1、具有亚热带明媚风光的傣家竹楼，以其别具情趣的建筑式样和风格，把风景艳丽的西双版纳和瑞丽江两岸点缀得更加迷人。幢幢竹楼大多以竹篱相隔，自成清幽恬静的院落。那些高大挺拔的椰子树、枝叶茂密的袖子树和果实累累的芒果树以及那摇曳多姿的凤尾竹，把一幢幢竹楼掩映在茂林修竹之中，真是幽美极了。古人说：“宁可食无肉，不可居无竹”。从这个意义上说，生活在云南西双版纳地区的傣族算得上是最最幸福的人，因为他们不仅居住在“竹”楼里，还吃着“竹”筒饭、喝着“竹”筒酒，真是比神仙还逍遥。竹楼创立史西双版纳傣族，自古称自己的居室为“很”。“很”是“晃很”的简称；而“晃很”一词又是“烘亨”的谐音。“烘亨”是凤凰展翅欲飞之姿。民2、间传说，傣族的竹楼系建房始祖帕雅桑目底首先创建。这位建房始祖，最先是受到海芋叶、芭蕉叶可以挡雨的启示，用树叶建盖了一间平顶叶屋。但平顶叶屋根本挡不住雨，人们住在屋里照样遭受风吹雨淋。尔后，他又在猎狗坐地淋雨姿势的启发下，建盖了一种称为“杜玛些”的狗头窝棚，将平顶屋面改为偏厦。这种屋子可以避雨，但仍不能避风、避湿，大雨不时飘进屋内，屋内的地面上泥水横流，不便居住。帕雅桑目底决心重建一种又能遮雨，又能挡风，又可防湿的住房。他不断地建，不断地拆，但始终没想出一个好的建房方案。一个风雨交加的早晨，他突然发现有只金凤凰飞来落在离他不远的地方，低头垂尾，两翅微张，双脚立地，做出一副欲飞之势。帕雅桑目底在金3、凤凰的启示下，突然想出了建盖高脚竹楼的主意，按凤凰低头垂尾张翅之姿，建盖了“烘亨”竹楼。后来才演变为“晃很”或“很”。傣家人为什么不造瓦房而建竹楼？传说很多，主要有两点：一是西双版纳产竹子，就地取材比较容易；二是封建统治时代，贵族人家才能盖瓦房，一般百姓不准建，否则将被没收和罚款。但是，西双版纳遍地都是茅草，加上茅草轻便耐用，适合竹楼结构，也许这才是以草代木瓦的真正原由。竹楼历史记载在有关史籍中，每记叙壮傣族系的生活习俗时，几乎都要提到这种独具民族传统的楼居。如魏书、周书、北史载僚人时说：“依树木以居其上，名曰干栏。干栏大小，随其家口之数。”又新唐书南平僚传说：其他“多瘴疣，山有毒草及沙虱蝮蛇4、，人楼居，梯而上，名为干栏”。西南风土记也说：“所居皆竹楼，人处楼上，畜产居下，苫盖皆蒡茨。”“其地下潦上雾，四时热毒，民多于水边构楼从居。”昔日竹楼种类昔日的竹楼主要有很帕雅桑目底、很麻哈萨梯和很门3种。3种住房大同小异，结构略有不同。很帕雅桑目底，是建房始祖帕雅桑目底最先建盖的“干栏”式竹楼，楼室距地6尺，楼板到屋脊约高1丈1尺，不设人字架，由木柱中间的穿梁两端托住檩木。楼室较高，外设九级楼梯，可架设小型阁楼作为仓库堆放物品。此种楼室旧时多供家族中的长辈居住。很麻哈萨梯，是一位经商的人(即麻哈萨梯)，见识过外地建房的形式后，改建的竹楼。这种竹楼比很帕雅桑目底矮二三尺，主要特点是房内架设有人5、字架，把传统的穿梁托檩，改为人字架托檩。这种竹楼多由分家立户的儿孙辈居住。很门，是一种小巧、低矮的竹楼，属人字架结构型，比很帕雅桑目底和很麻哈萨梯略矮，仅可设七级楼梯，多由刚分家的儿女建盖居住。竹楼材料西双版纳傣族的竹楼，除柱子、楼架用三十多棵质地坚硬的原水外，梁、桁条、楼梯、楼板均用竹子直剖压平而成，就连墙壁都是用竹子做成的,甚至盖在面上的草排，也用竹绳(竹蔑)拴扎。它优美典雅，富丽堂皇，历来为诗人墨客所称颂。一般竹楼有三十二根竹子，每根竹子各有其名。寝室内的那根叫梢宽（灵魂柱）；靠火塘的一根梢喃；中间的一根叫梢兰（中柱）。楼上的一节，贴有彩纸和蜡条，是老人临死时依靠的，平时别人不准靠，也不6、准挂东西；楼下的一节，不准拴马；走廊上的一根梢亏梦，那是新上门的姑爷，想念家中父母时，靠着它罹亲人用的。竹楼的草顶，传说是傣族祖先看见燕子衔草做窝，从中得到建楼歇身的启示。为了感谢燕子，便在楼台为燕子立一根柱子供其做窝栖歇。竹楼结构傣家的竹楼，俗名又叫“干栏”，是壮傣人民勤劳和智慧的结晶。它的外形像个架在高柱上的大帐篷，像开屏的金孔雀，又似鹤然起舞的美丽少女，美丽的景致让人恍然如在梦中。人字形的屋脊下，是四个屋面，上下重据。竹楼呈四方形，是分上下两层的高脚楼房，楼上为人们居住的地方，这一层是整个竹楼的中心，楼下堆杂物，关家畜家禽，安装脚碓和织布机。楼上一般均分为内外两间，也有三至四间者。内间称7、为“黄暖”，是全家老小的卧室。卧室内仅铺厚垫，不用床架，床与床之间略有距离，以黑布帐子相隔。“黄暖”一般不允许外人擅自闯入。外间称为“那晃”(堂屋)，设在木梯进门的地方，比较开阔，在正中央铺着大的竹席，是招待来客、商谈事宜的地方，堂屋内一般设有火塘，在火塘上架一个三角支架，用来放置锅、壶等炊具，是烧饭做菜的地方。有如现代住房的客厅；虽然仅在外室开一小窗，但凉风均能从竹壁隙中透入，因而即使酷热的夏天，也有十分凉爽惬意之感。门内楼室四周，或栅木板，或围竹板。楼室门口设有走廊，走廊的一端是登楼梯子，另一端是阳台，在阳台上放着傣家人最喜爱的打水工具竹筒、水罐等,这里供晒晾衣裙、洗脸洗脚和乘凉休息，这里8、也是傣家妇女做针线活的地方。傣家竹楼均独立成院，并以整齐美观的竹栅栏为院墙(筑矮墙为院墙者亦常见)，标出院落范围。院内栽花种果，有芭蕉叶“摇扇”，有翠竹衬托，有果树遮荫，有繁花点缀，一幢竹楼如同一座园林。屋里的家具非常简单，竹制者最多，凡桌、椅、床、箱、笼、筐，都全是用竹制成。家家有简单的被和帐，偶然也见有的毛毡，铅铁等器，农具和锅刀都仅有用着的一套，少见有多余者，陶制具也很普遍，水孟水缸的形式花纹都具地方色彩。竹楼中竹子的含义整个竹楼的所有梁、柱、墙及附件都是用竹子制成的，竹楼上的每一个部分都有不同的含义。走进竹楼就好象走进傣家的历史和文化，傣家的主人会一一告诉你它的含义。竹楼的顶梁大柱被称9、为“坠落之柱”，这是竹楼里最神圣的柱子，不能随意倚靠和堆放东西，它是保佑竹楼免于灾祸的象征，人们在修新楼时常常会弄来树叶垫在柱子下面，据说这样做会更加坚固。除了顶梁大柱外竹楼里还有分别代表男女的柱子，竹楼内中间较粗大的柱子是代表男性的，而侧面的矮柱子则代表着女性，屋脊象征凤凰尾，屋角象征鹭鸶翅膀竹楼体现的等级观念过去傣家人的等级、辈份是非常严格的，体现在竹楼的建造上也很明显。比如凡是长辈居住的楼室的柱子不能低于6尺，楼室比楼底还要高出6尺，室内无人字架，显得异常宽敞明亮，竹楼的木梯也有规定，一般要在9级以上。晚辈的竹楼一般较差一些，首先高度要低于长辈的竹楼，其次木梯也只能在7级以下，室内的结构10、也显得简单许多。今日竹楼干百年来，傣家竹楼已经经历了从竹质结构建筑、木质结构建筑到砖混结构建筑的变化。早年那种竹柱、竹梁、竹门、竹墙的竹楼已成“历史文物”，但竹楼这个名称却依然响亮。如今的竹楼，其实已经以木材为主要材料，是木柱、木梁、木檩、板墙的瓦楼。城镇附近的傣寨里，还出现了一批钢混结构，磁砖贴面的现代“竹楼”。有些竹楼，还单独设置厨房，使客厅显得更宽敞干净。昔日客厅中的竹桌竹凳已被家用电器和沙发取代。如今的竹楼，阳台上有花，竹楼旁有果。只要走上阳台便可赏花、摘果。这等“楼居”已是今非昔比，到西双版纳游览的客人，无不为之叫绝。建竹楼建造新房是傣家人生活中的大事。建房开始之前，首先要选好地址，11、下基石。接着要准备好八根主柱。由于整个竹楼都是在这八根主柱上建成，选择柱子的材料就成为一件非常要紧的事。当选好的木材从树林里抬进村里时，村民都要吹号迎接，泼水祝福。八根柱子中还要分出四根“公柱子”和四根“母柱子”，分别以男人的衣服和女人的衣服覆盖在柱子上以示区别。傣家人有着“一家盖新房，全寨来帮忙”的良好风尚。谁家盖新房，只要吹响牛角号，全寨人便会自觉赶来相帮。新房落成之后，按傣族人民的传统习俗，总要欢快地举行“贺新房”仪式，既酬谢前来帮忙的乡亲，又借此驱邪,乡亲祝愿新房牢固和主人身体健康。在房主人搬进新房的那天清早，事先受到邀请的客人们便络绎不绝地来到新居，有的向主人献鸡，有的献米。贺新房仪12、式一般在太阳当顶时举行。当时辰决定以后，主持仪式的老人首先诵念祝词，恭祝乔迁之喜，然后便宣布上新房。贺新房之日，房主要请男女赞哈在酒席上唱贺新房之歌。常常是一家建盖新房，全寨人人喜气洋洋。竹楼的优点傣家竹楼的房顶呈“人”字型，西双版纳地区属热带雨林气候，降雨量大，“人”字型房顶易于排水，不会造成积水的情况出现。一般傣家竹楼为上下两层的高脚楼房，高脚是为了防止地面的潮气，。整个竹楼非常宽敞，空间很大，也少遮挡物，通风条件极好，非常适宜于版纳潮湿多雨的气候条件。绿荫掩映的竹楼，可避免地下湿气浸入人体，又避免地表热气熏蒸，是热带、亚热带地区极为舒适的居室。傣家菜傣族菜特点是口感酸辣、清谈、开胃，烹制13、时不勾芡。选料也很独特，除了云南当地品种繁多的菜蔬，珍贵的菌类，不少菜苔、昆虫等都能入菜。我们能吃到最常见的诸如竹筒饭、米酒、过桥米线等等这些，这些不提，只说一些大家可能没听说过的菜吧。 先来一道“香茅草烤鱼”，这可是傣味中必不可少的一道名菜，在西双版纳吃到的才特别香，因为那儿有新鲜的香茅草。做成的样子也很好看，是道很有气氛的菜。再来一个酸笋煮鸡，酸笋是用竹笋腌制的一种傣族特色菜，通常与鸡肉或鱼肉放入锅里同煮，有些人不能接受它的味道，但是一旦吃过了还是会有很多人喜欢，因为酸笋的加入可以化解掉油腻。吃的时候把辣椒、葱、姜一起入油锅炒热，再把酸笋煮鸡倒入锅里回一下，就好了，特点不用多说，酸辣！接着14、讲，“喃咪”，没听说过吧是傣语，意思就是酱。通常就着一些煎炸的食物吃，再加上当地产的酸果就更加可口了！既然说了酱，就给它陪道小食，炸牛皮！吃的时候把牛皮放进锅里炸，到牛皮炸泡、变黄后，即可取出食用，蘸着喃咪，你就等着胃口大开吧.还有“罗嗦”，也是傣语，意思就是年糕。再说一个，可能这个大家知道，炸乳扇，其实就是把乳酪切成片炸一炸，占着糖吃，但是我的一个云南的朋友说，最好吃的方法是不炸直接吃，不用怕，不是生的，我试过，味道确实好，没有了过油后的油腻感觉，吃起来有点酸酸的，但是细细品味后，那个乳酪的味道就会越来越浓，却又香的很含蓄。好吃！傣族泼水节的由来传说，古代农时由一位叫捧麻点达拉乍的天神来掌管15、。但是，捧麻点达拉乍凭着自己法术高明，神通广大，乱显神威，为所欲为，想降雨就降雨，想降温就降温，弄得人间冷暖失调，雨旱混淆。天神英达提拉决定对给人间降灾降祸的捧麻点达拉乍进行制裁，但由于捧麻点达拉乍法术高明，众神仙都不敢动他。于是英达拉提就变成一个英俊的小伙子，去“串”捧麻点达拉乍的七个女儿，他把她们父亲如何作恶的事说了出来。七位善良、美丽的姑娘本来对父亲的所作所为就很不满，今天听了“小伙子”的话更是义愤填膺，决心大义灭亲，为人间消灾除难，姑娘们私下商议，要除掉十恶不赦的父亲，必须把父亲生死秘诀探出来。捧麻点达拉乍在谈笑中不知不觉泄露了自己的生死秘诀：火烧、水淹、刀砍、箭射，他一概不怕，怕的是16、用自己的头发做成“弓塞宰”（意为“心弦弓”）。一天，姑娘们把父亲灌得酩酊大醉，她们趁他酣睡时，悄悄拔下他的一根头发，做成了“弓塞宰”。当她们把“弓塞宰”对准捧麻点达拉乍时，他的脖子就断了，头颅一落地，就冒起火来，那火到处蔓延。为了扑灭邪火，七个姑娘把捧麻点达拉乍的头轮流抱在怀里，直到腐烂。轮换时，姑娘们都要打来清水，泼在自己身上，冲去满身的污迹遗臭。为了纪念那七位大义灭亲、为民除害的姑娘，傣家人欢度新年时，都要举行泼水活动，以消灾除难，祝在新的一年里风调雨顺、五谷丰登、人畜兴旺。傣历新年里的“腕脑”，就是捧麻点达拉乍的头腐烂的日子，泼水活动就在这一天举行。随着旅游业的发展，我们不仅在云南能看到美丽的竹楼，在许多旅游景区，也能领略它的独特风采。无论在哪里，只要你走进竹楼，一定会有不同的精彩迎接你。