1、宾馆厨房、库房、餐厅消防安全制度及岗位职责编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 目 录编号名 称制定时间页码1xx宾馆消防安全检查制度42客房防火制度53库房消防安全制度64配电间消防安全制度75消防泵房管理规程86消防泵房管理制度97用电防火安全管理规定108动用明火消防安全管理制度119布草房消防安全制度1210办公室安全消防制度1311餐厅消防制度1412厨房消防制度1513xx宾馆安全办公会制度1614燃气安全使用制度1715空调机房消防安全制度1816消防安全宣传教育制度1917事故隐患排查制度2018消防器材2、管理制度2119严禁烟火制度2220消防奖惩制度2321更衣室、宿舍消防制度2422xx宾馆防火领导小组职责2523各部门经理消防安全岗位职责2624领班消防安全职责2725员工消防安全职责2826义务消防队职责2927客房服务人员岗位防火责任制度3028消防控制中心消防管理制度3129xx宾馆消防控制室值班员职责3230专职防火员岗位职责3331电源管理制度3432电工人员消防责任制度3533xx宾馆火警（灾）处理程序3634KTV间消防安全责任制3735餐饮服务人员岗位消防责任制3836厨房燃气灶具使用操作规程3937厨房燃气灶具使用制度4038厨房消防安全制度4139应急灭火和疏散流程图3、4240消防安全宣传教育制度4341消防安全检查制度4442xx宾馆安全疏散设施管理制度4543灭火和应急疏散预案演练制度4644消防控制室值班制度47xx宾馆消防安全检查制度为了贯彻落实“预防为主”的原则，及时发现和解决不安全因素，消除事故隐患，特制定本制度。一、 宾馆每月组织一次由各部门经理参加的消防安全大检查。二、 重大节日和重要任务前，安保部要对重点部位，进行重点检查。三、 安保部每月对消防器材进行检查，发现问题及时解决。四、 安保部每季度对宾馆的消防泵、消防栓、消防喷淋，检查一次。五、 安保部每半年对宾馆的烟感报警器抽查实测一次。六、 安保部每天按检查内容对消防末端水压、消防疏散通道4、进行检查。七、 工程部每半月对各类设施、设备进行安全检查，确保设备正常运行。八、 各部门经理每天对各自工作范围内进行班前、班后的安全检查。客房防火制度一、 客房内所用的装饰材料应采用不燃或难燃材料，窗帘一类的丝、棉织品，应经过防火处理。二、 客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内，以防着火。三、 对房间内配备的电器应按规定及有关制度管理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修，并报安全主管。四、 客房内除固有电器好允许宾客使用电吹风、电动剃须刀等日常生活5、的小型电器外，禁止使用其他电器设备，尤其是电热设备。五、 要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告部门经理。六、 服务员应经常向宾客宣传，不要躺在床上吸烟，烟头和火柴梗不要乱扔乱放，应放在烟灰缸内；入睡前应将音响、电视机等关闭，人离开客房时，应将房内的电灯关掉。七、 要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等，减少起火隐患。八、 要经常检查和提醒客人使用完电器设备后及时断电。九、 服务员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到“五勤”(勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说)，尤其对饮酒过量的客人要特别注6、意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。十、 出租客房的出租方和承租方签订租赁合同，并明确各自的防火责任。库房消防安全制度一、库房内严禁吸烟和使用明火，严禁携带火种进入库房。监控室员工负责对进入库房的人员进行检查、教育，防止进入库房人员吸烟或携带火种。二、物品入库时认真检查是否带有火种，特别是对草、纸及布包装的物品，需严格检查，如有可疑应另行存放。三、库房内不准使用碘钨灯、电炉子、电烙铁、电钟、热水器等电器设备，禁止乱拉临时线。四、要保持库内通道和入口畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意移动。五、库房内不准设办公室、休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔层。六、库房由财务部员工负责，管理人员7、必须熟悉消防器材放置地点，掌握消防器材的使用方法，会报警和扑救初期火灾。八、每天要进行防火安全检查，做到人走断电，锁门。配电间消防安全制度一、 配电间内严禁吸烟和明火作业，严禁在室内会客，无关人员严禁入内。二、 配电间内严禁存放易燃易爆物品。三、 各种电器、照明设备及线路的安装、使用以及配电间的清洁维护要严格按照有关标准执行。四、 严禁非工作人员开启配电箱，严禁非工作人员启动运行、停止按钮。 五、 保持配电间内清洁，道路畅通，禁止在间内堆放杂物。 六、 严禁用湿抹布擦拭配电箱，防止触电。七、 消防器材要放在指定地点，不得随意移动。必须熟悉消防器材放置地点，掌握消防器材的使用方法，会报警和扑救初8、期火灾。 八、 动力工程部负责配电间电气的安全检查，并且认真做好记录。消防泵房管理规程 值班人员必须忠于职守，树立高度的责任感，具有良好的警惕性，严肃认真的做好值班工作。一、严禁非值班人员入内。二、上班时头脑清醒，密切注意设备运行情况，如：电接点压力表压力是否正常。三、及时发现故障，积极主动排除一些常见的故障，若不能解决的故障，应立即通知主管负责人。四、牢记消防安全重要性，熟悉消防设备位置，如进水阀、出水阀是否处于常开位置等。五、能正确操作泵电控柜：消防泵和喷淋泵电控柜的转换开关处于：1、手动状态：按电控柜面板上的泵启停按钮，可使相应泵启停。2、自动状态：（1）按消火栓箱内的消火栓按钮，可使消9、防泵启动。（2）喷淋管网泄压时，可使喷淋泵启动。3、停止状态：泵均不能启动。六、消防泵要每月盘泵一次，并做好记录，保持水泵处于良好状态。七、泵房负责人：杨和顺。消防泵房管理制度一、 每周对泵房清洁一次。保持泵房和设备干净、整洁。二、 严禁非操作人员进入，特殊情况下，须经部门责任人批准后方可进入。三、 严禁吸烟，严禁可燃物进入泵房。四、 保持泵房安静、整洁，严禁在泵房聚会、聊天。五、 定期对泵房进行消毒杀菌防鼠等处理，保证泵房的正常使用。 六、 冬季提前做好防寒保暖工作，防止水泵、管道冻坏。七、 及时发现故障，积极主动排除一些常见的故障，若不能解决的故障，应立即通知主管负责人。用电防火安全管理规10、定九、 采购电气、电热设备，应选用合格产品，并应符合有关安全标准的要求。所有电气设备的安装及线路敷设应符合低压电气安装规定。十、 电气线路的敷设、电气设备安装和维修，应由具备职业资格的电工操作，新设备增设、更换必须安全主管检查后方可使用。十一、 电器设备的的电源一般要接到容量相符的漏电保护器上，线路不准超负荷使用，接头要牢固，绝缘要良好，禁止使用不合格的保险装置。十二、 不得随意乱接电线，擅自增加用电设备。十三、 客房内的台灯、壁灯、落地灯和厨房的电冰箱、绞肉机、切菜机等电气设备的金属外壳，应有可靠的接地保护。床头柜内设有音响、灯光、电视等控制设备的，应做好防火隔热处理。十四、 所有电器设备和11、线路要定期检修，严禁长时间超负荷运行，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。十五、 电器设备周围应与可燃物保持0.5M以上的间距，禁止在任何灯头上使用纸、布或其他可燃材料作灯罩，客房使用的热水器必须带温控装置。厨房、地下室等潮湿的地方应采用防潮灯具。十六、 配电柜应有专人负责，定期检查，保持清洁干燥、状态良好。十七、 配电室设在客房楼内时，应作防火分隔处理，其耐火极限不低于2h。十八、 营业结束时，应切断营业场所的非必要电源。十九、 电气设备、移动电器、避雷装置和其他设备的接地装置每年至少进行两次绝缘及接地电阻的测试。二十、 在配电室和装有电气设备的机房12、内，应配置适当的灭火器材。动用明火消防安全管理制度一、宾馆正常营业期间，进需要动火施工的区域与使用、营业区之间应进行防火分隔。二、在宾馆内任何部位动用电、气焊、喷灯等明火作业前，实施动火的部门和人员应按照制度规定办理动火审批手续，清除易燃可燃物，配置灭火器材，消防主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，落实现场监护人和安全措施，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，确认无火灾、爆炸危险后，经经理批准方可动用。三、明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进行明火作业。四、作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开。13、五、动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程负责人要经常检查规定执行情况，发现问题处罚作业人。六、工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。布草房消防安全制度一、布草房内严禁吸烟和使用明火，严禁携带火种进入布草房。二、物品储存时认真检查是否带有火种，特别是对草、纸及布包装的物品，需严格检查，如有可疑应另行存放。三、布草房内不得储备易燃、易爆物品。四、布草房和货物的堆放必须按安全规定执行，并注意保持室内环境的清洁、干燥和通风。五、布草房内不准使用碘钨灯、电炉子、电烙铁、电钟、热水器等电器设备，禁止乱拉临时线。六、要保持布草房内通道和入口畅通，服务人员必须熟悉消14、防器材放置地点，掌握消防器材的使用方法，会报警和扑救初期火灾。七、布草房内不准设办公室、休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔层。八、每天下班前要进行防火安全检查，做到人走断电，锁门。办公室安全防火制度一、 办公用电设备使用完后应及时关闭，离开室内做到人走断电。二、 所有电源插座应安放在明显安全地方，插座及电源线上不得堆放物品，并与可燃物保持一定安全距离。三、 定期检查线路、插座是否老化和接触点是否插实插牢，发现问题及时处理。四、 经常清理堆放的可燃办公用品，保持室内及桌面整洁。五、 办公设备出现故障，应通知专业人员进行维修，不准带故障运行。六、 办公室内不准私自接拉电源线路，不准使用未经批准15、的大功率电器设备。七、 下班时最后离开的员工负责检查室内情况，保证本室安全。八、 每名工作人员做到会使用灭火器材，具有处理初起火灾的能力。餐厅防火制度一、 餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具，应按规定安装。二、 在各种宴会、酒会和正常餐饮服务中，要注意宾客吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布时必须拿到后台，将赃物抖净，以免因卷入各种火种而引起火情。在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内。三、 餐厅的出入门及消防安全通道不得堆放物品，要保持畅通，不得堵塞。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦发生火灾时使用。四、 领班要对各种电器16、设备经常检查，如发现短路、打火、漏电、超负荷等应及时报告部门经理。厨房防火制度一、 厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告部门主管。二、 厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，厨房增设电器，要经过安全主管同意并备案。三、 厨房内易燃气体管道、接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏；发现易燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。四、 楼层厨房不应使用瓶装液化石油气、煤气、天然气管道应从室外单独引入，不得穿过客房或其他公共区域。五、 厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行，并防止电器设备和线路受潮。六、 油炸食品和烘17、烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，锅内的油不要超过三分之二，以防食油溢出，遇明火燃烧。七、 工作结束后，操作人员用及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源方能离开。八、 厨房的各种燃气炉灶，在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火。九、 经常清理通风、排烟道。厨房内抽烟罩每日清洗一次，烟道油污要每半年清除一次。十、 厨房内除配置常用的灭火器材外，应配置石棉毯，一边扑灭油锅起火。xx宾馆安全办公会制度一、 宾馆安全办公会议，由总经理主持,每月召开一次。总经理因特殊原因不能主持会议时，可委托主管生产安全的副总经理召18、集和主持会议。二、 参加人员：宾馆安全领导小组成员及有关人员。三、 会议主要内容：a) 学习贯彻国家有关安全生产方针、政策、规定和上级部门安全会议、安全文件精神及兄弟单位安全生产经验教训。b) 研究制定宾馆有关安全生产工作意见、工作目标、工作措施、安全制度、奖惩办法等。c) 听取各部门的安全工作情况汇报，研究分析和解决安全生产工作中出现的问题，部署安全工作。d) 检查以前安全办公会确定事项的落实情况，对安全工作不落实的，分析原因追究责任。e) 研究宾馆重大事故分析处理意见，吸取事故教训，制定防范措施，决定对事故责任者的处分。四、 安全办公会议必须做好记录，形成纪要，以指导工作和备查。燃气安全使19、用制度1、燃气使用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查，杜绝因设施及设备的损坏、带故障运行造成的安全隐患，发现损坏、锈蚀立即采取报修和临时有效防护措施，并及时上报安全部直至隐患消除。 2、燃气操作人员上岗前应由部门对其进行燃气安全操作培训，做到“二知三会”。 一知：燃气安全使用规定 二知：燃气具构造 一会：燃气安全操作使用 二会：保养维修燃气具 三会：发现隐患，处理意外险情 3、使用燃气的部门，须设有当班安全员，负责燃气的当日监管工作。 4、燃气具必须由专职操作人员使用，任何与燃气操作无关或与其工作无关的人员，不得操作燃气具。 5、任何部门和个人，不得对燃气管道、阀门、开关、计量表、灶具私自20、拆改，如需要必须按程序报工程部进行改造。 6、使用燃气具必须严格按照操作程序进行，特别是点火程序，应按先点火后开气的顺序操作。 7、每日清洗燃气具，每周清洗燃气排烟道，避免因排烟道积油、积污过多而引起的火灾事故。 8、燃气操作间必须保持良好的通风，发现燃气外泄时，要采取应急措施，开窗、开排风扇，加大通风量，严禁吸烟、开灯、动火。 9、每日班前、班后燃气使用部门要对燃气操作间进行安全检查、交接，并保留一月的文字交接记录。 10、对安全部门配置于燃气使用区域内的消防器材需妥善保管、安全检查，不得挪用。 空调机房消防安全制度一、 机房内不得会客、吸烟、动用明火、储存杂物和建筑用品，不准堆码商品及易燃21、易爆物品。 二、 机房工作人员需认真检查电机线路、机器运行、设备运转是否正常。 三、 机房机器需要维修使用的油漆或其他化工材料，包括包装物、擦拭剂、涂料、搅抖等物料应到指定地点办理，不得随意弃置现场。 四、 机房如需电气焊接时，严禁调兑柴油或稀料，未使用完的柴油、稀料、机油，应由专人设专门地点妥善保管。 五、 机房的工作人员须严格履行职责，做好工作记录，交班接班认真检查，不得在当班时饮酒、睡觉、玩耍（麻将、扑克、棋类等）或擅离职守。 六、 机房内应配相应数量的消防灭火器材，并且实行责任制，谁在岗谁负责，遇有火灾、火险立即扑救。 七、 机房内所有设备、电气线路要经常检查保养。消防安全宣传教育制度22、1、加强对员工的防火安全知识教育，定期开展防火安全宣传会。2、增强义务消防员的消防安全素质，定期组织培训。3、根据季节的变化和节假日，有针对性的对员工进行防火宣传教育。4、经常宣传防火工作的重要性和防灭火知识。5、充分利用班前、会后贯彻消防法。6、熟知消防工作“四懂”“四会”内容、集团公司消防安全管理规定内容和消防四个能力建设内容。7、利用每年更换灭火器时间，对员工进行灭火器实战演练，增强员工消防技能。8、定期对特殊工种进行有针对性的培训和教育。9、对新入职员工进行消防安全培训。事故隐患排查制度为加强宾馆事故隐患排查，落实“安全第一，预防为主”安全工作方针，及时消除事故隐患，特制定本制度：一、23、 实行总经理负责的事故隐患排查制度，每半个月组织对宾馆的事故隐患进行一次排查。实行部门经理负责的事故隐患排查制度，每周组织本部门对事故隐患进行一次排查。二、 对查出的事故隐患要按照“五定”的原则登记造册，定期解决。一时难以解决的问题要制定出切实可行的安全预防措施，及时向上级主管部门汇报，限期解决。三、 对查出的事故隐患，实行事故跟踪制度，由主管领导牵头与业务部门共同制定整改措施，并做到项目、措施、资金、时间和责任“五落实”。四、 各部门要及时上报事故隐患的整改进度，对不按期整改或拖着不改的，追究部门经理责任，因此造成人员伤亡或重大损失的，直至追究刑事责任。消防器材管理制度1、各种消防器材由保卫24、科统一发放，登记造册，由所配备器材部位的人员负责管理。2、放置消防器材地点要明显，用之得手，不准随意变动位置。3、各种消防器材要妥善保管，不得损坏或挪作它用。4、消防器材使用、损坏、丢失由部门管理器材负责人及时通知保卫科，并说明原因。5、对故意损坏（毁）消防设备、器材或挪作它用的按消防法有关章节进行处罚。严禁烟火制度1、凡是火灾危险性大、发生火灾后损失大、伤亡大、影响大的部位或场所都要执行严禁烟火制度。2、要有明显的禁火标志。3、禁止吸烟和可能引起火灾的作业。4、严格控制动火审批制度，确需动用明火的，必须经消防保卫部门的批准，同意后方可使用。 5、严格控制火源、火种、加强对各种火源管理。消防奖25、惩制度 对以下在消防工作有功人员予以奖励： 1、认真执行消防法模范遵守防火安全制度的。 2、在消防工作中有贡献者，成绩显著的。 3、经常对本部位的消防设施、器材、工具检查保养的。 4、帮助消防部门剔除火险隐患，积极整改的。 5、在本岗位能及时发现初起火灾，并能够积极扑救， 措施得力的。 对下列违反消防制度的人员予以惩罚： 1、故意损坏（毁）消防工具、灭火器材、设施的。 2、对火险隐患不能及时整改的。 3、违反消防法，不遵守防火安全制度的。 4、造成火灾事故的责任者。更衣室、宿舍防火制度1、更衣室、宿舍内严禁吸烟。2、工作人员要经常巡视检查，发现隐患要及时采取措施。3、更衣室、宿舍和更衣箱内禁止26、存放易燃、易爆物品。4、保持室内清洁，经常打扫禁止堆放易燃、可燃杂物。5、更衣室、宿舍不得乱接、乱拉电线。6、值班人员要严格按照集团公司消防安全管理暂行规定有关规定认真执行。7、严格交接班制度，每班对更衣室、宿舍进行检查，每班不少于3次。8、禁止在更衣室、宿舍内使用电热设备。（电褥子、热水器、电熨斗等）9、室内物品摆放整齐，个人物品不得太多，避免发生火灾时使火灾迅速蔓延。10、保持消防通道畅通，禁止堵塞。xx宾馆防火领导小组职责一、贯彻执行国家有关消防安全法规，技术规范，贯彻执行消防法、机关、团体、企业、事业单位消防安全规定，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。组织制定消防安全规27、章制度和灭火预案。二、领导宾馆的消防安全工作，把消防工作纳入宾馆的经营管理之中，做到与生产经营同布置、同检查、同评比、同奖惩。三、组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。主持宾馆防火工作。指导、督促、检查各部门的防火工作和消防安全制度的落实情况。四、定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。五、立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。六、指挥火灾扑救和对火灾事故处理。七、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。各部门经理消防安全岗位职责一、 负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。二、 把防火28、工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。三、 落实辖区内，消防设施和器材的管理责任。四、 一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。领班消防安全主要职责五、 结合本班的具体情况，经常进行防火宣传教育自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。六、 熟悉管辖范围内的防火重点和消防报警系统、设备、器材配备情况，达到“四懂”、“四会”和提高“四个能力”。七、 每日定期进行防火检查、巡视，发现隐患及时处理，不能处理的要立即上报上级主管。八、 定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统、设备和器材，确保各项功能正常。九、 发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾。员29、工消防安全职责一、宾馆员工必须严格遵守各项防火安全制度，积极参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练。二、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，熟知安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。三、牢记消防控制中心电话号码“8119”，救火时必须无条件服从消防控制中心和现场总指挥部的指挥。四、严禁将杂物堆放在消防栓、灭火器的周围，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。五、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。六、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况后报告。义务消防队职责一、服从命令、听从指挥30、严格执行各项规章制度。加强防火安全责任心， 随时做好灭火准备。二、贯彻执行宾馆消防工作要求，积极参加学习和训练，了解防火灭火知识，增强防火意识，不断提高防灭火技能。熟练掌握各种消防器才的使用，熟知宾馆的应急预案。三、了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。四、发生火情时，应火速赶到现场，利用宾馆现有的消防设施、器材实施灭火，奋勇扑救，必要时及时疏散宾客。五、熟悉火灾应急处置预案，发生火灾时立即拨打火警电话报警即“8119”。六、做到“四懂”、“四会”，提高对“四个能力”的认识。客房服务人员岗位防火责任制度一、 熟知本岗位的火灾危险性和31、预防措施。二、 熟悉消防工作“四懂四会”内容及xx集团公司消防安全管理暂行规定有关内容。三、 对本岗位设置的消防设备、设施、器材，做到会使用，会保养。四、 对醉酒后的住宿宾客要重点进行观察，并与消防控制室取得联系，重点盯防，核实报警探头报警后要迅速出动进行扑救。五、 走客房检查房况时要仔细观察有无火患及易燃、易爆物品，并切断室内电源。六、 每天下班前对所在岗位的消防器材、设施、设备及消防安全情况进行检查，确无器材等丢失，损坏，无火灾隐患后方可离岗。七、 一旦发生火灾要逐房间对宾客进行疏散，并告之基本的疏散逃生方法。八、 增强自身消防安全意识，提高自防自救能力。九、 保障消防通道的畅通，火灾应急32、照明的完备好用，发现问题立即汇报。消防控制中心管理制度一、 消防控制室实行24小时值班制度。二、 熟悉和掌握设备的运行情况，能处理小的运行故障并做好详细的记录。三、 消防自动报警系统，电话报警应立即进行核实，有问题及时调度人员进行处理。四、 发生火灾时要按照火警（灾）处理程序进行，正确启动各种消防设备，协助酒店领导组织灭火、疏散工作。五、 经常对H8415、CRT、应急广播柜进行检测、擦拭、保持室内卫生。六、 实行交接班登记制度，将本班发生的问题做好详细记录，并汇报经理。七、 值班期间严禁脱岗、空岗和干与工作无关的事情。无关人员严禁在消防控制室逗留。xx宾馆消防控制室值班员职责1、 认真执行宾33、馆各项规章制度，熟悉本岗位的工作程序。2、 熟练操作火灾自动报警系统，防盗报警系统。3、 发生火警（灾）时能正确操作、启动消防设备，协助宾馆领导组织灭火疏散工作。4、 火灾自动报警系统报警时，快速与报警部位人员联系或派人到现场了解情况，无火警发生及时总清消防控制设备。5、 上传下达领导交办的各项工作并作好工作和交接班记录，有问题及时汇报。6、 保持室内环境和个人卫生，每天交班前作好室内卫生。7、 消防29119电话不得占用，禁止无关人员进入消防控制中心。8、 值班时间不得脱岗、串岗或干与工作无关的事情。9、 每天对消防控制系统进行检查、擦拭，发现问题及时处理并向领导汇报。10、 及时做好报警记34、录，认真填写有关内容。11、 消防控制系统出现故障或探测器故障及时报修。12、 大陆海鲜花园烟感探测器报警时，不得延误时间，火速打电话与大陆海鲜花园通报报警地点、数量，填写接警人姓名。专职防火员岗位职责1、 贯彻落实国家有关法律、法规、政策，接受公安消防机关的检查指导。2、 定期对所辖区域进行消防安全检查。3、 建立健全各项消防安全制度。4、 经常对员工进行消防宣传、教育、培训。5、 监督检查火灾隐患的整改情况和各项防火制度的落实情况。6、 制止各种违反消防法的行为。7、 协助各部门做好义务消防员的培训，适时开展消防演练。8、 定期检查消防设施、设备、器材，确保完备好用。电源管理制度1、检修和35、操作电器设备的电工须经过安全技术培训考试合格后，持证上岗。2、凡在高压设备上进行停送电工作时,必须使用停电工作牌，并执行两人以上操作制度，严禁单人作业。3、因故拉开刀闸开关停电时，必须悬挂“有人工作，禁止合电”作业牌。4、凡新增电器设备，必须经安技部门的批准，严禁乱拉电线，私增设备。5、电热器具使用，必须经安全、消防等安全保卫部门同意后发放使用许可证方能使用，无许可证一律不准使用。6、电器开关的继保装置和保险丝，必须合格，灵敏可靠。7、在变、配电室和电气设备等处配备相应灭火器。 电工人员防火责任制度1、电工人员要熟悉消防工作“四懂四会”要求、集团公司消防安全管理暂行规定有关内容。八、 工人员必36、须经过有关部门培训，发给技术合格证后，持证上岗。3、安装电器设备和线路必须按规程要求操作。4、电气线路不准铺地过道 ，要埋管穿线或架空，其架空高度不低于4米。5、各种保险、熔断器等安全装置做到匹配合理，不准超过额定电流。6、 所管地段电器线路、设备经常检查，保持完好 。7、定期对机电设备、设施进行维护保养，发现问题及时处理。 xx宾馆火警（灾）处理程序说明：十一、 消防控制室值班人员接报警后认真按照程序，派员赶赴火警（灾）现场查看情况，视情况调度各部门人员。十二、 通知工程部时，要求派各工种人员到现场。十三、 报告总经理要立即赶往消防控制室指挥灭火疏散工作。十四、 与现场保持联络，随时调度专职37、消防队。KTV间防火安全责任制 为预防火灾事故的发生，保障公共安全，根据中华人民共和国消防法和公共娱乐场所消防安全管理规定。特制定如下防火制度：十、 KTV间内严禁吸烟。十一、 营业期间必须保持所有安全出口、疏散通道的畅通。十二、 严禁将易燃、易爆物品带入和存放在KTV包间内。十三、 严禁在KTV间营业期间进行明火和焊割作业、设备检修、油漆粉刷等施工维修作业。十四、 严格用火用电管理制度，营业结束后，指派专人进行安全巡视检查，防止残留火种引燃可燃物发生火灾。30分钟后再次检查，确无火患后方可离岗。十五、 建立健全防火责任制度，全体员工必须熟悉和掌握必要的消防安全常识，熟知消防工作“四懂”、“四38、会”内容。十六、 严格拉合电制度，闭厅后必须切断电源，防止电器火灾发生。餐饮服务人员岗位防火责任制五、 餐饮服务人员必须熟知本岗位的火灾危险性及预防火灾的措施。六、 熟悉消防工作“四懂四会”内容和xx集团消防安全管理暂行规定有关内容。七、 对本岗位设置的消防设备、设施、器材做到会使用，会保养。八、 客人就餐中随时观察有无乱扔烟头现象，及时处置未熄灭的烟头。尤其对酒后客人及醉酒客人要更加仔细观察。发现隐患及时处理。九、 闭餐撤餐具及桌布时，要仔细查看有无未熄灭烟头，火柴梗等。十、 闭餐后要对所在岗位消防安全情况进行一次彻底检查，确无隐患后，切断空调、照明、音响等用电设备电源后，方可离岗。十一、 39、一旦发生火灾，服务人员要立即由火灾逃生通道对宾客进行安全疏散。并利用本岗位现有的消防设施，设备，器材，对火灾进行扑救。十二、 增强自身消防安全意识，提高自防自救能力。九、 保障消防疏散通道、安全出口的畅通，火灾应急照明的完备好用，发现问题立即汇报。厨房燃气灶具使用操作规程一、 使用者要熟悉煤气、灶具的性能及正确的操作方法，并认真遵循先点火，后开气的操作程序。二、 每天开气前、灶具使用前。要对供气软管、阀门、接头等处进行细致检查，每月对固定管路进行检查。每三个月更换一次供气软管（软管无论好坏），及时发现隐患，剔除不安全因素后方能使用。三、 每半年由供气方出具煤气公司或指定的专业部门对钢瓶的检测凭40、证。四、 灶具使用的软管长度不得大于1米，气罐与管路软管不得大于0.8米，气罐（小罐）距灶具不得小于2米的安全距离。五、 煤气管道及灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品。六、 每天下班前专人清理灶具，检查用火全部熄灭，阀门全部关紧后方可离岗。七、 灶具点火使用时不得离人，以防发生意外。八、 气罐应放置在通风良好的地方，严禁将气罐卧放、倒放和用热水外部加热增压。九、 责成专人负责对气罐的开启，关闭并建立详细的开关及检查记录，记录好具体的开关时间和灶具，附件的安全状况等，非责成的专人不得操作。厨房燃气灶具使用制度一、认真遵守“先点火后开气”的操作规程。二、煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃易燃、易41、爆物品。三、定期对管路及罐体进行维修和保养。四、责成专人对气罐负责。五、使用时工作人员不得随意离开灶具，以防发生意外。六、下班前专人清理灶具，保证用火全部熄灭，阀门全部关紧后方可离开。七、气瓶应放置在通风良好的地方，严禁卧放、倒置、外部加温等。厨房消防安全制度1、 使用燃油燃气灶具、烤炉在点火使用时，必须严格执行操作规程。2、 经常检查清洗灶具使其处于完好状态，严禁在灶具附近堆积可燃物。3、 厨房内易燃气体、液体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏。发现易燃气体泄漏时，先关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。4、 厨房内使用的电器设备，不得过载运行，并防止电器设备及线路受潮42、。5、 油炸食品时，必须专人管理，锅内的油不要超过2/3，以防食油溢出遇明火燃烧。6、 工作结束后，操作人员应及时关闭的所有阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。7、 厨房内抽油烟罩的表面及孔洞每日进行擦洗一次，烟道每半年清洗一次。8、 熟悉各种消防器材的性能、使用方法及消防器材的摆放位置，爱护消防设备，保持清洁，禁止随意挪动。应急灭火和疏散流程图消防设施报警电话报警人员报警消防控制室工程部（到电房和消防泵房待命）就近服务员保安员赶赴现场查看反馈火场信息确有火情，即刻灭火消防控制室保安队员及义务消防队人员楼层服务员拨打119报警值班经理电话通知总经理 赶赴现场指挥根据情况组织疏散逐间叫醒房间客43、人进行疏散通知人员到路口迎接消防车赶赴现场进行初期火灾扑救消防安全宣传教育制度1、加强对员工的防火安全知识教育，定期开展防火安全宣传会。2、增强义务消防员的消防安全素质，定期组织培训。3、根据季节的变化和节假日，有针对性的对员工进行防火宣传教育。4、经常宣传防火工作的重要性和防灭火知识。5、充分利用班前、会后贯彻消防法。6、熟知消防工作“四懂”“四会”内容、集团公司消防安全管理规定内容和消防四个能力建设内容。7、利用每年更换灭火器时间，对员工进行灭火器实战演练，增强员工消防技能。8、定期对特殊工种进行有针对性的培训和教育。9、对新入职员工进行消防安全培训。消防安全检查制度为进一步做好宾馆的防火44、工作，特制定如下防火检查制度：1、xx宾馆防火领导小组每季度对所辖各单位进行一次防火安全大检查。2、各单位每月组织一次单位的防火安全检查。3、班、组经常对本班、组防火安全情况进行检查。4、对查处的各类不安全因素，要做到逐件登记，认真整改。5、发现的重大火险隐患要登记立案，采取“五定”措施限期整改，在隐患解决前，要制定可靠的防范措施确保安全。6、对查出的问题没有按期整改，发生问题严肃处理直至追究法律责任。 xx宾馆安全疏散设施管理制度 安全疏散设施是宾馆重要的消防安全设备，加强对安全疏散设施的管理，确保安全疏散设施的正常运转，是维护我们宾馆消防安全的重要手段之一，各部门要严格按照消防法的要求，认45、真执行以下规定：1、 要时刻保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施，保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态。2、各员工严禁下列行为，违者予以通报批评或罚款等处罚：（一） 占用疏散通道；（二） 在安全出口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物；（三） 在营业期间将安全出口上锁、遮挡或者将消防安全疏散指示标志遮挡、覆盖；（四）其他影响安全疏散的行为。3、 宾馆下列场所或部位应当设置火灾事故应急照明灯和符合标准的疏散指示标志：（1）疏散走道、疏散门；（2）楼梯、电梯及其前室；（3）配电室、消防控制室。4、46、 消防疏散设施、设备应当指定专人管理。自动报警和自动灭火系统，防、排烟系统，疏散指示和应急照明装置，消火栓系统、灭火器等消防设施、器材，必须委托专业维修公司定期测试和维修保养。5、 消防给水管道、消防水箱和消火栓等设施，不得改作他用。消防给水系统需停水维修时，应当报宾馆安保部备案。6、宾馆行政部门要加强对安全疏散设施的监督、检查，及时发现有关问题，确保设施的正常运转。灭火和应急疏散预案演练制度（一）根据宾馆实际情况制定可行性灭火和应急疏散预案。（二）组织全体员工学习和熟悉各类灭火和应急疏散预案。（三）做好预案演练前的准备，精心布署，明确分工，强调关键环节和行动程序。（四）按制定的预案每半年组织47、一次演练，包括：报警、接警、查警、扑救、疏散、善后工作等。（五）演练结束后，应组织召开总结会议，完善预案的不足之处消防控制室值班制度为加强消防安全管理，预防火灾发生，降低火灾危害，确保人员财产安全，特制定如下制度：一、按时上下班，坚守工作岗位；二、严格落实行政指令，准确及时接转电话；三、精力集中，时刻掌握设备的运转状况和设备的完好情况；四、保持个人仪容仪表整洁和室内清洁卫生；五、值班室内严禁烟火，不得利用电脑或其它工具进行娱乐活动，不得吃零食，非工作需要会客时间不得超过10分钟；六、每日必须检查火灾自动报警系统及消防联动控制系统的功能是否正常，如发现不正常，应在日登记表中记录并及时处理或报告；七、接受上级检查时，应主动起立，态度诚恳，礼貌相待，认真回答领导的提问；八、认真做好交接班工作。