1、某大酒店某大酒店20 xx 年 12 月 10 日第一篇第一篇 5S5S 概述概述一、5S 的含义5S 指的是日文 SEIRI（整理） 、SEITON（整顿） 、SEISO（清扫） 、SEIKETSU（清洁） 、SHITSUKE（素养）这五个单词，因为五个单词前面发音都是“S” ，所以统称“5S” 。具体内容见下表：中文日文英文含义典型例子整理SEIRIOrganization区分必需品和非必需品，现场不放置非必需品倒掉垃圾、长期不用的东西放仓库整顿SEITONNeatness将寻找必需品的时间减少为零30 秒内就可找到要找的东西清扫SEISOCleaning将岗位保持在无垃圾、无灰尘、干净整2、洁的状态谁使用谁清洁（管理）清洁SEIKETSUStandardization将整理、整顿、清扫进行到底，并且制度化管理的公开化、透明化素养SHITSUKEDisciplineandTraining对于规定了的事，大家都要遵守执行。严守标准、团队精神二、推行 5S 的目的1、 改善和提高酒店形象整齐、清洁的工作环境，容易吸引顾客，让顾客有信心；同时，由于口碑相传，会成为其他酒店企业的学习对象。2、 促成效率的提高良好的工作环境和工作气氛，有修养的工作伙伴，物品摆放有序，不用寻找，员工可以集中精神工作，工作兴趣高，效率自然会提高。3、 改善物品在库周转率整洁的工作环境，有效的保管和布局，彻底进行3、最低库存量管理，能够做到必要时能立即取出有用的物品。物流通畅，能够减少甚至消除寻找、滞留时间，改善物品在库周转率。4、 减少直至消除故障，保障品质优良的品质来自优良的工作环境。通过经常性的清扫、点检，不断净化工作环境，避免污物损坏机器，维持设备的高效率，提高品质。5、 保障企业安全生产储存明确，物归原位，工作场所宽敞明亮，通道畅通，地上不会随意摆放不该放置的物品。如果工作场所有条不紊，意外的发生也会减少，当然安全就会有保障。6、 降低生产成本通过实施 5S，可以减少人员、设备、场所、时间等等的浪费，从而降低生产成本。7、 改善员工精神面貌，使组织活力化人人都变成有修养的员工，有尊严和成就感，对自己的工作尽心尽力，并带动改善意识（可以实施合理化建议改善活动） ，增加组织的活力。8、 缩短作业周期，确保交货期由于实施了“一目了然”的管理，使异常现象明显化，减少人员、设备、场所、时间等等的浪费，