败5第三章：员工的权利和义务6一、员工的权利6二、员工的义务6第四章：员工行为规范7一、服从意识7二、服务意识7三、仪容仪表仪态8四、礼仪规范9五、宾客关系13六、制服与号牌16七、员工餐厅16八、员工宿舍17九、保密守则18十、爱护公物，维护环境卫生18第五章：劳动人事19一、公司用工形式19二、员工录用19三、政审体检19四、员工入职19五、试用期20六、劳动合同20七、调动与晋升21八、工资与考勤21九、学习与培训23十、员工离职23（4）、到管家部退还被褥、工服等23（3）、2、违反本手册第六章奖惩条例规定的24第六章：奖惩条例24一、奖励规定：24（一）、奖励种类24（二）、奖励条件245、保护集体财产，宾客生命财产，见义勇为者；257、拾金（物）不昧，主动上交者；25（三）、奖励的审批权限252、发放物品、证书、奖金由部门申报，总经理批准；25二、处罚规定：25第七章：安全条例30一、安全管理制度30二、火警处理措施31三、防火制度32第八章：解释与修订321、本员工手册的解释权属于人力资源部32第九章：生活常识331、常用电话333、重要节日3333前言：董事长致词亲爱的员工： 真诚地欢迎你加盟中国民族酒店管理品牌xxx国际酒店管理有限公司，成为x人！员工手册是3、公司主要规章制度与行为规范的汇集，每一名员工都应了解其中的内容，熟记有关条款，并严格遵守。 我们相信，当你加入x这个优秀团队的时刻就是选择为企业创造价值、体现自我人生价值的平台之时。 作为我国酒店管理业中具有民族特色的酒店经营品牌，和优秀管理团队中的一员，在酒店业蓬勃发展的二十一世纪，让我们x人同心协力、勇于探索、努力创新，积极为国内外酒店投资业主服务，并为打造我国民族特色的国际酒店管理品牌而开拓进取，不懈奋斗！x竭诚欢迎有意投资酒店业的贵宾和需要我们提供服务的客户朋友与我们交流合作，我们期待用真诚的服务换取您的信任，让我们一起为中国旅游酒店事业的经营管理、创新发展做出积极的贡献！祝您在x公司4、工作愉快，谢谢！董事长： x第一章：x简介xxx国际酒店管理公司是由数位国内外酒店业界资深人士发起，经中国x特别行政区工商管理机构及旅游观光机构批准成立的股份制企业。公司主要面向三、四星级旅游饭店，及现代化经济商务型酒店作为对象，按照国际酒店管理规范标准运作模式为业主服务。另外，作为酒店管理的延伸，专营餐饮业、娱乐业、大型度假区、商务会所、高端康乐、高级楼宇物业管理等，也是我们管理服务的范围。公司的服务范围，主要分为两大部分，第一部分是酒店开业前筹备和技术性咨询服务，第二部分是酒店开业后的经营管理服务。另外，根据现代旅游饭店的市场需求，我们还有顾问管理、专业培训、店堂设计装饰、营销策划、酒店用5、品配送等多种形式的服务内容。公司本着“业主第一、服务至上”的原则，运用完善，系统，高效的管理体系及运作模式，充分发挥团队的优势，通过规范、专业、负责的管理服务，与酒店投资业主一道，打造知名品牌，创造经济效益，实现共赢！ 第二章：x企业文化经营理念： 有远见，才有未来！经营风格：质量是我们的生命线，服务是我们的风景线管理理念： 细节决定成败，环节影响成败管理风格：作风民主化、管理科学化、服务人性化、责任明确化、创新持续化。服务理念： 细节无止境，服务永先行 服务承诺：专业、规范、负责、共赢x精神： 热情好客，追求卓越，服务真诚，播撒友情x宗旨： 民族品牌 优秀团队 和谐发展x目标： 致力于将x建6、设成为一家具有民族特色的著名国际酒店管理品牌！ x第三章：员工的权利和义务一、员工的权利1、员工有参与酒店决策与管理的权利。2、员工有按所付出的劳动享有报酬的权利。3、员工有按照酒店规定享受休假的规定。4、员工有获得劳动、安全、卫生、保护的权利。5、员工有接受培训的权利。6、员工按照规定有辞职的权利。7、员工享有参与团体活动，维护个人尊严、名誉、人身自由的权利。二、员工的义务1、自觉遵守国家法律、法规和酒店的规章制度。2、遵守社会公德和服务行业的标准要求。3、严格遵守酒店的各项规章制度，高度自觉维护酒店的集体荣誉，具有良好的责任感和道德观念。4、服从领导、服从调动、服从工作安排。5、团结协作，7、诚实守信，建立良好的人际关系，树立高度的团队精神。6、爱护酒店的设施设备，勤俭节约。7、严守酒店的机密，不得向外泄露酒店的各种机密。x x第四章：员工行为规范一、服从意识下级服从上级是公司垂直管理的基本原则，员工应绝对服从领导工作安排的调度，按时完成任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。二、服务意识1、员工应时刻讲究个人卫生，常洗澡，勤刷牙保持个人卫生，保持衣装整洁，以示对别人尊重，也会受到别人尊重。2、任何时候讲话要清楚，一律讲普通话。3、时刻不要忘记热情和友好的微笑，并保持精神饱满。4、不得在任何时候议论客人的举止，龙其是生理有缺陷的客人。5、对所有客人和上级称呼时，不直呼其名，应冠以“先生8、”、“夫人”、“女士”、“小姐”等6、客气礼貌地对待所有的同事和上级，见面要问“您好”！7、服务中使用五大接待用语（您好、是的、对不起，请您稍候，对不起让您久等了、谢谢您）。请在前，谢在后。三、仪容仪表仪态1、面容 面部保持清洁，女员工淡妆上岗，男员工刮净胡须。2、发式 女员工不梳肩发，前发不过肩，齐肩发要束好。男员工后发脚不超过衣领，发鬓不过耳，男女发型都要梳理的雅致整洁。3、口腔 上岗前不饮酒、吃蒜、葱、韭菜等异味食品，饭后漱口保持口腔清洁。员工手册 x4、手 饭前便后要洗手，工作前要洗手勤修剪指甲，不留长指甲和涂染指甲油，指甲要短于指尖2毫米左右。5、身体 勤洗澡，更换内衣、衬衣、务求去9、体味，不喷洒过浓的香水。6、装饰品 除手表外，不得佩戴任何装饰品，包括耳饰、项链、手镯（链）、戒指、胸针、纪念章等。不戴有色眼镜，如遇经红、白喜事，上班时间不应佩带花和黑纱。7、服装 工作时间必须着酒店规定的服装。制服、衬衣，领带（结）、袜、鞋、帽、手套等要整洁、挺括、无破损、系齐钮扣，拉好拉链、领带（结）要打正卡领。8、工牌 戴在左前胸衣袋上方，不得歪斜9、袜 短袜为白线袜，长袜为肉色丝袜，穿着时不得露出袜口。无破洞、脱丝。10、鞋 皮鞋要光亮、无破损，布鞋、胶鞋勤刷洗保持清洁。鞋底不得打铁钉、掌。四、礼仪规范1、语言 外语讲英语、日语、韩语；国语讲普通话，使用礼貌用语，不用俚语和污言秽语。10、2、语调 亲切、热情、诚恳、不粗声怪气或矫揉造作。说话要清楚、流畅，意思表达明确、简练。声调要以对方听得到为准，讲话速度一般要低于客人。不可因个人心绪不佳而影响工作，更不能流露于言表。3、谈话 与客人谈话要站立，正面对客人，目光平视客人鼻尖，要与对方保持75-100cm距离，不可打断客人的话或做一些易被客人误解为不耐烦的表情，谈话注意礼节性，尽量简短。切忌在两位客人同时在场时，对其中一位过分的亲热或长时间与其交谈，而冷落了另一位客人。两位客人在交谈，需要插话时，应礼貌地站在旁边，等待客人谈话间隙或说一声“对不起，打扰一下”，经客人同意以后再讲，谈话结束应向等待的客人示意，并说，“谢谢”。与客人11、谈话如出现不能使双方满意的结果时，也不能表现出不满意的态度，应设法改变僵局或改时再谈。谈话结束要道告别语，同时向客人后退1-2个半步，点头示意后转身离开。谈话内容要避免讨论政治性、宗教性问题。不得打听客人或他人的履历、年龄、工资收入、家庭财产、衣饰价格及婚姻状况等私事，不谈荒诞不经、耸人听闻或黄色淫秽事情。4、基本礼貌用语 为客人服务及同事之间交往时，请视场合恰当使用：“您好；是；先生；对不起，请您稍候，对不起，让您久等了，谢谢您；对不起打扰一下，欢迎光临；欢迎您入住*大酒店；旅途辛苦了；祝您节日（新年、圣诞、生日、新婚）愉快（快乐）；请原谅，谢谢您的关照；谢谢您对*大酒店的关心（帮助、支持、12、爱护）；x我能为您做些什么；请问；有何贵干（需要什么）；好的，我马上去办；对不起，我马上帮您查清答复您；能为您服务，感到荣幸；没关系；不必客气；这是我应该做的；对不起，请；很抱歉；晚安，请好好休息；明天见；再见；祝您旅途愉快；祝您一路平安；欢迎再次光临；希望您多提宝贵意见”等礼貌用语。5、倾听 表情要专注、诚恳、耐心、务求弄清客人所要表达的意思，必要时作记录。6、回答 回答的内容要准确。不得不懂装懂或模棱两可的回答问题，不能说“我不知道”、“这不行”、“我不懂”或“我想”、“可能”等否定或似是而非的语句，应尽自己所知回答或将客人介绍给有关部门。7、打接电话 打工作电话要简明扼要，不谈与工作无关13、的事，一般不超过1-2分钟。电话响铃三遍内必须接电话，接听电话先要说“您好”，再报酒店或部门、楼层名称，然后询问客人的姓名和事由，听完后，对重要事项要复述一遍，必要时作记录，最后报自己的姓名（职务），以示负责。如果是接误打，应说“对不起，请稍候，我替您转接一下电话”。如果是找员工电话，应说“对不起，我们工作时间不转私人电话，若有急事，我替您转到部门经理处”。不得对电话大喊大叫，不得先于客人（对方）挂断电话。8、坐姿 挺胸，腰背直，屈腿成90，男员工双膝间隙一拳，女员工双膝并拢。两脚尖间距15cm（45），脚跟并拢，不颠腿伸腿，不翘二郎腿或将脚踏放在其它地方。9、站姿 在任何时候，都要站直，双臂14、自然下垂，女性两手右压左轻握于前身；男性两手呈半握状垂于身体两侧，两脚并拢，两脚尖间距15cm（45），脚跟并拢。手不插兜、不抱臂或后背手；不倚靠墙、壁或其它物体，不趴在服务台上。10、行走 身体重点略向前倾，手臂垂直前后摆动，幅度为20-25（约为身前两拳身后两拳），步幅约每步40-50cm，每分钟步行90步（两秒三步），在狭窄、拐弯、楼梯、进出门及迎面来客要减缓至每分钟60步（每秒一步）行走时要低抬腿，轻落步，不拖腿；不出大声响，姿态平稳不晃膀、扭腰，不以任何借口奔跑、跳跃（火警等紧急情况例外）；不与他人拉手、搭肩、搂膀并行，三人以上要分散行走。行走路线：走员工通道。11、行礼 初见面时，15、要恰当行礼。点头（致意）礼点头前倾20约一秒，目光从正视客人鼻尖，随头下移5-6米处，然后还原。尊敬礼：站姿，头与上身呈一线前倾45，约呼吸一口气时间，呼气前倾，吸气还原。目光正视鼻尖，随头下移至脚前一米处，然后还原。普通礼基本同事敬礼，差别为：头与上身前倾30目光下xx移至脚前2米处。12、招呼 碰面时应恰当的报以微笑、点头致意或问好、不能无视而过，发现客人有交谈之意、应主动趋前询问。遇到携有儿童的客人时可顺便和小孩打招呼。13、握手 站姿、上身稍前倾，双目注视对方，不要看着第三者握手，尊者、身份高者、女士先伸手；年轻者、身份低者，见面先问候，对方伸手时再握手。多人准备握手时，注意不要交叉，16、等别人握完再伸手。男子与女士握手时，只宜握一下女士的手指部位。一般握手，只需握一下即可，不必用力。14、递交物品 应站立、双方递交，不得随便将物品扔或推给客人、态度要谦恭。15、助臂 助臂只是轻抚肘部而已。经过危险地区或过水沟时、上下车或楼梯时，应对老者、行动不变的残疾人予以助臂。五、宾客关系1、接待 客人到来时要马上起立问好、暂停下手中的工作，切忌指手画脚或用手中的笔或其它持物指示方向。如果不能暂停手中的工作时，应点头示意，请客人稍等，不能怠慢和冷落客人。严禁与客人开玩笑、用手拍打客人的肩膀、抱客人的孩子；与客人关系不能过分密切，更不能说或做丧失国格、人格的话或事。xx2、尊重 要求办的事要17、尽快办理，办完后给予答复。对待客人不分国籍、性别、身份、肤色、职业、内宾、外宾、或团体客、长住客，要一视同仁，以礼相待。对老幼病残客人，要主动提供特殊服务，如搀扶、问候、协助日常事务及订车、订票等。要尊重客人的宗教信仰、风俗习惯，不当面或背后议论嘲笑、模仿客人的言行举止及相貌等。不得窥视客人行动，偷听客人谈话，私翻、使用客人物品及随便将客人客房号等情况告诉外人，尊重客人的私密权利。不得在客人面前吃东西、吸烟、打哈欠、打喷嚏、擤鼻涕、挠头皮、挖耳痹、梳头、化妆、剪指甲、剔牙齿、抓痒、拍打衣服、踏脚或做其它不礼貌的动作。3、称呼 尽可能记住客人、同事、上级的名字，但对客人和上级不能直呼其名，要恰当18、冠以“先生”、“夫人”、“女生”、“小姐”等尊称，严禁以房号代替客人姓名。4、称赞与谦虚 称赞对方和表示谦虚要真心实意，掌握分寸。称赞不宜过分，谦虚不要自我贬低，语气要符合自己的身份，时刻不忘维护酒店声誉。5、避免冲突 在任何情况下，都不得与客人争辩、顶撞，对客人的怨言、批评要虚心聆听。冷静委婉解释或表示歉意。6、处理投诉 接受客人投诉，态度要诚恳、关心、同情，注意xx客人的表情，掌握气氛，认真记录投诉内容和要求，争取在较短的时间内解决问题，改善客人的印象、感受。有时明知是客人的不对或误会，也要运用语言技巧给予合理的解释和答复，使客人感到他是受尊重的。7、致谢 在得到客人帮助、协助和谅解时要致19、谢，事情不分大小，“谢谢您”、“多谢关照”等致谢语。8、致歉 询问或干扰、打搅、麻烦客人时要先致歉，即先说“对不起，打扰您了”“谢谢”等；工作有差错时，应当面向客户道歉并及时纠正，接受客人提的意见或投诉后，要表示谢意或歉意（不是认错）。9、引领 应走在客人前方左侧约1米处（视环境和客人的行走位置亦可走右侧），行走速度约每秒一步，随时注意客人是否跟上，主要方向应配合手势引导，进出门要为客人扶门，待客人进出完毕再继续引领、行走过程中应适时介绍酒店设施，并回答客人提问。10、礼让 行走时对迎面来客应侧身礼让，侧身时与客人之间的距离少于40cm，应立定礼让，不与客人争道抢行，确因工作需要超越客人时应在20、距客人40cm以外超越，并礼貌致歉。感到后面来客行速较快时，应侧身避让，因公乘客梯时，让客人先入先出。与客人一起站立等待时应站在客人身后75cm处。不在2米距离内尾随客人。不得从客人中间穿过。11、敲门开门 不能用车和物体撞开门或用脚踢开门、敲门用食xx指第二指关节轻敲三下，待主人应答后方可开门进入。进空客房也要先敲门（应假设房内有客）再用钥匙开门进入。不得用手掌拍门或用拳擂门，开门要用手轻推门板或轻拉把手。手里拿东西时，应用肩或肘部轻推门或放下手中的东西，开门后用身体挡门，再取物通过。12、次序 二人同行右为尊，三人并行中为尊，三人前后行前者为尊。上楼时，尊者、妇女在前，下楼时则相反。上车时21、应尊者（客人）先行。尊者由车右边上车，等尊者先上车后，自己由车后绕到左边上车，坐在其左手位。标准座次以面对门者为首（尊）位。六、制服与号牌1、员工当班时，必须着规定的制服和佩带号牌，号牌佩带在制服的左上方。2、如员工的制服和号牌丢失，应立即向上级报告，有关部门将安排补发并收取补偿费用。3、员工制服洗涤，由各部组织专人到洗衣房送取。4、员工制服和号牌，只能在酒店工作时使用，不得穿着外出，在合同终结或辞职时须交还酒店。5、鞋子要经常保持光亮，破损要及时修理，鞋底不得打铁钉掌。七、员工餐厅1、公司（酒店）每日为全体员工提供免费的工作餐，并在员工xx餐厅就餐。2、员工应当在规定的时间用餐，并严格遵守餐22、厅管理制度。3、员工餐厅外任何场所私自吃酒店食物，喝酒店饮料都是违纪行为。4、公司（酒店）外来人员未经批准，不得在员工餐厅内就餐。八、员工宿舍为维护员工宿舍的正常秩序，保障住宿员工的身心健康。为员工学习、工作创造安全、恬静的环境，特制定宿舍管理规定，每个员工必须严格遵照执行。1、要自觉服从宿舍管理人员的管理，听从管理人员的安排，接受宿舍管理人员的监督。2、严格遵守宿舍纪律，按时作息，不得在宿舍内大声喧哗、吵闹、唱歌、跳舞，大声播放收（录）机，男女员工不准相互串房。3、住宿员工到店外住宿，除向本部门经理请假外，必须事前向宿舍管理人员请假，否则按违纪处理。4、不得擅自留他人住宿、调换床位、移动房间23、设备及乱贴字画。5、爱护公共财务，节约水电，人走灯灭，按季节规定开启空调。对门窗、楼梯扶手、宿舍内桌、椅、床等公共设施不准乱动，如果发现公物已损坏，要及时报告宿舍管理人员，查明损坏原因，并报总务部及时修理或更新，如属人为损坏，要酌情处罚。6、讲究宿舍卫生，做好宿舍值日记录，宿舍值班表要上墙以便xx检查，床铺、被褥、用具摆放“三整洁”及玻璃、门窗、墙壁、地面“四干净”。7、房间、走廊、宿舍及洗涮间内，不准放杂物，不准随地吐痰，乱扔瓜、果皮壳和乱倒残汤、剩菜。洗澡间不准洗衣物，未按指定位置晾晒衣物者，违者没收。8、做到大便入坑，小便入池，并冲刷干净，不得向便坑内乱扔纸壳、杂物，手纸必须扔到纸篓内，24、以防堵塞下水管。9、提高警惕，防火、防盗、注意安全。严禁私带易燃、易爆等物品进入宿舍，不准私自安装电气设备，不准在宿舍内聚众酗酒、赌博、吸烟。10、不准在宿舍内看听黄色录相、录音、淫秽书刊。对于违犯以上规定者，视其情节，按照员工奖惩条例予以处理。九、保密守则未经批准，员工不得向外界泄露本公司的内部资料和机密十、爱护公物，维护环境卫生1、爱护公司的设备设施，要定期维修保养，注意节约用水、用电，不得损坏公物。2、养成讲卫生的美德，禁止随地吐痰、丢纸屑、果皮和杂物，不乱涂乱画在公共场所发现有纸屑、杂物等应随手拾起，以保持公司内的清洁环境。3、上班时间不得吃零食或在非吸烟区吸烟。xx第五章：劳动人事一25、公司用工形式公司实行公开招聘，择优录取，双向选择的聘用合同制度。二、员工录用公司新招聘员工一律经过岗前培训合格后，予以录用，并进入试用期，公司坚持“重文凭更重水平，重学历更重能力，重经历更重阅历”的录用原则，秉承：“德才兼备重用，有德无才培养使用、有才无德不予录用，无德无才坚决不用。能者上、平者让、庸者下”的用人方针。三、政审体检1、新员工填写入职登记表后，需提交个人身份证明，公司将与公安机关进行政审。凡是反对祖国统一，进行分裂活动的不法分子，或作案在逃的犯罪嫌疑人，公司将依法向司法机关汇报，或移送司法机关接受法律惩处。2、经政审通过后，新员工应到公司指定医院进行体格检查，检查合格后方可录用26、。在员工入职时或工作期间，对患有传染性疾病或依国家有关法规不适宜在酒店业工作的员工，公司有权拒绝录用或劝其离职。四、员工入职1、个人资料：员工向人事部提供身份、学历、工作证明、体检报告、婚姻状况及免冠近照等个人资料。个人资料如有更改xx应及时通知人事部。如有失实，由此引起的一切后果及责任由当事人承担。2、录用报到：员工接到录用通知书后，应在规定的日期到公司人事部办理报到手续。在人事部留存个人资料。3、领用物品：办理手续后，在人事部领取员工手册和工号牌，到管家部领取餐卡、工装和被褥等酒店配备物品。五、试用期1、新员工办理完毕入职手续后，需到试用部门报到，相关部门统一进行岗前培训。2、员工入职后试27、用期一般为一至三个月，试用期合格后由部门报试用合格申请，负责人签字认可，报人事部审批，（管理员以上职位，由总经理审批）。予以转正。3、在试用期间内如请假累计超过一周，则按自动离职处理。六、劳动合同1、签订劳动合同：员工试用期合格，经相关部门同意，转正后即与公司签定劳动聘用合同，并按国家相关劳动法规执行。2、延长劳动合同：劳动合同期满前一个月，双方如无异议，按规定办理续签劳动合同手续。3、解除劳动合同：双方在劳动合同期内如因正当理由需要解除合同，必须提前一个月内提出辞职，并在岗工作满一月后按公司相关离职手续办理离职。xx4、违反劳动合同：凡未提前一个月提出辞职并已离开工作岗位者，按自动离职处理，28、扣发当月工资和有关押金作为补偿。对于违反劳动纪律，规章制度和违法乱纪的员工，公司有权将其辞退，并不需提前通知或给予任何补偿。七、调动与晋升公司要据工作需要，可适当调整员工工作，进行部门之间、岗位之间的调动。1、所有员工均享有晋升机会。2、公司人事部将对员工的工作成绩进行考核，根据考核成绩、岗位需要和部门领导推荐可给予晋升职务。3、调动晋升第一个月为见习试用期，期满合格，方正式聘用。八、工资与考勤1、工资：（1）、员工试用期间，发给试用期工资，试用期满后，发岗位职务工资。 （2）、公司按照“多劳多得”的原则，结合本企业经济效益，确定试用期已满员工的工资。（3）、工资每月10日以现金或存方式支付，29、完成利润指标的奖金等在每月20日支付。（4）、员工当月如因特殊情况超过48小时，按有关规定支付加班xx津贴法定节日加班工作的，按国家有关规定领取加班薪资。（5）、病假工资按国家有关劳动法规和公司工资管理规定执行。2、考勤：（1）、出勤：公司严格执行国家每周四十小时工作制，（用餐时间除外）各部门可根据行业特点和岗位需要，确定各岗位班次作息时间表公布执行。未经部门负责人同意，不得私自调班。（2）、休班：每月带薪休假四天，（特聘者除外），可以累计休假，但具体休班时间由酒店进行统一安排。（3）、事假：员工若因事需请假，需提前半天交请假条，一天以内报部门批准，三天以内报人事部审批，管理人员一天以上需以酒30、店总经理批准。（4）、病假：员工请病假一天以内由部门批准，一天以上三天以下需报人事部批准备案，一周以上需报总经理批准。一天以上必须有医院病历证明，否则按旷工处理，若有急诊等特殊情况不能当面请假，也可电话请假，销假时必须补假条，否则按旷工处理。（5）、签到与签退：员工上下班必须签到签退，并按时点名，并应准备充分时间更换制服，以准时到达工作岗位，代他人签到签退者，每次扣除工资十元。（6）、旷工：员工无故不上班作旷工处理（旷工按照第六章奖惩条例执行）旷工一天扣除三天工资，连续旷工二天或年内累计旷工超过五天者，作除名处理，酒店不负责其一切善后事宜。xx九、学习与培训1、岗前培训：新录用员工应参加并接受31、公司的入职前培训，培训考试合格后，到指定部门的岗位报到。2、在岗培训：任何员工均有接受职业教育的权利和义务，公司对所有员工进行培训，以期提高员工的视野、学识和业务素质。接受公司提供学习、培训、外出进修、交流的员工，必须按规定在公司工作一年，并视情况签定合同或协议。十、员工离职1、辞职 员工因工作关系或其他因素要提出辞职者，应提前半个月递交书面报告，经逐级批准后，领取“员工离职表”办理离职手续。（1）、办理本部门手续交接，归还酒店有关资料、文件、办公用品、工牌，员工手册和其他公司物品。（2）、凡借公司或酒店公款者，必须归还。（3）、住公司宿舍的员工必须退还住房及房内公物。（4）、到管家部退还被褥32、工服等（5）、员工辞职条件以公司有关劳动合同规定为准。2、辞退：有下列情形者，各部门在征得公司同意后，应提前一天以书面通知被辞退者。（1）、员工因酒店机构调整无法适合工作岗位安排的。（2）、员工经培训和岗位调整后，仍不能适合酒店工作要求的。xx（3）、其他符合辞退条件的（4）、员工在接到辞退通知后，应领取员工离职表办理离职手续。（5）、财务部根据被辞退者接到通知当日以前的实际工作天数给员工结算工资。3、开除：酒店有权对以下情况之一者进行开除，而无须事先通知，无须提供任何补偿：（1）、培训期和试用期内严重不符合录用条件的（一般情况按辞退处理）（2）、严重违反公司管理制度、职业道德的。（3）、违33、反本手册第六章奖惩条例规定的第六章：奖惩条例一、奖励规定：为实施有效的管理，创一流服务水平，获最佳经济效益，特规定奖励办法如下：（一）、奖励种类1、通报表扬2、发放奖品或证书3、发放奖金或加薪晋级4、其它奖励形式（二）、奖励条件xx1、努力钻研业务，在本职工作上有所发明、创造、改革、对提高业务技术水平和工作效率有明显成绩者；2、提高管理，努力开拓业务，积极开展市场销售，对酒店有特殊贡献者；3、在为宾客服务中，热情周到、为客解难，使宾客深感满意而受到特别赞扬者；4、发现事故隐患，及时采取措施，防止重大事故发生者；5、保护集体财产，宾客生命财产，见义勇为者；6、提出合理化建议，并经实施有成效者；734、拾金（物）不昧，主动上交者；8、爱店如家，提出合理化建议，节省开支，增加收入，降低成本有显著效果者；9、敢于抵制不正之风，事迹突出者。（三）、奖励的审批权限1、通报表扬由部门批准；2、发放物品、证书、奖金由部门申报，总经理批准；二、处罚规定：1、具有以下情况之一者为轻微过失，第一次由酒店发出书面警告，第二次给予一次性罚款520元，并存档。1）、上班迟到、早退（5分钟内罚款5元；5分钟至30分钟内罚款1020元）。xx2）、旷工30分钟以上、半天以内。（扣其一天工资，罚款20元）3）、个人卫生不达标准、上岗不佩戴胸牌。4）、接听电话生硬，不使用敬语。5）、上下班不走指定员工通道。6)、工作时间35、扎堆、聊天，携包上岗。7）、工作时间在营业场所进食、饮水、剔牙、打哈欠、修指甲等各种不雅动作。8）、上班时间接打私人电话。9）、上班时间串岗或带亲友进入工作场所。10）、上班时间在营业场所吸烟。11）、服务时间看书、报刊、杂志，管理人员看与业务无关的杂志书籍。12）、在酒店内大声喧哗、嬉戏打闹、搭肩勾背。13）、私自食用客人剩余的酒水和客人剩余食物。14）、在店内随地吐痰，乱扔纸屑、烟头等杂物。15）、工作区域卫生达不到标准。16）、擅自使用客用物品、设施。17）、下班后或休息时间在酒店内闲逛滞留。18）、私自将低值品带出酒店。19）、对工作推诿、消极怠工，表露不满情绪。xx20）、因工作失误36、渎职造成酒店、客人轻微损失（100元以内）。21）、不按宿舍值日规定清扫卫生，卫生不达标准。22）、因工作疏忽，造成原材料、物品浪费、丢失，造成客人投诉。23）、上班时间仪容、仪表、仪态不整。24）、因工作疏忽，填写单据出现一般性错误。25）、其它属于轻微过失的行为。2、具有以下情况之一者，或月内犯有二次轻微过失为严重过失，给予一次性罚款2050元，扣发当月奖金；给予严重警告并入档。1)、无故旷工半天以上、一天以内（扣除三天工资）。2）、一月内迟到、早退、脱岗达三次（扣除一天工资，并罚款30元）。3）、上班时间串岗或擅自离岗（5分钟以内罚款20元，530分钟罚款30元）。4）、上班时间睡觉、37、喝酒或带酒意上岗（有接待任务者除外）。5）、上班时间洗涤个人衣物、毛衣、打扑克、下象棋等情况。6）、违反操作规程，损坏器具价值在200元以内的。7）、擅自使用酒店内的机械、设备。8）、探询、传播同事隐私，无事生非，影响员工团结。xx9）、因服务不周造成客人投诉（每次20元）。10）、当面顶撞领导，不服从管理。11）、严重违反工作程序，降低工作标准。12）、将宾客丢失物品据为己有（罚款50元、承担一切责任）。13）、吃拿酒店食品、饮料及其他物品。14）、未经允许，私自在宿舍内留宿店外人员。15)、在员工宿舍个人区域内存放酒店物品或易燃易爆品等。16）、涂污、破坏酒店公物。17）、对违反酒店纪律现38、象隐瞒包庇。18）、拒绝有关人员监督检查。19）、不及时报告损坏或缺少的财产、设施、物品。20）、因工作失职，致使酒店、宾客财物丢失、损坏（价值300元以内的）。21）、不尽职尽责，不认真报告本岗位、本区域内所发生事故的原因情况。22）、在酒店内菜品、酒水、饮料等物品价格不标明、不清楚，影响酒店声誉的。23）、卫生清理不到位，致使岗位区域、或宿舍严重脏、乱、差。24）、因工作疏忽大意或失职，造成原材料严重浪费、丢失。25）、因工作疏忽、大意，造成宾馆投诉，带来严重影响。xx26）、因工作疏忽，填写单据出现严重错误，造成酒店经济损失和严重影响的。27）、其它属于严重过失的行为。3、具有以下情节之39、一者或月内二次犯有严重过失者为重大过失，给予一次性罚款50-100元，并视情节予以停职检查或辞退（辞退者永不录用）。1）、旷工一天以上、两天以内（扣除其六天工资并罚款80元）。2)、在酒店内殴打辱骂同事，造成不良影响的。3）、向客人索要小费、礼品。4）、利用职务之便进行营私舞弊活动。5）、擅用酒店食物、饮品，并将费用转嫁到客户账上。6）、因工作失误或未经允许擅自启动酒店设施，造成设备损坏、停机、停水、停电等，使酒店正常营业受到影响。7）对酒店的决策、规定、措施、制度进行恶意诽谤，拒不执行。8）、泄露酒店机密。9）、不团结合作，挑拨离间、搬弄是非。10）、当面顶撞领导造成严重影响的。11）、欺骗40、酒店、上级及同事。12）、其它属于重大过失的行为。xx4、具有以下情况之一者或月内受到两次重大过失者予以开除，并处一次性罚款100元以上，扣除其全部工资、奖金，开除者酒店不负责其善后事宜（限其立即离开）。1）、连续旷工二天（含二天）以上，立即予以除名。2）、擅自从事第二职业。3）、贪污受贿（严重者，追究其法律责任）。4）、向宾客索贿或变相索贿。5）、违犯国家刑法，被拘留、教养或判刑。6）、玩忽职守，引起火灾或其它严重事故。7）、盗窃酒店、宾客或同事的财物。8)、伪造或涂改酒店账单或发票。9）、侮辱或殴打宾客或同事。10）、服用或藏有毒品。11）、煽动或参与罢工。12）、因工作失职，给酒店造成重41、大经济损失且影响恶劣。13）、把酒店物品、私人物品在酒店转卖给客人，以牟取私利。14）、其它违反重大过失的情况。第七章：安全条例一、安全管理制度1、员工务必确立“安全第一”的观念，严格遵守各项安全xx条例和操作规程，晚上停职营业后认真做好“三清三关工作”（即：台面清，垃圾清，烟蒂清，关灯，关电器，关门窗）。2、注意防盗，如发现事故隐患或异常情况，立即处理并及时报有关部门。3、下班前认真检查水、电、气等开关，消除安全隐患。4、不许将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班时接待友人。5、发现形迹可疑的人或情况及时报告上级领导。6、员工工作时，必须严格遵循工作岗位的操作规程，不得违章作业。7、非工作42、人员禁止进入店内要害部位。二、火警处理措施当火警发出时，不论程度大小，必须保持冷静，作如下措施：1、保持安静，不可惊慌，及时报告领导。2、呼唤附近的同事援助。3、通知上级领导和保安部，并且清楚的说出火警地点、燃烧物质和火势情况。4、把火警现场的门、窗关闭，电闸关闭。5、要正确的使用酒店内的消防设备、器材灭火。6、指示出口方向，组织好人员疏散和抢救物资。7、电器设备发生火情时，要立即切断电源，采取灭火绝缘xx保护措施。8、液化气等气体，在没有断绝气源之前不能灭火。三、防火制度1、严禁携带易燃、易爆物品进入酒店。2、不准乱扔烟头、火柴棒等物。3、不准在安全通道堆放任何物品或另作他用。4、禁止在酒店43、内燃放烟花爆竹。5、不准在营业场所、仓库、宿舍等处吸烟、用火或乱拉电线、使用电器。6、非电工不准乱接电线、电源。7、下班时，要认真检查工作区域内的安全情况，关闭门窗、切断电源后方可离开。8、在重点部位值班的员工，不可擅离职守，要防止火灾的发生。9、厨房的工作人员，每周要对油气管道、阀门、电源检查一次，发现故障立即汇报。10、如果发生火警、火灾应立即通知领导和保安人员。第八章：解释与修订1、本员工手册的解释权属于人力资源部2、手册为试用本，公司根据业务及管理的需要，有权对员工手册进行修改，将内容通知全体员工。x第九章：生活常识1、常用电话火警 119 盗警110 交警 122 急救站120电话号44、码查询xx网通查询xx移动查询xx邮编查询xx3、重要节日1月1日元旦6月30日世界青年联欢日2月10日国际气象日6月第三个星期日/父亲节2月14日情人节7月1日共产党成立日、国际建筑日2月28日世界居住条件调查日7月2日国际体育记者日3月1日国际海豹日7月7日卢沟桥事变纪念日3月5日毛泽东为雷锋同志题词纪念日7月11日世界50亿人口日3月8日国际劳动妇女节7月31日非洲妇女日3月12日国际植树节8月1日中国人民解放军建军节3月14日国际警察节9月3日抗日战争胜利纪念日3月15日国际消费者权益日9月8日国际扫盲日、国际新闻工作日3月17日国际航海日9月10日中国教师节3月21日消除种族歧视国际45、日、世界森林日9月14日世界清洁地球日3月22日世界水日9月17日国际保护臭氧层日3月23日世界气象日9月18日“九一八”事变纪念日4月1日愚人节9月24日国际和平日4月2日国际儿童图书节9月27日世界旅游日4月7日世界卫生日、世界戒烟日9月28日世界聋人日4月15日非洲自由日9月第三个星期日/中国公关日4月22日世界地球日、世界法律日10月1日中国国庆节、国际音乐日、国际老人节4月23日世界图书和版权日10月2日国际和平与民主自由斗争日、国际住房日4月24日亚非新闻工作者日10月9日二万五千里长征纪念日4月25日全国儿童预防接种日10月10日辛亥革命纪念日4月第四个星期日世界儿童日10月1346、日国际教师节、世界保健日、国际盲人节5月1日国际劳动节10月14日世界标准日5月4日五四青年节10月16日世界粮食日5月5日共青团诞生日10月17日国际消除贫困日5月8日世界红十字日10月22日国际传统医药日5月12日国际护士节10月24日联合国节、世界发展信息日5月第二个星期日/母亲节10月26日现代足球诞生纪念日xxx国际酒店管理公司x5月15日国际家庭日10月31日世界勤俭日5月17日世界电信日10月第一个星期三/国际减灾日5月25日非洲解放日11月8日中国记者节5月30日五卅运动纪念日11月10日世界青年节5月31日世界无烟日11月17日国际大学生节5月第三个星期日/全国助残日12月147、日世界艾滋病日6月1日国际儿童节、世界和平日12月3日国际残疾人日6月5日世界环境日12月5日国际志愿人员日6月17日世界防治荒漠化和干旱日12月9日“一二九”运动纪念日6月23日国际奥林匹克日、世界手球日12月10日世界人权日6月25日全国土地日12月21日国际篮球日6月26日国际禁毒日12月25日圣诞节6月27日世界糖尿病日4、常用鲜花代表的寓意鲜花寓意鲜花寓意郁金香爱的表白、荣誉、祝福、永恒风信子喜悦、爱意、浓情蜜意郁金香（白）纯情、纯洁翠菊可信的爱情、请相信我郁金香（粉）美人、热爱、幸福菊花清净、高洁、真爱、我爱郁金香（红）爱的告白、喜悦玫瑰爱情郁金香（黄）高贵、珍重、财富红玫瑰热恋百合顺利、心想事成、祝福粉玫瑰永远的爱百合（白）纯洁、庄严、心心相印白玫瑰纯洁的爱香水百合纯洁、富贵、婚礼的祝福黄玫瑰失恋、褪去的爱康乃馨母亲我爱您、热情、真情非洲菊神秘、兴奋、有毅力康乃馨（红）相信您的爱海芋爱情、富贵、真情康乃馨（粉）热爱、美丽剑兰用心、长寿、福禄、康宁康乃馨（白）吾爱永在、真情、纯洁向日葵爱慕、光辉、忠诚满天星真心喜欢牡丹富贵5、急救常识员工签名在手册发放本上。