1、分类号：1 吃早餐了吗早餐专营店创业方案作者：专业名称：学号：吃早餐了吗早餐专营店1 目录摘要2 一、工程前景3 二、创业构想3 （一）选址要求3 （二）装潢设计3 （三）人员设备4 （四）产品开发4 1、研制健康泡面汤4 2、营养早餐搭配5 3、在面点花色、口感上做创意5 （五）工程策划6 （六）定价策略6 （七）服务方针6 1、卫生6 2、人员7 （八）经营管理7 1、营业时间7 2、人员培训7 （九）宣传推广7 （十）费用分析7 （十一）SWOT分析8 （十二）前景描绘8 三、创业宣言8 四、参考文献8 吃早餐了吗早餐专营店2 摘要如今人们对早餐越来越重视， 要求也在逐步提高， 而现今早2、餐市场并不让人满意。专营早餐店寥寥无几， 普通店面亦是单调乏味， 无新鲜品种，无全新面貌，经营管理不规范。 而我们吃早餐了吗早餐店以生活化、规范化、 规模化为发展方向，打造全新早餐专营品牌， 结合当下早餐行业存在的优缺点，整理开创让人耳目一新的早餐场所。吃早餐了吗早餐专营店3 一、 工程前景1、 随着老百姓生活及工作节奏的加快和生活水平提高, 早餐的消费量将逐步稳固；2、早餐业属于传统饮食行业, 消费意识强；3、早餐业一直以作坊式为主, 缺乏规模化生产、产品单一无特色、无卖相、无口感；4、作坊式早餐不干净、不卫生、服务态度差、缺乏大品牌、缺乏有效管理。5、结合北戴河当地风情。作为旅游胜地，将有3、大量的游客居住于此，然而在北戴河用早餐却是一大问题，不规范，不卫生且不方便，让游客实在无奈。二、创业构想（一）选址要求1、接近旅馆群，兼顾居民区；2、面向客流量最大和能见度高的街道；3、交通便利的地区；4、同行聚居区；5、面积以 150200平方 M为宜。备注：北戴河地方旅馆群多，有大批游客，吃早餐却不方便，我们早餐店方便游客，为游客考虑周全，抢先占领游客早餐市场。由于创业之初，店面不宜过大，有一定资本后，再图扩建连锁。（二）装潢设计1、确定品牌形象；2、招牌简单醒目，突出特色；3、门面大方宽敞，设有落地窗；4、墙面粉刷以暖色调为主，初步拟定为橘黄、浅绿色；5、灯光设施以明亮柔和为基准；6、桌椅、装饰物要有现代感；7、厨房隔断自然合理；8、厨房以白色为主色，案几摆放合宜。吃早餐了吗早餐专营店4 备注：根据我店自成一派、亲切独特、舒适美味的品牌形象方向，我店店铺门面要给人醒目、 干净的大体印