1、 10000吨小杂粮精加工技术改造项目可行性研究报告项目实施单位：宁夏百晟工贸有限公司二一三年五月1目 录第1章 项目单位基本情况1一、基本信息1二、经营情况1三、技术力量2四、发展规划2五、财务状况2第2章 项目基本情况3第1节 项目建设背景31市场需求现状32市场需求预测43产业发展现状54产业发展规划65项目产品方案7第2节 项目建设内容81项目选址82建筑工程83仪器设备84技术引进9第3节 项目工艺技术101黄米、小米生产工艺102荞麦粉、莜麦粉、荞麦米生产工艺103荞麦方便面生产工艺114荞麦挂面生产工艺135莜麦片生产工艺146技术质量标准15第4节 项目投资171项目投资概算12、72项目投资结构183项目资金来源18第5节 项目实施进度18第6节 项目实施条件19第7节 项目经济效益19第8节 项目社会评价20第9节 项目社会效益21第3章 项目的必要性和可行性第4章 申请专项资金支持的理由与依据22第1节 申请专项资金支持的理由22第2节 申请专项资金支持的依据23第5章 项目招标内容24附表251.项目经济指标表（1）252.项目经济指标表（2）263.项目投资概算表264.项目投资结构表275、项目新增设备采购清单284110000吨小杂粮精加工技术改造项目可行性研究报告第1章 项目单位基本情况一、基本信息项目单位：宁夏百晟工贸有限公司单位地址：宁夏固原市原州区3、宁夏圆德慈善产业园性质类型：有限责任公司注册资金：1000万元银行信用等级：AA+级法人代表：张红霞联系人：张红霞联系电话：15909649888二、经营情况宁夏百晟工贸有限公司成立于2009年，是一家专业从事铝合金加工制作,塑料加工制作,无框阳台加工制作,不锈钢防盗窗加工制作,花架制作,雨蓬制作,晒衣架制作,纱窗制作的综合型企业。本公司产品最新设计，精密结构、造型完美、工艺精淇。公司秉承“以诚信为先，以品质取胜”的宗旨。公司不断致力于广大顾客带来更完美高品质的产品，拥有简单时尚的流线外观，精致坚固的结构是您最佳的选择。百晟人以精湛的技艺，在整个行业处于高速成长成熟的环境下，依靠科学报务，质量4、异军突起，在短时间内跻身于行业前列。“以科技兴企”是我们公司的宗旨。视科学技术为第一生产力、引进国外先进生产设备，并大力开发新产品。在同行业中保持领先地位。用心创造生活，是我们永远的追求。公司现有一比专业设计人员，及优秀的施工队伍。经过公司专业人的培训后上岗熟练掌握工程方面的专业技能。 立足市场，满足市场，引导市场，对于我们来说，必须始终做到的在经营中向消费者提供专业的应用知识，运用自身的能力进行竞争，为此加强企业内部管理，建立现代企业文化，创立了公司如今辉煌。其中，小杂粮产品加工厂位于宁夏圆德慈善产业园，占地30亩，新建厂房3360m2、杂粮混装车间1000m2、检测化验室1000m2、综合5、楼3500m2、硬化道路、场地3000m2、新建围墙500米、铺设600排水管道300米、120供水管道500米、配套315KVA变台工程2台（套）、购置杂粮初选设备风选机FX-2000一台、比重机一台、色选机SX303（黑白CCD）一台、去石机、抛光机、杂粮混装生产线2条，预处理生产线2条，精加工生产线2条。厂区绿化2500m2、栽植风景树800棵。三、技术力量公司现有固定职工60人，季节性临时工40余人。专业技术人员15人，技术工人45人。公司每年都组织员工外出参加专业技术培训，员工技能普遍达到熟练程度，能熟练处理生产过程一般技术问题。四、发展规划10000吨小杂粮项目投产达产后，到2016、5年，小杂粮精深加工能力达到2万吨，加工层次达到高档方便熟食品程度，年产值达到2亿元。实现规划的基本条件，一是已经奠定了发展小杂粮精深加工的技术基础和设施条件基础；二是小杂粮产品市场前景广阔；三是国家扶持西部地区发展小杂粮产业，宁夏以贯彻国务院关于进一步加快宁夏发展的若干意见为契机，制定了小杂粮产业发展规划，把小杂粮产业列为特色优势产业和战略主导产业给予大力支持。五、财务状况项目单位总资产1800万元，负债50万元，资产负债率2%，固定资产净值800万元。2011年销售收入720万元，利润108万元，税收51万元。2012年销售收入825万元，利润140万元，税收63万元。截至目前2013年销7、售收入615万元，利润95万元，税收46万元。 项目年度总资产销售收入利润税收出口创汇（万元）2011年1400 720 108 51 2012年1542 825 140 63 2013年18006159546第2章 项目基本情况一、项目建设背景项目区位于我国黄土高原的西北边缘，境内以六盘山为南北脊柱，将全市分为东西两壁，呈南高北低之势。海拔大部分在15002200米之间。由于受河水切割、冲击，形成丘陵起伏，沟壑纵横，梁峁交错，山多川少，塬、梁、峁、壕交错的地理特征。属黄土丘陵沟壑区。主要山脉有六盘山呈南北走向，主峰美高山(米缸山)海拔2931米，为全市最大、最高山脉。月亮山海拔2633米，云8、雾山海拔2148米。有六盘山高山丘陵区，葫芦河西部黄土梁、峁丘陵地区，葫芦河东部黄土梁状丘陵地区，茹河流域黄土梁、塬丘陵地区，清水河中上游洪积冲积平原区，清水河中游西侧黄土丘陵、盆、埫区，清水河中游东侧黄土丘陵山地区等类型。项目区地理位置特殊，地处中国西北的黄土高原，属黄河冲击平原，日照时间长，昼夜温差大，属于干旱和半干旱性气候。这里不仅土壤肥沃，土层厚，富含都中种矿物质（例如：锌、铁、硒、磷）而且农作物生产周期长，一年一季。得天独厚的自然条件是谷物作物最适宜的生长地区。项目区位于宁夏回族自治区南部的六盘山地区。总面积10540平方公里。辖西吉县、隆德县、泾源县、彭阳县和原州区。东部、南部分别9、与甘肃省庆阳市、平凉市为邻，西部与甘肃省白银市相连，北部与本区中卫市、吴忠市接壤。地域范围在北纬351435638，东经1052010658之间。总面积10540平方公里，固原市区面积45平方公里。处于西安、兰州、银川三省府城市所构成三角地带中心，是中国西部前景极佳的待开发地区，亦是中央确定重点扶贫的“三西”地区之一。拥有中央给予优惠政策和地方制定的一系列投资优惠政策。（一）小杂粮主要产自中西部地区特别是干旱、半干旱区，这里生态环境严酷，降水稀少且分布不匀，水土流失严重，土壤贫瘠，自然灾害频繁。杂粮抗旱、耐瘠、抗逆性强，且多为大秋作物，与旱区秋季雨热同季的气候特点相适应，可以充分利用旱区的光、10、热、水、土资源，具有稳定的生产力。同时小杂粮作物还可有效的减少水土流失。例如黄土高原丘陵沟壑区，年产径流主要由几次大暴雨引起，集中在79月份，正值小杂粮作物生长旺盛季节，对径流的拦蓄作用较强。据当地农业部门测算，种植荞麦(夏播)的土地径流量仅为裸地的78.1%，糜子为裸地的77.9%，相比之下，大宗粮食品种冬小麦由于其生长期一般为10月份至翌年6月份，休闲期正逢暴雨期，径流量几乎与裸地相同。在减少土壤侵蚀方面，种植杂豆的地块平均侵蚀量比裸地减少侵蚀90.2%，糜子减少65.0%，荞麦减少72.1%，都较小麦的68.7%高。（二）随着我国农业综合生产能力的增强和广大人民群众对农产品消费水平的不断11、提高，农产品生产与消费结构都发生了阶段性变化，当前我国农业生产正处于以结构优化调整和产业升级为特征的新阶段。发展小杂粮生产正适应这一需求，小杂粮生育期短，适应范围广，耐旱耐瘠，既可在高海拔的冷凉山地和干旱薄地上种植，也能与大宗作物实行间作套种。同时杂粮作为我国农业生产的名、特产品其经济效益高，更是当前中西部地区农业种植结构优化调整过程中不可豁缺的首选作物。（三）人口增长、土地减少、环境恶化是人类生存面临的三大难题。据联合国粮农组织报告，“发展中国家仍然有7.8亿人由于不能获得足够的食物而不能维持日常的营养需要”，“有 20%的人口处于经常性的营养不良”“到 2050 年，即便发达国家也要重新研12、究吃饭问题”， 因此，确保粮食持续增产一直为联合国及各国政府所关注，我国尤甚，我国粮食在经历了19961999年连续四年丰收后，2000 年产量减少到9213亿斤，当年生产和消费已经开始出现缺口，之后三年产需缺口逐步扩大，到目前己经连续四年靠挖库存弥补，粮食已由供过于求向供求偏紧过渡。为恢复和发展粮食生产，2004年国家出台了“三补一减”等一系列扶持粮食生产的优惠政策和措施，但预计当年产需缺口仍在 700亿斤左右。为了保证粮食供应和产需基本平衡，确保国家粮食安全，一项很重要的措施就是恢复和发展农业条件较差地区的 粮食生产，杂粮适应范围广，既可作为“填闲补种”的作物，又适宜于生产条件差的丘陵山地13、，新垦荒地和一些旱薄地种植，也可以与大宗作物如小麦、玉米等实行间作、套种、混种、提高土地利用率，优化粮食产量结构，增加粮食总产。同时，杂粮也是灾年不可替代的救灾作物。（四）符合“三农”工作 杂粮生产是农民增收的一个较好渠道，符合“三农” 的要求党中央和国务院在 2004 年年初下发的关于促进农民增加收入若干政策的意见中指出：全党必须从贯彻“三个代表”重要思想，实现好、维护好、发展好广大农民群众根本利益的高度，进一步增强做好农民增收工作的紧迫感和主动性。促进农民增收是我们在新阶段做好农村工作的基本思路。我国的小杂粮产区主要分布在原晋、察、冀、陕、甘、宁等为中国革命做出过巨大贡献、而生活改善不多的14、革命老区， 以及干旱、半干旱、寒冷、半寒冷的黄土高原山区和少数民族聚居的边远山区。小杂粮是这些贫困地区发展经济的重要动力源。加强杂粮的生产科技研究，发展杂粮生产，形成杂粮产业，将会有利于老区、山区、少数民族地区的脱贫致富并能成为新的经济增长点，同时也有利于团结和社会稳定。小杂粮在生产中往往不施用农药、化肥或者施用量很少，平均投入少，效益比较高。随着我国经济的进一步发展，以小杂粮为原料的食品、医药、酿造、饲料等加工业也将迎来更大的发展，国内外市场对小杂粮产品的需求将不断增加，巨大的市场空间给杂粮生产带来无限前景，而杂粮产业当中潜在的巨大经济效益，也将使其生产经营真 正成为当地农民脱贫致富的一项富15、民产业。杂粮符合当前的大众消费需要， 发展其生产和流通将有广阔的 1市场需求现状 随着人们生活水平的不断提高，城市化的不断深入以及西部大开发的升级，单纯的以物质资料生产为消耗的，以牺牲自然资源为代价以及继续以劳动密集型产业为主的经济增长方式已不能满足现阶段中国的发展。我们的传统产业面临着产业升级、转型，新兴产业将成为中国经济增长的新主力。人们物质生活水平提升后，健康革命随之沓来。绿色食品是近几年市场上被追捧的对象，绿色革命悄悄来临。怎么变绿为金，是我们追逐的目标。固原气候干燥，植被生长周期较 长，昼夜温差较大，一些农作物、经济作物具有特色鲜明的地理差异。尤其是具有高原特色的小杂粮等驰名中外。杂16、粮也叫粗粮，富含各种营养成分，既是传统的口粮，又是理想的营养保健食品，随着城乡人民生活水平的提高，杂粮及其加工制品愈来愈受到人们的青睐。在现代保健食品中以小杂粮加工的保健食品越来越多。荞麦的营养价值很高。据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食的营养成分分析，每 100克荞麦面粉含蛋白质10.6 克，高于大米（6.8 克），与小麦面粉（9.9 克）相似；含脂肪 2.5 克，高于大米（1.3 克） 和面粉（1.8 克）；含碳水化合物72.2克，热量为1482.13千焦耳。荞麦的蛋白质以球朊蛋白为主，40是可溶性；含有人体必需8种氨基酸，属完全蛋白质；富含禾谷类粮食中较少的赖氨酸，其含量为740 17、毫克100 克，是大米的2.7倍，为小麦面粉的3倍。性味甘、凉，有开胃宽肠，下气消积的功效。可用于大便秘结，湿热腹泻等。外用还可以治疗烫火伤。另外，因其含有丰富的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体造血系统的正常生理功能具有重要意义。小米所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜。 性味甘、咸凉，有补虚损、健脾肾，清虚热，除湿利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症；有滋阴液、养肾气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。 因此，18、大力发展小杂粮生产，促进流通，对固原乃至全国中西部地区及边远贫困地区的农民脱贫致富，减轻国家粮食安全压力，增强国有粮食企业经营效益， 促进整个农业的可持续发展无疑都具有重要的意义。 国际市场现状 我国小杂粮出口贸易量逐年增加，价格稳步上升。近几年世界小杂粮的消费量和价格呈上升趋势，在世界小杂粮流通大环境中，我国小杂粮占世界小杂粮出口量9.7%，占亚洲小杂粮出口量的45%，我国每年小杂粮出口总量128万吨，占总产量12.8%。日本、韩国等亚洲国家市场对小杂粮的需求逐年扩大，未来我国小杂粮出口市场潜力巨大。如日本荞麦年消费量11.6万吨，而本国仅产2.1万吨，近年我国出口日本的荞麦量占其进口量的比19、重由50%上升到80%，年出口日本达5.4万吨。杂豆平均年出口72.7万吨，其中蚕豆出口量增长较快。从价格看，据海关统计，我国出口1吨粮食创汇111.48美元，而出口1吨小杂粮创汇295.65美元，出口1吨小杂粮，相当于出口2.65吨粮食。因此，在国际市场小杂粮需求量不断增加，价格稳定上升，具有很大的潜在市场空间。国内市场现状 小杂粮多种植于无污染源、工业不发达地区；生产中不施用农药,化肥施用量很少或不施，是人类“回归自然”中颇受青睐的健康食品。有些小杂粮还具有食疗同源的功效。由于这些功效使小杂粮消费需求不断增加。据我国中长期食物发展战略研究表明，在供给国人200公斤的粮食中，豆类应占2%，荞20、麦、糜子等小杂粮应占20%，粗粮应占35%。为了实现小杂粮产品加工增值，提高其产品在国际市场竞争力，许多科研单位和企业先后研制了许多具有中国特色的加工产品。如荞麦挂面、方便面，苦荞醋、降糖茶、速食粉、胶囊，以及莜麦片、油炸蚕豆等等，这些加工产品走俏国内外市场。宁夏小杂粮加工企业少，多为传统的家庭作坊，加工转化能力有限。每年只能加工各类小杂粮1.5万吨左右，仅占小杂粮总产量的8%；每年自食和餐饮业消费2.5万吨左右，占小杂粮总产量的15%；每年用种1.5万吨左右,占总产量的8%；养殖业消耗1.8万吨左右,占总产量的10%。其余50%左右的小杂粮多以原粮外销为主，年销售量8万吨。其中国内销售7.521、万吨，主要销往河南、云南、四川、广东、贵州、湖南、山东、上海、天津等省市；出口0.5万吨，出口市场为日本、韩国、马来西亚、港、澳及中东等国家和地区，销售出口的小杂粮主要有荞麦、豌豆、蚕豆、扁豆等。2市场需求预测随着农业结构调整和国际农产品市场一体化进程加快，小杂粮面临着新的发展机遇。第一，国内外小杂粮市场需求量持续增长。小杂粮营养价值较高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素多种营养成分。当前，人们膳食结构正在发生变化，小杂粮以其特有的营养保健等功能倍受消费者青睐。从国际市场看，随着农产品国际贸易量的增加，小杂粮出口呈明显上升趋势。2010年。我国出口小杂粮87万吨，创汇1.522、亿美元，占到粮食出口额的13以上。以荞麦为例，日本年消费116万吨，本国仅能生产2.1万吨，2010年从内蒙、陕西、山西等地进口荞麦8.8万吨，价格高达600美元吨。每出口1吨小杂粮相当于出口2.54吨大宗粮食作物。第二，中国食物发展规划每人每年需14公斤杂粮，全国小杂粮总需求量为1820万吨，短缺400800万吨，优质小杂粮产品供不应求。由于小杂粮贸易量小，而且短期内单产低而不稳，又不利于机械化操作，生产成本较高，依然属于劳动密集型产业，国际市场小杂粮的价格高出国内市场价格的815倍，具有明显的价格优势。第三，发展小杂粮的外部环境条件较好。近年来，我国的一些杂粮主产省区都在捕捉国际市场信息，23、通过引进资金、人才和技术来加快小杂粮产业的开发，小杂粮的良种推广、加工水平、市场营销将会上到一个新水平。宁夏小杂粮生产区域大多远离城市、工矿区和交通干道，水体、土壤和空气基本没有受到污染，生产中又极少使用农药和化肥，是一种营养丰富、绿色安全的无公害食品，如果能实行标准化生产，增加单位面积产量，提升加工、包装水平，可望成为最具国际竞争力的农产品之一。3产业发展现状宁夏“十一五”期间年均小杂粮播种面积150万亩，占粮食作物播种面积的25%30%。其中，豌豆50万亩左右，荞麦50万亩左右，蚕豆、扁豆15万亩，糜子、谷子20万亩左右，莜麦及其它10万亩左右。平均单产80100公斤，总产量1215万吨，24、占粮食总产量的17%左右。每年加工各类小杂粮15万吨左右，仅占小杂粮总产量的10%。主要产品有荞麦粉、荞麦挂面、荞麦糁子、糜子酒、豌(扁)豆粉等。加之农民自食、留种和餐饮业消费外，有近40%的小杂粮进入流通领域，以原粮销往河南、云南、四川、广东等省区的小杂粮达55万吨以上。小杂粮的市场价格呈稳定上升趋势。豆类、甜荞已成为主流创汇产品，年出口量6000吨以上。制约小杂粮产业发展的瓶颈因素主要是龙头企业少、经营规模小，加工转化率低，工艺技术落后，产品品种单一。4产业发展规划宁夏回族自治区国民经济和社会“十二五”发展纲要提出，宁夏南部山区扩大玉米和薯类种植面积，发展油料和小杂粮，在条件好的地区建立区25、域粮食生产基地，同时建成我区油料、小杂粮生产基地。宁夏南部山区小杂粮产业开发规划提出，到2015年，宁夏南部山区小杂粮种植面积达到250万亩，亩均产量达到180公斤，总产达到45万吨。年加工小杂粮20万吨，加工转化量由目前的10%提高到45%。扶持一批小杂粮精加工企业，开发小杂粮保健产品510个，产值超过1亿元。固原市小杂粮产业“十二五”规划提出，到2015年小杂粮种植面积达到150万亩，亩均产量达到146.7公斤，总产达到25万吨；年加工小杂粮10万吨，加工转化量由目前的8%提高到40%，使小杂粮产业步入产业化经营轨道。5项目产品方案（1）项目产品种类与规模项目达产后，年产8种产品共750026、吨，加工4种小杂粮共1万吨。其中：年产黄米1500吨，加工糜子2000吨；年产小米2200吨，加工谷子3000吨；年产荞麦粉2000吨、荞麦米400吨、荞麦挂面300吨、荞麦方便面300吨，加工荞麦4000吨；年产莜麦面粉500吨，莜麦片300吨，加工莜麦1000吨。（1）项目产品特点与功能荞麦产品：籽粒含蛋白质10.6%-15.5%，脂肪2.1%-2.8%，淀粉63%-71.2%，纤维素10.0%-16.1%。具有控制糖尿病和降血脂的作用。可加工荞麦粉、荞麦挂面、荞麦方便面、荞麦维夫饼干、荞麦面包、荞麦蛋糕、荞麦营养茶等。莜麦产品：籽粒含蛋白质15.0%，脂肪6.7%，淀粉61.6%，膳食纤27、维5.3%，含有多种维生素、无机盐和微量元素，具有治疗糖尿病、降血脂和控制肥胖症作用。可加工莜麦粉、莜麦片、莜麦乳粉、膨化莜麦产品、莜麦八宝粥、莜麦饼干、莜麦方便面等。 糜子产品：籽粒含蛋白质13.6%-17.9%，脂肪2.7%-3.6%，淀粉67.6%-72.5%，含有多种维生素、无机盐和微量元素，具有很高的营养价值和保健价值。可加工糜子酒、糜子饮料、食用色素、麦芽糖等。谷子产品：籽粒含蛋白质13.08左右，变幅约8.06-19.21 ，高于其它禾谷类作物，人类必需氨基酸含量均高于联合国粮农组织（FAO）、卫生组织（WHO）规定。据本草纲目记载，谷子具有“除热除烦消食宿”的医疗效果。日本岩手28、大学N. Nishizawa 研究发现，谷类籽粒蛋白质能显著提高血浆中高密度脂蛋白的浓度，具有抗动脉粥样化的功能，对胆固醇的新陈代谢有调整作用。二、项目建设内容1项目选址项目实施地点位于宁夏圆德慈善工业园，地处固原市区北侧。现已成为服务功能健全、基础设施完善、发展潜力深厚、投资环境良好、拓展空间宽广的工业经济开发区，为发展农产品精深加工业奠定了基础。项目地址距福宁高速公路固原出入口3公里，距宝中铁路固原站5公里，经济地理位置优越，交通便利，运输快捷。项目占地面积30亩。2建筑工程新建厂房3360m2杂粮混装车间1000m2检测化验室1000m2综合楼3500m2道路、场地3000m2围墙50029、米、600排水管道300米120供水管道500米3 仪器设备（1）生产设备杂粮初选设备风选机FX-20001台比重机1台色选机SX303（黑白CCD）1台去石机1台抛光机1台xy750黄米、小米加工机组1套（16台件）；xsfc6荞麦粉、莜麦粉加工机组1套（21台件）；GMS70荞麦挂面加工机组1套（26台件）；WFP-12/18荞麦方便面加工机组1套（27台件）；ZX1000莜麦片加工机组1套（14台件）。（2）检测仪器RE52A自动控温干燥箱2台；MDF382E快速水分测定仪2台；Dragmed紫外分光光度计1台；TGL三用紫外分析仪1台；XFLH50MB原子分光光度计1台；HAP4电子分30、析天平2台；LPS05高速离心机2台；HEMIDIG检验工作台2台；常用配套玻璃器皿2套。（3）共用设备CM-1000自动传输机组4套；HP1100产品外包装机组2套；联想系列自动化办公网络系统5套；东风KA3F原料/产品运输车2辆。4技术引进产品加工技术。包括：黄米加工技术，小米加工技术，荞麦粉加工技术，荞麦米加工技术，荞麦挂面加工技术，荞麦方便面加工技术，莜麦面粉加工技术，莜麦片加工技术。产品质量检测技术。包括：黄米质量检测技术，小米质量检测技术，荞麦粉质量检测技术，荞麦米质量检测技术，荞麦挂面质量检测技术，荞麦方便面质量检测技术，莜麦面粉质量检测技术，莜麦片质量检测技术。仪器设备操作技术31、。包括：生产设备操作技术，检测仪器操作技术，共用设备操作技术。三、项目工艺技术1黄米、小米生产工艺工艺过程：毛糜谷毛糜谷柜自衡振动筛磁选毛糜谷仓重力分级机组合精选机、吸式去石机磁选碾米机平面回转筛（去糜谷克）垂直吸风道色谱选碾米净米柜计量称。2荞麦粉、莜麦粉、荞麦米生产工艺工艺过程：原料清理碾磨筛理精量包装。（1）原料清理：毛荞麦毛荞麦柜自衡振动筛磁选毛荞麦仓重力分级机组合精选机、吸式去石机磁选打麦机平面回转筛（去荞皮）垂直吸风道强力着水机润麦仓磁选打麦机平面回转筛垂直吸风道喷雾着水净麦柜计量称皮磨。（2）碾磨筛理：研磨（皮磨心磨渣磨）筛理清粉。研磨依次包括皮磨、心磨、渣磨三道工序。皮磨是通过32、齿轮剥开荞麦粒，逐道将荞麦皮与胚乳剥离并将研磨过程中所产生的胚乳颗粒经平筛筛出粉，并经粒度分级后送往渣、心磨系统再研磨，经皮磨将荞皮刮干净。心磨是通过光辊将分级后粒度一致的荞麦心（粗粒、粗粉）逐道研磨成粉，经过平筛筛理，最大限度的提取荞麦粉。渣磨是将含有胚乳的荞皮再次研磨，尽可能将荞皮上的胚乳剥刮干净。筛理是将研磨后的中间产品通过平筛、刷皮机、打皮机等设备将物料按其性质及颗粒大小分级，分别送往不同的皮、心、渣磨系统及清粉系统进行处理。筛出的成品（荞麦粉）在经过杀虫工序，由输送管道压入粉仓贮存。清粉是将含有大量荞皮、麦心而又无法按颗粒大小分级的物料送入清粉机，选出优质麦心、荞皮屑送往相应系统研磨33、，以保证产品的品质和出粉率。3荞麦方便面生产工艺（1）原辅料荞麦粉：选用当年产的优质荞麦；出粉率70%，粗蛋白12%，灰分1.5。小麦粉：特一粉，湿面筋含量36.5。辅料：水：软水，硬度8度。盐：精盐。碱：食用纯碱。油：棕榈油、碘值52单位。添加剂：粘结剂(含海藻胶SH86胶等）、分离大豆蛋白(蛋白质96.O)、山药粉(去皮晒干粉碎）、玉米淀粉、乳化剂(含单硬脂酸甘油酯等)。（2）配方： 荞麦粉60千克、小麦粉40千克、盐1.8千克、碱0.15千克、水32一35千克、分离大豆蛋白2千克、山药粉2千克、淀粉2千克、多聚磷酸盐0.1千克，粘结剂适量、乳化剂适量。（3）工艺流程： 碱、盐水荞麦粉、小34、麦粉和面熟化复和压延切条折花蒸面切断成型油炸冷却包装其它添加剂汤料。（4）操作要点配科：原料按所给配方称出，将盐、碱水、粘结剂配成溶液，或用80的水将盐、碱水、粘结剂配成溶液冷却后待用。和面：先把荞麦粉、小麦粉、淀粉、分离大豆蛋白、山药粉倒入和面机中，搅拌2分钟然后再逐渐加入配好的溶液，同时搅拌和面10分钟左右。面团温度20一30。熟化：在室温下静置30分钟左右。面团温度保持在2030。复合压延：熟化后的面团先通过两组轧辊，压成两条面带，再通过复合机复合2次，合为一条面带；面带经56组直径逐渐减小转速增加的轧辊辊轧，将面片厚度压延至1.O毫米左右。切条折花：面刀切割出来的面条前后往复摆动，将面35、条与成形网带的线速度比调节至68，面条扭曲堆积成一种波峰竖起，前后波峰相靠的波浪形面层。蒸面：切条折花后送入连续蒸面机中蒸面，蒸汽压力0.1兆帕(大气压)，蒸面80秒。定量切断：从连续蒸面机中出来的熟面带，通过相对旋转的切刀和托辊按一定长度切断。在切断的同时，利用装在曲轴柄连杆机构上的折叠板把蒸熟切断的面对折起来分排输出送往油炸锅。油炸：油面至油锅底160毫米左右时，把蒸熟的面块放入自动油炸机的链盒中，在温度为135160下，油炸1分左右。冷却：将方便面冷却到接近室温或高于室温5左右进入自动包装机，如未经冷却直接包装会使面块及附加的汤料加快变质。包装：把冷却后的方便面块通过输送装置送在包装薄膜36、上，加上汤科，通过薄膜传送装置和成型装置包装，然后装箱捆包。（5）产品质量色泽：呈均匀的淡黄绿色，无焦、生现象。气味：有荞麦特有的香气味，无其它异味。形状：外形整齐、花纹均匀。烹调性：面条复水后，无明显断条，并条，口感不夹生、不粘牙。4荞麦挂面生产工艺（1）配方： 荞麦面粉30一50小麦粉50一70%，复合添加剂（魔芋微细精粉：瓜尔豆胶：黄原胶3：3：2)0.5一1.5。（2）工艺流程：蒸汽+复合添加剂 原辅材料选择计量配比预糊化和面熟化复合压延切条干燥切断计量包装成品。（3）操作要点原料选择：小麦粉要求品质为：硬质冬小麦粉达到特一级标准，湿面筋含量达到35以上，蛋白质含量12.5%以上。荞麦37、粉要求品质为：粗蛋白12.5、灰分1.5%,水分14，粗细度为CB30全部能过。另外与小麦粉“伏仓”24周的要求相反，荞麦粉要随用随加工，存放时间以不超过两周为宜。这样生产的荞麦挂面味浓。预糊化：将称好的荞麦粉放入蒸拌机中边搅拌边通蒸汽，控制蒸汽量，蒸汽的温度及通汽时间，使荞麦粉充分糊化。一股糊化润水量为50左右，糊化时间10分钟左右为宜。和面：将小麦粉与复合添加剂充分预混后加入预糊化的荞麦粉中，加入30左右的自来水充分拌和，调水至28一30%，和面时间约25分钟。同时在确定加水量之前，还要考虑原料中蛋白质、水分含量高低，小麦为硬质麦时，原料吸水率高，加水量要相应高一些，反之亦然。熟化：面团和38、好后放入熟化器熟化20分钟左右，在熟化时，面团不要全部放入熟化器中，应在封闭的传送带上静置待用，随用随往熟化器中输送，以免面团表面风干形成硬壳。烘干：首先低温定条，控制烘干室温度为18-26，相对温度为80一86，接着升温至3739，控制相对温度60左右进行低温冷却。（4）产品质量感观指标：色泽：暗黄绿色；气味：无霉、酸、碱味及其他异味，具有荞麦特有的清香味。熟调性：煮熟后不糊，不浑汤，口感不粘不牙碜、柔软爽口，熟断条串10，不整齐度15，其中自然断条率8。理化指标：水分12.5一14.5%；脂肪酸值（湿基）80%；盐分2一3%。5莜麦片生产工艺工艺流程：清理脱壳碾皮蒸煮压片烘干冷却成品。（239、）操作要点：清理用清理筛和振动去石机去除砂土、石块、草籽、金属异物等。脱皮分离用撞击脱壳机脱皮。碾皮采用卧式或立式砂辊碾米机。蒸煮直接用100蒸汽处理20分钟。烘干将蒸汽处理后的莜麦籽粒送入烘箱中，除去水分，冷却。切割用线性切割机将莜麦籽粒切割至原籽粒的14，利于压片提高产品的外观性状。压片对切割后的籽粒在100蒸汽下处理20分钟，使其水分达到17，然后进入双辊压片机碾压成薄片。烘干将压好的莜麦片放进200的烘箱中，烘烤时间为1-2分钟，或根椐压片厚度确定，水分含量应低于3。冷却后装入包装袋即可销售。6技术质量标准（1）荞麦粉质量标准：我国目前只有少数省(区)制定有商品荞麦粉的地方标准。本项目40、采用甘肃省商品荞麦粉标准（甘Q/LS34-84）。（2）荞麦米没有质量标准，参考执行相关产品质量标准。（3）荞麦挂面质量（内控）标准：感官要求：色泽、气味正常，无霉味、酸味及其他异味，花色挂面，应具有添加辅料的特色和气味；煮熟后不糊、不浑汤，口感不粘，不牙碜，柔软爽口，熟断条不超过10；不整齐度不高于15，其中自然断条率不超过10。理化指标：水分12.5一14.5：盐分一般不超过2， 可根据各地食用习惯而定；弯曲断条率不超过40。卫生要求：无杂质，无霉变，无异味，无虫害，无污染；原辅料符合国家食品卫生标准规定。（4）荞麦方便面质量标准：油炸方使面和热风干燥方便面的感官要求：色泽正常，均匀一致；41、气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味；煮(泡)35分钟后不夹生，不牙碜，无明显断条现象。并要求无杂质，天霉变，无异味，无虫害，无污染。理化指标： 项目品种水分（%）酸值(以脂肪含量计） 度（%）复水时间（分钟）盐分（%）含油（%）过氧化值（以脂肪含量计：%）油 炸 面101.8853220-220.25热风干燥面12.5803-52-3（5）糜子质量标准：SN 22013-1988，黄米质量标准：GB/T11766-1989。（6）谷子质量标准：GB823287，小米质量标准：GB/T11766-1989。（7）方便面、挂面、莜麦片卫生标准：GB2715-81、GB2761-81、GB2762-42、81、GB2763-81（8）产品包装标准荞麦面粉：采用编织袋包装，定量10/袋、5/袋。荞麦米：采用编织袋包装，定量10/袋、5/袋。荞麦挂面：采用纸质袋包装，定量500g/袋、250g/袋。荞麦方便面：执行国家方便面包装标准，定量100g/袋、200g/袋。莜麦面粉：采用编织袋包装，定量10/袋、5/袋。莜麦片：执行国家方便面包装标准，定量100g/袋、200g/袋。黄米：采用编织袋包装，定量5只/袋、10只/袋。小米：采用编织袋包装，定量5只/袋、10只/袋。四、项目投资1项目投资概算行次项目建设内容规格型号单位单价（元）数量投资额(万元)投资结构（%）项目总投资2650 100.0%143、项目建设投资1550 54.5%1.1工程费用1100 46.2%1.1.1建筑工程3000 340 黄米、小米加工车间轻钢1130600 67.80 荞麦粉、莜麦粉加工车间轻钢1130600 67.80 荞麦挂面加工车间轻钢1130600 67.80 荞麦方便面加工车间轻钢1130600 67.80 莜麦片加工车间轻钢1140600 68.40 1.1.2仪器设备33 641 1.1.2.1生产设备5 315 黄米、小米加工机组xy750套5396401 54 荞麦粉、莜麦粉加工机组xsfc6套7503601 75 荞麦挂面加工机组GMS70套7604001 76 荞麦方便面加工机组WFP-44、12/18套6603601 66 莜麦片加工机组ZX1000套4405201 44 1.1.2.2检测仪器15 61 1.1.2.3共用设备套13 265 1.1.3安装工程5.5%35 1.2其它费用127 5.8%技术引进费项400005 20 建设管理费2.0%1016 20 监督监理费2.5%1016 25 可研论证费1.5%1016 15 勘察设计费2.5%1016 25 环境评价费2.0%1016 20 1.3预备费用5.0%1143 57 2.6%2项目铺底流动资金1000 45.5%2项目投资结构序号项目建设内容投资额投资进度资金筹措(万元)已完成待完成银行贷款自筹资金1项目总45、投资2650 620 2030 400 2000 2项目建设投资1550 450 1100 1550 3工程费用1100 170 930 1100 4铺底流动资金350 350 350 5已完成620 620 620 待完成2030 2030 3项目资金来源序号项目资金来源投资额(万元)项目资金来源项目总投资2650 银行贷款400 自筹资金2000 财政扶持250五、项目实施进度项目建设起止年月：2013年3月2014年9月。2013年0304月：完成前期准备任务，启动建筑工程建设；2013年0508月：实施建筑工程建设，完成仪器设备选型；2013年0910月：实施技术人员培训，完成设备选型46、采购；2013年1011月：实施员工岗前培训，完成设备安装调试。任务实施员工岗前培训，完成设备安装调试实施技术人员培训，完成设备选型采购实施建筑工程建设，完成仪器设备选型完成前期准备任务，启动建筑工程建设时间2013年3月 4月 8月 2013年35月 8月六、项目实施条件项目单位属于小企业，商誉良好，无违规行为；项目经营方向和内容符合国家产业政策的要求；在项目单位原址实施项目，不需新增建设用地；项目已完成备案、环评、规划审批和技术引进；项目无固定资产投资贷款，企业自筹资金落实；项目于2013年启动，已完成部分固定资产投资。七、项目经济效益年销售收入5100万元；年总成本2600万元；年销售税47、金280万元；年净利润348万元；投资利润率13.1%；投资利税率10%；所得税后财务净现值2220万元；所得税后投资回收期4年；所得税前财务内部收益率29.1%；所得税前财务净现值2778万元；所得税前静态投资回收期2.8年。八、项目社会评价评价类别评价内容影响的方向、范围和程度评价社会影响评社会影响对农民和城市居民收入的影响以其龙头功能带动农民发展小杂粮种植业增加收入，拓展就业岗位增加城市居民收入。+ +对农民和城市居民生活的影响项目建设和运行不产生污染、噪音及其它影响农民和城市居民生活因素，以其高质量小杂粮产品保障农民和城市居民健康安全。+ +对农民和城市居民就业的影响以其龙头功能带动农48、民发展小杂粮种植业增加就业岗位，项目自身拓展就业岗位150个。+ + +对小杂粮产业发展水平的影响扩展小杂粮产业规模，提升小杂粮产品开发水平，完善小杂粮产业结构。+ + +对推进工农业经济融合的影响以其加工企业的龙头功能带动农民发展小杂粮种植业，直接推进工农业经济融合。+ + +对弱势群体生活与发展的影响通过拓展就业岗位、推进小杂粮种植，增加农民和城市居民中低收入者的经济收入。不产生影响弱势群体生活与发展的因素。+ +对少数民族风俗和文化的影响项目建设与运行没有与少数民族风俗和文化相矛盾的因素。+社会互适性高收入群体的态度支持。+低收入群体的态度支持。+少数民族群体的态度支持。+社会风险无居民49、拆迁与安置问题。+无民族与宗教矛盾问题。+无改变农耕地用途问题。+九、项目社会效益推进农业结构调整。制约宁南山区农业发展的因素复杂，众多制约因素的聚焦点是农业结构、生产方式与自然资源不相适应水资源匮乏且未能充分利用。小杂粮产业规避和抗御自然灾害尤其旱灾的优势突出。开发小杂粮深加工产品，培育小杂粮深加工龙头企业，推进小杂粮产业发展，对于宁南山区乃至中国西北干旱地区改造传统农业，调整农业结构，从根本上扭转“年年抗旱年年旱”的被动局面具有十分重要的先行示范意义。培育产业经营格局。项目的特征是以市场需求为导向，以技术示范为支撑，以龙头企业为枢纽、以小杂粮种植基地为基础，通过“公司+农户”的运行机制推进50、集约化经营、专业型服务和基地式生产，立足于提高生产经营的组织化程度，致力于培育“一村一品”的产业化经营格局。开发小杂粮深加工产品，培育小杂粮深加工龙头企业，推进小杂粮产业发展，对于宁南山区乃至中国西北干旱地区改造传统农业，建设现代农业，转变农业增长方式，发展现代农业和推进社会主义新农村建设具有十分现实的示范意义。提升产业经营水平。通过实施项目，以开发出口产品为引力，以劳动、技术密集型的小杂粮加工龙头企业为载体，严格执行技术操作规程和产品质量标准，推行标准化规模化和专业化生产，推行无污染、无公害认证制度，强化产品质量管理与监督，创新科技服务机制，加强科技咨询培训与推广，引进和采用先进技术和集约经51、营模式，深入开展农民技术培训活动，不断提高农民科技文化水平，更新农民经营理念，增强农民综合素质，提升小杂粮产业科技水平。开发小杂粮深加工产品，培育小杂粮深加工龙头企业，推进小杂粮产业发展，对于宁南山区乃至中国西北干旱地区推进农业科技进步和规范化、标准化生产具有积极的示范带动作用。 第3章项目建设的必要性和可行性当前，随着国民经济的迅猛发展，全社会人民生活的空前提高，无污染的天然绿色食品已成为人们生活的必须食品和追求。可是农民辛劳所生产的小杂粮又难以得到应有的价值而被廉价出售，这样毁使农民收入得不到增加，又挫伤了农民种粮的积极性。西海固是全国有名的贫困地区，要改变贫困的现状，就必须开展当地资源，52、利用就地优势，全力发展县域经济。通过考察、分析、论证，必须在农产品杂粮这个富有的资源上做文章，所以我们提出了农产品加工项目。这个项目是个使农民得实惠增加收入，使全市农业进一步发展的强国富县利民的好项目，因此说这个项目是势在必行。项目建设的必要性在政府职能部门大力调整农业产业结构同时，有针对性的发展小杂粮深加工产业，使之实现产业化、规模化经营，是适应市场，实现农业增效、农民增收的明智选择，项目风险较低，经济和社会效益显著。1、是人们饮食和健康的需要随着全社会经济的发展和人们的生活水平的提高，人们对缮食结构有了新的认识，在食品营养、特色及对人体的健康作用等方面更加重视。杂粮尤其是小米富含有多种维生53、素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，被受越来越多的人的青睐；同时，还具有药效功能，据本草纲目和神农本草经记载：小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。2、是稳定持续增加农民收入的需要温饱问题基本解决之后，增加农民经济收入已经成为解决“三农”问题的关键环节。山区农民传统的耕作方式和栽培管理技术已很难提高单位土地面积产量和生产效益。通过本项目地实施，引进新品种和新技术，转变耕作方式，以提高单位面积的产量和产值，增加农民的收入。3、是提高抗旱减灾能力的有效途径原州区位于六盘山东麓，年降水量少，约350-400mm，且时54、空分布不均衡，且70%以上的降水分布在7、8、9三个月，有效性差，年蒸发量大，是降水量的3到10倍。80年代以来随全球气候变暖，干旱发生频率越来越高，强度逐年加重。尤其是近10年来连年大旱，造成人畜饮水极度困难，农作物无法播种，严重影响了当地农民群众的生产和生活。压夏增秋是一种抗旱减灾的有效技术，通过发展秋杂粮种植，能有效缓解旱作区农业水资源的供需矛盾，变被动抗旱为主动抗旱，是提高水资源利用率和水效率、提高抗旱减灾能力的重要途径。4、是推动地方经济的发展的需要项目的建设投产有利于繁荣地方经济、提高农民收入、创造多赢局面，发展前景十分广阔。因此，该项目的投资是十分必要的。本项目实施后，年可加工有55、机杂粮食品6500吨，需要各类杂粮5800余吨，可带动有机杂粮种植基地2.5万亩，产业龙头作用明显增强，经济效益和社会效益较好。 实践证明，种植有机杂粮投资少，见效快，符合当地缺少金和技能单一的特点，易于就业。另外，平泉正常年粮食产量可达15万吨，普通粮价受市场影响波动较大，往往是农民丰收不增收，有机杂粮种植是围场探索转化粮食、解决农民增收问题的一条较为有效的途径资项目建设的可行性1、符合中央和地方农业发展政策党的十八大明确指出，要把农业放到优先发展的战略地位给予重点倾斜，并相继出台了一系列支农惠农政策。农业部也提出“挖掘区域优势，突出地方特色”的要求，发展秋杂粮种植并完善产业链条完全符合中央56、和地方农业发展政策。2、发展有基础在种植技术上，原州区农民种植小米、黄米已有近百年的历史，早期为解决温饱而大面积种植，家庭承包制以后，因品种退化、效益不高等因素，种植面积逐渐减小，但农民种植技术还是较为成熟；在加工上，本人在本村经营米业加工的私人作坊已有十四年历史，后又在山西、河南、辽宁等地考察学习，加工技术成熟；在产品销售上，自2007年本人即在河南和山西建立了购销关系，且该产品在国际国内市场上供不应求，销售市场没有问题。3、自然条件相对优越原州区春季干旱，降雨主要集中在79月份，当年晚秋对土地精耕细作，来年可保苗，45月降雨虽不多，但足可供糜谷生长。原州区光照充足，昼夜温差大，有利于干物质57、的合成，作物籽粒味佳色鲜，能充分发挥价位优势。项目区土地资源丰富，日光充足，雨热同季，气候干旱，小杂粮种植品种繁多，以谷子为重点的杂粮具备了耐旱耐瘠，抗灾避灾的适应能力。4 、区位优势明显原州区是宁南山区经济、文化、商贸中心，地处陕甘宁三省区交汇处，银平公路、兰宜公路、银武高速公路和宝中铁路穿境而过，交通方便，有利于农产品流通和外销。另外，由于有机杂粮产品品质好、适于市场需要等特点，所以专家预测，在近几年内，杂粮在粮食中的消费比例节节上升之势，具有十分广阔的发展前景。由于我县是农业大县，其中适宜杂粮种植耕地面积大，原料来源有保障。 5、技术和经验丰富 项目承办单位是一家从事生产、仓储、加工、销58、售一体化的专业专业合作社。长期致力于生态农业建设，对小杂粮的种植、生产、加工及销售具有丰富的技术和经验，这将给项目建设后的经营打下坚实的基础。6、原粮供应充足固原市是传统的农业市，主要盛产粮食作物小麦、玉米、豆类、谷子、糜子等，同时还有周边环县、平凉市区、镇原等县的小杂粮完全可满足供应。因此，原材料供应绝对保证。 近年来，国家对食品安全非常重视，特别注意提高食品质量。所以原粮要选择优质的品种，建立稳定的原料基地，大力开发绿色食品，确定重点发展“营养、保健、益智、延寿”的各种天然营养食品。固原市区域内水和空气均无污染，因此，农作物系绿色食品，经深加工后倍受顾客欢迎。故产品在市场会畅销不衰。 障碍59、因素及解决方案 当前项目障碍主要集中表现在：在种植方面个体生产能力，群体生产水平，劳动生产效率，在加工方面能力和水平都较低，导致市场竞争能力低，科技进步贡献率低。因此，我们根据国家产业政策和地方经济发展战略，提出了扩大杂粮加工能力项目，提高科技附加值。本项目在最终取得良好经济效益的同时，将带动固原市有机杂粮产业的健康发展。第4章 申请专项资金支持的理由与依据一、申请专项资金支持的理由发展小杂粮深加工，是发挥我国小杂粮资源优势的必要。我国小杂粮种植已有五六千年的历史，杂粮种植面积和总产量居世界之首；尤其西部地区拥有丰富的小杂粮资源，有待科学地综合开发利用。国家致力于转变小杂粮传统的生产、购销、经60、营方式和封闭型、低层次、低效益的产业状态，着力把西部地区的小杂粮资源优势转变为经济优势，使之成为特色优势产业，推进特色经济发展。发展小杂粮深加工，是贯彻国家小杂粮产业政策的必要。国家非常重视小杂粮生产和产业开发，农业部曾于2006年11月和2007年8月，分别在山西省、陕西省召开小杂粮研讨会，推进我国小杂粮产业发展。全国农业和农村经济发展纲要指出，要大力推进优质小杂粮生产，形成规模，创出品牌，培育支柱产业，促进我国农业向区域化、专业化和产业化方向发展。发展小杂粮深加工，是推进宁夏小杂粮产业发展的必要。宁夏是我国西北地区小杂粮的主要产区和商品外贸集散地，既有发展小杂粮产业的潜在优势，更有发展小杂61、粮产业的迫切需求。宁夏经济和社会“十二五”发展纲要提出，宁夏南部山区扩大玉米和薯类种植面积，发展油料和小杂粮，建成我区油料、小杂粮生产基地。自治党委、政府在固原市第四次工作会议上，把小杂粮基地建设和产品开发确定为重点支持项目。加工能力低下是宁夏小杂粮产业发展的制约瓶颈。发展小杂粮深加工，是推进宁夏小杂粮产业发展的迫切需要。二、申请专项资金支持的依据宁夏经济和社会“十二五”发展纲要提出，宁夏南部山区扩大玉米和薯类种植面积，发展油料和小杂粮，建成我区油料、小杂粮生产基地。宁夏南部山区小杂粮产业开发规划提出，到2015年，宁夏南部山区小杂粮种植面积达到250万亩，亩均产量达到180公斤，总产达到4562、万吨。年加工小杂粮20万吨，加工转化量由目前的10%提高到45%。扶持一批小杂粮精加工企业，开发小杂粮保健产品510个，产值超过1亿元。固原市小杂粮产业“十二五”规划提出，到2015年小杂粮种植面积达到150万亩，亩均产量达到146.7公斤，总产达到25万吨；年加工小杂粮10万吨，加工转化量由目前的8%提高到40%，使小杂粮产业步入产业化经营轨道。项目及其实施单位符合关于做好2012年工业中小企业技术改造中央投资项目有关工作的通知要求。项目单位属中小企业，银行信誉良好，无违法违规行为；项目符合国家产业政策要求，已按照投资管理规定完成备案；项目内容围绕提高自主创新能力、提高产品质量、改善生产条件63、实施技术改造；总投资介于1000万元3000万元之间，建筑工程投资不超过固定资产投资的30。第5章 项目招标内容项目招标内容招标范围招标形式招标方式全部招标部分招标自行招标委托招标公开招标邀请招标建筑工程仪器设备安装工程建设管理监督监理可研论证勘察设计环境评价项目实施法人责任制、招投标制、监理制、合同制。按照基本建设项目管理规定，委托政府主管部门招标。附 表1.项目经济指标表（1）序号指标类型单位指标值1产品产销量T7500 黄米T1500小米T2200荞麦粉T2000荞麦米T400荞麦挂面T300荞麦方便面T300莜麦面粉T500莜麦片T3002项目建设内容项目新增占地面积亩0 建筑面积m264、3000 仪器设备台件132 3能源与水年耗量水m32500 电万度100 煤t600 4项目定员65 管理人员人5 技术人员人8 生产工人人52 5投资和资金筹措5.1总投资万元2200 固定资产投资万元1200 铺底流动资金万元1000 5.2资金筹措2200 自筹资金万元1200 银行贷款万元1000 2.项目经济指标表（2）财务评价指标单位指标值年销售收入万元3014 年总成本万元2099 年销售税金万元90 年净利润万元565 年所得税万元260 投资利润率%25.7 投资利税率%41.6 所得税后财务内部收益率%22.9 所得税后财务净现值万元1340 所得税后投资回收期年5.1 65、所得税前财务内部收益率%34.1 所得税前财务净现值万元2778 所得税前静态投资回收期年3.9 3.项目投资概算表行次项目建设内容规格型号单位单价（元）数量投资额(万元)投资结构（%）项目总投资2200 100.0%1建设投资1200 54.5%1.1工程费用1016 46.2%1.1.1建筑工程3000 340 15.4%黄米、小米加工车间轻钢1130600 67.80 荞麦粉、莜麦粉加工车间轻钢1130600 67.80 荞麦挂面加工车间轻钢1130600 67.80 荞麦方便面加工车间轻钢1130600 67.80 莜麦片加工车间轻钢1140600 68.40 1.1.2仪器设备33 66、641 29.1%1.1.2.1生产设备5 315 1.1.2.2检测仪器15 61 0.0%1.1.2.3共用设备套13 265 0.0%1.1.3安装工程5.5%35 1.6%1.2其它费用127 5.8%1.3预备费用5.0%1143 57 2.6%2铺底流动资金1000 45.5%4.项目投资结构表序号项目建设内容投资额投资进度资金筹措(万元)已完成待完成银行贷款自筹资金项目总投资2200 484 1716 500 1700 1项目建设投资1200 484 716 1700 1.1工程费用1016 424 592 1016 1.1.1建筑工程340 208 131 340 1.1.2仪67、器设备641 215 426 641 1.1.3安装工程35 0 35 35 1.2其它费用127 60 67 127 1.3预备费用57 0 57 57 2铺底流动资金1000 1000 500 投资结构项目总投资2200 484 1716 500 1700 固定资产1200 484 716 1200 流动资金1000 1000 500 500来源结构项目总投资2200 500 1700 银行贷款500 500 自筹资金1700 5001700 进度结构项目总投资2200 484 1716 已完成484 484 待完成1716 1716 5、项目新增设备采购清单行次项目建设内容规格结构单位单68、价（元）数量投资额（万元）1.1.2仪器设备132 641 1.1.2.1生产设备104 315 （1）黄米、小米加工设备xy751套16 54 取杂除石机222001 2 分离机194401 2 除糙机151201 2 砻谷机295202 6 碾米机177601 2 提升机144001 1 破碎机103201 1 色谱筛选机297601 3 分流传输机1140001 11 检查传输机888001 9 成品传输机1020001 10 定量包装设备90002 2 电气控制柜144002 3 （2）荞麦粉、莜麦粉加工设备xsfc7套21 75 分流传输机1080001 11 检查传输机88800169、 9 成品传输机1020001 10 取杂除石机222001 2 除尘清洗机196802 4 破碎去皮机316802 6 分级球磨机384004 15 离心筛滤机151201 2 真空吸滤器254402 5 脱水/干燥机192001 2 荞麦脱皮分选机组QMTF200410401 4 定量包装设备90002 2 电气控制柜144002 3 （3）荞麦挂面加工设备GMS71套26 76 盐水混合器76802 2 盐水记量装置54001 1 双轴双速和面机151201 2 饧面压缩机264002 5 复合成型机148802 3 面带熟成机198002 4 连续压片机144001 1 给杆机660070、2 1 自控剪面机192002 4 分流传输机1130001 11 检查传输机888001 9 成品传输机1020001 10 悬挂式低温烘干机612002 12 自动单刀切面机316802 6 定量包装设备90002 2 电气控制柜144002 3 （4）荞麦方便面加工设备WFP-12/19套27 66 盐水混合器76802 2 盐水记量装置54001 1 双轴双速和面机151201 2 饧面压缩机294002 6 复合压缩机151202 3 面带熟成机198002 4 连续压延机165601 2 单层蒸箱120002 2 切断分排机220802 4 油炸机189602 4 风冷机7200371、 2 分流传输机1140001 11 检查传输机888001 9 成品传输机1020001 10 定量包装设备90002 2 电气控制柜144002 3 （5）莜麦片加工设备ZX1001套14 44 单、双辊筒干燥机台184802 4 水平收集机台132001 1 提升机台144001 1 破碎机台103201 1 磨刀机台25201 0 混料系统控制台台115201 1 分流传输机台1140001 11 检查传输机台888001 9 成品传输机台1020001 10 定量包装设备台90002 2 电气控制柜台144002 3 1.1.2.2检测仪器15 61 自动控温干燥箱RE52A台20072、002 4 快速水分测定仪MDF382E台250002 5 紫外分光光度计Dragmed台516001 5 三用紫外分析仪TGL台200001 2 原子分光光度计XFLH50MB台800001 8 电子分析天平AP4台700002 14 高速离心机LPS05台140002 3 检验工作台HEMIDIG台500002 10 常用配套玻璃器皿套500002 10 1.1.2.3共用设备台套13 265 自动传输机组CM-1000套4500004180 产品外包装机组HP1100套200000240 自动化管理计算机网络系统联想系列套30000515 原料/产品运输车东风KA3F辆150000230