1、 核心价值 好吃的泰国菜 对顾客 美味、健康、品质、欢乐。对团队 负责、共赢、高效、进步。对单店 团结、热情、素养、高效。“香兰叶子”泰国餐厅加盟说明香兰叶子 -好吃的泰国菜 绝对异域风情，尽享异国风味，好吃的泰国菜在“香兰叶子”泰国餐厅。“香兰叶子”一直提倡为您提供上乘的“美食”，特色的“美景”，尽心的“美意”，健康的“美味”。“香兰叶子”将致力于提供给消费者高品质的餐饮体验的不断求索。“香兰叶子”在立足提供高品质。高营养的美味食品基础上，更尽心尽力的弘扬了泰国的异域文化，消费者在尽得味蕾饕餮的同时，更获得泰国文化熏陶精神的享受。要找到一间让身心都得到满足的餐厅实在不容易，但在“香兰叶”他们2、实实在在得到了惊喜！香兰叶子 -为什么好吃 香港“香兰叶子”餐饮酒店管理有限公司，特聘30多位经验丰富的泰国厨师、印度厨师、国内泰菜厨师和管理人才共同运营。从业十年以上伙伴占团队80%。运营团队均来自各大泰国菜餐厅的主要管理运营岗位，工作经验和运营经验丰富，形成技术及人力资源壁垒。旨在改善国内泰菜市场良莠不齐现象和打破中国无全国性泰国菜品牌的局面，通过科学的运营管理打造国内最大泰国菜连锁，让股东利益最大化，传递泰国文化，重新塑造泰国菜标准。在菜式的创意突破或者内部文化的深化演绎，让东南亚风味与中国本土饮食的有机结合。为食客提供美味健康的菜肴和更好的美食体验。“香兰叶子”商业计划1：改变泰国菜加3、盟费动辄50上100 万的加盟费。2：全国主要城市同步推广，快速产生品牌效应。3：以香港、上海、广东、浙江为主推市场窗口。4：各省团队自主运营，互相交流，把握趋势。5：定期出国考察学习原产国餐饮趋势，为己所用。7：模式工业化，做到快速优质复制。怎么做好泰国菜目前餐饮市场面临着租金，人力资源，原材料上涨的巨大压力随时可能对投资者造成巨大的损失。顾客权益意识和品质意识的觉醒对运营者的要求更加严格，得罪一个顾客等于得罪250个潜在顾客，后果可想而知。餐饮市场已经开始步入人才竞争的时代，随便找个厨师招几个服务员就能干餐饮的年代已经不复存在。那要怎么样才能做好泰国菜能？1：天时：现在网络科技让人与人实现4、零距离交易，以摧枯拉朽之势摧毁多少传统行业。而餐饮恰恰以其独特的模式即可利用网络科技，又规避全面竞争，避免了许多不确定因素和在目前社会环境下相比其它行业餐饮具有良好的现金流。这也是为什么现在很多人开始关注餐饮的原因。2：地利：现在各种Shopping Mall,沿街店，百货大楼等都在开发餐饮业态。各种前景规划、商圈发展趋势和业态结构许多都存在一定的水分等很容易让投资者晕头转向，如果不能以项目为导向进行选址，很容易导致投资失败。3：人和：运营一家餐厅是一个系统和科学的过程。选择介入时间、选择店址、筹备、人力资源训练、客情维护、市场变化把握等等。这些均需要有一个经验丰富的运营团队来完成。“香兰叶子5、”服务过的企业亚洲蕉叶广州蕉叶亚洲土地金象湾各大酒店泰餐厅晶汤匙瓦城为什么加盟“香兰叶子”1：泰国菜全套解决方案。2：技术壁垒、菜品更新行业领先。3：工业化运作，厨房人资成本实现最高性价比。4：放心、省心经营。不怕厨房罢工。“香兰叶”经营思路 “香兰叶”泰国餐厅、主要以市场需求为导向，“不做大而全、做精而专”、更加灵活和高效的耕耘细分场，主要以3-5百平的店为主。在降低硬件投入使投资总额降低、保持软件质量的情况下做好细分市场，让投资人快速回收成本，实现盈利最大化。香兰叶子商业模式组合思路1、平台塑造：以技术管理为核心快速成为基础平台模式。为利益最大化打造坚实基础。2、“纵向合并”的模式，对从市6、场调研，到产品设计，产品定位，餐厅定位，原物料加工制作，半成品生产，配送，门店销售的各个环节进行整合和分工。3、非直营模式，以便快速扩张。弥补财务管控短板。打造基于顾客需求的“快速反应”商业模式4、平台塑造：以技术管理为核心快速成为基础平台模式。为利益最大化打造坚实基础。5、UT（umliti）模式：传达相关文化和艺术，制造差异化，达到不可复制或难复制。6、竞争优势梳理：性价比高，美味、舒适，优质，简单。“香兰叶子”投资回报目标泰国餐厅市场简析$餐饮细分市场首选。$档次可高可低、定位灵活。$市场适应力强。$口味独特、味型多元。$文化独特。$深度挖掘潜力大。各个季节泰国菜与其他菜系的市场比重各类7、占比要求l格局面积：楼面68%/厨房25%/顾客休息区5%/办公区2%.l资金投向：厨房25%/楼面60%/前期费用5%/杂项2%/房租5%/其他3%。l人力资源：楼面42%/后厨38%/传菜10%/演艺8%/收银2%。“香兰叶”菜式简介招牌菜咖喱类泰式燕鲍翅海鲜之味肉膳留香嫩绿鲜享泰式靓汤泰国甜点风味凉菜泰国小食泰国主食印度飞饼泰式火锅“香兰叶”项目档次 A:泰皇600-1500（平方）、投资金额600-800万。B:泰韵500-2000（平方）、投资金额200-500万等。C:泰风300-800（平方）、投资金额150-300万。（香兰叶子风情小站、香兰叶子私房料理另议。）经营体系经营体系8、A.“香兰叶子”泰皇演艺互动主题餐厅-营业面积600-1500平方米，以丰富饮食体验理念经营东南亚美食B.“香兰叶子”泰韵泰国餐厅-营业面积500-2000平方方米，适合中档时尚消费人群；C.“香兰叶子”泰风咖喱风餐厅-营业面积300-800平方米，挖掘和倡导咖喱饮食文化；D.“香兰叶子”风情小站-营业面积50-300，以快餐，东南亚小食，果汁为主。F.“香兰叶子”私房料理-营业面积300-500，会所模式经营，高级泰式服务。“香兰叶子香兰叶子”加盟及管理费用加盟及管理费用A级：加盟费18万五年，管理费8万每年。B级：加盟费15万五年，管理费6万每年。C级：加盟费12万五年，管理费5万每年。(9、区域总代另议)加盟管理理念加盟管理理念一一.“专业的人做专业的事”“香兰叶子”的管理理念。管理团队把单店及品牌运营重点进 行分拆；1.日常管理、由店长为主的驻点干部执行。2.新品开发、由厨务团队为主进行定期的产品更新和升级。3.培训督导、由老师定期到店或选派集中进行培训。4.企划营销、常规营销制定，根据单店具体情况强化营销。5.评效考核、由公司统一大方向绩效考核及根据单店进行针对性 的绩效设计。6.业态升级、根据市场强化品牌，同加盟商共同分析市场成果。7.品牌战略、专门团队运作管理品牌，让品牌价值逐步提升共同 受益。8.人才战略、常态化优化单店的人才结构。让专业的人做专业的事。这一切只为更好的10、服务单店，为单店经营全程护航。实现共赢。不论执行任何管理模式，香兰叶子管理团队在合同期内均对各单店执行定期培训和企划任务等支持。二：快速回收 单店业态不盲目做大做强，只做适 合市场需要。利用控制前期投资，缩短 磨 合，精准定位等让新店达到快速回收 成本目标。三：全程护航 整合餐饮资源对各业态单店进行全 程运营护航，让经营无忧。加盟管理模式加盟管理模式A.由“香兰叶子”管理团队组建除财务和采购（前期会派采购主管辅导）外主要干部，对加盟店进行运营管理。定期培训计划、菜品更新和营销计划由管理团队统一策划，运营团队视实际情况执行或调整。B.加盟商自己组建管理团队，由“香兰叶子”负责培训和辅导，定期培训11、计划、菜品更新和营销计划由管理团队统一策划，运营团队视实际情况执行或调整。“香兰叶子”委派店长厨师长财务、采购加盟商自行委派“香兰叶子”委派厨房及楼面干部当地招聘基础服务人员加盟管理模式加盟管理模式A：人事架构：人事架构加盟管理模式加盟管理模式A：运营模式：运营模式运营托管定期培训、运营团队调整菜品更新及优化管理团队统一策划营销活动加盟管理模式加盟管理模式B：人事架构：人事架构“香兰叶子”派店长厨师长进行指导对采购及财务进行辅导按公司标准对主要干部进行培训配合组建基层人员加盟管理模式加盟管理模式B：运营模式：运营模式执行股东模式协助培训运营团队协助进行菜品优化协助制定营销计划您的成功是对我们最大的回报！