1、古秘藏青稞酒生物园生产基地建设项目可行性研究报告XX工程咨询有限公司二零XX年XX月古秘藏青稞酒生物园生产基地建设项目可行性研究报告建设单位：XX建筑工程有限公司建设地点：XX省XX市编制单位：XX工程咨询有限公司20XX年XX月79可行性研究报告编制单位及编制人员名单项目编制单位：XX工程咨询有限公司资格等级： 级证书编号：（发证机关：中华人民共和国住房和城乡建设部制）编制人员： XXX高级工程师XXX高级工程师XXX高级工程师XXXX有限公司二XX年XX月XX日目录第一章 总 论11.1项目背景与概况11.1.1项目名称11.1.2项目承办单位概况11.1.3可行性研究报告研究范围及编制单2、位1中国轻工业XX设计工程有限责任公司21.1.4可行性研究报告编制依据21.1.5项目提出的理由与过程21.2研究工作概述31.3研究结论31.3.1项目建设符合产业政策和地方经济发展目标的要求31.3.2项目建设可促进青稞酒的发掘和推广31.3.3项目技术方案的可行性31.3.4提供就业岗位，促进民族和谐31.3.5财务指标突出，抗风险能力强41.3.6项目主要技术经济指标详见表1-1。41.4问题与建议4第二章 市场预测72.1青稞酒市场72.2古秘藏青稞酒92.3古秘藏青稞酒的优势10第三章 建设规模与方案123.1建设规模123.2方案123.3质量标准123.3.1感官要求123.3、3.2.理化要求133.3.3.卫生要求143.3.4.净含量14第四章 厂（场）址选择154.1厂（场）址现状154.1.1地点与地理位置154.1.2建设地点总用地面积154.2厂（场）建设条件154.2.1气象条件154.2.2地形、地貌、项目地质及地震烈度164.2.3水文地质164.2.4主要原辅材料供应条件164.2.5交通运输条件164.2.6环境保护条件164.2.7施工条件17第五章 技术方案与项目方案185.1技术方案185.1.1设计依据185.1.2生产方法185.1.3 工艺流程185.1.4.产品执行的质量标准185.1.5.工艺流程简述185.1.6主要生产车间14、95.1.7 主要工艺技术参数235.1.8 主要原辅材料消耗245.1.9生产制度245.2主要设备方案245.2.1主要设备方案选择245.3工程方案255.3.1项目组成255.3.2总图运输265.3.3土建工程275.2.4给排水工程33生产车间冷却塔循环水泵生产车间345.2.5供电工程345.2.6 供热项目385.3.7采暖、通风和空调项目415.2.8辅助生产设施44a)能源计量器具的配备情况455.3.9生活服务设施45第六章 主要原辅材料、燃料供应466.1原辅材料、燃料动力供应466.1.1原辅材料、燃料动力品种及年需要量466.1.2原辅材料、燃料动力来源、运输方式45、76.2原辅材料、燃料动力价格及稳定性47第七章 资源节约措施487.1设计依据481.中华人民共和国节约能源法487.2节能措施487.2.1节能措施487.2.2供热、电力系统设计487.3能耗指标分析497.3.1项目能耗总量497.3.2古秘藏酒产品综合能耗497.4节水措施491.各类泵房内的生产、生活用泵，采用变频控制，节约能源。493.水管在埋地敷设时应使用水管防渗漏套管等以防渗漏。497.5节能机构49第八章 环境影响评价508.1执行的排放标准508.2项目的环境条件508.2.1自然条件508.2.2气象条件508.2.3交通条件518.3项目建设和生产对环境的影响518.6、3.1 项目建设对环境的影响518.3.2项目生产过程产生的污染物对环境的影响518.4环境保护措施方案518.4.1 采用环境保护措施的依据518.5环境保护投资53第九章 劳动安全、卫生与消防539.1劳动安全、工业卫生539.1.1设计依据539.1.2危害因素和危害程度539.1.3安全措施方案549.1.4工业卫生549.2消防549.2.1 防火等级549.2.2 消防设施方案54第十章 组织机构与人力资源配置5610.1组织机构5610.2人力资源配置5610.2.1工作制度5610.2.2项目定员及人员构成分析5710.2.3劳动力来源及招聘方案5710.3培训57第十一章 项7、目实施进度5811.1项目进度安排5811.2运营初期达产计划59第十二章 投资估算6012.1 工程投资概况6012.1.1工程概况6012.1.2编制范围60构成建设投资的还有基本预备费、建设期财务费用6012.2投资估算依据6012.2.1 本工程可行性报告编制委托合同。6012.3建设投资估算6012.3.1工程费用估算6012.3.2工程建设其他费用估算6112.3.3预备费估算6112.3.3 建设期财务费用估算6112.4流动资金估算6112.5项目总投资6212.6投资指标6212.7 分年资金投入计划6212.7.1 建设投资分年投入计划6212.7.2 流动资金分年投入计划8、6212.8 投资估算报表目录62项目总投资构成分析表 12-162第十三章 融资方案6413.1资金来源6413.2资金筹措6413.2.1资本金筹措6413.2.2债务资金筹措6413.3融资方案分析64第十四章 财务评价6514.1评价方法和依据6514.2基础数据选取及有关说明6514.3产品销售收入及税金估算6514.3.1产品销售收入估算6514.3.2税金及附加6514.4成本费用估算6614.4.1成本估算依据6614.4.2产品单位制造成本估算6714.4.3总成本估算6714.5 利润估算6714.5.1所得税6714.5.2公积金及公益金6714.6财务评价6814.6.9、1盈利能力分析686739.76914.6.2财务生存能力及清偿能力分析6914.7不确定性分析6914.7.1敏感性分析6914.7.2盈亏平衡分析70BEP= 100%7014.8财务评价结论70第十五章 社会评价7115.1项目对社会的影响分析7115.1.1项目对社会经济的影响7115.1.2项目对减轻社会就业方面的影响7215.1.3项目对社会文化方面的影响7215.1.4项目对社会环境方面的影响7215.2 项目与所在地互适性分析7315.3 项目利益群体对项目的态度及参与程度73(1)项目受益人73(2)项目受害人73(3)项目受影响人73(4)其他利益相关者7315.4 各级组10、织对项目的态度及参与程度7415.5 地区文化状况对项目的适应程度7415.6社会风险分析7415.7社会评价结论74第十六章 风险分析7516.1项目主要风险因素识别7516.2风险程度分析7516.2.1市场风险程度分析7516.2.2技术风险程度分析7516.2.3资源方面的风险程度分析7516.2.4工程建设方面的风险分析7516.2.5投资方面的风险分析7616.2.6融资方面的风险分析7616.2.7配套条件方面的风险分析7616.2.8外部环境风险分析7616.3防范和降低风险对策7716.3.1防范风险7716.3.2风险对策77招标基本情况表78附 表79第一章 总 论1.111、项目背景与概况1.1.1项目名称古秘藏酒生物园生产基地建设项目1.1.2项目承办单位概况XX古秘藏酒业有限公司企业法人代表： XX古秘藏酒业有限公司前身是XX古秘藏酒厂，1996年始建于XX省大通县；2003年进行资产重组和股份制改造，酒厂迁址于西宁市南川东路，同时在互助县成立了分公司（原酒酿酒基地）；2007年公司再次进行资产重组，进一步优化了资本结构，并初步形成了由XX古秘藏酒业有限公司、西宁古秘藏商贸有限公司、XX古秘藏实业有限公司、咸阳xx生物工程有限公司等企业组成的企业集团，从此走上了品牌之路和集团化经营发展的快车道。目前，公司有职工246人，其中国家级评酒师1名，国家执业药剂师2人12、，技术骨干若干名，还有一大批市场营销精英。到2009年底，公司资产达到1.06亿元，其中固定资产2823万元，流动资产7697万元。2009年度公司实现销售收入1.25亿元，净利润1672万元，上缴税金3564万元。1.1.3可行性研究报告研究范围及编制单位1.可行性研究报告研究范围1)预测项目产的市场现状和需求，确定项目主要建设内容及配套设施的规模；2)确定项目建设选址与用地范围； 3)确定项目组成； 4)确定项目方案以及水、电等公用配套设施方案； 5)确定采用的主要生产技术、方法及技术来源；6)落实原辅料、动力来源，提供原辅料、燃料、动力等供需数据；7)环境保护；8)确定企业组织与劳动定员13、； 9)估算项目总投资，提出资金来源与筹措方式，拟定用款计划； 10)测算项目的投资效益；分析项目的抗风险能力。2.可行性研究报告编制单位中国轻工业XX设计工程有限责任公司项目咨询证书编号：工咨甲1.1.4可行性研究报告编制依据1.XX省实施西部大开发战略若干政策措施（青政200335号）；2.轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定（QBJS5-2005）；3.业主委托书。1.1.5项目提出的理由与过程青稞酒是藏族地区最具代表性的传统家酿酒种，至今已有两千多年的历史，在土蕃藏王上贡赞普及其王子布德共杰时代，藏区已有酿制青稞酒的记载。长期以来，藏族人民把奉献洁白的哈达和醇香的青稞酒作为对尊14、敬客人的最高礼遇。在那充满民族风情的民歌中，在载歌载舞的节日里，藏族同胞用青稞酒赞美自己的新生活，抒发对未来美好的向往。古秘藏酒正是传承了藏族青稞酒的衣钵，以“甘醇怡畅、清香净爽、沁心荡魂、馥雅绵长”的高贵品质和奇特风格，一经在全国糖酒会上面市，立刻引起行业轰动和热捧，较短时间内已热销甘肃、宁夏、新疆、西藏、陕西、河南、广东、北京、天津等地，古秘藏中高端酒现已受到北京高端消费层的青睐，这对古秘藏酒的市场消费引导和品牌提升将会起到不可估量的推动作用。 借助西宁独特的酒文化传统和青藏旅游资源，XX古秘藏酒业有限公司提出在西宁XX生物科技产业园建设古秘藏酒生物园生产基地建设项目，期望通过一定规模的生15、产能力宣传推广青稞酒文化，推动古秘藏青稞酒迅速成长为全国驰名大名牌。1.2研究工作概述受XX古秘藏酒业有限公司委托,中国轻工业XX设计工程有限责任公司于20xx年6月赴现场对项目建设的基础条件进行了调研落实,与公司生产技术人员和公司领导共同研究，确定了古秘藏酒生物园生产基地建设的基本方案。位于青藏高原的XX古秘藏酒业有限公司，通过弘扬青藏高原名族文化，以青藏高原民族文化、青稞酒文化为载体，展示古秘藏青稞酒的生产工艺，弘扬古秘藏青稞酒文化。1.3研究结论1.3.1项目建设符合产业政策和地方经济发展目标的要求本项目的建设符合XX省实施西部大开发战略若干政策措施的要求和XX古秘藏酒业有限公司发展的需16、要。通过本项目的建设，扩大青藏高原青稞酒的知名度，为实施XX的名牌战略和经济发展做出贡献，也可为地方财政创造巨大的旅游收益。1.3.2项目建设可促进青稞酒的发掘和推广在传承和弘扬青稞酒传统工艺的基础上，通过探索、实践，结合现代酿酒科学技术，研制的奇特古秘藏酿酒工艺，使得青稞酒从传统的清香型走向兼香型，在我国青稞白酒酿酒技术革新史上尚属首次，必将在青稞酒的发展史上建起一座里程碑。本项目的建设，对青稞酒的发掘和推广将起到极大的推动作用，使青稞酒走进了一个新时代。本项目开发以白刺作为主药材生产古秘藏高原生物保健酒，进一步丰富了青稞酒的系列，对白刺资源开发提供了新的应用领域。1.3.3项目技术方案的可17、行性古秘藏酒的生产工艺技术先进，成熟可靠。生产所需的原、辅材料和水、电等的供应均有可靠的保证。生产过程废水处理后达标排放，粉尘、噪声均低于国家标准，符合环境保护的要求。1.3.4提供就业岗位，促进民族和谐本项目建成后，可为当地的少数民族提供就业岗位，为当地的社会安定、增加人均收入起到推动作用；通过本项目的建设，可加深藏汉民族的友谊，促进各族人民大团结。1.3.5财务指标突出，抗风险能力强财务测算数据表明，该项目产品特色鲜明、具备较好的市场价格竞争优势，投资回收期短，投资利润率高，经济效益明显，抗风险能力强。1.3.6项目主要技术经济指标详见表1-1。1.4问题与建议1.4.1抓紧环境影响报告的18、编制，为下步工作奠定基础。1.4.2加快设备的考察进度，确保项目技术方案的可靠性。表1-1 项目主要技术经济指标 序号指标名称单位数量备注1规模青稞原酒t/a800中间产品古秘藏青稞酒t/a7000古秘藏青稞保健酒t/a30002总投资万元25815.4其中：建设投资万元6867.6静态投资 万元6668.4建设期利息万元199.2流动资金万元18947.83备案总投资万元12551.9其中：建设投资万元6867.6铺底流动资金万元5684.34投资指标百元服务销售收入占用建设投资元/百元10.41百元服务销售收入占用流动资金元/百元28.715全年经营生产天数青稞酒生产d3006主要原材料、19、动力需用量高粱t/a952青稞t/a1196小麦t/a146豌豆t/a98谷糠t/a238稻壳t/a238外购原酒t/a5800保健辅料t/a150商标万枚2000玻璃瓶万个2000纸箱万个333.3天然气Nm32539918电KWh1403100水m3935797运输量t/a55260其中:运入量t/a22860 运出量t/a324008年总成本万元49420.6平均9产品单位生产成本发酵原酒元/t15897.5中间产品古秘藏青稞酒元/t38966.3古秘藏青稞保健酒元/t52356.710年销售收入万元66000正常年11年销售税金、附加和消费税万元5789.3平均12年息税前利润总额万元20、9743.3平均13年所得税万元2363.3平均14年净利润万元6739.7平均15总投资收益率%37.7416资本金净利润率%72.0617财务内部收益率%44.76税前%33.47税后18投资回收期a4.91税前a5.7税后19长期借款偿还期a2.9220盈亏平衡点%43.98生产能力利用率第二章 市场预测2.1青稞酒市场青稞酒是XX酒的代名词，也是XX特色产业之一。青稞酒作为青藏高原独特、独有的白酒品类，不仅具有生态性、保健性、稀珍性的特性概念，更因其融合了神秘浓郁的高原民族文化而显示出无比神奇的魅力，令全国消费者津津啧啧、美滋若鹜。因此，所有有识之士都能看出，青稞酒在国内不仅蕴藏着巨大21、的甚至是不可估量的市场潜能，而且，其文化的惟美性和品牌可塑性将是任何白酒品类都无法比拟的。XX省是我国青稞酒产销大省，有30余家正规的酒类生产企业。除互助青稞酒业年产15000吨18000吨、金塔酒业有限公司年产1000吨以上外，其余各家企业的年产量在300吨1000吨之间，XX省白酒行业的总产量约25000吨，从白酒总量上分析目前还没有形成规模。从消费分析，作为地处西部的XX，由于地理气候等原因，喝白酒、喝烈酒有着相当长的历史源渊，也产生了与之相匹配的高原酒品文化。豪爽的高原儿女历来对饮酒情有独钟，“进门三杯酒”、“高原处处酒飘香”。酒，特别是青稞酒已成为XX人生活中不可或缺的一部分。XX白22、酒销量很大，其消费能力大约有5万吨。据调查，该地区的白酒人均消费量在世界排名都是居于前列的。有人统计过，全世界白酒消费量最大的城市，第一是莫斯科，第二就是XX西宁。传统上，西藏、XX及周边地区人民，对青稞酒有独特的感情和依恋。原因就在于，青稞是分布在我国西藏、XX、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃甘南等地海拔30004500米的青藏高寒地区的特有粮食作物。青稞和小麦的营养成分差不多，但青稞热量相当高，很适合高原地区人民食用。同时因为XX青稞大都生长在海拔3000米左右的高原，属纯天然无污染作物，所以用其酿制白酒，辅以科学配方，质量更优，且独具地方特色。这样规模、地位和消费习惯的XX白酒市23、场对于任何一家酿酒企业来讲，都是“必争之地”。所以，无论是川酒、湘酒还是茅台都将XX市场作为重点投入和争夺的对象。五粮液集团和茅台酒厂都有过精心策划的“西宁营销战略”，虽然国酒茅台及茅台系列酒属于不适合XX白酒群体的香型，但茅台酒作为礼品一直有自己独有的市场份额。除茅台集团外，川酒攻势最猛：宜宾五粮液集团推出的系列酒在XX市场也是随处可见；全兴集团的“全兴”系列白酒，古井贡集团“古井贡”系列白酒，还有剑南春等诸多品牌，虽然都属于浓香型，但在XX白酒市场占有价位上的优势，市场份额较大。此外，新疆的“白杨”系列酒、内蒙古的 “蒙古王”系列酒、“鄂尔多斯”、“河套老窖”等酒也挺进XX市场，与青稞酒分24、割有限的市场份额，逐步蚕食着青稞酒的市场。在上世纪90年代初期青稞酒在XX曾创下70%80%的市场占有率，进入90年代中期以后，由于以川酒为主的外埠酒强势攻入，导致青稞酒节节败退，销量迅速下滑到30%左右，但近几年青稞酒销量已稳步回升至占据半壁江山的份额，这和青藏高原人民独钟青稞酒的传统消费习惯不无关系。与青稞酒产业发展相关联的大事是对青稞-葡聚糖的研究。近十年来国内外专家学者的试验研究表明，青稞是世界上含-葡聚糖最高的麦类作物。随着科学家对青稞-葡聚糖高含量的发现及加工产品的全面启动，如今，青稞正日益突显出其高营养、高保健、高附加值的特点，专家认为，过去一直“默默无闻”的青稞将有望成为全球最25、有价值的麦类作物之一。目前，“青稞-葡聚糖提取技术与功能食品开发”项目已列为国家农业科技成果转化项目。其实，早在上世纪80年代末，美国科学家就发现裸大麦（青稞）中的葡聚糖具有降血脂、降胆固醇和预防心血管疾病的作用，后来，-葡聚糖的调节血糖、提高免疫力、抗肿瘤的作用陆续被发现，引起了全世界的广泛关注。目前，生物医学界普遍认为-葡聚糖具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理作用。尽管企业和消费者对青稞及其产品的感知和认识还比较少，但青稞产品极具诱惑力的开发价值和市场前景，让不少企业将投资目光转移到这一绿色农产品上。对青稞的加工利用，传统产业青稞酒具有先天的优势。青稞酒本身的传奇就是不可26、或缺的绿色名片，青稞酒产业是青稞产业开发中的霸主。在青稞产品极具诱惑力的开发价值、市场前景和酒业“清香型回暖”大势面前，青稞酒所面临的无疑是有史以来最为乐观的发展环境。青稞酒品牌要发展，必须要有品牌的运作思路，发挥品牌自身优势，打造“XX青稞酒”新概念。2.2古秘藏青稞酒正是了解、认识到了青稞及青稞酒市场潜在的广阔前景，XX古秘藏酒业有限公司在涉足青稞酒生产十年后，于2007年再次进行资产增资重组，优化资本结构。以“高起点、高标准、严要求”的企业经营理念,把“优化青稞酒的香型口感，提升青稞酒的品质档次，提高青稞酒市场策划营销能力，尽早在全国市场为青藏高原树立青稞酒知名品牌，为XX的名牌战略和经27、济发展做出贡献”作为战略目标,多次力邀我国白酒界知名专家和多个著名白酒企业技术专家来厂做科研指导，对1300年前盛唐时期吐蕃王朝的宫廷秘制酿酒工艺进行挖掘与研究，结合现代酿酒技术，终于研制出奇特的古秘藏酿酒工艺，其生产的别具高原特色的兼香型古秘藏青稞白酒突破了传统青稞酒的酿酒工艺和产品风格，别具特色。公司同时力邀XX、XX、深圳等国内知名市场营销策划企业对古秘藏酒企业文化、产品背景文化、市场营销战略、员工培训等全方位进行探究、建立、健全和优化，使古秘藏酒业迅速走上了良性发展的快车道。古秘藏酒“甘醇怡畅、清香净爽、沁心荡魂、馥雅绵长”的高贵品质和奇特风格一经在全国糖酒会上面市，立刻引起行业轰动和28、热捧，较短时间内已热销甘肃、宁夏、新疆、西藏、陕西、河南、广东、北京、天津等地，其中高端酒受到高端消费层的青睐。本项目设计规模为：发酵原酒800吨，成品酒10000吨（其中：古秘藏青稞酒7000吨，古秘藏青稞保健酒3000吨）。2.3古秘藏青稞酒的优势古秘藏酒业深入地分析了青稞酒长期以来一方面人人趋之若鹜，另一方面始终没有内地市场份额和全国大品牌这种巨大反差的几大核心因素后，对古秘藏的背景文化，品质口感等全方位进行提升打造，同时努力规划品牌战略，强化市场执行力，取得了突飞猛进的发展。1、古秘藏酒背景文化根植于距今1300多年前唐贞观年间文成公主进藏与松赞干布联姻的历史故事，可谓历史背景恢宏，故29、事优美，不仅紧扣高原主体民族文化神秘的藏民族文化，而且包含着汉藏融好的民族大爱。文成公主作为汉藏人民共同崇敬的历史人物，使古秘藏酒历史背景文化更丰满、更优美、更具广泛认同感和无穷魅力，这将会对古秘藏酒的品牌树立、市场推广及品牌文化的进一步挖掘与衍生起到巨大的推动作用，使古秘藏已经具备了成为超大品牌的杰出基础文化。2、2007年年底，公司新一届董事会踌躇满志、壮志凌云，把做最好的青稞酒，为青藏高原创立历史上第一个青稞酒全国驰名大品牌，缔造企业王国为己任，先后力邀我国白酒界泰斗级大师于桥老先生、古井贡集团王民总工以及五粮液、泸州老窖等多个知名白酒企业的专家来厂指导古秘藏酒品质品牌提升工作，并根据专30、家指导意见，结合古秘藏青稞酒传统酿造工艺特点，对整个古秘藏酒工艺流程及生产进行了全方位改良提升，添购了大量现代化质量监控设备，不但研制出了“甘醇怡畅、清香净爽、沁心荡魂，馥雅绵长”的独有典型风格和高贵品质的兼香型青稞酒，而且从根本上大幅度提升了古秘藏酒的整个质量体系。在07哈尔滨秋季糖酒会上，古秘藏酒以其品质高贵，香型独特受到了大会专家委员会的广泛赞誉，并被认定为我国第一款“兼香型”青稞白酒，专家们普遍认为，古秘藏酒今后的市场前途和对国内白酒市场产生的影响力将不可估量！3、2008年8月，古秘藏青稞酒因为历史背景文化的独特因素受邀在XX塔尔寺举行大型开光加持仪式，塔尔寺主持宗康大活佛亲自主持仪31、式，XX电视台、西宁电视台、XX日报、西宁晚报均派记者进行跟踪采编，XX卫视正午新闻进行了强势报道，随后，拉萨大昭寺等寺院相继为古秘藏酒举行开光加持仪式，并把古秘藏青稞酒指定为全球第一款密宗佛教护法专供酒。这使古秘藏酒在恢宏优美的历史背景文化上又带上了吉祥文化的光环，这将使她的品牌文化更具号召力和影响力。4、由于文化、品质、香型、口感等全方位的根本性的升华，从07年至今，古秘藏酒先后被省人大、省司法系统、市委市府、省市旅游系统等政府部门及企业陆续确定为政务接待用酒，其品牌性迅速成长，并于09年被市工商局评为西宁市知名商标。5、20xx年6月，古秘藏青稞酒作为青藏高原历史文化名酒极其荣幸地被北京32、人民大会堂食品供应中心正式确定为大会堂宴会用酒，同时被推荐至解放军总参、总后、民航总局等多个国家部门，这无疑将对古秘藏青稞酒品牌知名度、美誉度、影响力和消费引导以及市场拓展都将起到强大的推动作用。6、目前，古秘藏在短短两年多时间内就已热销甘肃、宁夏、新疆、西藏、陕西、河南、广东、北京、天津等地，而且还在以惊人的速度发展。公司还邀请XX前程似锦策划公司、深圳无量格文化设计公司等数家国内知名公司对古秘藏品牌战略、包装设计、市场营销策划等全方位进行再提升、再优化，决心在最短时间内把古秘藏打造成极具竞争力和影响力的全国驰名大品牌，结束青稞酒登不了大雅之堂，没有全国性大品牌的历史，为我省名牌战略和经济发33、展作出巨大贡献。7、在树立好古秘藏青稞酒品牌的同时，努力开发在内地市场普遍看好的高原生物保健酒及附加值较高的衍生品，把古秘藏打造成真正的白金品牌，为区域经济发展作出更大贡献。第三章 建设规模与方案3.1建设规模根据古秘藏酒业有限公司现有的资源及目标市场容量、项目未来可能的市场销售份额，确定本项目的建设规模为：发酵车间生产规模为年产800吨（65%vol）;勾兑及储酒能力为10000吨；灌装能力为10000吨。3.2方案根据对青稞酒品种的需要预测，确定产品方案如下：表3-1 产品方案序号产品名称建设规模（t/a）备 注1青稞原酒80065%vol2古秘藏青稞酒700030o、42o、52o3古秘34、藏青稞保健酒300030o3.3质量标准本项目青稞酒产品质量标准参照执行国家标准清香型白酒GB/T10781.22006。3.3.1感官要求高度酒、低度酒的感官要求应分别符合表3-2、表3-3的规定。表3-2 感官要求项 目优 级一 级色泽和外观无色或微黄、清亮透明，无悬浮物，无沉淀a香 气清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的优雅、谐调的复合香气清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的复合香气口 味酒体柔和谐调、绵甜爽净、余味悠长酒体较柔和谐调、绵甜爽净、有余味风 格具有本品典型的风格具有本品明显的风格a:当酒的温度低于10时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光；10以上时应逐渐恢复正常。表3-3 感官要求项 目35、优 级一 级色泽和外观无色或微黄、清亮透明，无悬浮物，无沉淀a香 气清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的清雅、谐调的复合香气清香较纯正，具有乙酸乙酯为主体的香气口 味酒体柔和谐调、绵甜爽净、余味较长酒体较柔和谐调、绵甜爽净，有余味风 格具有本品典型的风格具有本品明显的风格a:当酒的温度低于10时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光；10以上时应逐渐恢复正常。3.3.2.理化要求高度酒、低度酒的理化要求应分别符合表3-4、表3-5的规定。表3-4 理化要求项 目优 级一 级酒精度（% vol）4168总酸（以乙酸计）/（g/L） 0.400.30总酯（以乙酸乙酯计）/（g/L） 1.000.60乙酸乙酯/36、（g/L）0.602.600.302.60固形物/（g/L） 0.40a：酒精度41% vol49% vol的酒，固形物可小于或等于0.50 g/L。表3-5 理化要求项 目优 级一 级酒精度（% vol）2540总酸（以乙酸计）/（g/L） 0.250.20总酸（以乙酸乙酯计）/（g/L） 0.700.40乙酸乙酯/（g/L）0.402.200.202.20固形物/（g/L） 0.703.3.3.卫生要求应符合GB2757的规定。3.3.4.净含量按国家质量监督检验检疫总局2005第75号令执行。第四章 厂（场）址选择4.1厂（场）址现状4.1.1地点与地理位置本项目位于XX生物科技产业园。37、XX生物科技产业园以“七通一平”为主体的基础设施建设已经基本完成，设施完备，功能齐全，环境优美。目前，已有84户生产医药、食品加工等企业和项目入驻。23户企业建成投产， 现已有一批生物医药、食品加工等企业和项目人驻，园区呈现蓬勃发展的良好势头。XX生物科技产业园规划面积4.03km2，位于西宁市城北区。该园区东依北川河，西靠大酉山，距西宁市中心6km，距西宁铁路北站4km，距西宁机场20km，宁张公路（227国道）和拟建的城市快速路（海湾路）分别从园区东西两侧通过。4.1.2建设地点总用地面积本项目总占地面积18600（折27.9亩）。其中建构筑物占地面积7057.9m2，场地利用系数64%，38、建筑密度37.9%，绿化率18.8%，容积率0.85，符合国家有关规定。4.2厂（场）建设条件4.2.1气象条件厂址在西宁市城北区北川间谷地带，地处内陆高原，具有气温低、降水量较少，日照时间长，温差较大等特点，属凉温，半湿润气候。极端最高温度 33.0极端最低温度 -23.1相对湿度 平均60%年降水量 427.4mm最大风速 2.4m/s最大降水量 42.0mm/天年平均气压 77.12kPa冻土深度 134cm常年主导风向 EEN基本雪压 0.20kN/m2 基本风压 0.30kN/m24.2.2地形、地貌、项目地质及地震烈度厂址地处北川河西岸三级阶地，地层结构自上而下分别为耕（填）土层、39、黄土状亚粘土层及卵石层。黄土层厚度大于20m，该黄土为高湿陷性，湿陷等级为-级。建筑场地类别为类。地震基本烈度7度。4.2.3水文地质场地地下水属潜水类型，埋深在15米以下，地下水对钢筋及混凝土均无腐蚀性。场地内无不良项目地质现象。4.2.4主要原辅材料供应条件主要原辅材料通过国内市场采购。生产需用的包装材料由公司在市场采购解决，可以满足要求。4.2.5交通运输条件XX生物科技产业园距西宁市中心6km，距西宁铁路北站4km，距西宁机场20km，宁张公路（227国道）和拟建的城市快速路分别从园区东西两侧通过，交通十分便利。4.2.6环境保护条件拟建地位于XX生物科技产业园内，环境现状良好。原料在40、清理粉碎过程中会产生粉尘。在起尘点设除尘系统除尘，空气净化率达到大气污染物综合排放标准排放。酿酒生产过程中产生废酒糟。废酒糟中含有蛋白、纤维素、矿物质等营养成分，经加工可供养殖场作饲料，实现综合利用。蒸酒过程中产生的锅底污水，经过专门的装置进行蒸发浓缩后外运，可作为有机肥料使用。生活污水排入园区下水道，符合污水排入城市下水道水质标准（CJ 3082-99）的要求。废气来源于锅炉房天然气燃烧后排放的尾气。由于采用天然气作为锅炉燃料，烟尘排放满足国家锅炉大气污染物排放标准。4.2.7施工条件项目建设地点在XX生物科技产业园。交通十分便利，运输条件较好。本项目无特殊构造的建（构）筑物，二级以上施工企41、业均可承担建筑施工任务。第五章 技术方案与项目方案5.1技术方案5.1.1设计依据白酒厂卫生规范（GB8951-1988）5.1.2生产方法1.本生产方法具有经济、成熟、可靠的特点。2.采用固态发酵、清蒸四次的传统生产方法。3.本项目采用的大曲为改良型大曲。青稞酒生产用大曲是以青稞、豌豆为原料生产的低温大曲。培曲温度一般在4550 ，成曲的曲香淡、不浓郁。因此，要借鉴名优白酒大曲的某些生产工艺进行改进以提高青稞大曲品质。4.勾兑中心：不同阶段生产的酒与特殊工艺生产的调味酒经分析、勾兑、活性炭吸附、沉淀、过滤、尝评及化验合格后精滤。在勾兑中，采用新技术，生产出具有“清香型+酱香型”的新型青稞酒，42、属本公司独创。5.灌装车间：灌装前酒经沉淀、精滤，装瓶、装盒、装箱、入库。5.1.3 工艺流程工艺流程如下：5.1.4.产品执行的质量标准参照执行国家标准清香型白酒GB/T10781.2-2006。5.1.5.工艺流程简述1.原料要求：原料要求颗粒饱满、无异味、无霉变。糖化发酵剂为外购，要求质地优良，能满足出酒率要求。2.原料粉碎：一般要求粉碎成48瓣，尽量减少细粉。3.润渗：时间一般控制在12小时，水温30，要求润渗必须润透。冬季适当延长时间。入甑蒸料前先将底锅水煮沸，然后将润料均匀散入，加大蒸汽使品温逐渐上升，整个蒸料时间从装完甑算起80分钟，整后的原料要求“热而不粘”，“内无生心”。4.43、加水、冷却：糊化后的原料趁热由甑中取出堆成长方形，同时加入冷水（加水量看出甑的干湿情况定，一般为原料的28%）,随即翻料使出甑料充分吸水，即可晾渣，晾到20。5.加糖化发酵剂：加曲量大渣、二渣、三渣、四渣各不相同，视季节、温度情况而定。既要保证正常发酵，又要防止升温过快，另加曲温度控制在19。6.入池发酵：发酵池应采用水磨石窖壁，建筑尺寸：2.532.5(m)。大渣、二渣、三渣、四渣入池温度各不相同，大渣入池相对低些（1617），四渣相对高些（20）。发酵时间也略有不同，大渣时间较长，四渣时间较短。一般为1621天。整个发酵时间应遵守“前缓、中挺、后缓落”的操作原则。7.出池、蒸料：装甑蒸馏应44、按“轻、松、薄、匀、缓”的装甑原则操作，流酒温度控制在25。8.储存：各渣酒应分别储存、陈酿。5.1.6主要生产车间1.发酵车间发酵车间年生产白酒800吨，采用窖池发酵。该方法在酿酒行业具有悠久历史，在漫长的发展过程中，形成了独特的风格。窖池发酵是以粮食为原料，以大曲为糖化剂和发酵剂，以固态发酵为特征。经过多年的发展，我国白酒的种种香型，都是在国内白酒的三大主体香型即清香型、浓香型和酱香型的基础上，演变发展出来的。因此，中国白酒的酿酒技术，成熟可靠。2.勾兑及储酒中心勾兑中心包括勾兑储罐、纯水处理系统、检测化验等设施。由酒库送来的原料酒经分析、勾兑、加活性炭搅拌、吸附8小时后用泵打入沉淀罐，经45、3天左右的沉淀。后进行粗滤，以去除活性炭及沉淀物，滤酒再经5天左右的沉淀 ，取样尝评及化验，化验合格的酒进行精滤，精滤酒经泵送至储酒罐群储存。产品包括30、42、52三种产品，产品按销售需要自行调节。勾兑中心包括勾兑储罐、纯水处理系统、检测化验等设施。储存原酒能力为5000吨，包括3年期、5年期、十年期等不同储期，主要以酒海、陶瓷坛储存。酒库位于灌装车间的地下室，可确保常年温度、湿度基本一致，提供窖藏酒的品质。3.制曲间制曲间年生产能力480吨。设置2间曲发酵间，其余为曲存放间。4.灌装车间灌装车间年灌装能力为10000吨。设两条灌装线，满足标准瓶和异性瓶的灌装要求。由储酒罐群送来的批次酒进入46、灌装车间储酒罐，经3天储存后经精过滤机过滤，过滤酒用泵打至灌酒机平衡罐；外运来的空酒瓶进入洗瓶机进瓶输瓶带入洗瓶机洗涤，净瓶由出瓶带进检验带检验，洗涤合格瓶子由输送带输送至装酒机灌装，再经气动打盖机压盖、反转检验机检验、喷码机喷码，经人工贴商标、装盒、装箱，成品箱装酒送成品库储存。灌装车间为两层，二层为包装材料库，一层为包装生产线及成品库。5.古秘藏高原生物保健酒的生产1)白刺的资源白刺在XX有丰富的野生资源。白刺是一种典型的荒漠植物。白刺果肉质多汁，里面含一粒种子，可称为浆果状核果，熟时暗红色，汁液丰富。白刺果实酸甜可食，可治肺病和胃病；也能用以酿酒和制醋；果核还可榨油。据调查，XX省每年产47、白刺鲜果约510万吨，开发和利用白刺果制作系列产品，具有较高的经济价值和药用价值。 2)白刺果的开发及研究成果日前，以XX青美生物资源研究开发有限公司为主完成的青藏高原枸杞资源综合利用枸杞中绿原酸提取工艺研究、青藏高原白刺资源综合利用唐古特白刺酒关键生产技术研究两个项目通过省科技厅组织的成果鉴定会，为古秘藏采用白刺作保健酒提供了科学依据。XX地区的白刺中含有Fe、Zn、Mn、Cu等人体必需且有益的微量元素，具 有抑制脂质过氧化无对组织的损伤和抗氧化作用。白刺果实中蛋白质含量丰富，达10.62，氨基酸种类齐全，占氨基酸总量的70.34，是质量较好的蛋白源。根据白刺资源特性及保健食品的发展前景，结48、合国内外高血糖、高血脂、高血压、动脉硬化以及免疫功能低下的人群逐年提高的实际情况，可以开发出白刺的系列产品，使白刺资源得到综合利用。另外，青美公司公布的试验结果证明，提取的绿原酸具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抗凝血、抗病毒等生物活性。表5-1 白刺果氨基酸含量 （mg/100mg）成分含量成分含量ASP 天门冬氨酸0.82CYS 胱氨酸0.13THR 苏氨酸0.30VAL 缬氨酸0.47SER 丝氨酸0.52MET 蛋氨酸0.06CLU 谷氨酸1.35ILE 异亮氨酸0.26GLY 甘氨酸0.48LEU 亮氨酸0.72ALA 丙氨酸1.43ARG 精氨酸0.61PHE 丙氨酸0.70ARG 精氨49、酸0.87LYS 赖氨酸0.31TRP 色氨酸0.25NH3 氨0.69PRO 脯氨酸0.78HIS 组氨酸0.14氨基酸总和10.89表5-2 白刺种子中氨基酸组成 （mg/100mg）氨基酸名称白刺种子白刺种子天门冬氨酸1.180.62苏氨酸0.420.25丝氨酸0.710.39谷氨酸3.121.54甘氨酸0.770.46丙氨酸0.660.52胱氨酸/缬氨酸0.720.43蛋氨酸0.080.05异亮氨酸0.480.28亮氨酸1.010.58酪氨酸0.250.15苯丙氨酸0.500.29赖氨酸0.460.28色氨酸0.290.19组氨酸0.250.14精氨酸2.531.19脯氨酸0.330.50、22总和13.767.583)保健酒的生产XX古秘藏酒业有限公司本次拟以白刺为主要原料，加入青藏高原特有的冬虫夏草和鹿茸、牦牛鞭等为原料，经过特殊方法泡制而成。产品风味独特，经常饮用具有强身健体的功效，产品深受广大消费者喜爱。青稞酒的保健作用优于普通白酒，长期饮用对人体的骨骼、心血管、神经系统等具有较好保健作用，同时能有效改善睡眠质量、降解胆固醇、预防结肠癌和糖尿病。a)酒的选用：选用38度或以上古秘藏酒。b)浸泡方法：将白刺分开或切碎后浸泡。c)药量：一般控制与酒的比例为1:8左右。d)储存：采用陶瓷坛子存放，时间一年以上。d)灌装：勾兑后进行灌装、装箱入库，待售。5.1.7 主要工艺技术参51、数 表5-3工艺技术参数指标原料粉碎4-8瓣发酵入池温度16-20发酵周期16-21天流酒温度25蒸料时间80min加曲温度19培曲温度5052 培曲周期2830 天5.1.8 主要原辅材料消耗表5-4序号名称单位吨产品消耗量年消耗量执行标准可能的供应点1高粱t1.19952GB8231-87当地2青稞t1.4951196GB2715-2005当地3小麦t0.183146.4GB2715-2005当地4豌豆t0.12297.6GB2715-2005当地5谷糠t0.298238GB2715-2005当地6稻壳t0.298238GB2715-2005当地2)成品酒表5-5序号名称单位吨产品消耗量年52、消耗量执行标准可能的供应点1成品酒t110000GB/T10781.2当地2商标枚200020000000GB7718-2004以500mL瓶计3玻璃瓶个200020000000GB4544-1996以500mL瓶计4纸箱个333.33333000GB6543-86每箱装6瓶计5.1.9生产制度 全年生产天数300天。每天两班，每班8小时生产。5.2主要设备方案5.2.1主要设备方案选择1.满足建设规模、产品方案和技术方案的要求项目建设规模为800t/a青稞酒，经陈酿勾兑后形成年产10000t商品酒的生产能力。设备选择根据生产工艺要求配套，满足生产能力、产品方案和技术方案的要求。2.设备选择的53、原则上下道工序生产能力配套，原料储存、清理、高粱粉碎、曲料粉碎、压曲、曲块粉碎等采用机械化、现代化的生产设备。配套除尘设施和仪表控制系统；酿酒部分在保持传统生产工艺要求的前提下，尽量采用机械化设备；勾兑、成装采用现代化的检测仪器，采用全自动化灌装生产线，在洗瓶、烘干、灌装、压盖、检验、贴标、喷码、装箱等全过程，要保证各工序质量，以保证成品质量。详见主要设备一览表3.主要设备一览表表5-6序号名称规格单位数量备注1四棍磨粉机MY.4,250800台42甑 桶21201100台83发酵池2500x3000x2500个2804勾兑罐20m个85灌装线2000瓶/h条1异形瓶6灌装线6000瓶/h条154、标准瓶7曲块粉碎机9FB-1.0,12t/h台18储酒罐3600x5400个20不锈钢5.3工程方案5.3.1项目组成表5-7 项目组成表序号类别产品（服务）名称建设规模1生产项目1.1 综合楼及研发中心1.2原料库仓储量3个月1.3酿酒车间原酒800t/a制曲间曲库仓储量6个月1.4勾兑及储酒中心勾兑能力10000t/a1.5灌装车间及成品库灌装能力10000t/a1.6循环水泵房182配套设施水池及给水泵房90，水池700m32.1变电所500kVA变压器2.2锅炉房及换热站24t/h天然气蒸汽锅炉房一座2.3大门及门卫13.55.3.2总图运输 1.总平面布置原则本项目是在已有的空场地进55、行建设。总平面布置根据厂区自然条件、厂内地形地势和厂区外形，在满足生产工艺、运输、绿化和消防等各种要求的前提下，尽量充分利用土地进行布置。合理进行功能分区及安排各分区之间的联系。2. 总平面布置方案全厂可分为五个小区，分别是厂前区、酿酒区、储酒罐区、勾兑灌装区以及动力区。酿酒区位于厂区西部，布置原料库、酿酒车间、制曲间。勾兑灌装区布置在厂区东部，将勾兑及储酒中心、灌装车间、包装材料库、地下酒窖以及成品库联合在一起布置。厂区中部为厂前区，布置综合研发楼、中心广场、花园等绿化美化环境设施。厂前区北部为储酒罐区，酒罐周围设置防火堤。厂区西南部为为动力区，布置锅炉房以及变电所，消防泵房与消防水池也布置56、在该区。详见总平面布置图。厂区现有一个出入口，位于厂区南部，面向南部纬三路，宽度30米。予以保留作为酒厂人流、货流共用出入口。厂内道路采用城市型道路，水泥混凝土路面，主干道宽6米，次干道宽4米，最小转弯半径6米。3. 竖向布置拟建厂区地形为西高东低，原地势东西方向高差很大。厂内地形已经进行过平整，现西部为深挖方区，东部为高填方区，除东围墙一带较低以外，其余地段的地形经平整后均较平坦。结合场地目前地形，竖向布置维持现状，采用平坡式布置方案。4.运输园区年运输总吞吐量为55260t，其中运入22860t，运出32400t，全部为汽车运输。运输全部依靠社会运力解决。5.3.3土建工程1.概况本项目包57、括古秘藏酒生物园生产基地的生产设施及其基础配套设施等。建设地区自然条件及数据:极端最高温度 33.0极端最低温度 -23.1相对湿度 平均60%年降水量 427.4mm最大风速 2.4m/s最大降水量 42.0mm/天年平均气压 77.12kPa冻土深度 134cm常年主导风向 EEN基本雪压 0.20kN/m2基本风压 0.30kN/m2地震基本烈度 7度2.建筑设计1)设计依据建筑设计防火规范（GB50016-2006）宿舍建筑设计规范（JGJ36-2005）饮食建筑设计规范（JGJ64-89）旅馆建筑设计规范（JGJ62-90）博物馆建筑设计规范（JGJ66-91）我公司相关专业提供的设58、计条件。2)建筑平面及空间设计a)原料库、酿酒车间（含原料库、稻壳、原料处理、制曲）设计为平面尺寸为7242m的矩形平面。建筑层数一层，局部二层，一层层高7.2m，二层层高4m，室内外高差0.3m。其中：一层为酿酒车间，二层为原料库，一层局部为制曲，其建筑面积720m2。b) 灌装车间及包材库、地下酒窖设计为平面尺寸为11416m的矩形平面。建筑层数二层，一层层高5m，二层层高4.5m，室内外高差0.3m。一层为灌装车间，二层为包材库，地下室为酒窖。d)勾兑及储酒中心设计为平面尺寸为19.49.5m，局部二层，层高3.6m，室内外高差0.3m。3)建筑造型古秘藏酒生物园生产基地的建筑风格是具有59、青藏高原民族文化特色元素的现代美学概念标志性建筑群，见证青稞酒悠久的历史与沧桑。厂区建筑具有工业建筑特殊的文化内涵和建筑特征，这些特性通过一定的建筑型体和立面处理手法来表达。设计中既注重表达工业建筑的共性，又着意刻划其青藏高原民族文化的特点，突出古秘藏的特点。结合结构的特点，局部做一些统一的建筑符号，使建筑外型既统一又相互衬托，达到内部简洁实用，外部造型新颖美观。4)主要建筑构选a)综合楼及研发中心耐火等级为级。楼地面：楼地面为高级地砖面层楼地面。内墙及棚顶：均为空心砖砌筑，棚顶使用大型纤维板材吊顶。外墙面：仿石材饰面。屋面：90厚岩棉保温板，有组织内排水。b)原料库、酿酒车间耐火等级为级。楼60、地面：楼地面为地面为水磨石地面。外墙采用370厚加气混凝土砖、内墙为200厚；屋面保温层采用80聚苯板保温，炉渣找坡，SBS卷材防水。外墙面：采用外墙涂料；内墙采用白灰罩面，涂料刮白，窗为单框双玻塑钢窗。c) 灌装车间及包材库灌装工段为洁净厂房，地面磨水磨石、墙根砌白瓷砖或相当的建材；墙角、地角、顶角呈弧形；明地沟应呈弧形，排水口须设网罩；墙壁、天花板、门窗涂刷无毒的浅色涂料；安装排风扇、抽风机或空调设备；架空构件及其辅助装置必须能防止尘污积聚，便于清洗。厂房与设施设有防止蚊、蝇、鼠及其他害虫侵入或隐匿的设施，以及防烟雾、灰尘的设施。厂房门窗装配严密，使用不变形的材料制作。所有门、窗及其他开口61、安装易于清洗和拆卸的纱门、纱窗或压缩空气幕保持清洁，内窗台下斜450或采用无窗台结构。入口处及车间内适当的地点应设置与生产能力相适应的，配有适宜温度的热水洗手设施及消毒、干手设施。消毒液浓度应能达到有效的消毒效果。洗手水龙头应为非手动开关。洗手设施的排水应直接接入下水管道。主要建筑的相关数据详见建（构）筑物一览表。3.结构设计1)设计依据建筑抗震设计规范门式钢架轻型房屋钢结构钢结构设计规范我公司相关专业提供的设计条件2)结构选型本着经济合理、安全适用的原则，满足业主要求及工艺需要，主要建筑具体特征如下：a) 原料库、制曲间、酿酒车间平面尺寸为7242m，层高7.2m，柱距6m，结构形式为框架结62、构，钢筋砼独立基础。b) 灌装车间、包材库平面尺寸为11416m，跨度16m，柱距6m，结构形式为框架结构，钢筋砼独立基础。c)勾兑及储酒中心平面尺寸为19.49.5m ，结构形式为框架结构，钢筋砼独立基础。因缺少拟扩建园址的地质资料，故地基处理方案在下一步设计工作中根据实际地质情况再作具体处理。4.建筑总面积本项目建筑总面积：15232平方米。其余见主要建（构）筑物一览表表5-8 主要建（构）筑物项目一览表序号建（构）筑物名称底层平面尺寸(mm)建（构）筑物面积(m2)建（构）筑物高度(m)层数层高(m)生产或储存物火灾危险类别耐火等级防腐要求基础选型结构选型备注1原料库、制曲间、酿酒车间763、24260487.2二3.6，7.2丙，局部甲二钢筋砼独立基础框排架结构局部二层2收酒、勾兑中心19.49.5184.37.2一3.63.6丙二钢筋砼独立基础钢筋砼框架局部二层3储酒罐区4灌装车间、包材库11416547210.2二3.66.6丙二钢筋砼独立基础钢筋砼框架含地下室5成品库3618129610.2二3.66.6丙二钢筋砼独立基础钢筋砼框架含地下室6消防水泵房 12.00448一3.3钢筋砼半地下式7消防水池11.411.4130钢筋砼全地下式8综合楼及研发中心3616.5178211.7三4.5二钢筋砼独立基础钢筋砼框架含食堂9变电所1210.5126一3.6二砖条基础砖混结构164、0锅炉房及换热站15.616.8262一4.5丙二砖条基础砖混结构门卫4.5313.5一3.3戊砖条基础砖混结构5.2.4给排水工程项目给排水系统包括厂区生产生活给水、消防给水、排水及雨水系统。1.水源水源为XX生物科技产业园市政自来水。2.给水生产生活用水水质要求达到现行的生活饮用水水质要求，供水压力为0.3MPa,用水量约346m3/d,最大用水量33m3/h。园区给水管网可满足本项目用水要求。厂区设生产生活给水管网一套。3.消防用水根据建筑设计防火规范（GB50016-2006）对消防用水要求，包装车间体积为5472m3，大于5000 m3小于20000m3,生产火灾危险性为丙类，建筑物65、耐火等级为二级，室外消防流量为25L/s，室内消防流量为10L/s，火灾持续时间为3h，按一次火灾考虑，需要消防用水378m3。罐区有55立方米储罐20个，3.65.4m，消防冷却采用移动水枪，着火罐冷却水供应强度0.60/s.m，相邻罐冷却水供应强度为0.35/s.m，消防冷却延续时间为4小时。经计算其消防冷却流量为57.6m3/h，消防冷却用水量为230.4 m3。储罐的泡沫灭火装置采用移动泡沫枪灭火系统，其泡沫混合液供给强度不小于18L/min.m2，连续供给时间45分钟。经计算最大泡沫混合液需要量为22.8m3/h，泡沫原液需要量约为1.0m3，泡沫消防用水量为16.7m3。罐区消防总66、用水量为247.0m3。本工程设置400m3消防水池一个。在消防泵房内设置消防水泵三台，两用一备；泡沫消防泵两台，一用一备。消防水泵扬程按最高建筑物考虑。在建筑最高处设消防水箱，储存10分钟的室内消防消防水量。厂区设消防给水管网及泡沫消防管网各一套。消防管网绕主要建筑物成环状，并设地下式消火栓。依据规范，所有建筑物内在必要部位配置建筑灭火器、室内消火栓。在罐区设置泡沫储罐一个。 4.排水排水量约212m3/d。污水主要来自生活污水、冷却塔排水、锅炉排水及勾兑中心排水等清洁废水。污水水质污染成分主要是固体悬浮物SS；可生物降解的COD、BOD。生活污水通过厂区污水管网排至园区污水管道。清洁废水通67、过厂区雨水管网排至园区雨水管道。5.雨水厂区设雨水管网排水系统，雨水经雨水篦收集至雨水管网，最终排至园区雨水管道。6.循环给水生产车间冷却水需冷却后循环使用，循环水量为45m3/h，t1=20，t2=45。冷却循环水系统流程为：生产车间冷却塔循环水泵生产车间冷却塔采用集水型冷却塔一台，设置在酿酒车间屋顶。循环水泵两台，一用一备，设置在酿酒车间内。5.2.5供电工程1.供电负荷项目总安装容量为618.09kW。计算有功功率为334.98kW，计算无功功率229.85kVar，补偿容量为125kVar。补偿后园区视在功率为351.01kVA 。详见：表1-1 变电所负荷计算表。项目生产用电设备为三68、级用电负荷，消防用电设备为二级用电负荷（生产用41kW，备用26kW）。厂区年耗电量:140.31万kWh。 2.供电方案1)供电回路及电压等级的确定厂区用电设备电压等级为0.38/0.22kV，根据用电负荷的容量、等级，采用一路10kV电源供给。2)供电条件，电源的选择项目坐落在XX生物科技产业园。电源来自园区，供电电压10kV。经电力电缆引至厂区变电所，作为园区生产电源。3)项目内部供电、输变电方式及设备设施a)变配电所的位置及布置在厂区拟建1210.5m单层总变配电所，详见总平面图。拟选一台500kVA变压器(变压器负荷率70%），能满足生产用电设备负荷容量及负荷等级的要求。b)项目供电69、系统厂区内变电所10kV采用单母线接线，直流操作。0.4kV采用单母线分段接线，两台变压器分别运行。在主要生产车间内设动力配电箱，车间用电设备由动力配电箱供给。采用放射式供电从总变配电室供给各车间动力配电箱。c)主要电气设备的选择10kV配电柜选用KYN28A-12型；10/0.4kV变压器选用SCR10型干式变压器；低压配电柜选用GCS型；控制屏采用PK-10M型；直流电池屏选用GZDW-K101-220/500AH型。3.防雷、防静电与接地原酒灌区、成品库以按二类建（构）筑物防雷设防。其他均按三类建构（筑）物防雷设施设防。车间的设备和金属管道需作好等电位联结接地。接地电阻不大于4欧，接地系70、统采用TN-S系统。所有的电气设备外壳可导电部分均应可靠接地。各进出车间的金属管道均作等电位联结并接地。4.弱电系统1)电话系统：通信电缆穿钢管保护，由地下室引入，室外部分由电信部门施工设计，分支线选用HPV-(20.5)-mmU2U穿钢管MT15埋地、墙暗敷设。2)网络系统：光缆由电信网引来，入户段穿钢管保护，由地下室引入，分支线采用UTP.6穿钢管MT20埋地、墙暗敷设。表5-9 变电所负荷计算表序号名称生产用 (台数)备用 (台数)生产用 (kW)备用 (kW)需要系数KxCOStg有功功率Pjs(kW)无功功率Qjs(kVar)视在功率Sjs(kVA)选定变压器容量x台数(kVA)1原71、料仓库照明23.56 0.50 0.85 0.61 11.78 7.19 13.80 2发酵中心照明47.12 0.70 0.85 0.61 32.99 20.12 38.64 3勾兑中心照明12.24 0.70 0.85 0.61 8.57 5.23 10.04 4包装车间照明73.46 0.70 0.85 0.61 51.42 31.37 60.23 5配套设施及室外照明150.00 0.50 0.85 0.61 75.00 45.75 87.85 6发酵中心动力30.00 0.70 0.80 0.75 21.00 15.75 26.25 7原料仓库动力45.00 0.70 0.80 0.72、75 31.50 23.63 39.38 8勾兑中心动力45.00 0.70 0.80 0.75 31.50 23.63 39.38 9包装车间动力90.00 0.70 0.80 0.75 63.00 47.25 78.75 10制曲工段动力20.00 0.70 0.80 0.75 14.00 10.50 17.50 11生产污水处理动力4.00 0.70 0.80 0.75 2.80 2.10 3.50 12锅炉房和热换站动力43.50 0.70 0.80 0.75 30.45 22.84 38.06 13水泵房8.50 5.50 0.70 0.80 0.75 5.95 4.46 7.44 73、14暖通负荷20.20 0.70 0.80 0.75 14.14 10.61 17.68 15小计00612.59 5.50 0.82 394.10 270.41 477.95 16乘同期系数0.90.82 334.98 229.85 406.26 17无功补偿-125 0.70 180.4kV侧计算负荷0.95 334.98 104.85 351.01 50019变压器损耗3.51 17.55 2010kV侧计算负荷338.49 122.40 359.94 5.2.6 供热项目1.设计依据和范围1)设计依据锅炉房设计规范（GB50041-2008）各专业提供的设计基础资料2)设计范围园区锅炉74、及水处理设备的布置及整个园区的室外热力管网。2.设计基础资料1)燃料天然气成份的分析甲烷98.0% 丙烷0.30% 氮1.0%低位发热量35162kJ/m3(8400Kcal/m3 )。2)水质资料非碳酸盐硬度3 mg/L 碳酸盐硬度145 mg/L 总硬度170 mg/L碱度220 mg/L溶解固形物400mg/L pH 83.燃料的选择本设计选择天然气作为锅炉的燃料。4.锅炉房 1)锅炉选型及台数确定 a)热负荷计算根据古秘藏青稞酒旅游文博园生活、工艺生产、采暖、浴室生活用热负荷，考虑管网损失，计算热负荷为6.98t/h。b)锅炉选型及台数选用4t/h天然气蒸汽锅炉两台，额定工作压力为1.75、0MPa，即可满足整个园区的用汽需要。冬季最大负荷时两台同时运行，夏季平均负荷时一用一备。c)供热方案及热源参数供热方案：设计拟建24t/h天然气蒸汽锅炉房一座。负责承担青稞酒旅游园、青稞酒加工示范园的生产、采暖及浴室生活用汽。热源参数：由锅炉产生的1.0MPa饱和蒸汽，通过蒸汽母管进入分汽缸，由分汽缸引出两根支管，经室外管网分别供给青稞酒旅游园、青稞酒加工示范园、浴室及采暖（换热站），各用汽部门按所需压力自行减压后使用。d)给水及凝结水系统锅炉房用水由园区内供水管网供给，供水压力为0.4MPa。由锅炉供出蒸汽所产生的凝结水，由用汽部门回收后，经室外管道送回锅炉房软化水箱内。工艺无凝结回水，采76、暖凝结水回收率为70%。e)排污水系统锅炉定期排污汇入同一母管后，排至室外排污降温池。f)燃料消耗量采暖季：按热负荷计算，天然气最大消耗量595m3/h，平均耗气量372m3/h。非采暖季：锅炉房天然气最大消耗量416m3/h，平均消耗量为211m3/h。锅炉日消耗量6548m3/d，全年天然气消耗量2539918m3/a。g)烟气净化措施及烟囱高度确定锅炉烟气排放，按锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2001）。设计按二类区时段排放标准要求。采用天然气作为锅炉燃料，烟尘及二氧化硫排放浓度可满足国家锅炉大气污染物排放标准中二类区时段要求。根据锅炉房设计规范，燃气锅炉烟囱宜分别设置，烟囱采77、用钢制，设计高度为H=8m,上口内径均为Dn=450mm。h)主要控制计量要求和监视操作地点锅炉控制系统，除制造厂配套的自动控制和计量仪表外，设计将考虑给水、蒸汽流量计量、压力和温度的显示。监视操作分集中和就地二种形式。i)劳动保护和安全生产设施由于锅炉采用天然气作为燃料，为了加强劳动保护，确保安全生产，设计考虑采用就地和集中控制系统。在锅炉间内装设可燃气体泄露报警装置，并与防爆轴流风机进行连锁。在锅炉间设置锅炉控制室，控制室采用隔声封闭，以减少噪声。2)锅炉给水的软化处理a)处理后水质应达到的质量标准经软化处理后的锅炉给水应满足如下水质要求：总硬度0.03mmol/L,含铁量0.3mg/L，78、悬浮物5mg/L,油2mg/L，pH7。b)处理水量锅炉房最大补给水量5.93t/h。设计软化水处能力为8t/h。c)水处理方案及流程说明 锅炉用水通过全自动离子交换器软化后进入软化水箱，再经锅炉给水泵送至锅炉使用。6.锅炉房布置说明锅炉房建筑平面尺寸为15.616.8m，采用单层布置。设锅炉间、水处理间、控制间、调压计量间、换热站及污水处理间。7.工作制度锅炉房工作制为三班（每班为8小时）。8.室外热力管网供热管网采用防渗漏半通行地沟敷设，在管道转弯，管道分支处设置检查井。管道采用双层保温结构，保温材料采用岩棉毡。镀锌铁丝捆扎，保护层采用玻璃布缠绕，外刷防锈漆二道。5.3.7采暖、通风和空调79、项目1.室外气象参数（根据中国建筑热环境分析专用气象数据集，参照西宁市）冬季室外计算温度 -11.4设计计算用采暖期日数（日） 164设计计算用采暖期初日 10/22设计计算用采暖期终日 04/03冬季通风室外计算温度 -10 冬季空气调节室外计算温度 -13.5冬季空气调节室外计算相对湿度 57%冬季室外平均风速 1.6m/s冬季室外最多风向的平均风速 1.9m/s冬季最多风向及频率 SE 6%；冬季室外大气压力 77.340kPa冬季日照百分率 62%夏季通风室外计算温度 21.9夏季通风室外计算相对湿度 47%夏季空气调节室外计算干球温度 26.4夏季空气调节室外计算湿球温度 16.6夏80、季空气调节室外计算日平均温度 20.7夏季室外平均风速 1.5m/s夏季最多风向及频率 SE 14%夏季室外大气压力 77.057kPa年最多风向及频率 SE 18%2.采暖、通风、空调负荷及制冷量 序号名称酿酒车间包装车间收酒、勾对中心制曲间综合楼及研发中心大门及门卫泵房锅炉房及换热站生产部分生活部分办公研发食堂车间采暖面积（m2）252192010215057011885947248262.08温度要求（）10101025181818161410新风量m3/（人h）30303030303030303030采暖负荷（kW）27.7211.211.222477160.465.345.285.281、826.2通风量（m3/h）夏送风量自然通风自然通风自然通风自然通风自然通风自然通风自然进风自然进风自然通风自然进风排风量66825259214517冬送风量自然通风自然通风自然通风自然通风自然通风自然通风自然进风自然进风自然通风自然进风排风量66825259214517耗水量（t/h）耗汽量（t/h）0.040.300.0160.340.110.230.090.0080.0080.037装机容量（kW）0.75x60.120.25x4表5-10 采暖、通风表3.采暖、通风系统选择1）采暖本次设计采暖设备采用散热器，系统形式为上供下回式，采暖室内管道及设备均采用明装。本次设计采暖总热负荷为6182、3.62KW。制曲间采暖热源内为0.2MPa蒸汽，由室外蒸汽管道经减压后供给；其他车间采暖热源为95/70热水，由换热站供给。采暖系统中，散热器选用柱翼780型,单片散热量135.4W/片。采暖室外管道采用地沟敷设，管道地沟采用枝状布置；供暖管道均需保温,保温材料采用岩棉管壳。本项目换热站选用一台JADXK6.50.08.72型螺旋螺纹管换热机组，热源为锅炉房提供的饱和蒸汽，经过减压后为0.4MPa饱和蒸汽，换热后的热媒为9570热水，提供给厂区采暖。2）通风本项目锅炉房及换热站、食堂、厕所均采用机械通风，其他车间采用自然通风。锅炉房及换热站采用机械通风，换气次数为10次/h，选用YT35B-83、4型轴流风机，风量：3831m3/h，全压：158Pa，功率：0.25KW，共4台； 食堂采用机械通风，换气次数为25次/h，选用YT35B-5.6型轴流风机，风量：10524m3/h，全压：179Pa，功率：0.75KW，共6台； 厕所采用机械通风，换气次数为10次/h，选用YT35B-4型轴流风机，风量：2592m3/h，全压：133Pa，功率：0.12KW，共1台。5.2.8辅助生产设施1.仓储本项目分别设原料库和成品库。原料库主要为原料的处理和原料的贮存。原料库平面尺寸为72m42m，原料最大储存量为2000吨；成品库为36m18m2层，成品最大储存量为500吨。2.计量1)计量范围 84、各类生产过程所需原辅材料、蒸汽、水、电的消耗量的计量，生产过程中的监测和控制，所有产品出厂的计量。2)计量器具配备的情况a)能源计量器具的配备情况厂区用汽由锅炉房供给。锅炉房蒸汽经计量分配后供到各用热车间，各车间蒸汽管道均设置多孔板计量装置。厂区给水管网设总计量水表，进各车间和建筑物的给水管路均设置有计量水表。厂区用电计量采用高供高计，即在高压开关柜的进线和出线上装有电度表，低压出线和照明用的配电柜上也装设电度表。b)生产过程及成品计量生产过程中，原料采用袋或重量计量；成品以箱或重量计量。5.3.9生活服务设施办公楼及研发中心作为整个工厂的管理和研发的中心。整体建筑面积1782，一层为食堂，供85、职工用餐使用，二、三层作为办公、研发使用。研发中心满足本厂原辅材料、中间产品、产品等的分析检测，并且作为工厂进行技术改进、创新的研究中心。第六章 主要原辅材料、燃料供应6.1原辅材料、燃料动力供应6.1.1原辅材料、燃料动力品种及年需要量本项目所需的原辅材料主要有如下三类：(1)农产品加工物及中药材：高粱、青稞、小麦、豌豆、谷糠、稻壳及保健用中药材等。(2)包装材料：酒瓶、纸箱和商标等。燃料动力类需外部供应的是水、电、天然气。上述原辅材料、包装物及燃料动力用量、规格等详见表6-1。 表6-1序号名称单位数量执行标准可能的供应点1高粱t/a952GB8231-87当地2青稞t/a1196GB2786、15-2005当地3小麦t/a146.4GB2715-2005当地4豌豆t/a97.6GB2715-2005当地5谷糠t/a238GB2715-2005当地6稻壳t/a238GB2715-2005当地7保健药材t/a150当地8商标万枚2000GB7718-2004以500mL瓶计9玻璃瓶万个2000GB4544-1996以500mL瓶计10纸箱万个366.88GB6543-86每箱装6瓶计6.1.2原辅材料、燃料动力来源、运输方式1.原辅材料及包装材料原辅材料、包装材料均是市场大宗商品，由企业已有合作的供应商供给。主要运输方式采用铁路、公路运输。2.燃料动力水：项目生产生活水源为城市自来水，87、由园区管网供给，其水质、水量、水压可满足本项目生产生活用水需要。电：本工程用电由园区引入，供电电压10kV。天然气：本工程用天然气由园区管网来，从园区经三路接口处接入。6.2原辅材料、燃料动力价格及稳定性项目主要原料是农产品加工物，企业原料来源于多年合作供应商，价格协议协调机制已经形成，会控制在合理的水平上。其他辅助材料、包装材料，利用大宗采购方式与传统供应商议价，在数量、质量、价格稳定性、供应及时性上都能得到有效控制。天然气价格按照宁发改价格（2006）522 供应价格执行。电力价格按照青发改价格（2006）536号 供应价格执行。第七章 资源节约措施7.1设计依据1.中华人民共和国节约能源88、法2.国家技术监督局发布的评价企业合理用电技术导则和评价企业合理用热技术导则3.国家技术监督局发布的企业节能计量方法4.国家技术监督局发布的综合能耗计算通则7.2节能措施为建设资源节约型、环境友好型社会，实现“十一五”规划提出的节能降耗和污染减排目标，本次项目设计总体方案目标为循环经济零排放。7.2.1节能措施1.厂区采暖用蒸汽的凝结水全部回收，回收率达80%。2.配套设施设备选用高效节能设备，节约二次能源。7.2.2供热、电力系统设计1.变配电设备及导线选型上选用节能干式变压器损耗小；导线采用铜芯电缆和导线，降低线路的阻抗，减少线路损耗；电动机采用Y系列节能型电动机。2.照明器具采用节能型的89、荧光灯，金属卤素灯、混光灯。3.对负荷变化较大的大、中型风机及水泵采用变频调节装置，以降低能耗。4.供电系统根据需要采用分级无功补偿，有效降低系统运行及电力输送的能耗。7.3能耗指标分析7.3.1项目能耗总量表7-1序号能源名称单位能耗折标煤量(t/a)折标煤系数1外电kWh1403100566.850.4040 kg/kWh2天然气m325399183084.221.2143kg/t综合能耗(t/a)3651.07 7.3.2古秘藏酒产品综合能耗表7-2序号能源名称单位能耗折标煤量(kg)折标煤系数1电kWh/t12048.480.4040 kg/ kWh2天然气m3/t8341012.7390、1.2143kg/t综合能耗（kg/t）1061.217.4节水措施1.各类泵房内的生产、生活用泵，采用变频控制，节约能源。2.生活给水在接市政管处设置总水表，公共卫生间内蹲便器采用延时自闭冲洗阀，洗脸盆及小便器均采用光电式，座便器采用3/6升两档型。3.水管在埋地敷设时应使用水管防渗漏套管等以防渗漏。7.5节能机构根据国家有关节能机构设置的规定，本项目应设立节能管理机构，负责园区节能管理工作，节能办公室设立在财务劳资部。企业的能源计量应达到二级计量标准。第八章 环境影响评价8.1执行的排放标准污水排入城市下水道水质标准（CJ 3082-99）工业企业厂界噪声标准（GB12348-90）II类91、标准，昼：60dB（A）；夜：50dB（A）；锅炉大气污染物排放标准（GB132712001）中二类区第II时段标准；环境空气质量标准(GB3095-1996)；大气污染物综合排放标准（GB162971996）。8.2项目的环境条件8.2.1自然条件本项目建设地点位于XX生物科技产业园内，该产业园规划面积4.03平方公里，位于西宁市城北区，东依北川河，西靠大酉山，平均海拔2275米，距市中心6公里，距西宁铁路北站4公里，交通十分便利，地理位置优越，地势宽阔，植被条件好，空气洁净，建厂条件十分优越。8.2.2气象条件西宁地处内陆高原，气候特征具有气温低，降水较少，日照时间长，气温日较差大等特点，92、属凉温、半湿润气候。年平均气温6.0,最热月(7)月平均气温17.0，年均风速1.1m/s，年降水量427.4mm，主导风向为N及EEN。8.2.3交通条件该园区东依北川河，西靠大西山，距西宁市中心6km，距西宁铁路北站4km，距西宁机场20km，宁张公路（227国道）和拟建的城市快速路（海湾路）分别从园区东西两侧通过，交通条件十分便利。8.3项目建设和生产对环境的影响8.3.1 项目建设对环境的影响该园区目前的环境已经形成，本项目的建设对自然环境、森林、草地植被和社会环境、文物古迹、风景名胜区、水源保护区不会产生破坏。8.3.2项目生产过程产生的污染物对环境的影响1.废气主要来源于锅炉房天然93、气燃烧后排放的气体。2.废水本项目生活污水27m3/d，其它清洁废水185m3/d。可直接排放。蒸馏锅底水，每天约10 m3，属高浓度有机污水，需处理。3.固体废弃物本项目主要的固体废弃物为生活垃圾、酿酒生产过程中产生的废酒糟。4.噪声噪声源来源于除尘风机、粉碎机等。各噪声源的声级一般为90100 dB（A）。8.4环境保护措施方案8.4.1 采用环境保护措施的依据1.大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）表2中二级标准:颗粒物：150mg/m3；2.工业企业厂界噪声标准（GB 12348-90）中类: 昼：60dB（A）；夜：50dB（A）；3.污水排入城市下水道水质标准（CJ 94、3082-99）：CODcr：500mg/L；BOD5：300mg/L；SS：400mg/L；pH=69。4.一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准（GB18599-2001）:II类区。8.4.2治理措施方案1.废气废气主要来源于锅炉房天然气燃烧后排放的气体，由于采用天然气作为锅炉燃料，烟尘排放可满足国家锅炉大气污染物排放标准中时段要求。2.废水蒸酒过程中产生的锅底污水，经过专门的装置进行蒸发浓缩后外运，可作为有机肥料使用。上清液以水蒸汽形式排入大气中。3.固体废弃物污染治理生活垃圾在园区统一收集后，外运至生活垃圾处理站处理。酿酒过程中，酿酒生产过程中产生的废酒糟含有蛋白、纤维素、矿物质等95、营养成分，经加工可供养殖场作饲料，实现综合利用。4.粉尘原料在清理粉碎过程中会产生粉尘。在起尘点设除尘系统除尘，空气净化率达到大气污染物综合排放标准排放。5.噪声污染治理项目在设备定货时，向厂家提出设备噪声限值，同时该项目由于噪声设备集中，通过在建筑上采取隔音吸声设计和设置隔音间，选用低噪声设备，在设备上设置缓冲器，在设备基座与基础之间设橡胶隔振垫，治理后能保证厂界噪声达到工业企业厂界噪声标准（GB12346-90）。厂房建筑设计中,有噪声的集中控制室采用双道门、双层窗，并选用吸音性能好的墙面材料，屋顶设吸音吊顶；在结构设计中采用减震平顶、减震内壁和减震地板，使集控室内噪声降至60dB(A)以96、下。在含强噪声源的车间均设置值班室，使工作场所与强噪声环境隔离，以保护工作人员的身体健康。6.绿化本项目的绿化，应结合古秘藏青稞酒旅游文博园的绿化统一规划、统一布局，体现旅游园区的特色。尽可能在建构筑物之间的空地种植草坪；在临靠近建构筑物的一侧可栽种一些灌木和花草，在车间界区的道路旁可考虑种植绿篱，主要起隔离、围护和美化作用。8.5环境保护投资污水处理投资160.80万元；项目环境保护总投资198.3万元，环境保护投资占建设投资的2.89%。第九章 劳动安全、卫生与消防9.1劳动安全、工业卫生9.1.1设计依据建筑设计防火规范GB50016-2006工业企业设计卫生标准 GBZ1-2002工业97、企业采光设计规范BG50033-91工业企业照明设计规范GB50034-92工业企业厂界噪声标准GB12348-90电力设计安全规程 9.1.2危害因素和危害程度 1.在生产加工中，粉碎、混合、筛分等工序产生的各类粉尘具有污染性。在工艺设计时充分考虑了这一点，处理的方法选择高效节能布袋式脉冲除尘器进行除尘处理，可使粉尘的净化率达到99.8%以上，减少对操作工人及环境的危害。2.噪声源为生产线上的粉碎机产生的各类噪音。在生产车间粉碎机等噪声大的设备，采用集中布置，并加以隔离和减振处理，使其运行达到标准要求。9.1.3安全措施方案1.根据火灾危险类别建筑设计分别采取相应的安全措施。2.对噪声采用隔98、声、减振、消声等降噪措施，以达到工业企业厂界噪声标准类区标准要求。3.生产车间运转设备设置防护罩，防止对人体造成损害，所有用电设备，应有可靠的绝缘和接地措施，防止触电。4.对粉尘、废气的治理对各生产部位产生的粉尘采用工艺过程除尘或设置专门的除尘通风装置。5.安全标志设置在园区内高、低压配电室、大型设备、蒸汽管道等，设置醒目的专业标识。9.1.4工业卫生1.在产生粉尘的地方设置除尘系统以改善劳动环境；2.对产生噪音的地方采取隔音、减震的办法，降低噪声；3.按不同工种的需要发放劳动保护用品，改善工人劳动条件。9.2消防9.2.1 防火等级本项目为白酒生产项目，主要对谷物及相关种类物品进行加工与仓储99、。依据建筑设计防火规范（GB50016-2006）及国家相关设计规范，确定该项目的生产车间的生产的火灾危险性为丙类；原料库房、成品库的火灾危险性为丙类。9.2.2 消防设施方案1.总体消防 按照建筑设计防火规范（GB50016-2006），本项目厂房设计耐火等级为二级。区内车道环通，宽度不小于4米，净空高度不小于4米，每幢建筑四周留有充足的消防扑救场地。车道有两处与城市道路接通，区内消防通道应急转弯半径均大于等于12米。建筑单体间距大于10米，满足消防间距要求。2.建筑消防1)依据规范要求，防火分区面积控制在4000平方米以下，主要库房防火分区面积控制在1500平方米以下，防火分区以防火墙和防100、火卷帘分隔。2)消防疏散：每个防火分区设不少于2个的疏散口或疏散楼梯间，消防疏散梯均采用封闭楼梯间或扩大封闭楼梯间。3)疏散距离：主要生产车间疏散距离，按室内任何一点至疏散口小于60m控制。4)建筑排烟：所有疏散梯设自然排烟口，无条件设自然排烟部分设机械排烟系统，并按规范设防烟分区。3.消防给水消防给水室外部分按最危险的灌装车间计算,体积大于5000小于20000m3,建筑物耐火等级为二级,火灾持续时间为三小时，室外消防流量为25L/s；室内按星级宾馆计算消防流量为20L/s, 建筑物耐火等级为二级,火灾持续时间为二小时，星级宾馆自喷水量30L/s。给水管网能够保证室外消防用水量，按一次火灾考101、虑在消防水池中储存522m3消防用水，消防水泵扬程按最高建筑物考虑，在消防水池边贴建地下泵坑，内设置消防水泵。第十章 组织机构与人力资源配置10.1组织机构本项目是新建工业项目，由XX古秘藏酒业有限公司筹建。古秘藏酒生物园生产基地建设项目建成后，在XX古秘藏酒业有限公司原有组织机构和管理模式基础上，根据项目经营需要改组形成新的管理体系。企业职能机构设置构想见图10-1。10.2人力资源配置10.2.1工作制度生产车间全年生产天数300天，每天两班，每班8小时生产。配套的供热、给排水、供电等辅助部门根据生产经营需要分别按三班、两班或一班制工作。企业应完善岗位业绩考核制及佩带标志上岗制度，以提高管102、理水平，规范服务标准。10.2.2项目定员及人员构成分析按照精简、高效的原则，各有关岗位员工根据设计方案所确定的劳动人员数确定，警卫及服务人员根据项目的要求配置，公司及各级管理及技术人员根据组织管理机构设置情况和生产经营管理需要设置。项目设计劳动定员总数为394人。全部定员中，管理22人，占劳动定员总数的5.58%；技术人员67人，占劳动定员总数的17.01%；普通职工289人，占劳动定员总数的73.35%；警卫服务人员16人，占劳动定员总数的4.06%。项目劳动定员情况见：表10-1。10.2.3劳动力来源及招聘方案项目所需劳动定员的骨干力量由XX古秘藏酒业有限公司职工构成，不足新增定员面向103、社会招聘。10.3培训项目实施后所需岗位骨干人员的技术培训，根据项目建设进度安排，在项目建设中期联系安排到相关行业和相关设备供应商处组织培训。培训比例按全部劳动定员总数的20%考虑。第十一章 项目实施进度11.1项目进度安排根据项目建设的准备情况和建设内容，考虑建设地点冬季土建施工的限制，项目建设总进度安排29个月，即从项目可行性研究报告编制至全部工程竣工正式投入生产的工程建设进度。项目建设工期为23个月，从项目施工图设计开始计算起至正式投入生产。计划20xx年7月到20xx年12月完成项目建设准备工作；第二年1月起进行工程施工图设计, 第二年3月开始设备订货工作；第三年9月全面完成土建施工任104、务，第三年11月完成调试及试运行；第三年12月工程竣工投入正式正式运营。项目进度计划安排图示详见：表11-1。11.2运营初期达产计划根据市场供需预测，业主的经营经验和管理水平，项目运营初期达产计划安排为：项目投产第一年达设计服务生产能力的60%，投产第二年达设计服务生产能力的100%。第十二章 投资估算12.1 工程投资概况12.1.1工程概况该项目为新建工业项目，建设地点位于西宁XX生物科技产业园，项目净占地总面积为27.9亩。建设规模为：年产古秘藏青稞原酒800吨;古秘藏青稞酒7000吨,古秘藏青稞保健酒3000吨。项目总建筑面积为：15232m2。12.1.2编制范围工程内容包括：生产105、性工程、公用工程及服务厂区总图工程三部分，详见项目建设投资估算表所列。工程涉及的建设其他费用有：建设用地费、建设管理费、可行性研究费及勘察设计费、环境安全评价及评估费、工程建设临时设施费、联合试运转费、生产准备及开办费、工程保险费、（预算、标底）编制费、施工图审查费等。构成建设投资的还有基本预备费、建设期财务费用工程内容构成及建设投资构成详见：表12-2。12.2投资估算依据12.2.1 本工程可行性报告编制委托合同。 12.2.2 轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定QBJS 5-2005。12.2.3 轻工业工程设计概算编制办法QBJS 10-2005。12.2.4 设计方案各有关106、专业提供的资料和数据。12.2.5 国家和地方有关项目投资估算的强制性规定。12.3建设投资估算12.3.1工程费用估算12.3.1.1建筑工程费用估算根据项目建设当地收集的有关造价资料，并结合轻工业建设项目投资指标分别估算各类建筑工程单价，计算建筑工程造价。本工程涉及的建（构）筑工程内容及造价估算详见：表12-3。12.3.1.2设备及工器具、生产家具购置费估算设备原价一般为生产厂询价，部分按（材料+加工费）方式估价。设备运杂费及其他附属费用依据QBJS 10-2005参数计算。工器具、生产家具购置费按设备费的一定比例计取。依据QBJS 10-2005参数计算。12.3.1.3安装工程费估算107、设备安装、管线、设备安装零星加工件、设备基础及与设备安装关联的构筑物，依据QBJS 10-2005规定及参数计算。12.3.2工程建设其他费用估算本工程建设其他费用的内容、计算依据、计算基础、计算参数详见：表12-2。12.3.3预备费估算12.3.3.1基本预备费估算根据对本工程内容的可行性研究深度，基本预备费费率10%估算。12.3.3 建设期财务费用估算项目建设资金目前考虑来源于建设单位自筹和银行贷款两种渠道。根据建设投资估算情况，计划申请银行建设资金贷款3000万元，按5年以上长期借款考虑,年利率为5.94%，项目建设期跨两个年度，该资金使用发生的利息为199.2万元。12.4流动资金108、估算流动资金按分项详细估算法估算，生产正常年流动资金需要额为18947.8万元，详见表12-4。12.5项目总投资项目总投资为25815.4万元，其中：建设投资估算额6867.6万元（静态建设投资6668.4万元，建设期长期借款利息199.2万元），流动资金18947.8万元。项目备案总投资为12551.9万元，其中：建设投资估算额6867.6万元，铺底流动资金5684.3万元。项目总投资情况详见：表12-1。12.6投资指标百元服务销售收入占用建设投资10.41元/百元百元服务销售收入占用流动资金28.71元/百元12.7 分年资金投入计划12.7.1 建设投资分年投入计划按照本报告第11章109、项目实施进度的初步安排，项目建设期为两年，建设投资第一年投入按60%计算，第二年投入按40%计算。详见：表12-5。12.7.2 流动资金分年投入计划按照项目预定的达产计划,项目投产第一年,达到预计服务生产能力的60,投入流动资金11634.8万元；项目投产第二年达到预计服务生产能力的100，再投入流动资金7313万元。铺底流动资金5684.3万元拟来源于企业自筹资金投入，其余流动资金13263.5万元拟来源于银行短期贷款，年资金使用利率为4.86%。流动资金分年投入计划详见：表12-4。12.8 投资估算报表目录项目总投资构成分析表 12-1建设投资估算表 12-2建(构)筑物建筑工程费用估110、算表 12-3流动资金估算表 12-4项目总投资使用计划与资金筹措表 12-5第十三章 融资方案13.1资金来源项目总投资需求为25815.4万元，计划来源于建设单位自筹资金及银行贷款两种资金渠道。13.2资金筹措13.2.1资本金筹措项目总投资中的9352.7万元为资本金，由企业自筹投资解决。分别用于建设资金3668.4万元和铺底流动资金5684.3万元。13.2.2债务资金筹措项目总投资中的16462.7万元为债务资金（其中：建设资金长期借款本金3000万元，建设期利息199.2万元，流动资金借款13263.5万元），申请银行贷款支持，该债务资金长期借款部分年使用利率按5年以上银行利率5.111、94%计算，短期流动资金借款年使用利率按4.86%计算。13.3融资方案分析本次项目备案总投资（建设投资+铺底流动资金）为12551.9万元。资本金投入为9352.7万元，占项目备案总投资的74.51%；债务资金3199.2（其中：长期借款本金3000万元，建设期利息199.2万元）万元，占项目总投资的25.49%，资本金和债务资金的构成比例满足国家关于项目投资方面的政策要求。投资计划与资金筹措情况见表12-5。第十四章 财务评价14.1评价方法和依据根据国家计委颁布实施的建设项目经济评价方法与参数第三版要求进行财务评价。14.2基础数据选取及有关说明项目投入物中的原料、成本、各种辅助材料及包112、装物价格、水、电、天然气的价格、人员工资及福利费水平等均根据市场调查及建设单位提供的当地有关数据确定。提供服务及产品价格是根据现行市场调查分析价格和考虑今后发展因素的基础上确定的。选用建设项目经济评价方法与参数第三版推荐的行业基准折现率12%作为项目现金流量分析的基准收益率。本次评价采用的价格体系为含税价。原辅材料及外购燃料的到厂投入价格取定详见表14-2所列。14.3产品销售收入及税金估算14.3.1产品销售收入估算14.3.1.1产品销售价格古秘藏青稞酒60000元/吨古秘藏青稞保健酒80000元/吨14.3.1.2产品销售量古秘藏青稞酒7000t /年古秘藏青稞保健酒3000t /年14113、.3.1.3产品收入项目达设计能力100 %年份，服务及产品销售收入为66000万元。14.3.2税金及附加1).消费税：按照税法规定，本项目酒类产品缴纳消费税，适用税率为20%；进项税扣除税率为燃料动力为13%、外购原酒为20%，其他为17%。2).城市维护建设税：所在地税率为7%。3).教育费附加：教育费附加费率为3%。经计算，项目达到设计能力100%的正常生产年份，年实现销售税金及附加和增值（消费）税为5789.3万元。详见表14-1。14.4成本费用估算14.4.1成本估算依据1)原辅材料、燃料、动力： 各种原辅材料、燃料、动力的消耗定额根据本设计的工艺、供水、供电、供热、暖通等专业所114、确定的技术方案和参数计算。各种原辅材料、燃料、动力的价格根据项目建设所在地收集的资料及建设单位提供的数据计算。项目原辅材料、燃料动力投入价格，见表14-2。燃料、动力核算价格，见各产品单位成本估算表。产品原辅材料、燃料、动力生产正常年总成本为38473.6万元。2)工资及福利： 本项目总定员394人，其中管理人员22人，年人均工资水平取定为60000元；技术人员67人，年人均工资水平取定为36000元；普通职工及警卫服务人员305人，年人均工资水平取定为21600元；综合福利保险等按工资的27%计算。设计定员年人均工资及福利标准为33265元，年工资福利费总额为1310.64万元。工资及福利费115、估算见表14-3。3)折旧、摊销及大修理费：本项目按资产类别进行分类折旧：房屋建筑物折旧年限按20年计算；设备折旧年限按14年计算；电子运输设备折旧年限按5年计算。项目年均折旧费总额为364.3万元。详见表14-4。 无形资产及递延资产（开办费）摊销年限按10年计算，土地费按50年摊销，年摊销费4.46万元。详见表14-5。大修理费按折旧费用的30%计算，年均提取大修理费109.3万元。详见表14-7。4)利息支出： 总成本费用中的利息支出是项目在计算期各年长期借款及流动资金借款利息之和。5)其他费用： 其他费用是在制造费用、销售费用和管理费用中扣除工资及福利费、折旧费、摊销费、修理费后的费用116、。该项费用根据企业的地理位置、服务及产品类型、市场销售范围及企业的经营管理水平等因素综合确定。参考行业统计数据，其他费用按服务产品销售收入的15%计算。生产正常年其他费用为9900万元。14.4.2产品单位制造成本估算发酵原酒(中间产品)15897.5元/吨详见表14-6.1古秘藏青稞酒38966.3元/吨详见表14-6.2古秘藏青稞保健酒52356.7元/吨详见表14-6.314.4.3总成本估算由于折旧、摊销和利息支出等费用在项目生产服务期各年不同，因此项目经营期各年总成本费用不同，项目经营期年平均总成本费用为49420.6万元。详见表14-7。14.5 利润估算14.5.1所得税本项目按117、25%计征所得税。 14.5.2公积金及公益金 项目公积金及公益金均按可供分配利润计提。本项目公积金及公益金两项共按15%计提。项目服务期内各年利润估算及分配情况详见表14-8。14.6财务评价14.6.1盈利能力分析14.6.1.1现金流量分析a)项目投资现金流量分析通过对项目投资现金流量分析可以测算出静态投资回收期、财务净现值及财务内部收益率等静态和动态评价指标，据以判别项目的财务可行性。本项目投资现金流量分析结果如下：所得税后 所得税前1)财务内部收益率： 33.47% 44.76%2)财务净现值（Ic=12%） 23881万元 36389万元3)静态投资回收期 5.7年 4.91年项目118、投资现金流量分析详见表14-9。b)资本金现金流量分析资本金现金流量分析结果如下：财务内部收益率： 63.04%资本金现金流量分析详见表14-10。14.6.1.2 总投资收益率和资本金净利润率年均息税前利润 1).总投资收益率= 100% 项目总投资 9743.3 =100 % =37.74%25815.4 年均税后利润 2).资本金净利润率= 100% 项目资本金 6739.7 =100% =72.06% 9352.714.6.2财务生存能力及清偿能力分析项目的财务生存能力通过财务计划现金流量表分析体现；清偿能力依据资产负债表和长期借款还本付息表的分析反映。财务计划现金流量表的分析测算详见119、表14-11。资产负债表的分析测算详见表14-12。借款还本付息计算表的分析测算详见表14-13。通过财务计划现金流量表可看出，在所取定价格水平下，项目投产第一年达到60%设计负荷时，即可产生赢余资金，且逐年上升，企业经营的财务生存能力较强。资产负债表的分析可以看出，项目在整个生产服务期内，各年的资产负债率均小于1，说明企业拥有的资产完全可以抵偿所负债务；通过长期借款还本付息表的分析测算可知，当采用最大能力还款时，项目借款偿还期为2.92年。由此综合分析，可以看出本项目具有较强的借款清偿能力。14.7不确定性分析14.7.1敏感性分析按照建设项目经济评价方法与参数要求，本项目针对所得税前单因素120、变动影响的敏感性分析。考虑项目实施过程中一些不确定因素的变化及可能变化的幅度，分别做了对销售价格上升、下降10%；外购原酒的采购价格上升10%；建设投资增加10%；管理费用上升30%等单因素变化对财务内部收益率、投资回收期、财务净现值影响的敏感性分析情况如下表。财务敏感性分析对比表内部收益率（%）投资回收期(年)净现值(Ic=12%)万元基本方案44.764.91363891销售价格+10%63.754.2581632销售价格-10%25.226.68146153外购原酒价格+10%395.27304814建设投资+10%42.894.98358195管理费用+30%29.966.092087121、3从上表可以看出，各因素变化都不同程度地影响项目的各项财务指标，其中销售价格的变化最为敏感，管理费用的变动对项目指标的影响次之。因此本项目加强产品质量，提高管理水平，走品牌之路，保持较好的销售价格水平，是保证项目具有较好财务效益的基础。同时，分析表明本项目抵御市场风险的能力较强，在可能影响收益的变化面前都能保持较好的财务指标。14.7.2盈亏平衡分析 采用正常年（平均）的数据并设定产量等于销售量。以生产能力利用率表示的盈亏平衡点（BEP），其计算公式如下：年固定总成本 BEP= 100% 年销售收入年可变总成本年销售税金及附加 7383.3 = 100%=43.98% 66000-43423.122、6-5789.3计算结果表明，在设定的基础条件下，该项目达到设计生产能力的43.98% 项目可实现平衡生产，不发生亏损。14.8财务评价结论从以上分析得知，项目财务评价全部投资内部收益率所得税后为33.47%，所得税前为44.76%，均大于基准折现率12%；投资回收期所得税后为5.7年，所得税前为4.91年。财务净现值税前税后均大于零。总投资收益率37.74%，资本金净利润率72.06%，均达到较突出的水平。盈亏平衡点为43.98%，长期借款偿还期最短为2.92年，说明项目有很强的抗风险能力。各项财务指标显示，本项目从财务上讲是可行的。第十五章 社会评价15.1项目对社会的影响分析15.1.1123、项目对社会经济的影响项目建成投产后达到设计能力的年份每年可为国家和地方政府上缴销售税金及附加和消费税5789.3万元，上缴所得税2351万元；原辅材料、燃料采购38473.6万元。对改善和促进地方经济发展将起到积极的推动作用。项目每年原辅材料、燃料等大量物资，运输量达10711吨，可刺激和带动相关产业的发展，间接带动地方经济和国民经济的发展。15.1.2项目对减轻社会就业方面的影响项目建设及投产后，建设期间、经营运行的人力资源需求及项目所需的社会配套服务,都将会使当地的受教育年轻人得到机会，施展才华。这对减轻当地社会就业压力,提高当地就业人员的知识水平和劳动技能具有积极的作用。15.1.3项目124、对社会文化方面的影响新型企业通常会带动建设地的文化建设，改变和提升人们的意识、行为。因此，本项目的建设，会促进当地旅游文化、青藏高原民族文化及青稞酒文化的发扬光大。企业雇员在生产、工作的同时，可以亲身感受、学习企业不断发展的先进经营理念、现代化管理方式。这对提高职工的文化知识水平，促进和谐社会发展有积极的作用。15.1.4项目对社会环境方面的影响项目的建设必然会对当地原有环境带来一定的影响，就本项目而言，主要表现在废水和噪声的处理不当可能产生影响。只要在项目建设过程中予以重视，预先计划，优化设计和施工，严格遵循国家和地方有关环境保护的政策法规，就可以有效控制项目建设对环境的影响，甚至于改善、提125、升项目的周边环境。本次工程设计严格规范企业污水处理设施，使预期生产过程中的排污处理达到要求，生产、生活污水均做到达标排放，达到资源节约和保持良好环境的双重目的。在噪声影响方面，设计中优先选用低噪音设备，在燥声源处考虑减震、隔音措施，将噪音控制在标准要求范围之内。同时，在工厂设计中，平面布置最优化，按照要求进行绿化设计，在控制投资的前提下，创造一个良好的生产环境。15.2 项目与所在地互适性分析本项目业主有丰富的酒类行业经验，同时对青藏高原民族文化、青稞酒文化有深厚的感情。通过本次项目建设，扩大青藏高原青稞酒的知名度，为实施XX的名牌战略和经济发展做出贡献，也可为地方财政创造巨大的旅游收益。因此126、本次项目的建设与当地社会经济的发展要求是相互适应的。15.3 项目利益群体对项目的态度及参与程度项目利益群体及项目利益相关者一般划分为：（1）项目受益人；（2）项目受害人；（3）项目受影响人；（4）其他利益相关者。(1)项目受益人本项目的受益人群体主要确定为地方经济、投资方、企业生产运行相关行业。本项目的建设适应了西宁城市建设规划和当地特色酒文化经济发展新思路的要求；也使企业达到了扩张经营的目的，增强抵御市场风险的能力；项目的建设运行所需其他辅料、燃料需求、运输需求同样会使相关行业有稳定可靠的收益，故受益人群体对项目是积极支持的。(2)项目受害人受害人群体一般确定为由于项目建设而被占用的土地上127、的原有人口。项目方案尽可能集约利用土地。(3)项目受影响人本项目的受影响人群体主要确定为在园区周围居住或生活的群体。在项目的建设和生产中，本项目高标准严格执行国家有关的废水、噪声等方面的污染物排放标准，项目设计的目标是：不影响周边环境，而且要在项目建成后使周边环境与园区协调、并有所改善。(4)其他利益相关者本项目的其他利益相关者群体确定为设计单位、咨询单位、施工单位及地方政府这一群体。本项目符合国家和地方政府的城市建设规划和产业发展政策，能够促进国民经济和地方经济的发展，故政府对本项目是积极的、支持的；设计单位、咨询单位、施工单位由于本项目的建设，它们会因承担相应的工作而取得一定报酬，它们对项128、目的态度肯定会是积极的。15.4 各级组织对项目的态度及参与程度本项目能够充分利用建设当地的特色资源优势，变优势为经济优势，带动和促进区域特色经济发展，当地政府持积极支持项目的态度。15.5 地区文化状况对项目的适应程度实践证明，现代企业所建立的企业文化能够与所在地的区域文化相协调，并能够促进区域文化的发展。在这方面企业文化与区域文化是能够融合、协调的。15.6社会风险分析藏文化及其附加资源是我国经济的重要组成部分，利用目前青藏旅游业发展的良好机遇，充分发挥地方特色资源优势，做大、做强行业，是及时的、必要的。青稞酒业作为纽带，将带动所在区域相关上下游行业的发展，各方利益互相依托，企业、相关行业129、和社会都会享受到长期稳定发展带来的实惠，从这个角度看本次项目建设是适宜及时的。15.7社会评价结论经过上述项目社会影响分析的结果看，本次项目建设符国家和当地产业政策，符合拟建项目所在地社会经济发展目标的要求。项目的建设能够适应并促进当地的社会环境和资源环境，改善区域经济结构，促进当地居民收入的增长和稳定，能够为国家和政府增加财政税收，故从社会评价角度看本项目的建设是重要的、可行的。第十六章 风险分析16.1项目主要风险因素识别就建设项目来说，影响项目实施效果的风险因素很多。归纳起来大体可分为以下八种主要风险因素：(1)市场方面的风险因素；(2)技术方面的风险因素；(3)资源方面的风险因素；(4130、)工程建设方面的风险因素；(5)投资方面的风险因素；(6)融资方面的风险因素；(7)配套条件方面的风险因素；(8)外部环境风险因素。16.2风险程度分析16.2.1市场风险程度分析青稞酒业既是传统产业，又是朝阳产业，其需求随着人民生活水平的提高和消费意识的增强而不断扩大，进入快速发展时期。通过古秘藏酒可以了解、品酌青藏高原神秘、神奇、独特、纯美的青稞酒及文化，品尝古秘藏美酒，感受古秘藏酒悠久、优美的文化底蕴。因此，本项目的市场风险是可控的。16.2.2技术风险程度分析技术表现在本项目的青稞酒生产过程中，青稞酿酒有着两千多年的历史，是我国青藏地区的一个传统特色产业，有成熟的生产工艺和设备体系。本131、项目的技术风险可控制程度较高。16.2.3资源方面的风险程度分析本项目生产性产品所需资源主要为青稞酒酿造原料，项目当地可以充分满足本项目的需用量。16.2.4工程建设方面的风险分析工程地质情况对项目的建设十分重要。如果对工程地质或水文地质情况探测不清，将会致使项目在生产运营甚至施工中就出现问题，造成经济损失。因此在地质情况复杂的地区，应慎重对待这方面的风险因素。建设工期是本项目重要的制约因素。当地冬季土建施工受到一定限制。考虑到这方面的因素，土建工期安排为跨两个年度进行施工。但由于本项目建设子项较多，建设工期的风险控制就尤为重要，建设单位应及早做好建设准备和资金安排，周密布置项目的设计、招标、132、施工队伍选择和交叉施工安排，以便按照计划顺利完成施工、安装、调试和试运行。16.2.5投资方面的风险分析项目的经济效益与投资大小密切相关。因此，投资方面的风险因素对项目至关重要。这方面的风险因素往往是由于工程量预计不足、设备材料价格上升、计划不周或外部因素导致建设工期拖延导致投资增加等。本项目投资估算按规定考虑了预备费，同时，我国制造业呈现相对过剩的能力，设备材料价格上升幅度可控，只要项目建设组织管理有力，责任落实，计划合理，投资方面的风险是完全可以化解的。16.2.6融资方面的风险分析投资项目的经济效益与融资成本有关。可行性研究报告中项目经济效益的测算是以建设单位目前拟定的融资方案、融资成本133、进行分析的。如遇融资方案变化、贷款利率提高等情况都将使项目的经济效益随之变化。融资风险是建设单位必须认真对待的风险因素。16.2.7配套条件方面的风险分析本项目设施集中配套，项目建设条件优越，运输方面需社会市场力量解决，在市场经济条件下，配套条件方面的风险不大。16.2.8外部环境风险分析外部环境包括自然环境、经济环境和社会环境。本次建设不影响周围的自然环境；我国社会稳定，经济快速发展，项目的建设可带动和辐射当地经济的各方面，因此本项目的建设，会促进当地自然环境、经济环境和社会环境的改善和发展，社会经济环境优良。16.3防范和降低风险对策16.3.1防范风险在防范市场风险方面，建设单位要建立市134、场风险意识，充分利用品牌战略；在利益分配上兼顾企业与原料供应者的利益，创建具有企业自身特点、有利于占有和扩大市场份额的营销策略。16.3.2风险对策为了有效控制项目的投资风险，建设单位在本项目设计、监理、施工、安装中应严格按照要求进行各项招标，优选具有相应资质的设计、监理、施工、安装单位，以控制投资风险。附件： 建设工程招标1、建设工程招标依据根据工程建设项目可行性研究报告增加招标内容和核准招标事项暂行规定（国家计委令第9号）确定招标方案。2、招标范围本项目勘察设计、监理、建筑、设备购置等投资达到了招标规模标准规定，必须进行招标。3、招标组织形式本项目的建设内容为新型特色旅游项目，有一定的特殊135、性，因此，项目招标形式建议采用邀请招标为主、公开招标与邀请招标相结合的方式为宜。招标工作专业性较强，需要有足够的专业技术力量和经验，建议该项工作委托有相应资质的招标代理机构代理招标。4、招标时间安排 参考项目建设进度建议，结合项目的实际推进进度，合理计划安排时间完成项目招标工作。5、招标项目基本情况招标项目基本情况详见下表：招标基本情况表建设项目名称： 单位：万元招标范围招标组织形 式招标方式不采用招标方式招标估算金额备注全部招标部分招标自行招标委托招标公开招标邀请招标勘察设计建筑工程安装工程监理设备重要材料其他情况说明：建设单位盖章年 月 日附 表1、组织机构设置10-12、项目劳动定员表1136、0-13、项目进度计划表11-14、项目总投资构成分析表12-15、建设投资估算表12-26、建（构）筑物建筑工程费用估算表12-37、流动资金估算表12-48、项目总投资使用计划与资金筹措表12-59、销售收入、销售税金及附加和增值（消费）税估算表14-110、外购原辅材料、燃料动力费估算表14-211、工资及福利费估算表14-312、固定资产折旧费估算表14-413、无形资产及其他资产摊销估算表14-516、发酵原酒产品制造成本估算表14-6.117、古秘藏青稞酒产品制造成本估算表14-6.218、古秘藏青稞保健酒产品制造成本估算表14-6.319、总成本费用估算表14-720、利润及利润分配表14-821、项目投资现金流量表14-922、项目资本金现金流量表14-1023、财务计划现金流量表14-1124、资产负债表14-1225、长期借款还本付息计算表14-13