1、目前网上餐厅每日平均单量1200单。网上餐厅自2015年10月7日-2016年10月7日，注册用户已达6万1千人，销售额共计1703935.1元。让你吃的放心是 i 生活的理念XX网上餐厅目前经营1年专业服务大学餐厅中央厨房，定位于中央厨房配送与服务运营商烟台大学文经学院山东工商学院西校区烟台大学南校区高新区蓝海创业园区高新区创业大厦手手机机下下单单线线上上支支付付中央厨房中央厨房统一配餐统一配餐自营团队自营团队专业配送专业配送我们为什么做XX？数据显示 百胜餐饮在中国餐饮市场的份额2008-2010年达到顶峰此后一直在走低截止2015年3月底仅为0.50%左右肯德基作为最重要的业务市场份额在2、0.30%左右必胜客则为0.20%左右中国餐饮O2O外卖市场增长及比重20142015201620172018150亿450亿1600亿4500亿10000亿中国外卖市场年交易额（GMC）中国外卖市场占餐饮市场总额百分比2014201520162018201927%中国餐饮市场规模2015年3万亿2018年4.5万亿未来的消费者他们不在大街上他们只在手机里O2O外卖市场核心痛点商家太多商家太多标准不一标准不一品质难控品质难控流 量 配 送 生产外卖生产路径存在巨大变革机遇传统餐厅的剩余产能创新的独立外卖产能市场现状未来价值分散 杂乱 标准化程度低 食品安全隐患大 物流配送效率低集中生产 统一管3、理 标准化程度高食品安全保障 物流配送效率高无法标准化的存量产能可标准化的存量产能同城密度效应只有同城3公里-1公里生产网店密布才可能做到30分钟随点随达外卖独立产能及配送链条的重构方式通过产能集中化生产 区域集中化配送提成多品牌 标品在外卖市场的供给能力B品牌店E品牌店A品牌店C品牌店D品牌店F品牌店200单/日均280单/日均350单/日均300单/日均250单/日均180单/日均3500-5000单/日均传统餐饮业将从经营线下坪效的餐厅业向经营线上发行量的餐品业进行移动互联网化升级XXXX观点观点外卖带来的场景转换有机会优化餐饮行业原有成本结构物料成本30%利润空间10%房租成本20%人力成本20%营销成本20%传统餐厅巨大的中间成本通过外卖只换交易成本带来更大利润空间传统门店物料成本40%利润空间增至40%降低各项中间成本至20%XX网上餐厅合作餐饮企业XX网上餐厅合作餐饮企业提升物料水平合并同合并同类项餐饮QS料理包产品便利店产品精选超市产品食材食品20172018N年年烟台五区外卖终端烟台五区外卖终端全市零售分仓全市零售分仓市场拓展省内市场拓展省内餐饮B2C全国市场占有率最高品牌XXXX