1、南通大润发案例南通大润发案例 分析分析 来自资料搜索网() 海量资料下载 对比两幅图片： 南通家乐福南通家乐福 南通大润发南通大润发 在充满硝烟的商战中，大润 发是怎样留住老顾客，吸引 更多的新顾客呢？为什么两 家超市客流量悬殊如此之大？ 主讲内容主讲内容 一、一、 大润发、大润发、 家乐福家乐福 超市管理分析超市管理分析 二、二、 总结与建议总结与建议 其他其他 （一）超市选址（一）超市选址、成立时间、成立时间及外观：及外观： 一、大润发、家乐福超市管理分析：一、大润发、家乐福超市管理分析： 大润发： 位于南通市人民中路29号，周边有八仙城，服饰， 餐饮店，银行等,交通便利。 南通大润发超市2、成立于2001年。 外观以红色调为主，鲜艳夺目，给人以温暖，喜庆 的感觉，符合中国传统文化。超市随处可见新鲜， 便宜，舒适，便利的公司使命。 家乐福： 位于市中心，与大润发相距不远。 南通家乐福成立于2006年。 外观以蓝白色调为主，显得南通比较冷清，少 了一份生活的温馨。周边有肯德基，电影院， 书店等。 两者选址都在闹市区，交通便利，但是，相对 来说，无论是在外观、成立时间还是选址上， 大润发都更占优势，这从两者的客流量就可以 基本看出。 （二）（二）超市超市卖场环境卖场环境 大润发超市以大润发超市以创新为中心创新为中心，便利顾客，便利顾客. .服务大众服务大众 突出特色突出特色, ,善于经3、营。大润发超市环境设计科学，善于经营。大润发超市环境设计科学， 能够合理组织商品经营管理工作，使进、存、运、能够合理组织商品经营管理工作，使进、存、运、 销各环节紧密配合，使每位工作人员能够充分发销各环节紧密配合，使每位工作人员能够充分发 挥自己的潜能，节约劳动时间，降低劳动成本，挥自己的潜能，节约劳动时间，降低劳动成本， 提高工作效率，从而增加大润发超市的经济效益提高工作效率，从而增加大润发超市的经济效益 和社会效益。和社会效益。 入口处安排许多促销产品。入口处安排许多促销产品。 在水果区环境有种热带的气氛，布置很好，而且在水果区环境有种热带的气氛，布置很好，而且 还有电视播放水果的一些资料4、，使顾客在买水果还有电视播放水果的一些资料，使顾客在买水果 的同时，可以更加了解水果的作用和来源。的同时，可以更加了解水果的作用和来源。 家乐福的水产区都比较乱，没有大润发超市的那家乐福的水产区都比较乱，没有大润发超市的那 种生气，和整齐。种生气，和整齐。 （三三）企业文化：）企业文化： 两家超市都本着为消费者服务的理念，实施低价政 策，支持国家幸福菜篮子工程。家乐福以人性为主 ，注重安全。 大润发 ： 大润发基本理念：诚信务实，服务支援，顾客满意；参与 管理，共同成长， 利润分享。 公司定位：会员制的国际连锁平价购物广场。 公司使命：提供顾客新鲜，便宜，舒适，便利，且一次够 足的优质购物环境5、 。 商业政策：“Everyday Low Price”.天天便宜，满意保证； 家乐福家乐福： 家乐福的使命：所有的努力都是为了让顾客满意。 家乐福的经营理念：一次购足、超低售价、货品新 鲜、自助选购、免费停车。 家乐福的资产：士气高昂的员工。员工不是成本， 而是资产，好资产要更新，进行知识培训，资产要投 入。 家乐福的价值：需要协调与合作伙伴的关系，达到 双赢，双方如发生矛盾，由离顾客近的决定；家乐福 的价值观：关注顾客；积极主动；诚实正直；积极决 策；参与管理；遵守承诺；树立榜样，团结合作，忠 诚信实。 （四四）商品管理：）商品管理： 服饰、试衣间 存 包 处 入 口 出口 会员卡服务中心6、 冷 冻 食 品 蔬菜 水果 散装 食品 熟 食 类 面包 收银台 奶粉 酒 零食 饮料 床上 用品 热销促销产品 服饰 鞋类 车 文 具 厨具 餐具 玩 具 热 销 促 销 产 品 书籍及音响制品 电视及手机等 生活家电 运动类产品 生活用品 家乐福家乐福 冷 冻 食 品 冷 冻 食 品 奶 制 品 食 用 油 护齿 护肤 护发 用品 清洁剂 清洁工具 卫生用品 清洁工具.盆.桶 杀虫剂.卫生用品 盆.饭盒. 杯子 奶 制 品 奶制品 散装食品 米粮 冷 冻 食 品 速食品 鸡蛋 面包 熟食类 蔬菜 水果 水产品 速食品 肉 类 肉 类 熟 食 类 大润发二楼大润发二楼 员员 工工 工工 作7、作 区区 安 全 出 口 1、商品、商品布局布局： 大润发商品的布局： 超市入口墙上贴有超市平面布局图、会员体制及购 物导航等图标。 二楼主要摆放家电，服装，化妆品等生活用品; 三楼则充分的为饮食类商品提供了空间。它各层的商 品分类指示十分明确，节省了顾客选购时间 大润发由于客流量大，促销区商品摆放比较凌乱。购 物架之间空间较少，显得比较拥挤，容易发生事故。但 大润发在电梯口设置了多位工作人员，时刻关注着顾客 的安全，这让不少顾客感到放心。 在布局方面，家乐福与大润发相似，但是在 超市一楼大多数是生活用品，家电用品占据 了好多的空间在二楼，饮食类商品有了很大 的空间，且依然存在着日用品，生活用8、品等 非食品类的商品，而且，没有很好的图标提 示，布局比较的凌乱。 值得一提的是，家乐福的电梯空间利用比较 充分。旁边摆放了一些商品可供顾客上下电 梯时购买。 家乐福商品的布局： 商品布局原则： （1）显而易见的布局原则 大润发与家乐福超市都采 用的是自助式的销售方式，是由商品本身来向顾客 最充分的展示自己、促销自己。 （2）布局的安全性 大润发排除非安全性商品（超过 保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的） ，保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，适当地 使用盛装器皿、备品。 进行彻底地卫生管理，给顾 客一种清洁感。 （3）布局的易观看性、易选择性 （4）布局的易取性、易放回性 2、商品促9、销商品促销： 大润发主要采用下面 三种促销方式： 印花 海报 店员促销 低价风暴 家乐福也采用海报和 店促的方式进行促销 另外采用同类低价 幸福菜篮子 3、商品的售后服务商品的售后服务 大润发一楼有服务中心。顾客可以在服 务中心免费办理会员卡，退 货，修理等售 后服务，还可以寄存大件物品。经过我们 的观察，大润发实施 三包政策，在七天之 内，消费者如发现有质量问题，可以换货 。家乐福也是如此。 大润发超市大润发超市店内员工管理规定店内员工管理规定 1、所有员工上下班必须走员工通道，签到、打、所有员工上下班必须走员工通道，签到、打 卡需接受防损员的监督与检查卡需接受防损员的监督与检查 2、店内员10、工上班时间不得无故离店，不得外出、店内员工上班时间不得无故离店，不得外出 吸烟及一切与工作无关的事情吸烟及一切与工作无关的事情。 3、任何员工不得聚众聊天，嬉笑打闹，需要休、任何员工不得聚众聊天，嬉笑打闹，需要休 息应在指定地点休息要到饮水间息应在指定地点休息要到饮水间。 4 4、店内员工应注重仪表，着店内统一工装，特、店内员工应注重仪表，着店内统一工装，特 别注意工服上衣下摆要放入裤内别注意工服上衣下摆要放入裤内。 5 5、店内员工上班时间不得随意购物，下班需从、店内员工上班时间不得随意购物，下班需从 顾客入口进店购顾客入口进店购。 （四）人员管理（四）人员管理 两超市的工作人员都有统一的服11、装，而且各 个部门服装不同，给人一种井然有序的感觉 大润发顾客多，所以工作人员安排的也多， 各部门各司其职。尤其是在结账的地方，大润 发在同一个收银点用了多位收银员，这给很多 顾客节省了不少时间，这样的管理给大润发带 来了不少好评。 总体感觉，工作人员面带微笑，精神饱满， 情绪高涨，给顾客一种宾至如归的感觉。 家乐福的工作人员较少，显得很懒散，纪律 性意识不是特别强。当顾客询问他们时，态 度冷淡，语气不耐烦。 二、总结与建议：二、总结与建议： （1）大润发应该适当安 排一些免费接送车 （2）大润发在产品的摆 中注重一些标识比如 新产品 （3）电梯的空间应利用 分 （4）大润发中的同 类物品应该12、适当增 加同类物品的价格 比较 （5）大润发的包厢 要增加，及他封包 政策需要改善 （6）一些购物车需 要改变一下 （7）大润发的车 库及周围的车子 放置的制度应该 调整应该有所调 整 （8）可建设一个 南通大润发官网 ，还可进行网上 促销，聘请电脑 技术人员，做好 搜索引擎营销。 （9 9）大润发的客大润发的客 流量比较大，空流量比较大，空 间拥挤，需要改间拥挤，需要改 善善 总的来说，大润发还是大多数人购物的 首选地。 它交通便利，商品齐全，价格公道，商 誉良好，全国各地都有连锁超市。从它的 身上我们可以看到许多成功的经验。与其 他同类超市相比，大润发也存在着一些小 的缺陷，因为超市占地面积少的缘故，每 每当大润发客流量大时，超市空间就略显 得狭窄，这也在一定程度上使顾客感觉到 没有舒适的购物环境。而促销商品放置于 超市入口处，也容易引起拥堵。 其他： 主讲人：王方 小组成员： 邵菊芬、华倩文、王 方 李 倩、 侯 力 、王 晶