1、生猪养殖并产沼气有机肥及优质稻生产基地建设深加工项目可行性研究报告XX工程咨询有限公司二零XX年XX月生猪养殖并产沼气有机肥及优质稻生产基地建设深加工项目可行性研究报告建设单位：XX建筑工程有限公司建设地点：XX省XX市编制单位：XX工程咨询有限公司20XX年XX月125可行性研究报告编制单位及编制人员名单项目编制单位：XX工程咨询有限公司资格等级： 级证书编号：（发证机关：中华人民共和国住房和城乡建设部制）编制人员： XXX高级工程师XXX高级工程师XXX高级工程师XXXX有限公司二XX年XX月XX日第一章 总 论1.1项目概要1.1.1项目名称: xx县十二万亩优质稻生产基地建设及优质稻深2、加工项目1.1.2项目承办单位：云南xx有限公司1.1.3项目承办单位简介1.1.3.1公司地址： 云南省xx州xx县xx镇xx街邮政编码：电话： 传真： 1.1.3.2法定代表人：1.1.3.1公司概况云南xx有限责任公司位于祖国的西南边陲有着明秀绮丽、醉心迷人的边地风光；情调独特、多姿多彩的民族生活，源远流长，丰富神奇的文化传统；得天独厚的自然资源和浓郁的边境特色的xxxx县。 云南xx有限公司是根据国企改革文件精神及xx县人民政府盈政复200443号xx县人民政府关于xx县黄酒总厂整体出售的批复和xx州xx黄酒总厂整体出售协议的规定，由投资者在整体收购原xx州xx黄酒总厂的基础上，按现代3、企业制度，依法经工商行政管理机关于2004年9月21日登记设立组建成立的非公有制民营企业。公司法人代表xx。注册资本731.2万元。其中货币资金投入631.2万元，国家资本金让渡100万元。2005年5月公司资产总额为3273万元，其中流动资产843万元，固定资产1300万元，无形资产（土地使用权）1130万元；负债总额1645万元，净资产1628万元，资产负债率为50%。在各级党委、政府的关心支持下，公司自成立以来得到了持续、稳步、健康的向前发展。目前，本公司下设xx养殖场（拟筹建）等生产经营机构，现共有员工126人，其中大学本科3人、大专学历的10人，中专学历的43人、专业技术人员20人，4、高中学历及其他的50人。1.1.4项目拟建地点：云南省xx州xx县xx镇 a1.1.5可行性研究报告编制单位：云南xx研究所工程咨询资格等级:乙级工程咨询资格证书编号: 1.2研究工作的范围1.2.1研究工作的依据a中华人民共和国国家发展与改革委员会颁布的可行性研究报告编制要求b轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定c云南xx有限公司与云南省轻工业科学研究所签订的编制可行性研究报告委托书d云南xx有限公司提供的项目有关资料；e云南省轻工业科学研究所参编人员对项目现场的实地勘察资料1.2.2研究工作的范围对本项目的生产规模、产品方案、原材料供应、厂址选择、工艺技术、设备选型、市场销售、环境5、保护、消防、投资估算、资金筹措以及经济效益等进行分析，提出技术可靠、经济合理的投资方案，以满足评估、论证、审批要求，为建设项目的投资决策及初步设计提供依据。1.3研究工作概况受云南xx有限责任公司委托，云南省轻工业科学研究所组织有关参编人员，汇同承建单位有关人员，结合云南xx有限公司的整体发展规划、现有土地厂房等资源状况以及公司的投资能力等，共同对产品的市场状况及发展前景、建设地的建设条件等进行了充分的考察研究，对生产规模及产品方案、厂址选择、技术方案等进行了重点研究比选，形成了本可行性研究报告。1.4推荐方案与研究结论1.4.1市场需求分析1.4.1.1粮食市场需求分析我国虽地域辽阔，但由于6、人口众多，粮食可种植面积相对较少。近年来全国粮食需求量每年保持在10000亿斤左右，而全国粮食产量每年维持在9500亿斤左右，全国每年粮食缺口在500亿斤左右，全国粮食供应一直较为紧张。民以食为天。由于人民生活水平的不断提高，人们对优质大米的需求量将会不断增大。同时由于全国各地工业化、城镇化的不断发展，全国每年粮食种植面积在逐渐减少。尽管如此，历届各级政府对关系到国计民生、国家安全、社会稳定的粮食生产问题一直极为重视，对耕地的保护、粮价的稳定以及粮食的生产加工都有一套不断完善的保护、扶持政策。因而我国的粮食产量、粮食价格将会长期保持相对稳定。食品安全已日益引起人们的高度重视。近些年来，有相当的7、地区在各类粮食种植生产、加工、储存过程中，农药、化肥、添加剂等被广泛、过量地使用，这免不了要造成粮食中相应的有害人体健康的残留物质增多或超标。因而，施用有机肥，少用或不用农药化肥出产的优质绿色的有机大米产品，在人们生活水平不断提高的市场中，其地位和需求量将会不断提高。本项目对粮食生产基地建设、粮食种植、施肥（农家有机肥）、病虫害防治、粮食加工、储存等一系列环节均十分重视，形成了一套科学的、完整的粮食生产加工储存体系。因而，其出产的绿色优质有机大米将会有广阔、稳定的市场空间和发展前景。1.4 .1. 2黄酒白酒市场需求分析目前，国家的酿酒行业政策是：贯彻“优质、低度、多品种、低消耗”的方针，积极8、实施“四个转变”（普通酒向优质酒转变， 高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变）， 重点发展葡萄酒、水果酒， 积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量。显而易见，国家政策对于黄酒的发展来说是有促进作用的。目前国内年度黄酒人均消费为1.4升、年度白酒人均消费为2.6升、年度啤酒人均消费为21升,与白酒、啤酒相比，黄酒的年度人均消费仍存在较大的差距。近年来白酒产量的下降为黄酒发展预留了更多市场空间，在国家政策的影响下，黄酒企业发展环境趋好，加上消费习惯的逐渐形成，黄酒在未来有着更加广阔的空间。有统计数据显示，从2001年以来，黄酒产量的增长率回升，2003年和2004年分别达到9、7.1%和20%，2005年黄酒产量突破200万吨。我国的白酒市场，目前是产大于销、供过于求。同时，由于白酒产品的特殊性和耗粮大等原因，白酒行业从整体上讲是国家限制发展的产业。这些因素使白酒的市场空间不断缩小，生产总规模和发展速度受到遏制。近几年，白酒企业正逐步走向集团化、规模化。目前全国白酒年产量约为600万吨左右，比上年降低14。白酒行业已进入以结构优化与升级、整体经济素质提高为特征的新阶段。本项目中以本土特产紫糯米、白香糯米及小红米为原料，采用云南生产的小曲，xx少数民族传统生产的米曲（苦草酒曲）经糖化发酵生产而成，经多年陈酿出品的黄酒具有纯天然自生色泽，发酵自生甜味，口味醇厚、柔和爽口10、酒体协调，风味独特，内含二十多种人体必需的氨基酸及多种维生素和有益微量元素，并富含抗癌元素之王“硒”，营养十分丰富，适合女士及中老年等广大人群饮用，亦可入药或作美食佳肴的调料。以xxxx特产的优质白香糯米和大米为主要原料，采用云南生产的小曲及xx少数民族传统生产的米曲（苦草酒曲：主要以根霉、酵母为菌种），经半固态发酵传统工艺生产的系列米酒，具有无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀、米香纯正、清雅、绵甜、爽冽、回味怡畅、风格突出的特点，经多年陈酿，也是米香型白酒中的精品。因而，本项目中的系列黄酒、米酒产品，市场前景将十分看好。同时本项目对精米加工及制酒过程中所产生的附产物进行综合利用和深度开发，发11、展养殖业、沼气、有机肥等，实现循环经济，打造绿色产业链，提高资源综合利用率，降低项目的整体成本，使产品具有强大的竞争力，创造出良好的经济效益与社会效益。综上所述，本项目的建设时机适宜，市场前景乐观。1.4.2项目总体规划、产品方案及生产规模1.4.2.1总体规划为加快公司发展步伐，根据国家“十一五”发展规划编制方针、政策、云南省新型工业化重点产业发展规划纲要和云南省委、省政府大力发展县域经济的各项政策、措施，结合本企业的实际，特制定此项发展规划。1）、项目规划指导思想：以“三个代表”重要思想为指导，以发展为主题，以产品结构调整为主线，以市场为导向，抓住“绿色经济强省”的发展战略机遇，因地制宜调12、整产业、产品结构，培植优势资源，寻求新的经济依托，依靠科技进步，立足资源优势，走可持续发展相结合的道路，搭建新的产业化经济增长点和市场化经济平台；以产业现代化为切入点，推进新型工业化进程，加速产品开发创新，实现产品结构的优化升级，扩大企业市场影响力，从而提高企业的整体素质和市场竞争能力，从而带动边疆民族特色经济的发展，增加经济和社会效益。2）、项目整体规划方案: 根据国家农业部农业和农村经济发展第十一个五年规划中大力推进农业产业化经营，突出抓好农产品精深加工，提高农业综合效益，实施循环经济的要求，依托xx县土地资源丰富，气候优良适宜农作物生长，盛产稻米的有利先天条件，综合考虑云南xx有限公司的13、现有基础条件、经济实力及发展需要，以精米加工及粮食转化酿酒为龙头，对项目按清洁生产及循环经济要求作出整体规划。公司循环经济项目建设示意图如下：针对xx县粮食生产“产品单一，质量不高，效益低下”的实际，结合国家对种植业结构调整的总体要求，为充分发挥我县的自然资源优势，走农业产业化经营路子，大力发展高产、优质、高效、低耗农业，进一步发展农村经济，提高农民收入，保证企业优质米加工和制酒原料的供应及市场投放的需要，扩大企业的市场影响力，同时为活跃粮食市场，提高人民生活质量打造xx优质米品牌和建设社会主义新农村作出贡献。公司将围绕着“树龙头、建基地、攻质量、创品牌、促销售、增效益”的优质米产业发展思路，14、在各级党委和政府的领导下，以龙头企业为主，构建“公司基地农户科技管理”的运作发展模式，以全县8个粮食主产区（平原、莲花山、太平、xx、姐冒、旧城、新城、盏西）农户为依托，调动乡、村、社干部的积极性，把思想统一到农户增收、企业增利、国家增税的思想上来，积极组织发展原料生产，努力实现粮食加工转化和升值，提高农业的整体素质和综合效益，按照农、工、贸一体化经营的路子，建立起12万亩优质米原料生产基地。其中建立优质稻良种资源繁育圃5000亩，规范化高产样板1.5万亩，示范基地4万亩，大面积种植基地6万亩。规范化高产样板由企业租田实施，示范基地由企业与农户签订购销合同（订单农业）并派出技术人员指导实施。按15、照农业订单或者合同的形式，根据市场行情随行就市，优质优价从基地农户手中收购粮食进行精加工，保障制酒优质原料的供应和市场投放的需要，完成粗放型农业经济向集约化农业经济的转化，实现真正意义上的农、工一体化。转化用粮提升制酒，创造高回报、高产出、高利润的制酒发展空间。利用公司制酒原料以碎米为主的优势（主要以精米加工中25的次米、半节米、小颗粒米为酿酒原料），投入市场的优质大米就可以精中选精，具有比任何单一从事粮食加工经营企业难以比拟的优势，增强了我公司的竞争活力。随着城镇和食品市场日益的扩大，在公司实有原料主体、规模及市场的基础上，非常适宜搞产业化、规模化发展的养殖路子。利用精米加工中5的糠碎和酿酒16、附产物酒糟（干糟汁也称干粮）为原料发展饲养厂，特别是将大力发展特色养殖杂交野猪，附加值高，市场前景广阔。该项目也具有较大的盈利空间，还能带动其他副业的发展。利用饲养厂牲畜的粪便、污水及优质米加工厂和酿酒厂生产过程中产生的大量废水废渣以及其他可发酵的附产物经特别处理后来开发沼气（沼气酿酒工艺）及其他副业产业，实现多元化发展，以短养长，优势互补的经营方针。利用沼气及其他副业开发中产生的沼泥、废渣和废液等进行农家肥有机肥源的研发，为基地种植区生态环境的改善及市场投放的需要作准备。农家肥有机肥源研发通过认证，获得生产许可后，一方面可投放农资市场产生直接经济效益；另一方面回赠基地种植区施用，培育绿色健康17、食品优势，生产市场竞争优势强劲的无公害、品质上乘的绿色食品。为下一轮优质米生产、加工及转化用粮提升制酒及发展其他产业提供更具竞争优势的互补发展空间。整合资源，综合利用，环保至上，积极拓展产业链的良性发展空间。在各级党委政府的领导下，以企业为主积极组织发展原料生产，努力提高优质米加工，提升转化制酒技术，利用酒业推动品牌战略及产业开发，促进农业产业化项目健康发展，实现农业市场化经营，引导农民尽快发家致富，并推动资源综合利用项目技术的推广和普及。通过项目实施后，走出一条利用资源产业化开发，规模化生产，农、工、贸一体化，产、供、销一条龙，既可节约资源提高效益，又能增强市场竞争力的产业化发展路子，发展前18、景广阔。同时还打破了限制xx非公经济发展中普遍存在的规模小、技术落后、产品单一、资源浪费严重、产品开发能力弱、缺乏市场竞争力、经济效益差等等的发展瓶颈问题。1.4.2.2产品方案按照工、农业生态学原理及清洁生产、循环经济要求，为充分利用资源、搞好综合利用、减少环境污染，本项目将充分利用当地的水稻种植资源优势，加工生产优质精米，生产系列黄酒和白酒，并同时进行综合利用发展养殖、沼气、有机复混肥等产业，实现清洁生产及循环利用。1.4.2.3生产规模本项目规模为年产销优质精米13000吨、系列黄酒2000吨、白酒3000吨及对副产品进行综合利用年出栏生猪2000头并生产沼气有机肥和配套12万亩优质稻原19、料基地建设。黄酒： 2000吨/年白酒： 3000吨/年精米（加工销售）： 13000吨/年 出栏生猪 2000头/年1.4.3生产方法以优质稻种植基地为依托，应用现代化的先进生产设备及先进工艺生产大米精米。以大米精米加工中产生的次米（约25%）为原料，应用酒厂传统工艺和现代生物发酵技术生产传统黄酒和米香型系列白酒。综合利用实施循环经济方面,利用酒厂的副产物酒糟，泡米废水、大米加工厂的废弃物糠碎，作饲料进行养猪，以养殖场产生的污废物和酒厂的部分废渣废水进入污水处理（沼气生产）系统，用所产沼气回烧锅炉，沼液可用作施肥或经处理达标后排放。沼泥及锅炉废渣混合，作无机有机复混肥，并用于农作物种植，从而20、形成一条绿色循环产业链。通过对废弃物的综合利用、科学治理，节约煤耗，减少环境污染，降低养殖成本，提高项目的综合效率，使项目具有良好的经济效益和生态效益，有利于项目的可持续发展。1.4.4厂址概述本项目位于xx县xx镇。xx县地处xx州西北部，云南省西南部，位于东经97319815，北纬24242520之间，南北平面距离114公里，东西相距54公里，东北接腾冲，东南连梁河，南面同陇川毗连，西、西南和西北与缅甸联邦接壤。国土总面积4429平方公里，占xx州总面积的38.42%，国境线长214.6公里。县城小平原，海拔830米，县城小平原距省会昆明864公里，距州府芒市151公里。全县辖7镇12乡，21、2004年xx县总人口26.81万人，其中农业人口22.66万人，占总人口的84.5%，少数民族16.02万人，占59.74%。傣、景颇、傈僳、德昂四种民族是世居民族。拥雄厚的土地资源，全县土地面积647万亩，人均占有土地25.66亩，属全州之首。全县耕地75.7万亩，林地450.8万亩，荒地83.8万亩，土地利用率为86.9%，xx坝是云南省8大平坝之一，是国家级商品粮、蔗生产基地县，被誉为“蔗米之乡”。具丰富的水利资源，有以大xx为主的大小河流43条，水资源充沛，总量达104.35亿立方米，海拔落差为3404.6米210米，水能理论蕴藏总量214.83万千瓦，现已开发利用的水能资源不到蕴藏22、总量的10，开发水电站的潜力极大。新批建水电站已达53座，总装机容量达167.24万千瓦。占得天独厚的区位优势，xx西、西南和西北与缅甸山水相连，xx县的口岸公路网络以县城为辐射点，分别经芒允、那邦、昔马、卡场、苏典、支那等8个乡镇32条通道通向边境，“盈八”、“盈密”公路开通将大大开拓云南乃至大西南广阔的贸易前景。内陆商品不需绕道马六甲海峡，即能经八莫水路、密支那水路铁路运抵仰光出印度洋；沿“史迪威公路”北上可到印度阿萨姆邦的北端铁路终点站雷多镇。再沿着印巴铁路，商品可直接从陆路进入中东、非洲，走向欧洲，走向世界。xx县地处喜玛拉雅山延伸横断山脉的西南端，为高黎贡山南延支系西南余脉构成的山地23、地势，东北高，西南低，山脉、河流呈东北西南走向。境内中、低山与宽谷盆地交错相间，呈“两山夹一坝一河”的地貌景观。山地面积占全县总面积85.2%，较大平坝10个，面积约占14.8%，最大冲积型宽谷平坝为xx坝，地势平坦，海拔800-854米之间。山脉分为西部大娘山脉和东部打鹰山脉。最高海拔为3404.6米，最低海拔为210米，两者高差之大，在同一县境内属全国少见。北热带、亚热带和温带气候集于一县，年平均气温19.3，年日照平均2364.5小时，年平均降雨量1464毫米，年平均相对湿度80%，常年主导风向为西南风，最大风速2.9米秒，静风率48%。由于地貌组合多样，地势高低突出，不同区域气候差异较24、大，具有“立体气候”的特点。xx县土地肥沃、宽广, 资源丰富、多样属典型的边疆多民族农业县，具有土地开发成本低、区域化布局、基地化建设、产业化开发，发展绿色产业经济的最大优势和发展对外贸易经济的口岸区位优势。项目扩建地位于xx县xx镇，原酒厂厂区内已有自来水管接入，日供水120立方米且有自备深水井相配，旁边有xx县电力公司xx变电站供电，燃煤供应有陇川户撒、梁河长坡、芒市等嘎、满究等煤矿。本项目的水电燃料及原辅材料都有保证。1.4.5主要原材料及动力供应1.4.5.1主要原材料供应本项目以xx坝产优质稻谷为原料，进行大米生产及精米加工，再以大米加工厂精米加工中产生的次米，碎米和红米等为原料进行25、酒的酿制，以酒糟、谷糠发展养殖。本项目投入巨资扶持进行12万亩优质稻米生产基地建设，以保证象都大米加工厂年产销13000吨精米的原料需要，以及酒厂年产2000吨黄酒和3000吨白酒所需原料需要。原料的供应有充分保障。1.4.5.2水及动力供应项目年用水约10.5万方，由自来水公司及自有深井水供给，水源供应充足。项目年耗电约86.5万kwh,所需电力由xx县电网xx变电站供应，项目的电力供应有充分保证。项目添置4吨/时燃煤沼气锅炉两台，所用燃料由xx县附近地区煤矿供给，年耗煤量约5760吨。燃料供应能满足生产需要。1.4.6环境保护与劳动安全卫生1.4.6.1环境保护该项目无有毒、有害原料，不存26、在重大污染源，主要污染特征为有机废水、废渣、废气和噪声污染。加强管理,减少锅炉及用汽点的对空排放,减轻噪声污染。a)废水的治理冷却水、部分生活废水和雨水符合国家环保一级排放标准的可直接排放；来源于设备、车间的洗涤废水、洗瓶水，内含无机物固体及少量可溶的有机物，经格栅除去固体物后并入工厂废水排放系统；酿酒产生的废水主要为泡米水，日排放量约63M3，BOD和COD值较高，是重点治理对象，可用于养殖或收集集中并入工厂厌氧好氧污水处理系统，制取沼气用来回烧锅炉，废液经处理达到畜禽养殖场污染物排放标准（GB18596-2001）规定后排放。b)废渣：锅炉废渣年约576吨，用来乡间铺路或混猪粪沼泥沼液等作27、农家堆肥。酒糟6200吨、碎糠650吨等用来作养猪饲料。c) 废气：锅炉烟尘经除尘除硫处理后采用高点排放。d) 噪声:选择设备时注意选择低噪声设备，并注意经常维修保养，通过设置吸音隔墙、双层门窗，对泵类风机等设备设置阻尼基础柔性接头减少振动，减少设备噪声，达到工业企业厂界噪声控制标准（GB12348）规定的要求。1.4.6.2劳动安全卫生a、建构筑物按八度地震烈度设防，风载荷按0.3kn/m2（基本风压）设计,耐火等级主要为甲类；b、一般建筑物均设置二类防雷装置，并确保建筑物之间的防火间距和疏散通道，材料库、儲酒库、成品库列为重点防火单位，设置醒目的防火标志。全厂范围严禁吸烟。c、厂区电器设备28、均应使用防火型装置，线路暗管敷设，转动部分加装防护罩，设备接零保护。d、企业设立消防、安全、卫生的专管部门，定期进行培训。做到教育有计划、培训制度化、考核有标准，违规有处罚。1.4.7全厂定员与劳动力来源劳动定员本着精干、节约、高效的原则，按生产和企业组织机构的需要编制，以求提高劳动生产率。全厂总劳动定员198人，其中技术人员20人，管理人员26人，生产人员177 人，其它根据岗位需要聘用临时工。1.4.8项目总投资及资金筹措1.4.8.1项目投资总额：本项目建设投资5914.87万元，其中静态固定资产投资5783.70万元，动态投资（建设期利息）131.17万元。本项目总投资由建设投资和铺底29、流动资金组成，本项目工程总投资7843.71万元，其中建设投资5914.87万元，铺底流动资金1928.84万元。1.4.8.2资金来源：建设投资5914.87万元，企业自筹1735.11万元，其余4179.76万元申请银行贷款。1.4.9项目实施进度建议 项目建设周期一年，以资金到位（2006年12月）计, 建议进度如下:2006年12月2007年1月 完成环境评价报告。2007年1月2007年3月 完成初步设计。2007年3月2007年5月 完成施工图设计和设备的订购。2007年5月2007年8月 完成厂房土建施工。2007年3月2007年9月 完成设备安装。同时完成员工招收与培训工作。230、007年10月2007年11月 完成试机并试生产 2007年12月 竣工验收1.4.10可行性研究结论1.4.10.1依托当地资源，变资源优势为经济优势，符合国家的产业政策，能较好的解决“三农”问题，对当地经济的发展，加快工业化、城镇化、农业产业化进程具有较大的促进作用。产品开发方向正确，能产生较好的经济效益和社会效益。.4.10.2xx县土地资源丰富，气候优异，自然资源条件得天独厚，能源、交通、通讯等基础条件较好，又是云南著名的优质稻米主产区，其中xx“滇云1号” 、“408 ”、201,“紫糯米”、“白香糯米”、“小红米”等优质大米在省内外市场上颇受欢迎。全县现有农作物总播种面积 486031、2.0 公顷，粮食作物播种面积 26164.0公顷，粮食总产量100748.0吨。粮食深加工因地制宜，符合当地经济及产业发展需要，本项目所需的各种优质原料有充足供应和保证。1.4.10.3黄酒，作为我们中华民族独有的最古老的酒种，历史上曾享有崇高的地位。“古之圣贤无不能饮”。黄酒又称为“老酒”、“红酒”，是用糯米或大米、黍米、玉米等谷物粮食为原料，用曲和酒母做糖化发酵剂，通过多种微生物共同作用，生产酿制而成的一种低酒度的发酵原酒。酒度一般在1522之间，大多为16左右。按酒中含糖多少，黄酒分为甜型、半甜型、半干型和干型几大类。以营养价值而论，黄酒含有丰富的氨基酸，种类多达20多种以上，其中人体32、必需而自身又不能合成的8种氨基酸最全，而且含量相当高。它保留了发酵产生的全部有益成分，如糖分、糊精、有机酸、氨基酸、脂类、甘油和维生素。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的红葡萄酒。其含有的助长人体发育的赖氨酸每升总含量比啤酒、葡萄酒多一至数倍，发热量是啤酒的3至5倍。葡萄酒的1至2倍。这些有益成分若被人体消化吸收，是理想的营养食品。此外，在中医理论和临床实践中，黄酒有提神益气，避恶卸寒，通血脉，养脾扶肝等功效。又是不能缺少的药引子和中药配料，它被大量用于中药丸、散、膏等的配制之中。随着社会的进步和生产的发展，人民的生活水平不断提高，酒的消费也出现了变化的趋势。目前，酒的消费的33、总趋势是高度酒向低度酒的转化，蒸馏酒向酿造酒转化，粮食酒向果酒转化，并强调酒的营养价值。在这种情况下，随着黄酒消费市场的扩大，把黄酒这颗历史明珠，推举为举国上下普遍饮用的第一饮料酒。本项目中以本土特产紫糯米、白香糯米及小红米为原料，采用云南生产的小曲，xx少数民族传统生产的米曲（苦草酒曲）经糖化发酵生产的黄酒，具有纯天然自生色泽，发酵自生甜味，口味醇厚、柔和爽口、酒体协调，风味独特，营养十分丰富的特点，经多年陈酿非常适合女士及中老年等广大人群饮用，亦可入药或作美食佳肴的调料。本项目中以xxxx特产的优质白香糯米和大米为主要原料，采用云南生产的小曲及xx少数民族传统生产的米曲（苦草酒曲）主要以根34、霉、酵母为菌种经半固态发酵、蒸馏、量质取酒，经分级储存、勾兑而生产的白酒，具有无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀、米香纯正、清雅、绵甜、爽冽、回味怡畅、风格突出的特点并经多年陈酿，象都米酒系列产品也是米香型白酒中的精品。由于本项目的产品具有独特的风格、特点，因而本项目的产品具有较强的市场竞争优势和广阔的市场前景。1.4.10.4由于本项目是一个农产品深加工项目，项目本身具有较好的技术基础、生产基础、市场基础，加上本项目的产品具有较强的市场竞争优势，同时本项目形成了较完整的产业链，按清洁生产及循环经济要求实施进行，有利于资源的综合利用，还能大幅度的带动当地种植、养殖业的产业化发展，促进当地再就业工35、程及农村剩余劳动力的转移，带动当地包装、运输、能源等等行业的发展，增加当地的财政收入，带动当地少数民族脱贫致富，对县域经济的发展有较大的产业带动作用，能产生较好的经济效益和社会效益。1.4.11存在问题及解决办法1.4.11.1本项目尚未完成环境评价，建议建设单位尽快请环保部门开展环评工作，贯彻好建设项目三同步的原则。1.4.11.2 项目实施后可能面临优质原料供应不稳或原料价格上涨的风险,云南xx有限公司应加强与地方政府、各计划基地种植户的联系与沟通，实施订单农业，本着利益共享、风险共担、互惠互利、相互制约、共同发展的原则，尽快完成“公司+专业村(组)+农户”运作模式的构建工作，确保基地规模36、及合格原料的供应和价格的相对稳定，规避经营风险。 1.4.12主要经济技术指标汇总： 见表11。表1-1 主要经济技术指标汇总表序号指 标 名 称单 位数 量备 注1产品方案及建设规模1.1.黄酒吨/年 20001.2白酒吨/年30001.3精米（加工销售）吨/年130001.4生猪（出栏）头/年20002项目总投资万元7843.712.1建设投资万元5914.872.2铺底流动资金万元1928.84全额：6429.473项目资金总额及筹措万元3.1建设资金万元5914.873.1.1自有资金万元1735.113.1.2长期借款万元4179.763.1.3其他短期借款万元3.1.4其他万元3.37、2流动资金万元6429.473.2.1自有流动资金万元1928.843.2.2流动资金借款万元4500.634财务指标4.1年平均销售收入(含税)万元13780.004.2年平均总成本费用万元7024.994.3年平均销售税金及附加万元3961.584.4年平均利润总额万元2793.434.5年平均所得税万元921.834.6年平均税后利润万元1871.605效益指标5.1投资利润率%22.635.2投资利税率%54.725.3投资回收期(含1年建设期)年5.865.4财务内部收益率%5.5财务净现值（ic=10）（税后）万元7192.376贷款偿还期(含1年建设期)年3.537盈亏平衡点生产38、能力利用率%40.76销售价格56.09第二章 项目背景及发展概况2.1项目提出的依据2.1.1项目建设的政策依据随着我国改革开放的深入，经济得到了迅速巨大的发展，综合国力迅速提高壮大，已成为世界第四大经济体，但经济的发展极不平衡，地域差异城乡差异特别突出，农业发展和农村经济严重滞后，社会矛盾加剧，影响社会稳定与和谐发展，这一问题已引起了党和政府的高度重视。近年来，已相继出台了一系列惠农扶农政策。农业部制订发布了农业和农村经济发展第十一个五年规划，明确了农业和农村经济发展目标是要确保全国粮食等农产品的有效供给，确保农业增效、农村持续增收、农村社会和谐发展的三大基本任务。在2003年，云南省委、39、省政府就召开了全省新型工业化工作会议，对我省未来的工业发展做了系统规划和部署，下发了云南省新型工业化发展纲要。纲要规划中重点发展的十大产业中，农副产品的深加工就是其中之一。为加快云南省县域经济的发展，2004年，省政府又召开了加快县域经济发展工作会，随后，又专题召开了加快县域经济发展座谈会，同时下发了云南县域工业特色产业发展规划，对符合县域工业发展的二十类农副产品的发展做了系统规划，提出重点发展优质白酒和低度饮料酒。本项目从当地实际出发，把资源优势转变为产品优势、经济优势，符合国家的产业政策，对民族地区的经济发展有较大的推动作用。2.1.2项目承办单位主要情况云南xx有限公司位于xx州xx县，40、下设象都酒厂（平原酒厂、xx酒厂）、象都精米加工厂、象都融资担保有限公司、养殖场（拟筹建）等生产、经营机构。公司人文历史文化内涵丰富悠久。原黄酒总厂始建于1956年，已有50年的酿酒历史，占地60多亩，是xx州内非公经济发展的强势企业和龙头企业，云南酒业黄酒类、米酒类产品的代表性厂家，也是地方粮食产业化龙头企业，已列为我省、我州的重点发展企业，并是云南省酒类行业协会常务理事单位。公司技术力量雄厚，工艺设备先进，人才储备机制完善，销售网络宽广，市场竞争优势强劲，目前产品主要有“象都”、“xx”、“金桥”牌等xx、米酒产品系列和“大xx”牌优质精米产品系列等。另外，产品市场也正在快速发展中，公司本41、着“合作成就市场，创新铸就品牌”的营销理念，多渠道、多方式在积极维护调整原老客户商家产品市场供应的同时，现已分别在xx、保山、大理、版纳、思茅、玉溪和昆明等地设立了新的产品营销机构，并就陆续在省内和省外其他地州级城市构建本公司产品的市场营销网络。通过几代xx人的共同努力，奠定了企业发展的基础，磨砺了我们一往直前开拓创新的意志，树立了新时期xx人打造品牌、开发市场的奋斗目标。云南xx有限公司旨在继承和发扬“象都”黄酒系列及优质大米产品的生产经营，发展xx地方名优产品，满足人民生活需要，为国家创造税利，为边疆民族经济的发展作出贡献，同时实现投资者的资本保值和增值。为了做大做强xx黄酒产业，打造名、42、特、优品牌，公司的发展战略目标是通过建立优质米原料生产基地，对现有生产线进行扩建及技术改造，努力提高科技含量，实现粮食收储加工到制酒一体化生产经营，并推行农、工、贸、科相结合的多元化经营方针。扩大市场竞争力，打造企业品牌形象，争创名牌，在三年内达到酒类产品年产销量5000吨，优质大米产销量13000吨的规模。 xx县是我省的著名优质稻米主产区，xx黄酒以其品牌优势，一直受到全省、尤其是少数民族的喜爱。曾多次被评为优质产品。 xx系选用xx特产优质紫糯米、白香糯米、小红米为主要原料，经民族传统工艺与现代科技相结合：以独特的植物酵母秘方精工酿制而成的发酵酒，纯天然自生色泽，发酵自生甜味，口味醇厚，43、柔和爽口，幽香宜人，酒体协调，风味独特，并富含抗癌元素之王硒，是优质的保健酒类产品。适合女士及中老年等广大人群饮用，亦可入药或作美食佳肴的调料。有“艺绝之首”、“液体蛋糕”、“中国的XO”之美称，并曾先后荣获多项国际国内大奖：1985一1986年曾被评定为xx州优质产品称号；1992年获国际诗酒节金爵奖；1992年被指定为第三届中国艺术节指定产品；1992年获中港科技展览会新产品金奖；1992年获匈牙利名酒博览会菲玛金奖；1993年获曼谷国际名酒博览会金奖，同时被云南省人民政府指定为接待专用酒；1994年获中国优质保健品金奖；1994年获北京中国国际酒类商品博览会金奖；1994年获中国公认名牌44、产品称号；1998年获中国优秀产品质量奖；2001年获第六届云南消费者喜爱产品称号； 2002年被评为2002-2003年度云南省放心食品企业；2004年获中国酒文化科技成果一等奖；2005年获第八届云南省消费者喜爱商品称号，同时被xx州人民政府指定为接待专用酒。并载入中国名特优产品大词典、中国名酒画册、中华大酒典、中国名优食品大全等八种典籍和书刊。充分挖掘“象都”黄酒所具有的品牌价值和优势，加快当地少数民族脱贫致富的步伐，实现农民增收、企业增效、财政增长的经济循环，是企业提出酿酒生产线改造根本所在。根据企业的实际情况，公司拟投资5914.87万元进行xx县十二万亩优质稻生产基地建设及优质稻深45、加工项目。云南xx有限公司历经半个世纪的发展，已形成为以xx优质大米生产基地为龙头，集粮食收贮加工、制酒、饲养和销售为一体的现代企业集团，是以资本为主要连接纽带的有限公司，是自主经营、自负盈亏、自我发展的法人实体和市场主体。同时，也是云南省内唯一一家在国际、国内上享有高度声誉的知名黄酒生产企业。公司的宗旨是：依托资源优势，以粮食产业化和酒业为主，以市场为导向，发展多元化经营，努力提高经济效益和社会效益，继承再创xx产品新辉煌，振兴企业，为打造云南的、中国的、世界的“xx”品牌，实现公司发展战略目标而努力奋斗。2.1.2项目建设的必要性和依据2.1.2.1充分利用xx自然资源优势，带动全县特色经46、济的发展。xx具有气候、土地、劳力资源优势，但是，长期以来。由于过于单一的产业结构，农民收入仅来源于传统的、自给自足的自然经济，增长速度缓慢，迫切需要调整产业结构，培育、建立新的产业和经济平台。2.1.2.2挖掘边疆民族文化内涵，搭建向外宣传“xx”的文化平台。史记载“滇池以西千余里，有乘象国”。古乘象国即今xx一带，现存的万象城遗址，证明了司马迁的论断，故xx又有“象都”之别称。历史上xx盛产的大米、黄酒多作纳贡之物，故又有“象都土司米”、“xx”之称。当今世界各地都受到不同程度的现代污染，而“象都”却始终坚守着一方净土。因此，“大xx”牌土司米和xx仍保持着传统的本色品质，大xx流域也成为47、优美的风景名胜区。企业文化的扩张，必将带动“xx”“象都”区位向外宣传的知名度，达成招商引资的又一文化攻势。2.1.2.3培育产业化发展、规模化生产、制度化管理、规范化生产经营的现代化产业模式的需要。由于规模小，技术落后，资源浪费严重，产品开发能力弱，缺乏市场竞争力，经济效益差是xx产业开发中普遍存在的问题。通过项目的实施可以走出一条利用资源产业化开发，规模化生产，农工贸一体化，产供销一条龙，既可节约资源提高效益，又能增强市场竞争力的产业化发展路子。从当地实际出发，把资源优势转变为产品优势，符合国家的产业政策，对民族地区的经济发展有较大的推动作用。2.2建设项目在国民经济中所处的地位xx县是我48、省的一农业大县，盛产优质稻米及黄酒，历史悠久，有“象都土司米”、“xx”之称。本项目建成后，可实现2000多万元农业产值、上亿元工业产值，能有效地拉动xx县工农业增加值的增长；充分发挥了xx县诸多的资源优势,延伸、扩展了产业领域，以农副产品深加工为龙头促进工业化与农业化的对接,发展壮大区域经济。此外，项目的实施对促进农民增收、企业增效、财政增长有很大的促进作用，将作为全县的重点项目进行支持，在xx县国民经济发展中的地位十分重要。2.3项目发展概况云南xx有限公司是投资者根据xx县人民政府盈政复200443号xx县人民政府关于xx县黄酒总厂整体出售的批复和xx州xx黄酒总厂整体出售协议的规定，在49、整体收购原xx州xx黄酒总厂的基础上，于2004年9月21日进行工商注册登记组建成立的非公有制民营企业。公司下设xx县平原酒厂、xx县xx酒厂、xx县象都精米加工厂、象都融资担保有限公司、养殖场（筹建）等生产、经营机构。公司按新的运行机制,实现了全方位的发展，面对企业未来发展方向的决策，公司管理层在充分分析了公司所处的内外部环境状况后，提出了以粮食深加工为主，综合发展的新型工业化思路。公司2005年1月整体收购了xx县xx镇小辛街粮店，作为粮食收储和优质大米加工基地。位于xx县xx镇，处于xx坝子中心地带，交通、能源条件良好，收购粮食条件便利。该粮店占地5676平方米，仓库容量171万公斤。在50、粮店原有固定资产基础上，构、扩建部分基地基础设施（加工厂房、仓库、地坪及附属专项工程），公司还购置了一套目前国内尚属先进的、日产5万公斤的精米加工设备，先已安装完工投入运行。公司已配备粮食质检人员和质检设备，并已取得粮食购销许可证和粮食加工许可证，本公司己被xx州人民政府和xx县人民政府审批确定为粮油加工龙头企业。公司成立以来，投入了大量资金，逐步在扩大生产经营规模，进行保健酒类产品开发研制，目前已生产出xx系列13个酒类产品投放市场。对部份厂房、制酒及储酒设备进行了扩建和更新改造，已建有年产保健酒1000吨生产线及半自动化罐装生产线，储存量为2000立方米的储酒设备。在构筑市场营销网络方面，51、公司本着以人为本、服务社会、打造品牌、发展市场的营销理念，己积极在省内省外构建本公司产品的市场营销网络，下一步将锁定一定的国际目标市场进行开发。xx县十二万亩优质稻生产基地建设及优质稻深加工项目，是由云南xx有限公司申报的一个技术进步、产业升级项目。该项目主要是通过对现有生产线进行扩建及技术改造，充分利用云南省xx县优质水稻制酒经营资源优势，通过改革搞活xx州xx黄酒总厂，把xx粮食制酒业做大做强，促进xx经济的发展，打造xx州乃至云南的名、特、优品牌，从而实现云南xx有限公司从粮食收储加工到酿制保健酒一体化生产经营，并推行农、工、贸、科相结合的多元化经营方针发展企业的发展战略目标。并组织了相52、关人员就项目的可行性及实施方案进行了深入的调查、咨询。对原料供应、水、电、燃料供应、厂址、技术经济指标等诸多情况进行了大量工作，最后汇同云南省轻工业科学研究所的有关人员对生产规模及建设地、厂址选择作了实地勘察，经多方案比较后提出了本项目。与此同时，公司立即着手加强与各级政府的联系，在相关地方政府的支持下，初步制定原料发展规划, 已启动了优质稻基地建设及其它项目准备工作。 第三章 市场需求预测与建设规模3.1市场需求现状3.1.1现有生产能力调查自改革开放以来，我国的粮食生产得到了迅速发展，基本上解决了粮食的自给自足及温饱问题。随着经济的快速发展，我国社会逐渐向小康社会迈进。但粮食的生产，一直是53、我国不容忽视的一个重要问题，它事关国家的战略安全及社会稳定。我国地大物博，但人口众多，人均耕地面积不足1.5亩，不及世界人均耕地面积的40%，到2010年，人均耕地面积将下降到1.4亩，以现有占世界7%的可耕地面积，养活占世界22%的人口，任务十分艰巨。1996年我国粮食总产量10091亿斤，1998年达有史以来的最高产量10246亿斤， 2003年又下降到8600亿斤，近两年有所回升，2004年我国粮食产量为9400亿斤，2005年9680亿斤，我国目前粮食年总需求量约10000亿斤，粮食供求仍然存在较大的缺口，粮食供求偏紧的状况仍然没有完全改变。粮食贸易也由年的净出口万吨转为净进口万吨。国54、家统计局农村司的研究报告指出，“十一五”期间，我国粮食供求的总体格局仍将是粮食总量需求继续稳步增长，中长期粮食供求偏紧，价格平稳，呈稳中有升的缓慢上升趋势，这主要取决于：一是全国人口总量继续增长和城乡格局变化的趋势；二是居民生活进一步提高，消费食物的多样化、优质化趋势进一步加强，动物蛋白食品的消费快速增长将促使畜牧业等养殖业对粮食需求增长；三是食品工业进一步发展，由此对工业用粮需求的快速增长。预测到年国内粮食需求总量将达到万吨。粮食增产是“十一五”时期农业和农村经济发展的事关全局的重大目标，既要着眼于粮食产量的稳定增加，更要着眼于粮食品种改善、品质提高、结构优化。粮食综合生产能力增强行动要加大55、政策支持力度，保护基本农田，稳定种植面积，提高耕地质量，以实施重大粮食项目为手段，以主攻单产为核心，着力提高资源保障、物质装备、科技支撑和抗御风险能力，切实转变粮食增长方式，稳步增强粮食综合生产能力。农业投资和项目要集中到帮助主产区加快发展养殖业和农产品加工业，促进粮食转化增值，把粮食生产优势转变为经济优势。据农业部消息，从年开始，农业部将全力推进粮食综合生产能力增强行动，力争“十一五”期间，平均每年粮食综合生产能力提升亿斤，粮食单产提高个百分点，粮食综合生产能力达到亿斤。中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，融于人们的精神生活之中。酒文56、化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。黄酒作为世界三大古酒中唯一源自中国的古酒种，与中华民族共同成长了5000年，是祖先留给我们的宝贵财富，是国粹，100%华夏血统。在明清时期，黄酒曾风靡全国。然而到了近现代，稚嫩的营销能力让黄酒失去了昔日光芒。黄酒是中华民族的传统酒种，与葡萄酒、啤酒并称世界三大古老酒种。从营养学角度看，黄酒中含有18种有益健康的微量元素及20余种氨基酸，是57、目前能被证明的真正意义上有益于健康的酒种。在长期生产和实践中，我国人民根据酒的发酵工艺和原料选择不同，产生的香型不同，把白酒归在香型大类中，尽管标称的各类香型很多，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。1999 年到2004 年，中国黄酒行业工业总产值年均增长5.22%， 低于行业平均6.74% 的水平，甚至还低于白酒行业5.45% 的增长速度。2003 年，中国黄酒工业出现较大的增长，总产值同比增长15.3% ，高于酿酒行业的总体增幅，但04 年的增长又下降到6%左右。同期， 消费升级带动其他子行业普遍以高于GDP 的速度增长，相比之下，黄酒的发展稍显滞后。 根据国家58、“ 十五” 计划和2015 年规划，白酒产量从2000 年的650 万吨下降到2010 年的450 万吨；啤酒计划从2000 年的2140 万吨增加到2015 年的3200 万吨；黄酒计划从2000 年的145 万吨增加到2015 年的250280 万吨；葡萄酒计划从2000 年的35 万吨增加到2015 年的120 万吨左右；果露酒计划从2000 年的20 万吨增加到2015 年的40 万吨左右。黄酒行业作为国家这一时期重点发展的酿酒子行业，要求“十五”产量达到180 万吨，2010 年黄酒年产量达到200 万吨，黄酒行业仍然有很大的增长空间。 目前中国黄酒生产企业700 家左右，平均年产量59、2000-3000 吨，仍然以作坊式生产为主，仅有1/4左右的企业实现了机械化和半机械化生产。据统计，黄酒行业生产规模在千吨以下的企业占80%，万吨以上的有近30 家，4 万吨以上的企业只有5家。尽管目前行业内销售收入前5 位的企业已获得全行业55%左右的收入，但是前5位企业的产量规模仅占行业的14%左右，从规模化生产看，黄酒行业的集中度仍然较低。由于黄酒的全国性消费规模尚未形成，各地文化背景和饮食习俗差异都可能影响黄酒在该地区的发展。大范围兴办黄酒企业或者东部大企业异地建厂不能在短期内带来好的投资回报。2004年，黄酒行业规模以上企业的数量增加了11家，伴随新进入者的进入，预计未来两年黄酒行60、业内厂商的竞争将进一步加剧。由于地域饮食文化差异，黄酒在口味上的完全统一并不现实，优胜劣汰的最终结果将是：少数一两家全国性黄酒厂商和具有区域市场优势的企业将共同分享行业利润。有统计数据显示，从2001年以来，黄酒产量的增长率回升，2003年和2004年分别达到7.1%和20%，2005年黄酒产量突破200万吨。我国目前的约700家黄酒生产企业，大致分布在浙江、江苏、上海、江西、福建、安徽、甘肃、山东、北京、东北、华北等地。我国黄酒生产企业主要集中于江浙沪一带，浙江黄酒产量一度占据中国黄酒产量的70-80%。 近年来，随着国家“积极发展黄酒”产业政策的引导，养生保健的酒类消费观念的深入人心，古老61、的黄酒业重新焕发出勃勃生机，黄酒消费开始呈现出较快的增长局面。2002年以前全国黄酒总产量一直徘徊在140万吨左右；2003年全国黄酒总产量增加到160万吨；2004年上升至180万吨；据业内人士保守测算，2005年黄酒行业的平均销售增长率超过20%，部分主导品牌年销售增长率超过40%，总产量超过220万吨。2005年，黄酒企业逐渐体验到了增长带来的快感和喜悦，也被媒体和业界称为“黄酒年”，被称为继白酒、啤酒、葡萄酒后的“第四势力”。目前行业内销售收入前5位的企业已获得全行业55%左右的收入，但前5位企业的产量规模仅占行业的14%左右。据统计，黄酒行业生产规模在千吨以下的企业占80%，万吨以上62、的有近30家，4万吨以上的企业只有5家。目前国内黄酒市场主要由古越龙山、会稽山、致中和、孔乙己、女儿红等品牌分食，但是地方市场崛起的品牌也不可忽视，包括和酒、稽山鉴水、石窟门等品牌在各自销售地区都有不错业绩。由于黄酒的地域性很强，利用地域优势开展地域营销战略，极有潜力可挖。总体上来说，由国家名酒和地方名酒构成的骨干企业，必须在近几年内抓住国家加强行业监管、提高竞争门槛、加快优胜劣汰的宏观调控中显示出来的历史机遇，在追求市场最大化、利润最大化的同时，着重考虑企业的远期策略，从而全面提升企业的核心竞争能力和长期获利能力。如果谁在这一场变革中错失良机，没有尽早运用科学的经济理论指导自身企业的快速发展63、，谁就有可能在未来几年或者不远的将来被淘汰出局。在长期生产和实践中，我国人民根据酒的发酵工艺和原料选择不同，产生的香型不同，把白酒归在香型大类中，尽管标称的各类香型很多，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。我国的白酒市场，目前是产大于销、供过于求。同时，由于白酒产品的特殊性和耗粮大等原因，白酒行业从整体上讲是国家限制发展的产业。这些因素使白酒的市场空间不断缩小，生产总规模和发展速度受到遏制。近几年，生产企业正逐步走向集团化、规模化。全国白酒产量目前为600万吨左右，比上年降低14，全国白酒产量在2万吨以上的企业有30家，2万吨以上企业群体合计产量占全国总产量比重28。64、10万吨的企业有4家，7万吨以上的企业有2家，另外安徽高炉酒厂产量接近6万吨，这7家企业合计完成产量比上年增长6，占全国白酒总产量的比重由11.4上升到13.8。由此可见，白酒行业已进入以结构优化与升级、整体经济素质提高为特征的新阶段。全国酒行业年税利达250亿元。而白酒行业是酿酒行业中的主要行业，经济效益居酒类产品之首位，年税利总计超过125亿元，占酿酒行业的50%。2003年全国白酒产量前10名企业见表31。表31 2003年全国白酒产量前10名企业表企业名称产量(万吨)较上年增长 (%)五粮液集团16.69.69剑南春集团5.0717.38泸州老窖集团公司4.7514.28沱牌股份公司465、.65-4.53广东九江酒厂4.45-3.46北京红星集团4.3236.33山东兰陵集团3.88-20.40山西杏花村汾酒集团3.8735.16江苏双沟集团酒业有限公司3.6913.31我国目前仍然有3.8万家白酒生产企业，其中骨干企业5400余家。总体上来说，由国家名酒和地方名酒构成的骨干企业，必须在近几年内抓住国家加强行业监管、提高竞争门槛、加快优胜劣汰的宏观调控中显示出来的历史机遇，在追求市场最大化、利润最大化的同时，着重考虑企业的远期策略，从而全面提升企业的核心竞争能力和长期获利能力。如果谁在这一场变革中错失良机，没有尽早运用科学的经济理论指导自身企业的快速发展，谁就有可能在未来几年或66、者不远的时间被淘汰出局。3.1.2产品的市场需求状况在黄酒新一轮的攻势中，绍兴黄酒和海派黄酒显然已经占据了先机，加之这两个产区企业势力雄厚，因此不少业内专家认为，边缘产区黄酒企业实力有限，不可能像绍兴黄酒那样采取全国攻略，最务实的方针便是走地方品牌路线，全面占领本地市场。边缘产区的黄酒产品既是地方特产，又多是老字号，在产区内拥有广泛的消费基础，这些条件非常有利于它们对区域市场的全面开发。史记载“滇池以西千余里，有乘象国。古乘象国即今xx一带，现存的万象城遗址，证明了司马迁的论断，故xx又有“象都之别称。历史上xx盛产的大米、黄酒多作纳贡之物，故又有“象都贡米、“xx之称。当今世界各地都受到不同67、程度的现代污染，而“象都却始终坚守着一方净土。因此，“象都牌大xx土司米和xx仍保持着传统的本色品质，大xx流域也成为优美的风景名胜区。借助xx珍品、xx贡品、xx陈品、xx佳品系列黄酒的绿色优势、品质优势、荣誉优势，辅以差异化优势和强有力的宣传策划，市场潜力极大。中国白酒市场经过近几年的良性发展，正在逐步由感性市场发展阶段向较为理性市场发展阶段过渡，市场对白酒品牌的要求正在由粗放化价值形式向精细化价值形式转变。这种市场趋势的演进，逼迫白酒企业必须向精品化阶段发展。从当今的市场定位及销售分析看，白酒企业过去 “三高一低”(高价格、高包装、高促销、低质量)的短期行为已一去不复返了，取而代之的是注68、重以提高产品质量为内涵的品牌营销，并针对市场的需求、消费者的需求，不断转变经营观念，生产出适合消费市场需求的新产品，不断地在创新中突破，在突破中创新的新理念。根据国家最近对品牌白酒同类市场的调查显示，尽管品牌白酒不断的用巨额的广告投资，重拳敲击市场大门，但各自所占的市场份额并不高，从而说明一是城市与农村的购买力差距很大，品牌白酒不适合农村销售；二是说明白酒的饮用地域性和习惯性很强。专家通过分析现在的中国白酒企业，认为99%的企业还处于立业创牌的阶段，正确确定企业发展战略，抓好产品的质量，把握好市场机遇，是企业决胜的重要因素。品牌（白酒）同类市场综合占有率见表32。表32品牌（白酒）同类市场综合69、占有率表 单位：企业名称占有率企业名称占有率五粮液17.99郎酒1.77红星9.21酒鬼1.75茅台9.04孔府家1.47剑南春7.82杏花村1.46泸州老窖5.63华灯1.41京酒4.78洋河1.10古井贡2.68沱牌1.07尖庄2.15京都0.83全兴1.93五星0.80根据省统计局的统计资料分析，云南全省年产白酒21万吨左右，年消耗白酒近60万吨，有三分之二是从省外调进。同样本项目年产酒3000吨具有绿色、品优、风格独特的糯米香酒、xx醇、象都米酒系列白酒，在做好销售策划的基础上，在周边州市可以全部销售。3.1.3销售方式3.1.3.1品牌定位 “象都”大xx土司米，以高档精米为主，定价70、在6.00元/Kg以上.“象都”牌黄酒、米酒的市场定位为中低档占60，高档占40。中高档黄酒采用和执行黄酒中的名优级质量标准。3.1.3.2营销策略充分发挥产品本身的品质优势和先天品牌优势，以过硬的质量首先拓展全省粮食市场及旅游消费品市场，力争在短时间内将“象都”系列酒品打造成滇西旅游客户首选用酒和礼品酒，打造成集团消费的首选品牌。根据市场销售定位的二八法则，20%的产品占有80%的销售份额。努力做好高档“象都”黄酒40%主打产品，并使之最终形成品牌的代言。同时，加强市场管理的规范性，尽量的保持单一产品的市场竞争力，并不断的通过规范化市场运营来做到产品的市场适应。积极建立企业的销售网络体系，通71、过分销、代销、电子商务等多种有效手段，拓宽产品的销售渠道，不失时机的向全省扩张。企业正在委托相关策划公司完成“大xx”土司米、 “象都”系列黄酒、白酒的市场销售策划，方案完成后，经专家评审认可，企业将全力以赴的做好市场开拓工作。3.2市场供需状况综合分析目前云南全省的粮食生产基本以自给为主，但优质品缺口较大，每年仍需调进大量优质大米。高档米以泰国香米为主，其次为东北大米，我省所产的大米主要为中低档，优质优价的精米产品较少，有特色的紫米、红米产量更是极低，我省有得天独厚的先天条件，生产发展优质精米的市场空间仍很广大。按目前掌握的全省黄酒市场情况分析，由于地域性的因素，黄酒产品还是以本省的品牌为主72、。滇西是一个近期和远期发展潜力很大的旅游市场，现在的旅游人数每年都以高于10的速度增长，但在与之相适应的旅游产品生产加工上，差距很大。以黄酒为例，全省生产能力不到1000吨，实际生产约500吨左右，2005年的产销形势很好，在重保健、重绿色、重品质及理性消费的今天，xx珍品、xx贡品、xx陈品、xx佳品系列黄酒将迎来快速发展的黄金时期。白酒方面，在滇西片区，大理有南昭酒厂，总量只有几百吨，保山有三家小酒厂，产量也只有不到1000吨，西双版纳、怒江、丽江地区这几个州市的产品，由于规模及产量太小，大都在当地销售，且市场占有率都非常有限。临沧有茅粮集团，规模稍大，具有一定的市场竞争力及市场占有率。迪73、庆的香格里拉藏秘系列产品，年产6000吨，走的是葡萄酒干红、干白系列，在产品定位上是走高档产品之路，与本项目所产的具有绿色、品优、风格独特的糯米香酒、xx醇、象都米酒白酒系列没有多少冲突。根据市场销售分析，滇西片区的xx、西双版纳、大理、保山、怒江、丽江、迪庆等州市民族众多，居住在这里的民众特别是少数民族有常年饮酒的习惯，年白酒消费量在1215万吨之间。即使把现在酒作坊的产量加在一起，上述地州、市的总量也不超过3.55万吨，白酒市场的空间仍很大。充分发挥地域优势，以名景促名牌，走一条符合当地实际的县域工业发展之路，符合国家的产业政策。因此，本项目的建设内容是可行的，市场销售是有把握的。3.3项74、目产品的竞争优势3.3.1项目产品具有政策扶持优势本项目优质稻米种植、加工和制酒及综合利用等是农产品深加工项目，享受国家鼓励发展及优惠政策，是当地政府扶持民族地区经济发展的主导产品，既有开发和深入挖掘傣族传统文化习俗成分，也有发展民族经济，带动当地相关产业迅速发展等方面的成分，将产生良好的社会效益和经济效益。该项目已列入xx州2006年重点扶持项目之一。项目的原料供应、优质稻基地建设、工业用地、贷款、税收等方面得到地方政府的大力支持，水及动力供应等将获得有力保证。 3.3.2项目产品具有资源优势xx县的国土总面积为4429平方公里，拥雄厚的土地资源，全县土地面积647万亩，人均占有土地25.675、6亩，全县有耕地75.7万亩，水稻田26万亩，是国家级商品粮、蔗生产基地县。水电资源十分丰富，水资源总量达104.35亿立方米，水能理论蕴藏总量214.83万千瓦。气候优异，年日照时间长，降雨充沛，空气湿润，土地肥沃，适宜农作物生长，具有土地开发成本低、区域化布局、基地化建设、产业化开发，发展绿色产业经济的最大优势。在当地政府的大力支持下，云南xx有限公司以“公司+专业村(组)+农户”的运作模式与广大的种植户形成了利益共享、风险共担、互惠互利、相互制约、共同发展的原料供给机制，可在确保原料供应的数量和质量的同时，保持价格的相对稳定，避免了原材料供应量及其价格波动带来的风险，对农民增收有很强的拉76、动作用，也使产品具有低成本竞争的优势。掌握了市场竞争的主动权。3.3.3项目产品具有品质优势xx没有大的工业，种植区生态环境未被污染，加之，县内养殖业发展较好，有机肥源充足，历年化肥、农药施用量不大，无需大量投入便可达到无公害绿色食品标准。所生产的优质稻和经精加工后的优质米质量较其他产区好，质量竞争优势强劲。采用云南xx独特优质无公害的紫糯米、白糯米、小红米，用云南傣族独一无二传统的酿造方法精酿而成的xx，经多年陈酿，营养、药用价值十分丰富，口感独特，风味俱佳，品质上乘，浓郁的边地傣族文化内饰精深。质量竞争优势更显强劲。3.3.4项目产品具有品牌荣誉优势xx盛产优质大米，故有xx贡米之称，其中77、xx“408 ”、“201” 、“滇云1号” 、“紫糯米”、“白香糯米”、“小红米”等优质大米在省内外市场上颇受欢迎。“象都”黄酒曾多次被评为优质产品并曾先后荣获多项国际国内大奖泰国曼谷国际名酒博览会金奖，匈牙利国际名酒一FIMA（菲玛）金奖，中国公认名牌产品称号等，各种国际、国类奖项为xx披染了金色的荣誉。3.3.5项目产品具有差异化优势米质、酒质与传统的米和酒相比，口味、品味能形成最大差异化，具有独特卖点，市场风险小。项目选择的产品方案正确，生产工艺技术成熟，循环综合利用率高，生产成本低，竞争力强，具有良好的经济效益和生态效益。3.3.6项目产品具有市场开拓优势具有全面有效的市场开拓支持（78、利用傣族文化优势形成市场特色强势攻击力）、管理及维护手段。利用特殊的地理口岸区位优势及便利，面向全国、东南亚及其他国际市场营销定位。充分利用几大优势性能形成有效的、强有力的市场攻击力，能为企业带来市场的扩张和丰厚、长期的利润回报。因此，本项目产品市场容量大，竞争力强，前景乐观。3.4产品方案和建设规模3.4.1产品方案及规模根据项目承担单位的综合实力、可利用资源(场地、设备设施、原料供给等)的现状、市场状况、综合利用的要求和技术经济分析，本项目生产规模拟定如下：黄酒： 2000吨/年白酒： 3000吨/年精米加工： 13000吨/年 生猪（出栏） 2000头/年第四章 原料基地建设4.1目的为79、确保本项目原料的稳定供给，云南象都黄酒有限公司根据年产销13000吨精米的市场投放量及制酒对原料精米加工中产生的次碎米的需要，拟在xx县适宜区域发展与本项目配套的优质稻种植基地。4.2建设内容及目标云南象都黄酒有限公司根据原料需要投入巨资进行12万亩优质稻基地规划建设。其中建立优质稻良种资源繁育圃5000亩，规范化高产样板1.5万亩，示范基地4万亩，大面积种植基地6万亩，最终实现优质稻生产基地120000亩。规范化高产样板由企业租田实施，示范基地由企业与农户签订购销合同并派出技术人员指导实施，建设标准计划略高于省安排的高稳农田建设标准，做到集中连片种植，路、沟、渠配套。优质米稻谷平均亩产达3880、0公斤，总产约4560万公斤。主要建设内容：（1）建设田间农用机耕路26条，全长10.4千米。（2）修建田间灌排水沟渠52条，全长20.8千米。（3）建大小桥涵88座。（4）平整土地2000亩。（5）建设田间晒场2000平方米。（6）建框架结构种子收贮仓库320平方米。（7）购置种子运输车2辆。（8）购置种子精选及质量化验检测设备1台套。（9）开展优质稻规范化高产栽培技术培训210期，培训人数3万人次。（10）新建优质稻收贮仓库1280平方米。（11）配套建设混泥土晒场2000平方米。（12）增购日产80吨的精米加工设备1台套。4.3规划布局为确保本项目原料需求，经对xx县耕地面积的调查，在与81、xx县政府有关部门充分协商后，公司确定在大xx流域八个乡镇发展优质稻种植基地。优质稻品种以“盈香1号”、“滇瑞408”、“滇陇201”为主，具体规划为：优质稻种植面积规划安排表41表41 单位：亩 乡（镇）面积乡（镇）面积平原20000新城13000太平25000盏西6000xx35000蛮璋2000旧城15000油松岭4000总计120000xx县十二万亩优质稻建设项目规划布局见图41。 4.4实施计划及建设进度本着稳步发展分步实施的原则，对优质米原料生产基地建设实行逐年开发，从2007年开始到2009年完成逐年开发种植计划，详见开发种植计划表42。根据我县农业生产的实际，结合国家对种植业结82、构调整的总体要求，为了充分发挥我县自然优势，使农民得到更多的实惠，提高广大农民群众的经济收入，xx县在确保国家粮食上调任务完成的前提下，应以企业为龙头、市场为导向、科技为先导、自然资源、产业和科技优势为基础，大力发展高产、优质、高效、低耗农业，向农业的广度和深度发展，努力实现粮食加工转化和升值，提高农业的整体素质和综合效益。为此，应以云南xx有限公司为龙头企业，以县农业局农技中心为先导，充分发挥各乡镇农技推广站的技术优势，拟定xx县优质米生产基地建设项目的设计书，争取得到国家的扶持，尽早进入省、州项目的盘子，扶持广大农民群众从数量的增长到效益的增长，尽快实现小康目标。使其通过农业科学技术给农民83、创造出优质的农产品，企业使农民生产出来的产品保证及时收购，达到工农结合优势互补，最终让农民得到实惠。 逐年开发种植计划表42 单位：吨、亩年度产酒量原料酒商品粮原粮种植面积2007300030005700114003000020084000400085501710045000200950005000130002280060000此表说明：a亩产优质米稻谷按380公斤计算b出米率（含碎米）按70%计算c原料粮，即酿酒用粮以次米为主要原料，按20计。d商品粮即精选大米按50计。e计划种植亩数以酿酒数量计算，实际加工次米比例不会到20%，因而优质米生产基地应确保六万亩以上到十二万亩的面积，以使更多的84、优质商品粮投放市场，打造出xx精制米品牌。4.5基地的构建和各方的责任基地的建设采取企业为龙头、农户为主体、地方政府参与组织协调的组织方式。本着“利益共享、风险共担、互惠互利、相互制约、共同发展”的原则，通过企业和农户签订种植及收购协议，形成“公司+基地(专业村组)+农户”运作模式。各方的责任和义务如下：1）政府部门：地方政府成立优质稻种植领导小组（委员会），负责制订相关扶持政策、协助企业规划基地范围、制定强有力组织措施、组织相关乡镇（主要以xx为辐射中心）、办事处、村委会发动农户发展优质稻种植、协助种植户的农技培训工作并督促其按期保质保量完成种植任务、交售产品；负责督促企业严格执行预定的关于85、最低保护价及收购量的协议，保护种植户利益；负责协调基地建设过程中出现的各种矛盾、纠纷以及扶持费用的安全回收等。2）企业：负责制订种植规划；负责组建专业技术队伍，建设规范化高产样板田，负责提供技术支持和种植人员的农技培训指导；负责向种植户提供优质种子、化肥、农药等农用物质的有偿支持；负责逐步改善基地的道路、水利设施等种植条件；负责按期组织收购稻谷。3）种植户：接受农业技术培训、提高种植技术，按企业的要求如期、保质、保量完成种植计划，保证产品采收质量，保证产品交售回企业，保证扶持费用的安全。4.6投资估算基地规划建设规模为12万亩，其中建立规范化高产样板2万亩，示范基地4万亩，推广种植面积6万亩。86、投资约600万元，包括技术服务费、科技培训费、基地管理费、良种引进繁育费及技术引进费等间接费用和规范化高产样板田建设费等。4.7原料基地建设效益分析该项目属扩大优质稻种植面积应用各项先进农业科学技术，进一步扩大种植面积提高单位面积产量。同时生产出的优质稻，通过加工转化，可进一步升值，项目达产后可带动项目区八个乡镇农户35977户，计179884人，人均可增加产值507元，项目区农民增加总产值9120万元，增收32%，还可带动项目区和非项目区各类副业的发展。本项目具有较好的技术基础、生产基础、市场基础，加上本项目的产品具有较强的市场竞争优势，同时本项目形成了较完整其经济效益、社会效益及生态效益都87、十分显著。4.7.1经济效益4.7.1.1产量增加：项目实施达产后，每年可生产出优质稻4560万千克，平均单产达380千克，较2006年全县优质稻平均单产330千克，增加50千克/亩，增产15.2%，总产量增加2085万千克，增84.24%。4.7.1.2产值提高，农民增收显著：项目建成后，可实现总产值6840万元，平均亩产值570元，较2006年全县优质稻平均亩产值495元，亩增75元，增15.2%，增加总产值3127.5万元。同时经过加工，还可以进一步提升优质稻深加工的附加值。另外，把项目达产后的平均亩产值与种植亩产500千克的杂交稻产值进行比较，如按目前杂交稻的现行价1元/千克计算，种植88、1亩杂交稻的亩产值为500元。同时，种植杂交稻的亩生产成本要比种植优质稻的生产成本高30元，这样，种植1亩优质稻的产值要比种植杂交稻的亩产值增加100元，即570元（500元30元）100元/亩。如按12万亩计算总产值可增加1200万元。4.7.2社会效益该项目的建设符合xx县的粮食生产实际，能充分发挥本县的资源及产业优势。其建成后，能有效地促进农村经济的发展与繁荣。推动农业产业化进程，实现农业向高产、优质、高效、低耗转化，具有重要的作用。4.7.2.1优质稻生产基地的建设，能为社会提供大量的优质稻米，从而进一步提高城乡人民的生活质量和生活水平，满足社会发展的实际需要。4.7.2.2通过建设优89、质稻种子繁育基地，有效地推动农业种子产业化进程，对增加农业内部的实力具有较大的作用。4.7.2.3项目实施后，农业的基础设施条件得到明显的改善，基层农业部门的综合服务功能得到加强，促进农业技术服务质量的提高。4.7.2.4项目实施后，能够有效增强农民的科技意识，提高农业科技含量，实现粮食从数量增长，变效益增长，进一步增加农民收入，促进农业、农村的经济繁荣。4.7.2.5生产出的优质稻，能供给县内现有的加工厂充足的原粮，确保其正常运转，实现加工、升值，成为县的经济支柱产业之一，促进全县经济的繁荣与发展。4.7.2.6通过项目实施积累的实践经验，将为我县推进农业产业化进程，促进农业部门参与市场竞争90、，引导农民、农村和农业走向市场，推动全县产业链的发展，提供示范典型。4.7.3生态效益项目实施后，项目区内的农田基础设施条件得到明显改善；农业新技术推广、规范化、区域化栽培将在全县得到逐步普及和不断完善，土地产出率和资源利用率得到不断提高，最终将使且县农业生态条件得到进一步改观，产生一个良好的新局面。4.7.4综合评价该项目充分利用xx的资源优势及加工设施，符合xx的生产实际，科学性、适用性较强，总体综合效益较好。一是能稳定增加农民经济收入，促进全县社会经济的发展与繁荣；二是可以为社会提供大量的优质米，满足城乡人民生活水平日益提高的实际需要；三是能够促进农业产业化的发展，增强农业内部活力。通过91、基地建设所建的农业基础设施可长期为农业生产服务，进一步发挥其多功能综合效益。据此认为，该项目的建设具有显著的经济效益和社会效益。第五章 建设条件与厂址5.1原料供应本项目主要以粮食（大米）为原料。 本项目投入巨资扶持进行12万亩优质稻米生产基地建设，以保证象都大米加工厂年产销13000吨精米原料需要，以及酒厂年产2000吨黄酒和3000吨白酒所需原料需要。原料的供应有充分保障。5.2辅料供应本项目所需的酒瓶、包装箱、包装袋及其它辅助材料，均可在当地及昆明采购。5.3水、电、燃料供应5.3.1电力供应xx县水利资源十分丰富。xx县有以大xx为主的大小河流43条，水资源充沛，总量达104.35亿立92、方米，海拔落差为3404.6米210米，水能理论蕴藏总量214.83万千瓦，占全州的59.3，现已开发利用的水能资源不到蕴藏总量的10，开发水电站的潜力极大。可开发的水能中，槟榔江为54.7万千瓦，大xx干流及支流为79.6万千瓦。目前，全县新批建水电站已达53座，总装机容量达167.24万千瓦。所有电站在2007年前基本建成，全州能源中心的地位将进一步得到巩固。 项目所需的电力由xx县电力公司xx变电站供给，经变压器（400KVA）变压后引入工厂，工厂原所用变配电基础设施较好，变压器容量富余较大，新增负荷只需重新申请增容。项目电力供应完全有保证。5.3.2水供应xx县水资源十分丰富。xx县有93、以大xx为主的大小河流43条，水资源充沛，总量达104.35亿立方米。项目用水已有自来水公司供水管路入厂，另自备深井供给，深井水经检测亦符合国家生活饮用水卫生标准，项目用水完全有保障。5.3.3燃料供应云南是一个缺油、少气的省份，但是煤炭资源丰富，保有储量为246亿吨，居全国第八位，在南方省市居第二位。昌宁县、保山市、潞西等产煤区煤炭保有量为35296.3万吨。项目年耗煤约5760吨，所用燃料由xx县附近地区煤矿供给，因而项目燃料供应有保障。5.4通信设施项目区内已全部开拓程控电话，移动网络也已覆盖整个项目建设区，与外界的通信与信息沟通十分方便快捷。5.5厂址气象条件xx县属北热带、亚热带和温94、带气候，年平均气温19.3，年日照平均2364.5小时，年平均降雨量1464毫米，年平均相对湿度80%，常年主导风向为西南风，最大风速2.9米秒，静风率48%。由于地貌组合多样，地势高低突出，不同区域气候差异较大，具有“立体气候”的特点。xx坝区日照长，水源条件好，土壤肥沃，适于优质稻米的栽种以及稳产高产。5.6厂址概况本项目在原xx酒厂（占地16406.7m2）基础上扩建年产1500吨黄酒、2000吨白酒生产项目，利用公司原大米加工厂（占地5676.0m2）及酒厂闲置土地，即可满足本项目用地。厂址处于大xx流域，离县城17公里，至昆明、大理、芒市、腾冲、陇川、梁河、缅甸边界等地均有公路相通,95、路况好，有良好的交通网络。厂址紧靠主干公路，地理位置相对优越，交通便利，产品运输十分方便。项目建设地位于xx县xx镇，地形相对平坦，无不良地质情况。原xx酒厂厂址基础条件好，东及东北面为稻田，南边为电力公司，西临街面及道路，北邻xx县地税局xx分局，环境地理条件好，适于项目实施。该项目在原有粮食加工厂及xx酒厂基础上进行项目的改建扩建，原有相关的生产设备、设施及办公、生活福利设施等均可加以利用，以公司的发展需要作出整体规划及配套建设，可提高综合利用率节省投资。综上所述，扩建所涉及的用地及原辅材料、水、电、燃料等供应均有充分保证，交通运输条件十分方便，有利于物料的进出，具备工业生产、经营、流通所96、必须的各种条件。第六章 工程技术方案6.1项目组成本项目在xx县xx镇xx酒厂扩建一条以大米为原料的1500吨/年黄酒生产线，一条2000吨/年白酒生产线，改造原有的500吨/年黄酒生产线、1000吨/年白酒生产线；在xx镇小辛街象都精米加工厂完善生产收儲设施，年产销13000吨精米。为保证原料供给并配套建设12万亩优质稻基地。并对副产品酒糟、糠碎进行综合利用，发展养殖业年出栏生猪2000头以上，制取沼气36万立方米及有机复合肥。用沼气烧锅炉，有机肥还田，以实现循环经济。本项目为农产品深加工建设项目，都在原有基础上进行。本项目将充分利用云南xx有限公司既有的闲置固定资产，可节省建设投资。6.297、生产技术方案6.2.1产品规模根据项目承担单位的综合实力、可利用资源(场地、资金技术设备设施、原料供给等)的现状、市场状况、综合利用的要求和技术经济分析，本项目生产规模拟定如下：黄酒： 2000吨/年其中：扩建： 1500吨/年 改造： 500吨/年白酒： 3000吨/年其中：扩建： 2000吨/年 改造： 1000吨/年精米（加工销售）： 13000吨/年 生猪（出栏） 2000头/年6.2.2采用的质量标准黄酒按GB2758-2005发酵酒卫生标准，GB10344-2005饮料酒标签标准，GB17946-2000绍兴酒（绍兴黄酒），GB/T13662-2000黄酒，QB/T2746-20098、5清爽型黄酒标准执行。白酒产品按GB10781.3-89清香型白酒、GB11859.3-89低度米香型白酒标准执行大米精米按GB1354-86、DB42/T228-2002标准执行。稻谷、优质稻谷按GB1350-1999、GB17891-1999标准执行。6.2.3包装规格视市场需求及市场开发、市场培育程度，进行包装规格的设计及系列化，考虑到旅游地区的特点，对部分高、中档酒采用部分小型化包装。从礼品套盒到大众化普通包装，有750ml瓶装到场200ml瓶装。精米以1 Kg/袋、2.5 Kg/袋、5Kg/袋、10 Kg/袋包装。6.2.4工作制度 工厂生产实行三班工作制，年工作日为250天。6.299、.5项目工艺流程： 回田原料种植 碎糠养殖有机肥料污水处理制酒收储加工次米酒糟 污废物 沼泥 废水生猪种猪黄酒白酒精米沼气烧锅炉 6.2.6生产技术方案选择本项目生产技术方案选择运用循环经济理念，集成了粮食加工、粮食制酒先进、高效的清洁生产技术，对废渣、废水（液）、废气进行了资源化治理，提高了生产效率和综合经济效益，降低了成本，节约了资源和能源，保护了环境。其主要内容包括：（1）为保证企业优质米加工和制酒原料的供应及市场投放的需要，拟投入巨资600万元进行12万亩优质稻基地建设，运行模式：产业+基地、公司+农户方式。（2）象都精米加工厂运作正常，生产工艺成熟，加工设备完善（只须添购一套色选机）100、，主要投资为增加仓储容量及晒场（故与其相关的加工设备及工艺技术控制指标等部分以下不再单独赘述）。（3）由于黄酒、白酒消费具有很强的区域性特征，目前云南xx有限责任公司生产的系列黄酒、系列米酒产品，已有很好的市场认知度、产品供不应求。所以在项目建设过程中不对原有生产工艺方案做大的调整，主要对生产设施、设备及厂房进行调整和扩建；同时为市场开发出具有较强文化内涵和地方特色的系列产品。 （4）综合利用方面充分考虑到了工、农业化清洁生产及循环经济要求，按产品开发深度递次进行利用。发展优质水稻原料种植基地，收儲加工精米，产生的次米酿酒转化升值，废弃物米糠、酒糟及泡米废水等用来养猪或特色养殖杂交野猪，猪粪污101、水废水等用来生产沼气，沼气用来回烧锅炉，沼液用于灌溉或经处理达到畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001）后排放，沼泥等制作有机肥还田用于水稻种植，形成一条完整的产业链，提高了资源的综合利用率，使项目取得良好的经济效益和生态效益，有利于持续性发展。6.2.7生产方法和工艺流程6.2.7.1黄酒基本生产工艺流程原料（紫糯米、白香糯米、小红米）洗米浸米蒸饭降温接种投曲糖化管理发酵管理压榨澄清倒缸煎酒贮存勾兑煎酒贮存过滤灌装封口检验包装成品黄酒6.2.7.2白酒生产基本工艺流程原料洗米初蒸泼水复蒸摊凉下曲培菌糖化发酵蒸馏入库贮存勾兑精密过滤灌装封口检验包装成品6.2.7.3 精米加工工艺流102、程精米加工工艺流程图见图616.2.8生产工艺要点及控制6.2.8.1黄酒生产工艺要点及控制1）原料选择：生产原料应符合GB2715-1981粮食卫生标准的规定，选择适宜酿酒生产的大米品种、合格原料，辅料（曲和酒药），酿造用水。酿酒用的大米主要有糯米、粳米和籼米等，米质的优劣对酒质和产量的影响很大，用糯米酿制的黄酒其质量最好，酿造黄酒 尽可能选择品质优良的米。2）原料处理：包括洗米、浸米、蒸煮、冷却等。要根据气温、水温、和米质的不同掌握好浸泡米的时间，以大米吸水充分、适度，吸水量25%30%为宜，米浸不透，蒸煮时易夹生，浸得过度易变粉末及造成淀粉损失。蒸煮时间的长短因米质、蒸汽压力和蒸饭设备不103、同而灵活掌握，米饭的质量要求为达到外硬內软，內无白心，疏松而不糊，透而不烂，均匀一致。蒸熟后的米饭冷却要迅速，控制要求是温降迅速而均匀，不产生热团块，并避免回生。3）糖化发酵控制：要掌握好糖化发酵过程的温度、时间及对酒醅品质的监控，以提高品质及产量。4）压榨、澄清：酒醅发酵成熟后应及时压滤出酒，榨酒的要求是酒液清澈、糟粕干燥、时间短。生酒经过澄清及硅藻土过滤，减少酒脚，以提高成品酒的保存性，应控制在低温下进行并掌握好澄清时间，达到好的澄清效果。5）煎酒（杀菌）：通过煎酒稳定酒的成分，并防止酒的酸败，促进老化去除不稳定成分，使酒的色泽明亮清澈。一般采用处8593 oC的煎酒温度，视生酒的酒精含量104、及PH值，制定相应的杀菌温度和杀菌时间。6）贮存（陈酿）： 由于新酒口味粗糙，香气不足缺乏协调，必须经过储存，促进老熟。经过储存，黄酒的色、香、味及其他成分都会发生变化，酒体变得醇香、绵软、口味协调。普通黄酒要求陈酿1年，名、优黄酒要求陈酿3至5年。7）勾兑：生产的黄酒因批次和储酒条件的差异，往往会存在风味和口感的不同，为保证产品质量的稳定性及产品的特色，黄酒在出厂前要进行勾兑。完善酒的勾兑配方及保持酒品质的稳定性。黄酒生产应控制的关键环节：发酵过程的时间和温度控制；酒的勾兑配方控制；容器清洗控制；成品酒杀菌温度和杀菌时间的控制。容易出现的质量安全问题主要有：成品酸败问题；成品感官及主要质量指105、标不合格；成品中有异物残留；成品微生物超标，以及出现浑浊等问题。6.2.8.2白酒生产工艺技术要求：酿酒原料应符合GB2715-1981粮食卫生标准的规定，选择适宜白酒生产的大米品种、合格原料，辅料（曲和酒药），酿造用水。泡粮水温要适当、透心均匀、吸水适量。蒸粮要根据原料品种不同，控制好初蒸时间、焖水温度、复蒸时间，使粮粒破裂、软硬程度一致。糖化要求镜检杂菌数量少、具有小曲香但无酒的气味及馊、焖气味。发酵必须结合天气情况、熟粮水分、配糟的数量及质量，观察升温、黄水情况，灵活掌握。蒸馏要求装甑要轻倒匀铺，疏松均匀，截头去尾，大火上甑，缓火流酒，大汽追尾。6.2.8.3精米生产工艺技术要求按国家相106、关质量标准执行。6.2.9主要设备选择对酒厂原有生产厂房进行调整、改造、维修，对部分生产设备、设施进行更新与完善，在项目建设中除了考虑合理配置生产流程外还尽可能配置一些搬运起重设备，降低员工生产劳动强度，提高生产效率。在保持传统酿造工艺的基础上新建两个现代化的酿酒车间，购置年产黄酒1500吨/条全套设备（含自动灌装线）及年产白酒2000吨/条全套设备（含自动灌装线）；黄酒生产设备主要有：1制曲设备（外购曲除外）；2.浸米设备；3.蒸煮设备；4.糖化发酵设备；5.固液分离压榨设备；6.过滤设备；7.杀菌设备；8.贮酒设备；9.勾兑配酒设备；10.容器清洗及灌装设备，11检验打包喷码设备。白酒生产107、设备主要有：1制曲设备（外购曲除外）；2.浸米设备；3.蒸煮设备；4.糖化发酵设备；5.蒸馏设备：6.贮酒设备；7.勾兑调配设备；8.容器清洗及灌装设备，9检验打包喷码设备。新建一座锅炉车间，添置两台4T/h锅炉，采取集中供汽，以节约能源；勾兑全部采用不锈钢设备。增购儲酒容器，扩大儲酒规模。6.2.10主要新增设备表项目主要新增设备表见表61。表61 主要新增设备表序号工程及设备名称规格型号单位数量备注1 黄酒全套生产设备1500吨/年套1含灌装线2白酒全套生产设备2000吨/年套1含灌装线3不锈钢饮料泵15m3/h 30m台124水泵30 m3/h 30m台25硅藻土过滤机400型台26水处108、理器台67压滤机框板式台38排式泵状机输送带操作台10头套29胶带封包机台310喷码机台511空压机（组）套212贮酒大瓮个660013不锈钢贮罐m3750014不锈钢桶200kg装只6015不锈钢桶20kg装对6016不锈钢桶15kg装对60174T/h锅炉燃煤-沼气层台218锅炉水处理系统套119手推车辆1220平叉装卸车辆121车辆（货车 小车）载重5T 2T辆322化验设备气相色谱仪等套123大米色选机套124其它6.2.11主要原材料、动力消耗指标 象都黄酒系以紫糯米、白香糯米及小红米为原料，采用云南生产的小曲，xx少数民族传统生产的米曲（苦草酒曲）经糖化发酵生产的发酵酒，技术指标出109、酒率230%260%，吨酒耗水1030吨，年产2000吨黄酒，耗粮约1000吨。象都米酒系以xxxx特产的优质白香糯米和大米为主要原料，采用云南生产的小曲及xx少数民族传统生产的米曲（苦草酒曲），主要以根霉、酵母为菌种经半固态发酵、蒸馏、储存、勾兑而成，出酒率（50o）在75%82%。年产3000吨白酒（32 o 50 o）耗粮约2990吨。精米加工吨耗原粮约2吨，吨耗电2326度。年主要原辅材料消耗见表62：表62 年主要原辅材料消耗表序号项目名称单位年耗1 黄酒1.1 紫糯米吨5001.2白香糯米吨3001.3小红米吨2001.4酒曲吨 79.82米酒2.1白香糯米吨13172.2大米吨1110、6742.3酒曲吨20.73包装材料3.1xx（26o 20年陈）750ml瓶吨2003.1.1瓶、盖、商标等万套26.73.1.2外包装箱（14）万只3.33.1.3外包装箱（122混装）万只6.73.2xx（26o 20年陈）200m1瓶吨1003.2.1瓶、盖、商标等万套503.2.2外包装箱（112）万只33.3xx（22o 15年陈）600m1瓶吨5003.3.1瓶、盖、商标等万套843.3.2外包装箱（16）万只143.4xx（18o 5年陈）500m1瓶吨5003.4.1瓶、盖、商标等万套1003.4.2外包装箱（16）万只173.5xx（18o 3年陈）500m1瓶吨5003.111、5.1瓶、盖、商标等万套1003.5.2外包装箱（16）万只173.6xx（18o 3年陈）200m1瓶吨2003.6.1瓶、盖、商标等万套1003.6.2外包装箱（112）万只8.43.7糯米香酒（50o）200 m1瓶吨4803.7.1瓶、盖、商标等万套2403.7.2外包装箱（120）万只12.03.8xx醇（32o）350 m1瓶酒吨3003.8.1瓶、盖、商标等万套85.83.8.2外包装箱（120）万只4.23.9象都米酒（50o）400m1瓶酒吨6003.9.1瓶、盖、商标等万套1503.9.2外包装箱（112）万只12.63.10象都米酒（39o）400m1瓶酒吨6003.10112、.1瓶、盖、商标等万套1503.10.2外包装箱（112）万只12.63.11象都米酒（32o）400 m1瓶酒吨10203.11.1瓶、盖、商标等万套2553.11.2外包装箱（112）万只21.34精米加工4.1原粮吨260004.2大米包装袋（10K/袋）万只1305水电燃料5.1水万吨10.55.2电（含精米加工耗电）万度86.55.3煤吨57606.3总平面布置及运输6.3.1总平面布置原则酒厂原有生产车间厂房只作调整、改造及修缮。在xx酒厂的空余土地上扩建两个新的生产车间及相应的半成品库、儲酒库、勾兑及灌装车间等工程。在小辛街精米加工厂新建10幢标准粮食仓库（库容50万公斤）及晒场113、。厂区总平面布置原则如下：1）总图布置应结合选址地形特点，从节约用地，节约投资及结合该项目独立运行的要求，对原料处理、主要生产车间、仓贮、综合利用等进行布局，达到生产工艺要求。2）车间布置应按照生产工艺流程及洁净等级的要求进行布局，同一类车间和邻近车间进行的各项操作不得互相妨碍，做到车间人流物流分开；原料与成品、半成品分开；原料的接收、验收、入库保管、原料预处理、加工过程和成品出库全生产过程，尽量在一条流水线上，力求生产作业线顺直、短捷，避免交叉和往返。并注意布局整齐、美观，使其具有现代化企业的风范。3）生产区、生活区、厂前区的布局要合理。生活区、场前区要与生产区分开。既有内在联系又有相应的间114、距。4）原料辅材仓库、成品库应设置在与它直接联系的主要车间附近。以缩短货物运输线路，并要有方便与厂外的交通运输。5）总平面布置应力求集中、紧凑，同时考虑基建施工及安装工作的需要及满足建筑防火和通风及采光的要求，以节约用地。6）根据运输货物的性质、频度，设置厂区主干道、次干道或场內运输道与人行道等。货运车道最好与人员通道分开，并有明显的安全标志。7）厂区道路应设为双车道，通畅宽敞，便于机动车辆通行，有条件修成环形道路，方便车辆掉头和消防车到达。8）利用自然条件减少环境污染。将可能产生灰尘的车间，布置在厂区边缘地带，并位于厂区的下风向，满足安全卫生规范的要求。9）厂区道路，停车场要采用便于清洗的混115、凝土、沥青及其它硬质材料铺设，防止路尘飞扬，污染环境，路面应有一定的坡度，道路两侧设排水沟，汇集场地及道路雨水排出场外。10）厂区应有一定的绿化面积，保持良好的卫生、生态生产环境，美化工厂。6.3.2总平面布置6.3.2.1新建酒生产厂厂区平面布置示意图见厂区平面布置示意图图626.3.2.1象都精米加工厂厂区平面布置图见厂区平面布置图图63 6.3.3交通运输本项目为农产品深加工，运入厂区的物料主要是稻米、燃煤和包装用品；运出的则为产品和煤渣等。经估算全厂的运输量见表63。 工厂的运输（稻米）主要依靠社会力量解决，工厂仅自备一辆载重5吨货车，一辆载重2吨的农用车，用平叉装卸车，手推车解决厂内116、运输。表63 全厂（酒厂）运输一览表序号货物名称年运输量（T）日运输量（T）运入运出运入运出1原料 .1.1糯米12394.961.2小红米2000.801.3大米16746.701.4酒曲100.50.401.5稻谷由农户 交售2包装材料2.1酒瓶536621.462.2纸箱商标袋子等9483.793燃料：原煤576023.044产品4.1酒产品1131445.264.2精米1300052.004.2生猪本地 销售5废物：灰渣5762.30 6有机肥（沼泥制）回赠种植户 合计15287.52489061.1599.566.4土建工程6.4.1主要建筑的建筑特征 对原有生产车间厂房只作调整、改117、造及修缮。新建一个年产1500吨的黄酒车间及一个年产2000吨的白酒车间及半成品、成品库、锅炉房及员工宿舍等，建筑物耐火等级主要为乙级。按八度地震烈度设防，风载荷按0.3KN/m2（基本风压）设计。新工程建筑设计在满足工艺生产的前提下，应注意贯彻“适用、安全、经济、美观”的设计原则。6.4.2结构类型 主要生产车间为一层钢筋混凝土框架结构，屋面设有散气窗；半成品库、成品库、原材料库等为一层钢筋混凝土框架结构，勾兑及灌装车间为二层钢筋混凝土框架结构，锅炉车间为一层钢筋混凝土框架结构。新建车间建筑根据生产工艺、设备布置、使用要求、气候和材料及施工水平等因素进行平面布置及空间设计。同时注意解决好交通118、通风、采光、防水，充分考虑改善生产者的劳动条件，主要操作面满足规范规定的尺寸和空间外，应布置在采光通风较好的地段和位置，酿酒车间应设置屋面通风和气窗，包装车间空气及环境应该符合相关规范要求。车间建筑装修为普通装修，主要装修做法为钢门窗混合砂浆粉内墙后刷大白浆二度，水磨石地面，并具有千分之三左右的坡度（向排水沟方向倾斜），以便于冲洗。车间内四周设置排水沟。外墙面为水泥砂浆粉面后刷涂料。 建筑设计力求简洁、大方、统一协调，充分体现21世纪现代企业的风格。6.4.3新增主要建筑物 新增主要建筑物表见表64。表64 新增主要建筑物表序号项目标准及规格规模备注1酒扩建技改工程1.1白酒车间扩建钢混框架119、结构1140m22000吨/年全套生产线1.2黄酒车间扩建钢混框架结构1540m21500吨/年全套生产线1.3新建库房钢混框架结构2245m2增加库容到8500m31.4房屋维修改造1.5锅炉房钢混框架结构72m2添置4吨/h锅炉16.员工宿舍钢混结构1080m21.7地坪900m22粮食收储加工2.1新建粮仓钢混通风仓10幢库容50万公斤2.2晒场及地坪10公分厚混凝土4000m23综合利用简易、砖混结构1921m2养猪场、沼气设施等6.5给水工程6.5.1全厂用水量、供水和水质要求本项目用水可分为生产用水、生活用水、消防用水、其它用水等。工厂用水主要是生产用水，生产用水又分为工艺用水、洗120、涤用水、锅炉用水、冷却用水等。酿造黄酒和米酒的工艺用水是黄酒、米酒生产的一种重要原料。水占黄酒成分的80%以上，显而易见，水对黄酒的品质影响极大，在生产上对酿造用水的质量有一定的要求，须购置水处理设备作特别处理。锅炉用水则应符合低压锅炉水质标准（GB1576-1996）要求，配置相应的水处理系统。酿造用水的质量要求如下：(1)无色透明无沉淀，混浊度不得超过5mg/L.(2)原水或经煮沸后饮用时，无异味。(3)总硬度在2.85mmol/L(8。d)以下。(4)仅允许微量硝酸盐存在，不得含有亚硝酸盐。(5)硫酸盐含量不得超过250mg/L，氯化钠含量应低于是200 mg/L，氟化钠含量应小于1.5121、 mg/L。(6)铅含量应小于是0.1 mg/L，砷含量不超过0.05mg/L，铜含量应低于是3 mg/L，锌含量应小于5 mg/L铁含量应不超过0.04 mg/L。(7)细菌总数不得超过100个/L，大肠菌群不超过13个/L。(8)用高锰酸钾法测定，有机物含量不得超过5mg/L。全厂区生活用水按人均120L/天计，为22.4 m3/天，其它用水包括道路喷洒、车辆清洗、厂区绿化计6m3/天，未预见用水量按生产用水、生活用水总量的10%考虑。生产用水据工艺用水量及洗涤用水量估算约354m3。全厂年用水量估算约为105000 m3，估算见表65。另消防用水量室外10L/S，室内5 L/S，火灾按一122、次考虑，延续时间1小时，共需水量54m3。食品生产厂的消防给水一般与生产、生活用水共用。生产中的冷却水返回老厂水池，在新生产区设置一个500 m3儲水池，以作为生产、消防备用。表65 全厂日用水量估算表 序 名称最大时（m3/h）全天（m3）备注1生产用水80353.72 生活用水322.43冲洗车辆地坪、绿化6.04 未预见用水37.6合计83 419.76.5.2水源概况xx县水源丰富，全年水量充沛。厂区已有自来水入厂，供水量在15 m3 /h以上，厂区内有丰富的地下水可取，已建有取水井一眼，出水量大；水质经检验均苻合生活饮用水卫生标准。可以提供充足的酿造工艺用水、洗涤用水、锅炉用水等。6123、.6排水工程6.6.1工程全厂排水量酿酒生产全厂排水量见表66。表66 全厂排水量表序号排放车间排水量（m3/d）1酿酒工艺泡粮废水 632车间洗涤废水 423包装车间洗瓶废水1686.6.2排水方式及排水方向酿酒工艺泡粮废水可以分一次浸泡废水和二次浸泡废水，各占50，一次浸泡废水有机物含量少可以直接排放。二次浸泡废水有机物含量较高可以用于畜牧养殖及农灌。 包装车间洗瓶废水仅含少量固体悬浮物，可以经过两级筛网过滤后直接排放。6.6.3需要处理的污水量估计： 需要处理的二次泡粮废水有机物含量较高，每天约有42m3，可以用于畜牧养殖或作生产沼气后作农家肥。6.7供电6.7.1电源、电源设施及外部条124、件xx县水利资源十分丰富。xx县有以大xx为主的大小河流43条，水资源充沛，总量达104.35亿立方米，海拔落差为3404.6米210米，水能理论蕴藏总量214.83万千瓦，占全州的59.3，现已开发利用的水能资源不到蕴藏总量的10，开发水电站的潜力极大。可开发的水能中，槟榔江为54.7万千瓦，大xx干流及支流为79.6万千瓦。目前，全县新批建水电站已达53座，总装机容量达167.24万千瓦。其中已开工建设11座，已建成投入使用2座 本项目扩建地点为原xx酒厂，用电由xx县电力公司xx变电站供给，经变压器（400KVA）变压后引入工厂，工厂原所用变配电基础设施较好，变压器容量富余较大，本项目扩125、建后年生产用电量只有54万KWh(酒厂)，电力供应完全有保证。扩建后只须新建相应的配电室及设施，供给各用电点。动力线路选用聚氯乙烯电力电缆及铜芯塑料线穿镀锌钢管敷设，照明线路采用铜芯塑料线穿PVC管敷设。6.7.2全厂装机容量、用电负荷、负荷等级通过估算，全厂（酒厂）新增装机容量不超过130KW，运行设备负荷约90KW110KW。生产线用电等级属于二类用电负荷。从现有供电等级条件来看，完全可以满足扩建后生产的要求6.7.3供电设施建设 新生产区设置总配电室把变压器输出的电按照每个车间一个回路输送到各个车间，每个车间设置一个总配电柜把电输送到每个设备，白酒半成品库照明、电机及控制系统应采用防爆设126、计。6.7.4建筑物的防雷及接地措施建筑物按第三类建筑物防雷，新增建筑均需防雷，装置一般选用避雷带及独立避雷针，其引下线采用暗装引下线，即利用建筑物的主柱筋化为防雷引下线，防雷接地电阻不得大于30欧。6.8供热新生产区添置两台4吨/时锅炉，年耗煤约5760吨，所需燃料原煤从本地附近煤矿采购，以后综合利用采用沼气作燃料可取代部分燃煤。新建黄酒白酒车间采用锅炉集中供汽。6.9辅助生产设施。 6.9.1化验室及设备改造和完善原有的化验室，配备必要的化验设备仪器和熟练的操作人员，如产品出厂必备的检验设备：分析天平（0.1mg）、干燥箱、水浴锅、电炉、酒精计（分度值0.2）、测酒精度用温度计（分度值0.127、1）、酸度计（精度0.02pH）、气相色谱仪、灭菌锅、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、电冰箱。及时了解生产过程中各物料质与量。通过化验、检测、分析，及时了解生产过程中各物料质与量的变化情况及产品的质量；提供各项分析数据，以利于生产管理，正确指导生产，确保生产正常顺利，随时纠正加工中发生的偏差。6.9.2机修加强原有的机修车间，添置一定的设备，提高加工修理能力以承担工厂的日常维护、修理任务。第七章 消防7.1设计依据建筑设计防火规范GBJ16-87（2001年版）火灾自动报警系统设计规范GB50116-98建筑灭火器配置设计规范GBJ140-90（1997年版）自动喷水灭火系统设计规范GB50128、084-20017.2消防方案 新建建筑物的耐火等级按二级设计；在新生产区建500 m3儲水池兼作消防水池，对消防给水管网及设施按照规范进行配置，室内外消火栓用水量不低于10升/秒，同时保证能够达到室内任何部分，每个消火栓的保护半径不应超过50m。每幢建筑物都要配置化学灭火器，半成品库、原材料库、成品库灭火器按照中等危险级配置，其它按轻危级别配置。企业设立消防、安全、卫生的专管部门人员，定期进行培训。保证各生产车间通风良好，根据岗位制定相应劳动保护制度，保证工人身心健康。按照相关法规制订本企业安全、卫生实施细则，企业和车间配备培训合格的安全、卫生管理人员，做到教育有计划、培训制度化、考核有标准129、，违规有处罚。 第八章 环境保护8.1设计依据工业企业设计卫生标准GBZ1-2002环境空气质量标准GB3095-96（2001版）大气污染物综合排放标准GB16297-96锅炉大气污染物排放标准GB1327191工业企业办噪声标准GB12348-90地面水环境质量标准GB3838-2002污水综合排放标准GB8978-96畜禽养殖场污染物排放标准GB18596-20018.2项目污染特征本项目属生物发酵产业，生产过程中无有毒、有害原料，不存在重大污染源，主要污染特征为有机废水、废渣和废气污染。8.3环境现状项目建设地位于地处云南省xx县xx镇，海拔高度835米。大气、水源无人为污染，环境良好130、，厂区附近四周大都是农田，一面临街及电力公司税务局等单位。工业排放物少，空气、水质、土壤较洁净，周边植被良好，环境状况良好。8.4项目污染情况本项目主要污染包括废水、废渣、废气、噪声。环境污染主要有锅炉烟气、灰渣、泡米水、清洗废水及洗瓶废水、酒糟、养殖场污秽污水等。对环境污染较重的是大米浸泡废水、酒糟、养殖场污秽水和锅炉废气。8.5环境保护对策8.5.1污水处理:本项目污水包括工艺废水、设备车间清洗水、生活废水和雨水，大米浸泡废水可用来养猪或经工厂污水处理系统处理后排放至当地沟渠。 8.5.1.1污水量及特征本项目日污水排放量约60M3，各种废水污染物成分不同，宜分别进行处理。对环境污染较大的131、是第二次大米浸泡废水，富含淀粉及蛋白质，属有机废水，污染严重，每天排放约好30吨。8.5.1.2污水处理方案及流程1）冷却水、洗瓶水、部分生活废水和雨水符合国家环保一级排放标准的可直接进入废水排放系统；2）来源于设备、车间的洗涤废水，内含无机物固体及少量不溶或可溶的有机物，经格栅除去固体物后进入工厂废水排放系统；3）酒厂废液日排放量约60M3，本项目将对其进行综合利用用于养殖或制沼气。8.5.2废气处理：来源于锅炉的烟囱排放气，主要污染物是烟尘和少量SO2，经废气处理装置旋风除尘器处理后用高架点源排放，烟气浓度符合锅炉大气排放标准。8.5.3废料处理：主要是酒糟和锅炉废渣，锅炉排出的灰渣，年灰132、渣量约576吨，可以混猪粪作为农家堆肥的原料或用于铺路。酒糟是畜牧养殖很好的蛋白质饲料，每天产量约为24.8吨，用来和碎糠、泡米水混合养猪，多余部分也可用于沼气生产。将养殖场的猪粪污水及全厂废水进行收集，经预处理后，进入沼气污水处理系统，根据需要建立配套的中型沼气工程及购置先进设施，采用中温厌氧发酵工艺（20 oC45 oC，产气率达0.81m3/m3.d左右），以提高产气率。生产的沼气供锅炉使用；厌氧处理后排出的沼液用于农灌或经过进一步处理后达标排放。产生的沼气送锅炉房作为燃料、沼渣污泥制取有机肥肥料。沼气生产流程图如下；粪污收集预处理厌氧消化器沼渣有机肥沼气净化存储供热沼液后处理达标排放废133、水农灌 污秽污水经无害化处理后，达到畜禽养殖场污染物排放标准（GB18596-2001）排放：CODcr400mg/L BOD5150mg/L SS200mg/L NH3-N80 mg/Lp8.0mg/L 粪大肠菌群数1000个/100mL蛔虫卵2.0个/L8.5.4噪声处理：选择设备时注意选择低噪声设备，并注意经常维修保养，通过设置吸音隔墙、双层门窗，对泵类、风机等设备设置阻尼基础柔性接头减少振动，减少设备噪声。8.6环保投资本项目在设计中充分考虑了项目对环境的影响，分别对废水、废渣、废气、噪声进行了针对性的处理方案。重点对酒糟、废水等按清洁生产及循环经济要求，进行综合利用及处理，建立养殖场134、污水处理系统（沼气设施）等。项目的环保投资约113.88万元。8.7环境影响评价通过对废水、废渣、废气、噪声全面有效的治理，本项目将不会对周边环境产生不良影响。项目从原料种植、酿造、产品包装、废弃物处理全过程，都严格按照循环经济及清洁生产的要求进行设计，力争把项目建设成为我省的酿酒生态工业园区，为我省酿酒企业充分发挥我省的资源优势，做大企业规模，提高企业竞争力，带动农业生产，为促进三农问题的解决及发展壮大区域经济作出贡献。 第九章 节约能源9.1能耗分析酿酒工业是我国生产工艺较成熟的一个传统行业，因设备配套、工艺选择、工人素质及工厂管理水平的差异，工厂的能耗水平亦有相当大的差距。本项目建设中135、将考虑我国目前的条件和技术水平，将尽量多的采用我国酒厂中已推广使用的节能技术，尽可能提高酒厂的节约能源水平。9.2节约能源的措施节约能源和综合利用能源是工程设计和建设中涉及投资效益的一个重要环节。在工程技术方案的比选和设备选型方面都把节能和综合利用能源作为主要课题来研究。根据国家制订的“开发和节约并重”的能源方针，在设备的选型及组合形式，工艺流程及全厂热能的利用上全方位采取措施，以求达到最大的节能效果。项目采用节能电动机、新型保温材料，减少电能、热能的损耗。采用静电电容补偿，降低无功损耗，提高功率因素，以节约用电，采用高效节能灯，减少照明负荷。考虑进行综合利用，用酒糟作饲料养猪，猪粪产沼气，以136、沼气代煤作燃料，实施循环经济，节约能源也降低对环境的污染。采用循环用水供水方案，节约用水量，降低远距离供水能耗。第十章 劳动安全与卫生10.1设计依据本工程执行劳保设施“三同时”原则，在生产过程中采取相应的防范措施，确保项目建成投产后，具备保护职工生产安全和身体健康的基本条件。设计依据是：工业企业设计卫生标准（TJ-79）工业企业厂界噪声标准（GB1348-90）建筑设计防火规范 10.2安全生产按照“安全第一，预防为主”的防针，结合工厂的生产实际，本项目采取的安全措施有：1、工厂区内禁止吸烟；2、生产中必须采取防火、防爆、避雷、防静电措施，所有转动设施加装防护罩；3、生产时要严格遵守操作规范137、，所有设备不得超负荷运转；4、所有接触酒的车间应通风良好，防止酒精聚集；5、各种建筑物和原料场地符合建筑规范；6、对操作人员进行严格的上岗培训，不合格者不得上岗；7、安全生产常抓不懈，做到经常化、制度化、规范化。10.3工业卫生本项目属食品生产企业，其产品关系到广大消费者的身体健康。因此，采取以下措施保证职工和产品卫生：1、定期对职工进行体检，获健康合格证后上岗；2、健全劳动保护制度，必须穿戴或使用劳保用防护品后方可上岗；3、配备必要的卫生设施，按规范要求进行沐浴、饮水和冲洗；4、各车间的通风、采光、卫生要严格按国家规范标准设计；5、严格工艺流程，使产品符合国家标准；6、做好厂区卫生、绿化，美138、化生产环境。第十一章 企业组织与劳动定员11.1企业组织云南象都酒业有限公司是按现代企业制度建立和运作的公司，实行董事会领导下的总经理负责制。分设2名副总经理，下设6个单元部门，分工明确，分别是公司办公室、酒厂、精米加工厂、养殖场、市场营销中心、融资担保公司，基层管理部门15个，公司按企业法进行生产经营活动，要求制度化、规范化经营管理。项目组织机构详见图111。图111公 司 组 织 机 构 示 意 图11.2劳动定员11.2.1工作制度 工厂年生产250天，实行三班连续工作制；每天三班，每班工作8小时。11.2.2劳动定员本项目总定员工198人，其中技术人员20人，管理人员26人，生产人员1139、77人。详见表111。另外可根据生产及销售的需要，聘用临时工。表111全厂劳动定员序号部门操作工技术人员管理人 员质检人员合计计1生产人员152105101771.1酒厂老生产车间2721301.2黄酒生产车间3631401.3白酒生产车间4531491.4大米加工厂1521181.5养殖场101111.6配送电、仪表221.7锅炉房331.8质检控制中心10101.9仓库551.10供排水441.11其他（门卫后勤等）552非生产人员21212.1高层领导332.2公司办公室552.3采供营销中心882.4融资担保公司55合计15210261019811.3人员培训11.3.1培训对象、人员140、类别、人数、要求本项目属食品加工企业，对安全卫生、品质管理、技术人员和生产工人的要求较高。为使项目顺利实施，达到预期的社会、经济效益，项目将依照“全员培训、突出重点”的原则对其进行培训。1）全体管理人员、技术人员和生产骨干随项目进程同步接受培训。2）主要岗位的操作人员必须接受技术培训，取得上岗合格证。3）电工、仪表工、化验员等，必须接受有关部门的技术培训,取得技术资格证。4）新招工人必须具有初、高中以上的文化程度，并经必要的技术培训后上岗。11.3.2培训方式、时间和地点1）培训以现场对全体管理人员、技术人员和生产骨干进行生产加工技术、质量控制、品质管理、卫生安全等有关知识，实际操作及设备安装141、运行、管理、维护等的全方位培训。2）有可能时，组织到同类生产企业接受生产实作培训。3）管理人员通过请入管理专家或送到相关教育机构进行企业管理知识的学习及培训，为企业管理的现代化、高标准提供保障。4）化验人员送云南省质检中心培训；电工、机修工等送当地劳动部门的指定培训机构培训。5）普通工人由本企业技术人员对其进行现场培训、考核。第十二章 项目实施进度建议12.1工程进度计划本项目建设期以资金到位计，为期一年，第二年投产，生产负荷达到70%，第三年达到生产负荷100%，项目建设计划进度安排如下:表121建设计划进度表(月)建设时间建设阶段123456789101112初步设计、审批施工图设计土建142、工程设备订货人员培训设备安装试生产竣工验收正式生产12.2为实现进度计划的建议为使工程进展顺利，必须抓紧基础资料落实、厂址勘测、环境影响评审，可行性报告审批，初步设计方案评审等工作，在施工图设计阶段，必须密切配合施工进展及设备订货。建议建设单位尽快组织落实强有力的工程建设指挥部，组织协调各方面的工作，抓紧落实资金筹措、设备订购、原材料组织以及交通、通讯、后勤等保障工作，项目实施后还需协调设计、施工、安装各方面的进度配合等保障工作，使整个工程在指挥部的统一领导下，有条不紊地顺利进行，使工程项目圆满成功。第十三章 投资估算及资金筹措13.1 项目投资估算13.1.1估算的范围13.1.1.1主要生143、产和辅助生产项目本项目主要作xx县十二万亩优质稻生产基地建设及优质稻的深精加工，新建一条年产1500吨黄酒全套生产线及一条年产2000吨白酒全套生产线，并对原有生产厂房及设施进行改造；包括新建生产车间、公用工程、库房、环保工程等项目的设备购置及运输安装、建筑等费用；完善粮食加工收儲设施及设备；养殖场（含沼气工程）的建设等。13.1.1.2办公及生活福利设施办公沿用原酒厂办公设施，不予计列。新建员工宿舍食堂等。13.1.1.3无形资产利用现有土地价值1130.00万元，计为沉没资产，但参与无形资产摊销；为保证原料供应投入的基地建设扶持费用计为无形资产。13.1.1.4递延资产包括前期工作费、设计144、费、施工监理费、试车费、环评费以及办公家具费等。13.1.1.5其它费用预备费、建设期利息等。13.1.1.6原有资产处置原有固定资产净值1300.00万元全部用于本项目，计为沉没资产，但参与固定资产折旧。13.1.2估算依据13.1.2.1国家建设部颁发的建设项目经济评价方法与参数(第二版) 、轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定、轻工业工程设计概算编制办法；13.1.2.2主要设备、电器均按最新询价进行编制，无形资产及递延资产投资结合项目实际情况计列13.1.2.3土建工程参照同类厂房指标计算，材料价格依据承建单位提供的当地价格计算。13.1.2.4前期费用包括前期工作费、建设单位145、管理费、设计费、环评费、施工监理费、职工培训费、办公购置费、试车费、技术转让费等，按有关规定计取。13.1.2.5不可预见费按10%计列。13.1.2.6本项目建设期一年，第二年投产，生产负荷达70%，第三年达产。13.1.3 估算结果本项目建设投资5914.87万元，其中，静态固定资产投资5783.70万元、动态投资(建设期利息) 131.17万元；无形及递延资产825.72万元（见表13-1）。13.2流动资金估算13.2.1估算依据流动资金按分类详细估算法计算。1)主要原辅材料的最低周转天数为30天。2)燃料及动力最低周转天数为30天。3)生产过程中在产品的周转天数365天。4)销售过程146、中产成品的周转天数为20天。5)结算过程中应收帐款周转天数为30天，应付帐款的周转天数30天。6)现金的周转天数为30天。13.2.2估算额达产年流动资金6429.47万元，其中：铺底流动资金为30%计1928.84万元。估算见表（详见表13-2）。13.3总投资项目总投资由建设投资和铺底流动资金组成，本项目工程总投资为7843.71万元。其中，建设投资5914.87万元，铺底流动资金1928.84万元。13.4资金筹措13.4.1资金来源项目总投资7843.71万元。其中建设投资5914.87万元，企业自筹1735.11万元，占建设投资的30.00%，其余70.00%计4179.76万元，申147、请银行贷款。13.4.2用款计划本项目建设期一年，全部建设资金第一年投入；流动资金根据生产负荷逐年投入，第一年投入4717.20万元（包括1928.84万元自有资金）第二年投入1141.50万元，第三年投入570.77万元。详见表133。表131 投资估算表 单位：万元序 号工程费用及名称建筑工程设备购置安装运输工器具其它费用合计1工程费用1337.072844.94214.1721.0015.004432.181.1主要生产工程1032.001198.10119.310.000.002349.411.1.1黄酒车间154.00320.0032.00506.001.1.2白酒车间114.003148、94.3039.43547.731.1.3灌装车间54.00135.8013.58203.381.1.4原有车间改造110.00170.0017.00297.001.1.5粮食收儲加工530.00150.0015.00695.001.1.6养殖场70.0028.002.80100.801.2辅助生产工程135.061396.7469.830.000.001601.631.2.1原材料库25.2025.201.2.2贮存库53.261371.7468.581493.581.2.3成品库35.0035.001.2.4产品开发检测中心21.6025.001.2547.851.3公用工程47.6513149、4.5016.450.000.00198.601.3.1锅炉房28.0080.0012.00120.001.3.2锅炉辅助1.750.000.001.751.3.3给、排水系统12.5017.001.7031.201.3.4配电室供电系统5.4015.001.5021.901.3.5车间仓库机械通风12.501.2513.751.3.6机修10.0010.001.4环保工程36.0055.807.080.0015.00113.88续表131 投资估算表 单位：万元序 号工程费用及名称建筑工程设备购置安装运输工器具其它费用合计1.4.1沼气-污水处理36.0025.802.5864.381.4.150、2锅炉烟气治理30.004.5034.501.4.3厂区绿化15.0015.001.5生活福利设施61.3624.800.000.000.0086.161.5.1办公楼15.0015.001.5.2职工食堂（含浴室）15.009.8024.801.5.3倒班房(含培训中心)39.9639.961.5.4厕所2.802.801.5.5门卫室3.603.601.6其它25.0035.001.5021.000.0082.501.6.1运输设备25.0025.001.6.2工器具21.0021.001.6.3通讯网络10.001.5011.501.6.4道路、地坪、围墙25.0025.001 小 计1151、337.07 2844.94 .14214.1721.0015.004432.182无形资产及递延资产825.72825.722.1基地扶持费600.00600.00续表131 投资估算表 单位：万元序 号工程费用及名称建筑工程设备购置安装运输工器具其它费用合计2.2项目前期工作费15.0015.002.3勘察设计费54.3754.372.4环评费8.008.002.5试车费10.0010.002.6施工监理费48.0348.032.7建设单位管理费45.3145.312.8职工培训费15.0015.002.9技术转让费30.0030.002小计825.72825.721、2合计1337.07152、2844.94214.1721.00840.725257.903基本预备费525.80525.804建设期利息131.17 131.17 建设投资总额1337.072844.94214.1721.001497.69 5914.87 占建设投资比例%22.60 48.10 3.62 0.35 25.32 100.00 流 动 资 金 估 算 表表13-2 单位：万元序号项目名称最低周转天数周转次数建设期投产期达产期第1年第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年11年第12年生产负荷70.090.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.010153、0.01流动资产5001.16223.76835.06835.06835.06835.06835.06835.06835.06835.06835.01.1应收账款3012407.0495.3539.4539.4539.4539.4539.4539.4539.4539.4539.41.2存货4479.85607.06170.66170.66170.66170.66170.66170.66170.66170.66170.61.2.1原材料3012272.6350.4389.4389.4389.4389.4389.4389.4389.4389.4389.41.2.2燃料301213.016.718.154、618.618.618.618.618.618.618.618.61.2.3动力3012-1.7-2.2-2.4-2.4-2.4-2.4-2.4-2.4-2.4-2.4-2.41.2.4在产品36513922.84909.65403.05403.05403.05403.05403.05403.05403.05403.05403.01.2.5产成品2018271.4330.2359.6359.6359.6359.6359.6359.6359.6359.6359.61.3现金3012114.3121.5125.0125.0125.0125.0125.0125.0125.0125.0125.02流动155、负债283.9365.0405.5405.5405.5405.5405.5405.5405.5405.5405.52.1应付账款3012283.9365.0405.5405.5405.5405.5405.5405.5405.5405.5405.53流动资金4717.25858.76429.56429.56429.56429.56429.56429.56429.56429.56429.54流动资金本年增加额4717.21141.5570.75自有流动资金1415.2342.5171.26流动资金借款3302.1799.1399.5投 资 计 划 与 资 金 筹 措 表表13-3 单位：万元序号项156、目名称合计建设期投产期达产期第1年第2年第3年第4年1投资计划12344.345914.874717.221141.51570.741.1建设投资5783.705783.701.2投资方向调节税1.3建设期利息131.17131.171.4流动资金6429.474717.221141.51570.742资金筹措12344.345914.874717.221141.51570.742.1自有资金3663.951735.111415.17342.45171.22其中：用于流动资金2.2长期负债4179.764179.762.2.1长期借款或债券4179.764179.762.2.1.1银行贷款41157、79.764179.762.2.2长期应付款2.3流动资金借款4500.633302.05799.06399.522.4其他短期借款2.5其他第十四章 财务评价14.1主要产品名称及生产规模本项目主要产品及规模为： 黄酒 2000 吨/年 白酒 3000 吨/年 精米（加工销售） 13000 吨/年 生猪（出栏） 2000 头 /年14.2产品成本14.2.1产品成本估算依据14.2.1.1原辅料、燃料及动力耗用：定额由工艺专业提供，价格以承建单位所在地现行价计列。14.2.1.2人员费用：劳动定员198人，人均年工资15000元，职工福利费及社保按工资总额的20%计提，年人均费用合计356.158、40万元 。14.2.1.3折旧和大修理费：本项目设备折旧年限为15年，建构筑物折旧年限为20年，净残值率为5%，按分类年限计算折旧为 354.27万元，大修理按年折旧的5%计算为17.7万元，原有固定资产折旧88.58万元。详见表141。14.2.1.4无形资产和递延资产摊销：固定资产投资中无形资产和递延资产为825.72万元，按5年分别摊销计入成本费用中，年摊销费为165.14万元。详见表14-1。14.2.1.5利息支出：流动资金借款利息计入财务费用。14.2.1.6销售费用：本项目按销售额的5%计取销售费用。14.2.1.7其它费用：本项目按销售额的5%计取管理费用14.2.2单位产品159、制造成本单位产品成本列于表14-2。14.2.3总成本费用项目年均总成本费用为7024.99万元，其中经营成本6280.45万元，固定成本1922.23万元，可变成本5102.76万元。如表14-3所示。14.3销售收入、销售税金及附加估算根据建设项目产品的当前市场行情和近年的总体状况，本项目产品综合销售价格(含税)定为：象都黄酒：18000.00元/吨象都白酒：9000.00元/吨象都精米 6000.00 元/吨生猪 1000.00元 /头年销售税金和附加按国家规定计提，增值税除精米按13%计取外，其余产品税率均为17%、实行含税销售额。此外，黄酒从量计取220元/吨的消费税，白酒从价计取2160、0%消费税，同时从量计取0.5元/kg的消费税。项目缴纳5%城市建设维护税、3%教育附加。年均销售收入为13780万元，年均销售税金及附加为3961.58万元。详见表144。14.4 利润总额及分配所得税按利润总额的33%计提，盈余公积金和公益金分别按税后利润的10%和5%计提，详见表145。财务指标如下：年均销售收入： 13780万元年均增值税及附加： 3961.58万元年均利润总额： 2793.43万元年均上缴所得税： 921.83万元年均税后利润： 1871.60万元投资利润率: 22.63%投资利税率: 54.72%14.5 现金流量分析根据财务现金流量表(表146)计算，财务评价指标161、为：财务内部收益率：22.65%（税后）31.19%（税前）财务净现值（Ic10%）：7192.37万元（税后）12384.69万元（税前）投资回收期(含1年建设期)5.86年（税后）4.81年（税前）借款偿还期(含1年建设期)3.53年固 定 资 产 折 旧 及 无 形、 递 延 资 产 摊 销 表表14-1 单位：万元序号项目名称折旧年限建设期投产期达产期第1年第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年第11年第12年一固定资产合计原值合计5089.25089.25089.25089.25089.25089.25089.25089.25089.25089.25089.2折旧及162、维简费合计354.3354.3354.3354.3354.3354.3354.3354.3354.3354.3354.3净值合计4734.94380.64026.33672.13317.82963.52609.22255.01900.71546.41192.11土建20原值1535.31535.31535.31535.31535.31535.31535.31535.31535.31535.31535.3折旧及维简费72.972.972.972.972.972.972.972.972.972.972.9净值1462.31389.41316.51243.61170.61097.71024.8951163、.9878.9806.0733.12设备12原值3553.93553.93553.93553.93553.93553.93553.93553.93553.93553.93553.9折旧及维简费281.4281.4281.4281.4281.4281.4281.4281.4281.4281.4281.4净值3272.52991.22709.82428.52147.11865.81584.41303.11021.7740.4459.0二无形及递延资产合计原值合计825.7825.7825.7825.7825.7825.7825.7825.7825.7825.7825.7摊销合计165.1165.1164、165.1165.1165.1净值合计660.6495.4330.3165.11递延资产5原值825.7825.7825.7825.7825.7825.7825.7825.7825.7825.7825.7摊销费165.1165.1165.1165.1165.1净值660.6495.4330.3165.1 单位产品成本表表14-2序号项目名称单位单价消耗定额单位成本年总成本(元/吨)(万元)一原辅材料4672.43 1黄酒(2000吨）467.291.1紫糯米吨40000.2510002001.2白香糯米吨37260.15558.9111.781.3小红米吨67780.1677.8135.561165、.4酒曲kg2.539.999.7519.952白酒（3000吨）973.96 2.1白香糯米吨37260.441639.44491.83 2.2大米吨28390.561589.84476.95 2.3酒曲kg2.56.917.255.18 3包装材料（5000吨）311.15 3.1酒瓶、盖、商标万套20500.25512.5256.25 3.2包装箱万只36600.03109.854.90 4精米加工（13000吨）2879.53 4.1稻谷吨10741.982126.522764.48 4.2包装袋万只88500.0188.5115.05 5酒糟及糠吨10040.50 二燃料及动力222166、.69 1水吨1.355.827.86 14.14 2电度0.5248.6525.30 45.54 3煤吨2830.3290.56 163.01 三节能降耗效益万方-16.00 -28.80 四工资及附加198.00 356.4五制造费用255.86 460.55六制造成本3157.37 5683.26 七生产成本3902.77 7024.99总 成 本 费 用 计 算 表表14-3 单位：万元序号项目名称合计建设期投产期达产期第1年第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年第11年第12年生产负荷（%）70901001001001001001001001001001生产成本60167、569.44223.45196.65683.35683.35683.35683.35683.35683.35683.35683.35683.31.1原材料49527.83270.74205.24672.44672.44672.44672.44672.44672.44672.44672.44672.41.2燃料2360.5155.9200.4222.7222.7222.7222.7222.7222.7222.7222.7222.71.3节能降耗效益-305.3-20.2-25.9-28.8-28.8-28.8-28.8-28.8-28.8-28.8-28.8-28.81.4工资及福利费3920.168、4356.4356.4356.4356.4356.4356.4356.4356.4356.4356.4356.41.5其它分段作业成本1.6制造费用5066.1460.6460.6460.6460.6460.6460.6460.6460.6460.6460.6460.61.6.1折旧费3897.0354.3354.3354.3354.3354.3354.3354.3354.3354.3354.3354.31.6.2原有固定资产折旧974.488.688.688.688.688.688.688.688.688.688.688.61.6.3修理费194.717.717.717.717.717.71169、7.717.717.717.717.717.71.6.4其它制造费用2管理费用8690.7880.1880.1880.1880.1880.1715.0715.0715.0715.0715.0715.02.1摊销费825.7165.1165.1165.1165.1165.12.2其它管理费用7865.0715.0715.0715.0715.0715.0715.0715.0715.0715.0715.0715.03销售费用4547.4300.3386.1429.0429.0429.0429.0429.0429.0429.0429.0429.04财务费用3467.3472.9441.9349.027170、5.4275.4275.4275.4275.4275.4275.4275.44.1利息支出3467.3472.9441.9349.0275.4275.4275.4275.4275.4275.4275.4275.44.2其它5总成本费用77274.95876.76904.77341.57267.97267.97102.77102.77102.77102.77102.77102.75.1可变成本56130.43706.74765.85295.35295.35295.35295.35295.35295.35295.35295.35295.35.2固定成本21144.52170.02138.92046171、.11972.51972.51807.41807.41807.41807.41807.41807.46经营成本69084.94884.45943.56473.06473.06473.06473.06473.06473.06473.06473.06473.0 产 品 销 售 收 入 和 税 金 及 附 加 估 算 表表14-4 单位：万元序号项目名称单位合计建设期投产期达产期第1年第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年第11年第12年生产负荷%70.090.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.01收入合计万元151580.0172、10010.012870.014300.014300.014300.014300.014300.014300.014300.014300.014300.02.0销售税金及附加43577.42877.73700.04111.14111.14111.14111.14111.14111.14111.14111.14111.12.1增值税18057.11192.51533.21703.51703.51703.51703.51703.51703.51703.51703.51703.52.1.1销项税金22024.51454.41870.02077.82077.82077.82077.82077.8207173、7.82077.82077.82077.82.1.2进项税金3967.4262.0336.9374.3374.3374.3374.3374.3374.3374.3374.3374.32.2营业税2.3消费税24075.81589.92044.22271.32271.32271.32271.32271.32271.32271.32271.32271.32.3.1按从价定率2.3.2按从量定额2.4资源税2.5城市建设维护费902.859.676.785.285.285.285.285.285.285.285.285.22.6教育费附加541.735.846.051.151.151.151.151174、.151.151.151.151.1损 益 表表14-5 单位：万元序号项目名称合计建设期投产期达产期第1年第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年第11年第12年生产负荷（%）70.090.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.01产品销售收入151580.010010.012870.014300.014300.014300.014300.014300.014300.014300.014300.014300.02销售税金及附加43577.42877.73700.04111.14111.14111.14111.14111.14175、111.14111.14111.14111.13总成本费用77274.95876.76904.77341.57267.97267.97102.77102.77102.77102.77102.77102.74营业外收支净额5利润总额30727.81255.52265.32847.52921.12921.13086.23086.23086.23086.23086.23086.26弥补亏损7其它税前列支8应纳税所得额30727.81255.52265.32847.52921.12921.13086.23086.23086.23086.23086.23086.29所得税10140.2414.3747.176、5939.7964.0964.01018.51018.51018.51018.51018.51018.510税后利润20587.6841.21517.71907.81957.11957.12067.82067.82067.82067.82067.82067.811收回垫付利润2621.5519.4519.4354.3354.3354.3354.3165.612可供分配利润23209.1841.21517.71907.82476.52476.52422.02422.02422.02422.02233.42067.812.1公积金1832.084.1151.8190.8195.7195.7206.177、8206.8206.8206.8186.812.2公益金1029.442.175.995.497.997.9103.4103.4103.4103.4103.4103.412.3应付利润12.4未分配利润20347.8715.01290.11621.62183.02183.02111.92111.92111.92111.91943.21964.412.4.1垫付应付款13累计未分配利润715.02005.13626.75290.36953.88711.410469.112226.713984.315761.917726.2现 金 流 量 表（全 部 投 资）表14-6 单位：万元序号项目名称合计178、建设期投产期达产期第1年第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年第11年第12年生产负荷（%）70.090.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.01现金流入159201.610010.012870.014300.014300.014300.014300.014300.014300.014300.014300.021921.61.1产品销售收入151580.010010.012870.014300.014300.014300.014300.014300.014300.014300.014300.014300.01.2回收固定资179、产余值1192.11192.11.3回收流动资金6429.56429.51.4其他2现金流出135015.65783.712893.711532.512094.511548.011548.011602.511602.511602.511602.511602.511602.52.1建设投资5783.75783.72.2流动资金6429.54717.21141.5570.72.3经营成本69084.94884.45943.56473.06473.06473.06473.06473.06473.06473.06473.06473.02.4销售税金及附加43577.42877.73700.04111.180、14111.14111.14111.14111.14111.14111.14111.14111.12.5所得税10140.2414.3747.5939.7964.0964.01018.51018.51018.51018.51018.51018.52.6营业外收支净额3净现金流量24186.0-5783.7-2883.71337.52205.52752.02752.02697.52697.52697.52697.52697.510319.14累计净现金流量24186.0-5783.7-8667.4-7329.9-5124.4-2372.4379.63077.05774.58472.011169.181、513867.024186.05税前净现金流量34326.2-5783.7-2469.42085.03145.23715.93715.93715.93715.93715.93715.93715.911337.56税前累计净现金流量34326.2-5783.7-8253.1-6168.0-3022.9693.14409.08124.911840.915556.819272.722988.734326.27税后净现值7192.4-5257.9-2383.21004.91506.41708.81553.41384.21258.41144.01040.0945.53288.08累计税后净现值7192.182、4-5257.9-7641.1-6636.3-5129.9-3421.1-1867.7-483.4775.01919.02958.93904.47192.49税前净现值12384.7-5257.9-2040.81566.52148.22307.32097.61906.91733.51575.91432.71302.43612.510累计税前累计净现值12384.7-5257.9-7298.7-5732.2-3584.0-1276.7820.92727.74461.26037.17469.88772.212384.7计算指标指 标 名 称 所 得 税 后 所 得 税 前 财务内部收益率（%） 2183、2.65 31.19财务净现值 7192.37 12384.69静态投资回收期（年） 5.86 4.81动态投资回收期（年） 7.38 5.6114.6项目清偿能力分析14.6项目清偿能力分析项目第三年投产，生产负荷达到100%，开始偿还长期借款本金，还款资金来源折旧、摊销和未分配利润，借款偿还期为3.53年（含建设期一年），项目具有较强的偿还能力。详见表14-7。资金来源和运用见表14-8，在整个计算期12年内，项目累计资金来源55416.37万元，资金运用31164.89万元，盈余资金24251.48万元，财务平衡情况较好，企业自身技术水平能力很强。资产负债表见表14-9，资产负债率在达产184、期小于0.5；流动比率各年平均大于1，速动比率各年平均大于0.5，表明项目的资产可以抵补负债。14.7不确定性分析14.7.1盈亏平衡分析计算结果表明，项目投产后总生产能力达到40.76%时，收益与成本平衡，可保本经营，超过40.76%时将产生利润。详见图14-1。14.7.2敏感性分析敏感性分析是通过分析预测项目主要因素发生变化时对企业抗风险能力以及主要经济指标的影响，本项目主要分析投资、原材料价格和销售价格及生产规模变化对项目内部收益率、贷款偿还期的影响。详见表14-10和图14-2。表1410显示，总体上，各因素的敏感度均不高，产品销售价格的变化对内部收益率的影响较明显，当其降低10%时185、，项目还能保有14.75%的内部收益率，项目抗风险能力较强。14.8财务评价结论本项目建成投产后,形成年产2000吨黄酒、3000吨白酒，13000吨精米的生产能力，同时利用酒糟谷糠进行养猪年出栏2000头肥猪并利用猪粪污水等生产沼气及制取有机肥。年平均销售收入13780万元，年均利税6755.01万元，年均利润总额2793.43万元,投资利润率22.63%，投资利税率54.72%，税后内部收益率22.65%；项目投资回收期5.86年，中长期贷款偿清年限3.53年（含建设期一年），盈亏平衡点40.76%。财务分析显示，项目具有良好的盈利能力、偿贷能力和抗风险能力，项目可行。详见主要经济技术指标186、汇总表（表11）。14.9财务评价的建议本项目黄酒价格对项目整体效益的影响较显著，企业应注重高端市场的开发，积极扩大高档酒的比例，不断增强盈利能力。借 款 偿 还 表表14-7 单位：万元序号项目名称利率合计建设期投产期达产期第1年第2年第3年第4年1.1年初借款本息累计4179.82945.31135.91.1.1年初借款本金累计4048.62852.91100.21.1.1.1银行贷款4048.62852.91100.21.1.2年初借款利息累计131.292.435.71.1.2.1银行贷款131.292.435.71.2本年借款4048.64048.61.2.1银行贷款4048.640187、48.61.3本年应计利息666.5131.2270.9190.973.61.3.1银行贷款6.48666.5131.2270.9190.973.61.4本年还本金4179.81234.41809.51135.91.4.1银行贷款4179.81234.41809.51135.91.5本年还利息535.3270.9190.973.61.5.1银行贷款535.3270.9190.973.62还本金的资金来源4179.81234.41809.51135.92.1折旧1062.8354.3354.3354.32.2摊销495.4165.1165.1165.12.3利润2621.5715.01290.1188、616.42.4其它资金3还利息的资金来源535.3270.9190.973.63.1计入财务费用535.3270.9190.973.63.2其它资金计算指标 银行贷款偿还期：3.53年 资 金 来 源 与 运 用 表表14-8 单位：万元序号项目名称合计建设期投产期达产期第1年第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年第11年第12年生产负荷（%）70.090.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.0100.01资金来源55416.45914.96492.23926.23937.63440.53440.53440.53440.53440189、.53440.53440.511062.11.1利润总额30727.81255.52265.32847.52921.12921.13086.23086.23086.23086.23086.23086.21.2折旧3897.0354.3354.3354.3354.3354.3354.3354.3354.3354.3354.3354.31.3摊销825.7165.1165.1165.1165.1165.11.4长期借款4179.84179.81.5流动资金借款4500.63302.1799.1399.51.6其它短期借款1.7建设投资自有资金1735.11735.11.8自有流动资金1928.81190、415.2342.5171.21.9回收固定资产原值1192.11192.11.1回收流动资金6429.56429.51.11其它2资金运用31164.95914.96366.03698.52646.3964.0964.01018.51018.51018.51018.51018.55519.12.1固定资产投资5783.75783.72.2建设期利息131.2131.22.3流动资金6429.54717.21141.5570.72.4所得税10140.2414.3747.5939.7964.0964.01018.51018.51018.51018.51018.51018.52.5股利2.6偿还191、长期借款4179.81234.41809.51135.92.7偿还流动资金4500.64500.62.8还短期借款本金2.9其它3盈余资金24251.5126.2227.71291.42476.52476.52422.02422.02422.02422.02422.05543.04累计盈余资金126.2353.81645.24121.76598.39020.311442.413864.416286.418708.524251.5 资 产 负 债 表表14-9 单位：万元序号项目名称建设期投产期达产期第1年第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年第11年第12年1资产5914.9192、10522.711453.612836.814793.916751.118818.820886.622954.325022.127089.924251.51.1流动资产总额5127.36577.58480.210956.713433.315855.318277.420699.423121.425543.524251.51.1.1应收帐款407.0495.3539.4539.4539.4539.4539.4539.4539.4539.41.1.2存货4479.85607.06170.66170.66170.66170.66170.66170.66170.66170.61.1.3现金114.312193、1.5125.0125.0125.0125.0125.0125.0125.0125.01.1.4累计盈余资金126.2353.81645.24121.76598.39020.311442.413864.416286.418708.524251.51.2在建工程5914.91.3固定资产净值4734.94380.64026.33672.13317.82963.52609.22255.01900.71546.41.4无形及递延资产660.6495.4330.3165.11.5其它2负债及所有者权益5914.910522.711453.612836.914794.016751.118818.9208194、86.622954.425022.227089.924251.62.1流动负债3585.94466.14906.24906.24906.24906.24906.24906.24906.24906.22.1.1应付帐款283.9365.0405.5405.5405.5405.5405.5405.5405.5405.52.1.2流动资金借款3302.14101.14500.64500.64500.64500.64500.64500.64500.64500.62.1.3其它短期借款2.2长期负债4179.82945.31135.92.2.1长期借款4179.82945.31135.92.2.2长期应195、付款2.2.0负债小计4179.86531.35601.94906.24906.24906.24906.24906.24906.24906.24906.22.3所有者权益1735.13991.55851.77930.79887.811844.913912.715980.518048.220116.022183.824251.62.3.1资本金1735.13150.33492.73664.03664.03664.03664.03664.03664.03664.03664.03664.02.3.2资本公积金2.3.3累计盈余公积金126.2353.8640.0933.61227.21537.318196、47.52157.62467.82758.02861.42.3.4累计未分配利润715.02005.13626.75290.36953.88711.410469.112226.713984.315761.917726.2计算指标资产负债率（%）70.6762.0748.9138.2233.1629.2926.0723.4921.3719.6118.110.00流动比率（%）0.00142.98147.28172.85223.33273.80323.17372.54421.91471.27520.640.00速动比率（%）0.0018.0621.7347.0897.55148.03197.402197、46.77296.13345.50394.870.00表14-10 变化因素指标名称变化次数-20-1001020销售价格全投资内部收益率（%）6.8314.7522.6530.5338.49投资回收期（年）11.187.765.864.854.21全投资净现值（万元）-1786268471921171216248银行贷款偿还期7.884.583.533.002.64销售量全投资内部收益率（%）13.2317.9322.6527.3432.05投资回收期（年）8.336.835.865.204.71全投资净现值（万元）182045007192988612584银行贷款偿还期4.924.063.198、533.182.92新增投资全投资内部收益率（%）25.4623.9722.6521.4620.39投资回收期（年）5.545.705.866.026.17全投资净现值（万元）79317564719268266459银行贷款偿还期3.393.463.533.733.94经营成本全投资内部收益率（%）30.7026.6622.6518.6314.64投资回收期（年）4.835.285.866.667.80全投资净现值（万元）117709481719249042627银行贷款偿还期2.983.223.533.974.63 单因素敏感性分析结果 经 济 评 价 指 标 汇 总 表（续）续表14-11199、 序号指标名称单位数量备注1投资利润率%22.632投资利税率%54.723资本金利润率%76.244借款偿还期4.1银行贷款年3.535资产负债率最高值%70.676偿债覆盖率%106.677全部投资税前指标7.1全部投资回收期年4.817.2财务内部收益率%31.197.3财务净现值(10%)万元12384.698全部投资税后指标8.1全部投资回收期年5.868.2财务内部收益率%22.658.3财务净现值(10%)万元7192.379盈亏平衡点9.1生产能力利用率%40.769.2销售价格%56.0940.76%BEP固定成本总成本费用入税后销售收入亏损140001200010000800040002000金额（万元）0100%16000盈利图14-1盈亏平衡图原料价格基本方案内部收益率线基准收益率销售价格投资变化生产规模302010-20%-10% 010%20%（不确定因素变化率）图142敏感性分析图