1、麻将馆服务员工作规范奖罚及规章制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 奖罚及规章制度一、奖罚1.看桌期间，不允许睡觉，接私人电话（重要电话，让别人帮忙看，可以接电话）；不允许手或者胳膊搭在客人椅子靠背上；严禁议论客人的牌。（以上任何一种情况，发现一次罚款10元）2.客人的水剩一半或者长时间没喝变凉情况下，及时给客人添水换水。（发现以上没有执行到位，一次罚款10元）3.烟灰缸烟头不允许超过5个，及时清理烟灰缸，茶几上的烟灰及时清理。（发现以上情况，罚款10元）4.客人自摸，服务员站起来恭喜客人，如果发现没有站起来或者因为2、分心导致晚收炸弹费。（发现一次罚款50元）5.忘记抽水。（发现一次200元）6.员工上班期间必须坚守岗位，不得随意外出，如需外出办事，要经主管同意。（没有报备私自出去的发现一次罚款10元）7.员工换班需经主管同意，不得私自换班。（发现一次罚款10元）8.请假需要提前1天申请，上班晚到提前通知管理人员。（未按此执行，一次罚款10元）二、规章制度1.客人自摸时，服务员面带微笑，使用敬语恭喜客人，音量适中。2.跟客人说话时要带敬语，哥姐，帅哥美女，老板等。3.客人进门，看见客人要主动问好。4.对客人不要过分热情，容易产生距离感。5.工作场合不许嬉闹、追逐、大喊大叫，讲粗话等。6.员工上班期间，需允许3、穿拖鞋、背心。7.两人或两人以上串联，集体矿工，罢工，消极怠工的，一经发现查实，予以从工资中直接抵扣，造成严重影响的予以辞退。8.未经主管指示，员工不得擅自打开或关闭店内空调等电器设备。9.损坏客人物品或公司设备，以现场损坏程度为主，作出相应赔偿。10.拾遗不报，经查出有该情况，将予以辞退，情节严重的，交于警方处理。三、规定1.白班员工上班，先擦拭麻将桌、椅子、小茶几、3-5天清理一次麻将。2.新客人上桌，服务员先告诉客人游戏规则。文明举止：精神饱满，自然站立，说话有礼貌，对客微笑，使用敬语，回答客人问题时，距离适中，诚恳自然，声音适中，对方听到即可。不良举止：当客人需要服务时，装没看见或者背对客人，不理睬，对客人服务中与客人争执，冷面孔，对人不礼貌。口头警告：因员工某些不足而给予口头警告，员工应努力改正，如员工在该一段时间内，仍不能改善，将会严重处分，口头警告不做处罚。