1、员工手册 目 录前言：总经理致辞 执行总经理致辞第一章 公司简介1.1 酒店历史1.2 酒店的组建架构1.3 酒店的组织结构第二章 员工培训2.1 入职培训2.2 岗位培训2.3 督导管理培训2.4 安全与消防培训2.5 其他培训2.6 外派培训第三章：劳动条例3.1 招用标准3.2 体格检查3.3 试用期3.4 工作时间3.5 发薪方式3.6 薪金调整3.7 调职与升职3.8 辞退3.9 辞职3.10 近亲聘用第四章：员工福利4.1 休息日4.2 年假4.3 法定假日4.4 病事假4.5 医疗福利4.6 工伤或死亡4.7 退休福利4.8 康乐活动4.9 食宿安排4.10 生日聚会或贺礼4.12、1 劳动保险4.12 员工培训第五章：员工守则5.1 人事资料5.2 个人仪表5.3 铭牌5.4 更衣柜5.5 制服5.6 酒店设施5.7 员工签到、签退5.8 值班时间表5.9 事假申请5.10 无故缺勤5.11 员工餐厅5.12 保安检查5.13 私人财物5.14 拾遗5.15 维护声誉及爱护酒店财物5.16 吸烟5.17 通告5.18 离职手续5.19 工作态度5.20 处理酒店投诉5.21 员工申诉5.22 保密条款第六章：奖惩条例6.1 目的6.2 奖励6.3 处罚6.4 过失单填写及执行处理程序第七章：安全手则7.1 防火与火警7.2 意外事故7.3 自然灾害7.4 雇员安全第八章3、：酒店承诺8.1 平等聘用机会8.2 良好的工作环境第九章：修改与解释9.1 修改9.2 解释总经理致辞致亲爱的各位员工：首先，我代表锰都大酒店欢迎你们加入锰都这个团队！同时也希望你们在经后的工作中努力、奋斗、团结、互助，做一个受人称赞的锰都人。酒店是一个多元化发展的行业，它聚集了各种专业化人才；今天，你们选择了这个行业；那么，你们的人生也将从此与众不同。锰都大酒店是秀山唯一的四星级商务酒店。我们的目标是：做秀山酒店行业第一品牌。我们的宗旨是：让客人满意，让员工满意。我们的愿景是：愿“锰都大酒店”的店徽照亮重庆。我们的承诺是：让锰都的每一位员工都能过上幸福而有尊严的生活。最后，我愿祝各位在锰都4、能实现人生的梦想、抒写人生的风采。 总经理 执行总经理致辞致亲爱的各位员工：首先，我代表秀山锰都大酒店对您的加入表示热烈的欢迎和衷心祝贺！让我们共同携手并进共创锰都酒店的灿烂明天！在锰都大酒店，我们奉行严格、高效、求实、创新的工作作风；秉承“宾客至上，员工第一”的经营理念，全力达到酒店、员工、顾客三者的和谐统一及各自需求；我们的目标是：客人满意，员工满意，酒店有效益。作为秀山锰都酒店的一名员工，务必要知道我们任重而道远。为了使您尽快适应新的工作环境，熟悉受聘期间的有关事项，请您认真仔细阅读这本员工手册，并妥善保管。最后，再一次欢迎您加入锰都酒店这个团队；同时预祝您在酒店期间工作愉快！ 执行总经5、理： 年 月 日第一章 公司简介1.1 酒店历史锰都大酒店于2007年1月1日正式营业，其座落在中国西南锰三角最繁华的城市秀山。酒店位于秀山县南部新区滨江路梅江河畔，占地面积33538平方米，硬件、软件全部达到四星级酒店构建设计标准，是秀山最具竟争力的四星级酒店。1.2 酒店的组建结构酒店共17层楼，5至14层设有117间客房，200个床位；其中82间为标间、单人间27间、豪华套房7间、总统套房1间，另有三栋江景别墅。一层为酒店大堂，设有总服务台、西餐厅、商务中心、精品商场等。二楼设为中餐厅；三楼设有休闲娱乐场所；四楼为会议层，设有多功能厅、大小会议厅；五楼除客房外还设有观景茶楼。员人宿舍、食6、堂、蓝球、乒乓球等体育场所样样建全；梅江河畔还设有安静、舒适的钓鱼台。真是客人住得安心，员工做得开心的好地方。1.3 酒店的组织机构：1、总经办：总经理、执行总经理、副总经理、车队管理组等。2、财务部：部门经理、总账主管、收银主管、采购主管、成本主管、收款主管、网管等。3、销售部：部门经理、美工文员、销售代表等。4、工程部：部门经理、电工主管、强电工、机管工、万能工等。5、餐饮部：部门经理、副经理、主管、领班、服务员等。6、客房部：部门经理、部门主管、洗衣房领班、房务中心领班、楼层领班、PA领班等。7、保安部：部门经理、领班、大门岗、监控岗、车场、大厅岗人员等。8、前厅部：部门经理、夜班经理、7、大堂副理、行李员领班、接待领班等。9、人力资源部：部门经理、人事主管、培训主管、员工餐厅厨师长、宿管员等。第二章 员工培训为充分激发员工的最大法潜质，我们为每位员工提供培训发展和晋升的机会，让员工在各自的岗位上各尽所能，为祥和饭店的发展和辉煌而努力。2.1入职培训新员工自入店的第一天起，均须通过综合性的入职培训。其中包括酒店介绍、礼仪礼貌、酒店规章制度、职业道德、宾客关系和处理投诉、电话礼仪、销售推广、消防安全知识、卫生知识等培训。2.2岗位培训根据工作的要求和祥和饭店的服务标准，员工将被安排参加由部门组织的岗位技能、技巧培训。2.3 督导管理培训初级管理人员（一般员工提升为领班前）必须参加此8、课程，从而掌握基本的管理知识和技巧，管理好下属，实现组织目标。2.4 安全与消防培训所有员工必须参加安全和消防知识培训，以保证酒店、客人和员工的安全。2.5 其它培训根据岗位及员工个人发展的需要，我们还同时设有岗位互换培训、管理讲座等培训项目，并不断增加培训项目和逐步扩大培训范围，使我们的服务水准不断提高。2.6 外派培训 员工中的骨干力量不定期关往沿海及港澳地区进行参观学习，以使酒店管理紧跟现代酒店的发展步伐。第三章 劳动条例3.1 招用标准所有的招聘通过人力资源部进行，本酒店招用员工的原则，是视应聘者是否适合对应工作岗位的而定，并以该工作的业务常识与有关工作经验及个人品质行为作为甄选标准，9、实行公开招聘，自愿报名，全面考核，择优录取。被录取者必须经酬指定的医疗机构体检合格后，并持有劳动管理部门规定所需的证件方可获正式录用。3.2 体格检查员工须经酒店指定的医疗机构检查身体合格后，方可被正式录用。入职不满一年的员工，体检费用由员工本人支付。酒店将为工作满一年以上的员工支付每年体检费用，如发现员工患有传染病或其它不适应酒店工作的疾病，酒店将视其病情劝其离岗、休息或调职、调换工种。在国家规定的医疗期内未愈者，将按国家和酒店有关规定办理解除劳动合同手续。3.3 试用期员工到酒店工作，均须经过三个月的试用期。试用期满后若员工的工作表现未能达到酒店录用要求，酒店可解除合同无需支付任何补偿；试10、用期内有突出表现者，也可根据工作需要给予提前转正定级。试用期内按试用期工资执行。3.4 工作时间酒店按国规定，并视营业需要安排员工工作时间。根据员工的工种实行非标准工时制度，超时工作工时由部门以书面形式报人力资源部备案，由部门根据运作情况安排补休或按国家及酒店规定向人力资源部申请发放加班工资。3.5 发薪方式员工薪酬每月发放一次，酒店按指定日期以银行转账或现金方式发放（次月7日发入上月工资）。凡国家征收员工实得工资所得税或保险费等，应由员工本负责，而酒店将以代扣代缴形式于每月工资中扣除。3.6 薪金调整本酒店将视业绩状况按年度调整员工薪金。3.7 薪级薪级的制定是根据不同岗位、不同责任来划分的11、。3.8 调职与升职1、酒店有权根据经营需要在与员工协商一致后，调整员工工作的部门及岗位。如果员工申请调换部门，应首先联系人力资源部并填写相关表格，经考核合格后获得相关部门经理和总经理的批准。2、酒店的宗旨是尽可能为员工提供更多的升职机会，员工职位的提升以其工作表现为主要依据，员工在试用期内不做升职考虑。3.9 辞退在试用期被证明不符合录用条件的，严重违反用人单位的规章制度的；严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；被依法追究刑事责任的。3.10 辞职员工在试用期内须至少提前七天以书12、面形式提出辞职；通过试用期后申请辞职，应提前一个月书面形式通知酒店，或以相应时间的工资作为代替。未提前通知擅自离职者，应作为辞退处理。3.11 离职1、凡离职员工必须在三个工作日内到人力资源部办理离店手续，交还酒店财物，如员工证、铭牌、制服、员工手册、更衣柜钥匙、工具等物品，未能上交以上物品者，按酒店规定赔偿后方能办理离职的相关手续。2、员工离职三日后仍不来办理离职手续者，则视为自动放弃领取工资。对该员工占用的更衣柜等设施，酒店将做出处理，由此引起离职者所有财产遗失酒店概不负责。3.12 近亲聘用1、原则上酒店在职员工的近亲不能聘用。特殊情况下，应征得总经理的同意。2、酒店内两员工结婚后，酒店13、管理当局有权调整或改变其部门及岗位。第四章 福利制度4.1 休息日 员工的休息日根据不同的岗位分别由企业编排。4.2 年假企业员工连续工作满一年的下一个年度，可享受有薪年假。具体的休假办法由公司制定。原则上年假应一次性休完，不得将年假积累至下一年度使用。年假之使用应按规定执行。申请年假需十五天前由本人提出。4.3 法定假日员工每年可享有以下十天有薪法定假期：1、 元旦一天；2、 春节三天（农历初一、初二、初三）；3、 劳动节三天（五月一、二、三日）；4、 国庆节三天（十月一、二、三日）；员工若不能在法定假期当日放假，企业会安排在法定假日前或后三十天内给予员工补休。倘因故不能补休，企业将按国家有14、关规定给予补偿。（12小时的班次按一日计算）。4.4 病、事假1、 员工每休一天病、事假，扣除日工资一天。病、事假不足一天的按半个工作日扣除；2、 病假期间月工资实发额不足本市最低工资80%的，按本市最低工资的80%计发病假工资。4.5 医疗福利凡酒店劳动合同制员工均可享受医疗福利，具体按国家现行政策执行。4.6 因工受伤或死亡员工在工作时意外受伤应及时通知其上级，凡因工受伤或死亡者，按国家劳动保险的规定办理。4.7 退休福利企业按政府规定，为员工投保养老保险金。4.8 康乐活动为使员工业余能获得适当松弛，酒店将定期举办各类有益身心的康乐文体活动。4.9 住宿安排1、酒店设有员工餐厅，根据工作15、时间的需要，员工每天可在员工餐厅免费享用工作餐。2、到员工餐厅就餐，需按酒店及有关部门规定时间前往用餐，每次不超过三十分钟。4.10 生日聚会或贺礼员工可参加酒店定期组织的员工生日聚会或当月过生日的员工可获得酒店发给的生日礼物。4.11 劳动保险酒店将按国家有关规定为员工办理基本养老保险、失业保险、医疗保险、工伤保险和生育保险。保险中个人应缴纳部分由酒店从员工工资中代扣交地方社会保险机构。4.12 员工培训所有员工均需接受酒店的培训，接受培训是员工的权利和义务，员工在合同期内必须为酒店服务，否则须赔偿酒店所支付的培训费用或其他经济损失。第五章 员工手则5.1 人事资料员工须将以下个人变更事项报16、知人事部门：1、 更改居住地址和电话号码；2、 婚姻状况；3、 家庭人员变更；5.2 个人仪表员工应在工作中保持衣着整洁。男性员工不可留须，头发应常修剪，发脚长度以不盖及耳部与衣领为宜。女员工之发型与化妆保持清雅。酒店女员工饰物限于手表、一枚订婚戒或结婚戒及耳钉。5.3 铭牌酒店将发给每个员工铭牌一枚，员工在酒店工作期间应佩带于胸前。如有遗失或损坏，应及时报告人事部，并办理补领手续，费用为人民币十五元。5.4 更衣柜1、 酒店将安排每个员工更衣柜一只，以作更衣使用；2、 员工须经常保持更衣柜清洁整齐；3、 员工应将更衣柜上锁，酒店不负责任何财物之损失的赔偿；4、 员工不得在更衣柜贮藏饮料、食物17、及贵重物品；5、 员工应使用酒店发给的更衣柜锁，不得私自换用自己的锁或加锁；6、 员工不得私自相互调换更衣柜；7、 员工不得在更衣柜内放置易燃危险品；8、 酒店管理人员将不定期连同保安人员检查更衣柜；5.5 制服1、 酒店将按照员工之工种发给其制服；2、 员工不得穿着制服出酒店；3、 员工应在岗前或下岗后更换制服，不得在岗位工作时间内更换制服；4、 员工应按要求定期更换制服，应保持制服整洁；5、 员工制服脱线，应及时缝补，损坏制服，按价赔偿。5.6 酒店设施酒店员工在上班期间，不得使用宾客卫生间。 5.7 员工签到、签退1、 各酒店除总经理以外，所有员工均需在上下班时间，执行签到、签退手续；218、 代人或托人签到、签退者，均属违犯店规，将受严重处分；3、 因公未能及时签到、签退者，应及时与值班经理签名确认。5.8 值班时间表1、酒店员工必须按照酒店编制的时间表当值，不得擅自调班，否则作旷工处理。2、值班经理以下人员调班须征得值班经理同意，值班经理以上人员调班须征得总经理同意。5.9 事假申请1、 员工如无充分理由，不能无故请事假；2、 员工如有事需请事假，应向总经理提出申请，获准后方可休假；3、请事假期间作无薪处理。5.10 无故缺勤员工未经批准而缺勤或擅离工作岗位，按旷工处理。5.11 员工餐厅1、 员工应按企业之安排，在指定的时间和餐厅用餐；2、 员工在工作时间享有每日一正一副免19、费膳食供应。5.12 保安检查1、 员工上下班必须从指定之通道进出；2、 酒店授权保安人员有权检查员工手袋及包裹，员工应接受检查；3、 员工携带私人物品进酒店应在值勤保安人员处登记；4、 员工携带私人物品或非私人物品离开酒店时，应出具由总经理签署的出店证明，并交保安人员验证。5.13 私人财物 员工有责任保管好个人的财物。贵重物品不宜带进工作场所，倘有任何损失，企业恕不负责。5.14 拾遗1、 员工在工作场所范围内拾到任何财物，必须立即送交上级；2、 员工在酒店范围内若有私人物品遗失，应立即向上级和保安报告。5.15 维护声誉及爱护酒店财物1、 员工不得擅用企业名义在外从事任何活动；2、 员工20、应注意在社会上的言行举止，以免损坏企业之声誉；3、 员工必须爱护企业之财物，不得故意损坏或偷拿。5.16 吸烟员工应在指定地点吸烟。5.17 通告1、 企业各类通告及指示将张贴于“员工告示栏”内；2、 员工未经授权不得在企业内张贴任何告示；3、 员工未经授权不得擅自更改任何通告。5.18 离职手续1、 凡离职员工必须到人事部门办理手续，交还企业发给的有关证件及物品；2、 员工如丢失有关证件或物品，应按价赔偿；3、 员工如不交回有关证件及物品，未按规定退赔有关费用，企业将拒绝发给有关离职证明并保留其法律上的追索权利。5.19工作态度作为企业的从业人员，应具备以下之工作态度：1、 友善 应以微笑来21、欢迎宾客及与同事相处；2、 礼仪 应举止温文而雅，尊敬客人与同事；3、 勤奋 应勤奋能力工作，注重效率；4、 诚信 应忠诚老实，不说谎话，注重信誉；5、 守时 应严守工作时间，不得迟到早退或无故中途离开岗位；6、 负责 应恪守职守，做好本职工作，完成所委派之任务，保护企业财产；7、 服从 应服从上级指令；8、 整洁 应不但经常保持个人仪容整洁，更要保持工作环境及工具之整洁。5.20 处理酒店投诉当遇有客人投诉时，处理方法如下：1、 细心聆听宾客之意见并加以记录；2、 在职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后应向值班经理报告；3、 如超越本职权范围时，应请示值班经理或总经理，马上予以22、解决。5.21 员工申诉1、 员工对工作有不满之处，应在工作时间之外直接向直属上司提出；2、 员工如得不到满意答复或不愿意由直属上司处理，可在工作时间之外，口头或以书面形式越级提出；3、 员工如选择书面申诉形式，应注明姓名及部门，以示诚意；4、 企业应为所有员工申诉，做到绝对保密。5.22 保密条款1、 为保障企业合法权益不受侵犯，维护企业正常经营管理秩序，企业员工必须遵守保密制度。2、 企业对制定的规章制度、工作流程、财务数据、品牌手册、PR、通讯及软件办公自动化等信息资料应进行必要存档，确保企业秘密不被泄露。3、 员工必须对自己所从事业务的保密工作负责，不得已任何方式泄露属于企业的商业秘密23、。4、 员工违反保密规定则被视为严重过失，并解除当事人与企业的劳动合同。第六章 奖惩条例6.1 目的鼓励优秀员工，严肃企业纪律。6.2 奖励 （一）奖励条件 1、积极提合理化建议被采纳后给企业带来较好效益者。 2、改善经营管理，提高服务质量，做出显著成绩者。 3、为宾客提供最佳服务，屡受宾客表扬，为企业赢得良好声誉者。 4、修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者。 5、保护企业财产，保护宾客及同事安全，发现并排除重大隐患，防止重大事故者。 6、忠于职守，自觉奉献，表现突出者。 7、拾金不昧者。 8、为维护企业利益，忍受羞辱，承受委屈者。 9、在其他方面做出显著成绩者。 （二）奖励等级 奖励等级分24、为：通报表扬、企业嘉奖、授予荣誉称号、奖励晋级。在给予上述奖励时，可发给一次性奖金。 （三）奖励审批 给予上述奖励时由管理人员填写员工奖励审批表，提出奖励理由并签署意见，报公司人事部，由总经理审批。6.3 处罚每位员工必须遵守劳动合同和员工手册中所列条款和规定，严格履行职责，积极做好本职工作，员工如有违规行为，将视情节轻重予以纪律处分。 根据员工的过失程度、违纪次数，过失类别分为：轻度过失、重度过失、严重过失三类。 (一)企业对有下列行为之一的员工，可记录轻度过失一次，并根据当事人所犯过失的性质，酌情给予20元-100元的经济处罚：1、无故迟到、早退；2、当值时不佩戴工作号牌，不按规定着装，仪25、表仪容不符合规定标准；3、 将岗位工服穿出酒店外；4、 工服不清洁、褶皱、破损、掉扣未及时更换或修补；5、 当值时扎堆聊天、串岗串位；6、 非因公在宾客活动区穿行或走动；7、 使用客用卫生间、客用电话、乘坐客用电梯；8、 当值时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等；9、 不使用服务敬语，怠慢宾客；10、 当值时翻阅书刊、报纸、杂志、画册或从事与工作无关的事情；11、 随地吐痰，乱扔纸屑、果皮、烟头、杂物等；12、 当值时行为懒散、无精打采、动作缓慢、工作效率低；13、 在禁止吸烟区吸烟；14、 因事因病缺勤，未能及时电话请假（4小时之内26、）；15、 无故或借故不参加饭店组织的业务培训；16、 在培训课上随意交谈、打闹、不专心听讲或考试作弊；17、 将个人物品带入工作岗位；18、 当值时佩带的BP机、手机响闹或裸露工作服之外；19、 当值时未经批准因私打电话或私自会客；20、 当值时洗浴、理发或在员工活动室休息娱乐；21、 不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序；22、 不按规定地点存放自行车和其他私人车辆；23、 不按规定时间用餐、将食品带出员工餐厅；24、 私自带领外单位人员或亲属在员工餐厅就餐；25、 在规定的营业时间内，未能向客人提供服务；26、 推委或拒绝其它部门正当要求者；27、 工作场所物品摆放混乱，所属工作区域27、卫生较差；28、 当值时吃东西或嚼口香糖；29、 进出饭店拒绝接受警卫人员检查；30、 骑自行车出入店门不下车；31、 工作、服务、卫生未能达到规定标准；32、 嘲讽或模仿客人动作；33、 下班后在餐厅、工作岗位睡觉或着便装在宾客活动区内逗留；34、 后勤、维修保障人员，接到报修后，无正当理由15分钟内未到达维修现场；35、 轻度违反员工手册等其它各项规章制度。（二）企业对有下列行为之一的员工，可记录重度过失一次，并根据当事人所犯过失的性质，酌情给予100元200元的经济处罚：1、 因个人原因拒不服从管理人员的指挥或工作安排；2、 办事推诿、不承担责任、耽误工作；3、 管理人员对违纪现象视而不28、见、偏袒或说情；4、 不能按规定程序为宾客提供礼貌服务，导致宾客一般性投诉；5、 未经批准擅自离开工作岗位长达15分钟以上；6、 当值时睡觉、看电视、听录音、织毛活、打扑克、玩麻将、下棋或变相赌博者；7、 值班人员不在岗位明显处值班或值班睡觉者；8、 私开客房；9、 偷看、窥视、骚扰客人私生活；10、 当值时饮酒或带有酒气上班；11、 偷看黄色淫秽书刊、杂志或国家明令禁止的刊物、书籍；12、 在企业内墙壁、地面、电梯、卫生间、门窗等公共场所乱写乱画；13、 故意撕毁、涂抹饭店张贴的各类宣传品、板报等；14、 未经有关部室批准，在企业内张贴各类横幅、标语、倡议书、通知、启示、宣传品、漫画等；1529、 故意毁坏企业配置的公共设施、设备；16、 借故拒绝或躲避参加企业组织的各类公益活动；17、 未通过正当渠道、正当方式，反映意见；18、 在防火要害部位吸烟；19、 擅自移动或拆卸消防器材；20、 向客人索要小费或其它物品；21、 在同事之间、领导之间、员工与领导之间拨弄是非，制造不团结；编造、传播有损企业或员工声誉的谣言；22、 未经批准在员工宿舍内留外部人员住宿；23、 因个人行为不检点，被有关部门批评教育的；24、 擅自动用专供客人使用的物品和器具的；25、 重度违反企业员工手册等其它各项规章制度；(三)企业对有下列行为之一的员工，可记录严重过失一次，并解除当事人与企业的劳动合同：1、30、国家法律、法规、条例，被司法机关追究刑事责任或拘留审查；2、篡改、伪造、销毁原始记录、帐单、凭证、从中谋利，中饱私囊；3、偷拿酒店、客人、同事物品；4、与客人私做交易、行贿、受贿或有其它不道德行为；5、无事生非、打架斗殴、破坏工作秩序；6、随意泄露客人信息、企业秘密或尚未在企业内发布执行的各类事项；7、违反岗位责任制、安全操作规程、违章指挥造成事故；8、因违反国家对食品卫生的有关规定，导致宾客或员工食物中毒；9、对客人投诉意见进行敷衍、涂改、撕毁、不按时上交；10、连续旷工2天以上或一年内累计3天以上；11、与客人做淫秽性交易，为客人拉皮条或参与此类活动；12、在工作时间从事第二职业或其它与工31、作无关的营利性活动；13、未经许可私自用酒店食品、饮料、物品免费款待朋友、亲属或免费安排住宿；14、服务不周造成客人恶性投诉；15、违反国家计划生育规定；16、故意制造、开具各类虚假证明；17、在病休证明上弄虚作假骗取休息；18、酗酒、赌博、打架、斗殴、恫吓、吸毒或其它流氓行为；19、将枪支、弹药及其它伤人凶器、易燃、易爆物品带入酒店；20、未通过正当渠道、正当方式，反映意见，且不听劝阻，故意扰乱会场、办公秩序或在公共场所、宾客活动区吵闹；21、故意破坏或违反企业各项规章制度的执行；22、严重违反企业员工手册等其它各项规章制度。 员工违纪、过失次数以十二个月内累计统计，累计二次轻度过失和二次重32、度过失或三次轻度过失和一次重度过失，将给予解除劳动合同处理。（四）处理及执行权限1、轻度过失第一次：书面警告，第二次：过失，第三次：最后警告，按奖惩条例执行处罚， 酒店总经理有行使权限。三次以上：辞退或开除，按奖惩条例执行处罚，人力资源部核实后报公司总经理审批。 2、重度过失第一次：过失，第二次：最后警告，按上述规定执行处罚，酒店总经理有行使权限。第三次：辞退或开除，按奖惩条例执行处罚，人力资源部核实后报公司总经理审批。3、严重过失第一次：辞退或开除，按上述规定执行处罚，人力资源部核实后报公司总经理审批。6.4 过失单填写及执行处理程序1、管理人员发现员工违纪时，应立即填写过失单，记录违纪人姓33、名，违纪时间及违纪事实，交违纪人签字，违纪人拒绝签字时，由违纪人主管领导签字确认。2、由酒店核准违纪次数及处分等级，交行使处分权限人签字后，分别送达违纪人及所属主管。3、对违纪员工做辞退或开除处理时，酒店总经理应报公司人事部批准。4、违纪处罚时间以一年为限第七章 安全守则7.1 防火措施 发生火情，无论大小，必须立即采取以下措施： 1、向酒店领导报告，如火情较大，发展迅速，应立即拨打酒店总机报警电话，报警时讲清火灾具体地点、燃烧物品、火势大小、报警人姓名和岗位。 2、利用现场灭火器材积极灭火。 3、关闭着火现场的所有门窗，切断电源。 4、如火势可导致生命危险时，应积极协助指挥人员疏导客人及现场34、多余人员从安全通道撤离，严禁使用电梯。 5、在火灾现场要提高警惕，防范不法分子乱中做案。6、必须绝对服从火灾现场最高管理者的指挥，奋力扑救，积极灭火，发扬献身精神。7.2 意外事故1、如遇有意外事故，应马上通知部门负责人。2、通知电话接线生转告当值经理或酒店总经理。3、加设标志，警告别人勿靠近危险区。7.3自然灾害紧急情况，例如飓风、洪水、地震等突发性自然灾害，全体员工必须服从酒店指挥，团结合作，奋力拼搏，共同努力，使酒店之业务保持正常运行。7.4 雇员安全1、确保自己知道如何用最安全的方法执行被指派的工作。 如有任何问题，可向上级咨询。2、酒店在任何情况下，均不鼓励员工冒不必要的危险，或是在35、没有足够防护设施下，在危险的环境中工作。3、若发现酒店有任何不安全的情况或处事惯例，都应向上级报告。4、在公众地方吵闹喧哗及捉弄别人都很危险，酒店绝不允许这些情况发生。5、发生任何意外，不论是否确定有人受伤，都应马上向上级或安全部门报告。如有人受伤，须立即进行急救。6、不要在工作中使用坏的工具或设备，使用酒店提供的特别安全的设备。7、不要让电线跨过门口地板、走廊或其它通道。不要用湿手接触电源或插座。8、要注意提防清理化学物品时的危险。第八单 酒店承诺8.1 平等聘用机会酒店将在雇佣、发展及培训等方面给予所有员工平等机会，而无论种族、肤色、宗教、性别及年龄。我们将尽可能从内部选拔人员来充实我们的管理队伍。8.2 良好的工作环境酒店有义务为员工提供一个不受骚扰的工作环境，如有任何员工感受到任何形式的骚扰，可与部门经理、人力资源部直接联系，所有调查将在完全保密中进行。第九章 修订与解释行9.1 修订企业根据管理需要，经协商后可修订员工手册内容。倘因手册内容与国家之规定相抵触时，则按国家规定办理。9.2 解释本员工手册解释权属秀山锰都大酒店人力资源部。作为锰都大酒店一员，酒店员工手册已全部阅读，以后一定严格遵守员工手册里的所有条例，并同意执行员工手册里面的各项奖惩规则。阅览人员签字： 年 月 日 年 月 日